ქათმის თეთრი ხორცი არის სასარგებლო პროდუქტიდიეტის მენიუსთვის, რომელიც მიზნად ისახავს სხეულის ცხიმის შემცირებას კუნთების ბოჭკოების შენარჩუნებისას. განსაკუთრებით დიდად აფასებენ მკერდს. ის მდიდარია ცილებით და აქვს დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება. 100 გრ მკერდის კალორიული შემცველობა მერყეობს 113-150 კკალს შორის. ზუსტი ფიგურადამოკიდებულია მომზადების მეთოდზე.
მხოლოდ მოხარშული ქათმის მკერდის ჭამა მალე მოსაწყენი გახდება. კერძი წყვეტს გასტრონომიული სიამოვნების მოტანას. თეთრი ხორცი გამოიყურება მშრალი და ბოჭკოვანი და მოიხმარება მხოლოდ მისი მაღალი დიეტური ღირებულების გამო. იმისთვის, რომ კვლავ დატკბეთ მკერდით და დივერსიფიკაცია გაუკეთოთ დიეტას, სამაშველოში მოვა ისეთი სამზარეულოს თანაშემწე, როგორიცაა ნელი გაზქურა. მჭიდროდ დახურული სახურავის ტექნიკით დამზადებული ქათმის ხორციშეგიძლიათ მოამზადოთ წვნიანი და სურნელოვანი კერძი.
ნელი გაზქურის წყალობით, საკმაოდ მოსაწყენი პროდუქტი ავლენს მისი გემოს სრულიად ახალ ასპექტებს დიეტური კომპონენტის დაკარგვის გარეშე, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათთვის, ვისაც სურს წონაში დაკლება, მაგრამ უკვე ძალის გამოყენებით მიირთმევს მოხარშულ მკერდს.
დაბალკალორიული კვება, პირველ რიგში, სწორად შერჩეული პროდუქტია. დიეტური ქათმის მომზადებისას გამოყენებული ძირითადი ინგრედიენტებია:
ქათმის მკერდის დიეტური მომზადება ნელ გაზქურაში გამორიცხავს შეწვას, მაგრამ მოიცავს სამზარეულოს შემდეგი მეთოდების გამოყენებას:
კანის გარეშე ხორცი ოდნავ ამოჭრილია. მას ჯანჯაფილით და ნიორით ასხამენ. თუ ვინმეს არ მოსწონს ნიორი ან ჯანჯაფილი, ის შემოიფარგლება ერთი რამით. მკერდს მოაყარეთ სანელებლების მშრალი ნარევი და ცოტა მარილი. ნელ გაზქურაში (თასში) ასხამენ ცოტა ზეთს (გასუფთავებულ მცენარეულ ზეთს), შემდეგ კი ხორცს აყრიან. მკერდი დადეთ ბრტყელი მხარე ზემოთ. დააფარეთ თასი თავსახურით, აირჩიეთ „გამოცხობის“ პროგრამა, რომელიც გრძელდება მეოთხედი საათის განმავლობაში. მკერდი გადაბრუნდება მეორე მხარეს და მულტიქუკერი ისევ ირთვება კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. განსაკუთრებით წვნიანი ქათმის ხორცი მიიღება სქელი არაჟნით შეზეთვის შემდეგ. ეს "ჭურვი" იცავს მკერდს ტენიანობის დაკარგვისგან, მაგრამ მნიშვნელოვნად ზრდის მოხარშული კერძის კალორიულ შემცველობას. ხორცის დაწვის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობი ქაღალდი ქათმის ნაჭერის შეფუთვით.
მომზადებულია მულტიქუკერში შესაბამისი პროგრამით, რომელიც მოიცავს სპეციალურ ჩასმა კონტეინერს სპეციალური ხვრელებით, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოხარშოთ პროდუქტები. იმისათვის, რომ ქათმის ხორცი მართლაც გემრიელი და სურნელოვანი იყოს, მკერდს ასხამენ სხვადასხვა სანელებლების ნარევს, ათავსებენ კულინარიულ ყდის ან ფოლგაში. ჭურჭლის ჭურჭელში ასხამენ გაცხელებულ წყალს (ერთი ლიტრი), ზემოდან დებენ კონტეინერს, რომელშიც ათავსებენ მკერდს, ჩართულია შესაბამისი რეჟიმი, ანუ „ორთქლდება“. მომზადების დრო 40-დან 45 წუთამდეა. ხორცი უფრო არომატული და გემრიელი აღმოჩნდება, თუ წყალში ცოტაოდენ თეთრ ღვინოს დაასხით.
სანელებლებით შეზავებულ და კანიდან გათავისუფლებულ ქათმის მკერდს ათავსებენ ჭურჭელში, სადაც საკმაოდ ცოტა ზეთს ასხამენ. აირჩიეთ "ჩაქრობა" და დააყენეთ ტაიმერი ერთი საათის განმავლობაში. ხორცთან ერთად შეგიძლიათ მოხარშოთ სტაფილო ხახვთან ერთად. სტაფილო დავჭრათ ზოლებად და მოვათავსოთ კვადრატებად ან ნახევარ რგოლებად დაჭრილ ხახვზე, ზემოდან კი მკერდი უკვე მოვათავსოთ. ბოსტნეულის დამატება არ იმოქმედებს მომზადების დროზე.
კერძის სამივე ვარიანტს აქვს თავისი განსაკუთრებული გემო და არომატი, ისინი შესანიშნავად ამრავალფეროვნებენ დიეტას.
სხვადასხვა ბრენდის მოწყობილობებისთვის ქათმის მკერდის მომზადების პროცესი გარკვეულწილად განსხვავებულია:
თითოეული ბრენდი, განურჩევლად კონკრეტული მოდელისა, განსხვავდება მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული, გამომცხვარი მკერდის მომზადების დროით.
დიეტის მენიუში ქათმის ხორცს უაღრესად აფასებენ არა მხოლოდ დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, არამედ ორგანიზმში ადვილად ათვისებული ცილის შემცველობით, ასევე ცხიმის ვირტუალური არარსებობის გამო. ცხიმების მინიმალური შემცველობისა და ცილების დიდი რაოდენობით გამო, თეთრი ხორცი რეკომენდირებულია სპორტსმენების რაციონში შესატანად. ეს საშუალებას გაძლევთ დაკარგოთ სხეულის ცხიმი, მაგრამ შეინარჩუნოთ და შექმნათ კუნთების მასა, რომლის კვების ძირითადი წყარო ცილებია. მკერდი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ დიეტის ნაწილი, არამედ წონის დაკლების მენიუს მთავარი კერძი.
ყოველკვირეული დიეტა, რომელიც დაფუძნებულია თეთრ ხორცსა და ბოსტნეულზე, გარდა კარტოფილისა, ისევე როგორც ხილისა, გარდა ყურძნისა ბანანით, ასევე სხვადასხვა მარცვლეულისა, მაგრამ სემოლინისა და ბრინჯის გარეშე, საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ სამიდან ხუთ კილოგრამამდე. . წონის დაკლება არ არის ერთადერთი სასარგებლო თვისებაპროდუქტი. ორთქლზე მოხარშული ქათმის თეთრი დიეტური ხორცი რეკომენდირებულია მრავალ აღდგენის დიეტურ მენიუში ჩასართავად, უნიკალური დაბალანსებული შემადგენლობის გამო.
გემრიელი, სურნელოვანი და მრავალფეროვანი დიეტური კერძები ქათმის მკერდიდან მიიღება არა მხოლოდ მისი წყალობით სხვადასხვა გზითსამზარეულო, არამედ დამატებითი ინგრედიენტები, რომლებიც გამოიყენება ნელი გაზქურის თეთრი ხორცის მომზადებისას:
თითოეული ჩამოთვლილი ინგრედიენტის დამატების წყალობით მკერდი ყოველ ჯერზე სრულიად ახალ გემოს და არომატს იძენს.
გამომცხვარი ბრისკეტი უნდა იყოს სუნელი, მაგალითად, რეჰანი, როზმარინი და სხვა სანელებლებით. ნელ გაზქურაში ხორცის დაწვის თავიდან ასაცილებლად, ყოველთვის უნდა გამოიყენოთ საცხობი ქაღალდი.
დიეტური ქათმის მკერდი შეიძლება მოხარშოთ აბსოლუტურად ნებისმიერ ნელ გაზქურაში შეწვის გარეშე. მომზადება, სპეციალური რეჟიმისა და მჭიდროდ მორგებული ჭურჭლის წყალობით, საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ თეთრი ხორცის ყველა საკვები ნივთიერება და დამატებითი პროდუქტები, რომლებსაც ემატება მოხარშული, გამომცხვარი, ორთქლზე მოხარშული კერძების მომზადებისას. პროტეინის უზარმაზარი რაოდენობა, რომელიც ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და მინიმალური ცხიმის შემცველობა ხდის მკერდს აუცილებელს დიეტის დროს ჯანმრთელობის, ჰარმონიისა და სიძლიერის მოსაპოვებლად.
ქათმის მკერდის რეცეპტები სპორტსმენებისთვის 
გემრიელი დიეტის რეცეპტი თევზის ნამცხვრები
ქათმის ფრთები - რამდენი კალორია და საზიანოა?
ალექსანდრე გუშჩინი
გემოს ვერ დავდებ, მაგრამ ცხელი იქნება :)
6 მარტი 2017 წელი
შინაარსი
ქათმის ფილე კერძები უნივერსალურია, რადგან ისინი შესაფერისია ნებისმიერი დიეტური მენიუსთვის და გურმანებისთვის. მკერდი შეიძლება იყოს ჩაშუშული, მოხარშული, გამომცხვარი, შემწვარი ან ორთქლზე მოხარშული. თუ ნელ გაზქურას იყენებთ, მომზადებას საკმაოდ დიდი დრო დასჭირდება.მკერდის მომზადება მარტივია, მაგრამ არსებობს იმის რისკი, რომ ის ძალიან გამაგრებული და მშრალი, უგემოვნო გახდეს. ქათმის ფილე ნელ გაზქურაში სწორად მოხარშვა იქნება შესაძლებელი, თუ დაიცავთ შემდეგ რეკომენდაციებს:
დიეტური კვების მომხრეებს მოეწონებათ ორთქლზე მოხარშული ქათმის ფილე ნელი გაზქურის რეცეპტი. ხორცი გამოდის ნაზი და არომატული. ჯერ უნდა იყოს მარინირებული. კერძს მარილი არ უმატებენ, რაც პრინციპებს შეესაბამება სათანადო კვება. თუმცა მკერდი უგემურად არ გამოდის, რადგან სოიოს სოუსში მარინადდება ნივრის და ლიმონის წვენის დამატებით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ქათმის პილაფი ნელ გაზქურაში იხარშება მინიმალური რაოდენობის ზეთის დამატებით, რადგან შებოჭილობის გამო, თითქმის ყველა ბოსტნეულის და ხორცის წვენი არ აორთქლდება, მაგრამ რჩება შიგნით. პილაფს შეგიძლიათ დაუმატოთ თქვენთვის სასურველი სანელებლები.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ქათამს კარგად უხდება არაჟანი, ნაღები, რძე. მოამზადეთ ქათმის ფილე არაჟნის სოუსში ნელ გაზქურაში: მშვენიერია ჯანსაღი კერძი, რომელსაც შეგიძლიათ მიირთვათ სხვადასხვა გვერდითი კერძები - მარცვლეული, მაკარონი, ბოსტნეულის პიურე, სალათები.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
Ქათმის ფილებოსტნეულით ნელ გაზქურაში მოსახერხებელია მისი ცვალებადობით. რეცეპტი გვთავაზობს მოხარშვას პომიდორთან, ბულგარულ წიწაკასთან, სტაფილოსთან და ხახვთან ერთად, მაგრამ თუ გსურთ, შეგიძლიათ სიიდან რაღაც შეცვალოთ ბადრიჯნით, ყაბაყით, კომბოსტოთი ან თქვენთვის სასურველი სხვა ბოსტნეულით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ყველაზე ნაზი და წარმოუდგენლად წვნიანი ქათმის ფილე მიიღება კრემის სოუსიმულტიქუკერში. სოუსში დამატება კერძს განსაკუთრებულ გემოს აძლევს. ნიგოზი. ეს კერძი მოგაგონებთ ქართულ საცივს, მაგრამ მიირთვით ცხელი, თქვენი არჩევანის გვერდით კერძით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ყველის დამატება შესანიშნავია ნებისმიერი კერძის გასალამაზებლად, იქნება ეს ქათამი, თევზი თუ ბოსტნეული. სწრაფი რეცეპტიქათამი ყველით ნელ გაზქურაში მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. გამოდგება დეკორაციისთვის ბოსტნეულის ჩაშუშულიან სანელებლებიანი ბრინჯი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
მოსახერხებელია ფოლგაში მოხარშვა, ვინაიდან ხორცში ყველა წვენი რჩება, ის თანაბრად გამომცხვარია. ნელი გაზქურის ფოლგაში ქათმის ფილეს გემოს ავსებს წვნიანი ბოსტნეული, პომიდორი და ბადრიჯანი, ამიტომ ცალკე გვერდითი კერძი აღარ არის საჭირო.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
თუ ეძებთ საკვებს, რომელიც დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში, გახსოვდეთ რეცეპტი დიეტური ქათამიმულტიქუკერში. ის შეიცავს მინიმალურ კალორიებს და ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ასეთი კერძის ნაწილის მირთმევით, დიდხანს დარჩებით სავსე. ასეთი ქათმის გვერდითი კერძი საუკეთესოდ მიირთვით ორთქლზე მოხარშულ ბოსტნეულთან ერთად, ან რაიმე მსგავსი, მსუბუქი და დაბალკალორიული.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ქათმის ფილე სოკოთი ნელ გაზქურაში - მსუბუქი, მაგრამ ძალიან გულიანი კვებარომელშიც ყველა პროდუქტი იდეალურად არის შერწყმული ერთმანეთთან. ამ რეცეპტში რეკომენდებულია საშუალო ზომის შამპინიონების გამოყენება. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი ნებისმიერი სხვა ახალი სოკო: თეთრი, ჭაღები, რძის სოკო, ტყე.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ქათამი ბროკოლით ნელ გაზქურაში მოეწონება საინტერესო გემოს კომბინაციების ყველა მოყვარულს. კერძში შედის კარტოფილიც, ამიტომ არ არის საჭირო მისთვის გარნირის მომზადება. მის დამზადებას საათზე ნაკლები დრო სჭირდება. თუ ლანჩამდე ან სადილამდე ცოტა დრო რჩება, მაშინ ბროკოლით ქათმის რეცეპტი დაგეხმარებათ.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
სურნელოვანი ქათმის ფილე სოიოს სოუსში ნელ გაზქურაში მოეწონება აზიური სამზარეულოს მოყვარულებს. გამოდის ცხარე, ოდნავ მარილიანი და იძენს მუქი ოქროსფერი ფერის მადისაღმძვრელ ქერქს. იდეალური გვერდითი კერძი ასეთი მკერდისთვის იქნება დამსხვრეული გრძელი ბრინჯი ბოსტნეულით.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ნელ გაზქურაში გამომცხვარი ქათმის ფილე მშვენივრად გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდა. მას ამზადებენ პომიდორთან და ხახვით ყველის ქერქის ქვეშ, რაც ხორცს წვნიანს ხდის. რეცეპტში ნათქვამია, რომ კერძს დაამატეთ ქათმის სუნელი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სანელებლები, რომლებიც მოგწონთ.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ჩაშუშული ქათმის ფილე ნელ გაზქურში კავკასიურ სტილში მზადდება სოკოს, არაჟნის, ხახვისა და სანელებლების დამატებით. ხორცი გახვეულია გემრიელ სქელ სოუსში, რაც პირში დნება. სუნელის არჩევანი წყვეტს კერძი ცხარეა თუ რბილი.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
Დისკუსია
ქათმის ფილე ნელ გაზქურაში: სამზარეულოს რეცეპტები ფოტოებით
ქათმის ხორცი ხელმისაწვდომი ინგრედიენტია და მასზე დაფუძნებული მრავალი რეცეპტი არსებობს. ხორცი ასევე ჯანმრთელია, შეიცავს უამრავ ცილას და კალციუმს, რაც ასე აუცილებელია მზარდი ორგანიზმისთვის. ქათმის ხორცი პაპრიკასთან და ბოსტნეულთან ერთად გაახარებს და სასიამოვნოდ გააკვირვებს ოჯახის ყველა წევრს. ეს კერძი საუკეთესოდ არის მოხარშული ქათმის მკერდთან ერთად ნელ გაზქურაზე საცხობი რეჟიმით.
1. ქათმის ხორცი გამოაცალკევეთ ძვლებიდან და დაჭერით მოწესრიგებულ ნაჭრებად.
2. მულტიქუკერის ტაფა შეზეთეთ მცენარეული ზეთით, დააყენეთ გამოცხობის რეჟიმი 60 წუთის განმავლობაში.
3. ქათამი მოაყარეთ ნელ გაზქურაში, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ პაპრიკა.
4. ხახვი დაჭერით კუბებად. სტაფილოს ნახევარი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, დანარჩენი კი წვრილად დაჭერით.
5. მომზადებული სტაფილო და ხახვი მოასხით ხორცს.
6. დაამატეთ ბოსტნეული და კარგად აურიეთ.
7. ხარშვის დასრულებამდე დაახლოებით 20-25 წუთით ადრე დაუმატეთ წყალი, დაფნის ფოთოლი და მარილი გემოვნებით.
მულტიქუკერის სიგნალის შემდეგ, ფრთხილად ამოიღეთ შიგთავსი, დადგით ლანგარზე და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე. შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი გვერდითი კერძით.
Ქათმის გულ - მკერდი- ეს არის გემრიელი, ნაზი და დიეტური ხორცი. ის ხელმისაწვდომია და შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში მცირე ფასად. ქათმის ამ ნაწილის ხორცი ძალიან ნოყიერი და ამავდროულად დაბალკალორიულია, 100 გრამი შეიცავს მხოლოდ 110 კალორიას.
და რატომღაც ბევრი მიიჩნევს ქათმის ამ ნაწილის ქათმის ხორცს მშრალად და იყენებს მას ცომში კატლეტების ან ღვეზელების მოსამზადებლად. მაგრამ მკერდიდან შეგიძლიათ ბევრი სხვა, უფრო გემრიელი კერძების მომზადება.
აღსანიშნავია, რომ ის განსაკუთრებით გემრიელი და წვნიანია ნელ გაზქურაში. გარდა ამისა, მას შეიძლება დაემატოს ბოსტნეული, კარტოფილი და სანელებლები. შედეგი არის უგემრიელესი კერძი საღამოს ოჯახური სადილისთვის. მაშ, როგორ ამზადებთ ამ კერძებს სახლში? შემდეგი რეცეპტები დაგეხმარებათ ამაში.
გამომცხვარი ქათმის მკერდი ნელ გაზქურაში
Როგორ უნდა გავაკეთოთ:
საშუალო ზომის თასში ჩაასხით არაჟანი და დაუმატეთ სანელებლები, დაფქული შავი პილპილი;
ამოიღეთ კანი ნივრის კბილიდან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად ან გაწურეთ ნივრის კბილით;
არაჟანში მოვასხათ ნიორი და ავურიოთ ყველაფერი ერთგვაროვან სტრუქტურამდე;
ჩამოიბანეთ ფილე გრილი წყლით, ამოიღეთ კანი და შეიზილეთ ქაღალდის პირსახოცით;
ყველის ნაჭერი დაფქვა საშუალო სახეხით;
შემდეგ მულტიქუკერის კონტეინერს ყველა მხრიდან წავუსვით მცენარეული ზეთი;
ჩაყარეთ ქათმის მკერდი არაჟნის სოუსიდა გააბრტყელეთ ისე, რომ მთლიანად ფარავდეს ხორცს;
ქათმის მკერდი სოუსში ჩაყარეთ ნელ გაზქურაში და მოასხით დარჩენილი არაჟანი;
ხორცს ზემოდან მოაყარეთ ყველის ჩიფსები;
ვაყენებთ პროგრამას „გამოცხობა“ და ვტოვებთ მოსახარშად 40 წუთის განმავლობაში;
მზა კერძი შეიძლება მიირთვათ კარტოფილის პიურასთან ერთად.
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
რამდენი მოვხარშოთ - 60 წუთი.
კალორიების დონე 100 გრამზე არის 202.
დავიწყოთ სამზარეულო:
დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:
მომზადების დრო - 2 საათი.
კალორიების დონე 100 გრამზე არის 160.
დავიწყოთ სამზარეულო:
რომელიც აუცილებლად უნდა იყოს მონიშნული. Ქათმის სუპიარაერთხელ დაგეხმარებით სხვადასხვა სიტუაციებში.
რა გემრიელია ქათმის შეწვა ნაღების სოუსში ტაფაში. რომელიც ჩვენს სტატიაში შევკრიბეთ.
ქათმის ფრთები ღუმელში სხვადასხვა სოუსებით. წაიკითხეთ როგორ მთლიანად შეცვალოთ კერძის გემო რამდენიმე სანელებლით.
შემადგენელი კომპონენტები:
მომზადების დროა 1 საათი 10 წუთი.
კალორია 100 გრამზე - 215.
როგორ მოვამზადოთ:
Რა გჭირდება:
რამდენი ხანი ხარშვა - 50 წუთი.
კალორია 100 გრამში - 200.
როგორ მოვამზადოთ:
ნელ გაზქურაში მოხარშული ქათმის მკერდი გაცილებით გემრიელია, ვიდრე ტაფაში შემწვარი ან ღუმელში გამომცხვარი. სწორედ ნელ გაზქურაში ინარჩუნებენ მათ არომატს და წვნიანს. მომზადების შემდეგ ისინი საოცარი და წარმოუდგენლად ნაზი არიან.
Გემრიელად მიირთვით!
ყველა დროის მზარეულებმა იცოდნენ ქათმის მკერდის მომზადების მხოლოდ რამდენიმე გზა. ყველაზე პოპულარული იყო ტაფაზე შეწვა და ქვაბში მომზადება. ორივე ამ მეთოდს არა მხოლოდ დადებითი, არამედ უარყოფითი მხარეებიც ჰქონდა. ამიტომ, შეწვისას, რომ ხორცი არ დაიწვას, იყენებდნენ ზეთს, რომელიც მხოლოდ დამატებით კალორიას მატებდა კერძს. მოხარშვისას მკერდი ზედმეტად მშრალი აღმოჩნდა, ამიტომ სწორი კვების ყველაზე მგზნებარე თაყვანისმცემლებიც კი დიდხანს ვერ უძლებდნენ ასეთ დიეტას.
ყველაფერი შეიცვალა მულტიქუკერის გამოგონებით. ახლა შეგიძლიათ დაზოგოთ და ახლებურად გამოავლინოთ ხორცის გემო, გახადოთ მკერდი უფრო წვნიანი, მაგრამ ამავე დროს კალორიების რაოდენობა იგივე დარჩეს. მართალია, აქ არის საიდუმლოებები, რომელთა ცოდნაც დაგეხმარებათ სრულყოფილი გემოს მიღწევაში.
ქათმის მკერდი იდეალური საკვებია სპორტსმენებისთვის, რადგან ის მდიდარია პროტეინებით, რაც აუცილებელია კუნთების ზრდისთვის, ხოლო დაბალკალორიული. 100 გრამი მკერდის სავარაუდო კალორიული შემცველობაა 110-150 კილოკალორია. ეს არის სავარაუდო მაჩვენებელი, რადგან ბევრი რამ არის დამოკიდებული მკერდის მომზადების მეთოდზე. კერძის მთლიანი კალორიული შემცველობის გამოსათვლელად, თქვენ უნდა გაარკვიოთ გვერდითი კერძისა და სოუსის კილოკალორიების რაოდენობა.
ასევე ღირს ყურადღების მიქცევა, მკერდის რომელ ნაწილს მოიცავს რეცეპტი - კანით თუ მის გარეშე. კანი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ცხიმს, ამიტომ კერძს, რომელიც მოიცავს კანთან ერთად ბრისკეტის გამოყენებას, არ შეიძლება ეწოდოს დიეტურ. ასეთი კერძები უფრო წვნიანი და მდიდარია, მაგრამ თან სათანადო მომზადებადა ჩვეულებრივი უკან მკერდი შეიძლება გააკვირვოს ნაზი, გამოხატული გემოთი.
ნელ გაზქურაში გამოსაცხობად ხორცი უმჯობესია მიიღოთ ახალი ან გაცივებული. თუ გაყინულ ხორცს იღებთ, გახსოვდეთ, რომ ის შეიძლება მშრალი აღმოჩნდეს.
ნებისმიერი ინგრედიენტი კარგად უხდება ქათმის მკერდს. ყველაზე პოპულარული სანელებლები სამზარეულოსთვის ან მარინირებისთვის არის პაპრიკა, პროვანსის მწვანილი (მარჯორამი, რეჰანი, როზმარინი, თიამი, სალბი, პიტნა). ამ სანელებლების გამოყენება შესაძლებელია ინდივიდუალურადაც. ასევე შესაფერისია სუნელი სვია, კარი, კურკუმა და სხვა სანელებლები. ნივრის გამოყენება შესაძლებელია ნებისმიერი - როგორც ახალი, ასევე ხმელი.
თუ გირჩევნია კარგი სასადილოორთქლზე მოხარშული, შემდეგ წყალში დაამატეთ ცოტა თეთრი ღვინო - კარგად უხდება თეთრ ხორცს.
ქათმის მკერდის მომზადების მეთოდები შეიძლება განსხვავდებოდეს მზარეულის მიზნის მიხედვით.
თუ სწორი კვების მომხრე ხართ, მაშინ მკაცრად უნდა დაიცვათ კალორიების რაოდენობა, ყურადღება მიაქციოთ გარნირს, სოუსს და სანელებლებსაც კი, რათა კერძი მართლაც დიეტური აღმოჩნდეს. ასევე უნდა გვახსოვდეს, რომ კერძის მეტი სარგებლობისთვის ინგრედიენტების უმეტესობა ბუნებრივი უნდა იყოს, რაც იმას ნიშნავს, რომ საკვების გემოს გამაძლიერებლების მინიმალური რაოდენობა უნდა იყოს.
მულტიქუკერის მუშაობის პრინციპი ბევრისთვის გასაგებია, მაგრამ აქ უნდა გვახსოვდეს, რომ მკერდი არ უნდა გაამჟღავნოთ გამოყოფილ დროზე მეტი ხნის განმავლობაში, რადგან უკვე მშრალი მკერდი შეიძლება კიდევ უფრო მშრალი გახდეს და, შესაბამისად, უგემოვნო. იგივე ეხება მკერდის მომზადებას ძალიან მაღალ ტემპერატურაზე. ხორცი უბრალოდ ძალიან გაშრება, ამიტომ ასეთ კერძს სწორად მოხარშულს ვერ უწოდებთ. აუცილებელია მკაცრად დაიცვან სასურველი ტემპერატურა და მომზადების დრო. თუ ხორცის გაფუჭების გეშინიათ, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ ცხიმოვან სოუსებს, რომლებსაც შეუძლიათ ზედმეტი სიმშრალის დამალვა.
შეწვისას ფრთხილად შეარჩიეთ ზეთი. ზედმეტმა ცხიმიანმა ზეთმა შეიძლება ხელი შეუშალოს ხორცს გამოშრობას, მაგრამ იმის ნაცვლად, რომ ქათმის გემო გემოს, მხოლოდ კარაქს დააგემოვნებთ. სჯობს შეიძინოთ მაღალი ხარისხის ზეთი გამოწვისთვის მკვეთრი სუნისა და ფერის გარეშე.
მოხარშული მკერდიმისი გაფუჭება თითქმის შეუძლებელია - მხოლოდ დამარილება შეიძლება, მაგრამ ადამიანებს, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ დიეტურ კერძებს რწმენის ან ჯანმრთელობის რეკომენდაციების გამო, ურჩევენ ხორცს საერთოდ არ მოაყარონ მარილი. მკერდის მოხარშვას დიდი დრო და განსაკუთრებული კულინარიული უნარები არ სჭირდება - თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ როგორ გამოიყენოთ ღუმელი. ეს მეთოდი ითვლება ერთ-ერთ უმარტივესად.
მულტიქუკერის მუშაობის პრინციპი განსხვავებულია იმით, რომ თქვენ არ გჭირდებათ გამოიცნოთ ხორცი მზად არის თუ არა. ამისათვის მულტიქუკერს აქვს ჩაშენებული ტაიმერი, რომელიც გეტყვით, როდის გავიდა რეცეპტში მითითებული დრო. იგივე ეხება ტემპერატურულ რეჟიმს. განსხვავებები შეიძლება იყოს მხოლოდ მულტიქუკერების ბრენდებში, რადგან თითოეულ მოდელს აქვს საკუთარი მახასიათებლები. იმისათვის, რომ რაც შეიძლება მეტი გაიგოთ თქვენი მულტიქუკერის შესახებ გამოსადეგი ინფორმაციათქვენ უნდა წაიკითხოთ ინსტრუქციები ყურადღებით. მულტიქუკერების კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ სამზარეულოს სასურველი რეჟიმი: გამოცხობა, შემწვარი ან ადუღება. ჩაშენებული ტემპერატურის სენსორები და ტაიმერი პასუხისმგებელია ნებისმიერ მეთოდზე - ასე რომ, ნელი გაზქურის დროს მკერდის გაფუჭების რისკი მინიმალურია.
ქათმის მკერდის რეცეპტები გასაოცარია მათი მრავალფეროვნებით, მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთ დიასახლისს ნამდვილად არ მოსწონს ამ ხორცის მომზადება მისი შესაძლო სიმშრალის გამო. არ უნდა შეგეშინდეთ კერძის გაფუჭება - ნელი გაზქურის გამოყენებისას ამის ალბათობა მინიმალური იქნება. ამ ერთეულის კიდევ ერთი პლიუსი ის არის, რომ მას ადვილად შეუძლია შეცვალოს ნებისმიერი მომზადების მეთოდი - ბანალური ადუღებიდან ხანგრძლივ ჩაშუშვამდე.
ნებისმიერი ქვემოთ ჩამოთვლილი მეთოდი შეიძლება გამოიყენონ სათანადო კვების (PP) მიმდევრებმა, რადგან თითქმის ყველა ინგრედიენტი ბუნებრივია და არ აქვს გაზრდილი კალორიული შემცველობა.
ქვემოთ მოცემულია უგემრიელესი გზები ბოსტნეულით ნაზი ქათმის მკერდის მოსამზადებლად.
ინგრედიენტები:
ჩამოიბანეთ მკერდი გამდინარე წყლის ქვეშ, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ ძვლები, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი - ისინი საკმაოდ დიდია და ადვილად მოიხსნება გამოყენებამდე ზიანის მიყენების გარეშე. ბოსტნეული - გარეცხეთ, საჭიროების შემთხვევაში - გააცალეთ სტაფილო, შემდეგ დაჭერით ყველა ბოსტნეული კუბიკებად. დააყენეთ მულტიქუკერი: დააყენეთ ტაიმერი 50 წუთის განმავლობაში, მომზადების რეჟიმებში აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. კარაქი ჩავასხათ ნელ გაზქურაში, დაველოდოთ სანამ გადნება. მოაყარეთ ფილე, გააჩერეთ 10 წუთი (ხორცი ოდნავ უნდა გათეთრდეს), შემდეგ დაამატეთ ბოსტნეული. ცალკე ჭურჭელში აურიეთ თბილი ადუღებული წყალი, ტომატის პასტა, კარის სუნელი, დაამატეთ მარილი. ხარშვის დასრულებამდე ტაიმერზე დათვალეთ 10 წუთი და დაასხით სოუსი.
არის იგივე კერძის ვარიაცია, მაგრამ ლობიოსთან ერთად.ამ შემთხვევაში, ის წინასწარ უნდა მომზადდეს. ასე რომ, ძირითადი კერძის მომზადებამდე რამდენიმე საათით ადრე (ან თუნდაც ღამით), ლობიოზე წყალი უნდა დაასხით 8-10 საათის განმავლობაში. ეს მნიშვნელოვნად გაამარტივებს შემდგომ მომზადებას. ქათმის მკერდის მოხარშვამდე რამდენიმე საათით ადრე ლობიო უნდა დაასხათ მტკნარი წყლით და დადგით უძლიერეს ცეცხლზე საათნახევრის განმავლობაში და მუდმივად უნდა დაამატოთ წყალი.
თუ ამ დროის გასვლის შემდეგ ლობიო კვლავ გამაგრდა, მაშინ უნდა გააჩეროთ კიდევ 15-20 წუთი. მაგრამ თუ მწვანე ლობიო შეარჩიეთ, მაშინ ის არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ მომზადებას - შეგიძლიათ დაამატოთ ის კერძში, თუნდაც ახალი, თუნდაც გალღობილი.
პროდუქტები:
ქათამი დავჭრათ დიდ წაგრძელებულ ნაჭრებად, შევურიოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. თქვენი გემოვნებით დაამატეთ სანელებლები (შეგიძლიათ მოიტანოთ ყველაზე საჭირო - მარილი და პილპილი), დაასხით სოიოს სოუსი. აურიეთ და შედგით მაცივარში 20-30 წუთის განმავლობაში. მულტიქუკერზე იპოვეთ და აირჩიეთ "შეწვის" რეჟიმი. დაელოდეთ, სანამ ნელი გაზქურა ოდნავ გახურდება და დაასხით მცენარეულ ზეთში შესაწვავად (დაახლოებით 2-3 სუფრის კოვზი). მოაყარეთ დაჭრილი ფილე, წვრილად დაჭერით ნიორი და გააგზავნეთ ხორცზე. შეწვით, ურიეთ, სანამ ხორცი არ გახდება თეთრი ფერი, შემდეგ დაასხით ერთი ჭიქა წყალი (დაახლოებით 250 მლ). დავტოვოთ ჩაშუშვისას.
ხორცის მომზადებისას მოამზადეთ ბროკოლი: გარეცხეთ და დაშალეთ ყვავილედებად. ჩადეთ ორთქლის ჩასმა ნელ გაზქურაში, მოათავსეთ ბროკოლი ორთქლში, დაახურეთ თავსახური და შეცვალეთ რეჟიმი „შეწვიდან“ „ჩაშუშვაზე“. ჩაშუშვის 15 წუთის შემდეგ კერძი მზადაა.
ქათამი გავრეცხოთ გამდინარე წყლის ქვეშ, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად (შეგიძლიათ კუბებად - ეს ფორმა უფრო ჰარმონიულად გამოიყურება ბოსტნეულთან ერთად). გარეცხეთ ბადრიჯანი, გახეხეთ, დაჭერით დაახლოებით იგივე ზომის კუბიკებად, როგორც ხორცი. ანალოგიურად, დავჭრათ პომიდორი, მათ შეუძლიათ დატოვონ კანი. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. ნიორი წვრილად დაჭერით ან გამოიყენეთ დამჭერი.
ნელ გაზქურას დაუმატეთ მცენარეული ზეთი (იმდენს, რამდენსაც ჩვეულებრივ იყენებთ შეწვისას). ჩართეთ ნელ გაზქურა, აირჩიეთ „შეწვის“ რეჟიმი, შემდეგ მოაყარეთ ხახვი, შეურიეთ ზეთი, შემდეგ დაუმატეთ ნიორი. შეწვით, აურიეთ, დაახლოებით 5-6 წუთის განმავლობაში. ფილე გადაიტანეთ ხახვზე, კარგად შეურიეთ ბოსტნეულს, გააჩერეთ სანამ ფილე არ გათეთრდება. შემდეგ დაუმატეთ სანელებლები (მარილი, პილპილი და კარის), აურიეთ, დატოვეთ ხორცი სულ რაღაც ორიოდე წუთის განმავლობაში მოსახარშად, შემდეგ დაასხით ერთი ჭიქა თბილი წყალი.
ახლა შეგიძლიათ დაამატოთ დარჩენილი ბოსტნეული: ჯერ ბადრიჯანი, შემდეგ პომიდორი. ბოსტნეულის ყოველი სახეობის შემდეგ აუცილებელია მასა კარგად ავურიოთ, რომ ბოსტნეულმა გაიხსნას და ხორცი გამოკვებოს. აირჩიეთ სხვა პროგრამა - დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი და მიუთითეთ დრო 40-45 წუთი.
ინგრედიენტები:
ქათმის ხორცი გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებით (ან ხელსახოცებით), დატოვეთ გაწურვა და ოდნავ გააშრეთ. ნელ გაზქურაზე აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი, დაასხით მცენარეული ზეთი, დატოვეთ გახურება. ქათამი კვლავ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით, შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად. როცა ზეთი გაცხელდება, დაჭრილი ნაჭრები მოათავსეთ ნელ გაზქურაში, შეწვით ქერქის წარმოქმნამდე (დაბრუებამდე). მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოხარშული ხორცი ამოიღეთ მულტიქუერიდან, გადაიტანეთ სხვა ჭურჭელში და დატოვეთ ოდნავ გაგრილება.
გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი ნახევარ რგოლებად, გააცალეთ გოგრა, დაჭერით, ამოიღეთ თესლი, დაჭერით კუბიკებად. ნელ გაზქურაში დაასხით მცენარეული ზეთი, შეწვით ხახვი ოქროსფერამდე, მუდმივად ურიეთ, რომ არ დაიწვას. დაამატეთ გოგრის კუბურები, შეწვით ყველაფერი ერთად დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეულს დაასხით რძე, დაუმატეთ ყველა სანელებლები, დაწყებული მარილით და მუსკატის კაკალით, დამთავრებული დარიჩინით და პილპილით.
რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ ადუღეთ ბოსტნეული რძეში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ქათამი, დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება (კიდევ 15-20 წუთი).
დიეტა, რომელიც შედგება მხოლოდ ერთი ქათმის მკერდისგან, ძალიან სწრაფად ბეზრდება. მაგრამ მისი დივერსიფიკაცია შესაძლებელია სხვადასხვა სანელებლებით, რაც პრაქტიკულად არ ზრდის კერძის კალორიულ შემცველობას, მაგრამ გემოს უფრო მდიდარ და მრავალფეროვანს ხდის. მულტიქუკერის მუშაობის ეს რეჟიმი, როგორიცაა "საცხობი", ასევე დაგეხმარებათ ამაში.
ჩვენ ვიღებთ პროდუქციის შემდეგ კომპლექტს:
გააკეთეთ მკერდზე სუფთა ნაჭრები, ფრთხილად წაუსვით ნიორი და კოჭა, შემდეგ მოაყარეთ მკერდი არჩეული სანელებლებით და მარილით ცალკე ჭურჭელში.
Მნიშვნელოვანი. უნდა გვახსოვდეს, რომ მზა სანელებლების ნარევების უმეტესობა უკვე მარილიანია, ამიტომ მარილი ფრთხილად უნდა დაასხით, რომ არ გადააჭარბოთ. თუ არაჟნის გამოყენებას გადაწყვეტთ, მაშინ მომზადების ამ ეტაპზე მკერდი უნდა წაუსვით მას. შემდეგ მკერდი გადაახვიეთ საცხობ ქაღალდში.
ნელ გაზქურაში ჩაასხით მცირე რაოდენობით ზეთი, მოაყარეთ მკერდი. შემდეგ დაახურეთ თავსახური, აირჩიეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი, დააყენეთ ტაიმერი 15 წუთის განმავლობაში.
თუ იცით, რომ მულტიქუკერს არასაკმარისი სიმძლავრე აქვს, მაშინ ღირს დროის გაზრდა 20 წუთამდე. შემდეგ გადააბრუნეთ მკერდი და გააჩერეთ კიდევ 15-20 წუთი.
სასურსათო სია:
ჩამოიბანეთ ფილე გამდინარე წყლის ქვეშ, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ნელ გაზქურაში ჩაასხით არაჟანი, დაუმატეთ დაჭრილი ფილე, მწვანილი და სანელებლები. ნიორი გაწურეთ დამჭერით ან წვრილად დაჭერით. კარგად აურიეთ, დაახურეთ თავსახური. აირჩიეთ მომზადების რეჟიმი „ჩაშუშვა“ (თუ არა, მაშინ იპოვნეთ ნივთი „ბრინჯი და მარცვლეული“). დააყენეთ ტაიმერი 30 წუთზე.
საჭირო ინგრედიენტები:
ფილე ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, შემდეგ გააკეთეთ ღრმა ჭრილი, მაგრამ ბოლომდე არ გაჭრათ ისე, რომ ერთ ბოლოში ერთმანეთთან დაკავშირებული ორი ნახევარი მიიღოთ. შემდეგ ნაზად სცემეს ხორცს ჩაქუჩით. ცალკე ღრმა თასში აურიეთ არაჟანი და სანელებლები, ფილეს კარგად წაუსვით ცხიმი, შედგით სოუსში და შედგით მაცივარში.
სანამ ხორცი მარინდება, მოამზადეთ სოკო. გარეცხეთ სოკო, გააცალეთ კანი, დაჭერით და გააგზავნეთ შესაწვავად (შეგიძლიათ ტაფაზე, შეგიძლიათ ნელ გაზქურაზე "შეწვის" რეჟიმში) სანამ ზედმეტი სითხე არ აორთქლდება. შემდეგ გამოიღეთ ხორცი მაცივრიდან, ზემოდან მოაყარეთ სოკო და მოხარშული კვერცხი, რომელიც წვრილად უნდა იყოს დაჭრილი. რულეტი ფრთხილად შემოახვიეთ (შიგთავსი რომ არ ამოვარდეს, ბევრი არ მოაყაროთ).
თუ ფილეს ნაჭერი პატარა იყო და ვერ გააბრტყელეთ, შეგიძლიათ კბილის ჩხირით მოაჭრათ კიდეები.
რულეტები შეწვით შეწითლებამდე (შეგიძლიათ შეწვით როგორც ნელ გაზქურაში, ასევე ტაფაში). შემდეგ მიღებული ნახევრად მზა რულონები გადაიტანეთ ფოლგაზე (თითოეული ნაწილი ცალკე მოედანზე), ფრთხილად დაახურეთ, გადაიტანეთ ნელ გაზქურაზე. მომზადების მეთოდი დააყენეთ „გამოცხობაზე“ და გააჩერეთ 20 წუთი. შემდეგ ამოიღეთ, ამოიღეთ ფოლგა და გააგზავნეთ რულეტები გამოსაცხობად, სანამ არ შებრყვიალდება (ეს არის დაახლოებით 10-15 წუთი მეტი).
სამზარეულოსთვის საჭიროა აიღოთ:
ქათმის ფილე გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით, შეაზილეთ თითოეული ნაჭერი სანელებლებით და მარილით, დატოვეთ დასამარინადებლად. ამასობაში პომიდორი გავრეცხოთ, დავჭრათ ნაჭრებად, გავფცქვნათ ხახვი და დავჭრათ რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად. ყველი დაჭრილი ნაჭრებად.
ფოლგა დაყავით ნაჭრებად ისე, რომ მთლიანად მოათავსოთ ქათმის ნაჭერი. ცენტრში მოვათავსოთ ფილე, რომელზეც ზემოდან მოვაყაროთ ხახვის რგოლები. ზემოდან მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭრები ისე, რომ მთლიანად დაიფაროს ხორცისა და ხახვის ფენა. პომიდორს ზემოდან მოაყარეთ ყველის ნაჭრები (რამდენიც მოერგება).
ფოლგას ჩამოაყალიბეთ მაღალი კიდეები ისე, რომ გრავი არ გადმოვიდეს. ამისათვის უბრალოდ მოხარეთ ისინი შიგნით ისე, რომ ხორცს იგივე სიმაღლეზე ჰქონდეთ. თქვენ უნდა მიიღოთ რაიმე სახის "ნავები".ხორცი ჩადეთ ფოლგაში ნელ გაზქურაში, დაახურეთ თავსახური. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი, მონიშნეთ დრო ტაიმერზე 40-50 წუთის განმავლობაში.
თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:
ჩამოიბანეთ მკერდი (ან ფილე) გამდინარე წყლის ქვეშ, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ამოიღეთ თესლი და ყუნწი ვაშლს, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. დავჭრათ ნაჭრებად (ისინი ზომით დაახლოებით უნდა იყოს ფილეს ნაჭრების ტოლი). შეზეთეთ ნელი გაზქურა ზეითუნის ზეთით, მოაყარეთ ხორცი, დაასხით სანელებლები. ზემოდან მოვაყაროთ ვაშლი და დავასხათ ყველაფერი იოგურტით. დააყენეთ ნელი გაზქურა „ჩაქრობის“ რეჟიმში და დატოვეთ 50-60 წუთი.
ეს კერძი ძალიან უჩვეულო გამოდის, მაგრამ ძალიან კარგია, რადგან სურვილის შემთხვევაში ვაშლი შეიძლება შეიცვალოს ფორთოხლით, ანანასის ან ქლიავით.
მიიღეთ ეს პროდუქტები:
ფილე გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, შემდეგ შეწვით ნელ გაზქურაში „შეწვის“ რეჟიმში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით. ამასობაში ხახვი წვრილად დაჭერით და მოშუშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება. მარილი, დაამატეთ სანელებლები და საფუძვლიანად აურიეთ. გაახურეთ კრემი მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით ერთი-ორი წუთის განმავლობაში. მულტიქუკერზე მიუთითეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმი და დააყენეთ ტაიმერი ნახევარი საათის განმავლობაში.
იმისათვის, რომ კერძი ლამაზად მივირთვათ და ყველა სტუმარი გააოცოთ, გამოიყენეთ მარტივი მითითებები.
თუ როგორ მოვამზადოთ ქათმის მკერდი ნელ გაზქურაში, იხილეთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში.
