Jak vyrobit tvarohové koláče s tvarohem. Chcete-li připravit tvarohový koláč, měli byste si udělat zásoby

Těsto nejprve uhněteme v míse, poté na stole.

Na náplň všechny ingredience rozmačkáme vidličkou, lžící nebo mačkadlem. Pokud je suché, přidejte více zakysané smetany.

Takhle vypadá zápas kynuté těsto pro naše tvarohové koláče. Položte ho na stůl a prohněťte.

Z těsta nakrájejte kousky asi 100 gramů a vyválejte z nich kuličky.

Pomocí válečku je vytvarujte do kulatého tvaru a uprostřed vytvořte prohlubeň. Opatrně položte na pečicí papír na plech. Přikryjte ručníkem a nechte 40 minut.

Okraje tvarohových koláčů z kynutého těsta pak potřeme mlékem a do dutiny dáme asi 2/3 lžíce tvarohové náplně. Plech vložte do trouby předehřáté na 200-220 stupňů.

Pečte do velmi zlatavé barvy, asi 40 minut. Hotové tvarohové koláče s tvarohem lze namazat máslo a nezapomeňte přikrýt ručníkem. Nechte je odpočívat.

Zbylo mi těsto, vyválela jsem a vykrajovala kolečka, která jsem pak osmažila na oleji a posypala moučkový cukr.

Dobrou chuť!

Netradiční růžové tvarohové koláče s tvarohem, fotorecept

Jako vždy chci zkusit něco neobvyklého a originálního, třeba když tohle tvarohové koláče z kynutého těsta, pak ať jsou ve formě růží.

Za recept bych chtěla poděkovat Leně Martynové z Povarenka.ru, právě od ní jsem se dozvěděla o těchto úžasných tvarohových koláčích. Včera jsem vařil do pozdních nočních hodin, aby nikdo nepřekážel, nafotil jsem 70 fotek, polovinu nastříhal, ale i tak 40 zbylo. Všechno to vyložím a prosím, nenadávej zkušení kuchaři, přeci jen je článek určen spíše začátečníkům, snad jim to lépe pomůžou fotky

jak vařit tvarohové koláče

Požadované produkty:

250 ml mléka;

4 vejce;

skleněný (200 ml) cukr;

100 g másla;

6-7 šálků (200 ml) mouky;

2 lžičky suchého droždí;

500 g tvarohu;
150 g rozinek (přesně to bylo v sáčku) nebo dvě pořádné hrsti;

2 balíčky vanilkového cukru;

půl lžičky soli

Koupila jsem na trhu od barevné babičky úžasný domácí tvaroh. Velmi lahodný tvaroh, jen bych to hltal, ano tvarohové koláče z kynutého těsta neumožňují.

Začnu těsto: trochu jsem ohřála mléko a nalila ho do velké hluboké mísy.

Nalijte dvě čajové lžičky suchého droždí "Saf-levure",

vypadají jako malé světle hnědé granule. Přidána lžíce cukru

a hnětem těsto, ukázalo se, že je to hmota jako hustá zakysaná smetana.

Nádobí je potřeba zakrýt potravinářskou fólií

nebo přikryjeme kuchyňskou utěrkou a dáme na teplé místo - blízko radiátoru, nebo na pánev s teplou vodou, popř. pod něčí horkou stránkou poblíž teplého kuchyňského sporáku. V kuchyni by neměl být průvan, bylo by lepší, kdyby byla horká.

Zatímco těsto zraje, protřídila jsem rozinky (vybrala jsem odpadky, otrhala ocásky - té dobroty je v nich dost) a zalila vařící vodou, aby nabobtnaly a změkly.

Máslovou složku těsta jsem připravila zvlášť: máslo jsem na mírném ohni rozpustila (rozpustilo se a je to - není třeba déle zahřívat), nalila do mísy.

půl sklenice cukru,

balíček vanilkového cukru

a půl lžičky soli.

Vše jsem dobře promíchala.

Uvidíme, co se stane s těstem. Uběhla asi hodina, těsto třikrát „narostlo“, je v něm hodně bublinek, takže můžete hníst dál.

Do těsta přidám pečení,

prosejeme tři hrnky mouky

a uhněteme těsto.

Těsto vyklopím z mísy na stůl poté, co jsem na stůl prosila další sklenici a půl mouky. Pokračuji v hnětení těsta rukama, vtírám do něj mouku, dokud není měkké, elastické, nadýchané a nepřestane se lepit na ruce a stůl.

Hnětu a představuji si, jak budou krásné tvarohové koláče z kynutého těsta, - takže čas plyne rychleji a věci se dělají zábavněji. Hlavní je myslet na to dobré, jinak se úspěchu nedočkáte.

Mísu lehce namažte rostlinným olejem

a vložte do něj těsto.

Znovu jej přikryji fólií (přikryjte ručníkem) a dám na teplé místo asi hodinu. A během této doby si připravím náplň do cheesecaků. Do tvarohu přidám vanilkový cukr,

půl sklenice běžného cukru,

jedno vejce,

a celou hmotu dobře rozdrtím tloučkem nebo mačkadlem jako mám já.

Nakonec přidám rozinky, ze kterých jsem předtím přecedil vodu přes sítko,

a dobře promíchejte lžící. Tvarohová náplň je hotová.

Asi po hodině se mé těsto více než zdvojnásobilo, namažu si ruce rostlinným olejem a prohnětu ho, přitlačím dolů, aby vyšel oxid uhličitý.

Znovu přikryjte a dejte na teplé místo. Asi po hodině máme tento obrázek:

Těsto položím na pomoučený stůl a trochu prohnětem. Nyní jej musíte nakrájet na 22-24 stejných kusů a stočit z nich kuličky.

Kuličky vycházejí o velikosti velké vejce(no, víte, jsou vejce první kategorie, druhé a skoro jako křepelčí).

Do středu mazanice dám dvě lžičky tvarohu s rozinkami a udělám tři zářezy, mazanec rozdělím na dílky tak, že první díl bude nejmenší, druhý větší a třetí největší.

A teď náplň přikryji kousky těsta, okraje pevně přišpendlím, zejména okraje vnějšího „okvětního lístku“, aby se neroztrhly, když se cheesecake „naplní“.

Hotové „růže“ se položí na plech pokrytý pergamenovým papírem, lehce namazaný rostlinným olejem. Nechám je asi 20 minut odležet, vidličkou rozklepnu vajíčko v hrníčku

a namažte jím tvarohové koláče.

Navrch můžete posypat trochou cukru. A - vpřed, do horké (180-190 stupňů) trouby, dokud se kuchyní nebude šířit ohromující vůně čerstvého pečiva. tvarohové koláče z kynutého těsta se nestane růžovým a elegantním.

Pekla jsem asi 25 minut, ale to není ukazatel, každý má troubu jinou. Hotové cheesecaky zakryjte utěrkou, dokud úplně nevychladnou.

Dobrý den, milí čtenáři stránek!

Jsem na svém webu už skoro dva týdny, což znamená, že jsem taky nebyl doma. domácí pečivo. Urychleně tuto záležitost napravujeme. Jako vždy chci zkusit něco neobvyklého a originálního, například pokud jsou to tvarohové koláče z kynutého těsta, ať jsou ve formě růží.

Za recept bych chtěla poděkovat Leně Martynové z Povarenka.ru, právě od ní jsem se dozvěděla o těchto úžasných tvarohových koláčích. Včera jsem vařil do pozdních nočních hodin, aby nikdo nepřekážel, nafotil jsem 70 fotek, polovinu nastříhal, ale i tak 40 zbylo. Vše rozložím a poprosím zkušené kuchaře, aby nenadávali, přeci jen je článek určen spíše začátečníkům, snad jim fotky lépe pomohou zjistit

Jak vařit tvarohové koláče

Požadované produkty:

250 ml mléka;
4 vejce;
skleněný (200 ml) cukr;
100 g másla;
6-7 šálků (200 ml) mouky;
2 lžičky suchého droždí;
500 g tvarohu;
150 g rozinek (přesně to bylo v sáčku) nebo dvě pořádné hrsti;
2 balíčky vanilkového cukru;
půl lžičky soli

Koupila jsem na trhu od barevné babičky úžasný domácí tvaroh. Velmi chutný tvaroh, jen bych ho zhltla, ale tvarohové koláče z kynutého těsta se nesmí.

Začnu těsto: trochu jsem ohřála mléko a nalila ho do velké hluboké mísy.

Nalijte dvě čajové lžičky suchého droždí "Saf-levure",

vypadají jako malé světle hnědé granule. Přidána lžíce cukru

a hnětem těsto, ukázalo se, že je to hmota jako hustá zakysaná smetana.

Nádobí je potřeba zakrýt potravinářskou fólií

nebo přikryjte kuchyňskou utěrkou a dejte na teplé místo - blízko radiátoru, nebo na pánev s teplou vodou, nebo pod něčí horkou stranu blízko teplého sporáku. V kuchyni by neměl být průvan, bylo by lepší, kdyby byla horká.

Zatímco těsto zraje, protřídila jsem rozinky (vybrala jsem odpadky, otrhala ocásky - té dobroty je v nich dost) a zalila vařící vodou, aby nabobtnaly a změkly.

Máslovou složku těsta jsem připravila zvlášť: máslo jsem na mírném ohni rozpustila (rozpustilo se a je to - není třeba déle zahřívat), nalila do mísy.

půl sklenice cukru,

balíček vanilkového cukru

a půl lžičky soli.

Vše jsem dobře promíchala.

Uvidíme, co se stane s těstem. Uběhla asi hodina, těsto třikrát „narostlo“, je v něm hodně bublinek, takže můžete hníst dál.

Do těsta přidám pečení,

prosejeme tři hrnky mouky

a uhněteme těsto.

Hnětu a představuji si, jaké krásné tvarohové koláče se budou vyrábět z kynutého těsta - takže čas utíká rychleji a všechno jde hladce. Hlavní je myslet na to dobré, jinak se úspěchu nedočkáte.

Mísu lehce namažte rostlinným olejem

a vložte do něj těsto.

Znovu jej přikryji fólií (přikryjte ručníkem) a dám na teplé místo asi hodinu. A během této doby si připravím náplň do cheesecaků. Do tvarohu přidám vanilkový cukr,

půl sklenice běžného cukru,

jedno vejce,

a celou hmotu dobře rozdrtím tloučkem nebo mačkadlem jako mám já.

Nakonec přidám rozinky, ze kterých jsem předtím přecedil vodu přes sítko,

a dobře promíchejte lžící. Tvarohová náplň je hotová.

Asi po hodině se mé těsto více než zdvojnásobilo, namažu si ruce rostlinným olejem a prohnětu ho, přitlačím dolů, aby vyšel oxid uhličitý.

Znovu přikryjte a dejte na teplé místo. Asi po hodině máme tento obrázek:

Těsto položím na pomoučený stůl a trochu prohnětem. Nyní jej musíte nakrájet na 22-24 stejných kusů a stočit z nich kuličky.

Kuličky mají velikost velkého slepičího vejce (no, víte, existují vejce první kategorie, druhé a téměř jako křepelčí vejce).

Dvě lžičky tvarohu s rozinkami umístím do středu mazanice a udělám tři zářezy, mazanec rozdělím na dílky, přičemž první díl bude nejmenší, druhý větší a třetí největší.

A teď náplň přikryji kousky těsta, okraje pevně přišpendlím, zejména okraje vnějšího „okvětního lístku“, aby se neroztrhly, když se cheesecake „naplní“.

Hotové „růže“ se položí na plech pokrytý pergamenovým papírem, lehce namazaný rostlinným olejem. Nechám je asi 20 minut odležet, vidličkou rozklepnu vajíčko v hrníčku

a namažte jím tvarohové koláče.

Navrch můžete posypat trochou cukru. A - vpřed, do horké (180-190 stupňů) trouby, až se kuchyní rozplíží ohromující vůně čerstvého pečiva a tvarohové koláče z kynutého těsta se stanou růžovými a elegantními.

Pekla jsem asi 25 minut, ale to není ukazatel, každý má troubu jinou. Hotové cheesecaky zakryjte utěrkou, dokud úplně nevychladnou.

Vyzkoušejte, upečte, udělejte radost své rodině i hostům. Určitě se podělte o své dojmy, podobně jako vy, a možná ještě aktivněji.

Jako dezert - křížovka na tvarohové téma. Kdo to vyřeší nejrychleji, dostane se do dalšího článku.

Všechno nejlepší a zase na viděnou!

Cheesecake je otevřený mazanec s náplní, nejčastěji tvarohem. I když najdete recepty s bramborami, marmeládou, sýrem. Níže je velký výběr receptů na tvarohové koláče z různých druhů těsta, ale výhradně s tvarohovou náplní.

Tvarohové koláče s tvarohem v troubě - fotorecept krok za krokem

Tvarohové koláče s tvarohem patří mezi nejoblíbenější housky. Tu vám pomůže připravit jednoduchý recept na tvarohové koláče s tvarohem a rozinkami lahodné pečivo doma.

Na tvarohové koláče potřebujete:

150 g rozinek;
300 g tvarohu s jakýmkoli obsahem tuku;
0,5 kg mouky;
5 g soli;
150 g cukru, z toho 50 - na těsto, 100 - na tvarohovou náplň;
vejce;
250 ml mléka;
9 g droždí;
50 ml oleje.

Příprava:

1. Mléko se zahřeje na +32 stupňů. Přidejte droždí a cukr. Nechte 10-12 minut aktivovat kvásek.

2. Směs mléka a droždí osolíme, zalijeme bílkem, máslem a po částech přidáváme mouku. Vypracujte hladké a elastické těsto. Nechte to hodinu teplé.

3. Vejce se rozdělí na žloutek a bílek. Bílek půjde do těsta a žloutek do náplně. Do tvarohu se přidá cukr a žloutek.

4. Promícháme a přidáme omyté rozinky.

5. Těsto je rozděleno na kousky. Uvedené množství dává 6 dosti velkých tvarohových koláčů, 8 středně velkých bochánků, 10 ks. velmi malé. Do středu každého bochánku udělejte důlek.

6. Vložte do něj tvarohovou náplň.

7. Plech s tvarohovými koláči nechte na stole půl hodiny. Trouba je předehřátá na +180 stupňů.

8. Tvarohové koláče pečte s tvarohem a rozinkami 20-25 minut. Pět minut předtím, než budou housky hotové, je můžete potřít cukrovou vodou.

Královský tvarohový koláč - recept na nejchutnější tvarohový koláč s tvarohem

„Royal Cheesecake“ dostal tak krásné jméno, především kvůli své velikosti. Jedná se o jeden velký cheesecake, který zabere celou pečicí nádobu (nutný je kulatý pekáč nebo silikonová nádoba). Je jasné, že produkty pro jeho přípravu musí být té nejvyšší kvality.

Ingredience:

Prémiová pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce.
Máslo - 200 gr.
Slepičí vejce - 5 ks.
Čerstvý tučný tvaroh - 0,5 kg.
Cukr – 1 polévková lžíce.
Soda - 1 lžička.
Sůl.
Vanilin.

Algoritmus akcí:

Máslo zchlaďte v mrazáku. Vezměte struhadlo s velkými otvory. Rozemlete máslo.
Přidejte mouku, sůl, cukr (2 polévkové lžíce). Vmíchejte jedlou sodu, kterou je nutné nejprve uhasit pomocí octa/kyseliny citronové.
Rukama rychle třeme těsto, dokud nezískáme homogenní drobenku (nedrhněte ji rukama příliš dlouho, jinak se máslo rozpustí).
Připravte náplň. Vejce šlehejte metličkou, dokud nezískáte hezkou, homogenní hmotu.
Do vaječné směsi vložte tvaroh, zbývající část cukru a vanilin.
Důkladně promíchejte, není třeba šlehat.
Do nádoby nasypte polovinu (nebo trochu více) drobenky (těsta). Vyrovnejte rukama. Vlijte sladkou tvarohovo-vaječnou náplň. Rovnoměrně posypeme zbylou drobenkou.
Doba pečení je asi půl hodiny.

K takovým královský tvarohový koláč Podává se stejně královský nápoj – káva nebo horká čokoláda. Všichni jsou potěšeni!

Tvarohové koláče z kynutého těsta (za použití běžného droždí) s domácím tvarohem

V dávných dobách ruské hospodyňky připravovaly tvarohové koláče z pravého kynutého těsta. Níže je recept na takový dezert a droždí se musí použít čerstvé na těsto. Budete muset tvrdě pracovat na testu, pro který je důležitá teplota v místnosti, nepřítomnost průvanu a dobrá nálada hostitelky.

Ingredience:

Vysoce kvalitní mouka (z pšenice) - 400 g.
Slepičí vejce – 4 ks, z toho 1 ks na těsto, 2 ks na náplň, 1 ks na pomazání tvarohových koláčů připravených k pečení.
Čerstvé mléko - 1 polévková lžíce. (v těstě) + 2 polévkové lžíce. l. pro mazání.
Máslo - 50 gr.
Sůl.
Cukr – 2 lžíce. l. na těsto + 1 polévková lžíce. l. Pro plnění.
Čerstvé droždí - 50 g.
Tvaroh - 300 g.
Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.
Vanilin.

Algoritmus akcí:

Mléko ohřejte, ale nevařte.
Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. cukr a veškeré droždí. Míchejte, dokud nezískáte homogenní těsto.
Počkejte, až se „rozjede“ a nezačne pěnit.
Přidejte olej, ještě 1 polévkovou lžíci. l. cukr, sůl, vejce. Pomalu přidávejte mouku a míchejte, dokud nezískáte homogenní těsto, které snadno jde z vašich rukou.
Nechte 1,5–2 hodiny v teple, ale čas od času prohněťte.
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.
Žloutky rozetřeme s cukrem, poté s tvarohem. Přidejte vanilku.
Z bílků ušleháme mixérem pěnu a opatrně smícháme s tvarohovou náplní.
Těsto rozdělte na stejné části.
Každou vyválejte do malé kuličky a položte na plech (vymazaný a vyložený pečicím papírem).
Počkejte, až koule „vyrostou“.
Mírně zploštit. Sklenice nebo sklenice pomůže udělat uprostřed prohlubeň (stačí namočit misku do mouky, aby se těsto nelepilo). Vložte náplň do dutiny.
Nechte působit 10 minut. Během této doby rozšleháme mléko s vejcem a touto směsí namažeme každý cheesecake (pouze těsto).
Pečeme v předehřáté troubě.

Za 5 minut začnou taková vůně, že se rodina během vteřiny shromáždí jídelní stůl. Ale budete muset počkat asi půl hodiny, než budou cheesecaky hotové: s narůžovělou kůrkou zvenčí a velmi jemnými uvnitř.

Tvarohové koláče z kynutého těsta (se suchým droždím) s domácím tvarohem

Suché droždí vynalezli kuchaři, kteří dbají na svůj čas: sní o tom, že budou vařit chutně, ale rychle. Tvarohové koláče vyrobené ze suchého droždí jsou neméně chutné, zvláště pokud k náplni použijete skutečný domácí tvaroh, nikoli sýr z obchodu.

Ingredience:

Pšeničná mouka (vysoká kvalita) - 400 g. (potřebuje trochu víc).
Mléko – 1 polévková lžíce.
Slepičí vejce - 1 ks. do těsta a 1 ks. pro mazání
Cukr – 2 lžíce. l. (možná trochu víc pro ty, kteří mají rádi sladké tvarohové koláče).
Sůl.
Rostlinný olej - 6 lžic. l.
Suché droždí - 1 balíček (11-12 g).
Tvaroh - 500 g.
Cukr – 1 polévková lžíce.
Vanilin.
Žloutek - 1 ks. (Pro plnění).
Krupica - 1-2 polévkové lžíce. l.
zakysaná smetana - 1-2 lžíce. l.
Máslo – 2 lžíce. l.

Algoritmus akcí:

Nejprve těsto - ohřejte mléko, vložte do něj kvásek a rostlinný olej.
Vejce rozšlehejte s cukrem, solí, přidejte do mléčné směsi.
I sem dejte mouku. Počkejte, až začne proces fermentace.
Poté přidejte všechnu mouku (předem prosetou). Dobře hněteme, kynuté těsto opravdu „miluje“ ruce hostitelky. Těsto můžete násilím házet z výšky do mísy.
Nyní ho musíte nechat kynout: připravte pro něj teplé, ale ne horké místo, daleko od průvanu.
Zatímco těsto dosáhne únavného stavu, můžete připravit náplň. Tvaroh a všechny ostatní ingredience dejte do nádoby. Míchejte do hladka. Zakysaná smetana dělá náplň jemnější.
Některé hospodyňky přidávají rozinky nebo jiné sušené ovoce.
Dále z vykynutého těsta tvoříme malé tvarohové koláčky podle klasický recept. Těsto rozdělte na stejné části. Formujte do kuliček. Vyrovnejte do plochých koláčů. Uprostřed každé udělejte další prohlubeň (prsty nebo sklenicí).
Tvarohové polotovary by měly opět vykynout. Poté je naplňte tvarohovou náplní.
Okraje těsta potřeme žloutkem rozšlehaným s vodou nebo mlékem.
Pečeme při standardní teplotě.

Tvarohové koláčky plněné domácí tvaroh- Lahodné! Dobře se hodí k čaji nebo kompotu.

Vrstvené tvarohové koláče s tvarohem

další recept bude fungovat pro ty, kteří nejsou přátelé s kynutým těstem, ale neodmítají myšlenku hýčkat své blízké tvarohovými koláči. Těsto je hotové listové těsto, ale náplň zvládne připravit i začínající kuchařka.

Ingredience:

Připraveno listové těsto– 500 gr.
Čerstvý tučný tvaroh - 400 g.
Cukr – 1 polévková lžíce.
Vanilin.
Voda.
Slepičí vejce - 3 ks. (z toho 1 ks na mazání).
Rostlinný olej (na vymazání plechu na pečení).

Algoritmus akcí:

Počkejte, až se těsto rozmrazí. Během této doby si připravte tvarohovou náplň.
Vejce šlehejte mixérem s cukrem, dokud se cukrová zrnka nerozpustí.
Do směsi cukru a vajec vmícháme tvaroh a vanilin.
Těsto rozválejte na tenkou vrstvu, aby se vešlo na plech. Samotný plech na pečení vymažte olejem.
Položte 1 vrstvu. Na to položte náplň, rovnoměrně ji rozprostřete (lžící nebo rukama). „Obří“ cheesecake přikryjeme druhou vyválenou vrstvou těsta.
Vejce a 1 polévková lžíce. l. vyšleháme vodu do hladka. Namažte povrch těsta.
Pečení – 40 minut.

A buďte si jisti, že degustace půjde mnohem rychleji. Hostitelka se sice s těstem nepárala, ale i tak byl výsledek výborný.

Recept na tvarohový koláč s tvarohem

Listové těsto je z hlediska technologie výroby jedním z nejsložitějších, ale mnoho hospodyňek úspěšně používá těsto z obchodu. A tady křehké těsto Není to tak náročné na přípravu, proto se to neprodává. Cheesecakes na křehké těsto Ukázalo se, že jsou velmi chutné a křupavé.

Ingredience:

Máslo - 200 gr.
Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
Slepičí vejce - 2 ks.
Soda - 1 lžička. (je potřeba uhasit octem nebo kyselinou citronovou).
Sůl.
Mouka – 3 polévkové lžíce.
Tvaroh - 300 g.
Cukr - ½ lžíce.
Krupica - 1 polévková lžíce. l.
Slepičí vejce - 2 ks. (Pro plnění).
Vanilin.

Algoritmus akcí:

Křehké těsto se připravuje z měkkého másla, rozemletého s vejci, solí, moukou a cukrem. Do stejné směsi vmíchejte rozpuštěnou sodu.
Těsto dejte na chladné místo a začněte připravovat náplň.
Vejce rozšlehejte smetáčkem.
Smícháme s tvarohem, přidáme aromatickou vanilku a cukr.
Třete, dokud už zrnka necítíte.
Těsto rozválejte do vrstvy, měla by mít větší velikost než plech.
Vytvarujte boky a vložte náplň.
Pečeme v troubě.

Cheesecake hosty ohromí svou gigantickou velikostí, ale ocení i jeho chuť.

Jak upéct francouzský tvarohový koláč s tvarohem

Francouzi jsou velcí gurmáni, o gastronomii toho vědí hodně a tvarohové koláče, jak se ukazuje, jsou pro ně velmi známým jídlem. Jejich tvarohový koláč je ale větší hromadný dort podobně jako ruské národní pečivo.

Ingredience:

Prémiová pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce.
Máslo - 1 balení (180 g).
Prášek do pečiva - 1 lžička. (lze nahradit ½ lžičky jedlé sody, uhašené octem).
Tvaroh - 0,5 kg.
Cukr (pouze na náplň) - 200 g.
Slepičí vejce - 2 ks.
Vanilka.

Algoritmus akcí:

Náplň lze připravit v kuchyňském robotu, přidejte všechny ingredience a umixujte do hladka a nadýchané hmoty.
Na těsto smícháme prášek do pečiva s moukou.
Máslo nakrájíme na tenké hobliny. Rychle spojte, aby vznikla drobenka.
Směs rozdělte na polovinu.
Vložte první polovinu do formy (není třeba vymazávat). Poté přidejte veškerou náplň. Navrch dejte druhou polovinu drobenky, uhlaďte je.
Doba pečení - 40 minut.

Hlavní věc je nepřevařit, jinak bude tvarohový koláč příliš suchý.

Jak udělat maďarský tvarohový koláč s tvarohem

V Maďarsku hospodyňky vyrábějí listové těsto, které se nyní úspěšně nahrazuje těstem z obchodu. Do náplně se přidává tajemství maďarského tvarohového koláče citrónová kůra, která dodává jemnou vůni a příjemnou kyselost.

Ingredience:

Listové těsto - 400 g.
Nízkotučný tvaroh - 300 g.
Slepičí vejce - 2 ks.
Citronová kůra - z 1 citronu.
Cukr - ½ lžíce. (nebo trochu víc pro ty, kteří mají chuť na sladké).
Vanilka.
Moučkový cukr.

Algoritmus akcí:

Listové těsto rozválejte na tenko. Nakrájíme na čtverce (10x10 cm).
Připravte náplň. Je důležité tvaroh protřít přes síto, pak bude velmi homogenní a jemný.
Přidejte k ní žloutky a cukr, vanilku a citronovou kůru.
V samostatné misce vyšleháme bílky za mírného míchání a spojíme s tvarohem.
Doprostřed čtverce položte náplň. Zvedněte rohy a spojte je uprostřed, abyste vytvořili dům.
Nechte čtvrt hodiny kynout.
Tyto tvarohové koláče se pečou velmi rychle, asi 15-20 minut.

Zbývá je posypat moučkovým cukrem a podávat.

Velmi jednoduchý recept na líný tvarohový koláč s tvarohem

Další recept pro líné hospodyňky, těsto je připraveno velmi rychle, není třeba vyválet. Klasický tvarohová náplň promění obyčejný koláč v lahodnou pochoutku.

Ingredience:

Mouka - 1,5 lžíce. (nebo trochu víc).
Cukr – 1 polévková lžíce.
zakysaná smetana - 150 gr.
Prášek do pečiva - 1 lžička.
Slepičí vejce - 4 ks.
Sůl.
Tvaroh - 0,5 kg.
Cukr - 100 gr.
Slepičí vejce - 1 ks. (ve tvarohu).
Vanilin.

Algoritmus akcí:

Musíte připravit těsto, které má podobnou tloušťku jako zakysaná smetana. Vejce (3 ks) ušleháme s cukrem, vmícháme zakysanou smetanu a nakonec mouku s práškem do pečiva.
Připravte náplň. Vejce znovu vyšleháme s cukrem, přidáme vanilin a poté vmícháme tvaroh.
Formu s vysokými stranami vymažte olejem. Vylijte těsto. Doprostřed položte náplň. Vyrovnejte horní část.
Pečte 40 až 50 minut. Chcete-li zkontrolovat připravenost, použijte dřevěné párátko / špejle.

Počkejte, až líný cheesecake vychladne, teprve poté přendejte na talíř. Podáváme s mlékem, kefírem nebo kompotem.

Tvarohové koláče se na Rusi pečou od pradávna. Tvarohové koláče Dnes neztrácejí na popularitě, protože je to win-win možnost pro snídani, odpolední čaj a čaj s hosty. Hlavní předností velkého cheesecaku s tvarohem je rychlost přípravy, výborná chuť a univerzálnost. Velký tvarohový koláč s tvarohem v troubě se připravuje rychle a snadno a recept krok za krokem s fotkou vám s tím pomůže.

Toto je velmi snadný recept. Těsto se připravuje z jednoduché ingredience, který najdete v každé kuchyni. Tvarohovou náplň je snadné umístit do velkého tvarohového koláče do středu.

K přípravě budeme potřebovat:

2 vejce;
7 lžic cukru;
zakysaná smetana - 100 g;
špetka sody;
tvarohová hmota 200 g;
8 lžic mouky;
třetina sklenice mléka.

Na poznámku! Fermentovaný mléčný výrobek Můžete si to vzít ne „prosté“, ale s rozinkami nebo čokoládovými lupínky, bobulemi.

Kroky vaření:

Dobrou chuť!

Recept na tvarohový koláč „Jako ve školce“

Je to pravděpodobnější tvarohový kastrol, to se obvykle dává ve školce. Vhodné pro děti k snídani - chutné i rychlé.

Ingredience:

500 g tvarohu;
3 vejce;
cukr;
3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
4 lžíce zakysané smetany;
mouka - 5 sklenic;
prášek do pečiva 1/2 lžičky.

Kroky vaření:

Nejprve si připravíme těsto. Rozbijte vejce do hluboké misky, přidejte dvě lžíce cukru a rostlinný olej. Přidejte zakysanou smetanu (pokud ji nemáte, vezměte si kefír). Přidejte mouku a prášek do pečiva. Dobře prohněteme a plech vyjmeme k okrajům stolu.
Nyní přejdeme k náplni. Do dalšího talíře dáme tvaroh a 1,5 vejce (nejedná se o překlep, jedno celé vejce rozbijeme a z druhého bílek). Vše důkladně promíchejte.
Samotné těsto položte na plech a poté náplň. Vršek je třeba něčím přikrýt, k tomu smíchejte žloutek se zakysanou smetanou a koláč touto směsí namažte.
Plech vložíme do trouby a pečeme 30 minut při 200 stupních. Po upečení nechte 20 minut v pokoji, aby cheesecake lehce vychladl. Nemůžete to nechat vychladnout, chuť nebude tak příjemná.

Recept s kynutým těstem

Jedná se o velký tvarohový koláč s tvarohem na rovném těstě. Nekynuté pečivo se připravuje snadněji a rychleji než piškotové pečivo. Rozdíl je v tom, že produkt je pomocí těsta jemnější a vzdušnější.

Takže, co k tomu potřebujete:

2 šálky proseté pšeničné mouky;
2 vejce (jedno na náplň, jedno na těsto);
půl sklenice mléka;
cukr (podle chuti);
2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
1 lžíce droždí;
150-200 g tvarohu;
vanilin na špičce nože.

Kroky vaření:

Rychlý recept

Tento tvarohový koláč je ideální pro rychlou snídani. K přípravě potřebujete:

1,5 šálku mouky;
vanilka na špičce nože;
100 g másla;
půl kilogramu tvarohu;
4 vejce;
1/2 lžičky prášku do pečiva;
špetka soli;
1,5 hrnku cukru.

Kroky vaření:

Nejprve v míse smíchejte mouku, půl sklenice cukru a máslo, až se drobí. Většinu těsta dáme do formy a vytvarujeme boky.
V jiné míse smícháme tvaroh, vejce, sůl, vanilku, prášek do pečiva a zbytek cukru. Položíme na těsto a posypeme zbylou drobenkou.
Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte cheesecake na půl hodiny. Vytáhněte ji, když je vidět zlatohnědá kůrka.

Po upečení koláč vychladíme v lednici. Nemělo by být studené, ale ochlazené na pokojovou teplotu. Dobrou chuť!