இறைச்சியுடன் கூடிய பக்வீட் என்பது பக்வீட் உணவின் மிகவும் திருப்திகரமான பதிப்பாகும். இந்த தானியத்தை உணவில் தவறாமல் சேர்த்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதில் பல வைட்டமின்கள், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன - இரும்பு, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், தாமிரம்.
பக்வீட், அதன் அனைத்து உபயோகத்திற்கும் மிகவும் உள்ளது சுவையான தயாரிப்பு. பக்வீட் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. இவை முதல் படிப்புகள் (சூப்கள்) மற்றும் இனிப்புகள் - ஜெல்லி (இங்கே மேலும்), அப்பத்தை, அப்பத்தை. ஆனால், பெரும்பாலும், இந்த தானியமானது முக்கிய படிப்புகள் அல்லது பக்க உணவுகள் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது - கஞ்சி (எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சியுடன் பக்வீட்).
பக்வீட் ஒரு உலகளாவிய தானியமாகும், அதில் இருந்து நீங்கள் பல ஆரோக்கியமான மற்றும் தயார் செய்யலாம் சுவாரஸ்யமான சமையல்கஞ்சி அடுப்பில், மெதுவான குக்கரில் அல்லது அடுப்பில் உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது (எடுத்துக்காட்டாக, buckwheat கஞ்சிதொட்டிகளில்). மற்ற கஞ்சியைப் போலவே, பக்வீட்டையும் சர்க்கரை, தேன், ஜாம் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் சேர்த்து இனிப்பாக சாப்பிடலாம். அதே நேரத்தில், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் ஒவ்வொரு கிராம் இனிப்புடன் அதிகரிக்கிறது. செய்முறை உங்களுக்கும் பிடிக்கும் முத்து பார்லி கஞ்சி.
IN உன்னதமான தோற்றம்பக்வீட் கஞ்சி வெண்ணெய் கூடுதலாக தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் இறைச்சியுடன் சமைத்தால் அது மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். இந்த தயாரிப்புகள் ஒன்றாக நன்றாக செல்கின்றன. டிஷ் சத்தானது, அற்புதமான வாசனை உள்ளது, நன்மை பயக்கும் பண்புகள்மற்றும் சிறந்த சுவை. மெனுவில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்க, நீங்கள் சமைக்கலாம் பல்வேறு வகையானஇறைச்சி. இறைச்சியுடன் பக்வீட் கஞ்சிக்கான செய்முறை இங்கே.
பக்வீட் - 400 கிராம்.
பன்றி இறைச்சி - 400 கிராம்.
வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 150 கிராம்.
தண்ணீர் - 1 லி
காய்கறி எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு - 80 கிராம்.
மிளகு, உப்பு மற்றும் பிற மசாலா - ருசிக்க
1. இறைச்சி கொண்டு buckwheat கஞ்சி தயார் செய்ய, நீங்கள் இறைச்சி தயார் மூலம் தொடங்க வேண்டும். பன்றி இறைச்சியை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டுங்கள் (இந்த செய்முறையிலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது). நீங்கள் மாட்டிறைச்சி, முயல் மற்றும் கோழி பயன்படுத்தலாம். எலும்பு இல்லாத சர்லோயினுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. இந்த வழியில் டிஷ் இன்னும் தாகமாக இருக்கும் மற்றும் இறைச்சி மென்மையாக இருக்கும்.
2. வரை அதிக வெப்பத்தில் இறைச்சி வறுக்கவும் தங்க பழுப்பு மேலோடு. சமையலுக்கு, உயர் சுவர்கள் கொண்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்த நல்லது. இறைச்சியை எந்த கொழுப்பிலும் வறுக்கலாம் (உருகிய, வெண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய்). சிறந்த விருப்பம்வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்களின் கலவையாக கருதப்படுகிறது.
3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை காய்கறிகளை வறுக்கவும்.
4. வறுத்த இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை இணைக்கவும்.
5. இறைச்சி மீது கொதிக்கும் நீர் 1 லிட்டர் ஊற்ற மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் மூழ்க விட்டு.
6. buckwheat 2-4 முறை கழுவவும். உதவிக்குறிப்பு: கஞ்சியை மேலும் நறுமணமாகவும், நொறுங்கியதாகவும், சுவையாகவும் மாற்ற, 3-5 நிமிடங்கள் எண்ணெய் சேர்க்காமல் ஒரு வாணலியில் பக்வீட்டை உலர வைக்கவும். இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் தானியத்தைச் சேர்க்கவும்.
7. தண்ணீர் கொதித்தவுடன், தீயை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, இறைச்சி மற்றும் பக்வீட்டை 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவுகளில் பக்வீட் மற்றும் இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்வது விரும்பத்தக்கது. ஆனால் விரும்பினால், நீங்கள் விகிதாச்சாரத்தை மாற்றலாம். முடிக்கப்பட்ட கஞ்சி அளவு 2.5 மடங்கு அதிகரிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். இறைச்சி, மாறாக, சிறிது வறுக்கவும். டிஷ் கூடுதல் சுவை சேர்க்க உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்கவும். நீங்கள் கறி, சுனேலி ஹாப்ஸ், துளசி, வளைகுடா இலை ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
8. அசை மற்றும் ஒரு இறுக்கமாக மூடப்பட்ட மூடி கீழ் குறைந்த வெப்ப மீது மூழ்க விட்டு. பக்வீட் அனைத்து திரவத்தையும் உறிஞ்ச வேண்டும்.
9. சேவை செய்வதற்கு முன், கஞ்சியை மூடியின் கீழ் காய்ச்சுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
அதன்படி சமைக்கப்படுகிறது இந்த செய்முறைஇறைச்சியுடன் கூடிய பக்வீட் நொறுங்கிய மற்றும் மிகவும் நறுமணமாக மாறும். இது சூடாக பரிமாறப்படுவது சிறந்தது. இது காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவிற்கு இரண்டாவது பாடமாக உள்ளது. பரிமாறும் போது, இறுதியாக நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். இறைச்சியுடன் கூடிய பக்வீட் கஞ்சி ஊறுகாயுடன் நன்றாக செல்கிறது - வெள்ளரிகள், தக்காளி, ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் சார்க்ராட். குறைவான சுவை இல்லை மற்றும் ஆரோக்கியமான buckwheatஇறைச்சியுடன் அது புதிய காய்கறி துண்டுகளுடன் இருக்கும்.
அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் சுவையான சார்லோட் - எளிமையானது ...சுவையான ஏதாவது தயார் இதயம் நிறைந்த உணவுஉங்களிடம் பக்வீட் இருந்தால் மிகவும் எளிது. எத்தனையோ அற்புதமானவை கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன சமையல் சமையல் buckwheat கஞ்சி இருந்து. எடுத்துக்காட்டாக, இது இறைச்சியுடன் கூடிய பக்வீட் கஞ்சி, இது ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது தொட்டிகளில் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் வேகவைத்த இறைச்சியுடன் கூடிய பக்வீட் கஞ்சி மெதுவான குக்கரில் தயாரிப்பது இன்னும் எளிதாகவும் வேகமாகவும் இருக்கும். இந்த உணவுகளை தயாரிப்பதை ஆரம்பிக்கலாம்.
எப்படி சுவையாக இருக்கும் குடும்ப இரவு உணவு, மற்றும் இறைச்சி கொண்ட buckwheat கஞ்சி விருந்தினர்கள் சிகிச்சை சரியானது. இறைச்சி துண்டுகளுடன் சுவையாக சமைத்த பக்வீட் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும். மற்றும் பக்வீட் ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு மற்றும் வயிற்றில் கனமாக இல்லை என்பதால், எல்லோரும் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள்.
பக்வீட் கஞ்சி தயாரிக்கும் போது, அதை நீங்களே தயாரிப்பதன் மூலம் எப்போதும் தொடங்க வேண்டும். சிறிய குப்பைகள் உணவில் சேராதபடி பக்வீட் வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் பல முறை buckwheat துவைக்க வேண்டும், அதை உலர் மற்றும் சிறிது உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வறுக்கவும்.
தானியங்களைத் தயாரிப்பதன் மூலம், எந்த உணவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும், எனவே நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்கலாம்.
எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
வெங்காயத்தை தோலுரித்து அரை வளையங்களாக வெட்டவும். எண்ணெயுடன் ஒரு கொப்பரையை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை அங்கே வறுக்கவும். கழுவப்பட்ட மாட்டிறைச்சியை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். வறுக்கவும், அவ்வப்போது வெங்காயத்துடன் இறைச்சியை கிளறவும்.
கேரட்டை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, கொப்பரையில் சேர்த்து கலக்கவும். எல்லாம் வறுத்தவுடன், 1 லிட்டர் குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும்.
சுத்தமான தயாரிக்கப்பட்ட பக்வீட்டை இறைச்சியுடன் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். பக்வீட்டை 1.5 சென்டிமீட்டர் அளவுக்கு மூடும் வகையில் நீங்கள் அதிக சூடான நீரை சேர்க்க வேண்டியிருக்கும்.
அனைத்து தண்ணீரும் கொதிக்கும் வரை கஞ்சியை ஒரு மூடியுடன் மூட வேண்டிய அவசியமில்லை. கஞ்சி தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு மூடி அதை மூடி, சூடான ஏதாவது அதை போர்த்தி மற்றும் மற்றொரு அரை மணி நேரம் விட்டு.
இந்த கஞ்சியை வெஜிடபிள் சாலட்டுடன் சேர்த்து பரிமாறுவது நல்லது.
நீங்கள் புதிய இறைச்சி துண்டுகள் அல்லது சுண்டவைத்த இறைச்சி கொண்டு buckwheat கஞ்சி தயார் செய்யலாம். குண்டுடன் கூடிய பக்வீட் கஞ்சி நொறுங்கியதாகவும், திருப்திகரமாகவும், பசியூட்டுவதாகவும் மாறும். ஒருமுறை முயற்சி செய்து பார்த்தாலே மீண்டும் மீண்டும் சமைக்க வேண்டும். அத்தகைய கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிவது எப்பொழுதும் கைக்குள் வரும், ஏனென்றால் அது ஒன்றும் கடினம் அல்ல.
குண்டுடன் பக்வீட் கஞ்சி தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சமைப்பதற்கு முன் பக்வீட் எப்போதும் தயாரிக்கப்பட வேண்டும் என்பதால், அதைத் தொடங்குவோம். அதை வரிசைப்படுத்தி நன்கு கழுவ வேண்டும். விரும்பினால், வாணலியில் சிறிது வறுக்கவும். இப்போது சரியான தருணம் வரை அதை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு மற்ற தயாரிப்புகளுக்கு செல்லலாம்.
முதலில் நீங்கள் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் எந்த குண்டும் பயன்படுத்தலாம்: கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி. ஆனால் மாட்டிறைச்சி ஸ்டவ்வுடன் சுவையாக இருக்கும். ஒரு சூடான வாணலியில் குண்டு வைக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து 5-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
பின்னர் நாம் சேர்க்கிறோம் பக்வீட்மற்றும் தண்ணீர் நிரப்பவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, கொதிக்கும் போது உப்பு சேர்த்து, ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும் முழு தயார்நிலை, அதாவது, அனைத்து நீர் ஆவியாகும் வரை. இவை அனைத்திற்கும் உங்களுக்கு தடிமனான சுவர்கள் கொண்ட ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது அல்லது ஒரு குழம்பு தேவைப்படும்.
குண்டுடன் பக்வீட் கஞ்சி தயாரான பிறகு, சேர்க்கவும் வெண்ணெய், அசை, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் நிற்க நாம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க முடியும்.
சரி, இப்போது எஞ்சியிருப்பது இந்த சுவையை சாப்பிடுவதுதான். உங்களுக்கு நல்ல ஆசை!
தயார் செய் சுவையான கஞ்சிநீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் மட்டும் செய்ய முடியாது. தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது - மெதுவான குக்கரில் குண்டுடன் பக்வீட் கஞ்சி. பக்வீட் கஞ்சி எப்படியும் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் நீங்கள் அதை மெதுவான குக்கரில் சமைத்தால், தயாரிப்பு மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் மாறும்.
பக்வீட் கஞ்சியை மெதுவான குக்கரில் சமைக்கும் போது, அதே போல் ஒரு பாத்திரத்தில், விகிதாச்சாரத்தை கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். குண்டுடன் பக்வீட் கஞ்சிக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
நாங்கள் வெங்காயத்துடன் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம், சிறிது நேரம் கழித்து அவற்றைப் பயன்படுத்துவோம். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, அரை வளையங்களாக வெட்டவும். இது "பேக்கிங்" அல்லது "ஃப்ரையிங்" முறையில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் வறுக்க வேண்டும், பின்னர் அதை ஒரு தட்டில் மாற்றவும். விருப்பப்பட்டால், வெங்காயத்தை வழக்கமான வாணலியில் வறுக்கவும்.
நாங்கள் பக்வீட் தோப்புகளை வரிசைப்படுத்தி அவற்றை நன்கு கழுவுகிறோம். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து "பக்வீட்" முறையில் சமைக்கவும்.
சமையலைப் பற்றிய மல்டிகூக்கர் சிக்னலுக்குப் பிறகு, நீராவியை விடுவித்து, மூடியைத் திறந்து, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் சுண்டவைத்த இறைச்சியைச் சேர்க்கவும் (இது மாட்டிறைச்சியுடன் சுவையாக இருக்கும்), கிளறி, மேலும் 20 நிமிடங்களுக்கு வெப்பமூட்டும் பயன்முறையில் விடவும்.
இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, குண்டுடன் கூடிய பக்வீட் கஞ்சி, மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படுகிறது, பரிமாற தயாராக உள்ளது. நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம்.
மெதுவான குக்கரில் கோழியுடன் பக்வீட் கஞ்சி தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது, மேலும் டிஷ் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். பக்வீட் கஞ்சி, கோழியைப் போல, வயிற்றில் எளிதானது, உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். மெதுவான குக்கரில் அவற்றை சமைப்பதன் மூலம், அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.
மெதுவான குக்கரில் கோழியுடன் பக்வீட் கஞ்சியை சமைக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும், மேலும் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. குழம்புடன் செய்யப்படும் கஞ்சி குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். இதற்கு நமக்குத் தேவை:
கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும் கோழி இறைச்சி. உரித்த கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை அங்கே போட்டு, "பேக்கிங்" அல்லது "ஃப்ரையிங்" முறையில் லேசாக வறுக்கவும். பின்னர் வறுத்த காய்கறிகளுடன் நறுக்கிய ஃபில்லட்டை சேர்த்து 20-25 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
இதைச் செய்ய, பக்வீட் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும், அதை வரிசைப்படுத்தி நன்கு துவைக்கவும். மெதுவான குக்கரில் குழம்பு சேர்க்கவும் (அல்லது சூடான தண்ணீர்) உப்பு மற்றும் விரும்பியபடி மசாலா சேர்க்கவும். பக்வீட் சேர்த்து, கலந்து, மல்டிகூக்கர் மூடியை மூடி, "பக்வீட்" முறையில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
சாலட் உடன் சிறப்பாக பரிமாறப்படுகிறது புதிய காய்கறிகள்அல்லது வீட்டில் செய்த ஊறுகாயுடன். உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக சாப்பிடுங்கள்!
நிறைய பேர் டிங்கர் செய்ய வேண்டும் என்று தோன்றுவதால், பலர் இதுபோன்ற சமையல் குறிப்புகளைத் தள்ளி வைக்கிறார்கள். ஒரு பானையில் இறைச்சியுடன் பக்வீட் கஞ்சி தயாரிப்பது எவ்வளவு எளிது என்பதைக் கண்டறிய உங்களை அழைக்கிறோம், ஏனெனில் இது அசாதாரணமானது. சுவையான உணவு. இறைச்சியுடன் ருசியான பக்வீட் கஞ்சியை முயற்சிப்பதன் மகிழ்ச்சியை நீங்கள் இழக்க முடியாது.
மூன்று பரிமாணங்களுக்கு ஒரு பானையில் இறைச்சியுடன் பக்வீட் கஞ்சி தயாரிக்க நமக்குத் தேவைப்படும்:
சமைப்பதற்கு முன், பானைகளை ஊறவைக்க வேண்டும் குளிர்ந்த நீர் 20-30 நிமிடங்களுக்கு. நீங்கள் தொட்டிகளில் சமைக்கும் உணவுகள் தாகமாக மாறும் வகையில் இது செய்யப்படுகிறது.
பானைகளில் விரிசல் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க, அவை சிறிது சூடான அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
இறைச்சியுடன் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் அதை துண்டுகளாக கழுவுகிறோம். சிறிது உப்பு சேர்த்து அதிக தீயில் வதக்கவும். வறுத்த இறைச்சியை தொட்டிகளில் வைக்கவும்.
வெங்காயத்தை துண்டுகளாக அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டி, கேரட்டை அரைக்கவும். பின்னர் நாங்கள் அவற்றை வறுக்கிறோம்.
நாங்கள் குப்பைகளிலிருந்து பக்வீட்டை சுத்தம் செய்கிறோம், அதை வரிசைப்படுத்தி கழுவுகிறோம். நாங்கள் அதை தொட்டிகளில் வைக்கிறோம், அது ஒரு பானைக்கு சுமார் 5 தேக்கரண்டி மாறிவிடும். ஆனால் இது உங்கள் பானைகளின் அளவைப் பொறுத்தது. அவை 2/3 மட்டுமே நிரம்பியிருக்க வேண்டும். பக்வீட் உப்பு.
பின்னர் வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். பானைகளின் உள்ளடக்கங்களை தண்ணீர் அல்லது குழம்புடன் நிரப்பவும், இதனால் பானையின் மேல் சில சென்டிமீட்டர்கள் இருக்கும்.
பானைகளை அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். பானைகளில் இறைச்சி கொண்ட பக்வீட் கஞ்சி மிகவும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
உங்களிடம் அழகான, நேர்த்தியான பானைகள் இருந்தால், அவற்றில் நேரடியாக கஞ்சியை பரிமாறலாம்.
பொன் பசி!
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
பக்வீட் கஞ்சி ஒருவேளை மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுவையானது! - இது வைட்டமின்கள், இரும்பு, அமினோ அமிலங்களின் வளமான மூலமாகும், இதில் பாஸ்பரஸ், கால்சியம், ஆக்சாலிக் அமிலம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன. பொதுவாக, வைட்டமின்களின் முழு களஞ்சியமும்.
மேலும் மாட்டிறைச்சியில் முழுமையான புரதம் உள்ளது, இது உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது.
மாட்டிறைச்சியுடன் கூடிய பக்வீட் கஞ்சி முழு குடும்பத்திற்கும் உணவளிக்கக்கூடிய மிகவும் நிரப்பு மற்றும் சுவையான உணவாகும்!
1. முதலில் மாட்டிறைச்சியை கவனிப்போம். நாங்கள் அதை படங்களிலிருந்து துடைக்கிறோம், கவுலாஷைப் போல க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.
3. ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து, சிறிது தண்ணீர் ஊற்ற, சுமார் 30 நிமிடங்கள் மாட்டிறைச்சி சமைக்க.
4. இறைச்சி சமையல் போது, முற்றிலும் எங்கள் buckwheat துவைக்க. தண்ணீர் தெளிவாக இருக்க வேண்டும். பக்வீட் எடுத்தோம். இவை வறுத்த மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பக்வீட் கர்னல்கள். பக்வீட் முட்டையை விட வேகமாக கொதிக்கும். குழந்தைகள் பெரும்பாலும் கஞ்சியை சரியாக சமைக்கிறார்கள்.
5. எங்கள் இறைச்சியை உப்பு, நறுக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. எங்கள் இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, buckwheat சேர்க்க. பக்வீட் மற்றும் இறைச்சியை விட சுமார் 1-1.5 செமீ அதிகமாக தண்ணீர் சேர்க்கவும், வெப்பத்தை குறைத்து, 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து, இறைச்சியுடன் எங்கள் கஞ்சியை மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு காய்ச்சவும்.
பக்வீட் கஞ்சி பலருக்கு விருப்பமான உணவாகும். இது பால், மீன், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. ஒரு சிறந்த விருப்பம் வான்கோழி, இளம் வியல். இந்த தயாரிப்புகளின் கலவையானது மனித உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். மற்றவற்றுடன், இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும், தாகமாகவும், நறுமணமாகவும், சீரானதாகவும், சத்தானதாகவும் மாறும். மாட்டிறைச்சியுடன் பக்வீட் கஞ்சி தயாரிக்க மிகவும் உகந்த வழி பிலாஃப் போன்றது. இதற்கு, ஒரு கொப்பரை அல்லது ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பயன்படுத்தவும்.
மாட்டிறைச்சியுடன் சுவையான பக்வீட் சமைக்க விரும்புகிறீர்களா? பிறகு உங்களுக்கு நல்ல ஒன்று தேவைப்படும் படிப்படியான செய்முறைபுகைப்படங்களுடன், அதன் படி நீங்கள் விரைவாக உருவாக்கலாம் சுவையான மதிய உணவுஅல்லது இரவு உணவு. பக்வீட் மிகவும் சத்தானது, சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். மற்ற தானியங்களை விட இது மிகக் குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. பக்வீட் கஞ்சியின் ஒரு முக்கிய நன்மை இரும்பு, மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் அதிகரித்த உள்ளடக்கம் ஆகும்.
கூடுதலாக, பக்வீட் ஒரு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டாகக் கருதப்படுகிறது, எனவே அதன் உறிஞ்சுதல் செயல்முறை மிகவும் நீளமானது. இதன் விளைவாக, பூரித காலம் அதிகரிக்கிறது. இந்த உணவு உங்களுக்கு நாள் முழுவதும் ஆற்றலை நிரப்பும். பக்வீட் கஞ்சி குழந்தைகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்உணவு ஊட்டச்சத்து
. அடிக்கடி பயன்பாட்டிலிருந்து சலிப்பைத் தடுக்க, அதன் தயாரிப்பின் மாறுபாடுகளை நீங்கள் பல்வகைப்படுத்தலாம். அனைத்து வகையான சேர்க்கைகள் மற்றும் சமையல் வகைகளின் வரம்பு மிகவும் பெரியது. இது கடல் உணவுகள், காய்கறிகள், இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் கூட சமைக்கப்படும். பக்வீட் கொண்ட மாட்டிறைச்சி ஒரு பாத்திரத்தில், மெதுவான குக்கரில் அல்லது அடுப்பில் ஒரு கெட்டியான கொப்பரையில் நன்றாக மாறும்.இந்த டிஷ் ஆகிவிடும்சிறந்த விருப்பம் எடை பார்ப்பவர்களுக்கு மதிய உணவு. 100 கிராமில்ஆயத்த உணவு
புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான தயாரிப்பு
முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையானது பக்வீட்டை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது, ஆனால் பல்வேறு வகைகளை விரும்புகிறது. எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், மாட்டிறைச்சி மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறும், மேலும் கஞ்சி நறுமணமாகவும் பணக்காரராகவும் இருக்கும். இறைச்சியுடன் பக்வீட் கஞ்சியை சிறப்பு மற்றும் கையகப்படுத்தகாரமான சுவை , அதை கொண்டு தயாரிக்கலாம்இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ்
| தேவையான பொருட்கள் | தண்ணீர் |
| 250 மில்லிலிட்டர்கள் | மாட்டிறைச்சி |
| 300 கிராம் | பக்வீட் |
| 150 கிராம் | கேரட் |
| 100 கிராம் | வெங்காயம் |
| 1 தலை | உப்பு, கருப்பு மிளகு, மசாலா |
| சுவைக்க | சோயா சாஸ் |
| 40 மில்லிலிட்டர்கள் | பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்கள் |
| 150-200 கிராம் | அன்னாசி பழச்சாறு |
| 200 மில்லிலிட்டர்கள் (2 டேபிள்ஸ்பூன் சர்க்கரையுடன் 200 மில்லி தண்ணீருடன் மாற்றலாம்) | கோதுமை மாவு |
தயாரிப்பு
1. டிஷ் மற்றும் சாஸிற்கான பொருட்களை தயார் செய்யவும். பின்னர் பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்தி, வெதுவெதுப்பான ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும். அதில் குப்பைகள் அல்லது கற்கள் இல்லை என்பது மிகவும் முக்கியம். பின்னர் தானியத்தை முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும்.
2. அடுப்பில் ஒரு வாணலியை வைக்கவும், அதில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், அதை சூடாக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும். மூன்று நிமிடங்களுக்கு அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், கிளறவும்.
4. எப்போதாவது கிளறி, தொடர்ந்து வறுக்கவும். மசாலா சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் வெப்பத்தை குறைக்கலாம், ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடி, இருபது நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நீங்கள் அன்னாசிப்பழம் மற்றும் கேரட்டை பாத்திரத்தில் வைக்க விரும்பவில்லை என்றால், 100 மில்லி கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து இருபது நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் கலவையை சேர்க்கவும்.
5. கேரட்டை உரிக்கவும், தட்டி அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும். இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் சேர்க்க, குறைந்தது பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, எப்போதாவது அசை நினைவில்.
6. இதற்கிடையில், பிஸியாக இருங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்கள். அவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அரைக்க வேண்டும். வறுக்கப்படுகிறது பான் விளைவாக கலவையை சேர்த்து இறைச்சி முற்றிலும் சமைக்கப்படும் வரை பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவி மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
உடன் வறுக்கப்படுகிறது தாவர எண்ணெய்அதை சூடாக்கி அதில் மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும். அனைத்து பக்கங்களிலும் (5-7 நிமிடங்கள்) சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை அதிக வெப்பத்தில் இறைச்சியை வறுக்கவும்.
உப்பு, இறைச்சி மசாலா, கேரட் மற்றும் கெட்ச்அப் சேர்க்கவும் (நான் பயன்படுத்தினேன் வீட்டில் கெட்ச்அப்) கெட்ச்அப்பை 1 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்டுடன் மாற்றலாம்.
அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும். நீங்கள் சமைத்தால் தக்காளி விழுது, பின்னர் நீங்கள் அமிலத்தை சமன் செய்ய சிறிது சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும்.
எப்போதாவது கிளறி, 10 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் மாட்டிறைச்சியை வேகவைக்கவும்.
பக்வீட்டை நன்றாக துவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும். மாட்டிறைச்சி மற்றும் கேரட் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் கழுவி buckwheat சேர்க்கவும்.
மீதமுள்ள தண்ணீரை (1.5 கப்) வாணலியில் ஊற்றவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர், வெப்பத்தை குறைத்து ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, தானியங்கள் சமைக்கப்படும் வரை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் மற்றும் திரவம் முழுமையாக உறிஞ்சப்படும்.
நேரம் கடந்த பிறகு, மாட்டிறைச்சி மற்றும் buckwheat தயாராக இருக்கும்.
பக்வீட்டை மாட்டிறைச்சியுடன் நேரடியாக வாணலியில் கலந்து, பகுதியளவு தட்டுகளாகப் பிரித்து சூடாக பரிமாறவும். மிகவும் சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு, தவிர, நீங்கள் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, ஏனென்றால் பக்வீட் மாட்டிறைச்சியுடன் வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் மூழ்கிவிடும், இதற்கிடையில் நீங்கள் மற்ற விஷயங்களைச் செய்யலாம். 
பொன் பசி!
