Lavash roll se zelím je velmi chutný a vydatné jídlo. Příprava je snadná a výsledek vás určitě potěší.
Mimochodem, kombinace sýra, kopru a čínské zelí v tomto pokrmu to dalo zajímavou chuť, trochu připomínající houby (i když nejsou zahrnuty ve složení). Lavash roll se zelím schválily děti i manžel.
Připravuje se potřebné přísady a začít vařit.
Prvním krokem je nakrájet zelí. Nechal jsem půl velké hlávky zelí.
Nyní nakrájíme cibuli - tak, jak máte rádi.
A opečte ho na pánvi do zlatova.
V misce smíchejte vejce, zakysanou smetanu, sůl a pepř.
Vše prošlehejte vidličkou nebo metličkou, podle toho, co je pro vás výhodnější.
Tři sýry na struhadle.
A nyní kombinujeme složky náplně: zelí, cibuli a sýr. Důkladně promíchejte.
Kopr nasekáme. Mimochodem, kopr považuji za velmi důležitou složku tohoto jídla, takže na něj nezapomeňte.
100gramový plát pita chleba rozdělíme na 4 stejné kousky.
Pita chléb namažte vaječnou směsí a posypte koprem.
Náplň natřeme na pita chléb a rovnoměrně rozložíme.
Pita chleba s náplní zatočíme do rolády. Tak děláme se všemi kousky pita chleba.
Rohlíky rozložíme na plech pokrytý silikonovou podložkou. Vršky našich rohlíků potřeme zbylou vaječnou směsí. Pokud chcete, můžete posypat sezamovými semínky.
A závitky dáme péct do trouby na cca 20-25 minut. Orientační bod - krásná rudá barva. Moje trouba měla teplotu 200°C.
Lavash rolky se zelím jsou připraveny. Můžete ochutnat. Chutné teplé i studené. Dobrou chuť!
Lavash se zelím a vejcem se velmi snadno vaří v troubě ve formě role. Přitom chutná jako opravdový koláč. Navíc taková rolka osloví ty, kteří sledují postavu, protože toto jídlo je poměrně nízkokalorické.
V receptu je použit řídký arménský lavash bez kvasnic, jedná se o všestranný produkt pro přípravu mnoha zajímavých pokrmů, používám ho velmi často, ale obvykle na studené předkrmy. Ale skvěle to funguje i na rohlíky. Doporučuji všem, aby to zkusili, kromě toho je takový rohlík velmi vhodný vzít si s sebou na svačinu nebo na výlet do přírody.
Informace o receptu
Ingredience:
Zelí nakrájíme na jemno, přendáme do mísy a rukama trochu prohněteme. Více měkčí nádivka ukáže se, když si vezmete mladé zelí nebo dokonce pekingské zelí.
Cibuli oloupeme od slupky a nakrájíme na malé kostičky.
Smažte cibuli na malém množství rostlinného oleje do zlatohnědé.
Přidáme zelí, osolíme, opepříme podle chuti, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi 10 minut.
Vejce uvařte natvrdo, poté vychladněte a oloupejte. Ostrým nožem nakrájíme na malé kostičky.
Přendejte do misky dušené zelí s cibulí a vejci, nádivku dobře promícháme. V případě potřeby přidejte.
Velký plát pita chleba rozdělíme na dvě části. První část namažte polovinou jogurtu. Místo jogurtu můžete použít i zakysanou smetanu.
Polovinu náplně rozetřeme na vymazaný plech, zarovnáme. Poté přikryjeme druhou částí pita chleba, opět pomažeme jogurtem a položíme zbylou náplní.
Rolku jemně srolujte, aby byla co nejtěsnější.
Pita roládu namažte zelím a vejcem se žloutkem a posypte sezamovými semínky. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů na plechu vyloženém pečicím papírem asi 30 minut do zlatova.
Lahodné, šťavnaté koláče lze připravit z pita chleba a nahradit jím těsto. Do náplně se skvěle hodí zelí s vejcem a bylinkami.
Takové koláče jsou opravdu šťavnaté, s lahodnou křupavou kůrkou. Určitě to vyzkoušejte a nebudete litovat.
Rychlé koláče se zelnou náplní jsou hotové. Dobrou chuť!
Ingredience
Doba vaření: 15 minut na přípravu a 50 minut na pečení
Výtěžek: 8 porcí.
Dáváme do vaší pozornosti zajímavý recept pita chléb se zelím. V tomto koláči je spousta polevy, ale není tam dostatek křehkého „těsta“, na které se pita chléb během pečení změní. Dá se tedy nejen a ne tolik podávat k čaji, ale použít například jako svačina nebo odpolední svačina. Zelí v zeleninové náplni chutná jako kysané zelí díky rajčatové a kefírové náplni.
Nejprve si připravíme ingredience. Okamžitě stojí za zmínku, že zelí pro tento typ náplně by mělo být mladé a jemné. Pokud je zelí zimní a tvrdé, bude třeba je dodatečně dusit nebo vařit.
Kefír je vhodný pro jakýkoli obsah tuku.
Zelí nakrájíme. Málokdo ví, ale dá se to udělat velmi pohodlně a rychle třením na hrubém struhadle. Ukázalo se, že to vůbec není „kaše“, jak si možná myslíte, ale jemně nakrájené zelí, které je vhodné přidat například do koláčových náplní.
Papriku nakrájíme na malé kostičky.
Rajčata také nakrájíme na malé kostičky.
Zelenou cibulku nakrájíme.
Zeleninu promícháme, lehce osolíme.
Nyní připravujeme náplň. Česnek prolisujte lisem.
Tři sýry na struhadle.
Smíchejte česnek, sýr, zakysanou smetanu, kefír. Sůl pepř.
Přidejte třetinu náplně k zelenině, promíchejte.
Odesílání zeleninová nádivka na dvou plátech pita chleba, na každý polovinu.
Pita chléb otočíme na dva válečky, vložíme do vymazaného pekáčku.
Nalijte zbývající náplň.
Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 50 minut.
Lavash koláč se zelím v troubě je připraven. Vychladíme ve formě, poté opatrně nakrájíme a podáváme na stůl. Dobrou chuť!
