Krůtí maso docela chutné, výživné a zdravé. I odborníci na výživu doporučují jíst krůtu, protože obsahuje velmi malé množství cholesterolu a je snadno stravitelná. Krůtí maso je bohaté na vitamíny, jako je E a A, a také obrovský soubor stopových prvků. Vaření krůtího masa různými způsoby, dusí se, vaří, smaží, plní, dělají se řízky, přidávají se do masových salátů. Doporučuji zkusit jiný originál recept na krůtí rolky zapečená s česnekem. Používám k tomu holenní maso, je křehké, šťavnaté a koření, koření a česnek dodávají masu ještě pikantnější chuť. Aby si maso zachovalo šťavnatost, pečte závitky ve speciálním kulinářském rukávu nebo alobalu. Vařené brambory se skvěle hodí jako příloha ke krůtímu masu. A pokud jsou rohlíky vychladlé a nakrájené na kolečka, můžete z nich udělat výborné chlebíčky.
Závitky podávejte, předtím je nakrájejte na porcované kousky jako přílohu k bramborám nebo těstovinám. Ozdobte snítkami čerstvých bylinek. Dobrou chuť!
Krůtí maso je zdravé a neuvěřitelně chutné. Připravují se z něj řízky, guláš, kotlety. A to není celý seznam jídel. A na svátek mnohé hospodyňky pečou v troubě krůtí rolku. Jeho recepty jsou tak jednoduché, že se s tímto úkolem snadno vyrovná i začínající kuchař.
Tato jednoduchá, na první pohled rolka se získává s jemnou a lehce nasládlou chutí. A jeho vůně okamžitě shromáždí celou vaši domácnost u jídelního stolu!
Na poznámku! Pro přípravu rolády je lepší zvolit krůtí prsa. Stačí otevřít jako knihu, potřít kořením a solí. Zbývá pouze rozhodnout o náplni a vytvořit váleček. Hlavní věc - nezapomeňte ji upevnit nití nebo párátky!
Pozornost! Lahodná je rolka z mletého krůtího masa nebo mletého masa. Takový předkrm lze naplnit jakoukoli náplní.
Skutečně slavnostní jídlo bude krůtí roláda se sýrem, sušenými rajčaty a houbami. Tento předkrm ocení každý gurmán.
Rada! Krůtí masovou rolku lze vařit na zeleninovém lůžku. Pak dostanete dva v jednom: přílohu i masový pokrm.
Tato rolka s krůtími houbami má krémovou, jemnou a zároveň kouřovou chuť. A jeho aroma nelze vyjádřit slovy! Zkuste si uvařit takový opravdu královský pokrm.
Pozornost! Se solí opatrně, protože sójová omáčka je sama o sobě dost slaná.
Krůtí závitky se nejen pečou, ale také vaří. Zveme vás ochutnat tento předkrm.
Na poznámku! Použít můžete jak čerstvé, tak konzervované papriky.
Krása tohoto jídla spočívá v tom, že můžete vařit podle určitého receptu nebo snít s náplní, velikostí a kořením. Mleté maso může sloužit jako zelenina a ovoce, bobule, čerstvé, smažené nebo dušené. Můžete udělat jednu velkou rolku a před podáváním ji nakrájet, nebo můžete udělat malé porce. A takové maso můžete podávat teplé i studené.
Ingredience:
Vaření
Filet nakrájíme na tenké kousky, z takového kousku filetu dostaneme většinou 3 velký steak. Odklepáváme je co nejtenčí, a aby se netrhaly, desku namažeme vodou.
Čím tenčí maso odklepneme, tím snáze tam náplň zabalíme. Posypte solí a pepřem, nastrouhaným tymiánem a šalvějí, nechte trochu marinovat. Sýr utřeme, slaninu nakrájíme na kostičky, česnek na plátky, sušené meruňky na proužky, bazalku nasekáme. Nyní na každý kousek dáme stejné množství náplně ze slaniny, sýra, česneku, bazalky a sušených meruněk. Pro šťavnatost se přidává slanina. krůta je spíše suché maso, zejména filé. Jeden okraj každého kousku posypeme moukou a lžící zlehka zalijeme rozšlehaným vejcem, každý filet zabalíme tak, aby mouka a vejce rolku uzavřely. Rohlíky upečeme v troubě, ale předtím je můžete na pánvi s kapkou oleje trochu orestovat, aby se vytvořila kůrčička a veškerá šťáva jako by se uvnitř uzavřela. Dále na plech položte snítky tymiánu, poslouží jako „polštář“ a dodají masu neobvyklou chuť, navrch položte závitky a pečte 30 minut při 230 stupních. Poté potřeme zakysanou smetanou a pečeme dalších 10 minut do zhnědnutí.
V tomto receptu budeme krůtu vařit tak, že po uvaření budeme mít nádhernou omáčku, se kterou se dá podávat na stůl.
Ingredience:
Vaření
Filet dobře omyjeme a osušíme, podélně rozkrojíme na 3 ploché díly. 
Každý takový filet naklepejte plochou stranou kuchyňského kladívka z obou stran, dobře osolte. Sušené švestky se plní horká voda, mrkev nakrájíme podélně na malé kostičky, česnek nasekáme. Na každou kotletu dáme 3 sušené švestky, pár tyčinek mrkve, trochu česneku. Maso stočíme do závitků, každý obalíme dvěma kousky slaniny a omotáme nití, aby se nerozpadly. Do hluboké nádoby vymazané olejem vyskládejte závitky, vylijte víno a smetanu, vhoďte zbylé sušené švestky a dejte péct na 45 minut na 190 stupňů. Při podávání vyléváme omáčku z formy, během této doby se odpaří a zhoustne a sytí.
Připravte krůtí stehna na pečení. Chcete-li to provést, musíte odstranit kost a nakrájet maso na několika místech. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je rozříznout stehno až na kost na vnitřní straně a poté řezat kolem kosti do kruhu. Proveďte podélné řezy podél masové dřeně na silných místech tak, aby se rolka na pracovní ploše rozvinula na celou délku. Odřízněte přebytečnou kůži, pokud existuje.
Sušenou zeleninu nebo bylinky umelte v případě potřeby v mlýnku na kávu. Sůl, černý pepř a směs sušené zeleniny promícháme. Vzniklou pikantní směsí nastrouháme vykostěné krůtí paličky, zakryjeme potravinářskou fólií a necháme 20 minut marinovat. Předehřejte troubu na 180 stupňů. 
Připravte si nit s jehlou na sešití ruličky. Nejlepší možností je nit číslo 10 a silná jehla na látání vlněných věcí. Sušené švestky nebo rajčata vyjměte z oleje. Řadu z nich položte do středu budoucí rolky a sviňte masový polotovar. Rolky úhledně přišijte přes kůži. 
Každou roli zabalte fólií, nejlépe ve 2 vrstvách tak, aby okraje fólie byly nahoře a přimáčkněte „sáčkem“. To je záruka, že při pečení nevyteče tuk ani šťáva. Rohlíky pošleme do předehřáté trouby na 40 minut. Připraveno k vytažení z trouby a nechte vychladnout. V procesu ochlazování se vyloučená šťáva zgelovatí a tuk ztuhne. 
Otřete papírovou utěrkou od zbytků tuku a šťávy, opatrně odstraňte nitě nůžkami, znovu zabalte do alobalu. Před podáváním uchovávejte den nebo dva v chladničce. 
Před podáváním vyjměte závitky z lednice a ihned nakrájejte ostrým nožem na plátky podle chuti, silnější nebo tenčí, jak chcete. Umístěte na servírovací misku a podávejte se zeleninou, cherry rajčátky, okurkami nebo dokonce nakládanými houbami podle chuti. Připraveno! Slavnostní, krásné a velmi chutné! 
Plněné krůtí rolky jsou velmi originální a velmi chutné jídlo, které je ideální pro každodenní život a pro sváteční stůl. Jak ukazuje praxe, navzdory bezpodmínečným výhodám filé z krůtích prsou ho moje domácnost často jí bez velkého potěšení, protože toto maso je poněkud rozmarné a často se ukáže, že je suché. Ke své velké radosti jsem ten obal objevil šťavnatá nádivka v kousku krůtího filé pomáhá zcela vyřešit tento problém a činí krůtu mimořádně atraktivní pro každého.
Krůtí rolky lze vyrábět s širokou škálou náplní se zaměřením na váš vkus a preference vašich příbuzných. Nejoblíbenější polevy pro toto jídlo jsou: smažené houby s cibulí, vařená vejce a čerstvou zelenou cibulkou, sýrem s česnekem, sýrem s uzeným hrudí, sýrem s paprika a mnoho mnoho dalších. A co je nejdůležitější - můžete přijít s velkým množstvím vlastních možností náplně, protože tento jedinečný pokrm může poskytnout prostor pro kreativitu a nečekané kulinářské experimenty.
Jak dětem, tak i vašim mužům se jistě zalíbí tyto chutné a nevšední „překvapivé“ rohlíčky, díky kterým je oba bez sebemenšího odporu nakrmíte zdravou krůtou. A o tom není pochyb gurmánské jídlo ideální na slavnostní stůl a zapůsobí na své hosty svou vynikající chutí. Plněné krůtí rolky jsou skvělou variantou pro vydatné a zdravé teplé jídlo jak na dovolenou, tak na každý den!
SLOŽENÍ:
ZPŮSOB VAŘENÍ:
1. Abyste mohli vařit krůtí rolky, nejprve si vše připravte potřebné přísady Pro plnění. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka nebo čtvrtkolečka.
2. V malé pánvi zahřejte 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej a smažte cibuli na středním ohni po dobu 10 - 12 minut, dokud nezhnědne. 
3. 3 vejce uvaříme 10 minut ve vroucí vodě, ochladíme ve studené vodě, oloupeme a nakrájíme na velké kostky. 
4. V míse smícháme osmaženou cibuli a nakrájená vejce, vše osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Nádivka na krůtí rolky je hotová! 
5. Krůtí řízek nakrájejte na velké porce. Každý kousek naklepejte co nejtenčí a posypte z obou stran solí a provensálskými bylinkami. 
6. Do středu každého kousku filé dejte lžíci náplně a malý plátek másla. Krůtí řízek srolujeme do rolády tak, aby se náplň uvnitř dobře uzavřela, a rolku zajistěte 2-3 dřevěnými párátky.
Komentář! Formování rohlíků z krůtího filé je poněkud obtížnější než z kuřecí fileta, protože má hustší strukturu a tudíž méně flexibilní. Z tohoto důvodu je obtížné dát rolím správný tvar a správně je upevnit. Na tom ale není nic špatného, protože po strouhání a rychlém orestování na rozpálené pánvi dobře těsní a veškerá náplň zůstane uvnitř.
7. Na potření rohlíků rozklepneme v malé misce zbylá dvě vejce vidličkou. směs strouhanka s trochou soli a nalijte v rovnoměrné vrstvě na talíř. Každou krůtí rolku jemně namáčejte ve vejcích a poté je ze všech stran obalte ve strouhance.
Rada! Do talíře byste neměli nasypat všechnu strouhanku najednou, protože rychle navlhnou, slepí se do hrudek a přestanou plnit své funkce. Je lepší přidávat strouhanku na strouhanku postupně v procesu jejich utrácení.
8. Dobře rozehřejte ve velké pánvi rostlinný olej a krůtí závitky vyskládáme švem dolů, aby se co nejdříve osmažil a zafixoval náplň uvnitř. 
9. Závitky vaříme na středním plameni 2 - 3 minuty dozlatova, poté je otočíme a opečeme z druhé strany. 
10. Zakryjte pánev víkem a přiveďte rolky na mírném ohni po dobu 20 minut.
Rohlíky jsem smažil po částech ve dvou chodech a celkem mi jich vyšlo 8. Ale některé z nich byly tak působivé velikosti, že musely být rozřezány na dvě samostatné části.
Chutné, chutné a velmi uspokojivé plněné krůtí rolky jsou připraveny! Mohou být podávány s jakoukoli přílohou, nezapomeňte z nich nejprve odstranit všechna párátka. Dobrou chuť! 
