• Մարինացված սունկ 300 գրամ;
• Խոզապուխտ, 250 գրամ;
• Հալած պանիր 3 հատ;
• Կարտոֆիլ 3 հատ;
• Գազար 2-3 հատ;
• Ձու 4 հատ;
• Եգիպտացորենի պահածոյացված 350 գրամ;
• Մայոնեզ;
• Աղ.

Բաղադրատոմսը:

1. Մարինացված սունկը հարմար է սնկի կամ շամպինիոնի համար: Նետեք դրանք քամոցի մեջ, լվացեք ջրի տակ։ Սունկը թողնում ենք քամոցի մեջ, որ հեղուկը քամվի, ապա մանր կտրատում ենք։
2. Գազարն ու կարտոֆիլը լվանալ ջրի տակ և եփել կեղևի մեջ։ Եփած բանջարեղենից քամել եռացրած ջուրը, սառեցնել և մաքրել: Կարտոֆիլն ու գազարը քերել խոշոր քերիչով, միայն առանձին, այս բաղադրիչները չխառնել։
3. Հալած պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Պանիրը ավելի լավ նախապես սառեցրեք, հետո այն իրար չի կպչի։
4. Խոզապուխտը կարելի է կտրել խորանարդի կամ բարակ շերտերի մեջ:
5. Ձվերը եփել, սառը ջրի մեջ հովացնել, մաքրել կեղևը։ Ձվերը կտրատել խոշոր քերիչով։
6. Եգիպտացորենը քամեք քամոցով և չորացրեք։
7. Այժմ աղցանը շերտերով կդնենք։ Առաջին շերտի մեջ դնել կարտոֆիլը, աղել և քսել մայոնեզով։ Այնուհետև շերտերը շարում ենք հետևյալ հաջորդականությամբ՝ ձու, սունկ, եգիպտացորեն, գազար, խոզապուխտ։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով և աղով։ Ի վերջո, մենք կտեղադրենք վերամշակված պանիր. Աղցանը թրմվի 2-3 ժամ, կդառնա հյութալի ու թրջված։

Բաղադրությունը:

• Թարմ վարունգ, 3-4 հատ;
• բիբար, 3-4 հատ;
• Կարմիր սոխ, 1-2 գլուխ;
• Չերի լոլիկ, 250 գրամ;
• Կանաչ ոլոռ 200 գրամ;
• Հազարի տերեւներ՝ 100 գրամ;
• Խնձորի քացախ, 50 միլիլիտր;
• Կիտրոնի հյութ, 3 ճաշի գդալ;
• Աղ և համեմունքներ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Վերցրեք թթու սունկ ձեր ճաշակով: Մարինադը քամում ենք սնկով և մի փոքր չորացնում։ Սունկը մանր կտրատել։
2. Թարմ վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։
3. Քաղցր պղպեղից հանել ներքին սերմերը։ Պղպեղը կտրատել բարակ շերտերով։ Եթե ​​ցանկանում եք կծու համով աղցան պատրաստել, ավելացրեք մի քիչ չիլի պղպեղ։ Կտրեք այն շատ նուրբ:
4. Կարմիր սոխը կեղևից մաքրում ենք։ Կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ:
5. Չերրի լոլիկները լվանալ և կտրատել երկու կամ չորս մասի։
6. Կանաչ ոլոռը մի քանի րոպե եռացրած ջրի մեջ եփում ենք։ Եփած ոլոռը քամում ենք քամոցով և չորացնում։
7. Ձեռքերով նուրբ պատռեք հազարի տերևները։
8. Հագուստի համար օգտագործեք խնձորի քացախ և կիտրոնի հյութ։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և հագցնել աղցանը։ Ավելացնել աղ, համեմունքներ ձեր ճաշակի մեջ: Այս աղցանն ավելի լավ է երկար չկանգնել։ Ծառայել այն անմիջապես սեղանին:

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե 350-400 գրամ;
• Մարինացված շամպինիոններ 350 գրամ;
• Կանաչ սոխի մի փունջ;
• Հավի ձու 3 հատ;
• Պահածոյացված կամ թթու եգիպտացորեն 250-300 գրամ;
• Մայոնեզ;
• Մանանեխ, 2 ճաշի գդալ;
• Աղ.

Բաղադրատոմսը:

1. Հավի ֆիլեը լվանալ ջրի տակ և եռացնել։ Մինչ ֆիլեն եփվում է, ավելացնել աղ, համեմունքներ, դափնու տերեւ։ Հավի միսը քամեք եռացող ջրից և միսը սառեցրեք։ Այնուհետեւ բարակ կտրատել։
2. Մարինացված շամպինիոնները քամոցի մեջ ենք գցում, ամբողջ մարինադը քամում։ Կտրել սունկը բարակ ափսեի մեջ:
3. Կտրել կանաչ սոխը բարակ օղակների մեջ:
4. Հավի ձվերը եփել, սառը ջրի մեջ սառչել։ Ձվերը կտրատել ցանկացած չափսի խորանարդի մեջ։
5. Եգիպտացորենը քամոցի մեջ գցեք, թող չորանա։
6. Մայոնեզին ավելացնել մանանեխը և խառնել։
7. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը և համեմել:

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ կաղամբ 200 գրամ;
• Պահածոյացված կամ թթու սունկ, 250 գրամ;
• Սոխ, 1 գլուխ;
• Թարմ խոտաբույսերի մի փունջ;
• Քաղցր պղպեղ 3-4 հատ;
• Բուսական յուղ;
• Կիտրոնի հյութ, 2-3 ճաշի գդալ;
• Աղ և սև պղպեղ։

Բաղադրատոմսը:

1. Սպիտակ կաղամբը մանր և մանր կտրատել։ Ձեռքերով հունցեք, մի քիչ հյութ կթողնի, ապա ավելացրեք աղ, շաքարավազ և մի քիչ քացախ։ Թող կաղամբը մի քիչ կանգնի, մինչ դուք աշխատում եք մնացած բաղադրիչների վրա։
2. Սունկը կտրված է կամայականորեն, բայց ոչ շատ մեծ:
3. Կլպել սոխը, կտրատել կես օղակների։ Սոխը մարինացրե՛ք քացախի մեջ, դրանով նրա համն ավելի փափուկ կլինի, ինչպես նաև տհաճ բուրմունք չի լինի։
4. Թարմ խոտաբույսերը մանր կտրատել։
5. Մաքրել քաղցր պղպեղը և կտրատել բարակ շերտերով:
6. Բուսական յուղին ավելացրեք կիտրոնի հյութ և սև պղպեղ, սա աղցանի սոուս կլինի: Բոլոր մթերքները, աղը և համեմը խառնում ենք, աղցանը պատրաստ է։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ 4-5 հատ;
• Սպիտակ լոբի 200 գրամ;
• Մարինացված սունկ, 250 գրամ;
• Մարինացված վարունգ, 4 բան;
• Թարմ մաղադանոս, կես փունջ;
• Սոխ, 1 գլուխ;
• Բուսական յուղ;
• Աղ.

Բաղադրատոմսը:

1. Կարտոֆիլը լվանալ հոսող ջրի տակ, դնել կաթսայի մեջ և եռացնել կեղևի մեջ։ Պատրաստի կարտոֆիլը սառչում է, մաքրվում, կտրատում խորանարդի մեջ։
2. Լոբի կարելի է օգտագործել խաշած կամ պահածոյացված վիճակում։ Պահածոյացված լոբի լվանալ ջրի տակ: Եփածը լցնում ենք քամոցի մեջ և չորացնում։ Պահածոյացված լոբիները ավելի փափուկ են և ավելի հարմար աղցանի համար:
3. Մարինացված վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ՝ նույն չափի, ինչ կարտոֆիլը։
4. Թարմ մաղադանոսը մանր կտրատել։
5. Սունկը մանր կտրատել։
6. Կլպել սոխը և մանր կտրատել։
7. Խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները, համեմել բուսայուղով և աղով։ Գյուղական աղցան պատրաստ է։

Բաղադրությունը:

• Խոզի միս 300 գրամ;
• Մարինացված սունկ, 250-300 գրամ;
• Կարտոֆիլ 3 հատ;
• սոխի գլուխ;
• Գազար 2 հատ;
• Մայոնեզ;
• Թարմ կանաչի;
• Աղ.

Բաղադրատոմսը:

1. Խոզի միսը մարինացրեք համեմունքներով: Այնուհետև տապակել տաք տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը և եփ գալ միսը թույլ կրակի վրա մինչև ամբողջովին եփվի: Եփած միսը տեղափոխել անձեռոցիկների վրա, հեռացնել ավելորդ ճարպը։
2. Մարինացված սունկը կտրատել խորանարդի կամ ափսեի մեջ։
3. Կարտոֆիլը գազարով եփեք կեղևով։ Այնուհետև դրեք սառնարան և մաքրեք։ Կտրել բանջարեղենը խորանարդի մեջ: Կարտոֆիլը կարելի է մի փոքր տապակել, այն լավ կհամապատասխանի խոզի մսին։
4. Մաքրել սոխը կեղևից և կտրատել կես օղակների:
5. Թարմ խոտաբույսերը մանր կտրատել, կարող եք օգտագործել սամիթ և մաղադանոս։
6. Աղցանի բոլոր բաղադրիչները խառնել իրար, ավելացնել համեմունքներ և աղ, համեմել մայոնեզով։ Այս աղցանը շատ հագեցած է և սննդարար։ Օգտագործեք նոր բաղադրատոմսեր և պատրաստեք աղցաններ մարինացված սնկով։ Բարի ախորժակ.

Մարինացված սնկով աղցանը համեղ ուտեստ է, առանց որի տոնական սեղանի հավաքույթների ժամանակ պարզապես անհնար է: Եվ երբեմն դուք պարզապես ցանկանում եք հավաքել ընտանիքը ընթրիքի և ուրախացնել նրանց ինչ-որ օրիգինալ բանով: Ի՞նչ կարելի է անել այս դեպքում, եթե ավանդական Օլիվիեն և Վինեգրետներն արդեն ձանձրանում են։ Ստորև բերված են բաղադրատոմսեր 20-րդ լուսանկարով համեղ աղցաններթթու սնկով.

Ասեմ, որ ամենահայտնին թթու սնկով և մսով աղցաններն են։ Այնուամենայնիվ, մեր հոդվածում դուք կգտնեք ոչ միայն մսի բաղադրատոմսեր, ինչը կարող է մեծապես գոհացնել բուսակերներին և նրանց, ովքեր խիստ ծոմ են պահում:

Նախ նշեմ, որ մարինացված սնկով աղցանները պատրաստվում են հեշտությամբ և արագ։ Բացի այդ, այստեղ սնկերի ընտրությունն անսահմանափակ է։ Աղցանի համար կարող եք ընտրել ցանկացած թթու սունկ, որը ցանկանում եք կամ ունեք տանը:

Եթե ​​հյուրերը պատրաստվում են գալ ձեզ մոտ, բայց խանութ վազելու ժամանակ չկա, ապա առաջարկում ենք փորձել աղցանի պարզ բաղադրատոմս՝ թթու սնկով։ Բաղադրիչների նվազագույն փաթեթը, որն առկա է գրեթե յուրաքանչյուր սառնարանում, առավելագույն օգուտ կբերի բոլորին, ովքեր այն կփորձեն:

• 4-5 հատ: միջին կարտոֆիլ;
• 300 գ ցանկացած պահածոյացված սնկով;
• 1 փունջ երիտասարդ կանաչ սոխ;
• 1 բանկա կանաչ ոլոռ;
• 3 հատ. թարմ կամ թթու վարունգ;
• 4 ձու;
• մայոնեզ (հագնվելու համար);
• աղ (ըստ ճաշակի):

Այսպիսով, ճաշ պատրաստելը պարզ աղցանթթու սնկով, պետք է սկսել կարտոֆիլը կեղևով և ձվերով եռացնելով:

Կարտոֆիլ ենք ուղարկում տապակի հատակին, վրան ձու ենք դնում, լցնում ջրով ու կրակի վրա դնում։

Եռալուց 10 րոպե հետո ձվերը հանում ենք ու մի կողմ դնում, որ սառչի, իսկ կարտոֆիլը շարունակում ենք եփել մինչև եփվի։ Քամել ջուրը, սառչել և մաքրել:

Այդ ընթացքում վարունգները խորը ամանի մեջ մանր խորանարդիկների կտրատում ենք։

Հեղուկը հանում ենք սնկից, ողողում ծորակի տակ և քսում թղթե սրբիչի վրա, որ մի փոքր չորանա։ Կտրեք 5 մմ շերտ և ուղարկեք վարունգի վրա:

Ձվերը և կարտոֆիլը մանր կտրատել ընդհանուր ամանի մեջ։ Ծոմ պահողների համար կարելի է ձու չօգտագործել, այլ այն փոխարինել ինչ-որ այլ բաղադրիչով, օրինակ՝ բուլղարական պղպեղով։

Սիսեռից քամել հյութը և լցնել այլ բաղադրիչների մեջ, ավելացնել մանր կտրատած կանաչ սոխը։

Վերջում ամեն ինչ համեմել մայոնեզով, համեմել աղով, լավ խառնել ու դնել սառնարանը, որ թրմվի մինչև հյուրերի գալը։ Պարզ համեղ աղցան թթու սնկով պատրաստ է:

Աղցան մարինացված սնկով և հավի ոտքերով մայոնեզով

Եթե ​​չես ուզում անհանգստանալ բարդ ուտեստների երկար պատրաստմամբ, օգնության կգա ևս մեկ պարզ թթու սնկով աղցան՝ լուսանկարով բաղադրատոմս։

• 3 հատ. խաշած հավի ոտքեր;
• մի բանկա թթու սնկով (ցանկացած բազմազանություն);
• 3 փոքր սոխ;
• 2-3 թթու վարունգ;
• բուսական յուղ;
• աղ;
• աղցան մայոնեզ 30% յուղ.

Այս բաղադրատոմսով դուք պետք է նախօրոք խնամեք թռչնի միսը: Այն պետք է եփել աղաջրի մեջ և սառեցնել։ Իսկ մնացած ամեն ինչ պատրաստվում է շատ հեշտ և արագ։

Վարունգները մանր շերտերով կտրատում ենք, սոխը կիսօղակներով։

Հեղուկը հանում ենք սնկից և կտրատում 1 սմ խորանարդի։

Սոխը սնկերի հետ լցնում ենք նախապես յուղով տաքացրած տապակի մեջ և թույլ տապակում։

Խորը տարայի մեջ միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները, ներառյալ խորանարդիկ կտրատած հավի միսը և աղը՝ ըստ ճաշակի։ Թթու սնկով աղցանը հագցնում ենք մայոնեզով և ընտանիքին հրավիրում սեղանի շուրջ։

Շերտավոր տորթ-աղցան թթու սնկով

Շատ փորձառու տնային տնտեսուհիներ տոնական օրերին հաճախ օգտագործում են այս բաղադրատոմսը թթու սնկով համեղ աղցան պատրաստելու համար, քանի որ այն արդյունավետ կերպով զարդարում է սեղանը։

Բանն այն է, որ դա այնքան էլ սովորական չէ: Կարելի է խորը տարայի հատակին նախօրոք կպչուն թաղանթ կամ պոլիէթիլենային տոպրակ դնել և զանգվածն ինքնին բաշխել մակարդակների վրա։ Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի ի վերջո նրբորեն աղցանը վերածվի ճաշատեսակի՝ հեռացնելով թաղանթը: Դուք ստանում եք իսկական տորթ՝ թթու սնկով շերտավոր աղցան։

• 4 հավի ձու;
• 1 մեծ գազար;
• 1 բանկա ցանկացած պահածոյացված սնկով;
• 5-6 կարտոֆիլ;
• 200 գ ապխտած երշիկ;
• 2 հատ. վերամշակված պանիր;
• 2 փունջ կանաչ սոխ;
• կանաչապատում;
• մայոնեզ.

Նախևառաջ կարտոֆիլը կեղևի, գազարի և ձվի մեջ եփում ենք մինչև եփվի, ապա սառչում։

Կարևոր է. յուրաքանչյուր բաղադրիչ պետք է կտրել առանձին ամանի մեջ:

Հեղուկը հանում ենք սնկով և գեղեցիկ կտրատում խորանարդի մեջ։

Նույն պրոցեդուրան անում ենք սոխով և նրբերշիկով։

Հետո զբաղվում ենք կարտոֆիլը, գազարն ու ձուն կտրատելով։ Բանջարեղենը կարող եք դանակով կտրատել, կամ պարզապես քերել խոշոր քերիչով։

Այժմ մենք անցել ենք ճաշատեսակի գեղագիտական ​​կողմին՝ զարդարմանը։ Թթու սնկով աղցանը 1սմ շերտերով քսում ենք կլոր խորը ափսեի մեջ՝ հատակին թաղանթ դնելուց հետո։

Ափսեի հատակին առաջինը կընկնի կարտոֆիլի շերտը, որին կհաջորդի կանաչ սոխը, ձուն, սունկը, նրբերշիկը և գազարը։ Եվ այսպես, մենք անում ենք մինչև բոլոր բաղադրիչները սպառվեն:

Վերջում մեր անսովոր «տորթի» վրա քսում ենք հալած պանիր։

Ուղարկում ենք սառնարան՝ թրմելու, որից հետո աղցանը շրջում ենք հարթ ուտեստի վրա, զգուշորեն հանում թաղանթը և վրան զարդարում մանր կտրատած կանաչիով։

Շերտավոր աղցան մարինացված սնկով և հավի մսով «Mushroom Glade»

Թթու սնկով աղցանի բաղադրատոմսը «Mushroom Glade» համարվում է ավելի ավանդական, քանի որ այն ներառում է հավի միս։ Այն բարձր է գնահատվում իր բազմակողմանիությամբ, քանի որ այն կարելի է համադրել ցանկացած ապրանքի հետ։ Այսպիսով, եթե չեք սիրում նորություն և փորձարկումներ, ապա փորձեք պատրաստել շերտավոր աղցան հավի մսով և մարինացված սնկով։

• 350 գ թթու սունկ;
• 400 գ խաշած կամ թխած հավի կրծքամիս;
• 2 փոքր գազար;
• 4 պինդ խաշած ձու;
• 4 բան. բաճկոն կարտոֆիլ;
• 1 մեծ սոխ;
• 250 գ թթու վարունգ;
• 1 մեծ փունջ կանաչի (մաղադանոս, կանաչ սոխ, կիլանտրո, սամիթ և այլն);
• մայոնեզ.

Մենք վերցնում ենք մի մեծ հարթ ուտեստ և դնում.

• 1 շերտ- սունկը կտրատել 1 սմ խորանարդի մեջ և տարածել ափսեի հատակի երկայնքով, իսկ վրան յուղել մայոնեզով։
• 2 շերտ- կտրատել բոլոր կանաչիները և ուղարկել սնկերը:
• 3 շերտ- գազարը քերել խոշոր քերիչով և քսել մայոնեզով։
• 4 շերտ- կտրատել խորանարդի մեջ հավի կրծքամիսև նորից քսել մայոնեզով։
• 5 շերտ- սոխը մանր կտրատել և գեղեցիկ ձևավորել մնացած բաղադրիչների վրա։
• 6 շերտ- ձվերը կտրատել կամ քսել կոպիտ քերիչով, քսել մայոնեզով։
• 7 շերտ-կարտոֆիլը քերիչով անցկացրեք և քսեք վերջին շերտով, վերջում քսելով մայոնեզով։

Ճաշատեսակը ուղարկում ենք սառնարան, իսկ մի քանի ժամ հետո շատ համեղ աղցան ենք հանում թթու սնկով։

Աղցան մարինացված սնկով և թխած կարտոֆիլով

Սա օրիգինալ բաղադրատոմսկարտոֆիլով և թթու սնկով աղցան կզարմացնի ձեզ իր պարզությամբ։

• 600 գ կարտոֆիլ թխած ջեռոցում;
• 400 գ պահածոյացված սունկ;
• 1 սոխ;
• 2 թարմ կամ թթու վարունգ;
• կանաչապատում;
• բուսական յուղ կամ մայոնեզ;
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Կարտոֆիլն ու սունկը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ, սոխը կտրատել կես օղակների։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը, պղպեղը, համեմել ձեթով կամ մայոնեզով։

Ճաշատեսակը լցնել թարմ խոտաբույսերով և մատուցել: Արագ, բայց շատ համեղ աղցան մարինացված սնկով և կարտոֆիլով պատրաստ է:

Աղցան խոզապուխտով, թթու սնկով և պանրով

Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել նման աղցան թթու սնկով, ապա բաղադրատոմսի լուսանկարը քայլ առ քայլ նկարագրությունստորև նշվածը կօգնի ձեզ այս հարցում:

• 1 բանկա սունկ (թթու, ցանկացած տեսակի);
• 300 գ խոզապուխտ;
• 200 գ պանիր (կոշտ սորտեր);
• 4 ձու;
• կանաչ սոխ;
• ½ բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն;
• մայոնեզ.

Ձվերը եփել 10 րոպե, քամել ջուրը, սառչել, կեղևազատել և մանր կտրատել։

Մնացած բոլոր բաղադրիչները նույն կերպ մանրացրեք՝ պանիրը, սունկը, խոզապուխտը և կանաչ սոխը։

Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք մեկ խորը ամանի մեջ, ավելացնում ենք եգիպտացորենը, հեղուկը քամելուց հետո և խառնում։

Վերջում ամեն ինչ համեմում ենք մայոնեզով և թողնում ենք, որ աղցանը մի փոքր եփվի։

Շատ կանայք համոզված են, որ դեպի տղամարդու սիրտ տանող ճանապարհն անցնում է ... խոզապուխտով, թթու սնկով և պանրով աղցանով:

Աղցան մարինացված սնկով, խոզի սրտով և թթու սոխով

Հետևյալ բաղադրատոմսը դուր կգա նրանց, ովքեր չեն սիրում օրիգինալ սոխ ուտել։ Մարինացված սնկով և թթու սոխով աղցանը թույլ կտա զարդարել ծանոթ ուտեստը նոր համային նոտաներով։

• ½ բանկա թթու սունկ;
• 3 մեծ սոխ;
• 500 գ խաշած խոզի սիրտ;
• մայոնեզ.

Մարինադի համար.

• 250 մլ ջուր;
• 150 մլ 9% քացախ;
• 1 փ. լ. Սահարա;
• 1 ճ.գ աղ և սև աղացած պղպեղ։

Կտրել սոխը կես օղակների մեջ և լցնել եռման ջրով, թողնել 2 րոպե:

Այդ ընթացքում աղցանների ամանի մեջ կտրատել խոզի սիրտը և սունկը:

Առանձին ամանի մեջ խառնել «մարինադի» ցանկի բաղադրիչները և սոխը թաթախել մեջը։ Թողեք մնա 30 րոպե, ապա քամեք մարինադը։

Սոխը ուղարկեք մնացած բաղադրիչներին, համեմեք մայոնեզով և լավ խառնեք։

Աղցան մարինացված սնկով, գազարով և սոյայի սոուսով

Ինչպես գիտեք, ամեն ինչ հնարամիտ է պարզ, և թթու սնկով և գազարով աղցանի բաղադրատոմսը դրա վառ հաստատումն է։

• 350 գ թթու սունկ;
• 1 հատ. թթու սոխ;
• 1 հատ. մեծ գազար;
• 30 գ սոյայի սոուս;
• բուսական յուղ;
• կանաչի (ըստ ցանկության);
• կարմիր և սև պղպեղ՝ դանակի ծայրին։

Գազարը քերել կորեական քերիչով, խառնել թթու սոխի հետ։ Ինչպես թթու դնել սոխը, արդեն գիտեք նախորդ բաղադրատոմսից։

Մանրացրեք սունկը խորանարդի կամ շերտի (ինչպես ցանկանում եք), ուղարկեք մնացած բաղադրիչներին։

Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել կանաչիները և համեմել սոյայի սոուս, բուսական յուղ և պղպեղ։

Կորեական գազարով և մարինացված սնկով աղցանի բաղադրատոմս

Հետևյալ աղցանը թթու սնկով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի լուսանկարով պարունակում է համը շահող համակցություններ:

• 500 գ պատրաստի գազար կորեերեն;
• ½ բանկա պահածոյացված սնկով;
• ½ բանկա կանաչ ոլոռ;
• 300 գ հորթի լյարդ;
• բուսական յուղ կամ մայոնեզ:

Լյարդը կտրատել բարակ շերտերով, տապակել ձեթի մեջ մինչև եփվի և դնել թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ճարպը հեռացվի։

Սունկը կտրատել 1 սմ խորանարդի մեջ և գազարի հետ միասին ուղարկել ընդհանուր ուտեստի մեջ։

Հեղուկը քամում ենք ոլոռից և դնում մնացած բաղադրիչների վրա՝ այնտեղ ավելացնելով տապակած լյարդը։

Մանրակրկիտ խառնել, համեմել բուսական յուղով կամ մայոնեզով։

Անպայման փորձեք աղցանը Կորեական գազարև թթու սունկ - շատ գոհացուցիչ է և համեղ:

Աղցան լեզվով, թթու սնկով և քաղցր պղպեղով

Ասեմ, որ ուժեղ սեռի ներկայացուցիչները հաստատ անտարբեր չեն մնա լեզվով ու թթու սնկով աղցանի նկատմամբ։

• 2 հորթի լեզու;
• 1 բանկա թթու սունկ;
• 5 փոքր կարտոֆիլ;
• 2 թարմ վարունգ;
• 1 հատ. քաղցր բուլղարական պղպեղ;
• մի փունջ կանաչ սոխ;
• աղ;
• աղացած սև պղպեղ;
• մայոնեզ.

Փաստորեն, բոլոր բաղադրիչները պատրաստվում են շատ արագ, բացառությամբ լեզվի և բաճկոնի կարտոֆիլի։ Այնուամենայնիվ, եթե դուք նախապես պատրաստել եք այս ապրանքները, ապա այժմ մնում է միայն դրանք կտրել և միացնել:

Կարևոր կանոն.Լեզվից մաշկը հեռացնելը հեշտացնելու համար եփելուց անմիջապես հետո այն թաթախեք սառը ջրի մեջ։

Այսպիսով, մենք պատրաստի սառեցված լեզուն և վարունգը կտրեցինք բարակ շերտերով:

Կտրել փոքր խորանարդի մեջ բիբար, կանաչ սոխը մանր կտրատել, սունկը կտրատել շերտ կամ խորանարդի։

Կեղևավորված կարտոֆիլը կեղևով կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք իրար, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, խառնում ենք մայոնեզի հետ։

Խեցգետնի աղցան մարինացված սնկով և եգիպտացորենով

Սա ծովախեցգետնի աղցանթթու սնկով անպայման կզարդարի ձեր տոնական սեղան, իսկ հյուրերի ու հարազատների երախտապարտ ժպիտները դեռ երկար չեն հեռանա նրանց դեմքից։

• 300 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 1 բանկա պահածոյացված սունկ (ցանկալի է շամպինիոններ);
• 2 փոքր թարմ վարունգ;
• 3 պինդ խաշած հավի ձու;
• 50 գ խաշած բրինձ;
• ½ բանկա եգիպտացորեն;
• աղ;
• մայոնեզ.

Սկսենք խեցգետնի յուրաքանչյուր ձողիկ կտրելով անկյունագծով:

Նույն կերպ վարունգը, ձուն և սունկը գեղեցիկ կտրատում ենք՝ կիսով չափ կտրելուց հետո։

Խորը ափսեի մեջ խառնել ամեն ինչ, ավելացնել բրինձն ու եգիպտացորենը։

Վերջում աղ ցանել ըստ ճաշակի, համեմել մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնել։

Աղցան ձվով, թթու սնկով և կանաչ ոլոռով

Մարինացված սնկով աղցան պատրաստելու հաջորդ տարբերակը դուր կգա նրանց, ովքեր դիետա են պահում և հետևում են բարակ կազմվածքին։

• 1 բանկա թթու սունկ;
• 5 պինդ խաշած ձու (կարող եք վերցնել լոր - 10 հատ);
• 1 փունջ երիտասարդ սոխի փետուրներ;
• ½ բանկա կանաչ ոլոռ;
• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր;
• աղ.

Բոլոր բաղադրիչները կտրատել խորանարդի մեջ, խառնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել կանաչ ոլոռը։

Համեմել աղով ըստ ճաշակի, լցնել թթվասերը, խառնել և, ցանկության դեպքում, վրան զարդարել խոտաբույսերով։

Սեղանին կարելի է մատուցել ձվով և թթու սնկով աղցան։

Աղցան եգիպտացորենով, թթու սնկով և թթու վարունգով

Այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի ոչ միայն նրանց համար, ովքեր սիրում են համեղ ուտել, այլ նաև նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նվազագույն կալորիաներ օգտագործել իրենց սննդակարգում։

• 1 բանկա թթու կամ աղած սունկ;
• 1 բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 4 թթու վարունգ կամ տակառի վարունգ;
• 1 միջին սոխ;
• նիհար մայոնեզ:

Ինչպե՞ս պատրաստել աղցան եգիպտացորենով և մարինացված սնկով: Ամեն ինչ շատ պարզ է.

Վարունգը կտրատել բարակ շերտերով, մանր կտրատել սոխը։

Անջատեք եգիպտացորենի մի բանկա և քամեք ամբողջ հեղուկը, նույն ընթացակարգը կրկնեք սնկով:

Սունկը կտրատում ենք մի քանի կտորով և եգիպտացորենի հետ միասին ուղարկում վարունգ և սոխ։

Մանրակրկիտ խառնել ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով մայոնեզ։

Ասեմ, որ այս աղցանը լավ կհամապատասխանի նաև ցածր յուղայնությամբ թթվասերի, սխտորի և սև պղպեղի վրա հիմնված սոուսի հետ։

Պահածոյացված լոբիով և թթու սնկով աղցան

Այս ուտեստի բոլոր բաղադրիչները չեն պահանջում լրացուցիչ մշակում, քանի որ դրանք արդեն պատրաստ են օգտագործման համար։ Լոբով և թթու սնկով աղցան խորհուրդ է տրվում բուսակերներին, ինչպես նաև ծոմ պահողներին։

• 1 բանկա թթու սունկ;
• 1 բանկա պահածոյացված լոբի (ցանկացած տեսականի);
• 1 միջին փունջ կանաչ սոխ;
• 3 հատ. բաճկոն կարտոֆիլ;
• 2 փոքր թարմ վարունգ;
• աղ, սև աղացած պղպեղ;
• նիհար մայոնեզ կամ ձիթապտղի յուղ:

Բացեք լոբի բանկա, քամեք ամբողջ հեղուկը և լավ լվացեք ջրի տակ։ Որպեսզի լոբազգիները հետագայում ճաշատեսակին տհաճ հետհամ չտան, դրանք պետք է եռացնել եռման ջրով, իսկ հետո նորից լվանալ սառը ջրով։

Լոբիները թափեք քամոցի մեջ կամ դրեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի մի փոքր չորանա:

Սունկը կտրատել մոտ 1 սմ հաստությամբ շերտերով և միացնել լոբի հետ ընդհանուր ամանի մեջ։

Ուղարկեք այնտեղ մանր կտրատած վարունգ, կարտոֆիլ և թակած կանաչ սոխ:

Աղ, պղպեղ, ավելացնել մայոնեզ կամ ձիթապտղի յուղ, խառնել և մատուցել։

Աղցան մարինացված սնկով, պանիրով ​​և մսային շերտերով

Մարինացված սնկով, պանիրով ​​և խոզի մսով հիանալի աղցան ձեր ճաշացանկը կավելացնի բազմազան համեր:

• 300-350 գ թթու սունկ;
• 150-200 գ կոշտ պանիր;
• 300-350 գ խոզի միս;
• 4 փոքր գազար;
• 300 գ մայոնեզ;
• 3 թթու վարունգ;
• 5 հատ. ձու;

Առաջին քայլը խոզի միջուկը աղած ջրի մեջ եռացնելն է մինչև փափկի:

Անհրաժեշտ է նաև գազարն ու ձուն եփել, ապա սառեցնել, մաքրել կեղևը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Պաղեցրած միսը կտրատում ենք բարակ շերտերով և ուղարկում ընդհանուր ամանի մեջ, որտեղ ավելացնում ենք նաև ձու և գազար։

Պանիրը քերել խոշոր քերիչով, իսկ սունկն ու վարունգը խորանարդի կտրատել։

Բոլոր բաղադրիչները լցնել մայոնեզով և լավ խառնել։ Դուք չեք կարող խառնել աղցանի բաղադրիչները, այլ դրանք առանձին-առանձին դնել իրար վրա, շերտերով, յուրաքանչյուր մակարդակը քսել մայոնեզով։

Աղցան մարինացված խոզի սնկով և բուլղարական պղպեղով

Այս նուրբ ուտեստը կգնահատի անսովոր և օրիգինալ խոհարարական բաղադրատոմսերի բոլոր սիրահարները:

• 400 գ թթու սունկ;
• 300 գ խաշած հավի ֆիլե;
• 150 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
• 1 փոքր սոխ;
• 1 հատ. դեղին բուլղարական պղպեղ;
• 1 հատ. կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• մայոնեզ;
• lingonberry sprigs (զարդարման համար).

Խոզի թթու սնկով աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հավի ֆիլեը կտրատել և դնել աղցանամանի մեջ։

Այնուհետև ուղարկեք թակած սոխ և խորանարդի կտրատած սունկ:

Արքայախնձորներից քամել հեղուկը և կտրատել 1 սմ կտորների։

Բոլոր բուլղարական պղպեղները կտրատել խորանարդի մեջ և արքայախնձորի հետ միասին ուղարկել աղցանների ամանի մեջ։

Համեմում ենք մայոնեզով, խառնում, իսկ ճաշատեսակը վրան զարդարում լինգոնի ճյուղերով (կարող եք փոխարինել մանր կտրատած կանաչիով)։

Աղցան «Ամենապարզը» թթու սնկով

Մարինացված սնկով այս աղցանի անունը խոսում է իր մասին։ Եթե ​​ժամանակ չունեք խոհանոցում խառնաշփոթ անել բարդ բաղադրատոմսերով, փորձեք համեղ ուտեստի այս հեշտ տարբերակը։

• 1 մեծ սոխ (կարելի է թթու դնել);
• ½ բանկա պահածոյացված սնկով;
• 4 բան. խաշած կարտոֆիլ համազգեստով;
• 300 գ խաշած երշիկ;
• աղ;
• մայոնեզ կամ թթվասեր սխտորի սոուս:

Եփած կարտոֆիլը մանրացրեք շերտերով, սոխը կտրատեք կես օղակների։

Սունկն ու երշիկը կտրատել խորանարդի մեջ, խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։

Համեմեք մայոնեզով կամ թթվասեր-սխտորի սոուսով, աղով, խառնեք և կարող եք հանգիստ հյուրասիրել հյուրերին կամ տանը «Ամենապարզ» աղցանով:

Աղցան չերի լոլիկով և թթու սնկով

Այս ուտեստի մեջ հայտնվում են միայն երկու հիմնական բաղադրիչներ՝ պահածոյացված սունկ և լոլիկ, բայց համը գերազանց է։

• 300 գ թթու սունկ;
• 400 գ չերի լոլիկ;
• 75 գ թակած ռեհան;
• 50 գ բուսական յուղ;
• ½ թ/գդ աղ;
• 1 ճ.գ Սահարա;
• ¼ փ. բալզամիկ քացախ;
• աղացած պղպեղ (սև):

Լոլիկով և թթու սնկով կծու աղցան պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

Առանձին ամանի մեջ հարում ենք քացախը, ձեթը, աղը, շաքարավազը և պղպեղը։

Լոլիկը կտրատել 2 մասի, սունկը կտրատել, ուղարկել խորը ափսեի մեջ։

Ավելացնել մանր կտրատած սոխն ու ռեհանը, վրան լցնել սոուսը, հարել և թողնել 3 ժամ թրմվի սառնարանում։ Ճաշատեսակը կարող եք մատուցել տապակած մսի կամ կարտոֆիլի հետ։

Աղցան պղպեղով, թթու սնկով և վարունգով

Պղպեղով և թթու սնկով համեղ աղցանը հիանալի կերպով կլրացնի ձեր սեղանի խոզի և տավարի մսով ուտեստները:

• 1 բանկա պահածոյացված;
• 1 հատ կարմիր և դեղին քաղցր պղպեղ;
• 6-8 ճյուղ մաղադանոս;
• 1 միջին չափի սոխ;
• 1 հատ. թարմ վարունգ.

Սոուս սոուս.

• ¼ փ. ձիթապտղի կամ բուսական յուղ;
• 2-3 ճ.գ. լ. սպիտակ գինու քացախ;
• համտեսել աղ, աղացած պղպեղ (կարմիր, սև, կիտրոն):

Մարինադը քամեք սնկով և կտրեք շերտերով:

Մաքրել սոխը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Այնուհետև լցնել եռման ջուր և թողնել մի քանի րոպե։ Քամել ջուրը և ավելացնել սնկով ամանի մեջ։

Պղպեղից հանել սերմերը, յուրաքանչյուրը կտրատել 4 մասի և կտրատել շերտերով։

Մաղադանոսը մանր կտրատել, վարունգը խորանարդի կտրատել։ Բոլորը միասին ուղարկում են սնկով և պղպեղով:

Վրեսինգը պատրաստելու համար հարկավոր է ցուցակից բոլոր բաղադրիչները խառնել մաքուր ապակե տարայի մեջ, փակել կափարիչը և մի քանի անգամ թափահարել։

Ստացված աղցանի զանգվածը լցնել, խառնել և թողնել, որ մի փոքր եփվի։

Աղցան տավարի մսով, թթու սնկով և պանրով

Տավարի մսով, թթու սնկով և պանրով համեղ և համեղ աղցանը կդառնա ձեր ընտանիքի կյանքի կարևոր կերակուրը: Բացի այդ, այս ուտեստը հարմար է նրանց համար, ովքեր չեն սիրում թռչնի միս ուտել։

• 400 գ տավարի միջուկ;
• 200 գ թթու սունկ;
• 1 միջին խնձոր;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• կանաչապատում;
• մայոնեզ.

Ջրի մեջ 1 ճ/գ հավելումով։ լ. աղ, խաշել տավարի միսը։ Քանի որ միսը լավ խաշած է, ուրեմն ելքի ժամանակ կստանանք 250-300 տավարի միս։

Միսը սառչելուց հետո աղցանի ամանի մեջ մանր ձողիկներ ենք կտրում։

Խնձորը մաքրում ենք կեղևից և մեծ բաժանումով քսում քերիչով։ Տավարի մսի վերևում գտնվող կոնտեյներով գեղեցիկ բաշխված է բարակ շերտ:

Երրորդ շերտում շարում ենք փոքր խորանարդի մեջ կտրատած սունկը։

Պանիրը լավ քսել և վերջնական մակարդակը բաժանել սնկերի վրա։

Վերևում հավասարաչափ տարածեք մայոնեզը և զարդարեք խոտաբույսերով:

Աղցանի բաղադրատոմսը թթու սնկով և թթու վարունգով

Եթե ​​դուք չեք ցանկանում ծանրաբեռնել ձեր մարմինը մսային դելիկատեսներով կամ պարզապես ցանկանում եք խորտիկ ուտել առատ ընթրիքից առաջ, փորձեք աղցանի բաղադրատոմսը թթու սնկով և վարունգով:

• 250 գ պահածոյացված սունկ;
• 3 փոքր թթու վարունգ;
• 3-4 հատ. միջին կարտոֆիլ;
• մի քանի կանաչ սոխի փետուրներ;
• բուսական յուղ;
• 2 պտղունց շաքարավազ։

Նախ պետք է կարտոֆիլը եփել կեղևի մեջ, այնուհետև սառեցնել, կեղևազատել և խորանարդի կտրատել։

Օգտագործեք նույն կտրվածքը մնացած բաղադրիչների համար՝ սունկ և վարունգ:

Բոլոր բաղադրիչները խառնել մեկ տարայի մեջ, ավելացնել հատիկավոր շաքարավազը և կարագը։ Կրկին լավ խառնել և զարդարել մանր կտրատած կանաչ սոխով։

Տրված է այս հոդվածում քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերՄարինացված սնկով աղցանների լուսանկարներով կօգնեն ձեզ զգալիորեն դիվերսիֆիկացնել ձեր տոնական և ամենօրյա սեղանը: Վերաբերվեք ձեր ընտանիքին և հյուրերին համեղ ուտեստներպահածոյացված սնկով.

Մարինացված սնկով աղցանն այն ուտեստն է, առանց որի ոչ մի տոնական սեղան չի կարող անել։ Հատկապես, երբ սովորական ավանդական «մուշտակ» «Միմոզա»-ն ու «Օլիվյեն» կուշտ են պատվերից։ Հատկանշական է, որ նման աղցանները պատրաստվում են շատ արագ, դրանք կարելի է համադրել գրեթե ցանկացած ապրանքի հետ։ Բացի այդ, եթե բացառեք միսը և «առարկելի» մթերքները, ապա նման ուտեստներ սեղանին կարելի է մատուցել նույնիսկ Մեծ Պահքին։

Սունկ բանջարեղենով

Օլիվիեն կարող է լինել ոչ միայն մսով և բանջարեղենով աղցան։ Կա նաև բուսակերների տարբերակ, որտեղ երշիկի կամ մսի փոխարեն սունկ են օգտագործում։

Սունկը պետք է թթու լինի։ Փոքր սունկը լավագույնս համապատասխանում է: Բայց դուք կարող եք օգտագործել դրանք, որոնք ձեզ ամենաշատն են դուր գալիս:

Այսպիսով, ձեզ հարկավոր է պահածոյացված ոլոռ (1 բ), նույն քանակությամբ թթու սունկ (որպես կանոն, մեկ բանկա պարունակում է 0,35-0,4 կգ): Բանջարեղենից վերցրեք մեկ գազար և սոխ շաղգամ, 3-4 կարտոֆիլի պալար և երկու ձու։ Համտեսելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև թարմ սամիթ մաղադանոսով և մայոնեզով:

Կախարդության ստեղծման գործընթացը.

1. Բանջարեղենը եփում են, թողնում են սառչի, մաքրում են կեղևը և մաքրում։
2. Կարտոֆիլը գազարով կտրատում են խորանարդի մեջ, իսկ ձվերը շատ մանր կտորներ են ու տեղափոխում աղցանամանի մեջ։
3. Սոխի շաղգամը մաքրվում է, կտրատում փոքր խորանարդի, դնում ամանի մեջ, լցնում եռման ջրով և մի քանի րոպե անց քամում։ Այս մանիպուլյացիան օգնում է հեռացնել դառնությունը:
4. Մյուս բաղադրիչներին ավելացնել սոխը, սունկը և կանաչ ոլոռը (առանց հեղուկի)։
5. Լվացված կանաչիները մանր կտրատում են և տեղափոխում աղցան։
6. Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել մայոնեզը և մանրակրկիտ խառնել։

Բոլորը, դուք կարող եք սկսել ուտել:

Խեցգետնի աղցան մարինացված սնկով

Մարինացված սնկով աղցանի դասական տարբերակը ներառում է հավի միս: Առաջարկում ենք փորձարկել և փորձել այնպիսի համադրություն, ինչպիսին է սունկը ծովախեցգետնի ձողիկներով։

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի 0,2 կգ թթու սունկ և խեցգետնի ձողիկներ։ Այս քանակի համար անհրաժեշտ է նաև 3-4 ձու, մեկ կամ երկու խնձոր (կախված չափից), կանաչ սոխ և խոտաբույսեր ըստ ճաշակի։ Համը հավասարակշռեք թարմ աղացած պղպեղով և աղով։ Մայոնեզն օգտագործվում է որպես սոուս։

Աղցանի պատրաստում.

Աղցանի համար ընտրեք պինդ հյուսվածքով և թթու համով խնձոր։

Կորեական գազար աղցան շամպինիոններով

Սնկով աղցանները լավ են, քանի որ օգնում են խնայել շատ ժամանակ և պատրաստել արտասովոր բան: Հատկապես, եթե հյուրերը դռան շեմին են:

Հիմնական բաղադրիչներն են 0,15 կգ թթու սունկ (ցանկալի է շամպինիոն) և 0,1 կգ կորեական գազար։ Բացի այդ, վերցնում են սոխի գլուխ, մի քիչ կանաչ սոխ և 3 ճ.գ. լ. պահածոյացված եգիպտացորեն: Բուսական յուղը օգտագործվում է որպես սոուս (ըստ ճաշակի):

Լցնել բուսայուղի մեջ, աղ, պղպեղ և խառնել մինչև հարթ լինի։

գեղջուկ աղցան

Եվս մեկ աղցան հապճեպամենասովորական ապրանքներից, բայց արտասովոր համով։

Աղցանի հիմնական բաղադրիչը թթու կաղամբն է։ Ցանկալի է օգտագործել միջին թթվայնությունը, հակառակ դեպքում կաղամբը կսպանի այլ մթերքների համը։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 0,2-0,3 կգ թթու կամ աղած սունկ, պահածոյացված ոլոռ և մեկ բաժակ։ թթու կաղամբ. Բացի այդ, անհրաժեշտ է փետուր սոխ (0,1 կգ), համեմունքներ և մայոնեզ ըստ ճաշակի.

Եթե ​​ցածր կալորիականությամբ մթերքների կողմնակից եք, ապա աղցանը համեմեք բուսական յուղով կամ թեթև սոուս պատրաստեք։

Ամեն ինչ, ուտեստը պատրաստ է։ Մնում է միայն կանաչիով զարդարել ու մատուցել։

Ինչպես տեսնում եք, թթու սնկով աղցանները հեշտ են պատրաստել։ Բացի այդ, դուք հաճախ կարող եք օգտագործել պատրաստի արտադրանք: Սունկը արտադրանք է, որը լավ համադրվում է գրեթե ցանկացած մթերքի հետ: Հետեւաբար, դուք կարող եք փորձարկել եւ ստեղծել ձեր սեփական խոհարարական գլուխգործոցը:

Մարինացված սնկով աղցան Video Recipe

Երբ խոսում ենք թթու սնկերի մասին, սովորաբար նկատի ունենք անտառային սունկը։ Կաթնասունկ, սունկ, շանթերել, սպիտակ և անտառի այլ նվերներ։ Անտառային սնկերն ունեն վառ արտահայտված համ և պահանջում են լուրջ վերաբերմունք համի նկատմամբ։ Մարինացված անտառային սնկով աղցանն ընդունված չէ ներկել մայոնեզով։ Քացախ, մանանեխ, յուղ կամ թթվասերի սոուսներձեռքով պատրաստում.

Մարինացված սնկով սովորական ճակնդեղի աղցանը յուրահատուկ համ է ստանում։

• Կարտոֆիլ 300 գրամ
• Գազար 300 գրամ
• Երիտասարդ ճակնդեղ 2 հատ
• Լամպ
• կանաչ սոխ՝ զարդարման համար
• Մարինացված սունկ 100 գր
• Քացախ, բուսական յուղ՝ ըստ ճաշակի։ Սովորաբար 1 ճաշի գդալ քացախի համար 3 ​​ճաշի գդալ ձեթ։
• Համեմունքներ.

Բանջարեղենը եփել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Ավելացնել սունկ, խառնել, պատրաստել սոուսը՝ քացախը բուսայուղի և համեմունքների հետ խառնելով։ Մատուցելուց առաջ աղցան հագցրեք։

Աղցան «Առողջություն» տոֆուով

Համի հակադրություն. Աղցանը բաղկացած է թարմ վարունգից և թթու սնկով լոլիկից։ Տոֆուի խորանարդները ավելացնում են լրացուցիչ թարմություն և սնուցում (կարելի է փոխարինել փափուկ չաղ պանրով, օրինակ՝ մոցարելլա): Այս աղցանը կարելի է խորհուրդ տալ առողջ ապրելակերպի կողմնակիցներին։ Շատ քիչ կալորիաներ, շատ սպիտակուցներ, վիտամիններ և հանքանյութեր:

• Մարինացված սունկ 150 գր.
• Տոֆու 100 գրամ.
• Լոլիկ 150 գրամ.
• Թարմ վարունգ 200 գր.
• Ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ 30 գրամ:
• Բուսական յուղ 1 գդալ
• Համեմունքներ.

Խոհարարություն

1. Մարինացված սունկը կտրատել մեծ շերտ կամ քառորդ:
2. Լոլիկը կտրատել շերտերով։
3. Վարունգը կտրատել շերտերով։
4. Ձիթապտուղները կտրատել քառորդների:
5. Խառնել, ավելացնել կարագը, զարդարել պանրի խորանարդիկներով, շաղ տալ թարմ աղացած համեմունքներով։

Խորհուրդ. Եթե ​​ցանկանում եք աղցանին սնուցում ավելացնել, մի քանի փոքր նոր կարտոֆիլ եփեք, կեղևազրկեք և դրեք որպես ստորին շերտ՝ առանց կտրելու։ Եթե ​​բրինձ եք սիրում, կարող եք հիմք դնել մի բուռ փխրուն բրինձ։

Շատ գեղեցիկ և արագ աղցան մարինացված սնկով և կարտոֆիլով։ Դրա պատրաստման մի հնարք կա. Խոզի սունկն ունի յուրահատուկ հոտ, համի վեհություն, անհամեմատելի այլ սնկերի հետ։ Ճիշտ համով սնկերի քանակն ավելացնելու համար կօգտագործենք շամպինյոնների յուրահատուկ հատկությունը։ Սունկը հեշտությամբ կլանում է ցանկացած համ։ Այսպիսով, եկեք մի մեծ բանկա վերցնենք պահածոյացված շամպինիոններ, ավելի լավ է վերցնել արդեն կտրատած, ջուրը քամել։ Սունկն ավելի լավ է նույնիսկ թեթեւակի քամած։ Այժմ լայն ամանի մեջ խառնեք շամպինիոնի 2/1 հարաբերակցությամբ թթու վարունգ սնկով։ Գիշերը թողնել սառնարանում, առավոտյան սունկը համով գրեթե չի տարբերվի սպիտակից։

• Շամպինիոններ 300 գր.
• Մարինացված խոզի սունկ 150 գրամ.
• Մանուշակագույն աղեղ: 2 մեծ սոխ.
• Կանաչ ոլոռ, 1 բանկա:
• Կարտոֆիլ մեկ ծառայության համար: 2 միջին պալար մեկ ծառայության համար:

Խոհարարություն:

Կարտոֆիլը եփել, կեղևազատել, մանր կտրատել։ Ավելացնել թթու սունկ, ոլոռ և մանր կտրատած սոխ։ Լրացրեք աղաջրով սնկով: Եթե ​​կարտոֆիլը տաք է, ապա յուրաքանչյուր մատուցման մեջ կարող եք հալեցնող կարագ դնել։ Ըստ ճաշակի կարելի է ավելացնել ձիթապտուղ, վարունգ, պղպեղ։ Ավելի լավ է թթու վարունգը դնել առանձին ամանի մեջ։

Չնայած պատրաստման պարզությանը, աղցանը շատ էլեգանտ է և տոնական։ Բարդ ճաշատեսակներում խոզի սնկերի նուրբ համը կարող է կորցնել:

Այս կծու պատրաստելու համար և նուրբ աղցանմարինացված սնկով և մսով դուք ստիպված կլինեք պատրաստել ձեր սեփական սոուսը:

• Խոզի կամ հորթի միս եփած 500 գր.
• Մարինացված սունկ մոտ 200 գրամ։
• Լոլիկ. Մոտ 500 գրամ։
• Մի փոքրիկ գլուխ թարմ չինական կաղամբ: Արտաքին լայն տերևները կարելի է դնել աղցանի հիմքի ձևավորման վրա:

Սոուսի համար

• Բուսական յուղ 3 ճաշի գդալ
• Գինու քացախ. Ճաշի գդալ
• Մանանեխը չոր է։ Մի ճաշի գդալ առանց սլայդի:
• Սխտոր կամ հատիկավոր սխտորի փոշի,
• պղպեղ, աղ,
• քնջութ - ըստ ճաշակի:
• չորացրած ռեհան,
• մաղադանոս.

սոուսի պատրաստում

1. Չորացնել մանանեխը հարմար լայն ամանի մեջ, եփել մոտ կես բաժակ եռման ջուր:
2. Մանրաթելով մանրացնել, ըստ անհրաժեշտության ավելացնել սխտորն ու համեմունքները։

Խորհուրդ. Մեծ քանակությամբ չոր խոտաբույսեր օգտագործելիս ավելացրեք եռացող ջրի քանակը։

3. Ավելացրեք յուղը և կրկին քսեք զանգվածը։ Մի կողմ դրեք, թող պնդի։

Աղցանի պատրաստում.

1. Եփած խոզի կամ հորթի միսը կտրատում ենք բավականին մեծ շերտերով։
2. Միսը հալեցնում ենք յուղա-քացախ սոուսի մեջ։
3. Մարինացված սունկը կտրատել, լցնել վրան։
4. Լոլիկն ու չինական կաղամբը խոշոր կտրատել։
5. Թեթև խառնել։ Խնդիրը ոչ թե աղցանի միատեսակության հասնելն է, այլ մսի կտորները վեր քաշելն ու բանջարեղենը սոուսով մի փոքր ներկել։
6. Կարող եք ձիթապտուղ և թարմ խոտաբույսեր ավելացնել, բայց սա բոլորի համար չէ, աղցանն արդեն բավականին կծու է։ Եթե ​​կարծում եք, որ աղցանը չափազանց կծու է, կարող եք ավելացնել խաշած խաշած կարտոֆիլը և մի բուռ մանր լոլիկ։

Սունկ կորեերեն

Մարինացված սնկով այս աղցանը պատրաստելու համար կպահանջվի մեկ օր։ Ահա թե որքան ժամանակ է պահանջվում, որպեսզի սունկը ճիշտ մարինացվի։ Եթե ​​ձեզ ավելի արագ է պետք, ընտրեք շամպինիոններ։ Դրանք կարելի է նույնիսկ հում վիճակում ուտել։ Բայց ճաշակի լիարժեքության համար ավելի լավ է դիմակայել բաղադրատոմսին։

• Սունկ մարինադի համար Շամպինիոններ կամ ոստրե սունկ: 500 գրամ
• Գազար. 500 գրամ.
• Խոշոր սոխ կամ 2 միջին: Մանուշակագույն քաղցր սոխը լավագույնս աշխատում է:
• Սխտոր
• Մարինացված վարունգ, ձիթապտուղ (ըստ ճաշակի)
• Շաքարավազ, աղ, պղպեղ: Թեյի գդալով
• Քացախ. 2 ճաշի գդալ.
• Բուսական յուղ առանց հոտի։ մոտ 100 գրամ

Խոհարարություն

1. Սունկը եռացնել, բարակ շերտերով կտրատել։
2. Գազարը քերել կորեական գազարի համար կամ պարզապես ամենամեծ քերիչով։

Կարևոր! Քերած և թակած գազարն ունի տարբեր հյուսվածքներ և տարբեր կերպ է վարվում մարինադի մեջ։ Քերիչը ոչնչացնում է գազարի խիտ հյուսվածքը, և այդպիսի գազարները մարինադի մեջ դառնում են փափուկ, ավելի հեշտ հյութ են տալիս և կլանում համեմունքները։

3. Նյութի մանր կտրատած գազարը պահպանում է իր կառուցվածքը և մնում ամուր։
4. Սոխը կտրված է միջին չափի կես օղակների մեջ: Դա լավագույնս արվում է, եթե ցանկանում եք պահպանել սոխի փխրունությունը: Եթե ​​դուք չեք սիրում խրթխրթան սոխ, կարող եք այն շատ բարակ կտրատել կամ նույնիսկ բաղադրատոմսից բաց թողնել սոխը:
5. Սխտորը քերել կամ տրորել մամլիչով։
6. Տապակի մեջ յուղը ուժեղ տաքացրեք։ Լցնել աղցանների լայն ամանի մեջ։
7. Տաք յուղի մեջ ավելացնել սխտորը, պղպեղը, աղը, շաքարավազը, քացախը։ Շփեք արագ և ուժգին: Ավելացնել գազար, ակտիվորեն խառնել։ Ավելացնել սոխը, խառնել, ավելացնել սունկը, նրբորեն խառնել, որպեսզի սոխն ու սունկը չվնասեն։
8. Ծածկեք կափարիչով, հնարավորության դեպքում կարող եք սեղմել մամուլով: Մամլիչով ցած սեղմելու դեպքում համն ավելի ինտենսիվ կլինի։
9. Տեղադրել զով տեղում։ Մեկ օրում կարող եք վայելել թթու սունկ։

Մարինացված սնկով աղցանները սրտանց են, համեղ և միշտ ստացվում են:

Անհանգստանալու կարիք չկա, որ ինչ-որ տեղ չի բարձրանա կամ ինչ-որ բան կվառվի։

Ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է կերակուրը փշրել, գցել ամանի մեջ կամ հերթափոխով դնել շերտերով։

Ա համեղ բաղադրատոմսերԱյստեղ կարելի է թթու սնկով աղցաններ փչել:

Մարինացված սնկով աղցան - Խոհարարության ընդհանուր սկզբունքներ

Աղցանների համար կարելի է ցանկացած թթու սունկ վերցնել, բայց հիմնականում օգտագործվում են շամպինիոններ և սունկ. Ինչո՞ւ։

Նրանք ունեն մի շարք առավելություններ.

Լավ համ;

Խիտ, ամուր կառուցվածք;

Հասանելիություն.

Մարինադը ցամաքեցված է: Սնկերը սովորաբար լվանալու կարիք չունեն։ Բայց մեղրով սունկը ավելի լավ է ողողել: Բոլոր համեմունքները, խոտաբույսերը և բանջարեղենը հանվում են սնկով: Նրանք միայն կփչացնեն խորտիկի համը։

Մարինացված սունկը համակցում են թարմ և խաշած բանջարեղենի հետ, ցանկացած մսի և երշիկեղենի, ձվի, պանրի հետ, գրեթե բոլոր մթերքների հետ, որոնք գտնվում են սառնարանում, բացառությամբ ձկների։ Այնուամենայնիվ, նրանք լավ են ներդաշնակվում ծովախեցգետնի ձողիկների հետ, երբեմն դրանք համակցվում են կաղամարների հետ:

Բաղադրատոմս 1. Աղցան թթու սնկով և հավի մսով «Mushroom Glade»

Արտաքինով տպավորիչ և պարզապես առասպելական համով աղցան թթու սնկով: Ձեզ անհրաժեշտ է սունկ: Մենք խստորեն հետևում ենք շերտերը հավաքելու հրահանգներին, որպեսզի ամեն ինչ ստացվի:

Բաղադրիչներ

0,4 կգ սունկ;

0,3 կգ խաշած հավ;

2 խաշած գազար;

1-2 խաշած կարտոֆիլ;

3 թթու վարունգ;

0,1 կգ կոշտ պանիր։

Խոհարարություն

1. Ծածկեք խորը ամանի հատակը սննդի թաղանթով և դրեք սնկերը՝ գլխարկներով ներքև և կտրատեք:

2. Վերևում թարմ խոտաբույսեր ցանել: Պարզապես կարելի է ճյուղերը տարածել, պետք չէ մանրացնել։

3. Այժմ պառկում ենք մանրաթելերի մեջ կտրատած կամ ապամոնտաժված հավը, այս շերտը քսում ենք մայոնեզով։

4. Այժմ գալիս է քերած գազարը, նորից սոուսով ծածկում, ապա պանիրով ​​շաղ տալ։

5. Հաջորդ շերտը - խաշած ձվեր, որը կարելի է կտրել խորանարդի մեջ կամ պարզապես քերել, բայց խոշոր չիպսերով։ Վերարկեք սոուսով։

6. Այժմ թթու վարունգ և կարտոֆիլ, որոնք օգտագործվում են հենց հիմքի համար։ Վերջին շերտը գդալով սեղմում ենք ու աղցանն ուղարկում սառնարան։

7. 2 ժամ հետո մեր ամանը ծածկում ենք հարթ ամանով և շուռ տալիս։ Մենք հեռացնում ենք ֆիլմը, և սնկով մարգագետինը պատրաստ է: Թեև շատ տնային տնտեսուհիներ անում են առանց ֆիլմի, ավելի լավ է այն ապահով խաղալ:

Բաղադրատոմս 2. Աղցան թթու սնկով «Օղու համար»

Այն կտեղավորվի ոչ միայն օղու, այլեւ ցանկացած այլ խմիչքի կամ ճաշատեսակի հետ։ Սա թթու սնկով ամենահամեղ աղցաններից է։ Ավելի լավ է սնկով պատրաստել:

Բաղադրիչներ

1 բանկա մեղր սունկ 0,5;

400 գրամ խաշած տավարի միս;

3 սոխ;

1 գդալ մանանեխ;

4 ճաշի գդալ ձեթ;

0,3 կգ թթու վարունգ։

Խոհարարություն

1. Անմիջապես թթու դնել սոխը։ Մաքրում ենք, կտրում, դնում ամանի մեջ և լցնում քացախով թթվացված ջուր։ Առնվազն մեկ ճաշի գդալ էսենցիա մեկ բաժակի համար։ Աղցանը չի թթվի, մնացած բաղադրիչներն ամեն ինչ կխլեն։

2. Վերցնում ենք խաշած տավարի միս, բայց ոչ շատ եփած։ Կտորը պետք է խիտ լինի և կտրելուց առաջ պետք է սառչի։ Կտրեք կոկիկ շերտերով:

3. Կտրում ենք նաեւ վարունգ։ Ավելի լավ է գորշուկներ վերցնել, քանի որ դրանք ավելի կոկիկ են և ունեն մանր սերմեր։

4. Բացեք մեղրով սունկը, լվացեք։ Այն համեմունքները, որոնք եղել են դրանց մեջ (սոխ, պղպեղ, սխտոր) պետք է հեռացվեն:

5. Այժմ միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները, ավելացնում ենք քամած սոխը։

6. Մանանեխը միացրեք ձեթի հետ, մանրակրկիտ խառնեք և համեմեք ուտեստը։ Այն պետք է սուր ստացվի, մենք լավ մանանեխ ենք վերցնում և, անհրաժեշտության դեպքում, կարող եք ավելացնել:

7. Մատուցելուց առաջ ավելի լավ է թողնել, որ աղցանը եփվի առնվազն 4 ժամ։

Բաղադրատոմս 3. Մարինացված սնկով և խոզապուխտով աղցան

Աղցանի թեթև տարբերակ՝ թթու սնկով, որը կարելի է պատրաստել, երբ հյուրերը բառացիորեն դռան շեմին են։ Հագնված մայոնեզով, բայց համեղ է ստացվում նաև բուսական յուղով և կիտրոնի հյութով։

Բաղադրիչներ

0,2 կգ խոզապուխտ;

0,3 կգ թթու սունկ, ավելի լավ, քան շամպինիոնները;

1 սոխ;

Մի քիչ յուղ;

Մայոնեզ;

2 լոլիկ;

3 ձու (խաշած);

Կանաչի և աղ.

Խոհարարություն

1. Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ եւ տապակել թավայի մեջ մեկ րոպե։

2. Վրան ավելացնել կտրատած թթու սունկը և տապակել ևս մի երկու րոպե, որպեսզի ամբողջ խոնավությունը հալվի և արտադրանքին ավելի հետաքրքիր համ տա։ Հանգստանալ.

3. Խոզապուխտը շերտերի կամ խորանարդիկների կտրատել։ Լոլիկը նույնպես մանր կտրատում ենք։

4. Ձվերը մաքրում ենք, խորանարդիկ կտրատում։

5. Բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք, աղցանը համեմում խոտաբույսերով, մայոնեզով, անհրաժեշտության դեպքում՝ աղով։

Բաղադրատոմս 4. Մարինացված սնկով և եգիպտացորենի աղցան

Վառ ուտեստ՝ տրամադրությունը բարձրացնելու համար։ Ավելի լավ է կարմիր սոխ օգտագործել, բայց եթե չկա, ապա վերցնում ենք և կաթսայից եռացրած ջրով եռացնում։ Սա կսպանի սուր հոտն ու դառնությունը:

Բաղադրիչներ

0,2 կգ թթու սունկ;

Փոքր լամպ;

5 ճյուղ սամիթ;

0,2 կգ եգիպտացորեն;

2 կարտոֆիլ (խաշած);

Աղ պղպեղ;

30 մլ ձեթ։

Խոհարարություն

1. Մարինադը քամել եգիպտացորենից, տեղափոխել աղցանամանի մեջ։

2. Ավելացնել խորանարդի մեջ կտրատած սունկը։

3. Դնում ենք նաեւ կտրատած կարտոֆիլ։

4. Սոխը մաքրում ենք ու բարակ կես օղակներով, ուղարկում աղցանամանի մեջ։

5. Ավելացնել կանաչի, աղ, պղպեղ և վրան լցնել ձեթով։ Այսքանը:

Բաղադրատոմս 5. Բուսական թթու սնկով և վարունգով աղցան

Մարինացված սնկով բուսական աղցանի հրաշալի տարբերակ։ Չնայած այն դուր կգա նաեւ միս ուտողներին։ Կարող եք լցնել ձեթով կամ անյուղ մայոնեզով, ցանկացած այլ սոուսով։

Բաղադրիչներ

5 կտոր կարտոֆիլ (խաշած);

4 վարունգ (աղած);

1 սոխ;

5 ճաշի գդալ յուղ (մայոնեզ);

Մաղադանոս, սև պղպեղ;

250 գրամ սունկ։

Խոհարարություն

1. Վարունգը և խաշած, կեղևավորված կարտոֆիլը կտրատում ենք խորանարդի մեջ։

2. Նրանց վրա նույնպես ավելացրեք մանր կտրատած սոխը։ Ցանկության դեպքում այն ​​կարելի է լցնել եռման ջրով կամ տապակել յուղով տապակի մեջ։ Դա նույնպես համեղ կլինի։

3. Դնում ենք մանր կտրատած սունկը, որը լավ ցանում ենք մարինադից։

4. Ավելացնել մաղադանոս, սև պղպեղ, խառնել և վերջ։ Պարզ, բայց համեղ ու գեղեցիկ։

Բաղադրատոմս 6. Շերտավոր աղցան թթու սնկով և պանրով

Նման աղցան պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել հարթ ափսե կամ խորը գունդ։ Այս մթերքներից կարող եք նաև թափանցիկ բաժակներով կոկտեյլային աղցաններ պատրաստել։

Բաղադրիչներ

0,2 կգ պանիր;

0,3 կգ սունկ;

1 սոխ;

1 գազար (հում);

2 կարտոֆիլ (խաշած);

0,2 կգ հավ կամ միս։

Խոհարարություն

1. Հավի միսը, սունկը, սոխը պետք է կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Մնացած ամեն ինչը քերիչով ենք քսում։ Մենք ոչինչ չենք խառնում, կողքը մայոնեզ ենք դնում և սկսում ենք աղցան հավաքել։

2. Ներքևում դնել կարտոֆիլի շերտ, քսել սոուսով, ապա սունկ։ Վրան լցնել հավի միսը, աղ, սոխ, նորից մայոնեզ:

3. Այժմ վրան քսում ենք քերած պանրի 2/3-ը, մայոնեզը, գազարը, աղ ու նորից յուղ քսում։

4. Վրան ցանել մնացած պանիրը, զարդարել խոտաբույսերով։ Աղցանն ուղարկում ենք զով տեղում 2 ժամ թրմելու։

Բաղադրատոմս 7. Աղցան մարինացված սնկով և լոբիով «5 րոպե»

Իսկապես հինգ րոպեանոց աղցանի բաղադրատոմս թթու սնկով։ Ոչինչ պետք չէ եփել, փռել և քսել։ Ամեն ինչ անպարկեշտորեն պարզ է. Մենք օգտագործում ենք լոբի մեր հյութի մեջ, գույնն ու բազմազանությունը նշանակություն չունի։

Բաղադրիչներ

0,3 կգ սունկ;

1 բանկա լոբի;

Սոխի մի փունջ փետուրներով;

1 պճեղ սխտոր;

1/3 կիտրոնի հյութ;

4 ճաշի գդալ ձեթ, ցանկացած բանջարեղեն։

Խոհարարություն

1. Լցնել մարինադը լոբիից: Եթե ​​այն սայթաքուն է, ապա ողողեք լոբին։

2. Նույնը անում ենք սնկով։ Մեծ կտորները կարելի է կտրել կտորների, մեկ լոբու չափի, ավելի փոքր պետք չէ։

3. Սոխը կտրատել, սխտորը մանր կտրատել, ուղարկել մնացած բաղադրիչներին։

4. Ավելացնել կիտրոնի հյութ, խառնել յուղը և վերջ։ Սովորաբար ճաշատեսակը աղի կարիք չունի, բայց կարելի է վրան մի քիչ պղպեղ ավելացնել, բայց սա արդեն ճաշակի հարց է։

Բաղադրատոմս 8. Աղցան թթու սնկով և ծովախեցգետնի ձողիկներով

Շերտավոր խմորի մեկ այլ տարբերակ. Դրա համար կարող եք օգտագործել ինչպես ծովախեցգետնի ձողիկներ, այնպես էլ միս։ Միևնույն է, արտադրանքը անցնում է նուրբ կտրվածքի տակ: Բոլոր բաղադրիչները վերցնում ենք մոտավորապես հավասար քանակությամբ։

Բաղադրիչներ

ծովախեցգետնի ձողիկներ;

սունկ;

խաշած ձվեր;

Պահածոյացված եգիպտացորեն;

Մայոնեզ.

Զարդարման համար մի քիչ կանաչապատում, ճաշակի համար՝ աղ։

Խոհարարություն

1. Տարածեք եգիպտացորենի պահածոների առաջին շերտը։ Որպեսզի աղցանը չթափվի, մարինադը լավ քամեք հատիկներից։

2. Այժմ դրեք թթու սունկը, մանր կտրատած, թեթևակի յուղեք մայոնեզով:

3. Հետո քերած պանիր, նույնպես քսել։

4. Այժմ եփած ձվերը մայոնեզով, կտրատած և մի փոքր աղած:

5. Եվ լրացրեք աղցանը ծովախեցգետնի ձողիկներ. Բայց դրանք պետք է մանր կտրատել, առանձին ամանի մեջ խառնել մի գդալ մայոնեզի հետ, ապա դնել վրան։ Զարդարում ենք կանաչապատմամբ։

Բաղադրատոմս 9. Աղցան թթու սնկով և ապխտած հավով

Այս ուտեստի առանձնահատկությունն այն է, որ այն կարելի է հավաքել շերտերով կամ պարզապես խառնել իրար։

Բաղադրիչներ

1 ապխտած ոտք;

0,3 կգ սունկ;

2 թարմ վարունգ;

1 սոխ;

Մայոնեզ և քացախ:

Խոհարարություն

1. Սոխը մանր կտրատել, քացախով ջուր լցնել, թողնել, որ մնացած ամեն ինչ եփենք։

2. Ոտքի վրայից հանել մաշկը, կտրատել խորանարդի։ Թարմ վարունգ էլ ենք կտրատում։

3. Ավելացնել խորանարդի մեջ կտրատած եփած ձվերը։

4. Սունկը դնել, կտրատել շերտ։

5. Այժմ հերթը սեղմված սոխինն է։ Կարելի է ուղղակի քամի կամ քամոցի մեջ գցել, թող քացախը քամվի։

6. Ավելացրե՛ք մայոնեզ և պատրաստ եք:

7. Եթե աղցան եք հավաքում շերտերով՝ հավի միս, սոխ, վարունգ, սունկ, ձու։ Յուրաքանչյուր շերտ քսվում է, բացառությամբ վարունգի և սոխի։

Բաղադրատոմս 10. Աղցան թթու սնկով և կորեական գազարով «Delight»

Բավականին հայտնի աղցանի բաղադրատոմս, որն իրականում հիացնում է շատերին: Օգտագործում ենք պատրաստի կորեական գազար առանց հավելյալ բաղադրիչների, ինքներս կավելացնենք այն, ինչ մեզ պետք է։

Բաղադրիչներ

0,3 կգ մեղր սունկ;

3 գդալ մայոնեզ;

0,2 կգ գազար;

2 վարունգ;

0,2 կգ միս կամ հավի միս։

Խոհարարություն

1. Եփել հավը և կտրատել շերտերով։ Դնում ենք աղցանի ամանի հատակին կամ ուղղակի հարթ ափսեի վրա, աղ, պղպեղ, մայոնեզ քսում։

2. Այժմ սնկերը գալիս են, նրանց հետ ոչինչ անել պետք չէ: Բայց եթե դուք օգտագործում եք ոչ մեղրային սունկ, ապա ձեզ հարկավոր կլինի մեծ գլխարկներ կտրել:

3. Այժմ մի վարունգ կտրատել շերտերով, մի քիչ յուղել, միայն մի քիչ:

4. Մենք տարածեցինք կորեական գազարը, և դուք պատրաստ եք:

Սոխը աղցանների հաճախակի հյուրն է։ Բայց որոշ ժամանակ անց այն սկսում է դառը համ ու փչացնում համը։ Որպեսզի դա տեղի չունենա, ավելի լավ է օգտագործել քաղցր սորտեր՝ սպիտակ, մանուշակագույն, կարմիր: Կարելի է նաև արդեն կտրատած բանջարեղենը եռացնել եռման ջրով և մարինացնել քացախի մեջ։

Աղցանի մեջ սունկը պետք չէ մանր կտրատել։ Նույնիսկ եթե բոլոր բաղադրիչները հայտնվում են խորանարդի մեջ, սունկը կարելի է կտրել բարակ շերտերով։ Դա շատ ավելի գեղեցիկ կլինի, և նրանք չեն կորչի ամբոխի մեջ։

Հոգնե՞լ եք մայոնեզից, թե՞ ճնշել եք դրա վնասակարության մասին միտքը: Պատրաստեք սոուսներ բնական մածունի հիման վրա: Նրանք ավելի համեղ են, քան թթվասերը։ Ազատորեն դրանց մեջ ավելացրեք մանանեխ, համեմունքներ, կիտրոնի հյութ, խոտաբույսեր, սխտոր և ստացեք հրաշալի սոուսներ։