At ngayon ay malalaman natin kung paano madali at simpleng maghanda ng tunay Italian dish- lasagna, pagpapakain sa buong pamilya o mga darating na bisita! Para sa lasagna sa isang kawali, maaari mong gamitin ang sausage, frankfurters, at ham bilang mga sangkap. Gayunpaman ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paggamit ng tinadtad na karne, na halos palaging nasa kamay para sa isang masigasig na maybahay.
Ang lasagna ay mahusay na lutuin sa isang kawali kung kailangan mong mabilis at kasiya-siyang pagsilbihan ang ilang tao. Kakailanganin namin ang isang malaki at malalim na kawali na may takip. Siyanga pala, sa panahon ng taglamig sa halip na sariwang kamatis Maaari kang kumuha ng mga yari na de-latang - sa kanilang sariling juice. At bukod sa tinadtad na karne, maglalagay kami ng maraming sibuyas sa kawali upang ang aming lasagna sa kawali ay maging makatas. Gupitin ang natitirang mga sangkap ng makinis. Magdagdag ng likido sa iyong paghuhusga upang ang mga base sheet ay mahusay na natatakpan dito. Dito na tayo?
Kakailanganin namin ang: tinadtad na karne sa halagang 300-400 gramo, isang pares ng mga sibuyas, ilang mga clove ng bawang, ilang mga hiwa ng ham. At din sariwa o de-latang mga kamatis sa juice - 400 gramo. Hard cheese (anuman) at mozzarella cheese sa halagang 150-200 gramo. At, sa katunayan, isang pakete ng mga sheet ng pasta.
Kakailanganin namin: isang kutsarang puno ng langis ng oliba, isang sibuyas, kalahating kilo ng mga kamatis, mga natuklap na bawang at paminta, mga sheet ng lasagna, tinadtad na karne (hanggang kalahating kilo), ilan. tomato paste. Para sa mga pampalasa, inirerekumenda namin ang paggamit ng sariwang basil o tuyo italian herbs. Mula sa keso - parmesan at ricotta.
Hindi maisip ng mga Italyano kung ano ang kaya ng ating mga maybahay. Ang kanilang paboritong ulam, lasagna na may tinadtad na karne, Ngayon ito ay niluto sa isang kawali, at ang pamamaraang ito ay hindi lamang nakakatipid ng oras, ngunit gumagawa din ng isang malutong na crust.
Mga tampok ng pagluluto:
Ang oras ng pagluluto para sa tamad na lasagna ay 50 minuto;
Bilang ng mga servings - 4-6 servings;
Mataas ang calorie content ng lazy lasagna.
Mga sangkap ng ulam:
Iniuugnay ng maraming tao ang Italy sa lasagna. Ito ay isa sa mga pinakasikat na pagkain Italian cuisine kapantay ng pizza. Maaari mong subukan ang lasagna sa anumang restaurant, o maaari mo itong ihanda sa bahay. Ang pinakamadaling paraan ay ang "tamad" na lasagna na niluto sa isang kawali.
Ang lutong bahay na lasagna ay isang napakasarap na ulam. Gayunpaman, ang paghahanda ng klasikong lasagna ay tumatagal ng maraming oras: una kailangan mong ihanda ang lahat ng mga sangkap, ang sarsa, at pagkatapos ay tipunin ang ulam at i-bake ito sa oven. Ang isang mas mabilis na paraan ay ang pagluluto ng ulam na ito sa isang kawali. Ito ay isang mahusay na alternatibo tradisyonal na paraan pagluluto sa oven: mas kaunting oras-ubos, at sa parehong oras ang ulam ay nagiging napaka-masarap at kasiya-siya. Maghanda tayo ng lasagna na may tinadtad na karne.
Tingnan ang post na ito sa Instagram
Mga sangkap:
- mga sheet ng lasagna: 4 na mga PC;
- mga kamatis sa kanilang sariling juice: 300 g;
- tinadtad na karne: 300 g;
- sarsa ng kamatis: 100 g;
- sibuyas: 1 pc.;
- bawang, asin, pampalasa: sa panlasa;
- langis ng oliba: 1 tbsp. (para sa pagprito);
- matapang na keso 50-100 g.
Paraan ng pagluluto:
- Pinong tumaga ang sibuyas at bawang. Magprito mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang tomato sauce, tinadtad na mga kamatis at 100 ML ng tubig. Maaari kang magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
- Magdagdag ng tinadtad na karne sa sibuyas, asin at paminta, iprito sa katamtamang init hanggang kalahating luto.
- Pagkatapos ay nagsisimula kaming bumuo ng ulam. Dahil niluluto namin ito sa isang kawali at hindi ito iluluto, sinisira namin ang mga sheet at inilalagay ang mga ito sa tinadtad na karne. Pagkatapos ay ibuhos ang tomato sauce. Kung hindi sapat na takpan ang mga sheet (ngunit sa parehong oras ay hindi mas mataas kaysa sa kanilang antas), pagkatapos ay magdagdag ng tubig. Pakuluan. Pagkatapos ay bawasan ang apoy at hayaang maluto ang lasagna sa loob ng 15 minuto. Ang labis na likido ay dapat sumingaw, ngunit ang sarsa ay hindi dapat ganap na kumulo.
- Pagkatapos alisin ang lasagna mula sa apoy, budburan ito ng gadgad na keso. Kung ninanais, maaari mong palamutihan ng halaman.
Maipapayo na ihain ang lasagna na ito sa isang kawali, dahil mahirap i-cut sa mga bahagi
Lasagna sa isang kawali na may lavash
Isa pa mabilis na recipe lasagna - na may tinapay na pita. Ang ulam ay maaari ding lutuin sa isang kawali. Kung wala kang oven, o wala kang oras upang magluto kumplikadong mga pagkain, pagkatapos ay maaari kang palaging gumawa ng masarap na alternatibo sa Italian lasagna sa isang kawali. Sa ganitong paraan maaari kang maghanda ng tradisyonal na lasagne Bolognese na may sarsa ng bechamel. Ginagamit namin ang Armenian lavash bilang mga sheet.
Mga sangkap:
- lavash: 1 pc.;
- tinadtad na karne: 400 g;
- sibuyas: 1 pc.;
- matapang na keso: 100-150 g;
- bawang, damo, pampalasa, asin: sa panlasa;
- sarsa ng kamatis: 200 ML;
- tomato puree sa sarili nitong juice: 300 ml;
- gatas: 100 ML;
- harina: 1 tbsp;
- mantikilya: 50 g.
Paraan ng pagluluto:
- Una, ihanda natin ang lasagna sauce. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, bahagyang iprito ang harina sa loob nito, ibuhos ang gatas. Iwanan sa mahinang apoy hanggang lumapot.
- Ngayon inihahanda namin ang pagpuno. Magprito ng pinong tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay, magdagdag ng tinadtad na karne, damo, pampalasa at asin. Iprito ang palaman hanggang kalahating luto.
- Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang tomato sauce at katas. Magdagdag ng ilang asin. Kung ang sarsa ay lumabas na masyadong maasim, magdagdag ng kaunting asukal dito.
- Binubuo namin ang ulam. Alisin ang kalahati mula sa kawali pagpuno ng karne. Pinunit namin ang tinapay na pita sa mga piraso at ilagay ito sa natitirang pagpuno. Ilagay ang bechamel sa pita bread at budburan ng grated cheese. Pagkatapos ay ilatag ang pangalawang layer ng tinadtad na karne, takpan ng tinapay na pita, ibuhos sa bechamel. Ibuhos ang buong ulam Tomato sauce. Pakuluan, hayaang kumulo sa mahinang apoy.
- Budburan ng gadgad na keso at palamutihan ng mga damo.
Ang Lasagna sa isang kawali ay isang nakabubusog na ideya sa hapunan kapag kailangan mong mabilis na pakainin ang ilang tao. Ang step-by-step na recipe ng lasagna ay maaaring baguhin sa iyong pagpapasya sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga produktong iyon na available. Halimbawa, maaari itong gawin gamit ang pasta at patatas. Sa halip na tinadtad na karne, maaari mong gamitin ang sausage o frankfurters.
Mangyaring tandaan na upang maghanda ng lasagna kailangan mong kumuha ng isang malalim na kawali kung saan maaari kang bumuo ng isang layered dish
Lasagne na may mga sausage
Kung wala kang tinadtad na karne sa kamay, ang lasagna ay maaaring gawin gamit ang sausage o sausage. Sa halip na mga sariwang kamatis, maaari kang kumuha ng mga kamatis sa kanilang sariling katas. Upang ihanda ang ulam, magprito ng makinis na tinadtad na sibuyas, magdagdag ng mga tinadtad na sausage at tomato sauce dito sa isang kawali. Pinunit namin ang mga dahon sa mga piraso at idinagdag ang mga ito sa pagpuno. Dagdagan ng tubig. Pakuluan sa katamtamang init hanggang maluto ang mga sheet. Matapos maging malambot ang mga sheet, magdagdag ng gadgad na keso. Upang maging mas masarap ang lasagna, maaari kang magdagdag ng mozzarella.
Ang larawan ng lutong bahay na lasagna ay nagpapakita na kahit na ang isang ulam na niluto hindi sa oven, tulad ng tradisyonal na ginagawa, ngunit sa isang kawali, ay nagiging napaka-pampagana.
Siyempre, ang tunay na Italian lasagna ay inihurnong sa oven - ito ay kung paano mo makakamit ang perpektong balanse ng juiciness at lasa. Ngunit sa kawalan ng oras, ang lasagna sa oven ay nagiging masarap, at, higit sa lahat, mabilis na alternatibo sa klasikong lasagna.
Madaling lasagna sa isang kawali
Disyembre 21, 2018, 5:21 pm
Pumili ng kawali na may sapat na lalim, may makapal na ilalim at may non-stick coating.
Init ang langis ng gulay at igisa ang isang makinis na tinadtad na sibuyas hanggang transparent, idagdag ang tinadtad na bawang dito at panatilihin sa apoy para sa isa pang kalahating minuto.
Idagdag ang basil, idagdag ang tinadtad na karne at timplahan ito. Sa sandaling magtakda ang tinadtad na karne, magdagdag ng mga durog na kamatis at tomato paste dito.
Hayaang kumulo sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay timplahan ng asin at paminta.
Ang karaniwang sarsa ng bechamel ay wala sa recipe na ito; ito ay papalitan ng pinaghalong keso. Pagsamahin ang cream cheese (maaaring gamitin sa anumang mga additives, ginamit namin ang paprika), ricotta at 100 g ng grated hard cheese nang magkasama. Magdagdag ng ilang asin.
Tulad ng para sa mga sheet ng lasagne, maaari mong ligtas na gumamit ng mga yari na tuyo na sheet o gawin ang mga ito sa iyong sarili, gamit ang mga ito bilang batayan.
Pakuluan ang mga sheet nang mabilis kung itinuro na gawin ito.
Ilagay ang tungkol sa ⅔ ng bolognese sa isang hiwalay na mangkok, at ikalat ang natitira sa ilalim at takpan ng mga sheet. Ikalat ang ¼ ng pinaghalong keso sa kabuuan at ilagay muli ang mga sheet sa ibabaw. Ulitin ang mga layer nang paisa-isa, iwisik ang tuktok ng natitirang keso, bahagyang pindutin ang ulam gamit ang iyong mga palad at takpan ng takip.
Pakuluan ang lasagna sa katamtamang init ng mga 20 minuto o hanggang maluto ang mga sheet at matunaw ang keso. Budburan ng anumang halamang gamot at ihain nang mainit.
Ang recipe para sa lasagna na may tinadtad na karne sa bahay ay napaka-simple, kadalasang nakapagpapaalaala sa mga puno na pancake. Ito ay maaaring isang opsyon sa karne, keso, ham o gulay. Sa mga restawran, ang lasagna ay karaniwang niluluto sa oven. Sa bahay, inihanda ito sa oven, microwave o sa isang kawali. Ang paggawa ng lasagna sa bahay ay hindi mahirap.
Ang Lasagna ay isang tradisyonal na pagkaing Italyano sa hugis ng isang parihaba o parisukat. Ang Lasagna ay inihanda mula sa ilang mga tuyong piraso ng pasta dough na may mga layer ng pagpuno, na puno ng bechamel sauce, at binuburan ng Parmesan cheese. Maaaring kasama sa pagpuno ang tinadtad na karne, mushroom, isda, manok, laro, kamatis at anumang iba pang gulay. 🙂
Ang Lasagna ay, siyempre, isang piraso ng maaraw na Italya! Buweno, dahil hindi tayo madalas pumunta doon, madali nating palayawin ang ating sarili sa napakagandang ulam na ito! :))
Ang modernong lasagna ay inihanda mula sa ilang mga layer ng kuwarta, sa bawat isa sa kanila ay ikinakalat namin ang pagpuno at sarsa ng bechamel. Ang anumang tinadtad na karne, gulay o mushroom ay maaaring gamitin para sa pagpuno. Budburan ang gadgad na keso sa itaas - mozzarella, ricotta, parmesan (para sa klasikong lasagna). Sa panahon ngayon madali na nating palitan malambot na keso sa Suluguni, matigas na keso– sa ordinaryong Ruso o Dutch.
May karne, mataba, mushroom, isda, seafood, vegetarian, gulay, minced, manok, spinach, patatas, at cheese lasagna. Ngayon ay titingnan natin ang simple at masarap na mga recipe ang kahanga-hanga at masarap na ulam na ito na may tinadtad na karne. Alamin natin kung paano magluto ng lasagna sa bahay - na may sunud-sunod na mga recipe at mga detalyadong larawan.
Bilang ng Lasagna klasikong ulam ang lungsod ng Bologna, na matatagpuan sa lalawigang ito. Kaya naman ang klasikong lasagna ay lasagna bolognese. Ang bawat lungsod ay may sariling recipe - Sicilian lasagna, Neapolitan lasagne, atbp. Sa ngayon, ang paghahanda ng lasagna ay napakasimple. Maaari kang bumili ng mga yari na sheet, o maaari mong gawin ang kuwarta tulad ng para sa regular na pasta - gamit ang harina uri ng durum trigo, itlog, tubig, asin at langis ng oliba. SA klasikong lasagna Ayon sa kaugalian, 6 na layer ng kuwarta ang ginagamit.
Ang sarsa ng bechamel ay para sa lasagna kung ano ang mayonesa para kay Olivier. Siyempre, maaari mo itong bilhin, ngunit mas mahusay na gawin ito sa iyong sarili. Ito ang pinaka masarap na sarsa para sa lasagna. Ang recipe ng bechamel ay hindi ganoon kakomplikado - kailangan namin ng mantikilya, harina, gatas, asin, paminta at isang kurot ng nutmeg para gawin itong napakagandang sarsa.
Nag-aalok ang mga Italyano ng mga recipe ng lasagna at sarsa sa isang kahanga-hangang uri. Subukan natin ang sarsa ng bechamel, na maselan at nagbibigay sa ulam ng isang espesyal na lasa. At - na isang malaking plus - madali itong ihanda.
Tingnan natin ang paghahanda ng isang hakbang-hakbang na recipe para sa lasagna sa bahay na may mga larawan.
Upang maghanda ng lasagna na may sukat na humigit-kumulang 20x27 cm kakailanganin mo:
Ang buong proseso ng pagluluto ay maaaring nahahati sa tatlong yugto: paghahanda ng karne, paghahanda ng sarsa, at pagluluto ng lasagna.
1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis sa loob ng isang minuto, pagkatapos malamig na tubig. Alisin ang balat mula sa mga kamatis.
2. Balatan ang sibuyas at tadtarin ng pino. Ihahanda din namin ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang bawang at i-chop ng pino. 
3. Gilingin ang mga kamatis para maging paste gamit ang blender.
4. Igisa ang mga sibuyas at karot sa vegetable oil hanggang sa kalahating luto.
5. Idagdag ang tinadtad na karne sa ginisang gulay at iprito. Kasabay nito, mahalaga na gawin itong pinong butil - para dito, pagpapakilos, hatiin ito sa maliliit na piraso. Magdagdag ng mga pampalasa.
6. Kapag handa na ang minced meat, ilagay ang tomato paste mula sa pureed tomatoes at bawang. Kumulo para sa isa pang 10-15 minuto at itabi upang lumamig. Ang karne ay handa na para sa lasagna!
1. Init ang gatas at tunawin ang mantikilya sa loob nito.
2. Magdagdag ng harina, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan hanggang sa pagkakapare-pareho ng likidong kulay-gatas.
3. Magdagdag ng mga pampalasa ayon sa panlasa.
4. Talunin ang sauce gamit ang blender hanggang makinis.
Kaya, pagkatapos handa na ang lahat, maaari mong "magtipon" ng lasagna nang magkasama. Ang algorithm ng "assembly" ay ganito ang hitsura:
Maghurno ng lasagna sa oven na pinainit sa 170-180 degrees sa loob ng 40 minuto. 5 minuto bago patayin ang oven, iwisik ang natitirang grated cheese sa ibabaw ng pie.
Handa na ang Lasagna!
Ihain kasama ng mga gulay at damo!
1. Balatan ang mga sibuyas at karot. Pinong tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Igisa ang mga sibuyas at karot sa loob ng 15-20 minuto sa katamtamang init.
2. Magdagdag ng tinadtad na karne at ketchup sa mga sibuyas at karot, iprito hanggang maluto. Kapag nagprito, mahalagang gumamit ng spatula upang paghiwalayin ang karne upang magkaroon ito ng pinong butil.
3. Magdagdag ng mga pampalasa. Patayin ang gas, takpan ng takip at hayaang umupo ng 10 minuto.
1. Init ang gatas, mantikilya, gadgad na keso sa isang kasirola.
2. Dahan-dahang magdagdag ng harina at pampalasa.
3. Pakuluan ng 5-7 minuto, talunin gamit ang isang blender.
Ang resulta ay isang creamy cheese sauce!
1. Maglagay ng isang piraso ng tinapay na pita sa mangkok ng multicooker, nilagyan muna ng parchment paper ang ilalim. Kung parisukat ang hugis ng tinapay na pita, maaaring tiklupin ang mga gilid.
Inilalagay namin ang mangkok ng multicooker na may papel na parchment, at pagkatapos ay ilagay ang pagkain dito. Maaari ka ring gumamit ng baking sleeve. Pagkatapos ang lasagna ay madaling maalis mula sa mangkok sa pamamagitan ng paghawak sa mga dulo ng papel o pelikula.
2. Ilagay ang kalahati ng minced meat filling, ibuhos ang 1/3 ng sauce.
3. Ulitin muli ang mga layer: pita bread, minced meat, sauce.
Ang Lasagna ay inihanda sa tatlong hakbang: ang pagpuno ay ginawa, pagkatapos ay ang sarsa ng bechamel ay pinakuluan, at pagkatapos ay ang lasagna mismo ay binuo. Maaari kang gumamit ng isang mabagal na kusinilya para sa bawat isa sa kanila, ngunit pagkatapos ay kailangan mong hugasan ang mangkok sa bawat oras upang magpatuloy sa susunod na hakbang. Samakatuwid, ito ay pinakamahusay na lutuin ang pagpuno at sarsa sa isang kawali at maghurno ng lasagna sa isang mabagal na kusinilya.
4. Final layer: pita bread + remaining sauce. Budburan ng gadgad na keso.
Ang Lasagna ay hindi sakop sa mabagal na kusinilya. ginintuang kayumanggi crust parang nasa oven. Upang gawing masarap ang lasagna, tuktok na layer dapat may cheese.
4. Ilagay ang bowl sa multicooker at i-on ang baking mode.
5. Pagkatapos ng 40 minuto, handa na ang lasagna! Gayunpaman, hindi mo ito dapat ilabas kaagad, dahil ang sarsa ay hindi pa lumapot.
Pagkatapos ng paglamig, ang ulam ay madaling inilatag, ikiling lamang ang mangkok.
Lavash lasagna - masarap na meryenda, na mabilis at madaling lutuin sa bahay.
Ito ay lumalabas na malambot, malambot at napakasarap!
Kung hindi kami nakakita ng mga lasagna sheet, ang ulam na ito ay madaling gawin nang wala ang mga ito. Lavash recipe - madalas na tinutukoy bilang tamad na lasagna. Iluto natin ito sa oven.
Para sa sarsa ng bechamel:
1. Gilingin ang mga karot at keso sa isang pinong kudkuran.
2. Kumuha ng kamatis at ihiwalay ang pulp sa balat. Maaari mong, pagkatapos gumawa ng isang cross-shaped cut, ilagay ang kamatis sa isang malalim na plato at ibuhos ang tubig na kumukulo dito sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ang balat ay lalayo sa pulp nang mas madali.
3. Para i-chop ang kamatis, gumamit ng blender o i-chop ito ng napaka-pino.
4. Ibuhos ang olive oil sa isang kawali at ilagay ang grated carrots doon. Iprito ito hanggang sa maging golden brown.
5. Ilagay ang minced meat sa kawali at haluin ang timpla. Magluto ng 10 minuto.
6. Lagyan ng giniling na kamatis, asin, paminta at herbs sa panlasa sa tinadtad na karne. Lutuin ang pinaghalong sa katamtamang init hanggang sa sumingaw ang likido.
7. Matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kasirola sa mahinang apoy. (Mantikilya - 50 gramo). Maingat na alisin ang foam.
8. Kapag ang mantikilya ay ganap na natunaw, magdagdag ng harina at ibuhos ang gatas sa pinaghalong. Haluin palagi ang sauce hanggang lumapot ito. Gatas - 0.5 litro. harina - 2 tbsp. mga kutsara.
9. Kumuha ng baking sheet at grasa ang ilalim ng bechamel sauce (Gatas, mantikilya, harina).
10. Ilagay ang isang sheet ng pita bread sa isang baking tray at grasa ang ilalim ng sauce. Ilagay ang kalahati ng piniritong tinadtad na karne. Budburan ang layer na may gadgad na keso. Upang gawin ang pangalawang layer ng lasagne, ulitin muli ang hakbang na ito.
11. Idagdag ang natitirang bechamel sauce at grated cheese sa ibabaw. Ikalat ang mga hiwa ng mozzarella cheese.
12. Painitin muna ang oven sa 180°C at maglagay ng baking sheet doon. Maghurno ng 40 minuto.
Ang lasagna ay nagiging makatas, na may malambot na tinapay na pita sa loob.
Noong nakaraan, ang lasagna ay inihurnong lamang sa oven, ngunit sa pagdating ng multicooker, ang mga maybahay ay lalong naghahanda ng ulam na ito sa loob nito. Tingnan natin ang recipe na may mga step-by-step na litrato.
Para sa sarsa ng bechamel:
1. Balatan ang kamatis. Gumawa tayo ng cross-shaped cut. Ilagay ang kamatis sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig dito. Pagkatapos nito, mas madaling lumayo ang balat mula sa pulp.
2. Gupitin ang kamatis sa apat na bahagi at ilagay sa blender. Magdagdag ng 2 kutsarita ng tomato paste. Paghaluin ang mga sangkap hanggang makinis.
3. Iprito ang tinadtad na karne nang direkta sa multicooker sa langis ng gulay nang hindi isinasara ang takip. Huwag kalimutang painitin ang langis ng gulay (o langis ng oliba) at pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok. Magluto ng 5-7 minuto sa baking mode.
4. Magdagdag ng asin, paminta at 2 kutsarita ng tomato paste sa piniritong tinadtad na karne. Haluin ang halo ng karne hanggang sa makinis. Ilipat ang natapos na tinadtad na karne sa isang libreng plato upang hindi sakupin ang mangkok ng multicooker.
5. Ilagay ang mantikilya sa isang malinis na multicooker bowl at itakda sa baking mode. Kapag ang mantikilya ay ganap na natunaw, magdagdag ng harina. Ang timpla ay dapat na hinalo nang mabilis upang hindi ito masunog.
6. Magdagdag ng gatas at nutmeg sa nagresultang timpla. Haluin palagi ang sauce hanggang lumapot. Kung ito ay lumalabas na masyadong makapal, magdagdag ng kaunting gatas.
7. Ilagay ang mga lasagna sheet sa isang kawali na may inasnan na tubig at lutuin ito ng 2-3 minuto.
8. Ilagay ang parchment paper sa ilalim ng multicooker at grasahan ito ng bechamel sauce.
9. Maglagay ng 2 lasagne sheet sa parchment paper, lagyan ng grasa ang mga ito ng bechamel sauce (gatas, mantikilya, harina) at kalahati ng tinadtad na karne. Ibuhos ang layer na may tomato sauce (tinadtad na mga kamatis at tomato paste). Ulitin muli ang hakbang na ito upang gawin ang pangalawang layer.
10. Maglagay ng dalawang lasagna sheet sa ibabaw ng lahat ng mga layer, grasa ang mga ito ng bechamel sauce at budburan ng keso.
11. Magluto ng lasagna sa loob ng 40 minuto sa baking mode.
Ang ulam ay nagiging makatas na walang karagdagang sarsa ang kailangan.
Ang pasta lasagna na may tinadtad na karne ay kabilang sa kategorya ng mga "tamad" na mga recipe ng lasagna. Ngunit maaari itong ihanda sa paraang sa mga tuntunin ng lambing at kayamanan ng lasa ay maaari itong makipagkumpitensya sa anumang iba pang lasagne. Ang mga lihim sa pagluluto na nagiging isang mahiwagang ulam ay medyo simple.
1. Pumili ng Italian curly pasta para sa base ng lasagna. Ang uri ng keso ay hindi mahalaga. Ito ay magiging ganap na angkop langis ng mirasol. Ang mga pangunahing sangkap ng ulam ay ipinapakita sa larawan.
2. Hindi magiging milagro ang pasta kung hindi mo papagandahin ang lasa nito sa bechamel sauce. Upang ihanda ito, matunaw ang 40 g sa isang kawali. mantikilya at unti-unting magdagdag ng 40 g ng harina dito, pantay na ipinamahagi ang harina sa ibabaw ng kawali at patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula.
Ang layunin ay upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang gatas, patuloy na pukawin ang halo nang mabilis at lubusan. Ang resulta ay isang pinaghalong custard ng harina, mantikilya at gatas. Kung hindi mo pa rin maiwasan ang paglitaw ng mga bukol, maaari itong alisin gamit ang isang panghalo o hadhad sa pamamagitan ng isang salaan.
3. B handa na sarsa bechamel magdagdag ng ilang kurot ng ground nutmeg.
4. Pakuluan ang pasta hanggang kalahating luto (mga 5 minuto, depende sa uri ng pasta). Huwag kalimutang i-asin ang tubig.
5. Asin ang tubig, iwisik ang pasta na may kaunting langis ng gulay.
6. I-chop ang mga gulay - kampanilya, karot, sibuyas. sa halip na kampanilya paminta Maaari kang magdagdag ng kintsay, zucchini at iba pang mga pana-panahong gulay. sariwang kamatis.
7. Matunaw ang isang kutsara ng mantikilya sa isang kawali at magdagdag ng tatlong kutsara ng langis ng gulay dito. Ilagay ang mga gulay at iprito hanggang transparent.
8. Idagdag ang inasnan at may paminta na tinadtad na karne sa mga gulay. Magsimula tayong magprito ng lahat nang magkasama. Magdagdag ng limang kutsara ng red wine sa tinadtad na karne.
9. Magdagdag ng sapat na tubig sa tomato paste (mga 1.5 tablespoons) at ibuhos ang timpla sa kawali.
10. Ibuhos ang ilang kutsara ng bechamel sauce (harina, mantikilya, gatas) sa ilalim ng isang mangkok na lumalaban sa init. Upang maging ligtas, maaari mong lagyan ng foil ang ilalim ng pinggan. Maglagay ng pangalawang layer ng pasta. Ang susunod na layer ay karne at gulay. Pagkatapos ay ibuhos ang sarsa ng bechamel sa ibabaw ng layer ng karne. Grate ang keso at iwiwisik ito sa ibabaw.
11. Ulitin muli: layer ng pasta, bechamel, layer na may karne, bechamel, grated cheese. Ilagay sa oven at maghurno hanggang maluto ng halos kalahating oras.
Budburan ang natapos na ulam na may mga damo at dahon ng basil sa itaas.
Ito ay isang tunay na pagdiriwang ng lasa - parehong mainit at malamig!
Lasagna sa isang kawali - mabilis, malasa, kasiya-siya at espesyal na recipe. Para maging masarap, dapat non-stick ang kawali, at dapat malikot at masayahin ang mood. Tulad nina Alexander Abdulov at Semyon Farada, nang gumanap sila ng walang kamatayang hit na "Uno momento", na ang ibig sabihin ay "One moment", sa pelikulang "Formula of Love".
Sa pinakadulo simula, kailangan mong piliin ang pagpipiliang base ng lasagna - yari sa tindahan na binili mga italian sheet o lutong bahay na masa. Para sa recipe na ito, ihahanda namin ang kuwarta sa aming sarili kung walang mga handa na lasagna sheet.
1. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at ikalat ito sa isang punso.
2. Gumawa ng "crater" sa gitna ng slide at ipasok ang tatlong itlog dito. Masahin ang matigas na kuwarta, unti-unting magdagdag ng isang maliit na halaga (hindi hihigit sa 50 mg) ng mineral na tubig. Huwag kalimutang magdagdag ng harina sa board. 
3. Ang paghahanda ng dough at pag-roll out ng dough sheets ay ang pinakamatagal na bahagi ng trabaho, ngunit kung susubukan mo, sulit ang resulta. Sa daan, maaari mong i-hum ang kanta ng Italian retinue ng Count Cagliostro. Masahin hanggang ang matigas na masa sa ilalim ng iyong mga kamay ay nagiging isang nababanat at makinis na masa. Itabi ito sa loob ng 20-30 minuto, na tinatakpan ng cling film.
4. Pinong tumaga ang binalatan at hinugasan ang dalawang karot, zucchini at sibuyas.
5. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya at tatlong kutsarang langis ng gulay (olive o sunflower) sa isang pinainit na kawali. Unti-unting idagdag ang lahat ng mga gulay - mga sibuyas, karot, zucchini - sa pinainit na langis at iprito ang mga ito hanggang sa maging transparent at makakuha ng isang magaan na ginintuang kulay. 
6. Magdagdag ng tinadtad na karne sa kawali (karne ng baka, karne ng baka o manok ayon sa iyong panlasa), ihalo sa mga gulay at iprito sa mahinang apoy, paminsan-minsang pagpapakilos. Unang magdagdag ng asin at paminta sa tinadtad na karne. Ang tinadtad na karne ng baka o baboy ay nilaga sa loob ng 30-40 minuto, manok o pabo - mga 20 minuto. 
7. Balik tayo sa paghahanda ng dough sheets. Hatiin ang kuwarta sa humigit-kumulang anim na pantay na bahagi at igulong ang mga ito nang manipis gamit ang isang rolling pin, mula sa gitna hanggang sa mga gilid. Kung mayroon kang makina para sa pag-roll out ng kuwarta, maaari mo itong gamitin. Paano mas manipis na kuwarta, mas mabuti. Kung wala kang oras, maaari mong alisin ang tinadtad na karne mula sa apoy nang ilang sandali at takpan ang kawali na may takip.
8. Gupitin ang pinagsamang kuwarta sa mga dahon at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng minced meat sa isang layer. Pinatuyo namin ang natitirang mga dahon, inilalagay ang mga ito sa craft paper o isang bag ng tela sa isang tuyong lugar at ginagamit ang mga ito upang gawin ang susunod na lasagna. Bago ilagay ang mga blangko na sheet sa tinadtad na karne, isawsaw ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng dalawang minuto. Hindi nakakatakot kung ang mga dahon ay magkakapatong sa isang lugar - sila ay manipis at ang masa ay sariwa, kaya't sila ay garantisadong hindi hilaw.
9. Ilagay ang sariwang tinadtad na kamatis sa layer ng kuwarta. Ginagamit namin ito sa taglamig
10. Maghalo ng 1.5 tablespoons ng tomato paste sa pinakuluang tubig at ibuhos ang lasagna sa ibabaw sa isang kawali. Ang likido ay dapat na ganap na masakop ang lahat ng mga layer.
11. Kumulo hanggang matapos, mga 20 minuto. Kinokontrol namin ang proseso ng pagsingaw ng diluted sauce - kung ang likido ay nagiging mababa, takpan ang lasagna na may takip at patuloy na kumulo sa mababang init.
12. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
13. Budburan ng keso ang lasagna bago ito alisin sa kalan.
14. Handa nang ulam budburan ng perehil, dill at basil. Ang mga dahon ng basil ay nagdaragdag ng kakaibang lasa sa lasagna.
Masarap at nakakatuwang lasagna sa isang kawali "Uno momento" ay handa na!
Ito ay mabuti mainit o malamig. Napakasatisfy na pinapalitan nito ang tanghalian o hapunan. Ito ay isang tunay na masarap na subo!
Maligayang pagkamalikhain!
Isaalang-alang natin kawili-wiling recipe paggawa ng lasagna sa bahay. Gumagamit ito ng bolognese sauce at pati na rin ng béchamel sauce. Perpektong ipinapakita nito ang mga kagiliw-giliw na panuntunan (mga prinsipyo) ng paghahanda ng masarap, lutong bahay na lasagna.
Ang lasagna ay kahanga-hanga masarap na ulam! Angkop para sa parehong tanghalian at hapunan. Maaari kang mag-eksperimento sa recipe ng lasagna - idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, gulay, mushroom! Lahat ng sinasabi sa iyo ng iyong imahinasyon!
Maligayang pagkamalikhain!
Bon appetit!
