Ang orange root vegetable na ito ay naglalaman ng biologically active compounds, na marami sa mga ito ay allergens. Ang mga taong madaling kapitan sa mga alerdyi sa pagkain ay dapat magkaroon ng kamalayan sa kemikal na komposisyon ng ugat na gulay upang matukoy kung ang gulay ay ligtas na kainin.
Ang impormasyon tungkol sa kung gaano karaming mga kemikal na compound ang nasa carrots ay makakatulong sa iyo na ayusin ang iyong diyeta upang mapunan ang ilang mga bitamina at mineral na nawawala sa katawan.
Mahalagang malaman ang nilalaman ng calorie bawat 100 g hindi lamang sa sariwa, kundi pati na rin sa mga lutong gulay. Ito ay kinakailangan upang makalkula ang pang-araw-araw na paggamit ng calorie.
| Hilaw (sariwa) | pinakuluan | pinirito | Inihurnong | |||||
| 100 g | 1 piraso | 100 g | 1 piraso | 100 g | 1 piraso | 100 g | 1 piraso | |
| Kcal | 32 | 24 | 25 | 18,8 | 76 | 57 | 29 | 22 |
| Mga ardilya | 1,3 | 1,0 | 0,78 | 0,6 | 1,7 | 1,3 | 1,05 | 0,79 |
| Mga taba | 0,1 | 0,08 | 0,3 | 0,2 | 4,4 | 3,3 | 0,1 | 0,08 |
| Carbohydrates | 6,9 | 5,2 | 5,0 | 3,8 | 8,2 | 6,2 | 6,12 | 4,59 |
| Asukal | 6,5 | 4,9 | 4,7 | 3,5 | 7,7 | 5,7 | 5,7 | 4,2 |
Ipinapakita ng talahanayan ang mga average na halaga. Mula sa iba't ibang uri, ang halaga ng enerhiya at balanse ng mga protina, taba at carbohydrates ay bahagyang naiiba.
Ang isang average na carrot ay tumitimbang ng 125 g. Gamitin ang halagang ito upang kalkulahin ang mga indicator para sa isang ugat na gulay.
Tulad ng nakikita mo, ang mga inihurnong o pritong karot ay naglalaman ng pinakamaraming calorie. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang pagprito at pagluluto sa hurno ay ginagawa sa pagdaragdag ng langis ng gulay, na siyang pinakamataas na calorie na produkto.
Ang mga karot ay nasa 2nd sa lahat ng mga gulay sa mga tuntunin ng nilalaman ng asukal, ang mga kamatis ay nasa 1st.
Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda na pansamantalang limitahan ang pagkonsumo ng mga karot kapag nawalan ng timbang.
| Mga bitamina | Mga microelement | Macronutrients | |||
| A | 2 mg | bakal | 0.7 mg | Potassium | 200 mg |
| Beta carotene | 12 mg | Sink | 0.4 mg | Chlorine | 63 mg |
| RR | 1 mg | Manganese | 0.2 mg | Posporus | 55 mg |
| SA 1 | 0.06 mg | tanso | 80 mcg | Magnesium | 38 mg |
| SA 2 | 0.07 mg | yodo | 5 mcg | Kaltsyum | 27 mg |
| SA 5 | 0.3 mg | Siliniyum | 0.1 mcg | Sosa | 21 mg |
| SA 6 | 0.1 mg | Molibdenum | 30 mcg | Sulfur | 6 mg |
| B9 (folic acid) | 9 mcg | Fluorine | 55 mcg | ||
| N (Biotin) | 0.06 mcg | Chromium | 3 mcg | ||
| C (ascorbic acid) | 5 mg | Bor | 200 mcg | ||
| SA | 13.3 mcg | Lithium | 6 mcg | ||
| E | 0.04 mg | kobalt | 2 mcg | ||
| Vanadium | 99 mcg | ||||
| aluminyo | 326 mcg | ||||
| Nikel | 6 mcg | ||||
Sa kabila ng napakalawak na komposisyon ng kemikal, ang gulay ay binubuo ng hanggang 88% na tubig.
Mula sa isang gulay maaari kang makakuha ng 70% ng pang-araw-araw na halaga ng bitamina A at 125% ng pang-araw-araw na halaga ng beta-carotene, na binago sa bitamina A sa atay. Upang mapakinabangan ang pagsipsip ng mga compound na ito, ang mga karot ay dapat na ubusin nang tama .
Ang bitamina A ay isang sangkap na nalulusaw sa taba; ito ay nasisipsip lamang kung mayroong sapat na dami ng taba sa pang-araw-araw na diyeta.
Upang ang lahat ng mga microelement mula sa mga karot ay masipsip sa maximum, inirerekumenda na ubusin ang ugat na gulay na ito nang sabay-sabay sa mataba na pagkain: kulay-gatas, full-fat milk o kefir, mantikilya o langis ng gulay. Kasabay nito, ang mga hilaw na karot ay dapat na gadgad upang mapabuti ang panunaw at pagsipsip.
Ngayon, napatunayan ng mga siyentipiko na ang mga gulay na naproseso sa init ay hindi gaanong malusog. Kapag kumukulo o nagbe-bake, ang konsentrasyon ng beta-carotene ay tumataas at ang mga magaspang na hibla ay nawasak, na nagtataguyod ng mas kumpletong pagsipsip ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na compound. Ang heat-treated na karot ay mas malambot at hindi na kailangang i-chop pa ang mga ito. Inirerekomenda ang gulay na kainin kasama ng balat.
Maaari ka ring uminom ng carrot juice, ngunit dapat kang magdagdag ng kaunting cream, full-fat milk o vegetable oil dito. Kung hindi, ang mga bitamina na natutunaw sa taba mula sa juice ay hindi maa-absorb.
Kahit na may wastong pagkonsumo ng karot, ang bitamina A ay maaaring hindi masipsip. Ito ay pinadali ng:
Pansin!
Ang paglunok ng castor at mineral na langis ay dapat na ipinagbabawal kapag kumakain ng mga karot. Nagagawa nilang matunaw at alisin ang bitamina A mula sa katawan, na pinipigilan itong masipsip.
Kahit na ang mga bata ay alam na ang mga karot ay maliwanag na orange. Gayunpaman, hindi ito palaging nangyari.
Hanggang sa ika-17 siglo, ang ugat na gulay na ito ay may dilaw o lila; ang mga karot na may ibang kulay ay hindi natagpuan noong mga araw na iyon. At sa simula lamang ng ika-17 siglo ang mga orange na gulay ay nagsimulang lumitaw sa mga imahe. Iniuugnay ng mga siyentipiko ang pagbabagong ito sa kulay ng ugat na gulay sa isang genetic mutation, bilang isang resulta kung saan ang konsentrasyon ng beta-carotene sa gulay ay tumaas ng 5-7 beses.
Ito ay ang mataas na konsentrasyon ng beta-carotene na nagiging sanhi ng isang rich orange na kulay ng root vegetable. Ang tanging pagbubukod ay ang mga varieties na naglalaman ng isang mataas na konsentrasyon ng mga organikong sangkap ng pigment (anthocyanin), na nagbibigay sa mga karot ng lilac na kulay.
Ang kalahating gulay lamang (mga 35 g) ay sumasaklaw sa pang-araw-araw na dosis ng bitamina A. Gayunpaman, sa kawalan ng mga kontraindiksyon, para sa pag-iwas sa kanser at upang mababad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na elemento, inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng 2-4 na karot araw-araw o pag-inom ng 100 ML ng sariwang kinatas na juice.
Para sa maliliit na bata, iba ang pang-araw-araw na pagkain ng mga ugat na gulay. Ang pedyatrisyan ay nagpapasya nang paisa-isa sa kung anong anyo at kung gaano karaming mga karot ang dapat naroroon sa diyeta ng bata.
Ang mga karot, tulad ng anumang produktong pagkain, ay may parehong kapaki-pakinabang at nakakapinsalang mga katangian.
Mga benepisyo ng mga ugat na gulay:
Ang tanging tunay na malusog na karot ay ang mga lumaki sa iyong sariling plot nang hindi gumagamit ng mga kemikal. Ang mga pang-industriya na halamang ugat ay naglalaman ng nitrate, phosphate at iba pang mineral na pataba, na nagdudulot ng matinding reaksiyong alerhiya.
Ang mga karot ay maaaring makapinsala kung ikaw ay kumain nang labis, may allergy, o may ilang mga sakit.
Kaya, sa hindi makontrol na pagkonsumo ng maliliwanag na ugat na gulay, ang katawan ay maaaring maging oversaturated na may beta-carotene at ang hitsura ng tinatawag na carotene jaundice. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay nangyayari kapag ang atay ay hindi makayanan ang isang malaking halaga ng beta-carotene, na ang dahilan kung bakit ang balat ay nakakakuha ng isang madilaw-dilaw na tint. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay karaniwang sinusunod sa mga bata.
Contraindications para sa pagkain ng mga gulay:
Para sa mga sakit na ito, walang mahigpit na pagbabawal sa mga karot, ngunit dapat itong maingat na kainin, sa maliit na dami at pagkatapos kumonsulta sa isang doktor.
Ang mga karot ay isang kamalig ng mga microelement at hindi mauubos na pinagmumulan ng mga benepisyo para sa katawan ng tao. Upang ang mahalagang bitamina A ay masipsip mula sa mga gulay sa pinakamahusay na posibleng paraan, dapat itong kainin kasama ng mga matatabang pagkain.
Ang lahat ay nangangailangan ng pag-moderate: huwag madala at kumain ng maraming karot sa isang araw. Ang pag-uugali na ito ay hahantong sa sobrang saturation ng katawan at magkakaroon ng nakakalason na epekto sa atay. Ang ligtas na pang-araw-araw na paggamit para sa isang may sapat na gulang ay 2-4 piraso bawat araw, ito ay sapat na upang makakuha ng mga mahahalagang sangkap nang walang pinsala sa kalusugan.
Ang mga karot ay isang umbelliferous na biennial na halaman na malawakang ginagamit sa mga lutuing mundo. Ang ugat na gulay ay ginagamit para sa pagkain. Ang nilalaman ng calorie nito ay mababa, na kung saan, kasama ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na nutrients sa loob nito, ay ginagawa itong isang kailangang-kailangan na produkto sa sistema ng tamang nutrisyon at diyeta.
Ang mga karot ay naglalaman ng asukal (mga 7.5%), bitamina C at B, pati na rin ang natutunaw sa taba na A at E.
Ang isang malaking halaga ng karotina ay nagbibigay sa gulay na ito ng mayaman nitong kulay kahel. Ang bitamina na ito ay hindi nawasak sa pamamagitan ng paggamot sa init, kaya kapaki-pakinabang din ito sa natapos na anyo nito, ngunit upang ang karotina ay masipsip sa katawan, ang mga karot ay dapat kainin ng ilang uri ng taba, halimbawa, mirasol, langis ng oliba, maasim. cream.
Ang mga bitamina ng iba pang mga grupo ay nawasak sa temperatura na 70-90°C, kaya kung nais mong makakuha ng higit pang mga benepisyo, ubusin ito sa anyo ng mga hilaw na salad na tinimplahan ng mga langis. Bilang karagdagan, ang calorie na nilalaman ng mga sariwang karot ay mas mababa kaysa sa mga niluto.
Kung nais mong magkaroon ng magandang hitsura, siguraduhing isama ang mga karot sa iyong diyeta:
Ang 100 gramo ng root vegetable na ito ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng protina hanggang sa 1.3 gramo, halos walang taba, at isang average ng 6.9-7 gramo ng carbohydrates. Ang average na calorie na nilalaman ng produkto ay 32 kilocalories.
Bakit pinag-uusapan natin ang average na nilalaman ng calorie, dahil ang tagapagpahiwatig na ito ay nakasalalay sa uri ng gulay. Karamihan sa mga asukal na tumutukoy sa nilalaman ng calorie ay matatagpuan sa mga panlabas na layer, at mas kaunti sa mga ito ang matatagpuan sa core. Samakatuwid, mas malaki ang core at mas maliit ang panlabas na bahagi, mas mababa ang caloric ng ugat na gulay.
Isinasaalang-alang na ang isang karot ay tumitimbang ng humigit-kumulang 75 gramo, maaari mong kalkulahin kung gaano karaming mga calorie ang nasa 1 karot, at ang figure na ito ay magiging humigit-kumulang 26 kilocalories.
Tulad ng nabanggit kanina, ito ay pinaka-kapaki-pakinabang na ubusin ang mga karot na may mga langis.
Ang pinakasimpleng salad ng mga hilaw na karot, 2 clove ng bawang at 2 kutsara ng langis ay magkakaroon ng halaga ng enerhiya na hanggang 80 kilocalories bawat 100 gramo.
Ang figure na ito ay maaaring mabawasan sa 60 kilocalories kung papalitan mo ang ma layer na may mababang-taba na kulay-gatas.
Tumutok tayo sa salad na "estilo ng Korea", na minamahal ng marami. Matagumpay nitong pinagsasama ang mga maanghang na panimpla at ang tamis ng mga karot, at ang langis ng gulay ay nakakatulong sa pagsipsip ng karotina. Ngunit mayroong isang sagabal: ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo ay umabot sa 115 kcal.
Huwag lumampas sa pampalasa upang hindi magdulot ng heartburn at gastritis.
Mayroong isang mahusay na paraan upang bawasan ang calorie na nilalaman ng salad na ito: simpleng palabnawin ito sa kalahati ng seaweed at mushroom, at ang halaga ng enerhiya ay bababa ng 45 kcal at halaga sa 70 kcal.
Kung mas gusto mo pa ring kumain ng mga karot na walang mga additives, sa kanilang dalisay na anyo, pagkatapos ay bigyan ng kagustuhan ang buong karot, dahil ang mga gadgad na karot ay nawawala ang ilan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Huwag mag-overdulge sa carrots, lalo na sa carrot juice, dahil maaari itong magdulot ng jaundice.
Kaya, ang mga karot ay isang napaka-malusog at pandiyeta na gulay na may positibong epekto sa pangkalahatang kondisyon ng katawan at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, ngunit dapat mong tandaan na ang lahat ay mabuti sa katamtaman.
Narinig namin ang tungkol sa mga benepisyo ng karot mula pagkabata. Hindi sinasadya na ang isang makatas, hinog na gulay na ugat ay ipinahiwatig para sa parehong isang taong gulang na mga sanggol at mga taong nasa ikatlong edad. Ang balanseng komposisyon ng gulay ay nagpapahintulot na maisama ito sa menu ng iba't ibang mga diyeta, kabilang ang mga therapeutic.
Gustung-gusto ito ng mga maybahay para sa mahusay na lasa nito at madalas itong ginagamit sa kanilang mga eksperimento sa pagluluto. Buweno, paano nakakaapekto ang iyong pagmamahal sa mga karot sa iyong pigura? Posible bang mawalan ng timbang sa pamamagitan ng pagkain ng ugat na gulay na ito, at ano ang nilalaman ng calorie nito?
Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng mga ugat na gulay sa katawan ay pangunahin dahil sa mayamang komposisyon nito. Ang hindi nakikitang prutas na ito ay naglalaman ng mga bitamina C, E, H, K, PP, halos ang buong grupo B, ngunit lalo itong pinahahalagahan para sa mataas na nilalaman ng bitamina A: 100 gramo ng gulay ay sapat upang matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan para dito .
Maraming micro- at macroelement, acid, mataba at mahahalagang langis, asukal, hibla ng gulay - ito ang mayaman sa mga ordinaryong karot. Ang mga likas na kaloob na nakapaloob sa ugat na gulay ay nagpapahintulot na ito ay maging tapat na kaalyado ng tao sa paglaban sa maraming sakit.
Sinasabi ng mga eksperto: carrots:
Ang isang kakaibang katangian ng root vegetable ay ang parehong hilaw at pinakuluang karot ay pantay na kapaki-pakinabang: hindi nila nawawala ang kanilang mga nakapagpapagaling na katangian kapag niluto. Ang gulay na ito ay hindi lamang masarap, ngunit perpektong hinihigop ng katawan. Ang mga hilaw na karot ay maaaring maging isang maliwanag na tala sa lahat ng mga uri ng salad, malamig na pampagana, pate, de-latang pagkain; ang pinakuluang o nilagang karot ay mahusay sa mga unang kurso, vinaigrette, nilagang gulay at mga sarsa.
Gustung-gusto ng mga bata ang langutngot ng mga bagong peeled na karot. Kung pinutol mo ang gayong ugat na gulay at magdagdag ng kaunting kulay-gatas o langis ng gulay na may mga pampalasa dito, makakakuha ka ng masarap na salad. Ngunit ang mga sariwang karot, gadgad sa manipis na mga piraso sa isang espesyal na kudkuran, ay nagsisilbing pangunahing sangkap ng sikat na paboritong meryenda - Korean carrots.
Ang mga karot ay nararapat na inuri bilang mga produktong pandiyeta: ang kanilang calorie na nilalaman ay talagang mababa. Ang nutritional value ng 100 gramo ng raw root vegetables ay 31-41 kcal, depende sa iba't.
Ang maputlang dilaw na prutas ay mababa sa asukal, na nangangahulugan na ang kanilang calorie na nilalaman ay mababa. Ang maliwanag na orange na ugat na gulay, sa kabaligtaran, ay naglalaman ng maraming asukal, at samakatuwid ay ang pinaka-calorie.
Kapansin-pansin na ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng pinakuluang karot ay mas mababa kaysa sa halaga ng enerhiya ng mga sariwang gulay na ugat: naglalaman lamang ito ng 24 kcal. Ang calorie na nilalaman ng nilagang karot ay nasa 45 kcal bawat 100 gramo. Ngunit ang calorie na nilalaman ng pinakamahal na salad ng mga karot, mansanas at repolyo, sa kondisyon na ang lemon juice at suka ay ginagamit bilang isang dressing, at hindi langis ng gulay, ay umabot sa 65 kcal bawat 100 gramo.
Ang mga Korean carrot ay may pinakamataas na calorie na nilalaman: 100 gramo ay naglalaman ng hanggang 113 kcal. Ito ay ipinaliwanag lalo na sa pamamagitan ng ang katunayan na ang meryenda ay naglalaman ng langis ng gulay, ang calorie na nilalaman na kung saan ay napaka-kahanga-hanga.
Ang ugat na gulay na ito ay maaaring tunay na maging batayan ng isang mahusay na diyeta. Pagkatapos ng lahat, ang 100 gramo ng mga gulay ay naglalaman ng higit sa 80 gramo ng tubig: kung gusto mo ito, hindi ka makakakuha ng timbang.
Kadalasan, ang mga mono-diet ng karot ay tumatagal mula 1 hanggang 3 araw. Sa panahong ito, maaari kang kumain lamang ng mga karot sa anumang anyo. Siyempre, ang mga pampalasa, langis, pinirito, matamis, mga produkto ng harina ay kailangang ibukod mula sa diyeta.
Ang carrot diet, na idinisenyo para sa 10 araw, ay may kasamang salad ng mga sariwang gadgad na gulay at ang katas nito bilang mga pangunahing pagkain. Ang parehong pinakuluang karot, sariwang gulay at prutas, fermented milk products, at whole grain cereal ay maaaring magpalabnaw sa diyeta.
Ang epekto ng mga diyeta ng karot ay batay sa katotohanan na ang ugat na gulay na ito ay naglalaman ng ilang mga calorie, mabilis na pinupuno ka, at bukod pa, kung kumain ka ng sariwa, binalatan, ngunit hindi gadgad na mga karot, hindi ka makakain ng higit sa isang kilo. bawat araw: hindi madali ang pagnguya ng matigas na ugat na gulay .
Ang mga karot ay nagdaragdag ng ningning at kagandahan sa mga pinggan, at pinagsasama rin ang maraming kapaki-pakinabang na elemento. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang gulay na ito ay mas mainam na kainin ng pinakuluang. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang karot ay bumababa, at ang halaga ng mga elemento na mahalaga sa katawan ay tumataas.
Mayroong maraming mga uri ng karot (mga 60), ang ugat na gulay ay laganap sa lahat ng mga kontinente. Ang calorie na nilalaman ng gulay na ito ay isang dynamic na tagapagpahiwatig, na tinutukoy ng iba't-ibang at lumalagong mga kondisyon. Sa hilaw na anyo nito, ang 1 karot ay maaaring maglaman mula 32 kcal hanggang 41 kcal. Mga tagapagpahiwatig ng pinakuluang karot:
Gayunpaman, ang mas mababang calorie na nilalaman ay hindi nangangahulugan na ang pinakuluang karot ay maaaring ituring na isang produkto ng pagbaba ng timbang. Ang glycemic index ng gulay ay mataas - nangangahulugan ito ng mabilis na conversion ng carbohydrates sa mga asukal sa katawan. Ang pagpapalabas ng insulin ay pinasigla, ang mga asukal ay naproseso sa mga taba, na nakaimbak bilang isang reserbang enerhiya.
Ang index na ito para sa isang hilaw na ugat na gulay ay 35 mga yunit, at kapag niluto ito ay tumataas sa 85 mga yunit. Ang tagapagpahiwatig ay tumataas dahil sa conversion ng hindi natutunaw na hibla ng gulay sa isang mas magaan na anyo sa panahon ng paggamot sa init. Ang isang pinakuluang karot ay maaaring katumbas ng isang tinapay. Samakatuwid, ang mababang calorie na nilalaman ng pinakuluang karot ay hindi makakatulong na mabawasan ang timbang ng katawan, ngunit, sa kabaligtaran, nagtataguyod ng pagtaas ng timbang.
Maraming mga tradisyonal na pagkain, lalo na ang mga salad ng taglamig, ay batay sa isang kumbinasyon ng mga gulay na ito, kaaya-aya sa lasa at kulay. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang karot at beets ay maaaring gamitin para sa pagbaba ng timbang. Ito ay heat treatment na nagpapadali sa pagsipsip ng mga produktong ito ng katawan. Ang Betaine, isang elemento na mayaman sa beets, ay may malaking kahalagahan para sa pag-alis ng labis na pounds.
Ang mga benepisyo sa katawan ng isang partikular na produkto ay hindi masusukat sa calories lamang. Mayroong maraming magandang dahilan upang isama ang pinakuluang karot sa iyong diyeta (bilang isang sangkap sa mga salad at sa kanilang sarili). Kaya, walang ibang gulay ang naglalaman ng napakaraming bitamina A. Ang mga karot ay naglalaman din ng mga bitamina C, K, PP, pati na rin ang grupo B. Ito ay isang katotohanang napatunayan ng agham na ang pinakuluang karot ay naglalaman ng 3 beses na mas maraming antioxidant kaysa sa mga hilaw. Nangangahulugan ito ng proteksyon laban sa mga libreng radikal - mabisang pag-iwas sa mga malubhang karamdaman gaya ng cancer at Alzheimer's disease.
Ang produkto ay nagbibigay sa katawan ng maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang gulay ay naglalaman ng:
Ang pinakuluang karot ay madaling hinihigop ng katawan. Sa tulong ng produktong ito, mabisa mong maiiwasan at magamot ang kakulangan sa bitamina, anemia, at makatulong sa pagpapanumbalik ng naubos na katawan. Ang gulay ay kasama sa diyeta ng mga taong dumaranas ng mga sakit sa puso, mga organo sa ihi, at atay. Dahil sa mataas na nilalaman ng hibla nito, ang mga karot ay nag-normalize sa aktibidad ng digestive system.
Ang mga lutuin - propesyonal at baguhan - kasama ang pinakuluang karot sa maraming tradisyonal at makabagong pagkain. Kung wala ang sangkap na ito, hindi ka makakakuha ng tamang "coat" para sa herring, o isang tunay na vinaigrette. Bilang karagdagan, ang mga karot ay perpektong nagsisilbing isang maliwanag na pandekorasyon na elemento sa mga meryenda, jellies at iba pang mga pinggan.
Lahat tayo ay pinakain ng mga karot mula pagkabata, ngunit hindi alam ng lahat kung gaano kapaki-pakinabang ang gulay na ito, lalo na para sa mga nasa diyeta o nagmamalasakit sa kanilang kalusugan. Ang calorie na nilalaman ng mga sariwang karot ay hindi mataas, kaya naman gustung-gusto ng mga nutrisyunista na idagdag ang mga ito sa pang-araw-araw na diyeta, ngunit una sa lahat.
Ang halaga ng enerhiya ng produktong ito ay mababa: naglalaman lamang ito ng 1.3 g ng protina, 0.1 g ng taba at 6.9 g ng carbohydrates. Ang calorie na nilalaman ng mga karot bawat 100 gramo ng produkto ay 32 kcal. Sa karaniwan, ang isang ugat na gulay ay 85 g, samakatuwid, ang 1 karot ay magiging 27.2 g lamang. Sa kabila nito, puno ito ng mga bitamina at nutrients, kung wala ang ating katawan ay hindi maaaring umiral. Halimbawa, ang mga mineral sa karot ay kinabibilangan ng potassium, chlorine, calcium, iron, at magnesium. Kabilang sa mga bitamina ay mayroong C, E, K, PP at grupo B. Bilang karagdagan, ang mga karot ay ang may hawak ng record para sa nilalaman ng bitamina A - beta-carotene. Ito ay salamat sa sangkap na ito na ang mga karot ay naging napakapopular. Ang kumbinasyon ng mababang calorie na nilalaman ng mga hilaw na karot at tulad ng isang mayaman na komposisyon ng kemikal ay ginagawa itong kailangang-kailangan sa pang-araw-araw na diyeta.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng karotHindi lamang ang mababang calorie na nilalaman ng mga hilaw na karot ang nagpapasikat sa kanila. Ang paggamit nito ay maaaring makaiwas at minsan ay nakakapagpagaling ng ilang sakit. Halimbawa, napatunayan ng mga siyentipiko na ang regular na pagkonsumo ng mga karot ay maaaring mabawasan ang posibilidad na magkaroon ng kanser ng hanggang 40%, at para sa mga mayroon nang malignant na mga tumor, nakakatulong ito na ihinto ang pag-unlad ng mga selula ng kanser. Ang mga karot ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa mga diabetic (salamat sa malaking halaga ng mga antioxidant, pinapadali ng mga karot ang kurso ng sakit) at mga pasyente na may mga sakit sa cardiovascular, dahil binabawasan nila ang mga antas ng kolesterol at pinasisigla ang sirkulasyon ng dugo, kabilang ang sa utak.
Ang mga hilaw na karot o ang kanilang katas ay magiging isang magandang tulong para sa mga kailangang patuloy na pilitin ang kanilang mga mata o gumugol ng buong araw ng trabaho sa computer. Ang bitamina A, na naglalaman ng maraming dami sa produktong ito, ay nakakatulong na maiwasan ang kapansanan sa paningin. Ang isa pang problema ay maaaring iwasan sa pamamagitan ng pagkain ng isa o dalawang carrot roots araw-araw - mataas na presyon ng dugo at hypertension. Maaaring patatagin ng mga hilaw na gulay ang kalagayan ng isang tao at bawasan ang panganib ng mga stroke ng hanggang 70%.
Ang mga benepisyo ng karot para sa pagbaba ng timbangAng mga grated carrots, na kaunti na sa mga calorie, ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho sa pag-alis ng mga dumi at lason mula sa katawan. Kaya, sa pamamagitan ng pagkain ng masarap na grated carrot salad, hindi ka lamang nakakakuha ng isang buong hanay ng mga bitamina at nutrients, ngunit natural din na linisin ang iyong mga bituka at dugo. Ang mga Japanese scientist na nag-aral ng mga isyu ng rejuvenation sa pamamagitan ng wastong nutrisyon ay natagpuan na ang pagkakaroon ng produktong ito sa pang-araw-araw na diyeta ay maaaring pahabain ang buhay ng isang tao ng 7 taon.
Isa sa mga pinaka-karaniwang diyeta na nagpapahintulot 
Ang pagkawala ng ilang kilo sa isang linggo ay isang carrot diet. Sa karaniwan, ang tagal nito ay hindi hihigit sa 7 araw. Ang pang-araw-araw na diyeta ay apat na pagkain sa isang araw na may salad ng 2-3 gadgad na mga ugat na gulay, na tinimplahan ng langis ng gulay, isang mansanas (maaaring mapalitan ng suha) at isang maliit na halaga ng lemon juice. Upang ihanda ang ulam, dapat kang gumamit lamang ng mga batang gulay na ugat, at linisin din ang mga ito nang eksklusibo gamit ang isang espesyal na brush, dahil pinutol ng kutsilyo ang mga pinaka-kapaki-pakinabang na sangkap na matatagpuan kaagad sa ilalim ng balat.
Gayunpaman, ang labis na pagkonsumo ng karot ay nakakapinsala din sa mga tao. Ang pang-araw-araw na pamantayan para sa isang may sapat na gulang ay 3-4 medium-sized na root vegetables. Kung nasobrahan ka, maaari kang makaramdam ng antok, pagkahilo, o kahit na pananakit ng ulo.
