Սպառման էկոլոգիա. Նոր Տարի- վիճելի ամսաթիվ եկեղեցի այցելող ընտանիքի համար: Մի կողմից խիստ պահք է, մյուս կողմից՝ հյուրասիրություններ հարեւանների ու հարազատների ու երեխաների մոտ, տխուր աչքերով նայելով խմորեղենին ու թխվածքին։ Երրորդին - Առջևում Սուրբ Ծնունդն է, երկար սպասված և ուրախ տոն:
Ամանորը վիճելի օր է եկեղեցի այցելող ընտանիքի համար: Մի կողմից խիստ պահք է, մյուս կողմից՝ հյուրասիրություններ հարեւանների ու հարազատների ու երեխաների մոտ, տխուր աչքերով նայելով խմորեղենին ու թխվածքին։ Երրորդին - Առջևում Սուրբ Ծնունդն է, երկար սպասված և ուրախ տոն: Եվ չորրորդով `դուք կարող եք ուրախացնել երեխաներին, հարգել մայրիկին և ձեր ընկերներին համեղ մատուցել` առանց կանոնը խախտելու:
Առաջարկում ենք ձեզ, սիրելի տանտիրուհիներ, նիհար, գեղեցիկ և տոնական քաղցրավենիքի 10 բաղադրատոմս։
Այս տորթի գեղեցկությունը, որը նույնիսկ չի թխվում, հնդկական ընկույզում է, կոկոսի կրեմը և թարմ հատապտուղները։ 0,5 կգ հնդկական հնդկական հնդկական հնդկահավը թրմեք մեկ գիշերվա ընթացքում։ Առավոտյան բլենդերով մանրացրեք 10 խուրմա, 150 գ ընկույզի խառնուրդը (պնդուկ, նուշ, ընկույզ) 1 ճ.գ. լ կոկոսի կաթ, հիմքի վրա դնել, թաղանթով պատված։ Այնուհետեւ հնդկական հնդկական հատիկները մանրացրեք 1 բանանի հետ, 1 ճ.գ. լ, մեղր եւ 1 ճ.գ. լ. կոկոսի կաթ. Կաղապարի մեջ լցնում ենք կրեմի 2/3-ը։ 1/3-ը խառնել 200 գ վառ հատապտուղների հետ, հարել, դնել վրան։ Մինչեւ երեկո ուղարկեք սառնարան։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ կոկոսով և զարդարել այն ամենով, ինչ ցանկանում եք։ Համեղ է զարմանալու!
Կոճապղպեղի «հնարքը» նրա հրաշալի բույրի, թխման հեշտության և բաղադրատոմսի հետ խաղալու ունակության մեջ է։ Հիմք - 0,5 կգ տարեկանի ալյուր խառնած 0,5 կգ մեղրով կամ շաքարի օշարակև մի տուփ փխրեցուցիչ: Այնուհետև խմորին ավելացնել 2 ճաշի գդալ ռոմ և/կամ 1 ճ/գ ըստ ճաշակի։ մի գդալ քերած կոճապղպեղ, 1 ճ.գ. մի գդալ ցիտրուսային համ, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ թակած ընկույզ, սերմեր, քնջութի սերմեր կամ փոքր շողոքորթ մրգեր: Ամենակարևորը անուշաբույր համեմունքների խառնուրդն է։ Հավաքեք աստղային անիսոն, դարչին, մեխակ, հիլ, մշկընկույզ ըստ ձեր ցանկության։ Մեղրը տաքացնել, ալյուրը մաղել, խառնել փխրեցուցիչի և ընկույզի հետ, մեղրով կպչուն խմոր հունցել։ Գրտնակել 1-1,5 սմ հաստությամբ շերտի մեջ, կտրատել ֆիգուրները, թխել։ Պատրաստի կոճապղպեղը պետք է կանգնի (կախվի ծառից) առնվազն 24 ժամ, հակառակ դեպքում դրանք կոշտ կլինեն։
Երեխաների համար ոչ բարդ, էժան և սիրելի տնական հյուրասիրություն: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 200 գ հատիկավոր շաքար, 2-4 ճ.գ. լ. ջուր, 1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ, 100 գ արևածաղկի կամ քնջութի սերմեր, ընկույզ, գետնանուշ կամ նուշ՝ ըստ ճաշակի։ Տապակել սերմերը կամ ընկույզները մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կոզինակիի համար կերակուր պատրաստեք, քսեք մագաղաթյա թուղթ և յուղ քսեք։ Եփել կարամելը տապակի մեջ շաքարավազից, ջրից և կիտրոնի հյութից մինչև սուրճի գեղեցիկ թույլ գույնը: Ավելացնում ենք միջուկը, շատ արագ հարում ենք և լցնում կաղապարի մեջ։ Երբ բուժումը սկսում է կարծրանալ, փափուկ մակերեսի վրա կտրվածքներ արեք, որպեսզի ավելի հարմար լինի այն բաժանել մասերի: Եվ օգնեք ինքներդ ձեզ ձեր առողջության համար:
Թեթև, գեղեցիկ և անսահման բազմազան աղանդեր։ Եթե դուք պարզեցնեք առաջադրանքը և օգտագործեք պատրաստի պայուսակներ, նույնիսկ հայրիկը կամ դպրոցականը կարող են հաղթահարել: Եթե տատիկների օրինակով եռացնեք հաղարջը կամ սերկևիլը շաքարով, այն օրիգինալ դուրս կգա։ Իսկ ոսկե միջինը ագար-ագարի հիմքն է, բնական ներկը (ճակնդեղ, ազնվամորու, բալ, սպանախ, գազար, քրքում, զաֆրան), մրգեր, հատապտուղ կամ խառը լցոնիչ և դեկոր՝ անանուխի տերևներ, ամբողջական հատապտուղներ, բուսական կրեմ, ցողել կամ վերնաշապիկ... Թրջել 4 ճ.գ. ագար-ագար, ավելացնել մի բաժակ ջուր, մի բաժակ շաքարավազ, բերել եռման աստիճանի, եռացնել 30 վայրկյան, անջատել, ավելացնել ներկ, օշարակ և/կամ միջուկ, լցնել կաղապարների մեջ, դնել սառնարանը, հանել և զարդարել։ 6-8 ժամ հետո: Voila!
Դիետիկ, համեղ և առողջ ուտեստ... Առանձնահատկություն - տարբեր բաղադրիչների համերի և հետևողականության համադրություն: Փափուկ բանան և հատիկավոր տանձի կտորներ, սայթաքուն արքայախնձոր և կպչուն խուրմա, նուրբ խուրմա և խրթխրթան խնձոր: Թթու կիվի և քաղցր սալոր, հարուստ ցիտրուսներ և հանգիստ հապալաս, կծու ազնվամորի և էկզոտիկ մանգո: Կարող եք ավելացնել ընկույզ, շողոքորթ մրգեր, սերմեր, քերած շոկոլադ, շաղ տալ կոկոսի կամ եգիպտացորենի փաթիլներով (մատուցելուց առաջ), ավելացնել վանիլին կամ դարչին։ Արագ տարբերակը պատրաստվում է հարած սերուցքից կամ թթվասերից՝ շաքարով, նիհար տարբերակում՝ օշարակից, բուսական կամ կոկոսի կրեմից։
Այո, այո, այդ նույն աքլորները փայտի վրա, որոնք գնչուները վաճառում էին այգիներում (դրանք գնելը խստիվ արգելված էր): Բաղադրատոմսը նույնքան տարրական է, որքան այբուբենը։ Պատրաստեք և յուղեք կաղապարները (հարմար են գանգուր շոկոլադներից տուփեր, բանկաների մետաղական կափարիչներ և այլն), լուցկիներից կամ ատամհատիկներից «ոտքեր» պատրաստեք։ Օշարակը եռացնել - 10 ճ.գ. լ. շաքարավազ 10 ճ.գ. լ. ջուր + 1 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ + բնական սննդի ներկ: Երբ օշարակի մի կաթիլը սկսում է պնդանալ ջրի մեջ, դուք պատրաստ եք: Լցնել կաղապարների մեջ, ներդիր «ոտքեր», թող սառչի, և քեզ երջանիկ փոքրիկներ զգալ:
Ավելի ճիշտ՝ քաղցր գնդիկներ, հնդկական բաղադրատոմս։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի բլենդեր (որպես վերջին միջոց՝ մսաղաց), մածուցիկ չափավոր հյութալի չոր մրգեր (խուրմա, չորացրած ծիրան, սալորաչիր, չամիչ), մեղր (1 ճաշի գդալ 300 գ խառնուրդի համար), շաղ տալ (քունջութի սերմեր, կոկոս։ փաթիլներ, կակաոյի փոշի, քերած ընկույզ) և միջուկ (բանանի կտորներ, շողոքորթ ցիտրուս կամ սեխ, ամբողջական նուշ, պնդուկ): 300 գ կեղևավորված չիրը մանրացրեք՝ ավելացնելով մեղր և (եթե խառնուրդը շատ փխրուն է) մեկ քառորդ բանան։ Ջրով թրջած ձեռքերով քանդակեք գնդակների չափը Ընկույզ, հարթեցնում ենք տորթի մեջ, միջուկը դնում ենք մեջտեղում, գրտնակում, ցանում ենք, քսում ենք փայլաթիթեղով կամ պերգամենտով պատված թխման թերթիկի վրա, 4-6 ժամով դնում ենք սառնարանը։ Եվ հիմա, ձմեռը շուրջբոլորն է, և Կալկատան սեղանի վրա է:
Այս բաղադրատոմսը խախտում է ձևանմուշները. ինչպե՞ս է դա, շառլոտ, և ոչ ձու: Այնուամենայնիվ, բանանի պյուրեը կամ կես բաժակ թարմ քամած բանանի, խնձորի, սերկևիլի կամ տանձի հյութը հիանալի կխաղա ձվի դերը։ 3 թթու խնձորը կտրատել բարակ շերտերով, խառնել բլենդերի մեջ մեկ բաժակ շաքարավազ, 150 մլ զտված ձեթ, մի պտղունց աղ, խտացուցիչ (հյութ կամ բանան) մինչև շաքարավազը լիովին լուծվի, ապա աստիճանաբար ավելացնել մաղած ալյուրը, փխրեցուցիչը։ և խմորին վանիլին: Խնձորները լցնում ենք յուղ քսած տարայի մեջ, լցնում խմորով և թխում սովորական շառլոտի նման։ Ահա թե ինչով կզարմանան ընտանի կենդանիները։
Հիշու՞մ եք «Շչելկունչիկ» և մարցիպան քաղցրավենիք, որոնց մասին կարող էիք միայն երազել: Պարզվում է, որ այս պաշտելի և զվարճալի ուտելի խաղալիքները հեշտ է պատրաստել տանը: Երեկոյան թրջել 200 գ նուշը, մանրացնել բլենդերի մեջ, խառնել 100 գ շաքարի փոշիի հետ, 2 ճ.գ. լ. տաք ջուր և մի կաթիլ նուշի էսենցիա կամ մի թեյի գդալ ռոմ կամ կոնյակ։ Հունցել նուշի խմորը։ Եվ ձեզ կախարդական հրուշակագործի պես զգացեք՝ մարցիպանը կարելի է խառնել ընկույզով, չամիչով, շողոքորթ մրգերով, շոկոլադի փոքր կտորներով, շաղ տալ կակաչի սերմերով, կոկոսի փաթիլներով, կակաոյի փոշիով, ներկել բնական սննդի գույներով և ջնարակել «ձյան տակ»։ Պլաստիկ զանգվածից կարելի է պատրաստել ամեն ինչ՝ արհեստավորները ամրոցներ են կառուցում, վագոններ և նավեր են շինում։ Եվ դուք կարող եք պատրաստել միրգ, վարդ, խոզ կամ գառ: Եվ միևնույն ժամանակ՝ ամանորյա սեղանի համար նախատեսված մի բան՝ մարցիպանը կարելի է պահել մինչև երկու ամիս։
Հրաշալի կտոր հյուրասիրություն՝ կատարյալ երեխաների ծննդյան օրվա համար: Վերցրեք 600 գ մանր խնձոր, եփեք 5 րոպե, քամեք և թողեք չորանա։ Դուք կարող եք քսել կտորով: 300 մլ շաքարավազից ու կես բաժակ ջրից օշարակ ենք պատրաստում, երբ կաթիլը սկսում է թանձրանալ ջրի մեջ - խնձորները թաթախում ենք, բոլոր կողմերից զգուշորեն թաթախում, հանում ու դնում մագաղաթի վրա, որ չորանան։ Յուրաքանչյուր խնձորի մեջ մի «ոտք» կպցրեք: Շոկոլադե սալիկը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում, թաթախում կիսաֆաբրիկատը, ցանում կոկոսի կամ քնջութի սերմեր։ Պատրաստ.
Քաղցր արձակուրդ ձեզ!կողմից հրապարակված
լոռամրգի և կիտրոնի համով
Լուսանկարը՝ Դմիտրի Կորոլկո / BurdaMedia
Լուսանկարը՝ Օլեգ Կուլագին / BurdaMedia
Քաղցրավենիքի համար պահքը քաղցր չէ: Նրանց համար ավելի դժվար է հրաժարվել իրենց սիրելի ուտեստներից, քան ցանկացած մսային և կաթնամթերքի հաճույքներից: Հենց այդ ժամանակ օգնության են հասնում անյուղ քաղցրավենիքները, որոնց բաղադրատոմսերը մենք կքննարկենք։
Ի՞նչ քաղցրավենիք կարելի է ուտել Մեծ Պահքի ընթացքում: Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ, քանի որ դրանք շատ համեղ են և առողջարար: Խառնեք 50 մլ բուսական յուղ, 80 գ շաքարավազ, յուրաքանչյուրը ½ թեյի գդալ։ մեխակ, կոճապղպեղ, դարչին, մի պտղունց մշկընկույզ և աղ։ Մուտքագրեք 1 թեյի գդալ: սոդա, մարած 1 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ, 180 գ աղացած վարսակի ալյուր, 100 գ ալյուր և 5 ճ.գ. լ. ջուր. Խմորը հունցել, թխվածքաբլիթներ պատրաստել և թխել 200°C ջերմաստիճանում 25 րոպե։ Խմորի մեջ ավելացնել արքայախնձորի կտորներ, և համը կփայլի արևադարձային նոտաներով:
Ավանդական պահքի քաղցրությունը մեղրն է։ Տաքացնում ենք 250 գ շաքարավազի, 250 մլ ջրի, 100 մլ բուսական յուղի և 2 ճ.գ. խառնուրդ։ լ. մեղր. Երբ շաքարավազը լուծվի, դրեք 2 ճ.գ. լ. կակաո, 1 ճ. փխրեցուցիչ, դարչին և վանիլին ըստ ճաշակի: Ներկայացնում ենք 320 գ ալյուր, 80 գ մանրացված ընկույզ, 80 գ շոգեխաշած չամիչ և հունցում ենք հաստ խմորը։ Դրանով լցնում ենք թխման աման և դնում ջեռոցը 40 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։ Կոճապղպեղը յուղեք ջեմով, և քաղցրավենիքները կհիանան:
Ծոմ պահելու ժամանակ քաղցր ատամ ունե՞ք: Պատրաստեք առանց ձվի խնձորի շառլոտ: Խառնել 200 գ խնձորի սոուսը, 150 մլ նարնջի հյութը, ¼ թեյի գդալ: դարչին, մի պտղունց վանիլին և աղ։ Լցնել 200 գ ալյուրն ու ձավարը, 100 գ շաքարավազը և հարիչով հարել խմորը։ Կեսը դնել թխման ամանի մեջ, առատորեն շաղ տալ խնձորի կտորներով և ծածկել խմորի մյուս կեսով։ Թխել charlotte 30 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում: Այս կարմրավուն տորթն անսահման ուրախություն կպարգևի բոլորին։
Կակաչի սերմերի գլանափաթեթը ստեղծված է նիհար մենյուի համար: 50 գ խմորիչը նոսրացնում ենք 400 մլ տաք ջրի մեջ, խառնում ենք 400 գ ալյուրի մեջ և թողնում ենք, որ խմորը բարձրանա։ Ներկայացնում ենք ևս 600 գ ալյուր, 180 մլ բուսական յուղ, մի պտղունց աղ, հունցում ենք խմորը և տաքացնում 2 ժամ։ 200 գ կակաչի սերմը եփել 6 ճ.գ. լ. մեղր 15 րոպե. Խմորից գրտնակում ենք 1 սմ հաստությամբ ուղղանկյուն, խորանարդի մեջ շարում կակաչը, 2 բանանը և նարինջը, գրտնակը փաթաթում։ Քսեք այն թունդ սև թեյով և թխեք 30 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում: Ռուլետը կարող եք զարդարել ջրից և շաքարի փոշիից պատրաստված ֆոնդով։
Խուրմայի հետ գազարի կեքսը համեղ անյուղ քաղցրություն է: Խյուս 150 գ առանց կորիզների արմավը 50 մլ գազարի հյութով։ Ավելացնել 200 մլ ձիթապտղի յուղ, 300 մլ գազարի հյութ, 400 գ ալյուր և 1 թ.գ. փխրեցուցիչ. Լցնել 100 գ ընկույզը, հունցել խմորը և լցնել կեքսի կաղապարները։ Քսեք դրանք 70 գ շաքարավազով, 1 ճ.գ. լ. եռման ջուր եւ 1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ և թխել 40 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում։ Այս կեքսները հարմար են ձեզ հետ վերցնել աշխատանքի կամ երեխաների հետ զբոսնելիս։
Նիհար մենյուում նրբաբլիթները միանգամայն ընդունելի են: Խորը ամանի մեջ խառնել 200 գ ալյուրը, 400 մլ նարնջի հյութը, նարնջի համը, 30 մլ բուսական յուղը, 4 ճ.գ. լ. շաքարավազ և ¼ թ/գդ. աղացած կոճապղպեղ. Խմորը հարել հարիչով, լցնել 130 մլ եռջրի մեջ՝ ½ թ/գդ. սոդա և նորից խառնել։ Իսկ հետո բուսայուղով նախապես տաքացրած թավայի մեջ տապակում ենք նրբաբլիթները։ Կաթել մեղրով կամ թխկի օշարակով` հիանալի նիհար դեսերտ ստանալու համար:
Կատարյալ քաղցր է պահքի հալվայի մեջ՝ պատրաստված ինքներդ: Վերցնում ենք 400 գ տարբեր ընկույզ, 100 գ մաքրած դդմի սերմ և տապակում չոր տապակի մեջ։ Բլենդերով մանրացրեք դրանք, լցրեք 200 գ չամիչ և շարունակեք մանրացնել։ Լցնել 300 գ հեղուկ մեղր, 3 ճ.գ. լ. բուսական յուղ և խառնել։ Այս զանգվածով լցնում ենք թխման թերթիկ և թողնում ենք սառչի։ Նման գեղեցիկ ու համեղ հալվայի հետ ուրիշը չի կարելի համեմատել։
Մի շտապեք դուրս շպրտել նարնջի կեղևները, դրանք հիանալի կլինեն: 2 նարնջի կեղևը կտրատել շերտերով, մեկ օր թրջել ջրի մեջ, որպեսզի դառնությունը վերանա։ Իդեալում, դուք պետք է փոխեք այն 5-6 անգամ: 200 մլ ջուր ենք տաքացնում, մեջը լուծում ենք 200 գ շաքարավազ և դուրս ենք լցնում ընդերքը։ Եփելու պահից 30 րոպե եփեք, քսեք մագաղաթյա թղթի վրա և սպասեք, մինչև քաղցր ընդերքը պնդանա։ Այս դելիկատեսը ձեզ կլիցքավորի լավ տրամադրություն և վիտամիններ։
Պահքի ընթացքում կոնֆետը հեշտ է վերածվել առողջ քաղցրության։ Շագանակագույն 100 գ հնդկական հնդկական հնդկահավը չոր տապակի մեջ շագանակագույն և ալյուրի վերածել: 70 գ չամիչը 10 րոպե թրմեք եռման ջրի մեջ, 200-ական գրամ ծիրանի չիր և առանց կորիզների խուրմա։ Չորերն անցկացնում ենք մսաղացով, միացնում հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական կեղեւների հետ եւ փոքրիկ գնդիկներ քանդակում։ Թաթախեք դրանք քնջութի մեջ և մի երկու ժամ դրեք սառնարանում։ Նման կոնֆետները մաքուր օգուտներ են:
Թերևս ամենաթեթև անյուղ աղանդերը մրգային սմուզին է: Կլպել և կտրատել մեծ հասած բանանը, տանձը և կիվին: Միավորել դրանք 150 գ հալեցրած հապալասով և հարել բլենդերով կարտոֆիլի պյուրեով: Լցնել 150 մլ կոկոսի կամ նուշի կաթի մեջ, ավելացնել 4 ճ.գ. լ. կտավատի սերմեր, 1 ճ.գ. լ. մեղր և խառնել: Անյուղ կաթի փոխարեն սմուզիի համն էլ ավելի հետաքրքիր դարձնելու համար կարող եք օգտագործել մրգային հյութ։
Հուսով ենք, որ այս քաղցրավենիքները կհամալրեն ձեր խոզուկը: համեղ բաղադրատոմսերծոմի ժամանակ։ Պահքի ճաշացանկը, ինչ ասես, պետք է լինի բազմազան ու հետաքրքիր։ Ի՞նչ աղանդեր եք պատրաստում ինքներդ: Կիսվեք ձեր լավ գտածոներով մեկնաբանություններում: Պահքը նույնպես շատ հեշտ է եփել սառեցված բանջարեղենի և մրգերի խառնուրդներով: Դրանցով կարող եք պատրաստել ճաշատեսակների լայն տեսականի՝ շոգեխաշած, թխած բանջարեղեն, ապուրներ, բանջարեղենային կաթսաներ, ինչպես նաև հատապտուղներով և մրգերով թեթև ու համեղ աղանդեր: Համեղ գրառում!
Բաղադրատոմսերը համեղ են և առողջարար անյուղ քաղցրավենիքտնական հալվա, ընկույզ և չոր մրգային քաղցրավենիք, քունջութով տորթեր, անյուղ խմորեղեն, սորբետներ և սմուզիներ:
Ինչպե՞ս պատրաստել անյուղ դեսերտ: Այն ընտանիքներում, որտեղ ծոմապահությունը խստորեն պահպանվում է` Վերափոխում, Ռոժդեստվենսկի, Մեծ (Զատիկից առաջ), այս հարցը անփոփոխ ակտուալ է. հատկապես, եթե տանը երեխաներ կան: Ի վերջո, առանց քաղցրավենիքի, նախաճաշը նախաճաշ չէ, իսկ լանչը ճաշ չէ:
Անյուղ քաղցրավենիքները չեն պարունակում կենդանական ճարպեր՝ ձու, կաթ, կարագ։ Նրանք պատրաստվում են բնական, առողջարար մթերքներից։ Մենք ձեզ հետ կկիսվենք հրաշալի աղանդերի բաղադրատոմսերով, որոնք կարող եք փայփայել ձեր սիրելիներին ծոմի ժամանակ։
Ձեռքով պատրաստված հալվան շատ ավելի համեղ և առողջարար է, քան խանութներում վաճառվողը։ Տնական հալվային քաղցրություն չի տալիս շաքարավազը, այլ մեղրը, չամիչը, ծիրանի չիրը։ Այն պատրաստվում է արևածաղկի սերմերից, քնջութի սերմերից և զանազան ընկույզներից. ահա թե որն է գեղեցկությունը՝ կարելի է վերցնել գետնանուշ, ընկույզ, նուշ, պիստակ, հնդկական հնդկեղեն։ Նման աղանդերը կպահպանի տապակած ընկույզի բոլոր առավելություններն ու անմոռանալի բույրը:
Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 500 գ ցանկացած ընկույզ կամ արևածաղկի սերմեր, 300 գ մեղր, 1 բաժակ չամիչ, 3 ճաշի գդալ չզտած արևածաղկի ձեթ։
Տապակել ընկույզները չոր տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, այնուհետև մանր կտրատել պրոցեսորով կամ բլենդերով: Ընկույզին ավելացրեք չամիչ և շարունակեք մանրացնել։ Չամիչն ու ընկույզը խառնել կարագի հետ, իսկ ընկույզի կարագին ավելացնել հալած մեղրը։ Պատրաստի հալվան կարելի է դնել թխման թերթիկի վրա, հարթեցնել, և երբ այն սառչի, կտրատել քառակուսիների մեջ կամ դնել սիլիկոնե կաղապարների մեջ, ձեռքերով սեղմել և սպասել, մինչև այն ամբողջովին պնդանա։ Դուք կստանաք գեղեցիկ գանգուր հալվա։
Sorbet-ը թեթև, թարմացնող դեսերտ է, պաղպաղակի ամենադիետիկ տեսակը՝ առանց կաթի և ճարպի։ Այս նրբագեղությունը պատրաստվում է մրգերի կամ հատապտուղների խյուսից՝ շաքարի օշարակի, ցիտրուսի կամ բալի հյութի ավելացումով։ Գեղեցկությունն այն է, որ դուք կարող եք օգտագործել այն հատապտուղները և մրգերը, որոնք ցանկանում եք՝ ազնվամորի, հաղարջ, բանան, սեխ, արքայախնձոր, նարինջ: Սորբետները մատուցվում են գեղեցիկ թափանցիկ բաժակներով կամ բազմագույն ամաններով։
Կիվի սորբետ
Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 7 փոքր կիվի, հեղուկ մեղր և կրաքարի հյութ (յուրաքանչյուրը 3 ճաշի գդալ):
Կիվիից հանում ենք կեղևը, կտրատում և մի երկու ժամով դնում սառնարանում։ Սառելուց հետո միրգը խառնել մեղրի և լայմի հյութի հետ, հարել հարիչով և անմիջապես մատուցել։
Ելակի սորբետ
Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 400-ից թարմ ելակ, 3 ճաշի գդալ մեղր, կես կիտրոն և 50 մլ ջուր։
Մեղրը մարմանդ կրակի վրա լուծեք ջրի մեջ և եռացրեք մինչև մակերեսին փուչիկներ հայտնվեն։ Քանի դեռ հեղուկը սառչում է, հատապտուղները կտրեք սեպերի մեջ և լցրեք կիտրոնի հյութի վրա։ Այնուհետև ելակները մանրացրեք բլենդերի մեջ, միացրեք սառեցված օշարակի հետ և ուղարկեք սառնարան։ Մատուցելուց առաջ զարդարեք հատապտուղների կտորներով և անանուխի տերևներով։
Քաղցր չորացրած մրգերի և անուշաբույր ընկույզների համադրությունը միշտ շահեկան է: Երկուսն էլ շատ օգտակար են: Երկուսն էլ կալորիական են, բայց ողջամիտ քանակությամբ դրանք խորհուրդ են տրվում նույնիսկ ավելորդ կիլոգրամ ունեցող մարդկանց, քանի որ դրանք կարող են հանգստացնել ավելացած ախորժակը և բարելավել նյութափոխանակությունը:
Աղանդերը զարդարելու համար ձեզ հարկավոր է՝ ծիրանի չիր, խուրմա, հնդկական ընկույզ, քունջութի սերմեր՝ յուրաքանչյուրը 100 գ, մի բուռ չամիչ և 50 գ հնդկական հնդկահավ։
Ընկույզները չորացրեք ջեռոցում կամ տապակեք թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա մանրացրեք բլենդերի մեջ մինչև ալյուրը: Թեթև տապակել քնջութի սերմերը մեկ այլ տապակի մեջ։ Չամիչը, արմավը և ծիրանի չիրը լավ լվանալ և թրջել տաք ջրի մեջ։ Հեռացրեք սերմերը արմավից: Աղացած հնդկական հնդկական հատիկները խառնել չոր մրգերի հետ և մանրացնել բլենդերի մեջ մինչև հարթ լինի։ Ձեռքերով ընկույզ-մրգային մածուկից գնդիկներ ձևավորեք, գլորեք քնջութի սերմերի մեջ և վերևում զարդարեք հնդկական ընկույզով:
Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 200 գ ցանկացած ընկույզ, 200 գ սալորաչիր, 170 գ չոր լոռամիրգ, 50 գ շագանակագույն շաքար կամ շաքարի փոշի, 2 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի։
Նախ մանրացրեք ընկույզը և 30 գրամը լցրեք առանձին տարայի մեջ։ Մնացած ընկույզներին ավելացրեք լոռամիրգ, սալորաչիր և ամեն ինչ միասին կտրատեք։ Իսկ հիմա ամենահետաքրքիրը. թաց ձեռքերով ստացված զանգվածից ընկույզի չափ գնդիկներ կազմեք, յուրաքանչյուրը գրտնակեք շաքարի փոշիից, կակաոյի փոշուց և 30 գրամ ընկույզից պատրաստված շաղ տալ: Պատրաստի կոնֆետները մի երկու ժամով դնում ենք սառնարանը։
Ձեզ անհրաժեշտ է՝ շագանակագույն շաքարավազ և ջուր՝ 1-ական բաժակ, կակաո և մեղր՝ 2-ական ճաշի գդալ, 1 թեյի գդալ սոդա (կամ մի պարկ փխրեցուցիչ), չամիչ և ձեր սիրելի ընկույզը՝ 100-ական գ, 100 մլ բուսական յուղ, դարչին և մշկընկույզ - յուրաքանչյուրը մի պտղունց, ալյուր - որքան կխլի խմորը, ցանկացած ջեմ կամ ջեմ (ըստ ցանկության):
Ալյուրը մաղել։ Ընկույզները մանր կտրատել։ Ջրով կաթսայի մեջ ավելացնել շաքարավազը, մեղրը և բուսայուղը, դնել կրակի վրա և հարել մինչև քաղցրավենիքը լուծվի։ Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք կակաոն, մի պտղունց աղ, համեմունքներ և սոդան, ստացված զանգվածն ավելացրեք ջրի մեջ և լավ հարեք։ Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, խմորի խտությունը պետք է հիշեցնի հաստ թթվասեր։ Խմորը լցնում ենք թխման թղթով շարված կաղապարի մեջ և կես ժամով դնում ենք ջեռոցը 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Մեղրաբլիթը կարելի է ուտել այս տեսքով, բայց այն շատ ավելի համեղ կլինի, եթե այն շերտավորեք ջեմով։
Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 100 գ շագանակագույն շաքարավազ, 200 գ ցորենի ալյուր, 100 գ չոր ծիրան, մեկ պարկ փխրեցուցիչ, 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 250 մլ խնձորի սոուս, շաքարի փոշիշաղ տալու համար՝ 1 թեյի գդալ դարչին, մի պտղունց աղ։
Մեծ ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը, շաքարավազը, աղը, դարչինը և մանր կտրատած չոր ծիրանը։ Բուսական յուղով նախապես խառնած խնձորը միացնում ենք չոր խառնուրդին։ Խմորը հունցել։ Կեքսի ձևաները կարագով քսել, յուրաքանչյուրը կիսով չափ լցնել խմորով (դեռ կբարձրանա) և թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-35 րոպե։ Պատրաստի կեքսները զարդարում ենք շաքարի փոշիով։
Ենթադրվում է, որ սմուզիները սկսել են պատրաստել Լատինական Ամերիկայում, իսկ ժամանակակից տեսքով այն հայտնվել է Կալիֆորնիայի առողջ ապրելակերպով տարված մարդկանց սեղաններին։ Սմուզին խիտ կոկտեյլ է, որը պատրաստվում է հատապտուղներից, մրգերից կամ բանջարեղենից, որը պատրաստվում է բլենդերի մեջ՝ ավելացնելով սառույցի խորանարդիկներ, կանաչ թեյ, համեմունքներ և այլն: Սմուզին պարունակում է մեծ քանակությամբ բջջանյութ, ուստի այն շատ օգտակար է մարսողության համար:
Մրգային և հատապտուղների սմուզի
Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 200 գ սառեցված ազնվամորի և ելակ, 5 կիվի և 2 ճաշի գդալ հեղուկ մեղր։
Հալեցնել հատապտուղները, հարել բլենդերում՝ առանձին-առանձին ազնվամորին և ելակը, յուրաքանչյուր տեսակի հատապտուղներին ավելացնել 1 ճաշի գդալ մեղր։ Կիվիից հանում ենք կեղևը և, ինչպես հատապտուղները, մանր կտրատում։ Խորը բաժակների մեջ դնել շերտերով՝ ելակ, կիվի, ազնվամորու։
Ձեզ անհրաժեշտ է՝ կանաչ խնձոր, բանան, նարինջ՝ 1 հատ, 4 կիվի, 5 գ թարմ կոճապղպեղ, 1 թեյի գդալ կանաչ թեյ, 2 թեյի գդալ մեղր, 200 մլ ջուր։
Բանանը կտրատել, փաթաթել պոլիէթիլենային թաղանթով և դնել սառցախցիկը կես ժամով։ Ցիտրուսային մրգերից քամել հյութը։ Պատրաստեք կանաչ թեյ, ավելացրեք մեղր և թարմ կոճապղպեղի մի կտոր (կարելի է փոխարինել մի պտղունց փոշիով): Սառեցրած թեյի մեջ ավելացնել ցիտրուսային հյութ և բանան (չմոռանաք քամել), մանրացնել բլենդերով, խառնել խնձորի հետ, շերտ կտրատած կիվին և նորից մանրացնել։
Վիտամինային սմուզի
Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 100 գ սառեցված ելակ (ազնվամորի, կեռաս), 1 ճաշի գդալ մեղր, մի մեծ բուռ սառեցված դեղձ, 3 կիվի, խուրմա, մեկ խնձոր և նարինջ։
Նարնջի միջից քամել հյութը։ Մյուս մրգերը կեղևից, պոչից և սերմերից մաքրեք, կտրատեք, ուղարկեք բլենդերի մեջ և կտրատեք: Պտղատու հատապտղային զանգվածին ավելացնել նարնջի հյութը, մեղրը և նորից հարել։
Պահքի քաղցրավենիքները պարզ են, գեղեցիկ, համեղ և առողջարար։ Նրանք հաճելի են աչքին, բարձրացնում են, էներգիա են հաղորդում և ունեն առողջության ահռելի օգուտներ:
Կազմակերպեք փոքրիկ տոն ձեր քաղցր ատամի համար: Բարի ախորժակ!
Ոչ բոլորն են կարող ապրել առանց քաղցրավենիքի պահքով: Բացի այդ, քաղցրեղենը հաճախ արգելված չէ։ Հիմնական բանը այնպիսի նիհար աղանդեր պատրաստելն է, որոնք չեն պարունակում այնպիսի ապրանքներ, որոնք արգելված է ուտել Պետրովսկու, Ռոժդեստվենսկու, Վերափոխման կամ Մեծ Պահքի ժամանակ:
Ահա թե ինչու է ստեղծվել այս կատեգորիան։ Այստեղ հավաքված են լուսանկարներով հետաքրքիր անյուղ աղանդեր, որոնք պատրաստված են պարզ բաղադրիչներից։ Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կկարողանա կրկնել դրանցից շատերը տանը:
Շատերն իրենք են պատրաստում նիհար աղանդերի բաղադրատոմսեր: Ամեն անգամ, երբ ինչ-որ քաղցր բան եք ուզում, մրգերը, մուգ շոկոլադը, կակաոն, ընկույզը, մուրաբաները և շաքարավազը կարող են օգտագործվել ծոմ պահելու համար շատ հետաքրքիր աղանդեր պատրաստելու համար: Եվ եթե երևակայությունը բավարար չէ, մեր բաժինը կօգնի ձեզ այս հարցում:
Մի մոռացեք թողնել ձեր մեկնաբանությունները, բաղադրատոմսերի հեղինակները շատ ուրախ են ստանալ ձեր կարծիքը բաղադրատոմսի վերաբերյալ: Նաև մեկնաբանություններում կարող եք հարցեր տալ, եթե ինչ-որ բան պարզ չէ:
Նրբաբլիթները միշտ համեղ են, նույնիսկ եթե դրանք համեղ են նիհար նրբաբլիթներ... Հենց այսպիսի մարդկանց հետ ենք ուզում ներկայացնել ձեզ այսօր։ Նրանց համը կայանում է նրանում, որ դրանք պատրաստվում են ամբողջական հացահատիկի ալյուրից ցորենի ալյուրով ընկերությունում, ինչի պատճառով էլ դրանք շատ հետաքրքիր են ստացվում։
Բաղադրությունը:
- 1,5 բաժակ տաք ջուր;
- 0,5 բաժակ ցորենի ալյուր;
- 0,5 բաժակ ամբողջական հացահատիկի ալյուր;
- 1,5 բաժակ շաքարավազ;
- 2 պտղունց աղ;
- 0,5 թ/գդ սոդա;
- 1 ճ.գ. քացախ;
- 2 ճ.գ. բուսական յուղ.
Շատ հաճախ ես պատրաստում եմ համեղ հատապտուղ պաղպաղակ իմ տնական պաղպաղակի համար։ Այսօր առաջարկում եմ համեղ անյուղ պաղպաղակ փորձել հապալասով և լայմով։
Բաղադրությունը:
- 200 գրամ հապալաս,
- 70 գրամ շաքարավազ
- 100 գրամ ջուր,
- կես լայմ:
Ջեմով անյուղ կարկանդակը միայն ծոմ պահողների համար չէ. Այն այնքան համեղ է ստացվում, որ երբեք չես մտածի, որ ոչ կարագ է պարունակում, ոչ ձու, ոչ թթվասեր։ Իսկ նրա բաղադրատոմսը պարզ ու արագ է, ինչը նույնպես պլյուս է, չէ՞:
Բաղադրությունը:
- ցորենի ալյուր - 500 գր;
- մրգային ջեմ - 150 գր;
- բուսական յուղ - 100 գ;
- ջուր - 100 գ;
- թխում փոշի - 7 գ;
- շաքարավազ - 100 գր.
Եթե ցանկանում եք փորձել իսկապես անսովոր դեսերտ, ապա պատրաստեք այս համեղ, հեշտ պատրաստվող տապակած բանանները։
Բաղադրությունը:
- 30 մլ. ջուր,
- 3-4 ճաշի գդալ Սահարա,
- 40 գրամ կարագ,
- 2 բանան.
Բոլոր դդմի սիրահարներին դուր կգա մեր այսօրվա բաղադրատոմսը, որում առաջարկում ենք ջեռոցում թխել կոճապղպեղի գեղեցկուհի՝ կտորներով՝ շաքարով, դարչինով և կոճապղպեղով: Դա կլինի համեղ, գեղեցիկ և առողջարար:
Բաղադրությունը:
- կարագի դդում - 1 կգ;
- շաքարավազ - 3-4 ճաշի գդալ;
- աղացած դարչին - 1-2 թեյի գդալ;
- աղացած կոճապղպեղ - 0,5 թեյի գդալ:
Հավանաբար քիչ գուրմաններ կան, ովքեր չեն սիրում հյութալի թխած խնձոր: Իր ողջ հրաշալի համով այս աղանդերը նույնպես առողջարար է և ոչ բարձր կալորիականությամբ, ինչը թույլ է տալիս օգտագործել այն գրեթե անսահմանափակ քանակությամբ:
Բաղադրությունը:
- խնձոր - մի քանի կտոր;
- շաքարավազ;
- շաքարի փոշի:
Եթե ծոմ ես պահում, բայց չես ուզում ուրանալ քեզ համեղ ուտեստներ, ապա խորհուրդ ենք տալիս բլիթները պատրաստել ջրի մեջ՝ դրանք նույնքան փարթամ են ստացվում, որքան կեֆիրի վրա պատրաստվածները։ Դե, համեղ, իհարկե:
Բաղադրությունը:
12 նրբաբլիթի համար.
- ալյուր - 250 գ;
- ջուր - 200 մլ;
- կիտրոնաթթու - 1 պտղունց;
- աղ - 1 պտղունց;
- շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ Սահարա;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- քացախ - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 4-5 ճաշի գդալ: լ.
Շողոքորթ կոճապղպեղն օգտագործվում է թխման մեջ, զարդարում են ուտեստներ, ավելացնում տաք ըմպելիքներին՝ թեյ, սուրճ, տաք գինի, կաթ։ Կոճապղպեղի շողոքորթ մրգերը հիանալի են մրսածության դեմ պայքարելու համար:
Բաղադրությունը:
- ջուր;
- շաքարավազ;
- կոճապղպեղ;
- մի քանի աստղային անիսոն աստղեր;
- շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
Մենք առաջարկում ենք շատ բաղադրատոմս համեղ դեսերտ- ջեռոցում թխած դդում դարչինով, նարինջով և մեղրով։ Հիանալի աղանդեր մեծերի և երեխաների համար պատրաստվում է պարզապես, ինչպես ինքներդ կհամոզվեք՝ կարդալով մեր բաղադրատոմսը։
Բաղադրությունը:
- 500 գրամ դդում,
- 2 ճաշի գդալ մեղր,
- նարնջի մրգի կեսը,
- 1 թեյի գդալ աղացած դարչին:
Պարզվում է, որ քաղցրավենիքները կարող են առողջարար լինել։ Սրա վառ ապացույցն են ընկույզից և չոր մրգերից պատրաստված տնական քաղցրավենիքները։ Ուրախացրեք ձեր քաղցր ատամը այս անսովոր և համեղ ձեռագործ ուտեստով: Նրանք, անշուշտ, կգնահատեն ձեր ջանքերը և կխնդրեն ավելին:
Բաղադրությունը:
- 1 բաժակ չոր ծիրան;
- 1 բաժակ սալորաչիր;
- 1 բաժակ չամիչ;
- 1 բաժակ ընկույզ;
- 0,5 բաժակ կոկոս:
Եթե չգիտեք, թե ինչպես արագ և հեշտությամբ պատրաստել շողոքորթ դդմի մրգեր, ապա մենք ուրախ կլինենք օգնել ձեզ։ Մեր բաղադրատոմսը շատ պարզ է, որում դդմի կտորները թխում են ջեռոցում՝ խնայելով ձեր ժամանակը։ Իսկ համեմունքներն անմոռանալի են դարձնում այս աղանդերի համը:
Բաղադրությունը:
- դդում - 0,5 կգ;
- կիտրոնի հյութ - 2-3 ճաշի գդալ;
- շաքարավազ - 0,2 կգ;
- ջուր - 0,3 կգ;
- աղացած դարչին - 2 ճ
Ձմռանը երբեմն այնքան պակասում են «մերոնք», և ոչ թե արտասահմանյան հասած մրգերն ու հատապտուղները... Հետևաբար, տանտիրուհիները պատրաստվում են. պահածոյացված կոմպոտներ... Ստացվում է շատ համեղ ըմպելիք և հյութալի մրգեր, որոնք հաճույքով կուտեն և՛ փոքրերը, և՛ մեծերը։
Սալոր կոմպոտի բաղադրիչները.
- 800 գ սալոր;
- 250 գ շաքարավազ;
- եռացրած ջուր:
Ֆրանսիական խոհանոցում կա զարմանալի աղանդերի բաղադրատոմս՝ ջնարակապատ շագանակ։ Բայց դրանց պատրաստումը շատ աշխատատար է ու ժամանակատար։ Մենք որոշեցինք ձեզ այլընտրանք առաջարկել՝ շագանակ մեղրով։
Ապրանքներ բաղադրատոմսի համար.
- շագանակ - 20 հատ,
- վանիլին - 1 պատիճ,
- դափնու տերեւ - 1 հատ,
- 10 գ աղ
- 50 գ մեղր,
- քառորդ բաժակ ջուր:
Այսօր ես ուզում եմ ձեզ նկարագրել ամերիկյան նրբաբլիթների անսովոր բաղադրատոմսը։ Կեփենք անյուղ բանանով բլիթներ՝ առանց կաթ օգտագործելու։ Կպատրաստենք նաև համեղ կոկոսի օշարակ նրբաբլիթների համար։
Բաղադրությունը:
- բանան - 2 հատ,
- ալյուր - 4 ճաշի գդալ,
- խմորիչ - 1 թ/գդ,
- դարչին - ըստ ճաշակի,
- արևածաղկի ձեթ - տապակելու համար,
- կոկոսի կաթ - 600 մլ.,
- բրնձի ալյուր - 30 գր,
- շաքարավազ - 90 գր.,
- վանիլին ըստ ճաշակի:
Այս անյուղ տորթը ես անընդհատ եփում եմ պահքի ժամանակ, քանի որ իմ ամբողջ ընտանիքն առանց ալյուրի չի կարող ապրել։ Տորթի բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Բայց սա դեռ ամենը չէ, այս տորթի մեջ ամենահամեղը կրեմն է, որի համը բառերով չի կարելի բացատրել, համն աստվածային է։
Բաղադրությունը:
- 200 գրամ ճակնդեղ;
- 160 գրամ շաքարավազ;
- 235 գրամ ցորենի ալյուր;
- 40 մլ. բուսական յուղ;
- 80 գրամ ընկույզ;
- 15 գրամ կակաոյի փոշի;
- 5 գրամ խմորի սոդա;
- 15 մլ. քացախ 9%;
- դարչին, աստղային անիսոն, մշկընկույզ, աղ,
- 150 գրամ չոր ծիրան;
- 50 գրամ չամիչ;
- 30 գրամ մեղր;
- 70 գրամ խնձոր;
- 50 գրամ շողոքորթ մրգեր:
