Nagtatalo ang mga Nutritionist na ang nutrisyon ng isang modernong tao ay dapat na fractional. Iyon ang dahilan kung bakit kasama sa diyeta, bilang karagdagan sa mga pangunahing pagkain, ang tinatawag na meryenda - meryenda, mani at prutas. Ang isa sa mga pinakasikat na produkto na partikular na ginagamit bilang isang mababang-calorie at kasabay na kasiya-siyang meryenda ay isang mansanas. Ngunit sa kabila ng lahat ng mga benepisyo nito para sa katawan, ang pagkain ng mansanas araw-araw ay nakakabagot. At ang mga chips ng mansanas ay sumagip, ang recipe kung saan kahit na ang mga baguhan na lutuin ay maaaring maghanda.
Ang Apple chips ay isang sikat na malasa at malutong na produkto. Dahil sa mayamang nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na microelement at ang dami ng bitamina C, madali silang makipagkumpitensya sa iba't ibang mga minatamis na prutas ng sitrus, tulad ng mga orange. Bilang karagdagan, ang mga chips ng mansanas ay maaaring maging isang mahusay na kapalit para sa mga meryenda na kinabibilangan ng paggamit ng mga produktong karne - mga sausage, pinausukang karne, atbp. Ang katanyagan ng delicacy na ito ay lumalaki araw-araw. Kasabay nito, ang pag-iisip na ang mga chips ng mansanas ay maaari lamang gawin sa mga kondisyong pang-industriya ay isang pagkakamali. Ito ay lubos na posible na gawin ang mga ito sa iyong sarili.
Ang pangunahing bentahe ng produktong ito ay hindi mo kailangan ng maraming sangkap upang maihanda ito. Ang kailangan mo lang ay:- 2 pcs. mansanas (tumimbang ng halos 200 g); - 80 g asukal; - 250 ml sparkling na tubig.
Kung mayroon kang kondisyong medikal na kailangan mong limitahan ang iyong paggamit ng asukal, tulad ng diabetes, o ginagawa mo ang iyong mga chips para sa isang tao, palitan ang asukal ng ligtas na fructose o stevia
Una, hugasan nang maigi ang mga mansanas, dahil patuyuin mo ang mga ito kasama ng balat. Pagkatapos ay gupitin ang core. Susunod, gupitin ang mga prutas sa manipis na mga bilog. Tandaan, ang mas payat ay mas mabuti. Kung sa tingin mo ay masyadong malaki ang mga mansanas, gupitin ito sa mga hiwa.
I-dissolve ang asukal at tubig at ilagay sa apoy. Hayaang kumulo ang pinaghalong, pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang pagbubuhos sa mga inihandang mansanas at mag-iwan ng 15 minuto upang lubusan silang ibabad. Ilagay ang mga hiwa ng prutas sa isang wire rack upang maubos ang anumang labis na likido. Sa oras na ito, i-on ang oven at itakda ito sa 110 degrees. Ilagay ang baking paper sa isang baking sheet at ilagay ang mga mansanas dito. Pagkatapos ay ilagay ang baking sheet sa oven.
Huwag kalimutang gumamit ng baking paper, kung hindi ay dumikit ang iyong mga hiwa ng mansanas sa baking sheet at kakailanganin mo lamang itong simutin at itapon.
Kailangan mong tuyo ang mga mansanas sa oven nang maingat at depende sa kung gaano kakapal ang ginawa mo sa mga hiwa. Kaya, halimbawa, kung sila ay manipis, pagkatapos ay isang oras ay magiging sapat (kalahating oras sa bawat panig). Kung ang mga hiwa ay mas makapal, maaaring kailanganin mong patuyuin ang mga ito nang mga 2 oras. Ang iyong gabay sa pag-ikot ng mga mansanas sa kabilang panig ay dapat ang kanilang kulay. Kapag medyo nag-brown na sila, maaari mo na silang i-turn over.
Alisin ang natapos na mga chips mula sa oven, maingat na alisin mula sa baking sheet at hayaang lumamig. Iyon lang, maaari mong ligtas na kainin ang mga ito pareho bilang meryenda at dessert.
Mga chip, meryenda, crackers... Kung gaano kabilis ang mga ito sa aming diyeta, naging paboritong meryenda, isang kailangang-kailangan na karagdagan sa isang mabula na inumin, at isa sa mga sangkap para sa ilang salad. Ano ang nakakaakit sa iyo sa malulutong na hiwa na ito? Ang bawat tao'y may sariling sagot: ang ilang mga tao ay gusto ang lasa, ang iba ay mas gusto na langutin. Huwag na tayong magbigay ng lecture ngayon tungkol sa mga panganib ng mga chips na binili sa tindahan na puno ng mga preservative at "kemikal." Ang aming gawain ay magmungkahi sa iyo ng isang bagong malusog na recipe. Posible bang gawin ang mga ito sa iyong sarili sa bahay, at bukod pa, sila ay ganap na hindi nakakapinsala sa kalusugan? tiyak!
Nagsisimula kami sa kailangang-kailangan na pamamaraan ng tubig para sa karamihan ng mga produkto. Hugasan nang maigi ang mga prutas, at pagkatapos ay tuyo ang mga ito gamit ang isang regular na habi na tuwalya.
Gamit ang isang slicer o kutsilyo, "i-on" ang mga mansanas sa manipis na hiwa. Siguraduhing tanggalin ang mga buto.
Ang microwave ay may isang baso na "baking tray". Ilagay ang inihandang mga hiwa ng mansanas dito.
Budburan ang bawat bilog ng giniling na kanela sa panlasa at, kung ninanais, butil na asukal.
Ngayon ilagay ang plato na may hinaharap na lasa ng apple chips sa microwave. Itakda ang mga parameter ng oven tulad ng sumusunod: itakda ang mode na "Microwave", itakda ang kapangyarihan sa 700 W. Kailangan mong hawakan ito ng mga 3 minuto. Matapos lumipas ang oras, maingat na alisin ito. Magiging malambot sila sa simula, ngunit habang lumalamig sila, bubuo sila ng signature crunch na iyon.
Ihanda ang susunod na bahagi sa parehong paraan.
Payo: Mas mainam na gumamit ng matamis na uri ng mansanas.
Hello mahal!
Salamat sa mga positibong komento sa aking nakaraang post! Ako ay labis na nasisiyahan, ang iyong mga salita ay naghihikayat sa akin na subukan. Tulad ng nabanggit ng isa sa mga mambabasa, ang blog ni Sergei ay medyo sikat, mayroon siyang regular na madla, at samakatuwid ang pag-publish ng mga recipe dito ay isang malaking responsibilidad. Ipinapangako ko na gagawin ko ang aking makakaya upang bigyang-katwiran ang tiwala ng mga mambabasa :-)
Kalagitnaan na ng Agosto, kahapon ay may apple rescue. Mayroong maraming mga mansanas sa taong ito, hindi bababa sa dito sa rehiyon ng Chernigov. Gayunpaman, sa natatandaan ko, halos hindi nagkaroon ng anumang problema sa pag-aani ng mansanas sa aking katutubong nayon. Sa ikalawang kalahati ng Agosto, ang aking ina ay palaging nagsimulang maghanda ng mga mansanas para sa taglamig: pinindot nila ang litro ng juice ng mansanas, pinakuluang at pinagsama ang mga compotes, jam, jam, pinatuyong hiwa ng mansanas sa kalan (tinatawag namin ang nagresultang pinatuyong prutas na "skrigli", ikaw naman?).
Sa pangkalahatan, patuloy itong ginagawa ng aming pamilya hanggang ngayon. Ang jam at jam mula sa puting palaman ay inihanda na at pinagsama; ang aking asawa ay pupunta sa pagpindot ng juice sa susunod na katapusan ng linggo. Mga jam, juice, compotes - lahat ng ito ay napakahusay, ngunit sa paanuman... standard, o isang bagay. Ito ay isang uri ng ipinag-uutos na programa na ginagawa ng lahat na naghahanda ng mga mansanas para sa taglamig. Paano kung lumampas ka sa walang kabuluhan at gumawa ng... apple chips?
Inaamin ko, sa isang lugar bago ang simula ng 2000 ay hindi ko alam ang mga himala tulad ng mga chips ng mansanas. Sa nayon sila ay palaging pinatuyong mansanas sa kalan sa isang malaking sukat. Ang bawat bahay ay may mga buong bag ng mga pinatuyong mansanas, na pagkatapos ay ginamit pangunahin para sa paggawa ng compote. Una kong sinubukan ang apple chips malamang sampung taon na ang nakalilipas. Napansin ko ito sa tindahan, naging interesado, binili ito, sinubukan - pareho ko at ang aking mga anak na lalaki ay talagang nagustuhan ito. Sa taglamig, nakaupo sa harap ng TV o computer sa gabi, ang pagnguya ng buto sa halip na mga buto ang bagay.
Gayunpaman, tulad ng naaalala ko ngayon, ang mga chips ng mansanas na binili sa tindahan ay hindi mura. Naturally, bilang isang taong responsable para sa nutrisyon ng pamilya, nahaharap ako sa tanong: kung paano gumawa ng mga chips ng mansanas sa bahay? Sa kabutihang palad, naging madali ang gawain. Nang hindi gumagamit ng mga recipe ng sinuman (wala pa kaming Internet sa oras na iyon, wala sa aking mga kaibigan at kakilala ang nagluto ng ganoong bagay), napagpasyahan kong subukan ito sa aking sarili - buti na lang may mga tambak pa rin ng mansanas, hindi ko isip spoiling sa kanila. Ngunit hindi ko sinira ang anuman: ang mga chips ng mansanas na ginawa ko sa aking sarili ay naging mas masahol pa kaysa sa mga binili sa tindahan.
Ang aking kagalakan ay walang hangganan: isa pang mahusay na recipe para sa mga homemade na mansanas sa aking bulsa. Mula noon ay gumagawa ako ng mga apple chips bawat taon. Sinusubukan kong magluto hangga't maaari, ngunit ang mga chips ay hindi pa rin nabubuhay hanggang sa taglamig - ang mga bata ay nagwawalis sa kanila nang walang oras.
Interesting? Pagkatapos ay sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng mga chips ng mansanas sa bahay. Gayunpaman, walang ganap na kumplikado o nakakalito doon.
Mga sangkap
Ang unang bagay na dapat gawin ay hugasan ang mga mansanas. Hugasan, ngunit sa ilalim ng anumang pagkakataon alisan ng balat. Ang mga mansanas, kasama ang alisan ng balat at core, ay dapat i-cut sa manipis na hiwa hangga't maaari. Ginawa ko ito gamit ang isang kutsilyo, ang mga hiwa ay naging napakakapal. Ngayon ay gumagamit ako ng isang espesyal na kudkuran para sa mga gulay at prutas - ang mga hiwa ay lumalabas na napaka manipis. Ang payat mas mabuti.
Itakda ang oven upang magpainit sa 110 degrees. Siyanga pala, hindi ko pa nasubukang gumawa ng mga apple chips sa isang regular na kalan ng bansa - sa palagay ko ito ay magiging kasing ganda. Kaya, itakda ang oven upang magpainit, takpan ang baking sheet na may non-stick baking paper (kung hindi man ay matutuyo ang mga mansanas sa baking sheet), maingat na ilatag ang mga hiwa ng mansanas. Kailangan mong ilatag ang bawat hiwa nang hiwalay, hindi magkakapatong. Ito ang tanging kahirapan: kung maliit ang oven, hindi ka makakagawa ng maraming chips nang sabay-sabay. Iyon ang dahilan kung bakit plano kong subukan ang aking recipe sa isang simpleng oven sa taong ito.
Inihurno namin ang aming mga chips ng mansanas nang halos 2 oras sa temperatura na 110 degrees. I-on ang mga chips sa kalahati ng baking. Sa pangkalahatan, ang eksaktong oras ng pagluluto ay depende sa kapal ng mga hiwa. Pinutol ko ito gamit ang isang espesyal na kudkuran, ang mga hiwa ay lumalabas na napakanipis, at samakatuwid ang mga chips ay umabot sa perpektong kondisyon sa literal na 1 oras. Gayunpaman, kung maghiwa ka gamit ang isang kutsilyo, ang mga hiwa ay magiging mas makapal at mas magtatagal sa pagluluto.
Bago matapos ang pagluluto sa hurno, maaari mong opsyonal na iwisik ang mga chips ng mansanas na may mga pampalasa - halimbawa, kanela o asukal.
Sa totoo lang, iyon lang - handa na ang mga chips ng mansanas. Sa palagay ko ay maiimbak ang mga ito nang mahabang panahon, ngunit hindi ko alam kung sigurado - hindi namin ito itinago nang higit sa isang buwan o dalawa, gaano man mo ito lutuin :)
Sana ay masiyahan ka sa aking simpleng apple chips recipe. Sinuman na may pagkakataon na lutuin ang mga ito hindi sa isang hurno sa bahay, ngunit sa isang tunay na hurno, siguraduhing subukan ito, dahil pagkatapos ay maaari ka talagang magluto ng maraming chips. Kung nagluluto ka sa bahay, hindi pa rin ito mura: ang pagkuha ng mga mansanas ay hindi isang problema, ngunit ang pagpainit ng electric oven sa buong araw ay hindi isang murang kasiyahan. Sa pamamagitan ng paraan, may mga espesyal na aparato para sa pagpapatayo ng mga gulay, prutas at kabute - marahil maaari ka ring gumawa ng mga chips sa kanilang tulong, ngunit hindi ko pa ito sinubukan.
Isang mahusay na lunas para sa relo ng gabi ng isang batang babae. O bilang isang paraan upang ipaglaban ang ani. Magpasalamat kapag ang malaking bilang ng mga mansanas ay nahuhulog muli sa iyo sa taglagas.
Samantala, naghahanda kami mula sa mga binili sa tindahan. Sinubukan ko talaga ang tatlong paraan, ngunit ito ang pinakasimple at pinakamahusay.
Hugasan ng mabuti ang mga mansanas. 
Hinuhugasan ko sila gamit ang dishwashing detergent at isang regular na foam sponge. 
Ilagay ang mga mansanas sa isang tuwalya o napkin. Hindi na kailangang patuyuin ang mga ito. 
Ibuhos ang asukal sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan. 
Kabilang sa mga tool na kakailanganin mo ay isang kutsilyo, isang board, at ang aparatong ito para sa pag-alis ng core mula sa mga mansanas. 
Maaari mo itong bilhin pareho sa pinakamalapit na Ikea at sa "Everything for some rubles" na mga tindahan. O mag-order sa Ali Express. Magagawa mo nang wala ito (ngunit ang mga cut out center ay isang daang beses na mas aesthetically pleasing, at hindi mo na kailangang dumura ng kahit ano). Kakailanganin mo rin ang isang maliit na salaan. 
Pagkatapos ang lahat ay napaka-simple.
Linya ang mga baking tray na may baking paper. Mangyaring tandaan na isinulat ko ang tungkol sa kung bakit ang ilang mga inihurnong kalakal ay nananatili sa papel, at sa mga komento ang mga batang babae ay nagpahayag ng maaasahang mga uri nito. Bilang karagdagan sa mga baking sheet, maaari mo ring lagyan ng papel ang mga rack ng oven. Ang mas malaki, mas mabuti.
Alisin ang mga core mula sa mga mansanas. 
Gupitin ang mga mansanas sa mga singsing na 3 milimetro ang kapal. 
Pagkatapos, isa-isa, isawsaw ang 2-3 apple ring sa mainit na syrup. 
Hindi na kailangang pakuluan. Ngunit ang iyong mga mansanas ay dapat maupo sa lumalamig na tubig na kumukulo sa loob ng mga 5 minuto.
Gumamit ng slotted na kutsara upang alisin ang mga singsing ng mansanas sa isang plato. 
Painitin muli ang syrup at isawsaw ang susunod na bahagi (sa isang baking sheet) ng mga mansanas dito.
Ilagay ang mga singsing mula sa plato sa isang layer sa isang baking sheet. 
Pagkatapos ay ibuhos ang ilang kanela sa isang salaan at iwiwisik ito sa mga singsing ng mansanas. 
Ganito ang dapat mong gawin: ilagay ang strainer na nakasuspinde sa itaas ng apple ring at literal na i-tap ang gilid ng strainer gamit ang iyong daliri nang dalawang beses. At iba pa para sa bawat singsing. Pakay! Upang hindi masayang ang kanela sa pamamagitan ng pagtakip sa lahat ng papel at sa paligid nito. 
I-on ang oven sa 100 degrees.
Kung mayroon kang modernong electric oven, pagkatapos ay itakda ang upper at lower heating elements plus convection.
Kung ang oven ay gas, pagkatapos ay subukang itakda ang temperatura nang mas mababa hangga't maaari.
Simulan ang paglalagay ng mga baking sheet sa oven, isa sa ibabaw ng isa, habang pinupuno mo ang mga ito ng mga singsing ng mansanas. Karaniwang hindi ko inirerekomenda ang paggamit ng higit sa isang baking sheet kapag nagbe-bake. Ngunit narito hindi kami nagluluto, ngunit nagpapatuyo. Kaya huwag mag-atubiling punan ang buong oven.
Patuyuin ang mga chips sa loob ng 1.5-2 na oras.
Itakda ang timer sa loob ng isang oras at kalahati, at pagkatapos ay simulan ang pagsuri mula sa unang baking sheet na inilagay mo sa oven. 
Ang natapos na mga chips ay tuyo na, ngunit maaari pa ring yumuko. 
Sa puntong ito, kailangan mong alisin ang baking sheet mula sa oven at hayaang lumamig ang mga chips nang hindi inaalis ang mga ito mula sa baking sheet.
Dahil magkakaroon ka ng agwat ng oras na 10 minuto sa pagitan ng bawat baking sheet na inilagay sa oven, hindi mo na kailangang kalat ang kusina ng mga sheet. Ang nauna ay magkakaroon ng oras upang palamig bago maalis ang susunod.
Ibuhos ang natapos na mga chips mula sa papel sa isang baking sheet at mag-iwan ng magdamag sa temperatura ng kuwarto.
Ang pagpapatayo kaagad pagkatapos ng oven, ang mga singsing ng mansanas ay nagiging malutong, bilang angkop sa mga chips, hindi tulad ng pinatuyong prutas. 
Sinubukan ko ring palitan ang asukal sa syrup ng stevia (isang pampatamis), ngunit ang resulta ay hindi ako pinahanga. Ang simpleng pag-alis ng sugar syrup ay hindi rin gagana. Dahil ang output ay ordinaryong mga aprikot, iyon ay, pinatuyong mansanas tulad ng sa isang compote, ngunit sila ay natuyo nang mas mahaba, hindi tulad ng mga singsing ng mansanas na pinakuluang sa syrup.
Sa industriyal na produksyon, sa isang convection oven, ilalagay ko muna ang mga singsing na inilatag sa papel sa steam mode sa loob ng mga 10 minuto. At pagkatapos ay iwiwisik ko rin ang mga ito ng kanela na may halong powdered sugar. At pinatuyo ko pa sana ito sa 100 degrees.
At huwag masyadong mag-alala tungkol sa isa at kalahating baso ng asukal sa recipe - ang kalahati ng syrup ay maiiwan pa rin na hindi ginagamit. Ang mga mansanas ay hindi isang cotton pad; hindi sila sumisipsip ng labis. 
Kung nagluluto ka na may reserba, siguraduhing itabi ito sa isang tuyong aparador at sa isang bag na papel.
Ngunit sa ilang kadahilanan ay hindi ko sila itinatago ng mahabang panahon))) hrum-hum, ano ang dapat kong iimbak doon... 
