Рублевскийн чанасан утсан карбонад бол Москвагийн алдартай мах боловсруулах үйлдвэрээс хамгийн сүүлийн үеийн технологи ашиглан хийсэн гахайн ууцны амттан юм. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж, утааны хөнгөн үнэртэй, энэ нь таны баярын ширээг чимэх болно. MPZ-ийн бүх бүтээгдэхүүний нэгэн адил карбонатыг байгаль орчны хяналт, сонгосон амтлагчаар хийсэн өндөр чанарын хөргөсөн махаар хийдэг. "Рублевский" нь зах зээлийн дээд зэрэглэлийн сегментийг эзэлдэг бөгөөд олон улсын үзэсгэлэнгээс хүлээн авсан 50 алт, мөнгөн медалийн эзэн юм. Тус үйлдвэр нь анхны найрлагад агуулагдах витамин, эрдэс бодис, уургийг хадгалах орчин үеийн тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон.
| Үйлдвэрлэгч | МПЗ Москворецки |
|---|---|
| Барааны тэмдэг | Рублевский |
| Улс | Орос |
| Төрөл | амттан |
| махны төрөл | нүүрстөрөгч |
| Боловсруулах төрөл | Утсан-чанасан |
| огтлох төрөл | Хэсэг |
| Дулааны төлөв | Хөргөсөн |
| Сав баглаа боодлын төрөл | Вакуум савлагаа |
| Найрлага | Гахайн мах, ус, эдгээх хольц (давс, өнгө тогтоогч: натрийн нитрит), сүүний уураг, тогтворжуулагч: карагенан, натрийн пирофосфат, хүчиллэг зохицуулагч: натрийн трифосфат, глюкоз, мальтодекстрин, элсэн чихэр, амт сайжруулагч: натрийн глутамат, антиоксидант: натрийн ханд, антиоксидант. халуун ногоо (халуун чинжүү, хар перц, задийн самар, сармис, паприка) |
| Хадгалах хугацаа | 15 хоног |
|---|
Рублевскийн чанасан утсан карбонатыг 0.8-1 кг-аар гэртээ эсвэл албан тасалгааны дэлгүүрт хүргэлтээр худалдаж аваарай. Вэбсайт, холбоо барих төв эсвэл гар утасны програмаар дамжуулан захиалга хийхдээ та Перекресток клубын гишүүдийн давуу эрхийг авах болно. Хоол хүнс болон холбогдох бүтээгдэхүүний хүргэлт долоо хоногийн долоон өдөр өдөр бүр нээлттэй.
Буцалсан утсан карбонат бол давсгүй шүүслэг гахайн махаар хийсэн махан амттан юм. Нүүрстөрөгчийн үйлдвэрлэлд нуруу, бэлхүүс, ихэвчлэн ууцны махыг ашигладаг.
Буцалсан утсан карбонад нь B1, B2, E, PP витамин, кали, натри, магни, фосфор, төмөр, хүхэр агуулдаг.
Карбонад нь илчлэг багатай боловч үүнтэй зэрэгцэн маш тэжээллэг бөгөөд бие махбодийг амьтны уургаар хангадаг. Бүтээгдэхүүн нь дунд зэргийн өөх тос бөгөөд өөх тос багатай мах гэж ангилдаг. Буцалсан утсан карбонад нь сайн шингэдэг бөгөөд хязгаарлагдмал хэрэглээтэй бол хоолны дэглэмд хэрэглэж болно. Бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд дунд зэрэг байлгах нь мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд бие махбод дахь витамин, дааврын нийлэгжилтийг дэмждэг.
Өөх тос, илчлэгийн агууламж харьцангуй бага боловч карбонатыг ходоод гэдэсний замын өвчин, холецистит, атеросклероз, цөсний замын эмгэг, бөөрний эмгэг зэрэгт болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Цөцгий хийхэд ашигладаг гахайн мах нь гормон, антибиотик болон бусад хортой бодис агуулсан байж болно.
Утсан, чанасан утсан, шатаасан амттан нь хэрэглэгчдийн дунд маш их алдартай бөгөөд баярын ширээний зайлшгүй бүтээгдэхүүн юм. Амтат бүлгийн бүтээгдэхүүн нь тамхи татдаг анхилуун үнэртэй сайхан амттай, мөн биологийн баялаг үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм.
Утсан, чанасан, шатаасан амттангийн нэр төрөл нэлээд өргөн бөгөөд утсан хиам, ороомог, гахайн мах, ясгүй хиам, өвчүү, карбонат, ууц, шатаасан жигнэмэг, чанасан гахайн мах зэргийг багтааж болох боловч үүгээр хязгаарлагдахгүй.
Утсан, чанасан, шатаасан дели бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд дараахь төрлийн түүхий эдийг ашигладаг.
20-60 кг жинтэй хөргөсөн буюу гэсгээсэн гахайн гулууз, мах, гахайн махны өөхний хагас гулууз, арьстай болон арьсгүй:
хоол хийх;
Эсвэл нитритийг хатууруулах хольц. Гаалийн холбоо хүчин төгөлдөр болсонтой холбогдуулан нитритийг хатууруулах хольцыг илүүд үздэг;
Эсвэл глюкоз;
Халуун ногоо, халуун ногоо (газар, нунтагласан, паприка гэх мэт) эсвэл халуун ногоо, амтлагчийн ханд. Халуун ногоо, амтлагчийн ханд нь тарилгын үед бүтээгдэхүүний өнгө өөрчлөгддөггүй бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүний тааламжтай байдлыг хадгалдаг;
Мөн бохь, хүнсний ногоо, амьтны гаралтай төрөл бүрийн хүнсний нэмэлтүүд, амт оруулагч нэмэлт болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглах боломжтой.
1. Хэрэв гахайн гулууз эсвэл хагас гулуузыг гэсгээх камерт булчингийн зузаан нь 0 ... 2 хэм хүртэл хөлдөөсөн бол.
2. Гулууз, хагас сэг зэмийг зүслэгт хувааж, дараа нь зүслэгийг хувааж, ясыг нь салгаж, шаардлагатай бол үйлдвэрлэж буй бүтээгдэхүүнээс хамаарна. Жишээ нь: servico-scapular хэсгийг өнхрөх, гахайн мах үйлдвэрлэхэд илгээдэг; гахайн мах, өнхрөх, утсан шатаасан өвчүүний мах үйлдвэрлэхэд зориулсан өвчүү; тамхи татдаг хиамны хиам, ясгүй хиам, утсан чанасан ууц үйлдвэрлэхэд зориулсан ууц; утсан болон утсан болгосон карбонат үйлдвэрлэхэд зориулагдсан карбонат гэх мэт.
3. Мах, өөхний зүслэгийг бэлтгэсэн махнаас гаргаж авдаг. Махны температур 2 ... 4 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.
4. Давсны уусмал бэлтгэх.
Хэрэв ширхэгтэй мөс байхгүй бол та 2 ... 4 ° C температурт боловсорч гүйцсэн камерт өмнө нь хөгширсөн ундны усыг ашиглаж болно.
Давсны уусмалд мөн махыг өтгөрүүлэх, ус барих/ус барих чадварыг нэмэгдүүлэхийн тулд төрөл бүрийн хүнсний нэмэлтүүд орж болно. Жишээлбэл, хүнсний ногоо, амьтны уураг, бохь, цардуул, фосфат болон бусад хүнсний нэмэлтүүд.
Чухал! Боломжтой бол тарилгын давсны уусмал, махыг микробиологийн бохирдлоос зайлсхийх хэрэгтэй, учир нь энэ нь ирээдүйд бүтээгдэхүүн муудахад хүргэдэг.
5. Үүссэн давсны уусмалыг гараар эсвэл автомат олон зүү ашиглан маханд шахдаг. Хиам болон том оврын дели бүтээгдэхүүнийг 12% хүртэл, жижиг ороомог, өвчүү, холтос карбонатыг 5% хүртэл тарина.
6. Тарилгын дараа махыг хөргөх хүрэмтэй вакуум массажинд хийж, 0 ... 2 ° C-ийн температурт 45-120 минутын турш массаж хийнэ.
8. Үрж дууссаны дараа махыг зэвэрдэггүй ган зуурмагт хийнэ. Бүтээгдэхүүний хэмжээ, жингээс хамаарч 2 ... 4 хэмийн температурт 1-5 хоногийн турш тэсвэрлэнэ.
9. Тодорхой хугацааны дараа махыг түүхий эдийн жингийн 40-50% -ийн хэмжээгээр ижил тарилгын давсны уусмалаар хийнэ. Давсны уусмалд өртөх нь 2 ... 4 хэмийн температурт 1-5 хоног байж болно.
10. Давсны уусмалд дэвтээсэний дараа бүтээгдэхүүнийг 20 ... 25 градусын температурт урсгал усаар угаана. Усыг урсгах хэрэгтэй.
11. Бүтээгдэхүүнийг шаардлагатай бол эсвэл технологийн зааврын дагуу хэлбэржүүлж, бүтээгдэхүүнийг гилгэр хальсанд ороож, утсаар боож өгнө. Бүтээгдэхүүнийг гогцоонд хийж, хүрээ дээр өлгөв.
12. Гадаргууг хатаахын тулд өлгөгдсөн бүтээгдэхүүнийг 20 ... 25 ° C-ийн орчны температурт 20-30 минутын турш хадгална. Хэрэв гадаргуу нь муу хатсан бол тамхи татах үед гадаргуу нь харанхуйлах, бүтээгдэхүүн нь хурц үнэр, тамхи татах амтыг олж авах, гашуун мэдрэмж төрүүлэх зэрэг согог үүсэх боломжтой.
13. Тамхи татдаг тансаг бүтээгдэхүүний дулааны боловсруулалт:
Бүтээгдэхүүний төрлөөс хамааран 30 ... 35 ° C-ийн температурт 1-3 хоногийн турш, дараа нь бүтээгдэхүүнийг агаарын харьцангуй чийгшилд 5-10 хоногийн турш 12 ° С-аас ихгүй температурт хатаахаар илгээнэ. 75% -иас ихгүй байна.
Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг олон хүчин зүйлээр хангадаг: хоолны давсны өндөр агууламж, чийгшил буурах (хатаасны улмаас), утааны бодисыг хадгалах нөлөө.
Чанасан тамхи татдаг тансаг бүтээгдэхүүний дулааны боловсруулалт:
30 ... 35 ° C-ийн температурт 3-4 цагийн турш тамхи татдаг (заримдаа илүү).
Ачаалах үед 95 ° C, хоол хийх явцад 82 ... 85 ° C температурт бэлэн болтол хоол хийх. Булчингийн зузаан дахь температур 72 ... 74 ° С хүрэх хүртэл хоол хийх ажлыг гүйцэтгэдэг.
Хоол хийх дараа бүтээгдэхүүнийг 40 хэм хүртэл температурт цоргоны цэвэр усаар угааж, дараа нь 8 хэмээс ихгүй булчингийн зузаантай температурт хөргөнө.
Бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал нь дараахь хүчин зүйлээс шалтгаална: хоолны давсны өндөр агууламж, утааны бодисыг хадгалах нөлөө, бүтээгдэхүүний дулааны боловсруулалт.
Талх нарийн боовны дулааны боловсруулалт:
Чанасан гахайн мах, карбонат зэрэг шатаасан дели бүтээгдэхүүнийг 120 ... 150 ° C-ийн температурт 3-5, 1.5-2 цагийн турш жигнэнэ. Булчингийн зузаан дахь температур 72 ... 74 ° C хүрэх хүртэл шарж хийнэ. Цаашид 8 ° C-аас ихгүй температурт хөргөнө.
14.
Тэд эцсийн бүтээгдэхүүний чанарын хяналтыг хийж, чийг, натрийн хлорид, натрийн нитритийн агууламжийн шинжилгээ хийдэг.
Анхаар!!!"Мах. Махан бүтээгдэхүүн. Хүнсний технологи" порталын нийтлэлийн текстийг иш татах, аливаа материалыг ашиглахдаа. сайтын холбоос шаардлагатай.
Сэтгэгдэл нэмэх
Гэртээ тамхи татдаг карбонатын жорыг хүссэн хүн бүрт авах боломжтой. Гэхдээ хүн бүр махыг чадварлаг тамхи татаж чаддаггүй. Гэсэн хэдий ч, энэ өгүүллийн бүтэцтэй материалыг дагаж, та богино хугацаанд халуун тамхи татах нарийн ширийн зүйлийг амархан бөгөөд хурдан эзэмших болно!
Тэгэхээр, энэ үнэхээр зөөлөн бөгөөд дур булаам хоолыг бэлтгэхийн тулд хаанаас эхлэх хэрэгтэй вэ? Юуны өмнө гахайн мах худалдаж авах нь чухал юм. Мах нь сайн чанартай, шинэхэн байх ёстой, учир нь ирээдүйн амт нь үүнээс хамаарна. Өөрт хэрэгтэй халуун ногоо худалдаж авах эсвэл гэртээ байгаа амтлагчаа хэрэглээрэй. Амтлагчийн хэмжээ нь таны хувийн сонголтоос хамаарна. Та мөн зөгийн бал нэмж болно. Хэрэв та нитрит давсыг илүүд үздэг бол мах нь сайхан ягаан өнгөтэй болно. Мөн энэ нь бэлэн карбонатын амт шинж чанарыг хадгалах болно.
Гахайн махыг гялгар уут ашиглан зууханд хийж болно. Үүний зэрэгцээ амт нь шүүслэг, илэрхий биш байх болно. Ханцуйвчийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Харин ч цаг хугацаа, эрч хүчээ хэмнэхэд тустай. Ийм аргаар халуун утсан карбонат хийх боломжтой бөгөөд ердөө 1,5 кг гахайн мах, давс, хэдэн хумс сармис, 3-4 хоолны халбага оливын тос, амтлагчаар амтлах боломжтой.
Цагаан өөх тос байгаа эсэхийг шалгах нь чухал юм. Түүний оршихуй заавал байх ёстой!
Буцалсан тамхи татдаг карбонатын бүх нийтийн жор байдаггүй. Тус бүр өөрийн гэсэн амттай, анхных юм. Гэсэн хэдий ч доорх жорыг цаг тутамд өөрчилж болно. Энэ нь аяга эсвэл стандарт тамхи татах шаардлагагүй тул маш их цаг хэмнэдэг. Хэрэв та бэлэн бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг багасгахыг хүсч байвал бүтээлч чадавхийг илчлэх боломжтой.
2 кг гахайн гэдсэнд зориулагдсан энэхүү жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Хөргөсөн буцалсан усаар угаасан цээжийг хатааж, сармисны хумсаар жигд дүүргэсэн байх ёстой. Дараа нь хайруулын тавагны ёроолд бэлтгэсэн хальс, яншуй, булан навч, нухаш хийж, чинжүү нэмнэ. Тэнд тамхи татдаг хиам тавь. Дараа нь хөргөсөн ус хийнэ, ингэснээр бүх найрлагыг бүрэн бүрхэнэ.
Дашрамд хэлэхэд, гахайн маханд витамин, макро болон микроэлементүүд агуулагддаг нь тамхи татах дуртай тансаг хоолыг эрүүл хоолоор хангадаг. Мөн таваг нь таны дүр төрхөд нөлөөлөхгүйн тулд гулуузны зөв хэсгийг сонгох нь чухал юм. Жорыг өөрөө сонгох нь чухал биш юм. Мөн утсан мах хэрэглэх нь хоол боловсруулахад хор хөнөөл учруулахгүй.
Дараа нь буцалгаад, давс, зөгийн бал нэмнэ. Сайн хутгахын тулд. Үүссэн найрлагыг 1.5 цагийн турш буцалгаж байх ёстой бөгөөд хоол хийх явцад 2 tbsp холино. чинжүү, элсэн чихэр, гичийн халбага, сармисыг мартаж болохгүй. Үүнийг жижиг шоо болгон хувааж эсвэл хэвлэлээр дамжуулж болно. Гахайн махыг авсны дараа нэн даруй үүссэн массаар үрж, тугалган цаасаар боож өгнө. Сүүлийн алхам бол 24 цагийн турш хөргөх явдал юм. Жишээлбэл, хөргөгчийн тавиур дээр.
Буцалсан утсан карбонат нь гайхалтай үнэртэй байх болно, аруки үүнийг туршиж үзэхийн тулд зурах болно!
Карбонад гэдэг нь гахайн мах, ихэвчлэн нурууг нь буцалгаж, дараа нь жигнэж, өөхний давхарга нь 5 миллиметрээс ихгүй байдаг. Бүтээгдэхүүн нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн чанасан утсан эсвэл шатаасан карбонатын илчлэгийн агууламж харьцангуй бага байдаг. Энэ нийтлэлд бид карбонатыг хэрхэн бэлтгэдэг, түүний тэжээллэг чанар, BJU гэж юу болохыг танд хэлэх болно.
Бүтээгдэхүүний нэр хүртэл түүнийг бэлтгэх аргын талаар сануулж байгаа ч "карбонад" гэдэг үг нь франц хэлний carbonnade гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд энэ нь эргээд нүүрс гэж орчуулагддаг Латин карбо гэсэн үгнээс гаралтай. Карбонадыг хуурай, бүлээн уураар жигнэх замаар бэлтгэдэг бөгөөд өмнө нь нүүрсний чимээгүй дулааныг ашиглан гаргаж авдаг байв.
Амттай, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн хийхийн тулд та хурдан чанаж болох тодорхой төрлийн махыг сонгох хэрэгтэй. Тиймээс, дүрмээр бол карбонатыг гахайн махнаас бэлтгэсэн боловч заримдаа филе хэрэглэдэг бөгөөд энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг гахайн хүзүү гэж нэрлэх хэрэгтэй. Нүүрстөрөгчийн бага энергийн үнэ цэнэ нь гахайн махны өөх тос багатай хэсгийг бэлтгэхэд ашигладагтай холбоотой юм.
Хоол хийхээс өмнө гахайн бэлтгэсэн хэсгийг хальснаас цэвэрлэж, өөхний жижиг давхаргатай байлгахыг хичээдэг. Дараа нь гурилаар талх, эсвэл гурилаар хийсэн тусгай даавуугаар эсвэл гурил, давс, халуун ногоо, давс, хүнсний будгийн хольцоор дэвтээнэ.
Орчин үеийн үйлдвэрүүдэд махыг тусгай камерт хуурай уураар боловсруулж, дараа нь шатаадаг. Мөн өөр хоёр төрлийн карбонад байдаг: түүхий утсан болон хуурай аргаар боловсруулсан.
Энэ нь хоолны амттанг гэртээ бэлдэж болно гэж хэлж болно. Ийм бүтээгдэхүүн нь амт, будагч бодис, хортой хадгалалтын бодис, натрийн глутамат агуулаагүй тул аль болох хор хөнөөлгүй байх болно.
Бүтээгдэхүүний яг химийн найрлага нь түүнийг үйлдвэрлэдэг брэндээс хамаарна. Уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, микроэлементүүдийн стандарт багцаас гадна бидний өмнө дурдсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж болно. Тиймээс бид зөвхөн нүүрстөрөгчийн ойролцоо химийн найрлагын талаар ярьж болно.
Бүтээгдэхүүнийг голчлон гахайн махаар бэлтгэдэг хэдий ч үүнийг "уураг" гэж нэрлэж болно.
Үүнд итгэлтэй байхын тулд 100 грамм тутамд BJU карбонатыг хараарай.
Уураг - 17 гр
нүүрс ус - 0 гр
Карбонад нь чухал ач холбогдолтой витамины найрлагатай: голчлон В бүлгийн витаминууд, түүнчлэн А, С витаминууд. Бүтээгдэхүүн дэх макроэлементүүдийн ихэнх нь: кали, кальци, магни, натри, фосфор. Карбонат ба микроэлементүүд дутагддаггүй: түүний найрлага нь төмөр, манган, зэс, цайраар ханасан байдаг.
.jpg)
Бусад гахайн махан бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад карбонат нь 100 грамм тутамд илчлэг багатай байдаг талаар бид дээр дурдсан. 100 грамм бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 177 ккал агуулдаг гэж үздэг. Гэхдээ үйлдвэрлэгч, карбонат бэлтгэх аргаас хамааран энэ үзүүлэлт 127-345 ккал байж болно. Бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь өөхний давхаргын зузаанаас хамаарна. Тиймээс, калорийн агууламж нь 200 гаруй нэгж байдаг гахайн маханд уураг биш харин илүү их өөх тос агуулагддаг.
Энэ бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнийн талаар ярихад бид ихэвчлэн чанасан утсан гахайн махны илчлэгийн агууламжийг хэлдэг. Энэ нь ойролцоогоор 140 нэгжтэй тэнцэнэ. Гэхдээ өөр төрлийн бүтээгдэхүүн, түүнийг бэлтгэх аргууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь өөр өөр эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байх болно. Буцалсан тамхи татдаг карбонат нь өөхний давхарга нь 3 мм-ээс хэтрэхгүй бол 100 грамм тутамд илчлэг багатай байдаг. Тиймээс хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Мэдээжийн хэрэг, бага хэмжээгээр. Гэсэн хэдий ч зарим үйлдвэрлэгчид өөхний зузаан давхаргыг зөвшөөрдөг бөгөөд үүний үр дүнд эрчим хүчний үнэ цэнэ нэмэгддэг. Ийм бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэм гэж үзэхээ болино.
Гэрийн хоол хийх олон жор байдаг, үүнийг хийх хэрэгтэй болно, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Ялангуяа гэрийн эзэгтэй нарын дунд алдартай нь зууханд шатаасан карбонат юм.
Тохиромжтой гахайн махыг угааж, хатааж, жижиг зүслэг хийж, сармисны хумс оруулах шаардлагатай болно. Гахайн махыг давс, перецтэй хольж үрж, тугалган цаасаар сайтар боож, 200 градусын температурт хоёр цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Карбонатыг хөргөсний дараа хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь та түүгээр амттай сэндвич хийж болно. Ийм аргаар зууханд шатаасан гахайн махны илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 234 нэгжтэй тэнцүү байх болно.
Дэлгүүрт та өөр төрлийн бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжтой - түүхий тамхи татдаг карбонат, түүний илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 300 нэгж байдаг. Гахайн махыг хүйтэн модны үртэстэй утаагаар татдаг бөгөөд үүнд голчлон алдер, интоорын модны үртэс ашигладаг.
Нүүрстөрөгчийг зөвхөн гахайн махаар хийдэггүй, үхрийн мах, гахайн махыг бас ашиглаж болно. Тахианы махаар хийсэн хамгийн бага илчлэг бүтээгдэхүүн. Тахианы карбонат нь 100 грамм тутамд 121 нэгж калорийн агууламжтай байдаг. Гэсэн хэдий ч өргөн утгаараа карбонат нь ихэвчлэн гахайн махан бүтээгдэхүүнийг хэлдэг.
Дашрамд хэлэхэд та бүтээгдэхүүний өөр нэрийг ихэвчлэн олж болно: карбонат. Төгсгөлд нь "t" үсэгтэй химийн бодис бичигдсэн байдаг - кальцийн карбонат. Гэхдээ гахайн мах, үхрийн мах, тахианы махаар хийсэн анхилуун үнэртэй тавагны нэр нь "d" үсгээр төгсөх ёстой.
