Sa aking huling artikulo, binigyan ko na kayo ng isang opsyon na nakakatulong sa akin taon-taon, ito ay napatunayan at isa sa pinakamahusay, kung nakaligtaan mo ito, pagkatapos ay tumingin kaagad. May isa pang himala sa aking alkansya na gusto ko upang sabihin sa iyo ang tungkol sa araw na ito.
Sa totoo lang, sinubukan ko ang lahat ng uri ng mga recipe para sa paggawa ng masaganang pastry na ito, ginawa ko pa itong mukhang yeast-free, at pagkatapos ay ginagamot ako ng isa sa aking lola na kapitbahay, at mula noon, ginagawa ko na ito gamit ang teknolohiyang ito.
Lumalabas na ang kanyang apo ay nagtatrabaho bilang isang chef sa isang restawran, o isang panaderya, hindi ko matandaan nang eksakto, at nagluluto sa bawat taon ng gayong kagandahan na umaakit sa lahat sa hindi nagkakamali na hitsura nito, at siyempre porous at mahangin na kuwarta. Hindi ko alam kung paano ilarawan ito sa mga salita, ngunit kapag sinubukan mo ang gourmet na ito, ikaw ay namangha sa lasa.
Mahalaga! Ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay talagang lumalabas na napakalambot at hindi karaniwan, sasabihin kong walang kamali-mali, na parang puntas.
At ang punto dito ay ilang lansihin, lalo na ang espongha, ito ay inilalagay sa gabi (kung pinahihintulutan ng oras, o maaari kang mandaya, ngunit paano, basahin sa), at sa umaga ay patuloy kang mag-conjure). Ngunit, huwag isipin na magpapakahirap ka buong gabi at tatakbo sa paligid upang talunin ang kuwarta, talagang hindi. Sa gabi, ito ay tatayo nang mag-isa nang wala ka at maghihintay para sa iyong pakikilahok sa umaga. Sa kabaligtaran, ginagawa nitong mas madali ang lahat para sa iyo!
Sa pamamagitan ng paraan, sa dulo ng post na ito, isang maliit na sorpresa ang naghihintay sa iyo, naghanda ako para sa iyo ng isang espesyal na orihinal na seleksyon ng mga larawan kung paano mo maaaring palamutihan ang isang Easter cake sa isang cool at masaya na paraan. Sana pahalagahan mo.
Tulad ng nangyari, nalaman ko nang maglaon na ang recipe na ito ay luma na, bagaman maraming mga blogger ang sumulat tungkol dito na ito ay isang hit ng panahon o isang bomba lamang. Oo, lubos akong sumasang-ayon sa kanila. Dahil ito ay talagang madali upang maghanda at sa loob ito ay lumalabas na hindi tuyo, ngunit makatas, upang magsalita.
Interesting! Maaaring tila sa iyo na ang delicacy na ito ay katulad ng Alexandrian obra maestra, marahil ito ay. Iba't ibang interpretasyon ito ng iba't ibang may-akda.
Iminumungkahi ko na huwag kang mag-aksaya ng oras sa proseso at paghahanap magandang recipe at ngayon para simulan ang paghahanda ng mga sangkap, gawin ang iyong sarili ng isang listahan ng mga produktong iyon na nakikita mo na ngayon sa iyong screen. Inirerekomenda ko rin ang paggawa ng isang bookmark sa browser upang hindi mawala ang pahinang ito, nang sa gayon ay laging nasa kamay mo ito.
Kakailanganin namin ang:
Sa kahilingan ng aking mga tagasuskribi at mambabasa, nag-aalok din ako sa iyo ng gayong mga sukat. Maaari kang gumawa para sa isang maliit na bahagi, makakakuha ka ng mga 5 maliit na cake, 2 medium at 1 mas malaki.
Oo))), malamang na napansin mo na ang cognac ay ginagamit dito, tandaan na ito ay mga inuming nakalalasing na nagbibigay ng pagsubok kung ano ang napakahirap na hinahanap ng lahat, ito ay:
Paraan ng pagluluto:
1. Ang buong proseso ng pagluluto ay gagawin sa dalawang yugto. Tulad ng malamang na nahulaan mo, magsisimula kami sa isang pamamaraan tulad ng paglalagay ng kuwarta para sa gabi (ngunit hindi mo ito mailalagay sa buong gabi kung walang oras upang maghintay, ngunit panatilihin ang kuwarta nang hindi bababa sa 1-2 oras sa oven. , malalaman mo sa daan). Upang gawin ito, kumuha ng isang malaking kasirola, sa pangkalahatan ay kumukuha ako ng isang palanggana))), ngunit kung ano ang mas maginhawa para sa akin. Sa pangkalahatan, basagin ang mga itlog ng manok doon at kasama ang mga yolks, magdagdag ng butil na asukal. Gumalaw gamit ang isang regular na hand whisk hanggang sa makuha ang isang homogenous consistency, hindi na kailangang dalhin sa foam.
Tingnan na ang mga testicle ay sariwa, bagaman kung mayroon kang mga ito sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon, gagana rin sila.
2. Ang susunod na hakbang ay ang aming lebadura, na gaganap ng pinakamahalagang papel, iyon ay, i-activate Masa ng Pasko ng Pagkabuhay. Upang simulan ang kanilang trabaho, durugin ang mga ito sa isa pang mangkok, at pagkatapos ay ibuhos ang inihurnong gatas sa kanila. Ito ay baked milk na magbibigay sa iyo ng divine at classy milk taste.
Mahalaga! Ang gatas ay hindi dapat masira, at ang lebadura din. Siguraduhing suriin na hindi sila dumikit sa iyong mga kamay at may kaaya-ayang amoy, at tingnan din ang petsa ng produksyon.
Kakailanganin mong painitin ang inihurnong gatas, at gawin ito hindi sa estado ng tubig na kumukulo, ngunit humigit-kumulang upang ang temperatura ay 35-45 degrees. Ang sobrang mainit na likido ay papatayin ang lebadura, sa pangkalahatan ay hindi mo makikita kung ano ang gusto mo.
3. Pagkatapos nito, kakailanganin mong magdagdag ng mantikilya sa pinaghalong gatas. Narito mayroon kang dalawang pagpipilian, alinman sa paghiwa-hiwain ito, ngunit ang mantikilya ay dapat na pinalambot, o ilagay ito sa isang paliguan ng tubig o mag-scroll sa microwave at ilagay ito sa isang lalagyan. Ibuhos din dito ang pinaghalong itlog.
Ito ay nagtatapos sa iyong gawain sa gabi. Lubusan na ihalo ang nagresultang likido na may isang whisk, takpan ng takip at maghintay ng mga 8-12 oras, iyon ay, magdamag. Kung ang apartment ay 23-25 degrees, kahit na 6-8 na oras ay sapat na, kung ito ay cool, pagkatapos ay panatilihin itong mas mahaba. Dapat mayroong isang malaking sumbrero.
Sa isang tala. Kung walang oras na umalis nang magdamag, pagkatapos ay panatilihin ang kuwarta nang hindi bababa sa 1-2 oras sa isang mainit na oven (initin ito sa 40-50 degrees), at pagkatapos ay sundin ang mga hakbang na ito.
4. Nagpapatuloy kami sa ikalawang yugto, buksan ang kasirola sa umaga at makita ang pinaghalong naglalaro doon. Magdagdag ng asin at vanilla sugar. Simulan ang pagdaragdag ng harina sa mga bahagi, sa maliliit na bahagi, upang hindi mabara ang kuwarta ng harina, kung hindi man ito ay magiging masyadong siksik. Haluin.
Interesting! Sa halip na vanilla sugar, maaari mong gamitin ang vanillin, cinnamon, at anumang iba pang pampalasa na gusto mo. Alam ko naman na madalas idagdag ang barberry, bahala na.
Huwag kalimutan ang tungkol sa harina, ito ay dapat na sa pinakamataas na grado at siguraduhin na salain ito sa pamamagitan ng isang salaan ng ilang beses at pagkatapos ay ang kuwarta ay magiging magaan at mahangin. Ito ang pamamaraang ito na tumutulong din na mababad ang masa na may oxygen.
Gayunpaman, tandaan na mas mahusay na kumuha ng harina sa temperatura ng silid, at hindi mula sa hamog na nagyelo.
5. Halos ganap kong nakalimutan ang tungkol sa pangunahing bagay, ito ay cognac, dahil kung wala ito ay hindi posible na makamit ang ningning at airiness. Paghaluin nang mabuti, sa sandaling mahirap ihalo gamit ang isang kutsara, simulan ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay.
Mahalaga! Gustung-gusto ng kuwarta kapag ito ay lubusan na minasa, ito ay magiging medyo masunurin, maluwag at malambot pagkatapos ng pagluluto at magbibigay sa iyo ng isang perpekto at natatanging resulta.
Takpan ang inihandang kuwarta na may takip at ilagay sa isang mainit na lugar sa bahay, maaari mong takpan at balutin ng mga tuwalya o isawsaw ang kasirola sa maligamgam na tubig. Maghintay ng mga 1.5 oras, ang masa ay dapat tumaas ng 2-3 beses. Tingnan na ang lahat ay hindi tumalon doon))).
6. Samantala, alagaan ang mga berry. Kailangan mo ng mga pasas, sa palagay ko ay alam mo na ito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto upang ito ay lumubog at maging malambot. Kung mayroon kang pinatuyong mga aprikot at prun, pagkatapos ay kailangan nilang ibuhos sa loob ng 20-30 minuto.
Maaari mong gawin ito nang iba sa bawat oras, ayon sa kaugalian ay karaniwang naglalagay sila ng mga pasas sa gayong matamis na pagkain, ngunit pagkatapos ay ipinapayo ko sa iyo na kumuha ng tatlong uri nito kung hihinto ka sa pagpipiliang ito upang ito ay tunay na maligaya. Pagkatapos ng lahat, ang mga varieties ng mga pasas ay maaaring magkakaiba, mayroon na ngayong puti, kayumanggi at itim na ibinebenta.
7. Buweno, ngayon kailangan mong igulong ang lahat ng prutas sa harina at agad na idagdag sa kuwarta. Tingnan kung gaano kaganda ang hitsura nito, gusto mo talagang tikman ito, ngunit hindi mo pa magawa.
8. Sa pangkalahatan, masahin upang ang lahat ng mga berry ay pantay na ibinahagi sa kuwarta. Upang gawing maginhawa ang paghahalo, maaari mong bahagyang grasa ang iyong mga kamay ng langis ng gulay. Makakatulong ito sa iyong pabilisin ang prosesong ito at mabilis na magawa ang mga bagay-bagay.
9. Pagkatapos nito, kakailanganin mong ipamahagi ang lahat ng nagresultang masa sa mga kahon o hulma. Pinakamainam na kumuha ng mga espesyal na blangko ng papel para dito, na ngayon ay ibinebenta sa lahat ng dako, sa anumang tindahan. Ang mga ito ay mukhang eleganteng, na kung saan ay karagdagang palamutihan ang iyong culinary work.
Ngunit, siyempre, ito ay negosyo ng lahat, maaari mong ilagay ito sa iyong form. Ngunit, tandaan na kailangan mo munang mapunit ang kuwarta, gumawa ng bola o bukol dito at ilagay ito sa isang amag, habang tinatampal ito ng mabuti gamit ang iyong mga kamay upang ang lahat ng labis na hangin ay lumabas.
Tandaan! Punan ang mga form na may kuwarta para sa 1/3, dahil tiyak na tataas ito sa pinakatuktok.
Maipapayo na grasahan ang mga hulma ng langis ng gulay gamit ang isang silicone brush. Kung mayroon ka ng iyong sarili, at tiyak na makakakuha ka ng mga pastry sa ibang pagkakataon, pagkatapos ay maaari mo ring budburan ng kaunting harina o semolina, upang ang lahat ay tiyak na lalayo sa mga dingding.
Kapag nakalatag na ang kuwarta, takpan ng tuwalya ang mga piraso at maghintay ng mga 40 minuto para bumangon muli.
Mahalaga! Kaya, lumalabas na mayroon kang kuwarta sa buong gabi, pagkatapos ay nagdagdag ka ng harina at minasa ang kuwarta, dumating ito sa iyo nang isang beses, at sa pangalawang pagkakataon ay umaangkop ito sa mga form.
10. Kailangan mong painitin ang oven sa temperatura na 180 degrees, maglagay ng baking sheet na may mga blangko doon, at maghurno ng mga 20 minuto, at pagkatapos ay bawasan sa 170 degrees at maghurno hanggang maluto ng mga 40 minuto.
Paano suriin kung handa na ang cake o hindi? Kumuha ng toothpick at itusok ang luntiang masa kasama nito, kung ito ay nananatiling tuyo, pagkatapos ay maaari mo na itong linisin.
Mahalaga! Kung nakikita mo na ang tuktok ay nagsisimulang masunog, at ang kuwarta mismo ay hindi pa naluluto at hilaw, pagkatapos ay takpan ang mga blangko na may foil o isang sheet ng pergamino, ito ay magliligtas sa kanila mula sa problema.
11. Kahapon ay nakatagpo ako ng ganoong ideya, ang isang maybahay ay nagluluto ng ganito, kasama ang mga kahoy na patpat, mga skewer, upang mas madaling suriin. Well, kung ano ang mukhang cool))).
12. At narito ang linya ng pagtatapos. Tingnan kung gaano pantay at maayos ang lahat, mabuti, hindi maaaring ang mga wader na ito ay hindi gumana para sa iyo, isang hindi maaaring magkamali na pagpipilian, kahit na para sa mga nagsisimula, kahit na para sa mga bihasang culinary masters.
Ito ay nananatiling lamang upang pagandahin at palamig ang mga ito, at pagkatapos ay tratuhin ang lahat. Upang gawin ito, gagawa kami ng isang cool icing sugar. Samantala, iminumungkahi kong tingnan mo ang kamangha-manghang resulta na maghihintay sa iyo sa pinakadulo.
May nakita akong katulad na paraan ng pagluluto sa video na ito, kaya kung sino man ang gustong manood at subukang gumawa ng mga ganitong delicacy kasama ako at ang hostess ng video na ito ngayong taon, panoorin at ulitin.
Hindi ko alam tungkol sa iyo, ngunit may mga bata sa aking pamilya, kaya madalas akong nag-aalala at nataranta na biglang may salmonella sa mga itlog ng manok, ngunit tulad ng alam mo, kung gumawa tayo ng isang protina na cream, ang mga protina ay ginagamit na hilaw at ang posibilidad ng impeksyon ay napakataas.
Samakatuwid, nakakita ako ng isa pang pagpipilian sa net, at sasabihin ko na ito ay mas mahusay, dahil ang glaze na inihanda ayon sa paglalarawan na ito ay hindi gumuho at hindi masira. Sa pangkalahatan, kung ano ang kailangan mo, maaari ka ring gumawa ng mga buns na may tulad na fudge, kung lutuin mo rin sila ngayon.
Para sa mga mahilig pa rin sa protein fudge at gustong pasayahin ang lahat, maaari kang pumasok at gawin ang master class na ito.
Kakailanganin namin ang:
Paraan ng pagluluto:
1. Kumuha ng metal na lalagyan at ibuhos ang asukal dito. Magdagdag ng 4 na kutsara ng tubig, ihalo. Ilagay sa apoy at lutuin hanggang matunaw at matunaw ang asukal.
At ilagay ang gulaman sa isang maliit na platito at punuin ito ng 2 kutsara ng tubig upang ito ay lumubog, ang oras ng paghihintay ay 10 minuto.
2. Makakakuha ka ng matamis na tubig, na kakailanganin mong ihalo sa namamagang handa na gulaman.
3. Dahil ang likido ay mula lamang sa kalan, ito ay mainit pa, ang gulaman ay ganap na matutunaw dito at walang mga bukol. Kumuha ng mixer o blender at talunin hanggang puti.
4. Kapag natalo ka, magkakaroon ka ng mga bula, kaya inirerekomenda na dumaan sa isang fine strainer.
Interesting! Para sa kaunting asim, maaari kang magdagdag ng lemon juice o citric acid, pukawin. Maaari kang gumamit ng pangkulay ng pagkain kung gagawa ka ng mga de-kulay na dekorasyon.
5. Ang fondant na ito ay lumapot nang napakabilis, kaya agad na isawsaw ang tinapay ng Pasko ng Pagkabuhay sa cream, makakakuha ka ng gayong sumbrero. Maaari mo ring isawsaw nang maraming beses upang magkaroon ng makapal na layer). Dahil sobrang sarap!
6. O maaari kang kumuha ng pastry brush o spatula at palamutihan ito, mag-apply ng glaze.
Kaya, sa konklusyon, tulad ng ipinangako ng regalo, lahat ng uri ng mga dekorasyon na maaari mong piliin para sa iyong sarili, pumili!
Una sa lahat, maaari akong mag-alok ng isang disenyo kung mayroon kang isang hindi pangkaraniwang hugis na cake sa anyo ng isang cupcake. Kung hindi ka pa nakahanda ng pysanky, maaari mong kulayan ang mga ito nang mabilis at madali sa tulong ng
Maaari mong palamutihan ng anumang cream, gamit at pagdaragdag ng pangkulay ng pagkain.
O, walang alinlangan, ang mga de-latang berry at prutas ay mukhang maganda at cool.
Sa pamamagitan ng paraan, kahit na ang mga mani ay papasok sa negosyo na may mga buto.
Palamutihan ng marmalade o marshmallow.
Sa mastic, siyempre, ito ay mukhang mahusay at mukhang super, tulad ng isang eleganteng cake, na may mga inskripsiyon at simbolo ng XB.
Tinakpan kahit na may tsokolate.
At kung wala kang oras, maaari mong madali at mabilis na magwiwisik ng may pulbos na asukal.
Ang isang ordinaryong satin ribbon ay maaaring magbigay ng ilang mahika at makulay.
Sa pangkalahatan, ang iyong talahanayan sa araw na ito ay dapat magmukhang maganda, para sa lahat ng 5+. By the way, alam mo ba kung ano ang makukuha mo para sa taong ito? Anong mga pagkain ang gagawin mo?
P.S Gusto rin ng mga bata ang delicacy na ito, lalo na habang gumagawa ka sa kusina, maaari mo rin silang imbitahan na lumahok sa prosesong ito. Hindi alam kung paano? Maaari mong i-print ang template na ito para sa kanila at hilingin sa kanila na kulayan ang garland upang kapag handa na ang mga pastry, maaari mong palamutihan ang mga ito sa bahay.
Ang ideyang ito ay napaka-interesante, siyempre ang iyong mga anak ay uupo at magiging kakaiba, at pansamantala ay gagawa ka sa iyong kusina. Paano mo gusto ang ganitong uri ng trabaho? Personally, nagustuhan ito ng mga bunnies ko, busy sila at walang nang-iistorbo sa akin).
Mayroon akong sa aking alkansya tulad ng mga coaster na gawa sa papel, ito ay mga kuneho at manok. I-print ang mga template at pagkatapos ay isara ang mga ito sa isang bilog, gumawa ng mga espesyal na hiwa sa dulo ng tape. Sino ang nangangailangan ng mga cute na simbolo ng paparating na holiday, sumulat, ipapadala ko ito sa iyong email inbox. May gagawin ka sa iyong mga anak! Tingnan ang iba pang mga ideya
Iyon lang, mahal kong mga subscriber at bisita ng blog. Sinasabi ko sa iyo na si Kristo ay Nabuhay at narinig ko na ang iyong sagot. Natutuwa akong tulungan ka, hayaang maging matagumpay ang holiday!
Bye sa lahat! Kita tayo bukas! Bisitahin ako nang mas madalas, gagawin ko ang lahat para dito!
Upang ang Pasko ng Pagkabuhay ay ayon sa lahat ng mga patakaran at tradisyon, kailangan mong maghurno ng mga maligaya na cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Wala nang mas masarap at mas kanais-nais kaysa lutong bahay na pagluluto sa hurno, kaya subukang magluto pa rin ng lutong bahay na cake, at huwag bilhin ito sa pinakamalapit na tindahan. Maaari kang gumamit ng isang malaki o ilang maliliit na baking pan para sa recipe na ito. Dapat kang makakuha ng mga 6 na maliliit, sa isang lugar sa paligid ng 300-350 gramo.
Ihanda ang kuwarta para sa pagsubok sa hinaharap. Ang gatas ay dapat magpainit ng kaunti. Ibuhos ang fast-acting yeast dito, dahil mas aktibo sila.
Haluin ang lahat gamit ang isang kutsara. Ipasok ang harina, 4 na mesa. sapat na ang mga kutsara.
Patamisin ang brew. Idagdag ang kalahati ng kinakailangang granulated sugar. Pukawin muli ang buong masa. Kailangan mong maghintay hanggang sa bumula ang kuwarta at maging handa para sa karagdagang paggamit. Takpan ang mangkok ng malinis na tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar. Kalimutan ang tungkol sa kuwarta para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa loob ng 30 minuto. Sa panahong ito, siya ay gagala at babangon na may kahanga-hangang sumbrero.
Ibuhos ang asukal na natitira mo pa sa mainit na tinunaw na mantikilya. Maaaring idagdag ang mga yolks sa bahagyang pinalamig na mantikilya.
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Idagdag ang yolks nang paisa-isa at talunin ng mahina.
Talunin ang mga puti gamit ang isang panghalo, at pagkatapos ay idagdag sa pangunahing masa. Ngayon ay oras na upang ipakilala ang kuwarta.
Pagkatapos ay kailangan mong idagdag ang lahat ng natitirang harina sa mga bahagi.
Ang kuwarta ay lalabas na malagkit at malagkit. Ito ay kung paano ito dapat at huwag matakot dito. Kailangan mo lamang itong itabi at bigyan ito ng oras upang patunayan.
Kapag tumaas na ang kuwarta para sa mga lutong bahay na Easter cake, haluin ang binalatan at pinasingaw na pasas at hayaan itong tumaas muli at lumaki ang laki. Ang kapaligiran sa kusina ay dapat na kalmado hangga't maaari, dahil ang kuwarta ay hindi gusto ng malakas na tunog at ingay. Pagkatapos ay posible na ikalat ang kuwarta para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa maliliit na bahagi sa mga hulma. Kailangan nilang ihanda nang maaga, mag-grease lamang o lagyan ng langis na papel.
Punan ang mga cookie cutter sa kalahati ng batter, na nag-iiwan ng puwang upang tumaas. Maghurno ng mga cake sa oven sa loob ng 25 minuto. Ang oras ay tinatayang, dahil maaaring mag-iba ito para sa iba't ibang laki ng mga amag. Painitin muna ang oven sa 180 ° at hindi na, kaya ang kuwarta ay inihurnong at pantay-pantay. Kung sa ilang kadahilanan ang tuktok ay nagsisimulang mag-brown nang wala sa panahon, takpan ang mga cake ng papel o foil.
Palamutihan ang mga natapos na produkto na may icing at nakakain na mga dekorasyon.
Ang pagluluto ng cake ng Easter sa bahay ay medyo simple, at kumbinsido ka dito sa recipe ng larawang ito.
Maligayang Pasko ng Pagkabuhay at masarap na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa lahat!
Gawang bahay na cake na may gatas: recipe at larawan mula kay Natalia IsaenkoBago ang simula ng Pasko ng Pagkabuhay - ang pinakamahalagang holiday ng taon - lahat ng mga maybahay ay abala sa mga kaaya-ayang gawain. Kailangan mong piliin ang tamang recipe para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, kulayan ang mga itlog, linisin ang bahay. At ipagdiwang ang holiday na may kagalakan sa kaluluwa. Alam ko na mayroong isang malaking bilang ng mga recipe ng pagluluto sa Easter, at hindi mo lang alam kung aling recipe ang pipiliin. Nakolekta ko sa malaking artikulo 6 na ito pinakamahusay na mga recipe Mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, inilarawan ang proseso ng pagluluto nang detalyado sa mga litrato. Kaya kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay makayanan ang bagay na ito.
Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay kailangang lutuin sa isang magandang kalagayan, na may panalangin, kung gayon ang lahat ay gagana. At piliin ang recipe ayon sa iyong panlasa. Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay maaaring pareho mula sa lebadura kuwarta, at walang lebadura. Kung hindi ka kumain ng pagkain na may lebadura, pagkatapos ay piliin ang naaangkop na mga recipe. Maaari ko ring payuhan ang mga pastry na walang lebadura sa mga limitado sa oras, ngunit nais na maghurno ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay gamit ang kanilang sariling mga kamay, at hindi bilhin ang mga ito sa isang tindahan.
Sa pangkalahatan, hindi ko na aabutin ang iyong oras, basahin ang nilalaman at pag-aralan ang proseso ng paggawa ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Huwag ding kalimutang isulat ang iyong komento sa dulo ng artikulo.
Basahin din ang 4 na recipe para sa napakasarap at madaling lutuin na mga Easter cake sa website ng Russian Beauty.
Ilalaan ko ang susunod, hiwalay, artikulo. Pagkatapos ng lahat, ang glaze ay maaari ding iba-iba, at hindi lamang karaniwang protina.
Sa mga baked goods na naglalaman ng yeast, parehong tuyo at sariwa, maaaring gamitin ang live yeast. Karaniwan ang sariwa ay dapat kunin ng 3 beses na higit sa tuyo. Iyon ay, kung ang recipe ay nagsasabing 7 gr. tuyong lebadura - pagkatapos ay sariwa kakailanganin mong kumuha ng 21 gr. At vice versa. Huwag gumamit ng higit na lebadura kaysa sa kinakailangan ng recipe. Kung mayroong masyadong maraming lebadura, ang pagluluto sa hurno ay hindi gagana nang maayos, magkakaroon ito ng hindi kanais-nais na amoy.
Kahit na ang isang baguhan ay maaaring gumawa ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ayon sa recipe na ito, ang pangunahing bagay ay sundin ang lahat ng mga punto na inilarawan sa recipe. Susubukan kong ilarawan nang detalyado ang proseso ng pagluluto, lalo na ang pag-highlight ng mga lihim ng paggawa ng pagluluto sa Easter. Kung kukuha ka ng mga pampalasa na ipinahiwatig sa listahan ng mga sangkap, kung gayon ang natapos na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay magiging napakabango, na may kaaya-ayang dilaw na kulay na ibinibigay ng turmerik.
Mga sangkap:
Ang mga itlog, mantikilya ay dapat na nasa temperatura ng silid, ang gatas ay dapat na mainit-init.
Paraan ng pagluluto:
1. Magsisimula ang paghahanda ng kuwarta. Dapat gawin ang kuwarta upang maisaaktibo ang lebadura at suriin ang kalidad nito.
Kung ang kuwarta ay hindi magkasya, kung gayon ang lebadura ay masama at ang kuwarta ay hindi dapat gawin kasama nito. Kakailanganin mong gumawa ng isa pang masa na may iba't ibang lebadura.
Ibuhos ang lahat ng lebadura sa isang mangkok. Ibuhos ang mainit na gatas, hanggang sa mga 30 degrees. Iyon ay, dapat itong bahagyang mainit-init, ngunit sa anumang kaso ay mainit. Susunod, ilagay ang 3 tbsp. asukal mula sa kabuuang halaga at isang pares ng mga kutsara ng sifted na harina.
Haluing maigi upang matunaw ang lebadura sa gatas. Takpan ang kuwarta gamit ang isang malinis na tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar na walang mga draft sa loob ng 15 minuto, hanggang sa lumitaw ang isang takip ng mga bula (maaari mong ilagay ito malapit sa gas stove, malapit sa baterya o sa oven, na pinainit hanggang 40 degrees).
2. Habang ang masa ay nagbuburo, kumuha ng isang malaking lalagyan kung saan mo mamasa ang kuwarta. Sa loob nito kailangan mong paghaluin ang mga itlog at lahat ng natitirang asukal. Upang gawin ito, maaari kang kumuha ng isang whisk o mabilis na matalo gamit ang isang panghalo upang ang asukal ay matunaw.
Gumawa ng yeast dough, ihalo ang mga itlog sa asukal. 3. Banlawan ng maigi ang mga pasas at minatamis na prutas sa ilalim ng tubig na umaagos. Kung ninanais, maaari kang mag-steam na may kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto upang mabuo. Hindi ko ginagawa ito, dahil ang lahat ng mga bitamina ay nananatili sa mainit na tubig, na pagkatapos ay ibinuhos.
Hugasan ng mabuti ang orange at lagyan ng rehas ang zest sa isang pinong kudkuran. Mahalagang kuskusin lamang ang tuktok na orange na layer nang hindi hinahawakan ang puti. Pigain ang juice mula sa orange mismo at ibuhos ang mga hugasan na minatamis na prutas na may mga pasas na may katas na ito.
4. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok - 1.5 tbsp. (ito ay kinakailangan upang ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay hindi masira) - at magdagdag ng safron dito, ihalo.
5. Alisan ng tubig ang orange juice mula sa mga minatamis na prutas at ibuhos ito sa pinaghalong itlog. Magdagdag din ng orange zest sa mga itlog. Sa prinsipyo, ang zest ay idinagdag sa kalooban, kung gusto mo ng maliwanag na orange na lasa ng tapos na pagluluto sa hurno.
Paghaluin ang langis ng gulay na may safron, magdagdag ng orange juice at zest sa mga itlog. 6. Maglagay ng isang dakot ng harina sa pinaghalong candied-raisin at haluing mabuti.
Mahalagang lagyan ng alikabok ang mga pasas ng harina - ito ay magpapahintulot sa mga pinatuyong prutas na pantay na maipamahagi sa kuwarta at hindi tumira sa ilalim.
Alikabok ang mga tuyong prutas ng harina.
7. Salain ang lahat ng harina sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin, vanilla, turmeric at cardamom dito. Haluin.
8. Sa oras na ito, ang kuwarta ay dapat na dumating na at bula. Ibuhos ito sa pinaghalong itlog at haluin gamit ang whisk.
Paghaluin ang harina na may asin at pampalasa, ibuhos ang kuwarta sa kuwarta. 9. Maglagay ng kaunting harina na may mga pampalasa sa kuwarta, pukawin. Ibuhos sa infused vegetable oil na may safron.
Magdagdag ng isang third ng harina at langis ng gulay na may safron sa kuwarta.
10. Ngayon ay kailangan mong masahin ang kuwarta. Magdagdag ng harina sa mga bahagi at ihalo muna gamit ang isang whisk. Sa dulo, ilagay ang mantikilya, na inalis mo sa refrigerator nang maaga, upang ito ay maging malambot. At idagdag ang natitirang harina. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Ito ay bahagyang dumikit sa iyong mga kamay.
Maglagay ng malambot na mantikilya at harina. 11. Kapag nahalo na lahat ang harina, ilagay ang mga pinatuyong prutas na huling at haluin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis.
12. Ilagay ang kuwarta sa isang mesa na may harina at masahin. Hindi mo kailangang gawin ito nang masyadong mahaba, sapat na ang 5-7 minuto. Lubricate ang mangkok kung saan ang kuwarta ay, na may langis ng gulay at ibalik ang kuwarta dito. Handa na kuwarta dapat malambot, hindi barado, bahagyang malagkit. Takpan ng tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 2-3 oras.
13. Ang masa ay tataas na rin. Pagkatapos ng isang oras at kalahati, ang kuwarta ay maaaring masahin at hayaang bumangon muli.
Upang hindi dumikit ang masa sa iyong mga kamay, grasa ang iyong mga kamay ng langis ng gulay bago masahin.
14. Maghanda ng mga baking dish. Maginhawang gumamit ng mga disposable form na papel, lagi ko lang itong binibili. Hindi nila kailangang lubricated ng langis, hindi mo kailangang kumuha ng mga handa na cake ng Pasko ng Pagkabuhay mula sa kanila. Sa pangkalahatan, ito ay maginhawa, maganda at mura. Kung mayroon kang silicone molds, hindi rin nila kailangang lubricated. Kung gagamit ka ng mga lata, pinakamadaling lagyan ng parchment paper ang mga ito sa gitna, na hindi rin kailangang lubricated.
15. Paghiwalayin ang isang piraso mula sa kuwarta, bumuo ng isang bola at ilagay sa isang amag. Ang kuwarta ay dapat tumagal ng halos 1/3 ng amag.
16. Iwanan ang kuwarta sa mga form upang magpahinga ng mga 40-60 minuto. Ang kuwarta ay dapat na lumabas muli.
17. Painitin muna ang hurno sa 100 degrees at ilagay ang mga Easter cake sa loob ng 10 minuto. Sa panahong ito, babangon pa rin sila sa init. Susunod, dagdagan ang init sa 180 degrees at maghurno ng mga 30 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang manipis na kutsilyo o toothpick, na dapat manatiling tuyo.
18. Pumili ng glaze sa iyong paghuhusga, isusulat ko ang mga pagpipilian sa susunod na artikulo. Kung ang icing ay protina, dapat itong ilapat sa mainit na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay upang ang protina ay dries. Kung ang icing na may gulaman ay walang mga itlog (paborito ko), pagkatapos ay kailangan itong i-smeared sa mga cooled pastry.
19. Palamutihan ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ayon sa gusto mo. Ang mga ito ay napakasarap, mabango, malambot, malambot, natutunaw sa iyong bibig. Subukan ang pagluluto at hindi ka magsisisi!
Kung wala kang oras upang italaga ang isang buong araw sa lebadura kuwarta, naghihintay na tumaas ito ng tatlong beses, masahin kuwarta na walang lebadura. Ito ay mas madali at mas mabilis. Ngunit sa huli, ang mga cake ay magiging masarap, malago. Hindi kinakailangan para sa masarap na pastry pumili ng isang kumplikadong recipe, maaari kang pumunta sa mas simpleng paraan at makakuha ng isang mahusay na resulta. Ang recipe na ito para sa cookies ay magpapasaya sa iyo.
Mga sangkap (lahat ay dapat nasa temperatura ng silid):
Alisin ang gatas, itlog at mantikilya sa refrigerator nang maaga. Kung nakalimutan mong gawin ito at kailangang lutuin nang mapilit, ang gatas at mantikilya ay maaaring bahagyang magpainit. Huwag lang matunaw ang mantikilya, palambutin mo lang.
Pagluluto ng mabilis na cake.
1. Paghiwalayin ang mga puti sa yolks sa mga itlog. Ibuhos ang mga puti sa isang mangkok, at pagkatapos ay palamigin. Kailangang palamigin ang mga protina, kaya mas mahusay silang matalo mamaya. Itaboy ang mga yolks sa isang lalagyan kung saan mo mamasa ang kuwarta.
2. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at asukal sa mga yolks, pati na rin ang vanillin (o isang pakete ng vanilla sugar). Haluin hanggang makinis.
Paghaluin ang mga yolks na may asukal at mantikilya. Maaari kang gumamit ng brown sugar, ito ay gagawing mas basa ang cake.
3. Salain ang lahat ng harina sa pinaghalong itlog-asukal at idagdag ang baking powder para sa kuwarta. Haluin. Sa yugtong ito, makakakuha ka ng isang madulas na mumo. Maaari kang gumiling para sa kaginhawahan gamit ang iyong mga kamay o gumamit ng food processor o mga espesyal na dough mixer attachment.
4. Ibuhos ang gatas (hindi malamig!) sa nagresultang mumo at haluing muli.
Magdagdag ng harina na may baking powder, ihalo. Ibuhos sa gatas.
5. Ang mga pasas ay dapat munang hugasan ng mabuti hanggang sa malinaw na tubig at matuyo. Bago ilagay sa kuwarta, maaari mong igulong ang mga pasas sa harina upang mas mahusay silang kumonekta sa kuwarta. Ibuhos ang mga inihandang pasas sa likidong kuwarta at ihalo upang ang mga pinatuyong prutas ay pantay na ibinahagi sa kuwarta.
6. Alisin ang mga protina mula sa refrigerator, magdagdag ng isang pakurot ng asin sa kanila. Talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang firm peak.
Kung paikutin mo ang mangkok na may mahusay na latigo na mga puti ng itlog, hindi ito mahuhulog.
7. Panghuli, ang mga whipped protein ay ipinakilala sa kuwarta, na magbibigay sa mga pastry ng ningning at lambot. Ang mga protina ay dapat na maingat na ipasok upang hindi sila manirahan. Haluin mula sa ibaba hanggang sa itaas.
Tiklupin ang mga pasas at pinalo ang puti ng itlog. 8. Ihanda nang maaga ang baking dish. Pagkatapos ng pagpapakilala ng mga protina, ang kuwarta ay dapat na lutuin kaagad upang manatiling mahangin. Kung ang mga hulma ay silicone, hindi nila kailangang lubricated. Grasa ang mga metal na hulma na may langis ng gulay at budburan ng semolina. Gayundin, painitin muna ang oven sa 200 degrees nang maaga upang agad na ilagay ang mga pastry dito pagkatapos masahin ang kuwarta.
Mas mainam na kumuha ng maliliit na anyo. Sa kanila mas mabilis na masa inihurnong, ito ay isang mas maginhawang format, lalo na para sa mga bata, na kadalasang kumakain ng matamis na glaze, at iniwan ang kuwarta. Maaari ka ring kumuha ng muffin molds.
9. Ilagay ang kuwarta sa mga hulma, hindi punan hanggang sa pinakadulo. At ilagay sa isang preheated oven upang maghurno para sa 20-25 minuto hanggang ginintuang kayumanggi sa itaas.
10. Alisin ang natapos na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay (suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito) at hayaang lumamig. Samantala, ihanda ang frosting.
11. I-brush ang tuktok ng mga cake na may icing at budburan ng mga dekorasyon. Handa na ang cookies! Mukha silang sobrang katakam-takam, parang mga cake.
Ang cottage cheese baking ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Gumawa ng gayong mabilis na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ang mga ito ay napakadaling ihanda.
Mga sangkap:
Pagluluto ng curd cake:
1. Ibuhos ang lahat ng cottage cheese sa isang malalim na lalagyan. Gamit ang isang immersion blender, gilingin ito sa isang makinis na homogenous na masa. Sa halip na isang blender, maaari mong gilingin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan.
2. Ibuhos ang 400 gr sa cottage cheese. asukal at haluing mabuti gamit ang isang blender o kutsara hanggang sa mag-atas.
Gilingin ang cottage cheese na may asukal. 3. Matunaw ang mantikilya sa anumang paraan (sa kalan, sa microwave, sa oven). Salain ang harina sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa harina. Paghaluin ang dalawang produktong ito gamit ang isang panghalo o kutsara hanggang sa makuha ang mga mumo.
4. Hatiin ang limang itlog sa isang hiwalay na mangkok at talunin ang mga ito gamit ang whisk o mixer hanggang sa makakuha ng light foam.
Paghaluin ang harina at mantikilya sa mga mumo, talunin ang mga itlog. 5. Ibuhos ang hinalo na itlog sa harina at ihalo.
6. Magdagdag ng cottage cheese na may asukal sa kuwarta, ihalo.
Ibuhos ang pinalo na itlog sa harina, pagkatapos ay ang curd mass. 6. Magdagdag ng isang pakete ng vanillin sa kuwarta. At sa pinakadulo, ang soda, na pinapatay ng lemon juice, ay idinagdag. Una, pisilin ang juice mula sa isang lemon sa isang mangkok. Maaari kang gumamit ng isang tinidor upang pisilin ang mas maraming juice hangga't maaari. Salain ang juice sa pamamagitan ng isang salaan upang maalis ang mga buto at pulp. Ilagay ang soda sa strained lemon juice, ihalo. Ibuhos ang juice na ito sa kuwarta.
7. Panghuli, idinagdag ang mga hinugasang pasas (maaari mo itong i-pre-steam sa kumukulong tubig sa loob ng 5-10 minuto). Ang kuwarta ay lubusan na halo-halong hanggang makinis.
8. Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Kung kinakailangan, grasa ang mga hulma ng langis ng gulay. Ibuhos ang batter sa mga hulma, punan ang mga ito ng 2/3 puno, na nag-iiwan ng silid upang tumaas.
Magdagdag ng vanillin at lemon juice na may soda sa kuwarta, punan ang mga hulma. 9. Maghurno ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay hanggang maluto (lagyan ng tugma, dapat itong lumabas sa crumb dry). Ang mga maliliit na cake ay inihurnong ng mga 25 minuto, ang mga malalaking cake ay maaaring nasa oven sa loob ng 45 minuto.
10. Lubricate ang natapos na mga cake ng Easter na may icing at palamutihan ng mga sprinkle ng confectionery. Magluto ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ayon sa mabilisang recipe na ito at tangkilikin ang lutong bahay na pagluluto sa holiday.
Itong yeast cake recipe. Ang pagmamasa ng kuwarta ay hindi katulad ng sa klasikong bersyon, iba ang teknolohiya. Ang mga handa na cake ay napakalambot at malambot.
Mga sangkap (para sa 1 malaking cake):
Ang mantikilya ay dapat munang matunaw, ang mga itlog ay inalis mula sa refrigerator nang maaga, ang gatas ay bahagyang nagpainit.
Nagluluto:
1. Ang gatas para sa pagbe-bake ng lebadura ay dapat na mainit-init, mga 30 degrees. Upang gawin ito, painitin ito ng kaunti, ngunit hindi gaanong. Sa mainit na gatas, ang lebadura ay pakuluan lamang. Sa mainit na gatas, ilagay ang isang kutsarita ng dry yeast at matunaw.
2. Sa isa pang mangkok, haluin ang tinunaw na mantikilya at asukal.
3. Magdagdag ng isang buong itlog at pula ng itlog sa mantikilya at asukal, ihalo hanggang makinis.
4. Ibuhos ang gatas na may dissolved yeast sa pinaghalong egg-butter, ihalo.
5. Banlawan ng maigi ang mga pasas at patuyuin ang mga ito. Idagdag ang mga pinatuyong prutas na ito sa kuwarta, ihalo.
6. Takpan ang lalagyan ng masa na may cling film at iwanan itong mainit-init sa loob ng kalahating oras upang ang lebadura ay magsimulang dumami.
7. Pagkatapos ng kalahating oras, lalabas ang bula sa ibabaw ng kuwarta. Ngayon ang kuwarta ay kailangang masahin. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at banilya, pati na rin ang sifted na harina sa batch na ito, ihalo. Ilagay ang kuwarta sa 1/3 na mga hulma, takpan ng cling film at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 4 na oras. Kung lumabas ang masa mula sa amag, suntukin ito at hayaang tumaas muli.
8. Maghurno ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Ang isang malaking cake ay maghurno ng mga 40 minuto, ang mga maliliit - 25 minuto.
9. Ihanda ang icing, palamutihan ang Easter cake at ipagdiwang ang Pasko ng Pagkabuhay.
Kung ang glaze ng protina ay naging likido, ilagay ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may glaze sa isang cooling oven, ang protina ay matutuyo.
Ito ay isa pang bersyon ng yeast dough para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Ang lebadura ay maaaring kunin kahit na tuyo, kahit na pinindot (live kailangan mo ng 3 beses na higit pa sa timbang kaysa sa tuyo). Para sa lasa ng baking, gumamit ng vanillin, vanilla sugar, vanilla extract, lemon o orange zest.
Mga sangkap:
Hakbang sa pagluluto ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay mula sa kuwarta ng Viennese.
1. Ang lahat ng pagkain ay dapat na mainit-init. Maaaring magpainit ng kaunti ang gatas, ngunit huwag itong painitin! Magdagdag ng lebadura sa mainit na gatas at pukawin hanggang sa matunaw. Iwanan ang halo na ito sa ngayon at magpatuloy sa pangalawang hakbang.
2. Talunin ang mga itlog sa isang maginhawang lalagyan, magdagdag ng asukal at vanilla sugar sa kanila. Talunin gamit ang mixer o whisk hanggang matunaw ang asukal.
I-dissolve ang lebadura sa mainit na gatas, talunin ang mga itlog na may asukal. 3. Matunaw ang mantikilya nang maaga at hayaan itong lumamig nang bahagya. Kapag mainit-init, maaari mong ibuhos ang mantikilya sa masa ng itlog at matalo ng kaunti pa.
Ibuhos sa tinunaw na mantikilya, pagkatapos ay gatas na may lebadura. 5. Takpan ang lalagyan na may lebadura at muffin na may takip o cling film at mag-iwan ng mainit-init sa loob ng 2-3 oras.
6. Pagkatapos ng inilaang oras, salain ang harina sa isang malalim na mangkok (salain upang mababad ng oxygen). Magdagdag ng kaunting asin sa harina at ibuhos ang infused mass na may lebadura.
7. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay. Maaaring tumagal ito ng mahabang panahon (20-40 minuto). Sa panahon ng pagmamasa, ang gluten ng harina ay matutunaw at bumukol, at ang kuwarta ay magiging mas nababanat.
8. Kapag minasa mong mabuti ang kuwarta, magiging makinis at hindi malagkit, lagyan ng pasas. Ang mga pasas ay dapat hugasan nang maaga at pasingawan ng 5 minuto sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay pahiran ng isang tuwalya ng papel. Gayundin, upang lasa ang kuwarta, ang mga pinatuyong prutas ay maaaring ibabad sa mabangong alkohol (cognac, rum). Ang alkohol ay sumingaw sa panahon ng pagluluto, ngunit ang amoy ay mananatili.
Masahin ang kuwarta na may mga pinatuyong prutas nang maigi upang pantay na ipamahagi ang mga ito.
Ibuhos ang halo ng lebadura sa harina, masahin ang kuwarta. 9. Grasa ang mga baking dish ng tinunaw na mantikilya o langis ng gulay. Kurutin ang isang piraso mula sa kuwarta, bumuo ng isang bola, baluktot ang mga gilid pababa. Ang tuktok ng cake ay dapat na makinis. Ikalat ang kuwarta sa 1/3 ng mga molde dahil ang masa ay magkasya nang maayos.
10. Hayaang tumaas ang masa sa mga molde. Upang gawin ito, takpan ang mga form gamit ang isang tuwalya at mag-iwan ng 1 oras (tuon sa iyong lebadura).
11. Painitin ang hurno sa 180 degrees at maghurno ng mga Easter cake hanggang sa ginintuang kayumanggi sa ibabaw. Ang mga maliliit na cake ay mabilis na maghurno - sa loob ng 15-20 minuto, ang mga malalaking cake ay tatagal ng mga 40 minuto. Tingnan ang iyong hurno at laki ng amag. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na stick. Dapat itong lumabas na tuyo mula sa natapos na kuwarta.
Punan ang mga hulma ng masa, hayaang bumangon at maghurno. 12. Hayaang lumamig ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay at palamutihan ang mga ito ayon sa gusto mo. Ang pagluluto ng gayong mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay napaka-simple, kailangan mo lamang maghintay ng kaunti hanggang sa maabot ng masa ang nais na yugto. Ipaalam sa akin sa mga komento kung nagustuhan mo ang recipe na ito!
Tangkilikin ang masasarap na pastry. Kung hindi mo gusto ang mga tuyong cake, pagkatapos ay maghurno ng mga basang cake. Ang mga ito ay napaka-masarap, mayaman, ang kuwarta ay napaka-kaaya-aya, buhaghag, mabango.
Upang bigyan ang mga inihurnong produkto ng magandang dilaw na kulay, maaari kang magdagdag ng isang maliit na turmerik o safron sa kuwarta - parehong natural at malusog, at maganda.
Mga sangkap (para sa 6 na medium na cookies):
Nagluluto:
1. Banlawan ang mga minatamis na prutas at ibuhos ang cognac na may tubig sa pantay na sukat. Ang mga pinatuyong prutas ay maaaring ibabad sa magdamag upang sila ay mahusay na puspos ng aroma.
2. Paghaluin ang gatas at cream at init ang halo na ito ng kaunti hanggang 30 degrees. Sa isang hiwalay na mangkok kailangan mong gumawa ng kuwarta. Upang gawin ito, ibuhos ang 1/4 ng pinaghalong gatas, ilagay ang lebadura sa loob nito, 1 kutsara ng asukal mula sa kabuuan at 2-3 tbsp. kutsara ng harina. Haluin ang lahat hanggang makinis. Ang handa na kuwarta ay dapat na pare-pareho tulad ng kulay-gatas.
3. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya o pelikula at ilagay sa isang mainit na lugar upang maisaaktibo ang lebadura sa loob ng 20-30 minuto. Ang oras ay depende sa temperatura ng silid at ang kalidad ng lebadura. Ang isang "cap" ng mga bula ay dapat lumitaw sa kuwarta, na nagpapahiwatig ng pagbuburo ng lebadura.
I-dissolve ang lebadura sa mainit na gatas, magdagdag ng asukal at harina. 3. Habang ang masa ay nagbuburo, kailangan mong talunin ang mga itlog. Ang pinakamadaling paraan ay ang matalo sa isang food processor o gamit ang isang mixer. Talunin ang dalawang buong itlog at 4 na yolks. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa mga itlog. Talunin sa katamtamang bilis hanggang lumitaw ang isang bahagyang foam.
4. Magdagdag ng vanilla at turmeric sa mga itlog (kung ginagamit para sa kulay - 1 tsp). At magdagdag ng asukal. Talunin sa maximum na bilis hanggang ang asukal ay ganap na matunaw at mahimulmol. Aabutin ito ng mga 5-7 minuto.
Talunin ang mga itlog na may asukal at asin hanggang sa matunaw. 5. Kapag ang kuwarta ay tumaas nang mabuti sa laki, kailangan mong masahin ang kuwarta. Ito ay maaaring gawin sa pamamagitan ng kamay, maaari kang gumamit ng food processor o isang espesyal na nozzle sa isang dough mixer. Ang mantikilya ay dapat na pinalambot, para dito kailangan mong alisin ito sa refrigerator nang maaga o painitin ito ng kaunti sa microwave. Ngunit huwag sunugin ang langis.
6. Ibuhos ang lahat ng yeast dough at ang ikatlong bahagi ng gatas na may cream sa pinalo na itlog. Haluin. Masahin ang kuwarta sa mga yugto upang ang lahat ng mga sangkap ay maayos at pantay na pinaghalo. Hindi na kailangang magmadali, ngunit bigyang pansin ito. Susunod, ilagay ang isang third ng malambot na mantikilya sa kuwarta, ibuhos sa kaunti pang cream at salain sa isang third ng harina. Haluin muli.
Kaya, sa loob ng 3 beses, ihalo ang lahat ng mantikilya, gatas na may cream at halos lahat ng harina sa kuwarta.
Mag-iwan ng 100 gr. harina para sa pangalawang batch. Hindi mo kailangang haluin ang lahat ng harina nang sabay-sabay.
Idagdag ang sabaw sa mga itlog, ihalo. Pagkatapos ay magdagdag ng harina, mantikilya, gatas sa mga bahagi. 7. Ang kuwarta sa yugtong ito ay magiging malambot, sapat na malagkit. Takpan ng cling film at ilagay sa isang mainit na lugar upang tumaas. Maaari mong painitin ang oven sa 40 degrees, patayin at ilagay ang kuwarta sa isang mainit na oven upang tumaas. Ang kuwarta ay dapat tumaas ng 2-3 beses, aabutin ng mga 1.5-2 na oras.
Masahin ang kuwarta at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1.5 oras. 8. Kapag tumaas ang masa, masahin muli gamit ang iyong mga kamay. Upang gawin ito, lagyan ng alikabok ang mesa ng natitirang harina, ilatag ang kuwarta at masahin gamit ang iyong mga kamay. Tingnan ang estado ng pagsubok, kung magkano ang harina na kailangan mo pa ring idagdag, marahil 100 gr., na natitira, ay magiging marami. Ang kuwarta ay hindi dapat barado, dapat itong napakalambot, nababanat, "mahimulmol", hindi malagkit sa iyong mga kamay.
9. Magdagdag ng mga inihandang pinatuyong prutas, minatamis na prutas, mga berry na paunang babad sa alkohol sa minasa na masa (maaari mo lamang ibabad sa tubig). Masahin muli upang ang mga berry ay pantay na ibinahagi sa buong kuwarta.
Masahin ang kuwarta na may kaunting harina, ihalo ang mga pinatuyong prutas. 10. Ikalat ang kuwarta sa mga hulma, pinupuno ang mga ito ng 1/3. Ang kuwarta ay inilalagay sa anyo, na bumubuo ng isang bola mula dito. Kung ang isang pasas ay sumilip mula sa itaas, itago ito o ito ay masusunog. Takpan ng tuwalya ang mga hulma at hayaang tumaas ng mabuti ang masa. Ang oras ng pagtaas ay depende sa kalidad ng lebadura (mga 1 oras).
11. Ilagay ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na tumaas sa mga anyo sa isang oven na preheated sa 180 degrees at maghurno hanggang maluto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng cookies. Ang mga malalaki ay magluluto ng mga 35-40 minuto. Panoorin ang tuktok, dapat itong maging kulay-rosas. At suriin ang pagiging handa, gaya ng dati, gamit ang isang kahoy na stick, na dapat lumabas na tuyo.
Punan ang baking dish at hayaang tumaas. 12. Palamutihan ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ayon sa gusto mo. Sa susunod na artikulo ay isusulat ko iba't ibang paraan paghahanda ng glaze, kung saan maaari kang pumili ayon sa iyong panlasa. Tangkilikin ang napakasarap na Easter cake na lumalabas na napakalambot at basa-basa.
Narito ang isang malaki at detalyadong artikulo na may mga recipe para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Piliin ang iyong recipe at maghurno, ang lahat ay tiyak na gagana! Naghihintay para sa iyong mga komento. Maligayang Pasko ng Pagkabuhay sa iyo!
Sa pakikipag-ugnayan sa
Ang Pasko ng Pagkabuhay ay isang tradisyonal na holiday ng Orthodox. Isa o dalawang araw bago matapos ang Kuwaresma, ang mga mabangong Easter cake ay inihurnong at pinipinta ang mga itlog para sa nalalapit na pagdiriwang, kung saan ang Easter cake ay sumisimbolo sa Muling Pagkabuhay ni Kristo. Ang gayong pagluluto ay nagpapakita ng isang tiyak na paniniwala ng mga Kristiyano na si Jesus sa hapag ay nakikisalo sa kanila ng pagkain. Ayon sa alamat, pagkatapos ng muling pagkabuhay, ang mga apostol ay naglagay ng tinapay sa lugar ni Kristo sa hapunan.
Bago ang holiday na ito, ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ng iba't ibang laki ay lumilitaw sa halos lahat ng mga tindahan. Maaari kang bumili ng mga pastry na may minatamis na prutas, pasas, o simpleng mabango. Ngunit sa nakalipas na ilang taon, mas gusto kong lutuin ang mga ito sa aking sarili, tulad ng, halimbawa,. At hindi rin naman mas masarap ang lutong bahay. At halos lahat, gusto ko ang proseso ng pagluluto mismo.
Mayroong ilang mga paraan upang lutuin ang treat na ito. At ngayon ay ikalulugod kong sabihin sa iyo at ipakita sa iyo ang sunud-sunod na mga recipe na may mga guhit kung paano maghurno ang pinaka masarap na cake ng Pasko ng Pagkabuhay.
Karaniwang nangyayari ito, kung ang pagluluto ay naging maayos, kung gayon ang buong proseso ng babaing punong-abala ay naitala sa cookbook na nasa kamay niya. Nag-aalok kami upang lagyang muli ang iyong listahan ng mas mahalagang mga recipe. Maaari mo ring suriin ang mga paraan ng pagluluto sa bahay.
Dalawang araw bago magsimula ang pagluluto ng Easter cake, ibabad ang isang kurot ng saffron sa 50 mililitro ng cognac.
Salain ang harina ng dalawang beses upang ang masa ay mahangin at malambot.
Ibuhos ang isang bag ng tuyong lebadura at magdagdag ng isang baso ng harina, na dati nang nasala ng dalawang beses at ibuhos ang gatas sa temperatura ng silid, ihalo ang buong masa nang lubusan at takpan ng takip, ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto. Sa panahong ito, ang kuwarta ay dapat tumaas ng halos dalawang beses.
Ibuhos ang vanilla sugar at regular na asukal doon. Gamit ang isang panghalo, dalhin sa isang makinis na pagkakapare-pareho upang ang lahat ng asukal ay matunaw.
Sa oras na ito, ang kuwarta ay dapat na tumaas nang dalawang beses, pinagsama namin ito sa masa ng itlog. Ibuhos ang mainit na tinunaw na mantikilya doon (ngunit sa anumang kaso ibuhos ang mainit na mantikilya), magdagdag ng asin at unti-unting magsimulang ipakilala ang sifted na harina at pukawin ng isang kutsara.
Matapos ipasok ang lahat ng harina, ang kuwarta ay dapat na maging medyo likido, hindi mo kailangang magdagdag ng karagdagang harina, ngunit gumamit ng mas maraming ipinahiwatig sa itaas.
At ngayon nagsisimula kaming maingat na masahin ito ng isang panghalo, sa loob ng 7-10 minuto, hanggang sa mailabas ang gluten. Ang kuwarta ay makinis, homogenous at mas makapal.
Sa isang medium grater, maingat na burahin ang zest mula sa lemon, nang hindi hawakan ang puting bahagi nito. Ibuhos ito sa kabuuang masa at magdagdag ng pre-washed at tuyo na mga pasas doon.
At ngayon nagsisimula kaming masahin nang mabuti ang kuwarta gamit ang aming mga kamay, hanggang sa sandaling ang mga pasas ay tila nagsisimulang tumalon mula dito, ito ay nagpapahiwatig na ito ay handa na. Inabot ako ng 12 minutes.
Takpan ang kawali gamit ang isang tuwalya at ilagay ito sa isang mainit, walang draft na lugar hanggang sa tumaas ito.
Inilalagay namin ang multicooker sa mesa, grasa ang mangkok nito ng langis ng gulay na may brush, i-on ito sa mode na "Pag-init" at ilagay ang lahat ng kuwarta na inihanda namin dito. Pagkatapos ng 5 minuto, patayin at hayaang tumaas ang cake sa hinaharap. Sa isang lugar sa loob ng 30 minuto, tinitingnan namin kung gaano ito tumaas, nakuha ko ito tulad ng sa larawan. Humigit-kumulang 3 cm sa itaas.
Binuksan namin ang multicooker sa "Baking" mode sa loob ng 1 oras 30 minuto. Matapos lumipas ang oras, inilabas namin ang tasa at tinanggal ito mula dito. Ang tuktok ng cake ay hindi maghurno, huwag mag-alala tungkol dito.
Habang lumalamig ang aming mga pastry, ihahanda namin ang glaze, para dito kailangan naming magdagdag ng lemon juice sa isang tasa na may protina ng manok, at habang hinahalo gamit ang isang panghalo, magdagdag ng isang kutsara ng pulbos na asukal.
Hindi mo kailangang matalo ang protina sa mga taluktok sa kanilang sarili, ngunit kailangan mo lamang na matunaw ang asukal sa pulbos.
Tinatakpan namin ang tuktok ng cake na may natapos na icing at, hanggang sa ito ay nagyelo, budburan ng iba't ibang pulbos ng asukal, na may iba't ibang mga dekorasyon.
Ito ay kung paano ko niluto ang cake sa microwave.
Haluin ang kalahating kutsarita ng gulaman na may mainit na tubig, ngunit hindi tubig na kumukulo, hanggang makinis.
Ibuhos ang isang daang gramo ng asukal sa isang kasirola at ibuhos ang dalawang kutsarang tubig. Ilagay sa katamtamang init at patuloy na haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
Idagdag ang namamagang gulaman dito at dalhin sa pagkakapareho. Alisin mula sa kalan at hayaang lumamig.
Pagkatapos ay talunin nang lubusan hanggang lumitaw ang isang makapal na glaze.
Kaagad na kinakailangan upang grasa ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may nagresultang icing, dahil mabilis itong tumigas, at agad itong kinakailangan upang palamutihan.
Ganyan ang kagandahan.
Sa isang malalim na tasa, pagsamahin ang mainit na gatas, isang pakete ng lebadura, magdagdag ng apat na kutsara ng harina, 1.5 tbsp. l. butil na asukal. Paghaluin nang maigi hanggang sa makinis at hayaang maluto ito sa isang mainit at walang maaliwalas na lugar sa loob ng 20 minuto.
Samantala, ang kuwarta ay hinog na, kailangan nating talunin ang apat na itlog at 200 gramo ng asukal.
Pagkatapos ay pinagsama namin ang pinalo na mga itlog sa kuwarta at magdagdag ng asin at isang bag ng vanillin. Haluin muli ang lahat.
Magdagdag ng 100 gramo ng mantikilya at 50 mililitro ng langis ng gulay sa kuwarta. Hinahalo namin ito ng mabuti gamit ang aming mga kamay.
Takpan ito ng cling film at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 3-4 na oras upang tumaas.
Samantala, ibabad ang mga pasas sa mainit na tubig sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay patuyuin ang tubig at tuyo hanggang sa ganap na maalis ang kahalumigmigan.
Ngayon sa iyong mga kamay malumanay ihalo ang pinatuyong pasas sa infused dough. Dahil ang aking mga hulma ay hindi malaki, hinati ko ito sa tatlong pantay na bahagi, ilagay ang mga ito sa kanila tulad ng sa larawan.
Pagkatapos ay ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 50 minuto. Ilabas ito sa oven, hayaang lumamig ng kaunti.
Habang lumalamig, gagawin namin ang frosting. Paghaluin ang isang puting itlog na may 80 gramo ng powdered sugar at 1/2 kutsarita ng lemon juice. Talunin ang lahat gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang mga stable peak. Pagkatapos ay tinatakpan namin ang cake dito at iwiwisik ng confectionery topping.
Sa recipe na ito, tinakpan ko ang cake na may makapal na layer ng glaze, kung saan ito nagyelo para sa akin nang mas mahaba kaysa sa mga 3-4 na oras. Maaari mong gawing mas manipis ang layer kung gusto mo.
Ang aking cake ay handa na at masarap.
Sa mainit na gatas, magdagdag ng 30 gramo ng lebadura, isang kutsara ng asukal, pagkatapos ay ihalo ang lahat at ibuhos ang 200 gramo ng sifted premium na harina.
Dinadala namin sa pagkakapareho, takpan ng isang tuwalya at linisin sa isang mainit na lugar na walang mga draft sa loob ng 15-20 minuto.
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks sa iba't ibang mga pinggan at talunin ang mga yolks na may isang baso ng asukal at isang kurot ng banilya.
Talunin ang mga puti ng itlog sa isang malambot, puting bula.
Samantala, ang kuwarta ay dumating at magdagdag ng pinalo na mga yolks, tinunaw na mainit na mantikilya dito, at pagkatapos ay inililipat namin ang mga protina at dinadala ang lahat sa pagkakapareho.
Dahan-dahang idagdag ang natitirang harina, habang hinahalo nang lubusan. Pagkatapos naming ilipat ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho at dalhin ito sa isang estado na hindi ito dumikit sa aming mga kamay.
Lubricate ang isang malalim na mangkok na may langis ng gulay, ilagay ang aming kuwarta dito, takpan ng isang tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar upang mag-infuse ng halos isang oras.
Matapos itong magkasya, ilatag ito at magsimulang bumuo ng isang hugis-parihaba na layer. Budburan sa ibabaw ng dati nang hinugasan at pinatuyong mga pasas at, sa aking kaso, mga mani.
Pinagsasama namin ang kuwarta na may mga pasas at mani, sa ganitong paraan.
At ayun na nga.
Pagkatapos nito, kailangan mong banlawan ng mabuti. Hinahati namin ang kuwarta at inilatag sa mga inihandang form para sa 2/3 ng kabuuang dami. Takpan sila ng tuwalya at hayaang tumaas.
At pagkatapos ay ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 35-40 minuto hanggang maluto.
Inihahanda namin ang icing sa ganitong paraan: Itaboy ang protina ng manok sa mangkok, idagdag ang lahat ng asukal doon sa ilang mga hakbang, habang patuloy na hinahalo gamit ang isang panghalo at ibuhos ang lemon juice. Dahan-dahang lagyan ng icing ang mga pinalamig na cake at budburan ng confectionery.
Napakagandang cake.
Para sa kuwarta, paghaluin ang 80 mililitro ng gatas, lebadura, pulot at 60 gramo ng harina, ihalo nang mabuti at mag-iwan ng mainit-init sa loob ng 20 minuto upang lumitaw ang mga bula sa itaas.
Nagmaneho kami ng tatlong itlog sa isang mangkok, ibuhos ang isang bag ng vanilla sugar at 50 gramo ng regular na asukal doon, asin sa panlasa at dalhin sa isang homogenous na masa.
Ihalo sa kuwarta at unti-unting ipasok ang 350 gramo ng sifted flour. Pagkatapos ay masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 10 minuto.
Ngayon ay naglalagay kami ng makinis na tinadtad na mga minatamis na balat ng orange, maaari mong mga pasas at ihalo nang lubusan.
Takpan ng cling film at palamigin ng 12 oras.
Inilatag namin ang form para sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may papel na parchment, grasa na may mantikilya. Hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi at ikalat sa ilalim ng inihandang anyo. Takpan ng foil sa itaas.
Pinainit namin ang oven sa 100 degrees sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay i-off ito at ilagay ang mga napapanahong mga form sa loob nito at iwanan itong mainit-init hanggang sa tumaas ang kuwarta sa labi.
Maingat naming kinuha ang mga form at grasa ang hinaharap na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may bahagyang pinalo na itlog o lutong icing. Pagkatapos ay ibinalik namin ito sa oven na preheated sa 180 degrees at maghurno ng 40-50 minuto.
Agad na alisan ng balat ang papel at hayaang lumamig sa temperatura ng silid. Handa na ang cookies.
Sa recipe na ito, magluluto kami ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa isang makina ng tinapay na Mulinex. Ibuhos ang gatas, mga itlog sa isang espesyal na mangkok mula sa device na ito, ilagay ang mantikilya, magdagdag ng harina, asin sa panlasa, magdagdag ng asukal, lebadura.
Binuksan namin ang mode na "Sweet Bread", ang timbang ay isang kilo, ang crust ay katamtaman at pagkatapos ng halos kalahating oras ang oven ay magbeep at maaari mong idagdag ang mga natitirang sangkap tulad ng mga pasas.
At narito ang aming natapos. Ang paraan ng pagluluto na ito ay hindi tumatagal ng maraming personal na oras at ang aparatong ito ay maghahanda ng lahat para sa iyo.
Ibuhos ang tuyong lebadura, 1 kutsara ng harina at ang parehong halaga ng asukal sa mainit na gatas, ihalo nang mabuti hanggang sa ganap na matunaw.
Takpan ng tuwalya at mag-iwan ng kalahating oras.
Hinihimok namin ang mga itlog sa isang angkop na lalagyan, mag-iwan ng isang protina para sa glaze at ibuhos ang asukal.
Magdagdag ng isang pakurot ng asin at talunin.
Ibuhos ang isang bag ng vanilla, pagkatapos ay magpainit ng tinunaw na mantikilya at dalhin sa pagkakapareho. Ikinakalat namin ang cottage cheese doon, pagkatapos ay ang kuwarta at ihalo nang mabuti, pagmamasa ng cottage cheese na may isang tinidor.
Unti-unting magdagdag ng harina, ang kuwarta ay dapat na malambot at malagkit.
Takpan ito ng tuwalya at iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.
Samantala, kailangan nating ibabad ang mga pinatuyong aprikot sa maligamgam na tubig. Pagkatapos maubos ang tubig, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso.
Ang kuwarta ay dumating, ilagay ang tangerine zest at tinadtad na pinatuyong mga aprikot dito
Punch down ang kuwarta, balutin ng cling film at mag-iwan ng isa pang 30 minuto sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa mga hulma at iwanan itong tumaas nang halos kalahating oras, sa ilalim ng isang tuwalya.
Ito ay nananatiling lamang upang ilagay sa isang preheated oven para sa 35-40 minuto upang maghurno. Samantala, ihahanda namin ang frosting.
Paghaluin ang icing sugar na may puting itlog at talunin gamit ang isang mixer hanggang lumitaw ang isang makapal na puting foam, ibuhos ang lemon juice at dalhin sa isang makinis ..
Kapag luto na ang cookies, alisin ang mga ito sa oven at hayaang lumamig. At pagkatapos nito ay nagsisimula na kaming mag-grasa ng glaze at magwiwisik ng confectionery topping.
Kinabukasan, ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay habang tumitigas ang fudge at maaari itong matikman.
Magandang Appetit!!!
Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano maghurno at palamutihan ang isang cake ng Pasko ng Pagkabuhay.
Malapit na ang dakilang pista ng Kristiyano sa Araw ng Pasko ng Pagkabuhay.
Para sa holiday na ito, ang mga pie ay inihanda, ginawa, inihurnong kasama at maraming pagkain ang inilalagay.
Ngayon, ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay para sa holiday ay maaaring mabili na handa, sa halos anumang grocery store, ngunit paano sila maihahambing sa mga niluto sa bahay, inihurnong at pinalamutian ayon sa iyong sariling recipe at paghuhusga.
Samakatuwid, nais kong mag-alok sa iyo ng ilang mga recipe para sa masarap, maganda, tradisyonal na tinapay.
Ang pinakasimpleng, tradisyonal na cake na may mga pasas sa yeast dough
Para sa glaze
2. Ibuhos ang mainit na gatas sa isang mangkok at palabnawin ang lebadura, asukal at 1 tbsp. isang kutsarang harina
3. Paghaluin ang lahat nang lubusan, takpan ng tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 10 minuto
4. Sa maliliit na bahagi, paghahalo, idagdag ang lahat ng mga sangkap at masahin ang kuwarta
5. I-level ang kuwarta sa itaas, grasa ng vegetable oil
6. Takpan ng mamasa-masa na tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 oras
7. Ayusin ang tumaas na kuwarta sa mga hulma at iwanan ng 15 minuto
8. Kapag inilalatag ang mga form, huwag punan ang mga ito hanggang sa labi, mag-iwan ng kaunting espasyo, ang kuwarta ay tataas kapag nagluluto
9. Maghurno sa oven sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ibaba ang temperatura sa 150 at maghurno para sa isa pang 30 - 40 minuto
10. Para sa glaze, talunin ang puti ng itlog hanggang sa mabula at ilagay ang powdered sugar
11. Takpan ang pinalamig na cake na may icing sa ibabaw, iwanan ng 15 - 20 minuto, pagkatapos ay palamutihan
Para sa pagsubok:
Para sa glaze:
2. Ibuhos dito ang 200 gr. Sahara
3. Haluin hanggang makinis, lumalabas ang ganoong mamantika na basang asukal
4. Ibuhos sa isang baso hanggang sa kalahati ng kefir at hanggang sa isang buong baso ng kulay-gatas
5. Paghaluin ng mabuti ang kulay-gatas na may kefir
6. Dahan-dahang idagdag sa asukal at mantikilya at masahin
7. Lagyan ng mga pasas, banlawan muna, buhos ng tubig na kumukulo ng ilang minuto. Mas mainam na kumuha ng mga pasas ng dalawang magkaibang uri, pitted, o candied na prutas, maliliit na pinatuyong prutas.
8. Magsala ng harina, magdagdag ng isang kutsarita ng soda at sitriko acid, ihalo ang lahat
9. Ibuhos ang harina sa aming mantikilya - pinaghalong gatas at masahin ang kuwarta
10. Inilatag namin ang kuwarta sa mga form, huwag kalimutan na hindi mo dapat punan ang mga form hanggang sa dulo
11. Inilalagay namin sa isang preheated oven sa 200 degrees para sa 40 minuto, suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na palito
12. Ang mga handa na cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay umalis upang lumamig
13. Upang ihanda ang glaze, ibuhos ang vanilla sugar sa pinalambot na mantikilya at gilingin sa isang homogenous na masa
14. Ibuhos ang powdered sugar, ihalo nang maigi
15. Ilatag ang keso, dalhin ang lahat sa homogeneity
16. Ito ay lumiliko ang tulad ng isang glaze
17. Tinatakpan namin ang pinalamig na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may icing at palamutihan
Para sa singaw:
Para sa pagsubok:
2. Magdagdag ng harina, ihalo, takpan ng isang pelikula at mag-iwan ng 15 minuto upang lumitaw ang mga bula
3. Magmaneho ng mga itlog sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asukal, vanilla sugar, asin at ihalo sa isang homogenous na masa
4. Paghaluin ang nagresultang masa na may kuwarta
5. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi at masahin ang kuwarta sa loob ng 10 minuto
6. Magdagdag ng malambot na mantikilya sa maliliit na piraso at haluing mabuti
7. Ibuhos ang candied oranges at ihalo muli ng mabuti ang kuwarta
8. Takpan ang bowl ng cling film at palamigin ng 12 oras
9. Naglinya kami ng dalawang form na may baking paper, grasa ang loob ng langis
10. Hatiin ang kuwarta sa kalahati, gumawa ng dalawang bola mula dito, na inilalagay namin sa ilalim ng mga hulma
11. Pinainit namin ang oven sa 200 degrees, patayin ito, itakda ang mga form na may kuwarta at iwanan sa oven hanggang sa tumaas ang kuwarta sa mga gilid ng form
12. Inalis namin ito sa oven, grasa ito ng pinalo na itlog, kung tinakpan mo ang cake na may icing, hindi mo na kailangang takpan ito ng itlog
13. I-install sa mainit na hurno sa 170 degrees sa loob ng 50 minuto
14. Upang hindi masunog ang tuktok, maaari mong takpan ng baking paper ang tuktok
15. Agad naming inalis ang mga natapos na cake mula sa amag at palamig
16. Ang tuktok ng cake ay maaaring palamutihan sa iyong paghuhusga, tulad ng isang cake ay napaka malambot, mahangin at hindi nagiging lipas sa mahabang panahon
Banayad at malambot na Panettone, mula sa ibinigay na dami ng mga produkto, dalawang Easter cake ang nakuha, na may dami ng amag na mga 5 litro
2. Sa isang hiwalay na mangkok, gumawa ng isang kuwarta, para dito, ihalo ang lebadura na may 1 tbsp. l. harina, ibuhos ang mainit na gatas at mag-iwan ng 15 minuto hanggang lumitaw ang bula sa itaas
3. Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang 2/3 ng sifted flour na may asin at ibuhos ang inihandang yeast mixture
4. Alisin sa mainit na lugar sa loob ng 45 minuto hanggang sa tumaas ang masa at maging buhaghag
5. Talunin ang mga itlog sa tumaas na masa at idagdag ang asukal at banilya
6. Paghaluin ang lahat ng mabuti, ibuhos ang tinunaw at bahagyang pinalamig na mantikilya
7. Haluin hanggang makinis at ilagay ang natitirang harina
8. Masahin ang kuwarta, maaari kang gumamit ng kaunting harina, dapat itong malambot, ngunit hindi matarik
9. Lubricate ang tasa ng langis, ilagay ang kuwarta sa loob nito, takpan ng isang pelikula
10. Ilagay sa isang mainit na lugar para sa 1.5 - 2 oras, ang tumaas na kuwarta ay dapat tumaas sa laki ng 2 - 3 beses
11. Alisan ng tubig ang minatamis na rum
12. Igulong ang kuwarta sa isang parihaba, ikalat ang mga minatamis na prutas na may mga pasas sa isang kalahati, takpan ang isa pang kalahati tulad ng isang sheet ng notebook, tiklupin muli sa kalahati at masahin muli ang kuwarta upang ang pagpuno ay pantay na ipinamahagi sa kuwarta
13. Lubricate ang form, ilatag ang baking paper sa mga gilid upang ang papel ay tumaas ng 10 sentimetro
14. Punan ang 1/3 ng amag na may kuwarta at brush na may tinunaw na mantikilya
15. Ilagay ang mga form sa isang mainit na lugar sa loob ng 45 minuto para tumaas ang masa
16. Painitin muna ang oven sa 190 degrees at maghurno ng 50 minuto
17. Palamigin ng 5 minuto sa anyo, ilipat sa isang wire rack upang ganap na lumamig
18. Palamutihan ng frosting at sprinkles
Napaka orihinal at masarap
kuwarta
Pagpupuno
Makinang
Sa mainit na gatas, pukawin ang lebadura at ilang kutsarang asukal at mag-iwan ng 15 - 20 minuto
Ibuhos ang mga hugasan na buto ng poppy na may mainit na tubig, ilagay sa apoy at magluto ng 15 minuto
Itapon ang pinakuluang poppy sa isang colander na nilagyan ng gauze upang maubos
Pagsamahin ang malambot na mantikilya na may asukal, vanilla sugar at mga pula ng itlog
Paghaluin nang lubusan, magdagdag ng diluted yeast
Magdagdag ng sifted na harina, asin at masahin ang malambot na kuwarta sa loob ng 10 minuto
Maaaring kailanganin mo ng kaunti pang harina, takpan ang minasa na masa sa isang pelikula at ilagay sa isang mainit na lugar, ang dami nito ay dapat na doble.
Pagwiwisik ng harina sa pisara, iunat ang kuwarta sa anyo ng isang rektanggulo at simulan itong tiklupin
Iyan ang paraan
Takpan ng isang mangkok at mag-iwan ng 20 minuto
Pisilin ang poppy sa gauze at gilingin gamit ang isang blender
Talunin ang puti ng itlog sa isang malambot na foam, magdagdag ng asukal at talunin hanggang sa stable peak
Maingat na pagsamahin sa lemon zest at poppy seeds
Iunat muli ang kuwarta sa isang parihaba at hatiin ito sa 2 bahagi
Igulong ang bawat bahagi gamit ang isang rolling pin sa isang 30 x 40 cm na parihaba, ikalat ang pinaghalong buto ng poppy sa buong ibabaw at i-twist ang roll
Gupitin ang roll na ito sa 2 piraso ng pahaba
Itali ang mga nagresultang mga piraso
Lubricate ang form na may langis, ilagay ang mga braids sa ibabaw ng bawat isa sa loob nito, takpan ng isang pelikula at ilagay sa isang mainit na lugar hanggang ang kuwarta ay tumaas sa mga gilid ng form.
Inilalagay namin ang form upang maghurno sa oven sa temperatura ng 180 degrees para sa 45 - 50 minuto
Pagkatapos ng 25 minuto kailangan mong takpan ang form na may dalawang layer ng foil
Palamigin ng 15 minuto, alisin ang amag at ilagay ang cake sa wire rack hanggang sa ganap na lumamig.
Para sa glaze, paghaluin ang icing sugar na may lemon juice.
Tinatakpan namin ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may icing, mas mahusay na i-cut ito pagkatapos ng 6 - 8 na oras
Sa halip na mga buto ng poppy, maaari mong gamitin ang gadgad na tsokolate
Oras ng pagluluto 5 oras. Mga sangkap para sa humigit-kumulang 8 servings
Maligayang bakasyon sa iyo - Maligayang Araw ng Pasko ng Pagkabuhay
