Mouku prosejeme, přidáme ½ lžíce soli, cukr a droždí, důkladně promícháme. Máslo dejte do mouky a rukama prohněťte na velké drobky. Zalijeme 250 ml mléka a rozmixujeme dohladka. Těsto přikryjte utěrkou a nechte 40-60 minut na teplém místě.
Zelí nakrájíme na malé nudličky a dáme na pánev s rozpáleným olejem. Smažte na vysoké teplotě asi 10 minut, občas promíchejte. Poté snižte plamen, zalijte zbylým mlékem a vařte dalších 20–30 minut. Zelí podle chuti osolíme. 3 vejce natvrdo, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Když těsto vykyne, rozválejte ho na dvě vrstvy. Jeden z nich musí být větší než druhý. Na dno pekáče dáme větší vrstvu těsta, potřeme zelím, vejci a přikryjeme druhou vrstvou.
Okraje těsta pevně spojte a vidličkou propíchněte do povrchu koláče několik otvorů. Koláč potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C 30 minut.
vkusnoblog.net
Ingredience
½ hlávky zelí;
1 mrkev;
300 g žampionů;
sůl - podle chuti;
¼ svazek zelené cibule;
500 g;
1 vejce.
Vaření
Na pánvi rozehřejte olej. Zelí nakrájíme na proužky, mrkev nastrouháme a žampiony nakrájíme na tenké plátky. Tyto ingredience přidejte na pánev a za občasného míchání vařte asi 15 minut.
Do hotové náplně přidáme sůl, nakrájenou cibuli a promícháme. Těsto rozválejte na dvě vrstvy a jednu z nich položte na dno koláčové formy. Rozetřeme náplň a přikryjeme další vrstvou těsta.
Okraje těsta spojíme a koláč potřeme rozšlehaným vejcem. Vidličkou do něj propíchněte několik otvorů, aby se uvolnila pára. Koláč pečeme na 180°C asi 25 minut.
donalskehan.com
Ingredience
30 g másla;
1 cibule;
1 hlávka zelí;
sůl - podle chuti;
2 lžíce mouky;
350 ml horké;
1 ½ lžičky;
150 ml smetany;
400 g šunky;
350 g listového těsta;
1 vejce.
Vaření
Na pánvi rozpustíme téměř všechno máslo. Vložíme cibuli nakrájenou na půlkolečka a za občasného míchání opékáme na mírném ohni 15 minut.
Zelí nakrájíme nahrubo a vložíme na 10-15 minut do vroucí osolené vody. Zelí by nemělo být úplně uvařené. Poté z něj slijte vodu a přendejte do nádoby se studenou vodou.
V hrnci rozpusťte na středním plameni zbylé máslo, přidejte mouku a za stálého míchání minutu povařte. Zalijte vývarem a míchejte, dokud nezhoustne. Snižte teplotu a vařte 3–4 minuty. Osolíme, opepříme, přidáme hořčici a smetanu, promícháme a ještě minutu povaříme. Do omáčky vložíme kostičky šunky, zelí a cibuli, dobře promícháme.
Náplň přendáme do vykrajované zapékací misky. Těsto rozválejte na velikost formy. Přikryjeme jím náplň a okraje těsta přitlačíme vidličkou. Povrch koláče potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C 25 minut.
candy-time.ru
Ingredience
200 g mouky;
100 g másla;
2 polévkové lžíce vody;
sůl - podle chuti;
4 vejce;
250 g mletého masa (můžete si vzít jakékoli, například vepřové nebo hovězí);
2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
¼ hlávky zelí;
200 ml smetany;
50 g tvrdého sýra;
mletý černý pepř - podle chuti.
Vaření
Mouku, máslo, vodu, špetku soli a vejce smícháme do hladka. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do lednice.
Mleté maso opékáme na rozpáleném oleji 15 minut. K masu přidáme nadrobno nakrájené zelí a sůl, promícháme a vaříme dalších 5-10 minut. Vyšleháme zbylá vejce a smetanu. Přidejte najemno nastrouhaný sýr, sůl a pepř a poté promíchejte.
Vychlazené těsto rozválíme a položíme na dno zapékací misky, přitlačíme ke stěnám. Na to rozetřeme kapustovo-masovou náplň a přelijeme tvarohovou směsí. Pečeme asi 40 minut na 180°C.
www.volkovslava/depositphotos.com
Ingredience
6 polévkových lžic rostlinného oleje;
1 cibule;
¼ hlávky zelí;
1 mrkev;
3-4 brambory;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
200 g zakysané smetany;
100 ml vody;
1 lžička cukru;
600–700 g mouky;
½ lžičky prášku do pečiva;
1 vejce.
Vaření
Na pánvi rozehřejeme polovinu oleje a zpěníme na něm proužky cibule. Vložíme na tenké plátky nakrájené zelí a nastrouhanou mrkev a pár minut za občasného míchání vaříme. Přidejte na kostičky nakrájené brambory, osolte, opepřete a promíchejte, aby se spojily. Můžete přidat další koření dle vlastního výběru. Smažte 5-7 minut, poté ochlaďte.
Zbylé máslo, zakysanou smetanu, vodu, cukr a špetku soli smícháme. Mouku prosejeme a přidáme k tekutým surovinám spolu s práškem do pečiva. Uhněteme těsto. Pokud je vodnatá, přidejte ještě trochu mouky. Těsto nechte 15 minut.
Poté rozválejte ve dvou vrstvách na velikost zapékací misky. Polovinu těsta dáme na dno formy, potřeme náplní a přikryjeme další vrstvou. Pevně spojte okraje, nahoře udělejte několik vpichů vidličkou a. Koláč pečeme na 180°C asi 30 minut.
povarenok.ru
Ingredience
500 g mletého masa (můžete si vzít jakékoli, například vepřové nebo hovězí);
3-4 polévkové lžíce rostlinného oleje;
1 hlávka zelí;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
1 kg listového těsta;
50 g másla.
Vaření
Mleté maso dáme na pánev s rozehřátým olejem a opečeme do zlatova. K masu přidáme nadrobno nakrájené zelí, osolíme, opepříme, promícháme a vaříme dalších 15-20 minut.
Těsto rozválejte na dvě vrstvy, z nichž jedna by měla být větší než druhá. Větší vrstvu dáme na plech, potřeme náplní a přikryjeme druhou vrstvou. Okraje těsta spojte a vidličkou propíchněte v horní části několik otvorů.
Plech vložíme do předehřáté trouby na 180°C na 40 minut. Hotový koláč potřete rozpuštěným máslem.
mydeliciousmeals.com
Ingredience
¼ hlávky zelí;
2 mrkve;
2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
400 ml kefíru;
1 vejce;
½ čajové lžičky sody;
½ lžičky octa;
300 g mouky;
1 rajče.
Vaření
Zelí nakrájíme na malé nudličky a nastrouháme mrkev. Zeleninu vložíme do pánve s rozpáleným olejem, ochutíme kořením, promícháme a vaříme 7-8 minut.
Smíchejte kefír, vejce, špetku soli a sodu uhasenou octem. Postupně za stálého míchání přidáváme mouku. Těsto nalijeme do hluboké zapékací misky, poklademe náplní a plátky rajčat. Pečeme 30-40 minut na 180°C.
kevserinmutfagi.com
Ingredience
500–550 g mouky;
5 g sušeného droždí;
3 lžičky cukru;
sůl - podle chuti;
400 ml teplého mléka;
3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
2 cibule;
1 mrkev;
½ hlávky zelí;
250 g ryby (například saury);
1 vejce.
Vaření
Do mouky přidejte droždí, cukr a sůl a promíchejte. Zalijte mlékem a znovu míchejte, dokud nebude hladká. Těsto hněteme rukama 10 minut, přikryjeme utěrkou a necháme hodinu kynout na teplém místě.
Na pánvi rozehřejte olej a zpěňte na něm půlkolečka cibule. Přidáme nastrouhanou mrkev a nadrobno nakrájené zelí, dochutíme solí a za občasného míchání dusíme 20-30 minut. Konzervy rozmačkejte vidličkou, přidejte k nim zeleninu a promíchejte.
Těsto rozválejte ve dvou vrstvách. Jeden z nich musí být větší než druhý. Do zapékací mísy dáme větší vrstvu těsta, potřeme náplní a přikryjeme druhou vrstvou. Okraje spojte, vidličkou propíchněte několik otvorů a nechte 15–20 minut.
Poté koláč potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do předehřáté trouby na 180 °C na 30–40 minut.
postila.ru
Ingredience
½ hlávky zelí;
2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
1 mrkev;
1 cibule;
několik klobás;
2 stroužky česneku;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
1 svazek petrželky nebo jiných bylinek;
500 g listového těsta;
1 vejce.
Vaření
Zelí nakrájíme nadrobno a smažíme na rozpáleném oleji asi 10 minut. Přidáme nastrouhanou mrkev, najemno nakrájenou cibuli a klobásy nakrájené na kolečka. Vařte za občasného míchání dalších 10-15 minut. Poté přidejte nasekaný česnek, koření a nasekané bylinky a smažte ještě pár minut.
Těsto rozválejte ve dvou vrstvách. Jeden z nich musí být větší než druhý. Větší vrstvu přendáme do zapékací misky, potřeme náplní a přikryjeme další vrstvou, okraje spojíme.
Na povrchu koláče propíchněte vidličkou několik otvorů a potřete rozšlehaným vejcem. Vložíme do předehřáté trouby na 180°C na 30-40 minut.
;
1 paprika;
2 rajčata;
600 g mletého masa (můžete si vzít jakékoli);
50 g rýže;
několik snítek petrželky;
špetka mletého muškátového oříšku;
špetka kmínu;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
200 ml zeleninového nebo masového vývaru;
1 hlávka zelí;
2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
100 g tvrdého sýra.
Vaření
Nakrájejte cibuli a česnek. Papriku nakrájíme nadrobno. Rajčata oloupeme a nastrouháme. Mleté maso smícháme s připravenou zeleninou, rýží, nasekanou petrželkou, kořením a polovinou vývaru. Náplň dejte na hodinu do lednice.
Zelí zbavíme stopky, hlávku zelí ponoříme na 5–7 minut do vroucí vody a vyjmeme spařené listy. Uspořádejte několik listů do formy s odnímatelným dnem tak, aby mírně visely od okrajů. Na ně dáme polovinu náplně, zalijeme polovinou zbylého vývaru a přikryjeme kapustové listy. Vytvořte další stejnou vrstvu se zbývajícími přísadami.
Koláč potřete rostlinným olejem, přikryjte alobalem a vložte do předehřáté trouby na 180 °C asi na hodinu. Odstraňte alobal, posypte strouhaným sýrem a pečte dalších 10 minut, dokud sýr nezhnědne.
Ahoj moji drazí přátelé. Co dělat, když k vám náhle přijdou hosté? Můžete rychle zaběhnout do obchodu pro koláč, nebo si sami upéct výborný zelný koláč spěšně. Koláče jsou přece ozdobou každého stolu.
Recepty, které jsem pro vás dnes vybrala, jsou velmi jednoduché. Nezaberou více než hodinu. Právě včas, aby hosté dorazili. Ano, a můžete se jen potěšit lahodným koláčem.
Všechny níže uvedené možnosti vaření jsou rychlé, abych tak řekl, ve spěchu. Doufám, že se vám bude líbit.
Je tu pár obecná rada na pečení koláčů. Pokud je dodržíte, bude náš dort nadýchanější a růžovější a nebude se lepit na pekáč.
1. Než se pustíte do hnětení těsta, nezapomeňte prosít mouku. Je tedy obohacen o kyslík a naše koláče budou velkolepější.
2. Pečení necháme na plechu nebo ve formě, dokud trochu nevychladne, teprve potom podáváme.
3. Namažte dort vrškem žloutku, takže kůrka dortu bude načervenalá a lesklá.
4. Aby se těsto nelepilo na stěny formy, vymastíme ji margarínem nebo máslem a vysypeme krupicí. Dort se tedy snadno vzdálí z formy.
Recept na línou zakysanou smetanu
Pro ty, kteří nemají možnost trávit v kuchyni mnoho času, by si tento rychlý recept měli užít. Přeci jen se připravuje něco málo přes hodinu. Ale ukazuje se velmi chutné.
Ingredience:
Bílé zelí - 500 gr.
Máslo - 100 gr.
Vejce - 3 ks.
Mouka - 180 gr. (jen přes sklenici)
Zakysaná smetana - půl sklenice
Majonéza - 1/3 šálku
Sůl - 1 lžička
Prášek do pečiva - 1 lžička
1. Zelí nakrájíme na nudličky, přendáme do formy a zalijeme rozpuštěným máslem.
2. V samostatné misce smíchejte mouku s vejci, majonézou, zakysanou smetanou. Přidejte sůl a prášek do pečiva. Přiveďte mixér do homogenní hmoty.
3. Těsto nalijeme do formy se zelím tak, aby bylo zelí zcela zakryté.
4. Pečeme v troubě na 180 stupňů 50-60 minut. Zkontrolujte připravenost dřevěnou hůlkou - propíchněte dort a pokud je hůl suchá, pak je vše připraveno.
5. Můžete podávat s čajem nebo jen tak jíst.
Želé koláč na kefíru
Další jednoduchý recept pro lenochy... tedy pro zaneprázdněné lidi).
Říká se mu želé, protože se připravuje na těstíčku. Nejprve se položí těsto, pak náplň a navrch se nalije další těsto.
7. Navrch nalijeme zbylé těsto a posypeme strouhaným sýrem.
8. Vložte do trouby na 40-50 minut při teplotě 180 stupňů.
9. Poté nechte chvíli odstát a podávejte na stůl k čaji.
Lahodný video recept se zelím a vejci
Našel jsem video vaření koláče se zelím a vejci. Tento recept vás nenechá lhostejnými.
Jsou to takové jednoduché, rychlé a chutné koláče. Do nádivky se zelím můžete přidat houby, mleté maso, ryby, dochutit bylinkami. Ano, a můžete si vybrat i zelí, ne nutně bílé zelí, můžete použít brokolici, růžičkovou kapustu a květák. Můžete vzít i kyselé, pak bude chuť trochu kyselá.
Alexandr Guščin
Chuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)
Obsah
Ruská kuchyně je po staletí známá svými koláči. I ve starověké Rusi si lidé brali kousek pečiva s sebou na orání, aby se vydatně naobědvali. Koláč na stole byl vždy spojen s prosperitou a pohodlím v domě. Dnes zaujímá významné místo i výrobek z těsta. Dort dodá nejen sytost, ale i dobrou náladu.
Snadné a chutné recepty na zelný koláč
V Rusku mnoho hostesek ví, jak vyrábět pečivo a přinášet vlastní chuť. Kulinářské umění jim bezesporu předali od prababiček. Vynalézavost a fantazie spolu s letitými zkušenostmi vedly k tomu, že receptů najdete na internetu nespočet. pečené a smažená jídla jsou známé svými kombinovanými náplněmi a různými těsty. Například kapustový koláč je rychlý a jednoduchý na přípravu. Navíc je to další recept národní kuchyně s mnoha poddruhy.
Rychlý zelný koláč pro lenochy na pánvi
Pokud se opravdu neradi pletete s troubou, pak se vám tento recept určitě bude líbit. Podle technologie výroby pokrm trochu připomíná zelí. Navzdory tomu lze pečivo dopřát všem přátelům. Toto jídlo se snadno připravuje, je chutné a rychle se sní. otevřený koláč se zelím potěší jednoduchostí produktů:
čerstvý kopr - 1 svazek;
vejce - 2 ks;
mladé bílé zelí - 0,5 kg;
sůl - podle chuti;
mouka - 100-150 g;
rostlinný olej - na smažení.
Posloupnost kroků:
Nejprve si nakrájíme zelí.
Vejce rozklepneme do misky, posypeme solí. Pomocí šlehače opatrně hněteme do hladka.
Přidejte předem nakrájené zelí. Míchejte lžící, dokud není vaječná hmota impregnována.
Omytý kopr nasekáme nadrobno, přidáme k zelí. Opět vše dobře promícháme.
Mouku prosejte ke zbytku produktů a paralelně promíchejte lžící.
Nalijte olej do pánve. Zde položíme kapustovou hmotu a povrch vyrovnáme improvizovaným zařízením.
Zapněte hořák a dejte nádobu na malý oheň. Otevřený koláč se zelím jednoduše a rychle připravíme na zakrytém hořáku, asi 15-20 minut z jedné strany.
Jednoduchý recept na želé koláč se zelím na kefíru
Produkt pro každou příležitost. Můžete ji dát dětem do školy, pohostit hosty, pochutnat si na kousku sami. Kefírový koláč s jemným zelím se snadno a rychle peče. Můžete použít vařenou brokolici, bude to stačit květák. Pokud se budete držet standardního receptu, budete potřebovat:
Na těsto:
jakákoli mouka - 1,5-2 polévkové lžíce;
kefír 1-2% tuku - 300 ml;
vejce - 2 ks;
sůl - asi 1 špetka;
jedlá soda - 1/2 lžičky
Na nádivku:
čínské zelí - 200 g;
máslo - 50 g;
mletý muškátový oříšek - podle chuti;
sůl - 1 malá špetka;
rostlinný olej - pro mazání formy.
Snadný a rychlý způsob vaření:
Kousky zelí krátce podusíme na oleji, nejlépe na másle. Posypeme solí, muškátovým oříškem. Znovu promíchejte, vypněte sporák.
Nádobí naplníme kefírem, přidáme sodu a za míchání lžící vytvoříme pěnu.
Vejce rozšleháme v misce se solí.
Do vaječné směsi prosejeme mouku. Šleháním metličkou dosáhneme hustoty.
Hluboký plech namažeme olejem, vylijeme zelnou náplň, vyrovnáme ji improvizovaným zařízením. Pak to nalijte sem těsto necháme v troubě vyhřáté na 180°C. Pečení se zelím se vaří 30-50 minut.
Se zelím a vejcem z hotového listového těsta
Pokud potřebujete připravit jídlo půl hodiny před příjezdem hostů, pomůže vám tento recept. Díky listovému těstě ušetříte čas a jednoduché a rychlý koláč ze zelí to bude vzdušné a voňavé. Které produkty jsou pro vás ty pravé:
Zelí nastrouháme struhadlem. Přidejte trochu soli, lehce prohněťte rukama, aby nastrouhaná vidlička dala tekutinu.
Do kotlíku nalijeme tuk, nasypeme nakrájené zelí. Promícháme stěrkou, necháme dusit. Když zelí vychladne, vhodíme do něj vejce.
Na připravený povrch položte zkušební list. Rozdělili jsme to napůl. Pomocí válečku vyválejte každý díl na 3-5 mm.
Polovinu těsta dáme na plech, uděláme boky. Následuje vaječné a zeleninové mleté maso a poté zbývající testovací vrstva. Okraje připevníme, jako knedlíky. Na povrchu výrobku jsme vyřízli několik vybrání.
Dort namažte ledovou vodou, podržte 10 minut a vložte do trouby (200 ° C). Když zhnědne, vypněte plyn.
S kysaným zelím a mletým masem honem
Vydatné, šťavnaté, s neobvyklou náplní. Takto můžete popsat kapustový koláč spěšně. Pochoutka je vhodná i na dovolenou. Připravuje se jednoduše a rychle. Budete potřebovat následující produkty:
cibule - 1 velká hlava;
kysané zelí - 400 g;
mleté vepřové a hovězí maso - 400-500 g;
sůl - špetka;
mletý černý pepř - volitelné;
majonéza 40% tuku - 1 polévková lžíce;
mouka - 12 polévkových lžic. l. se skluzavkou;
kefír - 1 polévková lžíce;
vejce - 3 ks;
prášek do pečiva - 1 lžička se skluzavkou;
rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce. l.
Recept:
Cibuli nakrájíme nadrobno na kostičky.
K mletému masu přidáme cibuli, trochu soli, mletého pepře podle chuti.
Mleté maso za stálého míchání kuchyňskými nástroji podusíme na pánvi vymazané olejem. Jakmile směs ztmavne do hnědého stavu a veškerá tekutina odejde, vypněte sporák.
Kysané zelí se také dusí v jiné nádobě dozlatova.
Kefír, majonéza, vejce, prášek do pečiva, šlehejte s prosátou moukou. Hustota těsta je srovnatelná s hustou zakysanou smetanou.
Do formy nalijte olej, vymažte jej cukrářským štětcem. Poté rozložte vrstvy: polovinu hmoty těsta, zelí, mleté maso, zbývající těsto.
Koláč vložíme do studené trouby, nastavíme stupeň na 180 °C, držíme 30 minut. Po kontrole těsta vařečkou v případě potřeby prodloužíme dobu cca 5-10 minut.
Dušené zelí plněné masem
Dort je pozoruhodný svou lehkostí. Pečení si můžete vychutnat i po 2 dnech. Pravda, když lže! Koláč se zelím se sní jednoduše a rychle během chvilky. Budete tedy potřebovat:
Pod těsto:
suché čerstvé droždí - 11 g;
mouka - 3 polévkové lžíce;
kefír 2% tuku - 1 polévková lžíce;
rafinovaný olej - 100 ml;
cukr - 1 polévková lžíce. l.;
sůl - 1 lžička bez skluzavky.
Na nádivku:
mleté kuřecí nebo vepřové maso - 1 kg;
středně velké zelí - 1 hlava;
velká cibule - 1-2 ks;
sůl - špetka;
rafinovaný olej - na smažení.
Nalijte olej, kefír do smaltovaného kotle, nalijte sůl a cukr. Dáme na sporák, průběžně mícháme lžící a přivedeme na 37°C.
Smíchejte prosátou mouku, suché droždí, kefírovou směs. Těsto by mělo být měkké, ale nemělo by se lepit.
Necháme chvíli teplé, zpracujeme zbývající komponenty. Zelí nakrájíme nožem, poté podusíme na oleji do jemného hnědého odstínu.
Cibuli umeleme, spojíme s mletým masem, solí, dušeným zelím.
Vykynuté těsto rozdělíme na polovinu. Vyválejte válečkem na 1 cm.
Formu vymažte tukem. Polovinu zkušební vrstvy položíme s povolenkami. Vsypeme všechno mleté maso a přikryjeme dalším plátem. Okraje zamačkejte prsty. Koláč vložíme do trouby o teplotě cca 180°C. Pečeme 40-55 min.
Jak upéct kynuté těsto v troubě
Předchozí recept je téměř totožný s tímto: připravíte část těsta a zeleniny. Jediným rozdílem jsou další produkty:
Pro plnění:
hlávka zelí - 500 g;
dýňová buničina - 200 g;
kyselé jablko - 1 ks;
střední žárovka - 1 ks;
rajčatová pasta - 1 lžička;
cukr - 1 polévková lžíce. l.;
sůl - podle chuti;
vavřín - 1 list;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
jemně mletý černý pepř - podle chuti.
Na těsto:
droždí, nejlépe čerstvé - 20 g;
mléko - 200 ml;
vejce - 2 ks;
jakákoli mouka - 450 g;
cukr - 1 lžička;
sůl - 1 špetka;
rostlinný olej - 70 ml.
Recept:
Do ohřátého mléka rozdrobte droždí a dobře prohněťte, dokud se úplně nerozpustí.
V misce rozdrobte vejce, přidejte cukr a poté sůl. Poté nalijte mléčnou směs. Prosejeme mouku, uhněteme hladké těsto. Poté přidejte olej a hmotu znovu hněťte, dokud se tuk zcela nevsákne.
Těsto vložíme do tepla a přikryjeme ubrouskem. Po zvednutí znovu prohněteme.
Zeleninu nakrájíme způsobem, který vám vyhovuje. Na oleji zpěníme cibuli. Postupně přidávejte zbytek produktů, vařte 5 minut pod pokličkou. Náplni dáváme výraznost díky koření, soli, cukru, bobkovému listu, rajčatovému protlaku. Smažte dalších 5 minut.
Analogicky k předchozímu vytvarujeme dort (pouze dno můžeme posypat krupicí, aby se nepřipálilo). Po chvilce odležení potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme na 200°C. Po 10-12 minutách otočíme plyn na úroveň 180 °C a počkáme další půl hodiny. Připravenost produktu kontrolujeme dřevěnou tyčí.
Z těsta na zakysané smetaně a majonéze v pomalém hrnci
Všechny kapustové koláče mají společné a charakteristické rysy. Například zde je těsto připraveno podle receptury „ve spěchu“, tzn. rychlé a snadné. Pravda, v elektrickém spotřebiči samotné pečení probíhá trochu jinak. Takže z produktů, které potřebujete:
bílé zelí - 1 malá hlava;
žárovka - 1 malá hlava;
máslo - 50 g;
mouka - 100 g;
prášek do pečiva - půl sáčku;
sůl - špetka;
majonéza - 50 ml;
zakysaná smetana - 100 g;
vejce - 3 ks.
Postup:
Nakrájené zelí nasypeme do mísy a rukama prohněteme.
Zapněte pomalý hrnec, pomocí režimu pečení přidejte olej. Jakmile se rozpustí, přidejte nakrájenou cibuli. Necháme půl hodiny.
Po 10 minutách vložíme zelí se solí. Čekáme na pípnutí časovače.
Dále rozšleháme vejce, zakysanou smetanu, majonézu. Po prosátí prášku do pečiva s moukou přísady znovu prošlehejte. Konzistence by měla odpovídat husté smetaně.
Jakmile je zelenina dušená, vyjmeme ji z kotlíku. Nádobu nezapomeňte opláchnout, otřete dosucha kuchyňskými ubrousky.
Potřeme koláč: první polovinu, náplň, zbývající moučnou směs. V režimu "Pečení" pečeme pokrm 60 minut. Když časovač pípne, opatrně dort otočte a přidejte 20 minut.
Uzavřený koláč bez droždí a kefíru na kyselém mléce
Pro každého, kdo drží dietu, bude takový produkt neškodný. Koláč se připravuje rychle a snadno. Díky kyselému mléčný výrobek Dort drží tvar a je vzdušný. K tomu budete potřebovat:
Smažte nakrájenou zeleninu v rostlinném oleji po dobu 5-8 minut. Do pánve přidáme rajčata a dusíme přibližně stejné množství přikryté pokličkou, dokud nezměkne.
V míse rozmícháme mléko a přidáme vejce, cukr, sůl, prosátou mouku. Vyhýbáme se hrudkám. Na závěr sodu vylijte a znovu protřepejte.
Formu namažte máslem, nalijte téměř celou zkušební hmotu. Poté rovnoměrně nalijeme náplň a na ni rozetřeme zbylé těsto. Dáme do trouby vyhřáté na 170°C. Pečeme dozlatova.
Video: jak rychle a snadno vařit zelný koláč
Vaření je skutečná dovednost, která vyžaduje pozornost a pečlivou práci. Neslazené pečivo lze vyčlenit jako samostatnou sekci, která má na jídelním stole čestné místo. Koláče se slanými jídly vám pomohou rychle a snadno zpestřit kuchyni, potěší děti. Po zhlédnutí videí níže se tuto dovednost může naučit i ta nejmladší hosteska.
kapustový koláč
Snadný recept na koláč
Jak vařit se zelím a houbami
Našli jste v textu chybu? Vyberte to, stiskněte Ctrl + Enter a my to opravíme!
Lahodné domácí dorty jsou skvělým způsobem, jak nejen potěšit blízké, ale také příležitostí k ušetření rozpočtu. Seznam jeho nejchutnějších a nejlevnějších možností zahrnuje například zelný koláč. Připravuje se jednoduše.
Ingredience: asi 280 g vidliček zelí, 2 vejce, 1/3 lžičky prášku do pečiva, 3 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany, velká lžíce světlých sezamových semínek, 45 g smetanového margarínu, 2 polévkové lžíce. lžíce majonézy, 5 polévkových lžic. lžíce prvotřídní mouky, špetka směsi paprik.
Je lepší zapnout troubu na ohřev předem. Zelenina se nakrájí na tenké plátky a ručně se tře, dokud nezměkne.
Vejce se vloží do samostatné misky, osolí se, smíchá se s majonézou a zakysanou smetanou. Dokonale šetří čas sporákový mixér.
Přidávají se hromadné komponenty. Mouku je vhodné prosít spolu s práškem do pečiva.
Strouhané zelí je rozloženo ve formě pokryté pergamenem. Osolí se a posype pepřem. Na jeho povrchu jsou rozloženy kousky margarínu.
Těsto získané v kroku 3 se nalije nahoru. Je ozdobený sezamovými semínky.
Koláč se peče 35 minut do zlatova.
Jak vařit v pomalém hrnci?
Složení: asi 430 g zelných vidliček, fasetovaná sklenice kvalitní mouky, ½ lžičky cukru a soli v těstě, zbytek - v náplni podle chuti, půl balení másla, 2/3 polévkové lžíce. lžíce prášku do pečiva, 3 vejce, plná sklenice světlé zakysané smetany.
Pro přípravu náplně se zelenina jemně naseká a rozetře se solí. Po chvíli se hmota vymačká ze šťávy.
Pro test se sloučí všechny ostatní produkty z receptury. Nejprve zakysanou smetanu s vejci, poté změklé máslo, poté mouku prosátou s práškem do pečiva.
V "chytré pánvi" je těsto položeno ve dvou vrstvách. Mezi nimi je výplň.
Zelný koláč se peče v pomalém hrnci asi hodinu při programu vhodném k tomu. Pochoutka se vyjímá pouze horká.
Nejjednodušší želé koláč se zelím
Ingredience: fasetovaná sklenice prvotřídní mouky, 3 vejce, sklenice kefíru, 60 ml rafinovaného oleje a 40 g másla, kamenná sůl, půl kila čerstvého zelí, 0,5 lžičky sody.
Zelí se důkladně omyje, nakrájí na malé kousky, osolí a osmaží do zlatova na jakémkoli tuku.
Rozpuštěné máslo se kombinuje se slunečnicovým olejem.
Ve velké míse smícháme zbylé ingredience (z vajec - pouze jedno). Do nich se také nalije olejová směs.
Malé množství těsta se nalije do olejem vymazané pánve. Distribuováno shora kapustová nádivka, kterou opět uzavírá test.
Budoucí pečení potřeme zbylými rozšlehanými vejci.
připravovat se želé koláč se zelím v horké troubě po dobu 45-55 minut.
Zelí se nakrájí na malé kousky. Poté se dusí do poloviny na minimálním množství oleje. Případně můžete přidat do zelí a mrkve.
Zatímco náplň chřadne, můžete těsto nabrat. U něj se postupně kombinují všechny produkty uvedené v receptu kromě šunky a sýra. Ten je třeba jemně nakrájet a kombinovat s hotovým zelím. Šunku lze nahradit kuřecím masem.
Těsto smícháme s náplní a rozložíme do olejem vymazané formy.
Koláč se peče na kefíru 35-45 minut při 200 stupních. Doporučená doba vaření se může lišit v závislosti na tloušťce kusu.
S kysaným zelím
Složení: plná sklenice filtrované vody, 3 hrnky mouky, 330 g kysané zelí, 1 lžička krystalového cukru, sůl, 1 polévková lžíce. lodička z rafinovaného oleje, celé vejce a žloutek, 1 lžička instantního droždí.
Nejprve se kvásek spojí s pískem a malým množstvím mouky. Voda se nalije do hmoty po předehřátí. Nádoba se nechá 12-14 minut v klidu.
V samostatné misce se spojí ostatní ingredience kromě žloutku a kysaného zelí. Hnětou se do hustého těsta. Nechá se hodinu v teple.
Zelí se smaží na středním ohni po dobu 6-7 minut do zlatohnědé. Poté se do nich nalije trochu vody a budoucí náplň se dusí, dokud se všechna tekutina neodpaří.
Vykynuté těsto rozdělíme na dvě části. Mezi nimi je náplň a okraje jsou pevně sevřeny.
Po předběžném namazání žloutkem se pamlsek peče 35-45 minut.
líný zelný koláč
Složení: půl kila bílé zelí, 2 lžičky prášku do pečiva, 3 vejce, sůl, 90 g másla, 5 lžic. lžíce zakysané smetany, 6 polévkových lžic. lžíce pšeničná mouka, 3 polévkové lžíce. lžíce majonézy.
Zelí se nakrájí na tenké proužky a ihned se rozloží do formy.
Máslo se rozpustí, přivede k varu a nalije se na zelí.
Všechny produkty určené k testu jsou střídavě odesílány do misky. Jsou spojeny a hněteny do hladka.
Zelí ve formě se nalije těstem, vyrovná se.
Pečení se připravuje asi půl hodiny na 190 stupňů. Chutné je vyzkoušet to teplé i studené.
Všechna vejce, kromě jednoho, se uvaří na zmrzlý žloutek. Zelí je jemně nakrájeno ručně nebo pomocí mixéru. Zelenina se smaží na pánvi do měkka, kombinuje se s máslem a náhodně nakrájenými vejci.
Náplň podle chuti osolte a přidejte do ní vybrané koření.
Těsto se rozdělí na dvě vrstvy, z nichž každá se tence vyválí. První se položí na plech vymazaný olejem. Náplň je rovnoměrně rozložena nahoře.
Na zelí s vejci se položí druhá vrstva těsta. Okraje jsou pevně připevněny. Na povrchu se dělají zářezy, které jsou nutné pro únik páry z pečení.
Zbývající rozšlehané vejce je potřeno obrobkem. Shora je struktura posypána sezamovými semínky.
Koláč se zelím a vejcem pečeme při 190 stupních asi 20-25 minut, dokud jeho vršek nezhnědne.
Recept na maso
Ingredience: 3 slepičí vejce, 750 g čerstvého zelí, 180 ml zakysané smetany, 330 g vepřového masa, cibule, 30 g másla, 2 polévkové lžíce. lžíce rafinovaného oleje, sůl a koření, 4 polévkové lžíce. lžíce strouhanky.
Maso je velmi jemně nakrájené. Cibule se nakrájí náhodně. Například miniaturní kostky. Tyto produkty se smaží na malém množství tuku. Musí být okamžitě osoleny a posypány kořením.
Na smažené produkty se přikládá jemně nakrájené zelí. Všechny komponenty se nalévají v malém množství horká voda a dusíme, dokud zelí „hobliny“ nezměknou a tekutina se neodpaří.
Formu vymažeme olejem a vysypeme 2 lžícemi sušenek.
Vejce rozšleháme se zbylou strouhankou, zakysanou smetanou a solí. Hmota se nalije do zelí. Vše se dobře promíchá.
Směs se nalije do připravené formy. Zhora je pokryta vrstvou zakysané smetany.
Zelný koláč pečený v troubě je perfektní rychlá a levná domácí varianta. Takové koláče lze péct různými způsoby: na aspiku, droždí nebo listovém těstě, ale v žádném případě neodejdete od svých blízkých ani hostů zklamáni, protože kapustové koláče jsou vydatné, voňavé a velmi chutné! Nabízíme vám 10 rychlých a chutných receptů na zelné koláče krok za krokem. První fotorecept.
Rychlý aspikový koláč se zelím v troubě
Doba vaření: 1,5 hodiny.
Porce: 8 ks.
Podle tohoto receptu se vám podaří upéct nadýchaný a rudý koláč, velmi podobný sušence, ale s pikantní náplní. Na zkoušku je lepší použít ne čerstvý, ale již stojící kefír, vhodný je i kefír s prošlým datem spotřeby, protože začíná bublat silněji než čerstvý, což jen pomáhá připravit prvotřídní těsto.
2 hodiny 15 minut. Těsnění
Dobrou chuť!
Lahodný koláč se zelím na kynutém těstě
Ruddy, svěží, neuvěřitelně chutné, s šťavnatá nádivka z čerstvého zelí získáme koláč z kynutého těsta podle tohoto receptu. Dnes to uvaříme rychlý test, který nevyžaduje dlouhé louhování. Kvasinky pro to budou vyžadovány suché.
Ingredience:
Pro test:
Pšeničná mouka - 500 g (+ 50-100 g podle potřeby).
Mléko (nebo kefír nebo voda) - 250 ml.
Suché droždí - 2 lžičky
Cukr - 2 lžičky
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l. do těsta + pracovat s těstem.
Vejce - 1 ks. (v těstě) + 1 ks. na potírání dortu.
Sůl - 0,5 lžičky.
Pro plnění:
Vejce - 2 ks.
Mladé zelí - 700-800 gr.
Krupica - 1-2 polévkové lžíce. l.
Uzené hrudí - 150 gr.
Cibule - 2 ks.
Česnek - podle chuti.
Hořčice - 1 lžička
Cukr - 0,5 lžičky.
Sůl - podle chuti.
Strouhanka - 3-6 polévkových lžic. l.
Rostlinný olej - na smažení.
Zelená cibule, čerstvá petržel, kopr - 1 svazek.
Směs mleté papriky - dle chuti.
Proces vaření:
Nejprve prosejeme mouku, polovinu mouky smícháme se suchým droždím a cukrem.
Zahřejte mléko, dokud nebude teplé. Kromě sladkého mléka lze stejné těsto hníst teplým kefírem nebo teplou vodou.
Vejce rozšleháme se solí.
Do mouky přidejte ohřáté mléko, rostlinný olej a poté rozšlehané vejce.
Z měkké těsto vytvořte kouli přidáním mouky po částech. Těsto hněteme 5-7 minut.
Pokud chcete, nechte těsto odpočinout na teplém místě, ale můžete také hned tvořit koláč, pokud už máte náplň připravenou. Pokud ne, přikryjte těsto a vytvořte náplň.
Zelí nakrájejte nadrobno nebo nakrájejte speciálním strojem. Pokud máte mladé zelí, nemusíte ho drtit ani drtit. Cibuli nakrájíme na čtvrtky kroužků, česnek protlačíme lisem.
Uzené maso (může být jakékoliv maso) nakrájíme na malé kostičky, opečeme dozlatova na malém množství oleje.
Vyjměte hrudí z pánve, na jeho místo vložte cibuli, česnek, přidejte trochu soli a smažte, dokud cibule není průhledná, a odstraňte z tepla.
Vejce rozšleháme se solí.
Do zelí přidejte osmaženou cibuli, česnek a uzené maso strouhanka, cukr, hořčice, koření a čerstvé nasekané bylinky. Míchat.
Ke konci do náplně přidáme vejce rozšlehaná se solí a znovu důkladně promícháme.
Těsto rozdělte na dvě části, každou část promáčkněte. První část rozválejte na velikost koláčové formy.
Formu je třeba namazat rostlinným olejem a posypat krupicí a navrch položit vrstvu těsta.
Na těsto dáme všechnu náplň, přikryjeme druhou částí těsta. Je důležité, aby vrstvy těsta nebyly silné. Pokud je vaše forma malá a je v ní hodně těsta a náplně, je lepší ze zbývajícího těsta a náplně formovat malé koláče a zabalit náplň dovnitř.
Okraje koláčového těsta přitiskněte k sobě. Ze zbylého těsta můžeme udělat ozdoby na vrch. Na dortu musíte na několika místech udělat otvory, aby mohla unikat pára.
Rozklepněte další vejce a potřete koláč.
Nyní nechte dort 20 minut stát pod utěrkou.
Troubu rozehřejeme na 190-200 stupňů. Pokud je vaše těsto již vyluhováno ihned po hnětení, můžete koláč péct bez tinktury.
Doba pečení koláče je 50-60 minut. Aby se koláč navrchu nepřipálil, můžete jej nejprve přikrýt pečicím papírem a poté jej odstranit.
Připraveno kvasnicový koláč se zelím a uzeným masem necháme mírně vychladnout a poté podáváme.
Dobrou chuť!
Jednoduchý recept na koláč s kefírovou kapustou
Koláč se zelím na kefírovém aspiku je skutečným životabudičem pro všechny milovníky rychlého domácího pečení. S těstem je velmi málo povyku a náplň se připravuje jednoduše. Nejdůležitější je zvolit správnou teplotu trouby, aby se vaše kulinářské mistrovské dílo nespálilo zespodu, ale bylo dobře propečené nahoře i uvnitř.
Ingredience:
Pro test:
Mouka - 1,5-2 lžíce.
Kefír - 300 ml.
Vejce - 2 ks.
Soda - 1 lžička
Sůl - špetka.
Pro plnění:
Zelí - 300 gr.
Máslo - 40-50 g.
Sůl - podle chuti.
Koření - podle chuti.
Muškátový oříšek - podle chuti.
Proces vaření:
Pro náplň tohoto koláče je vhodné jakékoli zelí, ale častěji používají bílé zelí, rané, střední nebo pozdní, stejně jako Peking. Pozdní zelí by se mělo dusit na másle (můžete použít i rostlinný) olej a nakrájet ho na velmi tenké plátky. Pekingské a rané zelí se nemusí dusit, je již měkké.
Dále zelí osolíme, přidáme koření podle chuti.
Připravte náplňové těsto. Chcete-li to provést, v misce smíchejte zakysanou smetanu s vejci, kefírem a sodou, mírně hašené skusem, a přidejte mouku. Těsto na koláč dobře prohněteme kuchařskou metličkou, aby v něm nebyly hrudky mouky.
Zelí nádivku dejte na dno lehce olejem vymazané zapékací mísy.
Naplňte koláč těstem a vložte jej do trouby, již vyhřáté na 180-200 stupňů. Doba pečení - 30-40 minut, záleží na vlastnostech vaší trouby.
Když je zelný koláč s kefírem hotový, trochu jej vychladněte ve formě a poté jej položte na misku s náplní.
Dobrou chuť!
Lahodný a vydatný zelný koláč s majonézou
Doporučujeme upéct růžový a chutný koláč se zelím a pórkem na těstě s přidáním nejen zakysané smetany, ale také majonézy. S majonézou je pečivo nadýchanější a jemné lístky pórku a bílá nať nemají hořkou chuť, proto se tento druh cibule doporučuje přidat do zeleninová nádivka. Vaši hosté jistě ocení vaše kulinářské úsilí!
Ingredience:
Zelí - 350 gr.
Pórek - 100 gr.
Vejce - 3 ks.
Mouka - 6 polévkových lžic. l.
Majonéza - 5 lžic. l.
Zakysaná smetana - 5 polévkových lžic. l.
Sůl - podle chuti.
Čerstvý kopr - podle chuti.
Prášek do pečiva na těsto - 2 lžičky.
Bazalka, oregano - podle chuti.
Mletý černý pepř (nebo směs paprik) - podle chuti.
Sezamová semínka - volitelné.
Proces vaření:
Zelí nakrájíme velmi jemně a tence, mírně osolíme a prohněteme rukama, aby nastartovalo šťávu. Pokud máte ranou odrůdu popř čínské zelí, nemusí se drtit.
Pokud chcete, přidejte do zelí čerstvý nasekaný kopr, nakrájený najemno.
Dále přidáme pórek nakrájený na tenké kroužky.
Náplň osolíme, okořeníme, promícháme.
Smíchejte zakysanou smetanu, vejce a majonézu v misce kuchařskou metlou, přidejte sůl a prášek do pečiva.
Na těsto dáme kapustovo-cibulovou náplň, naplníme druhou částí těsta.
Vršek dortu můžeme posypat sezamovými semínky.
Předehřejte troubu na 180 stupňů, pečte koláč až do vaření po dobu 35-40 minut.
Hotový dort trochu ochlaďte a poté jej podávejte na stůl.
Dobrou chuť!
Recept na přípravu koláče se zelím a vejcem v troubě krok za krokem
Koláč se zelím a kynutým vejcem kefírové těsto s přídavkem slunečnicového oleje je velmi chutný ve studené i teplé formě nejen s čajem, lze jej jíst i s vývarem nebo borščem. Tento koláč vydrží dlouho čerstvý, pomalu zatuchlý.
Ingredience:
Pro test:
Mouka - 3 polévkové lžíce.
Kefír - 1 polévková lžíce.
Suché droždí - 10 gr.
Slunečnicový olej - 100 ml.
Sůl - špetka.
Cukr - 1 lžička
Pro plnění:
Zelí - 350-400 gr.
Cibule - 1-2 ks.
Zelená cibule - 10 gr.
Vejce - 2 ks.
Slunečnicový olej - 40 ml.
Sůl - podle chuti.
Koření - podle chuti.
Proces vaření:
Prosejeme mouku a přidáme suché droždí, sůl a cukr, promícháme.
Zahřejte kefír do teplého stavu, vmíchejte do mouky spolu s rostlinným olejem.
Uhněteme elastické, hladké těsto. Díky oleji se vám nebude lepit na ruce, takže práce s ním je snadná a příjemná.
Uhnětené těsto svineme do koule, vložíme do mísy přikryté potravinářskou fólií a necháme na teplém místě vykynout.
A v tuto dobu se postaráte o náplň do koláče. Zelí nakrájíme nadrobno, cibuli nakrájíme na půlkolečka nebo menší, přidáme k zelí.
Na pánvi rozehřejeme olej, za stálého míchání orestujeme cibuli a zelí, poté podlijeme trochou vody a dusíme, dokud zelí nezměkne. Dusíme pod pokličkou.
Kuřecí vejce uvařte předem, poté je ochlaďte a nakrájejte na kostky, také nakrájejte a zelená cibule. Přidejte to všechno k dušené zelí když se ochladí.
Náplň na koláč ochutíme kořením a solí podle chuti, promícháme.
Po hodině nebo o něco déle by těsto mělo vykynout. Promáčkněte, rozdělte na dvě části.
Zapékací mísu na koláč vymažte olejem, jednu část těsta vyrovnejte ve formě a vytvořte nízké strany.
Na těsto dáme náplň.
Náplň zakryjeme zbylým rozváleným těstem.
Vršek koláče potřete rozšlehaným vejcem a uprostřed nechte malý otvor pro páru.
Troubu rozpálíme na 180 stupňů, moučný výrobek z těsta a kaputy pečeme 40–45 minut.
Hotový dort by měl být krásný zlatavě hnědá, být upečený uvnitř a nespálený venku.
Dobrou chuť!
Jak upéct koláč se zelím na zakysané smetaně v troubě?
Téměř bez potíží se připraví i takový koláč se zelím jako aspik s těstem ze zakysané smetany. Recept je tak jednoduchý, že ho zvládne každý hned napoprvé. Pojďme tedy začít!
Ingredience:
Bílé zelí - 300 gr.
Zakysaná smetana - 200 gr.
Majonéza - 50 gr.
Mouka - 6 polévkových lžic. l.
Vejce - 2 ks.
Prášek do pečiva - 2 lžičky
Zelená cibule - 30 gr. (nebo 1 cibule).
Sůl - 1 lžička bez skluzavky.
Cukr - 0,5 lžičky.
Sezam - 2 lžičky
Mleté koření (bazalka, koriandr atd.) - podle chuti.
Proces vaření:
Ve velké míse vyšleháme metličkou do hladka zakysanou smetanu s vejci a majonézou.
Do prosáté mouky přidáme cukr, sůl a prášek do pečiva.
Spojte suchý základ na těsto s tekutým základem, vše dobře promíchejte. Měli byste získat poměrně tekuté těsto, podobné zakysané smetaně.
Bílé zelí (nebo pekingské zelí) nakrájíme najemno nožem nebo na psacím stroji.
Do zelí přidejte koření uvedené v receptu nebo své oblíbené, stejně jako sůl.
Pokud máte zimní kapustový koláč tvrdé odrůdy, pak je spolu se solí a kořením třeba hnět rukama nebo trochu dusit na pánvi, jinak má náplň šanci zůstat tuhá.
Zelenou cibuli (nebo cibuli) omyjte, nakrájejte nadrobno a poté smíchejte se zelím.
Plech s hlubokými stranami nebo pekáč vymažte rostlinným olejem, nalijte polovinu těsta.
Navrch položte zelí v rovnoměrné vrstvě a nalijte na zbývající těsto. Pokud chcete, posypte vrch koláče sezamovými semínky.
Rozehřejte troubu na 200 stupňů, koláč pečte 35-45 minut a zaměřte se na to, jak se peče.
Jezte koláč se zelím na zakysaném těstě s potěšením!
Dobrou chuť!
Jednoduchý a lahodný koláč se zelím a mletým masem
Pokud chcete upéct rychlý, nekomplikovaný koláč se zelím a mletým masem, pak vám doporučujeme použít hotové listové těsto z obchodu, může být bez droždí nebo droždí. Kvásek se liší tím, že se z něj musí vytvarovat výrobek a ten se před pečením nechá 20–30 minut kynout v teple.
Ingredience:
Zelí - 400-500 gr.
Mleté maso 300 gr.
Listové těsto - 500 gr.
Cibule - 2-3 ks.
Česnek - 1 volitelný.
Vejce - 1 ks.
Rostlinný olej - na smažení.
Směs paprik - podle chuti.
Sušená bazalka - podle chuti.
Sůl - podle chuti.
Sezam - 2-3 lžičky
Proces vaření:
Zatímco budete připravovat náplň, těsto se rozmrazí. K tomu musí být položen na prkénko nebo pracovní plochu, posypaný moukou.
Zelí nakrájíme na co nejtenčí a poté za stálého míchání zlehka orestujeme na pánvi na rozpáleném oleji.
Zatímco se zelí smaží, oloupeme cibuli a česnek, česnek můžeme nakrájet nebo protlačit lisem a cibuli nakrájíme na čtvrtky.
Osmažte cibuli s česnekem a zelím a poté přidejte mleté maso do pánve, vše společně ještě pár minut opékejte a rozbijte hrudky mletého masa.
Náplň osolíme a okořeníme dle chuti směsí paprik a sušené bazalky.
Těsto rozválíme, nakrájíme na dva stejné obdélníky.
Na pečicí papír vyložte první obdélník těsta, který by již měl být na vašem plechu. Je třeba ji mírně namazat rostlinným olejem.
Náplň se položí na vrstvu těsta a poté se uzavře druhou vrstvou těsta.
Okraje koláče jsou dobře sevřené, koláč se potře rozsypaným vejcem a na několika místech propíchne vidličkou.
Kdo má rád, posype koláč sezamovými semínky.
Koláč se zelím a mletým masem pečte, dokud není těsto hotové, protože náplň je na pánvi již téměř úplně propečená. Teplota trouba- 200 stupňů (nebo se zaměřte na troubu). Čas - 25-30 minut.
Koláč se zelím a mletým masem by měl trochu vychladnout na plechu a poté jej jíst s horkým čajem.
Dobrou chuť!
Zelný koláč na listovém těstě
Z mraženého listového těsta zakoupeného v obchodě upečete zelňačku s uzenými klobásami rychle a bez problémů, protože příprava náplně nezabere mnoho času.
Zelí nakrájíme nadrobno a za občasného promíchání je orestujeme na rozpáleném rostlinném oleji. Oheň je střední.
Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme na kostičky a přidáme k zelí, vše společně ještě pár minut opékáme.
Když je všechna zelenina osmažená, přidejte do pánve trochu vody, přikryjte a vařte, dokud se zelenina neuvaří. Zelenina by měla změknout, ale dusit bez omáčky.
Připravenou zeleninu ochutíme nakrájeným česnekem, kořením a solí podle chuti, promícháme.
Klobásu nakrájíme na kostičky nebo na čtvrtky kroužků. Přidejte do pánve jako poslední a vše společně smažte bez pokličky několik minut za občasného míchání.
Pokud chcete, přidejte do náplně na koláč a jakoukoli zeleninu, jemně nakrájenou.
V době, kdy jste připravili náplň, je těsto již rozmražené. Rozválejte ho na 2 vrstvy.
Plech vyložte pečicím papírem a poté jej lehce potřete olejem, aby se koláč nepřilepil.
Vložte první vrstvu těsta na plech a na něj - náplň v rovnoměrné vrstvě.
Náplň přikryjeme druhou vrstvou těsta.
Okraje koláče pevně spojte k sobě, horní část koláče na několika místech propíchněte vidličkou.
Vejce rozšleháme v mléce a potřeme jím koláč.
Takový koláč pečte alespoň 30-40 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů.
Podáváme s kapustovým koláčem listové těsto dokud je ještě teplo.
Dobrou chuť!
Rychlý a chutný recept na koláč se zelím a rybou
Pokud máte rádi tak neobvyklou kombinaci ingrediencí na náplň, jako je zelí a ryba, pak upečte uzavřený koláč z měkkého kynuté těsto podle našeho receptu. Zde můžete přidat bílé nebo pekingské zelí a jakoukoli rybu, hlavní věc je, že v ní nejsou žádné kosti. Snědí takový koláč a vychladlý, ale ještě je chutnější teplý.
Ingredience:
Pro test:
Rychle působící suché droždí - 1,5 lžičky.
Prémiová pšeničná mouka - 0,5 kg.
Zakysaná smetana - 150 gr.
Voda - 100 ml.
Cukr - 2 polévkové lžíce. l.
Vejce - 1 ks.
Sůl - 1 lžička
Rostlinný olej - 6 polévkových lžic. l.
Pro plnění:
Rybí filé - 0,7 kg.
Zelí - 0,4-0,5 kg.
Cibule - 3 ks.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
Krém 10% - 200 ml
Sůl - podle chuti.
Koření na ryby - podle chuti.
Směs paprik - podle chuti.
Kopr suchý nebo zelený - podle chuti.
Na namazání koláče:
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
Smetana 10% - 2 polévkové lžíce. l.
Proces vaření:
Vyměňte těsto na koláč. Nejprve si do mísy prosejeme mouku, do mouky přidáme sůl, cukr a suché droždí, promícháme.
Nalijte teplou vodu a rostlinný olej, přidejte zakysanou smetanu a jedno vejce.
Vyměňte těsto (lze ho hníst i v pekárně).
Zakryjte těsto, vložte teplou baterii, vodní koupel nebo na vyhřívací podložce a poté nechte dvakrát vykynout, pokaždé trochu hněte.
Pro náplň nakrájejte cibuli na kostičky a poté ji smažte na malém množství zahřátého rostlinného oleje.
Zelí nakrájíme najemno, přidáme k cibuli a poté zalijeme smetanou a vše společně dusíme, dokud se smetana neodpaří. Je lepší dusit pod pokličkou.
Když je zeleninová náplň dušená, přidejte kopr, sůl a koření podle chuti, vypněte oheň pod pánví.
Rybí filet nakrájíme na malé kostičky, dáme do mísy, osolíme a okořeníme dle chuti.
Těsto prohněteme podruhé a rozdělíme na 2 části, z nichž jedna by měla být větší než druhá.
Kousky těsta trochu rozválejte na stole nebo prkénku. Váleček musí být mazán rostlinným olejem.
Zapékací mísu nebo plech vymažte olejem, dejte na něj většinu těsta, rukama ho roztáhněte do tvaru, vytvarujte vysoké strany.
Do první vrstvy vložíme rybí filé a navrch rozložíme zelí a cibuli.
Koláč přikryjeme druhou vrstvou těsta, okraje pevně přitlačíme. Uprostřed uděláme otvor pro páru.
Koláč potřete máslem smíchaným se smetanou.
Zahřejte troubu na 190 stupňů a pečte koláč do krásné kůrky po dobu 40-50 minut. Pokud to troubě trvá déle, zakryjte dort pečicím papírem, aby se vršek nepřipálil.
Horký koláč se zelím a rybou nechte na plechu trochu vychladnout a pak jezte do zdraví!
Dobrou chuť!
Rada: pokud máte malé koláčové formy, můžete z daného množství těsta a náplně upéct dva koláče, přičemž těsto rozdělíte na 4 části a náplň na 2 části.
Krok za krokem recept na kapustový koláč s bramborami
Koláč se zelím a bramborami připravený podle tohoto receptu je dobrý, protože se dobře peče, protože náplň se předem trochu osmaží a dusí na pánvi a křehké těsto na zakysané smetaně je křehká a drobivá. Sečteno a podtrženo: úžasný, chutný a uspokojivý koláč na vašem stole!
Ingredience:
Pro test:
Zakysaná smetana - 200 gr.
Mouka - 2,5 lžíce.
Voda - 100 gr.
Cukr - 1 lžička
Sůl - špetka.
Prášek do pečiva - 1 lžička
Malá zelenina - 2-3 polévkové lžíce. l.
Pro plnění:
Rostlinný olej - na smažení.
Brambory - 3 ks.
Mrkev - 1 ks.
Zelí - 200 gr.
Cibule - 1-2 ks.
Sůl - podle chuti
Zira - podle chuti.
Mletý černý pepř - podle chuti.
Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.
Proces vaření:
Cibuli oloupeme od slupky, nakrájíme nadrobno.
Zelí nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Na pánvi rozehřejte pár lžic rostlinného oleje, orestujte na něm cibuli, aby trochu zhnědla.
K cibuli přidejte zelí a mrkev, vše společně pár minut opékejte.
Během této doby nakrájejte oloupané brambory: musíte je nakrájet velmi jemně, nebo je můžete nastrouhat na hrubém struhadle.
Ke zbytku zeleniny přidáme brambory, za stálého míchání trochu orestujeme a poté vše společně dusíme pod pokličkou asi 5 minut. Pokud je ze zeleniny málo tekutiny, přidejte pár lžic vody, aby se zelenina lépe dusila a nepřipálila.
Po 5 minutách vypněte oheň, náplň osolte a přidejte koření podle chuti.
Náplň necháme vychladnout, zatímco si ve velké míse připravíme těsto na koláč. Přidejte olej, vodu, sůl, cukr a zakysanou smetanu, dobře promíchejte.
Přidejte prášek do pečiva (nebo jedlou sodu uhašenou na skus) a také mouku. Uvedené množství mouky by mělo stačit na uhnětení měkkého křehkého těsta v míse. A aby se těsto rozprostřelo na stůl, přidejte další půl sklenice mouky nebo trochu více. Ale nepřehánějte to, jinak bude těsto příliš těsné, a to není nutné.
Na stole těsto ještě pár minut hněteme, bude měkké jako kynuté těsto. Aby se vám nelepila na ruce, namažte si ruce rostlinným olejem.
Nechte těsto na stole čtvrt hodiny nebo 20 minut a přikryjte jej kuchyňskou utěrkou. A poté rozdělte na 2 části.
Zapékací mísu můžete lehce vymazat olejem. Část těsta rozdělte do tvaru.
Nalijeme na vychladlou náplň.
Náplň dobře uzavřeme druhou částí těsta, okraje zastrčíme a pevně sevřeme.
Uprostřed koláče propíchněte malý otvor, aby mohla unikat pára.
Namažte dort malým množstvím zakysané smetany nahoře a poté vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů (pokud je vaše forma keramická nebo skleněná, vložte dort do studené trouby).
Koláč lze prvních 30 minut péct pod alobalem, aby se nepřipálil, a poté dalších 20–30 minut dopékat bez něj, dokud nebude zcela uvařený.
Aby byl dort lesklý, potřete jej horký máslem.
Dort necháme ve formě mírně vychladnout a poté jej vyjmeme a podáváme na stůl.
vkusnoblog.net 
donalskehan.com 
candy-time.ru 
www.volkovslava/depositphotos.com 
povarenok.ru 
mydeliciousmeals.com 
kevserinmutfagi.com 
postila.ru 
