Աղցան սպանախով և կապույտ պանրով Պանիրը մանր կտրատել։ Սպանախը լվանալ, չորացնել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել ճակնդեղի հետ։ Յուղը խառնել մանանեխի և պղպեղի հետ։ Ավելացնել կիտրոնի հյութ ըստ ճաշակի: Լցնել սոուսը:Ձեզ անհրաժեշտ է՝ կապույտ պանիր, փունջ սպանախ, ճակնդեղ գինու քացախի մեջ, ձիթապտղի յուղ, դիժոնի մանանեխ, խառը պղպեղ։
Աղցան սպանախով, հավով և մանդարինով 
Հավի ֆիլեը եռացրեք մինչև եփվի, բաժանեք/կտրեք կտորների (կարող եք տաք պահել. համապատասխանաբար տաք աղցան կլինի)։ Մանդարինները (1,5-2 հատ մի կողմ դրված) թաղանթներից և սերմերից մաքրված, մոցարելլան մանր կտրատել։ Հագուստի համար խառնել ձիթապտղի յուղը 3-4 ճ.գ.Պահանջվում է Թարմ սպանախ 75 գր., Հավի ֆիլե 250 գր., 4-5 մանդարին, 70 գր. մոցարելլա (այստեղ կոշտ), Ձիթապտղի յուղ EV;
Սպանախ աղցան ձվով և սուլուգունի պանրով 
Այնպես որ, բոլոր եղանակների հիթ - Սպանախ աղցան պանրով և ձվով: Սպանախը լվանալ հոսող ջրի մեջ 10 րոպե, չորացնել քամոցով կամ սրբիչով: Պոկեք տերևները ցողուններից: Այսպես փոքր տերևներ գցեք, մեծերը մի քանի կտոր արեք (եթե կտրեք, եզրերը կարող են ...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ սպանախ՝ 250 գրամ, թթու պանիր, ոչ շատ աղի՝ 200 գրամ (մոցարելլա ունեմ, չնայած ավելի հաճախ եմ օգտագործում Սուլուգունի), ձու «գյուղական»՝ 4 հատ, թթվասեր՝ 3 ճաշի գդալ, կիտրոնի հյութ՝ 2- 4 թեյի գդալ գդալ՝ ըստ ճաշակի, մեծ՝ չյոդացված...
Աղցան սպանախով, ծովախեցգետիններով և սոճու ընկույզով 
Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել ըստ ձեր ցանկության։ Չեմ բացառում, որ այս աղցանի մայոնեզն ավելի հետաքրքիր կլինի, քան ձիթապտղի յուղը։ Բայց ես որոշեցի. քանի որ ամեն ինչ այդքան օգտակար է, օգտակար է մինչև վերջ:))))) Բարի ախորժակ: Այս աղցանին ավելացվել է նաև ծովախեցգետնի փոխարեն...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ այսբերգ գազար, նեխուրի ցողուն, 1 քաղցր կարմիր պղպեղ, եփած ծովախեցգետին, սպանախ, սոճու ընկույզ, մաղադանոս, սամիթ, սոուս՝ ձիթապտղի յուղ, սոյայի սոուսև մի քիչ մայրու յուղ:
Աղցան սպանախով, ելակով և խրթխրթան բեկոնով 
Խոզապուխտը / կրծքամիսը տապակել չոր տապակի մեջ մինչև ցանկալի վիճակի հասնելը, մի փոքր սառչի, անձեռոցիկով մաքրել ավելորդ ճարպը: Ավոկադոն մաքրել, պատահականորեն կտրատել, ելակը՝ 2 կամ 4 մասի։ Միավորել սպանախը, ավոկադոն, ելակը, համեմել մի քիչ ձեթով...Թարմ սպանախ 75 գր., 1 հասած ավոկադո, 8-10 միջին չափի ելակ, 4-5 շերտ բեկոն / կրծքամիս, նուշի թերթիկներ, ձիթապտղի յուղ (ցանկալի է չզտված), նարնջի հյութ (2-3 նարնջի կտոր)
Սպանախ աղցան հնդկահավով և ավոկադոյի սոուսով 
Հագուստի համար մաքրել ավոկադոն, տրորել պատառաքաղով (կամ ավելի հզոր գործիքով), ավելացնել աղ, քիչ քանակությամբ և կիտրոնի հյութ, հարել։ Կենտրոնացեք ձեր ճաշակի և հյուսվածքի վրա, օրինակ, ինձ համար ավելի շատ պահանջվեց, քան «մի քանի ճաշի գդալ» յուղ: Հնդկահավը եռացրեք, սառը (չնայած կարող եք ...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ Թարմ սպանախ - փաթեթ 75 գր, հնդկահավի ֆիլե 200-300 գր., 7-8 թունդ շամպինիոն, 1-2 շատ հասած ավոկադո, Մի քանի ճաշի գդալ չզտված ձիթապտղի յուղ + մի քիչ տապակելու համար, Կիտրոնի հյութ, Ծով: աղ
Աղցան սպանախով, սնկով և ապխտած կրծքամիսով 
Սոուսը պատրաստելու համար բոլոր բաղադրիչները պատառաքաղով խառնել մինչև հարթ լինի։ Տապակել սունկը բուսայուղի մեջ մինչև փափկի: Հանգստանալ. Տապակել կրծքամիսը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հանգստանալ. Սպանախը լվացեք, չորացրեք, տերևների վերածեք, դրեք ափսեների հատակին…Պահանջվում է՝ 1 մեծ փունջ սպանախ (200 գր), 300 գր. շամպինիոններ, կտրատած, 2 ձու, պինդ եփած, 150 գր. ապխտած կրծքամիս, մանր խորանարդի կտրատած, հագնվելու համար՝ 4 ճ.գ. մանանեխ, 2 ճ.գ շաքարավազ, 2 ճ Worcestershire սոուս, 50 մլ. քացախից...
Սպանախ աղցան, ծովախեցգետին, ցիկորի ձվի սոուսով 
Ծովախեցգետինները հալեցնել, ցողել լայմի հյութով և մի կտոր կրաքարի հետ միասին տապակել գրիլ թավայի մեջ 3 րոպե: յուրաքանչյուր կողմից: Եղերդակը թրմեք 30 րոպե։ v սառը աղիջուր. Չորացնել և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ երկու կողմից։ Պատրաստել սոուսը՝ հարել...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ մի բուռ սպանախի տերեւ, 1 մեծ ծովախեցգետին (ես ունեմ 8/12), 1/2 փոքր գլուխ եղերդակ, կարմիր սոխի փետուրներ, եղեսպակի տերեւներ, աղ, պղպեղ, 1/2 պճեղ սխտոր, 1 ճ.գ. փափուկ պանիր, 1/4 լայմ, սոուսի համար՝ 1 դեղնուց, 1 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ, կրաքարի հյութ
Ցիտրուսային աղցան սպանախով և մանդարինով 
Սպանախը դնել մեծ աղցանի ամանի մեջ։ Լցնել ձիթապտղի յուղով, քամել կես կիտրոնի հյութը, մատուցելուց անմիջապես առաջ լավ խառնել և վրան լցնել մանդարինի կտորներն ու նուշը։Պահանջվում է՝ 170 գրամ սպանախի տերեւ, ձիթապտղի յուղ, 0,5 կիտրոն, 300 գրամ կեղևավորված մանդարինի շերտ, 0,5 բաժակ մեղր՝ բոված և կտրատած նուշ։
Սպանախ աղցան 2 Եկ սկսենք. Սպանախի տերևները մանրակրկիտ լվացեք և ուշադրություն դարձրեք, մի կտրեք դանակով, այլ կտրեք դրանք ձեր ձեռքերով, անմիջապես աղցանի ամանի մեջ։ Ավելացնել մեկ պինդ խաշած կտրատած ձու, կորիզավոր խաղող (փոքր փունջ), մի բուռ մանր կտրատած ընկույզ, շաղ տալ ամբողջ կողմը։Պահանջվում է՝ 500-600գ. թարմ սպանախ, 1 փունջ վայրի սխտոր, 1 ձու, 100-150գ խաղող (հատապտուղներ), 60-70գ ընկույզ, 100գ. պանիր, 150գ թթվասեր
Սպանախի աղցանը C, E, K և B խմբի վիտամինների հարուստ աղբյուր է (B1, B2, B6 և ֆոլաթթու): Բացի այդ, սպանախը պարունակում է արժեքավոր հանքանյութեր, ինչպիսիք են կալիումը, մագնեզիումը, երկաթը, կալցիումը, ֆոսֆորը, յոդը և ցինկը: Առողջության առավելությունները ներառում են այս կանաչ տերևների հակաքաղցկեղային հատկությունները (նրանց հակաօքսիդանտների պարունակության պատճառով), հանգստացնող և անալգետիկ ազդեցությունները:
Սպանախը ցածր կալորիականություն ունի, ուստի այն խորհուրդ է տրվում նրանց, ովքեր ցանկանում են ավելի նիհար դառնալ։ Ավելին, բույսը պահպանում է իր հատկությունները ինչպես հումքի, այնպես էլ ջերմամշակման գործընթացում։ Այնուամենայնիվ, սպանախն ավելի առողջարար է, երբ այն թարմ է: Գարունը կատարյալ ժամանակն է ձեր սննդակարգում մի փունջ երիտասարդ տերևներ ներառելու հում վիճակում, օրինակ՝ որպես աղցանների հիմնական հավելում:
Սպանախով աղցանները 99% դեպքերում պատրաստվում են առանց վնասակար ճարպային մայոնեզի օգտագործման։ Հաճախ սպանախով ուտեստները համեմում են ձիթապտղի յուղով, կիտրոնի կամ լայմի հյութով, սոյայի սոուսով, մանանեխով, գինու քացախով։ Սպանախի տեսքով հիմնական բաղադրիչը լրացվում է չոր հատապտուղներով, ավոկադոյով, լոլիկով, թարմ վարունգով, հազարի տարբեր տերևներով, պանիրով, սալյամի կամ խոզապուխտով: Սպանախով և եփած ձվով աղցանը տարածված է. ճաշատեսակը ձեռք է բերում անմոռանալի համ, եթե այն համեմեք մածունով կամ թթվասերով։
Աղցաններ պատրաստելիս սպանախի տերեւները խորհուրդ է տրվում դանակով չկտրել, ավելի լավ է դրանք ձեռքերով կտրատել։
Ստորև կգտնեք աղցան պատրաստելու 15 բաղադրատոմս, որտեղ հիմնական բաղադրիչը սպանախն է։
Սպանախով և լոռամրգի աղցան օրիգինալ և առողջարար նախուտեստ է, որը հարուստ է երկաթով։ Ճաշատեսակը ոչ միայն գեղեցիկ տեսք ունի, այլև համեղ է: Այն կզարմացնի հյուրերին` տալով նրանց լրացուցիչ էներգիա և առողջություն:
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Մանանեխի և բալզամիկի հետ մանր կտրատած սոխը խառնում ենք
Ավելացնել ձիթապտղի յուղը և խառնել բաղադրիչները, մինչև ստանանք միատարր խտության աղցան։
Հեռացրեք ցողունները սպանախից: Տերեւները դնել մեծ ամանի մեջ
Նախապես եփած բաղադրիչները տեղափոխում ենք ամանի մեջ և խառնում սպանախը։
Աղցան շաղ տալ լոռամիրգով և թակած ընկույզով
Խառնել բոլոր բաղադրիչները
Այս աղցանը գուրմանների և նրանց համար է, ովքեր նախընտրում են առողջ և օրիգինալ սնունդ։ Սալամին, լոլիկները, սպանախը, պարմեզանը նուրբ սոուսի տակ հիանալի համադրություն է, թեև հազվադեպ է օգտագործվում: Եթե դեռ չեք կերել այս աղցանը, ապա անպայման պետք է այն փորձել։ Եթե դուք չեք ցանկանում փորձարկել, հավանաբար կզղջաք դրա համար, քանի որ սա մեկն է լավագույն աղցաններըգոյություն ունեցող սպանախով։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Լոլիկը կիսով չափ կամ քառորդ կտրատել, սոխը մանր կտրատել
Խառնել բանջարեղենը ռուկոլայի, սպանախի և սալյամի հետ մեծ ամանի մեջ
Լցնել բաղադրիչները ձիթապտղի յուղով, խառնված կիտրոնի հյութով
Նրբորեն շպրտեք աղցանը ձեր մատներով, որպեսզի համաչափ բաշխվի սոուսը:
Դուք կստանաք 2-3 չափաբաժին: Ապագա աղցանը բաժանել մասերի, որոնցից յուրաքանչյուրը շաղ տալ քերած պարմեզան պանիրով և համեմել թարմ աղացած պղպեղով:
Մատուցել եփելուց անմիջապես հետո
Սպանախը զարմանալի բույս է, որը կենսունակություն կհաղորդի ցանկացած մարդու։ Այս փոքրիկ կանաչ տերևները պարունակում են արժեքավոր հանքանյութեր և վիտամիններ, որոնք այնքան անհրաժեշտ են օրգանիզմի ճիշտ աշխատանքի համար։ Սպանախը հնարավորինս հաճախ եփեք: Օրինակ՝ սրա տեսքով պարզ աղցան.
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Սպանախը պետք է թարմ լինի։ Լվացեք այն խնամքով, զգույշ լինելով, որ տերեւները չփշրվեն։
Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Մաքրել և կտրատել վարունգը։ Նույնը արեք ավոկադոյի և ձիթապտղի հետ:
Կտրել համեմի տերևները (կոլանտրո)
Համեմը միացրեք ձիթապտղի յուղի հետ, լցնել լայմի հյութի մեջ, աղ և պղպեղ ապագա աղցանի սոուս
Մի ամանի մեջ միացրեք սպանախի տերևները չերի լոլիկի, ավոկադոյի և վարունգի հետ
Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ներառյալ համեմի սոուսը
Անհրաժեշտության դեպքում փորձեք ավելացնել ավելի շատ աղ, պղպեղ կամ կրաքարի հյութ:
Այս հարուստ աղցանն իսկական հաճույք է բոլոր գուրմանների համար։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Սունկը ավելի լավ է գնել արդեն կտրված, դուք կփրկեք ձեզ աշխատանքից
Ապխտած վարազը կտրատել բարակ շերտերով
Եփել ձվերը և կտրատել խորանարդի մեջ
Բացեք լոբի տուփը, ողողեք դրանք
Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, ներառյալ թակած սպանախը
Mix Art. լ. սերուցք եւ 2 ճ.գ. լ. մայոնեզ 1/4 թ/գդ. աղ և 1/4 լ. պղպեղ
Լցնել վրան պատրաստի սոուսմի ամանի մեջ և խառնել: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ևս 1/2 ճաշի գդալ սերուցք կամ մայոնեզ
Մատուցել սառը վիճակում
Դուք սիրում եք սպանախ և սիրում եք փորձարկել խոհանոցում: Փորձեք սպանախի և նռան համադրությունը։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Լվացված սպանախը դնել ամանի մեջ
Ընկույզները դանակով կտրատել
Մաքրել սոխը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ
Կտրեք ֆետա պանիրը նույն ձևով
Մաքրեք նուռը և հանեք հատիկները
Բոլոր բաղադրիչները դնել սպանախի տերևներով ամանի մեջ։ Հեշտ խառնել
Այնուհետև պատրաստեք սոուս՝ բոլոր հեղուկ բաղադրիչները, համեմունքները և մեղրը համադրելով մանանեխի հետ։ Դուք կարող եք հեշտացնել այս աշխատանքը՝ օգտագործելով հարիչ կամ բլենդեր:
Մատուցելուց անմիջապես առաջ շաղ տալ սոուսը աղցանի վրա՝ թեթև թափելով
Միջերկրածովյան աղցանի բաղադրատոմսը քաջ հայտնի է յուրաքանչյուր մարդու, ով ցանկանում է նիհարել կամ վերահսկել իր առողջությունը: Հայտնի աղցանի այս տարբերակը պատրաստվում է թարմ սպանախով։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Մի ամանի մեջ միացրեք մանր կտրատած լոլիկները, կտրատած սխտորը, չոր պապրիկան, չամանը և կայենյան պղպեղը
Ավելացնել 2 ճ.գ. լ. ձիթապտղի յուղ և քացախ, խառնել բաղադրիչները և մի կողմ դնել 30 րոպե
Սպանախի տերեւներն առանձնացնել ցողուններից, լվանալ
Մնացած ձիթապտղի յուղը լցնել ամանի մեջ և ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ
Այնուհետեւ սպանախը խառնել լոլիկի խառնուրդի հետ
Աղցանի վրա դրեք թակած ձվերը և ձիթապտուղները
Ճաշատեսակը շաղ տալ մանրացված ընկույզով
Եթե ձեզ դուր չի գալիս սպանախի «երկաթե» տորթի համը, 30 վայրկյան եռացրեք տերևները եռացրած ջրի մեջ՝ 3 օղակ կոճապղպեղով և մեկ ճաշի գդալ շաքարով:
Սա պարզ ուտեստ է՝ «հինգ րոպե»! Այս ֆիթնես աղցանի պատրաստմանը դուք կհասկանաք կարճ ժամանակում։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Առանձին ամանի մեջ պատրաստել քնջութի սոուսը՝ խառնելով բոլոր հեղուկ բաղադրիչները, կակաչի սերմերը, մեղրը, կտրատած սոխը։
Երկրորդ ամանի մեջ միացրեք թակած սպանախը, նուշը և չորացրած լոռամիրգը
Այնուհետև բաղադրիչների վրա լցնել քունջութի սոուսով
Այս աղցանը մատուցվում է տաք՝ որպես նախուտեստ բանկետների ժամանակ կամ որպես թեթև ընթրիք: Այն հեշտ է պատրաստել, և բաղադրիչների կատարյալ համադրությունը զարմանալի է:
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Ջեռոցը տաքացնել մինչև 190-200°C
Հացի խորանարդները դնել թխման թերթիկի վրա
Թխել այնքան, մինչև դառնան փխրուն
Տապակի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը
Ծնեբեկը դնել տապակի մեջ (ոչ թե իրար վրա դրված, այլ կողք կողքի):
Եփել միջին ջերմության վրա 5 րոպե
Ծնեբեկը շրջեք մյուս կողմից, 5 րոպե ավելացրեք սխտորն ու սոխը
Խոզապուխտը ավելացնել 2 րոպե
Ծնեբեկը, խոզապուխտը և սելոտը տապակից տեղափոխում ենք ամանի մեջ:
Ծածկեք ամանը, որպեսզի բանջարեղենն ու խոզապուխտը տաք մնան:
Քացախը, կիտրոնի հյութը և մեղրը լցնել տապակի մեջ և լավ խառնել մնացած հյութի հետ։
Ավելացնել սպանախը և տապակել տերևները՝ խառնելով
Համեմել այն աղով և պղպեղով, տեղափոխել բանջարեղենով և պրոշուտոյով ամանի մեջ
Բաղադրիչները լցնել թավայի հյութի հետ, աղցանը շաղ տալ կրուտոններով և քերած պարմեզան պանիրով:
Մատուցել եփելուց անմիջապես հետո
Բավականին հեշտ է պատրաստել աղցան՝ ցածր կալորիականությամբ և օրիգինալ: Բայց դրա հիմնական արժեքը հեմոգլոբինի մակարդակը բարձրացնելու զարմանալի հատկության մեջ է։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Հեռացրեք սպանախի ցողունները, պատռեք տերեւները
Լոլիկը կտրատել 8 մասի
Կիտրոնից քամել հյութը
Սպիտակ հացը կտրատեք խորանարդի մեջ և չորացրեք ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը
Սխտորը սխտորով մամլիչով մանրացրեք, կրուտոններին ավելացրեք սխտորի մանրախիճը
Լյարդը թխում ենք ջեռոցում 180C 10 րոպե, սառչելուց հետո կտրատում ենք 5 սմ խորանարդի։
Բոլոր բաղադրիչները շարել այսպես՝ ամենաներքևում՝ սպանախի տերևներ, լոլիկ, լյարդ՝ վերևում։
Աղցանը հագցրեք կիտրոնի հյութի, յուղի և փոշու հարած խառնուրդով
Լրացրեք սխտորով կրուտոնները
Ջերմային մշակման ժամանակ սպանախը չի կորցնում իր վառ գույնը՝ ի տարբերություն թրթնջուկի։
Սննդարար և թեթեւ աղցանսպանախով և պահածոյացված ձկան հետ - լավ ընտրություն, եթե վերահսկում եք ձեր քաշը, բայց սիրում եք ուտելիքներ և չեք ցանկանում անընդհատ սովամահ լինել:
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Հազարը մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչներով
Բացեք պահածոյացված ձկան տուփը
Քամեք տարայի ջուրը կամ ձեթը և ձուկը դրեք այն ամանի մեջ, որտեղ պատրաստելու եք աղցանը։
Այնուհետև պատառաքաղով կտրատեք պահածոները
Լոլիկները մանրակրկիտ լվացեք։ Եթե օգտագործում եք կոկտեյլ լոլիկ, կտրեք դրանք քառորդ մասի, իսկ եթե սովորական լոլիկ եք օգտագործում, կտրեք դրանք փոքր կտորներով:
Թունային ավելացնել լոլիկ, համեմել աղով և մանրակրկիտ խառնել
Սպանախի տերեւները կտրատեք, եթե դրանք կոշտ մասեր ունեն, կտրեք ու մի ավելացրեք ապագա աղցանին
Եգիպտացորենն ու սպանախը դնել ամանի մեջ
Ձիթապտուղները հանում ենք մարինադից և կտրում շրջանակների, այնուհետև դրանք ավելացնում ամանի մեջ
Բոլոր բաղադրիչներին ավելացրեք ձիթապտղի յուղ և մանրակրկիտ խառնեք
Ընդհանրապես, հազարի բոլոր նախուտեստները լավագույն համն են, երբ դրանք թարմ են: Եթե դրանք որոշ ժամանակ մնան սառնարանում, կորցնում են իրենց համն ու ախորժելի տեսքը։
Այս հիմնական գարնանային աղցանի բաղադրատոմսը հիանալի մեկնարկային գաղափար է առողջ ճաշից առաջ:
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Կոշտ խաշած ձու (եփելու ժամանակը 10 րոպե)
Հազարի տերևները, ծնեբեկը և բողկը լվանալ հոսող ջրի տակ, ապա չորացնել
Ծնեբեկը կիսով չափ կտրատել, ապա երկայնքով երկար շերտերով կտրատել։
Կաթսայի մեջ լցնել մեկ թեյի գդալ ձեթ, ավելացնել ծնեբեկը, ավելացնել ջուրը, աղը և եփել մոտ 10 րոպե։ Ծնեբեկը պետք է մնա փխրուն: Երբ պատրաստ է, կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։
Բողկը կտրատել բարակ կիսաշրջանների
Կլպեք ձվերը կեղևից և կտրատեք փոքր խորանարդիկների
Ընկույզը մանր կտրատել և բլենդերի մեջ մանրացնել բրնձի քացախի և արևածաղկի ձեթի հետ
Համեմել աղով և պղպեղով և մանրակրկիտ խառնել
Բանջարեղենն ու ձվերը լավ շարել ափսեի մեջ և մատուցելուց առաջ կաթել ընկույզի խառնուրդով։
Ձեզ գաղափար է պետք դրա համար համեղ ճաշ? Այս արագ աղցանը կարելի է մատուցել որպես հիմնական ճաշատեսակի նախուտեստ:
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Ձվերը կոշտ եփել, թողնել սառչի
Լոլիկը, վարունգը և սոխը կտրատել են միջին չափի խորանարդի մեջ
Ձվերը կտրատել են խորանարդի մեջ
Ավելացնել մայոնեզ, համեմունքներ և խառնել
Աղցանը մի երկու րոպե դնել սառնարանում։
Սերուցքային համով սպանախը հիանալի համադրվում է մակարոնեղենի, հավի մսի և հացի հետ։ Եթե դուք ծանոթ չեք սպանախ պատրաստելու այս եղանակին, ժամանակն է ներկայանալ:
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Սպանախը լվանալ, ցողունները կտրատել
Թաթախել եռման ջրի մեջ, բլանշել 2 րոպե
Սպանախը քամել մաղով, պատռել ձեռքերով
Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը, ավելացնել մանր կտրատած սոխն ու սխտորը
Տապակել խառնելով մոտ 2 րոպե
Սոխին ու սխտորին ավելացնել սպանախը
Եփել մինչև տեսնեք սպանախի հյութը
Այժմ ավելացրեք սերուցք, աղ, պղպեղ և մշկընկույզ
Մոտ 4 րոպե պահել կրակի վրա՝ խառնելով
Սերուցքային սպանախը դնել ափսեի մեջ և փորձել՝ այն համեղ է
Մատուցել առանձին կամ մակարոնի հետ խառնած
Փնտրու՞մ եք ընթրիքի համար համեղ աղցանի բաղադրատոմս: Փորձեք արքայախնձորի և պանրի մի քանի տեսակների յուրահատուկ համադրությունը:
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Հազարը լվանալ, չորացնել
Պանիրը կտրատել խորանարդիներով, հազարի տերեւների հետ միասին դնել ամանի մեջ
Բացեք արքայախնձորի տուփը, քամեք հյութը առանձին ամանի մեջ: Բովանդակության կեսը կտրատել խորանարդի մեջ
Արքայախնձորները լցնել ապագա աղցանով ամանի մեջ
Առանձին բաժակի մեջ խառնել 1/4 արքայախնձորի հյութը և մեկ գդալ պեստո, լցնել աղցանի ամանի մեջ, շաղ տալ, շաղ տալ մանրացված ընկույզով:
Թողնել կես ժամ սառնարանում
Սա համեղ աղցանԿատարյալ է ցածր ածխաջրերի դիետայի վրա գտնվող մարդկանց համար:
Սպանախը լայնորեն օգտագործվում է եվրոպական երկրներում, սակայն մեր երկրում այս տերեւավոր բանջարեղենը դեռ այնքան էլ տարածված չէ։ Մինչդեռ այն կարելի է օգտագործել ամենաշատը պատրաստելու համար տարբեր ուտեստներ, իսկ ամենաօգտակարը, իհարկե, սպանախով աղցանն է, քանի որ դրա մեջ բանջարեղենը եփված չէ։ Ահա այս համեղ և շատ առողջարար խորտիկի մի քանի ապացուցված բաղադրատոմսեր:
Սպանախը տերևավոր բանջարեղեն է, որը մի փոքր նման է թրթնջուկի: Աղցանների պատրաստման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել թարմ սպանախ, քանի որ այն առավել օգտակար է։
Թարմ տերևները պետք է տեսակավորել և սուր դանակով կտրել հաստ ցողունները ներքևից։ Պարտադիր չէ ցողունները կտրատել տերևի ամբողջ երկարությամբ, քանի որ դրանք բարակ են և հիանալի ուտելու համար։
Այնուհետև բանջարեղենը պետք է լավ լվանալ։ Աղտոտիչների ավելի արդյունավետ հեռացման համար խորհուրդ է տրվում տերևները մի քանի րոպե թրջել սառը ջրում, այնուհետև ջուրը պետք է քամել, իսկ տերևները մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ: Լվացված սպանախը պետք է չորացնել, ապա կտրել փոքր ժապավեններով։
Կարող եք նաև աղցան պատրաստել սառեցված սպանախով։ Անհրաժեշտ է բացել փաթեթը և տերևները լցնել եռման ջրով, որպեսզի սառչեն։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է սպանախը չորացնել, ապա օգտագործել որպես թարմ։
Սպանախի համն արտահայտված չէ, ուստի այն լավ համադրվում է տարբեր ապրանքատեսակների հետ։ Աղցաններ պատրաստելու համար ամենից հաճախ օգտագործում են բուսական յուղ և կիտրոնի հյութ։
Հետաքրքիր փաստեր՝ սպանախը կերել են հին ժամանակներից։ Տերևավոր բանջարեղենի մասին առաջին հիշատակումը վերաբերում է մ.թ.ա. 6-րդ դարին: Սպանախը ակտիվորեն մշակվել է Պարսկաստանում, այնուհետև այն տարածվել է ամբողջ Ասիա մայրցամաքում։ Սպանախը Եվրոպա է եկել շատ ավելի ուշ, այն բերվել է Չինաստանից։
Պարզ, բայց համեղ և առողջարար աղցան պատրաստվում է թարմ սպանախից։
Բոլոր բանջարեղենները մանրակրկիտ լվացեք: Լոլիկը կիսով չափ կտրատել, ցողունները կտրատել և բարակ շերտերով կտրատել։ Բուլղարական պղպեղի պատիճը մաքրում ենք սերմերից, կտրատում բարակ շերտերով։ Կարմիր սոխը կտրատել օղակների շատ բարակ կեսերի։ Եթե կարմիր սոխ չկա, ապա կարելի է սովորական սոխ վերցնել։ Այն պետք է մանր կտրատել և լցնել եռման ջրով։ Այս բուժումը կօգնի հեռացնել այս բանջարեղենին բնորոշ սուր համը։
Լվանում ենք սպանախի տերեւները, հեռացնում կոշտ ցողունները։ Կտրեք բարակ շերտերով: Սպանախի կեսը լցնել ափսեի վրա, այնուհետև դնել լոլիկի, պղպեղի և սոխի կեսը: Աղ, պղպեղ, լցնել կիտրոնի հյութով խառնած ձեթ։ Այնուհետև կրկնում ենք շերտերը, նորից համեմում և քսում յուղով։ Թեթև չորացրեք քնջութի սերմերը չոր տապակի մեջ և շաղ տալ մեր աղցանի վրա։
Սպանախի տերեւներն ազատում ենք կտրոններից, լվանում ու չորացնում։ Եթե տերևները փոքր են, կարելի է դրանք ամբողջությամբ թողնել, մեծ տերևները պետք է կտոր-կտոր անել։
Խորհուրդ. Բաղադրիչների ցանկը պարունակում է կիտրոնի հյութ, սակայն այն կարելի է փոխարինել այլ ցիտրուսային հյութերով՝ նարինջ, գրեյպֆրուտ, լայմ: Նման փոխարինումներով աղցանը ձեռք կբերի համի նոր նոտաներ։
Մենք լվանում ենք թարմ վարունգև կտրատել այն շատ բարակ շերտերով։ Լվացված լոլիկները, ազատվելով ցողուններից, կտրատել բարակ շերտերով։ Բացեք թունա պահածոյացված տուփը, հանեք ձուկը և տրորեք այն պատառաքաղով։ Ձուկը խառնել բանջարեղենի և սպանախի հետ։
Բուսական յուղը մանրակրկիտ հարում ենք Դիժոնի մանանեխի և ցիտրուսային հյութի ավելացումով։ Աղցանը շարել ափսեների վրա և շաղ տալ սոուսով։ Մի խառնեք, պարզապես պատառաքաղով մի փոքր շարժեք աղցանի բաղադրիչները, որպեսզի սոուսն ավելի հավասարաչափ բաշխվի։ Մատուցել աղցանը անմիջապես։
Դուք կարող եք արագ պատրաստել գուրման աղցան սպանախից և ֆետա պանրից։
Սպանախը լվանում ենք, չորացնում ու ձեռքերով պատռում։ Փոքր տերևները թողեք ամբողջությամբ: Բալը կտրված է քառորդների: Սպանախը քսել ենք աղցանամանի մեջ, վրան կտրատել կտրատած չերի լոլիկը։
Մաքրել ավոկադոն, հանել փոսը։ Կտրեք բարակ շերտերով և դրանք ավելացրեք աղցանի մեջ։ Վերևում շարել փափուկ պանրի խորանարդիկներ։ Հագուստի համար ձեթը խառնել աղի և համեմունքների հետ, ավելացնել կիտրոնի հյութ։ Ամեն ինչ խառնել և լցնել աղցանի վրա։ Անմիջապես մատուցեք սեղանին:
Սպանախով աղցանի ավելի գոհացուցիչ տարբերակ է պատրաստվում։
Հավի ֆիլեն լվանում ենք, չորացնում։ Կտրել բարակ շերտերով և տապակել յուղի մեջ մինչև փափկի: Պատրաստի ֆիլեը աղ և պղպեղ, լցնել կիտրոնի հյութի վրա։
Սպանախի տերեւները լվանում ենք, թողնում ենք չորանան ու մեծ կտորներով պատառոտել։ Խնձորը մաքրում ենք և բարակ շերտերով կտրատում, շերտերը ցողում ենք կիտրոնի հյութով, որպեսզի չմուգանան։ Ընկույզի միջուկները թավայի մեջ թեթևակի չորացրեք և գրտնակով հունցեք մեծ փշրանքների վիճակի։
Խառնել տապակած հավի ֆիլեի կտորները, բլոկների շերտերն ու սպանախը։ Աղցանը հագցրեք մայոնեզով և շաղ տալ մանրացված ընկույզով։
Աղցանի մեկ այլ տարբերակ պատրաստվում է այծի պանրով։ Այծի պանրի փոխարեն կարելի է վերցնել ֆետա պանիր։
Կարդացեք նաև. Սմբուկի ռուլետներ - 8 տարբեր միջուկներ
Պատրաստենք սոուս՝ հացահատիկի մանանեխը բուսական յուղի և պղպեղի հետ խառնելով։ Ճակնդեղը նախօրոք եռացրեք մինչև փափկի և սառչի։ Այնուհետև մաքրեք կեղևը և կտրեք բարակ շերտերով: Պատրաստի սոուսը լցնել ճակնդեղի վրա և խառնել։
Սպանախի տերեւները լվանում ենք, չորացնում ու ավելացնում աղցանի մեջ (օգտագործում ենք փոքրիկ մատղաշ տերեւներ, դնում ամբողջությամբ)։ Այծի պանիրը հունցել կամ քերել, սպանախով ճակնդեղի վրա պանիր լցնել։ Ընկույզները չորացնում և մանր կտրատում ենք, մեր աղցանը ցանում ենք ընկույզի փշրանքներով։
Կծու սիրահարներին դուր կգա կորեական ոճի սպանախով աղցանը։
Սպանախի տերեւները լվանում ենք, թողնում ենք չորանան, հետո ձեռքերով կտրատում կամ պատռում ենք։ Խորը տապակի կամ լայն հատակով թավայի մեջ տաքացնում ենք եռման աստիճանի 0,25 բաժակ ջուր։ Սպանախն ու գոլորշին կես րոպե քսում ենք։ Առանձին շոգեխաշել սոխը, կտրատել բարակ կես օղակներով։ Սոխը պետք է շոգեխաշել ոչ ավելի, քան մեկ րոպե, այն չպետք է կորցնի ձևը։ Սպանախը խառնել սոխի հետ, ավելացնել մամլիչով անցած սխտորը։
Բուսական յուղը խառնել սոյայի սոուսի և քացախի հետ։ Աղցանը շաղ տալ կարմիր կծու պղպեղով, թեթև աղով, եթե չաղ սոյայի սոուս օգտագործվի։ Սպանախը լցնել պատրաստի սոուսով և թողնել, որ այն եփվի ամբողջ գիշեր: Հաջորդ օրը սպանախը լցնում ենք աղցանամանի մեջ և վրան քունջութի սերմեր ենք ցանում։
Gourmet ուտեստ - սպանախ աղցան ծովամթերքով: Այն պատրաստելու համար կարող եք ծովախեցգետնով պատրաստի կոկտեյլ վերցնել կամ մի քիչ էլ տարբեր տեսակի ծովամթերք գնել։
Վառելիքի լիցքավորում:
Միդիաները եփել աղաջրի մեջ, պետք է եփել 4 րոպե եռման պահից։ Այնուհետև կտրատած գդալով արդյունահանում ենք ծովամթերքը։ Ծովախեցգետինն ու գլխիկը թաթախում ենք եռման ջրի մեջ, եփում 3-5 րոպե։ Քամեք քամոցով, լվացեք սառը ջրով։ Ազատեք միդիաները պատյաններից։ Ծովամթերքը սառչում ենք սենյակային ջերմաստիճանի, այնուհետև 30-40 րոպե սառնարանում պահում ենք։
Սպանախի երիտասարդ տերեւները լվանում ենք, լցնում կաթսայի մեջ ու լցնում 4 ճաշի գդալ ջուր։ Կրակի վրա դնել և 1 րոպե շոգեխաշել։ Սպանախը քամեք քամոցի մեջ և լվացեք սառը ջրով։ Չորացնել տերեւները։ Կանաչ սոխը մանր կտրատել։
Պատրաստում ենք սոուսը՝ ամանի մեջ լցնել ձեթը, քացախը և կիտրոնի հյութը, ավելացնել կեղևը, մամլիչով անցած սխտորը, քերած կոճապղպեղը և մանր կտրատած չիլի պղպեղը։ Ավելացնել աղ, պղպեղ և կանաչ կիլանտրոն: Մենք ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք։
Սպանախով աղցանները համարվում են մարդու օրգանիզմի տոն։ Դուք կարող եք անընդհատ կատարելագործել և փոխել սպանախի ուտեստների բաղադրիչները։ Աղցանների պատրաստման բաղադրատոմսերը տարբեր են, դրանք ներառում են տարբեր ապրանքներ, որոնք այնքան օգտակար են մարդկանց համար։ Բայց ամեն ինչ մի խառնեք իրար: Ի վերջո, որոշ մթերքներ պարզապես լավ չեն համադրվում սպանախի հետ:
Սպանախը հարուստ է K, B1, B6 և B2, C և E վիտամիններով և ֆոլաթթվով։ Այն պարունակում է բազմաթիվ արժեքավոր հանքանյութեր՝ ցինկ և մագնեզիում, կալցիում և ֆոսֆոր, յոդ, երկաթ և կալիում: Կանաչ տերևներն ունեն հակաքաղցկեղային հատկություն, ինչպես նաև անալգետիկ և հանգստացնող ազդեցություն:
Այս մթերքը ձեր ամենօրյա սննդակարգում ներառելու տարվա իդեալական ժամանակը գարունն է:
Շատ դեպքերում այս խոտով աղցանները պատրաստվում են առանց մայոնեզի ավելացման։ Որպես սոուս հիմնականում օգտագործվում են գինու քացախն ու մանանեխը, սոյայի սոուսը, լայմի կամ կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի յուղը։
Լավ համադրություն է սպանախը խոզապուխտով կամ սալյամիով, կոշտ պանիրներով և տարբեր սորտերի գազարով, վարունգի և լոլիկի թարմ մրգերով, ավոկադոյով, չոր հատապտուղներով։ Հատկապես տարածված է սպանախով և ձվով աղցանը, հատկապես, երբ որպես սոուս օգտագործվում է թթվասեր կամ բնական մածուն։
Աղցաններ պատրաստելու ընթացքում ավելի լավ է տերեւները ձեռքերով կտրատել, այլ ոչ թե դանակով կտրատել։
Սպանախով և չորացրած լոռամրգի աղցան առողջ և օրիգինալ նախուտեստ է։ Այն ունի բարձր երկաթի պարունակություն, ինչպես նաև ունի հաճելի համ և գեղեցիկ տեսք։ Վրա տոնական սեղանուտեստը կզարմացնի ձեր հյուրերին։ Աղցանի բաղադրատոմսով օգտագործվում են բաղադրիչները:
Նման առողջարար խորտիկ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.
Այս աղցանը նախատեսված է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են օրիգինալ առողջ սնունդ ուտել, ինչպես նաև իսկական գուրմանների համար. Սպանախով և լոլիկով աղցան, քերած պարմեզանով և սալյամիով հազվադեպ են պատրաստվում։ Բայց ապրանքների այս համադրությունը համարվում է գերազանց: Սա առողջարար սննդի լավագույն ուտեստներից մեկն է, որը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.
Նման պարզ աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կատարել հետևյալ մանիպուլյացիաները.
Ճաշատեսակը պատրաստվելուց անմիջապես հետո մատուցեք սեղանին։
Սպանախը համարվում է եզակի բույս, որը մարդուն կենսունակություն է հաղորդում։ Այս կանաչապատումը պարունակում է վիտամիններ և արժեքավոր հանքանյութեր, որոնք շատ անհրաժեշտ են օրգանիզմի ճիշտ աշխատանքի համար։ Ցանկալի է ավելի հաճախ սպանախով ուտեստներ պատրաստել։ Դուք կարող եք օգտագործել այս բաղադրատոմսը.
Աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստումը բաղկացած է հետևյալ քայլերից.
Սպանախով ու ձվով, ինչպես նաև սնկով ու լոբիով այս աղցանը շատ գոհացուցիչ է։ Սա իսկական գտածո է գուրմանների համար: մաս ներառում է նման ապրանքներ:
Այս համեղ և բուրավետ ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է անել հետևյալը.
Եթե թվում է, որ սոուսը բավարար չէ, կարող եք ավելացնել կրեմ կամ մայոնեզ։
Այս աղցանը կարելի է պատրաստել որպես փորձ։ Սպանախի և նռան հատիկների համադրությունը շատ անսովոր է։ Այս համը ոչ բոլորին դուր կգա, բայց այնուամենայնիվ արժե այն փորձել: Աղցանի բաղադրիչներն են.
Պատրաստման եղանակը շատ պարզ է և շատ ժամանակ չի պահանջում։ Դրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Մատուցելուց առաջ սոուսը լցնել ճաշատեսակի վրա։
Այս բաղադրատոմսը ծանոթ է բոլորին, ովքեր ցանկանում են բարեկազմ կազմվածք ունենալ։ Այս տարբերակը կիրառվում է թարմ սպանախ. Խոհարարության հիմնական ապրանքներն են.
Նման ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
Ճաշատեսակը ցանել մանրացված ընկույզի միջուկով։
Այս աղցանը օրիգինալ է, ցածր կալորիականությամբ և շատ հեշտ պատրաստվող։ Հիանալի շնորհակալություն նրան հեմոգլոբինը բարձրանում է. Բաղադրիչ բաղադրիչներն են.
Աղցանը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ։ Պատրաստման մեթոդը ներառում է հետևյալ քայլերը.
Մատուցելիս աղցանը պետք է զարդարել սխտորով կրուտոններով։
Թեթև և սննդարար աղցանը պահածոյացված ձկանով և սպանախով լավ դիետիկ տարբերակ է։ Բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.
Ճաշատեսակը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.
Տերեւները ավելի լավ է օգտագործել թարմ վիճակում, քանի որ սառնարանում պահվելիս կորցնում են իրենց հատկությունները։
Այս ուտեստը մատուցվում է տաք վիճակում։ Ապրանքների կատարյալ համադրությունը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի.
Այս աղցանը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.
Տեղափոխում ենք բանջարեղենով ամանի մեջ և լցնում թավայի հյութի վրա։ Շաղ տալ քերած պանիրով և կրուտոններով։ Պետք է անմիջապես մատուցել։
Ուշադրություն, միայն ԱՅՍՕՐ.
Կանաչ թարմ աղցանը առողջ սննդակարգի խորհրդանիշ է, և, հետևաբար, յուրաքանչյուր մարդ, ով ցանկանում է ուտել համեղ և առողջ սնունդ, ձգտում է դիվերսիֆիկացնել իր սննդակարգը առողջ բուսական արտադրանքներով: Բնության մեջ կա բանջարեղեն, որն իդեալական բաղադրիչ է կանաչի համար։ բանջարեղենային աղցաններ. Խոսքը սպանախի մասին է։ Այս տերևավոր կանաչը ոչ միայն պարունակում է բոլոր օգտակար նյութերը, որոնք ամրացնում են մարմինը, այլև լավ համադրվում է ցանկացած ապրանքի հետ՝ ստեղծելով ներդաշնակ և աներևակայելի առողջարար համադրություններ։ Դրանում համոզվելու համար բավական է դիտել սպանախով աղցանների բաղադրատոմսերը, որոնցով համաշխարհային խոհարարությունը իրավամբ կարող է հպարտանալ։
Ձեզ անհրաժեշտ է աշխուժություն և էներգիա ամբողջ օրվա համար։ Ուշադրություն դարձրեք ընկույզով և սպանախով աղցանին։ Ապրանքների այս համադրությունը թույլ կտա մոռանալ հոգնածության մասին և ողջ օրվա ընթացքում ուրախացնել ուրիշներին էներգիայով և դրականով:
Բաղադրությունը:
Այս ուտեստի ևս մեկ առավելությունը պատրաստման անհավանական հեշտությունն է: Դրա համար nofntkmyj լվացեք սպանախի տերեւները։ Եփած կանաչիները լվանալ սառը ջրով և դնել ափսեի մեջ։
Սոյայի սոուսը խառնել կիտրոնի հյութի հետ։ Ավելացնել այս խառնուրդին ընկույզև մի ճզմած պճեղ սխտոր։ Սոուսը մանրակրկիտ խառնելուց հետո համեմեք սպանախի կանաչիով և կարող եք վայելել համեղ դիետիկ և ցածր կալորիականությամբ աղցան:
Հավելումներ.Մեկ գդալ էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղը կօգնի ավելացնել վիտամինային բաղադրությունը։ Համը բարձրացնելու և աղցանն ավելի հագեցնող դարձնելու համար կօգնի երիտասարդ Ֆետա կամ փափուկ այծի պանիրը, բավական է 50-70 գ պանիրը։
Ցանկանու՞մ եք պատրաստել միևնույն ժամանակ ոչ աննշան, համեղ և առողջ ինչ-որ բան։ Փորձեք հայտնի իսպանական ուտեստը չամիչով և սպանախով:
Բաղադրությունը:
Սկզբում չամիչը թրմեք տաք ջրի մեջ բառացիորեն 15 րոպե, ապա քամեք քամոցով։ Լվացված սպանախը թաթախեք կաթսայի մեջ, ծածկեք ջրով և դրեք կրակի վրա։ Պահպանեք այն կրակի վրա, մինչև նկատեք, որ սաղարթը սկսել է թառամել։ Սպանախը կրակից հանում ենք, սպասում ենք, որ սառչի, տերևները մանր կտրատում մեծ կտորներ.
Կլպեք սխտորի մեխակները, մանր կտրատեք և սոճու ընկույզների հետ միասին ուղարկեք տաքացրած յուղով տապակի մեջ։ Բաղադրությունը տապակել բառացիորեն 3 րոպե, իսկ հետո վրան ավելացնել սպանախը չամիչով, համեմել պղպեղով, աղով և 3-5 րոպե եփ գալ թույլ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Չամիչով և սպանախով տապակած աղցան պատրաստ է։ Մնում է միայն այն դնել ափսեների մեջ և մատուցել տաք վիճակում։
Եթե ցանկանում եք ստանալ ոչ միայն համեղ Կանաչ աղցան, որը նպաստում է քաշի կորստին, բայց նաև հակաօքսիդանտների իրական «լիցքավորումը», որը կպաշտպանի ձեր օրգանիզմը ցանկացած հիվանդությունից, ուշադրություն դարձրեք այս ուտեստին։
Բաղադրությունը:
Այս անսովոր, բայց շատ համեղ ուտեստը պատրաստելու համար վերցրեք մի կաթսա և կարագը հալեցրեք դրա մեջ։ Նուշը դնել թավայի հատակին և թեթև տապակել, ապա վերցնել կրակից, թողնել, որ ընկույզը սառչի, ապա տրորել դրանք մեծ փշրանքների: Վերցրեք խորը ամանի մեջ և խառնեք մանրացրած սպանախը, լոռամիրգը և տապակած նուշը։
Առանձին ամանի մեջ միացրեք կակաչի սերմերը քնջութի, սոխի հյութի և շաքարավազի, խնձորի քացախի, գինու քացախի, բուսական յուղի և պապրիկայի հետ։ Ամեն ինչ լավ խառնել, որպեսզի ստացվի օրիգինալ սոուս։ Պատրաստի աղցանը բաժանել ափսեների մեջ և մատուցելուց առաջ շաղ տալ սոուսով:
Բոլոր նրանք, ովքեր հոգ են տանում սեփական կազմվածքի մասին, ունենում են ամենօրյա սթրես աշխատավայրում, ինչպես նաև ֆիզիկական և էմոցիոնալ ծանրաբեռնվածություն, կշահեն երկու գերբանջարեղենի՝ սպանախի և խավարծիլների հիման վրա պատրաստված աղցան: Դա պարզ է, բայց զարմանալի առողջ ուտեստլրացնում է սննդանյութերի պաշարները և կհիացնի ձեզ կծու համով:
Բաղադրությունը:
Դուք կզարմանաք, թե որքան հեշտ է պատրաստել այս հրաշալի աղցանը։ Սկզբում ափսեի մեջ դնել սպանախի տերեւներ, որոնք կդառնան մեր աղցանի հիմքը։ Խավարծիլների կադրերը կտրատում ենք փայտիկներով, անկյունագծով և ուղարկում թավայի մեջ։ Բանջարեղենը լցնել ջրով, որպեսզի այն երկու սանտիմետրով ծածկի կադրերը, ավելացնել շաքարավազը։ Երբ ջուրը եռա, հաշվեք 2 րոպե, որպեսզի շաքարավազը լուծվի, իսկ խավարծիլը փափկի։ Թավայից հանում ենք բողբոջները, թոթափում խոնավությունից և դնում ափսեի վրա՝ սպանախի կանաչի վրա։
Մի թափեք հեղուկը, որի մեջ խավարծիլը եռացել է։ Վրան ավելացնում ենք գինու սոուսը և թողնում ենք զանգվածը եռա, մինչև 150 գ խոնավությունը գոլորշիանա։ Դա կտևի մոտավորապես 10 րոպե: Պատրաստի սուսը կրակից հանում ենք, մեջը նոսրացնում ենք ձիթապտղի յուղը և առատորեն լցնում մեր աղցանի վրա։ Այս ուտեստը լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում։
Այս գարնանային աղցանը հիանալի է ձմռան ընթացքում կուտակված հոգնածությունը թոթափելու և գոյություն ունեցող բերիբերիի մասին մոռանալու համար։ Բացի այդ, այն պարզապես համեղ է, ինչն անպայման կնշեն առողջարար բուսական սննդի բոլոր սիրահարները։
Բաղադրությունը:
Նախ, եկեք սկսենք պատրաստել մարինադը: Դրա համար խառնեք աղը, շաքարավազը և քացախը՝ համոզվելով, որ շաքարն ամբողջությամբ լուծված է։ Մանրակրկիտ լվացեք և կտրեք բողկը շերտերով: Պատրաստի մարինադի մեջ քսում ենք բողկը և թողնում 40-60 րոպե։ Մարինադից հանելով բողկը՝ խառնել 3 ճ.գ. այս հեղուկը ձիթապտղի յուղով և պղպեղով: Ցանկության դեպքում մի քիչ աղ ավելացրեք։ Սա հիանալի սոուս կլինի մեր գարնանային աղցանի համար: Դրանով լցնել մանրացված սպանախի կանաչին և թողնել 5 րոպե։
Ձվերը մաքրում ենք չորս մասի, իսկ հետո մաղադանոսը մանր կտրատում։ Մնում է միայն աղցանը գեղեցիկ դնել ափսեների վրա։ Դա անելու համար ափսեի հատակին սպանախ քսել, վրան բողկի շրջանակներ դնել, ամեն ինչին առատ մաղադանոս ցանել, եզրերի շուրջը ձու դնել։ Դուք կարող եք վայելել համը և բարելավել ձեր առողջությունը:
6. Սպանախով, նռանով և ավոկադոյով աղցանԱյս համեղ և առողջարար ուտեստը իդեալական է բոլոր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են մաքրել արյունը և ամրացնել սրտի մկանները, և այս ամենը շնորհիվ դրա բաղադրիչներում մագնեզիումի բարձր պարունակության: Ավելին, այս աղցանը B խմբի վիտամինների պահեստ է, ինչը նշանակում է, որ այն կօգնի հանգստացնել նյարդային համակարգը և կանխել սթրեսը։
Բաղադրությունը:
Աղցանը սկսենք պատրաստել նուռը կտրատելով։ Մաքրել հարավային պտուղը կեղևից և ապամոնտաժել այն հատիկների: Առանձին խորը ամանի մեջ հարել կիտրոնի հյութը, ձեթն ու մանանեխը, ապա ստացված զանգվածը համեմել պղպեղով և աղով։ Այստեղ ավելացնում ենք նռան հատիկները, սպանախի մանրացված կանաչին և արևածաղկի սերմերը։ Ավոկադոն կտրատել բարակ շերտերով և դնել կանաչիների վրա։ Մնում է միայն եփած ուտեստը ցողել կիտրոնի հյութով և կարող եք այն մատուցել հյուրերին կամ ինքներդ հյուրասիրել։
Հավելումներ.Աղցանին կարող եք ավելացնել ելակ, հապալաս կամ հասած տանձ։ Արեւածաղկի սերմերի փոխարեն կարող եք ավելացնել քնջութի սերմեր, սոճու ընկույզ կամ նուշ։
Առատ աղցանների սիրահարները պետք է անպայման փորձեն հյութալի բեկոնի և կանաչ սպանախի համադրությունը։ Այս հրաշալի ուտեստը կարող է լինել հիանալի ճաշ կամ ընթրիք՝ լրացնելով օրգանիզմում սպիտակուցի պաշարները և միևնույն ժամանակ՝ առանց ստամոքսը ծանրաբեռնելու։
Բաղադրությունը:
Այս իսկապես համեղ ուտեստը պատրաստելու համար նախ պետք է բեկոնը տապակել մինչև խրթխրթան։ Դրա համար մսի կտորները դնել տապակի մեջ և տապակել միջին ջերմության վրա, մինչև ճարպը հալվի, և մսի կեղևը դառնա խրթխրթան։
Մինչ բեկոնը եփվում է, տեսակավորեք և ողողեք սպանախը, ապա չորացրեք այն թղթե սրբիչով: Սոխը մաքրել և օղակների կտրատել, իսկ առանձին օղակների բաժանելով՝ ավելացնել սպանախին։ Հավի ձվերը եփել, մեկը կտրատել 8 մասի, մնացածը քերիչով կտրատել։ Երբ բեկոնը տապակվում է ճիշտ վիճակում, դրեք այն սրբիչի վրա և սպասեք, որ ճարպը քամվի:
Թավայի մեջ ճարպը մի լցնել։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի աղցանի սոուս պատրաստելու համար։ Տաք յուղով կաթսան անջատեք, մեջը քացախ լցրեք ու լավ խառնեք, ավելացրեք գինին և նորից խառնեք։ Խոզապուխտը մանրացրեք աղցանի ամանի մեջ, ավելացրեք թակած ձվերը և վրան լցրեք տապակի մեջ եփած սոուսը: Մնում է միայն խառնել բոլոր բաղադրիչները, իսկ սեղանին կարելի է մատուցել համեղ աղցան բեկոնով և սպանախով։
Եթե դուք սպասում եք հյուրերին և «տարակուսում» եք, թե ինչպես զարմացնել և գոհացնել նրանց, ուշադրություն դարձրեք այս օրիգինալ և աներևակայելի առողջարար աղցանի բաղադրատոմսին:
Բաղադրությունը:
Սկսենք պատրաստել երկու նարինջի կեղևը մաքրելով։ Հեռացրեք կեղևը, հանեք սպիտակ մաշկը և շերտերը դրեք ամանի մեջ։ Մնացած նարնջի հյութը քամեք բաժակի կամ ամանի մեջ։ Վրան ավելացնում ենք քացախը, կիտրոնի հյութն ու աղը, իսկ հետո զանգվածը հարում ենք հարիչով, մինչև հարթ լինի։ Այս սոուսը համեմել աղացած պղպեղով և մի կողմ դնել։
Տապակել բեկոնի կտորները տաք տապակի մեջ մինչև կարմրեն և խրթխրթան: Դա կտևի 4-5 րոպեից ոչ ավելի։ Խոզապուխտը քամեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ճարպը քամվի, այնուհետև միսը կտրեք կտորների:
Վերցնելով խորը ամանի մեջ՝ խառնում ենք մանր կտրատած սունկը, սամիթը, սպանախը և սոխը։ Այնտեղ ավելացնել նարնջի կտորներ, լցնել նարնջի հյութի վրա և ամեն ինչ լավ խառնել։ Այնուհետև աղցանը քսում ենք ափսեների վրա, առատորեն ցողում ենք բեկոնով և մատուցում։
Դա գեղեցիկ է և անհավատալի ավելի համեղ ուտեստմասամբ կրկնում է նախկինում տրված բաղադրատոմսերը, բայց միևնույն ժամանակ արմատապես տարբերվում է դրանցից իր անսովոր համով և այս ամենը բաղադրիչների նուրբ համադրության շնորհիվ: Բացի այդ, այս բաղադրատոմսը պարունակում է գրեթե բոլոր նյութերը, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմին իմունիտետն ամրապնդելու համար։
Բաղադրությունը:
Ճաշատեսակը պատրաստելու համար սկզբում կզբաղվենք շամպինիոններով և սպանախով։ Սունկը և կանաչ բանջարեղենը մաքրել, չորացնել թղթե սրբիչներով և կտրատել։ Նույնը կանենք լոլիկի և ավոկադոյի հետ, և լոլիկը կտրատում ենք շերտ, իսկ ավոկադոն՝ շերտ։ Խառնել բոլոր բանջարեղենն ու սունկը, վրան ավելացնել խորանարդիկ կտրատած պանիրը։
Հիմա եկեք պատրաստենք սոուսը։ Դրա համար քացախը խառնեք ձիթապտղի յուղի, շաքարավազի և աղի հետ։ Սոուսը մանրակրկիտ խառնել, լցնել պատրաստի աղցանի վրա ու գդալով խառնել։ Այնքան հեշտ և արագ է պատրաստել հիանալի համով և աներևակայելի առողջարար աղցան:
10. Աղցան սպանախով և թունաովԻ վերջո, մենք ձեզ կպատմենք մեկ գուրման ուտեստի մասին, որը կատարյալ է ինչպես ընտանեկան ընթրիքի, այնպես էլ նրբաճաշակ տոնակատարության համար: Շատ հավանական է, որ այս աղցանը փորձելուց հետո այն կավելացնեք ձեր սիրելի ուտեստների ցանկում։
Բաղադրությունը:
Ձուն դնում ենք եռման, և այս պահին սրբիչով լվանում ու չորացնում ենք սպանախը՝ չմոռանալով հեռացնել կտրոնները։ Բանջարեղենի հյութալի կանաչիները խոշոր կտորներով կտրատել։ Սպանախից հետո լոլիկը կտրատել, գազարը քերիչով կտրատել։ Սոխը մաքրում ենք և բարակ կտրատում, իսկ երբ ձուն եփվում է, կեղևը հանում ենք և 4-6 մասի կտրատում։
Սպանախն ուղարկում ենք խորը ամանի մեջ, որին հաջորդում են լոլիկ, սոխ, գազար և թունա առանց սոուսի կտորներ։ Աղցանն աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, այնուհետև համեմեք ձիթապտղի յուղով։ Մնում է միայն ճաշատեսակը դնել աղցանամանի մեջ՝ չմոռանալով զարդարել այն թակած ձվով։ Թունան կարելի է փոխարինել թեթև աղած կամ խորոված սաղմոնով:
Գործի դնելով սպանախով աղցանների վերը նշված բաղադրատոմսերը՝ դուք կճանաչվեք որպես իսկական գուրման։ Ուրախ խոհարարական արկածներ:
