Богино долгионы зууханд борщ
Богино долгионы зууханд шарсан борщ нь жинхэнэ борщтой адил амттай, баялаг юм. Үүнийг хийхийн тулд та бүтэн өдөржин зуухны дэргэд өнгөрөөгүй гэдгийг хэн ч таахгүй байх болно!
Тиймээс, энэ хоолыг 3-4 нэгжээр бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
2 литр махны шөл (үхрийн мах);
2 төмс;
1 лууван;
1 манжин;
2 улаан лооль;
1 амтат хонхны чинжүү;
100 гр лаазалсан шош;
1 халбага давс;
Нэг чимх нунтагласан хар чинжүү.
Юуны өмнө хүнсний ногоог урьдчилан бэлтгэ. Төмс, лууван, манжин, амтат чинжүү, улаан лоолийг угааж, дунд зэргийн шоо болгон хуваана (хэрэв хүсвэл лууван, манжингаа хутгагчаар эсвэл сараалжтай жижиглэж болно).
Бүх ногоог бичил долгионы зууханд аюулгүй саванд хийнэ. Үүнтэй ижил 0.5 аяга ус хийнэ, хайруулын тавган дээр таглаад богино долгионы зууханд 15-20 минут буцалгана.
Шөл, давс, чинжүүтэй хамт чанасан ногоо хийнэ. Тэдэнд лаазалсан шош нэмнэ. Бүгдийг хольж, тагийг нь таглаад 10 минутын турш бага хүчээр хооллоорой.
Бэлэн борцыг цөцгий, шинэхэн ургамлаар амталж болно.
Зөвлөмж: Хоолыг илүү амттай болгохын тулд шошны хамт хэрчсэн чанасан үхрийн мах, утсан мах эсвэл хиам нэмж болно.
Шинэхэн байцаатай хамгийн амттай борщ нь урьдчилан чанаж, богино долгионы зууханд хэрэглэвэл ердөө 10-15 минутын дотор бэлэн болно. Зууханд хоол хийх нь илүү амттай байдаг гэж зарим гэрийн эзэгтэй нарын баталж байгаатай бид маргахгүй, учир нь амт нь субъектив ойлголт юм. Хэрэв бид богино долгионы талаархи сөрөг (үндэслэлгүй) хандлагыг харгалзан үзвэл "амттай" гэсэн ойлголт нь огт өөр хавтгайд ордог.
Бид туршлагагүй, туршлагатай гэрийн тогооч аль алинд нь ашигтай байж болох шинэ байцаатай амттай borscht хэрхэн хоол хийх талаар жор өгөхийг хүсч байна.
Дашрамд хэлэхэд, танд шөл байхгүй, гэхдээ оройн хоол хийх хэрэгтэй, борщ нь усан дээр ч амттай байх болно. Түүнээс гадна та үүнийг нэг дор бага хэмжээгээр хийж болно. Халуун эхний хоол - шинэ байцаатай борщ нь оройн хоолонд үнэтэй халбага байх болно.
Олонх нь шош тавьдаг. Хэрэв та тэдний нэг бол ваартай биш бол аль хэдийн бэлэн болсон эсэхийг шалгаарай. Үүнийг бүх ногоотой хамт нэн даруй тавь.
Хамгийн ихдээ 700 ваттын хүчин чадалтай богино долгионы зууханд чанаж болгосон
Төмсний булцууг хальсалж, усаар зайлж, том шоо болгон хувааж, саванд / гүн богино долгионы аяганд хийнэ.
Булцууг хальсалж, зайлж угаана. Жижиг шоо болгон хайчилж, саванд илгээнэ үү.
Бүдүүн grater дээр хальсалж, угаасан лууваныг сараалжтай болгоно. Тэр ч бас - хүнсний ногоо.
Манжинтай ижил зүйлийг хий.
Бүх шинэхэн хоолыг хольж, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд ургамлын тосоор хийнэ. Элсэн чихэр чанасан манжинд чихэрлэг амт нэмнэ. Хэрэв та усаар хоол хийх юм бол ургамлын тос илүү их хэрэгтэй болно.
Хоол хийх явцад хөөсийг арилгахын тулд хэдэн хуруугаа нэмэлгүйгээр шөлийг (халуун ус) хийнэ. Анхилуун үнэрийн хувьд лаврын навч нэмнэ. Та хэд хэдэн вандуйг анхилуун чинжүү, borscht (шөл) нь бэлэн амтлагч нэмж болно.
Савыг богино долгионы зууханд хийж, 7-10 минутын турш асааж, дээд тал нь тохируулна.
Төхөөрөмжийн дохиогоор хөөсийг зайлуулж, зайлуулна. Шинэ байцаа цавчих, аяга руу илгээнэ үү. Нэн даруй 9% цуу хийнэ - энэ нь тавагны бургунди өнгийг хадгалахад тусална, учир нь байцаа нэмэхэд борщ нь хар улаанаас улбар шар болж хувирдаг тул хүчил нь үүнээс сэргийлдэг!
Савыг дахин богино долгионы зууханд 3-5 минутын турш хийнэ. Үүнийг гаргаж аваад амталж, шаардлагатай бол давс эсвэл элсэн чихэр тохируулна.
Хэсэгчилсэн тавган дээр эхлээд халуун асгаж, үйлчил. Халуун ногоотой дурлагчдын хувьд халуун чинжүү, сармис эсвэл ногоон сонгино санал болго. Цөцгий эсвэл майонезаас бүү мартаарай - тэдэнтэй хамт шинэ байцаатай борщ нь гайхалтай амтыг олж авдаг!
Үдийн хоолоо сайхан, халуун, амттай идээрэй!
Богино долгионы зууханд борщ хийх энэ жор нь гайхалтай хурд, бэлтгэхэд хялбар төдийгүй хурдан хоол хийсний ачаар ийм борщонд хамгийн их хэмжээний витамин хадгалагдах болно гэдгийг би хэлэхийг хүсч байна. чухал ач холбогдолтой, ялангуяа хүнсний ногооны улиралд, тэд эцэст нь их хэмжээгээр, "ямар ч химийн" байхгүй үед. Хэрэв та зуны улиралд зуухны дэргэд удаан зогсохыг хүсэхгүй байгаагаа анхаарч үзвэл борщны энэ "хөнгөн" хувилбар танд таалагдах болно.
Богино долгионы зууханд borsch хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа:
1. Эхлээд ногоогоо бэлдье. Манжин, лууван, төмс, улаан лооль, чинжүүг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Хэдийгээр нишингэ, лууваныг хутгагчаар нунтаглах, эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай болгох нь дээр.
2. Бид бэлтгэсэн ногоог богино долгионы зууханд тохиромжтой саванд хийж, хагас шил цэвэр ус асгаж, таган дор 15-20 минутын турш дунд зэргийн хүчээр буцалгана.
3. Бүх ногоог сайтар чанаж дуусмагц дээр нь шөлөө асгаж, давс, перец, амтлагчаа нэмж, мөн шош нэмнэ.
4. Одоо дахин хольж, таган дор 10 минутын турш богино долгионы зууханд бага хүчээр илгээнэ.
Тэгээд л болоо! Богино долгионы зууханд хурдан, гэхдээ тод, анхилуун үнэртэй borscht бэлэн боллоо! Үүнийг ургамал, цөцгийтэй чимэглээд үйлчил! Дашрамд хэлэхэд, шөлний оронд бид үүнийг усан дээр буцалгавал бид улаан биш, харин туранхай, хоолны борщ авах болно. Эсрэгээр нь буурцагтай хамт хэрчсэн утсан хиам эсвэл чанасан мах нэмбэл борщ нь илүү амттай, баян болж хувирна. Туршилт! Амжилт хүсье 🙂
Үндсэн найрлага:
Хүнсний ногоо, байцаа, төмс, лууван, манжин
Жич:
Та зурган дээрх шиг амттай, амны устай хоолны бүтээлийг авахыг хүсч байна уу? Үүнийг хийхийн тулд та хоол хийх жорыг анхааралтай унших хэрэгтэй бөгөөд энэ нь гэртээ богино долгионы зууханд Borsch хэрхэн хоол хийхийг тодорхой харуулах болно. Хэрэв та бүх зааврыг дагаж мөрдвөл хоол хийх нь танд нэг их бэрхшээл учруулахгүй. Зөвшөөрч байна, жор нь зөвхөн энгийн биш, бас нэлээд хямд юм. Гэхдээ найрлагын сонгодог найрлагыг таны амтанд тохируулан өөрчилж болно - энэ бол таны төсөөллийн асуудал юм. Хамгийн чухал нь үзэсгэлэнтэй дүр төрх, эрүүл мэндийг хадгалахын тулд хоол хүнсний илчлэгийн агууламжийг мартаж болохгүй. Хэрэв танд гайхалтай хоол байгаа бол үүний төлөө зохиогчид талархахаас залхуурах хэрэггүй. Богино долгионы зууханд борщ нь таны амьдралыг илүү тааламжтай болгож, хайртай хүмүүстээ баяр баясгаланг авчрах хамгийн сайн арга юм!
Тодорхойлолт:
Тэд амттай өдрийн хоол амласан ч цаг хугацаа дуусч байна уу? Цөхрөл бүү зов, би борщыг богино долгионы зууханд хэрхэн хийхийг зөвлөж байна - ердөө хагас цаг, хэн ч орлуулахыг анзаарахгүй, энэ нь яг л сэтгэл хангалуун, баян болж хувирна 🙂
Үйлчлэх:
3
Хоол хийх цаг:
30 минут
time_pt:
PT30M
Манайхаар зочлоорой, та маш их баяртай байх болно!
Хоол бэлтгэхийн тулд танд юу хэрэгтэй вэ:
Бүтээгдэхүүн (4 нэгжийн хувьд):
Богино долгионы зууханд борщ - хоол хийх жор:
1. Хайруулын тавганд манжингаас бусад жижиглэсэн ногоо, ургамлын тос, улаан лоолийн соус хийж, хольж, наалдамхай хальсаар таглаж, өндөр (900 Вт) дээр 18-20 минутын турш эсвэл зөөлөн болтол жигнэнэ. Хоол хийх явцад нэг удаа хутгана.
2. Жижиглэсэн манжингаа цуутай жижиг саванд наалдамхай хальсаар хучиж, өндөр (900 Вт) дээр 5-7 минутын турш эсвэл бараг бэлэн болтол нь чанана.
3. Хүнсний ногоо дээр шөл, чанасан манжин, давс, чинжүү, сармис, булан навч нэмээд тугалган цаасаар бүрхэж, Өндөр (900 Вт) горимд 20-25 минутын турш эсвэл буцалгана. Хоол хийх явцад нэг удаа хутгана.
4. Цөцгий, нилээд жижиглэсэн яншуйгаар үйлчил.
Зөвлөгөө: Богино долгионы зууханд ястай шөл хийж болно. 1 литр шөлөнд 300-350 гр үхрийн мах эсвэл тугалын мах (мөр, өвчүү, хүзүүний нухаш) авч, 1.5-2 литрийн багтаамжтай саванд хийж, хүйтэн ус хийнэ, ингэснээр мах бүрэн усанд (3 орчим) орно. аяга 750 мл). Өндөр (900 Вт) дээр 10-12 минут буцалгаад, дараа нь дунд-бага (250 Вт) дээр 25 минут эсвэл зөөлөн болтол буцалгана.
