Cupcake dan banyak lagi kue-kue manis Saya cukup sering memasak dari wortel, dan Anda dapat melihat resep di situs. Ketika juicer muncul, kue dari persiapan jus wortel mulai digunakan untuk memanggang, di mana perlu menambahkan sedikit air, jika tidak terlalu kering.
Saya tertarik dengan resepnya versi ramping kue wortel, mis. tanpa menambahkan telur ke adonan. Saya menyiapkan dua opsi: dari wortel parut dan dari kue wortel setelah memeras jus. Kedua pilihan itu enak, tetapi strukturnya berbeda. Dari kue, kue tanpa lemak ternyata kurang subur, lebih lembab, dengan remah yang sedikit lengket. Atas dasar wortel parut - kue lebih mengembang dan dengan struktur longgar.
Untuk menyiapkan kue wortel versi ramping, siapkan bahan-bahannya sesuai dengan daftar.
Saya akan menunjukkan persiapan adonan menggunakan contoh kue wortel yang dibasahi dengan air, dan dibuat dari wortel parut dengan cara yang sama, hanya tanpa air.
Campur wortel yang dicincang dengan cara apa pun dengan gula, sedikit garam, dan minyak sayur olahan yang tidak berbau.
Tambahkan satu porsi tepung, kayu manis, baking powder, slaked soda dan, jika diinginkan, vanila. soda tidak adonan mengembang, yaitu bertindak pada tahap pencampuran, dan baking powder - pada tahap memanggang.
Selain kacang (di sini - kenari) dan buah-buahan kering (di sini - kismis kukus), Anda dapat menambahkan biji ke adonan wortel. Terkadang linen, terkadang bunga matahari, dan kali ini... rami. Menurut pengalaman saya, biji ini paling baik dihancurkan, jika tidak mereka akan terasa terlalu keras dalam makanan yang dipanggang (muffin, kue kering, tortilla, atau roti).
Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan. Ini penampakan kue wortelnya.
Dan adonan seperti itu diperoleh dari wortel parut:
Panggang kue wortel tanpa lemak dalam oven pada 180-200 derajat. Waktunya tergantung pada ukuran formulir, atau lebih tepatnya, pada ketinggian adonan di dalamnya, serta pada sifat-sifat oven. Fokus pada waktu 45 menit kemudian periksa kesiapannya.
Ini adalah hasil kue wortel yang terbuat dari kue.
Ini adalah kue wortel tanpa lemak yang sudah jadi.
Perhatikan kedua komposisi kue wortel tanpa lemak.
Selamat teh!
Selama bertahun-tahun, kue mangkuk wortel tidak ketinggalan zaman. Mereka memiliki rasa pedas yang tidak biasa yang dapat ditekankan dengan kacang, vanila atau buah-buahan. Dan sederhana dan resep cepat memberikan kesenangan besar kepada nyonya rumah selama memasak.
Resep langkah demi langkah
Cara membuat kue wortel tanpa lemak:
Bahan:
Waktu memasak: 120 menit.
Kandungan kalori: 275 kkal / 100 gram.
Cara memasak kue wortel tanpa lemak dalam slow cooker:
Bahan:
Waktu memasak: 40 menit.
Kandungan kalori: 180 kkal / 100 gram.
Cara membuat cupcake tanpa lemak dalam cetakan:
Bahan:
Waktu memasak: 30 menit.
Kandungan kalori: 190 kkal / 100 gram.
Metode memasak:
Muffin wortel tanpa lemak disiapkan dengan sangat cepat dan dari produk yang harus ada di lemari es setiap rumah. Karena itu, kedatangan tamu tak terduga tidak akan mengejutkan nyonya rumah. Hanya dalam tiga puluh menit, Anda dapat memanggang kue mangkuk luar biasa yang akan dihargai di level tertinggi. Dan bagi mereka yang sedang berpuasa atau berdiet, muffin wortel akan menjadi hidangan penutup yang tak tergantikan!
Kue wortel, resep yang akan kita pertimbangkan selanjutnya, dapat disiapkan dengan berbagai cara. Beberapa ibu rumah tangga membuatnya menggunakan telur, susu dan kefir, dan beberapa lebih suka menggunakan produk tanpa lemak. Hari ini kami akan menyajikan beberapa resep. Yang mana yang akan digunakan terserah Anda.
Sebelum menyiapkan kue kering seperti itu, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bagaimana kue wortel dibuat? Resep pai ini melibatkan penggunaan bahan-bahan yang terjangkau dan sederhana. Untuk membuatnya, Anda perlu menguleni alas yang tidak terlalu tebal. Pertama, Anda perlu meletakkan ke kuning telur gula pasir dan tuangkan sedikit susu. Setelah mencampur bahan, mereka harus ditinggalkan. Pada saat ini, Anda dapat melakukan pembersihan wortel yang berair dan segar. Di masa depan, sayuran harus diparut di parutan kecil, dan kemudian ditambahkan ke massa telur-susu. Hal ini juga diperlukan dalam mangkuk terpisah untuk mengalahkan protein dingin sampai busa yang kuat. Setelah itu, mereka harus diletakkan di atas massa wortel dan aduk rata.
Pada akhirnya, ke basis yang dihasilkan, Anda harus menambahkan soda mati dan tepung yang diayak. Akibatnya, Anda harus mendapatkan kental adonan kue.
resep kue wortel Semua pemilik rumah harus memperhatikan. Bagaimanapun, makanan penutup ini sangat bagus untuk kasus-kasus ketika tamu tiba-tiba mengunjungi Anda, dan di lemari es - bola bergulir.
Setelah menyiapkan adonan kental dan harum, itu harus diletakkan di atas loyang yang dilumuri minyak, dan kemudian dimasukkan ke dalam oven. Disarankan untuk memanggang produk wortel selama 65 menit pada suhu 205 derajat. Selama waktu ini, kue akan mengembang dengan baik, menjadi kemerahan dan benar-benar matang.
Untuk menguleni dasar minuman susu fermentasi kocok rata dengan telur ayam, lalu tambahkan semolina ke dalamnya dan sisihkan untuk pembengkakan sereal. Setelah Anda membentuk massa yang lebih tebal, Anda perlu menuangkan gula dan baking powder ke dalamnya. Dalam komposisi ini, bahan-bahannya harus didiamkan beberapa saat lagi.
Selamat tinggal produk manis meleleh dalam massa kefir, perlu untuk mulai memproses sayuran. Wortel perlu dikupas dan dicincang di parutan kecil. Setelah itu, itu harus diletakkan dalam wadah umum. Setelah mencampur komponen, Anda perlu menambahkan tepung yang diayak ke dalamnya. Akibatnya, Anda harus mendapatkan adonan yang tidak terlalu cair, tetapi tidak kental.
Bagaimana seharusnya Anda memanggang kue wortel? Resepnya membutuhkan penggunaan cetakan timbul khusus. Itu bisa berupa aluminium atau silikon. Piring harus dilumasi dengan baik dengan minyak goreng cair, dan kemudian ditaburi dengan semolina kering. Di masa depan, seluruh dasar wortel harus ditempatkan dalam formulir.
Menempatkan piring ke dalam oven, isinya perlu dipanggang selama satu jam penuh (mungkin lebih sedikit). Dalam hal ini, suhu perangkat dapur tidak boleh lebih dari 200 derajat.
Setelah menyiapkan wortel kue di kefir dan semolina, itu harus dikeluarkan dengan hati-hati dari piring relief dengan membaliknya di atas kue. Setelah kue dingin, Anda bisa menghiasnya dengan taburan bedak atau disiram dengan glasir. Sajikan kelezatan seperti itu ke meja, sebaiknya dengan secangkir teh hitam atau minuman lainnya. Silakan dinikmati makanannya!
Apakah Anda tahu bagaimana kue wortel tanpa lemak dibuat? Hampir semua ibu rumah tangga yang menganut Great Christian Prapaskah memiliki resep untuk produk semacam itu.
Perlu dicatat bahwa menyiapkan produk semacam itu jauh lebih sederhana dan lebih mudah daripada yang klasik. Lagi pula, pai seperti itu mencakup bahan-bahan minimum dan membutuhkan sedikit waktu.
Jadi bahan apa yang dibutuhkan oleh resep kue wortel slow cooker? Untuk memasak kita membutuhkan:
Sebelum memanggang kue tanpa lemak, yang perlu Anda lakukan adonan ramping. Pertama, Anda perlu mengupas wortel, lalu memotongnya di parutan kecil. Setelah itu berair sayuran segar harus dicampur dengan gula dan didiamkan sebentar.
Saat bahan-bahannya memberikan jusnya, Anda perlu menambahkan jus jeruk alami dan minyak penghilang bau ke dalamnya. Setelah mencampur produk, semolina, baking powder, dan tepung harus dituangkan ke dalam mangkuk yang sama. Akibatnya, Anda harus mendapatkan alas yang tidak terlalu tebal (seperti untuk charlotte).
Jika Anda memiliki perangkat seperti slow cooker, lebih baik menggunakannya untuk memanggang pai. Untuk melakukan ini, mangkuk harus dilumasi secara menyeluruh dengan minyak sayur, dan, jika diinginkan, ditaburi dengan semolina. Setelah memasukkan adonan wortel ke dalam wadah, Anda harus menutupnya rapat-rapat dan mengatur mode memanggang. Diinginkan untuk memasak pai dalam program ini selama satu jam penuh. Jika setelah waktu yang ditentukan kue belum siap, perlakuan panas dapat dilanjutkan selama 7-10 menit lagi.
Setelah mendengar sinyal tentang ujung perangkat, kue tanpa lemak harus segera dikeluarkan dari mangkuk. Meninggalkan produk di rak kue, Anda harus menunggu hingga sebagian dingin. Setelah beberapa waktu, produk harus ditaburkan gula bubuk dan potong kecil-kecil.
Sajikan cupcake tanpa lemak dengan wortel dan jus jeruk di meja, sebaiknya dengan secangkir teh hijau atau hitam. Silakan dinikmati makanannya!
Seperti yang Anda lihat, ada banyak cara untuk membuat kue buatan sendiri. Anda bisa membuatnya tidak hanya dengan kefir, telur, dan susu, tetapi juga dengan menambahkan margarin, mentega, dan bahkan air mineral bersoda.
Anda mulai membaca resepnya: “Wortel, minyak zaitun, air,” dan sepertinya Anda salah halaman. Mungkin, ini sebenarnya tentang sup, dan tentu saja bukan tentang kue-kue manis. Dan ketika Anda sampai pada kacang, gula, tepung, baking powder, maka imajinasi mulai menggambar berbagai pilihan untuk apa yang mungkin terjadi. Saya pertama kali memanggang kue wortel tanpa lemak yang tidak biasa ini karena penasaran. Rasa melebihi semua harapan saya. Saya tidak dapat menemukan kata-kata yang tepat untuk menggambarkan seperti apa kelihatannya. Tapi satu hal yang bisa saya katakan dengan pasti: rasa wortel pada kue tidak terasa sama sekali. Rumah tangga menghargai keberanian saya - dalam setengah jam tidak ada remah cupcake yang tersisa.
Bahan:
1. Kami membersihkan wortel dan tiga di parutan halus.
2. Kami memotong kenari dalam food processor atau cukup memotongnya dengan pisau dan menggorengnya dalam wajan kering.
3. Campur tepung, gula, baking powder dalam mangkuk.
4. Tambahkan minyak, air.
5. Tuang wortel, kacang, campur semuanya dengan sendok. Adonan sudah siap.
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Panci cupcake klasik dengan lubang di tengah adalah yang terbaik. Lebih baik tidak mengisi formulir sampai penuh - dalam proses memanggang kue wortel naik cukup kuat.
7. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 160 derajat selama sekitar 1 jam 30 menit. Kue membutuhkan waktu lama untuk dipanggang karena mengandung banyak uap air. Periksa kesiapan dengan tongkat kayu - tempel di tengah kue - tetap kering, lalu kue siap.
Catatan:
Anda bisa memanggang kue wortel ini dengan tepung gandum utuh. Tepung seperti itu memiliki rasa pedas yang khas, sehingga tidak cocok untuk semua kue kering. Dalam cupcake yang sama, dia akan menekankan rasa bahan dan terutama kenari.
