அவர்கள் உணவு மற்றும் இணைப்பது பற்றி பேசும் போது மது பானங்கள், மது உடனே நினைவுக்கு வருகிறது. பொதுவாக சிவப்பு ஒயின் இறைச்சியுடன், மற்றும் வெள்ளை ஒயின் மீன்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது. ஆனால் அனைவருக்கும் ஒயின் பிடிக்காது; சிலர் பீர் விரும்புகிறார்கள், ஆனால் பீர் குடிக்க எது சிறந்தது என்று தெரியவில்லை. பெல்ஜிய உணவகம் அல்லது பப்பிற்குச் செல்லுங்கள்: சிறப்பு நிறுவனங்களில் எப்போதும் பீருடன் ஏதாவது குடிக்கலாம். நீங்கள் வீட்டில் பீர் குடிக்க முடிவு செய்தால், அதனுடன் என்ன தின்பண்டங்கள் இருக்கும் என்பதை அறிவது உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
மிகவும் பொதுவான பீர் தின்பண்டங்கள் சிப்ஸ், பிஸ்தா மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகும். ஆனால் பீர் என்ன குடிக்க வேண்டும் என்பதற்கு இன்னும் பல விருப்பங்கள் இருக்கலாம் - இறைச்சி உணவுகள், கடல் உணவு அல்லது பழம் கூட.
பீர், ஒயின் போன்றவற்றிலும் வகைகள் உள்ளன. அவை ஒவ்வொன்றிற்கும் நீங்கள் வெவ்வேறு சிற்றுண்டியைத் தேர்வு செய்யலாம், அது சுவையை கெடுக்காது, ஆனால் அதை பூர்த்தி செய்து வெளிப்படுத்தும். பீர் என்ன வாங்குவது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, அதன் வகையை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
லாகர் பீர், ஒளி மற்றும் ஒளி, போன்றது வெள்ளை மது. எனவே, கோழி மற்றும் மீன் உணவுகள் அதற்கு ஏற்றது. நீங்கள் சிக்கன் பாஸ்தா, சீசர் சாலட் அல்லது வகைப்படுத்தப்பட்ட மீன் ஆகியவற்றை ஆர்டர் செய்யலாம். கூடுதலாக, லாகர் பீர் மால்ட் மற்றும் ஹாப்ஸின் பலவீனமான சுவை கொண்டது, மேலும் இது தாகத்தைத் தணிக்கிறது, எனவே இது உப்பு உணவுகளுடன் நன்றாக இருக்கும்.
இறைச்சி அலெஸுடன் நன்றாக செல்கிறது. புளிப்பு கசப்பு கொண்ட ஒரு பணக்கார சுவை ஒரு ஸ்டீக், இறைச்சி தட்டு அல்லது எந்த காரமான உணவுகள் மூலம் பூர்த்தி செய்ய முடியும்.
லேசான மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள தின்பண்டங்களுடன் லாம்பிக்ஸ், பிளான்ச்கள் மற்றும் பிற வகை கோதுமை பீர்களை வழங்குவது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, லேசான பாலாடைக்கட்டிகள் அல்லது பழத் தட்டுகள்.
ஸ்டவுட்கள் மற்றும் போர்ட்டர்களை காரமான பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் பரிமாறலாம். ஒரு பிரபலமான கலவையானது சிப்பிகளுடன் கூடிய ஐரிஷ் ஸ்டௌட் ஆகும்.
மற்றொரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் பிரபலமான பீர் வகை கிரிக். இந்த பீர் பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளில் பழமையானது. இது ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டது, எனவே அதற்கான பசியை குறிப்பாக கவனமாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். டார்க் சாக்லேட் இந்த பானத்துடன் நன்றாக செல்கிறது: இது பீரில் உள்ள சாக்லேட் குறிப்புகளை வலியுறுத்தும். க்ரீக் ஹாம் மற்றும் கோழி உணவுகளுடன் நன்றாக இணைக்கும்.
நம் நாட்டில், பீர் மிகவும் பிரபலமான மதுபானங்களில் ஒன்றாகும். இது ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள், வெவ்வேறு சமூக அந்தஸ்துள்ளவர்களால் குடிக்கப்படுகிறது. இது கோடையில் தாகத்தைத் தணித்து அலங்கரிக்கிறது பண்டிகை அட்டவணை, ஒரு நட்பு கட்சியை பிரகாசமாக்க முடியும். பெரும்பாலும் நண்பர்களின் நிறுவனத்தில் ஒரு வார இறுதி கூட பீர் இல்லாமல் நிறைவடையாது. ஆனால் இந்த பானத்தின் சுவையை உண்மையிலேயே அனுபவிக்க, நீங்கள் அதை சரியாக குடிக்க வேண்டும்.
இந்த மந்திர செயல்முறையை நீங்கள் அனுபவிக்கும் முன், நீங்கள் பீர் வாங்க வேண்டும். நீங்கள் இன்னும் ஒரு பிராண்ட் மற்றும் பீர் வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கவில்லை என்றால், இப்போது தொடங்குவதற்கான நேரம் இது.
நீங்கள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக பீர் வாங்கவில்லை மற்றும் இன்று அதை உட்கொள்ள திட்டமிட்டால், நேரடி பீருக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். இது கண்ணாடி மூலம் விற்கப்படுகிறது, இது புத்துணர்ச்சியானது மற்றும் பாதுகாப்புகள் இல்லை. இந்த பொருளின் அடுக்கு வாழ்க்கை 10 நாட்கள் ஆகும். லைவ் பீரை ருசித்த பிறகு, ஆழமான மால்ட் சுவை மற்றும் பார்லி வாசனையை உணர்வீர்கள். நீங்கள் ஒரு பாட்டில் பீர் விரும்பினால், அதன் வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
பீர் பிராண்டைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, பானத்தில் பாதுகாப்புகள் இருப்பதைக் கவனியுங்கள். மிகவும் சிறந்த பீர்இது மால்ட், ஹாப்ஸ், தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைத் தவிர வேறு எதுவும் இல்லாததாகக் கருதப்படுகிறது. பல்வேறு சுவைகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் மின் சேர்க்கைகள் கொண்ட பானங்கள் ஜாக்கிரதை. தயாரிப்பின் காலாவதி தேதியையும் பாருங்கள். ஒரு புதிய, நல்ல மற்றும் இயற்கை பானம் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்க முடியாது. அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் இருந்தால், ஒரு பாட்டிலைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
முதலில், பீர் குளிர்விக்கப்பட வேண்டும். சிறந்த பானம் வெப்பநிலை 6-8 டிகிரி ஆகும். இது குளிர்சாதன பெட்டி பெட்டிக்கு ஒத்திருக்கிறது. நீங்கள் வீட்டிற்கு சூடான பீர் கொண்டு வந்தால், குளிர்சாதன பெட்டியில் முடிந்தவரை விரைவாக குளிர்விக்க முயற்சி செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. இத்தகைய கூர்மையான வெப்பநிலை மாற்றம் பானத்தை இழக்க நேரிடும் அசல் சுவை. சில பார்களில், பக்கவாட்டில் உறைபனியின் மெல்லிய அடுக்குடன் கூடிய குளிர்ந்த கொள்கலனில் பீர் ஊற்றப்படுகிறது. இது பீர் குளிர்ச்சியாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
நீங்கள் பீர் குடிக்கப் போகும் கண்ணாடிப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம். இந்த பானம் பொதுவாக பாரிய குவளைகளில் இருந்து அல்லது குறுகிய மற்றும் உயரமான கண்ணாடிகளில் இருந்து குடிக்கப்படுகிறது. பீர் ஒரு வைக்கோல் பயன்படுத்தாமல், விளிம்பில் குடிக்கப்படுகிறது. ஒரு கிளாஸில் பீர் ஊற்றுவதற்கு முன், அதை துவைக்க மற்றும் அதை துடைக்க வேண்டாம். கண்ணாடியின் சுவர்களில் நீர் துளிகள் இருப்பது முக்கியம். இதனால், பானம் உணவுகளில் ஒட்டிக்கொண்டது போல் தெரிகிறது, மற்றும் தூசி நன்றாக இல்லை.
கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் கண்ணாடிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது; இந்த பொருள் பானத்தின் சுவையை முன்னிலைப்படுத்தும். ஜெர்மனியின் சில பகுதிகளில், பாரம்பரிய தேசிய பீர் மரக் குவளைகளில் மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது. மரம் உயிர் கொடுக்கும் பானத்தின் செழுமையை வலியுறுத்துகிறது மற்றும் அதை இன்னும் தனித்துவமாக்குகிறது என்று நம்பப்படுகிறது. ஒருமுறை தூக்கி எறியும் பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் இருந்து பீர் குடிப்பது மிகப்பெரிய தவறு. அத்தகைய கொள்கலனில், பானம் விரைவாக வெப்பமடைகிறது, அதன் ஆழத்தை நீங்கள் உணர மாட்டீர்கள்.
பீர் பாட்டில் நுட்பமும் முக்கியமானது. இங்கே நீங்கள் இந்த பானத்தின் நுரை பற்றி சில வார்த்தைகள் சொல்ல வேண்டும். நுரை என்பது உற்பத்தியின் தரம் மற்றும் இயல்பான தன்மையின் ஒரு குறிகாட்டியாகும். வெறுமனே, அது வெள்ளை, தடித்த மற்றும் தொடர்ந்து இருக்க வேண்டும். நுரை ஒரு நிமிடத்திற்கு மேல் பீர் மேலே எழுகிறது. சில உண்மையான பீர் ஆர்வலர்கள் இந்த பானத்தை அதிக அளவு நறுமண மற்றும் சுவையான நுரைக்காக மட்டுமே விரும்புகிறார்கள். மற்றவர்கள், மாறாக, நுரை சுவையற்றதாக கருதுகின்றனர் மற்றும் பாட்டில் போது அதன் அளவு குறைக்க முயற்சி.
நீங்கள் பார்டெண்டராக இருந்தால், உங்கள் அடுத்த விருந்தினருக்கு நுரை பிடிக்குமா என்று கேளுங்கள். அப்படியானால், பீர் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் கண்ணாடியின் மையத்தில் ஊற்றப்பட வேண்டும். இந்த வழியில் நீங்கள் ருசியான நுரை அதிகபட்ச அளவு கிடைக்கும். விருந்தினருக்கு நுரை பிடிக்கவில்லை என்றால், கண்ணாடியை 45 டிகிரி கோணத்தில் சாய்த்து, பானத்தை கண்ணாடியின் சுவரில் ஊற்ற வேண்டும், கண்ணாடியை அசைக்காமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
உங்கள் தாகத்தைத் தணித்து, பானத்தின் உண்மையான சுவையை அனுபவிப்பதன் மூலம், முதல் கண்ணாடியை பெரிய அளவில் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும் என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த மால்டி பானத்தை சிறிது சிறிதாக பருகுவதன் மூலம் அடுத்தடுத்த கண்ணாடிகளை சுவைக்கலாம். பியர் நீண்ட, நட்பான மாலை நேரங்களில் குடிக்கப்படுகிறது, நல்ல நிறுவனம், ஒரு வரவேற்பு சூழ்நிலை மற்றும் நல்ல தின்பண்டங்கள் ஆகியவற்றுடன் இணைந்து. மூலம், ஒரு தீவிர கால்பந்து போட்டி கூட பீர் இல்லாமல் முழுமையடையாது. பல ஆண்களுக்கு (மற்றும் பெண்களுக்கும் கூட), தங்களுக்குப் பிடித்த அணியுடனான போட்டியின் போது ஒரு பாட்டில் பீர் ஒரு உன்னதமானது.
பீர் சாப்பிடுவதும் ஒரு முக்கிய அம்சமாக கருதப்படுகிறது. உப்பு, புகை மற்றும் காரமான சுவைகள் இந்த பானத்திற்கு ஏற்றது. மிகவும் மத்தியில் பிரபலமான தின்பண்டங்கள்பீர் croutons, சில்லுகள், புகைபிடித்த, உலர்ந்த மற்றும் சேர்ந்து உப்பு மீன், கோழி இறக்கைகள், சோள குச்சிகள், சிற்றுண்டி, உப்பு குக்கீகள், வெவ்வேறு வகையானகொட்டைகள் மற்றும் விதைகள், sausages, cheeses, கடல் உணவு.
நீங்களே ஒரு பீர் சிற்றுண்டியையும் தயார் செய்யலாம். உதாரணத்திற்கு, பூண்டு croutons. சிறிய துண்டுகளாக வெள்ளை ரொட்டி வெட்டி, வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய ஊற்ற தாவர எண்ணெய்மற்றும் இருபுறமும் வறுக்கவும். ரொட்டி குளிர்ந்ததும், அதை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும், பூண்டு கிராம்பு கொண்டு துலக்கவும். பீர் மேஜையில், அத்தகைய பசியின்மை ஒரு உண்மையான வெற்றி.
பிரபலமான பீர் சிற்றுண்டிக்கான மற்றொரு செய்முறை சீஸ் பஃப்ஸ் ஆகும். ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியின் ஒரு பகுதியை வாங்கவும். அதை உருட்டி சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும். உப்பு சீஸ் ஒரு துண்டு உள்ளே வைக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை சுடவும். சீஸ் கெட்டியாகும் வரை இந்த பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் சூடாக பரிமாறப்படுகின்றன. இந்த சிறந்த சிற்றுண்டி எந்த பீர் டேபிளையும் பிரகாசமாக்கும்.
ஒரு நுரை பானத்தின் உண்மையான சுவையை உணர, அதன் சேமிப்பு, பாட்டில் மற்றும் நுகர்வு ஆகியவற்றின் சில நுணுக்கங்களை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
இந்த குறைந்த ஆல்கஹால் பானம் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்பதை மருத்துவர்கள் ஒப்புக்கொள்ள வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். பீர் வழக்கமான நுகர்வு மாரடைப்பு அபாயத்தை குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது. கூடுதலாக, மிதமான பீர் நுகர்வு வகை 2 நீரிழிவு அபாயத்தை நீக்குகிறது. மாதம் ஒன்றிரண்டு முறை பீர் அருந்தும் ஆண்களுக்கு நடுத்தர வயதில் திடீர் மரணம் ஏற்படுவதில்லை. உலகெங்கிலும் உள்ள மருத்துவர்கள் இந்த பானத்தை மிதமாக குடிப்பதால் ஏற்படும் நன்மைகள் பற்றி பேசுகிறார்கள். கூடுதலாக, உண்மையான நேரடி பீர் ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது - முடி மற்றும் முகத்திற்கான முகமூடிகள் தயாரிப்பில்.
ஒரு சூடான, புழுக்கமான நாளில் குளிர்ந்த பீர் ஒரு நீராவி குவளையை மறுக்கும் ஒரு நபர் ரஷ்யாவில் இல்லை. ஒரு நல்ல நிறுவனம் கூடிவிட்டால், ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி தோன்றியது, நாளை ஒரு நாள் விடுமுறை, பின்னர், அவர்கள் சொல்வது போல், கடவுள் கட்டளையிட்டார்! பீர் சரியாக குடிக்கவும், வாழ்க்கையின் சுவை மற்றும் நுரை மால்ட் பானத்தின் நறுமணத்தை அனுபவிக்கவும்!
பீர் மதிப்புமிக்கது உணவு தயாரிப்பு, இதில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இது டானிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, பசியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உணவை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது. மிதமான அளவில், எந்த ஆரோக்கியமான நபருக்கும் பீர் நன்மை பயக்கும். இந்த குறைந்த ஆல்கஹால் பானத்தில் 1.5 முதல் 6% ஆல்கஹால் உள்ளது. பீர்- பழங்காலத்திலிருந்தே மக்களுக்குத் தெரிந்த மிகவும் பொதுவான மற்றும் பிடித்த பானம். பீரின் பிறப்பிடம் சூடான சூரியனின் நாடுகள் என்ற போதிலும், இந்த பானம் சூரிய ஒளியின் நீண்டகால வெளிப்பாட்டைத் தாங்காது மற்றும் வெப்பநிலை குறித்து மிகவும் கோருகிறது. எனவே, வெப்பநிலையில் கூர்மையான மாற்றத்துடன், பீர் மேகமூட்டமாகி அதன் சுவையை இழக்கிறது. முடிக்கப்பட்ட பீர் வடிகட்டப்பட்டு 0.5 அல்லது 0.33 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட அடர் பச்சை அல்லது அடர் ஆரஞ்சு பீர் பாட்டில்களில் அல்லது 150 லிட்டர் வரை கொள்ளளவு கொண்ட தார் உட்புறத்துடன் கூடிய பீர் பீப்பாய்களில் ஊற்றப்படுகிறது. பீர் கட்டாய சீல் செய்யப்படுகிறது.
பீரின் சிறந்த வெப்பநிலை, அதன் குணங்கள் மிகவும் முழுமையாக உணரப்படுகின்றன, 10C ஆகும். கோடையில், பீர் இந்த வெப்பநிலைக்கு குளிர்ச்சியடைகிறது, மற்றும் குளிர்காலத்தில் அது சற்று வெப்பமடைகிறது. நீங்கள் 8-10 oC வெப்பநிலையில் பாட்டில்களில் பீர் பரிமாறலாம். லைட் பீரை மட்டுமே டிகாண்டர்கள் அல்லது மூடிய குடங்களில் ஊற்றலாம், அதே போல் சிறப்பு பீர் குவளைகளிலும் ஊற்றலாம். பீர் குடங்களிலும் பரிமாறப்படுகிறது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது. பானம் பீர்குளிர்ந்தது. இதை மற்ற பானங்களுடன் கலக்கவோ, ஒரு கிளாஸிலிருந்து மற்றொரு கிளாஸுக்கு ஊற்றவோ, அசைக்கவோ அல்லது முடிக்கப்படாத கண்ணாடியில் ஒரு புதிய பகுதியை நிரப்பவோ முடியாது (சிலர் இந்த விதியை மீறினாலும்).
ஒரு பாட்டிலைத் திறக்கும்போது, அதை அமைதியாக செய்ய முயற்சிக்கவும், விளிம்பில் பீர் ஊற்ற வேண்டாம். இந்த நறுமண பானத்தை ஒருபோதும் கண்ணாடி விளிம்பில் ஊற்ற வேண்டாம், ஏனெனில் நுரைக்கு இடமளிக்க வேண்டியது அவசியம்.
பீர் சரியாக ஊற்ற, கண்ணாடிகளை பாட்டிலை நோக்கி சாய்த்து வைக்கவும். ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் பீர் ஊற்றவும். பீர் கிளாஸ் முழு கையால் பிடிக்கப்படுகிறது. தண்டு இருந்தால், அது ஒரு கிளாஸ் ஒயின் போல - தண்டின் அடிப்பகுதியில் மூன்று விரல்களால் பிடிக்கப்படுகிறது. ஆனால் பெரும்பாலும் பீர் கைப்பிடிகள் கொண்ட குவளைகளில் இருந்து குடிக்கப்படுகிறது. இது விசித்திரமாகத் தெரிகிறது, ஆனால் பலருக்கு அவர்கள் எதில் இருந்து பீர் குடிக்க வேண்டும் என்று தெரியவில்லை. மேற்கு நாடுகளில், உண்மையான பீர் பிரியர்கள் இந்த பானத்தை மூடியுடன் கூடிய களிமண் குவளைகளில் இருந்து மட்டுமே குடிக்கிறார்கள் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். கண்ணாடி குவளைகளில் இருந்து என்ன குடிக்கிறார்கள் என்று கவலைப்படாதவர்கள். சமீபத்தில், ஒரு புதிய போக்கு உருவாகியுள்ளது - கண்ணாடிகளில் பீர் பரிமாறுவது.
இறுதியில், நீங்கள் எதில் இருந்து பீர் குடிக்கிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல. பாட்டில்களில் இருந்து மட்டுமே தெய்வீக பானத்தை குடிக்க விரும்பும் மக்கள் உள்ளனர். ஆனால் அவர்கள் உண்மையான பீர் ஆர்வலர்களின் இராணுவத்தைச் சேர்ந்தவர்கள் அல்ல என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை.
மூலம், மற்றொரு முக்கியமான நிபந்தனையை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - பீர் குவளைகளுடன் (அல்லது கண்ணாடிகள்) கண்ணாடிகளை ஒருபோதும் அழுத்த வேண்டாம். நீங்கள் ஒருவரின் ஆரோக்கியத்திற்காக குடிப்பவராக இருந்தால், உங்கள் கண்ணாடியை உயர்த்தி உங்கள் தலையை அசைக்கலாம்.
ஜெர்மனியில், பப்களில் (பீர் ஹால்களில்) பணியாளராக பணிபுரிவது மிகவும் மதிப்புமிக்கது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? விருப்பமுள்ள ஒவ்வொரு பெண்ணும் இந்த வேலையைப் பெற முடியாது, ஏனென்றால் இந்த பதவிக்கு விண்ணப்பதாரர்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முக்கிய அளவுகோல் ஒரே நேரத்தில் 12 குவளைகளை தங்கள் கைகளில் (தட்டு இல்லாமல்!) எடுத்துச் செல்லும் திறன் ஆகும். பெண், சில புரிந்துகொள்ள முடியாத வகையில், ஒவ்வொரு கையிலும் ஐந்து குவளைகளையும் அவற்றுக்கிடையே இரண்டு குவளைகளையும் வைத்திருக்கிறாள் (இது பீர் குவளைகள் மிகவும் பெரியதாக இருந்தபோதிலும்).
ஐரோப்பாவில் அவர்கள் ஒரு சிறப்பு வழியில் பீர் குடிக்கிறார்கள். அங்கு பானம் குவளையின் விளிம்பில் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் கொள்கலனின் நடுவில் குடித்துவிட்டு, பானத்தை மீண்டும் மேலே நிரப்பப்படுகிறது. அதன் பிறகு, சிறிய சிப்களில், மகிழ்ச்சியை நீட்டித்து, அவர்கள் முழு பகுதியையும் முடிக்கிறார்கள்.
ஜெர்மனியில் பீர்என்பது அனைவரும் வணங்கும் பானம். உள்ளூர் பப்கள் தொடர்ந்து போட்டிகளை நடத்துகின்றன சிறந்த பிராண்ட்பீர். பப்பில் குடிப்பவர்களால் பீர் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. (பவேரியாவில் சிறந்த பீர் தயாரிக்கப்படுகிறது என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள்). கூடுதலாக, அவர்கள் "இதுபோன்ற மற்றும் அத்தகைய பீர் யார் அதிகமாக குடிக்க முடியும்" போன்ற விளையாட்டில் போட்டியிட விரும்புகிறார்கள். பங்கேற்பு மற்றும் வெற்றிக்கு வெகுமதிகள் நிறுவப்பட்டுள்ளன - ஒரு கேக் பீர், பண வெகுமதிகள் போன்றவை.
ரஷ்யாவில் அதிக அளவில் பீர் குடிப்பது வழக்கம். நிச்சயமாக, உண்மையான gourmets சிறிய sips அதை குடிக்க, அம்பர் பானத்தின் அழகான பிரகாசம் பாராட்டுகிறேன். பீர் ஒரு வைக்கோல் கொண்டு குடிக்கப்படுவதில்லை என்பதும், ஒரே மடக்கில் (ஓட்கா போன்றது) விழுங்கப்படுவதில்லை என்பதும் தெளிவாகிறது.
வை பீர் 0 டிகிரிக்கு குறையாத மற்றும் 12 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில் இருண்ட அறையில் இது சிறந்தது. மூலம், பீர் விடாமுயற்சி மூலம் இந்த பானத்தின் தரத்தை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும். அதிக நாட்கள் பீர் அதன் சுவையை மாற்றாது மற்றும் மேகமூட்டமாக மாறாது, அதன் நிலைத்தன்மை அதிகமாகும், எனவே தரம் அதிகமாகும். ஆயுள் வெவ்வேறு வகைகள் 20 டிகிரி வெப்பநிலையில் பீர் 3 முதல் 17 நாட்கள் வரை இருக்கும்.
எப்படியிருந்தாலும், பீர் பாட்டிலில் உள்ள லேபிளை நீங்கள் எப்போதும் கவனமாகப் பார்க்க வேண்டும். 0 முதல் 12 டிகிரி வெப்பநிலையில் 7 முதல் 14 நாட்கள் வரை பாட்டிலில் சேமித்து வைத்தால் பீர் புத்துணர்ச்சியையும் நல்ல தரத்தையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும், இல்லையெனில் அது புளிப்பு மற்றும் மேகமூட்டமாக மாறும்.
இருப்பினும், நீங்கள் ஒருவேளை குடிக்க விரும்பும் பாட்டில் பீர் மேலே குறிப்பிட்ட காலத்தை விட நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்பட்டால் தரம் குறைந்ததாக இருக்கும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பீர் 3 மாதங்கள் வரை உட்கொள்ளலாம், மேலும் சில வகைகள் நீண்ட காலம். ஒரு இருண்ட இடத்தில் 3 முதல் 8 டிகிரி வெப்பநிலையில் வரைவு பீர் சேமிக்கவும். மூலம், பீர் சேமிப்பு வெப்பநிலை நேரடியாக இந்த பானத்தின் வகையை சார்ந்துள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, 5-20 டிகிரி வெப்பநிலையில் லைட் பீர் "பால்டிகா N3", " பழைய மில்லர்" மற்றும் "கிளின்ஸ்கோ" - 10-20, "Zolotaya Bochka" மற்றும் "Bochkarev" - 5-12, "Ochakovo" - 2-12 டிகிரி.
செயலாக்க முறை மூலம் பீர்அவை பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட மற்றும் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படாதவை, மற்றும் வண்ணத்தால் - ஒளி மற்றும் இருண்டதாக பிரிக்கப்படுகின்றன. செய்முறை மற்றும் தயாரிப்பின் முறைகளைப் பொறுத்து, இந்த வகைகளில் ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த சிறப்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, அத்துடன் ஆல்கஹால் வேறுபட்ட வெகுஜன பகுதியையும் கொண்டுள்ளது.
லைட் பியர்ஸ் வெளிர் தங்க மஞ்சள் நிறத்தில் பளபளப்பாகவும் தெளிவாகவும் இருக்க வேண்டும், அதே சமயம் டார்க் பியர்ஸ் குறைவாக தெளிவாக இருக்கும். பீர் சுவை தூய்மையானதாக இருக்க வேண்டும், வெளிப்புற சுவைகள் இல்லாமல், ஒவ்வொரு வகைக்கும் சிறப்பியல்பு நிழல்கள். மால்ட் மற்றும் ஹாப்ஸ் மூலம் வழங்கப்படும் சுவை தூய்மையானதாக கருதப்படுகிறது. பீரின் புத்துணர்ச்சியூட்டும், முழுச் சுவையும் அதில் உள்ள கார்பன் டை ஆக்சைட்டின் நிறை பகுதியைப் பொறுத்தது.
லைட் பீர், அதன் சிறப்பியல்பு தங்க நிறத்துடன் கூடுதலாக, அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ உச்சரிக்கப்படும் ஹாப் சுவையால் வேறுபடுகிறது. டார்க் பீர் பொதுவாக பழுப்பு நிற நிழல்களில் ஒன்று, ஒரு மால்டி சுவை கொண்டது, மேலும் பல வகையான பீர் ஒரு குறிப்பிட்ட இனிப்பு சுவை கொண்டது. ஆனால் ஒவ்வொரு வகையான லைட் மற்றும் டார்க் பீர் அதன் சொந்த சுவை மற்றும் நறுமணப் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, பாட்டில் செய்வதற்கு முன் வலிமை மற்றும் வயதான காலத்தில் வேறுபடுகிறது.
பீர், நிச்சயமாக, தன்னை அற்புதம். ஆனால் சில பொருட்கள் மற்றும் உணவுகள் கூட ஒரு முக்கியமான கூடுதலாக இருக்கும். நீங்கள் அசாதாரணமான மற்றும் அதிநவீனமான ஒன்றை முயற்சி செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் உப்பு தவளை கால்களுடன் பீர் குடிக்கலாம். பொதுவாக, பீர் உப்பு சேர்த்து குடிக்கலாம் புகைபிடித்த மீன், நண்டு, வெங்காயம், பாலாடைக்கட்டி, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கொட்டைகள் (வேர்க்கடலை அல்லது பிஸ்தா), சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ரொட்டி, இறால், நண்டு குச்சிகள், சிவப்பு கேவியர், வெறும் உப்பு.
மூலம், மேற்கு நாடுகளில், பீர் பார்கள் எப்போதும் மேஜைகளில் சர்க்கரை கிண்ணங்கள் மற்றும் உப்பு ஷேக்கர்களை வைக்கின்றன. விரும்புபவர்கள் (பீர் குடிப்பவர்கள்) பீரில் உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கலாம். மூலம், உங்கள் தகவலுக்கு, அத்தகைய gourmets நிறைய உள்ளன.
ஒரு உன்னதமான பசியை - மீன், விளையாட்டு, புகைபிடித்த இறைச்சிகள் அல்லது கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டிகள். பீர் ஒரு பொதுவான சிற்றுண்டி சூடான sausages அல்லது பல்வேறு பக்க உணவுகள் சிறிய sausages ( சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, பச்சை பட்டாணி) பின்வருபவை பீர் கொண்ட குளிர் தின்பண்டங்களாக வழங்கப்படுகின்றன: சீஸ், சாண்ட்விச்கள், நண்டு, கரப்பான் பூச்சி, சிறப்பு மாவு பொருட்கள் (உப்பு வைக்கோல், பட்டாசுகள், க்ரூட்டன்கள்). கூடுதலாக, புகைபிடித்த மீன், கடினமான புகைபிடித்த sausagesமற்றும் துரம் வகைகள்உப்பு சீஸ்.
பலர் சிப்ஸ், கடல் உணவுகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளுடன் பீர் குடிக்க விரும்புகிறார்கள். நீங்கள் லைட் பியர்களை விரும்பினால், பிஸ்தா அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மற்ற பருப்புகளுடன் பானத்தை இணைக்க முயற்சி செய்யலாம்.
மூலம், உஸ்பெகிஸ்தானில் அவர்கள் பாதாமி கர்னல்களிலிருந்து உப்பு கொட்டைகளை உருவாக்குகிறார்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா, அவர்கள் வழக்கமாக பீர் குடிக்கிறார்கள். முதலில், விதைகள் சிறப்பு செயலாக்கத்திற்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன: கடினமான பகுதி வெட்டப்பட்டு, இந்த அரை-திறந்த வடிவத்தில், உப்பு. நுண்ணிய உப்பு தெளிக்கப்பட்ட கொட்டைகள் தொழில்நுட்ப செயலாக்கத்தின் பல நிலைகளைக் கடந்து, அதன் பிறகுதான் அவை விற்பனைக்கு வருகின்றன. இந்த உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பாதாமி பருப்புகளின் சுவை மற்றும் நறுமணம் எந்த வகையான பீருக்கும் நன்றாக செல்கிறது.
குடிக்க ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையாக இருக்கும் பீர் croutons அல்லது உப்பு பட்டாசுகளுடன். அவற்றை நீங்களே செய்யலாம் அல்லது கடையில் வாங்கலாம். இந்த சிற்றுண்டி சில வகையான இருண்ட பீர்களுடன் சிறப்பாகப் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது, உதாரணமாக: "யார்பிவோ", "க்ராஸ்னி வோஸ்டாக்", "டால்ஸ்ட்யாக்", முதலியன ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் அல்லது ஹெர்ரிங் மூலம் பீர் இணைப்பதன் மூலம் மிகவும் அசாதாரண சுவை பெறப்படுகிறது. இது உப்பு சிற்றுண்டிஇது வசதியானது, ஏனெனில் இது ஒரு தங்க பானத்தின் ஒவ்வொரு காதலருக்கும் எப்போதும் கிடைக்கும்.
சில பீர் பிரியர்கள் இந்த பானத்தை பேட் - மீன், பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழியுடன் மட்டுமே குடிக்க விரும்புகிறார்கள். பேட் சாண்ட்விச் உப்பு மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கப்படலாம். ஜெர்மனி மற்றும் பெல்ஜியத்தில் அவர்கள் பீர் குடிக்க விரும்புகிறார்கள் வறுத்த தொத்திறைச்சிமசாலாப் பொருட்களுடன். மேலும், தொத்திறைச்சி மிருதுவான மேலோடு நன்கு வறுக்கப்பட வேண்டும். மசாலாப் பொருட்களில் துளசி, சீரகம் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவை அடங்கும். வறுத்த தொத்திறைச்சியுடன் பீர் குடிக்கும் வழக்கம் ஜெர்மனியில் இருந்து வந்தது. உதாரணமாக, அமெரிக்கர்கள் இதை புரிந்து கொள்ளவில்லை மற்றும் ஹாம்பர்கர்களுடன் பானத்தை குடிக்கிறார்கள்.
பீர்நீங்கள் அதை சிறுமணி கேவியர் (சிவப்பு அல்லது கருப்பு) உடன் குடிக்கலாம், இதற்காக ஒரு சிறிய அளவு கேவியர் ஒரு சிறிய துண்டு ரொட்டி மீது வைக்கப்படுகிறது. இந்த சாண்ட்விச் எந்த பீருக்கும் கசப்பான சுவை சேர்க்கும்.
சில நேரங்களில் குளிர்ந்த மீன் பசியை பீர் கொண்டு வழங்கப்படுகிறது: வேகவைத்த, ஜெல்லி, அடைத்த மீன்அல்லது மயோனைசே கொண்ட மீன், இறைச்சியுடன், அதே போல் குளிர் மற்றும் சூடான புகைபிடித்த மீன். இருந்து இறைச்சி தின்பண்டங்கள்பீர் வேகவைத்த, ஜெல்லி இறைச்சி, ஜெல்லி, அடைத்த, அடைத்த, வறுத்த இறைச்சி, அத்துடன் குளிர்ந்த கோழி மற்றும் விளையாட்டு, மற்றும் இறைச்சி சாலட்களுடன் பரிமாறலாம்.
சில சந்தர்ப்பங்களில், காய்கறி மற்றும் காளான் சிற்றுண்டிகளுடன் பீர் குடிக்கப்படுகிறது - புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள், அடைத்த மிளகுத்தூள், eggplants, சீமை சுரைக்காய் அல்லது கத்திரிக்காய் கேவியர். எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் பீர் சுவையை அனுபவிக்க விரும்பினால், நீங்கள் குழப்பமான உணவைத் தவிர்க்க வேண்டும். இல்லையெனில், உங்களுக்கு எந்த மகிழ்ச்சியும் கிடைக்காது. மது பானங்கள் இல்லாமல் மதிய உணவு அல்லது இரவு விருந்து நிறைவடைவது அரிது; பெரும்பாலும், ஒயின், ஷாம்பெயின் அல்லது ஓட்கா போன்ற சந்தர்ப்பங்களில் வழங்கப்படுகிறது. இது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல, பழங்காலத்திலிருந்தே பீர் ஒரு கடினமான, சுத்திகரிக்கப்படாத பானம் என்று நம்பப்படுகிறது. காக்னாக் மற்றும் ஒயின் பிரியர்கள் லவுட்ஸ் மற்றும் ஹிப்பிகள் மட்டுமே பீர் குடிப்பார்கள் என்று நம்புகிறார்கள். பீர் பிரியர்களின் முழுக் குழுவும் இருப்பதை அவர்கள் மறந்துவிட்டார்கள், மேலும் "நவீனமின்மை" இருந்தபோதிலும், பானம் மிகவும் பிரபலமானது.
மேலும் அவர்கள் நெருங்கிய நட்பு நிறுவனங்களில் பீர் குடிக்க விரும்புகிறார்கள். இந்த பானத்தை எப்படி சரியாக குடிப்பது? இந்த கேள்விக்கான பதிலை எல்லோரும் தாங்களாகவே கண்டுபிடிக்க முடியும். ஆனால் இன்னும் சிலவற்றைப் பின்பற்றுமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம் பொது விதிகள். முக்கிய படிப்புகள், குளிர் பசி அல்லது இனிப்புடன் பீர் குடிக்க முடியுமா இல்லையா என்று பலர் வாதிடுகின்றனர். இயற்கையாகவே, இதை செய்யக்கூடாது.
முதலாவதாக, இந்த பானம் தனக்குத்தானே நல்லது, அதன் உண்மையான சுவையை உணர, உங்கள் வயிற்றை அனைத்து வகையான உணவுகளாலும் ஒழுங்கமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இரண்டாவதாக, பீர், நிச்சயமாக, உணவின் போது வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் இது பாலாடை சாப்பிடும் போது நீங்கள் அதை குடிக்க வேண்டும் என்று அர்த்தம் இல்லை. இருப்பினும்... உண்மையில், இங்கு கடினமான மற்றும் வேகமான விதிகள் எதுவும் இல்லை மற்றும் இருக்க முடியாது. இது ஒவ்வொரு நபரின் சுவை மற்றும் விருப்பங்களின் விஷயம். மூலம், ஜேர்மனியர்கள், இந்த பானம் உண்மையான connoisseurs என, உணவு முன் அல்லது பிறகு பீர் குடிக்க விரும்புகிறார்கள். பாலாடைக்கட்டி, சிப்ஸ் மற்றும் உப்பு கொட்டைகள் - லேசான உணவுகளுடன் பானத்தை குடிப்பதை இது தடுக்கவில்லை என்றாலும்.
மேஜையில் உட்காரும் முன், உடனடியாக ஒரு கிளாஸ் பீரை ஒரே மடக்கில் காலி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இந்த பானம் கண்ணாடிகள் அல்லது குவளைகளில் இருந்து சிறிய சிப்களில் குடிக்கப்படுகிறது. மற்றும் மிகவும் முக்கியமானது: கைப்பிடிகளால் குவளைகளையும், பக்கவாட்டில் கண்ணாடிகளையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
நீங்கள் எந்த உணவையும் பீர் கொண்டு கழுவுவதற்கு முன், உங்கள் உதடுகளை துடைக்கும் துணியால் துடைக்க மறக்காதீர்கள். (வழக்கமாக சிறப்பு நிறுவனங்களில், ஒரு குவளை பீர் ஒரு துடைக்கும் கொண்டு வரப்படுகிறது; அது குவளையின் கீழ் வைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது மாலை முடியும் வரை அங்கேயே இருக்க வேண்டும் என்று அர்த்தம் இல்லை: நீங்கள் மெதுவாக உங்கள் வாய் அல்லது கைகளை துடைக்கலாம். அது). ஒரு பீர் பாட்டிலைத் திறக்கும்போது, பாட்டிலின் கழுத்தை சுத்தமான துண்டு அல்லது துடைக்கும் துணியால் துடைக்க மறக்காதீர்கள், பின்னர் மட்டுமே பானத்தை கண்ணாடிகள் அல்லது குவளைகளில் ஊற்றவும். பீர் பாட்டில்கள் ஏற்கனவே திறந்த மேசைக்கு வழங்கப்படுகின்றன, ஆனால் அது உடனடியாக கண்ணாடிகள் அல்லது குவளைகளில் ஊற்றப்படும் நிபந்தனையின் பேரில் மட்டுமே.
கண்ணாடியிலிருந்து பாட்டிலின் கழுத்தை உயர்த்தும்போது, "உங்களை நோக்கி" ஒரு சுழற்சி இயக்கத்தை உருவாக்குங்கள், பின்னர் ஒரு துளி திரவம் மேஜை துணியில் விழாது. ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் பீர் ஊற்றவும். உங்கள் தலையை மிகவும் பின்னால் தூக்கி எறிந்து ஒரு கிளாஸில் இருந்து பீர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பீர் (கொள்கையில், வேறு எந்த பானத்தையும் போல) உங்கள் தலையைக் குனிந்து அமைதியாக உட்கொள்ளலாம். இது ஆசாரம் தரநிலைகளுக்கு இணங்குகிறது மற்றும் வெளியில் இருந்து அழகாக இருக்கிறது.
தனித்தனியாக, மற்ற "வலுவான பானங்களுடன்" பீர் கலப்பது மதிப்புள்ளதா இல்லையா என்பது பற்றி கூறப்பட வேண்டும். நிச்சயமாக இல்லை! பீர்- யாருடைய நிறுவனத்தையும் பொறுத்துக்கொள்ளாத குறைந்த மதுபானம் (அது விலை உயர்ந்த காக்னாக் அல்லது மிக உயர்ந்த தரமான சுவையான ஒயின்). ஆனால் ஒன்றுகூடல் போது நீங்கள் பானங்களை இணைக்க வேண்டும் என்றால், சோகமான விளைவுகளைத் தவிர்க்க ஒரு முக்கியமான விதியை நினைவில் கொள்ளுங்கள். வலுவான பானங்களை (ஓட்கா, காக்னாக் போன்றவை) எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் நீங்கள் பீர் குடிக்க வேண்டும், ஆனால் அதற்குப் பிறகு அல்ல. பலவீனத்திலிருந்து வலிமையானது. மேலும், அநேகமாக, "ஓட்கா இல்லாத பீர் என்பது வடிகாலில் உள்ள பணம்" என்ற பொதுவான முழக்கத்தால் வழிநடத்தப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. இல்லையெனில், காலை மிகவும் இருண்டதாக மாறும் ...
மேஜையில் எவ்வளவு பீர் குடிக்கலாம்? நிச்சயமாக, இது குறிப்பிட்ட வழக்கு மற்றும் சூழ்நிலையைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, இரண்டு நண்பர்கள் ஒரு மதுக்கடையில் சந்தித்து, ஒரு கிளாஸ் நல்ல பானத்தின் மீது சிறிது அரட்டையடிக்க முடிவு செய்தால், அவர்கள் தங்களை ஒரு சில பாட்டில்களுக்கு மட்டுப்படுத்தலாம். நிறுவனம் ஒரு பார்பிக்யூவுக்காக ஊருக்கு வெளியே சென்றால், பீர் குடிப்பதைத் தவிர, அது பார்பிக்யூவை சமைப்பதைக் குறிக்கிறது. சுவையான நுரையீரல்தின்பண்டங்கள், இதற்கு அதிக பீர் தேவைப்படும்.
இருப்பினும், ஒரு நெருக்கமான வட்டத்தில் அல்லது ஒரு பெரிய விருந்தில் ஒரு மேஜையில் உட்கார்ந்திருக்கும்போது, எப்போது நிறுத்த வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் இருக்கும் அனைவரையும் அதிகமாக குடிக்க முயற்சிக்காதீர்கள். அட்டவணையின் உரிமையாளர்களுக்கு கவனம் செலுத்துமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.
பீரின் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மை அதன் "சர்வவல்லமை" ஆகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பானம் பெரும்பாலும் மதிக்காத மக்களால் கூட குடிக்கப்படுகிறது வலுவான ஆல்கஹால். மற்றும் பீர் ஒரு குறைந்த ஆல்கஹால் மற்றும் இனிமையான பானம். ஆனால் அதே நேரத்தில், அதிக அளவு பீர் குடிப்பது அதன் விளைவில் ஒரு சிறிய அளவு ஓட்காவுக்கு சமம் என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது.
பானத்தின் உண்மையான சுவையைப் புரிந்துகொள்வதற்கு எதனுடன் பீர் குடிக்க வேண்டும் என்பதை அறிவது முக்கியம். பீர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொண்ட ஒரு மது தயாரிப்பு ஆகும். பீரில் பல நேர்மறையான பண்புகள் உள்ளன. எந்தவொரு ஆரோக்கியமான நபருக்கும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் அதை சிறிய அளவில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
பீர் முக்கிய பண்புகளை பெயரிடலாம்:
பீர் பழங்காலத்திலிருந்தே மக்களுக்குத் தெரியும்; இது மதுபான வகைகளில் ஒன்றாகும். ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் 1.5 முதல் 6% வரை இருக்கும். வெப்பநிலை மாறும்போது பானம் அதன் பண்புகளைத் தக்கவைக்காது.
வெப்பநிலையில் கூர்மையான அதிகரிப்பு அல்லது பிரகாசமான சூரியன் அதன் கட்டமைப்பை மாற்றுகிறது: பீர் மேகமூட்டமாகிறது. சுவை மாறுகிறது. சிறந்த நிலைமைகள்பானத்தின் பாதுகாப்பு - 10ºС. 
அடிப்படையில், பீர் ஒரு இறுக்கமான மூடல் அமைப்புடன் கண்ணாடி மற்றும் உலோக கொள்கலன்களில் ஊற்றப்படுகிறது. லைட் மற்றும் வீட்டில் காய்ச்சப்பட்ட பீர்கள் டிகாண்டர்களில் ஊற்றப்படுகின்றன.
பானத்தை சரியாக எடுத்துக்கொள்வதற்கு சில விதிகள் உள்ளன:
போதை பானத்தின் வகைப்பாடு உள்ளது. பீர் பொதுவாக குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகிறது.
சமையல் முறையின் படி ஒரு பிரிவு:
இரண்டாவது பிரிவு விளைவாக பானத்தின் நிறத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது:
தனித்தனியாகவும் சிற்றுண்டியாகவும். ஆனால் பெரும்பாலும் அவர்கள் சில உணவுகள் அல்லது தயாரிப்புகளைத் தேர்வு செய்ய முயற்சி செய்கிறார்கள். IN பல்வேறு நாடுகள்பீருக்கான பிரத்யேக தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கிறார்கள். அவை குடிபோதையில் இருக்காமல் இருக்க உதவும், ஆனால் நுரை கலவையின் உண்மையான சுவையை உணர உதவும்.
ஜெர்மனி பீர் நாடாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த பானம் மாநிலத்தில் மிகவும் மதிப்புமிக்கதாக மதிக்கப்படுகிறது. அவரது சமையல் குறிப்புகள் "ஏழு பூட்டுகளின் கீழ்" வைக்கப்பட்டுள்ளன. பீர் பார்கள் நாட்டிற்குள் சிறந்த பிராண்டிற்கான போட்டிகளை நடத்துகின்றன மற்றும் வெளிநாட்டிலிருந்து உற்பத்தியாளர்களை அழைக்கின்றன. பவேரியாவிலிருந்து வந்த பீர் சிறந்ததாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது. குடிகாரர்களிடையே போட்டிகளும் நடத்தப்படுகின்றன. வேகம் மற்றும் அளவுக்காக அவர்கள் போட்டியிடுகிறார்கள், மேலும் யார் அதிகமாக குடிக்கலாம் என்பதன் மூலம் நபரின் திறன்கள் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. ஜெர்மனியில் பீர் பாரில் பணியாளராக வேலை கிடைப்பது கடினம். இந்த வேலை மதிப்புமிக்கதாக கருதப்படுகிறது. ஆனால் அதற்கு கிட்டத்தட்ட சர்க்கஸ் திறமையும் இயக்கத்தின் வேகமும் தேவை. பெண்கள் ஒவ்வொரு கையிலும் ஐந்து பெரிய பீர் குவளைகளை பிடித்து, பார்வையாளர்களின் மேசைகளில் விரைவாக வைப்பார்கள். இங்கே அவர்கள் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சீஸ் உடன் அடிக்கடி குடிக்கிறார்கள்.
பின்வருபவை கிளாசிக் மற்றும் பிரபலமான உணவு விருப்பங்களாகக் கருதப்படுகின்றன:
குளிர் appetizers அவர்கள் சிறப்பு ஏதாவது சமைக்க விரும்பவில்லை மற்றும் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை அமைப்பு நேரம் அல்லது ஆசை இல்லை போது ஆண்கள் குழுக்கள் தேர்வு.
இந்த சிற்றுண்டிகளில் பின்வருவன அடங்கும்:
நீங்கள் ஒரு பீர் விருந்துக்கு வசீகரம், நுட்பம் மற்றும் வேடிக்கையை சேர்க்க விரும்பினால், அசாதாரண தேர்வுகள் பொருத்தமானவை:
நீங்கள் சூடான உணவுகளை சமைக்கலாம், பழக்கமான தயாரிப்புகளிலிருந்து அசாதாரண தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்கலாம்.
பீர் ஒரு நுரை பானமாகும், இது ஒரு மனநிலையை உருவாக்குகிறது. எனவே, நீங்கள் எந்த உணவையும் தயாரிக்கலாம், மேலும் ஒரு கிளாஸ் நுரை பானத்துடன் நண்பர்களுடன் ஓய்வெடுக்க இது பொருத்தமானதாக இருக்கும்.
சுவை பற்றிய சிறந்த கருத்துக்கு, கலவைகளின் தனித்தன்மைகள், பீர் எப்படி குடிக்க வேண்டும் மற்றும் எதை இணைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். 
