Panahon na para anihin ang berdeng mga gisantes. Palagi kong nagustuhan ang mabagal na bilis ng pagbabalat ng aking lola ng mga gisantes, mayroong isang bagay na napakapayapa at nakapapawi sa proseso. Sa gitna ng mesa ay nakatayo ang isang malaking palanggana, na unti-unting napupuno ng mga pananim, at sa kanilang paligid ay nakaupo ang mga kasintahan ng lola at, tahimik na nakikipag-chat, mga shelled peas. Upang makakuha ng 300 gramo ng berdeng mga gisantes, kailangan mong alisan ng balat ang mga 500 gramo ng mga gisantes sa mga pods.
Pagkatapos mong kunin ang isang mahalagang gulay mula sa shell, maaari mong mabilis na magluto ng masarap, mabango at malusog na sopas sa tag-init.
Ang mga gulay na idinagdag ko sa sopas ay hindi kailangang kunin sa proporsyon ng recipe. Baka may ibang bagay ang iyong hardin na angkop para sa okasyong ito. Ang pangunahing bagay ay ang base ay dapat na makapal, at para dito kailangan mong maglagay ng mas maraming zucchini, at siguraduhing magdagdag ng mabangong sariwang paminta, dahil, kapag pinagsama sa berdeng mga gisantes, gagawing kakaiba ang aroma ng sopas!
Hindi tulad ng pinatuyong mga gisantes, ang green pea na sopas ay handa na sa madaling panahon. Siguraduhin na ang mga gisantes ay hindi masyadong luto at ang mga gisantes ay pinananatiling buo.
Mga sangkap na kakailanganin mong gawing Pea Soup na may Green Peas. Sa palagay ko ay hindi kinakailangan na mahigpit na sumunod sa ipinahiwatig na halaga sa gramo. Marahil ay lumago ang iyong hardin ng ilan pang mga goodies na maaari mong idagdag sa sopas ng tag-init na ito. Mag-eksperimento at magtatagumpay ka!
Inihahanda namin ang base ng sopas. Magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa isang malalim na kasirola o kawali, kung saan nagdaragdag kami ng bawang, mga piraso ng manok at mga batang karot na diced nang kaunti mamaya.
Kapag ang mga piraso ng manok ay browned at ang mga gulay ay malambot, magdagdag ng patatas, tinadtad na mga kamatis, zucchini, peeled at gupitin sa maliit na cubes, sariwang berdeng mga gisantes. Pinupuno namin ang lahat ng mga sangkap na ito ng handa na sabaw ng manok, ngunit kung wala kang sabaw, kung gayon ang ordinaryong tubig ay gagawin, ang lasa lamang ng sopas ay hindi gaanong puspos.
Naglalagay kami ng matamis at mapait na paminta sa kumukulong sopas kasama ng ground paprika. Ang mga karot, kamatis at paprika ay magbibigay sa sopas ng isang magandang kulay kahel, at ang mabangong, sariwang paminta at berdeng mga gisantes ay makadagdag sa bawat isa nang napakahusay. Magdagdag ng asin, magluto ng pea soup sa loob ng 30 minuto sa katamtamang init.
Huwag mag-overcook ng sopas na may mga batang berdeng gisantes. Ang mga gisantes ay napakalambot at maaaring kumulo! Sapat na ang 30 minuto para maluto ng mabuti ang lahat ng gulay. Subukang huwag pukawin muli ang sopas upang manatiling buo ang malambot na berdeng mga gisantes.
Timplahan ang natapos na sopas na may mga sariwang damo at giniling na paminta. Inihain kasama ng mga sariwang toasted crouton, ito ay isang klasikong karagdagan sa pea soup. Masiyahan sa iyong pagkain!
Ang mga gisantes ay napakapopular sa napakatagal na panahon. Mula dito sa Russia naghanda sila ng lugaw, kissels at iba pang mga pinggan. Ngunit ang mga sopas na ginawa mula sa ganitong uri ng munggo ay lalong sikat. Ang mga benepisyo ng mga gisantes ay hindi maikakaila at hindi maikakaila. Ito ay pinagmumulan ng fiber, fatty acids, amino acids, natural sugars at iba pang kapaki-pakinabang na trace elements. Ngayon, ang mga sopas ay pangunahing ginawa mula sa sariwa o frozen na mga gisantes. Ang mga Nutritionist ay sigurado na ang mga naturang sopas ay isang order ng magnitude na mas kapaki-pakinabang kaysa sa kanilang mga nauna.
Green pea na sopas
Larawan Shutterstock
Ang mga bata at sariwang gisantes ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa pinatuyong mga gisantes at hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Maaari mong malaman kung paano magluto ng mga naturang sopas sa pamamagitan ng mga video tutorial na nai-post sa Internet.
Isa sa mga tradisyonal na sopas na maaaring gawin gamit ang alinman sa frozen o sariwang mga gisantes ay Pea Soup na may Ham.
Upang ihanda ito kakailanganin mo:
Simulan ang pagluluto ng sopas sa pamamagitan ng paggisa ng sibuyas sa mantika sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga gisantes (kung nagyelo, pagkatapos ay i-defrost muna), patatas, diced.
Mas mainam na natural na mag-defrost ng mga gisantes, at hindi sa microwave. Kaya mananatili itong mas kapaki-pakinabang na mga elemento at bitamina.
Ibuhos ang lahat ng 1/2 bahagi ng sabaw at kumulo sa loob ng 25 minuto, regular na pagpapakilos. Pagkatapos ay alisin ang kalahati ng mga lutong gulay mula sa sopas at palamig, pagkatapos ay i-mash ang mga ito sa isang katas na estado. Paghaluin ang lahat ng stock, magdagdag ng diced ham at pampalasa. Painitin muli ang lahat, ngunit huwag pakuluan. Budburan ang sopas ng mga damo bago ihain.
Ang isang sopas na may malasutla at matamis na lasa ay nakukuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cream dito.
Upang gawin itong creamy na sopas kakailanganin mo:
Piliin ang uri ng sabaw batay sa iyong pamumuhay. Kaya, halimbawa, kung gusto mong kumain ng masarap at kasiya-siya, ngunit hindi mamantika, ang manok ay angkop. Para sa mga gustong pumayat, ang pinakamagandang opsyon ay gulay
Sariwang Green Pea Cheese Soup na may Manok
Sa panahon ng tag-araw, maraming uri ng prutas, berry at gulay ang lumilitaw sa mga istante ng tindahan. Gustung-gusto ko ang panahong ito, dahil maaari kang magluto ng maraming pagkaing mula sa mga masusustansyang produktong ito, tulad ng mga sopas, side dish, salad o twists.
Ngayon, ipinapanukala kong magluto ng magaan at mabangong at mga batang berdeng gisantes. Ang kumbinasyon ng mga gulay na may matamis na mga gisantes, malambot na keso at sariwang damo sa sabaw ng manok ay nakakabaliw na malasa at kasiya-siya. Nirerekomenda ko!
Mga sangkap
hita ng manok (para sa sabaw) - 1 pc.
patatas (malaki) - 2 mga PC.
karot - 1 pc.
sibuyas - 1 pc.
berdeng mga gisantes (bata) - 100 g
naprosesong keso - 1 pc.
sariwang dill - 1 bungkos
asin - ½ tsp
ground black pepper - sa panlasa
Recipe ng sopas na may sariwang berdeng mga gisantes at tinunaw na keso:
Ang sopas na ito ay ibabatay sa sabaw, kaya kailangan mong pakuluan ang karne ng manok nang maaga (maaari itong maging anumang bahagi ng ibon: hita, ham o bangkay). Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa maliliit na piraso.
Matapos handa ang sabaw, alisin ang manok mula dito at hayaang lumamig ang karne. Susunod, ilagay ang hilaw na patatas sa kawali. Timplahan ng pampalasa ayon sa panlasa. Magluto sa katamtamang init hanggang sa kalahating luto ang patatas, mga 15 minuto.
Balatan ang mga karot at sibuyas, hugasan, i-chop sa mga cube, bilang maliit hangga't maaari.
Idagdag sa palayok ng sabaw pagkatapos ng patatas. Ipagpatuloy ang pagluluto ng 15 minuto.
Pagkatapos, magdagdag ng mga batang berdeng gisantes (nagdaragdag ako ng mga frozen sa taglamig). Magluto ng 3-4 pang minuto.
I-chop ang natunaw na keso sa mga cube at idagdag sa kumukulong sopas. Paghaluin at lutuin ng 5 minuto.
Ang karne ng manok ay lumamig na, maaari mong i-disassemble ito sa mga hibla at idagdag ito sa sopas.
Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng pinong tinadtad na dill sa sopas. Takpan ng takip at hayaang matarik ng 5 minuto.
Ang sopas ng keso na may berdeng mga gisantes ay handa na. Ang unang ulam ay naging napakasarap, kaya ang buong pamilya ay kumakain nito nang may kasiyahan! Masiyahan sa iyong pagkain!
Ang mga berdeng gisantes ay kailangang-kailangan sa pagluluto sa anumang oras ng taon. Ito ay mayaman sa mga bitamina, bakal at kaltsyum, naglalaman ng maraming protina, hindi bababa sa karne. Ang mga ordinaryong gisantes ay naglalaman ng mga antioxidant na tumutulong sa pag-alis ng mga lason sa katawan. At kahit na ang gulay na ito ay medyo mataas sa calories, ito ay kapaki-pakinabang para sa katawan. Samakatuwid, napakahalaga na minsan ay isama ang berdeng mga gisantes sa diyeta ng mga bata at matatanda! At sa sopas, ang produktong ito ay magdaragdag hindi lamang ng isang sariwang ugnayan, ngunit din pag-iba-ibahin ang karaniwang hapunan.
Mga sangkap Upang gumawa ng frozen na pea sopas:
Recipe frozen na pea sopas:
Banlawan ang mga pakpak ng manok, alisin ang mga ugat at gupitin sa kalahati (para mas mabilis maluto ang karne). Magluto ng mga pakpak sa loob ng 10 minuto. Upang hindi gaanong mamantika ang sopas, alisan ng tubig ang unang sabaw at ibuhos ang malinis na tubig. Ibalik ang palayok sa apoy.
I-defrost ang berdeng mga gisantes. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes ng 1-1.5 cm Mga karot - sa manipis na mga bilog.
Magdagdag ng patatas at karot sa karne sa isang kasirola, at maglagay din ng dahon ng bay. Pakuluan ang mga gulay na may karne sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang berdeng mga gisantes at lutuin ang sopas para sa isa pang 10 minuto. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
Ang frozen na pea na sopas ay handa na! Maaari kang maglagay ng mga sariwang tinadtad na damo nang direkta sa plato.
Masiyahan sa iyong pagkain!
Maraming mga maybahay ang pana-panahong nag-iisip kung paano pasayahin ang kanilang mga mahal sa buhay para sa almusal, tanghalian o hapunan. At sa katunayan, maaari kang magluto ng masarap na ulam nang napakasimple, at para dito maaari kang gumamit ng mga simpleng produkto. Sa kusina, posible na mag-eksperimento, umaasa sa iyong kaalaman at intuwisyon. Kaya't ang iba't ibang mga sopas ay magiging isang mahusay na platform para sa mga eksperimento, dahil ang karamihan sa mga maybahay ay nagluluto nito nang regular - kung minsan araw-araw. Ang masarap na sopas ay maaaring ihanda na may berdeng mga gisantes, parehong de-latang at nagyelo, narito ang mga napatunayang recipe para sa gayong mga pagkaing.
Sopas na may berdeng mga gisantes (naka-kahong)
Upang maghanda ng gayong unang kurso, kakailanganin mo ng apat na daang gramo, tatlo hanggang apat na medium na patatas, isang sibuyas at isang karot, at isa at kalahating litro ng tubig. Gumamit din ng pares, ilang pampalasa, halamang gamot, at gulay.
Linisin at hugasan ang mga gulay. Pakuluan ang tubig. Magdagdag ng asin at pampalasa sa kawali, pati na rin ang dahon ng bay. Gupitin ang patatas sa mga cube at isawsaw sa tubig na kumukulo.
I-chop ang sibuyas at gupitin ang karot sa mga piraso. Iprito ang mga inihandang gulay sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilipat sa sopas.
Pagkatapos ng mga limang minuto, magdagdag ng mga de-latang gisantes sa kawali kasama ang likido. Pakuluan ng halos pitong minuto (hanggang sa ganap na maluto ang patatas), patayin ang apoy. Ibuhos ang mga tinadtad na gulay sa sopas, takpan ito ng takip at igiit ng sampung minuto. Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas sa sopas.
Sopas na may de-latang mga gisantes at karne
Upang maghanda ng gayong ulam, kakailanganin mo ng dalawang daan at limampu hanggang tatlong daang gramo ng karne (pulp ng baboy o baka), isang sibuyas at isang karot, isang tangkay ng kintsay at isang katamtamang kamatis. Bilang karagdagan, gumamit ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay, dalawang daan at limampung gramo, isang dahon ng bay, ilang mga gulay at asin.
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Punan ito sa isang kasirola na may isa at kalahating litro ng malamig na tubig. Ilagay ang kawali sa apoy, at pagkatapos kumulo ang sabaw, alisin ang bula mula dito, magdagdag ng asin at magluto ng kalahating oras.
Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube at idagdag sa kawali. Gumawa ng inihaw para sa iyong sopas. Bahagyang magprito ng tinadtad na mga sibuyas sa isang pinainit na kawali sa langis ng gulay, pati na rin ang mga tinadtad na karot na may kintsay.
Ilagay ang inihandang pagprito sa isang kasirola, magdagdag ng pinong tinadtad na kamatis dito, pati na rin ang mga de-latang mga gisantes (direkta na may likido). Maglagay din ng bay leaves sa sopas. Magluto ng limang minuto sa apoy na may pinakamababang lakas, pagkatapos ay ibuhos ang mga tinadtad na gulay sa kawali at patayin ito.
Green pea soup (frozen) na may pinausukang karne
Upang maghanda ng gayong ulam, kailangan mong maghanda ng apat hanggang limang malalaking patatas, isang medium na karot, isang sibuyas at apat hanggang limang pinausukang pakpak ng manok. Bilang karagdagan, gumamit ng ilang dill, perehil (o kintsay), asin at paminta, dalawang daan at limampung gramo ng frozen na mga gisantes at isang pares ng mga dahon ng bay.
Balatan ang patatas, hugasan at i-chop sa mga medium na piraso. Ibuhos ito ng tatlong litro ng tubig kasama ang pinausukang mga pakpak, magdagdag ng asin at ilagay sa katamtamang init. Habang ang hinaharap na sopas ay kumukulo, lagyan ng rehas ang mga peeled na karot sa isang kudkuran, i-chop ang sibuyas at igisa ang mga inihandang gulay sa langis ng gulay na pinainit sa isang kawali.
Matapos kumulo ang mga patatas sa loob ng halos sampung minuto, ilagay ang frozen na mga gisantes at bay leaf sa kawali. Pagkatapos ng isa pang sampung minuto, idagdag ang sautéed carrots at mga sibuyas sa sopas. Pakuluan ng sampung minuto sa apoy na may pinakamababang lakas. Sa panahong ito, i-chop ang dill at perehil. Idagdag ang mga ito sa sopas at patayin ang apoy.
Sopas puree na may frozen na mga gisantes
Upang maghanda ng gayong masarap na ulam, kailangan mong maghanda ng apat na patatas, isang daan at limampu hanggang dalawang daang gramo ng taba na kulay-gatas, isang pares ng mga tangkay ng kintsay, apat na raan hanggang limang daang gramo ng frozen na mga gisantes at tatlong kutsarang mantikilya. Gumamit din ng isang malaking sibuyas, ilang sanga ng mint, apat na cube ng Maggi-style stock ng manok, at isang medium na karot.
Balatan at i-chop ang sibuyas at kintsay. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa mga medium cubes. Grate ang isang peeled carrot sa isang maliit na kudkuran. Ibuhos ang dalawang litro ng tubig sa kawali, pagkatapos kumulo, i-dissolve ang mga cube ng stock ng manok dito at idagdag ang mga patatas.
Igisa ang mga sibuyas at karot sa mainit na mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ng sampung minuto, idagdag ang pinirito sa inihandang sopas.
I-defrost ang mga gisantes, banlawan ng mabuti at iprito sa mantikilya sa loob ng sampung minuto. Itapon din ito sa sabaw.
I-chop ang mint at idagdag sa kumukulong sabaw.
Ibuhos ang sopas sa isang blender at maingat na gilingin hanggang sa isang katas. Pagkatapos ay ibalik ito sa apoy. Magdagdag ng kulay-gatas sa sopas, magdagdag ng asin sa panlasa at maglingkod.
Ang cream na sopas na may berdeng mga gisantes ay pinakamahusay na ihain kasama ng mga crouton. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay lubos na posible na lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya. Maaari ka ring magluto ng mga sandwich na may keso, ham o bacon para dito.
Ang mga berdeng gisantes ay isang kamangha-manghang malusog na produkto na naglalaman ng maraming mga sangkap ng bitamina at mga elemento ng mineral. Maaari itong magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pagkain, parehong una at pangalawa.
Tatlong produkto lamang ang kakailanganin namin upang maghanda ng isang mahusay na sopas-puree mula sa berdeng mga gisantes, nagyelo, na ibinebenta sa napakaliwanag na masasayang pakete na hindi ko personal na madaanan ito sa tindahan at dalhin ito sa akin sa bawat oras, na iniisip ang ilang imposibleng gastronomic na kasiyahan kung saan ang mga gisantes na ito ay may malaking papel. Sa bahay, siyempre, awtomatiko kong inilalagay ito sa freezer at naaalala ko lamang ito kapag sinubukan kong ilagay din ang pangalawang bag doon. Ano ang gagawin sa napakaraming mga gisantes? Well, siyempre, magluto ng sopas mula dito. Hindi ako nagsasawang mag-promote ng ganitong uri ng mga sopas, dahil napakadaling ihanda ang mga ito. Ngunit sa pea soup, kailangan mong mag-tinker ng kaunti. Hindi, hindi, tumatagal lamang ng 15 minuto upang lutuin ito, ngunit hindi ka makakagawa ng isang makinis na katas mula dito gamit ang isang ordinaryong blender. Kaya kung gusto mong makakuha ng "silk" delicacy puree, kailangan mong magdagdag ng isa pang hakbang nang walang kabiguan - paggiling ng sopas sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Walang kahirapan - tapos na ito sa loob ng limang minuto. Ngunit hindi lahat ay mahilig gumiling ng isang bagay, alam ko. Marahil ay medyo kalmado ka tungkol sa sopas na may mga nasasalat na piraso ng mga shell ng gisantes? Sinubukan ito ng aking asawa at sinabing - mabuti, kahit na wala. Ngunit nang matikman niya ang huling bersyon ng puree soup, sinabi niya: "Mmmm ..." At alang-alang sa "Mmmm" na ito, ako mismo ay handa na magsakripisyo ng marami.
Mga sangkap para sa isang 2 litro na kasirola:
Gaya nga ng sabi ko, wala masyadong gagawin dito. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali o kawali na may makapal na ilalim. Ang aking sibuyas at bawang, alisan ng balat at gupitin ng sapat na magaspang - gayon pa man, ang lahat ay madudurog pa rin mamaya. Iprito ang mga gulay sa langis hanggang lumitaw ang isang katangian na aroma - 3-4 minuto sa mataas na init, patuloy na pagpapakilos upang walang masunog.
Punan ng tubig, pakuluan, painitin ang apoy sa isang maliit - upang ito ay gurgles, ngunit hindi kumulo, at magluto ng 15 minuto.
Pagkatapos ay kumuha kami ng isang slotted na kutsara, kumuha ng isang quarter cup ng mga gisantes mula sa sopas para sa dekorasyon kapag naghahain. Sinasangkapan namin ang aming sarili ng isang blender at ginagawang katas ang sopas. Asin, paminta, magdagdag ng thyme (maaari mong wala ito). Para sa 5-7 minuto sinira ko ang sopas hanggang sa ito ay naging isang homogenous na masa.
Ngunit sayang, ang mga particle ng pea shell ay malinaw na nakikita sa masa na ito. At aalisin natin sila ngayon. Para dito kailangan namin ng isang pinong salaan. Inilalagay namin ito sa isang walang laman na kawali o malaking mangkok. Ibuhos ang sopas sa mga bahagi sa isang salaan at kuskusin ng isang kutsara hanggang sa mananatili ang isang maliwanag na berdeng cake. Gumagawa ito ng mga 2 kutsara. Hindi naman masyado diba? Huwag kalimutang simutin ang anumang natitirang mahalagang katas mula sa ilalim ng salaan.
Inilalagay namin ang kasirola sa kalan, init ang sopas, ibuhos ito sa mga plato. Pinalamutian namin ng mga gisantes.
Isang ulam ng bihirang kagandahan at lasa. Hulaan mo kung ano ang pinag-uusapan natin? Ito ay green pea soup. At huwag isipin na maaari lamang itong lutuin sa panahon ng gisantes. Sa anumang malaking tindahan mayroong isang frozen na mga gisantes na perpekto para sa paggawa ng gayong sopas. Napakahalaga na ang komposisyon ng isang magaan at simpleng sopas na katas ay may pinakamababang sangkap, ngunit ang resulta ay nasa antas ng isang pagkaing restawran. Posible na palitan ang kulay-gatas na may cream - magdadala sila ng mas pinong lilim sa panlasa. At sa kawalan ng kulay-gatas at cream, kahit na ang mantikilya ay gagawin - maaari rin itong ilagay, halimbawa, sa.
Ang pagkalkula ng mga sangkap sa recipe ay ibinibigay para sa 4 na servings.
Mga sangkap:
Punan ang isang maliit na kasirola na may kalahating litro ng sabaw o tubig. Maaari kang gumamit ng pre-cooked na gulay o sabaw ng manok. Sa kasong ito, ang sopas na katas ay niluto batay sa tubig. Inilalagay namin ang kawali sa isang maliit na apoy.
Balatan ang mga patatas, hugasan at i-chop ang mga ito ng makinis. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang mga patatas sa tubig na kumukulo. Para sa aroma at mas masarap na lasa ng ulam, maaari kang maglagay ng mga sprigs ng mga gulay (perehil, dill) o mga balahibo ng sibuyas sa tubig na kumukulo.
Pakuluan ang mga patatas hanggang sa ganap na maluto, pagkatapos ay idagdag ang mga gisantes sa sopas. Hindi ito dapat pakuluan nang mahabang panahon, sapat na ang limang minuto, kung hindi man ang alisan ng balat ng mga gisantes ay maaaring bahagyang magaspang.
Inalis namin ang mga sprigs ng mga gulay mula sa sopas at gumamit ng isang blender upang katas ito hanggang sa higit pa o hindi gaanong homogenous. Magugulat ka kaagad sa kulay ng sopas na ito. It turns out so emerald na hindi ka makapaniwala.
Asin at paminta ang berdeng pea na sopas, magdagdag ng kulay-gatas, na magbibigay sa sopas ng bahagyang maasim. Ang mga gisantes ay matamis, ang kulay-gatas ay bahagyang maasim, ang mga patatas ay neutral, na nagbibigay sa ulam ng tamang pagkakapare-pareho.
Ang aroma ng paminta at mga halamang gamot na pinakuluang sa sopas - lahat ng ito ay lumilikha ng isang natatanging larawan na maaari nating obserbahan pagkatapos ng literal na 25 minutong nakatayo sa kalan. At huwag kalimutang mag-iwan ng ilang mga gisantes para sa dekorasyon.
Ang sopas na katas ay handa na. Ito ay nananatiling ibuhos ito sa mga bahagi hanggang sa lumamig, at palamutihan ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas at mga gisantes.
Higit pa sa paksang ito:
 |
 |
 |
Isa sa pinakasimple ngunit masarap na unang mga kurso ay frozen green pea soup. Upang maihanda ang maselan at matikas na ulam na ito, walang mga espesyal na produkto ang kinakailangan - mahahanap sila ng sinumang maybahay, ngunit ang resulta ay magpapasaya sa sambahayan na may katangi-tanging lasa.
Ang kasaysayan ng green pea soup ay humahantong sa atin sa Sinaunang Greece. Gustung-gusto ito ng mga Griyego at palaging inihahain ito nang mainit. Sa ngayon, maraming mga recipe para sa pea soup - bawat bansa ay may tulad na sopas ay may sariling mga katangian. Sa UK, ang pea soup ay ang pangunahing pagkain ng uring manggagawa at mahihirap. Inihanda ito mula sa iba't ibang uri ng mga gisantes, pagdaragdag ng corned beef sa sopas.
Ang pea soup ay naging isang tradisyonal na pagkain sa Germany. Gustung-gusto ng mga Aleman ang pagdaragdag ng mga produktong karne dito at kinakain ito kasama ng sausage at itim na tinapay. Para sa mabilis na paghahanda, ang sopas ay ibinebenta sa mga garapon. Sa Netherlands, ang pea soup ay hindi hihigit sa isang masarap, makapal na nilagang may baboy o pinausukang sausage na idinagdag sa dulo ng pigsa. Hinahain nila ito kasama ng rye bread at keso, minsan bacon.
Gustung-gusto din ng mga Swedes at Finns ang pea soup. Sikat na sikat din siya sa amin. Ngunit hindi laging posible na lutuin ito mula sa mga sariwang uri ng mga gisantes. Samakatuwid, ang mga stock ng taglamig ng mga gisantes ay inihanda sa pamamagitan ng pagyeyelo. Ang sopas mula sa gayong mga gisantes ay hindi mas mababa sa sopas mula sa sariwang mga gisantes.
Ang pinong cream na sopas na ginawa mula sa frozen na mga gisantes ay naging popular kamakailan. Dinadala namin sa iyong pansin ang ilang mga recipe para sa gayong sopas.
Mga sangkap batay sa tatlong litro ng tubig:
Ang aming sopas ay handa na! Ihain nang mainit na may kulay-gatas. Pinakamainam itong kainin kasama ng mga crouton.
Frozen green pea na sopas
Mga sangkap batay sa dalawang litro ng tubig:
Ihain nang mainit kasama ng mga crouton.
Ang sopas na ito ay natatangi dahil maaari mo itong lutuin pareho sa isang regular na palayok ng gas at sa isang mabagal na kusinilya. Dapat itong ihain nang mainit, bilang unang kurso para sa hapunan. Ngunit maaari rin itong maging isang hiwalay na ulam. Kadalasan kinakain nila ito na may malutong na crouton, pagdaragdag ng cream o sour cream dito. Maaari kang gumawa ng mga sandwich na may ham, bacon o matapang na keso. Masiyahan sa iyong pagkain!
Irina Kamshilina
Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa iyong sarili))
Nilalaman
Para sa normal na paggana ng katawan ay nangangailangan ng pinagkukunan ng enerhiya, na pagkain. Araw-araw, ang mga maybahay ay pinahihirapan ng tanong na "paano sorpresahin ang sambahayan ngayon?". Mayroong isang malaking bilang ng mga ideya at mga recipe, kumuha, halimbawa, de-latang pea sopas. Ang aroma at katangi-tanging lasa nito ay mag-apela sa bawat miyembro ng pamilya.
Kapag pumipili ng isang de-latang produkto, ang pansin ay dapat bayaran sa petsa ng paggawa. Kung ang mga buwan ng tagsibol at tag-araw ay ipinahiwatig sa garapon, kung gayon ito ay isang sariwang ani na pananim, kung ito ay taglagas, taglamig, kung gayon mayroong isang pagkakataon na matisod sa dilaw at matitigas na mga gisantes, na nakuha sa pamamagitan ng pagbabad. Dapat mo ring bigyang pansin ang integridad ng packaging. Dapat itong walang dents at bulge. Kahit na may kaunting pagpapapangit ng lata, ang produkto ay maaaring magsimulang lumala. Mas mainam na tanggihan ang isang kahina-hinalang pagbili.
Ang espesyal na paghahanda ng mga de-latang mga gisantes ay hindi kinakailangan. Maaari itong idagdag sa sopas na may tubig o walang tubig (opsyonal o ayon sa recipe). Para sa mga bata, ang mga de-latang mga gisantes ay kuskusin ng isang salaan o dinurog gamit ang isang blender kasama ng iba pang mga produkto. Para sa sopas, maaari kang kumuha ng anumang uri ng produkto: mula sa mesa hanggang sa dagdag.
Ang mga recipe para sa isang malusog na sopas na may de-latang berdeng mga gisantes ay marami. Ito ay inihanda pangunahin sa manok o pinausukang karne, ngunit kung mas gusto mo ang isang matangkad na ulam, maaari mong gawin nang walang karne, na nagbibigay ng kagustuhan sa repolyo. Natutulog ang mga gisantes 5 minuto bago handa ang ulam. Siguraduhing hayaang magluto ang ulam, maglingkod sa mga plato na may pinong tinadtad na mga gulay. Para sa mga bata, ang sopas na katas ay maaaring ihanda, ngunit ang pinausukang karne ay hindi dapat gamitin. Sa isip, veal, turkey o manok ang gagawin.
Ang hindi pangkaraniwang unang kurso na ito ay masustansya, malusog at malasa. Ang una ay inihanda sa isang maikling panahon, at ang recipe ay napaka-simple, na kahit na ang mga maybahay na walang karanasan ay maaaring gawin. Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Hakbang-hakbang na paghahanda:
Mga sangkap:
Hakbang-hakbang na paghahanda:
Mga sangkap:
Nagluluto:
Mga sangkap:
Hakbang-hakbang na paghahanda:
Mga sangkap:
Nagluluto:
