Амралтын өдрүүдийн өглөө та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж амттай, амттай өглөөний хоол хийж болно - өндөгтэй шарсан улаан лооль. Энд хэдэн жор байна.

Улаан лоольтой шарсан өндөг: жор

Энэхүү хоолонд дараахь зүйлс орно.

• жижиг хэсэг (80 грамм) хиамны өөх эсвэл гахайн мах;
• хэд хэдэн улаан лооль;
• өндөг (порцын тооноос хамаарч 3-7 ширхэг);
• сонгины толгой;
• давс, чинжүү, ургамал.

Хоол хийх технологи

Хиамны өөхийг (гахайн өөх) нимгэн хэсэг болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хийнэ. Бүх талаас нь хуурч ав. Хэсэг нь тосыг гаргаж, алтан шарсан мах болж хувирах ёстой. Сонгино хайчилж ав. Өөх тосонд дүрээд бага зэрэг хуурна. Улаан лоолийг угааж, зүсмэл болгон хуваана. Тэд сонгино дээр нэмж, шарсан байх хэрэгтэй. Илүүдэл шингэн нь уурших хүртэл хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр байлга. Одоо өндөгийг хугал. Та хэт жигнэх хэсгийг дунд руу нь шилжүүлж, өндөгийг ирмэгээр нь сайхан тарааж болно. Хэрэв та шарсан өндөгнд дургүй бол өндөгийг сэрээ, давсаар цохиж болно. Хүнсний ногоог ирмэг рүү шилжүүлж, дунд нь өндөгний хольцыг хийнэ. Хэдэн минутын турш хайруулын тавган дээр тагийг нь тагла. Уураг нь нягт болох ёстой. Ногоон хэрчиж, улаан лоольтой шарсан өндөгийг тавган дээр байрлуулж, үйлчил. Сайхан өглөөний цай бэлэн боллоо. Хоолыг яншуйгаар цацна.

Өндөгтэй шарсан улаан лооль: хоёр дахь жор

Хүнсний ногооны хоолонд дуртай хүмүүст дараах жор таалагдах болно. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• шинэ тахианы өндөг (порцын тоогоор);
• сонгины толгой;
• амтат хонхны чинжүү;
• ногоон (яншуй болон бусад);
• боловсорсон улаан лооль - дунд хэмжээний 2-3 ширхэг;
• сармис, чинжүү, давс;
• наранцэцгийн тос, хайруулын зориулалттай цөцгийн тос.

Хоол хийх технологи

Наранцэцгийн тос, цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хайлуулж, халаана. Сонгино нилээд цавчих. Газрын тосонд хийнэ. Энэ нь хэсэг хугацаанд шарсан байх ёстой. Хутгахаа бүү мартаарай. Болгарын чинжүүг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Боловсорсон улаан лоолийг зүсмэл эсвэл шоо болгон хайчилж ав. Сармисыг хутгаар цавчих. Сонгино шарсаны дараа чинжүү зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр шиднэ. Тэднийг хэдэн минут байлгаад дараа нь улаан лоолийг нэмнэ. Шингэнийг уурших хүртэл улаан лоолийг хуурна. Одоо сармисаа тавьж, чинжүү, давс нэмнэ. Хутгана. Тусдаа саванд өндөгийг сэрээгээр хутгана. Давс. Холимогийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Гал асаа. Шарсан улаан лоолийг өндөгтэй хэд хэдэн удаа хутгаж, зуухаа унтраа. Ургамлаар нь цацаж дараа таваг үйлчил.

Өндөг, гахайн махтай шарсан улаан лооль

Бүтээгдэхүүнийг тусад нь шарсан байх дуртай хүмүүст бид дараах жорыг ашиглахыг санал болгож байна. Танд хэрэгтэй болно:

• хэдэн ширхэг хиам эсвэл гахайн мах;
• шинэ тахианы өндөг;
• улаан лооль;
• чинжүү, давс, ургамал;
• хайруулын тос.

Хоол хийх технологи

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийнэ. Та нэг хэсэг цөцгийн тосыг хайлуулж болно. Нимгэн хэрчсэн гахайн утсан махыг дотор нь хуурна. Таваг дээр тавь. Дараа нь жижиглэсэн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр тавь. Тэднийг хоёр талдаа хуурч, тус бүрийг давс, чинжүүтэй цацна. Гахайн махны хэсгүүдийн хажууд тавган дээр тавь. Өндөгийг хайруулын тавган дээр хуваана. Давс. Тэднийг дуртай хэмжээгээр нь шарна. Та шар шингэнийг үлдээж эсвэл өтгөрүүлэх хүртэл хүлээж болно. Өндөгийг бусад хоолтой хамт таваг руу болгоомжтой шилжүүлээрэй. Ургамлаар бага зэрэг цацаж, үйлчил. Өндөг, гахайн махтай шарсан улаан лооль бэлэн боллоо.

Би танд ер бусын зууш хийхийг санал болгож байна - сармистай шарсан улаан лооль.Энэхүү энгийн хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь амт нь маш сонирхолтой болж хувирдаг. Оролдоод үз, ийм амттай зууш танд таалагдах нь дамжиггүй!

Найрлага

Сармистай шарсан улаан лооль бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

шинэ улаан лооль - 1-2 ширхэг;

тахианы өндөг - 1 ширхэг;

сармис - 1-2 хумс;

хатуу бяслаг (заавал биш) - 20 гр;

Италийн ургамал - нэг чимх;

талхны үйрмэг - 2-3 tbsp. л.;

шинэхэн газрын чинжүү, давсны холимог - амсах болно;

хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;

ногоон (дилл, яншуй эсвэл лаврын) - 0.5 баглаа.

Хоол хийх алхамууд

Улаан лоолийг 0.5 см орчим зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, давс, чинжүү.

Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг нэн даруй халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг шаргал болтол хоёр тал дээр нь дунд дулаанаар хуурна. Улаан лоолийг хурдан чанаж болгосон - тал бүр дээр 1-1.5 минут, гол зүйл нь зөөлөн болохгүйн тулд үүнийг хэтрүүлж болохгүй.

Бэлэн улаан лоолийг тавган дээр тавь, хэрэв хүсвэл сараалжтай бяслаг цацаж болно.

Улаан лоолийн зүсмэл бүрийг сармис, ургамлаар дүүргэнэ. Ингээд л анхны амттан - сармистай шарсан улаан лооль бэлэн боллоо! Улаан лоолийг хөргөөд үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Шарсан улаан лоолийг хоол хийх энэ арга нь олон төрлийн хоол бэлтгэх хязгааргүй боломжийг нээж өгдөг. Улаан лоолийг пицца, чанасан өндөг, гоймон, зүгээр л сэндвич хийхэд ашиглаж болно. Ингээд хоол хийж эхэлцгээе.

Найрлага:

1. 12-14 улаан лооль
2. 1 толгой сармис, том
3. 1/4 цайны аяга оливын тос
4. Амтлахын тулд давс, чинжүү
5. газрын улаан чинжүү, нэмэлт
6. шинэхэн лаврын

Хоол хийх арга:

Улаан лоолийг угааж, хатаана. Дараа нь голыг нь салга.

Хагас урттай улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав. Дараа нь дөрөвний нэг хэсэг болгон хуваана.

Бэлтгэсэн жигд хуудсыг оливын тосоор тосолно. Дараа нь улаан лоолийн дөрөвний нэгийг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавь.

Бүх улаан лоолийг тавьсны дараа улаан лоолийг оливын тосоор дуслаарай. Дараа нь том ширхэгтэй давс, шинэхэн газрын чинжүү цацна.

Зуухыг 110ºС хүртэл халааж, улаан лооль бүхий жигд хуудсыг илгээнэ үү. 2-3 цагийн турш жигнэх. Ингэснээр улаан лооль сайн хатаана. Хэрэв энэ хугацаа хангалтгүй бол та хугацааг дахин 2 цагаар нэмэгдүүлэх боломжтой.

Нэгэнт таны улаан лооль бага зэрэг хорчийж, хатсан харагдана. Улаан лоольтой жигд хуудсыг зуухнаас гаргаж ав.

Дараа нь үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээрээс хийнэ.

Савыг сайтар таглаад бүрэн хөргөөд савыг хөргөгчинд хийнэ. Одоо та шарсан хатаасан улаан лооль байна. Хэдийгээр та рестораны хүргэлтийн үйлчилгээг ашигладаг байсан ч таны чанаж болгосон улаан лооль нь маш сайн нэмэлт байх болно.

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө илүү тааламжтай байдаг))

Гуравдугаар сарын 14 2017 он

Өөрийн гэсэн цэцэрлэгтэй гэрийн эзэгтэй бүр улаан лоолийн улайлтыг хүлээх үү, эсвэл боловсорч гүйцээгүй хэлбэрээр амтат хоол бэлтгэх үү гэдгээ өөрөө шийддэг. Жорууд нь маш олон янз байдаг тул зарим нь өглөөний цайнд тохиромжтой байдаг бол зарим нь оройн хоолны ширээ эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой.

Ногоон улаан лоолийг хэрхэн шарах вэ

Зарим аяга тавагны нэрийг дурдахад зарим нь ер бусын төдийгүй хэцүү мэт санагддаг. Гэсэн хэдий ч та ногоон улаан лоолийг хуурч болно, тэд маш амттай болж хувирдаг. Дүрмээр бол боловсорч гүйцээгүй хүнсний ногоо нь зуурсан гуриланд шарсан байдаг бөгөөд энэ нь тэдэнд шинэ амт өгч, хоолны дуршилыг өгдөг. Боловсорч гүйцээгүй улаан лоолийг хайруулын тавган дээр шарж, заримдаа зууханд бэлэн байдалд хүргэдэг.

Эхэндээ энэ жорыг Америк гэж үздэг байсан ч дараа нь түүний олон хувилбар Орост гарч эхэлсэн. Үйлдвэрлэлийн хувьд цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосыг бага хэмжээгээр хэрэглэдэг бөгөөд ингэснээр хоолонд шаардлагагүй өөх тос байхгүй болно. Шарсан үед хоолны дуршил нь жишээлбэл, тахианы цулбуурсан махтай сайн зохицдог сайхан хачир болж чаддаг. Америкийн уламжлалт хувилбарыг өглөөний цайнд чанасан өндөг, гахайн махтай хамт идэхийг зөвлөж байна.

шарсан ногоон улаан лоолийн жор

Бэлтгэхэд их цаг зарцуулдаггүй ч маш амттай хоол байдаг. Шарсан ногоон улаан лоолийн жор нь маш энгийн бөгөөд шинэхэн тогооч хүртэл үүнийг даван туулж чадна. Гол санаа нь зуурмаг дахь хүнсний ногооны хэсгүүдийг битүүмжлэх явдал юм. Бүх үйл явц нь хэд хэдэн алхамаас бүрдэнэ:

• Бэлэн зүсмэлүүдийг идэхэд тохиромжтой байхын тулд улаан лоолийг дунд зэргийн зузаантай зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Тэднийг нэн даруй бага зэрэг давслах нь дээр.
• Зуурмагийг хувийн сонголтоос хамааран чанаж болгосон байх ёстой. Үүний үндэс нь улаан буудай эсвэл эрдэнэ шишийн гурил, өндөг юм. Сонголтоор та дуртай амтлагч, сүү, цардуул, сармис болон бусад орцуудаа нэмж болно. Ихэнхдээ semolina зуурмаг байдаг бөгөөд зарим гэрийн эзэгтэй нар болоогүй улаан лоолийн цагирагуудыг талхны үйрмэгээр өнхрүүлдэг.
• Халаасан цэвэршүүлсэн тос дээр хоосон зай тавьж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тал бүр дээр нэг минутын турш хуурна.

Шарсан ногоон улаан лооль

• Хоол хийх цаг: 25 минут.
• Үйлчлэх: 3 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 372 ккал.
• Зорилго: өглөөний цай.
• Хоол: Америк.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: бага.

Шарсан ногоон улаан лооль нь өглөөний цайнд шаржигнуурт шарсан талхыг орлуулж болно. Гахайн утсан мах, өндөг бэлтгэж, жигнэсэн улаан лооль хийж өгнө. Энэ сонголт нь хүүхдүүдээ хүнсний ногоогоор хооллоход хэцүү байдаг хүмүүст тохиромжтой, учир нь тавагны ер бусын дүр төрх нь хүүхдийг илүү ихийг хүсэх болно. Шарсан улаан лооль нь өдрийн цагаар зууш хийхэд тохиромжтой: зуурсан гурилын улмаас зууш нь маш их сэтгэл ханамжтай байх болно.

Найрлага:

• ногоон улаан лооль - 4 ширхэг;
• тослоггүй тос - 125 мл;
• өндөг - 1 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 125 гр;
• эрдэнэ шишийн гурил - 125 гр;
• давс - 1 халбага;
• хар чинжүү - ½ халбага;
• ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

1. Улаан лоолийн ишийг авч, коланд руу усаар зөөлөн угаана.
2. Хүнсний ногоог цагираг болгон хайчилж ав. Тэд хэтэрхий том болж болохгүй.
3. Өндөгтэй цөцгийтэй хольж, сайтар холино.
4. Өөр нэг аяганд хагас аяга улаан буудайн гурил, эрдэнэ шишийн гурилыг холино. Давс, чинжүү нэмнэ.
5. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, халаана.
6. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг ээлжлэн гурил, өндөгний холимогт дүрнэ. Халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.
7. Шарсан өндөг, гахайн утсан махаар үйлчил. Хэрэв таны таваг хийхэд хангалттай халуун сумс байхгүй бол үүнийг хийж эсвэл худалдаж аваарай.

Өвлийн хувьд

• Хоол хийх хугацаа: 40 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 80 ккал.
• Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Орос.

Илүү олон гэрийн эзэгтэй нар хүйтний улиралд нээхэд тааламжтай хоосон зайг хийж байна. Өвлийн улиралд шарсан ногоон улаан лоолийн жор нь зуурсан гурил байхгүй бол Америкийн уламжлалт хувилбараас ялгаатай. Энэ бол даршилсан ногоо, өвлийн салат хоёрын хооронд нэг төрлийн буулт юм. Ийм хоосон зүйл нь маш нарийн амттай байх бөгөөд өдөр тутмын хоолонд төгс тохирох болно.

Найрлага:

• ногоон улаан лооль - 1 кг;
• халуун ус - 1 л;
• цуу - 60 мл;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• давс - 1 халбага;
• ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

1. Өндөр дулаан дээр тосыг халааж, улаан лооль нэмнэ. Тэд чөлөөтэй худал хэлэх ёстой. Хүнсний ногоо их хэмжээний шүүс ялгаруулж, чанаж болохгүй гэдгийг анхаараарай. Тэднийг үе үе эргүүлээрэй. Та тэдэнд бүхэл бүтэн чинжүү нэмж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм.
2. Маринад бэлтгэ. Халуун усанд 60 миллилитр цуу, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хутгана.
3. Шарсан улаан лоолийг урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ.
4. Маринад руу хийнэ. Тагны доор өнхрүүлж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

сармистай

• Хоол хийх цаг: 30 минут.
• Үйлчлэх: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 365 ккал.
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд зэрэг.

Зуурмагт битүүмжилсэн аливаа найрлагын амтыг шингэлэхэд хурц тод байдал тусална. Сармистай шарсан улаан лооль нь хэт халуун ногоотой биш боловч маш анхилуун үнэртэй болох нь гарцаагүй. Нэмэлт байдлаар та нарийн бяслагны амтлагч бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь амтыг гайхалтай хослуулах болно. Хайруулын тавган дээр шарсан ногоон улаан лооль нь илчлэг ихтэй хоол тул хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүс үүнээс татгалзах хэрэгтэй.

Найрлага:

• ногоон улаан лооль - 2 ширхэг.;
• эрдэнэ шишийн будаа - 4 tbsp. л.;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сармис - 2 шүд;
• давс;
• чинжүү;
• ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

1. Угаасан улаан лоолийг цагираг, давс, чинжүү болгон хайчилж ав.
2. Зуурмагийг бэлтгэ: өндөгийг гурилтай холино. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд найрлагыг нь холино.
3. Сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулж, зуурмаг дээр нэмнэ.
4. Зуурмагт улаан лоолийн зүсмэл бүрийг дүрж, хүнсний ногоог бүрхсэн эсэхийг шалгаарай.
5. Халаасан хайруулын тавган дээр хоосон зайг тавь. Хоёр талдаа алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
6. Зурган дээрх шиг амтлагчийг үзэсгэлэнтэй болгохын тулд үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар чимэглээрэй.

Улаан лоолийг шоо эсвэл дугуйлан болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр халааж, тос асгаж, задгай таваг дээр хуурч ав.

Хайруулын тавган дээр улаан лооль

БүтээгдэхүүнУлаан лооль - 4 том улаан лооль (500 грамм)
Сонгино - 1 дунд сонгино
Фетакс (эсвэл Фета, эсвэл бяслаг) - 150 грамм
Давс, чинжүү, ургамал - амсах болно

Фетакс бүхий улаан лоолийг бэлтгэхСонгино угааж, хальсалж, нилээд цавчих, халуун хайруулын тавган дээр хийж, наранцэцгийн тосоор асгаж, хуурч ав. Улаан лоолийг хальсалж, нилээд цавчих, сонгино дээр нэмээд 5 минутын турш хуурна. Дараа нь хүнсний ногоо давсалж, холино. Сонгинотой улаан лоолийн талыг аяганд хийж, үлдсэн ногоо дээр хэсэг хэсгээр нь хэрчсэн Fetax хийж, дээр нь улаан лооль, сонгино хийж, таган дор бага дулаанаар дахин 7 минут буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цацна.

Фетактай чанасан улаан лоолийг хоол хийх хугацаа - 25 минут

Талхтай улаан лоолийг хэрхэн яаж хуурах вэ

Талх улаан лоолийн бүтээгдэхүүн
Шинэ улаан лооль (илүү зохимжтой махлаг сортууд) - 2 том
Фета бяслаг, Филадельфи эсвэл Чевр - 150 грамм
Тахианы өндөг - 1 ширхэг
Сармис - 2 хумс
Яншуй - цөөн хэдэн мөчир
Ургамлын тос - 3 халбага
Давс - амсах болно
Гурил - 1 овоолгын халбага
Талхны үйрмэг - 3 халбага

Талхтай улаан лоолийг хэрхэн яаж хуурах вэ
Улаан лоолийг урсгал усаар угааж, алчуураар арчиж, хагас см зузаантай цагираг болгон хувааж, 2 цагираг болгон зохион байгуул.
Бяслагыг аяганд хийнэ. Яншуй угааж, хатааж, нилээд цавчих. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Яншуй, сармистай бяслаг холино. Хосолсон улаан лоолийн цагираг бүр дээр бяслагны хольцыг хийж, дээр нь улаан лоолийн хоёр дахь зүсмэлийг таглана.
Гурилыг аяганд хийнэ, талхны үйрмэгийг нөгөөд хийнэ, өндөгийг гуравны нэг болгон хувааж, цохино. Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос хийнэ. Улаан лоолийг гуриланд хийж, дараа нь өндөг, париновка хийж, хайруулын тавган дээр ээлжлэн хийнэ. Хоёр талдаа улаан лоолийг дунд зэргийн халуунд 3 минутын турш хуурна.

Фкуснофакти

1. Шарах, чанахдаа хальсалж улаан лоолийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Улаан лоолийг хальслахад хялбар болгохын тулд эхлээд дээр нь буцалж буй ус хийнэ.
2. Улаан лоолийг зуурсан гурилаар хийж, талхаар хийж болно.

Ногоон улаан лоолийг хэрхэн хуурах вэ

Ногоон улаан лоолийг хуурч бэлтгэх найрлага
Дунд зэргийн ногоон улаан лооль - 2 ширхэг
Улаан буудайн гурил - слайдтай 2 халбага
эрдэнэ шишийн будаа - 1 халбага
Тахианы өндөг - 1 ширхэг
Сүү - шилний гуравны нэг
Талхны үйрмэг - хагас аяга
Сармис - 1 хумс
Уксус - 1 халбага

Ногоон улаан лоолийг хэрхэн шарах вэ
Улаан лоолийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, 1 см өргөн тойрог болгон хуваана. Улаан лоолийг давслаарай.
Талхны үйрмэг, эрдэнэ шишийн гурилыг аяганд хийж холино. Өөр аяганд сүү хийнэ, өндөгийг эвдэж, цохино.
Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр халааж, тос нэмнэ. Улаан лоолийг гурил, дараа нь өндөгний хольц, дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн, хайруулын тавган дээр хийнэ. Улаан лоолийг нэг талдаа 3 минут хуурч, дараа нь эргүүлээд өөр 3 минут хуурна.
Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Сармистай улаан лоолийг цацаж, цагаан цуу дуслаарай. Халуунаар үйлчил.