پودینگ برنج پف کرده یک دسر کلاسیک انگلیسی است. تاریخچه این غذا طولانی است و پودینگ در ابتدا یک غذای دسر نبود، بلکه یک میان وعده بود. زنان انگلیسی باقیمانده غذای کل روز را جمع آوری کردند و به شکل رول درآوردند که با یک تخم مرغ مهر و موم شده بود. به گفته بسیاری از متخصصان آشپزی، پودینگ در تهیه اولیه آن شامل بلغور جو دوسر، در آبگوشت پخته شده و حاوی آلو است.

امروزه پودینگ یک دسر انگلیسی است که به صورت سرد سرو می شود. پودینگ را می توان با پنیر، میوه، کشمش یا سیب درست کرد. محبوب ترین و محبوب ترین گزینه در سراسر جهان پودینگ برنج با سیب، موز، میوه های خشک و ادویه جات است.

پودینگ کلاسیک در حمام آب تهیه می شود. اما بیشتر خانم های خانه دار و آشپزها ترجیح می دهند دسر را در فر یا آرام پز بپزند.

پودینگ همچنین با عناصر غیرقابل خوردن پر شده است، مانند یک سکه یا یک حلقه، این یک سرگرمی سنتی کریسمس است که، طبق افسانه، پیش بینی می کند که اوضاع چگونه پیش می رود سال نواز شخص خوش شانسی که پودینگ غافلگیرکننده را پیدا کرد.

این ساده ترین است دستور اولیهپودینگ برنج این غذا را می توان برای دسر، صبحانه یا میان وعده سرو کرد. این نسخه از پودینگ رژیمی است، 100 گرم. این محصول حاوی 194 کیلو کالری است و می توان آن را برای میان وعده بعد از ظهر یا صبحانه برای کودکان تهیه کرد.

آماده سازی ظرف 1 ساعت و 30 دقیقه طول می کشد.

مواد تشکیل دهنده:

• برنج - 1 لیوان؛
• کره - 50 گرم؛
• پودر سوخاری؛
• شیر - 2 لیوان؛
• شکر - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• شکر وانیل - به مزه؛
• دارچین

آماده سازی:

1. برنج را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. مایع اضافی را صاف کنید.
2. شیر را گرم کنید و برنج را به مدت 20 دقیقه در آن بجوشانید.
3. کره را به برنج اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید خنک شود.
4. تخم مرغ ها را به سفیده و زرده جدا کنید.
5. زرده ها را با شکر بزنید.
6. سفیده ها را به یک کف غلیظ بزنید.
7. زرده ها را داخل برنج بریزید و سفیده ها را با دقت اضافه کنید.
8. قالب ها را با کره چرب کرده و با نان بریزید. مخلوط برنج را در قالب ها قرار دهید.
9. فر را با دمای 160-180 درجه گرم کنید. قالب ها را به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید تا بپزند.
10. قبل از سرو روی پودینگ را با دارچین تزئین کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• برنج آب پز - 3 قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر دلمه - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• سمولینا - 1 قاشق غذاخوری. l.
• طعم وانیل؛
• انواع توت ها به طعم - 150 گرم؛
• شکر - 6 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

1. برنج آب پز، زرده، شکر، وانیل، خامه ترش و سمولینا. مواد را با همزن یا همزن بزنید.
2. توت ها را اضافه کنید، با کفگیر هم بزنید.
3. در ظرفی جداگانه سفیده ها را بزنید تا کف کند.
4. سفیده ها را به مایه کشک اضافه کنید.
5. به آرامی مخلوط کنید تا خمیر ساختاری یکدست پیدا کند.
6. خمیر را در قالب قرار دهید و در فر 160-180 درجه به مدت 30-35 دقیقه بپزید.
7. خنک، با انواع توت ها تزئین کنید و پودر قند.

یک دسر واقعی انگلیسی را می توان از محصولاتی که در خانه هر خانم خانه دار یافت می شود تهیه کرد. پودینگ کشمش را می توان در هر وعده غذایی سرو کرد، میز جشنو برای ورود مهمانان آماده شوید.

برای تهیه پودینگ 1.5-2 ساعت زمان لازم است.

مواد تشکیل دهنده:

• برنج - 1 لیوان؛
• شیر - 2 لیوان؛
• آب - 2 لیوان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر وانیل - 10 گرم؛
• کشمش - 0.5 فنجان؛
• کنیاک؛
• کره؛
• پودر سوخاری؛
• نمک؛
• پودر قند.

آماده سازی:

1. برنج را به مدت 15 دقیقه در آب نمک بجوشانید.
2. شکر و شیر را اضافه کنید و بپزید فرنی برنجتا آماده شدن
3. اجازه دهید برنج خنک شود.
4. شکر وانیل را به فرنی اضافه کنید.
5. تخم مرغ ها را به فرنی اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
6. کشمش را در کنیاک خیس کنید.
7. کشمش را به فرنی اضافه کنید.
8. یک ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
9. خمیر را داخل قالب قرار دهید.
10. خمیر را به طور مساوی داخل تابه فشار دهید.
11. پودینگ را به مدت 40-45 دقیقه در فر با دمای 180-200 درجه بپزید.
12. قبل از سرو، پودینگ را با پودر قند بپاشید.

پودینگ برنج با سیب

این دسر اصلبا بافتی ظریف و شگفت انگیز طعم خامه ایو عطر پودینگ هوا را می توان برای دسر برای هر تعطیلات آماده کرد.

وقتی به این فکر می کنید که برای صبحانه یا شام چه بپزید تا گرسنگی را به طور موثر رفع کنید و بدن را با مواد و ویتامین های مناسب پر کنید، پودینگ برنج را فراموش نکنید. روشن و ظرف سالمکه در انواع مختلف قابل تهیه است، جای خود را در رژیم غذایی روزانه خواهد گرفت.

چگونه پودینگ برنج درست کنیم؟

توسط تکنولوژی کلاسیکپودینگ از برنج، شیر و شکر تهیه می شود. اغلب ترکیب دسر با انواع ادویه ها، آجیل، میوه های تازه، انواع توت ها و میوه های خشک تکمیل می شود و هر بار طعم جدید، غنی تر و درخشان تری از لذیذ به دست می آید.

1. برنج را در ابتدا با شیر و شکر می جوشانند تا تقریباً تمام شود.


2. پایه برنج با تخم مرغ و سایر مواد غذایی مطابق دستور تکمیل می شود و برای عملیات حرارتی بیشتر به فر فرستاده می شود.


3. نسخه های بدون پخت با خامه فرم گرفته و سس های شیرین تکمیل می شود.


4. هنگام سرو، پودینگ برنج با میوه ها، انواع توت ها، آجیل، شکلات، دارچین و سایر افزودنی ها مطابق با ذائقه شما تکمیل می شود.

پودینگ برنج در فر - دستور پخت

پودینگ برنج کلاسیک دستوری است که اغلب با افزودن کشمش درست می شود. با افزودن وانیلین می توانید دسر را طعم دار کنید. شکر وانیلییا همانطور که در در این مورد، کمی شیر تازه را در پایه شیر مخلوط کنید پوست لیمو. برای تکمیل دستور پخت به برنج دانه گرد نیاز دارید.

مواد تشکیل دهنده:

• شیر - 400 میلی لیتر؛


• برنج - 100 گرم؛


• تخم مرغ - 4 عدد؛


• کشمش - 50 گرم؛


• شکر - 50 گرم؛


• کره - 50 گرم؛


• لیمو - 1 عدد؛


• نمک

آماده سازی

1. کره را آب کرده و برنج را در آن تفت دهید تا شفاف شود.


2. در شیر در حال جوش بریزید و کمی نمک و پوست آن را اضافه کنید و در حین هم زدن بجوشانید تا برنج نیم پز شود.


3. زرده ها را با شکر هم زده و از روی اجاق گاز بردارید.


4. کشمش ها را با آبلیمو ریخته و بعد از 10 دقیقه به برنج اضافه می کنند.


5. سفیده ها را هم زده تا سفت شود، مخلوط را داخل قالب بریزید و پودینگ برنج را با کشمش در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 1 ساعت بپزید.

پودینگ برنج برای کودکان - دستور العمل

پودینگ برنجبرای کودکان بدون پخت در فر تهیه می شود. برای به دست آوردن بافت لطیف تر و خامه ای ظرف، می توانید فرنی را قبل از افزودن شیر با مخلوط کن پردازش کنید. اضافه کردن برش های میوه تازه به ترکیب مجاز است: سیب، گلابی، موز، انواع توت ها یا پالپ کدو تنبل آب پز.

مواد تشکیل دهنده:

• آب - 1 لیوان؛


• شیر - 0.5 فنجان؛


• برنج - 0.5 فنجان؛


• تخم مرغ - 1 عدد؛


• شکر - به مزه.

آماده سازی

1. برنج را به مدت 15 دقیقه در آب بجوشانید تا پخته شود.


2. در شیر داغ بریزید و بپزید تا غلات نرم شوند و مخلوط را شیرین کنید تا مزه دار شود.


3. تخم مرغ را بزنید و یک قاشق غذاخوری شیر به آن اضافه کنید.


4. مخلوط تخم مرغ را در یک جریان نازک داخل برنج بریزید، هم بزنید، میوه ها یا توت ها را اضافه کنید.


5. شیر برنج را در حین هم زدن یک دقیقه گرم کنید و از روی حرارت بردارید

پودینگ برنج رژیمی - دستور تهیه

پودینگ برنج، دستور العملی که در زیر ارائه خواهد شد، برای گنجاندن در منوی غذایی کودکان یا رژیم غذایی مناسب است. در این مورد از برنج قهوه ای به عنوان جزء پایه استفاده می شود که روی آن سرخ می شود روغن زیتونو شیر بدون چربی، که محتوای کالری غذای نهایی را به حداقل می رساند.

مواد تشکیل دهنده:

• شیر - 300 میلی لیتر؛


• برنج قهوه ای - 120 گرم؛


• تخم مرغ - 4 عدد؛


• روغن زیتون - 2 قاشق چایخوری؛


• کشمش - 30 گرم؛


• جایگزین شکر - به مزه.

آماده سازی

1. خیس شده در آب گرمکشمش


2. برنج را در روغن سرخ کرده، در شیر در حال جوش بریزید، بجوشانید تا غلات نرم شوند.


3. زرده ها را با شیرین کننده بزنید و داخل فرنی بریزید و از روی اجاق گاز بردارید.


4. کشمش و سپس کف پروتئین را اضافه کنید.


5. مخلوط را در قالب ها منتقل کنید و برنج رژیمی را به مدت 30 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.

پودینگ فرنی برنج

دستور العمل زیر به شما این امکان را می دهد که به طور موثر از فرنی شیر برنج باقی مانده بعد از شام یا صبحانه استفاده کنید. با افزودن تخم مرغ های زده شده به ظرف و سرخ کردن آن در رامکین در فر، می توانید از ویژگی های طعمی آشپزی جدید که مدت هاست در بین بریتانیایی ها محبوب بوده است، قدردانی کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• فرنی شیر برنج - 500 گرم؛


• تخم مرغ - 3 عدد؛


• شکر - 0.5 فنجان؛


• وانیلین و دارچین - هر کدام 2 عدد؛


• شیر - ½ فنجان.

آماده سازی

1. زرده ها را با شکر، وانیلین و شیر زده و به فرنی برنج اضافه کنید.


2. سفیده ها را جداگانه با همزن پردازش کنید تا کف غلیظی به دست آید و با زرده ها به برنج اضافه کنید.


3. مخلوط را داخل قالب های روغنی ریخته و شیر برنج را به مدت 30 دقیقه با دمای 170 درجه بپزید.

پودینگ برنج با پنیر کوتیج

کشک و پودینگ برنج که با در نظر گرفتن توصیه های زیر تهیه می شود، یک دسر عالی یا یک غذای جداگانه برای سرو صبحانه یا شام خواهد بود. افزودن انواع توت ها به ترکیب، ویژگی های طعمی ظرافت را تغییر می دهد. هنگام سرو، شیرینی را با خامه ترش شیرین، مربا و شیر تغلیظ شده اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛


• برنج - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛


• پنیر دلمه - 250 گرم؛


• تخم مرغ - 3 عدد؛


• سمولینا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛


• شکر - 6 قاشق غذاخوری. قاشق؛


• انواع توت ها - 150 گرم؛


• وانیلین - به مزه.

آماده سازی

1. برنج را بجوشانید و بعد از خنک شدن با پنیر دلمه، خامه ترش، شکر، بلغور، زرده و وانیلین مخلوط کنید.


2. مخلوط را کاملاً بزنید، انواع توت ها را اضافه کنید.


3. سفیده ها را تا زمانی که به شکل قله در بیایند با کمی نمک پردازش کنید و با مایه کشک و برنج مخلوط کنید.


4. مخلوط را داخل قالب بریزید و برنج را به مدت 35 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.

پودینگ برنج با سیب - دستور پخت در فر

اگر پودینگ برنج را با اضافه کردن سیب تازه و دارچین بپزید طعم خاصی پیدا می کند. فیلینگ میوه بین دو لایه پایه برنج قرار می گیرد یا برش ها روی آن فشرده می شوند. قبل از سرو، دسر تمام شده با پودر قند پاشیده می شود یا روی آن خامه ترش زده شده با شکر و وانیل می ریزد.

مواد تشکیل دهنده:

• شیر و آب - هر کدام 0.5 لیتر؛


• برنج - 180 گرم؛


• سیب - 4 عدد؛


• تخم مرغ - 5 عدد؛


• آب لیمو- 1 قاشق چایخوری؛


• شکر - 100 گرم؛


• کره - 50 گرم؛


• وانیل، دارچین - به مزه.

آماده سازی

1. برنج را در آب بجوشانید، شیر، وانیل، آبلیمو، کره آب شده را اضافه کنید.


2. زرده ها، سفیده له شده را با نصف سهم شکر و سپس سفیده ها را با بقیه کریستال های شیرین مخلوط کنید.


3. سیب ها را خرد کنید و دارچین و پودر بپاشید و مخلوط کنید.


4. مخلوط برنج و سیب ها را در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.


5. بعد از 30 دقیقه، پودینگ برنج با سیب آماده می شود.

پودینگ برنج با کدو تنبل

پودینگ برنج و کدو تنبل - شگفت انگیز جایگزین مفیدیک فرنی صبحانه رایج برای بسیاری. می توانید با مسواک زدن سطح ظرف با خامه ترش قبل از پخت و پاشیدن طعم اضافی اضافه کنید. شکر دانه ریز. چنین حرکتی رژگونه ای اشتها آور به این غذا می دهد و آبدار بودن آن را در داخل حفظ می کند.

مواد تشکیل دهنده:

• شیر - 0.5 لیتر؛


• برنج - 100 گرم؛


• کدو تنبل - 500 گرم؛


• آب - 100 میلی لیتر؛


• تخم مرغ - 2 عدد؛


• وانیلین - 1 خرج کردن؛


• شکر - 50 گرم.

آماده سازی

1. کدو تنبل را ریز خرد کرده و 10 دقیقه بجوشانید.


2. شیر داغ را اضافه کنید و مواد برنج را بپزید تا غلات نرم شوند و در صورت لزوم شیر را اضافه کنید.


3. پایه را با شکر و وانیل مزه دار کنید.


4. زرده ها و سفیده های زده شده را به تناوب با هم مخلوط کرده و مخلوط را داخل قالب ریخته و به مدت 15 دقیقه با حرارت 200 درجه بپزید.

پودینگ برنج ترکی - دستور پخت

پودینگ برنج ترکی دارای ویژگی های فردی در تهیه آن است. در این حالت از تخم‌مرغ فقط زرده استفاده می‌شود و نت مشخص آن پوسته‌ای کاملاً قهوه‌ای و حتی سوخته روی سطح لذیذ خواهد بود که نت‌های منحصربه‌فرد و طعم دلپذیری از شیرینی را به آن اضافه می‌کند.

مواد تشکیل دهنده:

• شیر - 1 لیتر؛


• آب - 1.5 فنجان؛


• برنج - 100 گرم؛


• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛


• زرده - 1 عدد؛


• شکر - 0.5-1 لیوان؛


• وانیل - به مزه.

آماده سازی

1. برنج را با آب ریخته و با هم زدن می پزند تا آب آن تبخیر شود.


2. شیر سرد بریزید و وانیل و شکر را اضافه کنید و بپزید تا غلات نرم شوند.


3. نشاسته را با مقدار کمی از شیر ذخیره شده مخلوط کرده و کم کم در فرنی مخلوط کرده و برای چند دقیقه حرارت می دهیم.


4. مخلوط را به قالب منتقل کنید و روی آن را با برس زرده بمالید.


5. برنج ترکی را به فر از قبل گرم شده تا حداکثر می فرستیم و می گذاریم تا پوسته قهوه ای طلایی.

پودینگ برنج با موز - دستور العمل

پودینگ برنج با موز بدون اضافه کردن تخم مرغ تهیه می شود و بعداً در فر پخته می شود. پس از آماده شدن، دسر به طور سنتی با دارچین پاشیده می شود که در صورت تمایل می توان آن را با افزودنی های دیگری جایگزین یا تکمیل کرد: آجیل، شکلات، تکه های نارگیل.

مواد تشکیل دهنده:

• شیر - 750 میلی لیتر؛


• آب - 500 میلی لیتر؛


• برنج - 200 گرم؛


• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛


• موز - 4 عدد؛


• شکر - 1/3 فنجان؛


• دارچین - 0.5 قاشق چایخوری؛


• وانیل، نمک - به مزه.

آماده سازی

1. نمک و برنج را به آب اضافه کنید و بپزید تا رطوبت آن گرفته شود.


2. شکر، شیر، دارچین را اضافه کنید، 10 دقیقه بپزید و هم بزنید.


3. نشاسته را در قسمت کوچکی از شیر رقیق کرده و به مخلوط برنج اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید.


4. موز خرد شده را هم بزنید و مخلوط را خنک کنید.


5. دسر را با دارچین پاشیده و با برش های موز و نعنا تزیین کنید.

پودینگ برنج با سس میوه

یک افزودنی به طرز شگفت انگیزی هماهنگ به پودینگ برنج، سس میوه است که می تواند از هر مخلوط میوه و توت با افزودن شکر و نشاسته تهیه شود. فرنی آب پز را می توان با اضافه کردن تخم مرغ زده شده در فر تا قهوه ای طلایی در فر پخت و یا با مخلوط کردن کمی نشاسته در حین پخت، خنک شد تا در سرما سفت شود.

مواد تشکیل دهنده:

• شیر - 750 میلی لیتر؛


• آب - 500 میلی لیتر؛


• برنج - 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛


• روغن - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛


• تخم مرغ - 3 عدد؛


• شکر - 1 لیوان؛


• مخلوط میوه و توت - 300 گرم؛


• نشاسته - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی

1. برنج را در آب بجوشانید و شیر را اضافه کنید و بپزید تا دانه ها نرم شوند.


2. نصف شکر را اضافه کرده، کره را اضافه کرده، زرده ها را هم زده و از روی حرارت بردارید.


3. کف پروتئین را اضافه کنید و مخلوط را در قالب بپزید تا در فر طلایی شود.


4. میوه ها و در صورت تمایل توت ها را در قابلمه ای با شکر اضافه کرده و با نشاسته غلیظ می کنند.


5. پودینگ برنج آماده را با میوه ها و سس همراه سرو کنید.

پودینگ آرد برنج

پودینگ برنج دستوری است که تفاسیر زیادی دارد. گزینه بعدی برای تهیه غذای لذیذ شامل آسیاب کردن غلات به آرد است که برای آن می توانید از آسیاب قهوه استفاده کنید. به این ترتیب نه تنها می توان زمان پخت دسر را کاهش داد، بلکه طعم لطیف تری به دست آورد.

مواد تشکیل دهنده:

• شیر - 1 لیتر؛


• برنج - 100 گرم؛


• روغن - 1 قاشق چایخوری؛


• پودر قند - 0.5-1 فنجان؛


• دارچین - 2 قاشق چایخوری؛


• برگ نعنا

آماده سازی

1. برنج را به آرد تبدیل می کنند.


2. پودر را در شیر در حال جوش حل کنید، آرد را اضافه کنید، مخلوط را با لیسک هم بزنید.


3. مخلوط برنج را به مدت 20 دقیقه در حین هم زدن بجوشانید، سپس آن را در کاسه ها قرار دهید، دارچین بپاشید، خنک کنید و با برگ نعنا سرو کنید.

پودینگ برنج - دستور پخت آرام پز

تهیه پودینگ برنج در آرام پز آسان و ساده است. پایه برنج هر دو در یک کاسه آب پز و پخته می شود که باعث صرفه جویی در زمان و از بین رفتن چروک های غیر ضروری ظروف می شود. ترکیب پیشنهادی را می توان با کشمش و سایر میوه های خشک تکمیل کرد. مهم است که پس از سیگنالی که برنامه کامل شده است، درب دستگاه را تا زمانی که خنک نشده باز نمی کند.

مواد تشکیل دهنده:

• شیر - 600 میلی لیتر؛


• برنج - 200 گرم؛


• تخم مرغ - 3 عدد؛


• کره - 20 گرم؛


• شکر - 100 گرم؛


• نشاسته - 1 قاشق چایخوری؛


• عسل - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛


• تکه های نارگیل - 50 گرم؛


• پوست لیمو

آماده سازی

1. برنج، شیر، رنده، پوست لیمو و شکر را در یک کاسه مخلوط کنید.


2. تا پایان برنامه، اجزا را در حالت «فرنی شیر» آماده کنید.


3. زرده ها را با نشاسته و عسل آسیاب کرده، سفیده ها را که به صورت هم زده شده اضافه کنید و سپس کف به دست آمده را با فرنی برنج مخلوط کنید.


4. دستگاه را روی «پخت» قرار دهید و پودینگ را به مدت 40 دقیقه بپزید.

پودینگ برنج در مایکروویو

تهیه پودینگ برنج بسیار ساده و تسریع شده است. اجاق مایکروویو. به این ترتیب، اگر مواد لازم را در اختیار داشته باشید، می توانید بدون دردسر یک صبحانه مقوی و مقوی برای کل خانواده درست کنید. زمان پخت ممکن است با زمان ذکر شده متفاوت باشد و به طور تجربی مستقل تعیین شود.

• شیر - 600 میلی لیتر؛


• آب - 300 میلی لیتر؛


• برنج - 7 قاشق غذاخوری. قاشق؛


• تخم مرغ - 2 عدد؛


• کره - 40 گرم؛


• شکر - 100 گرم؛


• کشمش، دارچین، آجیل - به مزه.

آماده سازی

1. برنج و روغن را در ظرف مایکروویو بریزید و آب اضافه کنید و مواد را زیر درب آن به مدت 10 دقیقه بپزید.


2. 0.5 لیتر شیر اضافه کنید، 2 دقیقه بپزید.


3. زرده ها را به طور جداگانه با شکر و سفیده چرخ کرده تا کف کند و به طور متناوب با کشمش و آجیل در مایه برنج مخلوط کنید.


4. پخت پودینگ را 5 دقیقه دیگر ادامه دهید.

پست های این مجله توسط برچسب "آشپزی".

• پختن cheburek خوشمزه با آبجو

  Chebureks، دستور العملی که امروز به شما ارائه می دهیم، خوشمزه و واقعاً خانگی است. و راز آن در یک آزمایش ویژه نهفته است برای ...

• 
  ماهی ژله ای

  ژله بهتر است از ماهی های بزرگ و خوب - ماهیان خاویاری، ماهی سوف درست شود. توصیه می شود از ماهی تازه استفاده کنید و سپس از ماهی ...

پودینگ یک دسر سنتی انگلیسی است که برای قرن ها یکی از غذاهای اصلی میز کریسمس بوده است. در ابتدا در حمام آب از شیر، شکر، تخم مرغ و آرد تهیه می شد. همچنین یک نسخه شور بر اساس وجود داشت آب گوشت. امروزه صدها دستور پخت پودینگ وجود دارد - کشورهای مختلفبرخی از ویژگی ها و اسرار آماده سازی وجود دارد.

پودینگ شباهت های زیادی با کاسرول دارد، اما در حالت ابریشمی خاص با آن تفاوت دارد. برای دستیابی به این اثر، از شیر یا نشاسته (و اغلب هر دو جزء) استفاده می شود و همه مواد به یکدست ترین حالت می رسند. هنگام تهیه پودینگ کم کالری باید به این نکته توجه ویژه ای داشت زیرا دستور العمل های غذاییبدون خامه یا کره غلیظ

پودینگ سمولینا ساده با موز

مواد تشکیل دهنده:

• سمولینا - 80 گرم
• شیر - 600 میلی لیتر
• موز - 1 عدد.
• دارچین، شیرین کننده به مزه

انتخاب ما با شاید بومی ترین دسر آغاز می شود - پودینگ سمولینا. با حداقل تعداد مواد تشکیل دهنده و سهولت فوق العاده آماده سازی، همیشه به سادگی عالی می شود. و اگر میوه، توت یا کشمش را به آن اضافه کنید، یک دسر خیره کننده دریافت خواهید کرد. برای این منظور ما یک موز را انتخاب کردیم که به دلیل نرمی آن در لطافت پودینگ اختلالی ایجاد نمی کند.

شیر را باید به جوش آورد. برای اطمینان از اینکه نسوزد، می توانید آن را در حمام آب گرم کنید. به آرامی بلغور را به شیر در حال جوش اضافه کنید و مدام هم بزنید سپس دارچین و شیرین کننده را اضافه کنید. هم بزنید تا کاملا یکدست شود. سپس از روی حرارت بردارید، قبل از اینکه مخلوط غلیظ شود، در سریعترین زمان ممکن در قالب ها بریزید و تکه های موز را با هر اندازه ای در آن "غرق کنید". وقتی پودینگ جا افتاد آماده سرو است.

KBJU در 100 گرم:

• پروتئین - 4 گرم
• چربی - 3 گرم
• کربوهیدرات - 14 گرم
• محتوای کالری - 95 کیلو کالری

پودینگ برنج رژیمی در آرام پز

مواد تشکیل دهنده:

• برنج گرد - 1 قاشق غذاخوری.
• شیر - 2 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• سیب - 3-4 عدد.

پودینگ برنج یکی دیگر از مهمانان دوران کودکی است. درست است که کودکان اغلب به دلیل چسبندگی این دسر را دوست ندارند، اما در بزرگسالی خاطره این "فرنی یخ زده" حس نوستالژی را برمی انگیزد. به علاوه، دستور پخت پودینگ برنج مادربزرگ را می توان مدرن کرد تا دسر را حتی بهتر کند. و یک مولتی کوکر در این امر کمک خواهد کرد.

برنج باید در شیر بجوشد و کمی شیرین کننده به آن اضافه شود. در حین سرد شدن تخم مرغ ها را با دارچین بزنید و مقدار کمی شیرین کننده نیز اضافه کنید. سیب ها را پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید و در یک کاسه چند پز قرار دهید. برنج و تخم مرغ زده شده را در آنجا اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. به مدت 50 دقیقه در حالت "پخت" بپزید.

KBJU در 100 گرم:

• پروتئین - 4 گرم
• چربی - 3 گرم
• کربوهیدرات - 16 گرم
• محتوای کالری - 112 کیلو کالری

پودینگ کشک در فر

مواد تشکیل دهنده:

• پنیر دلمه 0٪ - 400 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.

دسر دیگری که خیلی از ما در کودکی با آن پذیرایی می کردیم. به خصوص برای ورزشکاران خوب است، زیرا میزان پروتئین موجود در آن به سادگی خارج از جدول است. اگر از جویدن پنیر کم چرب خشک خسته شده اید، این پودینگ با موفقیت برنامه غذایی شما را روشن می کند.

برای تهیه آن بهتر است یک کشک رب مانند همگن بگیرید. با این حال، دانه دانه نیز مناسب است، اما ابتدا باید آن را از طریق الک بمالید یا در مخلوط کن خرد کنید. سفیده ها را باید از زرده ها جدا کنید و کمی در یخچال بگذارید، زرده ها را به پنیر اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید و شیرین کننده و وانیلین را اضافه کنید. سفیده های سرد شده را با همزن بزنید تا کف کند و سپس با احتیاط برای حفظ هوای جرم، کف را داخل پنیر کوتیج هم بزنید. سپس در سریع ترین زمان ممکن، قبل از اینکه جرم جا بیفتد، آن را در قالب ها پهن کنید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید.

KBJU در 100 گرم:

• پروتئین - 16 گرم
• چربی - 2 گرم
• کربوهیدرات - 1 گرم
• محتوای کالری - 90 کیلو کالری

پودینگ لیمو کدو حلوایی

مواد تشکیل دهنده:

• کدو تنبل (پوست کنده) - 300 گرم
• لیمو - 1 عدد.
• شیر - 500 میلی لیتر
• نشاسته ذرت - 3 قاشق غذاخوری.
• شیرین کننده، دارچین به مزه

کدو تنبل را در شیر بجوشانید تا نرم شود، دارچین و شیرین کننده را به آن اضافه کنید، سپس با مخلوط کن پوره کنید. پوست یک لیموی کوچک کامل و آب نصف آن را به مخلوط اضافه کنید، نشاسته را اضافه کنید. مخلوط را دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید و با هم زدن مدام بجوشانید تا غلیظ شود. سپس مخلوط را در قالب ها بریزید و خنک کنید.

KBJU در 100 گرم:

• پروتئین - 2 گرم
• چربی - 2 گرم
• کربوهیدرات - 12 گرم
• محتوای کالری - 68 کیلو کالری

پودینگ گندم سیاه ادویه دار

مواد تشکیل دهنده:

• آرد گندم سیاه - 40 گرم
• شیر - 300 میلی لیتر
• شیرین کننده به سلیقه
• دارچین - 1 چوب
• هل - 3-4 دانه
• میخک - 2-3 عدد.
• جوز هندی آسیاب شده - 1 پیمانه

فرنی گندم سیاه برای یک ورزشکار مانند پیتزا برای لاک پشت های نینجا جهش یافته نوجوان است. اما می توانید بیشتر از گندم سیاه بپزید غذاهای جالب- مثلا پودینگ. درست است، برای این کار به غلات، بلکه آرد نیاز ندارید.

از قبل باید یک چوب دارچین، هل و میخک به شیر اضافه کنید. توصیه می شود آن را به مدت 8-10 ساعت در طول شب رها کنید - گزینه ایده آل. علاوه بر این، فناوری تقریباً مشابه هنگام تهیه پودینگ سمولینا است. شیر را باید بجوشانید و بعد از جوش آمدن ادویه ها را بردارید و شیرین کننده و جوز هندی را اضافه کنید و آرام آرام داخل آن بریزید. آرد گندم سیاهو کاملا مخلوط کنید. مدام هم بزنید، بپزید تا غلیظ شود، سپس مخلوط را در قالب بریزید و بگذارید خنک شود. همچنین می توانید کمی کاکائو به دسر اضافه کنید. پوست پرتقالآلو، کشمش، زنجبیل یا کامکوات.

KBJU در 100 گرم:

• پروتئین - 4 گرم
• چربی - 3 گرم
• کربوهیدرات - 13 گرم
• محتوای کالری - 100 کیلو کالری

پودینگ شکلاتی رژیمی

مواد تشکیل دهنده:

• شیر - 250 میلی لیتر
• پودر کاکائو - 25 گرم
• نشاسته ذرت - 15 گرم
• شیرین کننده، وانیلین به مزه

اعتراف کنید - برای این دستور غذا بود که مقاله را باز کردید. زیرا فردی که رژیم دارد، اگر شکلات و مشتقات آن نباشد، چه چیز دیگری می تواند ببیند؟ حتی اگر IIFYM را تمرین کنید، نمی توانید مقدار زیادی شکلات در چارچوب یک BZHU متعادل بخورید، و گاهی اوقات فقط همین را می خواهید - شکم خود را با آن پر کنید.

دستور تهیه پودینگ شکلاتی رژیمی بسیار ساده است. پودر کاکائو را به شیر در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. سپس وانیلین و شیرین کننده را اضافه کنید و سپس نشاسته ذرت را اضافه کنید. مخلوط را با هم زدن روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود و سپس در قالب ها یا کاسه ها بریزید. می توانید پودینگ را با برش های توت فرنگی یا موز، آجیل یا برگ نعنا سرو کنید.

KBJU در 100 گرم:

• پروتئین - 5 گرم
• چربی - 5 گرم
• کربوهیدرات - 11 گرم
• محتوای کالری - 103 کیلو کالری

پودینگ گوشت

مواد تشکیل دهنده:

• فیله مرغ - 500 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد.
• کدو سبز - ½ عدد.
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه

شیرینی دوست ندارید؟ ما داریم دستور خوشمزهو برای شما پودینگ از سینه مرغقطعاً کسانی که از جویدن فیله آب پز خشک خسته شده اند خوشحال خواهد شد. تهیه آن آسان است. گوشت باید در مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ شود. سپس زرده ها را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و سفیده ها را کمی در یخچال قرار دهید. نیمی از کدو سبز را روی رنده متوسط ​​رنده کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید و نمک و ادویه را اضافه کنید. سفیده های سرد را با همزن بزنید تا پف کند و به آرامی داخل گوشت چرخ کرده بریزید. مخلوط را در قالب (یا قالب) بریزید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 30-40 دقیقه قرار دهید.

KBJU در 100 گرم:

• پروتئین - 12 گرم
• چربی - 2 گرم
• کربوهیدرات - 2 گرم
• محتوای کالری - 80 کیلو کالری

خلاصه سبک

اگر بعد از خواندن دستور العمل ها اشتهای شما باز شده است، وقت آن است که با تهیه یکی از پودینگ های رژیمی به آن پاداش دهید. شما آن را دوست دارم!

پودینگ یک غذای خوشمزه بریتانیایی است. معروف ترین آنها پودینگ یورکشایر، پودینگ نان معروف، "پودینگ سیاه" بی نظیر و البته پودینگ برنج است. هیچ پیچیدگی خاصی در پودینگ وجود ندارد. اما به نظر می رسد رضایت بخش و به سبک خانوادگی است.

شاید محبوب ترین پودینگ انگلیسی پودینگ برنج باشد. فکر نکنید که پودینگ برنج شبیه فرنی برنج معمولی ما است - چسبناک، چسبناک، خامه ای. این مطلقا درست نیست. علیرغم این واقعیت که برای پخت و پز لازم است از همان برنج گرد، غنی از نشاسته استفاده شود، ظرف بسیار لطیف، بی وزن و بدون هیچ گونه ویسکوزیته است. پودینگ برنج واقعی تا حدودی یادآور سوفله است - به همان اندازه دلپذیر است.

پودینگ برنج مطبوع به لطف چندین راز آشپزی به دست می آید. بنابراین، در همان ابتدا، برنج را در کره سرخ می کنند، که باعث ایجاد اثر "آب بندی" نشاسته می شود. به لطف این، برنج نرم می شود، اما چسبنده نیست. علاوه بر این، تخم‌مرغ‌ها را به‌صورت مرحله‌ای وارد پودینگ می‌کنند: ابتدا زرده‌ها را که با شکر زده شده و به صورت توده‌ای پف‌دار در می‌آیند، به توده برنج داغ اضافه می‌کنند که تحت تأثیر دما به روشی مشابه کرم آنگلیز دم می‌کنند. . سفیده ها به طور جداگانه در یک فوم کرکی زده می شوند و با دقت در قسمت هایی وارد می شوند تا پودینگ تا حد امکان با هوا غنی شود.

بی نظیرترین و خوشمزه ترین پودینگ برنج دنیا اینگونه متولد می شود.

زمان پخت: 60 دقیقه

مواد لازم پودینگ برنج

• 1 لیوان شیر پر چرب
• برنج گرد 60 گرم
• 25 گرم کره
• کشمش 20 گرم
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری قاشق شکر

آماده سازی

عکس های بزرگعکس های کوچک

روی کشمش ها کمی آب گرم بریزید و کنار بگذارید - باید کمی نرم شوند.
کره را در یک قابلمه یا قابلمه کوچک آب کنید و برنج را اضافه کنید.



برنج را تفت دهید تا کمی قهوه ای شود.



سپس شیر را در ماهیتابه بریزید و بگذارید برنج 5-7 دقیقه بجوشد. در این مدت متورم می شود، اما چسبناک نمی شود.



سفیده ها را از زرده جدا کنید. شکر را به زرده ها اضافه کنید.



زرده ها را با شکر به یک توده سبک کرکی بزنید.



برنج و شیر را از روی حرارت بردارید، زرده های زده شده را سریع اضافه کنید و مخلوط را به شدت مخلوط کنید. باید کمی غلیظ شود و کرم رنگ شود.



آب کشمش ها را خالی کرده، آن ها را کاملا فشار دهید و به مایه برنج اضافه کنید.



سفیده ها را با همزن بزنید تا کاملا پف کند.



سفیده ها را یک قاشق غذاخوری به پایه اضافه کنید و به آرامی تا کنید تا پف کنند. به این ترتیب کل حجم پروتئین ها را وارد کنید.



یک ظرف فر را با کره چرب کنید و پودینگ را در آن قرار دهید.



دسر را به مدت 20-30 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید. پودینگ را می توان در هر دو تابه بزرگ و کوچک پخت. لطفاً توجه داشته باشید که آماده کردن پودینگ در یک تابه بزرگ زمان بیشتری می برد ، بنابراین با رنگ پوسته ظرف هدایت شوید - باید به رنگ نارنجی طلایی دلپذیر تبدیل شود.

پودینگ تمام شده را می توان بلافاصله سرو کرد، اما وقتی سرد سرو شود بسیار خوشمزه است. حتما امتحانش کنید!

دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه پودینگ رژیمی با پنیر، برنج، گوشت و کدو تنبل

2018-04-14 ریدا خاسانوا

درجه
دستور پخت

5952

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم ظرف آماده

4 گرم

3 گرم

کربوهیدرات ها

5 گرم

56 کیلو کالری

گزینه 1: دستور العمل پودینگ رژیمی کلاسیک

پودینگ - هنوز کاملاً نیست ظرف آشنابرای کشور ما پودینگ کلاسیک انگلیسی از شیر، آرد، شکر و تخم مرغ تشکیل شده و بخارپز می شود. به تدریج، تنوع این غذا گسترش یافته است. طرز تهیه پودینگ بخارپز یا در فر می باشد.

پودینگ رژیمی در رژیم غذایی کسانی که می خواهند وزن کم کنند یا به دلایل پزشکی رایج است. توصیه می شود شکر را با فروکتوز جایگزین کنید و فقط از سفیده تخم مرغ استفاده کنید. با وجود این ، پودینگ شیرین را نمی توان کاملاً رژیمی نامید ، بنابراین نباید از آن غافل شوید.

مواد تشکیل دهنده:

• نیم لیتر شیر؛
• 400-500 میلی لیتر ماست؛
• یک و نیم لیوان آب؛
• 15 گرم ژلاتین؛
• وانیلین؛
• هر نوع توت

دستور گام به گام پودینگ رژیمی

در قابلمه ای آب بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. وقتی داغ شد، ژلاتین را اضافه کنید و مدام با قاشق هم بزنید. باید بدون تشکیل توده حل شود.

در ظرفی دیگر شیر را به آرامی حرارت دهید تا گرم شود. شیر دلمه را اضافه کنید، هم بزنید و چند دقیقه دیگر حرارت دهید.

آب را با ژلاتین داخل شیر با ماست بریزید و هم بزنید.

ساقه ها یا دانه ها را از توت ها جدا کرده و بشویید. روی یک حوله نازک قرار دهید تا مایع اضافی جذب شود. انواع توت ها را به مخلوط شیر منتقل کنید و چند قاشق وانیلین اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید کمی دارچین اضافه کنید.

مخلوط را خوب هم بزنید تا توت ها و ادویه ها به طور مساوی توزیع شوند. پودینگ آینده را در لیوان ها یا کاسه ها بریزید و در یخچال قرار دهید. وقتی جرم کاملا سفت شد، پودینگ آماده است. زمان سفت شدن بستگی به ژلاتین دارد اما بهتر است غذا را عصر آماده کنید و یک شب در یخچال بگذارید.

قبل از سرو، پودینگ را می توان با برش های میوه تزئین کرد. استفاده از انواع توت های یخ زده نیز ضروری نیست.

گزینه 2: دستور العمل پودینگ رژیمی سریع

یک پودینگ ساده که می تواند جایگزین یک دسر پرکالری شود، از معمولی ترین مواد تشکیل شده و به سرعت آماده می شود. موز دارای بافت نرم و لطیفی است که برای پودینگ ایده آل است، اما می توان آن را با میوه های دیگر مطابق با ذائقه شما جایگزین کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• 80-100 گرم سمولینا;
• 550-600 میلی لیتر. شیر؛
• موز رسیده متوسط؛
• کمی دارچین آسیاب شده;
• شیرین کننده به مزه

طرز تهیه سریع پودینگ رژیمی

شیر را از قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. سپس وقتی گرم شد به ته نمی چسبد و نمی سوزد.

شیر را در یک قابلمه کوچک بریزید و حرارت را روی متوسط ​​یا کمی کمتر کنید. وقتی مایع شروع به جوشیدن کرد، بلغور را در جریان نازکی اضافه کنید و مدام با دست دیگر آن را با قاشق هم بزنید. جرم باید همگن و بدون توده باشد.

فرنی را با دارچین بپاشید و به ذائقه خود شیرین کننده اضافه کنید. چند دقیقه دیگر روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید.

موز را پوست بگیرید و به ورقه هایی با ضخامت دلخواه برش دهید.

مخلوط بلغور را از روی حرارت بردارید و قبل از اینکه شروع به غلیظ شدن کند در قالب ها بریزید. چندین تکه موز را در هر کدام قرار داده و "غرق" کنید.

وقتی پودینگ خیلی غلیظ شد و خنک شد میتونید سرو کنید. قبل از این، اگر دسر را با توت فرنگی و نعناع تزئین کنید، زیبا می شود.

گزینه 3: پودینگ رژیمی ساخته شده از پنیر و برنج

پودینگ دلچسب تر با پنیر و برنج ثابت می ماند ظریف ترین ظرفبا ساختار آن این پودینگ می تواند افزودنی باشد شام سبکیا ناهار

مواد تشکیل دهنده:

• 150 گرم انواع توت های تازه یا یخ زده؛
• یک کیسه شکر وانیل؛
• سه تخم مرغ؛
• سه قاشق غذاخوری شکر؛
• دو قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 250-280 گرم پنیر دلمه؛
• سه قاشق غذاخوری برنج آب پز.

طرز پخت

توت های یخ زده را از قبل از یخچال خارج کنید تا آب شوند. برگ ها، دانه ها را بردارید و زیر آب جاری بشویید.

پنیر دلمه را از صافی بمالید یا به کاسه مخلوط کن بریزید و هم بزنید.

تخم مرغ ها را به زرده و سفیده تقسیم کنید.

برنج را در آب کمی نمک بجوشانید. سپس آبکشی کنید و اجازه دهید تا خنک شود.

زرده ها را با پنیر مخلوط کرده و با چنگال له کنید. برنج شسته شده، خامه ترش، شکر معمولی و وانیل را اضافه کنید. شکر معمولی را می توان با شیرین کننده یا فروکتوز جایگزین کرد.

توده کشک را با استفاده از مخلوط کن یا همزن کاملاً بزنید و سرعت چرخش کم را انتخاب کنید.

در ظرفی جداگانه سفیده ها را بزنید تا به کف تبدیل شود.

توت ها را که از رطوبت خشک شده اند، با پنیر کوتاژ داخل مخلوط بریزید و کف پروتئین را با حرکات دقیق هم بزنید. حرکات باید از پایین به بالا هدایت شوند.

داخل یک تابه مقاوم در برابر حرارت را با کره چرب کنید و داخل آن بریزید توده کشکبا استفاده از کاردک قسمت بالایی را صاف کنید. فر را با دمای 180-190 درجه سانتیگراد گرم کنید و پودینگ را به مدت نیم ساعت در آن قرار دهید.

پودینگ تمام شده را فوراً از فر خارج نکنید، بگذارید خنک شود. قبل از سرو، می توانید با انواع توت های تازه تزئین کنید.

گزینه 4: پودینگ رژیمی با گوشت در آرام پز

پودینگ می تواند نه تنها بر پایه شیر، بلکه بر پایه گوشت نیز باشد. از گوشت گاو کم کالری به روش بخارپز تهیه می شود، بنابراین برای آن نیز مناسب است غذای کودکو همچنین برای بیماری های گوارشی.

مواد تشکیل دهنده:

• 400 گرم گوشت گاو؛
• یک لیوان شیر؛
• تخم مرغ؛
• یک قاشق غذاخوری کره؛
• نمک

دستور گام به گام

گوشت گاو را بشویید، تاندون ها، چربی و غشاها را جدا کنید. در قابلمه ای بریزید و با آب سرد بپوشانید و روی حرارت متوسط ​​حدود یک ساعت و نیم بپزید و کف را از بین ببرید.

گوشت تمام شده را کمی خنک کنید و 2 بار از چرخ گوشت رد کنید تا فرنی گوشت به دست آید.

تخم مرغ را بشکنید و سفیده را از زرده جدا کنید. سفیده را در کاسه مخلوط کن بریزید و کاملا هم بزنید.

زرده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، نمک را به مزه اضافه کنید و یک لیوان شیر بریزید. با چنگال کاملا هم بزنید و سفیده تخم مرغ زده شده را با دقت اضافه کنید. جرم باید الاستیک و صاف باشد.

داخل ظرف بخارپز را با کره نرم شده چرب کنید. مخلوط گوشت گاو را داخل آن بریزید و روی آن را صاف کنید. دو لیوان آب داغ داخل کاسه مولتی کوکر بریزید.

روی صفحه نمایش چند پز، حالت پخت با بخار را انتخاب کنید و درب آن را محکم ببندید. بعد از 25-30 دقیقه پودینگ آماده می شود.

پودینگ گوشت را می توان با مخلفاتی مانند برنج سرو کرد. سبزیجات آب پزیا به عنوان یک غذای مستقل.

گزینه 5: پودینگ کدو تنبل رژیمی

پودینگ کدو حلوایی کلاسیک با شکر و آرد گندم، و با عسل سرو می شود - به نظر می رسد یک دسر پر کالری است. اما اگر آرد را با بلغور جو دوسر و شکر را با جایگزین آن جایگزین کنید، یک غذای به همان اندازه خوشمزه اما رژیمی خواهید داشت.

مواد تشکیل دهنده:

• 400 گرم کدو تنبل؛
• 300 گرم سیب؛
• 30 گرم بلغور جو دوسر;
• دو عدد تخم مرغ؛
• سودا یا بیکینگ پودر؛
• شیرین کننده؛
• نصف قاشق چایخوری دارچین.

طرز پخت

پوست کدو تنبل را جدا کنید. پالپ را به قطعات کوچک تقسیم کنید و در قابلمه ای بریزید و کمی آب در آن بریزید. بجوشانید تا گوشت نرم شود.

سیب ها را بشویید. پوست آن را جدا کرده، ساقه ها و هسته را جدا کنید. به مکعب های کوچک برش دهید و با کدو حلوایی آب پز شده به کاسه اضافه کنید. با استفاده از مخلوط کن کدو و سیب را به پوره ای صاف تبدیل کنید.

یک تخم مرغ و سفیده تخم مرغ دوم را به پوره اضافه کنید و با لیسک کاملاً مخلوط کنید.

در یک فنجان جداگانه، شیرین کننده را در مقدار کمی آب (اگر به شکل قرص باشد) حل کرده و داخل پوره بریزید.

در یک کاسه عمیق، بلغور جو دوسر، کمی دارچین آسیاب شده، جوش شیرین (بیکینگ پودر) را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید. اگر بلغور جو دوسر ندارید، می‌توانید به راحتی آن را از بلغور جوی دوسر معمولی (نه از نوعی که دم کردن آن ۲ دقیقه طول می‌کشد) با چرخاندن آن در مخلوط‌کن درست کنید.

توده مواد خشک را با پوره ترکیب کنید و جرم را کاملاً مخلوط کنید تا همه محصولات به طور مساوی با یکدیگر توزیع شوند.

مخلوط پودینگ را داخل قالب بریزید. اگر قالب فلزی است، اگر سیلیکون است، داخل آن را روغن بزنید. فر را با دمای 180-190 درجه گرم کنید و پودینگ را بپزید. آمادگی آن را می توان با پوسته گلگون و لطیفی که در حدود 40 دقیقه ظاهر می شود تعیین کرد.

از آنجایی که پودینگ کدو تنبل و سیب بدون کره تهیه می شود، ساختار آن بسیار ظریف خواهد بود: دسر را نمی توان برش داد، فقط می توان آن را با قاشق خورد. برای تنوع بخشیدن به غذا، می توانید یک خامه رژیمی برای آن تهیه کنید: یک قاشق چایخوری پودر شیر بدون چربی را مخلوط کنید و کمی ماست طبیعیبدون مواد افزودنی

اشتهای مبارک!