Cupcake dengan kismis dan cokelat- kue-kue buatan sendiri yang lezat yang mendiversifikasi meja manis Anda. Cupcake porsi menyenangkan untuk dimasak - sangat cepat dan nyaman. Lebih baik mencuci kismis terlebih dahulu dan meletakkannya di atas handuk kertas hingga kering. Cupcake dipanggang selama 20-25 menit dan langsung disajikan di meja. Makanan enak, coba!
Untuk menyiapkan kue mangkuk dengan kismis dan cokelat, kita perlu:
tepung terigu - 240 g;
susu - 125 ml;
gula - 3 sdm. l.;
telur - 2 buah;
mentega - 100 gram;
baking powder - 8-9 g;
cokelat hitam (atau susu) - 3 sdm. l.;
kismis - 40 gram;
gula halus untuk taburan.
Tambahkan susu, mentega cair dan dingin ke dalam massa. Tuang cokelat parut. Jika Anda tidak suka cokelat hitam, ganti dengan cokelat susu. 
Bagi adonan ke dalam cetakan silikon, isi 2/3 penuh.
Dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, masukkan cetakan dengan cupcakes dan panggang selama 20-25 menit (sampai korek api kering). Saat cupcakes telah dingin, taburi dengan gula halus. 
Beginilah tampilan cupcakes dengan kismis dan cokelat dalam konteksnya - lembut dan lapang! Tuangkan kopi dan nikmatilah!
Jika Anda tidak tahu apa yang harus dimasak untuk rumah tangga Anda untuk minum teh, maka perhatikan resep kue mangkuk dengan kismis dan cokelat. Untuk memanggang, Anda memerlukan seperangkat produk anggaran, dan yang paling penting, makanan penutup disiapkan dengan sangat cepat. Jadi, bagaimana cara membuat muffin kismis dan cokelat, dan bahan apa yang kita butuhkan untuk ini?
Tidak sulit menebak bahan utamanya kue rumahan kismis dan cokelat menonjol. Anda dapat membeli sebatang coklat dan menghancurkan manisnya sendiri, atau membeli tetes coklat yang sudah jadi. Kismis akan sesuai dengan varietas apa pun: putih atau gelap untuk dipilih.
Untuk 12 porsi cupcakes, kita harus menyiapkan produk berikut:
Tip: sebelum Anda menambahkan kismis ke dalam adonan, bilas dengan air hangat dan tuangkan air mendidih di atasnya. Jadi, Anda tidak hanya akan menyingkirkan bakteri yang menumpuk pada buah kering, tetapi juga mengungkapkan aroma buah kering yang luar biasa.
Sangat penting untuk membeli tetes cokelat berkualitas tinggi. Bagian rasa manis yang aman harus mencakup beberapa komponen, yaitu: coklat, gula, vanila, susu dan lesitin. Keunikan utama dari tetesan cokelat adalah tidak berubah bentuk di bawah pengaruh suhu tinggi.
Ketika semua produk sudah siap, saatnya untuk mulai membuat muffin kismis cokelat!
Sebelum mulai memasak, kami menyarankan Anda mengeluarkan semua produk dari lemari es agar dingin hingga mencapai suhu 22 derajat Celcius. Untuk membuat adonan homogen, benar-benar semua bahan kering harus diayak melalui saringan halus. Pendekatan ini juga akan memperkaya produk dengan oksigen.
Persiapan makanan penutup selangkah demi selangkah dengan cokelat dan kismis:
Di akhir memasak, keluarkan muffin dari oven. Jangan langsung menarik pastry setelah dimasak jika Anda tidak ingin bagian bawah dessert menempel di wajan.
Dan untuk membuat kue mangkuk yang sempurna, simpan beberapa tips bermanfaat dari confectioners.
Cupcakes dengan kismis dan cokelat layak mendapatkan perhatian yang manis, dan Anda dapat menikmati rasa memanggang dengan secangkir teh atau kopi favorit Anda. Silakan dinikmati makanannya!
Rumah lapang dan harum Kue Mangkok akan menjadi tambahan yang bagus untuk minum teh di rumah. Tahukah Anda bahwa cupcakes adalah salah satu jenis makanan panggang tertua. Sejarawan mengklaim bahwa cupcakes pertama dibuat di Roma kuno dari adonan jelai. Sebagai isian, buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan biji delima ditambahkan ke dalamnya. Baru pada awal abad ke-16, cupcakes mulai disiapkan di negara-negara Eropa.
Jika sebelumnya ragi dan adonan biskuit, lalu hari ini mereka dimasak dengan krim asam, mentega, kefir, cokelat leleh, keju cottage. Kerabat terdekat cupcake adalah muffin, kue Paskah, dan kue mangkuk. Jika kita berbicara tentang bentuk cupcakes, maka itu bisa bulat (paling sering dengan lubang di tengah) atau persegi panjang. Yang tak kalah populernya adalah kue mangkuk berukuran kecil, yang akrab bagi banyak orang sejak zaman Uni Soviet.
Muffin dengan kismis semacam itu disiapkan secara ketat sesuai dengan GOST dan dijual di setiap kantin, prasmanan, dan toko kelontong. Cupcake coklat dengan kismis, resep langkah demi langkah , yang ingin saya tunjukkan kepada Anda, komposisinya akan sangat mirip dengan resep kue mangkuk menurut GOST. Kami akan menggunakan mentega, gula, telur dan kakao sebagai komponen utama.
Bahan:
Jadi mari kita bersiap-siap cupcake cokelat dengan kakao dan kismis. Tuang gula ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan mentega potong-potong.
Kocok mentega dengan gula dengan mixer. Tambahkan telur satu per satu.
Setelah setiap penambahan telur, campur massa dengan mixer. Ini adalah konsistensi massa yang seharusnya.
Tuang bubuk kakao.
Kocok massa untuk cupcakes cokelat lagi dengan mixer. Tambahkan soda yang dicampur dengan cuka. Kocok semuanya dengan seksama lagi.
Tambahkan kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan. Jika kismis terlihat keras dan kering, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan melunak. Prosedur ini akan memakan waktu 5-10 menit. Mengaduk.
Dalam porsi kecil, masukkan tepung yang diayak melalui saringan. Kue kering yang dibuat berdasarkan tepung yang diayak selalu menjadi lebih megah dan lebih tinggi.
Campur adonan untuk cupcakes cokelat dengan baik sehingga tidak ada gumpalan tepung di dalamnya. Konsistensinya terlihat jelas di foto. Seharusnya cukup tebal, kira-kira sama dengan adonannya.
Olesi liner cupcake silikon atau logam dengan minyak bunga matahari. Isi mereka sekitar setengah dengan adonan.
Letakkan kue mangkuk cokelat di atas loyang. Kirim ke oven, yang suhunya 185-190C. Panggang selama 30-35 menit di rak tengah oven. Jika sudah matang, setelah agak dingin, keluarkan dari cetakan dengan cara dibalik di atas piring datar. Taburi dengan gula halus.
Selain gula bubuk, Anda bisa menghiasnya lapisan gula coklat atau fondant krim minyak, coklat hitam leleh. Anda bisa berfantasi dengan dekorasi, baik muffin maupun cupcakes, ad infinitum. Sajikan muffin cokelat dengan kopi atau teh panas. Nikmati minuman teh Anda bersama keluarga atau teman.
Dan akhirnya, saya ingin menambahkan itu untuk ini resep dasar kue mangkuk cokelat, Anda juga dapat membuat kue mangkuk dengan jenis isian lainnya - dengan prem, ceri kering, kacang-kacangan, kulit jeruk atau lemon, manisan buah-buahan, kurma, aprikot kering, pisang, biji-bijian, biji poppy.
Makanan penutup favorit - muffin cokelat dengan kismis. Kombinasi ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, dan Anda pasti ingin segera menuangkan secangkir teh dan menikmati kelezatannya.
Muffin kismis cokelat dapat dibuat dalam berbagai resep.
Resep ini mendekati GOST, jadi Anda pasti tidak akan kecewa.
Kocok segelas gula dan dua ratus gram mentega lunak bersama-sama, masukkan tiga telur satu per satu.
Tuang dua atau tiga sendok makan kakao dan kocok lagi dengan mixer. Kami memadamkan satu sendok teh soda dengan cuka dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang sama.
Cuci seratus gram kismis dengan baik, keringkan dan campurkan ke dalam adonan. Jika sudah kering, maka pra-rendam selama sepuluh menit.
Ayak segelas tepung di atas mangkuk dengan adonan. Aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
Kami mengisi cetakan yang diminyaki di tengah jalan, adonan naik dengan baik. Kami memanggang pada 190 derajat selama sekitar setengah jam. Taburi cupcakes dingin dengan gula bubuk.
Cupcake kismis yang sangat cokelat dapat dibuat menggunakan resep ini.
https://youtu.be/y_mMOFzV6Xw
Kue ini keluar sangat lapang. Rasa lembut memberikan mentega.
Kami memasukkan sebungkus mentega ke dalam sendok, tambahkan segelas gula dan sepertiga sendok teh garam dan mulai panaskan dengan api kecil. Aduk sampai semuanya meleleh dan larut.
Kami memperkenalkan dua sendok makan pati, dua telur dan segelas susu yang tidak lengkap. Kami menaruh dua gelas tepung yang diayak dengan baik, tiga sendok makan kakao dan setengah gelas kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan. Meremas.
Kami memanggang dalam bentuk kue atau rum-baba. Makanan siap saji Anda juga bisa menuangkan cokelat leleh atau taburi dengan serpihan kelapa.
Cantik cupcake harum dengan berbagai macam pengisi.
Gosok seratus gram mentega lunak dengan dua ratus gram gula sampai massa terlihat seperti krim. Masukkan empat telur.
Tambahkan seratus enam puluh gram tepung, seratus gram kakao, dan satu sendok teh baking powder. Uleni adonan.
Kami memasukkan seratus gram ke dalam adonan kenari, kacang tanah, ceri, dan kismis. Tuang dua sendok makan cognac.
Panggang dalam loyang persegi panjang selama 45 menit. Kami menghias cupcake yang didinginkan dengan bubuk atau lapisan gula.
Ini kue mangkuk yang lezat dapat dibuat dengan bahan minimal.
Lima puluh gram kismis dikukus dalam air panas. Dalam wadah besar, campur tiga telur, segelas gula, segelas susu, dan seratus gram mentega suhu kamar. Kami mengalahkan dengan pengocok.
Dalam campuran yang dihasilkan, masukkan satu setengah cangkir tepung yang diayak, tiga sendok teh kakao, dua sendok teh baking powder dan satu sendok teh garam, yang akan meningkatkan rasa cokelat. Kami mencampur. Adonan siap saji keluar dengan keras.
Peras kismis dan campurkan ke dalam adonan.
Kami memanggang kue mangkuk selama sekitar setengah jam dalam cetakan khusus, yang silikon lebih baik - lebih mudah untuk mengeluarkan produk jadi darinya.
Cupcake coklat dengan kismis - manisnya enak dari komponen yang tersedia, yang bisa dimasak oleh ibu rumah tangga mana pun.
Muffin cokelat dengan kismis dan cokelat dapat disiapkan di rumah dengan sederhana, cepat, dan dari produk sederhana yang selalu ada di tangan. Cupcake sangat lembut, harum, dengan rasa cokelat yang nyata. Kue yang enak untuk kopi pagi atau secangkir susu.
Untuk menyiapkan cupcakes, siapkan produk sesuai dengan daftar. Bubuk cokelat dapat dibeli yang sudah jadi, atau Anda dapat menggiling setengah batang cokelat di parutan yang sangat halus. Cara termudah untuk melakukannya adalah jika ubin akan diletakkan di lemari es selama beberapa jam. Jika tidak ada coklat di rumah, bisa diganti dengan coklat bubuk. Kakao mengambil label emas, dari situ rasa cupcake yang sudah jadi akan mirip dengan cokelat hitam. Jika Anda memiliki label perak, maka saya akan menyarankan menambahkan sedikit lebih dari 2 sendok makan kakao ke dalam adonan. Telur dan susu harus pada suhu kamar.
Pertama, rebus air dalam ketel dan tuangkan air panas kismis, biarkan membengkak. Dalam mangkuk yang dalam, campur telur dengan gula.
Masukkan mentega ke dalam microwave selama 30 detik. Tambahkan mentega dan susu ke telur. Gumpalan kecil mentega setelah dicampur dengan tepung akan menyebar sepenuhnya, jangan malu dengan ini. Meskipun Anda bisa melelehkan mentega sepenuhnya, biarkan dingin, lalu tambahkan ke telur dengan gula.
Tambahkan coklat bubuk, lanjutkan mengocok.
Terakhir, tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk adonan hingga rata, jangan sampai ada gumpalan.
Peras kismis dari air, keringkan dengan handuk kertas, tambahkan ke adonan, campur lagi.
Sendokkan satu sendok makan penuh adonan ke dalam loyang muffin dan panggang pada suhu 180 derajat selama 20 menit.
Dinginkan cupcakes yang sudah jadi, mereka akan membentuk garing di permukaan setelah dipanggang. Tempatkan cupcakes yang sudah dingin ke dalam kantong makanan dan biarkan sebentar. Setelah 30-40 menit, cupcake akan menjadi lunak.
Cupcake coklat dengan kismis dan coklat sudah siap. Pasang ketel dan undang keluarga Anda ke meja makan.
