Cupcakes dengan kismis dan coklat- makanan panggang buatan sendiri yang luar biasa yang akan mendiversifikasi Anda meja manis. Mempersiapkan kue mangkuk dengan porsi sangat menyenangkan - sangat cepat dan nyaman. Lebih baik bilas kismis terlebih dahulu dan letakkan di atas tisu hingga kering. Cupcakes dipanggang selama 20-25 menit dan segera disajikan. Makanan panggang yang enak, cobalah!
Untuk membuat kue mangkuk dengan kismis dan coklat kita membutuhkan:
tepung terigu - 240 gram;
susu - 125ml;
gula - 3 sdm. aku.;
telur - 2 buah;
mentega- 100 gram;
baking powder - 8-9 gram;
coklat hitam (atau susu) - 3 sdm. aku.;
kismis - 40 gram;
gula halus untuk taburan.
Tambahkan susu, mentega cair dan dingin ke dalam campuran. Tambahkan coklat parut. Jika Anda tidak suka dark chocolate, gantilah dengan milk chocolate. 
Masukkan adonan ke dalam cetakan silikon, mengisinya hingga 2/3 volume.
Masukkan loyang muffin ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 20-25 menit (sampai kering). Saat cupcakes sudah dingin, taburi dengan gula halus. 
Beginilah hasil kue cupcake dengan kismis dan coklat saat dipotong - lembut dan lapang! Tuangkan kopi dan nikmatilah!
Buatan sendiri lapang dan harum kue mangkuk akan menjadi tambahan yang bagus untuk minum teh di rumah. Tahukah Anda kalau cupcakes merupakan salah satu jenis makanan panggang tertua. Sejarawan mengklaim bahwa muffin pertama dibuat di Roma Kuno dari adonan jelai. Buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan biji delima ditambahkan ke dalamnya sebagai isian. Baru pada awal abad ke-16 cupcakes mulai dibuat di negara-negara Eropa.
Jika sebelumnya ragi dan adonan biskuit, lalu hari ini juga diolah dengan krim asam, mentega, kefir, coklat leleh, dan keju cottage. Kerabat terdekat dari cupcakes adalah muffin, kue Paskah, dan cupcakes. Jika kita berbicara tentang bentuk cupcakes, maka bisa berbentuk bulat (biasanya berlubang di tengahnya) atau persegi panjang. Yang tak kalah populer adalah cupcakes dengan porsi kecil, yang sudah dikenal banyak orang sejak zaman Uni Soviet.
Muffin kismis semacam itu disiapkan secara ketat sesuai dengan Gost dan dijual di setiap kantin, prasmanan, dan toko kelontong. kue mangkuk coklat dengan kismis, resep langkah demi langkah, yang ingin saya tunjukkan kepada Anda, komposisinya akan sangat mirip dengan resep kue mangkuk menurut Gost. Kami akan menggunakan mentega, gula, telur dan coklat sebagai bahan utama.
Bahan-bahan:
Jadi, mari bersiap kue mangkuk coklat dengan coklat dan kismis. Tuang gula ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan mentega yang sudah dipotong-potong.
Kocok mentega dan gula dengan mixer. Tambahkan telur satu per satu.
Setelah setiap penambahan telur, campur adonan dengan mixer. Ini adalah konsistensi massa yang seharusnya.
Tambahkan coklat bubuk.
Kocok kembali adonan cupcake coklat dengan mixer. Tambahkan soda kue yang dicampur dengan cuka. Kalahkan semuanya secara menyeluruh lagi.
Tambahkan kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan. Jika kismis terlihat keras dan kering, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan melunak. Untuk prosedur ini, 5-10 menit sudah cukup. Mengaduk.
Tambahkan tepung yang diayak melalui saringan dalam porsi kecil. Makanan panggang yang dibuat dengan tepung yang diayak selalu menjadi lebih pulen dan tinggi.
Aduk rata adonan cupcake coklat agar tidak ada gumpalan tepung di dalamnya. Konsistensinya terlihat jelas di foto. Seharusnya hasilnya cukup kental, kira-kira sama dengan adonannya.
Olesi loyang muffin silikon atau logam minyak bunga matahari. Isi sekitar setengahnya dengan adonan.
Tempatkan cetakan kue coklat di atas loyang. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 185-190C. Panggang selama 30-35 menit di rak tengah oven. Jika sudah matang, setelah agak dingin, keluarkan dari cetakan dengan cara dibalik ke piring datar. Taburi dengan gula halus.
Di samping itu gula bubuk Anda bisa menghiasnya lapisan gula coklat atau palsu krim mentega, coklat hitam leleh. Anda bisa berimajinasi tanpa henti dengan dekorasi muffin dan cupcakes. Sajikan kue coklat dengan kopi atau teh pahit. Nikmati teh Anda bersama keluarga atau teman Anda.
Dan terakhir, saya ingin menambahkan itu untuk ini resep dasar kue mangkuk coklat, Anda juga bisa menyiapkan kue mangkuk dengan jenis isian lainnya - dengan plum, ceri kering, kacang-kacangan, jeruk atau kulit lemon, manisan buah-buahan, kurma, aprikot kering, pisang, biji-bijian, biji poppy.
Resep muffin coklat kismis dengan foto langkah demi langkah grafik. Kue mangkuk yang lezat dan lembut dengan kismis berair di dalamnya dan topping kacang gula di luar. Cokelat (kakao) dan kismis, secara halus, tidak sesuai dengan konsepnya nutrisi yang tepat. Saya menemukan jalan keluar dari situasi ini - saya membuat kue mangkuk untuk teman-teman. Mereka mendapat bagian kenikmatan dari rasa kue coklat, saya juga mendapat bagian kenikmatan dari memandangi wajah puas mereka. Kandungan kalori satu cupcake (42 gram) adalah 137 kkal, harga satu cupcake adalah 5 rubel.
Untuk membuat kue mangkuk coklat kita membutuhkan (untuk 22 kue mangkuk):
bubuk kakao - 2 sdm. (30 gram); tepung terigu - 1,5 cangkir (150 gram); gula - 1 cangkir (200 gram); kismis - 100 gram; telur ayam - 2 buah. (50 gram); yogurt alami - 100 gram; mentega - 100 gram; kenari - 50 gram; baking powder - 1 sdt.
Pertama, rendam kismis di dalamnya air panas, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan cognac atau rum ke dalam air panas.
Dalam mangkuk, kocok dengan mixer dua telur ayam dan segelas gula.
Lelehkan mentega di mangkuk terpisah (bisa di microwave).
Kemudian mentega cair perlu didinginkan sebentar (sekitar 5 menit).
Tambahkan mentega cair dan yogurt ke dalam telur kocok dengan gula, aduk dengan mixer hingga rata.
Kemudian masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder yang sudah diayak.
Kocok adonan dengan mixer hingga tepung benar-benar larut.
Tiriskan kismis dari air rendamannya.
Tambahkan kismis ke dalam adonan.
Aduk kismis ke dalam adonan menggunakan sendok.
Potong kenari dengan pisau.
Mari kita bagikan adonan ke dalam loyang muffin; Anda bisa menggunakan cetakan kertas, silikon atau logam; yang terakhir perlu diolesi minyak agar muffin tidak menempel pada cetakan. Saya menggunakan kertas cupcake liner dengan ukuran berbeda dan membuat 22 cupcake. Cetakan harus diisi adonan tidak seluruhnya, melainkan sekitar 2/3, agar adonan tidak “mengambang” keluar dari cetakan saat dipanggang.
Taburkan cupcake cincang di atasnya kenari dan gula.
Letakkan cupcakes di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-30 menit (tergantung ukuran cupcakes).
Setelah sekitar setengah jam, keluarkan loyang berisi muffin dari oven dan biarkan agak dingin.
Kue mangkuk kismis coklat sudah siap! Selamat makan!
|
Produk |
Berat produk (gram) |
Harga per kg produk (gosok) |
Kkal per 100 g produk |
|
Coklat bubuk |
|||
|
Mentega |
|||
|
Gula |
|||
|
Tepung terigu |
|||
|
telur |
|||
|
kenari |
|||
|
kismis |
|||
|
Yoghurt alami |
|||
|
Total: (22 kue mangkuk) |
|||
|
Bagian |
Makanan penutup favorit adalah muffin coklat kismis. Kombinasi ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, dan Anda pasti ingin segera menuangkan secangkir teh untuk diri sendiri dan menikmati kelezatannya.
Ada banyak resep yang bisa Anda buat untuk muffin kismis coklat.
Resep ini mendekati Gost, jadi Anda pasti tidak akan kecewa.
Kocok segelas gula dan dua ratus gram mentega lunak, tambahkan tiga butir telur satu per satu.
Tambahkan dua atau tiga sendok makan coklat dan kocok lagi dengan mixer. Kami memadamkan satu sendok teh soda dengan cuka dan menaruhnya di mangkuk yang sama.
Cuci bersih seratus gram kismis, keringkan dan campurkan ke dalam adonan. Jika sudah kering, rendam terlebih dahulu selama sepuluh menit.
Ayak segelas tepung di atas semangkuk adonan. Aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
Isi setengah cetakan yang sudah diolesi minyak, adonan mengembang dengan baik. Panggang dengan suhu 190 derajat selama sekitar setengah jam. Taburi cupcake yang sudah dingin dengan gula halus.
Cupcake kismis coklat dapat dibuat menggunakan resep ini.
https://youtu.be/y_mMOFzV6Xw
Cupcake ini keluar sangat lapang. Rasa yang lembut menyediakan mentega.
Masukkan sebatang mentega ke dalam sendok, tambahkan segelas gula dan sepertiga sendok teh garam dan mulailah memanaskan dengan api kecil. Aduk hingga semuanya meleleh dan larut.
Tambahkan dua sendok makan tepung kanji, dua butir telur, dan setengah gelas susu. Tambahkan dua gelas tepung yang diayak, tiga sendok makan coklat dan setengah gelas kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan. Meremas.
Panggang dalam loyang kue atau rum baba. Makanan siap saji Anda juga bisa menuangkan coklat leleh atau taburi dengan serpihan kelapa.
Cantik kue mangkuk harum dengan berbagai macam pengisi.
Giling seratus gram mentega lunak dengan dua ratus gram gula pasir hingga menjadi seperti krim. Tambahkan empat butir telur.
Tambahkan seratus enam puluh gram tepung, seratus gram coklat dan satu sendok teh baking powder. Uleni adonan.
Masukkan seratus gram ke dalam adonan kenari, kacang tanah, ceri yang diadu, dan kismis. Tuangkan dua sendok makan cognac.
Panggang dalam loyang persegi panjang selama 45 menit. Hiasi kue yang sudah dingin dengan bubuk atau frosting.
Ini kue mangkuk yang lezat dapat disiapkan dengan bahan-bahan minimal.
Lima puluh gram kismis dikukus dalam air panas. Dalam wadah besar, campurkan tiga butir telur, segelas gula pasir, segelas susu dan seratus gram mentega pada suhu kamar. Kocok dengan pengocok.
Tambahkan satu setengah cangkir tepung yang diayak, tiga sendok teh coklat, dua sendok teh baking powder dan satu sendok teh garam ke dalam campuran yang dihasilkan, yang akan meningkatkan rasa coklat. Mencampur. Adonan siap keluar berserat.
Peras kismis dan campurkan ke dalam adonan.
Kami memanggang kue mangkuk selama sekitar setengah jam dalam cetakan khusus, lebih disukai cetakan silikon - lebih mudah untuk mengeluarkan produk jadi dari cetakan tersebut.
Kue mangkuk kismis coklat – rasa manis yang lezat dari bahan-bahan yang tersedia, yang bisa disiapkan oleh ibu rumah tangga mana pun.
Jika Anda tidak tahu apa yang harus disiapkan untuk teh untuk keluarga Anda, perhatikan resep cupcake dengan kismis dan coklat. Untuk memanggang, Anda memerlukan serangkaian produk murah, dan yang terpenting, makanan penutup disiapkan dengan sangat cepat. Lantas bagaimana cara membuat muffin coklat kismis dan bahan apa saja yang dibutuhkan?
Tidak sulit menebak bahan utamanya makanan panggang buatan sendiri kismis dan coklat muncul. Anda bisa membeli sebatang coklat dan menggiling rasa manisnya sendiri, atau membeli coklat tetes yang sudah jadi. Kismis bisa bermacam-macam: putih atau gelap, pilihan Anda.
Untuk 12 porsi muffin, kita harus menyiapkan produk berikut ini:
Tip: sebelum menambahkan kismis ke dalam adonan, bilas hingga bersih dengan air hangat dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Jadi, Anda tidak hanya akan menghilangkan bakteri yang menumpuk pada buah beri kering, tetapi juga mengungkap aroma buah kering yang luar biasa.
Sangat penting untuk membeli keping coklat yang berkualitas. Termasuk permen yang aman harus mengandung beberapa komponen yaitu : coklat, gula, vanilla, susu dan leticin. Keunikan utama dari tetesan coklat adalah tidak berubah bentuk saat terkena suhu tinggi.
Setelah semua bahan siap, saatnya mulai membuat cupcake kismis coklat!
Sebelum mulai memasak, sebaiknya keluarkan semua makanan dari lemari es agar dingin hingga suhu 22 derajat Celcius. Untuk memastikan adonan memiliki konsistensi yang seragam, semua bahan kering harus diayak melalui saringan halus. Pendekatan ini juga akan memperkaya produk dengan oksigen.
Persiapan makanan penutup langkah demi langkah dengan coklat dan kismis:
Setelah proses memasak selesai, keluarkan kue dari oven. Jangan langsung mengeluarkan makanan yang dipanggang setelah dimasak jika tidak ingin bagian bawah makanan penutup menempel di wajan.
Dan untuk membuat kue mangkuk yang sempurna, simpan sedikit tips bermanfaat dari manisan.
Kue mangkuk dengan kismis dan coklat layak untuk Anda yang menyukai makanan manis, dan Anda dapat menikmati rasa makanan yang dipanggang dengan secangkir teh atau kopi favorit Anda. Selamat makan!
