Աղցանը, որպես կանոն, նախուտեստ է, որը բաղկացած է մի քանի կտրատած մթերքներից և համեմված ինչ-որ սոուսով կամ բուսական յուղով։ Որպես սոուս կարելի է օգտագործել թթվասեր, մածուն, մայոնեզ և այլն։ Աղցանը համեղ դարձնելու համար կարևոր է ճիշտ պահպանել բաղադրիչների համամասնությունները, ինչպես նաև իմանալ դրանց համատեղելիությունը միմյանց հետ։ Ժամանակի պահանջը արագ պատրաստվող ամենապարզ աղցաններն են, իսկ ապրանքները պահանջում են ամենասովորականը։ Այսօր այս բաղադրատոմսերը պարզ աղցաններկարելի է առատորեն գտնել մասնագիտացված կայքերի էջերում, գրականության մեջ, հեռուստատեսությամբ։ Ցանկացած տնային տնտեսուհի իր զինանոցում ունի մի քանի «պարզ աղցաններ, ինչպես տանձի ռմբակոծումը», որոնք օգնում են նրան ճիշտ պահին:

Նման աղցանները կարելի է պատրաստել ինչպես բանջարեղենից, այնպես էլ մրգերից։ Կան նաև մեծ քանակությամբ հետաքրքիր լուծումներ մսից, պանիրներից, ծովամթերքից։ Բաղադրիչների ճիշտ ընտրությունը երբեմն թույլ է տալիս սովորական ապրանքներից ստեղծել իսկական խոհարարական գլուխգործոց: Օրինակ՝ վերցրեք մի պարզ համադրություն՝ գազար, խնձոր, թթվասեր, և ձեր սեղանին կունենաք հիանալի «արագ» խորտիկ, պարզապես համեղ աղցան։ Կամ նույնիսկ ավելի հեշտ - վարունգ թթվասերով: Սա «պարզ և համեղ» աղցան է:

Պարզ հավի աղցանները շատ լավ և սննդարար են։ Հավի ֆիլեի օգտագործումը երշիկեղենի արտադրանքաղցաններում այժմ շատ տարածված է ամբողջ աշխարհում: Խառնեք հավի ֆիլեն, խոտաբույսերը, ձիթապտղի յուղը և քացախը, և դուք պատրաստ եք պարզ ծննդյան աղցան: Ցանկացած տոնի համար պարզ և համեղ աղցանների բաղադրատոմսեր կարելի է հորինել անմիջապես՝ այն ամենից, ինչ դուք ներկայումս ունեք սառնարանում: Եվ մի ձգտեք հյուրերին զարմացնել աղցանի մեջ մեծ քանակությամբ ապրանքներով: Որքան քիչ բաղադրամասեր, այնքան ավելի լավ և վառ կհնչեն յուրաքանչյուր ապրանքի համը, և դրանք չեն խցանվի միմյանց: Ծննդյան աղցանը պարզ և համեղ պատրաստելու համար բավական է ցուցաբերել հնարամտություն և երևակայություն, ամենապարզ մթերքները ճիշտ և գեղեցիկ խառնել մեկ ուտեստի մեջ։

Եթե ​​դեռ չեք կարողանում աղցանը պարզ դարձնել, կայքի լուսանկարը կօգնի ձեզ հասկանալ նման ճաշատեսակներ պատրաստելու սկզբունքները: Աղցանի ներկայացումը այս ուտեստների հիմնական պահանջներից մեկն է։ Ուստի յուրացրեք պարզ աղցանների բաղադրատոմսերը լուսանկարներով, անմիջապես կատարեք ձեր ստեղծագործության բարձրորակ ներկայացում։

Նայեք պարզ աղցաններ պատրաստելու մեր մյուս խորհուրդներին.

Մի ծանրաբեռնեք աղցանները մեծ քանակությամբ բաղադրիչներով, թող նրանցից յուրաքանչյուրն իր առավելագույն համը տա վերջնական ճաշատեսակին.

Պարզ դասական աղցաններկարելի է մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի, ձկան, թռչնի ցանկացած հիմնական ուտեստի համար;

Ուշադրություն դարձրեք աղցանի գեղագիտական ​​տեսքին։ Մի մոռացեք, որ աղցանը ձեր սեղանի զարդարանքն է.

Պահպանեք ձեր աղցանի բաղադրիչները թարմ: Հնացած բանջարեղենի տհաճ հոտն այլևս չի կարելի թաքցնել, այն կփչացնի ամբողջ ուտեստը.

Փչացող աղցանների արտադրանքը պետք է գնել անմիջապես պատրաստելուց առաջ;

Շատ կարևոր է հետևել որոշ ապրանքների աստիճանական ավելացմանը։ Կրեկերները, եթե դրանք նախատեսված են բաղադրատոմսով, ավելացնում են մատուցելուց անմիջապես առաջ։ Կանաչիով աղցան մատուցելուց առաջ նաև համեմվում է սոուսով կամ ձեթով, հակառակ դեպքում աղցանը կդառնա դանդաղ, տգեղ;

Աղցանի պանիրը պետք է լինի կծու, թեթևակի կծու, վառ համով;

Պարզ մրգային աղցանները աղանդեր են և մատուցվում են տոնակատարության վերջում:

Անսովոր աղցանները շատ լայն խոհարարական հասկացություն են: Ոմանք կարծում են, որ դրանք ճաշատեսակներ են, որոնք ներառում են բաղադրիչներ, որոնք առաջին հայացքից անհամատեղելի են: Մյուսների համար սրանք աղցաններ են, որոնց պատրաստման արտադրանքը հազվագյուտ է և այնքան էլ տարածված չէ մեր Հայրենիքի ընդարձակ տարածքում: Մյուսների համար դրանք արտասահմանյան ճաշատեսակներ են, որոնք ունեն որոշակի խոհարարական առանձնահատկություններ:

Ինչ էլ որ լինի, շատ հաճելի է հյուրասիրել ինքներդ ձեզ, ձեր ընտանիքին և ընկերներին սովորական ուտեստներից արմատապես տարբերվող արտասովոր աղցանով։

Ժամանակակից խոհարարներն ասում են, որ գրեթե ցանկացած ուտեստ կարելի է անսովոր պատրաստել։ Պարզապես պետք է մի փոքր փորձարկել աղցանի սոուսով: Նույնիսկ սովորական ծովախեցգետնի աղցանկարող է զգալիորեն փոխվել, եթե այն համեմեք ոչ միայն մայոնեզով, այլև կիտրոնի հյութով:

Կարեւոր դեր է խաղում նաեւ ճաշատեսակի մատուցումը։ Եթե, օրինակ, սեխից կամ ավոկադոյից պատրաստված նավակի մեջ աղցան եք դնում, ապա այդպիսի ուտեստը անպայման ուշադրություն կգրավի և կդառնա ցանկացած սեղանի գլխավոր զարդը։

Ինչպես պատրաստել անսովոր աղցաններ - 15 սորտեր

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են ամենատարածված մթերքները, որոնք մենք ուտում ենք ամեն օր։ Այս աղցանի առանձնահատկությունն այն է, որ այս հայտնի մթերքների համադրությունն ուղղակի անկրկնելի համ է հաղորդում։

Բաղադրությունը:

• Թարմ վարունգ - 5 հատ:
• Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ:
• Խոզապուխտ - 400 գր.
• Պահածոյացված լոբի - 2 բանկա
• Kirieshki - 2 տուփ
• Կանաչի, մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Լվացեք վարունգը և պղպեղը: Վարունգի ծայրերի կեղևը կտրում ենք, պղպեղը մաքրում ենք ցողունից և սերմերից։ Այնուհետև բանջարեղենը կտրատում ենք շերտերով։ Խոզապուխտը նույնպես շերտերով կտրատում ենք։ Լոբի ավելորդ հեղուկը քամեք:

Այս ուտեստի համար ցանկալի է կարմիր լոբի օգտագործել սեփական հյութի մեջ։

Կանաչիները լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։

Բոլոր բաղադրիչները, բացի կրեկերից, միացնում ենք մեկ տարայի մեջ, համեմում մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնում։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ աղցանը շաղ տալ կիրիեշկիով։

Այս աղցանը միավորում է այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են տանձը և կաղամարը: Շատերի համար այս համադրությունը շատ տարօրինակ կթվա, այնուամենայնիվ, պետք չէ հապճեպ եզրակացություններ անել։

Բաղադրությունը:

• Թարմ կաղամարներ - 400 գր.
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Կանաչ տանձ - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Մարինացված վարունգ - 100 գր.
• Գազար - 1 հատ.
• Աղ, մաղադանոս, մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Իմ կաղամարները, եռացրեք 1 րոպե աղաջրի մեջ, սառը, մաքրեք և կտրեք շերտերով։ Եփել ձվերը մինչև եփվեն, սառը, մաքուր լինեն։ Սպիտակուցներն առանձնացնում են դեղնուցներից։ Դեղնուցները, երեք սպիտակուցը մանր քերիչով մանրացրեք։ Մենք մաքրում և լվանում ենք գազարը։ Տանձ իմ, միջուկը կտրիր։ Իմ վարունգները. Այժմ երեք վարունգը, գազարն ու տանձը խոշոր քերիչով անցկացրեք և դրեք տարբեր տարաների մեջ։ Սոխը մաքրում ենք, լվանում և մանր կտրատում։

Որպեսզի սոխն ավելի նուրբ լինի, այն պետք է եռացնել եռացրած ջրով։

Լայն մակերեսային ուտեստի վրա շերտերով շարել բոլոր բաղադրիչները հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Առաջին շերտը կաղամար է;
2. Երկրորդ շերտը սոխ է;
3. Երրորդ շերտը գազարն է;
4. Չորրորդ շերտը տանձ է;
5. Հինգերորդ շերտը կաղամար է;
6. Վեցերորդ շերտ աղած վարունգ;
7. Յոթերորդ շերտը հավի դեղնուց է;
8. Ութերորդ շերտը հավի սպիտակուցն է;

Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով և աղով՝ ըստ ճաշակի։ Պատրաստի աղցանը զարդարում ենք մաքուր մաղադանոսի ճյուղերով։

Սա հրաշալի ուտեստ է, որը պետք է պատրաստել և, համապատասխանաբար, մատուցել ապակե տարայի մեջ։ Սա շատ ավելի գեղեցիկ տեսք կունենա:

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 1 հատ:
• Սալորաչիր - 120 գր.
• Թարմ վարունգ - 2 հատ:
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Սալորաչիրը թրջել 10-15 րոպե տաք ջուր, լվանալ և կտրատել շերտերով։ Իմ հավի կրծքամիս, եռացրեք մինչև ամբողջովին եփվի, սառը և կտրեք միջին չափի խորանարդի:

Հավի միսը եփեք աղած ջրի մեջ՝ ավելացնելով ձեր սիրած համեմունքները։ Այսպիսով, միսը շատ ավելի համեղ կլինի:

Իմ վարունգը և կտրեց շերտերը: Ձվերը եփել, սառը, մաքուր, սպիտակուցը դեղնուցից զրկել։ Երեք սպիտակուց՝ կոպիտ քերիչով։ Դեղնուցը դանակով, կամ ձեռքերով մանրացրեք։ Սխտորը մաքրում ենք, լվանում ու անցնում սխտոր պատրաստողի միջով։

Խորը ամանի մեջ լցնել կտրատած հավի միսը, վրան ավելացնել սխտորը, մայոնեզը և ամեն ինչ խառնել։ Հիմա եկեք սկսենք ձևավորել աղցանը: Մենք բոլոր ապրանքները շերտերով դնում ենք հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Առաջին շերտը հավի միս է սխտորով և մայոնեզով;
2. Երկրորդ շերտը սալորաչիր է;
3. Երրորդ շերտը ձվի սպիտակ է;
4. Չորրորդ շերտը վարունգ է;
5. Հինգերորդ շերտը հավի միսն է;
6. Վեցերորդ շերտը սալորաչիր է;
7. Յոթերորդ շերտը սպիտակուց է;
8. Ութերորդ շերտը մայոնեզ է;
9. Իններորդ շերտը ձվի դեղնուցն է։

Մենք աղցանը ուղարկում ենք սառնարան 30 - 40 րոպե ներծծման համար:

Նապոլեոնի նման ուտեստը բացարձակապես բոլորին է հայտնի։ Բոլորը գիտեն, որ «Նապոլեոնը» լեգենդար տորթ է, բայց այն, որ կա նաև նման աղցան, շատերին հայտնի չէ։

Բաղադրությունը:

• Շերտավոր տորթեր - 4 հատ:
• Ծխած հավի կրծքամիս- 150 գր.
• Մարինացված շամպինիոններ - 100 գր.
• Հավի ձու - 6 հատ:
• Ձիթապտուղ առանց կորիզների - 80 գր.
• Աղ, մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Շերտավոր թխվածքաբլիթները կարելի է ձեռք բերել մասնագիտացված խանութներում կամ ինքնուրույն թխել: Տորթերը պետք է լինեն նույնը, ինչ տորթի համար:

Հավի միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Ձվերը եփել, սառչել, կեղևազատել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Լվանալ սունկը և նաև կտրատել խորանարդի մեջ։ Ձիթապտղի հեղուկը քամել և օղակների կտրել։ Պատրաստի արտադրանքը միացնում ենք, աղ, պղպեղ, համեմում մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնում։

Յուրաքանչյուր տորթ առատորեն յուղեք աղցանով և դրեք մեկը մյուսի վրա: Աղցանը պատրաստելուց հետո 4-6 ժամով ուղարկում ենք սառնարան, ապա մատուցում սեղանին։

Նման աղցանը շատ բնական կերպով ընդօրինակում է սովորական թռչնի բույնը։ Այն հատկապես տեղին տեսք կունենա տոնական սեղանին։

Բաղադրությունը:

• Սագի ապխտած ոտքեր - 2 հատ:
• Կարտոֆիլ - 5 հատ:
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Պանիր - 100 գր.
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ
• Թարմ գազար - 1 հատ:
• Սպիտակ կաղամբ - ½ հատ:
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի
• Շաքարավազ - 1 պտղունց

Խոհարարություն:

Գազարները մաքրում ենք, լվանում և երեքը խոշոր քերիչով։ Կաղամբը լվանալ, մանր կտրատել և աղալ։ Մենք իմ կաղամբը միացնում ենք գազարով, շաքարավազով և ամեն ինչ խառնում ենք։ Այնուհետև բանջարեղենին ավելացրեք մայոնեզ և ամեն ինչ նորից խառնեք։ Սագի ոտքերը կտրված են խորանարդի մեջ: Ձվերը եփել, սառը, մաքուր, սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Երեք սկյուռներ կոպիտ քերիչով։ Դեղնուցները պատառաքաղով մանրացրեք։ Մաքրում ենք կարտոֆիլը, լվանում կորեական գազարի քերիչով և տապակում բուսայուղի մեջ մինչև եփվի։

Որպեսզի աղցանը շատ յուղոտ չլինի, տապակելուց անմիջապես հետո դրեք թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ յուղից ազատվելու համար։

Սոխը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Երեք պանիր մանր քերիչով։ Սխտորը մաքրում ենք, լվանում ու անցնում սխտոր պատրաստողի միջով։

Դեղնուցները, սխտորն ու պանիրը միացնում ենք, համեմում մայոնեզով, խառնում և ստացված զանգվածից գնդիկներ ենք պատրաստում։ Մեր աղցանի մեջ նրանք կխաղան լորի ձվի դերը։

Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստվում են, անցնում ենք աղցանի ձևավորմանը։ Դա անելու համար այս հաջորդականությամբ դրեք այն շերտերով:

1. Առաջին շերտը սագի միսն է;
2. Երկրորդ շերտը գազարով և մայոնեզով կաղամբն է;
3. Երրորդ շերտը ձվի սպիտակուցն է;
4. Չորրորդ շերտը մայոնեզ է;
5. Հինգերորդ շերտ - կանաչ սոխ;
6. Վեցերորդ շերտը տապակած կարտոֆիլն է;
7. Յոթերորդ շերտը լորի ձվերն են՝ պանրից և դեղնուցից։

Որպեսզի աղցանն էլ ավելի տպավորիչ տեսք ունենա, լորի ձվերը կարելի է մի փոքր շաղ տալ կակաչի սերմերով։

Բարի ախորժակ!

Այս ուտեստն ունի թթու-քաղցր համ և չափավոր սրություն։ Այն պատրաստվում է շատ պարզ և արագ։

Բաղադրությունը:

• Ավոկադո - ½ հատ:
• Կիտրոնի հյութ - 1 ճ
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 4 tbsp. լ.
• Ձիթապտուղ առանց կորիզների - 10 հատ:
• Կապերս - 1 ճ.գ
• Շամպինիոններ - 2 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Ձիթապտղի յուղ - 1,5 tbsp. լ.
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Սոյայի սոուս - 1 ճ.գ. լ.
• Բալզամիկ - 1 ճ.գ. լ.
• Մեղր - 1 ճ/գ

Խոհարարություն:

Ավոկադոն մաքրել, լվանալ և կտրատել խորանարդի մեջ։ Այնուհետև վրան ցողել կիտրոնի հյութով և դնել աղցանամանի մեջ։ Ձիթապտուղները օղակներով կտրատում ենք և արքայախնձորների հետ միասին ուղարկում ավոկադո: Սոխը մաքրում ենք, լվանում ու կիսօղակներով մանր կտրատում։ Կլպեք, լվացեք և մանր կտրատեք սխտորը։ Սունկը կտրատել։ Տաք թավայի մեջ տապակել սխտորը մոտ մեկ րոպե, ապա վրան ավելացնել սոխը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Երբ սոխը պատրաստ է, սունկը լցնում ենք թավայի մեջ և տապակում մինչև ամբողջովին եփվի։

Վառելիքի լիցքավորման համար սոյայի սոուսև բալզամիկը խառնել ձիթապտղի յուղի, մեղրի, աղի և պղպեղի հետ։

Պատրաստի աղցանը լցրեք գեղեցիկ ուտեստի մեջ, վրան ավելացրեք կապերս, ամեն ինչ համեմեք սոուսով և մանրակրկիտ խառնեք։

հիմնական բաղադրիչ այս աղցանԴա թթու լոբի է: Ճաշատեսակի մնացած բաղադրիչները միայն որոշակի համ են հաղորդում լոբին:

Բաղադրությունը:

• Կարմիր թթու լոբի - 1 բանկա
• Կարմիր սոխ - ½ հատ:
• Նուռ - ½ հատ.
• Միջուկներ ընկույզ- 100 գր.
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Մաղադանոս, կիլանտրո, աղ, սունելի գայլուկ - ըստ ճաշակի
• Գինու քացախ - 1 tbsp. լ.
• Ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ. լ.

Խոհարարություն:

Քամեք հեղուկը լոբիից: Ընկույզի միջուկը մանրացնել։ Կլպել սոխը, լվանալ և կտրատել բարակ կես օղակների։ Առանձնացրեք նռան հատիկները։ Կանաչիները լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Սխտորը մաքրում ենք, լվանում, անցնում սխտոր պատրաստողի միջով։ Լոբին, սոխը, նռան հատիկները, ընկույզը, սխտորն ու խոտաբույսերը միացնում ենք մեկ տարայի մեջ և խառնում։

Փոքր ամանի մեջ խառնել քացախը, ձիթապտղի յուղը, սունելի գայլուկը և աղը: Բենզալցակայանը պատրաստ է։ Աղցանը հագցրեք սոուսով, մանրակրկիտ խառնեք և մատուցեք։

Եղինջի աղցանը, թերևս, ամենաարտասովոր ուտեստներից մեկն է, որի մասին կարող եք մտածել: Դրա պատրաստման մեջ ամենակարեւորը եղինջի ճիշտ մշակումն է։

Բաղադրությունը:

• Եղինջ - 200 գր.
• Պնդուկ - 25 գր.
• Մաղադանոս - 40 գր.
• Կանաչ սոխ - 30 գր.
• Խնձորի քացախ - 1 ճ/գ
• Բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Աղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Լվացեք կանաչիները և չորացրեք: Սոխն ու մաղադանոսը մանր կտրատել։ Ընկույզը կտրատում ենք։ Եղինջի վրա լցնել եռման ջուր, այնուհետև մի քանի րոպե եռացնել եռման ջրի մեջ։ Հետո եղինջը պետք է քամոցի մեջ գցել, սառչի ու կտրատել։ Բոլոր կանաչին միացնում ենք մեկ տարայի մեջ, աղ, համեմում բուսայուղով և քացախով և մանրակրկիտ խառնում։

Ձվերը եփել, սառչել, կեղևազատել և կտրատել մեծ շերտերով։

Մակերեսային լայն ուտեստի վրա դրեք բուսական աղցանի բարձ, որը մենք շաղ ենք տալիս թակած ընկույզով: Ձվի շերտերը դնել աղցանի կողքին։

Սա իսկապես շատ անսովոր ուտեստ է։ Նման աղցան կարող եք փորձել կամ ինքներդ պատրաստելով տանը, կամ որոշ թանկարժեք ռեստորաններում։

Բաղադրությունը:

• Թարմ վարունգ - 4 հատ:
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ;
• Սամիթ - 3 ճյուղ;
• Կալամատա ձիթապտուղ - 1 բանկա
• Ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. լ.
• Բալզամիկ քացախ - 2 tbsp. լ.
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Ձիթապտղի միջից հանում ենք կորիզները և մանր կտրատում։ Այնուհետև դրանք թեթևակի ցողեք ձիթապտղի յուղով, բալզամիկ քացախով և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք: Իմ վարունգը, կտրեց կեղևը ծայրերից և կտրեց մեծ օղակների մեջ: Կանաչիները լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։

Ձիթապտուղները, խոտաբույսերը և վարունգը դրվում են խորը ամանի մեջ: Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, խառնել։

Պատրաստի աղցան կարելի է անմիջապես մատուցել սեղանին։

Այս ուտեստը այն մթերքներից է, որոնք պետք է ուտել անմիջապես եփելուց հետո, քանի որ այն պարունակում է ապխտած ծովատառեխ։ Հարկ է նշել, որ ճաշատեսակի մեջ կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ սիրելի ձուկ։

Բաղադրությունը:

• Հավի ձու - 3 հատ:
• Ապխտած ծովատառեխ - 1 հատ:
• Թարմ վարունգ - 3 հատ:
• Կանաչ սոխ - ½ փունջ
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Ձվերը եփել, սառչել, կեղևազատել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Ծովատառեխը մաքրում ենք ներսից, ոսկորներից, ինչպես նաև կտրատում ենք փոքր խորանարդիկների։ Իմ վարունգը և կտրեց շերտերը: Սոխը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։

Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները, համեմում մայոնեզով և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք։

Այս աղցանի ամբողջ արտասովորությունը կայանում է նրանում, որ այն համատեղում է այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են բանանը և հավի միսը:

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 200 գր.
• Կոշտ պանիր - 100 գր.
• Բանան - 1 հատ.
• Մանդարին - 1 հատ.
• Հազար, մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև ամբողջովին եփվի։ հավի ֆիլե. Թողեք սառչի և կտրեք խորանարդի։ Բանանը մաքրել և կտրատել միջին չափի շերտերով։ Երեք պանիր մանր քերիչով։ Հազարի տերևները լվանալ, չորացնել և բարակ ժապավեններով կտրատել։ Մանդարինն ապամոնտաժվում է շերտերով և կտրում երկայնքով երկու մասի։ Պատրաստի բաղադրիչներից սկսում ենք աղցանը շերտերով դնել հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Առաջին շերտը հավի միսն է;
2. Երկրորդ շերտը բանան է;
3. Երրորդ շերտը պանիր է;
4. Չորրորդ շերտը հազարն է։

Չորրորդ շերտի կենտրոնական մասում լցնում ենք մեկ թեյի գդալ մայոնեզ, իսկ շուրջը կտրատում ենք մանդարինի շերտերը։ Աղցան կարելի է մատուցել սեղանին։

Հեռավոր Թաիլանդում սեխով թայլանդական աղցանը հայտնի ուտեստ է, սակայն մեր անձի համար այն շատ էկզոտիկ է և շատ անսովոր։

Բաղադրությունը:

• Փոքր սեխ - 3 հատ:
• Ծովախեցգետիններ - 3 ճ.գ.
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Արմավենու շաքար - 4 ճ.գ. լ.
• Ձկան սոուս - ½ բաժակ
• Լայմի հյութ - ½ ճաշի գդալ:
• Չիլի պղպեղ - 3 հատ:
• Կիտրոնի քերած կեղև - 2 ճ
• Աղացած գետնանուշ՝ 1 բաժակ
• cilantro - զարդարման համար

Խոհարարություն:

Այս ուտեստի մեջ ամենակարեւորը սոուսն է։ Այն պատրաստելու համար խառնեք շաքարավազը, մանրացված սխտորը, ձկան սոուսը, լայմի հյութը, մանրացված չիլիին և լայմի համը։ Այնուհետեւ գետնանուշը մանրացնել, ավելացնել սոուսի մեջ եւ խառնել։

Սեխը լվանալ, երկայնքով կտրատել երկու մասի և մեջտեղից մաքրել՝ նավակներ պատրաստելու համար։ Եռացնել, մաքրել և զովացնել ծովախեցգետինները։ Կիլանտրոն լվանալ, չորացնել և կտրատել:

Ծովախեցգետինները լցնում ենք սեխի նավակների մեջ, լցնում սոուսով և ցողում ենք կիլանտրոն։ Թայերեն ուտեստը պատրաստ է ծառայելու։

Այս աղցանն իսկական ռեստորանային ուտեստ է։ Նման ուտեստ պատրաստելով ձեր խոհանոցում՝ ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է իրեն իսկական խոհարար զգալ։

Բաղադրությունը:

• Ապխտած բադի կրծքամիս - 30 գր.
• Սունկ «Oyster mushrooms» - 50 գր.
• Լոլա Ռոսսո - 2 թերթ
• Ռուկոլա - 1 փունջ
• Հազար - 3 տերեւ
• Թակած պիստակ - 1 tbsp. լ.
• Ձիթապտղի յուղ - 140 գր.
• Թարմ սառեցված ազնվամորի - 100 գր.
• Կարմիր գինու քացախ - 2 tbsp. լ.
• Շաքարավազ - 3 ճ.գ. լ.
• Քնջութի յուղ - 1 ճ.գ

Խոհարարություն:

Սկսեք պատրաստել այս ուտեստը սոուսի պատրաստումից։ Դրա համար ազնվամորիները լցնում ենք կաթսայի մեջ, ծածկում շաքարավազով և դնում կրակի վրա։ Կաթսայի պարունակությունը հասցնում ենք եռման աստիճանի, որպեսզի շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։ Հենց շաքարավազը լուծվի, կաթսան կրակից հանում ենք, սոուսը մի փոքր հովացնում ենք և դնում բլենդերի ամանի մեջ, որտեղ մանրակրկիտ հարում ենք։ Այնուհետև սոուսը պետք է զտել նուրբ մաղի միջով՝ սերմերից ազատվելու համար։ Զտված սոուսում ավելացնել 100 գր. Ձիթապտղի յուղ, քնջութի յուղ և գինու քացախ: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Բենզալցակայանը պատրաստ է։

Իմ կանաչիները չորացրեք և ձեռքերով պատռեք միջին չափի կտորների, համեմեք սոուսով և խառնեք։ Սունկը մաքրում ենք, լվանում, անհրաժեշտության դեպքում կտրատում, աղ, պղպեղ, տապակում ենք թավայի մեջ։

Ապխտած բադի կուրծքը զգուշորեն դրեք ափսեի մեջ։ Ափսեի կենտրոնում մենք դնում ենք ազնվամորու սոուսով համեմված հազարի տերևների սահիկ։ Զգուշորեն տարածեք սունկը աղցանի սլայդի եզրերով: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մանրացված պիստակով։

Այս ուտեստը հունական խոհանոցի նշանավոր ներկայացուցիչն է։ Patatosalata-ի ուշագրավը յուրահատուկ սոուսն է՝ ընդգծված համով։

Բաղադրությունը:

• Միջին կարտոֆիլ - 900 գր.
• Կարմիր սոխ - 1 հատ:
• Կանաչ սոխ - 2 ցողուն
• Ձիթապտուղ առանց կորիզների - 24 հատ:
• Սամիթ - 1 ճ.գ. լ.
• Թարմ օրեգանո - 1 ճ.գ. լ.
• Ձիթապտղի յուղ - 60 գր.
• Կարմիր գինու քացախ - 15 գր.
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Աղ, աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Կարտոֆիլը մաքրում ենք, եռացնում, հովացնում ու չորս մասի կտրատում։ Ձիթապտուղները կտրատել։ Կարմիր սոխը մաքրում ենք, լվանում ու մանր կտրատում։ Իմ կանաչ սոխի ցողունները, չոր, մանր կտրատել։ Սամիթը և օրեգանոն լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Այժմ այս բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք իրար։

Հիմա եկեք սկսենք պատրաստել սոուսը: Դրա համար ամանի մեջ խառնեք ձիթապտղի յուղը, քացախը, մեկ կիտրոնի հյութը, աղն ու պղպեղը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ հարել։

Աղցանը հագցրեք պատրաստի սոուսով և մի քանի ժամով դրեք սառնարանը։

Այս ուտեստի առանձնահատկությունն այն է, որ այն հագցված է ժելատին պարունակող սոուսով։

Բաղադրությունը:

• Գազար - 200 գր.
• Կանաչ պահածոյացված ոլոռ- 200 գր.
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Խոզապուխտ - 200 գր.
• Խնձոր - 1 հատ:
• Կիտրոնի հյութ - 2 ճ.գ. լ.
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ - 6 tbsp. լ.
• Թթվասեր - 3 ճ.գ. լ.
• Մանանեխ - 1 ճ.գ. լ.
• Ժելատին - 20 գր.

Խոհարարություն:

Հեղուկը քամում ենք ոլոռից և մեջը լցնում ժելատին։ Երբ ժելատինը ուռչում է, հեղուկը դնում ենք կրակի վրա և տաքացնում ենք, որ ամբողջությամբ լուծվի։

Ոչ մի դեպքում չի կարելի այն եռացնել։

Կարտոֆիլն ու գազարը մաքրել, եռացնել մինչև փափկի, սառչի և կտրատել միջին չափի խորանարդիկների։ Խոզապուխտը նույնպես կտրեց խորանարդի մեջ: Լվացեք խնձորը, հանեք միջուկը և կտրատեք խորանարդի մեջ։ Մի ամանի մեջ միացրեք ոլոռը, խոզապուխտը, խնձորը, կիտրոնի հյութը, գազարն ու կարտոֆիլը և խառնեք։ Ձվերը եփում են, սառչում և մաքրում։

Հաճախ շատերը տոներին հրավիրում են հյուրերին՝ հարազատներին, ընկերներին, գործընկերներին, որոնց ցանկանում են հաճեցնել համեղ ու անսովոր ուտեստներով։ Կարեւորը օրիգինալ աղցաններ պատրաստելն է, որոնք կդառնան տոնական սեղանի գլխավոր զարդը։

Այս ուտեստները կարելի է պատրաստել բոլորովին այլ բաղադրիչներից՝ բանջարեղենից կամ մրգերից, ձկից կամ մսից, պանրից կամ սնկից։

Որպես սոուս նրանց համար կարող եք օգտագործել տարբեր սոուսներ՝ կիտրոնի հյութ, սոյայի սոուս, թթվասեր, սերուցք և վերջապես մեր, թեև անառողջ, բայց բոլորի սիրելի մայոնեզը:

Այսպիսով, ինչ կարելի է անել օրիգինալ և միևնույն ժամանակ համեղ աղցաններարձակուրդին? Մենք առաջարկում ենք դիտարկել մի քանի ճաշ պատրաստելու տարբերակներ.

տոնական աղցանի բաղադրատոմսեր

«Capercaillie's Nest»

Բաղադրիչներ	Քանակ
հավի ոտքը -	1 հատ.
խոզապուխտ -	100 գ
հավի ձու -	2 հատ
սունկ -	100 գ
լորի ձու -	5-6 հատ
թթու վարունգ -	1 հատ
կարտոֆիլ -	3 հատ.
թթվասեր -	100 մլ
հատիկավոր մանանեխ -	2 ճ.գ. գդալներ
բուսական յուղ -	50 մլ
աղ և սև աղացած պղպեղ -	մի քիչ
Պատրաստման ժամանակը. 90 րոպե	Կալորիաներ 100 գրամի դիմաց. 215 կկալ

Թե ինչպես պետք է անել:

Նախ լվանում ենք հավի խոզապուխտը, լցնում ենք կաթսայի մեջ, լցնում ջուրը և մի քիչ աղ ավելացնում։ Դնում ենք գազ և եփում մինչև փափկի, 40 րոպե;

Լվացեք սունկը և կտրեք միջին շերտ;

Տապակի մեջ լցնել բուսայուղը և մեջը լցնել սնկի կտորները։ Տապակել 20 րոպե, հանել վառարանից և սառչել;

Կարտոֆիլից հանում ենք կեղևը, լվանում և շերտերով կտրատում;

Տապակել կարտոֆիլի ծղոտները մինչև փափուկ;

խաշած հավի բուդմաքրել կեղևը, միջուկն առանձնացնել սերմերից և մանր կտրատել;

Խոզապուխտը և թթու վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ;

Եփած ձվերը պետք է մաքրվեն և կտրվեն խորանարդի մեջ;

Բոլոր մանրացված բաղադրիչները լցնում ենք աղցանամանի կամ խորը ամանի մեջ, ավելացնում ենք աղ, պղպեղ և լավ խառնում;

Կատարում ենք լիցքավորում։ Թթվասերը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել հացահատիկի մանանեխը և խառնել;

Ավելացնել սոուսը կտրատածի մեջ և խառնել մինչև սոուսը ամբողջությամբ բաժանվի;

Այնուհետև տարածեք աղցանը հարթ ափսեի վրա սլայդի տեսքով;

Աղցանի շուրջ դրեք կարտոֆիլ ֆրի բույն;

Լորի խաշած և կեղևավորված ձվերը դնել բնի մեջտեղում։

«Պրահա»

Ինչ բաղադրիչներ են պահանջվում.

• 200 գրամ խոզի միջուկ;
• 200 գրամ ապխտած կրծքամիս;
• Գերկինների բանկ;
• 2 խնձոր;
• Կանաչ սոխ - 5 փետուր;
• 200 գրամ մայոնեզ;
• Հացահատիկ ֆրանսիական մանանեխ - 200 գրամ;
• 150 մլ կիտրոնի հյութ;
• Ձիթապտղի յուղ - 1 մեծ գդալ;
• Աղացած պապրիկա - 1 դեսերտ գդալ;
• Սև աղացած պղպեղ - 30 գրամ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• Հազարի տերևներ - 2-3 հատ;
• Մի քիչ աղ.

Թե ինչպես պետք է անել:

1. Խոզի միսը պետք է լվանալ, հեռացնել բոլոր երակները, թաղանթները և չորացնել թղթե սրբիչով: Դրանից հետո այն կարելի է մի փոքր ծեծել;
2. Գազի վրա բրիզ ենք դնում, ձիթապտղի յուղ ենք լցնում և տաքացնում;
3. Մաքրել սխտորի մեխակը և դանակով տրորել: Լցնում ենք տաքացրած ձեթի մեջ և տապակում;
4. Հաջորդը, այնտեղ տեղադրեք ծեծված մսի կտորը և տապակեք մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը;
5. Այնուհետև միսը դնել ափսեի մեջ, սառչել, համեմել բոլոր կողմերից աղով, պղպեղով և աղացած պապրիկայով;
6. Երբ խոզի միսը սառչում է, կտրեք այն փոքր շերտերով;
7. Կրծքագեղձի միսն առանձնացնում ենք ոսկորներից և կտրատում խորանարդիկների կամ շերտերի;
8. Կտրեք խնձորները գերկիններով շերտերով;
9. Կանաչ սոխի վրա կտրատել սպիտակ մասը և մի փոքր կանաչը, մանր կտրատել օղակների մեջ;
10. Բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են խորը գավաթում;
11. Մի ամանի մեջ պատրաստեք սոուսը: Այնտեղ քսում ենք մայոնեզ, մանանեխ, կիտրոնի հյութ և խառնում;
12. Սոուսը ավելացնել աղցանին և խառնել;
13. Կանաչ աղցանի տերևները շարում ենք հարթ ափսեի վրա և վրան դնում աղցանը՝ սլայդի տեսքով։

Աղցան մարինացված սնկով և եգիպտացորենով

Բաղադրիչ բաղադրիչներ.

• Կարտոֆիլ - 300-400 գրամ;
• Հավի ձու - 4 հատ;
• 300 գրամ թթու սունկ;
• Քաղցր եգիպտացորենի բանկա;
• Մայոնեզ.

1. Կարտոֆիլը լվանում ենք, ամբողջ կեղտը հեռացնում, լցնում ենք կաթսայի մեջ և կեղևի հետ միասին եռացնում։ Խոհարարություն աղած ջրի մեջ ցածր ջերմության վրա;
2. Ձվերը եռացրեք կտրուկ վիճակում և սառը ջրի մեջ սառչեք;
3. Եփած կարտոֆիլից հանել կեղևը և կտրատել սալիկների մեջ;
4. Սառեցրած ձվերը մաքրում ենք կճեպից և կտրատում միջին շերտ։ Ավելի լավ է օգտագործել ձու կտրող;
5. Մարինացված սունկը լցնել ամանի մեջ, լցնել ջուրը և մանրակրկիտ լվանալ։ Ցանկալի է դրանք ողողել մի քանի ջրերում, իսկ հետո դնել քամոցի մեջ, որպեսզի մարինադի հետ ամբողջ ջուրը ապակեպատ լինի։ Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի լվացվի ամբողջ մարինադը, որը կարող է փչացնել աղցանի համը;
6. Հենց որ ամբողջ մարինադը ցամաքեցվի, սունկը կտրեք շերտերով կամ շերտով;
7. Բոլոր մանրացված բաղադրիչները լցնում ենք խորը ամանի մեջ, վրան ավելացնում մի բանկա եգիպտացորեն և խառնում։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք աղ և պղպեղ անել;
8. Աղցանը հագցնում ենք մայոնեզով և մեկ ժամով ուղարկում սառը տեղ, որպեսզի այն թրջվի։

Աղցան լոբիով, խոզապուխտով և կրուտոններով

Այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է.

• Պահածոյացված լոբի - 1 բանկա;
• Մի կտոր խոզապուխտ 200 գրամի դիմաց;
• 2 թթու վարունգ;
• Ցանկացած ճաշակի կոտրիչի փոքրիկ փաթեթ;
• 3 հավի ձու;
• Մի քիչ աղ և սև աղացած պղպեղ;
• Մի փունջ մաղադանոս և սամիթ;
• 1 պճեղ սխտոր;
• Մայոնեզ.

1. Բացեք լոբի բանկա, լցրեք հեղուկը և լցրեք խորը բաժակի մեջ;
2. Կտրեք մի կտոր խոզապուխտ շերտերով և տարածեք լոբիների վրա;
3. Հավի ձվերը եռացրեք կտրուկ վիճակում, սառը ջրով սառեցրեք, կեղևը հանեք և սրբեք դրանք կոպիտ քերիչով;
4. Մարինացված վարունգները կտրված են խորանարդի մեջ;
5. Կլպել սխտորի մեխակը և մանր կտրատել;
6. Մաղադանոսը սամիթով մանր կտրատել;
7. Մենք խառնում ենք բոլոր բաղադրիչները, ավելացնում ենք աղ և պղպեղ;
8. Ամեն ինչ համեմել մայոնեզով և խառնել;
9. Աղցանը մեկ ժամով դնում ենք սառնարանում, որպեսզի պնդանա։

Աղցան երեք պղպեղից խոզապուխտով և պանրով

Բաղադրիչ արտադրանք.

• Կարմիր, դեղին և նարնջագույն գույնի քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
• Պահածոյացված արքայախնձոր օշարակի մեջ - 400 գրամ;
• Տամբով խոզապուխտ - 400 գրամ;
• Ապխտած պանիր - 300 գրամ;
• 150 մլ խնձորի քացախ;
• 100 մլ կոնյակ;
• Հազարի տերևներ - 3-4 հատ;
• Մի քիչ թարմ աղացած սև պղպեղ։

Բաղադրատոմսը:

1. Քաղցր պղպեղը մաքրում ենք սերմերից, հեռացնում ցողունները և մանրակրկիտ ողողում;
2. Հաջորդը, պղպեղի միջուկը կտրեք միջին քառակուսիների մեջ;
3. Պանիրը կտրատում ենք կես սմ հաստությամբ և 2,5 սմ կողերով հավասարաչափ եռանկյուններ;
4. Խոզապուխտը կտրված է ուղիղ ծղոտի տեսքով;
5. Բացում ենք արքայախնձորի բանկա, օշարակը քամում ենք առանձին ամանի մեջ, արքայախնձորները դնում ենք քամոցի մեջ և չորացնում;
6. Արքայախնձորի շերտերը կտրեք փոքր շերտերով;
7. Այնուհետև լցնել արքայախնձորի օշարակը փոքր մետաղական տարայի մեջ, այնտեղ ավելացնել մի քիչ կոնյակ և քացախ;
8. Մենք դնում ենք վառարանը և եռացնում ենք մինչև կեսը;
9. Հեռացրեք սոուսը վառարանից և սառչեք;
10. Բոլոր մանրացված բաղադրիչները խառնում ենք ամանի մեջ և լցնում սառած սոուսի վրա;
11. Հարթ ուտեստի վրա դնել հազարի տերեւներ, վրան հազար քսել ու վրան թարմ աղացած սև պղպեղ ցանել։

Թեթև և պարզ՝ դրանք համեղ են և հարմար ցանկացած տոնակատարության համար:

Ինչ պատրաստել խոզի մսից արագ և համեղ. Ամենահետաքրքիր ուտեստները, համերի ամենաանհավանական համադրությունները։ Կարդացեք.

Ինչպես պատրաստել պրոֆիտերոլ խտացրած կաթով և քայլ առ քայլ առաջարկություններ. Հրավիրում ենք նաև ուսումնասիրության քայլ առ քայլ բաղադրատոմսշաքարավազի շղարշով պրոֆիտերոլ տորթ.

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և չինական կաղամբով

Պատրաստենք հետևյալը.

• 300 գրամ չինական կաղամբ;
• Փաթեթավորում ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• Մի պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն;
• 2 հավի ձու;
• Մեկ խնձոր;
• 2 մեծ գդալ ծովային ջրիմուռ կամ սպիտակուցային խավիար;
• Կոշտ մշակված պանիր - մի կտոր 70 գրամ;
• Մայոնեզ.

Թե ինչպես պետք է անել:

1. Չինական կաղամբը ողողում ենք, չորացնում և բարակ շերտերով կտրատում;
2. Ծովախեցգետնի ձողիկներից հանում ենք փաթեթավորումը և կտրում դրանք նույնպես բարակ շերտերով։ Խեցգետնի ձողիկների և չինական կաղամբի ծղոտները տարածեցինք մեկ խորը բաժակի մեջ;
3. Մենք բացում ենք պահածոյացված եգիպտացորենի բանկա, քամում ենք ամբողջ հեղուկը և եգիպտացորենը լցնում խեցգետինների և կաղամբի վրա;
4. Հացահատիկի կամ պինդ պանրի մի կտոր քսում ենք կոպիտ քերիչով և քսում, որ եգիպտացորենով կտրատվի;
5. Ձվերը եռացրեք կտրուկ վիճակում, սառը, հանեք կեղևը և մանր քերիչով կտրատեք։ Նաև լցնել աղցանի մեջ;
6. Խնձորը պետք է մաքրել և քսել կոպիտ քերիչով։ Նաև լցնում ենք աղցանի մեջ, քաղցր թթու համ կտա;
7. Հաջորդը, բաղադրիչներին ավելացրեք ջրիմուռների խավիար կամ սպիտակուցային խավիար;
8. Աղցանին ավելացնել սոուս մայոնեզից կամ թթվասերից և լավ խառնել;
9. Աղցանը սլայդի տեսքով փռում ենք հարթ ափսեի վրա ու զարդարում կանաչիի ճյուղերով։

Աղցան տավարի մսով և բուլղարական պղպեղով

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.

• 200 գրամ տավարի միս;
• 2 լոլիկ;
• Կանաչ բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• Մանուշակագույն սոխի գլուխ;
• Մի քիչ աղ և սև պղպեղ;
• Սամիթ և մաղադանոս - մի քանի ճյուղ;
• Ձիթապտղի ձեթ;
• Կիտրոնի հյութ - 50 մլ;
• Կես մեծ գդալ մանանեխ։

Ինչպես է դա արվում.

1. Տավարի միսը եփում ենք աղաջրի մեջ 1,5-2 ժամ մինչև եփվի;
2. Պատրաստի միսը սառեցնում ենք և շերտերով կտրատում;
3. Հեռացրեք կեղևը սոխից և կտրատեք կես օղակների տեսքով;
4. Լոլիկը կտրատել շերտերով;
5. Պղպեղը մաքրում ենք սերմերից, հեռացնում ենք ցողունը և միջուկը կտրատում բարակ շերտերով;
6. Պատրաստեք սոուսը ամանի մեջ: մեջը լցնել ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, ավելացնել մանանեխ, աղ, սև պղպեղ։ Մենք խառնում ենք ամեն ինչ;
7. Բոլոր թակած բաղադրիչները համեմել սոուսով և խառնել;
8. Աղցանը լցնում ենք աղցանամանի մեջ և զարդարում խոտաբույսերով։

Տոների համար աղցաններ պատրաստելը ամենահետաքրքիր զբաղմունքն է, որի ընթացքում կարող եք ցույց տալ ձեր երևակայությունն ու հնարամտությունը։ Դուք կարող եք նույնիսկ սեփական, ոչ պակաս գեղեցիկ ու համեղ աղցաններ պատրաստել, որոնք կդառնան ձեր հյուրերի սիրելի հյուրասիրությունը։ Անպայման հիշեք այս բաղադրատոմսերը և պատրաստեք ձեր տոներից որևէ մեկի համար:

Օրիգինալ աղցանները ոչ միայն համեղ ուտեստներայլ նաև միջոց՝ զարմացնելու և ուրախացնելու ձեր սիրելիներին և հյուրերին: Արտասովոր աղցանները զարմանալի են ոչ միայն իրենց համի համադրությամբ, այլև իրենց գրավիչ տեսքով, ինչը հմուտ տանտիրուհու ձեռքում ճաշատեսակը դարձնում է արվեստի փոքրիկ գործ: Հատկանշական է, որ նման բաղադրատոմսերը բավականին պարզ են պատրաստվում, բայց գրեթե միշտ ստեղծագործ մոտեցում են պահանջում։ Ստորև ներկայացված են ամենաօրիգինալ և սիրված աղցանները.

Կան բաղադրատոմսեր, որոնք միավորում են, առաջին հայացքից, անհամատեղելի ապրանքները: Այդպիսին անսովոր աղցաններկարող է համատեղել տարբեր համեր, օրինակ՝ արքայախնձորի աղցանի մեջ, աղի և քաղցր ու թթու համերը հիանալի լրացնում են միմյանց:

Արքայախնձորով աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 300-400 գ հավի ֆիլե;
• 4 հավի ձու;
• 1 բանկա պահածոյացված արքայախնձոր;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 100-150 գ ընկույզի կեղևավորված կեսերը;
• 1 սոխ;
• մայոնեզ;
• աղ;
• կանաչ սոխի փետուրներ.

Եռացրեք հավի ֆիլեը մինչև փափկի, սառչի և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Բաղադրությունը բաժանեք երկու մասի։ Առաջին մասը մի կողմ թողեք, իսկ երկրորդ շերտը շարեք մատուցվող ափսեի մեջ։ Աղացրեք հավի շերտը, քսեք մայոնեզով։

Սոխը մանր կտրատել, ապա եռացնել։ Հավի շերտի վրա դնել մանր կտրատած սոխի կեսը, ինչպես նաև քսել մայոնեզով։ Հավի ձվերը եփել, քերել խոշոր կամ մանր քերիչով, բաղադրիչի կեսը դնել սոխի շերտի վրա, աղ, քսել մայոնեզով։

Այժմ դուք պետք է պատրաստեք հիմնականը՝ արքայախնձորի շերտը։ Քամեք հեղուկը բանկաից, արքայախնձորների կեսը խառնեք մայոնեզի հետ և շարեք հաջորդ շերտը։ Կոշտ պանրի կեսը քերեք մրգի վրա, պանիրը մի յուղեք մայոնեզով։ Հետո կրկնում ենք բոլոր շերտերը։

Աղցանը պատրաստ է, մնում է միայն զարդարել այն։ Կանաչ սոխի փետուրներից պատրաստում ենք արքայախնձորի վերին մասը, իսկ ճաշատեսակը զարդարում ենք ընկույզի կեսերով։ հիշիր, որ օրիգինալ աղցաններպահանջում են նաև պատշաճ առաքում: Համոզվեք, որ նման գեղեցիկ տղամարդուն դրեք սեղանի կենտրոնում և մի կտրեք մինչև հյուրերի գալը:

Անսովոր աղցանները պետք է տարբերվեն բաղադրիչների բաղադրությամբ, որպեսզի հյուրերը ոչ միայն տեսնեն գեղեցիկ դիզայնը, այլև ճաշակեն տարատեսակ ուտեստներ: Ընտրեք տարբեր բաղադրատոմսեր, տոնի համար կարող եք ընտրել ինչպես հայտնի աղցաններ, այնպես էլ քիչ հայտնի։

Ռոզա աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գ թարմ շամպինիոններ;
• ½ բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 2 սոխ;
• 2 կարտոֆիլ;
• 200-300 գ ապխտած հավի ֆիլե;
• 1 մեծ փաթեթ չիպսեր;
• մայոնեզ;
• բուսական յուղ;
• աղ.

Կարտոֆիլը խաշել աղաջրի մեջ և տրորել, ապա մի կողմ դնել։ Խյուսի մեջ կարող եք ավելացնել համեմունքներ, համեմունքներ կամ թարմ խոտաբույսեր։ Լվացեք սունկը և մանր կտրատեք։ Տապակել դրանք փոքր քանակությամբ։ բուսական յուղ, որոշ ժամանակ անց շամպինյոններով տապակի մեջ լցնում ենք մանր կտրատած սոխը։ Տապակել բաղադրիչները մինչև ամբողջովին եփվեն, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստի սունկը սոխով լցնել մատուցվող ափսեի մեջ և կազմել առաջին շերտը։ Սնկերի վրա քսել սառեցրած սնկերի կեսը։ կարտոֆիլի պյուրե. Փորձեք շերտերը դարձնել հարթ և կոկիկ։ Խյուսը քսել մայոնեզով։

Ապխտած հավի ֆիլեը մանր կտրատում ենք, շարում հավի մի շերտ և քսում մայոնեզով։ Հաջորդը, դրեք պահածոյացված եգիպտացորենը և մեկ այլ շերտ կարտոֆիլի պյուրե: Խյուսը պետք է ամբողջությամբ ծածկի ամբողջ աղցանը։

Վերցրեք չիպսերը և դրեք դրանք նախ վարդի մեջտեղում, իսկ հետո կողային թերթիկները։ Ճաշատեսակը պատրաստ է։ Ի դեպ, այս բաղադրիչներից կարելի է այլ անսովոր աղցաններ հորինել կամ այլ ձևավորում պատրաստել, քանի որ ամենահամեղ և օրիգինալ ուտեստներստացված փորձերի ժամանակ։

Գոյություն ունենալ անսովոր բաղադրատոմսերաղցաններ և ծովամթերք. Օրինակ, այս աղցանի մեջ խորհրդային ժամանակներից հայտնի կաղամարները լավ համադրվում են տանձի և թթու վարունգի հետ։

Աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 400 գ կաղամար (թարմ կամ սառեցված);
• 4 ձու;
• 1 կանաչ տանձ;
• 1 սոխ;
• 100 գ թթու վարունգ;
• 1 գազար;
• աղ;
• մաղադանոս.

Մաքրել կաղամարները և եռացնել։ Սառեցված ծովամթերքները կտրված են շերտերով: Եփել նաև հավի ձվերը, դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Դեղնուցները տրորել փշրանքների, իսկ սպիտակուցները քերել խոշոր քերիչով։ Առանձին քերիչով անցկացնում ենք գազարը, թթու վարունգը և տանձը՝ նախապես մաքրած։ Սոխը մանր կտրատել և եռացրած ջրով եռացնել։

Վերցրեք մատուցվող ափսեը և սկսեք շերտավորել աղցանը: Առաջին շերտի մեջ դնել կտրատած կաղամարի կեսը, չմոռանալ մայոնեզով քսել։ Հաջորդը դրեք սոխ, գազար, տանձ, մնացած կաղամարը, թթու վարունգը, հավի դեղնուցը, սպիտակուցը: Յուրաքանչյուր շերտը լավ քսել մայոնեզով, աղը՝ ըստ ճաշակի։ Պատրաստի աղցանը զարդարում ենք թարմ մաղադանոսի ճյուղերով և մատուցում։ Հիշեք, որ ծառայելուց առաջ շերտավոր աղցաններպետք է լավ սնվել.

Թվարկելով օրիգինալ աղցանները՝ չի կարելի չնշել Նռան Ապարանջանով աղցանը։ Ստորև բերված է տավարի մսով ուտեստի բաղադրատոմս:

Խոհարարության համար» Նռնաքարային ապարանջան» Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 300-400 գ տավարի միս;
• 200 գ կարտոֆիլ;
• 2 նռնակ;
• 1 գազար;
• 300 գ ճակնդեղ;
• 100 գ թակած ընկույզ;
• մայոնեզ;
• աղ.

Տավարի միսը եփել աղաջրի մեջ, առանձին եփել կարտոֆիլը, գազարն ու ճակնդեղը։ Այնուհետև միսը կտրատել փոքր խորանարդիներով, եփած և պաղեցրած բանջարեղենը քերել միջին քերիչով։ Մի խառնեք բաղադրիչները.

Մատուցվող ճաշատեսակի կենտրոնում դրեք բանկա կամ բաժակ։ Կողքերին օղակի տեսքով քսել քերած կարտոֆիլը, աղ և պղպեղ անել ըստ ճաշակի, քսել մայոնեզով։ Կարտոֆիլի վրա դնել ճակնդեղի կեսը և նաև քսել մայոնեզով։ Հաջորդը, դրեք գազարը, ընկույզը, տավարի մի մասը, մնացած ճակնդեղը և մնացած միսը: Աղ և քսել յուրաքանչյուր շերտ։ Հեռացրեք բաժակը կենտրոնից, առատորեն քսեք աղցանը մայոնեզով, սերտորեն զարդարեք նռան հատիկներով։ Մատուցելուց առաջ նման օրիգինալ աղցանները ավելի լավ է պահել սառնարանում 5-6 ժամ։

Անսովոր աղցանների բաղադրատոմսերը կարող են զարդարել ցանկացած տոնական սեղան. Դուք, անշուշտ, փորձել եք հայտնի Նապոլեոն տորթը, հավանաբար ձեզ դուր կգա համանուն աղցանը։

«Նապոլեոն» պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 4 շերտավոր տորթեր, որոնցից տորթ են պատրաստում;
• 150 գ ապխտած հավի կրծքամիս;
• 100 գ թթու շամպինիոններ;
• 6 հավի ձու;
• մի բուռ առանց կորիզների ձիթապտուղ;
• մայոնեզ;
• աղ.

մանր կտրատել ապխտած հավ. Ձվերը եփել, մանր կտրատել կամ քերել խոշոր քերիչով։ Սունկը կտրատված է խորանարդի մեջ, ձիթապտուղը` օղակների: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը, պղպեղը ըստ ցանկության և համեմել մայոնեզով։ Աղցան տորթի միջուկը պատրաստ է։

Վերցրեք մեկ տորթ և վրան քսեք միջուկի 1/3-ը։ Այսպես հավաքեք ամբողջ աղցանը։ Վերջին տորթը առատորեն քսել մայոնեզով և շաղ տալ փշրանքներով: Ուտեստը մի քանի ժամ թողեք զով տեղում, որպեսզի ներծծվի։ Բարի ախորժակ!

Տոներից առաջ միշտ հարց է առաջանում՝ այս անգամ ի՞նչ աղցաններ պատրաստել։ Ես ուզում եմ, որ դրանք լինեն համեղ, գեղեցիկ, ոչ շատ թանկ, և երկար ժամանակ չեփվեն։ Մենք ձեզ համար ընտրել ենք ամենագեղեցիկներից 12-ը տոնական աղցաններ, այս օրվանից դուք ստիպված չեք լինի մտածել աղցանների մասին ինչ-որ տոնից մեկ շաբաթ առաջ։ Ձեր զինանոցում արդեն կունենաք սուպեր բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք օգտագործել ցանկացած պահի:

1. Աղցան «Թագավորական խոզի միս»

Այս աղցանը շատ նուրբ համ ունի, այն դուր կգա բոլոր գուրմաններին։ Սալորաչիրի համադրությունը ընկույզի և մսի հետ կատարյալ է:

Բաղադրությունը:

• Խոզի ֆիլե - 300 գրամ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• ընկույզ - 50 գրամ;
• սալորաչիր - 70 գրամ;
• ձու - 3 հատ;
• պանիր - 200 գրամ;
• մայոնեզ - 1 տուփ

Թագավորական խոզի աղցան. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Մանրացրեք՝ միսը, սոխը, կարտոֆիլը և սալորաչիրը նախապես եռացրած ջրի մեջ թրջած։
2. Գազարն ու ձուն քերել։
3. Սոխը թթու դնել 1/3 ճաշի գդալ շաքարավազի և քացախի հետ։
4. Այժմ բոլոր բաղադրիչները շերտերով շարեք։
5. 1 շերտ՝ կարտոֆիլ, քսել մայոնեզով։
6. 2 շերտ՝ սոխ, միս, քսել մայոնեզով։
7. 3 շերտ՝ սալորաչիր, շաղ տալ ընկույզով, քսել մայոնեզով։
8. 4 շերտ՝ քերած ձու, քսել մայոնեզով։
9. 5-րդ շերտ՝ պանիր։

Զարդարեք այնպես, ինչպես թույլ է տալիս ֆանտազիան:

Համեղ և սննդարար աղցան պատրաստ է ծառայելու: Այս աղցանի համը երկար կմնա ձեր հիշողության մեջ, եփեք համեղ և օրիգինալ։

2. Աղցան «Ծովային թագուհի»

Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում Sea Queen աղցանը ծովամթերքի իսկական սիրահարների համար։ Կազմը պարունակում է կաղամար, որը հիանալի կերպով համակցված է կարմիր ձկան խավիարի հետ։

Բաղադրությունը:

• կաղամար - 1 կիլոգրամ;
• պանիր - 300 գրամ;
• սաղմոնի խավիար - 100 գրամ;
• ձու - 4 հատ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• մայոնեզ - 300 գրամ;

Աղցան «Ծովային թագուհի». Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Կաղամարը եփել։
2. Կտրեք շերտերով:
3. Քսեք ձվերը։ Ռուսական պանիրն ու կարտոֆիլը նույնպես քսում են խոշոր քերիչով, բայց չեն խառնում։
4. Դարձրեք շերտերով:
5. 1 շերտ - կաղամար, վրան մայոնեզ։
6. 2 շերտ - խավիար:
7. 3 շերտ՝ կարտոֆիլ, վրան մայոնեզ։
8. 4 շերտ - Ռուսական պանիր, վրան մայոնեզ։
9. 5 շերտ - խավիար:
10. 6 շերտ - կաղամար, վրան մայոնեզ։
11. Շերտ 7 - ձու:
12. 8 շերտ - խավիար:
13. Մի երկու ժամ թողնում ենք սառնարանում, որ թրջվի։

Բարի ախորժակ!

Ծովային թագուհու աղցանը, թեև միմոզայից կամ օլիվիեից մի փոքր ավելի թանկ է դուրս գալիս, բայց անտարբեր չի մնա դրա նկատմամբ։ Աղցանը առաջին հերթին կթռչի սեղանից:

3. Աղցան «Գանգուր»

Աղցան «Կուչերյաշկա» - օդային և ոչ բարդ: Այն կփոխարինի սովորական յուղոտ ուտեստներին և կհիացնի ձեզ զարմանալի համով:

Բաղադրությունը:

• գազար - 1 հատ;
• խնձոր - 2 հատ;
• հավի ֆիլե - 300 գրամ;
• ձու - 4 հատ;
• եգիպտացորեն - 360 գրամ;
• մայոնեզ - 250 գրամ;

Աղցան «Գանգուր». Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Ֆիլեն ու ձուն եփել։
2. Մաքրել գազարն ու խնձորը։ Քերել։
3. Միսը մանրացնել։ Ձվերը նույնպես քերել։
4. Շերտերով պառկել ափսեի վրա։
5. 1 շերտ - մայոնեզի ցանց։
6. 2 շերտ - գազարը քսել մայոնեզով։
7. 3 շերտ՝ ձու և մայոնեզ։
8. 4 շերտ՝ խնձոր և մայոնեզ։
9. 5 շերտ՝ հավի միս և մայոնեզ։
10. 6 շերտ - եգիպտացորեն:
11. Աղացրեք գազարն ու միսը աղցանը հավաքելիս։
12. Թողնել մի քանի ժամ սառնարանում։

Բարի ախորժակ!

Աղցան «Կուչերյաշկա»՝ իսկական համի պայթյուն։ Փորձեք պատրաստել այնպիսի կախարդական աղցան, որը բոլորին կզարմացնի առասպելական համով։

4. Աղցան «Կորեական երջանկություն».

Աղցանը ստացել է իր անվանումը, քանի որ բաղադրության մեջ ներառված է եղել կորեական ոճի գազար, այն տալիս է ոչ միայն կծու համ, այլև հիանալի համադրվում է սնկերի և ապխտած հավի մսի հետ։

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավի բուդ - 3 հատ;
• ձու - 4 հատ;
• շամպինիոն սունկ - 400 գրամ;
• սոխ - 2 հատ;
• թթու վարունգ - 3 հատ;
• Կորեական գազար - 300 գրամ;
• մայոնեզ - 50 գրամ;

Աղցան «Կորեական երջանկություն». Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Սկզբում ձվերը եփում ենք, ապա սառեցնում ու մանր կտրատում։
2. Սունկը տապակած թավայի մեջ սոխով։
3. Ապխտած հավի ազդրերը և փշրվող վարունգը։
4. Դրեք ափսեի վրա:
5. 1 շերտ՝ ապխտած հավի ազդրեր, քսել մայոնեզով։
6. 2 շերտ - սոխով սունկ։
7. 3 շերտ - վարունգ:
8. 4 շերտ - թակած ձու։
9. Շերտ 5 - կորեական գազար:
10. Զարդարել բանջարեղենի ծաղիկներով։

Մեկ անգամ փորձելով այս կախարդիչ աղցանը՝ դուք նորից ու նորից կպատրաստեք այն: Համերի անհամեմատելի համադրությունը կուրախացնի բոլորին, իսկ ձեռքը կհասնի հավելմանը, այնպես որ նախապես եփեք, որպեսզի բոլորը բավարար չափով ունենան:

5. Աղցան «Բազուկ մորթյա վերարկուի տակ»

Ժամանակն է փոխարինել ծովատառեխը մորթյա վերարկուի տակ: Բազուկը մորթյա վերարկուի տակ շատ հետաքրքիր աղցանճակնդեղի և հավի համադրությունը զարմանալի է. Պատրաստումը կայծակնային է և տարրական, իսկ շնորհանդեսը օրիգինալ է և ոչ կարծրատիպային: Նա միանշանակ արժանի է ձեր ուշադրությանը։

Բաղադրությունը:

• խաշած ճակնդեղ - 4 հատ;
• խաշած գազար - 3 հատ;
• սալորաչիր - 150 գրամ;
• կոշտ ռուսական պանիր - 200 գրամ;
• սխտոր - 4 ատամ;
• ընկույզ - 85 գրամ;
• կանաչի;
• մայոնեզ - 250 գրամ;

Աղցան «Բազուկ մորթյա վերարկուի տակ». Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Ճակնդեղը քերել և խառնել մայոնեզի հետ։ Խառնուրդին ավելացնել ճզմած սխտորը։
2. Գազարը քերել և խառնել նախապես քերած պանրի հետ։
3. Ֆիլեն մանրացնել, խառնել մայոնեզի և ընկույզի հետ։
4. Սալորաչիրը նույնպես մանր կտրատել։
5. Շերտերով շարել ափսեի վրա։
6. 1 շերտ՝ ճակնդեղի զանգվածի կեսը։
7. 2 շերտ՝ հավի միս ընկույզով։
8. 3 շերտ - պանիր գազարով։
9. 4 շերտ՝ սալորաչիր և մայոնեզ։
10. 5 շերտ - մնացած ճակնդեղը

Զարդարել ըստ ցանկության։

Բազուկի աղցան մորթյա բաճկոնի տակ - հիանալի աղցան: Այն կթարմացնի ձեր տոնական սեղանը։ Օրիգինալ շնորհանդեսը ձեզ անտարբեր չի թողնի։

6. Աղցան «Արքայախնձոր դրախտ»

Դրախտային հրճվանքճիշտ կլինի ձեր տանը, եթե պատրաստեք այս աղցանը: Պարզվում է, որ դա թանկ չէ, բայց ակնթարթորեն պատրաստելու համար: Աղցան «Pineapple Paradise» կհմայի բոլոր հյուրերի գեղեցկությունը:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - կես կիլոգրամ;
• սոխ - 4 հատ;
• ձու - 6 հատ;
• մարինացված շամպինիոններ - 1 բանկա;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• կոշտ պանիր - 250 գրամ;
• թակած արքայախնձոր - 1 բանկա;
• մայոնեզ - 1 տուփ;

Աղցան «Արքայախնձորի դրախտ». Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Հավի ֆիլեը եռացնել, մանր կտրատել։
2. Սոխը կտրատել, մարինացնել 1/3 ճաշի գդալ շաքարավազով և քացախով։
3. Պանիրը ձվի հետ քերել։
4. Սունկը կտրատված է:
5. Դարձրեք շերտերով:
6. 1 շերտ - սոխ, վրան մայոնեզ։
7. 2-րդ շերտ - հավի միսը յուղել մայոնեզով։
8. 3 շերտ - վրան կարտոֆիլ և մայոնեզ։
9. 4 շերտ - շամպինիոններ:
10. 5 շերտ - ձու, վրան մայոնեզ։
11. 6 շերտ՝ պանիր, վրան մայոնեզ։
12. 7 շերտ - արքայախնձոր:
13. Զարդարել կանաչապատմամբ։

Արքայախնձորի քաղցրությունը այս աղցանին ավելացնում է հաճելի բոլոր առումներով, այնպիսի նուրբ համ, որ այն բառերով չի նկարագրվում: Պետք է շտապ փորձել:

7. Աղցան «Զվարճալի լույսեր»

Հազարը կտա ամենավառ գույները և իսկական հանդիսավոր տրամադրություն կբերի ձեր տուն։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 1/2 կիլոգրամ;
• Կորեական գազար - 120 գրամ;
• ձու - 5 հատ;
• Ռուսական պանիր - 200 գրամ;
• մայոնեզ - 1 տուփ (200 գրամ);
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 100 գրամ;

Աղցան «Զվարճալի լույսեր». Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Ֆիլեն կտրատել քառակուսիների մեջ։
2. Նախ եփեք հինգ ձու։ Բաժանել դրանք սպիտակների և դեղնուցների։ Քանդվել։
3. Ռուսական պանիրը քերել։
4. Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։
5. 1 շերտ - ֆիլե:
6. 2 շերտ - կես գազար։
7. 3 շերտ - թակած դեղնուցներ։
8. 4 շերտ - պանիր։
9. 5 շերտ - մնացած գազարը։
10. 6 շերտ՝ քերած սպիտակուցներ։
11. Զարդարեք պահածոյացված եգիպտացորենով

Պատրաստեք «Զվարճալի լույսեր» ուտեստը և զգացեք արագ, հյութալի և չափազանց ախորժելի աղցանի ողջ հմայքը:

8. Աղցան պանրով կերակրատեսակով

Երբ հոգին գեղեցկություն է պահանջում, ապա այդ առիթի համար կա աղցան, որը կարող եք չափաբաժիններով պատրաստել պանրով ուտեստների մեջ և մատուցել յուրաքանչյուր հյուրի։ Հանդիսավոր սեղանի վրա ընդգծված կլինի աղցանը:

Բաղադրությունը:

• Ռուսական պանիր - 150 գրամ;
• հավի միս (ֆիլե) - 350 գրամ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• կիվի - 1 հատ;
• խնձոր - 1 հատ;
• պահածոյացված ոլոռ - 360 գրամ;
• ձու - 3 հատ;
• գազար - 1 հատ;

Աղցանի բաժինը պանրով կերակրատեսակով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Նախ, եկեք պատրաստենք պանրի ուտեստը։
2. Պանիրը քերել և ուղարկել տաքացրած թավայի մեջ։
3. Պանիրը հալվելուց հետո հանում ենք տապակից և տեղափոխում բանկա։ Մենք ցրտին ուղարկում ենք ամրացման:
4. Միս, մանրացնել շերտերով, գազար, ձու, կարտոֆիլ, կիվի և խնձոր՝ խորանարդի մեջ:
5. Ավելացնել պահածոյացված ոլոռ և մայոնեզ:
6. Լցնել պանրով ուտեստի մեջ։
7. Աղցան պատրաստ է!

Փորձեք այս աղցանը պանրով ուտեստի մեջ, ձեր հյուրերը հիացած կլինեն։ Եվ դուք նույնիսկ ստիպված չեք լինի լվանալ ափսեները, քանի որ պանրով ուտեստը շատ համեղ է և կարող եք նաև ուտել։ Եփել այնպես, ինչպես ներսում լավագույն ռեստորանները, «Ես սիրում եմ պատրաստել» -ի հետ միասին