Որքան գեղեցիկ է տորթը, այնքան ավելի ախորժակ և հիացմունք է առաջացնում ուրիշների մոտ։ Ուստի այսօր մենք ձեզ առաջարկում ենք տնային տորթ զարդարելու արագ, պարզ և արդյունավետ եղանակներ։
Ամենաներից մեկը պարզ ուղիներինչպես զարդարել տորթը կամ կարկանդակը այն է, որ այն շաքարի փոշի կամ կակաո ցանել տրաֆարետով:
Ցանկացած բան՝ սկսած հատուկ պատրաստի տրաֆարետից, փորագրված անցքերով անձեռոցիկներից մինչև տարբեր առարկաներ, կարող են ծառայել որպես տրաֆարետ:
Զարդարման գործընթացը շատ պարզ է՝ տրաֆարետը դնել տորթի մակերեսին, մաղով ցանել փոշի կամ կակաո և զգուշորեն հեռացնել տրաֆարետը։
Այս ամենը հատկապես տպավորիչ է թվում, եթե նախքան տրաֆարետ օգտագործելը հակապատկեր ֆոն եք օգտագործում: Օրինակ՝ ֆոնը սպիտակեցնել շաքարի փոշիով, իսկ վրան տրաֆարետով կակաո ցանել կամ հակառակը։
Տորթը հեշտությամբ կարող եք արագ և գեղեցիկ ձևավորել՝ վրան գլազուր լցնելով։ Վերևից կարելի է նաև ցողել բազմերանգ սրսկիչներով։
Բաղադրիչներ.
Կարագը հալեցնում ենք մարմանդ կրակի վրա, ապա մի փոքր սառչում։
Հարելով ավելացնել շաքարավազը, ապա կաթը։
Արդյունքում պետք է ստանաք նման միատարր սպիտակ հաստ զանգված։
Տորթերի կամ բուլկիների վերին մասը պատում ենք պատրաստի ջնարակով։ Ջնարակը թողնում ենք սառչի։
Մենք դիտարկում ենք համամասնությունները. Հիմնական բանը անընդհատ խառնելն է, որպեսզի շոկոլադե գլազուրը կճեպ չդառնա։
Կաթը խառնել շաքարավազի և կակաոյի հետ, հասցնել եռման աստիճանի, վերցնել կրակից։ Թեթևակի հովացրեք և ավելացրեք ձեթ, լավ խառնեք։ Յուղը փայլեցնում է փայլը։ Շոկոլադե գլազուրը պատրաստ է։
Հարել 100 գր. հարիչով փափկեցրած կարագը մինչև փարթամ զանգված ստացվի։ Այնուհետեւ նրբորեն ներարկեք 5 ճ.գ. լ. խտացրած կաթ (կարելի է եփել), առանց հարելու դադարեցնելու։ Կրեմը պետք է լինի հարթ և փափուկ։
Ստացված կրեմը ներկելու համար օգտագործեք հատուկ ներկանյութեր, բալի հյութ, ճակնդեղ, գազար, սպանախ, կակաո կամ սուրճ (լուծվող):
Տորթի մակերեսին կարելի է «գծել» օրիգինալ եզրագծեր, շղարշներ, ծաղկային կոմպոզիցիաներ և այլն՝ օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ կամ ներարկիչ՝ տարբեր կցորդներով։ Որպես այլընտրանք, կորնետը (հաստ թղթի թերթիկը, որը փաթաթված է կոնի մեջ, կտրված ներքևի ծայրով) բավականին հարմար է այս նպատակի համար: Տնական հրուշակեղենի ծրարը կրեմով լցնելուց և ձեռքով պահելուց հետո անհրաժեշտ է մի փոքր քամել այն՝ քամելով հրուշակեղենի զանգվածի ճիշտ քանակությունը։
Կարելի է նաև սովորական հաստ պոլիէթիլենային տոպրակից կամ «ֆայլից» պատրաստել հրուշակեղենի տոպրակի տեսք՝ պարզապես կտրելով մի փոքրիկ անկյուն և կապելով պարկի ազատ ծայրը:
Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները կարող են պարծենալ տորթի համար կրեմը պատշաճ կերպով հարելու ունակությամբ, բայց հետևելով պարզ կանոններին՝ դուք կարող եք դա սովորել: Նախ անհրաժեշտ է ընտրել ցանկալի յուղայնությամբ կրեմ՝ առնվազն 30%: Հարելուց առաջ կրեմը երկու-երեք ժամով նախապես սառեցնում են սառնարանում։ Եթե դուք չեք սառեցնում կրեմը հարելուց առաջ, ապա այդ ընթացքում այն կարող է շերտավորվել և դառնալ ոչ պիտանի թխած ապրանքները զարդարելու համար: Տարան, որում նախատեսվում է հարել և հարել, նույնպես պետք է նախապես սառեցնել, այդ նպատակով դրանք նույնպես կարելի է հարելուց քիչ առաջ դնել սառնարանում։ Տարա ընտրելիս պետք է հաշվի առնել, որ հարելու ընթացքում կրեմի ծավալը կավելանա, խորհուրդ չի տրվում խառնիչի աշխատանքը սկսելուց հետո դրանք տեղափոխել այլ ուտեստ, ավելի լավ է նախապես մեծ աման ընտրել։ . Տորթը զարդարելու համար կրեմը կարող եք հարել ձեռքի լավ հարելով, բայց դա տանտիրուհուց մեծ ջանք կխլի: Պետք է սկսել հարել ցածր արագությամբ, աստիճանաբար ավելացնելով այն, հարելու գործընթացը ժամանակին պետք է դադարեցնել, հակառակ դեպքում կրեմը կարող է կորցնել իր օդափոխությունը։ Հարվածման միջին ժամանակը 6-ից 8 րոպե է:
Ցանկության դեպքում դրանց վրա կարելի է ավելացնել շաքարավազ կամ շաքարի փոշի, որն ավելի արագ կլուծվի ընդհանուր զանգվածի մեջ։ Բացի այդ, դուք կարող եք օգտագործել վանիլային շաքար `համտեսելու համար: Եթե չեք կարողանում սերուցքը փրփուրի վերածել, կարող եք փորձել ավելացնել կիտրոնի հյութ:
Տորթերը կրեմով զարդարելու համար ձեզ հարկավոր է հրուշակեղենի տոպրակ (ներարկիչ)՝ տարբեր տեսակի կցորդներով, որով կրեմը կարող եք քսել տորթի մակերեսին բաց նախշերով, ստեղծել բարակ գծերով մակագրություններ, նկարել ծաղիկներ, աստղեր և այլ մանրուքներ։ ձեւավորում.
Տորթը շոկոլադե չիպսերով զարդարելու ամենահեշտ և արագ միջոցը։ Դա անելու համար պարզապես պետք է քերել շոկոլադը կոպիտ կամ նուրբ քերիչով։
Բայց կա նաեւ սափրվելու ավելի հետաքրքիր ու անսովոր միջոց՝ շոկոլադը մի քիչ տաք տեղում դնել, իսկ հետո դանակով սալիկի բարակ շյուղերը կտրատել։ Նրանք անմիջապես կսկսեն փաթաթվել: Այս գանգուրները շարել ափսեի մեջ և դնել սառնարանում։ Պատահականորեն դրանք շաղ տալ տորթի վրա, երբ դրանք ամբողջությամբ եփվեն: 
Ինչպե՞ս արագ զարդարել տորթը տանը: Փորձեք մրգային տարբերակը:
Պահածոյացված, թարմ մրգերն ու հատապտուղները հիանալի գաղափար են տան արագ ձևավորման համար: Տարվա ցանկացած եղանակին կարող եք գտնել հարմար տարբերակ՝ ձմռանը՝ կիվի, ցիտրուսային մրգեր, խնձոր, բանան, ամռանը՝ ելակ, կեռաս, ազնվամորի, ծիրան։ Տարվա ցանկացած ժամանակ կարող եք օգտագործել էկզոտիկ մրգեր՝ մանգո, արքայախնձոր։
Դուք կարող եք հեշտությամբ զարդարել տորթը հատապտուղներով և սերուցքով՝ տարբերակ սկսնակ տնային տնտեսուհիների համար:
Տորթի երեսին դոնդողով պատված միրգը շատ արդյունավետ և վառ ձևավորում է։ Մի քիչ ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի, բայց միայն, որ դոնդողը պնդանա։
Որպեսզի շերտը խիտ լինի և չփռվի, ցանկալի է տորթը զարդարել մի քանի ժամ առաջ, իսկ մինչև մատուցելը պահել սառը վիճակում։
Խմորեղենի տորթի դասական ձևավորումը (սերուցք, մրգեր, բեզե, շոկոլադ, ժելե) ծանոթ և փորձված է շատ տնային տնտեսուհիների կողմից, ովքեր սիրում են խմորեղենը: Այնուամենայնիվ, երբեմն անհրաժեշտ է հատուկ տորթ պատրաստել տպավորիչ ձևավորմամբ՝ տարեդարձի, հարսանիքի, Ամանորի կամ այլ տոնի համար: Այս դեպքում օգտակար կլինեն փորձառու հրուշակագործների խորհուրդները, ովքեր գիտեն ինչպես պատրաստել տորթի զարդարանք և ովքեր գիտեն, թե ինչպես սովորական թթվասերը վերածել խոհարարական գլուխգործոցի։
Մաստիկը շաքարի փոշիից պատրաստված առաձգական հրուշակեղենի նյութ է, որը հիշեցնում է պլաստիլին, - դրանից քանդակված են տարբեր պատկերներ, ծաղիկներ, ռելիեֆներ, ծավալային մակագրություններ, սյուժետային կոմպոզիցիաներ կամ ամբողջովին ծածկված տորթով։ Մաստիկ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել հատուկ գործիքներ՝ գլանվածք, քերիչներ, տրաֆարետներ, կաղապարներ և գանգուր դանակներ։ Հրուշակեղենի սարքավորումների բացակայության դեպքում օգտագործում են սովորական տախտակ, գրտնակ, դանակ, կպչուն թաղանթ և թխվածքաբլիթներ։ Մաստիկը ներկված է բնական կամ արհեստական սննդի գույներով, սակայն դա արվում է պատրաստման սկզբնական փուլում՝ բաղադրիչները խառնելիս։ Քաղցրավենիքը նվազեցնելու համար (ի վերջո, շաքարի շատ փոշին հեռանում է), երբեմն զանգվածին ավելացնում են կիտրոնի հյութ։
Օսլան, ժելատինը, խտացրած կաթը, շոկոլադը, մարցիպանը, մեղրը, մարշմալը և մարշմալը նյութին հաղորդում են մածուցիկություն: Ըստ այդմ՝ առանձնանում են մաստիկի տարբեր տեսակներ՝ դոնդողանման (պաստիլաժ), զեֆիր, կաթ, շաքար և մեղր։ Պաստիլյաժը արագ պնդանում է, բայց մնում է առաձգական, ուստի դրանից տպավորիչ ծաղիկներ են ստացվում։ Մեղրային մաստիկը շատ փափուկ և հաճելի է քանդակելու համար, ինչպես կաթնագույնը, այն ունի շատ գեղեցիկ ձյունաճերմակ գույն և հաճելի հյուսվածք: Որոշ հրուշակագործներ մաստիկին մի քիչ յուղ են ավելացնում, որպեսզի այն ավելի պլաստիկ լինի:
Մաստիկի պատրաստումը շատ դժվար չէ. բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են, իսկ երբեմն դրանք տաքացնում են ջրային բաղնիքում, եթե դա նախատեսված է բաղադրատոմսում։ Անհրաժեշտության դեպքում վրան ավելացնում են մի քիչ էլ շաքարի փոշի, որը ալյուրի դեր է խաղում խմորը հունցելիս։ Տախտակի վրա և գրտնակին սովորաբար ցողում են օսլա, որպեսզի մաստիկը չկպչի, իսկ պատրաստի հրուշակեղենի «պլաստիլինը» պահվում է թաղանթի մեջ։ Եվ մի կարևոր կետ՝ սովորաբար տորթերը մաստիկով սկսում են զարդարել, երբ կրեմի վերին շերտը պնդանում է։
Ժելատինային մաստիկը պատրաստվում է 2 ճ.գ. լ. ժելատինի փոշին, որը խառնում են սառը ջրի հետ և ուռչելուց հետո ժելատինով տարան մի քանի րոպեով դնում են ջրային բաղնիքում, մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի։ Ժելատինին ավելացնում են 450 գ շաքարի փոշի, մաստիկը «հարում» են, գնդիկավոր գլորում, ապա փաթաթում թաղանթի մեջ։
Շոկոլադե մաստիկը շատ համեղ և գեղեցիկ զարդարանք է, դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է 100 գ մուգ շոկոլադ՝ հալված ջրային բաղնիքում և 90 գ մարշմալոու, որոնք ավելացնում են հալած շոկոլադին։ Նախ՝ խորհուրդ է տրվում մարշմալոն պահել միկրոալիքային վառարանում՝ բառացիորեն մի քանի վայրկյան, որպեսզի այն փափկի։ Այս դեպքում անհրաժեշտ է զանգվածը ամբողջ ժամանակ մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի այն չայրվի։ Երբ մարշմալոն կիսով չափ հալվի, 40 մլ սերուցք՝ 30%, յուղայնությամբ 1 ճ.գ. լ. կարագ, 1-2 ճ.գ. լ. կոնյակ, լավ հունցել և ավելացնել 90-120 գ շաքարի փոշի։ Նախ մաստիկը գդալով հունցում են, իսկ երբ թանձրանում է, ձեռքով են անում։
Կաթնային մաստիկը հեշտ է պատրաստվում՝ 200 գ խտացրած կաթը, 2 թ/գդ խառնում ենք ամանի մեջ։ կիտրոնի հյութ և 250 գ շաքարավազ։ Բոլոր բաղադրիչները մանրացնում են միատարր հյուսվածքի, այնուհետև մաստիկը փաթաթում են տախտակի վրա և դրանից գեղեցիկ պատկերներ են կտրում:
Տորթը ամբողջությամբ ծածկելու համար փաթաթել մեծ կլոր նրբաբլիթ, քսել տորթի վրա՝ համոզվելով, որ վերևն ու կողքերը ամբողջությամբ ծածկված լինեն։ Մաստիկը ձեռքերով հարթեցրեք և հեռացրեք ավելցուկը, որը կարելի է պահել սառնարանում մինչև երկու ամիս։ Երբ մաստիկը պնդանում է, հրուշակագործները խորհուրդ են տալիս մի փոքր տաքացնել այն միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում։
Մարցիպանը, որը հաճախ հիշատակվում է Անդերսենի հեքիաթներում, հրուշակեղենի ևս մեկ «պլաստիլին» է, որը պատրաստված է փոշու նուշից և քաղցր օշարակից (կամ շաքարի փոշիից), որի մեջ շաքարավազը կազմում է զանգվածի ավելի քան մեկ երրորդը: Մարցիպանը շատ առաձգական նյութ է, որից առանց սոսինձների կարելի է քանդակել բարդ ձևեր և առասպելական կողպեքներ։ Իրական մարցիպանը պատրաստվում է հենց նուշից, եթե ավելացնեք այլ ընկույզներ, ապա զանգվածը կզրկվի պլաստիկությունից։ Այս մթերքի պատրաստման ևս մեկ գաղտնիք կա՝ 20-50 քաղցր նուշի միջուկի համար վերցրեք 1 դառը ընկույզ, որը կարելի է գնել հրուշակագործների մասնագիտացված խանութներում։ Այս թեթև դառնությունն օգնում է մարցիպանին ամբողջությամբ բացահայտելու իր համն ու բույրը և տալիս է նրան հատուկ կծուություն։ Եթե չեք կարողանում դառը նուշ գտնել, կարող եք դրանք փոխարինել մի քանի կաթիլ նուշի մզվածքով, դառը նուշի յուղով կամ նուշի լիկյորով։ Սակայն տորթը զարդարելու համար այս բաղադրիչներն ավելացնելն ամենևին էլ պարտադիր չէ։ Դառը նոտաների բացակայությունը չի նվազեցնի մարցիպանի պլաստիկությունը, պարզապես այն չի ունենա այս բնորոշ համը։
Գերմանացի հրուշակագործները գիտեն մարցիպան պատրաստելու մոտ 200 եղանակ։ Այս բոլոր մեթոդները կարելի է բաժանել երկուսի՝ տաք և սառը: Տաք պատրաստման տեխնոլոգիայով եռացնել շաքարի օշարակ, որը խառնվում է նուշի փշրանքների հետ, սակայն այս զանգվածի պլաստիկությունը սառչելիս նվազում է, հետևաբար, տորթը մարցիպանով պատելու համար անհրաժեշտ է հնարավորինս արագ դեկորացիաներ քանդակել։ Սառը ճանապարհամենապարզը, քանի որ նուշի ալյուրը միանում է շաքարի փոշին և լավ հունցում։ Եթե նուշն անորակ է, ապա միատարր զանգվածը չի ստացվի, ուստի հրուշակագործները նման դեպքերում խորհուրդ են տալիս ավելացնել ձու, որպեսզի բաղադրիչներն իրար պահեն։ Իհարկե, ձուն պետք է շատ թարմ լինի, իսկ նման մթերքները երկար պահել հնարավոր չէ։ Մարցիպանին ավելացնում են տարբեր համեր՝ լիկյորներ, կակաո, նարնջի կեղև, համեմունքներ և վարդաջուր։
Նախ պետք է այն եփել, ամենից լավ սառը, քանի որ դա շատ ավելի հեշտ է: Դրա համար մի քանի րոպե լցնում են 350 գ նուշ։ տաք ջուրորպեսզի մաշկը ավելի հեշտ դուրս գա։ Մաքրած ընկույզները թեթևակի չորացնում են ջեռոցում՝ թույլ չտալով փոխել գույնը, այնուհետև աղալ՝ վերածելով ալյուրի։ 2 ձու հարել, վրան ավելացնել 175 գ շաքարի փոշի և ստացված զանգվածը եռացնել ջրային բաղնիքում մինչև կրեմի խտությունը։ Կրակից վերցնել, ձվերին ավելացնել նուշ, ավելացնել 1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ, ապա մանրակրկիտ հարել մարցիպանը։ Տախտակի վրա շաքարի փոշի ցանել, վրան քսել ընկույզի զանգվածը և հունցել նուշի «խմորը» մինչև վերջնական խտանա։ Մարցիպանին կարող եք ներկեր ավելացնել, իսկ հետո քանդակել այն, ինչ ուզում եք՝ առարկաներ, ծաղիկներ, կենդանիներ և ճարտարապետական կառույցներ։
Ֆադջը եփած շաքարի օշարակ է, որը հարում է հարիչով և սառչում, վերածվելով թանձր մածուցիկ փայլի կամ փխրուն և պինդ ֆոնդանտի։ Ամեն ինչ կախված է օշարակի բաղադրությունից և պատրաստման եղանակից։ Օշարակը կարելի է եփել առանց հավելումների, այս դեպքում խոսքը շաքարավազի մասին է։ Եթե դրան ավելացնեք կաթ կամ սերուցք, կստանաք կաթի կամ կարագի բադ: Ֆոնդան կարող է լինել շոկոլադ, մրգեր և հատապտուղներ, ընկույզ, սպիտակուց, կրեմ-բրյուլե՝ կախված նրանից, թե ինչ բաղադրիչներ են ավելացվում դրան:
Ֆոդի համար խառնեք 100 գ շատ թանձր սերուցքը, 1 բաժակ շաքարավազը, 40 գ կարագը և զանգվածը թույլ կրակի վրա եռացրեք՝ անընդհատ խառնելով։ Ֆոնդանը եռացրեք մինչև սերուցքային երանգ ստանա, իսկ պատրաստակամությունը ստուգելու համար կաթի խառնուրդից մի կաթիլ նետեք ջրի մեջ։ Պատրաստի ֆոնդը հեշտությամբ գլորվում է պլաստիկ գնդակի մեջ:
Շատ համեղ է սպիտակուցային ֆադը, որի համար 2 պաղեցրած սպիտակուցը հարում են մի պտղունց աղով, մինչև փարթամ, ապա դրանց վրա աստիճանաբար ավելացնում են 300 գ շաքարի փոշի և 2 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ.
Պատրաստի ֆոնդանն ավելի լավ է պահել սառնարանում, թասը ծածկել թաղանթով, որպեսզի չչորանա, այն քսել տորթի մակերեսին խոհարարական վրձինով կամ խոհարարական տոպրակով։
Տորթը կարող եք զարդարել տապակած ընկույզով, մարշմալով, մարմելադով կամ օգտագործել պարզ տրաֆարետ և շաքարի փոշի։ Երեխաներին ներգրավեք խմորեղենի ձևավորման մեջ. նրանք, անշուշտ, կվայելեն մաստիկից կամ մարցիպանից գլուխգործոցներ քանդակելը: Տորթերի համատեղ ձևավորումը ձեզ ավելի է մտերմացնում, իսկ համեղ աղանդերի հետ համատեղ թեյ խմելը կյանքը վերածում է անվերջ հաճույքների շարքի:
Շատ տնային տնտեսուհիներ մեր օրերում փորձում են տոնի համար թանկարժեք քաղցրավենիք չգնել, այլ ինքնուրույն թխել, այն ոչ միայն ավելի էժան է ստացվում, այլև ավելի ապահով։ Բայց ցանկացած, նույնիսկ ամենաշատը համեղ տորթ, անսովոր ու գունեղ հարդարանքի կարիք ունի։ Հարկ է նշել, որ նման դելիկատեսներ վերջերս մատուցվում են ոչ միայն ծննդյան, այլ նաև այլ տոնական միջոցառումների համար՝ լինի դա հարսանիք, տարեդարձ, թե այլ նշանակալից իրադարձություն։ Դեկորացիան պետք է ընտրել այն առիթի համար, որի համար պատրաստվում է այս նրբագեղությունը։ Ստորև մենք նկարագրելու ենք ամենահետաքրքիր գաղափարները, թե ինչպես զարդարել տորթը տանը, լուսանկարում դուք կարող եք տեսնել առավելագույնը. օրիգինալ ընտրանքներաղանդերի ձևավորում.
Նախքան պարզ և օրիգինալ ձևավորման տարբերակները դիտարկելը, արժե պարզել, թե ինչ աքսեսուարներ պետք է պատրաստեք, որպեսզի գեղեցիկ ձևավորեք դեսերտը։ Անմիջապես պետք է նշել, որ նույնիսկ պրոֆեսիոնալ գործիքների օգնությամբ միշտ չէ, որ հնարավոր է անմիջապես ստանալ այնպիսի գծանկար կամ դեկոր, որը կցանկանայիք: Այնուամենայնիվ, նախ պետք է վերցնել հրուշակեղենի տոպրակ կամ ներարկիչ, այն պետք է ունենա տարբեր տեսակի կցորդներ, որպեսզի կարողանաք կատարել բազմազան նախշ: Նաև աղանդեր թխելու համար օգտագործվում է թուղթ, մաստիկի հետ աշխատանքը հեշտացնելու համար նախատեսված հատուկ սարք, տարբեր տեսակի հարթ սպաթուլաներ և բարակ շեղբով սուր դանակ։
Եթե մի փոքր ջանք գործադրեք և օգտագործեք ձեր սեփական երևակայությունը, կարող եք ստանալ իսկապես շատ գեղեցիկ տորթ, որով կհիանան տոնի բոլոր հյուրերին: Այս հոդվածում մենք ձեզ մանրամասն կպատմենք, թե ինչպես կարելի է զարդարել տորթը տանը՝ օգտագործելով լուսանկարը, ինչպես նաև, թե ինչ բաղադրիչներով կարող եք դա անել:
Մի քանի կարևոր կանոն.
Եթե տանտիրուհին մտածում է, թե ինչպես զարդարել տորթը տանը, ապա նրան օգնության կգա ամենասովորական հարած սերուցքը, որոնց օգնությամբ դուք կարող եք ստեղծել գեղեցիկ և անսովոր զարդեր: Այս տարբերակը հարմար է այնպիսի տորթերի համար, որոնք ստեղծվել են կրեմի վրա հիմնված կրեմով։ Սա տորթերի զարդարման ամենապարզ մեթոդներից մեկն է։ Ցանկացած նրբություն զարդարելու համար կարող եք կրեմ օգտագործել՝ անկախ այն բանից, թե որ խմորից է այն թխվել։
Հարդարման համար ձեզ հարկավոր է խմորեղենի տոպրակ, ինչպես նաև սերուցք, որոնք նախապես լավ հարել են շաքարավազի հետ, որպեսզի ստացվի շատ թանձր զանգված։ Եթե տանը չկա հրուշակեղենի տոպրակ, կարող եք պարզապես յուղել դեսերտի մակերեսը այս կրեմի շատ հաստ շերտով, իսկ հետո նախշը քսել՝ օգտագործելով ցանկացած պատառաքաղ։ Այս դեպքում գործընթացն ավելի բարդ կլինի, քանի որ դուք պետք է օգտագործեք ձեր երևակայությունը, որպեսզի աղանդերի ձևավորումը օրիգինալ դուրս գա։
Երբ դուք ունեք կցորդներով ներարկիչ, գործընթացը մեծապես պարզեցվում է, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած ձև՝ հարած սերուցքով մեծ կամ փոքր վարդեր պատրաստելու համար, և այս կրեմը կարող է օգտագործվել նաև նախշ կամ տառեր կիրառելու համար: Պատրաստի սերուցքային զանգվածին ցանկության դեպքում ավելացնում են կակաոյի փոշի կամ տարբեր ներկեր՝ կրեմի գույնն ավելի վառ ու գրավիչ դարձնելու համար։
Եթե խոսենք այն մասին, թե ինչպես կարելի է զարդարել տորթը տանը, ապա կարող եք օգտագործել շատ հայտնի կարագի կրեմ: Պատրաստված է բարձրորակ և համեղ կարագի հիման վրա։ Բանն այն է, որ յուղը բաղադրությունն ավելի խիտ է դարձնում, ինչը հեշտացնում է դրա հետ աշխատելը։ Զանգվածը պատրաստելու համար վերցրեք կես կիլոգրամ բարձրորակ կարագ, վրան ավելացրեք մեկուկես բաժակ շաքարի փոշի կամ մանր ավազ։ Բաղադրիչները խառնում են, և ընթացքում դրանց մեջ լցնում են մեկ գդալ կոնյակ կամ լիկյոր, մեկ տուփ խտացրած կաթ և երեք ճաշի գդալ ձավար։
Պատրաստման գործընթացը շատ պարզ է, կարագը նախ փափկում են, իսկ հետո վրան ավելացնում են հատիկավոր շաքար կամ փոշի։ Ծեծել այս ապրանքները մինչև փարթամ դառնալը ոչ ավելի, քան հինգ րոպե: Դրանից հետո կարող եք ավելացնել մնացած բաղադրիչները՝ դրանց վրա ավելացնելով մի փաթեթ վանիլին՝ պատրաստի կրեմին հաճելի բուրմունք հաղորդելու համար։ Հարեք բաղադրիչները ևս տասը րոպե։ Նման քսուքը կարող է պահպանել իր հատկությունները երեք օր, սակայն այն կարելի է պահել միայն սառնարանի խցիկում։
Եթե տանտիրուհին ցանկանում է իմանալ, թե ինչպես զարդարել մանկական տորթ տանը, քայլ առ քայլ լուսանկարից, օգտագործելով նման հիմք, ապա դրա համար արժե օգտագործել հրուշակեղենի տոպրակ: Կրեմը լավագույնս համապատասխանում է ծաղիկների, տառերի և տարբեր նախշերի պատրաստման համար: Կցորդների օգնությամբ շատ հեշտ կլինի անսովոր զարդեր ստեղծել։ Եթե անհրաժեշտ է կրեմին որոշակի երանգ տալ, ապա դրան մի քանի կաթիլ սննդային ներկ են ավելացնում։ Արհեստական գույնը կարելի է փոխարինել բնականով, ապա օգտագործվում են կակաո, հալած շոկոլադ և բանջարեղենային հյութեր։
Եթե տորթի մակերեսը պատված է կարագի կրեմի բարակ շերտով, ապա որպես զարդարանք կարող են օգտագործվել ոչ միայն սերուցքային կազմը, այլև շոկոլադե արձանիկները։ Սեփական ձեռքերով դրանք պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, պարզապես պետք է պատրաստել բարձրորակ շոկոլադ և փոքր անցք ունեցող հրուշակեղենի տոպրակ։ Արժե նաև օգտագործել փայլաթիթեղ կամ թխում թուղթ, թվերը կկիրառվեն դրա վրա:
Դրանից հետո նրանք սկսում են իրենք ստեղծել ֆիգուրները, դա անելը դժվար չէ, նախ վերցվում է շոկոլադե սալիկ և տաքացնում գոլորշու բաղնիքում մինչև հեղուկ վիճակ։ Շատ կարեւոր է օգտագործել մուգ շոկոլադ առանց հավելումների։ Այնուհետև, շոկոլադե զանգվածը լցնում են հրուշակեղենի տոպրակի կամ կորնետի մեջ, և արդեն դրանից նրանք սկսում են աստիճանաբար օրինաչափություն կիրառել փայլաթիթեղի վրա: Նախշը կարելի է պատրաստել ծաղկի, տան, թիթեռի, մեքենայի և ցանկացած այլ կերպարի տեսքով։
Նախշը կիրառելուց հետո փայլաթիթեղը զգուշորեն տեղափոխվում է սառցախցիկ և թողնում այնտեղ քսան րոպե: Դրանից հետո ֆիգուրները մաքրվում են և օգտագործվում աղանդերը զարդարելու համար։ Այսպիսով, մենք սովորեցինք, թե ինչպես զարդարել տորթ տանը ծննդյան օրվա համար: Լուսանկարը ցույց է տալիս նման դիզայնի շատ տարբերակներ նրբագեղության համար:
Շատ տնային տնտեսուհիներ հրաժարվում են մաստիկ օգտագործել, քանի որ կարծում են, որ այս գործընթացը չափազանց երկար է և բարդ, բայց իրականում դա այդպես չէ։ Եթե զանգվածը ճիշտ եք պատրաստում, ապա զարդարման գործընթացը նույնիսկ ավելի հեշտ կլինի, քան կրեմով կամ կրեմով։ Դուք կարող եք պատրաստել մաստիկ՝ օգտագործելով տարբեր մեթոդներ, բայց մենք միայն կնկարագրենք դասական տարբերակը։ Պետք է ասել, որ նման բաղադրությունը որոշ ժամանակ մնում է սառնարանի խցիկում։ Այդ իսկ պատճառով, եթե տանտիրուհին որոշել է տորթը զարդարել հենց այսպիսի կոմպոզիցիայով և դրանից ֆիգուրներ անել, ապա դրանք կարող եք նախապես պատրաստել։
Կան որոշ նրբերանգներ, որոնք արժե իմանալ նախքան աղանդերը զարդարելու համար նյութ ստեղծելը: Այսպիսով, պատրաստի մաստիկը կարող է պահպանել իր թարմությունը սառնարանում, եթե ճիշտ պահվի, երկու ամսից ավելի։ Պետք է նաև նկատի ունենալ, որ քաղցր հիմք ստեղծելու համար դուք պետք է օգտագործեք միայն լավ մանրացված փոշի, հակառակ դեպքում բաղադրության մեջ կզգան հատիկավոր շաքարի հատիկներ։ Եվ որպեսզի նույնիսկ երբեմն հատիկներ չհանդիպեն, ավելի լավ է շաքարի փոշին մաղել մաղով։
Եթե որոշ մասեր պետք է միացնել իրար, ապա ամրացման կետը պարզապես խոնավացրեք ջրով: Տորթը մաստիկի թերթիկով պատելու համար դեսերտը պետք է պահել սառնարանում առնվազն հինգ ժամ, որպեսզի կրեմը լավ պնդանա։ Միայն այն բանից հետո, երբ կարագը կամ կարագի կրեմն ամբողջությամբ ամրացել է, օգտագործվում է մաստիկը: Եթե կրեմը չպնդանա, ապա դրանից խոնավություն կթողնի, որն ի վերջո կլուծի մաստիկի բարակ շերտը աղանդերի վրա։ Բաղադրատոմսերում շաքարի փոշի ճշգրիտ քանակությունը նշված չէ, քանի որ հիմքը կարող է ունենալ տարբեր խոնավության պարունակություն և փոշին ներծծել տարբեր արագություններով և տարբեր ծավալներով:
Հունցման գործընթացը շարունակվում է այնքան ժամանակ, մինչև զանգվածը նմանվի մոդելային կավի: Հենց որ կոմպոզիցիան պատրաստ է, դրանից բացի վառ ֆիգուրներ են պատրաստում։ Քաղցր խմորը ներկերի միջոցով կարող եք ներկել տարբեր երանգներով։ Այսպիսով, եթե տանտիրուհին կանգնած էր հարցի առաջ, թե ինչպես կարելի է զարդարել տորթ տղայի համար տանը, օգտագործելով լուսանկարը քայլ առ քայլ, կարող եք օգտագործել վառ և գունագեղ մաստիկ:
Ոչ շատ տնային տնտեսուհիներ, ընդհանուր առմամբ, գիտեն, թե ինչպես զարդարել տորթը տանը, օգտագործելով տեսանյութ, օգտագործելով գլազուր: Բանն այն է, որ պրոֆեսիոնալ խոհարարները սովորաբար զբաղվում են նման խիտ ջնարակի պատրաստմամբ, բայց դուք կարող եք նման դիզայն ստեղծել ձեր սեփական ձեռքերով՝ չունենալով որոշակի հմտություններ։ Արժե անմիջապես մտածել, որ նման դիզայն ստեղծելու համար դուք պետք է համբերատար լինեք և շատ ժամանակ ունենաք: Խոհարարության ամբողջ գործընթացը կատարվում է ձեռքով, այստեղ խառնիչ կամ բլենդեր օգտագործելը խստիվ արգելված է։
Սկզբից վերցնում ենք հավի ձվի սպիտակուցները, պատառաքաղով հարում այնքան, մինչև մակերեսի վրա ձևավորվի թեթև փրփուր, որից հետո զանգվածին աստիճանաբար ավելացնում են շաքարի փոշի։ Դա արեք այնքան ժամանակ, մինչև զանգվածը դառնա բավականաչափ խիտ։ Վերջում բաղադրությանը ավելացրեք մի քիչ կիտրոնի հյութ և ամեն ինչ խառնեք։ Սառույցը չպետք է չափազանց հեղուկ լինի կամ չափազանց հաստ, հակառակ դեպքում այն չի կարողանա պահել իր ձևը:
Այս նյութից զարդարանք ստեղծելու համար վերցվում է ցանկացած զարդ, ծածկված սննդի թաղանթով, իսկ թաղանթն ինքնին քսվում է բուսական յուղով։ Դրանից հետո դրա վրա ներարկիչով նկար է կիրառվում: Այս խառնուրդը պետք է լավ չորանա, դրա համար կարող է տևել մոտ տասներկու ժամ։
Տորթը զարդարելու այլ տարբերակներ կան, կարող եք օգտագործել ժելեի կտորներ, տարբեր մրգեր և հատապտուղներ՝ լցված ժելատինով։ Գեղեցիկ տեսք ունի նաև հայելային փայլով դիզայնը։ Մի մոռացեք պատրաստի զարդերի օգտագործման մասին, օրինակ՝ շոկոլադե հաբեր, ընկույզներ և չոր մրգեր։ Գեղեցիկ և օրիգինալ աղանդեր ստանալու համար պարզապես անհրաժեշտ է միացնել ձեր երևակայությունը։
Ոչինչ համով գերազանցում է տնական թխածիններին: Ընտանեկան տոներին ավելի շատ տարածված է ձեռագործ տորթը, քան խանութից գնված խմորեղենը: Տանը պատրաստված տոնական բուրավետ տորթն արտաքուստ պետք է համապատասխանի իր նպատակին: Ոչ բոլոր կանայք գիտեն, որ խմորեղենը մաստիկով զարդարելու համար պարտադիր չէ պրոֆեսիոնալ հրուշակագործ լինել։ Ինքներդ, սիրով պատրաստված տորթը շատ առումներով կկարողանա գերազանցել գնված գործընկերներին։ Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել գեղեցիկ տորթերի ֆոնդային զարդեր:
Մաստիկը շաքարի փոշու հիման վրա պատրաստված խմոր է։ Այն կարելի է պատրաստել հետագա օգտագործման համար և պահել սառնարանում փակ տարայի կամ տարայի մեջ։ Վերջին տարիներին մաստիկը դարձել է տորթերի զարդարման հայտնի տարր։ Եթե դուք որոշել եք զարդարել առաջին անգամ տնական տորթերօգտագործելով մաստիկ, տոնի նախօրեին պրակտիկան օգտագործված արտադրանքի փոքր քանակությամբ: Հենց որ հասկանաք, որ ֆիգուրները, կտավը ձեռք են բերվում արագ և արդյունավետ, կարող եք անցնել տոնական աղանդերի հիմնական ձևավորմանը։
Օգտագործված սննդի գույները կարող են լինել ինչպես գործարանային, այնպես էլ բնական: Կարմիրի համար կարող եք օգտագործել հատապտուղների, ճակնդեղի հյութը, կանաչ սպանախի համար հապալասը կապույտ և նույնիսկ մանուշակագույն երանգ կտա։ Օգտագործելով ձեր երևակայությունը՝ կարող եք ստեղծել բացառիկ, եզակի դեկորատիվ դետալներ, ուտելի ձևեր և տորթերի բազմագույն փաթաթումներ։ Նման տոնական աղանդերային ուտեստները վառ, էլեգանտ և օրիգինալ տեսք ունեն:
Ավելի լավ է մաստիկ պլաստմասսա քսել թխվածքաբլիթի հարթեցված չոր մակերեսին: Որպեսզի շերտը չհայտնվի, շաքարավազի մաստիկով զարդարված տորթը պետք է պահել ցածր խոնավության պայմաններում, հերմետիկ փակ տուփերում, պոլիէթիլենային տոպրակներում։ Ավելի լավ է մաստիկը գրտնակել օսլայով կամ շաքարի փոշիով ցրված սեղանի վրա։ Չպատռվող ծածկույթի օպտիմալ հաստությունը պետք է լինի 2-3 մմ: «Անկողնային ծածկույթի» մակերեսի չափը պետք է գերազանցի տորթի մակերեսը, այնուհետև մաստիկն իր քաշի տակ կպառկի հարթ, առանց ծալքերի։
Որպեսզի մաստիկի թերթիկը տորթերի վրա չպատռվի, օգտագործեք բնօրինակ մեթոդը.
Մաստիկին փայլուն տեսք հաղորդելու համար հարդարումն ավարտելուց հետո փափուկ վրձինով ծածկեք այն մեղր-օղու լուծույթով (1:1)՝ օղին գոլորշիանա, իսկ ֆիգուրներն ու ծածկույթը կունենան հայելային լաքապատ մակերես։ Հետագա օգտագործման համար պատրաստված մաստիկը կարող եք երկար պահել սառնարանում։ Հիմնական պահանջն այն է, որ տարան լինի հերմետիկ փակ, առանց օդի հասանելիության, ինչը թույլ չի տա մաստիկը չորանա և առանց խոնավության ներս թողնելու, որից մաստիկը «կլողանա»։
Տորթերի ձևավորման համար հրուշակեղենի գործողությունները առանց խնդիրների դարձնելու համար մենք պատրաստ ենք տրամադրել փոքր առաջարկություններ և խորհուրդներ, որոնք կօգնեն նույնիսկ սկսնակ հրուշակագործին արագ տիրապետել գործողություններին տոնական աղանդերի պատրաստման վերջին փուլում: Նախքան մաստիկ պատրաստելը և դրանից զարդարելը, ուշադիր կարդացեք այն ապրանքների, նյութերի ցանկը, որոնք դուք պետք է ունենաք ձեռքի տակ։
Կարևոր է ուշադիր դիտել տեսանյութը, կրկնել քայլերը հրուշակագործից հետո՝ չբացակայելով դրանցից և չփորձելով պարզեցնել ձեր խնդիրը։ Այս քաղցր դեկորն ունի իր առանձնահատկությունը, բայց երբ ընտելանում եք դրան, կարող եք իրական գլուխգործոցներ ստեղծել յուրաքանչյուր ընտանեկան տոնի համար, և տանը բոլորը անհամբեր կսպասեն նոր քաղցր ստեղծագործությանը: Ապրանքների ստանդարտ հավաքածուն երբեմն դառնում է ավելի բազմազան, բայց դուք չպետք է դրան ինչ-որ բան ավելացնեք ինքնուրույն, եթե բավարար փորձ չունեք հրուշակեղենի կոմպոզիցիաների հետ:
Հիանալի ծննդյան տոնակատարությունը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնում: Մարդու կյանքի առաջին տարվանից սկսած՝ այս օրը սեղանին գրեթե միշտ տորթ են դնում։ Դրան առանձնահատուկ նշանակություն է տրվում, եթե ծննդյան մարդու տարիքը նշվում է կլոր ամսաթվով, հասունանալով։ Ծննդյան օրը դեսերտ զարդարելը կարող է թեմատիկ լինել՝ կապված ծննդյան մարդու ցանկությունների կամ նրա զբաղմունքի հետ, կամ ունենալ ստանդարտ ձևավորում՝ վարդի կամ երիցուկի ծաղիկների տեսքով:
Տորթի ձևավորման փուլերը
Հազվադեպ եք հանդիպում այնպիսի մարդու, ով անհամբերությամբ չի սպասում Ամանորին։ Տնային տնտեսուհիները սկսում են նախօրոք պատրաստվել դրան՝ մթերք պահելով և միմյանց հետ կիսելով ամենաշատ բաղադրատոմսերը համեղ ուտեստներ... Աղանդերը, տորթերը, որոնք պատրաստվել են մեր իսկ կողմից, առաջին տեղում են։ Ամանորին ձեր ընտանիքին և հյուրերին զարմացնելու և ուրախացնելու համար պատրաստեք ձմեռային տոնին համապատասխան մաստիկ թեմայով զարդարանք։ Հատկապես հետաքրքիր ձևավորումը նման կլինի գալիք տարվա խորհրդանիշին, ըստ արևելյան օրացույցի, որը պատրաստված է մարշմելոուի մաստիկից:
Պահանջվող նյութեր և գործիքներ
Տորթի ձևավորման փուլերը
Երեխայի համար մաստիկով տորթը զարդարելու համար հարկավոր է մի փոքր երևակայություն ցուցաբերել։ Մինչև երեք տարեկան երեխաների համար հետաքրքիր կլինի տեսնել կաղամբի մեջ, արագիլի հետ քանդակված մանկական արձանիկներ՝ չախչախների և բուրգերի տեսքով: Ավելի մեծ երեխան ուրախ կլինի բոլոր տեսակի ուտելի կենդանիներով և խաղալիքներով: Բարբի տիկնիկներ սիրող աղջիկները կուրախանան, երբ տեսնեն տորթ իրենց սիրելի արքայադստեր տեսքով, իսկ տղաների համար մեքենայի տեսքով տորթը հիշարժան անակնկալ կլինի։
Պահանջվող նյութեր և գործիքներ
Տորթի ձևավորման փուլերը
ա) 10 գ ժելատին լուծել 55 մմ սառը ջրի մեջ՝ ուռելու համար և տաքացնել առանց եռման՝ անընդհատ խառնելով.
բ) Սեղանի վրա 160 գ շաքարի փոշի՝ իջվածքով սլայդի տեսքով, որի մեջ պետք է լցնել լուծված ժելատինը.
գ) հունցել մաստիկը՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ;
դ) դեկորացիաները տոնական տեսք հաղորդելու համար սննդի ներկեր ավելացնել վառ գույներով:
Հիշեք մոդելավորման դասերը, առաձգական մաստիկի օգնությամբ ստեղծեք խաղալիքներ, հեքիաթային կերպարներ, մանկական սիրելի կերպարներ։ Դրեք դրանք տորթի մակերեսին՝ ստեղծելով խաղահրապարակի մանրանկար, մուլտֆիլմի սյուժե, քանի որ երեխաները սիրում են մուլտֆիլմեր և, իհարկե, ուրախ կլինեն նման անակնկալով: Մաստիկից պատրաստված ֆիգուրները դառնում են ցանկության հիմնական առարկա, երբ մայրիկը տորթ է բերում, իսկ տոնի ավարտից հետո դրանք երկար ժամանակ հիշում են երեխաներին։
Խոհարարությամբ մանկական աղանդերդուք պետք է զգույշ լինեք ներկերի բաղադրության հարցում. երեխաները կարող են ալերգիա ստանալ՝ ի պատասխան էժան կամ հակասական բաղադրիչների օգտագործման: Ավելի լավ է կրեմն ու տորթերը պատրաստել թեթև, առանց կարագի և սերուցքի առատության։ Լավագույն համադրությունները կարելի է համարել թխվածքաբլիթներն ու կաթնաշոռը կամ յոգուրտային կրեմը, դոնդողը, մրգային շերտերը։ Միացնելով իր երևակայությունը՝ մայրը կկարողանա գոհացնել նույնիսկ այն երեխային, ով շատ ապրանքների համար դիաթեզ ունի, քանի որ դեսերտի վերնամասը զարդարելը հեշտ և բնական է։
Ձեզ չպետք է վախեցնի տորթերը մաստիկով զարդարելու փորձի բացակայությունը։ Մանրամասն հրահանգների և խոհանոցի մասնագետների վիդեո խորհուրդների օգնությամբ դուք կարող եք վստահություն ձեռք բերել: Ավելի լավ է գալիք տոնից առաջ փորձնական դասեր անել, որպեսզի հետո ձեզ ավելի վստահ զգաք։ Առաջարկվող տեսահոլովակները կօգնեն բացահայտել փոքրիկ գաղտնիքները մաստիկի հետ աշխատելու ձևավորման տարբեր փուլերում։ Զգացեք ձեր տանը որպես քանդակագործ, որը ստեղծում է արվեստի գլուխգործոց: Օգտվեք խմորեղենի փորձից, ոգեշնչվեք թեմատիկ գաղափարներով և վայելեք ստեղծագործությունը:
Տոնը վառ տորթով զարդարելու համար ամենևին էլ պարտադիր չէ դրա համար գնալ խանութ կամ հրուշակեղեն։ Այն կարելի է պատրաստել նաև տանը, եթե շատ փորձեք։ Մենք ձեզ կօգնենք այս հարցում:
Կրեմն այնպիսի հատուկ զանգված է, որից կարելի է շատ տարբեր բաներ պատրաստել։ Այսօր ձեզ կառաջարկենք կրեմի մեկ տարբերակ, որից կպատրաստենք հիանալի զարդեր՝ վարդերի տեսքով։
Որքա՞ն ժամանակ է կազմում 40 րոպե:
Որքա՞ն է կալորիականությունը՝ 395 կալորիա։
Ինչպես պատրաստել.
Հուշում. Եթե սպիտակները լավ չեն հարում, կարող եք մի քիչ էլ կիտրոնի հյութ ավելացնել։
Մաստիկը նման է պլաստիլինի և՛ հետևողականությամբ, և՛ արտաքինից: Այն գունավոր է, փափուկ և կարող եք դրանից պատրաստել այն, ինչ սիրտդ ցանկանա։ Թխելու զարդեր, ներառյալ.
Որքա՞ն է կալորիականությունը՝ 34 կալորիա։
Ինչպես պատրաստել.
Հուշում. կոնյակի փոխարեն կարող եք օգտագործել այլ համ:
Պտուղը տորթի ամենապարզ և մատչելի ձևավորումն է։ Այս զարդարանքը, սկզբունքորեն, կարելի է համարել պատրաստ։ Ի վերջո, մրգերն ու հատապտուղները պետք է լվանալ, չորացնել, և նրանք կարող են անմիջապես գնալ տորթ:
Ամենահեշտ տարբերակը հատապտուղների կամ մրգի կտորների մի ամբողջ լեռ շաղ տալն է հենց տորթի կենտրոնում: Դուք կարող եք «ամիսը» դնել նույն բաղադրիչներից: Երկու տարբերակն էլ շատ համեղ, վառ ու ախորժելի կստացվի։
Բայց եթե մի քիչ էլ փորձեք, ապա մրգերից կարող եք ուրիշ բան պատրաստել։ Օրինակ՝ ոզնի։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է ատամի մածուկի մեկ փաթեթ, նույն չափի մոտ երկու տասնյակ բաց խաղող, երկու փոքր սև խաղող, մեկը մեծ և մեկ տանձ:
Տանձը պետք է լվանալ, տանձի կեսը մաքրել բանջարեղենը կեղևահանող սարքով կամ դանակով նեղ կողմից։ Յուրաքանչյուր խաղող սպիտակծակել դագանակով և դնել տանձի չմաքրված հատվածի մեջ։ Խաղողը պետք է հարթ լինի տանձի դեմ, իսկ ատամհատիկները ոզնի ասեղների պես դուրս ցցվեն։
Երկու ատամհատիկները կիսով չափ կտրատեք և երկուսի վրա սև մանր խաղող լարեք, տանձի մեջ դրեք որպես աչքեր։ Եվս մեկ կեսի վրա դրեք մի մեծ մուգ խաղող և կպցրեք այն քթի պես։ Բայց եւ՛ աչքերը, եւ՛ քիթը պետք է այնպես անել, որ ատամհատիկները չերեւան՝ ի տարբերություն ոզնի մեջքի։
Տորթի մեջ մի բամբուկի փայտ կպցրեք և վրան ոզնի լարեք, որպեսզի այն չթափանցի: Դեկորացիան պատրաստ է!
Բացի տորթի վրա գլազուր լցնելուց, կարող եք պատրաստել նաև շոկոլադե արձանիկներ, որոնք նույնքան լավ կզարդարեն ձեր տորթը:
Ձեր տորթը շոկոլադե ինչ-որ բանով զարդարելու հեշտ և պարզ միջոցը պատրաստի զարդեր գնելն է։ Օրինակ, կարելի է գնել Kit Kat-ի մի քանի տուփ (ոչ թե բարեր, այլ կոտրվողներ) և նույն քանակությամբ M&M's քաղցրավենիք:
Պատրաստի տորթը «շրջապատեք» Kit Kat փայտիկներով շրջանաձև և կապեք դրանք գեղեցիկ ժապավենով։ Իսկ քաղցրավենիքը լցնել ներսը՝ ամբողջ տարածությունը մինչև վերև լցնելով։
Երկրորդ մեթոդը սարդոստայնի փայլն է: Դրա համար տորթը ծածկում ենք սպիտակ կամ մուգ շոկոլադե գլազուրով և վրան սարդոստայնով մի քիչ բաց կամ հակառակը մուգ գլազուր լցնում։
Այնուհետև օգտագործեք ատամի մածուկ կամ բամբուկե փայտ՝ ցանկացած ցանկալի նախշը կիրառելու համար: Բայց դուք պետք է դա անեք անմիջապես, մինչդեռ ոչ մի փայլ չի սառել: Ուստի խելամիտ կլինի տորթը մինչ այդ չհովացնել, բայց նաև չջրել տորթը, քանի դեռ այն տաք է։ Տորթը «զարդարելուց» հետո անմիջապես դրեք սառնարանը։
Սարդոստայնի փոխարեն կարող եք ջնարակից պարույր պատրաստել և վրան ատամհատիկ անցկացնել։ Սա կստեղծի սրտերի մի ամբողջ պարույր:
Այս մեթոդի համար ձեզ հարկավոր կլինի արտադրանքից շոկոլադ։ Նրանից բացի միայն մագաղաթ է պետք։
Նախ պետք է շոկոլադը հալեցնել, և մինչ այն հալչում է ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանի վրա, պատրաստել մագաղաթի շերտ և դնել այն հարթ մակերեսի վրա (ինչպես տախտակ), որը կարելի է դնել սառնարանում։ Իդեալում, մարմարե տախտակ, որը նույնիսկ անհրաժեշտ չէ տեղափոխել ցրտին:
Այսպիսով, այնուհետև մագաղաթի մեկ այլ կտորից փոքրիկ ծրար պատրաստեք և մեջը լցրեք շոկոլադ։ Այս ծրարից շոկոլադը լցրեք պատրաստի թղթի վրա այն ձևով, որով ցանկանում եք տեսնել զարդարանքը: Սա կարող է լինել սիրտ, թիթեռ, շնորհավորանքներով տեքստ և այլն: Պետք է դա անել բարակ ժապավենով, որպեսզի դեկորացիան չլողանա։
Խորհուրդ՝ դեկորները հնարավորինս համեղ դարձնելու համար օգտագործեք բարձրորակ իսկական շոկոլադ։
Երեխաները ամենից հաճախ սիրում են վառ ու գեղեցիկ տորթերի զարդարանք, իսկ հաճախ այն մաստիկ է։ Բայց, ճիշտն ասած, դեկորների մեջ կարող է շաքարավազի զանգվածից ավելի առողջարար բան լինել։ Օրինակ, դուք կարող եք զարդարել մանկական տորթ կաթնաշոռային կրեմ... Դա ոչ միայն ավելի առողջարար է, այլ նաև համեղ է:
Որքա՞ն ժամանակ է կազմում 15 րոպե:
Որքա՞ն է կալորիականությունը՝ 327 կալորիա։
Ինչպես պատրաստել.
Առաջին և երկրորդ տարբերակների համար կրեմը պետք է բաժանել երկու մասի։ Առաջին դեպքում մի մասին ավելացրեք սպիտակ ներկ, իսկ երկրորդին՝ սև։ Երկրորդ դեպքում ավելացրեք սև և կարմիր: Այնուհետև երկու քսուքները տեղադրեք տարբեր տոպրակների մեջ՝ ցանկալի կցորդներով և հանեք պատրաստված, հովացած տորթը։ Սկսեք զարդարել տորթը` տորթի ամբողջ հատվածում փոքր, բայց սուր գագաթներ քսելով:
Ինքներդ ձեզ օգնելու համար նախ կարող եք նկարել տիկնիկի կամ ֆուտբոլի գնդակի մեջքի նկարը՝ օգտագործելով նույն գույնի կրեմը: Այնուհետեւ քսել կրեմը, ապա դնել սառնարանը առնվազն երկու ժամով։
Հուշում. Կրեմը հնարավորինս համասեռ դարձնելու համար ավելի լավ է կաթնաշոռը նախ առանձին ընդհատել սուզվող բլենդերով կամ անցնել մաղի միջով։
Այն զարդերը, որոնց մասին մենք գրել ենք վերևում, հեռու են այն ամենից, ինչ կարելի է օգտագործել տոնական տորթ զարդարելու համար: Բացի այդ ամբողջ ցուցակից, կան շատ ավելի շատ տարբերակներ:
Մենք ձեզ առաջարկել ենք տորթերի զարդարման տասից ավելի տարբերակ։ Ո՞ր մեկը պատրաստել: Հիմա որոշումը ձերն է։ Կախված նրանից, թե ինչպիսի տոնի եք պատրաստվում, կարող եք ինքներդ ընտրել դեկոր և զբաղվել։ Եթե ոչ առաջինից, ապա երկրորդ անգամից ամեն ինչ հաստատ կստացվի։ Դա կլինի պայծառ և համեղ: Հաջողություն!
