Նռնով թեթև և ցածր կալորիականությամբ աղցաններն իրենց համով ոչ մի կերպ չեն զիջում մայոնեզով դասական «ծանր» աղցաններին։
Խանութից գնված մայոնեզը կփոխարինենք տնական մայոնեզով, իսկ ուտելիքը տապակելու փոխարեն կօգտագործենք պատրաստման առողջ մեթոդներ՝ այդպիսով նվազեցնելով մեր ուտեստների կալորիականությունը։
Նռան հետ դիետիկ աղցանները ձեզ կուրախացնեն հարուստ օրիգինալ համ, կդառնան տոնական սեղանի զարդարանք, իսկ ամենակարեւորը՝ ստամոքսում ծանրություն չեն ստեղծի։ Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում լուսանկարներով բաղադրատոմսեր տոնական աղցաններոչ մայոնեզ:
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Դասական տարբերակում Ամանորյա Հիլլ աղցանը պատրաստվում է հավով, բայց ...
Աքաղաղի տարում խորհուրդ է տրվում հավի միսը փոխարինել ցանկացած այլով, այլապես տարվա խորհրդանիշը մեզանից կնեղանա։ Մենք հաշվի կառնենք Աքաղաղի քմահաճույքը, Ամանորի գիշերը հավի մսով ուտեստներ չենք պատրաստի, բայց ուրախ կլինենք պատրաստել հնդկահավ, տավարի միս, ծովամթերք՝ դրանով իսկ պաշտպանվելով տարվա տիրոջ դժգոհությունից։
Աղցանի համար մեզ անհրաժեշտ են ապրանքներ.
Պատրաստման նկարագրությունը.
Գեղեցիկ, վառ և էլեգանտ աղցան պատրաստ է։ Դուք կարող եք մատուցել ինչպես հյուրերին արձակուրդի համար, այնպես էլ աշխատանքային օրերին ինքներդ ձեզ՝ առողջ ուտեստների անգերազանցելի խոհարար:
Բարի ախորժակ!
Լեզվով, մսով, սնկով և ձվով աղցանը ստացվում է առատ, բուրավետ և հարուստ, իսկ նուռը նուրբ թթվայնություն է հաղորդում, վառ գույներ հաղորդում տոնական սեղանին։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Հարուստ համով վառ աղցան պատրաստ է, բարի ախորժակ:
Մեկ այլ թեթև և ցածր կալորիականությամբ աղցան՝ պատրաստված արագ և բնական եղանակով։ Պայծառ բուրավետ ուտեստը կզարդարի տոնական սեղանը, տոնական տրամադրություն կստեղծի աշխատանքային օրերին։
Ապրանքներ:
Բազմազանության համար աղցանին կարող եք ավելացնել նաև այլ բանջարեղեն, օրինակ՝ վարունգ, պեկինյան կաղամբ, պահածոյացված ոլոռ և եգիպտացորեն։ Սխտորը կավելացնի կծուություն և կծուություն։
Մեր հաջորդ ուտեստը նռան ապարանջան է՝ առանց կարտոֆիլի աղցանի, օրիգինալ ձևը շրջանագծի տեսքով։ Աղցանը ստացվում է սրտանց, և միևնույն ժամանակ թեթև, քանի որ մենք պատժել ենք կշռող կարտոֆիլը և հանել դրանք բաղադրատոմսից, և մենք օգտագործում ենք առողջ մայոնեզ՝ մեր սեփական պատրաստումը:
Խորհուրդ եմ տալիս ճակնդեղը թխել ջեռոցում, որպեսզի այն ավելի արագ եփվի, ձեռք բերի հաճելի մեղմ համ, ավելի առողջարար և ցածր կալորիականությամբ լինի, քան կաթսայում եփելիս։
Նախքան աղցանի շերտերը ձևավորելը, մենք մի բաժակ դնում ենք հարթ ուտեստի կենտրոնում, հենց այս խրթին քայլն է, որը թույլ կտա մեզ գեղեցիկ ձևավորել մեր հաջորդ խոհարարական գլուխգործոցը:
Եվ ևս մեկ հուշում. խաշած մթերքները ավելի լավ են պահում իրենց ձևը: Ստուգվում!
Բաղադրիչներ
Հուշում․ նռնաքարով ապարանջանով աղցանը անդիմադրելի և վառ տեսք ունի, որը գտնվում է կանաչ հազարի տերևներով պատված հարթ ուտեստի վրա։ Այսպիսի գեղեցկության ճաշատեսակից ուղղակի աչքդ չես կտրի))
Խոհարարություն:
Մենք մեր թագը շարժվում ենք. հարթ ափսեի կենտրոնում դնում ենք շրջված բաժակ կամ փոքր տրամագծով շիշ։
Հուշում․ մնում է անել վերջին քայլը՝ հանեք բաժակը։ Որպեսզի ոչինչ չընկնի, իսկ խազը հարթ և հարթ լինի, ապա ապակին ավելի լավ է ՊՏՏՈՎ հանել։
Բարի ախորժակ!
Եվ կրկին առանց կարտոֆիլի աղցան ունենք, և այն թթվասերով կթաթախենք։ Այս նռան ապարանջանի բաղադրատոմսում մենք ավելացրել ենք սունկ և ձու, իսկ գազար թխում ենք ճակնդեղով:
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Աղցան պատրաստ է!
Թարմ բանջարեղենով նռան դիետիկ թեւնոցը՝ համեղ, թեթև և խրթխրթան, ակտուալ կլինի տոնին, ծոմին, աշխատանքային օրերին, ինչպես նաև կզարդարի նիհարելու ցանկացած դիետա։ Նռան հետ դիետիկ աղցանը բարձր կգնահատվի բուսակերների և վեգանների կողմից։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Բուսական աղցան նռան ապարանջան պատրաստ է:
Նռնով համեղ աղցան, որը չի ներառում միս, կարելի է անվանել բուսակեր։ Նախուտեստը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում կամ իրենց համար պահքի օր են կազմակերպել։ Այս ուտեստը հիանալի տարբերակ է պահքի համար։
Իր բովանդակությամբ ուտեստն ամենից շատ հիշեցնում է բուսական վինեգրետ՝ մի փոքր փոփոխված։ Սակայն աղցաններն իրենց համով բոլորովին տարբեր են։ Անշուշտ, դեր է խաղում կտրվածքի ձևը, ինչպես նաև ապրանքների կարգը:
Կարող եք նաև ճաշ պատրաստել քայլ առ քայլ պատրաստումորը կարող եք գտնել մեր կայքում:
Բավականին քաղցր համով աղցան։ Հիանալի տարբերակ խորտիկի կամ թեթև ընթրիքի համար։ Ճաշատեսակն ունի անսովոր համ, որը դուր կգա ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին:
Այս ուտեստի հիանալի այլընտրանքն է
Ճաշատեսակն ինքնին սովորական նռան թեւնոցի տեսք ունի, սակայն այն պատճառով, որ այն չի պարունակում մայոնեզ, այլ սոուս, համը շատ տարբեր է։ Աղցանը հարմար է նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին։ Բացի այդ, օգտագործելով այս ուտեստը, դուք կարող եք ընդմիշտ մոռանալ, թե ինչ է ցածր հեմոգլոբինը:
ԽՈՐՀՈՒՐԴ՝ որպեսզի ձվերը կրակի վրա տաքացնելիս չթանչեն, հարկավոր է նռան հյութի մի փոքր մասը առանձին լավ տաքացնել, ավելացնել ձվով զանգվածին, խառնել, որպեսզի բոլոր մթերքները վարժվեն շոգին, ապա դնել. շատ դանդաղ կրակի վրա և առանց դադարի հարել։ Երբեք թույլ մի տվեք, որ փուչիկները առաջանան:
Աղցանի բուսակերական տարբերակը բաղկացած է բանջարեղենից և մրգերից, ինչը ճաշատեսակը դարձնում է առատ և առողջ։ Նախուտեստ կարող են ուտել և՛ մեծերը, և՛ երեխաները, իսկ հետաքրքիր ու վառ մատուցումը կբարձրացնի նույնիսկ ամենամոլի երեխայի ախորժակը:
ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Կիտրոնի հյութն անհրաժեշտ է, որպեսզի մի քիչ խնձորի խորանարդներ լցնել և դրանով կանխել դրանց կարմրելը։
Դիետիկ ուտեստների ոչ պակաս հետաքրքիր տարբերակներն են.
Առաջին հայացքից սա բոլորովին սովորական աղցան է, որը ծանոթ է շատերին։ Բայց ներսում դա դասական տարբերակ չէ, այլ բոլորովին նոր համ, որը դուր կգա բոլորին։ Իսկ մսի պակասը չի վատացնում այս ուտեստը։
Նուռը օրգանիզմի համար շատ օգտակար միրգ է, պարունակում է վիտամինների և հետքի տարրերի մի ամբողջ համալիր։ Հիշու՞մ եք, հաստատ, ձեր ցածր հեմոգլոբինով բժիշկը ձեզ նշանակել է հնարավորինս շատ նռան հյութ օգտագործել։
Այսպիսով, հիմնվելով սրա հյութալի հատիկների վրա առողջ ըմպելիքդուք կարող եք շատ համեղ պատրաստել և առողջ աղցաններինչը կօգնի նաև բարձրացնել հեմոգլոբինը։ Ի վերջո, իզուր չէ, որ նուռը կոչվում է «մրգերի արքա», քանի որ այն ուժի և էներգիայի աղբյուր է։
Միայն մեկ աղցան նռնով. լուսանկարով բաղադրատոմսը կարող է չսահմանափակվել միայն Մոնոմախի գլխարկով, և ցանկացած տանտիրուհի միանգամայն ունակ է պատրաստել ճաշատեսակների մի ամբողջ կալեիդոսկոպ: Մանրամասն նկարագրությունները մի քանի բաղադրատոմսերով, մենք այսօր կքննարկենք նոր հոդվածում:
Ի դեպ, կարդացեք դրա մասին օգտակար հատկություններնռնակներ դուք կարող եք. Ոչ բոլորն են սիրում այս միրգը այն պատճառով, որ այն դժվար է կեղևազրկվում, և ոչ բոլորին են դուր գալիս ոսկորները։ Դիտեք նույն հոդվածի ավելի վաղ տեսանյութը, որտեղ մասնագետը հստակ ցույց կտա, թե որքան հեշտ է մաքրել նուռը: Բայց ես խորհուրդ եմ տալիս ուշադիր նայել դրան, իսկ աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում դեռ ներառեք այս էկզոտիկ միրգը ձեր սննդակարգում։
Սկսենք թերեւս դասական բաղադրատոմս- «Մոնոմախի գլխարկը» նուռով և ընկույզով. Շատերն են սիրում այս ուտեստը։ Այս ամենը շնորհիվ նուրբ տեսքի և ոչ պակաս կծու համի: Ուտեստի ընդգծված կետը կարելի է անվանել նրա անսովոր դիզայնը։ Տոնական է, հետաքրքիր և գոհացուցիչ։ Պատրաստված է տարբեր տարբերակներով՝ ցուցադրելով երևակայություն և ինքնատիպություն։ Եկեք պարզենք դասական բաղադրատոմսը.
Աղցան «Մոնոմախի գլխարկ» նուռովբավականին պարզ է, դրա պատրաստման համար ավանդական տարբերակով պատրաստեք հետևյալ ապրանքները.
Բաղադրատոմսը չի կարելի անվանել դիետիկ, քանի որ շերտերը լցվում են մայոնեզով, եթե դուք բարձր յուղայնությամբ արտադրանք եք ընդունում: Այո, և մյուս բաղադրիչները բավականին կալորիական են և յուղոտ: Հավի միսը կարելի է փոխարինել սնկով կամ կաղամարով։ Բայց դասական տարբերակում հավի միսը գնալով ավելի է օգտագործվում։
Որպես այլընտրանք, ճարպային սոուսի փոխարեն դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել ոչ այնքան անառողջ սոուս:
Ինչպես պատրաստել.կարտոֆիլն ու ճակնդեղը եփել, հովացնել։ Բանջարեղենը մանրացնելու համար ավելի լավ է մեծ անցքերով քերիչ վերցնել։ Վերցնում ենք հում գազարն ու քսում մանր քերիչով։
Ընտրված միսը եփել և նաև կտրատել՝ խորանարդի կամ ծղոտի մեջ՝ ընտրելու համար: Ձվի սպիտակուցը պետք է մանր կտրատել, իսկ դեղնուցը մանրացնել։
Մանրացված սպիտակուցը և դեղնուցը խառնելու կարիք չկա։ Պանիր - մանրացնել քերիչով։ Սխտորը մանրացնել և խառնել մայոնեզի մեջ։ Չմոռանաք կտրատել նաև ընկույզը։
Այժմ, երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, սկսվում է ստեղծագործական գործընթացը։ Մոնոմախի գլխարկի տեսքով քսել հետևյալ շերտերը (բոլոր շերտերը քսել սխտորով մայոնեզով և մի քիչ աղ ավելացնել).
«Կափարիչի» վերին մասը յուղեք մայոնեզով: Եվ սկսեք զարդարել: Պանրի մնացած կեսից կառուցեք գլխազարդի եզրը։ Թեթև քսել պանիրը սոուսով։ Եզրին վերևում շաղ տալ մանրացված սպիտակուցը և մնացած ընկույզը։ Կարմիր սոխից կամ ձվից փորագրված փոքրիկ թագ պատրաստեք։ մեջը լցնել նռան հատիկները։
Ընկույզների, սալորաչիրի, կանաչ ոլոռի, նռան հատիկների և կանաչեղենի օգնությամբ շարեք մի նախշ, որը հիշեցնում է հայտնի Մոնոմախի գլխարկը։ Մի վախեցեք լինել երևակայություն: Ճաշատեսակը մի քանի ժամ կամ ամբողջ գիշեր պահել սառնարանում։
Այն հայտնի է նաև տանտիրուհիների մոտ: Կարմիր գլխարկով աղցանի մեջ նուռը չամիչ է և իսկական զարդարանք։ Բայց այն պատրաստելը մի փոքր ավելի հեշտ է, քան Մոնոմախի գլխարկը։ Հետևաբար, եթե ժամանակի պակաս ունեք, փորձեք այս ուտեստը։ Այն համեղ է և հագեցնող, սովորաբար պատրաստվում է առանձին ափսեների համար։ Պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները.
Կարտոֆիլն ու գազարը եփել։ Եփած միսը կամ սոխով սունկը պետք է դանակով կտրատել, իսկ խաշած բանջարեղենը՝ խոշոր քերիչով անցկացնել։ Ձուն և ընկույզը նույնպես պետք է մանր կտրատել։ Ամեն ինչ նույնպես դրված է շերտերով, որոնցից յուրաքանչյուրը քսված է սոուսով։ Բայց դուք կարող եք փոխարինել շերտերը ըստ ճաշակի: Փորձեք ապրանքները դնել մատուցվող ափսեի վրա գլանաձև ձևով: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք դնել «Կարմիր գլխարկը», փոխարինելով շերտերը հետևյալ կերպ.
Վերին շերտը քսեք ցածր կալորիականությամբ մայոնեզով։ Իսկ ավարտական շոշափումը՝ վրան լցնել մի բուռ նռան հատիկներ: Հազարի բոլոր շերտերը թրջելու համար ուտեստը առնվազն մեկ ժամով դրեք զով տեղում։
Ըստ երեւույթին, ճաշակելով այս խոհարարական գլուխգործոցը, տղամարդիկ ուրախության չար արցունքներ են թափել։ Այստեղից էլ բուն անվանումը։ Այն ունի շատ միս, բավականին կալորիական է։ Ուստի տղամարդիկ դժվար թե անտարբեր մնան։
Աղցան «Տղամարդկանց արցունքները» նռանով, որի բաղադրատոմսը հիմա կպատմեմ, անպայման զարդարեք սրտի տեսքով։ Ձեր տղամարդը շատ գոհ կլինի: Այնուհետեւ այն անպայման կզարդարի ռոմանտիկ երեկո կամ Վալենտինի օրը, որը հենց անկյունում է: Մինչեւ փետրվարի 23-ը կարող եք պատրաստել նաեւ այս «արական» աղցանը։
Պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները.
Եփած միսը մանր կտրատել շերտերով։ Բաճկոն կարտոֆիլը նույնպես քերիչով կտրատվում է շերտերով։ Ձվերը մանրացված են: Սոխը նախ պետք է մարինացնել: Դա անելու համար կիտրոնի հյութը լցնել հովացրած եռացրած ջրի մեջ և լցնել մի քիչ շաքար։
Միավորել ամեն ինչ, լուծել շաքարավազը և թողնել սոխը մարինադի մեջ քառորդ ժամ: Դրանից հետո սոխը հանում ենք ջրից և մի փոքր քամում մարինադը։
Փորձեք շերտերը դնել սրտի տեսքով հետևյալ հաջորդականությամբ.
Վերևը քսել մայոնեզով և «սրտի» վրա դնել նռան հատիկներ։ Ավելի համեղ և հյութալի կլինի, եթե այս աղցանը մի փոքր եփվի։
Այս բոլոր աղցանները մայոնեզով: Մի մոռացեք, որ կարող եք նաև մայոնեզ պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով, այն շատ պարզ է և նաև օգտակար է առողջության համար։ Համացանցում մայնեզի պատրաստման բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան։ Բայց եթե ցանկանում եք ճաշատեսակներ պատրաստել առանց դրա, նայեք։ Այնտեղ ես վերցրեցի հիմնականում բաղադրատոմսեր առանց այս ճարպային սոուսի:
Քաղցր և թթու մրգերը լավ համադրվում են ծովամթերքների հետ։ Փորձեք ծովախեցգետինով և նռան աղցանը: Նա շատ հյութեղ է: Բաղադրիչների համադրությունը պեկինյան կաղամբի և նռան, ծովամթերքի հետ շատ անսովոր է։ Եթե դուք ինչ-որ նոր բան եք փնտրում տոների համար, ստուգեք այս պարզ ուտեստը:
Ճաշատեսակ ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է.
Դասականորեն ամեն ինչ հագցված է մայոնեզով, բայց ես անձամբ ամեն ինչ խառնում եմ ձիթապտղի յուղի հետ։ Չինական կաղամբը մանր կտրատել և ծովախեցգետնի ձողիկներնաև կտրատել շերտերով: Պահածոյացված արքայախնձորը կտրատել խորանարդի մեջ: Խաշել ծովախեցգետինները։
Խորը ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, այդ թվում՝ նռան հատիկները։ Աղ եւ պղպեղ. Պատրաստել սոուսը՝ մայոնեզը խառնել կիտրոնի հյութի և սխտորի հետ, համեմել բաղադրիչները։
Նուռը ներդաշնակվում է բազմաթիվ բաղադրիչների հետ։ Փորձեք նռան պանրի աղցանը կամ նռան թագավորի աղցանը:
Տանտիրուհիները նույնպես սիրում են այս բաղադրատոմսը իր պարզության և հագեցվածության համար: Դրա համար բաղադրիչները հեշտ է գտնել, արժեքը փոքր է:
Բաղադրությունը:
Եփել ձու և բանջարեղեն։ Առաջին շերտը՝ քերած կարտոֆիլ, վրան՝ մայոնեզ։ Երկրորդ շերտը գազար է՝ քերիչով անցած։ Վերևից այն նույնպես պետք է քսել սոուսով։ Երրորդ՝ քերած պանիր։ Մի մոռացեք նաև մայոնեզի մասին։ Պանրից հետո գալիս է քերած խնձորը, մայոնեզը։ Երշիկը նույնպես քսում ենք կոպիտ քերիչով և քսում վրան։
Ավանդաբար շերտը քսել մայոնեզով և ամեն ինչ պատել քերած ձվով։ Սոուսի վերջնական շերտը և վրան կարելի է ծածկել նռան հատիկներով։
Խորը աղցանի ամանի համար կարելի է երկու անգամ փոխարինել բարակ շերտերը՝ վերջում բացառելով նուռը։ Որպես զարդարանք միայն վերջնական շերտի վրա ցանել հատիկներ։
Սրանք ոչ բոլոր աղցանների բաղադրատոմսերն են հյութալի մրգերով: Եթե չեք կարողանում մայոնեզ ուտել կամ վախենում եք փչացնել կազմվածքը, փորձեք առողջ այլընտրանքներ գտնել: Օրինակ՝ վերցրեք մի բաժակ թթվասեր, մի քիչ աղ, 2 մեծ գդալ սոյայի սոուս, կես թեյի գդալ մանանեխ (ոչ շատ առույգ). Հարել բոլոր բաղադրիչները։ Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ աղացած սխտոր:
Նրանց համար, ովքեր սիրում են առանց մսի բաղադրատոմսերառանց մայոնեզի և մսամթերքի, նռան հատիկներով և ընկույզով աղցանի հետևյալ բաղադրատոմսը հարմար է՝ շատ համեղ.
Աղցան նռան հատիկներով Սոխը բարակ շերտերով կտրատել, լցնել քացախի վրա, թրջել 20 րոպե, ապա ծալել մաղի կամ քամոցի մեջ։ Խաշած գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Ձվերը մանր կտրատել։ Ճակնդեղը քերել։ Խոզի միսը կտրատել շերտերով։ Կարտոֆիլը քերել։ Պատրաստված է...Ձեզ անհրաժեշտ է խաշած ճակնդեղ - 2 հատ, խաշած խոզի միջուկ - 250 գ, եփած ձու - 5 հատ, մայոնեզ - 300 գ, խաշած գազար - 4 հատ, սոխ - 2 գլուխ, քացախ 3% - 1/2 բաժակ , եփած կարտոֆիլ - 4 հատ, նուռ - 1 հատ.
Ձկան աղցան պանրով 
Ձուկը առանց մաշկի և ոսկորների ֆիլեների կտրատել, շոգեխաշել, հովացնել, կտորներով կտրատել։ Ձուն և սոխը մանր կտրատել, խառնել ձկան, քերած պանրի հետ, համեմել մայոնեզով և թթվասերով և խառնել։ Զարդարեք աղցանը նռան հատիկներով և խոտաբույսերով։Ձեզ անհրաժեշտ է՝ ձուկ՝ 400 գ, եփած ձու՝ 4 հատ, սոխ՝ 3 գլուխ, պինդ քերած պանիր՝ 1/2 բաժակ, մայոնեզ թթվասերով՝ 1 1/2 բաժակ, նռան հատիկներ՝ 8-10 հատ, կանաչի
Բանջարեղենի աղցան նռան հետ Կարտոֆիլը, ճակնդեղը, գազարն ու ձուն քերել, շարել շերտերով, յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։ Զարդարեք աղցանը նուռով և խոտաբույսերով։Ձեզ անհրաժեշտ է՝ մայոնեզ - 2 ճ.գ. գդալներ, եփած ձու՝ 2 հատ, խաշած գազար՝ 4 հատ, խաշած ճակնդեղ՝ 1 հատ, խաշած կարտոֆիլ՝ 3 հատ, նուռ՝ 1 հատ։
Ձկան աղցան նռան հետ 
Մայոնեզը խառնել թթվասերի հետ։ Սոխը մանր կտրատել և լցնել եռման ջուր, որպեսզի դառնությունը ազատվի, սոխը ողողել սառը ջրով և խառնել 2 ճ.գ. մայոնեզի և թթվասերի խառնուրդի գդալներ, աղ և պղպեղ և դնել ճաշատեսակի հատակին: Ձկան միսը տրորել պատառաքաղով, պղպեղով և խառնել...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 3 ձու, 2 թթվասեր, 1 գլուխ սոխ, 1 պահածոյացված թունա, 100 գ պանիր, աղ, սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, Հագուստի համար՝ 50 գ թթվասեր, 100 գ մայոնեզ։
Աղցան Տղամարդկանց երազանքները 
միսը եռացրեք աղի և համեմունքների ավելացմամբ 1-1,5 ժամ (չեփեք), դրեք սառչի, ծածկեք թաղանթով, որպեսզի «քամի» չանցնի։ Մաքրել սոխը, կտրատել կես օղակների, դնել ամանի մեջ, լցնել քացախը, ավելացնել շաքարավազը և լցնել եռման ջուր (փորձել...Պահանջվում է` միս (տավարի միս) = 350-400 գր, սոխ = 2 միջին սոխ, պանիր (թարմ սորտեր) = 150 գ, նուռ = 1 հատ, մայոնեզ (պրովանսալ, ձիթապտուղ), թթվասեր, շաքարավազ = 3 ճ/գ, քացախ 9% \ u003d 9 ճաշի գդալ, եռման ջուր \u003d 0,5 բաժակից մի փոքր ավելի, դափնու տերեւ, բուրավետ պղպեղ, աղ,
Կանաչ աղցաննռան և բրի պանրով)) 
Լվացեք, մաքրեք, կտրեք Բոլոր բաղադրիչները պատահական կարգով խառնեք։ Լցնել ձեր սիրած յուղը և պատրաստ եք։ Ընթրիքը մատուցված է։ Ուռա։)))Ձեզ անհրաժեշտ է՝ բրի պանիր, նուռ, ռուկոլա, կանաչ սոխ, սամիթ, մաղադանոս, ցողունային նեխուր, ձիթապտղի յուղ
Ձմեռային արևելյան աղցան 
Մաքրեք բոլոր մրգերը և կտրատեք խնձորներն ու կիվիները, վրան դրեք քաղցրավենիքի միջուկը (մինչ նուռը մաքրում եք, խնձորներն ու կիվիները մարինացվում են)։ Չոր մրգերը կտրատել։ Աղցանը շաղ տալ նռան հատիկներով, չորացրած լոռամրգի և կեռասի կտորներով և արմավով, ցողել կիտրոնով և փոշիացնել կարմրուկի փոշիով...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ նուռ (կես հատիկ), ոսկե խնձոր (քաղցր սորտեր), կիվի 2 հատ առանց կեղևի, քաղցրավենիք (կամ գրեյպֆրուտ) 1 կեղևով և կեղևավորված միրգ, խուրմա 6 հատ, լոռամիրգ և կեռաս չորացրած
Salad Cap of Monomakh Ճակնդեղն ու կարտոֆիլը խաշել, սառչել, կեղևազատել և քերիչով անցկացնել տարբեր ափսեների մեջ։ Հում գազարը լվանալ, մաքրել և մանր քերիչով անցկացնել։ Ձվերը եփում ենք, սպիտակուցները կեղևազրկում ենք խոշոր քերիչով, իսկ դեղնուցները մանր քերիչով տարբեր ափսեների մեջ։ Միսը եփել և...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ ճակնդեղ - 1 հատ, կարտոֆիլ - 3 հատ, կոշտ պանիր - 100-150 գ, ձու - 3-4 հատ, գազար - 1 հատ մեծ, խոզի միս - 300 գ, նուռ - 1 հատ, ընկույզ - 50 գ, կանաչ ոլոռ, մայոնեզ, սխտոր - 1 պճեղ, աղ
Salad Cap of Monomakh Ճակնդեղն ու կարտոֆիլը խաշել, սառչել, կեղևազատել և քերիչով անցկացնել տարբեր ափսեների մեջ։ Հում գազարը լվանալ, մաքրել և մանր քերիչով անցկացնել։ Ձվերը եփում ենք, սպիտակուցները կեղևազրկում ենք խոշոր քերիչով, իսկ դեղնուցները մանր քերիչով տարբեր ափսեների մեջ։ Միսը եփել և...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ ճակնդեղ - 1 հատ, կարտոֆիլ - 3 հատ, կոշտ պանիր - 100-150 գ, ձու - 3-4 հատ, գազար - 1 հատ մեծ, խոզի միս - 300 գ, նուռ - 1 հատ, ընկույզ - 50 գ, կանաչ ոլոռ, մայոնեզ, սխտոր - 1 պճեղ, աղ
Մսով աղցան նռանով 
Հորթի միսը եփել, կտրատել սանտիմետր խորանարդի մեջ։ Սոխը կտրատել միսից փոքր, բայց ոչ շատ նուրբ։ Նռան կեղևը մաքրել և ավելացնել կորիզները, սխտորը քերել կամ ճզմել, աղն ու պղպեղը, ավելացնել մանր կտրատած կիլանտրոն։ Համեմեք մայոնեզով։Պահանջվում է՝ 1 կգ հորթի միս, 2-3 գլուխ սոխ, 2 փունջ կիլանտրո, 2-3 նուռ, 4-5 պճեղ սխտոր, 300 գ մայոնեզ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար կարևոր է, որ տոնական կամ առօրյա սեղանի համար պատրաստված ուտեստները լինեն առողջարար, համեղ և գեղեցիկ։ Սառը նախուտեստների բաղադրատոմսերում նռան սերմերը արժեքավոր հետքի տարրերի և կծու համի պահեստ են: Այս միրգը կարող եք ավելացնել թե՛ թեթև բանջարեղենային աղցաններին, թե՛ մսով, սնկով և ծովամթերքով բաղադրատոմսերին։
Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պատրաստել նռան հետ խորտիկ: Այս հյութեղ մրգի հատիկները լավ համադրվում են մսի, սնկերի, պանրի, ընկույզի և բանջարեղենի հետ։ Շատ նուրբ նախուտեստ է ստացվում կաղամարով, տավարի կամ հավի կրծքամսով, եթե այնտեղ ավելացնեն նուռ։ Շատ տնային տնտեսուհիներ պատրաստվում են Ամանորյա սեղանհայտնի «Նռան թեւնոց» կամ «Մոնոմախի գլխարկ» աղցանը։ Ոչ պակաս համեղ ու հագեցնող է Կարմիր գլխարկով նախուտեստը, որը նույնպես զարդարված է յուրահատուկ մրգի կարմիր հատիկներով։
Օրիգինալ դիզայնի և անսովոր համի շնորհիվ նուռ պարունակող աղցանները մեծ ժողովրդականություն են վայելում տարբեր երկրներ. Նույնիսկ առատ կերակուրդառնում է թեթև, եթե այն պարունակում է այս պտուղները: Այս բաղադրիչով կարող եք պատրաստել տոնական աղցաններ կամ ավանդական տարբերակներ՝ սոուսով: Նռան հատիկներով զարդարելը կերակրատեսակները դարձնում է հատկապես տպավորիչ, օրինակ, ինչպես «Նռան ապարանջան» սալորով կամ մսային աղցան «Տղամարդկանց արցունքներ» բաղադրատոմսում։
Ոմանց դուր չի գալիս, թե ինչպես են նռան հատիկները տհաճ ճռճռում ատամների վրա։ Այնուամենայնիվ, ավանդական սորտը կարող եք փոխարինել առանց կորիզների մրգերով, վարդագույն հատիկավորներով: Կարևոր է ճիշտ ընտրել և պատրաստել նուռը, որպեսզի խորտիկը հաջող լինի։ Որպես կանոն, հասուն և լավ պտուղը չոր տեսք ունի։ Խորհուրդ չի տրվում կոշտ մրգեր գնել, քանի որ դրանք կարող են չհասունանալ և թթու լինել։
Ցանկացած ճաշատեսակ պատրաստելը սկսելու համար պետք է պատրաստել բաղադրիչները։ Աղցանի պատրաստումը կախված է կոնկրետ բաղադրատոմսից։ Եթե սա «Նռնաքար» է, ապա բոլոր բաղադրիչները դրված են դաստակի ձևավորման տեսքով, դրա համար անհրաժեշտ է բաժակ դնել կլոր ափսեի կենտրոնում։ Դասական տարբերակը ներառում է հավի միս, խաշած բանջարեղեն, ընկույզ և ձու: Ցանկության դեպքում բաղադրատոմսը կարելի է համալրել պանրով, սնկով և սալորաչիրով։ Նռան հատիկներն օգտագործում են զարդարման համար, քանի որ դրանց շնորհիվ ուտեստը դառնում է թանկարժեք քարերով զարդարված ապարանջան։
Այս յուրահատուկ միրգը շատ օգտակար է մարդու օրգանիզմի համար՝ շնորհիվ հետքի տարրերի, օգտակար թթուների, վիտամինների զգալի պարունակության։ Նուռը հարուստ է կալիումով, յոդով, երկաթով, ասկորբինով և խնձորաթթուներով։ Այս միրգը հատկապես օգտակար է սակավարյունությամբ, երիկամների, լեղապարկի հիվանդություններով տառապող մարդկանց։ Այս առումով խորհուրդ է տրվում պարբերաբար օգտագործել այն սառը նախուտեստներ պատրաստելու համար։ Նռան հատիկները կարելի է օգտագործել տարբեր ձևերով՝ համակցելով բանջարեղենի, մսի, ծովախեցգետնի, ծովախեցգետնի ձողիկների հետ։
Գրեթե յուրաքանչյուր ժամանակակից տնային տնտեսուհի ունի նռան աղցանի իր բաղադրատոմսը Նոր Տարիմրգեր, բանջարեղեն, մսային նախուտեստներ այս բաղադրիչով կլինեն տոնական սեղանի ուշագրավը։ Ստորև ներկայացնում ենք պարզ և համեղ սառը ուտեստներ, որոնք անպայման դուր կգան ձեր հյուրերին և ընտանիքին։ Հաշվի առնելով անձնական նախասիրությունները՝ կարող եք ընտրել տոնակատարության կամ ընտանեկան ընթրիքի նախուտեստի լավագույն տարբերակը։ Ստորև ներկայացված լուսանկարներով բաղադրատոմսերը մանրամասն հրահանգներ ունեն, որոնք կարող են օգտագործել նույնիսկ սկսնակ խոհարարները:
Ընտանիքը վիտամինով փայփայել և շատ համեղ սառը խորտիկ, հավով ու նռանով աղցան պատրաստեք ստորև ներկայացված բաղադրատոմսով։ Ճաշատեսակը նուրբ է, թեթև, սննդարար։ Եթե ավանդական մայոնեզի փոխարեն հագնվելու համար ընդունում եք բնական մածուն կամ ձիթապտղի յուղ, ապա նույնիսկ նրանց, ովքեր հետևում են առողջ սննդակարգին կամ սննդակարգին, կարող են բուժվել աղցանով:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Ստորև բերված բաղադրատոմսը կատարյալ է փետրվարի 14-ին, հարսանիքի կամ ամուսնության տարեդարձի համար: Հարկ է նշել, որ բացի օրիգինալ տեսքից, այն ունի լավ համ և անպայման կգրավի և՛ տղամարդկանց, և՛ կանանց: Բաղադրիչները դրված են սրտի տեսքով երկու շերտով, որպեսզի ստացվի երկու սիրտ։ Աղցանը սրտի տեսք տալու համար կարող եք օգտագործել հատուկ ձևաթղթ։ Հավի միսը կարելի է փոխարինել տավարի մսով։ Ոչ պակաս հաջողակ կլինի լեզվով ու նուռով աղցանը։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Շատ տնային տնտեսուհիներ գիտեն ինչպես պատրաստել հայտնի Մոնոմախի գլխարկը, քանի որ այս ուտեստը ավանդական է դարձել ռուսական խնջույքների ժամանակ։ Ոմանք նախընտրում են հավի միս օգտագործել, բայց տավարի նախուտեստն ավելի վառ համ ունի: Բացի այդ, նռան և բազուկով աղցան կարելի է պատրաստել հնդկահավով, ծովամթերքով կամ տավարի լեզվով։ Ամեն ինչ կախված է անձնական նախասիրություններից: Ավանդաբար ճաշատեսակը պատրաստվում է մսով։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Նրանց համար, ովքեր մտածում են ներդաշնակության մասին, հատկապես տոնական օրերին, կարող եք անել համեղ խորտիկծովախեցգետինով և նուռով։ Ծովամթերքը ճաշատեսակին առանձնահատուկ համեղություն է հաղորդում։ Ստորև բերված են խորտիկ պատրաստելու հրահանգներ: Թեթև աղցանչինական կաղամբով և նուռով կարելի է պատրաստել ցանկացած թարմ բանջարեղենի, կաղամարի կամ միդիաների հետ՝ կախված անձնական նախասիրությունից: Բացի այդ, այն հաջողությամբ կլրացնի ծովախեցգետինն ու խնձորի նուռը։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Պատրաստեք նաև այլ բաղադրատոմսեր։
Ստորև բերված բաղադրատոմսը հարմար է տոնակատարության համար, քանի որ շատ ժամանակ է պահանջվում նախուտեստ պատրաստելու համար։ Տավարի մսով և նուռով աղցանը դուր կգա հյուրերին և ընտանիքին, քանի որ բաղադրության մեջ պարունակվող շատ բաղադրիչներ ճաշատեսակի համը դարձնում են հարուստ և վառ: Բոլոր ապրանքները պատահական կարգով շարված են շերտերով, իսկ զարդարման համար օգտագործվում են նռան հատիկներ։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Հետևյալ բաղադրատոմսով պատրաստված շատ օրիգինալ նախուտեստ կստացվի. Եփած խոզի և թխած դդմի շնորհիվ նռան և ընկույզով աղցանը շատ սննդարար և հագեցնող է ստացվում։ Ընդ որում, խորտիկն օրգանիզմի համար դժվար չի լինի, քանի որ բաղադրության մեջ առկա է սպանախը, իսկ հագնվելու համար ձեթ են օգտագործում բարձր կալորիականությամբ մայոնեզի փոխարեն։ Ճաշատեսակը կարելի է օգտագործել տոնական սեղանի կամ գալա ընտանեկան ընթրիքի համար։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Տնային տնտեսությանը համեղ տաք աղցանով հաճոյանալու համար ռեստորան գնալու կարիք չկա: Գուրմանական խորտիկ կարելի է պատրաստել տանը, և նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհիները կարող են պատրաստել բաղադրատոմսը: Նռան հետ տաք բանջարեղենային աղցան շատ տոնական տեսք ունի, ունի նուրբ հյուսվածք և ցածր կալորիականություն։ Բացի այդ, խորտիկը շատ օգտակար է մեծահասակների և երեխաների համար։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Սառը ուտեստի այս տարբերակը հատկապես դուր կգա աղջիկներին։ Բանն այն է, որ արքայախնձորով և նուռով աղցանն ունի կծու համ, թեթևություն և ցածր կալորիականություն։ Որպեսզի խորտիկը չվնասի կազմվածքին, այն կարող եք համեմել յուղոտ, վնասակար մայոնեզի փոխարեն դարչինի յուղով և սև պղպեղով։ Ստորև ներկայացված է քայլ առ քայլ հրահանգխոհարարություն.
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Ապխտած հավով և նռանով աղցան շատ կծու է։ Ստորև բերված բաղադրատոմսը կատարյալ է հատուկ առիթի կամ ավանդական ընթրիքի համար: Ֆետաքս պանրի, ձիթապտղի և դարչինի շնորհիվ աղցանի համն օրիգինալ է, հարուստ, անմոռանալի, իսկ ուտեստը՝ կառուցվածքային։ Բացի այդ, նախուտեստը շատ տպավորիչ ու տոնական տեսք ունի։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Եզակի քաղցր և թթու միրգը լավ համակցված է ծովամթերքի հետ, ինչպիսին է ծովախեցգետինը: Հետևյալ բաղադրատոմսը անպայման դուր կգա աղջիկներին, քանի որ այն թեթև է, նուրբ, ցածր կալորիականությամբ։ եփել ծովախեցգետնի աղցաննռան և ծովախեցգետնի հետ կարող է լինել ցանկացած օր, բայց նաև տոնական սեղանայս նախուտեստն աննկատ չի մնա հյուրերի կողմից։ Ճաշատեսակը շատ հյութալի է՝ քաղցր-թթու համով։ Եթե դուք փնտրում եք անսովոր տարբերակ տոնական խորտիկ, ապա ստորև բերված բաղադրատոմսը հիանալի լուծում կլինի ձեզ համար։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Խոհարարության մեջ նուռն օգտագործում են ճաշատեսակներ զարդարելու համար։ Բացի այդ, այս մրգի հատիկները հաճախ ավելացնում են աղցանների մեջ, քանի որ դրանք համին տալիս են պայծառություն և կծուություն։ Նռան կորիզներով աղցան կարելի է պատրաստել հավի, տավարի, հնդկահավի կամ ձկան մսով։ Ոչ պակաս հաջողակ կլինի չինական կաղամբի նախուտեստը, որը կարելի է համալրել ռուկոլայով, եգիպտացորենով, վարունգով, խնձորով, արքայախնձորով և այլ բաղադրիչներով։ Մթերքները, ինչպիսիք են լեզուն և նուռը, լավ համադրվում են, հատկապես՝ ընկույզի ավելացման դեպքում: Այս բաղադրիչով ամենահեշտ բաղադրատոմսը խաշած ճակնդեղի նախուտեստն է:
Որպեսզի աղցանը գերի բոլոր հյուրերին, հետևեք հետևյալ խորհուրդներին.
