Մենք արդեն ձեզ ներկայացրել ենք, թե ինչպես ընտրել միս կոնկրետ ուտեստի համար: Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչ պատրաստել խոզի մսով և ավելացնել նոր խոզի մսով ուտեստներ բաղադրատոմսի տուփին:

Խոզի միսը ամենից հաճախ պատրաստվում է երկրորդ և տոնական ուտեստներ, որոնք պահանջում են հատուկ մոտեցում և հմտություն։ Ահա մի քանի հնարքներ, որոնք կօգնեն ձեզ խոհանոցում և կպատմեն, թե ինչպես համեղ պատրաստել խոզի միսը։

Որպեսզի քայքայվի ամուր կապի հյուսվածքը և տապակած միսը փափուկ և նուրբ լինի, մսի կտորները պետք է ծեծել մինչև տապակելը: Միաժամանակ հարած մսի հաստությունն ու մակերեսը հարթեցվում է, ինչը հնարավորություն է տալիս համաչափ տապակել միսը։ Բայց, միսը ծեծելիս, մի ​​չափազանցեք, չարժե բռունցքով հարվածել կտորների միջով։

Տապակելուց առաջ միսը փափկացնելու համար այն կարելի է մի քանի ժամ թրմել կաթի մեջ։

Խոզի կոտլետներն ավելի փափուկ և հյութալի դարձնելու մեկ այլ միջոց է դրանք յուղել բուսական յուղով և եփելուց 2-3 ժամ առաջ քացախով կամ կիտրոնի հյութով շաղ տալ:

. Աղի կոտլետները պետք է լինեն տապակման ամենավերջում, հակառակ դեպքում միսը կչորանա։

Միսը եփեք հնարավորինս նվազագույն կրակի վրա, որպեսզի ջուրը միայն մակերեսի վրա դողա։ Այս մեթոդով մսի մեջ սննդարար նյութերը հնարավորինս պահպանվում են։ Եթե ​​միսը եփում եք բարձր ջերմության վրա, ապա բոլոր սննդանյութերը լվանում են արգանակի մեջ, և այն դառնում է պղտոր մոխրագույն։

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է միս եփել երկրորդ ճաշատեսակի համար, ապա այն դրեք եռացող աղաջրի մեջ։

. Եփած մսի համն ու բույրը լավացնելու համար արգանակի մեջ խորհուրդ է տրվում լցնել գազար, սոխ, մաղադանոսի արմատ կամ նեխուր։ Դրանք մանրացնելն չարժե, պարզապես արմատները մանրակրկիտ լվացեք խոզանակով և եփելու ավարտից 30 րոպե առաջ դրեք արգանակի մեջ։

Եփելու կամ շոգեխաշելու գործընթացն արագացնելու համար ջրի, արգանակի կամ սոուսի մեջ կարելի է ավելացնել օղի կամ սպիրտ (1 լիտր հեղուկի դիմաց 25-50 գ)։

Հիմա եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչ պատրաստել խոզի մսից: Ահա մի քանիսը համեղ բաղադրատոմսերխոզի մսից.

Մինիոններ խոզի փափկամսից տոստերի վրա (արագ խորտիկ)

Բաղադրությունը:
300 գ խոզի փափկամիս,
½ բագետ
100 գ կարագ,
50 գ բուսական յուղ,
խոտաբույսեր, աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Խոզի փափկամիսը և բագետը կտրատել 1 սմ հաստությամբ մասերի, հարել միսը, աղն ու պղպեղը։ Տապակել բուսայուղի մեջ երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Բագետի կտորները երկու կողմից տապակել կարագի մեջ։ Ստացված տոստերի վրա միս քսել, տապակից ձեթ լցնել ու խոտաբույսերով ցանել։

Բաղադրությունը:
500 գ խոզի միս
300 գ չոր սպիտակ հաց առանց ընդերքի,
2 լամպ
2-3 պճեղ սխտոր,
6 լորի ձու,
պաքսիմատ, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Միսը, կաթով թաթախված սպիտակ հացը, սոխը, սխտորը անցկացնում ենք մսաղացով, լավ հունցում աղացած միսը, աղ ու պղպեղ անում։ Աղացած միսը 6 կլոր կոտլետների ձևավորում և յուրաքանչյուրի կենտրոնում ջրհոր պատրաստում։ Գրտնակել հացաթխման մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև լորի ձուն լցնում ենք խորշի մեջ և հասցնում ենք պատրաստի ջեռոցում։

«Գրպաններ» սնկով

Բաղադրությունը:
200 գ խոզի կարբոնատ,
100 գ թարմ շամպինիոններ,
1-2 լամպ
50 գ քերած կոշտ պանիր
2 ճ.գ ձիթայուղ,
աղ և սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Սունկը եռացնել, դնել մաղի վրա և մանր կտրատել։ Սոխը կտրատել փոքր խորանարդիկների մեջ, տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, ավելացնել սունկը և տապակել մինչև փափկի: Շաղ տալ քերած պանիրով ​​և հեռացնել կրակից։ Խոզի միսը կտրատել 2 սմ հաստությամբ մասերի և յուրաքանչյուր կտորի մեջ խորը կտրվածք (գրպան) անել։ Հարեք կտորները փայտե մուրճով, աղով և պղպեղով։ Գրպանները լցնում ենք սնկով խառնուրդով, շամփուրներով խփում և տապակում թավայի մեջ՝ սկզբում «կանգնած», այնպես, որ ներքևը բռնի, իսկ հետո կողքերից։ Լցնել խորը թխման թերթիկի մեջ, վրան լցնել ձիթապտղի յուղով և դնել նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։

Ուշնոե (հին ռուսական ուտեստ)

Բաղադրությունը:
400 գ նիհար խոզի միս
2 ճ.գ կարագ,
3 կարտոֆիլ
1 սոխ
¼ բուրգ: թթվասեր
2-3 պճեղ սխտոր,
¼ բուրգ: մսի արգանակ,
1 շերտ պատրաստի շերտ խմորիչ խմոր,
քերած տարեկանի կոտրիչ, դափնու տերեւ, աղ, սև պղպեղի հատիկներ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն:
Միսը կտրատել 2-3 սմ խորանարդի, թեթևակի հարել, աղ անել, դնել ամանի մեջ և թողնել 20-25 րոպե կափարիչի տակ։ Կտրել սոխը խորանարդի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կերամիկական կաթսայի մեջ լցնել հալած կարագը, դնել դափնու տերևներ, պղպեղի հատիկներ և շարել միսը։ Կարտոֆիլն ու գազարը կտրատել, դնել մսի վրա և լցնել արգանակի վրա։ Աղ՝ ըստ ճաշակի, շաղ տալ տապակած սոխը, քերած տարեկանի պաքսիմատը և դնել 180°C տաքացրած ջեռոցը 30 րոպե։ Այնուհետև թթվասերը ճզմած սխտորով լցնել կաթսայի մեջ և ծածկել հալած խմորի շերտով, ինչպես անձեռոցիկը, քսել դեղնուցով և թխել 15 րոպե։ Թխելուց հետո խմորը մատուցվում է հացի փոխարեն։

Բաղադրությունը:
500 գ խոզի միս
5 լամպ
10 կարտոֆիլ
150 գ կարագ,
50 գ պանիր
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Սոուս:
400 մլ թթվասեր
300 գ մայոնեզ,
5 ճ.գ կաթ,
կանաչապատում.

Խոհարարություն:
Խոզի միսը կտրատել, աղ, պղպեղ, խառնել մանր կտրատած սոխի հետ, դնել կաթսաների մեջ։ Մսի վրա կարագի կտորներ լցնել, կարտոֆիլի շերտերով կտրատել ու լցնել սոուսի վրա։ Սոուսի համար խառնել թթվասերը, մայոնեզը և կաթը, ավելացնել խոտաբույսերը։ Ամեն ինչ ծածկել պանրի շերտով և դնել 220°C տաքացրած ջեռոցը 30-40 րոպե։

Բաղադրությունը:
300 գ խոզի կողիկներ
200 գ տնական երշիկ,
100 գ բեկոն,
2 լամպ
2 ճ.գ ալյուր,
1 դափնու տերեւ,
2-3 պճեղ սխտոր,
աղ, սև պղպեղի հատիկներ - ըստ ճաշակի:
Նրբաբլիթների համար.
1.5 բուրգ: ալյուր,
3 ձու,
500 մլ կաթ
1 ճ.գ Սահարա,
3 ճ.գ բուսական յուղ,
աղ.

Խոհարարություն:
Ճարպը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և մարմանդ կրակի վրա հալեցնել ճարպը։ Կեղևները հանում ենք, եփած ճարպի մեջ տապակում խոզի կողերը և կտրատում տնական երշիկև տեղափոխել կաթսա: Spasser մինչեւ ոսկե դարչնագույն սոխ, կտրել մեջ փոքր խորանարդի, ավելացնել ալյուր, լցնել մի բարակ հոսքի 1-1,5 դեղ. տաք ջուրև խառնելով եռացնել, որպեսզի գնդիկներ չմնան։ Ավելացնում ենք դափնու տերեւ, աղ ու պղպեղ և ստացված սոուսով միսը լցնում ենք երշիկի հետ, կաթսան կափարիչով փակում և դնում 180-200°C տաքացրած ջեռոցը մինչև եփվի։ Մատուցելիս շաղ տալ մանրացված սխտորով։ Պրյաժենինան ուտում են նրբաբլիթներով՝ թաթախված սոուսի մեջ։ Նրբաբլիթների համար դեղնուցները հարել շաքարավազի և աղի հետ, լցնել կաթի մեջ, ավելացնել ալյուրը և լավ խառնել։ Այնուհետև ավելացրեք հարած սպիտակուցները, արագ խառնեք և թխեք բլիթները։

Սոուսով խոզի մսի հին բաղադրատոմսի մեկ այլ տարբերակ.

Բաղադրությունը:
500 գ խոզի փոր,
250 գ տապակած տնական երշիկ,
100 գ թթվասեր
2 ճ.գ ալյուր,
1 սոխ
30 գ խոզի ճարպ,
աղ, պղպեղ, համեմունքներ:

Խոհարարություն:
Միսը մասերի կտրատել, աղ, պղպեղ անել, տապակել ճարպի մեջ, ավելացնել ջուրը և փակ տարայի մեջ եփ գալ։ Խաշածից մնացած արգանակը քամել, ավելացնել թթվասերը, ալյուրով տապակած սոխը, աղը, ավելացնել համեմունքները ըստ ճաշակի և եռացնել։ Մաչանկային մատուցում են նաև նրբաբլիթներով, որոնք գլորում են խողովակի մեջ և թաթախում սոուսի մեջ։

Բաղադրությունը:
500 գ խոզի միս
¼ բուրգ: պորտ գինի
2 ճ.գ թթվասեր
1 ճ.գ տոմատի մածուկ,
1 ճ.գ չամիչ,
½ կանաչ խնձոր
3 կարտոֆիլ
1 լամպ.

Խոհարարություն:
Կլպել սոխն ու կարտոֆիլը, կտրատել շերտ և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև փափկի: Առանձին թավայի մեջ միսը տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, աղն ու պղպեղը։ Մսի կտորները լցնում ենք կաթսայի մեջ, վրան դնում կարտոֆիլը սոխով և մեկ խնձորով, կեղևազրկված և կտրատած։ Թթվասերը խառնել տոմատի մածուկի հետ, ավելացնել պորտ գինին ու չամիչը, աղն ու պղպեղը և ստացված սոուսով լցնել միսն ու բանջարեղենը։ Կաթսան ծածկում ենք կափարիչով (կամ օգտագործում ենք պատրաստի շերտավոր խմորիչ խմոր) և դնում 180-200°C տաքացրած ջեռոցում 45-50 րոպե։

Բաղադրությունը:
500 գ խոզի միս
1 սոխ
½ քաղցր կարմիր պղպեղ
½ քաղցր դեղին պղպեղ
½ քաղցր կանաչ պղպեղ
2 մեծ լոլիկ,
2-3 պճեղ սխտոր,
2 ճ.գ տոմատի մածուկ,
բուսական յուղ, սև պղպեղի հատիկներ, դափնու տերեւ, չորացրած ռեհան, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն:
Սոխ, բիբարև լոլիկը մանր կտրատել։ Բուսական յուղի մեջ նախ տապակել սոխն ու պղպեղը, ապա ավելացնել լոլիկը։ Երբ նրանք սկսում են հյութը, ավելացնել ճզմած սխտորը, աղը՝ ըստ ճաշակի, սև պղպեղի հատիկներ, դափնու տերև և խոտաբույսեր։ Խոզի միսը կտրատել խոշոր կտորներով, տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, վրան ավելացնել բանջարեղենը, լցնել տոմատի մածուկը և եփ գալ մինչև եփվի կափարիչի տակ՝ կրակը նվազագույնի հասցնելով։

Բաղադրությունը:
500 գ կարտոֆիլ
300 գ խոզի միս
1 սոխ
2 ճ.գ տոմատի մածուկ,
2 ձու,
2 ճ.գ մայոնեզ.

Խոհարարություն:
Միսը անցկացրեք մսաղացով։ Բուսայուղով տապակած սոխը տապակել մինչև փափկի, ավելացնել աղացած միսը և տապակել մինչև փափկի: Կեղևավորված կարտոֆիլը կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև փափկի: Կարտոֆիլի շերտը լցնում ենք թխման տարայի մեջ, ապա շարում աղացած միսը, վրան նորից դնում կարտոֆիլը և լցնում ձվի ու մայոնեզի խառնուրդի վրա։ Դրեք թխելու համար 180°C:

Բաղադրությունը:
500 գ խոզի կոտլետ
2 լոլիկ
2 լամպ
200 գ կոշտ պանիր,
100 գ մայոնեզ։

Խոհարարություն:
Միսը կտրատել 1 սմ հաստությամբ կտորների, հարել, աղ ու պղպեղ անել։ Յուրաքանչյուր կտոր տապակել տապակի մեջ երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Յուրաքանչյուր կտորի վրա դնել լոլիկի շրջանակներ, ապա սոխի օղակներ, վրան լցնել մայոնեզը և շաղ տալ պանիրով։ Ներդրեք տաք վառարանև բերեք պատրաստության 15-20 րոպե։

Բաղադրությունը:
300-400 գ խոզի կոտլետներ,
100 գ նուշ
4 ճ.գ հացի փշրանքներ,
2 ճ.գ ալյուր,
1 ձու
աղ պղպեղ:

Խոհարարություն:
Նուշը թրջել 15-20 րոպե, հեռացնել կեղևը և չորացնել։ Այնուհետև նուշը բլենդերի մեջ մանրացնել կամ դանակով մանրացնել և խառնել պաքսիմատով։ Հարել խոզի միսը, աղն ու պղպեղը։ Խոզի մսի կտորները գրտնակել ալյուրի մեջ, այնուհետև թաթախել հարած ձվի մեջ, այնուհետև գլորել հացաթխման և ընկույզի խառնուրդի մեջ։ Տապակել բուսայուղի մեջ երկու կողմից։

Բաղադրությունը:
500 գ խոզի փափկամիս,
500 գ կարտոֆիլ
5 լամպ
250 գ կոշտ քերած պանիր,
մայոնեզ, աղ, աղացած սև պղպեղ, խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Միսը կտրատել մասերի, թեթևակի հարել, դնել թխման ափսեի հատակին, աղ և պղպեղ անել։ Վրան լցնել սոխի շերտը, կտրատել կես օղակների, ապա կարտոֆիլը, կտրատել խորանարդի մեջ։ Աղացրեք յուրաքանչյուր շերտը: Շաղ տալ պանրով, վրան լցնել մայոնեզը և դնել տաք ջեռոցում։ Մատուցելիս շաղ տալ խոտաբույսերով։

Բաղադրությունը:
1 կգ խոզի խոզապուխտ կամ փափկամիս,
2 լամպ
3-4 պճեղ սխտոր,
1 գազար
1,5-2 կգ կարտոֆիլ,
5 ձու
50 գ կարագ,
1 ճ.գ բուսական յուղ,
½ բուրգ չոր գինի,
աղ, պղպեղ, մանանեխ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Երկար ձողով կտրատած միսը սուր նեղ դանակով մի քանի տեղ ծակել և մարինացնել։ Մարինադի համար սխտորը քսել աղով, ավելացնել բուսայուղ, գինի, կտրատած գազարն ու սոխը, ջրով նոսրացրած մանանեխը և լավ խառնել։ Ստացված խառնուրդի մեջ միսը 2 ժամ թրմեք զով տեղում, ապա դրեք տաք ջեռոցում և թխեք։ Այդ ընթացքում կարտոֆիլը եփում ենք աղաջրի մեջ, չորացնում և քսում մաղով։ Հերթական հարում ենք ձվերը և հարում ենք կարտոֆիլը մինչև փարթամ: Խյուսը լցնում ենք սառը ջրով թրջած սրբիչի վրա, վրան քսում թխած միսը և ռուլետի ձևավորում՝ տալով խոզի դիակի ձև։ Աչքերի և քթանցքների համար օգտագործեք ձիթապտուղ կամ չամիչ: Ռուլետը դնել յուղած թխման թերթիկի վրա, քսել հարած ձուն և թխել տաք ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Բաղադրությունը:
800 գ խոզի կողիկներ,
100 գ չոր մրգեր,
20 փոքր սոխ,
1.5 բուրգ: մսի արգանակ,
4 ճ.գ խնձորի սոուս (կարող եք օգտագործել մանկական խյուս առանց շաքարի)
3 ճ.գ բուսական յուղ,
2 ճ.գ կարագ,
1 ճ.գ ալյուր,
1 ճ.գ մանանեխ,
1 քերած կոճապղպեղի արմատ
մաղադանոս, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Չորացրած մրգերը ամբողջ գիշեր թրջեք շատ ջրի մեջ։ Կողերը բուսայուղով տապակել, ավելացնել կեղևավորված սոխը, լցնել արգանակի մեջ, ավելացնել կոճապղպեղը և եփ գալ միջին ջերմության վրա։ Կողերը քսել խնձորի սոուսի կեսով, իսկ մնացած խյուսը նոսրացնել մանանեխով, աղով, պղպեղով և նոսրացնել 2 ճաշի գդալով։ ջուր ալյուրով. Խառնել ու եռացնել։ Թրջված միրգը կտրատել, լցնել սոուսի մեջ, թողնել կես ժամ եփվի, ապա կարագով տաքացնել։ Կողերը դնել ճաշատեսակի վրա, լցնել սոուսի վրա և շաղ տալ խոտաբույսերով։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ պատրաստել խոզի մսից արագ և համեղ: Եվ մի մոռացեք ստուգել մեր մսի բաղադրատոմսերը: Բարի ախորժակ և նոր խոհարարական բացահայտումներ:

Լարիսա Շուֆթայկինա

Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչ պատրաստել ճաշի համար արագ և համեղ խոզի մսից

Ի տարբերություն հավի և կարտոֆիլի, խոզի մսից ճաշատեսակներ պատրաստելու համար ավելի շատ ժամանակ է պահանջվում, բայց վերջում մենք ունենք ընտանիք, որը սնվում է համեղ, առատ ընթրիքով:

Դիակի ցանկացած հատված հարմար է կերակուր պատրաստելու համար՝ փափկամիս, գոտկատեղ, կարբոնատ, պարանոց, ուսադիր, կողիկներ և այլն։ Միսը ընտրում ենք թարմ, կարմիր, առանց օտար հոտի։

Եթե ​​սառած է, ապա սառնարանում աստիճանաբար հալեցրեք, առավոտյան դրեք սառցախցիկից, մինչև երեկո այն պարզապես կվերանա։

Մի մոռացեք, որ մենք կտրեցինք մսի կտորները մանրաթելերի միջով եփելու համար

Խոզի միս ընթրիքի համար՝ 40 րոպեում թավայի մեջ

Բաղադրությունը:

Խոհարարություն:

1. Միսը մանր կտրատել
2. Սոխը կտրված է բարակ կես օղակների մեջ
3. Կիտրոնը կտրված է բարակ քառորդներով
4. Ամեն ինչ լցնել ամանի մեջ, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, մանրակրկիտ խառնել
5. Միսը կարելի է թողնել սառնարանում մարինացնելու համար 3 ​​ժամ կամ անմիջապես եփել։
6. Տաքացվող տապակի մեջ ձեթ լցնել ու միսը դնել
7. Տապակել՝ խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը 5-7 րոպե:
8. Լցնել մի բաժակ ջրի մեջ և եփ գալ՝ խառնելով մինչև հեղուկը լիովին գոլորշիանա
9. Սեղանին մատուցեք պատրաստի խոզի միսը ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի կամ կանաչեղենի հետ

Պանրով և թթվասերով ջեռոցում պատրաստելը

Բաղադրությունը:

Խոհարարություն:

Մսի միջուկը կտրատում ենք 2 սմ հաստությամբ մասերի, մի մոռացեք, որ պետք է մանրաթելերը կտրատել, դնել տախտակի վրա։

Երկու կողմից աղացրեք կտորները, պղպեղը՝ ըստ ճաշակի

Մենք ծածկում ենք թաղանթով, որպեսզի շիթերը չցրվեն և թեթևակի հարվածեն հատուկ մուրճով

Կտորները իրար մոտ դնել յուղած թխման թերթիկի վրա:

Թխում թերթիկը դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե

Միջուկի համար պանիրը քերել խոշոր քերիչով

Պանրի մեջ ավելացնել մանանեխի սերմերը

Թթվասեր քսել, ամեն ինչ խառնել

Միջուկի մեջ, ցանկության դեպքում, կարող եք ավելացնել կես բաժակ ջուր, խառնել

Թխելու թերթիկը հանում ենք ջեռոցից, միջուկը քսում յուրաքանչյուր կտորի վրա

Սկուտեղը նորից դնել ջեռոցում և թխել ևս 20 րոպե։

Կարպատյան միս ընթրիքի համար

Բաղադրությունը:

• 1 կգ խոզի միս
• 1 լամպ
• 3 խոշոր կարտոֆիլ
• 4 ձու
• քերած պանիր
• Պղպեղ

Խոհարարություն:

Սոխը կտրված է բարակ կես օղակների մեջ

Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել 3 մմ հաստությամբ շերտերով

Նախօրոք տաքացրած տապակի մեջ ձեթ լցնել և կարտոֆիլը քսել, մի փոքր տապակել

Ավելացնել սոխ և տապակել կարտոֆիլի հետ մինչև փափկի:

Միսը կտրատում են 1 սմ հաստությամբ շերտերի

Յուրաքանչյուր շերտ երկու կողմից մի փոքր ծեծված է

Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ձվերը, աղը, պղպեղը՝ ըստ ճաշակի, հարում ենք պատառաքաղով

Պանիր քսում են մանր քերիչով

Յուրաքանչյուր կտոր ամբողջությամբ թաթախեք ձվերի մեջ։

Պանրի մեջ երկու կողմից գլորում ենք

Միջին կրակի վրա ձեթով տաքացրած տապակի մեջ շարում ենք եփած կտորները։

Տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը

Մատուցել հազարի տերեւներով և տապակած կարտոֆիլ

Միս օդային գրիլում «Հյուրերը դռան շեմին»

Բաղադրությունը:

• 300 գր. խոզի միս
• 2 սոխ
• 2 թթու վարունգ
• 150 գր. մայոնեզ կամ թթվասեր
• 3 ճաշի գդալ տաք ջուր
• Աղ ըստ ցանկության

Խոհարարություն:

1. Միսը և վարունգը կտրատված են շերտերով
2. Սոխը կտրատված է բարակ օղակների մեջ
3. Միսը դնել թխման ամանի մեջ
4. Դրեք սոխի մի շերտ
5. Վերևում ավելացրեք վարունգի շերտ
6. Ջուրը լցնել կաղապարի մեջ
7. Լրացրեք ամեն ինչ մայոնեզով կամ թթվասերով
8. Տեղադրեք կաղապարը օդափոխիչի ցածր դարակի վրա
9. Նախ թխում ենք 260 աստիճանով և բարձր արագությամբ 20 րոպե
10. Ջերմաստիճանը հարմարեցնում ենք 205 աստիճանի և թխում ենք ևս 15 րոպե

Տեսանյութի բաղադրատոմս՝ տնական խոզի միս

Խոզի շոգեխաշել բանջարեղենով օդային գրիլում

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 500 գր. խոզի ֆիլե
• 6 կարտոֆիլ
• 200 գր. ցուկկինի
• 1 լամպ
• 50 գր. պանիր
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 1/2 բաժակ մայոնեզ

Խոհարարություն:

1. Ֆիլեն կտրատել կտորների, ինչպես գուլաշի համար
2. Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել խորանարդի մեջ
3. Ցուկկինին կտրատված է խորանարդի մեջ
4. Սոխը օղակների մեջ կտրատել
5. Թխելու համար նախատեսված ձևը յուղով քսել, կարտոֆիլի շերտ դնել
6. Այնուհետև դրեք ցուկկինի մի շերտ
7. Դնում ենք մի շերտ կտրատած ֆիլե, մի շերտ սոխ
8. Լցնել մայոնեզը
9. Լրացրեք քերած պանիրը
10. Ձևը դրեք օդափոխիչի ցածր գրիլի վրա
11. Ջերմաստիճանը դրեք 200 աստիճանի և բարձր արագության վրա
12. Թխել 30-35 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը

Քայլ առ քայլ խոզի ազու բաղադրատոմսը զարդարի հետ

Անհրաժեշտ:

• 700 գր. խոզի փափկամիս
• 3 սոխ
• 2 գազար
• 100 գր. տոմատի մածուկ
• 1 ճաշի գդալ ալյուր
• 6 թթու վարունգ
• 2 դափնու տերեւ
• 3 պճեղ սխտոր
• Շաքարավազ
• Պղպեղ
• Պապրիկա

Խոհարարություն:

Կտրեք կտրվածքը շերտերով

Սոխը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ

Կտրել գազարը փոքր խորանարդի մեջ

Վարունգները կտրված են փոքր խորանարդի մեջ

Միսը լցնում ենք ուժեղ կրակի վրա յուղով տաքացրած տապակի մեջ։

Տապակել մինչև պատրաստ լինելը

Կաթսայի մեջ լցնել մեկ բաժակ ջուր, ավելացնել դափնու տերևներ և եփ գալ 20 րոպե

Մեկ այլ յուղով տաքացրած տապակի մեջ լցնել սոխը և տապակել մինչև թափանցիկ:

Տարածել տոմատի մածուկը, խառնել

Ավելացնել պղպեղ և պղպեղ ըստ ճաշակի

Լցնել մի բաժակ ջրի մեջ

Լցնել աղն ու շաքարը՝ ըստ ճաշակի, խառնել և եփ գալ 5 րոպե

Ավելացնել վարունգ, խառնել, եփ գալ ևս 5 րոպե

Եթե ​​սոուսը բավականաչափ հաստ չէ, ավելացրեք մի քիչ ալյուր:

Սոուսը լցնել մսի մեջ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։

Սխտորն անցկացրեք մամլիչով, աղ՝ ըստ ճաշակի, խառնեք և եփեք ևս 5 րոպե

Զարդարի համար մաքրեք կարտոֆիլը, եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկի:

Քամել ջուրը և ավելացնել կաթը, կարագը

Տապակը դնում ենք կրակի վրա և տաքացնում կաթը, կարտոֆիլը ջարդում ենք

Կարտոֆիլի պյուրեին ավելացնել քերած պանիրը և հարել։

Կարտոֆիլի պյուրեը դնել ափսեի մեջ, վրան ազու դնել և շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով

Խոզի շոգեխաշել 30 րոպեում

Բաղադրությունը:

Խոհարարություն:

Միսը կտրատել միջին խորանարդի մեջ

Սոխը կտրեց մեծ կես օղակների մեջ

Կլպեք և մանրացրեք սխտորը դանակի սայրով

Բարձր կողմերից տաքացրած տապակի մեջ ձեթ լցնել։

Միսը դնել, տապակել մի քանի րոպե

Ավելացնել սոխը, դափնու տերեւը, համեմունքները, խառնել, տապակել 3 րոպե

Ավելացնել կետչուպ, կարագ

Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, խառնել

Խաղողի քացախը ջրում նոսրացրեք

Լցնել մսի մեջ, ծածկել և եփ գալ 10 րոպե միջին ջերմության վրա։

Վերցնել կրակից և շաղ տալ մանրացրած մաղադանոսով

Համեղ տապակած կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայում - վիդեո բաղադրատոմս

Հուսով եմ, որ ներկայացված բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ արագ և համեղ պատրաստել և կերակրել համեղ ընթրիք ամբողջ ընտանիքի կամ անսպասելի հյուրերի համար:

11.12.2017, 18:03

Ինչ պատրաստել խոզի միսը ընթրիքին արագ և համեղ - 8 քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Տեղադրվել է 2017 թվականի դեկտեմբերի 11-ին

Ընթրիքը պետք է լինի առատ և համեղ։ Եվ ես կարծում եմ, որ շատ տղամարդիկ համաձայն են, որ երբ երեկոյան հոգնած և սոված վերադառնում ես տուն, լավ ընթրիքձեռքի պես հեռացնում է հոգնածությունը. Իհարկե, խոզի մսով ընթրիքը շատ լավ հագեցնում է օրգանիզմն ու լրացնում նրա ուժը։

Այսօրվա կյանքի ռիթմը գրեթե ժամանակ չի թողնում տնական կերակուր պատրաստելու համար, և, հետևաբար, շատերն ավելի ու ավելի են դիմում արագ սննդի: Իհարկե դա վնասակար է, և շատերը գիտեն դրա մասին։ Այնուամենայնիվ, պետք է ճիշտ սնվել, հակառակ դեպքում ապագայում մարսողության հետ կապված խնդիրներ կլինեն, և ոչ ոք ընդհանրապես ժամանակ չունի հիվանդանալու։

Որպեսզի սկսեք ճիշտ սնվել, ահա բաղադրատոմսերի փոքր ընտրանի, որոնք կարող եք խոզի միս պատրաստել ընթրիքի համար: Խոզի միսը բավականին տարածված է, և գրեթե ցանկացած ուտեստ շատ համեղ կլինի։

Կոտլետները 100% անկորուստ տարբերակ են: Դրանք պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ, իսկ արդյունքն ուղղակի ապշեցուցիչ է։ Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել տոնական սեղանորպես հիմնական ուտեստ, կամ կարող եք զարդարել մոխրագույն առօրյան: Ամեն դեպքում, դուք չեք կարող պարտվել ընթրիքի համար պատրաստելով այս համեղ կոլոլակները:

Բաղադրիչներ.

• 600-700 գրամ խոզի միս։
• 300 թարմ սունկ.
• 2 լամպ:
• 100-130 պանիր։
• 1 ձու.
• Մայոնեզ.
• Բուսական յուղ.
• Համեմունքներ մսի համար.

Խոհարարության գործընթացը.

Խոզի միսն օգտակար է միայն այն դեպքում, երբ այն թարմ է և գերադասելի է մի քիչ ճարպով: Սա միսը հյութալի կեփի։ կոտլետների համար և՛ փափկամիսը, և՛ ոսկորով ցողունը հարմար են: Ասեմ, որ ոսկորով կտորներն էլ ավելի եմ սիրում։

Խոզի միսը բաժանել 1,5-2 սմ երկարությամբ կտորների, փաթաթել սննդի թաղանթով և ծեծել յուրաքանչյուր կողմից:

Սոխն ու սունկը կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ։

Կոտրված կտորները բաժանեք թխման թերթիկի վրա։ Յուրաքանչյուր կտորը քսել յուղով և շաղ տալ համեմունքներով։

Միավորել ձվերը թթվասերի հետ և լավ հարել պատառաքաղով։

Ձվի զանգվածին ավելացնել քերած պանիրը, խառնել մինչև միատարր զանգվածը։

Այժմ յուրաքանչյուր կտոր մսի համար բաժանում ենք տապակած սնկով և պանրի զանգվածը։

Թխման թերթիկը դնում ենք տաք ջեռոցում և թխում ենք կոտլետները 200 աստիճան տաքությամբ մոտ կես ժամ։

Այս նրբագեղությունը կարող եք մատուցել բրնձի կամ կարտոֆիլի պյուրեի հետ։ Բարի ախորժակ.

Խոզի միսը թավայի մեջ եփելու արագ բաղադրատոմս

Բարի ախորժակ.

Խոզի գուլաշ դանդաղ կաթսայում

Բաղադրիչներ.

• 500 խոզի միս.
• Սոխ 1 հատ.
• Տոմատի մածուկ.
• Համեմունքներ մսի համար.
• Բուսական յուղ.
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության գործընթացը.

Սոխն ու միսը մանր խորանարդիկների կտրատել։

Մուլտիօջախի ամանը յուղով քսել, մեջը լցնել սոխը և տապակել տապակի ռեժիմով 1-2 րոպե։

Մսի կտորները, մի քիչ աղ, համեմունք լցնել սոխի վրա և տապակել 20 րոպե։ Մի փակեք կափարիչը, քանի որ անհրաժեշտ կլինի մի քանի անգամ խառնել, որպեսզի այն տապակվի բոլոր կողմերից։

Մինչ միսը եփվում է, պատրաստում ենք լոլիկի սոուսը։ Այն կարելի է պատրաստել տոմատի մածուկից կամ տոմատի հյութից։ Լոլիկի հյութը կարելի է օգտագործել առանց ջուր ավելացնելու, սակայն մածուկը պետք է նոսրացնել ջրով։ Մի ճաշի գդալ մակարոնեղենի վրա մի բաժակ ջուր:

Լոլիկը լցնում եմ մսի վրա, խառնում և դնում եմ շոգեխաշման ռեժիմը, փակում եմ կափարիչը, սեղմում startը։ Միջին հաշվով, ճաշատեսակը եփվելու է մոտ մեկ ժամ։

Նշանակված ժամանակից հետո բազմաբնակարանն ինքնին ձայնային ազդանշանով կտեղեկացնի ձեզ պատրաստության մասին:

Գուլաշը մատուցվում է կարտոֆիլի պյուրեով կամ բրնձով։ Բարի ախորժակ.

Խնձորով խաշած խոզի միս

Շատ հին մսի բաղադրատոմս. Ես գիտեմ, որ սիսեռ թագավորի օրոք այսպես էին մատուցում խոզի միսը։ Ճիշտ է, այդ ժամանակ սոյայի սոուս չկար։ Այս միսը ստացվում է հյութալի համեղ և խնձորի նոտաներով։ Բացի այդ, այն շատ հեշտ է եփել:

Բաղադրիչներ.

• 500 խոզի միս.
• 2 խնձոր։
• 1 ճաշի գդալ շաքարավազ։
• 2-3 պճեղ սխտոր։
• 1 գլուխ սոխ։
• Բուսական յուղ.
• Սոյայի սոուս.
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության գործընթացը.

Խոզի միսը կտրատված է, ինչպես գուլաշի համար

Սոխը կես օղակներով:

Խնձորների կեղևը չհանելով կտրում եմ 0,5 սմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ շերտերի և քսում կաթսայի հատակին։

Միսը կդնեմ խնձորների վրա։

Ես կպղպեղեմ ու շաքարավազ ցանեմ։Մի քիչ սոյայի սոուս.

Սոխի օղակներ.

Իսկ վերջում կփակեմ խնձորի ափսեներով։

Ծածկեք կափարիչով և եփեք թույլ կրակի վրա, մինչև միսը պատրաստ լինի: Մոտ 30-40 րոպե է։

Նման մսով կարելի է հյուրերին ընթրիքի հրավիրել։ Բարի ախորժակ.

Խոզի միս սերուցքային սնկի սոուսում

Բարի ախորժակ.

Ընթրիքի միս Կարպատյան ոճով

Բաղադրիչներ.

• 1 կգ. խոզի միս.
• 2 գլուխ սոխ.
• 6-8 կարտոֆիլ:
• 2 ձու.
• 120 պանիր.
• Համեմունքներ մսի համար.
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության գործընթացը.

Կարտոֆիլը երկու մասի եմ բաժանում, իսկ կեսերը ափսեների մեջ եմ։ Ես սկսեցի չափածո գրել ;):

Սոխը կտրված է կես օղակների մեջ:

Բուսական յուղի մեջ տապակել կարտոֆիլը սոխով մինչև փափկելը։

Միսը լավ կտրատել 1 սմ հաստությամբ կտորների, հարել։

Ձվերը հարում ենք մսի համեմունքների հետ։

Մսի յուրաքանչյուր կտոր թաթախում ենք ձվի մեջ, ապա պանրի չիպսերի մեջ, այնուհետև տապակում ենք թավայի մեջ մինչև եփվի։

Միսը մատուցել տաք կարտոֆիլով։ Զարդարման համար կարող եք լոլիկը կտրատել շերտերով և դնել մի կտոր միս։ Բարի ախորժակ.

Խոզի միս կաթսաների մեջ

Ճաշատեսակը պատրաստվում է հատուկ կավե ամանների մեջ։ Որը կարելի է գնել գրեթե ցանկացած սուպերմարկետում։ Այս ուտեստը շատ հին է, քանի որ հին Ռուսաստանում այն ​​եփում էին կավե ամանների մեջ։ Ճիշտ է, այն ժամանակ կաթսաները մի փոքր ավելի մեծ էին, բայց էությունը մնաց նույնը։ Եվ այսպես, միսը մանր կտրատեք։

Սոխ և գազար կես օղակների վրա: Բայց դուք կարող եք նաեւ գազար դնել քերիչով։

Պանիր քերիչով։

Յուրաքանչյուր կաթսայի հատակին դնում ենք կարտոֆիլ, բանջարեղեն, միս, քերած պանիր։ Ծածկեք կափարիչով և դրեք տաք ջեռոցում և տաքացրեք մինչև 210 աստիճան։ Այս ուտեստի պատրաստումը տևում է ընդամենը մեկ ժամից ավելի:

Այս ընթացքում կարտոֆիլը սկսում է հյութ ստանալ, և միսը շոգեխաշում են փոքր կաթսայի մեջ, պանիրը հալչում է և տալիս է գեղեցիկ պանրի կեղև։ Մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ լցնել մի քիչ մանր կտրատած կանաչի։

Բարի ախորժակ.

Ձեր տեղեկության համար կառաջարկեմ բանջարեղենով և քրքումով խոզի կողիկներ պատրաստելու բաղադրատոմս։ Բուրավետ, առողջարար և համեղ։ Ճիշտ է կիրակնօրյա ճաշի համար: :)

խոզի կողիկներ, բուսական յուղ, սոխ, գազար, լոլիկ, ցուկկինի, կարտոֆիլ, դափնու տերեւ, աղացած քրքում, աղ, աղացած սև պղպեղ

Ճաշի համար մսի սիրահարների համար՝ ոսկորների վրա տապակած խոզի կոտլետ՝ թխած: Բարձր խորհուրդ. :)

խոզի բուդ, ձու, ալյուր, պաքսիմատ, աղ, աղացած սև պղպեղ, բուսական յուղ

Համեղ բաղադրատոմս ձեր սիրելի ապրանքներից։ Սմբուկներ մսային գնդիկներով և պանրով - էլ ինչ է ձեզ անհրաժեշտ ընտանիքը ճաշի սեղանի շուրջ կերակրելու համար: Ինչպե՞ս նախկինում այս բաղադրատոմսով սմբուկ չեմ պատրաստել աղացած մսով։ Մենք իսկապես վայելեցինք:

սմբուկ, աղ, բուսական յուղ, աղացած միս, սոխ, կծու պղպեղ, լոլիկ, կոշտ պանիր, աղ, աղացած սև պղպեղ

Մսի բաղադրատոմսը ջեռոցում, լոբիով, լոլիկով և գազարով։ Միսը շոգեխաշած է գինու մեջ, ինչի շնորհիվ այն շատ փափուկ և նուրբ է ստացվում։ Իսկ անանուխն ու խնկունը միսը շատ բուրավետ են դարձնում։

խոզի միս, պահածոյացված լոբի, չերի լոլիկ, գազար, կարմիր պղպեղ, սխտոր, գինի, թարմ անանուխ, խնկունի, աղ, աղացած սև պղպեղ, կարագ

Մենք շարունակում ենք ստեղծել և կիսվել ձեզ հետ բաղադրատոմսերով: Ինչպես միշտ, դա կլինի պարզ և շատ համեղ: Կաղամբով և քաղցր պղպեղով լցոնված նման կոտլետները հաճախ եփում են ճաշի կամ ընթրիքի համար։ Միացե՛ք մեզ, դուք պետք է շտապ փորձեք այսպիսի համեղ աղացած միս։

աղացած միս, սոխ, պաքսիմատ, սպիտակ կաղամբ, քաղցր պղպեղ, մաղադանոս, համեմ, բուսական յուղ, աղ, աղացած սև պղպեղ...

Յուրաքանչյուր սեփականատեր ունի փլավի իր յուրահատուկ բաղադրատոմսը։ Ես կկիսվեմ իմով: Նախքան կաթսայի մեջ ջուր ավելացնելը բրինձը բանջարեղենի հետ խառնում եմ: Սա փլավին ավելի հարուստ համ է հաղորդում։ Բրինձը կլանում է բանջարեղենի, մսի, համեմունքների և սխտորի համը և տոմատի մածուկփլավի թթու է տալիս. Ճաշատեսակն այնքան նուրբ ու համեղ է ստացվում, որ ուղղակի լիզում եք մատները։

խոզի միս, երկարահատիկ բրինձ, սոխ, գազար, սխտոր, տոմատի մածուկ, արևածաղկի ձեթ, ծորենի չիր, սունելի գայլուկ, համեմ, մաղադանոս, աղ...

Նուրբ, հյութալի, փափուկ խոզի միսը բանջարեղենով կատարյալ է ընտանեկան ճաշի կամ ընթրիքի համար: Ստացվում է բավականին կծու ուտեստ, որը բնորոշ է չինական խոհանոցին։

խոզի միս, սոխ, գազար, բուլղարական պղպեղ, սխտոր, չիլի պղպեղ, բուսական յուղ, սոյայի սոուս, աղ, աղացած կարմիր պղպեղ, մաղադանոս

Անպայման փորձեք հանգստյան օրերին ընտանեկան ընթրիքի կամ ճաշի իմ տարբերակը՝ թխած բանջարեղեն (կարտոֆիլ, ցուկկինի, սմբուկ, քաղցր պղպեղ և լոլիկ) մսով: Իսկական ամառային համ! Բուրավետ, համեղ և շատ: Այն ամենը, ինչ մենք սիրում ենք, պատրաստված է պարզ ապրանքներից:

Չկա ավելի հեշտ բան, քան արագ և համեղ ընթրիք պատրաստել ամբողջ ընտանիքի համար՝ օգտագործելով այս կավե օգնականները: Ջեռոցում թխած կաթսաների մեջ խոզի միսը իդեալական ուտեստ է բոլոր առումներով, այն հեշտ է պատրաստել՝ օգտագործելով մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարներով: Բոլոր բաղադրիչները թուլանում են իրենց իսկ հյութի մեջ, ինչն էլ ավելի համեղ և բուրավետ է դարձնում այս ուտեստը:

Տնական սնունդը տարբերվում է հանրային սննդի օբյեկտների սննդից որակով, պարզությամբ, համով և հագեցվածությամբ։ Կարտոֆիլով շոգեխաշած խոզի կողիկները՝ պատրաստված մեր պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով լուսանկարով, համատեղում են առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների առավելությունները։ Նման ճաշատեսակը կարելի է արագ պատրաստել ճաշի կամ հանգիստ ընտանեկան ընթրիքի համար, հեշտ է կերակրել ամբողջ ընտանիքին:

Այս բաղադրատոմսը բոլոր առիթների համար է՝ անկախ նրանից՝ նախաճաշ եք պատրաստում, թե ընթրիք։ Պիցցան մեկ րոպե թավայի մեջ կօգնի խնայել ժամանակն ու իսկական համի հյուրասիրություն տալ: Հետաքրքրվա՞ծ է: Ապա այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը արագ պիցցաթավայի մեջ հենց քեզ համար:

Պիցցայի րոպեն պատրաստվում է հեղուկ խմոր. Այս խմորի առավելությունն այն է, որ այն պատրաստվում է շատ պարզ և արագ, պետք չէ սպասել, մինչև այն բարձրանա։

հրաշալի ուտեստ, որը կարելի է պատրաստել ընթրիքի համար կամ պարզապես որպես նախուտեստ։ Լրացուցիչների մեծ բազմազանությունը, որը կարելի է պատրաստել նման պիտայի համար, զարմանալի է իր բազմազանությամբ: Պիտայի հացով կարող եք փաթաթել գրեթե ամեն ինչ:

Ձվածեղի ռուլետը առաջին հերթին շատ հագեցնող և համեղ նախաճաշ է, որը պատրաստելը բավականին պարզ է։ Մեր քայլ առ քայլ լուսանկար- բաղադրատոմսը ձեզ մանրամասն կպատմի, թե ինչպես պատրաստել ձվածեղի ռուլետ և սովորական նախաճաշը դարձնել օրվա հիանալի սկիզբ:

Ձվածեղը վաղուց համարվել է նախաճաշերի իսկական արքան, քանի որ այս ուտեստը շատ լավ հագեցնում է քաղցը և օրգանիզմին տալիս է անհրաժեշտ քանակությամբ կալորիաներ և էներգիայի անհավանական լիցք։

Լավաշի չիպսերը ջեռոցում հիանալի փոխարինում են խանութներում վաճառվող չիպսերին: Գաղտնիք չէ, թե որքան վնասակար նյութեր են դրանք պարունակում, բայց երբեմն պարզապես ուզում եք դրանք ուտել։ Մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսում մենք կսովորեցնենք, թե ինչպես պատրաստել պիտայի չիպսերը ջեռոցում: Հավատացեք ինձ, պատրաստման գործընթացը ձեզ շատ ժամանակ չի խլի, բայց ճաշատեսակն ինքնին մեծ հաճույք կպատճառի բոլորին, ովքեր փորձել են այն։

Մսային ռուլետները միջուկով ամենևին էլ բարդ ուտեստ չէ։ Եթե ​​հետևեք մեր քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսին, ապա ձեզ կհաջողվի արագ և առանց խնդիրների: Երբեմն դուք իսկապես ցանկանում եք փայփայել ձեր սիրելիներին ինչ-որ համեղ և անսովոր բանով, որպեսզի նրանք փորձեն և իսկապես զարմանան: Լցոնած միս ռուլետները հենց այն ուտեստն է, որն անհրաժեշտ է:

Սա հանգստյան օրերի ուտեստ է, երբ կարող եք ամբողջ ընտանիքը հավաքել սեղանի շուրջ և համեղ ընթրել կամ նախաճաշել: Այս ուտեստը հիանալի այլընտրանք է բոլոր հայտնի կարտոֆիլի նրբաբլիթներին։ Այս համը երբեք չի մոռացվի, հատկապես համեղ է դրանք թթվասերով ուտելը։ Մեր բաղադրատոմսում մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է այս ուտեստն ավելի օրիգինալ դարձնել՝ խոզապուխտով և պանրով կարտոֆիլի բլիթներ ենք պատրաստելու:

Raclette-ը Շվեյցարիայի ազգային ուտեստն է։ Այս ուտեստը պատրաստվում է ճարպային հալած պանրից, որը սովորաբար կրում է նույն անունը՝ ռակլեթ։ Ալպերի ձյունածածկ գագաթները, կուրացնող արևը, դահուկներով սահելուց հետո հաճելի հոգնածությունը և տաք, հալված ռակլետ պանիրը ափսեի մեջ փաթաթված թարմ բոված բանջարեղենի շուրջը…

այն շատ հեշտ է պատրաստել, իսկ արդյունքը կգերազանցի ձեր բոլոր սպասելիքները։ Մեր բաղադրատոմսով եփած կողիկներն ոչ մի կերպ չեն զիջում խորովածի գրիլի վրա եփած ուտեստին։ Խորովածի սոուսով կողերը շատ նուրբ և հյութալի են, դա շատ ավելի հեշտ է, քան խորովածը: իմ սիրած խոզի տապակած բաղադրատոմսերից մեկը: Այս ուտեստը պատրաստելը շատ պարզ է, բայց միսը միշտ հյութալի և բուրավետ է ստացվելու։ Մի փոքր քաղցր համը մսին ​​տալիս է համ, որը բոլորը սիրում են: Որքան էլ տարօրինակ հնչի, բայց խոզի միսը հիանալի համադրվում է արքայախնձորի հետ, հարմոնիկայի խոզի միսը աներևակայելի գեղեցիկ ուտեստ է՝ պատրաստված պարզ և մատչելի ապրանքներից։

Խոզի ճարպով թխած կարտոֆիլը շատ հեշտ է պատրաստվում։ Մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարներով կօգնի ձեզ հեշտությամբ պատրաստել համեղ ընթրիք և կերակրել ոչ միայն ձեզ, այլև հյուրերին: Ասում են՝ ամեն ինչ հնարամիտ պարզ է։ Եվ մենք ասում ենք, որ ամեն ինչ համեղ է պարզ: Խոզապուխտով թխած կարտոֆիլը հենց այն ուտեստն է, որը ձեզ դա կապացուցի։

Ջեռոցում բեկոնով կարտոֆիլը շատ հետաքրքիր ուտեստ է, որն անպայման կդիվերսիֆիկացնի ձեր ընթրիքը։ Այն պատրաստելը դժվար չի լինի, քանի որ մեր քայլ առ քայլ ֆոտո բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ։ Սկզբունքորեն, ամեն ինչ բավականին պարզ է, ոչ մի բարդ բան չկա: Պարզապես փորձեք այն եփել մեկ անգամ, փորձեք, և ջեռոցում բեկոնով կարտոֆիլը կդառնա ձեր տան սիրելի ուտեստներից մեկը։

սա շատ է առատ կերակուրորը կարող է փայփայել ողջ ընտանիքը: Այն պատրաստելը ձեզ համար դժվար չի լինի, հատկապես մեր կարդալուց հետո քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսբոլոր կասկածները կվերանան: Այս ուտեստը աներևակայելի բուրավետ է, գեղեցիկ և համեղ։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն պատրաստել անհրաժեշտ մթերքները և հետևել մեր բաղադրատոմսին։ Մուշտակի տակի միսը կստացվի շատ հյութալի՝ կծու համով, որը կարող է զարմացնել նույնիսկ ամենախստապահանջ համին։

Եփած խոզի կողերը ձեզ անտարբեր չեն թողնի։ Փորձեք մեր շոգեխաշած խոզի կողիկներ պարզ բաղադրատոմսև դուք կզարմանաք, թե որքան հեշտ և համեղ է այն։ Կողիկները հարմար են ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ պարզ ամենօրյա ընթրիքի համար։ Այս բաղադրատոմսը ցույց կտա, թե ինչպես պատրաստել շատ համեղ ուտեստ՝ միաժամանակ նվազագույն ջանք ծախսելով:

Սա ճաշատեսակ է, որը կարելի է պատրաստել ցանկացած օր՝ ինչպես տոնական, այնպես էլ սովորական ընտանեկան ընթրիքի համար։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի խոզի միս (ֆիլե), սունկ, պանիր և մի քանի այլ բաղադրիչներ, որոնք կարող եք գտնել ցանկացած խանութում։

Սնկով միսը ջեռոցում պատրաստելը շատ պարզ է և համեմատաբար արագ, նույնիսկ եթե ձեզ քիչ ժամանակ է մնացել եփելու համար, այնուամենայնիվ կարող եք պատրաստել այս հրաշալի ուտեստը։

կատարյալ տոնական սեղանի համար: Մեր պարզ և տեսողական բաղադրատոմսը կպատմի ձեզ, թե ինչպես պատրաստել ամենահամեղ լցոնած խոզի ռուլետները: Այս գուրման ուտեստը կուրախացնի ձեր հյուրերին, և նրանք չեն դիմանա: Անկախ նրանից, թե այս ուտեստի քանի տարբերակ եք տեսնում, մեր կարծիքով սա ամենահամեղն է։

Կոլոլակները հիանալի նախուտեստ են ցանկացած տոնական սեղանի համար։ Եթե ​​ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին գեղեցիկ և շատ համեղ ուտեստով, խորհուրդ ենք տալիս եփել միս մատները։ Այս ուտեստը կզարդարի սեղանը և հաճելի հավելում կլինի հիմնական ուտեստներին։ Կարող եք ցանկացած միջուկ պատրաստել, ներսում դնել պանիր, սունկ կամ խոզի ճարպ - սա ճաշակի հարց է, ինչպես ցանկանում եք։ Պատրաստեցինք լցոն բիբարև պանիր և չստացվեց - շատ հաճելի ստացվեց - կծու համ!

Փայլաթիթեղի մեջ թխած խոզի միսը բանջարեղենի և սնկի հավելումով համի իսկական գանձարան է։ Փայլաթիթեղի մեջ սնկով և կարտոֆիլով թխած մսի նուրբ կտորները կատարյալ են ընտանեկան ընթրիքի համար: Սրտանց ու բուրավետ ուտեստը, որը դժվար չէ պատրաստել, միշտ սիրում են բոլոր տնային տնտեսուհիները։ Փայլաթիթեղի մեջ թխած խոզի միսն իրավամբ համարվում է առաջատար մսային ուտեստների շարքում, որոնք եփում են ջեռոցում։ Փայլաթիթեղը կպաշտպանի խոզի միսը այրվելուց և ավելորդ չորացումից։ Փայլաթիթեղի մեջ եփած միսը միշտ հյութալի, բուրավետ և շատ համեղ է ստացվում։

Արքայախնձորով խոզի միսը ջեռոցում պատրաստվում է բավականին պարզ, և արդյունքում դուք կստանաք շատ հյութալի, բուրավետ միս։ Այս ուտեստը կարելի է մատուցել կողմնակի ճաշատեսակով կամ առանց ճաշակի։ Գերադասելի է խոզի միս վերցնել, որը յուղոտ չէ, կարող եք պարզապես կտրատել, կամ կարող եք մի փոքր հարել՝ ինչպես ցանկանում եք։ Մեր բաղադրատոմսում մենք միսը չենք ծեծել, այլ ուղղակի կտրատել ենք բարակ սթեյքերի մեջ, շատ համեղ է ստացվել։ Վառարանում արքայախնձորով խոզի միսը շատ կծու ուտեստ է, անսովոր համով։ Արքայախնձորի շնորհիվ միսը ստացվում է թեթև թթվայնությամբ, հյութալի և թեթև խրթխրթան պանրի կեղևով։

Պատրաստելով խոզի մսով շոգեխաշած կարտոֆիլ՝ դուք կստանաք առատ և համեղ ուտեստ, բացի այդ, շատ ժամանակ և ջանք մի ծախսեք ճաշ պատրաստելու վրա։ Այս ուտեստը հարմար է ինչպես ճաշի, այնպես էլ ընթրիքի համար։ Այո, խոզի մսով շոգեխաշած կարտոֆիլը բավականին պարզ ուտեստ է, պետք չէ ունենալ հատուկ խոհարարական հմտություններ, բայց սա շատ համեղ մթերք է, որը պարբերաբար կարող է հայտնվել մեր սննդակարգում։

Եփելու համար կվերցնենք խոզի նիհար միս և ավելացնենք համեղ բանջարեղեն. Համեղ և հարուստ արգանակ կարտոֆիլով և թարմ բանջարեղենով, ինչ կարող է ավելի լավ լինել:

Մակարոնեղենը սերուցքային սոուսով պատրաստելու համար պետք չէ ժամերով կանգնել վառարանի մոտ։ Պարզապես կարդացեք մեր առողջ բաղադրատոմսշատ համեղ ուտեստներ և խստորեն հետևեք մեր խորհուրդներին և առաջարկություններին: Սա միակ միջոցն է, որով դուք կստանաք աներևակայելի համեղ մակարոնեղեն յուղալի սոուսով:

Այս ուտեստն ունի նուրբ, թավշյա համ, և, անկասկած, այն դուր կգա յուրաքանչյուր հյուրի: Հիմնական բանը սերուցքային սոուսը ճիշտ եփելն է, քանի որ այն այնքան լավ է համադրվում մակարոնեղենի հետ, որ 1 անգամ փորձելուց հետո ամեն օր ցանկանում եք մակարոնեղեն պատրաստել սերուցքային սոուսով։ Խոհարարության գաղտնիք կրեմ սոուսԴիտեք մեր համեղ բաղադրատոմսը:

Սա մի ուտեստ է, որը շատ արագ է եփվում։ Եթե ​​հոգնել եք ամենօրյա սննդից և ցանկանում եք զգալ նոր յուրահատուկ համ, ապա խորհուրդ ենք տալիս ընթրիքին չինական խոզի միս պատրաստել։ սոյայի սոուս. Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բայց միևնույն ժամանակ շատ համեղ։ Այս ուտեստը պատրաստելու համար խորհուրդ ենք տալիս ընտրել անյուղ խոզի միս, մի ​​անհանգստացեք, այն չոր չի ստացվի։

Ջեռոցում մուշտակի տակի միսը շատ գրավիչ տեսք ունի, և բացի այդ, այն նաև հիանալի համ ունի: Երբեմն մեզ թվում է, որ անհնար է մեզ որևէ բանով զարմացնել, հին ուտեստները ձանձրալի են և սպասված, բայց մենք չենք ուզում ժամանակ վատնել նորերի վրա։ Պետք չէ վատնել ձեր ժամանակը և սովորել նոր բաղադրատոմսեր, պարզապես հետևեք մեր պարզ և հասկանալի լուսանկարչական բաղադրատոմսերին և հաճույքով պատրաստեք: Մեր բաղադրատոմսով պատրաստված ջեռոցում մուշտակի տակ գտնվող միսը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի, իսկ ուտեստի նուրբ համը կուրախացնի և կզարմացնի ձեր ողջ ընտանիքին:

Խոզի մսից ճաշատեսակներն ամենից հաճախ հանդիպում են ռուս մարդու սեղաններին։ Մենք փորձեցինք հավաքել խոզի ապացուցված բաղադրատոմսեր լուսանկարներով, որոնց շնորհիվ կարող եք պատրաստել համեղ ուտեստներխոզի մսից. Նույնիսկ ամենապարզ խոզի մսով ուտեստները կարող են ձեզ հիացնել իրենց համով, ուստի խորհուրդ ենք տալիս ուշադիր կարդալ մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերև հետևիր նրանց խորհուրդներին:

Խոզի հիմնական ուտեստները եփվում են համեմատաբար կարճ ժամանակով, իհարկե, ամեն ինչ կախված կլինի պատրաստման եղանակից և մսի որակից, բայց այնուամենայնիվ պետք է փորձել հնարավորինս շատ խոզի մսով ուտեստներ։ Խոզի պարզ և համեղ բաղադրատոմսերը հարմար են ընտանիքի հետ ընթրիքին, բայց ամոթ չէ դրանք դնել տոնական սեղանին։ Տոնական սեղանին սովորաբար մատուցում են բոված խոզի միս, իսկ եթե ձեզ հարկավոր է պարզ ընթրիք կամ ճաշ, ապա ամենատարածված տարբերակը բանջարեղենով տապակած խոզի միսն է։

Խոզի մսից համեղ ուտեստներ կարող է պատրաստել նույնիսկ սկսնակ խոհարարը, պարզապես պետք է մի փոքր մարզել ձեր ձեռքը, և դրանում ձեզ կօգնեն լուսանկարով խոզի մսից ուտեստներ պատրաստելու մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը։