Պիտայի ռուլետի միջուկը կարող է տարբեր լինել։ Ընդ որում, նման նախուտեստը համեղ է ստացվում ոչ միայն աղի, այլև քաղցր բաղադրիչներից։ Այն կարելի է պատրաստել ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա ճաշերի համար։
Ո՞րն է ամենահամեղ միջուկը պիտայի ռուլետի համար: Բավականին դժվար է միանշանակ պատասխանել այս հարցին։ Ի վերջո, տարբեր մարդիկ ունեն բոլորովին տարբեր խոհարարական նախասիրություններ: Ինչ-որ մեկը սիրում է դասական նախուտեստ՝ օգտագործելով խեցգետնի միս, ինչ-որ մեկը նախընտրում է օգտագործել լավաշը բարակ կտրատած երշիկի հետ միասին, իսկ ինչ-որ մեկը նույնիսկ թույլ աղած կարմիր ձուկ է ավելացնում նման ուտեստին: Մենք որոշեցինք ձեզ ներկայացնել ամենապարզ և մատչելի բաղադրատոմսերը, որոնք ամենասիրված են նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմանների շրջանում:
Նախքան ձեզ պատմելը, թե ինչպես է պատրաստվում պիտա ռուլետի միջուկը, դուք պետք է պատմեք, թե ինչպես ճիշտ ձեռք բերել նման խորտիկի հիմքը: Հարկ է նշել, որ ժամանակակից սուպերմարկետներում նրա ընտրությունը բավականին ընդարձակ է։ Այսպիսով, կարելի է գնել հայկական, կովկասյան և վրացական լավաշ։ Հիմնական բանը այն է, որ այս ապրանքը ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրա չափերին: Այն պետք է լինի մեծ, խիտ, բայց միևնույն ժամանակ բավականին բարակ։ Նաև պիտա հաց գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրա պիտանելիության ժամկետին։ Այն պետք է լինի մոտ 3-5 օր: Եթե լավաշը վակուումային փաթեթավորված է, ապա դրա պահպանման ժամկետը կարող է զգալիորեն ավելանալ։
Եթե նախօրոք նման բազա եք գնել, ապա այն պայուսակից հանելն անցանկալի է։ Ի վերջո, բարակ պիտայի հացը բավականին արագ է չորանում: Պետք է ասել նաև, որ նման ապրանքը պետք է պահել սենյակային ջերմաստիճանում, այլ ոչ թե սառնարանում։
Այս միջուկը ամենատարածվածն է նրանց շրջանում, ովքեր սիրում են տոնական սեղանի համար պարզ, բայց համեղ նախուտեստ պատրաստել։ Դա պայմանավորված է ոչ միայն այն հանգամանքով, որ այս ուտեստի բաղադրիչները համեմատաբար էժան են, այլ նաև այն պատճառով, որ այն շատ սննդարար և հագեցնող է ստացվում։
Այսպիսով, նման ռուլետ ստեղծելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
Պիտայի ռուլետի միջուկը ծովախեցգետնի ձողիկներայն բավականին հեշտ է պատրաստել։ Դա անելու համար հիմնական բաղադրիչը նախապես հանեք սառնարանից և ամբողջովին հալեցրեք այն։ Հաջորդը, ծովախեցգետնի ձողերը պետք է մանրացնել քերիչով (կոպիտ):
Հիմնական բաղադրիչը մշակելուց հետո դուք պետք է անցնեք ձվերի պատրաստմանը: Դրանք պետք է եփել, սառեցնել, ապա մաքրել կեղևը և կտրատել։ Ռուլետն ավելի նուրբ ու համեղ դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում ձուն մանրացնել քերիչով (նուրբ)։ Նույն կերպ անհրաժեշտ է ցանկացած տեսակի պանիր մանրացնել սխտորի պճեղներով։ Ինչ վերաբերում է թարմ խոտաբույսերին, ապա այն պետք է մանր կտրատել միայն դանակով։
Խեցգետնի ձողերով պիտայի ռուլետի միջուկը պատրաստվում է հետևյալ կերպ՝ վերը նշված բոլոր բաղադրիչները պետք է դնել ընդհանուր տարայի մեջ, այնուհետև լորի ձվի վրա համեմել մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնել։ Արդյունքում դուք պետք է ունենաք բավականին թանձր, անուշաբույր զանգված։ Եթե ավելացնեք շատ մայոնեզ, ապա հավանականություն կա, որ պիտայի հացը փափկի, և ուտեստը չստանա այնպիսի գեղեցիկ տեսք, ինչպիսին դուք կցանկանայիք։
Միջուկը պատրաստելուց հետո հարթ մակերևույթի վրա բացեք պիտայի հացը և վրան հավասարաչափ քսեք խեցգետնի խառնուրդը։ Այնուհետև հիմքը պետք է փաթաթել ամուր ռուլետով, փաթաթել թաղանթով և պահել սառնարանում մոտ 35-40 րոպե։ Մատուցելուց առաջ անուշահոտ խորտիկը պետք է կտրատել 1,6 սանտիմետր հաստությամբ շերտ։
Երշիկով պիտայի ռուլետի միջուկը երկրորդ ամենահայտնի ուտեստն է նրանց շրջանում, ովքեր անտարբեր չեն նման նախուտեստի նկատմամբ։ Այն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
Ռուլետի համար երշիկի միջուկը պատրաստվում է վերը նշվածի պես հեշտ և պարզ՝ օգտագործելով ծովախեցգետնի ձողիկներ։ Նրա համար անհրաժեշտ է վերցնել մի փունջ կանաչ աղցան, այն մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրով և ամբողջությամբ չորացնել՝ թաթախելով թղթե սրբիչներով: Հաջորդը, դուք պետք է կտրեք խաշած երշիկբարակ ծղոտների վրա: Նույն կերպ անհրաժեշտ է կտրատել հասած կոշտ լոլիկները։
Բաղադրիչները մշակելուց հետո հարթ մակերևույթի վրա քսել բարակ պիտայի հաց, վրան հավասար շերտով քսել հազարի թարմ տերևներ, ապա վրան քսել մայոնեզի ցանց։ Հաջորդը, հիմքի վրա պետք է դնել երշիկի ծղոտները և լոլիկը: Վերջում բոլոր բաղադրիչները ցանել քերած պանիր և փաթաթել ամուր ռուլետով։ Պատրաստի խորտիկը թաղանթի մեջ փաթաթելով՝ խորհուրդ է տրվում մեկ ժամ պահել սառնարանում։ Հաջորդը, գլանափաթեթը պետք է կտրվի և ներկայացվի սեղանին:
Պիտայի ռուլետի միջուկը պահածոներով պատրաստվում է մի քանի փուլով։ Նրա համար մեզ անհրաժեշտ է.
Նման խորտիկ պատրաստելու համար պետք է գյուղական խոշոր ձվերը եփել, հովացնել, ապա մանրացնել քերիչով (նուրբ)։ Պանիրը պետք է մանրացնել նույն կերպ։ Անհրաժեշտ է նաև թարմ կանաչ սոխը շատ նուրբ կտրատել։ Ինչ վերաբերում է պահածոյացված սննդին, ապա ամբողջ հեղուկը պետք է քամել դրանցից, այնուհետև պատառաքաղով կտրատել միատարր ավազի մեջ:
Պիտայի անուշահոտ խորտիկ պատրաստելու համար այն տարածեք հարթ մակերեսի վրա, այնուհետև քսեք ձվի, պինդ պանրի, կանաչ սոխի և մայոնեզի խառնուրդով: Հաջորդը, միջուկը պետք է ծածկել հիմքի մեկ այլ թերթիկով: Այն պետք է յուղել թակած պահածոյացված ձկան հետ: Եզրափակելով, բոլոր բաղադրիչները պետք է փաթաթվեն ամուր ռուլետով և տեղադրվեն սառնարանում՝ նախապես փակելով կափարիչով կամ փաթաթելով սննդի թաղանթով։ Մեկ ժամ անց խորտիկը կարելի է ապահով կերպով կտրել և մատուցել։
Հավի, պանրի և սնկով լավաշ ռուլետի միջուկը եփելու համար մի փոքր ավելի երկար է տևում, քան վերը ներկայացվածները։ Չէ՞ որ այն հիմքի մեջ դնելուց առաջ պետք է բոլոր բաղադրիչները լավ տապակել։
Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ է.
Սնկով և հավով պիտայի ռուլետի համեղ միջուկ ստանալու համար նախ պետք է տապակել բոլոր բաղադրիչները։ Դրա համար հարկավոր է կուրծքը մաքրել ոսկորներից և մաշկից, այնուհետև սնկերի հետ միասին շատ մանր կտրատել (ցանկալի է՝ ծղոտ): Այնուհետև արտադրանքը պետք է դնել յուղով տապակի մեջ, համեմել համեմունքներով և եփել մինչև արգանակն ամբողջությամբ գոլորշիանա և մասնակի տապակվի։ Ինչ վերաբերում է պանիրին, ապա այն պետք է միայն առանձին մանրացնել մանր քերիչով։
Նման ճաշատեսակ ձևավորելու համար պետք է հարթ մակերևույթի վրա փռել խիտ պիտայի հացը, այնուհետև վրան դնել աղցանի թարմ կանաչ տերևներ։ Հաջորդը հիմքի վրա դնել տապակած հավի կրծքամիսը և սունկը։ Բուրիտոն պետք է ձևավորել հետևյալ կերպ՝ նախ պետք է եզրերը երկար կողմով թեքել, ապա դրանք պահելով՝ պիտայի հացը պինդ ռուլետով փաթաթել։ Այս մեքսիկական ուտեստը կարող եք ուտել եփելուց անմիջապես հետո։
Կարմիր ձկով և կաթնաշոռով պիտա ռուլետի միջուկը իդեալական է տոնական սեղանի համար։ Հարկ է նշել, որ նման անսովոր նախուտեստը, անշուշտ, կգնահատվի ձեր բոլոր հրավիրված հյուրերի կողմից:
Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ է.
Կաթնաշոռով և կարմիր ձկով պիտա ռուլետի միջուկը բավականին անսովոր է ստացվում։ Եվ մինչ սկսեք նման խորտիկ ձևավորել, դուք պետք է պատրաստեք կաթնային կրեմ։ Այն պահանջում է կաթնաշոռը բլենդերի մեջ դնել և առավելագույն արագությամբ վերածել միատարր ու օդային զանգվածի։ Դրանից հետո սերուցքի մեջ պետք է ավելացնել մանր կտրատած սամիթ, մի քիչ աղ և քերած սոխ։ Բոլոր ապրանքները ամանի մեջ նորից խառնեք բլենդերով։
Ինչ վերաբերում է թույլ աղած սաղմոնին, ապա այն պետք է մաքրել կեղևից և սրածայրից, այնուհետև կտրատել շատ բարակ, բայց լայն շերտերի։
Հիմնական բաղադրիչները պատրաստելուց հետո պետք է հարթ մակերեսի վրա շարել հայկական լավաշը, այնուհետև նրբորեն յուղել։ կաթնաշոռային կրեմխոտաբույսերով և սխտորով: Այս արտադրատեսակների շերտը չպետք է գերազանցի 5-6 միլիմետրը։ Այնուհետև կաթնաշոռի զանգվածի վրա պետք է դնել մի փոքր աղած սաղմոնի բարակ շերտեր։ Դրանից հետո հայկական լավաշը պետք է պինդ ռուլետով փաթաթել, երկու սանտիմետր հաստությամբ կտորների կտրել, գեղեցիկ դնել ափսեի վրա և մատուցել տոնական սեղանին։
Եթե սիրում եք տաք խորտիկներ, ապա կորեական գազարով պիտա ռուլետի միջուկը լավագույնս կհամապատասխանի ձեզ: Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է.
Նման կծու խորտիկ պատրաստելու համար պետք է մաքրել բոլոր բանջարեղենները, այնուհետև կտրատել բարակ և երկար ծղոտների մեջ։ Դրա համար նպատակահարմար է օգտագործել հատուկ կորեական քերիչ: Հաջորդը, դուք պետք է կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ և մանր կտրատեք սխտորը փոքր քերիչով:
Բանջարեղենը ճիշտ մշակելուց հետո դրանք պետք է միացնել մեկ ամանի մեջ՝ համեմված շաքարով, սոյայի սոուս, աղ, քաղցր պապրիկա և ցանկացած տաք համեմունք։ Բաղադրիչները խառնելուց հետո խորհուրդ է տրվում դրանք մի քանի ժամ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում։ Այս ընթացքում բանջարեղենը պետք է հյութեղ դառնա ու իր հյութը տա։ Ավելորդ խոնավությունը պետք է հեռացվի:
Նման համեղ ուտեստ ձևավորելու համար պետք է վերցնել հայկական բարակ լավաշ և քսել կոշտ ու հարթ մակերեսի վրա։ Հաջորդը, դուք պետք է հիմքի վրա շարեք կորեական գազարի բարակ շերտ բողկով: Ցանկության դեպքում այս բաղադրիչների վրա շաղ տալ քնջութի սերմեր: Բանջարեղենը ամուր ռուլետի մեջ փաթաթելով՝ այն պետք է դնել տոպրակի կամ սննդի թաղանթի մեջ և մի քանի ժամ թողնել սառնարանում։ Այնուհետև, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստը պետք է բաժանել մասերի և ներկայացնել հյուրերին:
Ինչպես տեսնում եք, կա հսկայական քանակությամբ բոլոր տեսակի միջուկներ, որոնցով դուք կարող եք պատրաստել նախուտեստներ, որոնք բոլորովին տարբերվում են համով: Եթե ցանկանում եք ավելին ստանալ սրտանց ուտեստ, ապա պիտայի հացի մեջ խորհուրդ է տրվում փաթաթել ոչ միայն բանջարեղենը, այլ նաև տարբեր տեսակի երշիկեղեն, մսամթերք, սունկ և նույնիսկ ձուկ։ Բայց որպեսզի հիմքը չթրջվի և չփլվի, նպատակահարմար է այս բաղադրիչները ամբողջությամբ զրկել խոնավությունից։ Ի դեպ, նույն նպատակներով հայկական լավաշը կարելի է նախապես պատել թարմ աղցանի կանաչ տերեւներով կամ օգտագործել կրկնակի հիմք։
Եվ դրանք նաև շատ համեղ են և հագեցնող, հարմար են ինչպես տոնական օրերին, այնպես էլ արշավի, աշխատանքի վայրում և այլն խորտիկի համար։ Լավաշի թարմ տերեւները, որոնք մեզ էին հասել Կենտրոնական Ասիայից, ինչ-որ կերպ աննկատելիորեն դարձել էին շատ սիրված ապրանքատեսակ տնային տնտեսուհիների շրջանում, ովքեր սովորեցին դրանցից շատ պատրաստել: տարբեր ուտեստներ... Դրանք առավել հաճախ օգտագործվում են տարբեր խորտիկներ պատրաստելու համար։ Սրանք լավաշի պարզ նախուտեստներ են, իսկ ավելի բարդ՝ տոնական։ Պատրաստվում են միջուկով լավաշ խորտիկներ։ Որպես այս միջուկ՝ օգտագործվում են ձուկ, բանջարեղեն, աղացած միս, որոնք նախապես շոգեխաշած են սոուսի մեջ։ Բայց ամենից հաճախ լավաշը դեռ պատրաստում են ռուլետների տեսքով՝ բոլոր տեսակի միջուկներով։ Դուք կարող եք բառացիորեն փաթաթել դրա մեջ ամեն ինչ՝ սկսած պարզ բանջարեղենև պանիրը մսին, երշիկեղենին և ձկներին՝ փոխարինելով այս ապրանքները սոուսներով և մայոնեզով: Լավաշի համեղ խորտիկն արդեն դարձել է տոնական սեղանի անփոխարինելի ուտեստ, որի վրա առաջիններից ուշադրություն դարձնող հյուրերն են։ Դե համեղ է, ինչ կարող ես անել...
Լավաշի խորտիկներ պատրաստելու տարբերակները շատ են։ Ընտրեք ձեր սիրած պիտա խորտիկը, դրանցից յուրաքանչյուրի բաղադրատոմսը պարզ է: Նայեք պիտա հացի խորտիկների նկարներին, լուսանկարներն ինքնին խոսում են՝ այն գեղեցիկ է և տոնական։ Պիտայի հացով խորտիկներ պատրաստելու համար ընտրեք բաղադրատոմսեր լուսանկարներով, ավելի հարմար է այս կերպ եփել։
Ծննդյան տոների համար պիտա հացի խորտիկների համար հաճախ օգտագործվում է ավելի նուրբ միջուկ՝ կարմիր ձուկ, խավիար, ապխտած միս: Սովորական ընթրիքի կամ ճանապարհի համար աղացած միսը հեշտացնում են՝ կորեական գազարից, պահածոյացված ձկանից, խեցգետնի ձողերից, պանրից։ Պիտա հացը պանրով հանրաճանաչ, համեղ և հեշտ խորտիկի տարբերակ է:
Լավաշի նախուտեստների բաղադրատոմսերը՝ պարզ և բարդ, ամենօրյա և տոնական, անփոփոխ սիրված են ինչպես փորձառու, այնպես էլ սկսնակ տնային տնտեսուհիների մոտ: Ի վերջո, եթե անսպասելի հյուրեր գան ձեզ մոտ, և դուք պետք է արագ պատրաստեք նախուտեստներ տոնական սեղանՊիտայի հացի բաղադրատոմսերը պարզապես կօգնեն ձեզ: Ուստի խորհուրդ ենք տալիս ձեր զինանոցում ունենալ մի քանի տոնական լավաշ խորտիկներ, մեր կայքում հեշտությամբ կարող եք գտնել լուսանկարներով բաղադրատոմսեր:
Ռուլետների համար ավելի լավ է օգտագործել լավաշի ուղղանկյուն թիթեղներ;
Ավելի լավ է ռուլետը երկայնքով ծալել՝ երկար և ոչ շատ հաստ «երշիկ» պատրաստելու համար;
Պատրաստի ռուլետին պետք է ժամանակ տալ հանգստանալու, այնպես որ պիտա հացի թերթիկները հագեցված կլինեն սոուսով և կլինեն հյութալի;
Պատրաստի լավաշը ռուլետով կտրատվում է մինչև չորս սանտիմետր հաստությամբ շերտերի, կախված է լցոնման տեսակից;
Ռուլետը չի քայքայվի, եթե այն պահվի փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված, կպչուն թաղանթով կամ ծայրահեղ դեպքերում պլաստիկ տոպրակի մեջ;
Այս տեսակի խորտիկների համար դուք պետք է օգտագործեք ամենաբարձր որակի պիտա հացը, լավ թխած թերթիկները: Ճիշտ լավաշից շատ ախորժելի հոտ է գալիս, իսկ անորակը՝ հում խմորի։
Լավաշ ռուլետը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ արագ խորտիկ.
Այն կարելի է պատրաստել ոչ միայն տոների, այլեւ ամեն օրվա համար։ Եվ որպեսզի նա չձանձրանա, տարբեր միջուկներ պատրաստեք։
Պիտայի ռուլետի լցոնման տարբերակները շատ են, իսկ ահա ամենահետաքրքիրը, համեղը և հյութալի բաղադրատոմսեր.
Նախուտեստը պատրաստվում է միայն բարակից Հայկական լավաշ... Այն փաթաթվում է սեղանի վրա, բաղադրիչները շարվում և փաթաթվում են։ Այնուհետև թողեք փաթեթը որոշ ժամանակ կանգնի և կտրեք այն կամայական լայնության կտորներով: Կարող եք միջուկը շերտերով դնել կամ պարզապես խառնել բոլոր բաղադրիչները և յուղել պիտայի հացը։ Մեթոդը կախված է սննդի տեսակից, բաղադրատոմսից և կտրելու եղանակից։
Ինչ ապրանքներից են պատրաստված լցոնումները.
Մսամթերք;
Ծովամթերք;
Կաթնամթերք, պանիր;
Եվ, իհարկե, դուք չեք կարող անել առանց դեղաբույսերի և անուշաբույր համեմունքների, որոնք կարող են ավելացվել ցանկացած քանակությամբ և ձեր ճաշակով: Շատ բաղադրատոմսերում օգտագործվում են մայոնեզ, երբեմն կարագ և փափուկ պանիր որպես պարտադիր բաղադրիչներ:
Բուրավետ և էժան միջուկ պիտայի հացի համար, որը, ավելին, բավական արագ է եփվում։ Սխտորի քանակը կարելի է կարգավորել ձեր ցանկությամբ կամ փոխարինել մանր կտրատած սոխով (կանաչ կամ սոխ):
Բաղադրիչներ
200 գրամ ձողիկներ;
2 մեխակ սխտոր;
150 գրամ պանիր;
Մայոնեզ.
Նախապատրաստում
1. Եփել ձվերը, սառը և մաքուր:
2. Երեք նուրբ պանիր, ձու և սխտոր:
3. Ավելացնել մանր կտրատած ձողիկներ, թակած խոտաբույսեր և մայոնեզ։ Անհրաժեշտության դեպքում զանգվածը աղացրեք։
4. Ամեն ինչ խառնել, պիտայի հացը յուղել և գլորել:
Կծու միջուկ՝ անսովոր համով։ Լավաշ ռուլետի միջուկին, բացի կաթնաշոռից, ավելացնում են թթու վարունգ։ Հետաքրքիր, անսովոր, բայց շատ համեղ ու առողջարար։
Բաղադրիչներ
200 գրամ կաթնաշոռ;
2 թթու վարունգ;
Մայոնեզ;
Կանաչիները ընտրովի:
Նախապատրաստում
1. Մի տուփ կաթնաշոռը միատարրության համար մանրացրեք։ Կարելի է ավելացնել սխտոր, մայոնեզ և պարզապես հարել բլենդերով, ստանալ ամենանուրբ կրեմը։
2. Վարունգները մանր կտրատել, բաց թողած հյութը քամել։
3. Կաթնաշոռային զանգվածը խառնում ենք թթու վարունգին։
4. Ավելացրեք մանր կտրատած կանաչիները և կարող եք ռուլետը յուղել։ Միջուկը պետք չէ աղացնել, վարունգի մեջ բավականաչափ համեմունքներ կան, բայց ցանկության դեպքում կարող եք մի փոքր սև պղպեղ ավելացնել։
Այս զարմանալի լցոնման համար մենք վերցնում ենք բացարձակապես ցանկացած սունկ: Մենք կօգտագործենք թարմ շամպինիոններ։ Նաև մի խնայեք կանաչեղենը, այնքան ավելի պայծառ ու համեղ կստացվի նախուտեստը։
Բաղադրիչներ
200 գրամ վերամշակված պանիր;
300 գրամ շամպինիոն;
2 սոխ;
Շատ կանաչապատում.
Նախապատրաստում
1. Շամպինիոնները կտրատել պատահական շերտերով, տապակել մինչև գրեթե եփվեն:
2. Սոխը մաքրել և մանր կտրատել, ուղարկել սնկով, աղով, պղպեղով տապակի մեջ և պարունակությունը միասին տապակել մինչև եփվի։
3. Երեք հալած պանիր և խառնել սնկային զանգվածի հետ։ Մենք գնահատում ենք հետևողականությունը, եթե այն չոր է, ապա կարող եք ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ մայոնեզ։
4. Փռել պիտայի հացը, լցնել միջուկով և ծածկել կանաչիով։
Դե, ո՞վ չի սիրում կորեական գազար։ Այս անուշաբույր նախուտեստը վաղուց է գրավել բոլորին իր կծու համով։ Ուրեմն ինչո՞ւ դրանով ռուլետ չպատրաստել:
Բաղադրիչներ
200 գրամ կորեական գազար;
150 գրամ ադըղե պանիր;
Մի քիչ մայոնեզ։
Նախապատրաստում
1. Գազարն առանձնացնել հյութից, դնել տախտակի վրա ու դանակով կտրատել։ Կտորները չպետք է ավելի երկար լինեն, քան կես սանտիմետրը, հակառակ դեպքում դժվար կլինի կտրել կոկիկ պատրաստի ռուլետը։
2. Ադիգե պանիր երեք կամ պարզապես փշրվող ձեռքերով, խառնել գազարով։ Մայոնեզով բերում ենք ցանկալի հետևողականության։
3. Կանաչիները մանր կտրատեք, ուղարկեք միջուկին և կարող եք ռուլետը եփել։
Կարմիր ձկան հետ պիտա ռուլետի լցոններն ամենահայտնին են: Նրանք ունեն ընդգծված համ, գեղեցիկ գույն և ամոթ չէ նման խորտիկներ մատուցել նույնիսկ ամենապատվավոր հյուրերին։ Կարելի է ցանկացած ձուկ վերցնել՝ վարդագույն սաղմոն, իշխան, չամ, սաղմոն, բայց կարևոր է, որ այն շատ աղի չլինի։
Բաղադրիչներ
Կարմիր ձուկ;
Փափուկ պանիր;
Թարմ վարունգ;
Նախապատրաստում
1. Հայկական լավաշը քսել ցանկացած փափուկ պանրի բարակ շերտով։
2. Ձուկը կտրատել բարակ շերտերով, ապա խորանարդիկների։ Շաղ տալ պիտայի հացով։ Եթե կարմիր ձուկը շատ է, ապա կարող եք պարզապես թողնել շերտերը և ծածկել պիտայի հացի ամբողջ մակերեսը։ Այս դեպքում ռուլետը իսկապես արքայական կլինի։
3. Վարունգը կտրատել բարակ շերտերով և դնել ձկան վրա։
4. Շաղ տալ խոտաբույսերով և փաթաթել ռուլետը:
Նման միջուկի համար երշիկի փոխարեն կարելի է օգտագործել ապխտած խոզապուխտ, կրծքամիս կամ միս, այն նույնպես համեղ է ստացվում։ Իսկ թարմ գազարի փոխարեն կարելի է դնել խաշած ու նույնիսկ կորեական։ Փորձ!
Բաղադրիչներ
200 գրամ երշիկ;
Մեկ գազար;
Թարմ վարունգ;
Մայոնեզ.
Նախապատրաստում
1. Երշիկը (կամ միսը) կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
2. Մաքրել գազարն ու երեքը։ Եթե օգտագործում եք կորեական աղցան, ապա կտրեք ծղոտները ավելի փոքր կտորներով:
3. Երեք վարունգ կոպիտ քերիչով կամ խորանարդի կտրատած՝ նրբերշիկի նման։
4. Կանաչի մանր կտրատել։
5. Պարզապես խառնեք ամեն ինչ, ստացված աղցանը լցրեք մայոնեզով։ Աղ և քսել պիտայի հացի վրա:
Խեցգետնի ձողիկներով լցնելու մեկ այլ տարբերակ, սակայն այս անգամ հիմքը բրինձն է։ Ռուլետը առատ է ստացվում՝ ծովամթերքի բույրով, իսկ սոյայի սոուսը, որն օգտագործվում է աղի փոխարեն, ռուլետին հատուկ նոտա կհաղորդի։
Բաղադրիչներ
100 գրամ բրինձ;
8 ծովախեցգետնի ձողիկներ;
Մի քիչ սոյայի սոուս;
Մայոնեզ և սամիթ.
Նախապատրաստում
1. Եփել բրինձը, ավելի լավ է օգտագործել կլոր հատիկավոր հացահատիկները, դրանք ավելի փափուկ են և իդեալական լցնելու համար։ Ջուրը քամում ենք, ողողում բրինձը։
2. Եփել ձվերը։ Մանր կտրատած։
3. Ձողիկներն էլ մանր կտրատել, կանաչիները մանր կտրատել։
4. Ձողիկները խառնեք ձվի, բրնձի և խոտաբույսերի հետ։ Միջուկը լցնում ենք մայոնեզով, սոյայի սոուսով և օգտագործում ըստ հրահանգի։
Այս միջուկը պատրաստվում է ցանկացած պահածոի հիման վրա՝ յուղի մեջ։ Որքան թանկ ու համեղ լինի ձուկը, այնքան էլեգանտ կստացվի նախուտեստը։
Բաղադրիչներ
Պահածոներ;
Ցանկացած կանաչի;
100 գրամ պանիր։
Նախապատրաստում
1. Բացեք պահածոները, լցրեք բաժակի մեջ և պատառաքաղով հարեք կարագի հետ։ Եթե ձկան կտորները սրածայր ունեն, ապա այն պետք է հեռացնել։
2. Եփել ձվերը, սառը, մաքուր։ Այնուհետև կտրատել խորանարդի կամ ընդամենը երեքը քերիչով, խառնել ձկան հետ։
3. Ավելացնել քերած պանիրն ու խոտաբույսերը, ամեն ինչ խառնել։ Պահածոյից սովորաբար բավականաչափ հեղուկ կա, բայց եթե միջուկը չոր է, ապա կարող եք մի քիչ բուսական յուղ կամ մայոնեզ ավելացնել։
4. Պիտայի հացը յուղել, պտտել:
Արտասովոր պարզ և համեղ միջուկ՝ հալած պանրի հիման վրա։ Մայոնեզ չավելացնելու համար ավելի լավ է օգտագործել յուղալի խտությամբ փափուկ պանիր։ Ձեզ նույնպես պետք է լոլիկ՝ խիտ, մսոտ, ավելի լավ է վերցնել մի փոքր չհասած։
Բաղադրիչներ
300 գրամ փափուկ պանիր;
3-4 լոլիկ;
3 մեխակ սխտոր;
Կարմիր պղպեղ;
Նախապատրաստում
1. Սխտորը ցանկացած կերպ մանր կտրատել, խառնել պանրի հետ, ավելացնել կարմիր պղպեղ։
2. Պիտայի հացը յուղել սուր զանգվածով։
3. Կտրել լոլիկները կիսով չափ, ապա բարակ շերտերով: Դրեք պանրի շերտի վրա։
4. Խոտաբույսերը մանր կտրատել, վրան շաղ տալ ու ռուլետը փաթաթել։
Պատրաստված հիման վրա աղացած միս... Կարող եք վերցնել ցանկացած՝ տավարի, խոզի, հավի միս կամ դրանց խառնուրդ: Ձեզ նույնպես անհրաժեշտ կլինի բիբար, ավելի լավ է, քան կարմիրը:
Բաղադրիչներ
300 գրամ աղացած միս;
Լամպ;
2 քաղցր պղպեղ;
100 գրամ պանիր;
Նախապատրաստում
1. Սոխը մանր կտրատել, տապակել աղացած միսով տապակի մեջ մինչև փափկի: Զանգվածը աղ և պղպեղ։
2. Պղպեղի վրա սերմերով հանում ենք ցողունը և միջուկը։ Մանր կտրատել և խառնել աղացած մսի հետ։
3. Երեք պանիր և խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։
4. Յուղել պիտայի հացը մսի միջուկ, ռուլետ ենք կազմում։
Իհարկե, նման միջուկը չի կարելի տոնական անվանել, բայց մյուս կողմից այն իդեալական է առողջ և առողջ նախաճաշ, ընթրիք կամ խորտիկ: Ցանկացած լյարդ կարելի է ընդունել՝ հավի, խոզի կամ տավարի միս։
Բաղադրիչներ
300 գրամ լյարդ;
Պղպեղ, աղ;
5 ճաշի գդալ սերուցք;
Թարմ վարունգ;
2 սոխ.
Նախապատրաստում
1. Լյարդը կտրատել կտորների, տապակել թավայի մեջ մինչև գրեթե եփվի։
2. Մանրացնել սոխը, խառնել լյարդի հետ և միասին եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Ամեն ինչ լցնել բլենդերի բաժակի մեջ, լցնել կրեմի մեջ, աղ։ Պղպեղ և ընդհատեք պանիրը:
4. Պիտայի հացը յուղել լյարդային զանգվածով։
5. Երեք վարունգ խոշոր քերիչով, վրան շաղ տալ։ Դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած կանաչի:
6. Ռուլետը փաթաթեք:
Մեկ այլ տարբերակ շատ գոհացուցիչ միջուկի համար, որը պահանջում է հավի կրծքամիս և այլ բան:
Բաղադրիչներ
Մեկ կուրծք;
Բիբար;
180 գրամ մայոնեզ;
Թարմ սամիթ;
Կանաչ գազար տերևներ;
Մի բուռ ընկույզ;
Մի պճեղ սխտոր։
Նախապատրաստում
1. Կրծքագեղձը լցնել ջրով, եփել մինչև փափկի, ապա հանել արգանակից, սառչել և մանր կտրատել։
2. Բլենդերի մեջ լցնել ընկույզը, կեղևավորված սխտորը, ավելացնել մայոնեզը և հարել մինչև հարթ լինի։
3. Տարածել պիտայի հաց, քսել հազարի տերևները բոլոր հատվածներին։
4. Ստացված սոուսը խառնել հավի կրծքամիսը եւ քսել հազարի տերեւների վրա։
5. Բուլղարական պղպեղն ու սամիթը մանր կտրատել, խառնել ու շաղ տալ վերջին շերտը։
6. Ռուլետը պտտել, մեկ ժամ հովացնել, ապա կտրել։
Որպեսզի պիտայի հացը շատ չթուլանա, և արտադրանքն ավելի լավ պահի, նախքան միջուկը կիրառելը, այն կարելի է յուղել փափուկ պանրով կամ սովորական կարագով։
Ռուլետը կոկիկ կտորների կտրելու համար հարկավոր է կես ժամ պահել սառնարանում։ Միջուկը կպչունանա թերթերին, ռուլետն ավելի առաձգական կլինի։
Լավաշի միջուկների մեծ մասը կազմվածքի համար վնասակար մայոնեզ է պարունակում: Բայց դա կարելի է ուղղել! Օգտագործեք դրա փոխարեն թթվասերի սոուսսխտորով։ Կամ պարզապես թթվասերին ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ, աղ և մեկ գդալ մանանեխ։ Իսկ առողջ վիրակապը պատրաստ է։
Սովորական ռուլետից տոնական խորտիկ պատրաստելու համար կտրատեք 45 աստիճանի անկյան տակ և դրեք հազարի տերևներով ափսեի վրա։ Որպես զարդարանք կարող եք օգտագործել ձիթապտուղ, կարմիր խավիար, ցանկացած կանաչի և բանջարեղեն։ Ընտրությունը կախված է ռուլետի կազմից։
Եթե լավաշը վնասված է, անցքեր կամ կոտրվածքներ ունի, ոչինչ: Պարզապես սկսեք գլորել ռուլետը թերի կողմից, որպեսզի հիմքի մակերեսը մնա անձեռնմխելի: Պատրաստի խորտիկի մեջ ոչինչ չի երևա։
Լավաշի խորտիկների բազմազանությունը զարմացնում է իրենց պարզությամբ և օրիգինալ վառ համով։ Նման ուտեստները պատրաստվում են ընդամենը մի քանի րոպեում, բայց միևնույն ժամանակ դառնում են տոնական սեղանի արժանի զարդարանք և ակնթարթորեն գրավում հյուրերին։ Լավաշը հիանալի համադրվում է բոլոր տեսակի միջուկների հետ՝ պանիր, ձուկ, սնկով, բանջարեղենով և շատ այլ միջուկներով։
Բաղադրությունը՝ լավաշի տերեւ, 190 գ հյութալի ծովախեցգետնի ձողիկներ, կանաչ սոխի փետուրներ՝ 5-6 հատ, 2 հատ խաշած ձու, աղ՝ ըստ ճաշակի, թեթև մայոնեզ։
Ստացված խեցգետնի ձողիկներով խորտիկը ծածկված է սննդի թաղանթով և կես ժամ սառնարանում: Հաջորդը, ռուլետը կտրված է փոքր կտորներով:
Բաղադրությունը՝ 3 թերթ բարակ լավաշ, 340 - 380 գ ցանկացած աղացած միս, 1 հատ. լոլիկ, գազար և սոխ, 60 գ պանիր, 2 պճեղ սխտոր, թարմ խոտաբույսեր, աղ, պղպեղ, մայոնեզ։
Նման լցոնած պիտայի խորտիկը կոկիկորեն գլորում են ռուլետի մեջ, դնում տոպրակի մեջ և մոտ մեկ ժամ զով տեղում: Այնուհետեւ հյուրասիրությունը կտրվում է հաստ կտորներով եւ մատուցվում հյուրերին:
Բաղադրությունը՝ 2 բարակ հայկական լավաշ, 190 գ թեթեւ աղած սաղմոն, 140 գ կաթնաշոռ. սերուցքի պանիր, մի փունջ հազար, կես մեծ թարմ վարունգ, մի պտղունց օրեգանո։
Կարմիր ձկան հետ ապագա նախուտեստը փաթաթվում է ամուր ռուլետով, ծածկվում թաղանթով և դնում սառնարանը։
Բաղադրությունը՝ 230 գ ճարպային կաթնաշոռ, բարակ պիտա հաց, մի փունջ սամիթ կանաչի, բիբար, 2 պճեղ սխտոր, 5 ճ.գ. ճաշի գդալ թթվասեր, մի փոքրիկ թթու վարունգ:
Պիտայի հացի մեջ պատրաստի սառեցված ռուլետը կտրվում է մեծ կտորներով և մատուցվում սեղանին:
Բաղադրությունը՝ լայն երկար պիտայի հաց՝ յուրաքանչյուրը 270 գ թարմ շամպինիոններև հավի ֆիլե, 180 գ սերուցքային պանիր, մի փունջ թարմ սամիթ, մաղադանոս, աղ, 1 ճ.գ. լ. թակած թթու վարունգ, թարմ աղացած պղպեղ, սոխ.
Պատրաստի ուտեստը ծածկում են փայլաթիթեղով և դրվում սառը վիճակում։ Այնուհետև նախուտեստը սուր դանակով կտրում են հաստ կտորների։ Սա հիանալի հավելում է ապուրին կամ առատ խորտիկի տարբերակին:
Բաղադրությունը՝ 3 բարակ պիտա հաց, պահածոյացված սարդինա, 3 խաշած ձու, մեկ տուփ մայոնեզ, 160 գ պանիր, թարմ սամիթ։
Ռուլետը կարելի է ամբողջ գիշեր դնել զովության մեջ, իսկ առավոտյան կտրատել։
Բաղադրությունը՝ խոշոր, բարակ հայկական լավաշ, 2 հատ եփած ձու, 2 հալած պանիր, 210 գ կորեական գազար, 3 ճ.գ. լ. մայոնեզ, 4-5 ճյուղ սամիթ։
Մեկ ժամ անց ռուլետը կտրատվում է մասերի։
Բաղադրությունը՝ պահածոյացված ձկան լյարդ, բարակ խոշոր պիտա հաց, 3 եփած ձու, 40 գ պանիր, մայոնեզ, խոտաբույսեր։
Աշխատանքային մասը փաթաթվում է ամուր գլանափաթեթով և հանվում սառը վիճակում:
Բաղադրությունը՝ 2 հայկական լավաշ, 3 պճեղ սխտոր, 130 գ թեթեւ մայոնեզ, 80 գ պանիր, թարմ սամիթ, 230 գ հավի խոզապուխտ։
Աշխատանքային կտորը փաթաթում են երկուսից, դնում իրար վրա, պիտայի հացի ռուլետով և լավ սառչում։
Բաղադրությունը՝ 130 գ թույլ աղած վարդագույն սաղմոն, բարակ լայն լավաշ, թարմ վարունգ, քաղցր բուլղարական պղպեղ, 2 հատ հալած պանիր։
Խիտ ռուլետ է փաթաթվում։ Նախքան կտրելը, այն պետք է հեռացնել մի քանի ժամ սառը վիճակում։
Որպեսզի խորտիկը հեշտ կտրատվի, յուրաքանչյուր կտրումից առաջ դանակը թրջեք կիտրոնի հյութով ջրի մեջ:
Բաղադրությունը՝ 4 բարակ պիտա հաց, 330 գ բարձրորակ խաշած երշիկ, նույնքան կոշտ պանիր, 170 գ կորեական գազար, թեթև մայոնեզ, թարմ մաղադանոս։
Բաղադրությունը՝ 3 պիտա հաց, 5 խոշոր նախապես եփած ձու, մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի, 270 գ հալած պանիր, 2 գլուխ սոխ, 320 գ հավի լյարդ, թարմ սխտոր, խոտաբույսեր։
Աշխատանքային մասը կտրված է փոքր կտորներով:
Բաղադրությունը՝ խոշոր բարակ պիտայի հաց, 120 գ ծովատառեխի ֆիլե յուղով, 2 խաշած ձու, 60 գ մայոնեզ, 3 ճ.գ. մանանեխի լոբի, ավոկադո, թարմ թունդ վարունգ, կես կիտրոնի հյութ։
Պատրաստի խորտիկը մի քանի ժամ պահում են սառը վիճակում և միայն դրանից հետո կտրատում։
Բաղադրությունը՝ մի շերտ պիտա հաց, մի պահածո ձկան պահածո, եփած ձու, 90 գ հալած փափուկ պանիր, կես փունջ թարմ խոտաբույսեր, 1 ճ.գ. լ. մայոնեզ, մի պտղունց աղ, պղպեղ։
Խորտիկը զովության մեջ թրջելու համար կպահանջվի առնվազն կես ժամ։
Բաղադրությունը՝ 90 գ յուղի մեջ, պինդ պանիր, ձիթապտղի մայոնեզ, 2 հայկական լավաշ, 2 պճեղ սխտոր, 2 խաշած ձու։
Նախքան նմուշ վերցնելը, ճաշատեսակը հեռացվում է սառը վիճակում առնվազն մեկ ժամով:
Բաղադրությունը՝ 2 բարակ պիտա հաց, 180 գ կորեական գազար, 130 գ պանիր, 6 թերթ Պեկին, 2 հատ. լոլիկ և թարմ վարունգ, 420 գ ապխտած թռչնի կրծքամիս, մայոնեզ, կետչուպ։
Նախուտեստը տաքացնում են միկրոալիքային վառարանում կամ խորովում, ապա մատուցում:
Բաղադրությունը՝ բարակ լայն պիտայի հաց, 120 գ յուրաքանչյուր կեղևավորված ծովախեցգետին և մի փոքր աղած սաղմոն, 2 հատ հալած պանիր, մայոնեզ։
Լավաշը գլորում են ամուր ռուլետի մեջ։ Այն ծածկված է թաղանթով և որոշ ժամանակ սառը պահվում։
Բաղադրությունը՝ 2 բարակ պիտա հաց, 320 գ կաթնաշոռ, մի փունջ թարմ խոտաբույսեր, 120 գ թթվասեր, 220 գ պանիր։
Պատրաստի տաք պիտայի հացը մատուցվում է անմիջապես։
Բաղադրությունը՝ 3 փոքր թերթ բարակ պիտա հաց, 6 հում ձու, յուրաքանչյուրը 130 գ պանիր և խոզապուխտ, կարագ։
Մեր տանտիրուհիները վերջերս սկսել են պատրաստել այնպիսի նախուտեստ, ինչպիսին է պիտա ռուլետը, իսկ Home Restaurant-ում ես արդեն գրել էի, թե ինչպես կարելի է պատրաստել պիտա ռուլետ ծովախեցգետնի ձողերով և սնկով, և պատմեցի, թե ինչպես պատրաստել պիտայի ռուլետներ պանրով և ռուկոլայով:
Երկու բաղադրատոմսերն էլ շատ լավն են, բայց պիտայի հացը հսկայական դաշտ է խոհարարական փորձերի համար, և առաջիկա տոների կապակցությամբ ինչու՞ չթողնել ձեր երևակայությունը: Ուստի որոշեցի հավաքել իմ սիրելի լավաշի բաղադրատոմսերը տարբեր լցոնումներմեկ հոդված, և եթե դուք ունեք ձեր սեփական օրիգինալ գաղափարները, թե ինչպես եք պատրաստում պիտա ռուլետ, խնդրում ենք կիսվել մեկնաբանություններում: Համեղ պիտա ռուլետը իդեալական նախուտեստ է տոնի համար, ուստի իմ հավաքածուն անընդհատ կհամալրվի պիտայի համեղ միջուկներով:
Լավաշի արագ խորտիկները ժամանակակից տնային տնտեսուհիների հաղթաթուղթն են, և դուք կարող եք հաշված րոպեների ընթացքում պատրաստել համեղ պիտա միջուկով: Ես իսկապես հուսով եմ, ընկերներ, որ իմ գաղափարները, թե ինչպես լցնել պիտայի հացը, կհեշտացնեն ձեր տոնական ճաշացանկը պլանավորելը: Լցոնած պիտա հացը ոչ միայն ցանկացած տոնական սեղանի զարդարանք է, այլև համեղ, հագեցնող և բազմակողմանի խորտիկ, որը, որպես կանոն, դուր է գալիս բոլոր հյուրերին՝ առանց բացառության:
Նման նախուտեստը, ինչպիսին է լավաշի ռուլետը պանրով, քչերին կզարմացնի, բայց, այնուամենայնիվ, ես առաջարկում եմ ձեզ փորձել պատրաստել պանրով լավաշի բաղադրատոմս, որը դուր կգա նույնիսկ ամենաբարդ պանրի գուրմաններին: Բաղադրատոմսում օգտագործվում են պանրի տարբեր տեսակներ, որոնք կարող եք փոխել ըստ ձեր ցանկության, որպեսզի ամեն անգամ նոր պիտա պանրի ռուլետներ ստանաք։
Ստացվում է մի տեսակ պանրի խառնուրդ՝ շատ համեղ և հետաքրքիր, անսովոր և ախորժելի: Ուստի խորհուրդ եմ տալիս անպայման փորձել լավաշի ռուլետ երեք տեսակի պանիրով. կարող եք զարմացնել ամենախստապահանջ հյուրերին նման նախուտեստով։ Ինչպես պատրաստել լավաշ պանրով, գրել եմ.
Լավաշի համեղ խորտիկները զարմացնում են տարբեր տարբերակներով, իսկ կարմիր ձկան հետ լավաշ ռուլետն իրավամբ համարվում է արքայական նախուտեստ: Բայց խոհարարական թեմայի վերաբերյալ շատ տարբեր մեկնաբանություններ կան, որոնք կարող են լինել ձկան ռուլետներ, և այսօր ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում սաղմոնով լավաշ ռուլետ, Կանաչ աղցանև պանիր:
Հայկական լավաշից ստացվում է շատ համեղ և տոնական ռուլետներ։ Թեթև աղած սաղմոնը լավ համադրվում է նուրբ նրբերշիկի պանրի հետ, իսկ կանաչ սոխն ու խրթխրթան աղցանը թարմություն են հաղորդում պիտայի հացին։ Նման լավաշ ձկան ռուլետը կզարդարի ցանկացած տոնական ճաշ, իսկ ավանդական տոնական ճաշացանկը նորություն կհաղորդի։ Բաղադրատոմսը .
Լավաշ ծովախեցգետնի ռուլետը իմ առաջին հայկական միջուկով լավաշն էր, որը պատրաստել էի իմ խոհանոցում։ Ծովախեցգետնի ձողերով այս պիտայի ռուլետը շատ արձագանք գտավ իմ ընկերների և ծանոթների շրջանում, և այդ ժամանակվանից ծովախեցգետնի ձողիկներով տարբեր պիտա ռուլետներ հաճախակի հյուրեր են իմ տոնական սեղանին։
Ծովախեցգետնի ձողիկները լավ համադրվում են թթու սնկերի հետ և նուրբ վերամշակված պանիր ok սխտորի և անուշաբույր խոտաբույսերի հետ միասին այս նախուտեստին տալիս են թեթև համեղություն: Հայկական լավաշի այս ռուլետը պատրաստելը շատ պարզ է, իսկ ամենից աշխատատարը բաղադրիչները պատրաստելն է։ Ինչպես պատրաստել Crab Paradise լավաշ ռուլետը, կարող եք տեսնել:
Դժվար է զարմացնել տարբեր սառը պիտա հացի խորտիկների բարդ երկրպագուներին, բայց, այնուամենայնիվ, ես կփորձեմ: Հայկական լավաշից պատրաստված ուտեստների բաղադրատոմսերը հիացնում են իրենց բազմազան տարբերակներով, իսկ եթե փնտրում եք լավաշի նոր և հետաքրքիր միջուկ, ապա ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում «Կարոտ» լցոնած լավաշը շպրոտով և պանրով։
Սա հենց այն դեպքն է, երբ մեզ համար ամենասովորական և ավանդական մթերքներից ստացվում է տոնի համար անհավանական խորտիկ՝ նման սիրելի ցողունների համով և նուրբ պանրի միջուկ՝ սխտորի համով։ Սփրատներով լավաշի ռուլետները անպայման կգրավեն ձեր բոլոր հյուրերին, և պիտայի այս ռուլետն իրավամբ կարելի է համարել ունիվերսալ խորտիկ: Եթե չեք փոխել ձեր միտքը շպրատներով ռուլետ պատրաստելու մասին, ապա բաղադրատոմսը ավելացրեք ձեր էջանիշերում կամ տպեք անմիջապես կայքից։ Բաղադրատոմսը .
Առավել հարմար է օգտագործել ապացուցված բաղադրատոմսերը տոներից առաջ, և համեղ լցոնումներքանի որ լավաշն արժե իր քաշը ոսկով, բայց եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին նոր և հետաքրքիր խորտիկով, ապա ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում լավաշ ռուլետ սնկով և ապխտած հավով: Հավով և սնկով լավաշ ռուլետը անհավանական է ստացվում. Այս միջուկի բոլոր բաղադրիչները հիանալի համակցված են։ Տապակած սնկով սոխով ապխտած ընկերությունում հավի կրծքամիսլրացնում է փափուկ մշակված պանիրը:
Նիհար պիտայի հացի նման լցոնումը կատարյալ է բնության մեջ բացօթյա միջոցառման կամ գրասենյակային խնջույքի համար, քանի որ. Հավի մսով սնկով պիտայի ռուլետը կարելի է նախապես պատրաստել, այն չի հոսում և չի լողում երկար պահեստավորումից: Ինչպես պատրաստել պիտա հաց հավով և սնկով, ես գրել եմ:
Լավաշի ծովախեցգետնի ռուլետն իրավամբ կարելի է համարել տոնական խորտիկների դասական, բայց այսօր ես ուզում եմ ձեզ ներկայացնել ծովախեցգետնի ձողերով պիտա ռուլետները բոլորովին այլ լույսի ներքո։ Հանդիպում. համեղ ռուլետպիտա հացից՝ ծովախեցգետնի ձողիկներով, ֆետա պանիրով, սամիթով և թթվասերով:
Արդյունքը պիտայի հացի միջուկի շատ հետաքրքիր տարբերակ է՝ ավանդական բաղադրիչներով և համով հունական նոտաներով: Բացի այդ, այս ծովախեցգետնի գլանափաթեթները կարող են լինել հիանալի պիկնիկի խորտիկ գաղափար: Հետաքրքի՞ր է: Դուք կարող եք տեսնել բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել Սանտորինիի լավաշ ռուլետ:
Պատրաստենք միջուկով ռուլետներ, որոնց հիմքը կլինի խեցգետնի ձողիկներով մոռացված աղցանը՝ մի փոքր թարմացված խոհարարական մեկնաբանությամբ։ Նման պիտա ծովախեցգետնի ռուլետը ողջունելի խորտիկ կդառնա ձեր տոնական սեղանի վրա և, իհարկե, կլրացնի ձեր բաղադրատոմսերը պիտայի հացի նախուտեստների համար:
Խեցգետնի ձողիկներով լավաշի գլանափաթեթները հյութալի են հազարի և մայոնեզի շնորհիվ, իսկ ձվերն ու վերամշակված պանիրը այս պիտայի խորտիկը դարձնում են հագեցնող և կատարյալ ոգելից խմիչքների համար: Համեղ կլինի, հավատացեք: Ինչպես կարելի է լավաշի ռուլետ պատրաստել DejaVu ծովախեցգետնի ձողիկներով։
Իմ վերջին հայտնագործությունը պիտա ռուլետ է խոզապուխտով և Կորեական գազար... Շատ համեղ բարակ լավաշի ռուլետ է ստացվում, անկեղծ ասած։ Եվ որքան գեղեցիկ է `պայծառ և արևոտ: Եվ սա հենց այն դեպքն է, երբ պիտայի բլիթը պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում։ Չնայած բաղադրիչների պարզությանը, դուք ստանում եք տոնական համեղ և էժան խորտիկ: Ես գրել եմ, թե ինչպես պատրաստել պիտայի ռուլետ կորեական գազարով և խոզապուխտով։
Լավաշ ձկան ռուլետ - սա չի նշանակում, որ թանկարժեք կարմիր ձկից պետք է նախուտեստ պատրաստել։ Եթե պիտայի ռուլետ եք պատրաստում դրանով պահածոյացված ձուկ, ոչ պակաս համեղ ու տոնական կստացվի, իսկ դրամապանակը հաստատ չի տուժի։
Ձեզ իսկապես դարձնելու համար համեղ խորտիկՊիտայի հացից՝ պահածոյացված մթերքներով, խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել պահածոյացված թունա և պինդ պանիր։ Թարմ հազարն ու մայոնեզը կլրացնեն մեր լավաշ ձկան ռուլետները՝ ստեղծելով տեսողական հակադրություն: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել պիտա ռուլետ պահածոյացված մթերքներով:
Եթե դուք նախատեսում եք տոնական ճաշացանկ և փնտրում եք բազմակողմանի խորտիկ, ապա կարմիր ձկով և ծովախեցգետինով պիտա ռուլետը հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Լավաշ ձկան ռուլետ՝ ծովախեցգետնի, նուրբ հալած պանրի ուղեկցությամբ և թարմ աղցանհավաքվել կատարյալ խորտիկի համար:
Ստացվում են համեղ կարմիր ձկան ռուլետներ՝ ծովամթերքի և նուրբ հալած պանրի ընդգծված համով։ Նույնիսկ գուրմանները չեն հրաժարվի փորձել ձեր պիտա ռոլլը սաղմոնով և ծովախեցգետինով: Ինչպես պատրաստել պիտա հաց կարմիր ձկով, պանիրով և ծովախեցգետինով, ես գրել եմ։
Փնտրու՞մ եք, թե ինչ կարող եք պատրաստել բարակ պիտայի հացից, որպեսզի այն հետաքրքիր և անգերազանցելի լինի: Ես ձեզ համար հավաքել եմ պիտայի հացի լավագույն միջուկները մեկ տեղում, և առաջարկում եմ փորձել ծովատառեխի և ավոկադոյի ֆիլեից պիտա ռուլետ պատրաստել։ Առաջին հայացքից կարող է թվալ՝ ի՞նչ կապ ունի արտասահմանյան ավոկադոն մեր ռուսական ծովատառեխի հետ։
Բայց կծու ծովատառեխի համադրությունը մեղմ ընկույզի ավոկադոյի համով պարզապես հիանալի է: Ծովատառեխով լավաշը լրացնում են վարունգը, ձուն, մանանեխը ձավարեղենով և մայոնեզը` հիանալի տարբերակ ձեր խոհարարական նոթատետրում հայկական լավաշի բաղադրատոմսերը համալրելու համար: Բաղադրատոմսը կարելի է դիտել։
Եթե դուք փնտրում եք պիտայի ռուլետի բաղադրատոմս, որը լրացուցիչ սանտիմետրեր չի ավելացնում գոտկատեղին, ապա դեղաբույսերով և ֆետա պանրով պիտա հացը ձեզ հարմար կլինի։ Ֆետա պանրով, վարունգով, թթվասերով և խոտաբույսերով լցոնված համեղ ռուլետները կատարյալ են ոչ միայն որպես խորովածի խնջույքի խորտիկ, այլև որպես տոնական խորտիկ:
Պանրով պիտայի այս ռուլետի ամենակարեւոր առավելությունը նրա հյութեղությունն է։ Չնայած բաղադրիչների պարզությունն ու հասանելիությունը կարող են մրցակցել այս որակի հետ: Պատրաստման հեշտությունը և նվազագույն կալորիաները պնդում են, որ արմավենի են: Լավաշի բաղադրատոմսը կարող եք տեսնել ֆետա պանրով, վարունգով և թթվասերով։
Երշիկով և կորեական գազարով լավաշ ռուլետը, անշուշտ, դուր կգա և՛ մեծերին, և՛ երեխաներին։ Այս բարակ լավաշ ռուլետը հազիվ թե կարելի է անվանել տոնական խորտիկբայց կատարյալ որպես խնջույքի խորտիկ: Հյութալի լոլիկը, նուրբ հալած պանիրը և համեղ երշիկը հիանալի համադրվում են կծու կորեական գազարի հետ, իսկ խրթխրթան հազարն այս նախուտեստը դարձնում է ախորժելի: Ինչպես պատրաստել հայկական լավաշ ռուլետ երշիկով, կարող եք տեսնել։
Լավաշի մեջ աղցանները փոխարինում են ափսեներում աղցանների ավանդական մատուցմանը, իսկ Բելոչկա պանրով լավաշի ռուլետը դրա վառ հաստատումն է։ Առավել նուրբ պանրի խորտիկսխտորի կծու համով։ Փորձեք այն, ձեզ անպայման դուր կգա պանրի միջուկով համեղ պիտա ռուլետը: Հեշտ է պատրաստել, բայց հյուրերը հիացած են։ Պանրով լավաշի բաղադրատոմսը կարող եք տեսնել։
