Առաջին կուրսերը մարսողության հիմքն են, քանի որ, ինչպես ասում են գիտնականները, պետք է ուտել սնունդ: Հաճախ աշխատանքային զբաղվածության պատճառով մենք ինքներս մեզ մերժում ենք այս օգտակար հաճույքը՝ նկատի ունենալով այն, որ այն երկար ժամանակ է պահանջում եփելու համար։ Թեև շատ ժամանակակից տղամարդիկ և երիտասարդ կանայք մտածում են, թե ինչ պատրաստել ապուրների վրա հապճեպ – սա տրանսցենդենտալ մի բան է, որը միայն տատիկն ու մայրիկը գիտեն դա անել: Ոմանք բնական արգանակը փոխարինում են փաթեթավորված կամ սառեցված չորացրած արգանակներով: Իհարկե, կան հիանալի տարբերակներ, ինչպիսիք են Օրիֆլեյմի առողջության ապուրները, բայց դրանք սովորաբար չեն վաճառվում խանութներում: Մենք ցրելու ենք առաջին դասընթացի առասպելը։
Համեղ ուտելիքի մի ամբողջ կաթսա պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.
Թավայի մեջ ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ կարագ (կարագ + ձիթապտուղ): Ավելացնել սոխը և տապակել երեք րոպե մինչև թափանցիկ: Այնուհետև ավելացրեք մանր կտրատած սխտորը, աղացած կարմիր պղպեղը և հավի նրբերշիկը (երշիկեղենը)։ Երկու րոպեից մսամթերքը պետք է մուգ գույն ստանա։
Կարտոֆիլը կտրատել բարակ շերտերով, լոլիկը կտրատել ձեր հայեցողությամբ։ Ամբողջը բերում ենք եռման աստիճանի, եփում ենք հինգ րոպե։ Այնուհետեւ ավելացնել սպիտակ կաղամբը եւ շարունակել եփման գործընթացը 9-12 րոպե, մինչեւ կարտոֆիլը փափկի։
Իրականում, արագ ապուրներպատրաստել մոտ 20 րոպե, + 10 պատրաստումը տևում է։ Մեր տարբերակը բացառություն չէր այս կանոնից։
3. Կրակից վերցնել, ավելացնել կաթ կամ սերուցք ու սպանախի տերեւներ։
Ամեն ինչ! Ճաշը մատուցվում է, և դուք վախենում էիք, որ այն չի ստացվի։ Արագ պատրաստելը չի նշանակում վատ եփել։ Լավ խոհարարը պատրաստում է և՛ արագ, և՛ համեղ: Հատկապես, եթե բաղադրատոմսը բազմիցս փորձել է:
Ապուրները յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգի կարևոր մասն են։ Նրանք օգնում են բավարարվել, ապաքինվել։ Դրանք սկսել են եփվել մոտ 400 տարի առաջ՝ ճաշատեսակների հայտնվելու պահից։ Այնուամենայնիվ, մի կարծեք, որ պատրաստման գործընթացը նույնն էր, ինչ հիմա է։ Խոհարարության մեթոդը սկսել է կիրառվել շատ ավելի ուշ։
Առաջին դասընթացները լայն տարածում գտան միայն 17-րդ դարի վերջին։ Ռուսական խոհանոցում հեղուկ ուտեստները կոչվում էին շոգեխաշած: «Ապուր» անունը սկսեց օգտագործել միայն Պետրոս I-ի օրոք:
Այսօր կան մոտ 150 տարբերակներ, որոնցից յուրաքանչյուրը բաժանված է ևս հազար տեսակների, միաժամանակ մի քանի տատանումների։
Դրանք կարող են լինել տաք՝ բորշ, թթու վարունգ, խոզուկ, կաղամբով ապուր, տարբեր տեսակի մսով, ձուկով, բանջարեղենով կամ հացահատիկով։ Սառը հեղուկ ուտեստները լավ են ամառվա շոգին և պատրաստվում են հիմնականում թեթև արգանակի, ջրի, կվասի, ֆերմենտացված կաթնամթերքի մեջ (օկրոշկա, սառնարան, տարատոր):
Այնուամենայնիվ, նրանց բոլորին միավորում է այն փաստը, որ 50% -ը հեղուկ է, մյուս կեսը այլ լցնում է: Բաղադրիչները ապրանքների լայն տեսականի են՝ բանջարեղեն, հացահատիկ, մակարոնեղեն, մրգեր, խոտաբույսեր, համեմունքներ, մսամթերք: Անհնար է ասել, թե որն է ավելի լավ։ Յուրաքանչյուրն ընտրում է ըստ իր ճաշակի, նախասիրության և նույնիսկ ապրելակերպի։
Մեր կայքում դուք կգտնեք ապուրների պարզ և հասկանալի բաղադրատոմսեր ինչպես ամեն օրվա, այնպես էլ համար տոնական սեղան... Յուրաքանչյուր ուտեստ նկարագրվում է քայլ առ քայլ լուսանկարով, բաղադրիչների մանրամասն հավաքածուով, այնպես որ նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին ամեն ինչ կհասկանա:
Շատ կանանց հուզող հարցն այն է, թե ինչպես պատրաստել ապուր, որպեսզի այն լինի համեղ, առողջարար և, իհարկե, չվնասի կազմվածքին։ Միևնույն ժամանակ անհրաժեշտ է, որ նա պետք է դուր գա ընտանիքի բոլոր անդամներին։
Մենք հավաքել ենք բաղադրատոմսերի մեծ տեսականի՝ ուկրաինական բորշ, վրացական խարչո, պանրով և կրուտոններով, լապշա, սնկով, տարբեր տեսակի ձուկ, ծովամթերք - հաշվառ չկա։
Որպեսզի սնունդը ստացվի, պետք է հետևել չասված կանոններին.
Եթե հետևում եք ձեր քաշին, ապա անպայման կվայելեք բուսակերների ընտրանքները: Դիետիկ, առողջարար կերակուրը պատրաստվում է առանց բանջարեղենի տապակելու կամ յուղոտ միս կամ ձուկ ավելացնելու։ Այն ավելի հագեցնող դարձնելու համար դրան ավելացնում են ձավարեղեն կամ հատիկաընդեղեն, իսկ համի համար կանաչի։
Միայն իսկական տնային տնտեսուհին կարող է պատրաստել իսկական ուկրաինական բորշ, բայց մանրամասն նկարագրության շնորհիվ. քայլ առ քայլ լուսանկարև ճշգրիտ բաղադրատոմս, դուք կարող եք հեշտությամբ տիրապետել այս արվեստին և ուրախացնել ձեր սիրելիներին հարուստ յուրահատուկ համով:
Հատկապես արժե ընդգծել երեխաների համար նախատեսված առաջին դասընթացները: Յուրաքանչյուր մայրիկ պետք է «գլուխկոտրուկ» անի, թե ինչ պատրաստի, որպեսզի երեխան հաճույքով ուտի: Մեզ մոտ այս խնդիրն ինքնին կլուծվի։ Մեր կայքի էջերում դուք կգտնեք ապուրներ՝ կարտոֆիլի պյուրե ձեր սիրելի երեխայի համար 6 ամսականից։ Որպես կանոն, դրանք պատրաստվում են բանջարեղենից՝ կրեմի կամ կաթի ավելացումով։
Մի վախեցեք փորձարկումներից, ընտրեք նոր բաղադրատոմսեր մեր կայքում: Մտերիմները, անշուշտ, կգնահատեն ձեր ջանքերը, քանի որ այժմ նույնիսկ ամենապարզ արգանակը շեֆ-խոհարարի կողմից կդառնա գլուխգործոց։
Մեր կայքի էջերում դուք կգտնեք այլ, ոչ պակաս հետաքրքիր բաղադրատոմսեր:
- 12-15 հատ: բողկ;
- մի փունջ կանաչ սոխ;
- մի փունջ սամիթ և մաղադանոս;
- մեկուկես լիտր ջուր;
- խնձորի քացախ կամ սեղանի քացախ ըստ ճաշակի:
- կարտոֆիլ - 2 հատ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- խաշած երշիկ - 200 գր;
- թթվասեր 20% յուղայնությամբ - 100 գր;
- կիտրոնաթթու - 1/4 թեյի գդալ;
- կանաչի - 1 փունջ;
- 1 բանկա շպրտ տոմատի սոուսում;
- 200 գրամ կարտոֆիլ;
- 150 գր թարմ վարունգ;
- 1 փոքր փունջ կանաչ սոխ;
- 1 փոքր փունջ սամիթ;
- 250-300 գրամ սառեցված սունկ;
- 30-40 գրամ կարագ;
- 80-100 գր սերուցք 20% յուղայնությամբ;
- սոխի գլուխ;
- մեկ թարմ լոլիկ;
- 100 գ ճակնդեղի գագաթներ;
- թրթնջուկի մեծ փունջ;
- մեկ խաշած ձու;
- ձիթապտղի յուղ տապակելու համար;
- համեմունքներ ըստ ճաշակի:
- աղ (միջին աղացած) - ըստ ճաշակի,
- համեմունքներ - ըստ ճաշակի,
- 1-2 չոր դափնու տերեւ:
- 250 գ ապխտած հավի միս,
- կես բաժակ չոր ոլոռ,
- 3 կարտոֆիլի պալար,
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ,
- նուրբ աղ ըստ ճաշակի,
- սոխի գլուխ,
- երկու պատիճ քաղցր պղպեղ,
- կես բաժակ կանաչ ոլոռ,
- 3 ճաշի գդալ ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 19 Արվեստ. ճաշի գդալ ալյուր
- աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի,
- երկու դափնու տերև,
- կանաչի ըստ ճաշակի:
- հավի ֆիլե - 300 գրամ;
- կանաչի - մի քանի ճյուղ;
- դափնու տերեւ - 1 հատ;
- սև պղպեղի հատիկներ - 4-5 հատ:
- լոլիկ սեփական հյութի մեջ - 400 գ,
- կարտոֆիլ - 1 հատ,
- Կարսի ոսպ - կես բաժակ,
- սոխ - մեկ քառորդ սոխ,
- սխտոր - 2 պճեղ,
- չորացրած ռեհան - թեյի գդալի մեկ երրորդը,
- չորացրած օրեգանո - մեկ երրորդ թեյի գդալ,
- կուպկումա - կես թեյի գդալ,
- պապրիկա - 1 թեյի գդալ,
- ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ:
- 500 գրամ կարտոֆիլ,
- 1-2 սոխ սոխ,
- 3-4 թթու վարունգ,
- 30 մլ. բուսական յուղ,
- 2,5 լիտր ջուր կամ արգանակ,
- 1 ճ.գ. տոմատի մածուկ,
- համեմունքներ ըստ ճաշակի,
- կանաչեղեն մատուցելու համար,
- թթվասեր մատուցելու համար։
- 500 գ կարտոֆիլ;
- սոխի գլուխ;
- 1 բաժակ կիսատ ոլոռ,
- 4 կարտոֆիլի պալար,
- 50 գ կարագ,
- մի երրորդ թեյի գդալ աղացած քրքում,
- կես թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ,
- 2 դափնու տերեւ,
- լոբի եփուկ - 3 ճաշի գդալ,
- լոլիկ - 1 մեծ,
- ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլեր - մի քանի կտոր,
- սոխ - 1-2 հատ,
- եղեսպակ - 4 տերեւ,
- կարմիր պղպեղ՝ ըստ ճաշակի,
- սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի,
- մաղադանոս դեկորացիայի համար:
- մեկ աղեղ գլուխ,
- 2 ճ.գ. սոյայի սոուսի գդալներ,
- համեմունքներ և խոտաբույսեր ըստ ճաշակի:
- 300 գրամ հավի ֆիլե;
- 2 ճ.գ. արևածաղկի ձեթ;
- 2-3 պտղունց աղացած սև պղպեղ;
- կանաչի մատուցելու համար։
- 500 գրամ կարտոֆիլ,
- 300 գրամ գազար,
- 300 գրամ սոխ,
- կես չիլի պղպեղ,
- սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի,
- ծովի աղ ըստ ճաշակի,
- 0,5 կգ հավի միս,
- 150 գ թթու վարունգ,
- 1/2 ճաշի գդալ վարունգի թթու վարունգ
- 1-2 ճաշի գդալ. լ. տոմատի մածուկ,
- 30 մլ. բուսական յուղ,
- աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:
- 2 երիտասարդ ճակնդեղ;
- 1 լ. յոգուրտ / կեֆիր;
- 1-2 ճաշի գդալ. ճակնդեղի արգանակ;
- 5-6 խաշած կարտոֆիլ;
- 1 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ;
- 2-3 խաշած ձու;
- 1/2 փունջ կանաչ սոխ;
- մի փունջ սամիթ և մաղադանոս;
namenu.ru
/ ա>
/ ա>
/ ա>
/ ա>
/ ա>
/ ա>
/ ա>
/ ա>
/ ա>
/ ա>
/ ա>
/ ա>
/ ա>
/ ա>
/ ա>
/ ա>
/ ա>
/ ա>
povar.ru
2 լիտր արգանակ (կամ ջուր)
20 գ կարագ
1 գլուխ սխտոր
3 միջին կարտոֆիլ
3 ճ.գ. լ. սերուցք, 10% յուղ
աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր և համեմունքներ ըստ ճաշակի
Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը և մեջը տապակում կտրատած սոխն ու սխտորի կեսը։ Ավելացնել խորանարդիկ կտրատած կարտոֆիլը և եփել 7 րոպե։ Տապակը ուղարկեք եռացող արգանակի մեջ (ջուր), եփեք 15 րոպե։
Առանձին ամանի մեջ հարել ձուն և սերուցքը, ավելացնել մամլիչով անցած սխտորի մնացած պճեղները։ Նրբորեն մի երկու ճաշի գդալ եռացող արգանակ ավելացրեք ձվի խառնուրդին (ջերմաստիճանը բարձրացնելու համար), ապա լցնել ապուրի մեջ։ Հասցնել եռման աստիճանի, մատուցել կրուտոնների և խոտաբույսերի հետ։
250 գ սառեցված կանաչ ոլոռ
1 մեծ սոխ
1 պճեղ սխտոր
անանուխի մի քանի ճյուղ
30 գ կարագ
100 մլ սերուցք 10% յուղայնությամբ
Կաթսայի մեջ ջուրը բերեք եռման աստիճանի, մեջը թաթախեք մաքրած և խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը, եփեք 10 րոպե։ Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը, մեջը տապակում ենք սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Սոխն ուղարկել կաթսա, ավելացնել ոլոռը, եփել միջին ջերմության վրա 10 րոպե։ Ապուրը համեմել աղով՝ ըստ ճաշակի։
Լցնել կրեմի մեջ, ավելացնել մանրացված սխտորը, մանր կտրատած անանուխի տերեւները, ապուրը հասցնել եռման աստիճանի, հեռացնել կրակից։
500 գ պոլոկի ֆիլե
3 հատ սև պղպեղ
սամիթ ըստ ճաշակի
Ծաղկի ֆիլեը կտրատել միջին չափի կտորների և դնել եռման ջրի մեջ։ Եփել 7 րոպե։ Կարտոֆիլն ու գազարը մանր կտրատել, ավելացնել ձկան մեջ։ Չմոռանաք աղ ու պղպեղ ավելացնել արգանակի մեջ։ Եփել մինչև փափկի: Մատուցելիս ապուրը համեմեք մանր կտրատած սամիթով։
500 գ կարտոֆիլ
300 գ շամպինիոն
3-4 փ. լ. հնդկաձավար
1 ճ.գ. լ. արեւածաղկի ձեթ
2 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս՝ կանաչ ըստ ճաշակի
Սունկը ողողում ենք, լցնում եռման ջրի վրա, կտրում ու ուղարկում տապակի մեջ, որ տապակվի։ Ավելացնել սոյայի սոուս, ապա մանր կտրատել սոխն ու քերած գազարը, տապակել մինչև կիսաեփը։
Կտրատած կարտոֆիլը և լվացած հնդկաձավարը լցնում ենք եռացող ջրի մեջ։ Եփել 10 րոպե, այնուհետև ավելացնել սնկով տապակած տապակը և եփել մինչև փափկի (ևս 15 րոպե): Աղ, անհրաժեշտության դեպքում, մատուցելիս համեմեք խոտաբույսերով։
400 գ (1 բանկա) պահածոյացված սպիտակ լոբի
1 լիտր հավի արգանակ
1 բուլղարական պղպեղ
1 ճ.գ. լ. տոմատի մածուկ
20 գ կարագ
աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
1 դափնու տերեւ
Կաթսայի մեջ արգանակը (կարելի է օգտագործել ջուրը) եռացնել, լցնել խորանարդի մեջ կտրատած կարտոֆիլը։ Այդ ընթացքում կարագի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը քերած գազարով։ Ավելացնել աղացած սխտորն ու տոմատի մածուկը։
Տապակած տապակը տեղափոխում ենք կաթսա, վրան ավելացնում ենք բուլղարական պղպեղը: Եփել 7 րոպե։ Ավելացնում ենք լոբին (որից նախապես ջուրը քամել են), դափնու տերեւը, աղն ու պղպեղը՝ ըստ ճաշակի, եփում ենք մինչև փափկի։
Բարի ախորժակ ձեզ և ձեր սիրելիներին: Այս ապուրները պատրաստելը նվազագույն ժամանակ է պահանջում, դուք ավելի շատ ջանք չեք ծախսի դրանց վրա, քան եփած ձվերը:
Ի դեպ, բազմաբնակարանում ապուր պատրաստելը նույնիսկ ավելի արագ է. կարգավորեք «Մուլտի-եփել» ռեժիմը և եփեք՝ սկսած բանջարեղենը տապակելուց՝ մի փոքր փոխելով ապրանքների տեղադրման կարգը:
edalnya.com
Արագ, անյուղ ապուրը կազատի ձեզ սովից, երբ ոչ ժամանակ ունեք, ոչ էլ ուժ՝ երկար կանգնելու վառարանի մոտ։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ են ամենապարզ և ամենատարածված բաղադրիչները՝ հիմնականում բանջարեղեն, ինչպես նաև համեմունքներ, խոտաբույսեր, աղ, բուսական յուղ։
Ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել սառեցված խառնուրդից համեղ նիհար ապուրի իմ բաղադրատոմսը։ Այն պահից, երբ կսկսվի դրա պատրաստման գործընթացը և մինչև ափսեը ձեր սեղանին լինի, չի անցնի 40 րոպեից ավելի։ Ապուրի մեջ կենդանական բաղադրիչների բացակայությունը այն բավականին հարմար է դարձնում նիհար կամ բուսակերների ճաշացանկերի համար:
Համեղ նիհար ապուր. բաղադրատոմս լուսանկարով
Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և դնել վառարանի վրա։ Այդ ընթացքում մաքրել մանր սոխը և մանր կտրատել։
Նաև գազարը կեղևազրկելուց հետո մանր կտրատել։ Կարող եք քերել կամ մանր կտրատել։
Կարտոֆիլը մաքրել և պատահական կտրատել՝ խորանարդի կամ շերտերի։
Կարող եք վերցնել գրեթե ցանկացած բանջարեղենային խառնուրդ, օրինակ՝ եգիպտացորեն + կանաչ լոբի + ցուկկինի + բուլղարական պղպեղ։ Այն կարող է լինել նաև սնկով, կաղամբով, բրնձով (հավայական, մեքսիկական, չինական և այլն) խառնուրդ, եթե սառեցված է, ապա ուղղակի եռացրեք եռման ջրով, մինչև պատրաստ լինի կաթսայի մեջ մնացած բաղադրիչների հետ միասին։ .
Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ և դրա մեջ տեղափոխեք բոլոր բանջարեղենները՝ սոխը, գազարը և բանջարեղենի խառնուրդը: Խառնել և եփել մարմանդ կրակի վրա 5 րոպե՝ սպաթուլայի հետ խառնելով, որպեսզի բանջարեղենը չայրվի։
Կարտոֆիլն ուղարկեք եռացող ջրի մեջ, և երբ բանջարեղենի տապակումը պատրաստ լինի, այն նույնպես կա։ Խառնել, աղել և եփել 15 րոպե, կարտոֆիլի փափկությամբ որոշել ապուրի պատրաստությունը։
Պատրաստի ուտեստը մատուցեք տաք, թարմ խոտաբույսերով և մի կտոր հացով։
Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել անյուղ ապուր, կարող եք խնայել ձեր ժամանակը և ուրախացնել ձեր ընտանիքին համեղ և անուշաբույր տաք ուտեստով:
kylinarnaya-kopilka.ru
Մայրերն ու տատիկները մեզ սովորեցրել են, որ ապուրներ պետք է ուտել ամեն օր։ Բայց կյանքի ժամանակակից տեմպերով մենք ժամանակ չունենք կանգնել վառարանի մոտ և մի քանի ժամով հարուստ արգանակներ պատրաստել կաղամբով ապուրի կամ բորշի համար։ Երիտասարդ տնային տնտեսուհին միշտ ձեռքի տակ կգտնի շատ արագ ապուրների մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք կարելի է եփել մեկ ժամից քիչ ժամանակում, և ամեն օր ուրախացնել ընտանիքին առաջինը թարմ շոգով: Մեր ընտրանիում ապուրները տարբերվում են ճաշակով և ապրանքների լայն տեսականիով, բայց դրանք բոլորն ունեն մեկ ընդհանուր բան՝ պատրաստման օպերատիվ եղանակ, երբ ոչ ավելի, քան 40 րոպե անց թավայից ապուրը կտեղափոխվի ափսե, և դուք կտեսնեք ձեր սնված և գոհ ընտանիքի դեմքերը:
Մենք ընտրել ենք բոլոր ճաշակներին համապատասխան ապուրներ։ Այստեղ կարող եք գտնել հարուստ բանջարեղենային շոգեխաշած, արագ պյուրե ապուրներ, սառը ապուրներ և օկրոշկա, որոնք կատարյալ են ամառվա համար, անուշաբույր ապուրներ մսով, հավի մսով, բեկոնով, կոլոլակով, բանջարեղենով, հատիկաընդեղենով, պանիրով և այլն։ Կարող եք ընտրել ձեր սիրած ապուրը, կամ կարող եք ամեն ինչ հերթով պատրաստել, քանի որ այն շատ պարզ է և արագ։ Հիշեք, որ ձեր կերակուրներն էլ ավելի համեղ դարձնելու համար օգտագործեք սեզոնային բանջարեղեն:
Ընտրության բաղադրատոմսերը կարող եք օգտագործել որպես ձեր սեփական փորձերի հիմք և ստեղծել ձեր սեփական ստորագրությունը, սիրելի ապուրը, որը դուր կգա ամբողջ ընտանիքին:
Մենք ցանկանում ենք բացել արագ ազգային ապուրների ընտրանի։ Այս բոլոր բաղադրատոմսերը գալիս են տաք երկրներից, որտեղ տաք վառարանի մոտ երկար կանգնելը պինդ մովե տոննա է: Այս ապուրները պատրաստվում են ակնթարթորեն և հիանալի ուտում են ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում: Ստորև ներկայացված են Հայաստանի, Հունաստանի, Իսպանիայի և Իսրայելի իսկական բաղադրատոմսեր:
Li.Ru խոհարարական համայնք -
Ապուրի արագ բաղադրատոմսեր
Ես առաջարկում եմ սովորել, թե ինչպես պատրաստել ապուր ցուկկինիից և կարտոֆիլից՝ գերազանց բուսական բաղադրատոմսՁեր ճաշատեսակներին կավելացնի բազմազանություն, իսկ անմիջապես ձեզ՝ առավելություններ: Ժամանակ տրամադրեք ճաշ պատրաստելու համար:
Ես պատրաստում եմ նիհար և առողջարար նեխուրի արմատով ապուր, երբ ուզում եմ բեռնաթափել մարմինը և լցնել այն վիտամիններով։ Դրա մեջ միս չկա, նույնիսկ մսի արգանակ չկա, միայն բանջարեղեն: Ընկերս հատկապես ուրախ է այս ապուրից։
Ինչ-որ կերպ ես հանդիպեցի լոբի ապուրի պարզ բաղադրատոմսի: Ես այն եփեցի կես ժամում։ Ապուրը նոր ու շատ համեղ է ստացվել։ Լոբով ապուրն իսկապես դուր եկավ իմ զարմիկներին: Եվ քանի որ երեխաները սիրում են, նշանակում է՝ թեստ։
Վոլվուշեկից ապուր եմ պատրաստում հունգարական բաղադրատոմսով Սնկով ապուր... Սովորական սնկով ապուրից այն տարբերվում է նրանով, որ այն պարունակում է պապրիկա և կաթ։ Ալիքներից ստացված ապուրը դուրս է գալիս շատ համեղ ու հագեցնող։
Հովանոցով ապուրը շատ է պատրաստվում պարզ բաղադրատոմս... Եվ այն շատ արագ է եփվում։ Այս բաղադրատոմսի հիման վրա դուք կարող եք ապուր պատրաստել ցանկացած սնկով: Այս ապուրը մատուցում եմ հովանոցներից՝ կարկանդակներով (սնկով):
Շիտակե և տոֆու ապուրը շատ պարզ և արագ է պատրաստվում։ Այն կարելի է մատուցել թեթև ճաշի համար։ Ամռանը ուտում եմ նաև ընթրիքին։ Ի դեպ, բոլորին խորհուրդ եմ տալիս ապուրներ ուտել, ովքեր ցանկանում են հանգստանալ իրենց կազմվածքով։ Առաջ!
Boletus սնկով ապուրը շատ պարզ է պատրաստվում։ Դուք կարող եք այն պատրաստել մսով կամ առանց դրա։ Իմ պարզ սնկով ապուրի բաղադրատոմսը առանց մսի է: Ավելացնել կարտոֆիլ, գազար, սոխ, որոշ խոտաբույսեր և ապուրը պատրաստ է:
Ճապոնական ավանդական շիտակե միսո ապուրը եփում են կես ժամ։ Դրան ավելացվում է կոճապղպեղ, տոֆու, բանջարեղեն և, իհարկե, միսո։ Shiitake-ն վիտամին D-ի աղբյուր է, ուստի ապուրը ստացվում է և՛ համեղ, և՛ առողջարար:
Gruzdyanka-ն ռուսական խոհանոցի համար ավանդական կաթնային սնկով պատրաստված ապուր է։ Գրուզդիանկա պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ. դրա պատրաստման վրա կծախսեք ընդամենը մոտ կես ժամ՝ նվազագույն քանակությամբ մթերքներ օգտագործելով։
Հաստ լոլիկի ապուրը կատարյալ է թեթև ճաշի համար: Նման ապուրը կվերականգնի ուժը զվարճալի երեկոյից հետո (և գիշերվանից), կդառնա ընտանեկան ճաշի «ընդգծումը» և լոլիկի սեզոնի գտածոն: Առաջ!
Թեթև բանջարեղենային ապուրները լավ են ամռանը։ Նրանք չեն ծանրաբեռնում ստամոքսը և շատ օգտակար են։ Ավելին, ամռանը թարմ բանջարեղենը շատ է, իսկ բուլղարական պղպեղով բանջարեղենային ապուրն ամեն անգամ կարելի է եփել նոր բաղադրիչներով։
Շիճուկով օկրոշկան բացառիկ ամառային ուտեստ է, որը ոչ միայն լավ է հագեցնում քաղցը, այլև հիանալի թարմացնում է, ուստի մատուցելուց առաջ ապուրը միշտ պետք է մանրակրկիտ սառեցնել սառնարանում։
Նեխուրով դիետիկ ապուրը կօգնի այրել ավելորդ կիլոգրամները և մաքրել օրգանիզմը տոքսիններից։ Խորհուրդ եմ տալիս այս ապուրն ուտել առնվազն մեկ շաբաթ։ Եփեք ապուրը կես ժամում։ Եղեք առողջ և սիրեք ինքներդ ձեզ:
Լոբով շանթերել ապուրն իմ փրկությունն է: Համեղ, սրտանց ու գեղեցիկ ապուր, որը կարելի է պատրաստել ընդամենը 25 րոպեում։ Այն շատ հեշտ է պատրաստել։ Հանդիպե՛ք
Պանրի ապուրմեղրի ագարիկներով - զարմանալիորեն նուրբ, գործնականում կրեմ ապուրպատրաստված բավականին պարզ բաղադրիչներից: Բաղադրատոմսը հորինվել է անձամբ իմ կողմից և փորձարկվել է տասնյակ անգամ՝ այն միշտ հիանալի է ստացվում:
Խոստացե՞լ եք առատ ընթրիք, բայց ժամանակը սպառվում է: Մի հուսահատվեք, խորհուրդ եմ տալիս, թե ինչպես պատրաստել բորշը միկրոալիքային վառարանում՝ ընդամենը կես ժամ, և ոչ ոք չի նկատի փոփոխությունը, այն կստացվի նույնքան սրտանց և հարուստ :)
Ֆերմենտացված կաթով կերակրատեսակների սիրահարներին խորհուրդ եմ տալիս օկրոշկա պատրաստել կիտրոնաթթուով։ Թթվով սառը թարմ ապուրը կատարյալ է ամռանը: Մենք դրան ավելացնում ենք նաև սխտոր՝ կծու համար և ավելի շատ խոտաբույսեր։
Օկրոշկայի, թերևս, ամենաարտասովոր տարբերակը տոմատի սոուսի մեջ ցողունն է: Երբ ուզում եք ինչ-որ արագ և հեշտ բան, այս օկրոշկան լավ տարբերակ է։ Մենք վերցնում ենք պահածոների պահածոները, մեկ կամ երկու անգամ, և դուք պատրաստ եք:
Երբ կծու բան եմ ուզում, օկրոշկա եմ եփում մանանեխով։ Բացի այս տաք բաղադրիչից, ես ավելացնում եմ թարմ անանուխ: Համը հրաշալի է։ Ես խորհուրդ եմ տալիս փորձել իմ okroshechka-ն:
Ինձ դուր է գալիս «Բալթյան օկրոշկա»՝ ճակնդեղով կեֆիրի վրա: Ճակնդեղի քաղցրությունն ու կեֆիրի թթվայնությունը յուրահատուկ համադրություն են ստեղծում։ Ես միշտ հավելումներ եմ ուզում: Այս ապուրը շատ լավ է ձեր ախորժակի համար:
Պահքի ժամանակ և բեռնաթափման ժամանակ ընտանիքով սնկով օկրոշկա ենք ուտում։ Ցանկացած սունկ, որ ունեք տանը կամ գնում եք, մտնում է դրա մեջ: Պարզ տարբերակ՝ շամպինիոններով, արքայական՝ սպիտակներով։
Ինչ պատրաստել շոգին. Իմ ընտանիքում նրանք ձեզ միաձայն կպատասխանեին՝ օկրոշկա: Խորհուրդ եմ տալիս ապուրի թեթև տարբերակ, իսկ թթվելու համար քացախ ավելացնել։ Օկրոշկա եփել ջրի մեջ՝ քացախի հավելումով, դա ձեզ դուր կգա:
Օկրոշկա կվասի վրա - դասական ուտեստ, որը, կարծում եմ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է կարողանա պատրաստել։ Ամենից հաճախ ես պատրաստում եմ օկրոշկա՝ օգտագործելով իմ տնական կվասը: Շատ համեղ կստացվի!
Մայոնեզով օկրոշկա պատրաստելու այս պարզ բաղադրատոմսը հեշտ է հիշել: Այն եփելու համար ձեզանից կպահանջվի մոտ 20 րոպե։ Լավ է սառույց ավելացնել պատրաստի օկրոշկա: Հոգ տանել թարմ բանջարեղենի մասին, նախընտրելի է այգուց:
Օկրոշկան թեթև, սննդարար, վիտամինային ապուր է, որն ավելին օգնում է նիհարել։ Ես պաշտում եմ օկրոշկա և վաղ գարնանը միշտ «նստում» եմ օկրոշկա դիետայի։ Բիկինիի սեզոնին ես կորցնում եմ 3-4 կգ:
Թրթնջուկով և ձվով ապուրը ռուսական տնական խոհարարության ավանդական և հայտնի ապուր է: Բաղադրիչները մատչելի են, պատրաստման գործընթացը՝ պարզ, իսկ ապուրը՝ առատ, հարուստ և համեղ։ Խոհարարություն!
Թրթնջուկի խյուսով ապուրը ևս մեկ անհավանական համեղ ուտեստ է՝ պատրաստված այս առողջարար բանջարեղենից։ Այն պատրաստվում է պարզ, արագ և մատչելի բյուջետային բաղադրիչներից, սակայն ճաշատեսակի համն ու տեսքը ռեստորանային մակարդակի են։
Սառը վարունգի ապուրը հիանալի ճաշ է ամառային շոգ օրերին: Սառը վարունգի ապուրի բաղադրատոմսը հիմնված է բնական մածունի և բանջարեղենի արգանակի վրա։ Հարմար է բուսակերների համար։
Թեթև, առողջարար, հագեցնող, անուշաբույր, համեղ՝ այս հրաշալի և պարզ ապուրթրթնջուկից դանդաղ կաթսայում կարելի է երկար ժամանակ թվարկել: Բայց ավելի լավ է ինքներդ համոզվեք, այնպես չէ՞։ :)
Էհ, մեզնից ո՞վ չի հիշում այս ապուրի համը... Ժամանակին այն իսկական փրկություն էր մեր մայրերի և տատիկների համար: Բայց նույնիսկ այսօր «Դրուժբա» պանրից (կամ ցանկացած այլ վերամշակված պանրից) պատրաստված ապուրի պարզ բաղադրատոմսը կարող է մեծ օգնություն ցույց տալ ժամանակակից տնային տնտեսուհուն, ով հաճախ ստիպված է «արագ» բան պատրաստել։
Սեպտեմբերի կեսերին խոհանոցը լցված է տնական լոլիկով և դդումով: Դե ինչ, պատրաստվում ենք համեղ ուտեստներավելորդ արտադրանքի հեռացում. Տոմատի դդումի ապուր - բարի գալուստ:
Բրոկկոլիի խյուսով ապուր պատրաստելու բաղադրատոմս. Ապուրը շատ արագ է պատրաստվում, բայց համը պարզապես գերազանց է։ Եվ բրոկկոլիի նման բանջարեղենի շնորհիվ այս ուտեստը դառնում է շատ սննդարար և առողջարար։
Չգիտեմ, թե ինչ պատրաստել լոլիկով. փորձեք մարոկկական լոլիկի ապուրը: Սա հեշտ պատրաստվող, շատ կծու և օրիգինալ ապուր է, որը պատրաստված է ռուսի համար պարզ և հասկանալի բաղադրիչներից:
Lean Pickle-ը շատ պարզ և առատ տնական ապուր է: Առանց խորտիկների. նիհար թթու վարունգը պատրաստվում է միայն պարզ և մատչելի բաղադրիչներից: Այն, ինչ ձեզ պետք է Մեծ Պահքին.
Համեղ և անուշաբույր դդումի ապուր- կարտոֆիլի պյուրե: Խորհուրդ եմ տալիս այն պատրաստել ձեր երեխաների համար, քանի որ ապուրը շատ օգտակար է։
Դասական միջերկրածովյան սխտորով կրեմ ապուրն այն ուտեստն է, որն ավելի լավ է համտեսել մեկ անգամ, քան հարյուր անգամ լսել դրա մասին: Պատրաստումը շատ պարզ է.
Պարզ և համեղ բաղադրատոմսպահածոյացված ապուր. Ձեթով ապխտած սաուրին շատ լավ համադրվում է այս ուտեստի հետ։
Երշիկով, կարտոֆիլով, սոխով, լոլիկով, թթու վարունգով և ձիթապտուղով խոզապուխտ պատրաստելու բաղադրատոմս։
Ավանդական լիտվական ուտեստի պատրաստման բաղադրատոմսը. Սառը բորշը մատուցում են ամռանը։ Այս ապուրը պետք է փորձեն բոլորը, առանց բացառության, ուղղակի համեղ։
Հնդկաձավարով կաթնապուրը շատ հեշտ է պատրաստվում և ձեզնից շատ ժամանակ և ջանք չի խլի։ Հնդկաձավարայն օգտագործվում է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ մանկական սննդի մեջ:
Սերուցքային սպանախով ապուրը նեխուրով և կաղամբով թեթև, համեղ ապուր է՝ գեղեցիկ զմրուխտ գույնով։
Բալով ապուր - Կարող է խելահեղ թվալ, բայց հունգարական ազգային ուտեստ է։ Եվ, պետք է ասեմ, բավականին համեղ :)
Բուսական օկրոշկա - ամառ սառը ապուր, առանց ձվի և երշիկեղենի։ Նաև այս օկրոշկան պատրաստվում է ոչ թե կվասով, այլ կեֆիրով։
Chanterelle ապուրը շատ թեթև, համեղ և անուշաբույր սնկով ապուր է։ Հարմար է բուսակերների և դիետա պահողների համար։
Ֆրանսիական խյուսով ապուրը նուրբ, բայց շատ պարզ ուտեստ է։ Կարծում եմ, որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է հեշտությամբ գտնել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները իր սառնարանում այս ապուրը պատրաստելու համար։
Vegetarian Vegetable Miso Soup-ը համեղ և շատ առողջարար ապուր է: Ճապոնական խոհանոցը հիմնված է ձկան վրա, բայց մենք առանց ձկների ապուր կպատրաստենք, բայց, այնուամենայնիվ, վիտամիններով և սննդարար նյութերով լի:
Եթե չգիտեք, թե ինչ պատրաստել ցուկկինիից, խորհուրդ եմ տալիս ցուկկինի խյուսով ապուր: Ճաշատեսակը ոչ միայն շատ օգտակար է, այլև շատ համեղ ու թարմացնող ամառային օրը։
Ապուր -ից բիբար- օրիգինալ և համեղ դեղին կրեմով ապուր: Այն պատրաստելու համար մեծ ջանք ու գումար չի պահանջվում, ինչն էլ ավելի գրավիչ է դարձնում այն։
Թայերեն հավի արգանակի ապուր պատրաստելու բաղադրատոմս, կոկոսի կաթ, ծովախեցգետին, շամպինիոն, կիտրոն, չիլի, սխտոր և կոճապղպեղ։ Tom KXA ապուրը ասիական խոհանոցի այցեքարտ է։
Սիսեռից, կարտոֆիլից, գազարից, սոխից ապուր պատրաստելու բաղադրատոմս, տոմատի մածուկև համեմունքներ: Նիհար սիսեռ ապուրպարզվում է, որ այն մսից պակաս համեղ չէ։
Կրուտոնները կբարձրացնեն ցանկացած ապուրի համը: Ջեռոցում չորացրած կամ կարագի մեջ տապակած, սխտորով քերած կամ կիտրոնի հյութի մեջ թաթախված։ Պատրաստեք կրուտոններ ձեր ապուրի համար և համոզվեք ինքներդ:
Վերմիշելի ապուրը շատ հեշտ է պատրաստվում, թեթև և համեղ։ Այն եփում է հավի արգանակ, տավարի և բանջարեղենի միս. Այսօր ձեզ ենք առաջարկում կոլոլակներով լապշա ապուր։
Այս ապուրի բաղադրատոմսը շատ կօգնի ընթրիքի պատրաստման ժամանակ, սակայն ժամանակի խիստ պակաս կա։ Այն շատ արագ է եփվում, իսկ ապուրը համեղ է։
Սպիտակ ապուրը ցանկացած սերուցքային ապուր է՝ պատրաստված վերամշակված պանրով։
Հավի լապշան ամենահայտնի տնական ապուրներից է: Միշտ շատ քնքուշ ու համեղ է ստացվում։ Սա շատ թեթև ապուր է, որը նույնպես շատ արագ և հեշտ է պատրաստվում։
Բոննի ապուրը համապատասխան անվանմամբ դիետայի հիմնական բաղադրիչն է, որը հիմնված է վիճակագրության վրա, որ ապուրներ նախընտրող մարդիկ նիհար մարդկանց մեծամասնությունն են:
Պելմենիներով կարտոֆիլով ապուր պատրաստելու բաղադրատոմս.
Բորշ ճակնդեղով, կաղամարով, կաղամբով, գազարով, կարտոֆիլով, սոխով և խոտաբույսերով եփելու բաղադրատոմս։
Շատերի համար կաթնապուրը կապված է կամ կաթի հետ բրնձի շիլա, կամ Ֆրանսիայից ու Շվեդիայից էկզոտիկ ուտեստներով։ Ի՞նչ կասեք կաթով հասարակ և առողջարար բանջարեղենով ապուրի մասին: Օգտակար և հիանալի:
Այս ուտեստը կարող է անսովոր թվալ մեր ուտողներին, քանի որ ապուրը չի պարունակում ավանդական կարտոֆիլ։ Այստեղ հիմնական բաղադրիչը սոխն է։ Այնուամենայնիվ, երբ լավ համտեսեք ապուրը, այն ձեզ դուր կգա: Բաղադրատոմսը Դյումա Ավագից.
1. Բանջարեղենով ապուր.
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Սառեցված բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ:
Սոխ, գազար, 2 շերտ հալած պանիր, մի քանի կարտոֆիլ, համեմունքներ, մի քիչ կարագ։
Մենք ամեն ինչ եփում ենք մեկ կաթսայում՝ կարագի մեջ գազարից ու սոխից տապակ ենք պատրաստում։ Հետո ջուր ենք լցնում, միացնում մաքսիմալ շոգին։ Քանի դեռ ջուրը եռում է, այնտեղ ավելացնել բանջարեղենը, մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել խորանարդի, բրոկկոլի և ծաղկակաղամբպարզապես նետեք ապուրը: Այս ամենը եռում է, և պետք է մի քիչ էլ եռա, այս պահին ավելացնել հալած պանիրը, խառնել։ Ավելացնել համեմունքներ, աղ, պղպեղ, գայլուկ-սունելի, ինչ ցանկանում եք, և այժմ ապուրը պատրաստ է։ Ամեն ինչ տևում է մոտ 20 րոպե:
Ապուրին կարող եք հավի միս ավելացնել։ Այն պատրաստելու համար երկար ժամանակ չի պահանջվում։
Եվ վերջում ամեն ինչ մանրացրեք բլենդերով՝ ստացվում է այնպիսի պանրի և բանջարեղենի խյուսով ապուր, որը սիրում են և՛ երեխաներին, և՛ մեծերին։
2. Արագ բանջարեղենային ապուրի մեկ այլ տարբերակ է դդմով ապուրը ոսպով։
Մենք նաև ամեն ինչ պատրաստում ենք մեկ թավայի մեջ, գազարից, սոխից և սխտորից տապակ ենք պատրաստում։ Դդումը շատ է սիրում սխտորը, և այն շատ լավ է համադրվում դրա հետ։ Մաքրում ենք 300 գ դդում, երեքը խոշոր քերիչով, գազարի պես, միասին տապակում ենք կաթսայում, լցնում լոլիկը։ Լրացրեք այս խորովածը ջրով: Ավելացնել ոսպ, կարմիր, որը արագ եռում է, և մի քանի կարտոֆիլի խորանարդիկներ։ Այս ամենը բերում ենք եռման աստիճանի, մի քիչ եփում, ավելացնում մեր սիրելի համեմունքները, իսկ մատուցելուց առաջ պանիրը քսում ենք անմիջապես տաք ապուրի մեջ, որպեսզի պանիրը ժամանակ ունենա հալվելու։ Եվ նաև, մենք կարող ենք դրանից խյուսով ապուր պատրաստել:
3. Ձկան ապուր ձկան պահածոյից։
Նույնը անում ենք մեկ կաթսայի մեջ, նորից սոխն ու գազարը տապակում ենք արևածաղկի ձեթի մեջ, լցնում եռման ջուր, աղ ենք անում։ Լվացված բրինձը նույնպես լցնել ջրի մեջ։ Հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել խորանարդի մեջ կտրատած կարտոֆիլը։ Իսկ վերջում` մի բանկա պահածոյացված ձկան, սաղմոն, վարդագույն սաղմոն, ցանկացած ձուկ, որը ձեզ դուր է գալիս: Ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները:
4. Լոբով ապուր՝ պատրաստված լոբի պահածոներից։
Մենք անում ենք ամեն ինչ, ինչպես նկարագրված է վերևում՝ մեկ կաթսայի մեջ, որի մեջ տապակում ենք գազարն ու սոխը։ Ամեն ինչի վրա լցնել եռման ջուր, հասցնել եռման։ Մինչ ապուրը եռում է, ավելացնում ենք խորանարդի մեջ կտրատած կարտոֆիլը։ Ապուրը մի փոքր ավելի հագեցնող դարձնելու համար ավելացրեք մի քիչ բրինձ։ Քանի որ ջուրը եռում է, ավելացրեք լոբի, ձեր սիրած համեմունքները, և ապուրը պատրաստ է:
5. Շատ արագ և հեշտ գազպաչո ապուր։
Բաղադրիչներ (ծառայություններ 2):
Հացը թրջել ջրի մեջ, լվանալ և մաքրել բանջարեղենը։ Կլպել լոլիկը և հանել սերմերը։ Ամեն ինչ խառնեք բլենդերի մեջ, ավելացրեք սառցե ջուր կամ սառույց, միացրեք ևս մի քանի վայրկյան, և ձեր ապուրը պատրաստ է։
6. Հավի ապուր
Բաղադրությունը:
Լվացեք բրինձը։ Տապակի մեջ յուղ տաքացրեք։ Կրակի վրա դնել 2 լիտր ջրով կաթսա։ Հավի միսը մանր կտրատել, գազարն ու սոխը մանր կտրատել, նեխուրը մանր կտրատել։ Հավի միսը նախ տապակել, ավելացնել սոխը, նեխուրն ու գազարը։ Խորովածը ուղարկեք եռացող ջրի մեջ, համեմեք աղով։ Եփել 15 րոպե։ Պղպեղ պատրաստելուց 3 րոպե առաջ։ Անջատեք կրակը: Թողեք եփվի 5 րոպե։ Մատուցելիս ապուրի վրա ցանել մանրացված սամիթ։
7. Բուսական ապուր սնկով
Բաղադրությունը:
Սունկը լվանալ, կեղևազատել, չորացնել։ Կլպել բանջարեղենը և կտրատել փոքր կտորներով։ Բրյուսելի կաղամբի գլուխները կիսով չափ կտրեք։ Կարտոֆիլն ու կաղամբը ուղարկեք եռացող ջրի մեջ։ Սունկը կտրատել մեծ շերտերով։ Թավայի մեջ տաքացնել կարագը, տապակել սունկը, ավելացնել սոխն ու գազարը։ Ավելացրեք տապակած տապակած տապակը: Համեմել աղով, դափնու տերևներով և պղպեղով։ Եփել ևս 10 րոպե։
