Sa sandaling lumitaw ang mga instant na sopas sa pangkalahatang merkado, agad silang nakakuha ng katanyagan. Tila ang problema sa pagluluto ay sa wakas ay nawala sa background - ang oras na nakatuon sa kusina ay maaaring kunin sa isang bagay na mas kawili-wili.

Ngunit unti-unti, napansin ng mga mamimili na ang fast food ay hindi nakakabusog gaya ng inaasahan, ang enerhiya pagkatapos kumain ay hindi sapat sa maikling panahon.

Oo, at ang mga doktor ay nagsimulang magpatunog ng alarma - ang pagkain sa mga pakete ay negatibong nakakaapekto sa pangkalahatang kondisyon ng katawan, naglalaman ito ng napakaraming mga enhancer ng lasa at mga preservative.

Kaya tama bang kumain ng fast food o delikado?

Komposisyon ng fast food

Hindi mahalaga kung gaano ang mga instant na sopas ay nakabalot: sa mga tabo, sa mga bag, sa mga briquette, lahat sila ay may isang bagay na karaniwan: ang mga produkto kung saan sila ay ginawang dehydrate, iyon ay, sinisingaw nila ang likido hangga't maaari.

Sa prosesong ito, hindi lamang sila natuyo, ngunit binabago din ang kanilang panlasa at kahit na amoy. Sa hinaharap, upang maibalik ang mga panlasa, ang mga pagpapabuti ng lasa, pampalasa at pampalasa ay idinagdag sa mga sopas.

Hindi ka dapat maghanap ng mga kabute sa sopas ng kabute o mga gulay sa sopas ng gulay. Isinulat ng mga tapat na producer na ang ulam na "na may lasa ng produkto" ay wala nang iba.

Kadalasan, ang mga naturang sopas ay binubuo ng mga instant noodles. Walang duda na natural ang noodles, ang pasta ang pinakamadaling matuyo.

Halos lahat ng mga pakete ay naglalaman ng E-621 - monosodium glutamate. Kamakailan lamang, ang presensya nito ay itinuturing na kapaki-pakinabang - ang suplementong ito ay ginawa mula sa natural na seaweed. Sa kasalukuyan, ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka nakakapinsalang sangkap, dahil ang kemikal na analogue ng glutamate ay synthesize sa kemikal.

Ang mga bouillon cubes ay may malaking halaga ng enerhiya, ngunit wala silang kinalaman sa mga produktong protina. Ang kanilang patuloy na paggamit ay nagkakaroon ng ugali - kung ihahambing sa kanila, ang mga ordinaryong sopas ay tila walang lasa.

Kaya maginhawa ay hindi nangangahulugang kapaki-pakinabang. At upang magkaroon ng sapat na oras para sa pagluluto, makakahanap ka ng mga recipe para sa mabilis na mga sopas at masiyahan ang iyong pamilya sa mga talagang masustansyang pagkain.

Kakayahang magluto ng mabilis

Kung alam mo ang mga pangunahing kaalaman sa pagluluto, kung gayon ang pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras:

• Sa pagluluto, maginhawang gumamit ng mga pana-panahong produkto o yaong tradisyonal para sa lugar;
• Huwag kalimutan ang tungkol sa mga pampalasa at damo - ito ay magbibigay sa bawat ulam ng isang espesyal na maliwanag na lasa;
• Ang asin sa isang malusog na diyeta ay dapat na isang minimum na halaga, tulad ng asukal;
• Ang mga langis ng gulay ay mahalaga para sa isang malusog na diyeta;
• Kailangan mong malaman ang mga patakaran ng paggamot sa init.

Ang heat treatment ay tumatagal ng maraming oras na inilaan para sa pagluluto. Kung pipiliin mo ang mga recipe na may kinalaman sa mga hilaw na produkto, maaari kang nasa kusina nang mas kaunti.

Kung kulang ang oras, ang pinakamagandang opsyon ay pagsamahin ang "fast food" sa mga natural na produkto. Ang isang simpleng bouillon cube na sopas ay makakatulong na gawin itong mas mayaman, at ang mga natural na gulay ay magpapataas ng kalusugan ng sopas sa bag.

Ang pinakamabilis na sopas

Ang pinakamabilis na sopas ay ang tradisyonal na okroshka. Mga itlog lamang ang kailangang pakuluan, at tatagal ito ng hindi hihigit sa 7 minuto. Ang bawat maybahay ay may sariling recipe para sa paghahanda ng masarap at malusog na ulam na ito: sa kvass, sour cream, kefir o whey.

Isa sa mga pinakamadaling paraan upang gumawa ng vegetarian okroshka:

• Pinong tinadtad na pinakuluang itlog at mga gulay ay pinutol: pipino, labanos, dill, pinakuluang itlog, berdeng sibuyas - mga balahibo;
• Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at ibinuhos ng kvass - mas mabuti na gawang bahay;
• Magdagdag ng pinatuyong cubes ng rye bread;
• Season sa lasa na may mustasa, asin, paminta, magdagdag ng kulay-gatas.

At ito ay mga recipe para sa "dayuhan" na mga instant na sopas.

Italyano - gazpacho

Mga sangkap:

• tinapay - 200 g;
• mga kamatis - 8 piraso;
• mga pipino - 2 piraso;
• matamis na pula o dilaw na paminta - 2 piraso;
• mga sibuyas - 2 piraso;
• bawang - 4 na ngipin;
• langis ng oliba - mga 5-6 tablespoons.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang asin at paminta ay idinagdag ayon sa iyong sariling panlasa.
2. Ang pinakamahabang operasyon ay ang pag-alis ng mga balat mula sa mga kamatis at pagkuskos sa pulp sa pamamagitan ng isang salaan upang maalis ang mga buto. Mas madaling alisin ang mga balat kung ibubuhos mo ang tubig na kumukulo sa mga kamatis.
3. Ang lahat ng mga sangkap ay pinutol at pinaghalo, ang tinapay ay nababad sa isang homogenous na masa at idinagdag sa pinaghalong mga produkto.
4. Pagkatapos ang lahat ay inilalagay sa isang blender, durog sa isang homogenous na istraktura.
5. Ang nagresultang katas ay natunaw ng tubig, dinadala sa nais na pagkakapare-pareho, tinimplahan ng mga pampalasa, pinalamig ng mga ice cubes. At maaari kang kumain - handa na ang instant cream na sopas.

Ulam mula sa Bonn

Mga sangkap:

• kintsay - stalks 100 g;
• sibuyas - 3 mga sibuyas;
• isang quarter ng isang ulo ng repolyo;
• paboritong mga gulay;
• matamis na paminta - 1-2 piraso.

Paraan ng pagluluto:

Mga sangkap:

• berdeng mga sibuyas - isang bungkos;
• mga kamatis;
• itlog;
• toyo;
• mantika;
• Ugat ng luya;
• sariwang sili.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga cube, ang balat ay dati nang inalis;
2. Ang luya ay ipinahid sa isang kudkuran. Kung mas ito ay, mas maanghang ang ulam ay lalabas;
3. Ang mga itlog ay sinira at hinalo tulad ng isang omelet, tinimplahan ng mga pampalasa - asin, paminta at toyo;
4. Ang pinaghalong itlog ay inilatag sa isang kawali, at pinirito upang makagawa ng mga natuklap. Ang mga tinadtad na kamatis at luya ay idinagdag doon, pinakuluan sa mababang init, bahagyang natunaw ng tubig. 10 minuto - at handa na ang ulam.

Ang ilang mga maybahay ay naniniwala na sa tubig kung saan ang mga nilalaman ng kawali ay natunaw, kinakailangan upang palabnawin ang bouillon cube - ang ulam ay magiging mas puspos. Ang sopas ng Tsino sa kanyang tinubuang-bayan ay inihanda nang walang mga additives.

Mga pamilyar na pagkain sa mabilisang paraan

Maaaring magulat ka, ngunit kahit na ang mga gisantes, na nangangailangan ng mahabang pigsa, ay maaaring lutuin nang mabilis.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga gisantes ay hugasan, ibinuhos sa isang lalagyan ng enamel sa isang daliri na may tubig, ilagay sa apoy at pakuluan ng 7-8 minuto. Ito ay sapat na oras upang ang tubig ay sumipsip sa bean. Ang operasyon ay paulit-ulit ng tatlong beses;
2. Pagkatapos ang mga gisantes ay durog;
3. Ang tubig ay ibinuhos sa isang lalagyan na may durog na mga gisantes, ang mga nilalaman ay dinadala sa isang pigsa, at pagkatapos ay ang mga gulay na kinakailangan para sa pea sopas ay idinagdag: makinis na tinadtad na patatas at karot, marahil isang sibuyas;
4. I-dissolve ang bouillon cube sa kasirola;
5. Ang mga pampalasa, damo at iba pang sangkap ay idinagdag sa panlasa;
6. Sa sandaling handa na ang mga patatas, ang kawali ay tinanggal mula sa apoy.

Ang pinakamalaking tagal ng oras ay kinakailangan para sa pea soup upang mahawahan. Ito ay tumatagal ng hindi bababa sa 40 minuto.

orihinal na salad

Ang orihinal na salad ay maaaring ihanda mula sa instant na sopas.

Mga sangkap:

• keso - 100 g;
• karot - 1 piraso;
• bawang - 4 na ngipin;
• itlog - 2 piraso;
• 4 na pakete ng dry vermicelli soup o 2 Mivina noodles.
• mayonesa.

Paraan ng pagluluto:

Ang tanging payo: kung maaari, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nilalaman ng pakete sa mga ordinaryong pinggan. Ang isang baso para sa sopas ay ginagamot sa isang kemikal na komposisyon na naglalabas ng mga compound na hindi masyadong kapaki-pakinabang para sa katawan - kahit na sa napakaliit na dami.

Ang isa sa aming mga tagasunod ay nagpadala sa amin ng isang pagsusuri ng E-pek instant soups. Gaano kahusay ang mga ito ay angkop para sa mga kondisyon ng hiking - natutunan namin mula sa pagsusuri. Ang spelling ng may-akda ay napanatili.

Tulad ng ipinangako, isang maikling pagsusuri. Sa kampanya, sa kasamaang palad, hindi ako nagkaroon ng pagkakataong magluto sa pagkakataong ito, dahil. may mga problema sa tubig, o sa halip, sa kawalan nito, kaya ang mga sublimate ay halos hindi napupunta sa pagkonsumo. Samakatuwid, ang mga larawan ay kinuha sa isa sa mga kagubatan ng rehiyon ng Moscow at sa bahay.

Sa kagubatan, nagpasya silang pumili mula sa dalawang sopas (at borscht), ngunit nakalimutan ng kasosyo na kumuha ng kulay-gatas, na makabuluhang mapabuti ang lasa ng ulam. Ngunit hindi mahalaga. Sa pamamagitan ng paraan, mayroong kasing dami ng 15 iba't ibang mga sopas sa assortment ng tagagawa na may iba't ibang panlasa (mga uri ng sopas). Ayon sa packaging, ang isang pakete ng E-pek na sopas ay idinisenyo para sa 4 na servings. Isinasaad ng paglalarawan na ito ay alinman sa 2 masaganang pananghalian upang busog, o 4 na meryenda upang "i-refresh." Tingnan natin kung gaano ito katotoo.

At kaya, ibuhos ang mga nilalaman ng pakete sa isang mangkok. Ito ay para sa kalinawan (ang solyanka sa dry form ay mukhang pareho, sinubukan namin ito sa bahay). Hayaang magpainit ang tubig (Gumagamit ako ng Esbit alcohol burner, sapat na ito para sa 2 tao at medyo maginhawa upang lutuin ito, dahil ang apoy ay kinokontrol ng isang damper, ang Fire-Maple burner ay kinuha para sa iba pang mga layunin).

Ibuhos ang mga nilalaman ng pakete sa maligamgam na tubig at, paminsan-minsang pagpapakilos, maghintay hanggang kumulo, pagkatapos ay lutuin ng mga 20 minuto, pagkatapos ay hayaan itong magluto ng 5 minuto - at handa na ang sopas. Bakit hindi natin ito itapon sa kumukulong tubig - ang mga pinatuyong gulay at cereal ay mas mabilis na kumukulo (sa iba pang mga sopas, ngunit higit pa sa susunod), at hindi tayo nag-aaksaya ng oras at gasolina. Ito ay lumiliko ang isang masaganang sabaw, mahusay na kulay at lasa ng ulam mismo.

Ang larawan ay nagpapakita kung gaano karaming mga gulay ang naroroon, at mayroon ding isang bahagi ng karne sa anyo ng pinakuluang mga bugal ng tinadtad na karne, kaya't ang produktong ito ay maihahambing sa mga katulad na sopas "mula sa isang bag" o sublimates. Sa mga plus, gusto kong tandaan - malalaking bahagi para sa dalawa (o maliit, ngunit para na sa 4, sa 250-300 ml na tasa, halimbawa), isang malaking halaga ng makapal, na walang alinlangan na mas masustansiya at mas masarap kaysa sa mga sopas na pulbos.

Cons: Oras ng pagluluto. Ngunit, sa kabilang banda, kung pinahihintulutan ng oras, halimbawa, kapag humihinto para sa gabi sa paglalakad o habang nananatili sa isang kampo, ang mga sopas na ito ay isang mahusay na pagpipilian, lalo na kung isasaalang-alang ang presyo, timbang at packaging.

Sa pag-uwi, sa susunod na araw ay napagpasyahan na subukan mula sa parehong tagagawa. Kahit na hindi ko talaga gusto ang atsara, sulit itong subukan. At kaya, ang larawan ay bahagi ng mga nilalaman ng pakete sa dry form.

Ang mga pagsasama mula sa mga gulay ay nakikita, at ang pearl barley ay bumubuo sa karamihan. Ang prinsipyo ng pagluluto ay kapareho ng sa borscht, ngunit nagluluto kami ng kaunti pa upang ang barley ay kumulo nang maayos (maaari mong subukan para sa pagiging handa sa panahon ng proseso ng pagluluto, pagkatapos ay sinumang gusto mo). Nagdagdag din ako ng pinaghalong mga pinatuyong gulay, mga isang kutsara, marahil ay mas kaunti (paminta, karot, sibuyas, kamatis at damo).

Ito pala ay isang ganap na 2 servings na may maraming grounds. Ang sabaw ay napakasarap. Hindi ko nakita ang pinakuluang atsara sa sopas, ngunit ang lasa ay naroroon.

Ang asin ay naging sapat, ngunit narito ito ay mas mahusay na tingnan ang iyong panlasa, ayon sa gusto mo, gayunpaman, tulad ng paminta. Sa pangkalahatan, ang pag-atsara ay naging hindi masama, sa kabila ng hindi ko gusto sa kanya mula noong kindergarten.
Pagkalipas ng isang araw, nagpasya kaming subukan ang isa pa, sa pagkakataong ito - sopas ng kabute. Ngunit hindi cream na sopas, na naroroon din sa linya ng tagagawa na ito, ngunit.

Ang pagkakaiba sa katangian nito ay hindi isang pulbos na estado, ngunit ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng pinatuyong patatas sa komposisyon. Mayroon ding mga pagsasama ng mga pinatuyong mushroom at perlas na barley, na nagpapataas ng nutritional value ng sopas, ngunit hindi ko gusto at hindi itinuturing na angkop na idagdag sa sopas ng kabute.

At sa gayon, ang lahat ay nasa ayos. Larawan ng isang tuyong produkto. Ang proseso ng pagluluto ay katulad ng mga nauna, ngunit may pagtaas sa oras ng pagluluto, dahil. ang mga tuyong patatas ay nakakakuha ng kahalumigmigan at namamaga nang higit pa kaysa sa bigas at perlas na barley.

Alinsunod dito, ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang 5 minuto hanggang kumukulo, 30 minutong pagluluto at 5 minuto ang pinapayagang magluto, upang makatiyak.

Ang resulta ay 40 minuto, na marami, na isinasaalang-alang ang pagkasunog ng gasolina, ngunit, sa kabutihang palad, hindi kami nagmamadali, at ang burner ay nagtrabaho sa mode ng pagpapanatili ng temperatura ng kumukulo (ibig sabihin, sa mababang kapangyarihan). Ang nagresultang sopas sa kasong ito ay ibinuhos sa 3 servings. Higit pa, sa tingin ko, ay hindi na maipapayo, dahil. ang sabaw ay hindi magiging kasing mayaman at matubig. Ang kapal ay napaka, napaka.

Hindi idinagdag ang asin at paminta, interesado ako sa lasa ng ulam mismo. Gusto kong ituro na ito ay hindi masama. Tila ang pagkakaroon ng mga piraso ng mushroom na nahuhulog sa ngipin ay nakakaapekto, at nagdaragdag din ng aroma. Ang mga pinatuyong patatas, pagkatapos magluto, pakiramdam at lasa ay mas mababa kaysa sa sariwa, ngunit maaari mong kainin ang mga ito. Mayroong mas kaunting mga cereal kaysa sa atsara, ngunit ito ay malayo sa pangunahing sangkap dito. Hatol: Sopas para sa 2 tao.

Ang aroma ng mga kabute sa kagubatan, na walang alinlangan na isang malaking plus. Maraming halamang gamot. Sa mga minus - mas matagal ang pagluluto kaysa sa iba dahil sa patatas. Maaari mong kunin ito para sa isang pagbabago, ngunit sa ngayon sa linya ng mga sopas para sa akin sa tuktok ay borscht, hodgepodge at manok, ang huli sa dalawa (at hindi lamang), malamang na magkakaroon din ng pagsusuri, ngunit sa isang mas maliit na volume, kasi. lahat sila ay inihanda ayon sa parehong prinsipyo, at ang potensyal na mamimili ay mas pipiliin mula sa kanyang mga personal na kagustuhan.

Pagkatapos, pagkatapos ng ilang araw, nagpasya kaming kumain ng "". Ang pagluluto sa oras na ito ay kinuha ng ibang pagkakataon, kaya nagpasya akong magbigay ng isang pangkalahatang-ideya sa anyo ng isang simple ngunit masarap na recipe. Dahil walang mga vegetarian sa amin, sa kasong ito ay gumamit kami ng nilagang baka para sa sabaw.

Para sa limang tao (3 lalaki at 2 babae), kailangan namin ng 2 bag ng sopas, 2 kutsara ng pinatuyong gulay, isang medium na sibuyas at isang 525g lata ng nilagang, isang pares ng litro ng tubig at asin / paminta sa panlasa.

Buweno, isang maliit na kawali na may isang palayok na may dami ng 3.3 o 3.6 litro (hindi ko maalala nang eksakto). Naglalagay kami ng tubig sa apoy, nagtatapon ng mga pinatuyong gulay dito at buksan ang nilagang.

Maingat na alisin ang taba at ilagay ito sa kawali. Sa loob nito, tulad ng nahulaan mo na, magprito kami ng mga sibuyas.

Bahagyang pinaghiwalay namin ang pinakamahalagang nilalaman ng garapon gamit ang isang kutsara, upang mas maginhawang ibuhos ang karne sa mga bahagi, at itapon ito sa pinainit na tubig. Naghahalo kami. Susunod na magpadala kami ng sopas ng repolyo E-pek. Hayaan akong ipaalala sa iyo na pagkatapos kumukulo ng tubig, kailangan namin ng oras upang pakuluan at palambutin ang tuyong bahagi. Pagkatapos kumulo ang tubig, itabi namin ang palayok (dahil mayroon kaming isang burner) at kinuha ang taba.

Matunaw ito sa mababang init, itapon ang tinadtad na sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang. Pagkatapos ay idagdag ito sa kawali at hayaang kumulo ang sabaw ng mga 20 minuto.

Pagkatapos - hayaan itong magluto ng 10 minuto, ihalo bago ihain at ibuhos sa mga plato. Maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na damo at kulay-gatas. Ang Shchi ay naging napakayaman at makapal dahil sa mataas na nilalaman ng mga gulay at karne.

5 tao ang kumain nang mabusog, na itinuturing kong isang mahusay na tagapagpahiwatig sa mga tuntunin ng dami ng pagkain na natupok (ang kabuuang timbang na lumabas na mas mababa sa 800g, hindi binibilang ang tubig) at ang oras ng pagluluto, na mga 40 minuto, kabilang ang pagprito ng mga sibuyas. Inirerekomenda ko rin ang paggamit ng oxalic cabbage na sopas mula sa tagagawa na ito sa isang katulad na recipe. Well, ang mga vegetarian ay maaaring magluto ng mga sopas na ito nang walang nilagang, dahil. hindi sila naglalaman ng karne at taba ng hayop.

Iyon lang, salamat sa iyong pansin. Baka mamaya mag try ako ng ibang soup from this brand.

Ang pangangasiwa ng tindahan ay nagpapaalala na ang mga sopas mula sa pagsusuri ay maaaring mabili sa aming tindahan, sa seksyon .

At muli tungkol sa mga sopas.

Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga sopas mula sa mga pakete. Ano ang nararamdaman mo sa kanila?

Halimbawa, nang makilala ko si Dr. Dukan, nagulat ako sa kanyang pagkagumon sa soup cubes. Oo, hindi lang ako. Gayunpaman...

Ang mga concentrate ng pagkain ay lumitaw noong ika-18 siglo. Noon ay nag-imbento ang siyentipiko ng Kharkov na si Karamzin ng isang aparato para sa pagpapatayo ng mga produkto ng pinagmulan ng halaman at hayop. Kaya,

Ang mga sopas mula sa isang bag ay nahahati sa tatlong grupo.

1. Instant - sopas (mula sa English. instant - "instant"), sapat na upang ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito (halimbawa, "Hot Mug" mula sa "Maggi", vermicelli soups "Rollton", "Doshirak").

2. Ang "Mabilis" na sopas ay nangangailangan ng isang palayok ng tubig at ilang minuto ng pagluluto (halimbawa, "Bvstrosoup" mula sa Gallina Blanca).

3. Ang "Handa" na sopas ay dapat lamang magpainit sa microwave o sa kalan (halimbawa, "Gourmania", "Pride of the hostess").

Ang unang pagpipilian ay napakapopular. Ngunit ito ba ay talagang kapaki-pakinabang?

Pag-usapan natin..

• Karamihan sa mga mabilis na sopas, ayon sa mga pangako ng mga etiketa, ay naglalagay ng mga tuyong kabute, pulbos na kamatis, hipon o karne (pinatuyo din, nakapagpapaalaala ng toyo sa panlasa).

• Kung sa mga sangkap ay may isang lasa na magkapareho sa natural (kabute, gulay, manok), malamang na ang sopas ay mabibili hindi sa panlasa, ngunit sa aroma lamang ng tinukoy na produkto.
• Bilang karagdagan, napakakaunting mga biologically active substance sa mga naturang sopas, kaya ang hibla, bitamina at mga kapaki-pakinabang na enzyme ay kailangang makuha mula sa mas pamilyar na mga pagkain.
• Ang isa pang bahagi ng mga bag at tasa ay ang sikat na E-621, na kilala rin bilang monosodium glutamate. Ang gayong kontradiksyon na pampalasa. May isang opinyon na ito ay nagpapabuti sa paggana ng utak at nagtataglay ng ipinagmamalaking pangalan ng "mind serum". Ngunit alam din na ang labis na paggamit nito ay maaaring humantong sa kapansanan sa paningin at iba pang mga problema sa kalusugan. Ang parehong mga pahayag ay natagpuan ang kanilang mga tagasuporta sa mga siyentipiko. At habang sila ay aktibong nakikipagtalo, nagpapatunay sa bisa ng kanilang opinyon, at naghahanap ng katotohanan, mas mahusay na isuko ang pampalasa na ito. Nangangahulugan ito na kailangan mong iwasan ang "mabilis" na mga sopas (pati na rin ang mga bouillon cubes at mga timpla ng pampalasa) - ang konsentrasyon ng monosodium glutamate sa kanila ay napakataas. Sa pamamagitan ng paraan, siya ang nagbibigay ng instant na sopas ng isang hindi kasiya-siyang lasa.
• Ang isa pang sikat na sangkap ay palm oil. Ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na nakakapinsala ito sa metabolismo ng taba sa katawan at maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng atherosclerosis.
• Ang komposisyon ng mabilis na mga sopas ay kinakailangang kasama ang asin, na hindi nila inilalaan para sa kanila. Ang pagkain mula sa isang bag, ang isang tao ay tumatanggap ng hindi bababa sa 15 g ng pampalasa na ito bawat araw, habang ang pamantayan para sa isang may sapat na gulang ay mga 3-5 g.
• Bilang karagdagan, ang mga instant na sopas ay masaganang tinimplahan ng mga stabilizer, preservative at iba pang sangkap na may letrang E - kung hindi man ay hindi sila maiimbak nang ganoon katagal (mula sa isang taon hanggang isang taon at kalahati). Ang pag-abuso sa mga instant na sopas ay maaaring nakakapinsala sa kalusugan: ang mga naturang produkto ay hindi gaanong natutunaw at mahirap tanggalin sa katawan . Sa pinakamahusay, ito ay humahantong sa heartburn. Sa pinakamasama, negatibong nakakaapekto ito sa paggana ng atay, nagiging sanhi ng gastritis at nagpapahina sa immune system. Ang mga bouillon cube at tuyong sopas ay kontraindikado para sa mga hypertensive na pasyente dahil sa mataas na nilalaman ng asin nito, gayundin para sa mga ulser dahil sa maraming additives ng pagkain at mga enhancer ng lasa. Kaya dapat kang lumayo sa istante na may mga "mabilis" na pinggan, maliban sa mga emergency na kaso. Bukod dito, hindi inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pagkain ng mga instant na sopas nang mas madalas kaysa sa isang beses bawat dalawang linggo, at hindi inirerekomenda ng mga nutrisyunista na ganap na palitan ang tanghalian o hapunan sa kanila.

Ang ilang mga simpleng recipe ay makakatulong na mabawasan ang pinsala ng mga sopas mula sa concentrates.

• Pakuluan ang sopas na may tubig na kumukulo - vermicelli, mas mahusay na huwag idagdag ang langis na kasama sa kit dito. Palitan ito ng isang kutsarita ng regular na langis ng gulay. Ang ilang mga mamimili ay tumanggi pa sa base ng sopas, pinapalitan ito ng natural na asin, paminta at sariwang damo na nasa kamay.
• Sa instant na sopas, maaari kang magdagdag ng isang maliit na pinakuluang patatas - ito ay sumisipsip ng labis na asin.
• Ang isang mabilis na sopas na nangangailangan ng kumukulo ay inirerekomenda na punuin ng mas kaunting tubig kaysa sa ipinahiwatig sa pakete - ang hapunan ay magiging mas makapal at mas mayaman. Ang parehong patatas ay makayanan ang labis na asin, ilagay lamang ito sa isang lalagyan sa simula ng pagluluto ng hilaw, at bago ihain, alisin lamang at itapon.

Alam na ng karamihan sa atin na ang mga pulbos na sopas ay walang kakayahang magdala ng anumang mabuti sa ating katawan. Ang mga ito ay artipisyal, nakakapinsala at, tila, bakit naaalala muli ang mga ito.

Gayunpaman, ano ang dapat gawin ng lahat ng mga manggagawa sa opisina, at hindi lamang sa kanila, na walang sapat na oras para sa isang normal na tanghalian, at matagal nang nakalimutan ang tungkol sa lutong bahay na almusal? Patuloy na tinutukso ng mga tagagawa ang mas kaunting monosodium glutamate o asin. Posible bang gumamit ng mga pulbos na sopas kahit paminsan-minsan?

Anong meron sa sopas?

Sa ating panahon, mahirap na hindi sumuko sa tukso ng fast food - talagang nabubuhay tayo on the go, natutulog tayo nang kaunti. At pagkatapos ay mayroong mga producer na ito na tinutukso sa mabilis na kidlat na paghahanda ng "halos lutong bahay na pagkain". At nalilito na kami - sa isang banda, gusto naming kumain ng masustansyang pagkain, at sa kabilang banda, masarap kumain na lang sa oras. Kung hindi, ang mga alaala lamang ang mananatili mula sa figure at sa digestive system. At pagkatapos ay may mga problema sa pananalapi.

Ang pag-alala sa mga sopas mula sa mga bag, karaniwan naming ibig sabihin ang 2 sa kanilang mga varieties nang sabay-sabay - mga sopas na pulbos mismo at mga tradisyonal na "Chinese" na sopas na may mga espesyal na pansit. Ang pangalawa ay talagang nagmula sa Japan, kung saan ito ay dating itinuturing na isang marangyang pagkain na nilalayong labanan ang gutom. Ngayon ang lahat ay ganap na naiiba.

Ang mga sopas na pulbos, sa kasamaang-palad, ay walang kinalaman sa pagluluto sa bahay at mga recipe ng lola. Ang mga tagagawa ay nakikipagkumpitensya sa isa't isa, nagdaragdag ng higit at higit pang mga bagong sangkap sa mga "pagkain" na ito. Halimbawa, maaari itong maging isang tiyak na dami ng mga pinatuyong gulay o halamang gamot.

At ang katotohanan na ang kanilang nilalaman, bilang isang panuntunan, ay hindi gaanong mahalaga kumpara sa mga sangkap na hindi mo nais na ipagmalaki, walang sinuman ang nagbabayad ng maraming pansin. Siyempre, tulad ng iba pang pangkat ng produkto, sa kasong ito, mahahanap din natin ang pinakamahusay at pinakamasamang produkto na may iba't ibang dami ng mga artipisyal na additives at mga pampaganda ng lasa. Ano ang matutuklasan natin sa pamamagitan ng pagbabasa ng komposisyon ng mga sikat na sopas?

1. Solid na taba ng gulay

Ang pagkain ng trans fats, lalo na ang mga makikita sa mga ganitong pagkain, ay nauugnay sa panganib ng coronary heart disease, cancer, at lalo na sa breast cancer. Ang mga pagsisikap ay ginagawa sa buong mundo upang bawasan ang dami ng trans fats sa mga naprosesong pagkain. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang parehong mga taba na nakuha mula sa mga likas na mapagkukunan (karne ng baka, gatas), sa isang limitadong halaga, ay maaaring magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.

2. Asin at asukal

Ang mga ito ay dalawang bahagi, ang halaga nito sa mga yari na pinggan ay labis na tinantya. Ang labis na asin sa diyeta ay nagdaragdag ng panganib ng hypertension, malignant na mga bukol, nagiging sanhi ng pagpapanatili ng tubig sa katawan. Ang mga mananaliksik na nag-aaral sa epekto ng asin sa ating katawan ay nagbabala na may mas maraming asin sa isang bag ng sopas kaysa sa isang bag ng chips. Ang asukal, sa kabilang banda, ay nagpapataas ng panganib ng labis na katabaan, pagkabulok ng ngipin, diabetes, at kanser.

3. Mga pandagdag sa nutrisyon

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga preservatives, dapat nating tapat na aminin na ang mga tagagawa ng mga premium na sopas ay masigasig na sinusubukan na bawasan ang kanilang halaga sa pinakamababa. Ang isang mahusay na tuyo, mahigpit na nakaimpake na produkto ay may mas mahabang buhay ng istante, kahit na walang pagdaragdag ng mga preservative.

Ang isang kontrobersyal na sangkap sa mga pulbos na sopas ay ang monosodium glutamate (E621), isang pampaganda ng lasa. Sa isang banda, ito ay inaprubahan para sa paggamit sa mga produktong pagkain sa maraming bansa, sa kabilang banda, ang mga ulat ng pagiging mapanganib nito ay lumilitaw paminsan-minsan (halimbawa, isang mas mataas na panganib ng labis na katabaan, allergy, bronchial hika).

Para sa paggawa ng mga sopas sa pulbos, kailangan ang mga tina at lasa. Sa panahon ng pagpapatayo, ang mga gulay ay nawawala ang kanilang kulay at aroma. Maaari mong i-save ang sitwasyon sa pamamagitan ng paggamit ng parehong artipisyal at natural na mga bahagi. Gayunpaman, huwag kalimutan na ito ay sapat na makakaapekto sa halaga ng produkto.

Sa karamihan ng mga kaso, mas mura ang produkto, mas maraming artipisyal na kulay at lasa ang ginagamit nito. Upang ang mga pinatuyong sangkap ay mapanatili ang kanilang hugis, ang mga tagagawa ay napipilitang magdagdag ng isang anti-caking agent.

Ano ang pinsala ng mga sopas na pulbos

Bilang isang resulta, ang lahat ng mga artipisyal na additives na ito ay makabuluhang bawasan ang pagkatunaw ng pagkain. Ang katawan ay dapat na pilitin nang higit pa upang matunaw ang gayong kumplikadong produkto. Ang mga pansit mula sa tinatawag na "Chinese soups" ay naging isang medyo mabigat na ulam para sa ating panunaw. Ang isa sa mga intermediate na yugto ng paghahanda nito ay mabilis na pag-ihaw sa temperatura na 200 ° C.

Ito ay makabuluhang binabawasan ang pagkatunaw ng naturang produkto. Siyanga pala, ang buong linya ng dyes, flavor enhancers at iba pang technical additives ay may masamang epekto sa ating balat. Ang isa sa mga mekanismo para sa pagpapalabas ng mga lason ay upang madagdagan ang pagtatago ng sebum, at ito ay nagpapalala sa mga problema sa kalusugan ng balat mismo.

Ang merkado ng "maginhawang pagkain", iyon ay, "maginhawang pagkain", ay nakakakuha ng momentum bawat taon. Kami ay nagiging mas abala at mas abala, na may mas kaunting oras na natitira, at kung nagawa naming mag-ukit ng kahit isang oras na libreng oras, biglang mayroong 100 pinaka-kagiliw-giliw na mga bagay na gusto naming gawin sa halip na umupo sa kusina.

Sa kabila nito, huwag kalimutan ang tungkol sa kalusugan. Siyempre, walang kakila-kilabot na maaaring mangyari kung kumain tayo ng pulbos na sopas nang maraming beses sa isang taon, halimbawa, sa isang party o sa kalsada. Mahalaga na hindi ito maging ugali natin. Ang tukso ng kaginhawahan at pagtitipid ng oras ay hindi dapat mas malakas kaysa sa pag-aalala para sa kalusugan at kagalingan.

Ang mga sopas na ibinebenta para sa mga pennies sa mga bag ay madaling lutuin, lalo na dahil ang paraan ng pagluluto ay palaging inilarawan sa packaging mismo. Tubig, isang kasirola at, sa katunayan, ang masa ng sopas mismo. Hindi kinakailangan ang malalaking gastos. Ibinuhos ko ang pulbos sa tubig na kumukulo, naghintay ng 20 minuto, at makakain ka ...

Ngunit ito ay para sa mga tamad o partikular na nagmamadaling mga mamamayan. At para sa mga mahilig magluto ng may sarap o gusto lang magdagdag ng espesyal na lasa sa lasa ng ulam, maaari kong payuhan na lutuin ang sopas tulad nito:

Ibuhos ang tubig sa isang maliit na kasirola (na rin, depende sa kung gaano karaming sopas ang gusto mo ... Nagpapatuloy kami mula sa pagkalkula ng isang litro ng tubig bawat sachet), ilagay sa apoy at isara ang takip.

Habang umiinit ang tubig, alisan ng balat ang 4-5 medium-sized na patatas (sa proporsyon ng 2 medium na patatas bawat litro ng tubig) at gupitin sa mga cube.

Pagkatapos ay gupitin ang mantika (kung mayroon man) o i-chop ang brisket.

Ilagay ang tinadtad na mantika o brisket sa isang palayok ng tubig at takpan muli.

Kapag kumulo ang tubig, alisin ang bula at ilagay ang mga cube ng patatas sa sabaw.

Pagkatapos ay ibuhos ang masa ng sopas sa kasirola at pukawin ang kalahating handa na sopas. Ang sabaw ay dapat na isang magandang pampagana na dilaw na kulay at may angkop na aroma.

Suriin ang dami ng asin para sa lasa. Sa prinsipyo, ang asin ay bahagi ng pulbos ng sopas, ngunit sa labis na dami ng tubig, ang sabaw ay lumalabas na undersalted, kaya idagdag ito sa iyong sarili - hangga't sa tingin mo ay kailangan mo.

Ang sopas ay niluto ng mga 15-20 minuto. At ilang minuto bago maging handa, upang bigyan ang aming sabaw ng mas maliwanag na aroma at lasa, magdagdag ng 1-2 dahon ng perehil at 2 mga gisantes ng itim na paminta. Hayaang kumulo ang lahat para sa isa pang 2-3 minuto at iyon na - handa na ang sopas! Magandang Appetit!

Mayroong pangalawang bersyon ng masarap na sopas mula sa isang bag:
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola. Muli, ayon sa proporsyon ng 1 litro ng tubig bawat bag ng sopas.
Naglalagay kami ng isang palayok ng tubig sa apoy, takpan ng takip.
Habang ang tubig ay nagpainit, nililinis namin ang mga patatas (muli sa parehong proporsyon) at pinutol ang mga ito, sa board o sa aming mga kamay, sa mga cube.
Pagkatapos ay nililinis namin ang isang maliit na karot at pinutol ito sa maliliit na cubes (mas masarap ito kaysa sa gadgad).
Nililinis namin ang bombilya ng sibuyas at makinis na tumaga sa board.
Magprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng mirasol sa isang kawali.
Sa sandaling kumulo ang tubig, inilalagay namin ang parehong patatas at mga sibuyas na may mga karot doon.
Dahan-dahang pagpapakilos ang sabaw, ibuhos ang sopas mula sa bag sa kawali.
Sinusubukan namin ang dami ng asin, idagdag, kung hindi sapat, sa iyong opinyon.
Magluto ng 15-20 minuto, 2 minuto bago magluto, magdagdag ng sariwa o tuyo na dill, maaari mo ring perehil - kung ano ang nasa kamay.
Pakuluan ng ilang minuto pa - at handa na ang sopas!
Magandang Appetit!

P.S.: Ang ulam na ito ay hindi para makatipid ng pera sa panahon ng kagipitan at hindi pagkain sa pandiyeta, ngunit isang sopas lamang para sa mga pagod na sa monotony, at walang karne sa bahay para sa masaganang sabaw. Magkakaroon ng pagnanais at pagkamalikhain. Ang sopas base mismo mula sa bag ay maaaring pumasa para sa isang unibersal na pampalasa o bilang isang bouillon cube: nagdaragdag ito ng sarili nitong orihinal na lasa at aroma.