پنیر لذیذ و سالم و کاسرول بلغور جو دوسر یک صبحانه عالی خواهد بود. برای لطیف تر شدن کاسه می توانید سیب رنده شده یا میوه خشک را به خمیر اضافه کنید. حتما امتحان کنید چون تهیه این غذای سالم اصلا سخت نیست.
برای تهیه کاسه پنیر کوتیج و جو دوسر به موارد زیر نیاز دارید:
تخم مرغ - 2 عدد؛
پنیر دلمه - 400 گرم؛
شکر - 3-4 قاشق غذاخوری. l.
بلغور جو دوسر (فوری) - 2 قاشق غذاخوری. l.
سیب - 1 عدد. یا میوه های خشک - به مزه.
با استفاده از مخلوط کن پنیر کوتیج را با تخم مرغ و شکر مخلوط کنید تا یکدست شود.
تکه های جو دوسر را داخل مایه کشک بریزید و هم بزنید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا پرک ها پف کنند.
سیب پوست کنده را رنده کنید و به مایه کشک اضافه کنید، مخلوط کنید.
یک فرم مقاوم در برابر حرارت را با پوسته بپوشانید و با مخلوط کشک و جو دو سر حاصل پر کنید.
به مدت 30-35 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. کاسرول باید پوسته ای زیبا و قهوه ای طلایی داشته باشد.
کاسه پنیر لذیذ و بلغور جو دوسر آماده است. آن را از قالب خارج کرده و کمی خنک کرده و سرو کنید.
نوش جان!
دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه کاسه پنیر دلمه با بلغور جو دوسر، سیب، کدو تنبل، گلابی و آجیل
2018-06-21 ریدا خاسانوامقطع تحصیلی
دستور آشپزی
زمان
(دقیقه)
بخش ها
(افراد)
در 100 گرم از ظرف تمام شده
12 گرم
4 گرم
کربوهیدرات ها
21 گرم171 کیلو کالری
کاسه پنیر کوتیج هم برای یک صبحانه سبک و هم برای یک شام مقوی مناسب است. بستگی به این دارد که با چه موادی آن را بپزید. به طور معمول خمیر حاوی آرد گندم و بلغور است. اما می توان آنها را با بلغور جو دوسر جایگزین کرد و در نتیجه غذا را سالم تر و به همان اندازه خوشمزه تر کرد.
کاسه پنیر کوتیج می تواند شیرین باشد، با شکر، میوه های خشک یا انواع توت ها پخته شود. یا با افزودن سبزی یا ادویه جات ترشی جات؛ هنگام سرو، روی این کاسه را با خامه ترش می ریزند.
عناصر:
دستور گام به گام کاسه پنیر کوتیج با بلغور جو دوسر
شیر گرم را روی بلغور جو دوسر بریزید. پانزده دقیقه بگذارید تا غلات پف کند.
کشمش تیره شیرینی بیشتری می دهد، بنابراین این نوع برای پخت مناسب است. دم کش ها را جدا کرده و چند دقیقه روی آن ها آب داغ بریزید. سپس آب آن را خالی کرده و کشمش ها را روی حوله قرار دهید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود.
پنیر دلمه را در یک فنجان عمیق بریزید، یک تخم مرغ خام را اضافه کنید و با چنگال یا همزن کاملاً هم بزنید تا یکدست شود.
بلغور جو دوسر و شیر را به پنیر لپه منتقل کنید، شکر را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. برای طعم دادن می توانید کمی شکر وانیل یا دارچین اضافه کنید.
کشمش خشک را داخل خمیر کشک بریزید و با قاشق کاملا مخلوط کنید.
داخل تابه مقاوم در برابر حرارت را با کره چرب کنید. خمیر قابلمه را انتقال دهید و از یک کاردک روی آن را صاف کنید. کشمش هایی که در بالا قرار دارند را به سمت داخل فشار دهید تا نسوزند.
فر را با دمای 170-180 درجه گرم کنید و ظرف را به مدت نیم ساعت بگذارید. 5 دقیقه قبل از آماده شدن، روی آن را با قلم مو با عسل بمالید و تا پایان زمان بپزید.
وقتی ماهیتابه کمی خنک شد، به قطعات برش داده و با چای سرو کنید.
یک کاسرول خوشمزه و سالم از پنیر و بلغور جو دوسر یک گزینه عالی برای صبحانه خواهد بود. برای اینکه طعم آن لطیف تر شود، باید یک سیب شیرین به خمیر اضافه کنید. کاسرول به سادگی و خیلی سریع تهیه می شود و برای غذای کودک مناسب است.
عناصر:
طرز تهیه سریع کاسه پنیر کوتیج با بلغور جو دوسر
پنیر کوتیج را بمالید تا توده های بزرگ شکسته شود. شکر بپاشید، تخم مرغ را بزنید و خوب مخلوط کنید یا در مخلوط کن بریزید.
بلغور جو دوسر را داخل پنیر بریزید و هم بزنید و دوازده دقیقه بگذارید تا پف کند.
سیب را پوست بگیرید و هسته آن را جدا کنید. تفاله را روی یک رنده متوسط رنده کنید و به پنیر کوتیج اضافه کنید و کاملا هم بزنید.
یک ظرف پخت را با کاغذ پخت بپوشانید. مخلوط کشک را روی آن بگذارید و با قاشق آن را صاف کنید.
قالب را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180-190 درجه قرار دهید. وقتی روی ماهیتابه با پوسته قهوه ای طلایی پوشانده شد، ظرف آماده است.
ماهیتابه را از ماهیتابه خارج کرده و وقتی کمی خنک شد آن را به قطعات تقسیم کنید. هنگام سرو می توانید پودر قند، مربا، عسل یا خامه ترش شیرین نشده بپاشید.
کاسرول که در آن لایه‌های پنیر و کدو تنبل جایگزین می‌شوند، بسیار خوشمزه و غیرمعمول است. از نظر ساختار شبیه به یک سوفله ظریف می شود. کاسرول در آرام پز آماده می شود که کاملاً جایگزین فر می شود. این غذا را می توان به عنوان دسر با سس های شیرین یا به عنوان یک صبحانه مقوی سرو کرد.
عناصر:
نحوه پختن
بلغور جو دوسر را در یک کاسه عمیق بریزید و شیر را اضافه کنید که باید تا 25-30 درجه گرم شود. آن را کنار بگذارید تا غلات جذب مایع شده و پف کند. همچنین می توان شیر را با کفیر یا ماست طبیعی جایگزین کرد.
کدو تنبل را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید. تفاله را روی یک رنده درشت رنده کنید. داخل قابلمه بریزید و نصف لیوان آب اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. حدود 10 دقیقه بجوشانید تا کدو حلوایی نرم شود. سپس آن را در آبکش بریزید و با آب بشویید و صبر کنید تا تمام آب آن کشیده شود. به مخلوط کن منتقل کنید و پوره کنید.
شکر و نصف سهم بلغور جو دوسر و یک تخم مرغ را به پوره کدو تنبل اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و خمیر به دست آمده را به دو نیمه مساوی تقسیم کنید.
کشمش ها را بشویید، ساقه ها را جدا کنید و با آب جوش بجوشانید. سپس آب آن را خالی کرده و کشمش ها را با دستمال خشک کنید تا رطوبت آن گرفته شود.
پنیر کوتیج را در مخلوط کن بریزید یا از صافی رد کنید. باقیمانده بلغور جو دوسر، کشمش، شکر و دو عدد تخم مرغ را به آن اضافه کنید. کاملا هم بزنید و این جرم را به 3 قسمت تقسیم کنید.
کاسه مولتی پز را با کره چرب کنید. یک قسمت از خمیر کشک را کف آن قرار دهید و با کاردک صاف کنید. مخلوط کدو تنبل را روی آن قرار دهید. بعد، به طور متناوب، قسمت های باقی مانده از خمیر را پهن کنید. نتیجه 2 لایه با کدو تنبل و 2 لایه با پنیر می شود.
حالت پخت را برای 70 دقیقه تنظیم کنید. پس از گذشت یک ساعت، بهتر است کاسه پنیر را به طرف دیگر برگردانید تا قهوه ای رنگ شود.
یک ظرف صاف را روی کاسه مولتی اجاق قرار دهید. با نگه داشتن آن، ظروف را به شدت برگردانید. قابلمه به راحتی روی بشقاب می افتد. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را تکه تکه کنید و روی آن عسل بریزید.
یک کاسرول تهیه شده از پنیر دلمه، بلغور جو دوسر و گلابی بسیار سالم و رژیمی است، زیرا مطلقاً حاوی شکر یا آرد نیست. بنابراین، کم کالری و سبک است، به عنوان یک دسر برای کسانی که رژیم دارند مناسب است.
عناصر:
دستور گام به گام
پنیر دلمه و سه تخم مرغ را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید، هم بزنید تا یکدست شود.
8 قاشق غذاخوری جو دوسر را اضافه کنید و نصف لیوان شیر بریزید. خوب هم بزنید و بگذارید مدتی بماند.
وقتی بلغور جو دوسر پف کرد، یک سوم از جرم را در قالب سیلیکونی که قبلا با کره چرب کرده اید، منتقل کنید.
گلابی را بشویید، با دستمال خشک کنید و به برش های کوچک برش دهید، هسته و دانه ها را جدا کنید.
برش های گلابی را روی لایه اول مایه کشک قرار دهید. بقیه خمیر را روی آن صاف کنید.
باقیمانده بلغور جو دوسر و شیر را با هم مخلوط کرده و روی کاسرول آینده پخش کنید.
قالب را به مدت 35-40 دقیقه در فر با دمای 180-190 درجه قرار دهید. قبل از سرو کمی خنک کنید.
سرو کاسرول با عسل یا مربای میوه شیرین و همچنین خامه ترش خوشمزه است.
یک دسر واقعی را می توان از پنیر کوتیج و چندین نوع آجیل درست کرد. جایگزینی آرد و بلغور با بلغور جو دوسر پخت را بسیار سالم می کند، اما از طعم آن کم نمی کند. آجیل و پنیر دلمه ای ترکیب طعم فوق العاده ای را ارائه می دهند که می تواند با رویه های شیرینی مانند عسل تکمیل شود.
عناصر:
نحوه پختن
پنیر دلمه را در یک فنجان بریزید و با چنگال دانه های درشت را خرد کنید. دو عدد تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید و خوب مخلوط کنید.
بلغور جو دوسر را به پنیر کوتیج اضافه کنید، شیر را در آن بریزید و هم بزنید. 10 دقیقه صبر کنید تا پولک ها مایع را جذب کرده و پف کنند.
روی کشمش و آجیل آب جوش بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند. آب داغ را خالی کنید، با آب سرد بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. پوست نازک مغزها را جدا کرده و با چاقو خرد کنید.
کشمش و مغزها را داخل خمیر بریزید و مخلوط کنید. داخل ظرف فر را با یک تکه کره چرب کنید.
فر را با دمای 170-180 درجه گرم کنید. سپس فرم را با خمیر کشک ارسال کنید تا به مدت 40-45 دقیقه بپزد. وقتی روی مواد پخته شده با رنگ طلایی دلپذیر پوشیده شد، می توانید آن را از فر خارج کنید.
صبر کنید تا ظرف کمی خنک شود، سپس آن را در بشقاب قرار دهید. وقتی با عسل سرو شود بسیار خوشمزه است. نوش جان!
به عنوان یک قاعده، کاسه های پنیر شیرین حاوی آرد گندم یا بلغور خوب است. با این حال، برای کسانی که از این محصولات استفاده نمی کنند یا می خواهند چیز جدیدی را امتحان کنند، جالب است که گزینه های ارائه شده برای پنیر دلمه و کاسرول بلغور جو دوسر را در نظر بگیرند.
عناصر:
دستور گام به گام پنیر کوتاژ و کاسرول بلغور جو دوسر
شیر تازه را با هر محتوای چربی کمی گرم کنید (اما نجوشانید!).
حجم برنامه ریزی شده بلغور جو دوسر را در یک کاسه لعابی بریزید. شیر آماده شده را در آن بریزید. با یک درب صاف بپوشانید.
بعد از نیم ساعت، سه عدد تخم مرغ را با دقت در ظرف خشکی بشکنید. همزن ها را داخل همزن قرار دهید. یک سوم لیوان شکر را اضافه کنید.
مواد را با همزن بزنید تا مخلوطی نسبتا سفت با حباب های ریز داخل کاسه ایجاد شود.
غلات دم کرده را همراه با شیر در مخلوط تخم مرغ قرار دهید.
در حین مخلوط کردن، پنیر کوتیج را خرد کنید. با استفاده از کاردک، خمیر چسبناکی را ورز دهید. فر را با دمای 170 درجه روشن کنید.
داخل قالب (مستطیل یا گرد) را با کره چرب کنید. توده کشک را قرار دهید. سطح را با چاقو یا کاردک صاف کنید.
کاسه پنیر و بلغور جو دوسر را به مدت 40-42 دقیقه بپزید. علاوه بر این، بهتر است در نیم ساعت اول درب اجاق گاز را باز نکنید تا محصولات پخته شده بلافاصله "چروک" نشوند.
برای درست کردن سریع یک کاسرول جو دوسر دلچسب و سالم، به یک غذاساز و دمای فر بالاتر از حد معمول نیاز دارید.
عناصر:
طرز تهیه سریع کاسه پنیرک جو دوسر
تمام تخم مرغ های برنامه ریزی شده را که از قبل سرد شده اند، در کاسه خشک غذاساز بشکنید. شکر سفید را بلافاصله اضافه کنید.
هم زدن سریع را روشن کنید. بعد از یک تا یک و نیم دقیقه، پنیر دلمه را به توده به دست آمده اضافه کنید.
بعد از چند دقیقه دیگر هم زدن، شیر تازه (هر مقدار چربی) را در آن بریزید.
پس از مخلوط کردن یکنواخت خوب همه محصولات، غذاساز را خاموش کنید. بلغور جو را اضافه کنید.
حالا دوباره همه چیز را با کاردک مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را در قالب سیلیکونی یا نچسب بریزید.
در دمای 190 درجه، پنیر دلمه و کاسرول بلغور جو دوسر را حدود 30-32 دقیقه بپزید. به محض اینکه کمی خنک شد آن را از تابه خارج کنید تا دستتان نسوزد.
برای خوشبوتر شدن غذاهای پخته شده، توصیه می کنیم یک پیمانه وانیل یا دارچین به همراه شکر اضافه کنید. با این حال، برای جلوگیری از طعم تلخ، ادویه های زیادی اضافه نکنید. اما درست قبل از سرو، خامه ترش یا سس توت را به دسر اضافه کنید.
از آنجایی که ما اول از همه یک کاسرول سالم تهیه می کنیم، پیشنهاد می کنیم از توت های کوچک تازه به عنوان یک ماده اضافی استفاده کنید. به هر حال، می توان میوه های یخ زده را نیز مصرف کرد که باید یک ساعت قبل از پختن یخ زده شوند.
عناصر:
نحوه پختن
پنیر کوتیج را آسیاب کنید یا حتی بهتر آن را در مخلوط کن یا غذاساز بزنید.
سپس شکر سفید را اضافه کرده و تخم مرغ ها را بشکنید. توصیه می شود دومی را خنک کنید. به هم زدن ادامه دهید.
بعد از چند دقیقه شیر تازه سرد را اضافه کنید. وانیل را اضافه کنید.
پس از اتمام مخلوط، بلغور جو دوسر و توت های کوچک، خوب شسته و ترجیحا خشک را اضافه کنید.
مخلوط را به آرامی با کاردک یا چنگال هم بزنید. در مرحله فعلی، فر را روشن کنید (درجه حرارت - 180 درجه).
خمیر کاسه پنیر و بلغور جو دوسر را در قالبی که داخل آن را چرب کرده اید بریزید. سطح را به آرامی بدون فشار دادن صاف کنید.
دسر را به مدت 35-40 دقیقه بپزید. برای ایجاد یک رنگ پوسته بسیار زیبا، 5-6 دقیقه آخر را روی حرارت زیاد قرار دهید.
در مورد انواع توت ها، استفاده از هر میوه کوچکی که می خواهید مجاز است. این می تواند زغال اخته، توت سیاه یا توت باشد. اگر از انواع توت‌های بزرگ‌تر مانند آلو، زردآلو یا توت‌فرنگی استفاده می‌کنید، توصیه می‌کنیم آنها را به چند قسمت برش دهید.
اگر توت تازه نمی خواهید، از میوه های خشک تند استفاده کنید. در مورد ما کشمش و زردآلو خشک خواهد بود. اگرچه همه اینها به توانایی ها، ترجیحات و تخیل آشپزی شما بستگی دارد.
عناصر:
دستور گام به گام
کشمش و زردآلو خشک را در صافی بشویید. میوه های خشک را به یک ظرف کوچک منتقل کنید. روی آن آب جوش بریزید.
پنیر رنده شده را اضافه کنید. در شیر (محتوای چربی - هر کدام به مزه) بریزید.
پس از هم زدن مجدد، آب زردآلو و کشمش خشک را خالی کنید. اولی را با چاقو خرد کنید. میوه های خشک (آلبالو را فراموش نکنید) را به مخلوط تخم مرغ، شکر و شیر اضافه کنید.
در پایان بلغور جو دوسر را اضافه کنید. هم بزنید تا همه مواد درشت تا حد امکان به طور یکنواخت پخش شوند.
داخل قالب را با کره بپوشانید. خمیر را انتقال دهید. فر را روشن کنید. دما - 185 درجه.
تابه جو دوسر را به مدت 30-35 دقیقه داخل آن بگذارید. بعد از بررسی آمادگی (برای این کار فقط کیک را با سیخ سوراخ کنید) حرارت را خاموش کنید.
از آنجایی که امروزه می توانید انواع مختلفی از میوه های خشک را در بازارها از تاجران شرقی خریداری کنید، گزینه های مختلفی را امتحان کنید. نکته اصلی این است که در مقدار و ترکیب آن زیاده روی نکنید تا تفاوت های ظریف طعم دسر را خراب نکنید.
علاوه بر توت‌های تازه یا خشک، می‌توانید انواع آجیل را نیز به دستور پخت پنیر کوتیج اضافه کنید که باید خرد شود. برای این کار مانند مادربزرگ های ما از مخلوط کن، چرخ گوشت یا هاون استفاده کنید.
عناصر:
نحوه پختن
در ظرفی روی بلغور جو دوسر شیر گرم بریزید. بگذارید، ترجیحا با یک بشقاب یا نعلبکی پوشیده شود.
در همین حین با همزن شکر سفید را با تخم مرغ خنک شده بزنید.
پنیر کوتیج را که تکه تکه شده است به مخلوطی قوی و نسبتاً پف دار اضافه کنید. با همزن مخلوط کنید و وانیل را اضافه کنید
حالا در مخلوط کن یا چرخ گوشت آشپزخانه، گردو و بادام زمینی را (در ماهیتابه خشک سرخ شده و پوست گرفته) خرد کنید.
مخلوط آجیل را هم بزنید. غلات بخارپز شده در شیر را اضافه کنید. برای آخرین بار هم بزنید (برای این کار می توانید از کفگیر استفاده کنید).
کاسه دلمه بلغور جو دوسر را در قالب کاملاً چرب شده با دمای 180 درجه به مدت 40 تا 43 دقیقه بپزید.
اگر این فرصت را دارید که آجیل های دیگر را در محصولات پخته خود بگنجانید، این کار را انجام دهید. در واقع، در این صورت است که تعداد زیادی آجیل مختلف فقط طعم این دسر را بیشتر می کند، زیرا آنها بسیار به یکدیگر نزدیک هستند.
آخرین دستور غذا به یک کاسرول رژیمی اختصاص دارد که در آن شکر را با عسل جایگزین می کنیم و به جای تخم مرغ کامل فقط از سفیده استفاده می کنیم. علاوه بر این، ما فرآیند آشپزی را از فر به یک مولتی کوکر مدرن منتقل می کنیم.
عناصر:
دستور گام به گام
ماست طبیعی را بدون مواد افزودنی یا شکر در مایکروویو چند ثانیه گرم کنید.
غلات را در یک کاسه متوسط قرار دهید. روی ماست گرم بریزید. کنار بگذار.
سفیده ها را با همزن بزنید. پس از دریافت یک توده روشن نه چندان کرکی، اما نسبتاً قوی، با پنیر دلمه ترکیب کنید.
به هم زدن ادامه دهید. وقتی سفیده تخم مرغ و پنیر به خوبی با هم مخلوط شدند، عسل مایع بریزید.
همچنین با وانیل بپاشید و غلات را با ماست هم بزنید. به شکل خمیر چسبناک ورز دهید.
کاسه مولتی اجاق را که خشک شده است با مقدار کمی روغن چرب کنید. توده غلیظ را قرار دهید.
درب را ببندید. با تنظیم حالت "پخت"، دسر را برای 40 دقیقه برنامه ریزی شده بپزید.
بعد از خاموش کردن دستگاه، کشک و بلغور جو دوسر را با دقت جدا کنید. با خامه ترش کم چرب یا عسل تزیین کنید و با چای سبز در صبحانه یا ناهار سرو کنید.
قبل از اینکه مواد پخته شده را از کاسه خارج کنید، بهتر است با باز کردن درب آن را خنک کنید. سپس مهم است که قابلمه را از همه طرف با کاردک باز کنید و به یک ظرف صاف منتقل کنید. در این مورد، همه چیز باید با دقت انجام شود تا به ساختار پای آسیب نرساند.
برای رفاه طبیعی و مراقبت از اندام باریک، فرد باید محصولات لبنی را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهد. اگر بدن کودک به راحتی شیر را جذب می کند، پس از 20 سال این محصول به جای اینکه هیچ فایده ای داشته باشد، به عنوان یک نوشیدنی مورد علاقه عمل می کند. مشتقات شیر تخمیر شده برای همه سنین، از تشکیل در رحم تا آخرین روز، ضروری هستند.
برای لذت بردن از این محصول سنتی هر بار می توانید از گزینه های پخت و پز زیادی استفاده کنید. به عنوان مثال، کاسه پنیر کوتاژ رژیمی با سیب، که دستور العمل های آن حتی برای مبتدیان آشپزی آسان است. یک دسر یا غذای جانبی عالی (بسته به ترجیحات فردی) هر میز را تزئین می کند، از جمله میز تعطیلات. محتوای کالری کاسه پنیر دلمه با سیب (200-230 کیلو کالری) به شما امکان می دهد این غذا را در یک روز ناشتا حتی با سخت ترین رژیم غذایی نیز بنوشید.
10 دستور پخت غذای پنیر کوتیج رژیمی با سیب
1. کاسرول کشک با بلغور جو دوسر
یک دسر غیر معمول لطیف را می توان از محصولات آشنا و مقرون به صرفه تهیه کرد. 70 گرم بریزید. بلغور جو دوسر 60 میلی لیتر. شیر بدون چربی داغ دو عدد تخم مرغ را در میکسر بزنید، کمی وانیلین و نمک اضافه کنید. در 400 گرم تکه های خنک شده متورم و تخم مرغ ها را به مخلوط پنیر دلمه اضافه کنید. پوست و هسته سیب (4 عدد) از هر نوع، را به مکعب های کوچک برش دهید. کف قالب را با کاغذ پخت بپوشانید و با برس سیلیکونی با روغن زیتون چرب کنید. پس از ترکیب شدن همه مواد، در ظرفی قرار داده و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. حدود 40 دقیقه در دمای 160 درجه بپزید. با ماست بدون شیرینی سرو کنید و روی آن را با عسل مه سرو کنید.
2. کاسرول با بلغور جو دوسر
پنیر خامه ای کم چرب (300 گرم) را با چنگال خوب له کنید و 2 عدد تخم مرغ را اضافه کنید. سپس 3 قاشق غذاخوری وارد کنید. قاشق بلغور جو دوسر، کمی نمک. برای این قابلمه به انواع شیرین سیب نیاز دارید - 2 عدد. کافی خواهد بود. با یک چهارم قاشق چای خوری دارچین کاملاً آسیاب کرده و مخلوط کنید. کف یک ظرف پخت را که با روغن کنجد چرب کرده اید، با کراکر سیاه آسیاب شده بپاشید، یک لایه نازک پنیر دلمه، سپس یک لایه سیب و در نهایت یک لایه شیر تخمیر شده بپاشید. نتیجه یک نوع ساندویچ خواهد بود. پخت - 35/40 دقیقه. کاسرول تمام شده را می توان به آرامی با پودر قند از طریق یک الک ریز پاشید.
3. کاسرول با توده کشک
توده کشک (250 گرم + 2 تخم مرغ) را با 150 میلی لیتر ترکیب کنید. ماست شیرین نشده و 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق آرد ذرت. توده به دست آمده را در مخلوط کن بزنید و در قالب قرار دهید (سیلیکون راحت تر است). می توانید از هر روغن گیاهی مورد علاقه برای روانکاری استفاده کنید. در قالب قرار دهید و از برش های سیب (1 عدد) روی آن دایره درست کنید. نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید.
4. قابلمه پنیر کوتیج شیرین نشده
چگونه یک کاسه پنیر رژیمی با سیب تهیه کنیم تا همه اعضای خانواده آن را دوست داشته باشند؟ یک گزینه صبحانه خوش طعم برای این کار مناسب است. در 300 گرم پنیر دلمه، یک سوم لیوان بیوکفیر و 1 تکه نان غلات کامل را که در چرخ گوشت خرد شده اضافه کنید. 2-3 تخم مرغ، سبزی خرد شده (پیاز، شوید، جعفری، رازیانه)، نمک و فلفل را اضافه کنید. به شکل مربع روی کاغذ پخت قرار دهید. حدود یک ساعت بپزید.
5. دلمه کشک با ماست
مایه کشک را در قالب قرار دهید (100 گرم پنیر دلمه، 1 تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر، کمی وانیل). سیب های سفت (5-7 عدد) را به مکعب های بزرگ برش دهید و روی یک "بالش" قرار دهید، 50 میلی لیتر ماست شیرین (2.5٪) را روی آن بریزید. زمان پخت و پز - 25 دقیقه.
6. قابلمه پنیر کوتیج با سبزیجات شیرین
سیب به خوبی با سبزیجات شیرین سازگار است. فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی تمشک و میوه ها (1 قطعه از هر ماده) را به صورت ورقه ای برش دهید. پنیر دلمه (250 گرم) را با یک تخم مرغ و بلغور جو دوسر متورم (2 قاشق غذاخوری) ترکیب کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و حدود نیم ساعت در فر بپزید. با سبزی فراوان سرو کنید.
7. قابلمه پنیر کوتیج روی آرد چاودار با پنیر
یک ظرف پخت با لبه های بلند و قابل جدا شدن را با روغن آفتابگردان چرب کنید و با آرد سوخاری خانگی بپاشید. یک لایه نازک از پنیر دلمه (200 گرم)، رنده شده با تخم مرغ و آرد چاودار (1 قاشق غذاخوری)، نه تنها در قسمت پایین، بلکه لبه ها را نیز بگیرید. سیب ها (7-8 عدد) را پوست بگیرید و در مخلوط کن خرد کنید تا به قوام پوره برسد. کیک کشک را به طور جداگانه حدود 15 دقیقه بپزید، سپس مخلوط میوه را به طور مساوی تقسیم کنید و 20 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.
8. توپ های پنیر و سیب
پنیر کوتیج (360 گرم) و سیب (2-3 عدد) را از چرخ گوشت رد کنید. یک تخم مرغ را به جرم حاصل اضافه کنید، 2 قاشق غذاخوری. قاشق نشاسته ذرت و دارچین. گلوله های کوچک درست کنید و به مدت 20 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. پس از خنک شدن، عسل را بریزید و با تکه های نارگیل بپاشید.
9. قابلمه پنیر کوتیج با خامه و دارچین
در 500 گرم پنیر دلمه نصف لیوان خامه کم چرب و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق سمولینا. سیب ها را روی یک رنده ریز خرد کنید و ۲ عدد دارچین به آن اضافه کنید. همه چیز را با هم ترکیب کنید و نمک اضافه کنید تا شیرینی طبیعی سیب ها افزایش یابد. قالب را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده قرار دهید. بعد از بیرون آوردن، یک لایه ماست را با دقت بچینید و بگذارید 15 دقیقه دیگر بماند.
10. قابلمه پنیر کوتیج با سیب و کشمش
سس سیب (200 گرم) را به طور جداگانه با کشمش (50 گرم) ترکیب کنید. سپس 300 گرم اضافه کنید. پنیر دلمه. ابتدا یک لایه کاغذ آغشته به کره را روی قالب قرار دهید، سپس با آرد سوخاری چاودار بپاشید، سپس جرم حاصل را. 60 دقیقه بپزید.
فواید پنیر کوتیج یک واقعیت غیرقابل انکار است. پروتئین موجود در آن برخلاف سایر محصولات (گوشت، ماهی، شیر) خیلی سریع جذب می شود. اسیدهای آمینه به تثبیت سیستم گوارش، یکی از اجزای کل دفاع ایمنی بدن کمک می کنند. آنها دو هزار سال پیش از دندان های سالم، بافت استخوانی قوی، فرهای براق و رنگ پوست کاملاً یکنواخت اطلاع داشتند و فعالانه از آنها استفاده کردند. به لطف این محصول ارزشمند می توانید وضعیت روانی-عاطفی خود را بهبود بخشید و قدرت بینایی را افزایش دهید. اغلب، در طول توانبخشی سیستم اسکلتی عضلانی، توصیه می شود از رژیم غذایی پنیر لپه پیروی کنید. و برای کودکان، مادران باردار و شیرده، این کلید یک آینده سالم است.
عناصر
زمان پخت و پز - 1 ساعت 30 دقیقه.
عملکرد: 6 وعده
برای کسانی که عاشق غذاهای پنیر دلمه هستند و همچنین سلامت و اندام خود را زیر نظر دارند، توصیه می کنیم یک کاسرول رژیمی پنیر دلمه تهیه کنید. نه آرد گندم دارد و نه بلغور. محتوای کالری چنین کاسرولی تنها 170 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول است که با کاهش میزان شکر مصرفی می توان میزان کالری آن را کاهش داد. بهتر است کاسه پنیر کوتیج را با بلغور جو دوسر در فر بپزید. دستور العمل گام به گام با عکس های زیر نحوه انجام این کار را با جزئیات به شما می گوید.
تمام موادی را که برای تهیه یک کاسه پنیر و بلغور جو دوسر نیاز دارید، آماده کنید. پنیر دلمه باید فقط تازه مصرف شود، ترجیحاً 5-9٪ چربی، اگرچه برای کاهش محتوای کالری کاسرول، می توانید از پنیر کوتیج کم چرب یا کم چرب استفاده کنید. بهتر است سیب هایی که شیرین یا کمی ترش هستند مصرف کنید. توصیه می شود بلغور جو دوسر معمولی مصرف کنید، نه بلغور جو دوسر فوری.
شیر را روی بلغور جو دوسر بریزید و هم بزنید و بگذارید دم بکشد. کشمش ها را با آب جاری داغ بشویید سپس آب جوشیده را اضافه کنید و بگذارید حدود 20 دقیقه بماند و سیب ها و پوست و دانه ها را بشویید و مانند عکس به صورت ورقه های کوچک برش دهید.
زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. شکر و زرده را به پنیر کوتیج اضافه کنید و خوب خرد کنید.
مقداری نمک به سفیده ها اضافه کنید و با همزن بزنید تا کفی پایدار به دست آید. آب کشمش ها را خالی کرده و با دستمال خشک کنید. سپس کشمش و بلغور جو دوسر آماده شده را داخل پنیر بریزید.
همه چیز را خوب مخلوط کنید. سیب های خرد شده و سفیده تخم مرغ زده شده را به مایه کشک اضافه کنید و همه چیز را با دقت مخلوط کنید.
حالا می توانید فر را روشن کرده و دمای آن را روی 180 درجه تنظیم کنید. قالب را با کره چرب کنید. خمیر آماده شده را در تابه قرار دهید و کاسه بلغور جو دوسر را با پنیر و سیب به مدت 40-45 دقیقه در فر بپزید.
بعد از این، ظرف پنیر کوتیج را با بلغور جو دوسر و سیب حدود 20 دقیقه در فر کمی باز بگذارید. این کار باعث می شود تا محصولات پخته شده به تدریج خنک شوند. در نتیجه، کاسه پنیرک رژیمی با سیب، کرکی و نرم می شود. سپس تابه را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا ظرف کمی بیشتر خنک شود سپس آن را در بشقاب قرار دهید.
می توانید کاسرول را با خامه ترش، کفیر یا ماست سرو کنید. در صورت تمایل می توانید روی آن را با مربا یا عسل تزیین کنید.
برای همه آرزوی موفقیت داریم!
آیا می خواهید یک غذای ساده، خوشمزه و سالم بپزید؟ کاسه پنیر کوتیج با بلغور جو دوسر همان چیزی است که شما نیاز دارید. اغلب این دسر با افزودن آرد یا بلغور تهیه می شود. اما با بلغور جو دوسر نیز بسیار خوشمزه می شود، اگرچه ساختار ماهیتابه شل تر است، نه به اندازه موارد دیگر متراکم. در غیر این صورت، این به هیچ وجه طعم آن را تحت تاثیر قرار نمی دهد. همچنین می توانید میوه های خشک مورد علاقه خود را به دسر اضافه کنید - زردآلو خشک، آلو خشک، کشمش، انجیر یا میوه های شیرین.
1. هر پنیر کوتیج را برای کاسرول بگیرید - چرب یا کم چرب، خشک تر یا نرم تر. اگر پنیر ترش است، ممکن است مجبور شوید شکر بیشتری اضافه کنید. پنیر دلمه را در ظرفی ریخته و له کنید.
2. شکر گرانول را در یک کاسه بریزید و در یک تخم مرغ بکوبید.
3. حالا بلغور جو را در ظرفی بریزید. توصیه می شود از آن هایی که با آب جوش دم می شوند به جای آب پز استفاده کنید. همچنین می توانید هر ادویه ای را اضافه کنید - وانیل، دارچین، هل.
4. شیر را در ظرفی بریزید. همچنین می توانید از کفیر، خامه ترش، ماست با هر محتوای چربی، با یا بدون افزودنی استفاده کنید.
5. آرد گندم از قبل الک شده را به بقیه محصولات اضافه کنید و همچنین یک مشت کشمش. اگر کشمش خیلی خشک شد، می توانید آن را به مدت 15 تا 20 دقیقه در آب گرم خیس کنید و سپس به مایه کشک اضافه کنید.
