Իրական տոնական աղցանապխտած հավ արքայախնձորով! Համը դիվերսիֆիկացնելու համար ավելացրեք եգիպտացորեն, պանիր կամ ընկույզով սունկ։

Աղցանը պատրաստվում է շատ արագ, ես կասեի՝ վրան հապճեպ. Բոլոր բաղադրիչները մանրացնել, լցնել ամանի մեջ, համեմել մայոնեզով և խառնել։ Նշեմ, որ աղցանը բավականին կալորիական է և ոչ թե էժան, այլ տոնական սեղանի համար, և միայն համեղ ինչ-որ բանով հաճոյանալու համար այն պարզապես կատարյալ կլինի։ Եթե ​​այն ուտում եք չափավոր, ապա դա վնաս չի բերի կազմվածքին։

Այժմ անցնենք բաղադրատոմսին և տեսնենք, թե ինչպես է պատրաստվում աղցանը ապխտած հավև արքայախնձոր - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով:

• Պահածոյացված արքայախնձոր - 200 գր.,
• Ապխտած հավ - 100 գր.,
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գր.,
• Կոշտ պանիր - 100 գր.,
• Կանաչ սոխ - 20-30 գր.,
• Ձու - 3 հատ,
• Ընկույզ - 50-60 գր.,
• Մայոնեզ - 2 ճ.գ. գդալներ,
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Ապխտած ոտքը կամ հավի կրծքամիսը կտրատել խորանարդի մեջ։

Հանեք պահածոյացված եգիպտացորենը:

Արքայախնձորի օղակները կտրեք խորանարդի մեջ:

Լվանալ և մանր կտրատել կանաչ սոխ.

Եփած ձվերը դանակով մանր կտրատել կամ ձվահատի միջով անցկացնել։

Կոշտ պանիրը քերել մանր (միջին) քերիչով։

Ընկույզը տապակել և դանակով մանր կտրատել։

Աղցանի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են։ Եգիպտացորենը, ապխտած հավը, արքայախնձորը, ձվերը, կանաչ սոխը և պանիրը մի ամանի մեջ դնել:

Այս հավի, արքայախնձորի և եգիպտացորենի աղցանի բաղադրիչներին ավելացրեք մայոնեզ և մի քիչ աղ: Խառնել աղցանը:

Պատրաստի աղցանը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ (աղցանամանի), որում այն ​​կմատուցեք։ Շաղ տալ թակած ընկույզ. Ապխտած հավով, արքայախնձորով և պանրով աղցան պատրաստ է։ Եգիպտացորենի և արքայախնձորի շնորհիվ աղցանը բավականին հյութալի է ստացվում, ուստի այն սառնարանում մնալ և թրջել չի պահանջում։ Բարի ախորժակ.

Բաղադրատոմս 2. Ապխտած հավի աղցան սխտորով և արքայախնձորով

Եթե ​​դուք արագ, համեղ և հագեցնող աղցանի բաղադրատոմս եք փնտրում, ապա առաջարկվող բաղադրատոմսը պետք է ձեզ դուր գա։ Աղցանը բաղկացած է այնպիսի բաղադրիչներից, ինչպիսիք են ապխտած հավի ֆիլե, պինդ պանիր, արքայախնձոր և ձու: Սառնարանում բոլոր բաղադրիչներով այս աղցանը կարելի է պատրաստել 20-30 րոպեում։ Եվ այս հանգամանքը շատ հաճելի է, երբ ճաշ պատրաստելու ժամանակը սահմանափակ է։

Հավով, պանրով և արքայախնձորով աղցան կարելի է պատրաստել տոնական կամ պարզ ընթրիքի համար։ Այս աղցանի բաղադրատոմսում առաջարկվում է ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։ Դրանից աղցանը ձեռք է բերում վառ համ և բույր։ Բայց նրանք, ովքեր իսկապես չեն սիրում սխտորով ուտեստներ, չեն կարող ավելացնել այն։ Առանց սխտորի, աղցանը թեթև և նուրբ է համտեսում:

• ապխտած հավի ֆիլե - 1 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• կոշտ պանիր - 200 գր;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 500 գր. (1 բանկ);
• մայոնեզ - հագնվելու համար;
• սխտոր - 2 պճեղ:

Ապխտած հավով և պանրով աղցան պատրաստելու համար առաջին բանը ձվերը խաշելն է։ Նրանք պետք է պինդ խաշած լինեն։ Հովացրեք դրանք, ապա մաքրեք կեղևը: կտրել մեջ մեծ կտորներ.

Հավի ֆիլեը նույնպես մանր կտրատել։

Քամեք օշարակը արքայախնձորից: Եթե ​​դուք ունեք արքայախնձորներ օղակների տեսքով, ապա կտրեք դրանք կտորներով։ Իսկ եթե դրանք արդեն կտրված են, ապա ուղղակի առայժմ մի կողմ թողեք։

Ապխտած հավով և արքայախնձորով աղցանի կոշտ պանիրը նույնպես պետք է կտրատել։

Մաքրել սխտորի մեխակները և մանր կտրատել։ Սխտորը կարելի է քամել նաև մամլիչով։

Միավորել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները մեկ տարայի մեջ։ Դրանց վրա ավելացրեք սխտոր և մայոնեզ (լավագույնը տնական է):

Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Ապխտած հավով, պանիրով ​​և արքայախնձորով աղցան կարելի է անմիջապես օգտագործել կամ, եթե ժամանակը թույլ է տալիս, թող եփվի կես ժամ:

Որպես այլընտրանք, կարող եք աղցանը շարել ամանների մեջ։ Զարդարել կանաչիներով։

Բաղադրատոմս 3. Շերտավոր աղցան ապխտած հավով և դաշնամուրի արքայախնձորով

Այս աղցանի համար սովորաբար վերցնում են ապխտած հավի ֆիլե։

Բայց եթե խոզապուխտի միս վերցնեք, այն ավելի հյութալի կստացվի։

Որոշ տնային տնտեսուհիներ աղցանի մեջ եգիպտացորեն են ավելացնում, քանի որ այն հիանալի համադրվում է նաև արքայախնձորի և հավի հետ։

Եթե ​​ոչ ընկույզ, cashews կամ նուշ կանի.

• 200 գ ապխտած հավի միս;
• 1 բանկա պահածոյացված արքայախնձոր;
• 3 խաշած հավի ձու;
• 0,5 փ. մանրացված ընկույզ;
• 300 գ կոշտ պանիր;
• 1 սոխ;
• 200 գ մայոնեզ;
• 3-4 ձիթապտուղ;
• 1 լոլիկ;
• 1 ճյուղ մաղադանոս։

Սոխը մանր կտրատել և դնել ամանի մեջ։

Եռացնել ջուրը։

Սոխը եռացրեք եռման ջրով, ապա քամեք հեղուկը և նորից տաք ջուր լցրեք։

Սոխը պետք է պահվի տաք ջուրհեռացնել ավելորդ դառնությունը. Կարող եք նաև օգտագործել թեթև տապակած մանր կտրատած սոխը։

Ընկույզը պետք է մանրացնել աղցանի համար, որպեսզի հավի և արքայախնձորի հետ միասին միայն ընդգծեն համը, այլ ոչ թե խցանեն այն։ Ավելի լավ է դա անել գրտնակով կամ նմանատիպ այլ եղանակով, հակառակ դեպքում դրանք հեշտությամբ կարող են բլենդերի մեջ ալյուրի վերածվել։

Հավի ձվերը պետք է պինդ խաշած լինեն։ Սպիտակուցներն ու դեղնուցները բաժանել ու առանձին քերել՝ սպիտակները խոշոր քերիչով, դեղնուցները մանր քերիչով։

Ապխտած հավի միսը պետք է կտրել շերտերով կամ խորանարդներով:

Պանրի մի կտորից արքայախնձորով և հավով աղցան զարդարելու համար պետք է կտրել 7 շերտ։ Մնացած արտադրանքը պետք է քերել կոպիտ քերիչով։

Պահածոյացված արքայախնձորները պետք է զգուշորեն քամել և կտրատել կտորների: Կարող եք նաև գնել արդեն կտրատած միրգ։

Լոլիկն ու կանաչին պետք է լվանալ ու մի կողմ դնել, դրանք անհրաժեշտ են զարդարման համար։

Սկսենք շարել և զարդարել «Արքայականը»։

Այս ուտեստը պահանջում է հարթ և լայն աղցանի աման։

Արքայախնձորով հավի աղցանը դրված է շերտերով հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Հավի միս.
2. Եփած կամ թեթև տապակած սոխ:
3. Արքայախնձորներ.
4. Ընկույզ (կամ այլ) ընկույզ:
5. Ձվի դեղնուցներ.
6. քերած պանիր։

Յուրաքանչյուր շերտ պետք է քսել մայոնեզով և մի քիչ աղով։ Որպեսզի աղցանը համապատասխանի անվանմանը, այն պետք է զարդարված լինի։ Դրա համար աղցանը շաղ տալ վերջին շերտով՝ ձվի սպիտակուցով։ Մայոնեզով և աղով ջրելը այս դեպքում պարտադիր չէ։ Հաջորդը, աղցանի ամանի մակերեսը պետք է տեսողականորեն բաժանվի երկու մասի: Ներքևի մասում կլինեն «Դաշնամուրի» ստեղները, իսկ վերին մասում՝ սեղանի վրա։ Վերին մասը պետք է զարդարել լոլիկով։ Դա անելու համար կտրեք չորացած կեղևը և գլորեք այն վարդի տեսքով։ Այս զարդարանքը կարելի է տեղադրել աղցանի մակերեսի ցանկացած վայրում, որը ձեզ դուր է գալիս։

Բանալիները պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պանրի շերտերը քերած սպիտակուցի վրա շարել և դրանք առանձնացնել ձիթապտուղներով, նաև կտրատել շերտերով։ Նրանք գործում են որպես սև բանալիներ:

Շերտերը կարելի է դնել ըստ ցանկության: Կարող եք նաև ավելացնել ցանկացած ապրանք, որը ձեզ դուր է գալիս կամ փոխարինել գոյություն ունեցողը: Ամեն դեպքում, «Արքայականը» հիանալի զարդարանք կլինի ցանկացած սեղանի համար։

Բաղադրատոմս 4, պարզ՝ աղցան ապխտած հավով, արքայախնձորով և սնկով

Բաղադրիչները պարզ են՝ հյութալի պահածոյացված արքայախնձոր, պինդ պանիր, հավի միս և թթու սունկ։ Բայց ահա այս ուտեստի հավը, մեզ պետք է ոչ թե խաշել, այլ ապխտել, սա յուրահատուկ բուրմունք և համ կտա: պատրաստի կերակուր, իսկ թթու սունկը համընդհանուրին կծուություն և կծուություն կհաղորդեն համային տեսականիգազար.

• թթու սունկ (շամպինիոն) - 200 գ,
• արքայախնձորներ սեփական հյութ- 200 գ,
• ապխտած հավի խոզապուխտ - 1 հատ,
• կոշտ պանիր - 200 գ,
• համեմունքներ,
• սոուս (մայոնեզ):

Առաջին հերթին սունկը մանր կտրատել։ Փորձում ենք դա անել ուշադիր, որպեսզի աղցանը ներկայանալի տեսք ունենա։ Աղցանի համար կարող եք վերցնել ցանկացած սունկ՝ շամպինիոն, ոստրե կամ խոզուկ, աղցանի համը կախված կլինի դրանից:

Արքայախնձորից քամում ենք հյութը - դրանից հնարավոր կլինի հիանալի աղանդեր պատրաստել։ Արքայախնձորը կտրեց փոքր շերտ կամ խորանարդի մեջ:

Կոշտ պանիրը մանրացնել քերիչով։ Որպեսզի պանիրն ավելի հեշտ լինի մանրացնել, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և 5-7 րոպեով դնել սառնարանում։

Խառնել աղցանը և ավելացնել սոուսը, օրինակ՝ մայոնեզը։

Աղցանի վրա կարելի է շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով և շաղ տալ քնջութի սերմերով:

Բաղադրատոմս 5. Համեղ աղցան ապխտած հավով, եգիպտացորենով և արքայախնձորով

Առաջարկում ենք աղցանի բաղադրատոմս հավով (ապխտած) և արքայախնձորով։ Նման աղցանը հիանալի բանալի կլինի ցանկացած սեղանի վրա՝ լինի դա տոն, թե աշխատանքային օր: Այս աղցանը կարելի է նաև շերտերով շարել, բայց անպայման քսել յուրաքանչյուր շերտը։ Շերտերի հաջորդականությունը կարելի է փոխել, ուստի համը մի փոքր կփոխվի, և բոլորը կմտածեն, որ դուք նորը եք պատրաստել։ համեղ աղցանարքայախնձորով և ապխտած հավով։

• Ապխտած հավի բուդ - 1 հատ
• Ձու - 4 հատ
• Պանիր - 170 գր
• Սամիթ - 5-6 ճյուղ
• Եգիպտացորեն - 1 բանկա
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 0,5 բանկա

Նախ պետք է ձվերը եփել, հեղուկը քամել պահածոյից, ողողել սամիթը։ Ոտքի մոտ կեղևն ու ոսկորները առանձնացրեք մսից։

Հովացրեք ձվերը, մաքրեք կեղևը և կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ։

Եգիպտացորենը լցնել ձվի հետ աղցանամանի մեջ։

Սամիթը ճյուղերի բաժանել և հաստ «ձողիկներ» կտրել։ Մանրացնել «փափկամազ» մասը և դնել աղցանամանի մեջ։

Արքայախնձորները կարելի է վերցնել շերտ կամ շերտ: Յուրաքանչյուր կտոր կտրեք քառորդների: Ուղարկեք աղցանների ամանի մեջ: Պետք չէ շատ արքայախնձոր ավելացնել, համը շատ կխափանի, իսկ մի քիչ համեմունք կավելացնի աղցանին։

Միսը մանր կտրատել։ Աշխատեք մսի կեղևն ու ապխտած մասերը չվերցնել, ավելի լավ է ֆիլեի նուրբ մասը։

Պանիր վերցնել կոշտ կամ թեթևակի փափուկ: Օգտագործեք պանիրը կոպիտ քերիչով։ Կարելի է ուղղակիորեն քսել աղցանների ամանի մեջ:

Հագնեք աղցան մայոնեզով կամ թթվասերով: Աղ պետք չէ, միսն ու պանիրն արդեն աղի են։ Խառնել և տարածել աղցանների մեջ։

Բաղադրատոմս 6, քայլ առ քայլ՝ աղցան ապխտած հավի արքայախնձորով և պանրով

Ապխտած հավով, արքայախնձորով և պանրով աղցան՝ անչափ համեղ: Աղցանը բավականին հագեցնող է, բայց արքայախնձորի շնորհիվ այն ձեռք է բերում ինչ-որ թեթևություն։ Ես մատուցել եմ այն ​​արքայախնձորի օղակների վրա, ինչպես տոնական տարբերակխորտիկներ. Բայց դուք կարող եք կտրատել արքայախնձորը հենց ամանի մեջ, այլ բաղադրիչներով, և աղցանն ունի զարմանալի համ:

• 150 գ ապխտած հավ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 2 մեխակ սխտոր (ըստ ցանկության)
• 2 պինդ խաշած ձու;
• աղ և աղացած պղպեղ - համտեսել;
• 6-8 պահածոյացված արքայախնձորի օղակներ;
• մայոնեզ հագնվելու համար.

Արքայախնձորի օղակները չորացրեք թղթե սրբիչներով և դրեք մատուցվող ափսեի վրա: Վերևում գդալով քսել աղցանը։ Եթե ​​դուք պատրաստելու եք աղցան ոչ օղակների վրա, պարզապես արքայախնձորը կտրատեք ամանի մեջ փոքր կտորներով և խառնեք աղցանը: Պատրաստի նախուտեստը կարելի է զարդարել, ինչպես ինձ, ձիթապտուղներով և խոտաբույսերով կամ ձեր ցանկությամբ։ Ապխտած հավով, արքայախնձորով և պանրով անհամեմատ համեղ աղցան պատրաստ է։ Եթե ​​սիրում եք արքայախնձորով աղցաններ, խորհուրդ եմ տալիս: Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 7. Արքայախնձորով և ապխտած հավի կրծքամսով աղցան (լուսանկարով)

Ապխտած հավով և արքայախնձորով աղցանը շատ տարածված է խոհարարության մեջ՝ շնորհիվ դրա օրիգինալ համև պատրաստման հեշտությունը:

• Ծխած հավի կրծքամիս- 400 գր.
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 300 գր.
• Եփած հավի ձու - 5 հատ:
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Մայոնեզ

Մեր աղցանը պատրաստելու համար օգտագործում ենք խորը ուտեստներ, այն փքուն չէ, օգտագործելուց առաջ պետք է խառնել։

Նախևառաջ ապխտած հավի կրծքամիսը մանր խորանարդիկների կտրատում ենք։

Պահածոյացված արքայախնձորները քամոցի մեջ ենք դնում և սպասում ենք մի քանի րոպե, մինչև հյութը թափվի։ Արքայախնձորները կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել ապխտած ֆիլեի մեջ։

Եփած ձվերը մաքրվում են: Այնուհետեւ ձվերը քսում ենք կոպիտ քերիչով եւ ավելացնում աղցանամանի մեջ։

Աղցանը համեմելու ենք մամլիչով անցած սխտորով և կհամեմենք մայոնեզով։

Օգտագործելուց առաջ աղցանը խառնել ապխտած հավի և արքայախնձորի հետ։ Մենք կզարդարենք այնպես, ինչպես կպատմի մեր ֆանտազիան, կամ ինչպես թույլ է տալիս ժամանակը: Ծառայել ընդհանուր աղցանի ամանի մեջ կամ բաժանված ափսեներում:

Բաղադրատոմս 8. Արքայախնձորի աղցան ապխտած հավով և վարունգով (քայլ առ քայլ)

Աղցան «Արքայախնձորը» ամենասիրված փքուն աղցաններից է, որը շատ է սազում տոնական սեղանին։ Իհարկե, դուք կարող եք փորձարկել ապրանքների հետ այնքան, որքան ցանկանում եք, այստեղ հիմնականը, իհարկե, դիզայնն է:

• կարտոֆիլ - 3-4 հատ;
• ապխտած հավի կրծքամիս- 1 հատ;
• հավի ձու - 4 հատ;
• կոշտ պանիր - 100 գր;
• թթու վարունգ- 7-8 հատ;
• կանաչ սոխ - փունջ;
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի;
• ընկույզ - զարդարման համար

Կարտոֆիլը «համազգեստով» եփում ենք, հովացնում, մաքրում և քերիչով անցկացնում կոպիտ քերիչով։

Առանց համեղ խորտիկանհնար է պատկերացնել լավ խնջույք: Սիրուհիները նոր բաղադրատոմսեր են հորինում՝ փորձելով ցույց տալ իրենց հմտությունները։ Ապխտած հավով և արքայախնձորով աղցանը շատ համեղ է և հագեցնող, գեղեցիկ տեսք ունի, օրիգինալ, կարող է զարդարել տոնական սեղանը։ Երեխաները սիրում են այս ուտեստը, քանի որ այն ունի քաղցր համ և նուրբ միս: Հյուրերը, անշուշտ, կգնահատեն դա:

Թռչնամսի անսովոր համադրություն արքայախնձորի համով մեզ մոտ եկավ Կարիբյան ավազանից: Ճաշատեսակը հեշտ է պատրաստվում, բաղադրիչներն այնքան էլ թանկ չեն, կարող եք գնել ցանկացած սուպերմարկետից։ Հագուստը կարող է լինել մայոնեզից կամ բուսական յուղից։ Քաղցր և թթու համի համադրությունն անմոռանալի է դարձնում այս նախուտեստը։ Այս բաղադրիչներով շատ բաղադրատոմսեր կան, ես ձեզ ցույց կտամ ամենալավն ու ամենահետաքրքիրը։

Աղցան ապխտած հավով, արքայախնձորով, պանիրով ​​և եգիպտացորենի շերտերով

Ավարտելուց հետո ճաշատեսակը արվեստի գործ է հիշեցնում։ Առավել զարմանալի է, որ ճաշ պատրաստելու համար թանկարժեք ապրանքներ կամ մեծ վարպետություն չի պահանջվում։ Հիմնական բանը հետևել հրահանգներին, նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կարող է դա անել:

Բաղադրությունը:

• հավ (ոտք) - 2 հատ;
• եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 250 գր;
• ձու - 3 հատ;
• պանիր ( ծանր գնահատական) - 100 գր.;
• արքայախնձոր (պահածոյացված) - 250 գր.;
• մայոնեզ.

Խոհարարության քայլեր.

1. Ես ձվերը նախօրոք եփեցի ու դուրս քաշեցի՝ թողնելով, որ սառչի։ Հետո նա մաքրեց ու կտրատեց դրանք՝ վերցնելով մի մեծ քերիչ։

2. Ոտքերը պատրաստ էին: Դրանք համարվում են կիսաֆաբրիկատ, կարելի է անմիջապես ուտել։ Նա առանձնացրեց միսը և կտրեց այն փոքր խորանարդի մեջ:

3. Մանր քերիչով քսել պանիրը: Բոլոր բաղադրիչները դրված էին տարբեր ափսեների վրա։

4. Բացելով պահածոյացված արքայախնձորի բանկա, ես դրանք կտրեցի խորանարդի մեջ։

5. Աղցանը հավաքելու համար ես հարթ ափսե վերցրեցի։ Կենտրոնում մի բաժակ դրեք։ Առաջին շերտի մեջ դնել հավը։ Վերևում քսել մայոնեզ։

7. Երրորդ շերտը կլինի կտրատած ձվերը և քսել մայոնեզով։ Չորրորդ շերտը արքայախնձորներն են։ Լրացրեք մի քիչ մայոնեզ: Վերջին շերտը կլինի քերած պանիր։

Արքայախնձորի մնացած կտորներն օգտագործվել են որպես զարդարանք։ Կազմը լրացրեք կանաչ տերևներով։ Ամեն ինչ պատրաստ է:

Հարցրեք խոհարարին:

Չհաջողվեց կերակուր պատրաստել: Ազատորեն հարցրեք ինձ անձամբ.

Դասական ապխտած հավի և արքայախնձորի պահածոյացված աղցանի բաղադրատոմս

Ապխտած միսը լավն է՝ պատրաստ է, ճաշ պատրաստելու վրա ժամանակ ծախսելու կարիք չկա, և բավականաչափ համեմունքներ են պարունակում։ Խորտիկների համար հարմար են կրծքի կամ փոքր ոտքերը: Միսն ավելի նուրբ է։

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ - 400 գր.;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 200 գր;
• մայոնեզ.

Խոհարարության քայլեր.

1. Բոլոր ապրանքները պատրաստ են, դա խնայում է ժամանակը։ Հավի միսը կտրեցի խորանարդի մեջ։ Կարող եք դանակով մանրացնել կամ ձեռքերով մանրաթելերի երկայնքով շերտերով պատռել։

Աղցանը պատրաստ է, մնում է այն տեղափոխել գեղեցիկ ամանի մեջ և զարդարել խոտաբույսերով։

Աղցանի բաղադրատոմս՝ ապխտած հավի և արքայախնձորի շերտերով

Երբ նախուտեստը շերտավորվում է, այն իսկական գլուխգործոցի է թվում։ Ես նույնիսկ չեմ ուզում քանդել կառույցը։ Առավել զարմանալի է, թե որքան ջանք է պետք ստեղծելու համար՝ նվազագույնը: Բայց հյուրերը գոհ են, տանտիրուհին իրեն ցույց է տվել, և հյուրասիրությունը հիշարժան է ստացվել։

Բաղադրությունը:նկարի վրա

.

Խոհարարության քայլեր.

1. Առաջին շերտում բաժակի մեջ լցրի մանր կտրատած հավի միսը, քսեցի մայոնեզով։

3. Հաջորդ շերտը պահածոյացված արքայախնձորի կտորներ է՝ վրան քերած պանիր ցանած, զարդարված մայոնեզի ցանցով։

4. Հետո նորից կրկնեցի բոլոր շերտերը՝ նույն օրինակով։ Պանիրը կլինի վերջինը, ինչը զարմանալի չէ։

5. Լրացված մայոնեզով, ցողված քերած ձվով, զարդարված արքայախնձորի օղակով:

Խորտկարան պատրաստ է:

Աղցան ապխտած հավով, արքայախնձորով և չինական կաղամբով

Խորտիկների լավ բանն այն է, որ դուք կարող եք համադրել բաղադրիչները այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Մեզ մոտ այս ուտեստը կարելի է խոհարարական սիրված համարել, քանի որ դրա մեջ ներդաշնակորեն համակցված են բաղադրիչները, այն նուրբ է, համեղ, թարմ, արագ եփվող։

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ (կրծքամիս) - 400 գր.;
• պահածոյացված արքայախնձոր (բանկա) - 565 գր.;
• պանիր (կոշտ դասարան) - 300 գր;
• Չինական կաղամբ - 800 գր;
• մայոնեզ - 300 գր.

Խոհարարության քայլեր.

1. Կաղամբը լվացի, վերևի տերևները հանեցի և մանր կտրատեցի։

2. Պանիրը կտրատել միջին չափի խորանարդիներով։ Ավարտելուց հետո այն ավելացրի կաղամբի մեջ՝ լցնելով արտադրանքը ընդհանուր մեծ ամանի մեջ։

3. Կրծքագեղձը տրորվել է նույն կերպ՝ միջին խորանարդիկներով։

5. Աղցանը հագցրե՛ք անհրաժեշտ քանակությամբ մայոնեզով։ Եթե ​​խանութից օգտվելու ցանկություն չկա, հեշտ է այն պատրաստել ինքներդ։

Բաղադրիչները խառնելուց հետո անհրաժեշտության դեպքում աղ։ Պարզվեց պայծառ, իսկապես տոնական աղցան:

Համեղ աղցանի բաղադրատոմս՝ ապխտած հավով, արքայախնձորով և սնկով

Հայտնի է որպես «Շերիֆ»: Ձևականության նշումը չի խանգարի տոնական սեղանին։ Ավելին, այստեղ ապրանքների համադրությունը անսովոր է, բայց շատ հաջող, և դա նրան տալիս է հարուստ համ: Խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել և փորձել: Դա հեշտ և պարզ է պատրաստելը և անպայման գոհացնել բոլորին: Շատ գեղեցիկ տեսք ունի:

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ (կրծքամիս) - 350 գր.;
• սալորաչիր (հատապտուղներ) - 100 գր;
• լորի ձու - 7 հատ, եթե հավի միս - 3 հատ;
• մարինացված շամպինիոններ - 100 գր;
• արքայախնձոր - 150 գր;
• թարմ վարունգ - 2 հատ;
• մայոնեզ;
• աղ.

Խոհարարության քայլեր.

1. Կուրծքը նախ կտրատել՝ կաշվով խոշոր խորանարդիկների։

2. Սալորաչիրը լվանալ, եռացրած ջրով լցնել և շերտերով կտրատել։

3. Նախօրոք եփած ձվերը, պատրաստ լինելուն պես քաշեք, թողեք սառչի։ Հետո ես մաքրեցի այն: Լորը փոքր է, բավական է դրանք երկու մասի բաժանել։ Հավի միսը ավելի լավ է կտրել մեծ խորանարդի մեջ:

4. Արքայախնձորի օղակները կտրեցի մեծ կտորներով։ Ես միացրեցի բաղադրիչները, քանի որ նրանք պատրաստվում էին ընդհանուր ամանի մեջ:

5. Վարունգները լվացել եմ, ծայրերը կտրել ու խոշոր կտորների եմ կտրել։

6. Փոքրիկ շամպինիոնները կիսեցի, իսկ մեծերը 3-4 մասի։

7. Աղցան աղցան՝ ավելացնելով մի պտղունց աղ։ Համեմված մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնվում մեծ գդալով։
Շերիֆը պատրաստ է։ Այն կարող եք մատուցել գեղեցիկ ամանի մեջ։

Այս ուտեստը պատրաստվում է արագ և հեշտ, ունի յուրահատուկ համ։ Ցանկացած գուրման դուր կգա էկզոտիկ մրգերի և միսերի համի նոտաները: Նախուտեստը հյուրերի կողմից դրական կգնահատվի որպես տոնական սեղանինչպես նաև աշխատանքային օրերին: Վայելե՛ք, հաճե՛ք ձեր սիրելիներին, այս աղցանները դուր կգան նույնիսկ փոքր երեխաներին։

հետ շփման մեջ

Այս աղցանը, անշուշտ, կհաղթի նրանց, ովքեր սիրում են անսովոր համային համադրություններ: Մեզանից շատերը սովոր են ծովատառեխի և ճակնդեղի, եգիպտացորենի և ծովախեցգետնի ձողիկների համադրությանը։ Բայց այստեղ արքայախնձորներն ու ապխտած միսն արդեն որոշ էկզոտիկ են: Պարզապես մի վախեցեք անմիջապես: Հավատացեք ինձ, այն այնքան համեղ է ստացվում, որ բառերը չեն կարող փոխանցել, պարզապես անհրաժեշտ է փորձել: Այս աղցանը միշտ ուշադրության կենտրոնում է դառնում ցանկացած տոնական խնջույքի ժամանակ։ Դե, ցանկացած այլ օր նա կարող է գունավորել մոխրագույն առօրյան իր արևային համով։

Պահանջվող ապրանքներ

Բաղադրությունը:

• Ապխտած հավի կրծքամիս - կեսը:
• Պեկինի կաղամբ - 100 գրամ:
• Ձու - 3-4 հատ:
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 1 բանկա (565 գրամ):
• Կոշտ պանիր - 150 գրամ:
• Մայոնեզ - 300 գրամ:
• Սամիթ - 1 փոքր փունջ:

Խոհարարություն

Այս աղցանի մեջ ջերմային մշակման են ենթարկվում միայն ձվերը։ Նախապես եռացնում ենք և հովացնում։ Մինչ նրանք սառչում են, մենք կրծքով ենք զբաղվում։ Աղցանն ավելի նուրբ դարձնելու համար կրծքից հանեք կոպիտ կեղևը, որն առաջացել է ծխելու ժամանակ։

Մաքրած ֆիլեը կտրատել խորանարդի մեջ։ Մենք փորձում ենք խորանարդիկները փոքր պահել։ Մենք վերցնում ենք առավելագույնը սիրելի ուտեստաղցանների համար քսել թակած միսը։

Վերցնում ենք մայոնեզը և առաջին շերտը յուղում ենք։ Մենք չենք աղի. Ընդհանրապես, համար այս աղցանԱվելի լավ է աղ չօգտագործել, քանի որ այն բավական է ապխտած հավի մեջ։

չինական կաղամբմեզ մի փոքր կտոր է պետք: Կաղամբի այս տեսակը հայտնի է իր հյութեղությամբ և քնքշությամբ, ուստի այն հիանալի տարբերակ է աղցանների համար։ Կաղամբը մանր կտրատել և շարել երկրորդ շերտը։

Եթե ​​չեք գտել չինական կաղամբ, բայց դեռ աղցան եք ուզում, մի անհանգստացեք, կարող եք սովորականը վերցնել սպիտակ կաղամբ. Բայց այս դեպքում այն ​​պետք է շատ բարակ կտրատել, հետո տրորել։ Այսպիսով, այն կդառնա ավելի փափուկ և կատարյալ մեր աղցանի համար: Այս շերտը մայոնեզով չենք պատում։

Հաջորդ շերտը արքայախնձորն է։ Մենք դրանք կվերցնենք պահածոյի կեսից մի փոքր ավելին։ Փորձը ցույց է տվել, որ այս գումարը բավական է։ Արքայախնձորը, ինչպես միսը, կտրեց փոքր խորանարդի մեջ:

Այս շերտում օգտագործում ենք մայոնեզ։

Սառեցված ձվերից հանում ենք դեղնուցները։ Հաջորդ շերտի համար կօգտագործենք միայն սպիտակուցներ։ Մեր աղցանի չորրորդ շերտը կլինեն սկյուռիկներ՝ քերած կոպիտ քերիչով։ Այս շերտը կրկին չի պատվում մայոնեզով։

Վերջնական շերտը քերած պանիրն է։ Վերջին շերտը քսել մայոնեզով։

Բոլոր շերտերը պատրաստված են, եկեք դիզայնը անենք։ Աղցանին տանք ոչ միայն արևոտ համ, այլ նաև արևոտ տեսարան. Վերցնում ենք փշրանքների մեջ տրորված դեղնուցները և դրանցով շաղ տալիս աղցանի կենտրոնը, իսկ շուրջը զարդարում սամիթով։ Շատ պայծառ է ստացվում, ասես արևը նայեց բացատին:

Այս աղցանը հագեցնում է, նվաճում և թողնում անմոռանալի տպավորություն։ Փորձելուց հետո դուք անպայման կդառնաք երկրպագու: Բարի ախորժակ!

Ապխտած հավի, արքայախնձորի և պանրի աղցան- խելահեղ համեղ: Աղցանը բավականին հագեցնող է, բայց արքայախնձորի շնորհիվ այն ձեռք է բերում ինչ-որ թեթևություն։ Ես այն մատուցել եմ արքայախնձորի օղակների վրա՝ որպես տոնական նախուտեստ։ Բայց դուք կարող եք կտրատել արքայախնձորը հենց ամանի մեջ, այլ բաղադրիչներով, և աղցանն ունի զարմանալի համ:

Բաղադրիչներ

Ապխտած հավով, արքայախնձորով և պանրով աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

150 գ ապխտած հավ;

100 գ կոշտ պանիր;

2 մեխակ սխտոր (ըստ ցանկության)

2 պինդ խաշած ձու;

աղ և աղացած պղպեղ - համտեսել;

6-8 պահածոյացված արքայախնձորի օղակներ;

մայոնեզ հագնվելու համար.

Խոհարարության քայլեր

Մաքրած ձվերը մանր կտրատել։

Պանիրը քերել միջին քերիչով, մանր կտրատել սխտորը։

Ապխտած հավը մանր կտրատել։

Պանիրը, ապխտած հավը, ձուն և սխտորը լցնում ենք ամանի մեջ, պղպեղով և աղով (ես աղ չեմ արել), համեմում ենք մայոնեզով։

Արքայախնձորի օղակները չորացրեք թղթե սրբիչներով և դրեք մատուցվող ափսեի վրա: Վերևում գդալով քսել աղցանը։ Եթե ​​դուք պատրաստելու եք աղցան ոչ օղակների վրա, պարզապես արքայախնձորը կտրատեք ամանի մեջ փոքր կտորներով և խառնեք աղցանը: Պատրաստի նախուտեստը կարելի է զարդարել, ինչպես ինձ, ձիթապտուղներով և խոտաբույսերով կամ ձեր ցանկությամբ։ Ապխտած հավով, արքայախնձորով և պանրով անհամեմատ համեղ աղցան պատրաստ է։ Եթե ​​դուք սիրում եք աղցաններ արքայախնձորով, խորհուրդ եմ տալիս:

Ապխտած հավով և արքայախնձորով աղցանը հայտնի է ռուսական խոհանոցի համար իր անսովոր համադրությամբ։ Այնուամենայնիվ, դա լիովին արդարացված է, և դա հաստատվում է այն փաստով, որ հավ-արքայախնձոր զույգը համարվում է շատ բաղադրատոմսերի հիմք:

Ե՛վ հավի միսը, և՛ արքայախնձորը մատչելի են և հեշտությամբ կարելի է գտնել ցանկացած մթերային խանութում: Ի թիվս այլ բաների, դրանք իրենց կողմից հրաշալի կերպով համակցված են այլ բաղադրիչների հետ։ Նման աղցանը կարող եք լցնել ձեր սիրելի մայոնեզով, այն էլ նիհար բուսական յուղ.

Չնայած բաղադրատոմսերի հսկայական շրջանակին, կան հիմնականում տարածված և, հետևաբար, հատկապես հաջող համակցություններ: Այսպիսով, շատ հաճախ աղցանին ավելացնում են պանիր, և ինչպես դասական համեմունքսխտորը դուրս է գալիս. վերանայում» Արագ բաղադրատոմսեր” ձեզ համար պատրաստել է ապխտած հավով և արքայախնձորով աղցաններ պատրաստելու բաղադրատոմսերի լավագույն ընտրանի: Այս աղցանները հիանալի ուտեստ կլինեն տոնական սեղանին։

Աղցան ապխտած հավով և արքայախնձորով

Բաղադրությունը:

• Ապխտած հավի կրծքամիս - 200 գ.
• Պեկինյան կաղամբ - 100 գր.
• Ձու - 4 հատ:
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 1 բանկա:
• Կոշտ պանիր - 150 գր.
• Մայոնեզ - 300 գր.
• Սամիթ - 1 փոքր փունջ:

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 35 րոպե;
• Ծառայություններ: 3;

Խոհարարության եղանակը.

1. Նման աղցանի մեջ ջերմային մշակման ենթակա են միայն ձվերը։ Նախապես եռացնում ենք և հովացնում։ Մինչ նրանք սառչում են, վերցնում ենք կուրծքը։ Որպեսզի աղցանն ավելի նուրբ դուրս գա, կրծքից հանում ենք ծխելու ժամանակ առաջացած պինդ ընդերքը։
2. Մաքրած ֆիլեը կտրատել խորանարդի մեջ։ Մենք փորձում ենք խորանարդիկները փոքր պահել։ Մենք աղցանների համար ճաշատեսակ ենք վերցնում, տարածում ենք թակած միսը:
3. Վերցնում ենք մայոնեզը և առաջին շերտը յուղում ենք։ Մենք չենք աղի. Ընդհանուր առմամբ, այս աղցանի համար ավելի լավ է աղ չօգտագործել, քանի որ այն բավական է ապխտած հավի մեջ։
4. Պեկինյան կաղամբ մեզ անհրաժեշտ կլինի միջին չափի կտոր։ Կաղամբի ներկայիս տեսակը հայտնի է իր հյութեղությամբ և քնքշությամբ, ուստի այն կծառայի որպես աղցանների հիանալի տարբերակ։ Կաղամբը մանր կտրատել և շարել երկրորդ շերտը։
5. Հաջորդ շերտը արքայախնձորն է։ Նրանք պետք է վերցնեն պահածոյի կեսից մի փոքր ավելին: Արքայախնձորը, ինչպես միսը, կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Այս շերտում օգտագործում ենք մայոնեզ։
6. Սառեցված ձվերից հանում ենք դեղնուցները։ Հաջորդ շերտի համար օգտագործում ենք միայն սպիտակուցներ։ Հազարի չորրորդ շերտը կլինի սկյուռիկները, որոնք քերած են խոշոր քերիչով։ Այս շերտը կրկին չի պատվում մայոնեզով։
7. Վերջնական շերտը քերած պանիրն է։ Վերջին շերտը քսել մայոնեզով։ Բոլոր շերտերը պատրաստ են, զարդարում ենք։ Աղցանին ոչ միայն արևոտ համ, այլև արևոտ տեսք տանք։ Վերցնում ենք փշրանքների մեջ տրորված դեղնուցները և դրանցով շաղ տալիս աղցանի կենտրոնը, իսկ շուրջը զարդարում սամիթով։

Հավի աղցան արքայախնձորով և ծովախեցգետնի ձողերով

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված արքայախնձոր - 1 բանկա:
• ապխտած հավ - 400 գր.
• պանիր - 300 գր.
• մայոնեզ - 80 գր.
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ- 200 գր.
• սխտոր ըստ ցանկության:

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե;
• Ծառայություններ: 5;

Խոհարարության եղանակը.

1. Ապխտած հավի միջից հեռացրեք ճարպային մաշկը, այնուհետև ապրանքը կտրեք փոքր շերտերով:
2. Արքայախնձորը հանում ենք տարայի միջից և կտրում կոկիկ մանր կտորների։
3. Ծովախեցգետնի ձողիկները կտրված են ոչ շատ փոքր քառակուսիներով։
4. Պանիրը քերել։ Ավելի լավ է ընտրել ամենամեծը:
5. Այնուհետև բոլոր ապրանքները պետք է համակցվեն և համեմվեն մայոնեզով։ Արքայախնձորով հավի աղցան պատրաստ է, կարող եք անմիջապես մատուցել սեղանին։

Շերտավոր աղցան ապխտած հավով և արքայախնձորով

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ - 1 հատ:
• կարտոֆիլ - 3 հատ:
• պահածոյացված արքայախնձոր - 1/2 բանկա
• ձու - 2 հատ.
• սոխ - 1/2 հատ.
• աղ - ըստ ճաշակի
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 25 րոպե;
• Ծառայություններ: 2;

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ պատրաստեք սոխը աղցանի համար։ Հարկավոր է այն համով ավելի փափուկ դարձնել, ուստի նախ սոխի կեսը մանր կտրատել և մի քանի վայրկյան լցնել տաք ջուր։ Խաշած սոխը լցնում ենք մաղի մեջ, որպեսզի ամբողջ ջուրը ապակու լինի։
2. Կարտոֆիլը նախ եռացրեք աղած ջրի մեջ։ Ձվերը առանձին եփեք՝ լցրեք ջրի մեջ, սպասեք մինչև եռա և եփեք 10 րոպե։ Պինդ եփած ձվերը տեղափոխում ենք սառը ջրով ամանի մեջ։
3. ՀԵՏ հավի ոտքըհեռացնել կեղևը, ամբողջ միսը կտրել ոսկորներից և մանր կտրատել: Մաքրված խաշած ձվերև կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, ինչպես հավի միսը:
4. Քամեք օշարակը պահածոյացված արքայախնձորից և քամեք քամոցի մեջ: Առանձին ամանի մեջ մաքրած խաշած կարտոֆիլի խորանարդները խառնել մայոնեզի հետ՝ նախապես աղացնելով։ Դա արվում է այնպես, որ կարտոֆիլը պահի իր ձևը շերտավոր աղցանի մեջ։
5. Այժմ դուք կարող եք սկսել աղցանը հավաքել: Ավելի հարմար է դա անել հատուկ օղակով։ Հազարի օղակը դնել հարթ ուտեստի վրա և լցնել կարտոֆիլով և մայոնեզով։ Սեղմեք գդալով, որպեսզի ամրանա կարտոֆիլի շերտ.
6. Կարտոֆիլը շաղ տալ սոխով: Հավի կտորները դնել սոխի վրա։ Մսի շերտը յուղեք փոքր քանակությամբ մայոնեզով։
7. Հետո՝ մանր կտրատած ձվերի մի շերտ։ Աղ, քսել մայոնեզով և գդալով սեղմել։ Եվ վերջին վերին շերտ- պահածոյացված արքայախնձոր: շերտավոր աղցանապխտած հավով և արքայախնձորով պատրաստ է։

Աղցան ապխտած հավով, արքայախնձորով և պանրով

Բաղադրությունը:

• ապխտած կուրծքըհավ - 1 հատ.
• Թարմ արքայախնձոր - 200 գր.
• բիբար- 1 հատ:
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 0,5 բանկա
• Կոշտ պանիր - 150 գր.
• Մայոնեզ - 100 գր.

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 25 րոպե;
• Ծառայություններ: 3;

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավի միսը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ամենից հաճախ բաղադրատոմսերում նշվում է հավի կրծքամիս, բայց կարող եք նաև ապխտած ոտք վերցնել: Պանիրը կտրատել նույն չափի խորանարդիներով։
2. Արքայախնձորը մաքրել և նաև խորանարդի կտրատել։ Քաղցր պղպեղից ցողունով հանում ենք սերմերը, մարմինը մանր կտրատում։
3. Բոլոր պատրաստված ապրանքները լցնել աղցանամանի մեջ, ավելացնել կես բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն:
4. Ավելացնել մայոնեզ, խառնել և անմիջապես մատուցել այնքան ժամանակ, մինչև արքայախնձորը թողնի հյութը։ Անանասի աղցանը ապխտած հավով աղել պետք չէ, դրա բաղադրիչների մեծ մասն արդեն աղ է պարունակում։

Աղցան հավով, եգիպտացորենով և արքայախնձորով

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ - 200 գրամ;
• սունկ - 100 գրամ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 70 գրամ;
• արքայախնձոր մի բանկա - 130 գրամ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• կոշտ պանիր - 80 գրամ;
• մայոնեզ, խոտաբույսեր:

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 20 րոպե;
• Ծառայություններ: 3;

Խոհարարության եղանակը.

1. Դուք կարող եք սկսել հավի ֆիլե- Այն պետք է կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Եթե ​​ցանկանում եք, որ աղցանը շատ նուրբ լինի, ապա ավելի լավ է մաշկը հեռացնել։
2. Դրանից անմիջապես հետո դուք կարող եք գնալ սնկով: Նրանք պետք է կամ թթու լինեն, կամ պարզապես կտրվեն կտորներով և պահածոյացվեն: Եթե ​​դրանք գնել են մանր կտրատած, ապա պետք չէ կտրել, և կարող եք անմիջապես ավելացնել աղցանին։
3. Դրանից հետո սոխը մանր կտրատել։ Ցանկալի է այն նախապես թրջել քացախի մեջ, իսկ հետո ամբողջությամբ քամել ամբողջ հեղուկը։ Այսպիսով, սոխն ավելի հաճելի կստացվի։
4. Հաջորդը պանիրը քերել կամ խորանարդի կտրատել։ Սորտը պետք է ընտրել ամուր, ոչ շատ աղի և ոչ յուղոտ: Ստացված զանգվածը պետք է ավելացնել աղցանին, իսկ հետո գնալ արքայախնձորների մոտ։ Բանկից հեղուկը պետք է քամել, այնուհետև հանել պարունակությունը և զգուշորեն կտրատել։ Կտորները կարելի է խառնել այլ բաղադրիչների հետ, ավելացնել նաև մի քիչ եգիպտացորեն։
5. Այժմ մնում է միայն մայոնեզը դնել: Ցանկության դեպքում այն ​​կարելի է խառնել չոր խոտաբույսերի հետ, քանի որ այն չի վնասի ուտեստին։
6. Աղցանը սառնարանում թրմելուց հետո այն պետք է զարդարել թարմ դեղաբույսերով, այնուհետև կարելի է մատուցել սեղանին։

Հավայան աղցան ապխտած հավով

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ - 300 գր;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 200 գր;
• կոշտ պանիր - 100 գրամ;
• բնական յոգուրտ - 3 ճաշի գդալ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• սխտոր 1 պճեղ;
• հազարի տերևներ - 3 հատ:

Ընդհանուր բնութագրեր.

• Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե;
• Ծառայություններ: 4;

Խոհարարության եղանակը.

1. Հազարի տերևները լվանալ սառը ջրով և չորացնել։ Ապխտած հավը կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Պահածոյացված արքայախնձորը կտրատված է խորանարդի մեջ: Կոշտ պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ կամ քերել կոպիտ քերիչով։
3. Հավի միսը, պանիրը, արքայախնձորները խառնել ամանի մեջ, ցանկության դեպքում ավելացնել ճզմած սխտորը մամուլով, համեմել բնական յոգուրտկամ թեթեւ մայոնեզ, մի քիչ աղ եւ խառնել։
4. Աղցանի ամանի մեջ լցնել հազարի տերեւները և լցնել աղցանով։ Մատուցել անմիջապես։

Արքայախնձորով և հավով աղցաններ պատրաստելու անհամար բաղադրատոմսեր կան: Աղցանի հարուստ համը լիովին վայելելու համար հարկավոր է հաշվի առնել մի շարք առաջարկություններ.

• Աղցանի համը մեծապես կախված է հավի մսից։ Ավելի լավ է չոր չլինի։ Ապխտած մսից ցանկալի է հեռացնել վերին կեղևը։
• Աղցանի համար ավելի հաճախ օգտագործում են հավի կրծքամիս, բայց կարելի է օգտագործել նաև ազդրեր և ոտքեր։ Միայն այս դեպքում աղցանն ավելի կալորիական կստացվի։
• Եթե ​​բաղադրատոմսը ներառում է և՛ մայոնեզ, և՛ պանիր, ապա խորհուրդ չի տրվում աղացնել աղցանը, անհրաժեշտ համեմունքներն արդեն առկա են օգտագործվող բաղադրիչներում։
• Ստացեք ավելին սրտանց աղցանկարող եք, եթե բաղադրատոմսում ներառեք բրինձ կամ կարտոֆիլ։
• Նախքան եփելը, դուք պետք է մանրակրկիտ քամեք մրգի հյութը:
• Նրանք, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին և հավատարիմ են մնում պատշաճ սնուցում, խանութից գնված մայոնեզը կարելի է փոխարինել տնական մայոնեզով։