Mayroong tatlong "tinapay" sa mundo: trigo, mais at bigas. Nagkataon lang na ang mga pananim ng Asian cereal ay dumating sa Europa nang huli na. Nakilala natin ang bigas noong “pulbos” na ito para sa bumibili, ibig sabihin, nilinis at pinakintab. Ilang European ang nakakaalam kung ano ang hitsura ng isang regular na butil ng cereal na ito. At ito, tulad ng trigo, ay matatagpuan sa amniotic membrane. Dahil dito, ang butil ng bigas ay may palpak at maduming kayumangging kulay. Ngunit sa Asya matagal na nilang napagtanto na ang brown rice ay higit na malusog kaysa puting bigas. Doon, ginagamit ang hindi pinrosesong mga butil sa paghahanda ng pagkain para sa mga matatanda at bata. Totoo, mas matagal ang pagluluto ng naturang bigas kaysa sa pinakintab na katapat nito. At salamat sa shell, mayroon itong tiyak na lasa. Kaya naman, isa pang uri ng bigas ang nakilala - ang parboil. Ang mga hindi nilinis na butil ay pinasingaw, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at lasa ng pericarp ay inilipat sa nucleolus. Pagkatapos ang bigas ay nililinis ng hindi kinakailangang shell. Ang mga butil ay nagiging bahagyang dilaw, ngunit lutuin nang napakabilis - sa loob ng 15 minuto. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin kung paano maayos na lutuin ang brown rice. Ito ay napaka-interesante at pang-edukasyon!
Talagang malusog na butil ang bigas. Ngunit alam mo ba na ang bahagi ng leon ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ay nasa amniotic sac ng butil? Ang mga siyentipiko mula sa Harvard ay nagsagawa ng pananaliksik upang matukoy ang pagkakaiba sa pagitan ng puti at kayumangging bigas. Ang mga benepisyo at pinsala ng dalawang uri ng cereal na ito ay inilarawan sa The Independent. Lumalabas na ang puting bigas ay nagdaragdag ng panganib ng diabetes. Ang brown na katapat nito, sa kabaligtaran, ay binabawasan ang panganib na ito ng 16%. At sa mga tuntunin ng caloric na nilalaman ito ay bahagyang mas mababa - 111 kumpara sa 130 (bawat 100 gramo ng produkto). Ngunit ang nutritional value ng brown rice ay hindi ang benepisyo. Ang Thiamine, riboflavin, niacin, bitamina B6, folic acid, yodo, tanso, posporus, sink, ang pinakamahalagang amino acid para sa kalusugan, ay matatagpuan sa kasaganaan sa pericarp. Ang brown rice ay mas mababa kaysa sa pinong butil sa isang lugar lamang: buhay ng istante. Dahil sa ang katunayan na ang mga butil ay natatakpan ng isang balat na naglalaman ng langis, hindi sila maaaring itago nang matagal.
Tulad ng nalaman na natin, ito ay eksakto kung ang magaspang at hindi pinakintab na mga butil ay mas malusog kaysa sa magagandang puting butil. Gayunpaman, dahil sa balat, ang lasa ng tapos na ulam ay magiging ibang-iba. At ang gayong butil ay niluto ng halos kalahating oras - mas mahaba kaysa sa puting katapat nito. Ngunit ang panganib na sa halip na pilaf napupunta ka sa lugaw ay nabawasan. Ngunit gaano man katagal namin lutuin ang kayumanggi butil, mananatili pa rin itong medyo matigas. Sa pamamagitan ng paraan, maraming mga tao ang hindi gusto ang ganitong uri ng bigas para sa kanyang tiyak na lasa. Ngunit walang kabuluhan, kailangan mo lamang malaman kung paano lutuin ito ng tama. At pagsamahin sa mga tamang produkto. Pagkatapos ay magkakaroon ka ng isang kahanga-hangang stand-alone na ulam o isang kahanga-hangang hitsura at masarap na side dish. Kaya paano ka magluto ng brown rice? Ang mga recipe sa ibaba ay magpapayaman sa iyong kaalaman sa paggamit ng kapaki-pakinabang na produktong ito.
Maaaring gamitin ang brown rice sa lahat ng pinggan kung saan ginagamit ang mga puting varieties: pilaf, lugaw, casseroles, repolyo roll. Ito ay lumiliko na katulad, ang isang bahagyang nutty na lasa lamang ay nagpapahiwatig na ang hindi pinakintab na butil ay ginamit. Para mas malambot at malambot ang bigas, ibabad ito ng dalawa hanggang tatlong oras. Kung itago mo ang mga butil sa tubig magdamag, ang lugaw ay lulutuin sa loob ng labinlimang hanggang dalawampung minuto. Ang mga proporsyon ay kailangang baguhin nang kaunti. Para sa isang baso ng cereal kailangan mong uminom ng tatlong beses na mas maraming tubig. Bago magluto ng brown rice, kailangan mong banlawan ito. Ipinagpapatuloy namin ang prosesong ito hanggang sa maging ganap na transparent ang umaagos na tubig. Kung gusto mong gumawa ng malutong na sinigang, kailangan mo munang iprito ng kaunti ang kanin sa mantika ng oliba. Pagkatapos nito, kailangan mong ibuhos ang malamig na tubig sa cereal, pukawin nang isang beses at umalis sa mataas na init. Sa sandaling kumulo ang likido, kailangan mong bawasan ang init sa pinakamaliit, asin ang ulam sa panlasa, isara ang takip at iwanan hanggang ang tubig ay ganap na hinihigop. Ito ay nagkakahalaga din na bigyan ang bigas ng oras upang magpahinga sa gilid ng kalan pagkatapos patayin ang gas sa loob ng mga 20 minuto.
Magluto ng brown rice (100 g) hanggang malambot, tulad ng inilarawan sa itaas. Palamigin ito, magdagdag ng isang itlog at 100 g ng grated cheese varieties. Haluin. Grasa ang kawali na may mantikilya at ilatag, siksik nang mahigpit, ang base para sa kaserol. Ilagay sa oven na preheated sa 220 C sa loob ng limang minuto. Grate ang isang maliit na zucchini o batang zucchini at pisilin ang juice. Mash ang dalawang daan hanggang tatlong daang gramo ng feta gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng zucchini. Talunin sa dalawa pang itlog. Paghaluin na may makinis na tinadtad na dilaw na paminta at damo (dill, mint, berdeng sibuyas, perehil). Dilute namin ang pagpuno na may 70 gramo ng 10% fat cream. Asin at paminta. Ilagay ang palaman sa rice base. Ilagay ang buong cherry tomatoes sa itaas, pinindot nang bahagya. Itakda ang temperatura ng oven sa 200 C. Lutuin ang kaserol sa loob ng kalahating oras.
Pinong tumaga ang sibuyas at tangkay ng kintsay. Magprito sa langis ng gulay, pinipiga ang dalawang cloves ng bawang sa isang malalim na kawali. Kapag ang sibuyas ay naging translucent, magdagdag ng pinong tinadtad na mga karot. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng brown rice (isang baso), pukawin at mag-iwan ng dalawang minuto sa ilalim ng takip upang mag-steam ng kaunti. Ibuhos sa 0.6 litro ng mainit na sabaw ng manok. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras ng pagluluto sa ilalim ng talukap ng mata, magdagdag ng mga pampalasa: basil, matamis na paprika, chili pepper. Haluin. Pagkatapos ng dalawang minuto, magdagdag ng tatlong kutsara ng ketchup. Magluto ng isa pang sampung minuto. Ang ulam na ito ay maaaring ihain nang mag-isa o bilang isang side dish para sa pinirito o inihurnong manok.
Una, igisa ang pinong tinadtad na mga sibuyas at karot sa isang kutsara ng langis ng oliba. Ibuhos ang 180 gramo ng brown rice. Haluin at iprito ng isang minuto. Magdagdag ng 50 gramo ng tinadtad na mga petsa, isang kutsarang puno ng grated zest, 400 ML ng sabaw at kalahating baso ng tubig. Timplahan ng paminta at asin ang ulam, pakuluan, at bawasan ang apoy. Takpan ng takip at magluto ng brown rice sa loob ng 45 minuto. Kapag kumulo na ang lahat ng likido, magdagdag ng isang kutsarang lemon juice. Hayaang umupo ito sa ilalim ng takip. Budburan ang natapos na pilaf na may berdeng mga sibuyas at maglingkod.
Ang mga maiinit na pangunahing kurso ay hindi lamang ang maaari mong lutuin ng brown rice. Ang mga recipe ay nagbibigay sa amin ng maraming mga pagpipilian sa salad. Narito ang isa sa kanila, ang Mediterranean. Hugasan at pakuluan ang brown rice para makagawa ng 200 gramo ng crumbly lugaw. Hiwain ng pino ang sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso ang pulang kampanilya. Pakuluan ang dalawang maliit na ulo ng cauliflower sa inasnan na tubig at hatiin sa mga inflorescence. I-steam ang isang dakot ng pinatuyong cranberry, banlawan, salain, at tuyo ng kaunti sa isang napkin. Mag-toast ng parehong dami ng pine nuts. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng salad. Mainam na mainit pa ang kanin. Asin at paminta. Gawin ang dressing sa isang garapon na may takip. Iling ang tatlong kutsara ng langis ng oliba at lemon juice nang lubusan. Timplahan ang salad na may ganitong sarsa.
Huwag matakot mag-eksperimento sa brown rice. Maaari itong gamitin sa halip na puting butil at gumawa ng mga pagkaing may bahagyang naiiba, nutty na lasa. Mayroong maraming mga pinaghalong cereal na ibinebenta, na kinabibilangan ng brown rice. Lubos na inirerekomenda ng mga review na subukan ang isang "cocktail" na may parboild. Ang steamed grain ay mas mabilis maluto, kaya lahat ng lugaw ay maluto nang pantay-pantay. Lalo na pinahahalagahan ang pinaghalong parboil at wild rice. Sa pamamagitan ng paraan, ang huling species ay dumating sa amin hindi mula sa Asya, ngunit mula sa North America. Ang mga Indian ay kumakain nito sa mahabang panahon, ngunit sinimulan nilang linangin ito noong 50s ng huling siglo. Ang Tsitsania aquaticus (ang siyentipikong pangalan para sa ligaw na bigas) ay may matinding itim na kulay at isang mayaman, matamis, nutty na lasa. Pinakamainam na maghanda ng mga kakaibang pagkain mula sa pinaghalong butil na ito: kari, na may sarsa ng niyog, mga walnuts, tarragon.
Ang brown rice, na tinatawag ding brown rice, ay nagiging mas popular sa mga tagasuporta ng wastong nutrisyon at isang malusog na pamumuhay.
Ang pangunahing pagkakaiba nito, at sa parehong oras na bentahe, sa puting bigas na nakasanayan natin ay ang paraan ng pagproseso nito. Upang makakuha ng puting bigas, ang panlabas na shell, na binubuo ng ilang mga layer, ang tinatawag na bran, ay ganap na inalis upang mapabilis ang proseso ng paghahanda. At naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng mga bitamina at microelement na mahalaga para sa ating katawan.
Ang brown rice ay sumasailalim lamang sa bahagyang pagdalisay ng naturang kapaki-pakinabang na bran; tanging ang pinakatuktok na hindi gaanong mahalagang patong ang inalis, na nagbibigay sa bigas ng kakaibang kayumangging kulay. Dahil sa ang katunayan na ang pangunahing kernel ng brown rice ay natatakpan ng isang bran shell, hindi ito nagiging overcooked kapag niluto at pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Ang tanging disbentaha ng brown rice ay ang paghahanda nito, hindi tulad ng kamag-anak nito (white rice), ang oras ng pagluluto ay mas mahaba at ang algorithm ng pagluluto mismo ay medyo mas kumplikado. Ngunit para sa kapakanan ng iyong kalusugan, maaari kang magsakripisyo ng kaunting oras at matuto kung paano magluto ng brown rice.
Una, kailangan mong banlawan ng mabuti ang brown rice ng tubig. Ilagay ang bigas sa isang salaan o pinong colander at banlawan ng mabuti ng malamig na tubig na umaagos hanggang sa maging ganap na malinaw ang tubig, at sa gayon ay mapalaya ang ating mga butil mula sa alikabok at mga dumi.
Pagkatapos ay ilagay ang hinugasan na butil sa isang lalagyan at punuin ito ng malamig na tubig, iwanan itong bumukol sa loob ng 3-4 na oras.
Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisan ng tubig ang tubig, banlawan muli ng malamig na tubig, ilagay ito sa isang kasirola at punan ito ng tubig sa ratio ng 1 tasa ng bigas sa 2.5-3 tasa ng tubig. Lutuin ang bigas sa loob ng 10 minuto, natatakpan, sa katamtamang init.
Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang kawali na may kanin mula sa apoy, alisan ng tubig ang tubig at punuin muli ng malamig na tubig. Ngayon ang bigas ay maaaring maalat sa panlasa, takpan ng takip at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.
Voila, handang kainin ang malambot na malusog na brown rice. Bon appetit!
P.s. Upang gawing simple ang paghahanda ng brown rice, maaari kang bumili ng isang espesyal na aparato para sa pagluluto ng lahat ng uri ng bigas - isang rice cooker, na susubaybayan ang buong proseso ng paghahanda ng malusog at masarap na cereal na ito para sa iyo.
Maraming uri ng bigas. Sa ating bansa, ilang uri lamang ang ginagamit. Ngunit sa mga bansang Asyano ay marami silang alam tungkol sa butil at naghahanda ng maraming pagkain batay dito. Ngunit upang maging masarap ang cereal, kailangan mong malaman kung paano lutuin nang tama ang brown rice.
Ang puting bigas ay kadalasang ginagamit para sa pagluluto sa mga bansang Europa, ngunit ang tanging bentahe nito ay ang bilis ng pagluluto. Ang iba't ibang kayumanggi ay hindi gusto ng kaguluhan.
Ang mga butil ay may katangian na lasa ng nutty na hindi nawawala sa proseso ng pagluluto o natatabunan ng mga idinagdag na sangkap.
Ang pinakamahirap ihanda ay ang mahabang pagbabad at paghuhugas ng mga butil. Sa panahon ng pagluluto, inirerekomenda ng mga eksperto na baguhin ang tubig nang dalawang beses at banlawan ang brown rice. Ang natitirang teknolohiya ay hindi naiiba sa paghahanda ng puting bigas.
Matapos mahugasan ang cereal, dapat itong punuin ng tubig at iwanan ng 11 oras. Samakatuwid, ang paghahanda ay dapat gawin nang maaga at iwanan upang magbabad sa magdamag. Ang mga hindi nalinis na cereal ay ibinabad sa loob ng mahabang panahon para sa mga pinggan kung saan hindi posible na baguhin ang tubig sa proseso ng pagluluto: mga bola-bola, kaserol, pilaf, nilaga.
Ang isang makabuluhang bentahe ng brown rice kumpara sa puting bigas ay na ito ay may isang marupok na istraktura at hindi nagiging sobrang luto.
Ang oras ng pagluluto ay depende sa kung aling paraan ng pagluluto ang iyong pipiliin. Kung pipiliin mo ang isang multicooker, pagkatapos ay bilangin sa 45 minuto gamit ang karaniwang mode ng pagluluto. Kung malambot ang iyong brown rice, kailangan mong bawasan ang oras ng pagluluto ng 15 minuto.
Kung kailangan mong magluto ng brown rice na malambot, kakailanganin mo ng kalahating oras pagkatapos kumukulo. Kung mayroon kang mahabang butil na butil, ang oras ay tataas ng 15 minuto.
Hindi ka maaaring magluto ng mga butil ng bigas nang higit sa 45 minuto. Ang mahabang paggamot sa init ay sisira sa mga kapaki-pakinabang na sangkap at gagawing malagkit na gulo ang mga butil.
Kailangan mong maging maingat lalo na sa pagsunod sa lahat ng mga rekomendasyon upang magluto ng masarap na brown rice. Una, ibabad ito ng hindi bababa sa 5 oras. Pagkatapos ay banlawan at punuin ng tubig. Ang tamang proporsyon ay magdagdag ng tatlong tarong ng tubig sa bawat tarong ng cereal.
Pagkatapos ay ilagay ito sa apoy at hintaying kumulo ang tubig. Pagkatapos nito, sa ilalim ng saradong takip, pakuluan ng limang minuto. Pababain ang apoy at lutuin ng kalahating oras. Huwag pukawin ang cereal sa panahon ng pagluluto. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, patayin ang apoy at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras nang hindi binubuksan ang takip.
Inirerekomenda ng mga eksperto ang pagluluto ng cereal sa isang kaldero o double boiler, ngunit isang kasirola ang gagawin. Kailangan mo lamang gawin ang iyong pagpili sa isang kasirola na may makapal na ilalim. Nasa ganoong lalagyan na ang mga butil ng bigas ay lalabas na gumuho. Sa pagkakaiba-iba na ito, matututunan mo kung paano maayos na lutuin ang brown rice sa kalan.
Ang nilutong brown rice sa isang slow cooker ay hindi masusunog. Salamat sa timer, hindi ito ma-overcooked at lalabas na gumuho. Ang pinakamahalagang bagay ay huwag laktawan ang mga kinakailangang hakbang sa paghahanda. Siguraduhing ibabad ang produkto. Kung wala ang pamamaraang ito, ang mga butil na hindi ginagamot ay hindi makakaluto ng maayos at mananatiling napakatigas. Ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay mangangailangan ng ganap na magkakaibang mga proporsyon ng likido kaysa kapag nagluluto sa isang kasirola.
Ang bapor ay gumagawa ng perpektong bigas para sa pandiyeta na nutrisyon. Ang lasa ng side dish ay mapapabuti nang malaki kung magdagdag ka ng mga gulay o pinatuyong prutas.
Ang brown rice ay itinuturing na pinakamalusog na uri. Ang cereal ay nalilimas lamang sa tuktok na layer ng husk. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bran ay napanatili sa pamamaraang ito ng pagproseso. Ang produkto ay makakatulong na alisin ang kolesterol, patatagin ang daloy ng dugo sa katawan, gawing normal ang balanse ng tubig at mapabuti ang paggana ng bato. Kung isasaalang-alang namin ang calorie na nilalaman ng produkto sa 100 gramo, pagkatapos ay para sa brown rice ito ay magiging 337 kcal. Ang parehong masa ng bigas ay naglalaman ng 7.4 g ng protina, 72.9 g ng carbohydrates, 1.8 g ng taba.
Napatunayan ng mga siyentipiko na sa regular na pagkonsumo ng mga butil na kayumanggi, ang memorya ay makabuluhang mapabuti at ang katalinuhan ay tataas.
Ang pag-alam kung paano magluto ng brown rice ay makakatulong sa iyong ihanda nang tama ang butil, na pinapanatili ang mga nutritional properties nito sa maximum at makuha ang perpektong malambot na lasa ng tapos na ulam na may mga light nutty notes. Ang isang perpektong handa na produkto ay naglalaman ng malaking bahagi ng protina, hibla, mineral at lahat ng uri ng bitamina.
Sa pamamagitan ng pagiging dalubhasa sa pamamaraan ng pagluluto ng ganitong uri ng kanin, mabibigyan mo ang iyong pamilya ng masarap at walang alinlangan na masustansyang side dish o isang masustansyang stand-alone na ulam na ihain para sa hapunan o tanghalian.
Upang gawing madurog ang pinakuluang kayumangging bigas, mahalagang sundin ang mga inirekumendang proporsyon ng cereal at tubig, ibuhos ang inihandang produkto nang eksklusibo sa tubig na kumukulo at sundin ang ilan sa mga subtleties ng pamamaraan ng pagluluto. Kapag pumipili ng mga pinggan para sa pagluluto ng bigas, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang mga lalagyan na may makapal na ilalim.
Mga sangkap:
Paghahanda
Ang mga brown rice entrees ay masustansya at masarap at maaaring gawin para sa pang-araw-araw na tanghalian. Ang mainit na ulam ay niluto sa karne, kabute, isda o sabaw ng gulay, mayroon man o walang pagdaragdag ng karne. Ang pagpipiliang manok na ipinakita sa ibaba ay madaling maisaayos sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bagong sangkap na iyong pinili.
Mga sangkap:
Paghahanda
Alam kung paano magluto ng brown rice sa anyo ng sinigang na gatas, magagawa mong maghanda ng isang malusog na almusal, na pinupuno ang iyong katawan ng enerhiya para sa buong araw. Para sa mga bata, maaari kang magluto ng lugaw mula sa harina sa pamamagitan ng paggiling ng brown na cereal gamit ang isang gilingan ng kape. Pagkatapos magdagdag ng harina sa kumukulong gatas, pakuluan ang ulam sa loob ng 10 minuto.
Mga sangkap:
Paghahanda
Kung nais mong ipakilala ang brown rice sa iyong diyeta, ang mga recipe para sa paghahanda ng mga cereal na may mga gulay ay magbibigay-daan sa iyo upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa paparating na pagkain. Ang mga sari-saring gulay ay maaaring ihanda sa iyong sariling paghuhusga batay sa pagkakaroon ng mga bahagi o depende sa mga kagustuhan sa panlasa, na pinapalitan ang ilang bahagi ng iba.
Mga sangkap:
Paghahanda
Ang sumusunod na recipe ay tutulong sa iyo na matutunan kung paano magluto ng brown rice sa pilaf. Ang ulam ay maaaring ihanda sa anumang karne, gamit ang karne ng baka, baboy, tupa o pabo sa halip na manok. Ang pagkakaiba lamang ay ang simmering time ng zirvak, kung saan ang mga hiwa ng karne ay dapat maging malambot, ngunit hawakan pa rin ang kanilang hugis.
Mga sangkap:
Paghahanda
Ang brown rice, ang paghahanda kung saan ay sinamahan ng pagdaragdag ng mga kabute sa proseso, ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang mabango, masarap at masustansiya. Kung hindi mo isasama ang mga taba ng hayop at iba pang mga produkto na walang taba, ang ulam ay magiging isang mainam na opsyon para sa paglikha ng Lenten menu o vegetarian diet.
Mga sangkap:
Paghahanda
Alam kung paano maayos na lutuin ang kayumanggi o pagkaing-dagat, magagawa mong ganap na tamasahin ang mga tala ng lutuing Mediteraneo at bigyan ang iyong diyeta ng masarap at malusog na paglikha ng culinary. Mahalagang huwag mag-overcook ang shellfish sa apoy, ngunit gumamit ng eksklusibong mga seafood shell upang lutuin ang sabaw.
Mga sangkap:
Paghahanda
Magbasa pa tungkol sa kung paano maayos na lutuin ang brown rice sa oven. Ang komposisyon ng ulam ay maaaring palawakin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pre-cut at pritong karne, mushroom, at lahat ng uri ng gulay, na gagawing isang malayang pampalusog na pagkain ang masarap na side dish. Maaari kang maghain ng mga atsara, sariwang gulay o light salad nang hiwalay.
Mga sangkap:
Paghahanda
Ito ay palaging lumalabas na malutong at malasa kapag niluto. Sa pamamagitan ng pagpili ng naaangkop na mode, magagawa mong ilipat ang lahat ng responsibilidad sa mga balikat ng isang matalinong aparato, na titiyakin ang tamang temperatura at pare-parehong pag-init ng cereal. Pinapayagan na magdagdag ng mga gulay, karne, at mga pampalasa kasama ng cereal.
Ang brown rice ay medium-grain at long-grain, at kabilang sa malambot at matitigas na varieties. Salamat sa espesyal na pagproseso, ang mga butil ay nagpapanatili ng mga sustansya at nakakakuha ng isang magaan na kulay ng karamelo. Ang mga pagkaing ginawa mula sa cereal na ito ay umaakit sa maraming gourmets. Hindi sila nakakasawa, gaano man sila kadalas ihain. Gayunpaman, mahalagang malaman kung paano lutuin nang maayos ang brown rice upang ito ay malambot.
Una, pumili ng angkop na lalagyan. Dapat itong magkaroon ng makapal na ilalim upang hindi masunog ang bigas. Ang dami ng kawali ay mahalaga. Ang dami ng hilaw na butil sa panahon ng pagluluto ay tumataas ng 3 beses.
Teknolohiya sa pagluluto:
Kung mas gusto mo ang isang streamline na proseso para sa pagluluto ng brown rice, gumamit ng steamer o slow cooker.
Upang makakuha ng isang gumuhong produkto sa isang double boiler, sundin ang algorithm na ito:
Upang magluto ng brown rice sa isang mabagal na kusinilya, baguhin ang mga proporsyon ng cereal at tubig. Para sa 1 tasa ng bigas, gumamit ng 1 tasa ng tubig. I-on ang device sa "rice" mode sa loob ng 30-40 minuto (para sa magaspang na long-grain varieties). Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga pampalasa, asin, langis.
Kapag nagluluto ng malambot na bigas, patayin ang makina 15 minuto bago ang signal ng timer.
Ang brown rice ay angkop bilang isang side dish para sa mga pagkaing isda, pagkaing-dagat, at karne. Tingnan natin ang pinakasikat na mga recipe.
Mga kinakailangang sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang brown rice na may mga gulay ay isang mahusay na side dish para sa isda at karne.
Upang maghanda ng brown rice na may karne at gulay kakailanganin mo:
Paraan ng pagluluto:
Ang recipe na ito ay kinuha mula sa Georgian cuisine. Mga kinakailangang sangkap:
Paghahanda:
Ang recipe na ito ay angkop para sa isang menu ng diyeta. Mga kinakailangang sangkap:
Paghahanda:
Ang mga tagahanga ng lutuing Greek ay pahalagahan ang ulam. Upang ihanda ito kakailanganin mo:
Paghahanda:
Kapag naghahanda ng brown rice, sundin ang mga alituntuning ito:
Dapat alam ng bawat maybahay kung paano magluto ng brown rice nang tama. Maaaring isama ng mga diabetic at sobra sa timbang ang malusog at masustansyang produktong ito sa kanilang diyeta. Ang brown rice ay isang sangkap sa maraming masasarap na pagkain. Madali itong ihanda. Ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang mga proporsyon ng cereal at tubig, at subaybayan ang oras ng pagluluto.
