Ինչ պատրաստել մսից - բաղադրատոմսեր

շոգեխաշած հավի ստամոքսները դանդաղ կաթսայում

2 ժամ 45 րոպե

100 կկալ

5 /5 (1 )

Ներքնամթերքը հիանալի տարբերակ է ձեր ամենօրյա սննդակարգը դիվերսիֆիկացնելու համար: Դրանք շատ մատչելի են, ցածր կալորիականությամբ և նաև օգտակար։ Ձեր ժամանակը խնայելու և ստանալու համար առողջ ուտեստ, խորհուրդ եմ տալիս հավի ստամոքսը դանդաղ կաթսայում եփել։ Ստացվում են շատ նուրբ, հյութալի և կատարյալ են ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար։ Ստամոքսը եփվում է մի փոքր ավելի երկար, քան մյուս ենթամթերքները, բայց ես դրանք ամենահամեղն եմ համարում:

Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում շոգեխաշած նեյլերի մի քանի շատ պարզ, բայց աներևակայելի համեղ բաղադրատոմսեր, որոնց կարող են գլուխ հանել նույնիսկ սկսնակ խոհարարները։

Համեղ հավի ստամոքսի բաղադրատոմսը տոմատի մածուկով դանդաղ կաթսայում

Խոհանոցային պարագաներ.դանակ, grater, տախտակ, spatula, multicooker.

Բաղադրիչներ

Ինչպես պատրաստել համեղ հավի ստամոքսներ դանդաղ կաթսայում

Եփելուց առաջ 800 գ հավի ստամոքսը թրջել սառը ջրում։ Այնուհետև դրանցից հեռացնում ենք ավելորդ ճարպը, թաղանթները և լավ ողողում։ Մթերքներ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք ոչ թե սառած, այլ սառեցված ստամոքսին: Նրանք պետք է լինեն թարմ, առաձգական և առանց տհաճ հոտի։

1. Մաքուր ստամոքսները կտրում ենք կամայական ձևի 3-4 մասի։
   
   
2. Վերցնում ենք 240 գ սոխը և կտրատում փոքր խորանարդի մեջ։ 135 գ գազարն էլ ենք քերիչով անցկացնում։
   
   
3. Մենք միացնում ենք «Frying» ռեժիմը multicooker-ում 15 րոպե: Երբ սարքը տաքանա, ամանի մեջ լցնել մի քիչ արևածաղկի ձեթ և գազարի հետ այնտեղ ուղարկել սոխը։
   
   
4. Խառնելով սպաթուլայի հետ, բերեք բանջարեղենը պատրաստի:
   
   
5. Այնուհետև պատրաստի ստամոքսները դնում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ և միասին տապակում ենք մինչև ծրագրի ավարտը։
   
   
6. Այնուհետև ամանի մեջ դնել 60 գ թթվասեր և 30 գ տոմատի մածուկ։

   Տոմատի մածուկը կարելի է փոխարինել լոլիկի պյուրեով, որի դեպքում անհրաժեշտ կլինի 130 գ լոլիկ։

   
   
   
7. Ավելացնում ենք նաեւ 2 դափնու տերեւ, սև պղպեղի հատիկներ (3 հատ) և 130 մլ ջուր։
   
   
8. Այնուհետեւ ճաշատեսակը պետք է աղի: Ես օգտագործել եմ մոտ 10-12 գ աղ, բայց քանակությունը կարող եք հարմարեցնել ըստ ձեր ցանկության։
   
   
9. Ամեն ինչ լավ խառնել և փակել բազմաբնակարանային կաթսայի կափարիչը։ 2 ժամ 30 րոպե մենյուում ընտրում ենք «Մարման» ռեժիմը: Որքան երկար եփեք այս ենթամթերքները, այնքան ավելի փափուկ կստացվեն:
   
   
10. Շոգեխաշած ստամոքսները կարելի է մատուցել կարտոֆիլի պյուրեի, վերմիշելի կամ խաշած բրնձի հետ։
    
    
    

Շոգեխաշած հավի ստամոքսը դանդաղ կաթսայում պատրաստելու տեսանյութի բաղադրատոմս

ՀԱՎԻ ՀԱՄԵՂ Ստամոքսը ԲԱԶՄԹԱԽԱՆՈՒՄ, ԻՆՉՊԵՍ ՀԱՎԻ ՍՏԱՄԱՆԴԸ ԹԹՎԱՍԵՐԻ ՄԵՋ ԵՏԱԼ.

Հավի ստամոքսներ. Ինչպես պատրաստել համեղ հավի փորոքներ դանդաղ կաթսայում, բաղադրատոմս հավի փորոքների համար: Հավի ուտեստ. Բաղադրատոմսեր բազմաբնակարան սարքի համար.
ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂ՝ 800 գր. - Հավի փորոքներ, 2 սոխ, 1 գազար, դափնու տերեւ, սև պղպեղ, 2 ճաշի գդալ - թթվասեր, 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, 1/2 բաժակ - ջուր, 1,5 թեյի գդալ - աղ:
Խոհարարության ԺԱՄԱՆԱԿԸ՝ 15 ՐՈՊ «FRY» ՌԵԺԻՄ, 2:30 «STUE» ՌԵԺԻՄ:

Մենք Vkontakte-ում ենք՝ http://vk.com/multivarka_video
Օդնոկլասնիկիում ենք՝ http://ok.ru/multivarka.video
Մենք Instagram-ում ենք՝ http://instagram.com/multivarka_video/

ԱՅՍ ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂԸ ԿԱՐՈՂ Է ԱԴՐՎԱԾՎԵԼ ԲԱԶՄԱԽՈՍՆԵՐԻ ՑԱՆԿԱՑԱԾ ՄԱՐԴԱԿԻ ՀԱՄԱՐ:

Բազմօջախ, Բաղադրատոմսեր, Համեղ բաղադրատոմս, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, Էլեկտրական ճնշման կաթսա: Multicooker Polaris PMC 0517AD բաղադրատոմսը: Մարինայի հյուրասիրությունը

https://i.ytimg.com/vi/6YxGGx8KIGg/sddefault.jpg

https://youtu.be/6YxGGx8KIGg

2014-07-13T10:39:03.000Z

Հավի ստամոքսի բաղադրատոմսը թթվասերի մեջ դանդաղ կաթսայում

• Խոհարարության ժամանակը- 1 ժամ 45 րոպե:
• Ծառայություններ – 4-5.
• Խոհանոցային պարագաներ.դանակ, տախտակ, սպաթուլա, մուլտիօջախ, մատուցվող ափսե։

Բաղադրիչներ

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Վերցնում ենք 730 գ ստամոքս, լավ լվանում ու մաքրում ճարպից ու թաղանթներից։

   Եթե ​​գնել եք չկեղևավորված ստամոքսներ, ապա անպայման հեռացրեք դեղնած մաշկը, հակառակ դեպքում դա դառը կլինի։

   
   
   
2. Ստամոքսները կտրատում ենք միջին չափի կտորներով ու ուղարկում դանդաղ կաթսա։
   
   
3. Ամեն ինչ լցնել մաքուր ջրով (0,8 լ), աղ ավելացնել ըստ ճաշակի և եփել «Ապուր» ռեժիմով 60 րոպե։ Նաև այս փուլում ստամոքսին կարող եք ավելացնել 2 պճեղ սխտոր։
   
   
4. Պատրաստի փորիկները կտրատած գդալով հանում ենք ափսեի մեջ, իսկ մնացած արգանակը լցնում ենք մեկ այլ տարայի մեջ։ Արգանակը կարող եք օգտագործել տարբեր ապուրներ կամ այլ առաջին ճաշատեսակներ պատրաստելու համար։
   
   
5. Մենք լվանում ենք մուլտիօջախի ամանը, չորացնում ենք այն և շարունակում եփել։ Տարայի հատակը լցնել 25-30 մլ բուսական յուղ։
   
   
6. Կտրեք 2 պճեղ սխտորը և դրեք ամանի մեջ: Մենք սահմանում ենք «Շոգեխաշել» ծրագիրը և տապակում ենք սխտորը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սխտորի շնորհիվ ուտեստը ձեռք կբերի կծու համ և ախորժելի բուրմունք։
   
   
7. Երբ սխտորն իր ամբողջ համը տա, այն հանում ենք բազմաբնակարանից և այնտեղ ավելացնում ստամոքսները։
   
   
8. Տապակել դրանք 10 րոպե, ապա ավելացնել 2 մանր կտրատած սոխ։ Սոխը կարելի է կտրել խորանարդի կամ կես օղակների մեջ։
   
   
9. Ամեն ինչ խառնել և եփ գալ ևս 10 րոպե փակ կափարիչով։
   
   
10. 10 րոպե հետո, երբ սոխը փափկի, ավելացրեք 220 գ թթվասեր և 20 րոպե շարունակեք եփել նույն ռեժիմով՝ փակ կափարիչով։ Վերցրեք թթվասեր 15% կամ 20% յուղայնությամբ:
    
    
11. Ճաշատեսակը ստացվում է աներևակայելի հյութեղ և բուրավետ։ Այն շատ բյուջետային է և կատարյալ է ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար:
    
    
    

Դանդաղ կաթսայում թթվասերի մեջ շոգեխաշած հավի ստամոքսը պատրաստելու տեսանյութի բաղադրատոմս

Դիտեք տեսանյութի բաղադրատոմսը թթվասերի մեջ ամենանուրբ ստամոքսները պատրաստելու համար:

Հավի մկաններթթվասերի մեջ - դանդաղ կաթսայում պատրաստելու բաղադրատոմս

Այս տեսանյութում ձեզ հետ կկիսվեմ հավի ստամոքսը թթվասերով կամ ինչպես ժողովուրդն է անվանում՝ նավակ եփելու բաղադրատոմսով։ Ճաշատեսակը շատ համեղ է, պատրաստվում է արագ, բաղադրիչները հասանելի են, բաղադրատոմսը շատ պարզ է։ Ըստ այս տեսանյութի՝ հավի ստամոքսը կարող եք եփել այնպես, ինչպես դանդաղ կաթսայում։ ինչպես նաև սովորական սալիկներ:

Հավի ստամոքսը շատ հյութալի է և համեղ։ Այս ուտեստը կատարյալ է ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար:

****************************************­****
Մենք Օդնոկլասնիկիում ենք - http://ok.ru/group/52627767427207
Մենք կապի մեջ ենք - https://vk.com/club110805686
Մենք Twitter-ում ենք՝ https://twitter.com/FlegerCook
Մենք Google+-ում ենք՝ https://plus.google.com/+flegerV/posts

https://i.ytimg.com/vi/w30l8OJ1_Bs/sddefault.jpg

https://youtu.be/w30l8OJ1_Bs

2016-06-16T17:37:44.000Z

Դանդաղ կաթսայի մեջ կարտոֆիլով շոգեխաշած հավի ստամոքսի բաղադրատոմս

• Խոհարարության ժամանակը- 1 ժամ 45 րոպե:
• Ծառայություններ – 3-4.
• Խոհանոցային պարագաներ.դանակ, տախտակ, սպաթուլա, քերիչ, բազմաբնակարան։

Բաղադրիչներ

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. 130 գ սոխը մանր կտրատել։
   
   
2. Կարտոֆիլը կտրատել միջին շերտ։ Այս բաղադրատոմսով կարտոֆիլը կարելի է փոխարինել չեփած բրնձով:
   
   
3. Հետո հավի փորիկները կտրատում ենք 3-4 մասի։ Ստամոքսները պետք է լավ լվացվեն և մաքրվեն թաղանթներից և կերատինացված մաշկից։
   
   
4. Միջին քերիչով քսում ենք 130 գ գազար։
   
   
5. Մի ամանի մեջ խառնել ստամոքսները, սոխը, գազարն ու կարտոֆիլը։
   
   
6. Այնուհետեւ ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի, 5 գ քրքում եւ 4-5 գ պղպեղի խառնուրդ։ Քրքումը կբարելավի ճաշատեսակի համը և գեղեցիկ ոսկեգույն երանգավորում։
   
   
7. Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնեք, որպեսզի աղն ու համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն։
   
   
8. Բազմաբուխ ամանի մեջ լցնել 35 մլ արևածաղկի ձեթ և այնտեղ դնել ստամոքսով կարտոֆիլ։
   
   
9. Ամեն ինչ լցնել ջրով (230 մլ) և եփել «Մարման» ռեժիմով։
   
   
10. Մենք ընտրում ենք «Միս» մթերքի տեսակը և պատրաստման ժամանակը սահմանում ենք 1 ժամ 30 րոպե։
    
    
11. Երբ սարքը ծանուցում է աշխատանքի ավարտի մասին, կարտոֆիլը դրեք բաժանված ափսեների վրա և մատուցեք։ Կարտոֆիլի շոգեխաշած մաղձով կարելի է մատուցել թարմ կամ թթու բանջարեղենի հետ։ Սա հիանալի ճաշի տարբերակ է մեծ խմբի համար:
    
    

Դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլով շոգեխաշած հավի ստամոքսը պատրաստելու տեսանյութի բաղադրատոմս

Տեսեք, թե ինչ հրաշալի ընթրիք կարելի է պատրաստել պարզ և մատչելի բաղադրիչներով։

♨️ԿԱՐՏՈՖԻԼ ՀԱՎԻ ՍՏԱՄՈՐԴՈՎ ԲԱԶՄԱԽԱԴՐՈՒՄ

Շոգեխաշած կարտոֆիլ հավի ստամոքսով Redmond դանդաղ կաթսայում: Շոգեխաշած կարտոֆիլի պարզ բաղադրատոմս քայլ առ քայլ. Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կարտոֆիլը փորոքներով տանը: Բաղադրատոմսեր բազմաբնակարան սարքի համար. Multicooker.

ՍՏՈՐԵՎ ՀԱՄԵՂ ՏՆԱԿԱՆ ՈՒՍԱՆԴՆԵՐ ԵՎ ՊԱՐԶ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐ ԲԱԶՄԱԽՈՍԻ ՀԱՄԱՐ 🔽🔽🔽
Առաջին դասընթացի պարզ բաղադրատոմսեր այստեղ՝ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1N2RJksBe1PUllnJSVI4_NP
Երկրորդ դասընթացների պարզ բաղադրատոմսեր այստեղ՝ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PzjeGQaFH4nY3iNwtWo8BZ
Հեշտ թխելու բաղադրատոմսեր այստեղ՝ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OSmXvnt72tbCHLdV4n-u6s
Հացահատիկային պարզ բաղադրատոմսեր այստեղ՝ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OjRk0N5qG7rBfKpnBI5EuY

ԿԱՐՏՈՖԻԼ ՀԱՎԻ ՍՏԱՄՈՐԴՈՎ
🍜 Կազմը.
500 գր. - հավի ստամոքսներ
1 կգ. - կարտոֆիլ
140 գր. - գազար
140 գր. - աղեղ
250 մլ. - ջուր
Արևածաղկի ձեթ և աղ
Պղպեղի և քրքումի խառնուրդ

ՊԱՐԶ ԿԱՐՏՈՖԻԼԻ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂ ԲԱԶՄԱԽՈՍՈՒՄ
⏰ Խոհարարության ժամանակը.
Մի ամանի մեջ խառնել մանր կտրատած սոխը, գազարը, կարտոֆիլը և փորոքները, ավելացնել աղ և համեմունքներ։ Լցնել յուղապատ մուլտիօջախի ամանի մեջ, ծածկել ջրով։ Եփել 1։30 րոպե։ «Շոգեխաշած-միս» ռեժիմի վրա։

Մեր ընտանեկան YouTube ալիքը՝ https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ

Բաղադրատոմսերի տեսահոլովակը ալիքում՝ https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

Ինչպես պատրաստել տորթեր պարզ բաղադրատոմսեր https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PU6nyzqGTf9_c30E3AgJTW

Քաղցր կեքսի և կարկանդակի արագ բաղադրատոմսեր՝ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PDc4RKCAogHKbzWqeHWQ2a

Աղցաններ ձմռան համար, խորտիկներ և աղանդեր. https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OmRU-gc6Kj6UZpiRIBO0PJ

Պահքի ուտեստներ՝ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1M1708VQagh4L24_tfMd24U

Ձուկ և ծովամթերք՝ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PoemDs9sZg1tciIbWs40YM

Համեղ հավ՝ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1MQYSTSe_BCWy99aVTsUb9j

REDMOND MULTIVARKA. http://multivarka.pro/lp_ready4sky/skycooker_m900s/

#recipe #food #recipes formulticoker #recipes #multicooker #recipe inmultivarke

https://i.ytimg.com/vi/oDU1t7y5umc/sddefault.jpg

https://youtu.be/oDU1t7y5umc

2017-12-06T18:13:58.000Z

Դանդաղ կաթսայի մեջ սնկով շոգեխաշած հավի մկաններ

Եթե ​​օգտագործում եք սառեցված սունկ, ապա դրանք հանեք սառցախցիկից, որպեսզի մի փոքր հալվեն: Ճաշատեսակի համն ու հոտը բարձրացնելու համար ընտրեք անտառային սունկ։

Multicooker-ի հզորության մեջ լցնել 35 մլ արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ։

Այնուհետև 180 գ շամպինիոնները կտրատում ենք բարակ շերտերով և լցնում ամանի մեջ։ Ընտրում ենք «Frying» ծրագիրը և եփում ենք 150 աստիճան ջերմաստիճանում։ Եթե ​​ձեր մուլտիօջախի մոդելը չունի ջերմաստիճանը կարգավորելու հնարավորություն, եփեք ձեր սարքի հրահանգներին համապատասխան:

Այդ ընթացքում մանր խորանարդի կամ բարակ կես օղակների կտրատել 140 գ սոխը։

Երբ սնկերը թույլ կարմրեն, կտրատած սոխը լցրեք ամանի մեջ և շարունակեք տապակել։ Չմոռանաք խառնել սոխն ու սունկը, որպեսզի չայրվեն։

Հավի փորիկը կտրատում ենք կամայական ձևի միջին կտորների, այնուհետև շարում մնացած բաղադրիչների վրա։ Տապակել ամեն ինչ միասին մոտ 5 րոպե։

Երբ ստամոքսները մի փոքր տապակվեն, ավելացրեք աղ և ցանկացած համեմունք ձեր ցանկությամբ։ Կարելի է ավելացնել նաեւ 1 դափնու տերեւ եւ 30 գ մայոնեզ կամ թթվասեր։

Այնուհետև անջատեք «Frying» ռեժիմը, փակեք կափարիչը և սարքը միացրեք «մարման» ռեժիմում: Խոհարարության ժամանակը սահմանվում է 2 ժամ:

Սնկով շոգեխաշած անոթները կարելի է մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով, հնդկաձավարով կամ թարմ բանջարեղենով աղցանով։

• Ստամոքսը, ի տարբերություն այլ ենթամթերքի, եփելու համար ավելի երկար է տևում: Դրանք պետք է շոգեխաշել կամ եփել առնվազն 1 ժամ։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք ճնշման կաթսա, կարող եք կրճատել պատրաստման ժամանակը մինչև 30-40 րոպե:
• Շոգեխաշած ստամոքսի բազմաթիվ տեսակներ կան: Կարող եք ավելացնել թարմ լոլիկ, կանաչի, բիբարև տարբեր խոտաբույսեր և համեմունքներ:
• Հավի ստամոքսը եփում է ոչ միայն դանդաղ կաթսայում։ Դրանք կարելի է եփել կաթսայի մեջ, շոգեխաշել թավայի մեջ կամ թխել կաթսաների մեջ ջեռոցում։

Նրանց համար, ովքեր փնտրում են համեղ բաղադրատոմսերբյուջետային ուտեստներ, խորհուրդ եմ տալիս տեսնել, թե ինչպես պատրաստել հավի սրտերթթվասերի կամ ամենանուրբ. Ինչպես սառը նախուտեստպատրաստվել տոնին լյարդի տորթկամ համեղ. Ես նաև խորհուրդ եմ տալիս դիտել տավարի երիկամների պատրաստման բաղադրատոմսը և պարզապես ֆանտաստիկ հավի լյարդթթվասերի մեջ.

Եթե ​​թռչնի միսն արդեն բավական կուշտ է, ապա փորձեք հիանալի այլընտրանք՝ հավի փորոքներ: Այս աղբը ավելի էժան է, բայց յուրովի օգտակար հատկություններչի զիջում մսին. Բացի այդ, հավի փորոքները դանդաղ կաթսայում եփելու շատ տարբերակներ կան:

Ուտեստներ և պատրաստման եղանակներ

Ամենահայտնի միջոցը շոգեխաշելն է, ամենից հաճախ փորոքները շոգեխաշում են թթվասերով։ Բայց դրանք կարելի է եփել նաև «շոգեխաշած» ռեժիմով, կարելի է տապակել, օրինակ, կարտոֆիլով, կամ կարելի է թխել։

Հավի ստամոքսից ճաշատեսակները պատրաստվում են տարբեր ձևերով. Ամենահեշտ տարբերակը շոգեխաշած փորոքներն են: Դրանք կարելի է շոգեխաշել թթվասերի, սոյայի սոուսի, տոմատի սոուսի մեջ, նույնիսկ գարեջրի հետ։

Այս ենթամթերքից կարող եք նաև պատրաստել.

• փլավ;
• տապակած;
• և նույնիսկ աղցան:

Հավի փորոքները դանդաղ կաթսայում պատրաստելու որոշ առանձնահատկություններ

1. Մի սպասեք, որ սա «արագ» կերակուր է: Աճառի պատճառով փափկություն ձեռք բերելու համար փորոքները եփում են մոտ մեկուկես ժամ։
2. Այս ենթամթերքը գնելիս անպայման ուշադրություն դարձրեք պիտանելիության ժամկետին, քանի որ դրանք պահվում են ընդամենը 48 ժամ։ Հետեւաբար, դրանք սովորաբար վաճառվում են սառեցված վիճակում:
3. Փորոքները մարելու ժամանակը կրճատելու համար կարելի է մինչ այդ դրանք եռացնել։
4. Նախքան եփելը, ավելի լավ է ենթամթերքը մի քանի ժամ թրջել ջրի մեջ։ Իսկ եթե եփելուց հետո ստամոքսները թույլ տան արգանակի մեջ սառչել, ապա դրանք ավելի հյութալի կլինեն։
5. Որակյալ ուտեստ ստանալու համար փորոքները պետք է մանրակրկիտ մաքրել և ողողել նախքան եփելը։
6. Հավի փորոքները համակցված են գրեթե ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ: Դա կարող է լինել կարտոֆիլ, ձավարեղեն և մակարոնեղեն: Համեղ կլինի նաև բանջարեղենով և սնկով։

Դանդաղ կաթսայում հավի փորոքները պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ է միայն նվազագույն բաղադրիչներ և լավ տրամադրություն: Բայց ամենակարեւորն այն է, որ այս բաղադրատոմսը կարելի է հիմնական համարել, շատ հեշտ է թարմացնել այն՝ ավելացնելով տարբեր ապրանքներ։

Բաղադրությունը:

• 1 կգ փորոքներ;
• 1 միջին գազար;
• 1 գլուխ սոխ;
• համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. Մաքրված ստամոքսները մանրակրկիտ ողողեք և մանր կտրատեք։
2. Սոխը խոշոր կտրատել, գազարը քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։
3. «Frying» ռեժիմում բանջարեղենը եփել 10 րոպե՝ ցանկության դեպքում ավելացնելով մի քիչ ձեթ։
4. Կաթսայի մեջ լցնում ենք ենթամթերքը, ավելացնում համեմունքներ, մի քիչ ջուր։ Մուլտիօջախի կափարիչը փակելով՝ 1,5 ժամ եփում ենք «Մարման» ռեժիմում։ Դա կարող է ավելի շատ ժամանակ պահանջել, պատրաստվածությունը կարելի է ստուգել փափկությամբ։

Հավի փորոքները դանդաղ կաթսայում հիանալի տարբերակ են ճաշի կամ ընթրիքի համար: Փորձեք այս պարզ, անսովոր և միևնույն ժամանակ ցածր կալորիականությամբ ուտեստը, հաստատ անտարբեր չեք մնա։

Եթե ​​ձանձրանում եք սովորական թռչնի միսից, ապա հիանալի լուծում կլինի հավի ստամոքսը դանդաղ կաթսայում եփելը։ Դրանք բավական հեշտ են պատրաստվում և մեծ ջանք չեն պահանջում:

Նրանց միակ թերությունը երկար պատրաստման ժամանակն է։ Աճառի պատճառով դրանք պետք է այնքան երկար շոգեխաշել, որ կրծոտ և փափուկ լինեն:

Հավի մկաններ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար

Հավի մկանները լավ համադրվում են ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ: Նրանց կալորիականությունը համեմատաբար ցածր է՝ ընդամենը 110 կկալ 100 գրամ արտադրանքի համար: Ուրեմն առողջ կերեք։

Բաղադրիչներ

• Հավի ստամոքս - 500 գրամ
• Գազար - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն

Լվացեք հավի ստամոքսը և մանր կտրատեք։ Եթե ​​դրանք շատ մեծ չեն, բավական կլինի յուրաքանչյուրը երկու մասի բաժանել։

Գազարը քերել խոշոր քերիչով։

Սոխը մանր կտրատել։

Ամեն ինչ լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, լցնում 0,5 բազմաբաժակ ջուր և մանրակրկիտ խառնում։ Աղ և անհրաժեշտության դեպքում պղպեղ։

Սահմանեք «մարման» ռեժիմը մեկուկես ժամ: Երբեմն այս ժամանակը բավարար չէ, այնպես որ փորձեք, եթե դանդաղ կաթսայում հավի ստամոքսները փափուկ են և լավ ծամում են, նրանք պատրաստ են:

Պետք է շատ քիչ ջուր լցնել, քանի որ ստամոքսները հիանալի հյութ են տալիս, իսկ հետո այս հյութը վերածվում է հիանալի սուսի։

Բարի ախորժակ!

Հավի ստամոքսը դանդաղ կաթսայում պատրաստելն այնքան հեշտ է, և դրանք այնքան համեղ են ստացվում, որ մենք ձեզ առաջարկում ենք ևս մի քանի բաղադրատոմսեր խոզուկ բանկում:

— Շոգեխաշած հավի փորոքներ սնկով

Կարտոֆիլով և սնկով, դանդաղ կաթսայում հավի փորոքները հատկապես համեղ են:

մեզ պետք կգա

• Հավի մկաններ - 650 գ
• Կարտոֆիլ - 400 գ
• Ցանկացած թարմ սունկ- 300 գ
• Թթվասեր - 50 գ
• Ձու - 1 հատ.
• Դափնու տերեւ
• Պղպեղ

Խոհարարություն

Կտրեք սունկը մեծ խորանարդի մեջ, նմանապես `կարտոֆիլ:

Լվացեք ստամոքսը, հանեք լեղու թաղանթները, այնուհետև նորից լվացեք, կիսով չափ կտրեք, լցրեք ջրով և եփեք 2 ժամ «Մարման» ռեժիմով։

Եփման ավարտից 20 րոպե առաջ ստամոքսին ավելացնել սունկն ու կարտոֆիլը։
Թթվասերն ու ձուն խառնել, զանգվածը լցնել կաթսայի մեջ, «Շոգեխաշել» ռեժիմով եփել ևս 20 րոպե։

Հավի ստամոքսը դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլով և սնկով պատրաստ է:

Բարի ախորժակ!

Հետաքրքիր է հավի ստամոքսը դանդաղ կաթսայում պատրաստելը հետևյալ բաղադրատոմսով թթվասերի սոուս. Համոզվեք, որ փորձեք:

— Հավի մկաններ թթվասերի սոուսում

Այս բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել ինչպես մարինացված, այնպես էլ թարմ վարունգ։

Բաղադրիչներ

• Հավի մկաններ - 500 գ
• Թթվասեր - 150 գ
• Մարինացված վարունգ - 2 հատ
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ:
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Թարմ կոճապղպեղ - 0,5 սմ արմատ
• Ծովաբողկ - 2 ճ.գ. լ.
• Սեւ պղպեղ
• Բուսական յուղ

Խոհարարություն

Եկեք քայլ առ քայլ նայենք, թե ինչպես պատրաստել հավի ստամոքսը դանդաղ կաթսայում օրիգինալ սոուսով:

Կտրել գազարը, սոխը փոքր խորանարդի մեջ, բուսայուղը տաքացնել բազմաբնակարան ամանի մեջ «Թխում» ռեժիմով, ավելացնել սոխը, գազարը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Բազմաբուխ ամանի մեջ ավելացնել մանրացված կոճապղպեղի արմատը, ճզմած սխտորը, ծովաբողկը, մանր կտրատած վարունգը, համեմունքները, աղը, մանր կտրատած հավի փորոքները, դնել «Շոգեխաշման» ռեժիմը 1 ժամ:

Ծրագրի ավարտից 10 րոպե առաջ ավելացնել թթվասերը։

Բարի ախորժակ!

Եթե ​​ձեր ընտանիքում հավի ստամոքսները սիրում են, դուք հավանաբար ևս մեկ անգամ մտածում եք, թե ինչպես պատրաստել հավի ստամոքսը դանդաղ կաթսայում: Դուք կարող եք փորձարկել հավի փորոքները և նույնիսկ եփել համեղ փլավ.

— Հավի փորոքներով փլավ

Այս բաղադրատոմսով փլավ պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում երկար հացահատիկով բրինձ վերցնել։

Բաղադրիչներ

• Հավի մկաններ - 300 գ
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Բրինձ - 1,5 բաժակ
• Լոլիկ - 1 հատ
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Սմբուկ - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Պղպեղ, աղ
• Արևածաղկի ձեթ

Խոհարարություն

Այս բաղադրատոմսի համաձայն, դանդաղ կաթսայում հավի փորոքները պետք է նախապես եփվեն աղած ջրի մեջ («Շոգեխաշման» ռեժիմը 2 ժամ), ապա մանր կտրատել:

Սխտորը մանր քերել, խառնել քերած գազարի, մանր կտրատած սոխի հետ։ Ավելացնել կտրատած սմբուկը, բուլղարական պղպեղը, լոլիկը (խիտ կտրատած), հավի փորոքները, աղ, պղպեղ, լցնել փորոքներից մնացած արգանակը, ավելացնել լվացած բրինձը, ծածկել և եփել ուտեստը «փլավ» ռեժիմով։

Հավի փորոքներից փլավը դանդաղ կաթսայում պատրաստ է:


Բարի ախորժակ!

Դանդաղ կաթսան թույլ է տալիս գրեթե ամեն ինչ՝ շոգեխաշել, տապակել, թխել: Այս սարքով կերակուր պատրաստելու հիմնական դրական նրբերանգը կլինի առանց ձեռքերի՝ ներբեռնեք այն, սեղմեք կոճակը և զբաղվեք ձեր գործով: Հավի ստամոքսը, կարելի է ասել, բոլորի համար չէ, քանի որ մեծ ուշադրություն է պահանջում։ Սակայն դանդաղ կաթսան կօգնի գործընթացը ավելի քիչ խնդրահարույց դարձնել, իսկ արդյունքն ավելի հաճելի:

Ինչպես պատրաստել հավի ստամոքսը դանդաղ կաթսայում՝ ենթամթերքի մաքրում

Ստամոքսը պետք է մաքրվի դեղին թաղանթից: Եթե ​​այն չհեռացվի, ապա ուտելիքը կթչանա։ Որպեսզի ֆիլմը ավելի լավ հեռանա, արտադրանքը եռում են եռացող ջրով, ջուրը քամոցով անցնելով։ Դանակով հեռացնում են փափուկ աճառը, ճարպը, դեղնությունը, կանաչապատումը, կոշտացած հատվածները։ Անկախ պատրաստման հետագա եղանակից, խորհուրդ է տրվում մաքրված ստամոքսը նախապես եռացնել ջրի մեջ 1,5-2 ժամ, եփման վերջում աղ։

Հավի մկաններ դանդաղ կաթսայի մեջ բրնձով

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

• Հավի ստամոքս - 600 գ:
• Բրինձ - 2 ճ.գ.
• Ջուր - 4 ճաշի գդալ:
• Դափնու տերեւ - 2 հատ:
• Աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

• Մաքրեք և ողողեք ստամոքսները, անհրաժեշտության դեպքում մանր կտրատեք։ Դրեք դրանք բազմաբնակարանային ամանի մեջ, 1 ժամ լցնելով մի բաժակ ջուր, դրեք «Մարման» ռեժիմը։
• Վերջում ավելացնել 2 ճ/գ լվացած բրինձ, 1 թ/գ ջուր, աղ, համեմունքներ և դափնու տերեւ։ Միացրեք «Pilaf» ռեժիմը: Ազդանշանից հետո բրնձով հավի ստամոքսները համարվում են պատրաստ։

Հավի ստամոքսը դանդաղ կաթսայում սնկով

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

• Հավի ստամոքս - 700 գ:
• Շամպինիոններ - 500 գ:
• Սոխ - 2 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• Թթվասեր - 200 գ.
• Բուսական յուղ - 50 գ:
• Աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

• Մաքրեք և լվացեք փորոքները, ավելացրեք ջուրը և նախ եռացրեք սովորական կաթսայի մեջ 1 ժամ մինչև փափկի: Դանդաղ կաթսայում դրեք «Թխում» ռեժիմը, օգտագործեք սոխը և գազարը տապակելու համար: Խառնել մանր կտրատած սունկը, ստամոքսն ու թթվասերը, պղպեղն ու աղը։ Եթե ​​այն շատ թանձրանա, ավելացրեք ջուր։
• 1 ժամով միացրեք «Միջումը»՝ փափկության ստուգմամբ: Եթե ​​ճաշատեսակը ավելի վաղ պատրաստ է, ապա ազդանշանից առաջ անջատեք բազմաբնակարանը։

Հավի ստամոքսը դանդաղ կաթսայում հալված պանրով

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

• Հավի ստամոքս - 800 գ:
• Հալած պանիր - 200 գ.
• Հատիկավոր մանանեխ - 1 tbsp.
• Աղ, աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

• Փորոքները մաքրվում և մանրակրկիտ լվանում են: Այնուհետև ստամոքսները լցնում են մուլտիօջախի ամանի մեջ, ջուր են լցնում։ «Մարման» ռեժիմը սահմանվում է 2 ժամ փակ կափարիչով: Ընթացքում փրփուրը հանվում է։ Եռացրած ջուրը փոխարինեք տաք եռացրած ջրով։
• Ժամանակն անցնելուց հետո փորոքները սառչում են, արգանակը դուրս մի թափեք։ Հալած պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել արգանակի մեջ գտնվող փորոքներին։ Կրկին եփ գալ րոպե. 10, բայց հիմա աղով և պղպեղով, երբեմն խառնելով, որ պանիրը հալվի։

Հավի մկանները դանդաղ կաթսայի մեջ սերուցքով

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

• Հավի ստամոքս - 500 գ:
• Կրեմ - 200 մլ.
• Գազար - 1 հատ.
• Սոխ - 1 հատ.
• Բուսական յուղ տապակելու համար - 50 մլ:
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

• «Թխում» ռեժիմում 10 րոպե: շագանակագույն գազար և սոխ կարագի մեջ: Բանջարեղենին ավելացրեք եփելու համար պատրաստված հավի փորոքներ։
• Ազդանշանից հետո լցնել կրեմի մեջ, ավելացնել աղ, քերած սխտորը և թողնել ևս 10 րոպե։ Մատուցել շիլաով կամ կարտոֆիլի պյուրեով։

Կոտլետներ հավի ստամոքսից դանդաղ կաթսայում

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

• Հավի ստամոքս - 1 կգ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Հավի ձու - 1 հատ:
• Ցորենի ալյուր - 5 tbsp.
• Բուսական յուղ - 50 մլ:
• Սխտոր - 3 s-ka.
• Ջուր - 200 մլ.
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

• Պատրաստեք կողմնակի արտադրանքը հետագա օգտագործման համար: Մաքուր ստամոքսները սոխի ու սխտորի հետ միասին մսաղացով վերածվում են աղացած միսի։ Ավելացնել ձու, 2 ճ.գ. ալյուր, աղ, համեմունքներ:
• Խառնել և ձեռքերով գլորել ափի չափ կոտլետների մեջ։ Բոլոր կողմերից գրտնակել ալյուրի մեջ և տապակել թավայի մեջ։
• Այնուհետև միացրեք դանդաղ կաթսան և բոլոր կոտլետները դրեք ամանի մեջ։ Լցնել եռման ջուրը և եփ գալ 1 ժամ, այդ ընթացքում ջուրը կեռա, և կոտլետները կդառնան նուրբ ու փափուկ։

Մսային ենթամթերքի օգտագործումը շատ դրական է ազդում դրամապանակի վրա։ Ստացվում է համեղ և ծայրահեղ էժան սնունդ, բայց միայն այն պայմանով, որ խոհարարը բավարար փորձ և գիտելիքներ ունենա նման օրգանները մշակելու համար։ Ստամոքսը պարտադիր կերպով մաքրվում է դեղին պատյանից, ինչի պատճառով ստիպված կլինեք 100% վստահությամբ դուրս շպրտել աման։ Բայց եթե ընտելանաք, արդյունքները հաստատ կգերազանցեն սպասելիքները։

Ենթամթերքները, որոնք ներառում են ստամոքսներ, որոնք հաճախ հանդիպում են խանութների դարակներում, սննդարար են, ցածր կալորիականությամբ և ցածր գնով: Իսկ պատշաճ պատրաստման դեպքում նրանցից ճաշատեսակները նույնպես աչքի են ընկնում անգերազանցելի համով։ Հավի ստամոքսը թավայի մեջ պատրաստելու ցանկացած բաղադրատոմս կարող է բազմազան լինել լրացուցիչ ապրանքների օգնությամբ՝ կախված խոհարարի գաստրոնոմիական նախասիրություններից։

Նախքան հավի ստամոքսը տապակի մեջ եփելը, դուք պետք է գնեք.

• ½ կգ ստամոքս;
• լամպ;
• 250 մլ թթվասեր;
• մի քիչ արևածաղկի ձեթ;
• աղ, համեմունքներ և խոտաբույսեր:

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախապես թակած սոխը տապակվում է արեւածաղկի ձեթի մեջ։
2. Լվացված և մաքրված ստամոքսները բաժանվում են մի քանի մասի և ուղարկվում տապակած սոխի մոտ, որտեղ դրանք կափարիչի տակ մոտ 50 րոպե թուլանում են սեփական հյութի մեջ։
3. Նշված ժամանակից հետո ենթամթերքը աղում և պղպեղ են անում, որից հետո լցնում են թթվասերով։
4. Եռալուց հետո պատրաստի կերակուրհանվել է կրակից։

Կարտոֆիլով բազմաբնակարանում

Սննդարար և վիտամիններով հարուստ ընթրիք կարելի է հեշտությամբ պատրաստել հետևյալից.

• 1 կգ ստամոքս;
• 4 կարտոֆիլի պալար;
• 300 գ շամպինիոններ;
• գազար;
• լամպ;
• աղ, համեմունքներ և արևածաղկի ձեթ:

Ստեղծման քայլերը հետևյալն են.

1. Լվացված ստամոքսները մաքրվում են կուտիկուլներից և տեղադրվում են յուղով բազմաբնակարանային կաթսայի մեջ՝ 2 ժամ տևողությամբ «մարելու» ռեժիմի վրա։
2. Երբ հյութն ազատվում է կողմնակի արտադրանքից, ցանկության դեպքում ավելացվում է ջուր՝ 150-ից 500 մլ ծավալով։
3. Կարտոֆիլն ու գազարը կտրատում են խորանարդիկների, որոնք 1 ժամ հետո ուղարկում են ստամոքսներ։
4. Հաջորդը դրվում է օղակներով թակած սոխը:
5. 15 րոպե հետո ավելացնում են մի քանի մասի բաժանված սունկը։
6. Ձայնային ազդանշանից 2 րոպե առաջ ուտեստը աղում են և մանրակրկիտ խառնում։

Կծու սոխի և սխտորի բաղադրատոմսը

Սննդարար կերակուր, որը կարելի է մատուցել ինքնուրույն կամ կողմնակի ճաշատեսակի հետ, այն հատկապես բուրավետ է սխտորի սոուսի օգտագործման շնորհիվ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 կգ ենթամթերք;
• 2 սոխ;
• մի գլուխ սխտոր;
• բուրգ սոյայի սոուս;
• բուիլոնի խորանարդ, համեմունքներ և աղ:

Կծու համով հավի ստամոքսները պետք է պատրաստել հետևյալ սխեմայով.

1. Մաքրված ստամոքսները եփում են մոտ մեկ ժամ, իսկ սառչելուց հետո կտոր-կտոր են անում։
2. Մանրացված սոխը տապակվում է մինչև ոսկեգույն դառնալը, որի տեսքը ազդանշան է տալիս սոխի խորանարդիկներին ստամոքսներ ավելացնելու անհրաժեշտության մասին։
3. Թավայի պարունակությունը ջրով լցնում են նոսրացված բուլյոնի խորանարդով։
4. Սխտորն անցնում է մամլիչով։
5. 20 րոպե հետո ճաշատեսակը լցնում են սոյայի սոուսով և սխտորի քերուկով սոուսով:

Համեղ հավի մկաններ սոխով

Դուք կարող եք համեղ տապակել ստամոքսներ ապրանքների նվազագույն հավաքածուից.

• ենթամթերք - 300 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• արևածաղկի ձեթ - տապակելու համար;
• պղպեղ, մշկընկույզ և աղ:

Խոհարարության քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Ստամոքսները լվանում են և խնամքով մաքրվում ներքին պատյանից, որից հետո կտրում են շերտերով։
2. Մանրացված ենթամթերքն ուղարկվում է արևածաղկի ձեթով թավայի մեջ, որտեղ այն տապակվում է մինչև ոսկե դարչնագույնը մոտ 35 րոպե:
3. Նշված ժամանակից հետո հավի ստամոքսներին ավելացնում են սոխի օղակներ, որոնք շատ արագ հասնում են պատրաստի վիճակի։
4. Ճաշատեսակը համեմված և աղած է շեֆ-խոհարարի հայեցողությամբ:

Կորեական տապակի մեջ

Ասիական խոհանոցի ոճով պատրաստված ստամոքսները հյութալի են, անուշաբույր և կծու:

Պատրաստելիս օգտագործեք.

• ½ կգ ստամոքս;
• գազար;
• լամպ;
• 30 մլ սոյայի սոուս;
• ½ գլուխ սխտոր;
• 15 գ շաքարավազ;
• մի պտղունց աղ;
• 20 մլ քացախ;
• տաք աղացած պղպեղ;
• արեւածաղկի ձեթ.

Խոհարարության գործընթացում.

1. Եփուկը կես ժամ եփում են աղաջրի մեջ։
2. Սառչելուց հետո հիմնական բաղադրիչը մանրացված է։
3. Գազարը կտրատում են շերտերով, իսկ սոխը՝ բարակ կիսակղանիներով։
4. Գազար-սոխի զանգվածը ցողում են շաքարավազով, աղով, պղպեղով, լցնում քացախով և լավ խառնում մանրացված սխտորով։
5. Երբ ստամոքսները պատրաստ են, բուսական զանգվածը հեղուկով տապակվում է տաք յուղով թավայի մեջ մոտ 5 րոպե։
6. Նշված ժամանակից հետո սոուսը լցնում են թավայի մեջ, որից հետո պարունակությունը շոգեխաշում են կափարիչի տակ ևս 7 րոպե։
7. Վերջում ավելացվում են ստամոքսները, որոնք շարունակում են թառամել բանջարեղենով 10 րոպե։

տոմատի սոուսում

Համեղ և մատչելի ուտեստ, որի պատրաստման համար բավական է ձեռքի տակ ունենալ.

• ½ կգ ստամոքս;
• 30 մլ արևածաղկի ձեթ և տոմատի մածուկ;
• մի քիչ աղ, համեմունքներ;
• մի կույտ ջուր.

Բաղադրատոմսը կիրառելիս.

1. Ստամոքսները մանրակրկիտ մաքրվում և պատահականորեն մանրացված են:
2. Կտորները դրվում են ձեթով տապակի մեջ, որտեղ անընդհատ խառնելով, տապակվում են մոտ 10 րոպե ուժեղ ջերմության վրա։
3. Հաջորդը, կողմնակի արտադրանքները բուրավետվում են տոմատի մածուկև անմիջապես լցվեց ջրով:
4. Ցանկության դեպքում ջրով մակարոնեղենը փոխարինվում է լոլիկի հյութով կամ թարմ լոլիկով։
5. Ճաշատեսակը շոգեխաշում է մոտ 1 ժամ, մինչև եփվի։
6. Եզրափակիչում ստամոքսները աղում են և համեմում ըստ ճաշակի։

Շոգեխաշած հավի մկաններ սնկով

Եթե ​​ճիշտ մոտենաք հավի ստամոքսի պատրաստման գործընթացին, ապա ուտեստը կզարմացնի իր ախորժելիությամբ և հյութեղությամբ։

Համեղ կերակուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 600 գ ստամոքս;
• 2 անգամ պակաս սունկ;
• լամպ;
• 80 մլ թթվասեր;
• մի կտոր կարագ;
• աղ և համեմունքներ:

Հիմնական քայլերը.

1. Ստամոքսները լվանում են, մաքրվում և բաժանվում են մի քանի մասի։
2. Կեղտաջրերի կտորները դնում են հաստ հատակով թավայի մեջ, որտեղ լցնում են ջրով, որպեսզի հեղուկն ամբողջությամբ ծածկի դրանք։
3. Եռալուց հետո կրակը նվազում է, և փորիկները մոտ 50 րոպե շոգեխաշում են փակ կափարիչի տակ։
4. Սոխը կտրատված է, իսկ սունկը կտրատված է։
5. Սունկը կարագի մեջ սոխի հետ միասին տապակվում է մինչև ոսկե դարչնագույնը։
6. Երբ ստամոքսներով թավայի ողջ հեղուկը գոլորշիանա, տարայի մեջ շարում են թթվասերը և սոխ-սնկային զանգվածը։
7. Ճաշատեսակը աղում են, համեմում ու կափարիչի տակ մոտ 7 րոպե տաքացնում։

Հյութալի գուլաշ պատրաստելու համար վերցրեք.

• 1 կգ ստամոքս;
• գազար;
• լամպ;
• 300 մլ ջուր;
• տոմատի մածուկ;
• մի քիչ ալյուր;
• աղ, համեմունքներ:

Պատրաստման մեթոդը բաղկացած է հետևյալ քայլերից.

1. Սոխը կտրատվում է փոքր խորանարդի մեջ։
2. Արմատային բերքը քսվում է։
3. Մուլտիօջախի ամանի մեջ սոխ-գազար զանգվածը տապակվում է համապատասխան ռեժիմով։
4. Լվացված և կեղևավորված ստամոքսները, մի քիչ ալյուր են լցնում տապակած բանջարեղենին։
5. Կարճ տապակելուց հետո, որն օգնում է ազատվել ալյուրի համից, ճաշատեսակը լցնում են լոլիկի սոուսով ջրով, համեմում և աղում։
6. Գուլաշը պատրաստվում է առաջին կես ժամվա ընթացքում «Թխում» ռեժիմով, որը ձայնային ազդանշանից հետո 60 րոպե ժամանակաչափով անցնում է «Շոգեխաշել» ծրագրին:

Խորհուրդ. Սեզոնին տոմատի սոուսը կարելի է փոխարինել լոլիկի միջուկով։

Այսպիսով, հավի էժան ստամոքսները, որոնք հաճախ աչքի են ընկնում մսագործական խանութում, կարելի է շատ համեղ պատրաստել՝ իմանալով ենթամթերքի պատրաստման հիմնական նրբությունները։