Lavash roll na slavnostní stůl recepty. Arménská lavashová rolka: jednoduché a chutné recepty

Arménská lavash je vynikající základna pro přípravu mnoha pokrmů. Vyrábí se s ním lahodné občerstvení na sváteční stůl. Lavash otevírá ženám v domácnosti nekonečné pole aktivit. Se svou představivostí si můžete vymyslet vlastní pokrm. V našem článku chceme mluvit o tom, jak vyrábět arménské lavashové rohlíky. A jaké náplně můžete použít.

Popularita lavashových pokrmů

Na svátečních stolech se stále častěji začaly objevovat pokrmy z arménské lavashi. Jejich popularita je dána neuvěřitelnou snadností přípravy a širokou škálou možných náplní. Změnou produktů můžete pokaždé získat nové chutné jídlo. V závislosti na náplni může být arménská lavashová role nabízena nejen jako slavnostní možnost ale i na každý den. Toto předkrm si můžete vzít s sebou na piknik nebo podávat k večeři nebo k obědu. Navíc pokrmy vyrobené z arménského lavash jsou velmi uspokojivé. A důvodem je použití náplní, které se v kombinaci s chlebem pita mohou stát plnohodnotným pokrmem, a nejen předkrmem.

Lavash s kuřecím masem

Kuřecí maso je vhodné pro širokou škálu pokrmů. Arménská lavashová roláda s kuřecím masem je vynikající a zároveň velmi vydatné jídlo, jejichž příprava vám nezabere mnoho času.

Složení:

jeden kuřecí řízek;
dvě vejce;
česnek;
tvrdý sýr (190 g);
majonéza (můžete použít směs zakysané smetany a majonézy).

Kuřecí řízek musí být vařený, lehce osolený. Po vychladnutí maso nakrájíme na kostičky. Vejce natvrdo, nakrájená na kousky. Sýr rozemelte a promíchejte s vejci. Můžete také přidat česnek. Jako zálivku používáme majonézu nebo směs majonézy a zakysané smetany. Touto omáčkou namažte vaječno-sýrovou hmotu. Vyložíme list pita chleba a položíme na něj výslednou náplň. Znovu položte pita chléb, položte na něj maso. Dále svineme roli a pošleme ji na několik hodin do chladničky. Před podáváním předkrm opatrně nakrájejte na malé porce - mini rohlíky.

Losos na svátečním stole

Arménská lavashová roláda s červenou rybou je skvělou volbou pro oslavu. Toto předkrm je dobrým doplňkem ke svátečnímu stolu.

Složení:

červená ryba (120 g);
majonéza;
čerstvá okurka;
pita;
červený kaviár (30 g);
tavený sýr (120 g).

Okurku rozemelte nebo najemno nasekejte. Ryba musí být také jemně nasekaná. Tavený sýr posíláme na pár minut do mrazáku. Poté jej snadno otřeme na struhadle.

Položte list pita chleba na stůl a namažte ho majonézou. Dále ho posypeme sekaným sýrem. Navrch položte nový list pita chleba a rukama jej pevně přitlačte, aby se obě vrstvy slepily. Na druhou vrstvu dejte okurku a červenou rybu. Nyní rolujeme roládu. V této fázi je jídlo připraveno k jídlu. Pokud ji připravíte předem, můžete svačinu zabalit do fólie a odeslat do chladničky. Před podáváním nakrájejte arménskou lavashovou rolku na plátky a ozdobte je kaviárem.

Lavash s lososem

K pita chlebu se velmi dobře hodí řada produktů. Jsou to ty, které jsou dobré pro přípravu občerstvení. Arménská lavashová roláda s lososem je jednou z nejúspěšnějších možností předkrmu pro každou dovolenou. Za prvé, předkrm vypadá neuvěřitelně chutně a za druhé je chutný a uspokojující. Možností je mnoho lahodné náplně na rohlík. Mnoho z nich je založeno na používání lososa a sýra. Úžasná chuťová kombinace přísad nenechá nikoho lhostejným.

Složení:

losos (130 g);
pita;
klobásový sýr (110 g);
trochu zelené cibule;
majonéza;
listy salátu.

Rozbalíme lavash a namažeme jeho povrch majonézou. Lososa nakrájíme na malé kousky a nastrouháme sýr. Zelenou cibuli nakrájíme nadrobno. Na pita chleba dejte strouhaný sýr, lososa, cibuli a kousky salátu. Poté jej stočíme do těsné rolády a pošleme na hodinu do lednice. Jak vidíte, recept na plněnou arménskou lavash je jednoduchý. Před podáváním rolku nakrájejte. Tento předkrm si určitě zamilujete.

Jinou možnost

Plnění různých druhů sýrů je velmi chutné. Arménská lavash se sýrem je proto nejjednodušší a nejběžnější verzí pokrmu. Takové plnění je vždy relevantní a žádané. Navíc je jen málo lidí, kterým nebude chutnat chuť takového pokrmu.

Složení:

zakysaná smetana (tři lžíce. l.);
pita;
modrý sýr (40 g);
tvrdý sýr (40 g);
pár lžiček tavený sýr.

Potřebujeme dva listy pita chleba. Na jeden z nich dejte zakysanou smetanu a rozetřete po celém povrchu. Rozemelte nivu a položte ji na zakysanou smetanu. Tento druh sýra nepotřebujete mnoho, protože má zvláštní a bohatou chuť.

Druhý kus lavashi potřete taveným sýrem. Nyní musíme tyto dva listy spojit jeden na druhý. Na vrchní vrstvu naneste strouhaný tvrdý sýr. Nyní je třeba roládu velmi pevně stočit, aby se listy pita chleba dobře spojily. Svačinu lze odeslat do chladničky na několik hodin, předtím zabalenou v plastovém obalu.

Mořské plody v chlebu pita

Pokud nemáte možnost koupit drahé mořské plody, přijdou na pomoc krabí tyčinky... Můžete s nimi také vařit lahodné pokrmy... Arménská lavashová rolka s krabími tyčinkami je možností rozpočtu. Tyto tyčinky se skvěle doplňují se sýrem, nakládanými houbami a dalšími potravinami.

Složení:

pita;
žampiony (nakládané mohou být, 125 g);
krabí tyčinky (122 g);
česnek;
tavený sýr (120 g);
Kopr;
majonéza;
petržel.

Krabí tyčinky nejprve vyjmeme z mrazáku a rozmrazíme. Poté nakrájíme na plátky. Rozemelte sýr. Zkombinujte majonézu s česnekem v samostatné nádobě. Nakládané houby nakrájejte na plátky. Zeleninu omyjte a nakrájejte.

Pita chleba potřeme a namažeme směsí majonézy a česneku. Posypeme bylinkami. Dále rozložte houby, krabí tyčinky a strouhaný sýr. Všechny výrobky musí být rozloženy po povrchu v rovnoměrné vrstvě. Můžete přidat trochu majonézy. Nyní složíme pita chleba tak, aby nám vznikl těsný rohlík, který zabalíme do fólie. Předkrm by měl být v chladničce vyluhován nejméně čtyřicet minut. Před podáváním by měl být pita chléb nakrájen na porce.

Uzená kuřecí roláda

Lavash snad nelze ničím zkazit. Jakákoli náplň je vynikající. Každý bude mít rád arménskou lavashovou rolku s kuřecím masem. Překvapivě kombinuje houby s uzeným kuřetem a sýrem.

Složení:

žampiony (210 g);
měkký sýr (120 g);
uzené stehno (120 g);
tvrdý sýr (120 g);
pita.

Cibuli a houby předem orestujte na rostlinném oleji. Nakrájejte maso uzené kýty. Je velmi měkký, a proto se lavash ukáže jako něžný. Tvrdý sýr rozemeleme na struhadle. Rozbalíme lavash, namažeme ho smetanovým sýrem.

Rovnoměrně naneste vrstvu strouhaného sýra. Zakryjte horní část novým listem pita chleba a přitlačte ho rukama tak, aby se obě vrstvy slepily. Dále rozložte houby a kuře. Nyní musíte rolovat pita chléb do rohlíku. To musí být provedeno opatrně. Poté pita chleba zabalíme do fólie a dáme do lednice. Po čtyřiceti minutách je svačina připravena k jídlu. Před podáváním je vhodné rolku nakrájet na porce.

Lavash s korejskou mrkví

Existuje velký výběr receptů na výrobu arménské lavash s náplní doma. Obrovský výběr umožňuje připravit pokaždé úplně novou svačinku. Roll s Korejská mrkev osloví milovníky slaného občerstvení. Mrkev se hodí k mnoha potravinám, včetně šunky.

Složení:

pita;
Korejská mrkev (1/2 šálku);
majonéza;
šunka (170 g);
zelenina.

Jakýkoli předkrm s pita chlebem se připravuje rychle. A rohlík s mrkví - doslova během několika minut. Z pita chleba vystřihněte obdélníkový základ a namažte ho vrstvou majonézy. Vezměte uzené maso nebo šunku, nakrájené na plátky. Někteří kuchaři doporučují nastrouhat šunku, pak dostanete malé chipsy, které jsou ideální k plnění.

Korejskou mrkev je třeba nakrájet, protože je obvykle velmi dlouhá. Maso rozložíme v husté vrstvě tak, aby pokrylo celý pita chléb. Mrkev vložte do stejné rovnoměrné husté vrstvy. Dále stočíme pita chléb do ruličky, vložíme zabalený do fólie do lednice.

Svačina s tvarohovou náplní a bylinkami

Nabízíme velmi jednoduchý recept na výrobu arménské lavash doma s tvarohová náplň... Rolka s bylinkami a tvarohem se musí péct v troubě. Díky tepelnému zpracování získává pokrm zcela jinou chuť. Může být nabízen jako kompletní teplé jídlo. Pečený pita chléb s tvarohem je spíše jako pečivo.

Složení:

tavený sýr(dvě lžíce. l.);
tenká pita;
sůl;
tvaroh (180 g);
Kopr;
žloutek;
paprika;
h. l. máslo;
stejné množství sezamu;
česnek.

Vyložíme list pita chleba a namažeme ho taveným sýrem, nejlépe krémovým. Smíchejte tvaroh s nasekanými bylinkami a přidejte česnek, prošel lisem. Podle chuti náplň trochu osolte. Pokud narazíte na suchý tvaroh, pak do něj můžete přidat zakysanou smetanu. Poté se hmota bude snáze nanášet na pita chléb. Tvarohovou hmotu rozetřeme na základnu, vymazanou krémovým sýrem. Náplň musí být rovnoměrně rozložena po celé ploše. Papriku nakrájíme na kostičky a dáme na tvaroh. Nyní stočíme pita chléb do těsného rohlíku. Poté ho položte na plech se švem dolů. Chcete -li získat zlatou kůru, namažte povrch pita chleba žloutkem pomocí silikonového kartáče a posypte sezamovými semínky. Troubu předehřejeme a roládu pečeme doslova patnáct minut. Lavash mírně mění svůj tvar a není kulatý, ale oválný. Ale to není tak důležité, protože neztrácí integritu a tvaroh nevytéká. Ale chuť pokrmu je vynikající. Hotový chléb pita nakrájejte a podávejte horký nebo teplý.

Aby se předkrm ukázal jasný a krásný, kulinářští odborníci doporučují vzít přesně červenou papriku. To vašemu jídlu dodá barvu.

Levná svačinka

Kaviár je spojen se slavnostními pokrmy. Bohužel se na našich stolech neobjevuje vždy. Ale můžete přijít s lahodným jídlem z více levných produktů. Recept na arménskou lavashovou rolku s kapucínským kaviárem vám umožňuje vařit chutné a krásné z levných surovin sváteční jídlo... Kaviár je nejlépe kombinovat se zelenou okurkou. Pokud máte rádi slanější svačiny, přidejte do pokrmu česnek.

Složení:

dvě vejce;
capelin kaviár (můžete si vzít s lososovou příchutí, 120 g);
lavash a okurka.

Vejce je třeba před vařením uvařit natvrdo. Po vychladnutí je rozetřete na struhadle. Okurku také pomeleme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na tenké plátky. K přípravě rohlíku potřebujeme dva pláty pita chleba stejné velikosti. Jeden z nich rozložíme na pracovní plochu a namažeme kaviárem z kelímku. Zakryjte horní část druhým listem a rukama jej pevně přitlačte, aby nebyly žádné vzduchové mezery. Na pita chleba dejte okurku, vejce a sýr. Používáme náplň bez majonézy, protože samotná zelenina je velmi šťavnatá. Pokud přidáte také omáčku, pak těsto jen zvlhne. Pita chleba složíme do těsné rolády. Dále jej nakrájíme na porce nebo pošleme na skladování do lednice, pokud jej neplánujete hned použít.

Roll s konzervami

Chcete -li připravit lahodný závitek, nemusíte kupovat drahé červené ryby, můžete si připravit dobré občerstvení konzervované ryby... Navíc jako náplň si můžete vybrat jakoukoli rybu, která vám chutná (může to být saury nebo sardinka atd.). Na náplň použijeme také čínské zelí, vejce, sýr a česnek. Všechny tyto komponenty spolu dobře spolupracují.

Složení:

několik vajec;
česnek;
pita;
jeden tavený sýr;
Čínské zelí (150 g);
majonéza;
konzervovaný růžový losos;
saury;
treska nebo tuňák.

Tavený sýr a vařená vejce namelte na jemném struhadle. V šálku smíchejte česnek prošel lisem s majonézou. Pekingské zelí nakrájíme nadrobno. Rybu vyjmeme ze sklenice a vidličkou v talíři prohněteme.

Nyní se obrátíme k tvorbě role. Vyložíme chléb pita, dáme na něj pekingské zelí a tavený sýr. Zakryjte horní část druhým listem pita chleba a zatlačte ho dolů tak, aby se obě polotovary spojily. Rozložíme konzervované ryby, zbylé čínské zelí a drcená vejce. Nyní stočíme těsnou roládu, zabalíme ji do fólie a pošleme do lednice.

Houbový předkrm se zeleninou

Může být podáván nejen na dovolenou, ale také použit jako jídlo pro každý den, a to vše díky nízkým nákladům na plnění produktů.

Složení:

pita;
okurka;
rajče;
majonéza;
petržel;
žampiony (170 g);
rostlinný olej;
tvrdý sýr (60 g).

Začneme připravovat náplň. Rajčata a okurku nakrájíme na kostičky, petrželku nasekáme. Smíchejte ingredience. Nastrouhejte sýr. Pokud jde o houby, musí být nakrájeny na talíře a smaženy v rostlinném oleji, dokud nejsou měkké. Houby se vaří velmi rychle, takže nemusíte ztrácet mnoho času.

Vyložíme list pita chleba, namažeme ho majonézou a rozložíme bylinky se zeleninou. Dále rozložte houby na celý povrch. Poté posypeme chlebem pita strouhaným sýrem a stočíme do rolády.

La lasagna svačina

Lahodnou lasagne podobnou roládu lze připravit rychle a bez námahy.

Složení:

pita;
kuřecí maso (480 g);
rajčata (sedm kusů);
koření;
houby smažené s cibulí;
máslo (95 g);
litr mléka;
mouka (čtyři polévkové lžíce);
sýr (120 g).

Na jedné pánvi lehce orestujte cibuli, rajčata a bylinky. Na druhé straně osmahněte kuře přidáním jedné nakrájené cibule. Na toto jídlo si připravíme bešamelovou omáčku.

Máslo rozpustíme na mírném ohni a přidáme do něj mouku, aniž bychom přestali překážet. Poté postupně nalijte litr mléka, vařte hmotu, dokud se nestane zakysanou smetanou.

Vložte chléb pita na plech, hojně namazaný rostlinným olejem. Jeho povrch namažte připravenou omáčkou. Položte polovinu kuřete do stejných vrstev, část zeleninové náplně. Pokryjte jídlo druhým listem pita chleba. Také ho namažeme omáčkou a potřeme druhou částí jídla a houbami. Navrch posypeme strouhaným sýrem. Dále svineme svitek, hojně ho zalijeme omáčkou a pošleme do trouby na dvacet minut.

Vydatná roláda

Šunka je dobrá pro různé pokrmy. Tajemství jeho úspěchu spočívá v tom, že se hodí k mnoha výrobkům. Velmi často se stává základem pro přípravu občerstvení. Arménská lavashová rolka se šunkou je nejen chutná, ale také vydatná.

Složení:

tavený sýr;
pita;
majonéza;
listy zeleného salátu (pět kusů);
rajče;
okurka;
šunka (130 g);
koření;
zelenina.

Tavený sýr rozemelte a smíchejte s majonézou. Výsledkem je měkká hmota. Polovinu náplně naneste na list pita chleba. V případě potřeby přidejte pepř a sůl. Dále rozložte listy salátu do jedné vrstvy. Navrch dáme šunku nakrájenou na tenké plátky. Plněnou pitu zakryjte druhým kouskem pita chleba. Také na něj naneseme tvarohovou hmotu. Zeleninu, okurky a rajčata nasekáme najemno a potřeme sýrem. Lavash stočíme do ruličky, zabalíme do fólie. Dále musí být svačina umístěna na hodinu do chladničky. Podávejte misku na stole, nakrájenou na porce.

Místo doslovu

Recepty z rohlíku nejsou marně oblíbené v domácnosti. Rychlé vaření a mnoho náplní - to vše činí lavashová jídla velmi chutnými a rozmanitými. Proto mohou být pravidelně připravováni na oslavy a svátky. Ale nejsou o nic méně dobré jako piknikové občerstvení a pro každý den. Navíc příprava mnoha pokrmů zabere velmi málo času. Doufáme, že vám recepty na arménský lavash s náplněmi budou užitečné.

Když se chcete hýčkat jídlem a sníst něco chutného, můžete si udělat pita rohlíky s náplní, popř. Výhodou těchto svačin je, že k jejich plnění můžete použít různá jídla. Navíc příprava netrvá dlouho.

Abyste je však správně uvařili, musíte se vypořádat s několika otázkami - jaké je nejlepší zvolit pita chléb a jaké produkty je nejlepší použít jako náplň. Osobně je rád vařím z tenkých arménských lavashů a čím je naplnit - vše závisí na vaší představivosti.

Složení:

Lavash - 3 listy
kuřecí vejce - 2 ks.
mouka - 2 lžičky
rajčata - 3 kusy
tavený sýr - 200 gr
klobása - 250 gr
kopr - 1 svazek
slunečnicový olej - na smažení.

Způsob vaření:

Nejprve namažeme pita chléb a potřeme ho po celé ploše taveným sýrem.

Poté na něj rovnoměrně rozetřete polovinu najemno nasekaného kopru a malých kostiček rajčat a klobásy.

A dejte na něj veškerou zbývající náplň.

Nyní přikryjte náš pokrm třetím plátem, rozložte stranou dolů, lehce rozdrťte a nakrájejte na porce.

Pokud jde o těsto, musíme do hluboké mísy nahnat vejce, přidat mouku a dobře promíchat.

Obrobky namáčejte z obou stran a smažte je na oleji na pánvi z každé strany dozlatova.

Abychom se zbavili přebytečného tuku, rozložíme hotovou svačinku na ubrousek nebo papírový ručník a poté ji podáváme jako pamlsek na stůl.

Recept na pečený pita chléb v troubě

Složení:

Tenká lavash - 2 kusy
šunka - 200 gr
sýr - 100 gr
rajčata - 2 kusy
majonéza
greeny - parta
vejce - na mazání rolí.

Způsob vaření:

Jakmile jsou všechny produkty připraveny, nakrájejte šunku a rajčata na malé čtverečky, nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a najemno nasekejte zeleninu.

Poté nakrájíme každý list pita chleba na čtyři stejné obdélníkové části, kde na každý segment naneseme vrstvu majonézy, lžíci se skluzavkou - šunku, stejné množství rajčat, strouhaný sýr a trochu zeleně.

Nyní opatrně zabalíme všechny rohlíčky, dáme na plech, potřeme mírně rozšlehaným vejcem a posypeme navrch sezamovými semínky.

Pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů, dokud se neobjeví zlatá kůra.

Závitky jsou velmi chutné a voňavé, zkuste si uvařit i vy!

Lahodná pita rolka s krabími tyčinkami

Složení:

Tenká lavash - 3 listy
krabové tyčinky - 200 gr
tavený sýr - 250 gr
máslo - 100 gr
zelenina a majonéza podle chuti.

Způsob vaření:

Pita chléb zcela otevřete a namažte změklým máslem.

Krabí tyčinky nakrájejte na malé kousky a přendejte do hluboké mísy. Přidejte tam jemně nasekané bylinky podle chuti a celou hmotu důkladně promíchejte.

Nyní, když jsou všechny ingredience rovnoměrně rozloženy, začneme balit chléb pita s náplní do těsného válečku.

Výsledný váleček zabalíme do potravinářské fólie a dáme na 1,5-2 hodiny do lednice, aby byl dobře nasycený.

Poté vyjmeme z filmu, nakrájíme na porce a podáváme.

Jednoduchý recept na přípravu pita chleba s klobásou a sýrem

Složení:

Lavash - 3 kusy
vařená kuřecí vejce - 2 ks.
sýr - 150 gr
klobása - 250 gr
voda - 1 polévková lžíce l
zelená cibule a petržel - 1 malá banda
zakysaná smetana - 3 lžíce. l
hořčice - 1 lžička
rostlinný olej - na smažení
sůl a černý pepř podle chuti.

Způsob vaření:

1. Klobásu nakrájíme na malé kostičky, sýr nastrouháme na hrubém struhadle, zelenou cibuli a petrželku nakrájíme nadrobno.

2. Všechny tyto ingredience dejte do mísy a přidejte k nim zakysanou smetanu, hořčici, trochu soli a mletý černý pepř. Vše dobře promíchejte.

3. Vejce, trochu vody, špetku soli a mletého pepře nasuňte do samostatné nádoby a poté vše rozšlehejte do hladka.

Aby bylo snazší skládat chléb pita a měl tvar trojúhelníku, musíte okraje odříznout, aby se jejich konce staly čtvercovými.

5. Nyní položte jednu lžíci náplně na okraj proužku a rozdělte ji tak, aby měla tvar trojúhelníku.

6. Poté pita chleba složíme tak, aby opakoval obrys náplně.

7. Výsledné trojúhelníky ponořte z obou stran do rozšlehaného vejce a na pánvi na pánvi z každé strany na středním ohni opečte dozlatova.

Smažené trojúhelníky s klobásou a sýrem jsou hotové, jezte pro své zdraví!

Lavash s uzeným kuřetem a okurkou (video)

Dobrou chuť!!!

Lavashové rohlíky- něco mezi sendvičem, tartletem a jednohubkou. Lavash roll poskytuje velký prostor pro realizaci představivosti a chutí kulinářského specialisty. Lavash roll je recept na jednoduché, chutné a krásné předkrm. Poté, co jsme toto jídlo poprvé viděli a vyzkoušeli v kavárně nebo restauraci, chtěli jsme si doma připravit lahodnou a originální roládu pita.

Lavash je vynikající obal, který lze použít k balení masa, ryb, zeleniny, salátů a mnoha dalších. Připravte si pita rolku se sýrem, pita rolku s lososem, pita rolku s krabími tyčinkami, pita rolku s houbami, pita rolku s kuřecím masem, pita rolku se šunkou, pita rolku s rybou, pita rolku s mrkví, pita rolka s vejcem, pita rolka s tvarohem, pita rolka s mletým masem, pita rolka s konzervou, pita rolka s okurkou, pita rolka s bylinkami. Pro snadné použití můžete vyrábět pita rohlíky, jsou menší velikosti. Chcete -li to provést, stačí, aby byl válec tenčí.

Lavashové rohlíky s lososem

Rohlíky s červeným kaviárem jsou pokrmem, který potěší vaše hosty. Je nepravděpodobné, že i na bohatém svátečním stole je něco atraktivnějšího, chutnějšího a chutnějšího než nádherné občerstvení.

Složení:

2 talíře tenkého chleba pita;
200 gramů taveného sýra;
200 gramů lososa;
100 gramů červeného kaviáru.

Způsob vaření:

Začínáme pracovat s chlebem pita: rozbalíme a namažeme rozpuštěným smetanovým sýrem. Pokud si přejete, můžete si vzít sýr s přísadami, například chuť hub nebo šunky bude vhodná.
Pita chleba pečlivě namažeme, důležité je, aby se budoucí rohlíky nepoškodily, proto nespěchejte.
Lososa nakrájejte na plátky, není nutné rybu příliš drtit, úhledné podlouhlé kousky zapadnou na místo.
Lososa rovnoměrně rozetřeme na pita chléb, přidáme červený kaviár (můžete nejprve posypat kaviár, pak potřít rybu, některé ženy v domácnosti tvrdí, že je to takto pohodlnější).
Pevně stočte válec. Nyní musí být zabalen do potravinové fólie a odeslán do chladničky na několik hodin, aby bylo občerstvení důkladně namočeno.
Vyndejte rohlíky z lednice a nakrojte je šikmo na plátky asi 3 centimetry.
Lavashové rohlíky s červeným kaviárem, lososem a taveným sýrem jsou hotové.

Lavashové rohlíky s červenou uzenou rybou

Složení:

4 listy pita chleba,
135 g majonézy,
125 g krabí tyčinky
polovina paprika,
svazek zelenin a salátu,
175 g červeně uzené ryby
malý stroužek česneku

Způsob vaření:

Vezměte 2 pláty upečeného těsta a položte je na sebe. To má zajistit, aby se předkrm nerozbil a nevypadal celý. Vše potřete majonézou smíchanou s nasekaným česnekem;
Krabí tyčinky nasekáme na tenké proužky a stejným způsobem nakrájíme papriku. Je důležité vzít v úvahu, že čím tenčí jsou ingredience krájeny, tím lépe se bude válec rolovat. Do další vrstvy navrstvíme hůlky a papriky;
Poté vložte další list a nedávejte předsušený salát. Poslední list by měl být namazán majonézou a na něj by měly být položeny tenké plátky ryb. Jemně srolovat těsnou roládu a zabalit potravinovou fólií. Necháme 2 hodiny v lednici a podáváme. Musíte to řezat ostrým nožem namočeným ve vodě.

Lavashová roláda se sýrem a bylinkami

Šíleně lehký, ale velmi chutný a krásný předkrm! Věřte mi, že toto jídlo může překvapit i ty nejnáročnější labužníky! Měkká a šťavnatá arménská lavash, lahodná sýrová náplň, kterou doprovází jemná vůně česneku, a lehká pachuť po čerstvých bylinách ... No kdo takové dobrotě odolá!

Složení:

tavené sýry - 400-500 g
kuřecí vejce - 4 ks.
česnek - 3-4 stroužky
tenká lavash (arménská) - 3 ks.
nasekaný kopr - 3 lžíce
hlávkový salát - 1 ks.
majonéza podle chuti

Způsob vaření:

V první řadě tedy nastavíme vajíčka k varu (samozřejmě v pohodě). Poté je ochladíme a vyčistíme. Oloupaná vejce potřeme na hrubém struhadle nebo je najemno nasekáme nožem (nebo uhněteme vidličkou).
Poté nastrouhejte tavený sýr (nebo jej můžete rozdrtit stejnou vidličkou). Salát rozebereme na samostatné listy, důkladně opláchneme a osušíme (dáme na papírový ručník). Pokud si přejete, můžete je trochu rozdrtit (nebo je jen roztrhnout rukama), ale listy jsou zpravidla rozloženy celé.
Zelí z kopru velmi dobře omyjeme pod tekoucí studenou vodou (mimochodem, nemusí to být jen kopr, klidně můžete použít jakoukoli ze svých oblíbených zelenin). Osušíme a nakrájíme nadrobno.
Nakrájená vejce promíchejte s roztaveným sýrem a poté přidejte nakrájenou zeleninu do směsi sýra a vajec. Česnek oloupeme a nasekáme velmi jemně (buď ho potřeme na jemném struhadle, nebo ho propasírujeme lisem na česnek). Pak to pošleme do vajec se sýrem a bylinkami.
Poté naplňte výslednou náplň majonézou a vše velmi důkladně promíchejte. Je třeba poznamenat, že čím více majonézy dáte, tím lépe bude pita chléb nasycený a tím měkčí. Nepřehánějte to však tak, aby vaše náplň z rohlíku jednoduše nevyplavala.
Rozložili jsme jeden tenký čerstvý list arménské lavash na pohodlnou pracovní plochu a listy salátu. Nyní na salát dejte sýrovou a vaječnou náplň. Poté namažeme další list pita chleba a postup opakujeme. Po zelenině a náplni dejte znovu pita chleba (již poslední).
Dále zabalte pita chleba do rohlíku (zkuste jej při kroucení pevněji zmáčknout). Hotovou rolku zabalíme do potravinářské fólie (fólie nebo jednoduchý igelitový sáček) a odešleme do lednice asi hodinu a půl louhovat (nebo lépe - na pár hodin).
Servírujte rohlík lavash s rozpuštěným sýrem na stůl, nakrájejte ho na porce stejné části (přibližně 2–3 centimetry široké) a dejte je na krásné jídlo, které můžete ozdobit listy salátu, bylinkami, cherry rajčaty nebo olivami.

Lavashové rohlíky s rozpuštěným sýrem a rajčaty

Složení:

tenký pita chléb 1 kus
měkký tavený sýr 100 g
pommidor 2 ks
snítky petrželky a kopru 6 ks
rostlinný olej
10 g zelené
cibulové peří 3 ks

Způsob vaření:

Toto jídlo je velmi jednoduché na přípravu. K tomu potřebujeme tenkou arménskou lavash, je lepší koupit lavash ve tvaru obdélníku, vypadá lépe v hotový pokrm, protože má hladké hrany, a proto je vhodnější jej srolovat do role.
Lavash by měl být měkký a neměl by být spálený (to se stává), jinak ho stejně budeme muset smažit, ale o tom později. Pokud jde o sýr, je lepší použít tavený měkký sýr (jako „Viola“, „Hochland“) s klasickou krémovou chutí.
Nejprve vezmeme náš lavash a po celé ploše (na jedné straně) ho potřeme ne silnou vrstvou sýra (2-3 mm).
Nyní nakrájejte rajčata na kostičky a zeleninu nakrájejte nadrobno. Rajčata namažeme na pita chléb se sýrem, pak zelení. Rozetřeme po celém povrchu pita chleba, ale ne ve velmi silné vrstvě, to znamená, že kousky rajčat a zelených by měly být navzájem poměrně volné.
Pánev rozehřejeme s rostlinným olejem na vysokou teplotu a potřeme rohlíkem. Během několika minut rohlík získá zlatohnědou kůrku (pita chleba na pánvi nepřeexponujte, ukáže se, že je tuhý).
Jakmile je jedna strana opečená, roládu otočte a smažte na druhé straně.
Smaženou roládu nakrájejte na porcované mini rohlíky a podávejte. Toto jídlo je skvělé teplé i studené. Skvělé na pikniky. Chuť je jemně krémová s jemnými náznaky zeleně. Stručně řečeno, velmi chutné, doporučuji každému, aby to zkusil.

Recept na lavashovou roládu s houbami

Složení:

Arménský lavash 3 kusy;
tvrdý sýr 300 gramů;
žampiony nebo hlíva ústřičná 250 gramů;
nízkokalorická majonéza 200 gramů;
cibule 2 hlavy;
rostlinný olej 2 polévkové lžíce;
jeden malý trs kopru a petrželky;

Způsob vaření:

Houby nakrájejte na malé kousky a vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem. Zatímco jsou houby smažené, oloupejte a nakrájejte najemno cibuli. Smažte houby, smažte, dokud se kapalina neodpaří.
Poté k žampionům přidejte nakrájenou cibuli. Smažte do zlatova. Vybereme lavash z balíčku, rozložíme listy arménské lavash. Kopr a petrželku omyjeme a nakrájíme nadrobno. Rozložíme první list na stůl, naneseme majonézu.
Po celém povrchu pita chleba potřete tenkou vrstvu světlé majonézy. Navrch posypeme najemno nasekanou čerstvou petrželkou a koprem. Smažené žampiony a cibuli mírně ochlaďte. První pita chleba, namazaný majonézou a bylinkami, zakryjte druhým pita chlebem.
Druhý chléb pita namažte majonézou, na něj naneste houbovou a cibulovou náplň a rovnoměrně ji rozdělte po celém povrchu. Posypeme třetím pita chlebem a zalijeme majonézou. Nastrouhejte tvrdý sýr. Navrch posypeme třetím pita chlebem. Jemně zabalte všechny tři pita chleby do rohlíku.
Získáte asi takovou malou rolku, zabalte ji do sáčku. Na několik hodin dejte do lednice namočit. Poté rolku položte na prkénko a nakrájejte na porce. Podávejte teplé nebo vychlazené. Jako hotelové jídlo nebo doplněk k prvnímu.

Lavashová roláda se sýrem a šunkou

Lavashová roláda se sýrem a šunkou je pokrm z kategorie „pokud k vám najednou přijdou hosté“, protože na náplň lze použít téměř vše v lednici. Je pravda, že musí být přítomny tři přísady - to je pita chléb, sýr a vejce. Ve zbytku se můžete řídit svým vkusem nebo preferencemi svých hostů.

Složení:

tenká arménská lavash - 2 kusy
šunka - 350 gramů
sýr - 300 gramů
česnek 1-2 stroužky
vejce 1-2 ks
zelenina
koření podle chuti
rostlinný olej - 1-2 polévkové lžíce
zakysaná smetana 4 lžíce. lžíce

Způsob vaření:

Na struhadle, velkém nebo malém, nastrouhejte sýr a šunku.
Mimochodem, množství produktů můžete měnit podle svého vkusu, například si můžete vzít 200 gramů sýra a 500 gramů šunky, nebo dát přednost sýru.
Místo šunky můžete použít vařenou nebo uzená klobása, a fanoušci všeho přírodního mohou klobásu nahradit smaženým masem nebo mletými rybami.
Nasekáme bylinky a česnek (můžete použít struhadlo
V šálku smíchejte všechny ingredience, přidejte jedno nebo dvě vejce (podívejte se, že náplň není příliš tekutá), koření a vše důkladně promíchejte.
Celková hmotnost náplně je asi 650 gramů, toto množství můžete bezpečně zvýšit, pak bude pita rolka se sýrem a šunkou kalorickější a působivější.
Na stůl položíme dva pita chleby, jeden na druhý, to znamená, že základ rohlíku je dvouvrstvý.
Plnku rovnoměrně rozdělíme na celý povrch pita chleba, přičemž na okrajích necháme pár centimetrů, aby náplň během kroucení nevypadla.
Pita chleba stočíme do šířky do ruličky.
Ukazuje se, že dlouhý a široký válec, který se nevejde na běžný plech (zaškrtnuto!), Takže jsme ho rozřízli na polovinu ostrým nožem a opatrně položíme dva válečky švem dolů na namazaný plech.
Na každý váleček dejte zakysanou smetanu (asi 1 polévková lžíce na kus) a rovnoměrně rozdělte.
Moje zázračná trouba peče pouze nahoře, takže poté, co byla jedna strana rohlíků osmažena, obrátil jsem je, namazal zakysanou smetanou a poslal zpět do trouby.
Celková doba pečení je 15 minut při teplotě 200 stupňů.
V zásadě můžete místo trouby použít mikrovlnnou troubu s grilem, aby se sýr rozpustil a rohlík byl osmažený.
To jsou ti dva „fešáci“, kteří se ukázali. Samozřejmě byli okamžitě nařezáni a nemilosrdně sežráni.
Je pravda, že nějakým zázrakem několik kusů přežilo až do rána a bylo sežráno za studena.
Jak se však ukázalo, lavashová roláda se sýrem a šunkou je neporovnatelná za tepla i za studena.

Lavashová roláda plněná játry

Složení:

Treska játra - 1 plechovka;
Arménská lavash - 2 ks .;
Lilek - 1 ks .;
Mrkev - 1 ks .;
Cibule - 1 ks .;
Mrkev - 1 ks .;
Česnek - 1 hřebíček;
Bulharský pepř - 1 ks .;
Rajčata nebo rajčatová pasta- 1 PC. (2 lžíce);
Sýr - 70 g;
Sůl, pepř - podle chuti;

Příprava:

Zeleninu důkladně omyjeme a očistíme.
Nakrájejte lilek na plátky a naplňte ho solí po dobu 30 minut - to musíte udělat, abyste z něj odstranili hořkost.
Mezitím si na pánvi rozehřejte 1 polévkovou lžíci. rostlinný olej a dát jemně nakrájenou cibuli a česnek prošel lisem na to. Přiveďte je do zlatova a rozetřete mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle.
Lilek scedíme, a když je smažení napůl uvařené, vložíme ho spolu s nakrájenou paprikou.
Vařte 30 minut a přidejte nakrájené oloupané rajče nebo rajčatovou pastu.
Osolte, opepřete a na mírném ohni držte pod pokličkou dalších 5 minut, vypněte.
Nechte vychladnout a rozemlejte ponorným mixérem nebo v míse na zeleninový kaviár.
Rozložíme na stůl obdélníkový list pita chleba a namažeme ho 2 lžícemi majonézy. Poté rozetřete tresčí játra rozdrcená do hladké vrstvy v rovnoměrné vrstvě.
Na vrchol položíme další list pita chleba - je potřeba dát větší sílu, protože náplň se ukáže být docela tekutá.
Silně ji namažte vrstvou kaviáru a zatočte.
Výsledný váleček nakrájejte na porce a dejte na vymazaný plech.
Tři sýry na jemném struhadle a posypte každou mini rolku zvlášť.
Zasíláme do horká trouba pečeme na 180 ° C 10-15 minut do zhnědnutí.

Lavashová roláda s mrkví

Složení:

Tenká lavash - 3 listy
Syrová mrkev - 1 ks.
Sýr - 100 g
Česnek - 4 stroužky
Majonéza - 60 g
Vejce - 5 ks.
Bulharský pepř - 2 ks.
Majonéza - 40 g
Vařená klobása - 300 g
Zelená cibule - malá parta
Majonéza - 40 g

Způsob vaření:

Zeleninový pita chléb s korejskou mrkví.
Vaření pita chleba se zeleninovou náplní zabere 15 minut.
Sýr rozemeleme na středním struhadle.
Nastrouhejte okurku na korejskou mrkev. Nakrájejte kopr.
Na první list rozloženého pita chleba naneste tenkou vrstvu majonézy. Naplňte celý prostor pita chleba strouhaným sýrem, koprem a kousky natrhaných listů salátu.
Vše zasypte druhou vrstvou pita chleba. Na tento pita chléb namažte korejskou mrkev.
A strouhané okurky. (V této náplni nebudete potřebovat sůl, protože sýr a majonéza obsahují dostatek soli.)
Srolujte roli a vrstvy pevně přitlačte. Rolku uzavřeme alobalem a dáme do lednice.
Po hodině bude zeleninová roláda namočená a připravená k jídlu. Takový pita chléb se zeleninovou náplní můžete uchovávat v chladničce po dobu 24 hodin.
Masový lavash s paprikou.
Tato role se skládá ze 3 vrstev lavash se 3 různými náplněmi.
Vaření sekané bude trvat trochu déle, asi půl hodiny.
Nakrájejte mrkev na středním struhadle. Sýr také rozemelte. Smíchejte sýr, mrkev, lisovaný česnek a majonézu.
Vařte vejce, nakrájená na kostky. Papriku nakrájíme na kostičky.
Polotovar pro plnění č. 2 je připraven.
Klobásu nakrájejte na dlouhé proužky. Zelenou cibuli nakrájíme nadrobno. Polotovar pro plnění č. 3 je připraven.
Postup montáže pita chleba: Náplň č. 1 rozetřete na první list pita chleba.
Navrch položte 2. vrstvu pita chleba. Pita chleba celý povrch namažte majonézou.
Rovnoměrně rozetřete náplň z vajec a papriky (prázdné č. 2)
Náplň zakryjte 3. plátem pita chleba. Povrch pita chleba namažte majonézou.
Klobásu a zelenou cibuli rovnoměrně rozprostřete na mezivrstevný list (prázdné č. 3).
Jemně zatlačte vrstvy pita chleba s náplněmi a srolujte roli. Rolku uzavřete alobalem a odešlete do lednice.
Spotřebujte a skladujte sekaná z pita chleba vyplývá podobně jako zeleninová verze.
Po vyjmutí ruliček z potravinářské fólie je nakrájejte ostrým nožem na porcované kousky (šířka jednoho kusu je asi 3 cm).

Okouzlující s jasnými barvami, střih role jistě přitáhne překvapené oči a potěší přátelskou společnost všemi barvami minulého léta.

Klasická lavashová roláda s tuňákem

Složení:

Arménská lavash - 2 listy
tuňák ve vlastní šťávě - 1 plechovka (185 g)
majonéza podle chuti
kuřecí vejce - 2 ks.
koprová zelenina - podle chuti

Způsob vaření:

Nejprve si připravíme všechny ingredience na naši roládu. K tomu nejprve dáme vařit kuřecí vejce (extrémně natvrdo). Poté je ochladíme a vyčistíme. Poté vejce potřeme na hrubém struhadle (nebo najemno nasekáme nožem).
Zelení důkladně omyjeme pod studenou tekoucí vodou a poté důkladně osušíme (nepotřebujeme extra vlhkost). Můžete dokonce použít papírové ubrousky. Poté kopr nasekejte najemno a najemno.
Otevřete plechovku tuňáka, slijte přebytečnou tekutinu. Pokud je to žádoucí, lze rybu nakrájet na menší kousky nebo dokonce rozmačkat vidličkou.
Nyní vezmeme jeden list arménské lavash a položíme ho na pracovní plochu. Poté ho namažeme tenkou vrstvou majonézy (nebo ne tenké, tady je, jak se vám líbí) a posypeme jemně nasekaným koprem.
Poté dejte tuňáka na greeny a vše zasypte druhým listem pita chleba. Také ho namažeme majonézou a posypeme strouhanými vejci. Je důležité si uvědomit, že když rozložíte náplň, zkuste to udělat rovnoměrně (ne v souvislé vrstvě, ale tak, aby byla náplň po celém povrchu pita chleba).
Nyní začneme rolovat náš pita chléb do rohlíku. Děláme to opatrně (přitlačení pita chleba na povrch stolu), aby náplň nevypadla a samotný pita chléb se nerozbil. Poté rolku pevně zabalíme do potravinářské fólie (nebo fólie) a pošleme do lednice alespoň na 1-2 hodiny (aby byla řádně nasycena náplní).
Poté vyjmeme hotovou rolku, opatrně ji nakrájíme na porce (široké 2 až 3 cm) a dáme na krásnou misku (pokud je to žádoucí, můžete ji ozdobit listy čerstvý salát a zelenina).

Lavashová roláda s houbami a cibulí

Složení:

Tenká arménská lavash: 2 ks;
Houby: 300-500 gr;
Cibule: 1 hlava;
Kuřecí vejce: 3 ks;
Parmezán: 50 gr;
Zelení (kopr, petržel);
Majonéza: 100 ml;
Olivový olej: 1 polévková lžíce;
Sůl: špetka.

Způsob vaření:

Plněný lavash je všestranné občerstvení, které lze připravit během několika minut.
Houby nakrájejte na tenké plátky a opečte na pánvi, dokud nebudou uvařené.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli dozlatova, míchejte asi 5 minut. Přečtěte si více:
Přidejte do pánve houby a smažte dalších 10 minut, nezapomeňte občas promíchat. Dochutíme trochou soli
Mezitím uvařte natvrdo uvařená vejce, oddělte pastelku od žloutku a nakrájejte je zvlášť. Kopr, petržel a jemně nasekejte
Na stůl vyválejte pita chleba a naneste na něj tenkou vrstvu majonézy.
Zelenou náplň rozložte vajíčkem.
První lavash zakryjte druhým, namažte ho také majonézou, smažené houby vyložte cibulí a posypte jemně strouhaným sýrem.
Pevně, ale zároveň jemně smotejte roli. Zabalíme do igelitového sáčku (potravinové fólie) a dáme na pár hodin do lednice, aby nasáklo.
Houbovou roládu můžete podávat slavnostní stůl... Na večeři to nemusí stačit, ale na snídani a svačinu to pravé.
Před podáváním odstraňte potravinovou fólii a pita rolku s houbami a sýrem nakrájejte na porce široké asi 2 centimetry. Kousky opatrně rozložte na talíř a ozdobte petrželovým listem nahoře.

Tenká arménská lavash se může stát základem většiny různá jídla včetně kastrolů, teplých a studených předkrmů. Mnoho žen v domácnosti se setkává s nečekanými hosty spěšně pita rohlíky. Jsou dobré, protože jsou pro ně vhodné různé produkty a téměř vždy existuje příležitost sbírat zajímavé náplně z toho, co je v chladničce. Kromě toho jsou náplně do pita chleba tak rozmanité, že si můžete vybrat možnost pro každý vkus a pro každou peněženku.

Funkce vaření

Při přípravě náplně do pita rohlíků můžete ukázat svou představivost vytvořením vlastního receptu nebo úpravou některého z dlouho známých a oblíbených. Současně však musíte znát několik jemností, aby se jídlo ukázalo jako chutné a krásné.

Jako náplň do pita chleba můžete použít lehce solené nebo jinak upravené ryby, kaviár, zeleninu, houby, maso a uzeniny. Pokud ale nechcete, aby byl pokrm suchý, nezaškodí přidat do jakékoli náplně bazovou omáčku. Současně je důležité, aby omáčka nebyla příliš tekutá, protože to může způsobit, že pita chléb zvlhne a roztrhne se. Proto je omáčka často nahrazována měkkým sýrem nebo tvarohem.
Pita rolka bude chutnější, pokud mají vrstvy nekvašeného těsta čas trochu nasáknout omáčkou. Z tohoto důvodu je lepší začít s rolemi nějaký čas před příchodem hostů, zhruba hodinu. Vezměte prosím na vědomí, že pokud je pita namočená v omáčce příliš dlouho, pak může také zvlhnout, takže výroba pita rolí za den nebo více je také nežádoucí.
Aby pita chleba, zatímco je namočená v náplni nebo chlazená (někdy je potřeba před podáváním vychladnout), nevyschla, roládu lze zabalit do fólie nebo potravinové fólie. Kromě toho pomůže vytvarovat rohlíky do požadovaného tvaru.

Lavashové rohlíky mohou být malé, určené pro jednu porci nebo velké, takže je později můžete nakrájet na malé kousky (každý o 1–2 cm), krásně položit na talíř a podávat ke svátečnímu stolu. První možnost je vhodnější pro domácí hostinu, druhá pro bufetový stůl.

Plnění krabí tyčinkou

krabové tyčinky - 0,2 kg;
kuřecí vejce - 2 ks .;
tvrdý sýr - 150 g;
česnek - 2 stroužky;
majonéza - 100 ml;
čerstvé bylinky - 100 g.

Způsob vaření:

Krabí tyčinky lze použít chlazené nebo zmrazené. Pokud jste se rozhodli pro druhou možnost, surimi budete muset rozmrazit při pokojové teplotě, takže je musíte předem vyjmout z chladničky. Nedoporučuje se používat mikrovlnnou troubu k rozmrazování krabových tyčinek, protože by to mohlo narušit jejich strukturu a připomínat gumu.
Krabí tyčinky nakrájejte na malé, volně tvarované kousky.
Vařte vejce, ochlaďte, oloupejte. Nastrouhejte na hrubém struhadle.
Umyjte, osušte ubrouskem a čerstvé bylinky nasekejte nadrobno.
Sýr rozemelte na jemném struhadle.
Česnek prolisujte pomocí ručního lisu.
Smíchejte všechny přísady přidáním majonézy. Míchat.

Náplň je rozložena po celém povrchu pita chleba, poté musí být stočena do role a zabalena do potravinové fólie. Před podáváním se rolka vyjme z chladničky, uvolní se z filmu a nakrájí se na kousky jednoho a půl centimetru. Zbývá naaranžovat rohlíky na talíř, ozdobit snítkami petrželky.

Tvarohová náplň s nakládanou okurkou

tvaroh - 0,2 kg;
česnek - 1 stroužek;
nakládané okurky - 100 g;
majonéza - 50 ml;
čerstvé bylinky - 50 g.

Způsob vaření:

Tvaroh protřete sítem, aby získal jemnou konzistenci.
Přidejte majonézu a česnek prošel lisem, prošlehejte mixérem.
Omyté a osušené bylinky nasekáme nadrobno.
Nakrájené okurky nakrájejte na malé kousky, poté, co odříznete konce. Slijte šťávu uvolněnou z okurek - není potřeba.
Zeleninu a nakrájené okurky vložte do tvarohové omáčky, dobře promíchejte lžící.

Poté, co je lavash namazán krémem a stočen do role, musí být vložen do chladničky po dobu nejméně jedné hodiny. Před podáváním ke stolu je lepší rolku nakrájet. Jeho svěží vůně pravděpodobně nenechá vaše hosty lhostejné.

Houbová a smetanová náplň

tavený sýr - 0,2 kg;
majonéza - 20 ml;
žampiony - 0,2 kg;
cibule - 100 g;
máslo - kolik to bude trvat;
sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

Houby omyjte a ihned osušte, osušte ručníkem. Nenechávejte je dlouho ve vodě, jinak příliš nabobtnají.
Houby nakrájíme na malé kostičky.
Z cibule odstraňte slupku. Cibuli nakrájíme nadrobno.
Na pánvi rozpustíme malý kousek másla. Přidejte cibuli a restujte ji na mírném ohni do průsvitnosti.
Přidejte houby a orestujte je na cibuli, dokud se z pánve neodpaří veškerá šťáva z hub.
Dochutíme pepřem a solí podle chuti, promícháme a stáhneme z ohně.
Tavený sýr rozemelte. Bude to jednodušší, pokud sýr dáte na chvíli do lednice.
Smíchejte hobliny sýra s majonézou.
Zkombinujte sýr s houbami, důkladně promíchejte.

Pita chléb namažte sýrem a houbovou pastou, vytvořte z něj váleček. Po zabalení do fólie ho nechte hodinu namočit těsto omáčkou. Podávejte na kousky 1-1,5 cm.

Lehce slaná lososová náplň

smetanový sýr - 50 g;
mírně solený losos - 0,3 kg;
citronová šťáva - 20 ml;
čerstvý kopr podle chuti.

Způsob vaření:

Lososa nakrájíme na tenké plátky. Ujistěte se, že v něm nejsou kosti. Pokud je to nutné, odstraňte všechna semena - v žádném případě by se neměla dostat do náplně.
Nakrájejte kopr jemně.
Náplň by měla být natřena na pita chléb ve vrstvách: nejprve je namazána sýrem, posypána koprem, pak je položen losos, posypán citronovou šťávou.

Plnění korejskou mrkví a mletým masem

rajčata - 0,2 kg;
Korejská mrkev - 150 g;
mleté maso - 0,3 kg;
zakysaná smetana - 100 ml;
rostlinný olej - 40 ml;
sůl, koření - podle chuti.

Způsob vaření:

Mleté maso osolte a opepřete, orestujte na rostlinném oleji do změknutí.
Rajčata nakrájíme na tenké plátky.
Namažte pitu zakysanou smetanou, položte na ni mleté maso.
Posypeme korejskou mrkví a navrch rozložíme rajčata.
Rolujte pita chléb, nakrájejte na velké porce.

Tyto rohlíky by měly být podávány bezprostředně poté, co byly připraveny. Množství náplně vystačí na 2 pita chleba. V případě potřeby lze rohlíky nakrájet na užší kousky a podávat u bufetového stolu.

Korejská nádivka se sýrem a mrkví

Sýr Adyghe - 0,2 kg;
Korejská mrkev - 0,2 kg;
čerstvé bylinky - 100 g;
majonéza - kolik to bude trvat.

Způsob vaření:

Bylinky nasekejte najemno.
Rozdrobte sýr rukama nebo nastrouhejte.
Nakrájejte mrkev nožem.
Smíchejte sýr, mrkev a bylinky a přidejte tolik majonézy, kolik je potřeba, aby se složky spojily do celkové hmotnosti.

Náplň natřeme na pita chleba, uděláme rohlík. Servírujte jídlo na stůl nejdříve o hodinu později, jinak lavash nebude mít čas namočit do omáčky. Před podáváním rolku nakrájejte na tenké kousky.

Klobásová náplň

vařená klobása - 0,2 kg;
mrkev - 100 g;
čerstvá okurka - 100 g;
čerstvé bylinky - 50 g;
majonéza - 100 ml.

Způsob vaření:

Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme najemno.
Okurku nakrájejte na malé kostičky. V ideálním případě ji musíte před tím vyčistit - pak se náplň ukáže být jemnější.
Klobásu nakrájíme na malé kostičky.
Ingredience smíchejte s nasekanými bylinkami a majonézou.

Dále se pita rolka připraví obvyklým způsobem, to znamená, že se náplň rozloží na pita chléb, stočí se do rolky a nakrájí se na nepříliš tenké kousky. Místo klobásy pro toto jídlo můžete použít vařené nebo uzené kuřecí prso, hovězí jazyk nebo telecí maso. V tomto případě se chuť samozřejmě změní, ale nezhorší.

Konzervovaná rybí náplň

tuňák ve vlastní šťávě (konzervy) - 0,2–0,25 kg;
kuřecí vejce - 3 ks .;
tvrdý sýr - 100 g;
greeny podle chuti.

Způsob vaření:

Vložte konzervované jídlo do misky, nalijte do něj šťávu. Konzervy důkladně rozmačkejte vidličkou.
Sýr nastrouhejte najemno, smíchejte s nasekanými konzervami.
Vejce uvaříme a najemno nastrouháme, přidáme ke zbytku surovin, promícháme.
Do náplně přidejte nakrájenou zeleninu a v případě potřeby jen trochu majonézy.

Poté, co namažte pita chléb výslednou paštikou, stočte ho do role a vyjměte ho alespoň na půl hodiny v chladu. Podávejte nakrájené na malé kousky.

Plnění česnekem a rajčaty

měkký sýr - 0,3 kg;
rajčata - 0,3 kg;
česnek - 3 stroužky;
čerstvé bylinky - 100 g.

Způsob vaření:

Rajčata nakrájejte na tenké půlkruhy a dejte je stranou, aby přebytečná šťáva odtékala.
Smíchejte česnek prošel lisem s měkkým sýrem.
Pita chléb potřete sýrovou pastou, navrch rozložte plátky rajčat. Posypeme nasekanými bylinkami.

Srolujte pita housku a dejte ji alespoň na hodinu do lednice. Před podáváním nakrájejte na tenké kousky a položte na talíř. Závitky vypadají velmi jasně a chutně, jejich pikantní chuť vás také nezklame. Pokud máte rádi ostrá jídla, můžete náplň posypat červenou paprikou, než stočíte pita chleba do rohlíku.

Náplň z kuřecích jater

kuřecí játra - 0,3 kg;
cibule - 100 g;
krém - 100 ml;
sůl, pepř - podle chuti;
čerstvá okurka - 0,2 kg.

Způsob vaření:

Játra opláchněte, nakrájejte na ne příliš malé kousky.
Oloupanou cibuli nakrájejte na středně velké kousky.
Smažte játra a cibuli do změknutí, přendejte do mísy mixéru.
Přidejte smetanu a vyšlehejte ingredience na pastu. Dochuťte solí a pepřem.
Nastrouhejte okurku s velkými otvory.

Chlebík pita potřete pastou, navrch dejte okurky a poté vytvořte váleček. Před podáváním nakrájejte na malé kousky. Pro slavnostní hostinu je tato možnost plnění stěží vhodná, ale pro rodinnou večeři to bude správné.

Sýrová náplň na smažené rohlíky (porcovaná)

kuřecí vejce - 5 ks .;
tvrdý sýr - 0,3 kg;
zelená cibule - 50 g;
mléko - 80 ml;
majonéza - 30 ml;
zakysaná smetana - 30 ml;
mouka - kolik to bude trvat;
rostlinný olej - kolik to bude trvat;
sůl, koření - podle chuti.

Způsob vaření:

Nastrouhejte sýr, smíchejte s majonézou a zakysanou smetanou.
Uvařte 3 vejce. Ochlaďte, oloupejte a nakrájejte nadrobno.
Nakrájejte zelenou cibuli nožem.
Cibuli a vejce spojte se sýrem.
Pita chléb nakrájejte na několik částí, každou namažte náplní. Srolujte do rohlíků.
Zbývající vejce rozšlehejte s mlékem, solí a kořením. Mouku zahustíme na konzistenci husté zakysané smetany.
Každý váleček namáčejte v těstíčku a smažte na vroucím oleji ze všech stran.

Tyto rohlíky můžeme podávat teplé i studené. V každém případě se vám bude líbit výsledek.

Sladká náplň do lavashové rolky

jablka - 0,6 kg;
slepičí vejce - 1 ks .;
citron - 1 ks .;
máslo - 50 g;
cukr - 20 g;
vanilkový cukr - 5 g;
skořice - 5 g.

Způsob vaření:

Jablka omyjte a osušte. Slupka a jádro. Jablka nakrájíme na malé kostičky.
Z citronu vytlačte šťávu. Nalijte je na jablka, posypte je cukrem a smíchejte s vanilkovým cukrem a skořicí.
Smažte jablka na rozpuštěném másle a položte na pita chléb, rozprostřený po jeho povrchu. Použijte zatím jen polovinu náplně, nechoďte trochu k okrajům.
Přikryjte druhým pita chlebem, položte na něj zbylou náplň, vše stočte do ruličky.
Dáme na vymazaný plech, potřeme žloutkem.
Pošlete do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 20-30 minut.

Před podáváním by měla být role nakrájena na ne příliš malé kousky. Musíte použít velmi ostrý nůž, jinak se role rozpadne.

Recepty na lavashové náplně nejsou omezeny na výše uvedené, protože každá žena v domácnosti, která bere jeden z receptů jako základ, přináší něco svého. Když projevíte představivost, budete také určitě schopni vymyslet svůj vlastní jedinečný recept na plnění pita.

Tematické materiály: