Бөднө шувууны өндөг нь бие махбодид зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүд, тухайлбал гистидин, глицин, лизин, треонин, тирозин зэрэг нь тахианы өндөгнөөс хамаагүй илүү байдаг бөгөөд тэдгээр нь холестерин агуулдаггүй. Бөднө шувууны өндөг нь дархлааг сайжруулж, цацраг идэвхт бодисыг зайлуулж, харшил, цус багадалт, астма, сүрьеэ, мигрень, ходоод, нүдний өвчин зэрэг өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн эм юм.

Төмөр, кали, фосфорын өндөр агууламж нь ой санамжийг сайжруулж, В бүлгийн витаминууд нь мэдрэлийн системийг бүрэн тайвшруулж, хүн илүү тэнцвэртэй болдог. Бөднө шувууны өндөг идэх нь сургуулийн сурагчид, жирэмсэн эмэгтэйчүүд (шүд цоордоггүй), мэс засал хийлгэсэн эсвэл хүнд өвчний дараа хүмүүст маш их таалагддаг бөгөөд бүр зайлшгүй шаардлагатай байдаг ч та тэдэнд хэт их автаж болохгүй, гэхдээ бөднө шувууны өндөг байдаг. гипоаллергенийн хувьд та тэдгээрийг хоолны дэглэмд аажмаар оруулах хэрэгтэй, бие махбодийн хариу үйлдлийг анхааралтай ажиглаж, зарим хүмүүст харшил нь харшлын эсрэг эмээс ч үүсдэг.

Бөднө шувууны өндөгийг түүхийгээр нь идэх нь ашигтай байдаг, гэхдээ та эрсдэлд орох ёсгүй, учир нь бөднө шувууд сальмонеллёзоор өвчилдөггүй гэсэн мэдэгдэл сүүлийн үед ихэвчлэн няцаагдаж, одоо ч эргэлзээтэй хэвээр байна. Бөднө шувууны өндөг - хамгийн их хэмжээгээр хадгалахын тулд хэрхэн яаж хоол хийх вэ ашигтай бодисууд? Эдгээр жижиг өнгийн өндөгнүүд нь чанасан, шарсан, түүхий, чихмэл, бүр даршилсан байдлаар иддэг.

Бөднө шувууны өндөг. Хэрхэн хоол хийх вэ?

Бөднө шувууны өндөгийг аяганд хийж, хүйтэн ус хийнэ, бүхэлд нь бүрхэж, хүчтэй гал дээр буцалгаад шууд зайлуулж, буцалж буй усыг зайлуулж, хайруулын тавган дээр хүйтэн ус хийнэ. Үүнээс гадна, бөднө шувууны өндөгЗөөлөн буцалгахын тулд та тэдгээрийг буцалж буй усанд нэг эсвэл хоёр минутын турш хийж болно - тэд хагарахгүй. Бөднө шувууны өндөгийг хэрхэн зөв хоол хийх нь танд хамаарна, энэ хоёр арга нь чанасан өндөгийг хадгалахын зэрэгцээ авах боломжтой болгодог. хоол тэжээлийн үнэ цэнэ. Хатуу чанасан өндөгийг илүүд үздэг хүмүүсийн хувьд хоол хийх хугацаа 4-5 минут хүртэл нэмэгддэг.

Бөднө шувууны өндөг - хүн бүр хэрхэн хоол хийх, хэрхэн хальслахаа мэддэггүй. Эндээс харахад бүх зүйл маш энгийн байдаг - хатуу чанасан өндөгийг гартаа бага зэрэг буталж эсвэл ширээн дээр өнхрүүлэн нимгэн бүрхүүлийг бүрэн гэмтээж, дараа нь туузаар амархан арилгаж болно. Гэхдээ бөднө шувууны өндөгийг цэвэрлэх өөр нэг арга бий: тэдгээрийг зүгээр л бэлтгэсэн цууны уусмалд (1/3 ус, 2/3 цуу) хийнэ. Гурван цаг хүрэхгүй хугацаанд бүрхүүл бүрэн уусна.

Бөднө шувууны өндөг - яаж хоол хийх вэ, ямар хоолонд хэрэглэдэг вэ?

Бөднө шувууны өндөг хэрэглэх нь тахианы өндөг (салат, омлет, сэндвич гэх мэт) -тэй ижил хоолонд хэрэглэгддэг бөгөөд орлуулах нь амт нь тийм ч мэдэгдэхүйц биш боловч ийм хоолны ашиг тус илүү их байх болно.

Шарсан бөднө шувууны өндөг

Хатуу чанасан, хальсалж өндөгийг өмнө нь зодуулсан хоёр өндөг рүү дүрж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн, хайруулын тавган дээр шарсан байна.

Бүрхүүлгүй чанасан бөднө шувууны өндөг

Нэг литр буцалж буй усанд нэг халбага цуу, нэг халбага давс хийж, өндөгийг усанд хувааж, зөөлөн болтол нь хоёр минут буцалгана.

Бөднө шувууны өндөг хийх өөр нэг арга юу? Хоолны амттанг сонирхогчдод зориулав энэ тохиолдолдТөсөөллийн бүрэн боломж бий, тэдний хэлснээр таны зүрх сэтгэл юу хүсч байгаагаас үл хамааран тодорхой жор дээр тогтож, эсвэл өөрийн гэсэн жорыг гаргаж, улмаар гэр бүл эсвэл зочдоо төсөөлж, гайхшруулж, баярлуулах нь танд хамаарна. амттай хоолжижиг, өнгөлөг бөднө шувууны өндөгний өгдөг үл үзэгдэх боловч чухал ач холбогдолтой ашиг тус.

Бөднө шувууны өндөгийг ямар усанд буцалгах вэ?
Бөднө шувууны өндөгийг буцалгахдаа ямар ч усанд хийнэ: жижиг хэмжээтэй тул буцалж буй ус асгасан ч бөднө шувууны өндөг хагардаггүй. Хоол хийх хугацааг ус буцалгах эхэн үеэс эхлэн тооцдог тул усны температур нь зөвхөн буцалгах хүлээх хугацаанд нөлөөлдөг. Хоол хийх жигд байдлыг хангахын тулд ус нь өндөгийг бүрэн бүрхэх ёстой.

Бөднө шувууны чанасан өндөгийг хэрхэн хурдан хальслах вэ
Бөднө шувууны өндөг чанасан ч гэсэн маш эмзэг байдаг тул хальсыг нь сайтар цэвэрлэж байх хэрэгтэй. Өндөгийг саванд хийж, ус нэмээд хоёр секундын турш хүчтэй сэгсэрнэ. Дараа нь бүрхүүл нь хагарч, өндөгийг гэмтээхээс айхгүйгээр арилгаж болно.

Хэрэв та маш олон өндөг хальслах шаардлагатай бол тэдгээрийг 9% цуунд 20 минут байлгана - цуу нь бүрхүүлийг уусгахад тусалдаг. 20 минутын дараа хальсыг арилгахад л үлддэг.

Бөднө шувууны түүхий өндөгийг хагалахын тулд та бөднө шувууны өндөгний хурц үзүүрийг дээрээс нь хутгаар сайтар цоолж, бүрхүүлийн дээд хэсгийг тасдаж, агуулгыг нь аяганд хийнэ.

Богино долгионы зууханд хоол хийх боломжтой юу?
Энэ нь боломжтой, гэхдээ бөднө шувууны өндөг тэсрэх эрсдэлтэй тул хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Өндөг нь богино долгионы зууханд жигд бус халдаг бөгөөд тэдгээр нь жижиг хэмжээтэй, нягт бүрхүүлтэй боловч тэсрэх эрсдэлтэй байдгийг санаарай.
Хэрхэн хоол хийх вэ: 1 хэмжээтэй, хагараагүй өндөг сонгож, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Нэг ч өндөг гадаргуу дээр хөвөхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Богино долгионы зууханд хийж, дунд зэргийн (400-500 Вт) хүчээр 3 минутын турш хооллоорой.

Түүхий идэж болох уу
Бөднө шувууны өндөгийг түүхийгээр нь идэж болох бөгөөд үүнээс гадна түүхий хэлбэрээрээ илүү эрүүл байдаг. Гэхдээ зөвхөн сальмонеллагаар бохирдоогүй өндөгийг түүхийгээр нь идэж болно. Хэрэв эргэлзэж байвал ядаж зөөлөн чанаж идээрэй.

Бөднө шувууны өндөгний ашиг тус
Хэрэв та үүнийг мэддэг бол бөднө шувууны өндөг гурав дахин амттай болдог ашигтай шинж чанарууд: Бөднө шувууны өндөг нь цус багадалт, толгойн хүнд өвчин, амьсгалын замын цочмог халдварт мэдрэмтгий байдал, архаг амнези, шархлаа, гастрит зэрэгт тустай. Бөднө шувууны өндөг нь оюун ухааны чадварыг хөгжүүлэхэд тустай гэж үздэг тул шалгалтанд бэлтгэх үед хоолны дэглэмд байх нь зүйтэй. Бөднө шувууны өндөг нь ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ашигтай байдаг. Бөднө шувууны өндөг тогтмол хэрэглэснээр бие дэх гемоглобин, кальцийг хэвийн болгодог. Бүрхүүл нь витамины маш сайн эх үүсвэр болдог тул буталсан бүрхүүлийг өдөрт хагас халбагаар аяганд нэмж болно. Бүрхүүл нь ялангуяа 1-ээс дээш насны хүүхдэд хэрэгтэй, учир нь... Өсөн нэмэгдэж буй биед кальци хэрэгтэй бөгөөд бүрхүүл нь маш их баялаг юм.

Бөднө шувуу, тахианы өндөг
Бөднө шувууны өндөг нь ялангуяа хүүхдэд ашигтай байдаг, учир нь харшил өгөх магадлал нь чанасан тахианы өндөг идэхээс бага байдаг. Тэд 5 дахин их кали, 4.5 дахин их төмөр, 2.5 дахин их витамин В1, В2 агуулдаг. Бөднө шувууны өндөг нь тахианы өндөгнөөс бага хадгалагддаг. Бараг ямар ч жороор тахианы өндөгийг бөднө шувууны өндөгөөр сольж болно. IN баярын салатуудБөднө шувууны чанасан өндөг нь жижиг хэмжээтэй, зөөлөн амттай байдаг тул хэрэглэдэг.

Бөднө шувууны өндөг хэр жинтэй вэ?
Бөднө шувууны өндөг 10-15 грамм жинтэй. Тэднээс өглөөний цай бэлтгэхийн тулд нэг үйлчлэлд хэдэн арван ширхэг хэрэгтэй болно.

Бөднө шувууны өндөгийг хэрхэн хадгалах вэ.
Бөднө шувууны өндөгний хадгалах хугацаа 0-20 градусын температурт 40 хоног байна; 0-ээс 15 градусын температурт 60 хоног байна. Харьцангуй чийгшил 75-85% байх ёстой тул бөднө шувууны өндөгийг хөргөгчинд хадгалах нь дээр. Чанасан өндөгийг 2 өдрийн турш хадгална.

Улаан өндөгний баяраар бөднө шувууны өндөг будах боломжтой юу?
Тиймээ - энэ нь ажилладаг

Хэрэв та хайртай хүмүүсээ амттай, эрүүл зүйлээр баярлуулахыг хүсч байвал бөднө шувууны өндөгтэй салат бэлтгэ. Маш олон тооны жор байдаг бөгөөд салатууд нь өөрөө гайхалтай харагддаг; Япончууд анх удаа хоол хүнсэндээ хэрэглэж байжээ. Энэ үндэстний төлөөлөгчид дэмжигчид гэдгийг та бүхэн мэдэж байгаа эрүүл хооллолт. Аз болоход, манай гэрийн эзэгтэй нар ч энэ бүтээгдэхүүнийг үнэлж, бөднө шувууны өндөгийг хоол хийхдээ улам бүр ашиглаж байна.

Эрүүл бөднө шувууны өндөгнөөс өөр юу бэлдэж болох вэ - төрөл бүрийн зууш, омлет, чанасан өндөг, чанасан өндөг, та тэдгээрийг нэмж болно. махан талхболон шөл.

Төвийг сахисан амтынхаа ачаар энэ нь илчлэг багатай, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнмах, загас, мөөг, хүнсний ногоо, бяслагтай сайн нийлдэг.

А, В бүлгийн витамин, янз бүрийн бодис, холестерол агуулаагүй тул энэ бүтээгдэхүүн нь биед эерэг нөлөө үзүүлдэг.

• дархлаа нэмэгдүүлэх;
• гемоглобиныг нэмэгдүүлж, хорт бодис, хүнд металлын биеийг цэвэрлэдэг;
• ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
• астма, сүрьеэ, чихрийн шижин, хорт хавдрын эмчилгээнд тусалдаг;
• өдөөх, хүч чадлыг сэргээх;
• санах ойг сайжруулах, биеийн хөгшрөлтийг удаашруулах;
• үс, хумсыг бэхжүүлэх, арьсны байдлыг сайжруулах.

Өндөгийг зөв буцалгахын тулд бөднө шувууны өндөгийг бага зэрэг давсалсан сэрүүн усанд хийж, буцалгасны дараа 5 минутын дараа хөргөнө. хүйтэн ус.

Өндөгийг амархан хальслахын тулд тэдгээрийг цууны уусмалд хийж, хэдэн цаг байлгана. Бүрхүүл нь уусч, өндөг дээр зөвхөн хальс үлдэх бөгөөд үүнийг арилгахад хэцүү биш юм.

Бөднө шувууны өндөг, тахианы махтай салат

Бөднө шувууны өндөг, тахиатай салат нь таны баярын ширээг амархан чимэглэх болно!

• Тахианы махны булан (0.500 кг) давхаргад хувааж, зоддог.
• Давс, амтлагч, шарсан махаар цацна.
• Хөргөсөн шувууны махыг тууз болгон хайчилж ав.
• 5 бөднө шувууны өндөг буцалгаж, хальсалж, хоёр хэсэг болгон хуваана.
• Угааж, 2 улаан лооль, нэг тууз болгон хуваасан хонхны чинжүү.
• Өндөгнөөс бусад бүх орцуудаа салат аяганд хийж, дээр нь тос асгаж, хутгана.
• Одоо croutons руу явцгаая - цагаан талхны хоёр хэсгийг жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор хуурч ав.
• Салат дээр өндөг, алтан croutons хийж, dill болон сараалжтай бяслагаар бага зэрэг цацна.

Манай бөднө шувууны өндөгтэй салат бэлэн боллоо, энэ жорыг хадгалж, хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай!

Бөднө шувууны өндөг, аругулатай салат

• Аругулаг угааж, хатааж, урж хая.
• Бүдүүн grater дээр жижиг daikon улаан лууван сараалжтай.
• 6 чанасан өндөгийг хагасаар нь хайчилж ав.
• Аругула навч, өндөг, дараа нь улаан лууван тавган дээр тавь.
• Салат дээр оливын тос болон гичийн шошны холимог хийнэ, давс нэмээд шарсан кунжутын үрээр цацна.

Энэ салатанд маш бага калори байдаг, гэхдээ хангалттай хэмжээний витамин байдаг!

Бөднө шувууны өндөг, мөөгтэй салат

• 300 гр шампиньоныг шоо болгон хайчилж, нэг сонгинотой хамт хуурна.
• 0.5 аяга сүүтэй 6 бөднө шувууны өндөгийг цохиж, хэлбэрээр нь хуурна нимгэн бинхайруулын тавган дээр.
• Дараа нь хуушуурыг тууз болгон хайчилж ав.
• Мөсөн уулын шанцайны ургамалыг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
• Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, хийнэ оливын тос, давс.
• Дээрээс нь жижиглэсэн яншуй цацаж болно.

Бөднө шувууны өндөг, хулд, интоорын улаан лооль бүхий салат

• Бага хэмжээний шанцайны ургамалыг сайтар угааж, салфеткаар хатаана.
• 8 бөднө шувууны өндөг буцалгаж, хальсалж, хоёр хэсэг болгон хуваана.
• 16 интоорын улаан лоолийг угааж, хоёр хэсэг болгон хуваана.
• Яг л шанцайны ургамал шиг яншуйгаа сайтар угааж хатаана.
• Шанцайны ургамал навчаар бүрсэн таваг дээр өндөг, улаан лооль, бага зэрэг давсалсан хулд загасыг тавь. 150 гр загас хангалттай.

Хийх амттай хувцаслалт, яншуй хэд хэдэн мөчрийг хутгагч саванд хийнэ, tbsp. нимбэгний шүүс, нэг чимх давс, хэдэн хоолны халбага ургамлын тос. Нунтаглаж, гөлгөр болтол нь хутгаад, салат дээр соус хийнэ.

Үхрийн мах, интоорын улаан лоольтой бөднө шувууны өндөгний салат

• 200 гр чанасан үхрийн махыг нимгэн шоо болгон хайчилж ав.
• Мөсөн уулын шанцайны навчийг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
• Sauce хийхийн тулд хумсны 3 tbsp. цөцгийн тос, халбага. цуу, сармисны хумс, 1 tbsp. Франц гич.
• Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавиад хүйтэн зүслэг, боолт дээр хийнэ.
• Дээрээс нь чанасан өндөг (8 ширхэг), интоорын улаан лооль (6 ширхэг) хоёр талыг тавь.

Бөднө шувууны үүрний салат

• 300 гр тахианы булан буцалгана.
• 4 тахианы өндөг, ижил хэмжээний бөднө шувууны өндөг (чимэглэлийн зориулалтаар) буцалгана.
• 2-3 төмсийг хальсалж, солонгос луувангийн сараалж дээр эсвэл нилээд цавчих. Бид нимгэн сүрэл авах ёстой.
• Сараалжтай төмсийг урсгал усаар зайлж, илүүдэл шингэнийг салфеткаар арчина.
• Хайруулын тавган дээр төмсний туузыг бэлэн болтол нь хуурч ав. Илүү шаржигнуур болгохын тулд хангалттай хэмжээний тосонд өндөр дулаан дээр хуурна. Аль хэдийн бэлтгэсэн төмсөө давслаарай.
• Тахианы өндөгийг шоо болгон, 2 өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
• Ногоон сонгино, яншуйг нилээд цавчих.
• Том салат аяганд бөднө шувууны өндөг, хагасаас бусад бүх бүтээгдэхүүнийг холино шарсан төмс. сайтар холино.
• Салатанд майонез нэмнэ.
• Үлдсэн төмсөө салатан дээрээ жигд тарааж, голдоо худагтай үүр үүсгэнэ.
• Бөднө шувууны хальсалж өндөгийг үүрний төвд байрлуулна.

Champignons болон бөднө шувууны өндөг бүхий салат

• Хэдэн арван бөднө шувууны өндөг буцалгаж, бүрхүүлийг нь авч, хоёр хэсэг болгон хуваасан.
• 300 гр. Хятад байцаабутлах.
• Маринадаас 200 гр жижиг даршилсан шампиньоныг салга. 2 улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
• Бүх найрлагыг майонезаас хольж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Прованс туна загастай бөднө шувууны өндөгний салат

• Нэг баглаа шанцайны ургамал навчийг урж, тавган дээр тавь.
• 6 чанасан бөднө шувууны өндөгийг хагасаар нь хайчилж, навч дээр тавина.
• Дараагийн давхарга нь 200 гр интоорын улаан лооль, хоёр хэсэг болгон хуваасан.
• Өөр нэг давхарга - туна загасны хэсэг, хоёр хоолны халбагын capers нь цацаж. Туна загасны хувьд нэг ваар хангалттай.
• Чидун жимсний тосоор дусааж, сараалжтай пармезанаар цацна.

Бөднө шувууны өндөг, улаан лоольтой салат

• Хос шанцайны ургамал навчийг угааж, хатааж, тавган дээр тавь.
• Дунд зэргийн хэмжээтэй 4 улаан лоолийг хэрчиж, салатны дээр тавь.
• Давхарга бүрийн дараа майонезаас нимгэн тор хийнэ.
• Салат тавагны агуулгыг 50 гр үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
• Дараагийн давхарга нь жижиглэсэн ногоон сонгино цөөн хэдэн сум юм.
• Дээрээс нь зүсмэл болгон хуваасан 6 өндөг тавь.

Нарийхан салат бэлэн боллоо!

Сорел болон бөднө шувууны өндөгний хаврын салат

Бэхжүүлсэн хөнгөн салат, энэ нь таны амтанд нийцэх болно.

• Баглаа хяруул
• Залуу байцаа 200 гр угааж, нилээд цавчих.
• 10 чанасан бөднө шувууны өндөгийг шоо болгон хайчилж ав.

Найрлагыг нь хольж, давс хийж, тос, ургамал, хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмнэ.

Салютын салат

• Бөднө шувууны өндөг (12 ширхэг) буцалгах шаардлагатай. Хөргөж, хальслаарай.
• Салат нь нэрэндээ нийцэхийн тулд тэдгээрийг 3 бүлэгт хуваасан өнгөтэй байх ёстой.
• Эхний бүлэг 4 ширхэг. Бид чанасан манжин ашиглан ягаан өнгө өгөх болно. Арьсанд нь чанасан нишингэ хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Жижиглэсэн ногоо дээр чимх давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ, ингэснээр өндөг нь өнгөнөөс гадна амтыг олж авах болно. Уусмалын дотор өндөг хийж, 15 минут байлгана.
• Бид навчинд агуулагдах антоцианиныг ашиглан хоёр дахь бүлгийн 4 өндөгийг цэнхэр өнгөөр ​​будна. улаан байцаа. Үүнийг хийхийн тулд байцаа нимгэн хэрчиж, бага зэрэг нухаж, бага хэмжээний бүлээн усаар дүүргэнэ. Өндөгийг байцаатай саванд хийж 60 минут орчим байлгана.
• Гурав дахь бүлгийг байгалийн өнгөөр ​​үлдээцгээе.

Өндөг өнгөлөг болсны дараа та үйлчилж эхлэх боломжтой.

• Сайхан салют үзүүлэхийн тулд бид шанцайны ургамал навчтай өргөн таваг бүрхэж, та бургунд, ногоон сортын буржгар шанцайны ургамал авч, манжин, аругула навчийг зохион байгуулж болно.
• Жижиг дөрвөлжин хэрчсэн 150 гр утсан өвчүүг дээр нь зузаан давхаргад хийж, майонезаар тороор чимэглэнэ.
• Жижиглэсэн сонгино бүхий гадаргууг өгөөмрөөр цацна. Бид өндөгийг дөрөвний нэг болгон хувааж, тавагны дээд талд байрлуулж, салют цэцэг шиг зүйл үүсгэдэг.
• Бид дүрслэлийг Францын гичийн цэгүүдээр санамсаргүй дарааллаар нэмж өгдөг.

Хавчны сүүлтэй салат

Ийм салат хийх маш олон сонголт байж болно, олон өөрчлөлтийг агуулж болно тансаг хоолхавч хүзүү эсвэл бөднө шувууны мах гэх мэт тул бөднө шувууны өндөг нь хавчны махны хувиршгүй хамтрагч болж, амттангийн сэдвийг дэмжиж, таваг нь гоо зүйн хувьд илүү тансаг болгодог.

"Грек" салат

"Грека" салат нь орц найрлагын энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг гайхалтай үзүүлбэрээрээ ялгагдана.

• Урьдчилан чанасан төмс (2-3 ширхэг) дунд шоо болгон хайчилж ав.
• Хос селөдерей иш, таана зэргийг нилээд цавчих.
• Майонезаас амталсан гүн салат аяганд бүгдийг нь холино.
• Гүехэн тавагны гадаргууг урагдсан шанцайны ургамал навчаар доторлоорой.
• Төвд байрлах навчнууд дээр салат хольцын жижиг давхаргыг тавь.
• Салатны хольцыг бөднө шувууны өндөг (10 ширхэг) болон хавчны сүүлээр (1 лонхтой) хувааж, эмх замбараагүй байдлаар тараана.

Сэргээх салат

• Бид өргөст хэмхийг уртын дагуу нимгэн зүсмэл болгон хуваасан;
• 4 бөднө шувууны өндөгийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хальслаарай.
• Улаан лоольтой хамт (2 ширхэг), дунд шоо болгон хуваасан.
• Бид нэг хумс сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, ногоонуудыг цавчих, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хэд хэдэн мөчир үлдээдэг.
• Улаан лооль, өндөг, сармисаа хольж, майонезаас амталж, сайтар холино.
• Бид 2-3 өргөст хэмх туузыг цагираг болгон өнхрүүлж, шүдний чигчлүүр эсвэл канап саваагаар бэхэлсэн нь дээр.
• Салатны зүсмэлүүдийг өргөст хэмхний нүхэнд хийж, ургамлаар чимэглээрэй.

Салатыг үйлчлэхийн өмнө шууд бэлтгэх хэрэгтэй, учир нь... Улаан лоолийн шүүслэг байдлаас шалтгаалан тэдгээрийг сайн хадгалснаар үйлчлэх таваг дээр шалбааг үүсгэж болно.

Оюутны салат

• 2 боодол гоймон шуурхай хоол хийхзааврын дагуу исгэж, хоол нь салат хэвээр үлдэж, будаа шиг болохгүйн тулд үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь маш чухал юм.
• 3 тахианы өндөг, 5 бөднө шувууны өндөг (зөвхөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар) буцалгаж, хальсалж, нилээд цавчих хүртэл буцалгана.
• Болгарын чинжүү, сонгино, сав баглаа боодол наймалж саваа- жижиг шоо болгон хуваасан.
• Бэлтгэсэн бүх найрлагыг салат аяганд хийж хольж, савыг нэмнэ лаазалсан эрдэнэ шиш, хүсвэл майонез, давс, перцээр амтлана.
• Дээрээс нь бөднө шувууны өндөгний хагасыг хийнэ.

Салмон, өргөст хэмхтэй салат

• 4 чанасан бөднө шувууны өндөгийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав.
• Нэг өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.
• 100 гр давсалсан хулд загасыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
• Навчийг том тавган дээр тавь Хятад байцаа, тэдний дээр өргөст хэмх, загас, өндөг байдаг.
• Чидун жимсний тосоор амтлана.
• Навчны ир нь зузаан байхаар 4-5 хуудас хятад байцаа хайчилж, ишийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

• Хоёр өргөст хэмхийг хагас дугуйлан, Болгарын чинжүүг дунд тууз болгон хайчилж, ногооныг нилээд цавчих.
• Бүгдийг салат аяганд хийж, цуу, давс цацаж, оливын тосоор амталж, холино.
• Дээд талыг таван өндөгний хагасаар чимэглээрэй.

Салмон, сам хорхойтой халуун далайн салат

• 180 гр шинэ хулд загас
• 50 гр сам хорхой
• 1 дунд улаан лооль
• 1 багц шанцайны ургамал холино
• 70 мл шар буурцаг сумс
• 2 ширхэг. бөднө шувууны өндөг
• оливын тос
• 20 грамм нимбэг

70 мл-ийг өндөр саванд хийнэ. шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс халбага, шингэн зөгийн бал халбага. Зөгийн балыг шингэнд амархан уусгахын тулд бүх зүйлийг хумсны тусламжтайгаар хутгана. Түүнээс хойш янз бүрийн үйлдвэрлэгчидШар буурцаг, зөгийн балны амт нь маш өөр байж болох тул соусын найрлагын хэмжээг өөрийн амтанд тохируулах нь дээр. Та мөн үйлдвэрийн чихэр хэрэглэж болно шар буурцаг сумс, өөрийн амтанд нимбэгний шүүс нэмнэ.

Хэрэв та шанцайны ургамал навчны холимог зардаггүй бол хамгийн оновчтой шийдэл нь шанцайны ургамал, хятад байцааны навчийг тайрах болно. Салатанд нэмэхийн тулд навчнууд нь хуурай байх ёстой, тиймээс хэрэв та өөрөө тайрч авбал энэ нь салатанд хатааж, багц дахь худалдан авсан хольцыг угаах шаардлагагүй болно.

• Бөднө шувууны 4 өндөгийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хальсалж, хоёр хэсэгт хуваана.
• Улаан лоолийг том зүсмэл болгон хайчилж, зүсмэл бүрийн дотор шүүсийг хадгалахыг хичээ.
• Нийт соусын гуравны нэгийг нэмж, үлдсэн соусыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Салат нь дулаан байдаг тул хамгийн сүүлд далайн хоолыг хуурах хэрэгтэй. 180-200 гр хулд загасыг ижил зузаантай зүсэж, давсалж, бага зэрэг цацна. ургамлын тос, дараа нь халаасан хайруулын тавган дээр хуурч ав. Загасыг шарсан үед алтан царцдаснэг талаас, үүнийг эргүүлж, хайруулын тавган дээр хальснаас хальсалж 50 гр сам хорхой нэмнэ.

Загас, сам хорхой бүрэн бэлэн болсны дараа соустай аяга руу шилжүүлж, бага зэрэг хутгасны дараа соусыг жигд шингээнэ. Энэ нь загас, сам хорхойг салатны ерөнхий амтыг олж авах, гэхдээ салатыг хэт их соусанд живүүлэхгүйгээр хийх явдал юм. Сам хорхойг эрт гаргаж аваад салатны дийлэнх хэсэгтэй хольж болно, эсвэл та загас шиг дээр нь тавьж, ингэснээр хоолоо чимэглэж болно. Тиймээс хулд загасны зөөлөн хэсгүүд нь хутгахад хагардаггүй бөгөөд тод өнгөөрөө тавагны үзэмжийг эрс сайжруулна.

Бөднө шувууны өндөгний омлет

Бөднө шувууны өндөгний омлет нь олон янз байж болно тахианы омлетГэсэн хэдий ч та орлуулах пропорцийг дагаж, 1 тахианы оронд 5 бөднө шувуу авах хэрэгтэй. Сүү, өндөгний хамгийн тохиромжтой харьцаа нь 10 өндөг тутамд 100 мл байна.

Бөднө шувууны өндөг

Хэрэв та шарсан өндөг хийхийг хүсвэл өндөгийг тахианы махны бүтээгдэхүүнтэй адил хайруулын тавган дээр хувааж болохгүй, харин аяганд хийнэ. Тиймээс бөднө шувууны өндөгийг нэгэн зэрэг хуурч болно. Тахианы махны хувилбаруудын нэгэн адил та бяслагаас эхлээд нарийн төвөгтэй махны бүрэлдэхүүн хэсгүүд хүртэл ямар ч найрлагыг нэмж болно.

Сүүлийн үед бөднө шувууны өндөгний эрэлт онцгой өссөн. Энэ нь ийм бүтээгдэхүүн нь төмөр, кали зэрэг витаминаар баялаг гэдгийг энгийнээр тайлбарладаг. Японд ийм бүтээгдэхүүн нь ой санамж, алсын харааг сайжруулж, дархлааг бэхжүүлдэг тул сургуулийн хоолонд хүртэл оруулдаг. Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар илчлэг, үнэ цэнийг хэмнэхийн тулд бөднө шувууны өндөгийг хэрхэн буцалгах вэ гэсэн асуултыг сонирхож байна.

Хэрхэн зөөлөн чанасан хоол хийх вэ?

Бөднө шувууны өндөгийг зөөлөн буцалгахын тулд 2 аргыг хэрэглэдэг.

Эхнийх нь өндөгийг хүйтэн усанд дүрж, хоол хийх үйл явцын эхнээс 2-3 минутыг тоолно. Энэ аргын сул тал нь хоол хийж эхлэх мөчийг тодорхойлоход нэлээд хэцүү байдаг.

Хоёрдахь арга нь өндөгийг аль хэдийн буцалсан усанд 1-2 минут буцалгана. Өндөгийг жижиг гал дээр чанаж болгосон бөгөөд үйлдлийн алгоритм нь хатуу чанасан өндөг буцалгахаас огт өөр зүйл биш бөгөөд энэ талаар бид танд хэлэх болно.

Хатуу чанасан бөднө шувууны өндөгийг яаж буцалгах вэ

Хатуу буцалгах бөднө шувууны өндөг нь буцалгах процессоос бараг ялгаатай биш юм тахианы өндөг. Үнэн бол бөднө шувууны өндөгийг ямар ч алдаагүйгээр хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдэхэд тань туслах сонирхолтой зүйлүүд байдаг.

1. Тахианы махнаас ялгаатай нь бөднө шувууны өндөг нь нэлээд нимгэн бүрхүүлтэй байдаг тул халаах явцад гэмтэхээс сэргийлж, буцалгах процесс эхлэхээс өмнө өндөгийг хүйтэнд зайлуулах шаардлагатай.
2. Саванд их хэмжээний ус асгах шаардлагагүй, энэ нь зөвхөн савны агуулгыг бүрхэхэд хангалттай.
3. Өндөгийг болгоомжтой тавих хэрэгтэй, бүү хая, нэг савыг цохих юм шиг тэд зүгээр л эвдэрч магадгүй юм.

Хатуу чанасан болон зөөлөн чанасан өндөг буцалгах арга нь ижил төстэй бөгөөд цорын ганц ялгаа нь хоол хийх цаг хугацаа юм.

1. Бид өндөгийг усан дор угаана.
2. Устай савыг гал дээр тавиад давс нэмээд ус буцалгана.
3. Халбага ашиглан өндөгийг буцалж буй усанд хийж, 5 минутын турш хооллоорой.
4. Дараа нь бид усыг зайлуулж, бүтээгдэхүүнийг шаардлагатай температурт хүргэнэ. Хамгийн гол нь өндөгийг хэт чанаж болохгүй, эс тэгвээс шар нь бараан өнгөтэй, цагаан нь резинэн амттай, бүтээгдэхүүн өөрөө өвөрмөц шинж чанараа алдах болно.

Хүүхдэд зориулсан хоол хийх онцлог

Бөднө шувууны өндөг нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Тэд тахианы махнаас 5 дахин их төмөр, кали агуулдаг тул бүх мэргэжилтнүүд хүүхдийн хоолонд оруулахыг зөвлөж байна.

Хүүхдүүдийн хувьд зөвхөн дулааны боловсруулалтанд орсон өндөгнүүд тохиромжтой байдаг, гэхдээ та долоо хоногоос илүү хугацаанд тавьсан өндөгийг авах шаардлагагүй; Бүтээгдэхүүнийг хоол хийхдээ давс нэмэх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь өндөгний амтанд муугаар нөлөөлдөг.

Хүүхдэд зориулсан бөднө шувууны өндөг буцалгах үйл явц нь өндөгийг шууд савангаар сайтар угаана. Дараа нь буцалж буй усанд хийж, 5 минут буцалгана. Та хүүхдээ зөөлөн чанасан өндөгөөр хооллож болохгүй, учир нь... шарыг муу боловсруулснаас болж өвчин тусах эрсдэлтэй.

Богино долгионы зууханд бөднө шувууны өндөг хийх

Дүрмээр бол өндөгийг зууханд чанаж болгосон боловч илүү сонирхолтой сонголт байдаг - богино долгионы зууханд.

1. Бөднө шувууны өндөгийг богино долгионы зууханд хийж, хүйтэн ус хийнэ, ингэснээр өндөг нь дотор нь байх болно.
2. Бид зуухаа тавьж, дундаж хүчийг (500 Вт) асааж, цаг хугацаа - 3 минут.
3. Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад хүйтэн усанд хийж, дараа нь цэвэрлэнэ.

Өндөгийг хэрхэн хурдан бөгөөд амархан хальслах вэ?

Жижиг хэмжээтэй тул бөднө шувууны өндөгийг үе үе цэвэрлэх нь урт бөгөөд тохиромжгүй болдог. Эвгүй хөдөлгөөн нь уураг гэмтээх бүрэн боломжтой бөгөөд дараа нь өндөг нь үзэмжгүй харагдах болно. Хүүхэд энэ үйлдлийг даван туулах чадвартай байхын тулд бөднө шувууны өндөгийг хэрхэн яаж буцалгах нууцыг мэдэх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр амархан хальсалж болно.

1. Өндөгийг чанаж дууссаны дараа тэдгээрийг мөстэй усанд хэсэг хугацаанд хийх хэрэгтэй, дараа нь бүрхүүл нь амархан бөгөөд хурдан тайрах болно.
2. Та цууг хүйтэн усаар (1: 1 харьцаагаар) шингэлж, чанасан бөднө шувууны өндөгийг 3 цагийн турш уусмалд байлгаж болно. Дараа нь та зүгээр л угааж, хальсыг нь арилгах хэрэгтэй.
3. Ширээний ажлын гадаргуу дээр та өндөгийг бага зэрэг өнхрүүлж болно. Бүрхүүл дээр хагарал гарч ирэх бөгөөд энэ нь өндөгний хатуу бүрхүүлийг хагасаар нь салгах болно.

Удаан агшаагчинд

Та мөн бөднө шувууны өндөгийг удаан агшаагчаар чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд та аяганд ус асгаж, өндөгийг уурын сагсанд хийж, "Steam" горимыг асаах хэрэгтэй.

Хүссэн үр дүнгээс цаг хугацаа ирнэ. Зөөлөн чанасан хоол авахын тулд та бүтээгдэхүүнийг олон тогоочоос 3 минутын дараа, "уутанд" - 5 минутын дараа, хатуу чанасан - 10 минутын дараа зайлуулах хэрэгтэй.

Тэжээллэг бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд, нэгэн зэрэг үзэсгэлэнтэй харагдахын тулд та зарим зөвлөмжийг ашиглах хэрэгтэй. Тиймээс та зөвхөн шинэ өндөг идэх хэрэгтэй бөгөөд та бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлын түвшинг дараахь байдлаар тодорхойлж болно.

1. Бөднө шувууны өндөгний хадгалах хугацаа нь тахианы өндөгнөөс богино байдаг. Тиймээс 0-ээс 15 градусын температурт хадгалах хугацаа 2 сар, 0-ээс 20 градусын температурт 1.5 сар байна.
2. Шинэ өндөгний жин хамгийн багадаа 15 грамм байх ёстой, хэрэв бүтээгдэхүүн нь маш хөнгөн бол энэ нь нэлээд удаан хадгалагдсан гэсэн үг юм.
3. Шинэхэн өндөгний хальс нь гялалздаггүй бөгөөд гөлгөр байвал өндөгийг буцалгаж болохгүй.
4. Хэрэв та муу өндөг сэгсэрвэл дотор нь ямар нэгэн зүйл эргэлдэж байгааг сонсдог.
5. Хэрэв хоол хийх явцад өндөг хөвж байвал энэ нь мэдээж муудсан гэсэн үг бөгөөд тэдгээрийг хэрэглэхийг хатуу хориглоно. Чанасан өндөгҮүнийг 2 хүртэл хоног хадгалах боломжтой.
6. Мөн хүйтэнд дөнгөж гаргаж авсан өндөгийг буцалгаж болохгүй. Температурын огцом өөрчлөлтөөс болж бүрхүүл нь хагарч, бүтээгдэхүүн муудах болно.

Бөднө шувууны өндөг нь дотоодын дэлгүүрүүдийн тавиур дээр уламжлалт тахианы өндөгтэй удаан хугацаанд хамт оршдог. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүнийг илүү ашигтай гэж үздэг бөгөөд хүүхдүүд тахианы махнаас хамаагүй амархан иддэг болохыг олон эцэг эхчүүд өөрсдийн туршлагаас олж мэдсэн. Энэ бүтээгдэхүүнийг нялх хүүхдэд хэдэн наснаас нь өгөхийг зөвлөж байна, өдөрт хэдэн өндөг идэж болох, мөн хүүхдэд бөднө шувууны өндөг хэр удаан буцалгах вэ - ийм асуултууд залуу эцэг эхчүүдийг байнга зовоож байдаг тул бид ярилцахаар шийдсэн. тэр.

Бөднө шувууны өндөг нь тахианы өндөгнөөс илүү эрүүл бөгөөд амттай байдаг. Гэхдээ тэдгээрийг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө зарим дүрмийн талаар мэдэх хэрэгтэй.

Бөднө шувууны өндөгний ашигтай шинж чанарууд нь хүүхдийн эмч нар шарыг нялх хүүхдэд зориулсан нэмэлт хоолонд оруулахыг зөвлөж байгаагаар нотлогддог. Хэдийгээр эдгээр "толботой бөмбөг" -ийн хэмжээ нь тахианы бөмбөгөөс хамаагүй бага (ойролцоогоор дөрөв дахин) боловч энэ нь алдартай үг санаанд орж ирэхэд яг ийм тохиолдол гардаг: дамар жижиг, гэхдээ үнэтэй.

Зарим шинж чанараараа бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь хамгийн ойрын өрсөлдөгчөөсөө хамаагүй өндөр байдаг. Энэ нь тэдгээрт агуулагдах витамин, амин хүчил, эрдэс бодисын хэмжээнд мөн хамаарна. Бүр ясны массыг бэхжүүлдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд байгаа тул бөднө шувууны өндөгний хальсыг хүүхдүүдэд өгөхийг зөвлөж байна.

Бөднө шувууны өндөгний тэжээллэг чанар, ашигтай шинж чанар нь тахианы өндөгнөөс хамаагүй өндөр байдаг.

Бөднө шувууны өндөг хүүхдэд хэрхэн хэрэгтэй болохыг ойлгохын тулд бид бүтээгдэхүүний хамгийн чухал шинж чанарыг жагсаав. Тиймээс, энэ нь дараахь зүйлийг агуулна.

• А бүлгийн витаминууд. Нэг грамм бүтээгдэхүүнд тахианы өндөгнөөс хоёр дахин их байдаг. А витамин нь хүний ​​​​биеийн дархлааг бэхжүүлэхэд оролцдог антиоксидант юм;
• В витамин. Тэд хүүхдийн зүрх, ховдолын үйл ажиллагааг хэвийн болгож, бие махбодийг янз бүрийн халдвартай тэмцэхэд тусалдаг. Энэ бүлгийн витаминууд нь орж ирж буй бодисыг задлах, энерги болгон хувиргахад оролцдог;
• төмөр . Энэ нь бие махбодид хүчилтөрөгч тээвэрлэхэд ашиглагддаг. Бөднө шувууны өндөг нь тахианы өндөгнөөс дөрөв дахин их төмөр агуулдаг;
• кали Зүрхний үйл ажиллагаанд тустай бүтээгдэхүүн нь үүнээс тав дахин ихийг агуулдаг;
• фосфор. Энэ нь тархи болон биеийн бүх цусны эргэлтийн системийг тэжээдэг.

Янз бүрийн насны ашиг тус

Ямар ч насны хүүхдүүд бөднө шувууны өндөг тогтмол идвэл хараа нь сайжирдаг. Сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүд бага ядардаг, сургуулийн сурагчид хичээлээ хурдан хийж, оюун ухаан нь илүү хөгжсөн тул сайн сурдаг.

Бөднө шувууны өндөг нь гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, цус багадалтыг эмчилж, харааг сайжруулдаг.

Үүнээс гадна:

• Чихрийн шижин өвчтэй хүүхдүүдэд энэ хоолыг эмч нар зөвлөдөг - бөднө шувууны өндөг нь чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй;
• цус багадалттай тохиолдолд тэдгээрийн хэрэглээ нь цусан дахь гемоглобины өсөлтөд хүргэдэг;
• Бүтээгдэхүүн нь гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, өтгөн хаталт, суулгалтыг эмчилдэг.

Хадгалах хугацаа

Ялангуяа хэмнэлттэй эзэд бөднө шувууны өндөгийг тахианы өндөг шиг нэг сар биш, харин гурав дахин удаан хадгалах боломжтойд сэтгэл хангалуун байх болно. Гэхдээ энэ бүх хугацаанд бүтээгдэхүүн нь ашигтай шинж чанараа хадгалсаар байгаа ч хэрэв та үүнийг хүүхдийнхээ нэмэлт хоолонд оруулах гэж байгаа бол долоо хоногийн өмнө үйлдвэрлэсэн шинэ бүтээгдэхүүнийг худалдаж авсан нь дээр.

Бөднө шувууны өндөгний гол сул тал бол өндөр өртөг юм. Тэд амтат хоолны бүлэгт багтдаг боловч бөднө шувууд тахианаас ялгаатай нь өндөглөдөг бүх жилийн турш. Энэ нь эцэг эхчүүдэд хүүхдийнхээ мэдээллийг тэжээх боломжийг олгодог ашигтай бүтээгдэхүүнбүх зун, бүх өвөл.

Бөднө шувууны өндөгний хүүхдэд үзүүлэх ашиг тусыг Нар мандалтын оронд сайтар судалжээ. Үүний үр дүнд Японд эцэг эхчүүд бага насны хүүхдүүддээ өдөр бүр бөднө шувууны өндөгөөр хийсэн омлет өгөх үүрэгтэй бөгөөд нэг аяганд хоёр ширхэг байх ёстой гэсэн тусгай хууль гарчээ. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн эрүүл саруул оюун ухааныг төлөвшүүлэхэд тусалдаг гэж Японы судлаачид үзэж байна.

Таны харж байгаагаар япончууд бөднө шувууны бүтээгдэхүүнийг хүүхдүүдэд өгөх боломжтой эсэх талаар өөрсдөө шийдсэн бөгөөд энэ нь зөвхөн боломжтой төдийгүй зайлшгүй шаардлагатай юм.

Бүтээгдэхүүн нь харшилтай хүмүүст аюултай юу?

Хэсэг хугацааны туршид бөднө шувууны өндөг нь харшил үүсгэдэггүй гэж үздэг байв. Үнэндээ энэ Энэ бүтээгдэхүүн нь харшил үүсгэдэггүй тул хүнсний харшилтай хүүхдүүдэд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлдэг.. Өндөг идэхээсээ өмнө шаардлагатай бүх урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна, ялангуяа нялх хүүхэд энэ эмгэгтэй ойрын хамаатан садантай бол.

Бөднө шувууны өндөг нь тэдэнд өртөмтгий хүүхдүүдэд харшил үүсгэдэг.

Ямар хэлбэрээр хоол хийх вэ

Эмч нар нярай хүүхдийн эцэг эхчүүдэд бөднө шувууны өндөгийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна, учир нь бөднө шувууны биеийн температур өндөр байдаг тул өндөг нь инкубацийн үед тахианы өндөгнөөс илүү халдаг. Үүний үр дүнд тэд сальмонеллёзд өртөмтгий байдаг.

Тэгээд ч -аас гурван арга замТэдний хоол хийх нь хүн бүрт тохиромжгүй байдаг.

1. Бага насны хүүхдүүдэд бөднө шувууны түүхий өндөг өгөхийг хориглоно. Хэрэв тэд дулааны боловсруулалт хийгээгүй бол аюултай байж болно. Хэрэв бөднө шувууны үржүүлгийн газарт шувуу үржүүлэхдээ температурын дүрмийг зөрчсөн бол сальмонелла тэдний өндөгийг халдварлуулж болно.
2. Зөөлөн чанасан өндөгийг хүүхдийн эмч нар нярай хүүхдийн хоолны дэглэмийн хувьд хүсээгүй хоол хүнс гэж үздэг. Тэдний ховдол нь халаагаагүй шарыг шингээхэд хэтэрхий муу хөгжсөн хэвээр байна.
3. Хүүхдэд зориулсан бүтээгдэхүүн бэлтгэх хамгийн сайн арга бол хатуу буцалгах явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, олон ашигтай шинж чанарууд алдагдах болно, гэхдээ үлдсэн хэсэг нь хүүхдийн биед эерэг нөлөө үзүүлэхэд хангалттай юм.

Хүүхдэд зөвхөн бүрэн болгосон бөднө шувууны өндөг өгөх ёстой.

Дүгнэж хэлэхэд, бөднө шувууны түүхий өндөгийг хүүхдэд хоол болгон өгч болохгүй, зөвхөн чанаж болгосон. Үүний зэрэгцээ, бөднө шувууны өндөгийг хатуу чанасан, хэзээ ч зөөлөн чанаж болохгүй.

Та хэдэн наснаас эхлэн нэмэлт хоол хүнс хэрэглэх ёстой вэ?

• Хөхөөр хооллож буй хүүхдийн хувьд бүтээгдэхүүнийг найман сартайгаас нь өмнө хоолны дэглэмд оруулах ёстой;
• Хиймэл хоол иддэг нярай хүүхдэд нэмэлт амин дэм, эрдэс бодис эрт хэрэгтэй тул долоо дахь сараас эхлэн нэмэлт хоолонд оруулахыг зөвлөж байна.

Өндөгний харшил үүсгэдэг шинж чанарыг харгалзан үзэхэд эхчүүд энэ бүтээгдэхүүнийг хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө хүүхдийн эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь зүйтэй.

Хүүхдийн хоолны дэглэмд 8 сартайгаас нь өмнө бөднө шувууны өндөг оруулах нь дээр.

Нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлэх дүрэм

Эхний хооллох үед хүүхдэд хэдхэн грамм чанасан өндөгний шар өгдөг. Та хоёр дахь хоолны үеэр хооллох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр та хүүхдийн биеийн хариу үйлдлийг хянахын тулд бүтэн өдрийн өмнө байх болно. Сөрөг хариу үйлдэл нь янз бүрийн хэлбэрээр илэрч болно.

• арьсны тууралт эсвэл улайлт хэлбэрээр;
• нярайн ходоод гэдэсний замд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэх замаар.

Хэрэв бүх зүйл хэвийн бол өдөр тутмын нормыг аажмаар хагас халбага шар хүртэл нэмэгдүүлэх замаар нэмэгдүүлж болно. Энэ норм нь эхний сарын туршид ажиглагддаг. Шарыг нунтаглаж, сүү юм уу хольцтой хольж нухаш болгон өгнө.

Эхний удаад хүүхдэд хагас халбага бөднө шувууны өндөг өгөхөд хангалттай.

Дараагийн сард эзлэхүүн нь өдөрт нэг шар хүртэл нэмэгдэж, нэг жил хүртэл хадгалагдана. Одоо бүтээгдэхүүнийг бусадтай хольж, жишээлбэл, нэмэх боломжтой болсон хүнсний ногооны нухашэсвэл будаа.

Янз бүрийн насны хэдэн ширхэг боломжтой

Янз бүрийн насны хүүхдүүдэд санал болгож буй нормыг харуулсан жижиг хүснэгтийг өгөх нь илүү хялбар байх болно.

Бид зөвхөн өндөглөдөг бөднө шувууны үйлдвэрлэлийн стандартыг өгсөн гэдгийг анхаарна уу. Тахианы өндөгний хувьд норм, хугацаа нь ихээхэн ялгаатай байх болно.

Та хэр их хоол хийх хэрэгтэй вэ?

Хоол хийхдээ аль болох олон витамин болон бусад ашигтай элементүүдийг хадгалахын тулд хүүхдийн эмч нар тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. Эдгээр нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетний тоог бууруулж, харшлын урвалын эрсдлийг бууруулдаг.

• зарим шинжээчид бөднө шувууны өндөгийг 10 минут буцалгах шаардлагатай гэж шаарддаг (тахианы өндөг, дашрамд хэлэхэд 20 ширхэг);
• Бусад нь ийм хоол хийх нь энэ бүтээгдэхүүнийг бүх ашигтай шинж чанараас нь бүрэн хасдаг гэж маргаж, хоол хийх хугацааг гурван минут хүртэл (тахианы хувьд - 10 хүртэл) багасгахыг санал болгож байна.

Бөднө шувууны өндөгний хамгийн оновчтой хоол хийх хугацаа 12 минут байна.

Хүүхдэд зориулж бөднө шувууны өндөг хэр удаан хоол хийхийг шийдэхийн тулд "Соломоны шийдвэр" хийх нь дээр. Тиймээс тэдгээрийг яг таван минутын турш чанаж болгосон бол тахианы махыг 12-13 минут байлгана.

Хоол хийх жор

Одоо хүүхдэд бөднө шувууны өндөг хэрхэн буцалгах талаар ярих цаг болжээ. Нялх хүүхдэд зөвхөн хамгийн шинэхэн өндөг, өөрөөр хэлбэл долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд гаргасан өндөгийг өгөх ёстой гэдгээс эхэлье. Мөн дэлгүүрт биш, харин зах дээр тариаланчдаас худалдаж авахыг зөвлөж байна. Бөднө шувууны өндөгийг эдгээр стандартын дагуу бэлтгэх ёстой.

1. Бүрхүүлийг угаах шаардлагатай. Хэдийгээр энэ нь танд цэвэрхэн мэт санагдаж байсан ч та бүлээн усаар зайлах хэрэгтэй. Хүүхдийн саван дээр үндэслэсэн савангийн уусмалыг урьдчилан бэлтгэж, зөөлөн сойзоор бүрхүүлийг үрэх нь дээр.
2. Усыг давсалж болохгүй. Давс нь өөрөө хортой, ялангуяа хүүхдийн биед хортой. Нэг нас хүрээгүй хүүхдийг бөднө шувууны өндөг чанаж байгаа усанд давсалж болохгүй гэж Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллага үүнийг шаарддаг. Давс нь бөөр, нойр булчирхайд хортой нөлөө үзүүлж, судаснуудад ачаалал өгдөг.
3. Зөвхөн буцалж буй усанд хийнэ. Тахианы өндөгнөөс ялгаатай нь бөднө шувууны өндөгний хальс нь илүү хүчтэй бөгөөд өндөгийг "амьд" буцалж буй усанд хийж байвал хагардаггүй. Гэсэн хэдий ч хоол хийхээс өмнө бүтээгдэхүүнийг тасалгааны температурт байлгахыг зөвлөж байна, буцалж буй усанд хүйтэн байлгахыг зөвлөдөггүй; Дараа нь өндөгийг таван минут буцалгаснаар та бүтээгдэхүүний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалах болно.

Та өндөгийг давсгүй усанд буцалгаж, бүрхүүлийг угааж, шороог зайлуулах хэрэгтэй.

Өндөг үнэхээр шинэхэн байгаа эсэхийг шалгахын тулд та үүнийг усанд хийх хэрэгтэй. Шинэхэн өндөг живдэг, харин хуучирсан өндөг хөвдөг. Долоо хоногтой хүмүүс живдэггүй, харин босоо байрлалд хөвдөг.

Омлет

Хэрэв таны хүүхэд аль хэдийн нэг настай бол та түүнд зориулж омлет бэлдэж болно. Жор нь маш энгийн бөгөөд хамгийн бага хугацаа шаарддаг. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• хоёр шинэ бөднө шувууны өндөг;
• ус эсвэл сүү;
• тос;
• бага зэрэг давс.

Хоол хийх үе шатууд дараах байдалтай байна.

• бөднө шувууны өндөгийг аяга болгон хувааж, сэрээгээр цохих;
• давс, тос нэмээд хутгана;
• Ус эсвэл сүүг саванд хийж буцалгана;
• зодуулсан өндөг нэмээд галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь тагла;
• Та гурван минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.

Хүүхдээ бөднө шувууны өндөгөөр хооллох сайхан арга бол түүнд омлет хийх явдал юм.

Салат

Бид жор санал болгож байна амттай салат, үүнд та бөднө шувууны өндөг хэрэглэж болно. Салат нь гурван ба түүнээс дээш насны хүүхдэд тохиромжтой. Хоол хийхэд:

• өндөгийг таван минутын турш чанах;
• Угаасан, хатаасан шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавь;
• Чанасан, хальсалж өндөгийг хагас болгон хувааж, шарыг нь авч, цавчих. Шарыг чанасан, нунтагласан тахианы махтай холихыг зөвшөөрдөг;
• Хагас өндөгний хоосон хөндийд ургамал, цөцгий нэмээд шар нэмнэ.

Одоо зөвхөн салатыг хоолны дуршилтай болгоход л үлддэг бөгөөд ингэснээр хүүхдүүд үүнийг туршиж үзэхийг хүсэх болно. Үүнийг хийхийн тулд өндөгний хагасыг дүүргэж, мөн хүнсний ногоогоор дүүргэж, аяга таваг дээр катерпиллар эсвэл хун шиг зүйл хийж, нүд, ам, далавч гэх мэт зүйлийг хийж үзээрэй. Диллээс хөл гарга. навч.

Үргэлжлэл

Дээр дурдсан бүх зүйлийг нэгтгэн дүгнэж үзвэл бид дараах дүгнэлтэд хүрч байна.

1. Бага насны хүүхдэд зориулсан бөднө шувууны өндөг нь зөвхөн аюултай биш, гэхдээ маш ашигтай байдаг. Жишээлбэл, Япончууд эцэг эхчүүд хүүхдээ өдөр бүр омлет хэлбэрээр хэд хэдэн зүйлээр хооллохыг шаарддаг.
2. Түүхий эсвэл зөөлөн чанасан өндөг өгөхийг зөвлөдөггүй - зөвхөн хатуу чанасан өндөгийг зөвшөөрдөг.
3. Бүх ашигтай шинж чанараа алдахгүйн тулд тэдгээрийг таван минутаас илүүгүй, багагүй хугацаанд хоол хийхийг зөвлөж байна.
4. Хүүхдийг лонхоор хооллож байгаа бол зургаан сартайгаас нь, хөхний сүүгээр хооллодог бол найман сараас эхлэн нэмэлт хоолонд шар нэмж болно.

Бага зэргийн хор хөнөөлөөс зайлсхийхийн тулд та итгэмжлэгдсэн худалдагчдаас бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах хэрэгтэй.