Ang katotohanan na ang daan patungo sa puso ng isang tao ay sa pamamagitan ng kanyang tiyan ay malamang na hindi pinagtatalunan ng sinuman. Ngunit hindi lahat ay makakahanap kaagad ng landas na ito. Hindi nangangailangan ng maraming brainpower upang maghanda ng hapunan na may pasta at mga sausage, kaya kahit sinong tao ay maaaring gawin ito sa kanyang sarili. Maraming mga kinatawan ng mas malakas na kasarian ang maaari ring magluto ng regular na sabaw na may pansit. Ngunit ang tunay, at kahit na masarap na sabaw Kailangan mong matuto at matutong magluto. At kung sabaw ng gisantes may mga pinausukang karne o karne solyanka Hindi ito gagana kaagad - kailangan mong magkaroon ng ilang mga teknolohiya sa pagluluto, ngunit kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring magluto ng sopas na may pasta at patatas. Tinatawag lang ng ilan na pansit na sopas.
Ang bentahe ng sopas na ito ay mabilis itong maluto, ibig sabihin, makakain kaagad ang isang nagugutom na lalaki na pabalik mula sa trabaho (kung handa na ang sabaw ng manok), at ang sabaw ng manok ay kumpleto na rin. ulam sa pandiyeta: napakakaunting mga calorie at halos walang kolesterol. Samakatuwid, ang sopas na may pasta (sungay, vermicelli o noodles) at patatas ay maaaring kainin nang walang pinsala sa iyong kalusugan kahit araw-araw.
- 1 maliit na dibdib ng manok;
- 2 litro ng tubig;
- 1 maliit na karot;
- 5-6 maliit na patatas;
- 1 sibuyas;
- 45 gramo ng mantikilya;
- isang maliit na bungkos ng perehil;
- 200 gramo ng pasta o vermicelli;
- itim na paminta sa lupa;
- 2-3 mga gisantes ng allspice;
- asin.
Siya nga pala: karamihan orihinal na sabaw na may pasta ay karaniwang gagawin gamit ang sabaw ng kabute, kaya mas madalas ang mga maybahay ay nag-eeksperimento sa iba't ibang mga kabute - porcini, chanterelles, champignon. At ang sopas na may lutong bahay na pansit, ngunit nangangailangan ng mas maraming oras upang maghanda, kaya hindi laging posible na maghanda ng gayong ulam sa isang ordinaryong araw.
Sa kabuuan, ang oras ng pagluluto ay tatagal ng 60 minuto.
Kung handa na ang sabaw, ang oras ay hahahatiin - 30 minuto lamang.
Banayad na sopas na may pasta at mga hiwa bagong patatas- isang mainam na unang kurso sa isang mainit na araw ng tag-araw, parehong sa mga tuntunin ng paghahanda at pagkonsumo. Ang paghahanda ay hindi tatagal ng higit sa kalahating oras. Gamit iba't ibang uri pasta, maaari itong gawin sa isang bagong paraan sa bawat oras, kaakit-akit at kawili-wili para sa mga bata.
Ang panandaliang pagprito ng mga gulay ay mapapanatili ang karamihan sa mga bitamina at magbibigay sa pagkain ng isang pinong ginintuang kulay. Pagkatapos magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay sa dulo, ang sopas ay dapat na sakop ng isang takip upang hindi mawala ang ninanais na mga aroma na nagpapasigla sa gana.
1. Ang dami ng mga sangkap na ginamit ay kinakalkula para sa dami ng pan na 4 na litro. Ang unang kurso ay maaaring ihanda hindi lamang sa tubig, kundi pati na rin sa karne, kabute o sabaw ng gulay. Ang recipe na ito ay isang walang taba na sopas, walang karne. Balatan ang patatas at banlawan. Gupitin sa maliliit na cubes at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang halos tatlong litro ng tubig. Ilagay ang lalagyan sa kalan at gawing mataas ang apoy. Kapag kumulo na, bawasan ang apoy at lutuin ng 15-20 minuto para lumambot ang potato cubes.
2. Balatan at banlawan ang isang malaking sibuyas. Gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay. Magprito sa mataas na init, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Hugasan at balatan ang mga karot. Grate sa isang medium grater. Ang mas pinong mga karot ay gadgad, mas mayaman ito. handa na sabaw. Magdagdag ng mga karot sa pritong sibuyas. Ibaba ang apoy at iprito sa loob ng 8-10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang spatula.
4. Kapag malambot na at halos handa na ang patatas sa sopas, ilagay ang pasta. Sa sandaling kumulo ang mga nilalaman ng kawali, lutuin ng 5-8 minuto hanggang handa na ang pasta.
Servings:
Mga calorie: kcal
Pavel Dibrov
Kamusta kayong lahat! Ang pangalan ko ay Dibrov Pavel. Gusto kong ipakilala sa iyo ang site ng New Recipes, ito ang una at pinakapaborito ko proyekto sa pagluluto. Halina't bumisita at kumain ng masustansyang pagkain!
Pag-ibig ng mga ginang pasta para sa kanilang versatility. Siyempre, dahil ang cute at kasiya-siyang pasta ay hindi lamang isang mahusay na side dish, ngunit isang ideya din para sa isang kahanga-hangang sopas!
Simple at kasiya-siya, ang pasta na sopas ay madali at mabilis na ihanda; kahit isang culinary cabin boy ay makakapaghanda ng masaganang tanghalian para sa buong pamilya sa loob ng kalahating oras.
Para sa marami sa aming mga mambabasa, ang sopas na ito ang unang sopas na personal nilang niluto! Subukan din ito:) Inirerekumenda ko rin na subukan ang isang simple at napaka-masarap bagong recipe- pasta na may kalabasa, mga gisantes at adobo na mga pipino.
Maglagay ng isang kawali ng tubig sa apoy. Huhugasan namin at alisan ng balat ang lahat ng mga gulay.
Gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes at ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo. Hayaang maluto sa katamtamang apoy na may takip.
Pagkatapos ay i-chop ang sibuyas.
At simulan ang pagprito ng sibuyas sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang.
Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Tungkol sa kalahati ng proseso ng pagprito ng mga sibuyas, magdagdag ng gadgad na mga karot sa kawali. Patuloy naming pinirito ang lahat nang magkasama sa katamtamang init hanggang sa ang mga karot ay maging malambot (upang hindi sila mag-crunch sa iyong mga ngipin mamaya sa sopas) at ang pagprito ay nakakakuha ng isang kaaya-ayang ginintuang kulay.
Inilalagay namin ang pagprito sa sopas - makikita mo kung gaano ito kaganda kaagad!
Ipagpatuloy ang pagluluto na sakop sa katamtamang init hanggang sa halos handa na ang patatas.
Kung nais mong maghanda ng mas maraming bersyon ng pandiyeta ng pasta na sopas, nang walang pagprito, maaari mong makita ang recipe sa link na ito sa aming website.
Oras na para sa pasta!
Pagkatapos mag-asin ng sopas ayon sa iyong panlasa, ibuhos ang mga ito sa kawali 5 - 10 minuto bago sila maging handa - depende sa kung gaano katagal kailangan mong lutuin ang pasta mismo. Naglalagay din kami ng ugat ng perehil sa kawali, na magbibigay sa ulam ng isang espesyal na aroma.
Pansin! Panahon na upang painitin ang apoy at alisin ang takip mula sa kawali. Mula sa ilalim ng saradong takip, ang sopas na may pasta ay magsisimulang masayang bumubula at tumakbo papunta sa kalan! At kung hahayaan mong mahina ang apoy, ang pasta ay magkakadikit sa isang dumpling sa ilalim ng kawali - kaya ngayon ay kailangan mong pukawin ang sopas sa pana-panahon. Kapag luto na ang pasta, magdagdag ng mga herbs sa sopas para sa lasa at ningning: alinman sa sariwang tinadtad na dill, perehil, berdeng sibuyas, o frozen o pinatuyong halaman ay angkop.
Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng isang magaan na sopas na may pasta at patatas. Ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at mabango!
Mga sangkap:
Paghahanda
Pakuluan ang sabaw ng manok sa isang kasirola sa katamtamang apoy. Maingat na ihagis ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin sa pantay na maliliit na cubes at pakuluan ng 5 minuto, pagdaragdag ng asin sa panlasa. Pinoproseso namin ang mga sibuyas at karot, pinong tinadtad ang mga ito at i-brown ang mga ito sa isang maliit na halaga ng pinainit na pinong langis ng gulay. Idagdag ang pasta sa kalahating luto na patatas, ihalo at pagkatapos ng 10 minuto idagdag ang mga inihaw na gulay. Takpan ang kawali na may takip, hayaang kumulo ang patatas at walang karne na pasta na sopas ng isa pang minuto, at pagkatapos ay patayin ito at iwanan ng 15 minuto.
Mga sangkap:
Paghahanda
Punan ang kawali ng tubig, ilagay ito sa apoy at dalhin ito sa isang pigsa. Pagkatapos ay ilatag ang karne, hugasan, iproseso at i-cut sa mga piraso. Timplahan ng mga pampalasa, alisin ang scum kung kinakailangan at lutuin ang sabaw ng halos 2 oras, na tinatakpan ng takip.
Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube at punuin ng tubig. Pinoproseso namin ang mga sibuyas at karot, pinutol ang mga ito at igisa ang mga ito sa isang kawali sa pinainit na mantika. Maingat na alisin ang takip at handa na sabaw ng karne ibaba ang mga inihandang patatas. Lutuin ang mga sangkap para sa isa pang 15 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang pasta at pukawin. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang pagprito ng gulay, hayaang kumulo ang sopas ng 5 minuto at magdagdag ng tinadtad na sariwang damo. Paghaluin ang lahat, pakuluan ang mga nilalaman at iwanan ang sopas na may pasta at patatas na natatakpan sa loob ng 30 minuto.
Mga sangkap:
Paghahanda
Ilagay ang hinugasan na manok sa isang kawali na puno ng tubig, itapon ang binalatan na buong sibuyas at lutuin, descaling, sa loob ng 55 minuto. Nililinis namin ang lahat ng mga gulay nang maaga, banlawan ang mga ito at i-chop ang mga ito. Igisa ang mga sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi. mantika. Alisin ang natapos na manok mula sa sabaw at itapon ang mga inihandang patatas. Pagkatapos ay idagdag ang pasta at inihaw na gulay. Timplahan ang sopas na may mga pampalasa, pakuluan ng 10 minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa mga mangkok at iwiwisik ang bawat paghahatid ng sariwang tinadtad na damo.
Mga sangkap:
Paghahanda
Ibuhos sa tinadtad na karne mga mumo ng tinapay, asin, paminta at ihalo ang lahat nang lubusan gamit ang iyong mga kamay. Bumubuo kami ng maliliit na kahit na mga bola mula sa masa ng karne at ilagay ang mga ito sa isang espesyal na cutting board. Balatan ang sibuyas at karot, i-chop at kayumanggi sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang balat mula sa patatas, gupitin ang mga ito sa mga cube at maingat na ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo. Pakuluan ng 15 minuto hanggang malambot, at pagkatapos ay ihagis ang pasta at ilatag ang mga bola-bola. Sa pinakadulo, idagdag ang mga inihaw na gulay sa sopas, pukawin, timplahan ang ulam na may mga pampalasa at magdagdag ng mga sariwang tinadtad na damo. Pakuluan ang mga nilalaman, alisin ang mga pinggan mula sa kalan, takpan ang sopas na may takip at mag-iwan ng 10 minuto.
Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika
Ang walang karne na sopas ng patatas na may pasta, ang recipe na may larawan ng paghahanda na iyong tinitingnan, ay isa sa mga unang pagpipilian sa kurso na kahit paano mo ihanda ito, magiging masarap ito. Ito ay inihanda gamit ang tubig, o karne, na may sausage, pritong gulay o wala nito, na may tomato paste, mushroom - sa anumang kaso, ang resulta ay isang mabilis, simpleng sopas, magaan at kasiya-siya. Ang pangunahing bagay sa sopas na ito ay hindi labis na luto ang pasta upang hindi ito maging isang malagkit na masa, kaya inirerekomenda na iwanan ito ng kaunti siksik, at maaabot nila ang pagiging handa habang ang sopas ay na-infuse. At isa pang payo - huwag mag-overcook ng malaking bahagi; pagkatapos ng pag-init, ang pasta ay nagiging malambot. Ngunit, kung kailangan mo pa ring magluto ng isang palayok ng sopas sa loob ng ilang araw, pagkatapos ay gumamit ng pinong paste na gawa sa durum na trigo.
Maaari mong idagdag sa mga pangunahing sangkap (patatas at pasta) iba't ibang gulay, parehong sariwa at frozen, o idagdag ang pareho, tulad ng sa recipe na ito.
Mga sangkap:
- sabaw ng manok o tubig - 1 litro;
- patatas - 2 mga PC;
- karot - 1 maliit;
- zucchini - 0.5 maliit;
- sibuyas - 1 piraso;
- mga kamatis at paminta (frozen) - 1-2 tbsp. l. diced;
- maliit na pasta - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya para sa pagprito ng mga gulay - humigit-kumulang 30 g;
- asin - sa panlasa;
- dahon ng bay - 1 pc (opsyonal);
- sariwang damo - ilang sprigs.
Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:
Kung ang sopas ay niluto sa sabaw ng manok, kailangan mong alisin ang karne, pilitin ang sabaw at ibalik ito sa mababang init, dalhin sa isang pigsa. Habang kumukulo, huwag mag-aksaya ng oras sa paggawa ng mga gulay: balatan at hugasan ang mga patatas, sibuyas at karot.
Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes, gupitin ang mga patatas sa mga piraso.
Gupitin ang mga karot sa mga piraso o mga piraso na mas malaki kaysa sa sibuyas. Gupitin ang zucchini sa mga cube. Kung sila ay bata pa, na may manipis na balat, hindi na kailangang alisan ng balat.
Ilagay ang mga patatas sa kumukulong sabaw, maghintay hanggang magsimula itong kumulo muli at ayusin ang init upang ang likido ay kumulo nang malumanay. Huwag hayaang kumulo ito sa anumang pagkakataon. sabaw ng manok, ito ay agad na magiging maulap at ang sabaw ay lalabas na hindi nakakatakam sa hitsura.
Ang mga patatas ay lutuin ng halos sampung minuto. Ang oras na ito ay sapat na upang magprito ng mga gulay, ngunit huwag magprito ng mga gulay, palambutin lamang ang mga ito sa mantikilya. Una, ibuhos ang sibuyas sa isang kawali na may mantika at kumulo sa mahinang apoy hanggang transparent. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at kumulo ng ilang minuto hanggang sa mabusog ang mga cube ng mantika.
Magdagdag ng zucchini cubes sa mga sibuyas at karot. Haluin at hayaang kumulo ng limang minuto. Haluin nang hindi pinahihintulutang maging kayumanggi ang mga gulay.
Tikman ang patatas para makita kung tapos na. Kung madaling masira, oras na upang magdagdag ng mga gulay mula sa kawali kasama ng mantika.
Magdagdag ng mga frozen na kamatis sa sopas at Kampanilya paminta– Ang mga gulay na ito ay hindi kailangang iprito. Ipagpatuloy ang pagluluto sa malumanay na kumulo sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto.
Ibuhos ang pasta, noodles o sungay, spiral sa sopas. Haluin kaagad hanggang dumikit ang pasta sa ilalim. Paghalo, dalhin ang sopas sa isang pigsa. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Pagkatapos nito, takpan ng takip at lutuin hanggang kalahating luto ang pasta. Lumalambot sila sa labas, ngunit mananatiling siksik sa loob - sa yugtong ito ng pagiging handa, kailangan mong patayin ang sopas, pagdaragdag ng dahon ng bay bago ito patayin. Iwanan upang umupo sa isang mainit na burner sa loob ng sampung minuto.
maglingkod sabaw ng patatas walang karne na may pasta ay dapat na mainit, dinidilig ng mga sariwang damo o tinimplahan ng kulay-gatas. Bon appetit!
