Այս առաջին ուտեստը շատ պարզ է պատրաստվում, բայց միշտ համեղ է ստացվում։ Պահքին կարելի է եփել՝ հավի արգանակի փոխարեն բանջարեղենի արգանակ ավելացնելով։ Այն նաև կատարյալ ապուր է բուսակերների համար: Իհարկե, ամենահամեղը կլինի, եթե այս ապուրը պատրաստեք տնական արիշտաով, բայց ոչ բոլորն են ժամանակ ունենում այն պատրաստելու։ Բայց մի անհանգստացեք, խանութից գնված ձվի արիշտաները նույնպես հիանալի են…
Սնկերը մեր օրգանիզմին մատակարարում են բուսական սպիտակուց, ինչի համար էլ կոչվում են «անտառային միս»։ Ձեր սննդակարգին ավելացրեք սունկ, դրանք կդիվերսիֆիկացնեն ձեր սեղանը։ Ապուրի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած սունկ, ես օգտագործել եմ ոստրե սունկ։ Այս ապուրը կարելի է պատրաստել նաև չորացրած սնկով։ Շատ հարմար է ձմռանն այսպես պատրաստել։ Դա անելու համար նախ պետք է մի բուռ չոր սունկ թրմեք 1 բաժակ տաք ջրի մեջ մոտ 30 րոպե։ Այնուհետեւ լվանալ սունկը եւ եփել ըստ բաղադրատոմսի։ Ապուր - վրան եփում են սնկով արիշտա հապճեպև շատ օգտակար է ստամոքսի համար։ Դիետիկ և ցածր կալորիականությամբ ուտեստ է։
Խոհարարության եղանակը.
Պատրաստում ենք սնկով լապշա ապուր պատրաստելու բոլոր բաղադրիչները.
Կլպել սոխը և կտրատել խորանարդի մեջ։
Օստրե սունկը լավ լվանում է և մանր կտրատում։ Լապշա ապուր պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած սունկ։
Թավայի մեջ լցնել փոքր քանակությամբ բուսական յուղ։ Ավելացնել մանր կտրատած սոխը և սունկը։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Եռացող արգանակի մեջ ավելացնել տապակած սունկն ու սոխը։ Համեմում ենք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։
Լապշան առանձին եփել, դա պետք է անել, որպեսզի ավելորդ ալյուրը լվացվի։ Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք պատրաստել տնական արիշտա կամ գնել պատրաստի: Ես լապշա եմ օգտագործում արագ սնունդ... Արգանակի մեջ լապշա ավելացնել, խառնել։
Համեղ, անուշաբույր, հագեցնող և առողջարար տաք առաջին ուտեստը շամպինիոններով... Սունկը արժեքավոր ապրանք է, որը դիվերսիֆիկացնում է մեր սեղանը: Նրանք մեզ մատակարարում են բուսական սպիտակուցներ, վիտամիններ և հանքանյութեր... Պատահական չէ, որ դրանք կոչվում են «անտառային միս». այս բուսական մթերքի շնորհիվ մարդու մեջ սովի զգացումը բավական արագ անհետանում է։ Ճիշտ է, սնունդն օգտակար է, դրանք նաև մի զգալի թերություն ունեն՝ շրջակա տարածքից ակտիվորեն կլանում են նյութեր, այդ թվում՝ վնասակար, ուստի ես նախընտրում եմ ջերմոցներում աճեցված սունկ պատրաստել։ Այս սնկերից մեկն է շամպինյոնը աշխարհում ամենատարածված սունկն է... Շամպինյոն արիշտա մեկն է պարզ ուտեստներ, որը խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել։
Սունկը եփելուց առաջ պետք է խոզանակով զգուշորեն մաքրել հողից ու բեկորներից, յուրաքանչյուր սունկ ողողել հոսող ջրի տակ և դնել քամոցի մեջ՝ չորանալու համար։ Երբեք մի դրեք սունկը ջրի մեջ, դրանք ունեն չամրացված կառուցվածք և ակնթարթորեն հագեցած են խոնավությամբ, ինչը կվատթարացնի դրանց համը:
3 սունկը կտրատել խոշոր կտորներով, կարտոֆիլը կտրատել։
Մանր կտրատել, իսկ մնացածը Շամպինիոն.
Կարտոֆիլն ու խոշոր կտրատած սունկը լցնել եռման ջրի մեջ (2 լիտր), բերել եռման աստիճանի, համեմել աղով, կրակն իջեցնել, փակել մի անցքով, որպեսզի գոլորշին դուրս գա և եփ գալ 20 րոպե։
Տաքացնել տապակի մեջ բուսական յուղև տապակել սոխը մարմանդ կրակի վրա մինչև թափանցիկ:
Ավելացնել և տապակել սոխի հետ միասինթույլ կրակի վրա 20 րոպե... Խառնել, համոզվեք, որ չայրվի: Վերջում համեմում ենք աղով և պղպեղով։
Այս պահին կարտոֆիլը թավայի մեջ արդեն խաշած է, վրան ավելացնում ենք տապակած սունկը, բերում եռման աստիճանի։
Ավելացնել արիշտա կամ ցանկացած մակարոն, որը ցանկանում եք:
Խորհուրդ. եթե ցանկանում եք, որ արգանակը մնա թափանցիկ, եփեք լապշան՝ առանձին կաթսայի մեջ, եռացրեք ջուրը (1 լիտր) և լապշան լցրեք այնտեղ՝ խառնելով, հասցրեք եռման և լապշաները քամոցի մեջ դեն նետեք։ Այնուհետեւ լապշան ավելացրեք ապուրի մեջ։
Լապշան եփել մինչև փափկի: Սովորաբար 3-5 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում փորձեք և աղ: Կափարիչը փակեք, անջատեք կրակը և թողեք, որ ապուրը մնա 20 րոպե։
Սնկով արիշտա ապուրը պատրաստ է։
Շամպինիոնով և լապշայով ապուրը անուշաբույր, շատ համեղ և հարուստ առաջին ճաշատեսակ է, որը պատրաստվում է բավականին հեշտ և ամենամատչելի ու էժան բաղադրիչներից։ Համեղ և հագեցնող պատրաստելու համար Սնկով ապուրլապշայի հետ ձեզ անհրաժեշտ է նվազագույն քանակությամբ ժամանակ և բաղադրիչներ: Շամպինիոնները համարվում են ամենահամեղ և անուշաբույր սնկերը, որոնցից կարելի է հեշտությամբ պատրաստել շատերը համեղ ուտեստներ, բայց ապուրները դեռևս հատկապես տարածված են։ Ապուրի համար ընտրեք ամենաթարմ սունկը՝ ձյան սպիտակ գլխարկով և սնկի ներքևի մասում վարդագույն երանգով:
Այս բաղադրատոմսը ունիվերսալ է նրանով, որ, ըստ դրա, սննդարար ապուր կարելի է եփել ամբողջ տարին, քանի որ շամպինիոնները միշտ վաճառվում են մեծ սուպերմարկետներում կամ շուկաներում։
Բաղադրիչներ
Լցնել սառը ջուր համապատասխան չափի կաթսայի մեջ և դնել ուժեղ կրակի վրա։ Հասցնել եռման աստիճանի։ Այդ ընթացքում, մինչ ջուրը եռում է, պատրաստում ենք սունկը։ Նրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն առկա կեղտից և փոշուց: Այնուհետ լվացված սնկերը լցրեք կտորի վրա, որպեսզի ավելորդ հեղուկը ներծծվի։ Կտրեք սնկի ոտքերի ծայրը։ Կափարիչների կեղևը կարելի է հեռացնել, կամ կարող եք թողնել: Սունկը ցողունների հետ միասին բարակ շերտերով կտրատել։ Այնուհետեւ սնկի շերտերը թաթախել եռման ջրի մեջ եւ եփել 20-25 րոպե եռման պահից։
Խաշած շամպինիոնները կտրատած գդալով հանում ենք արգանակից և դնում առանձին ամանի մեջ։ Կլպել կարտոֆիլը, լվանալ, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Թաթախել սնկով արգանակի մեջ։ Եռալուց հետո եփել 10-15 րոպե, մինչև կտորները փափկի։
Մաքրեք գազարի արմատային բանջարեղենը, քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։ Կլպել սոխը և մանր կտրատել։ Տաքացրեք արևածաղկի ձեթը տապակի մեջ։ Ավելացնել գազար և սոխ: Տապակել բանջարեղենը միջին ջերմության վրա մինչև փափկի, մոտ 5-7 րոպե, երբեմն խառնելով սպաթուլայի հետ:
Տապակած բանջարեղենին ավելացնել խաշած սունկը, հարել և տապակել ևս 3-5 րոպե։
Երբ կարտոֆիլը կիսով չափ եփվի, լապշան լցնել արգանակի մեջ։ Խառնել և եփել մինչև բաղադրիչները եփվեն:
Եփելու վերջում ապուրին ավելացնել սնկով տապակելը։ Խառնել և հասցնել եռման աստիճանի։ Եփել ևս 8-10 րոպե մարմանդ կրակի վրա։
Ավելացնել աղ, աղացած պղպեղ, դափնու տերևներ և թակած խոտաբույսեր:
Խառնել և եռալուց հետո եփ գալ 1-2 րոպե։ Այնուհետև անջատեք կրակը և թողեք, որ ապուրը եփվի 5-10 րոպե։
Սնկով շամպինյոնով ապուրը լապշայով պատրաստ է։ Մատուցել թարմ հացով, թթվասերով և խոտաբույսերով։ Բարի ախորժակ!
Լապշա հաճախ ավելացնում են սնկով ապուրներին՝ տափակ մակարոնեղենի տեսակ։ Ինչպես վերմիշելի դեպքում, արիշտաները տեղադրվում են ջրի մեջ կամ եռացրած արգանակի մեջ: Դուք կարող եք առաջին ճաշատեսակները պատրաստել խանութից գնված մակարոնեղենով կամ պատրաստել ձեր սեփական արիշտա ցորենի կամ բրնձի ալյուրից՝ ջրի ավելացումով: Ապուրին հատուկ համ հաղորդելու համար ավելացնում են անուշաբույր համեմունքներ։
Սնկով ապուր տնական արիշտաով և սնկով.
Բաղադրիչներ
Այս ապուրի համար ավելի լավ է լապշա պատրաստել շամպինիոններով, քանի որ տնական արիշտա շատ ավելի համեղ է, քան խանութում գնելը, ինչը նշանակում է, որ ուտեստը միայն կշահի դրանից։
Այսպիսով, լապշա պատրաստելու համար խմորը հունցում ենք ջրից և ալյուրից, կես ժամով ծածկում ենք սրբիչով և թողնում տաք տեղում։
Այնուհետև անհրաժեշտ է խմորը բարակ փաթաթել, մի փոքր չորացնել սեղանի վրա և այնուհետև կտրատել լապշայի մեջ։
Այժմ դուք կարող եք անցնել ճաշատեսակի պատրաստմանը: Սունկը ողողել, կեղևազրկել, լցնել սառը ջրով տարայի մեջ, թողնել 3 ժամ, ապա եռացնել, դնել քամոցի մեջ, քամել ավելորդ հեղուկը։ Մի թափեք սնկի արգանակը, բացառեք ապուր պատրաստելու համար:
Լվացված և կեղևավորված գազարը կտրատել բարակ շերտերով, կարտոֆիլը՝ խորանարդի և գազարի հետ միասին եռացնել մի փոքր աղած ջրի մեջ։
Եփած բանջարեղենը լցնել սնկով արգանակի մեջ, այնտեղ ավելացնել նախապես խաշած տնական արիշտա։
Սոխը մանր կտրատել, սունկը շերտերով կտրատել, այս բաղադրիչները տարբեր թավայի մեջ տապակել բուսայուղի մեջ, ապա լցնել սնկի արգանակի մեջ։
Ապուրը հասցնել եռման աստիճանի, համեմել աղով։
Պատրաստի ապուր տնական արիշտաով և շամպինիոնով, ըստ սրա պարզ բաղադրատոմսշաղ տալ թարմ մաղադանոսով:
Ապուր սնկով, ձվի արիշտա և խոզի մսով։
Բաղադրիչներ
Լապշա ապուր շամպինիոններով.
Շամպինիոններով լապշա պատրաստելուց առաջ գազարը մաքրել, քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով, սոխը մանր կտրատել, մաղադանոսը մանր կտրատել։ Այնուհետև ամեն ինչ տապակել բուսայուղի մեջ, դնել մի փոքր ջրով կաթսայի մեջ, ավելացնել մանր կտրատած սունկը, եփ գալ 10 րոպե։ Այնուհետեւ ավելացնել ջուրը, արգանակը հասցնել եռման աստիճանի, աղ, ավելացնել լապշա, եփել եւս 10 րոպե։ Պատրաստ լինելուց մի քանի րոպե առաջ կտրատել կանաչիները այս բաղադրատոմսով պատրաստված սնկով լապշայի մեջ։
Լապշա ապուր շամպինիոններով և յուղով օդափոխիչի մեջ:
Բաղադրիչներ
Ինչպես տեսնում եք լուսանկարում, այս բաղադրատոմսով պատրաստված շամպինիոններով արիշտա պետք է մատուցել թարմ խոտաբույսերով և թթվասերով.
Ուդոն արիշտա սնկով.
Բաղադրիչներ
Լապշայով և շամպինիոնով նման սնկով ապուր պատրաստելու համար հարկավոր է պատրաստել սոուսը։ Դրա համար կտրատեք սոխը, սխտորը, նեխուրը և սունկը փոքր խորանարդիկների մեջ։ Նախօրոք տաքացրած կաթսայի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղը, դնել բանջարեղենը տապակելու։ Այնուհետև ավելացնել միսոյի մածուկը, խառնել և տապակել մի քանի րոպե։ Լցնել սակեի և միրինի մեջ, հարել մինչև հարթ լինի և ավելացնել քնջութի սերմերը, դնել մարմանդ կրակի վրա։ Տաքացեք, հանեք վառարանից և սառչեք։
Սնկերի ցողունները հանեք և գլխարկների վրա աստղանման կտրվածքներ արեք։ Պրասը կտրատել անկյունագծով օղակների։ Չիլին օղակների մեջ կտրատել։
Լապշան եփել եռման ջրի մեջ, ապա լվանալ սառը ջրի տակ։
Նախապես տաքացրած տապակի մեջ լցնել բուսայուղի մի մասը և դնել չիլիի օղակները, ապա ավելացնել արիշտա, խառնել։ Համեմել աղով, պղպեղով, լցնել պատրաստի սոուսի մեջ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և դնել ափսեների վրա։
Առանձին նախապես տաքացրած տապակի մեջ լցնել բուսայուղը, մի քանի րոպե տապակել սունկը, ապա ավելացնել պրասը, աղն ու պղպեղը, մեջը լցնել սակե, տերիյակի սոուսը և ոստրեի սոուսը, ամեն ինչ լավ խառնել։
Լապշայի վերևում շրջանաձև դնել սունկը: Կենտրոնը զարդարում ենք սոխով։
Լապշա ապուր սնկով.
Բաղադրիչներ
Խոզի միսը լվանալ և եփել։ Եփած միսը կտրատել շերտերով։ Սունկը մանր կտրատել։ Լվացեք վարունգը և կտրեք շերտերով: Խոզի մսից արգանակը տաքացրեք եռման աստիճանի, ավելացրեք արիշտա, իջեցրեք սունկը, խոզի կտորները, վարունգը, կոճապղպեղը, մոնոսոդիումի գլուտամատը, սոյայի սոուսը և աղը։ Լապշա և սնկով ապուրը բերեք եռման աստիճանի։
Սնկով արգանակ տնական արիշտաով.
Բաղադրիչներ
Պատրաստել սնկի արգանակ, քամել, համեմել կարագով, աղով և դնել կրակին, որ տաքանա։ Սունկը կտրատել լապշայի մեջ։ Պատրաստել տնական արիշտա. Դա անելու համար ցորենի ալյուրը մաղել, դնել մեջը հում ձու, ավելացնել մի քիչ ջուր և հունցել։ Խմորը բարակ գրտնակել, չորացնել, ապա շերտերով կտրատել։ Լապշան եփել և խառնել սնկով։ Մատուցելիս ափսեների վրա լցնել սնկով լապշան, լցնել տաք արգանակի վրա։
Այդ բաղադրատոմսով պատրաստված սնկով լապշա ապուրը շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով և մաղադանոսով։
Չորացրած սնկով ապուր արիշտաով.
Բաղադրիչներ
Տնական լապշա ապուր թարմ սնկով.
Բաղադրիչներ
Սունկը շերտերով կտրատել և թույլ եփ գալ մի քիչ ջրի և ճարպի մեջ։ Լապշան լցնել եռման ջրի մեջ, եռացնել 10-15 րոպե։ Այնուհետև դնել թեթև տապակած բանջարեղենը (գազար, մաղադանոս, սոխ), կտրատել շերտերով, շոգեխաշած սունկը արգանակով, պղպեղի հատիկներ, դափնու տերևներ, աղ և եփել մինչև փափկի:
Ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում, այս բաղադրատոմսով պատրաստված արիշտա և շամպինիոնով ապուրը մատուցելիս պետք է շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով.
Տնական արիշտա ապուր սնկով.
Բաղադրիչներ
Չորացրած սունկը թրջել տաք ջրի մեջ, ապա լցնել շոգեխաշած ամանի մեջ և շոգեխաշել մոտ 35–40 րոպե։ Սոխը մանր կտրատել, տապակել բուսայուղի մեջ և լապշայի հետ ավելացնել սնկերին, ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը, աղը և համեմունքները և շոգեխաշել մոտ 15–20 րոպե։ Մատուցելուց առաջ տաք ապուրը համեմեք կարագով։ Մատուցել թարմ խոտաբույսերով և թթվասերով։
Կարելյան շուշա թարմ սնկով և ձվի արիշտա.
Բաղադրիչներ
Հավի լապշա ապուր սնկով.
Բաղադրիչներ
Բաղադրիչներ
Շամպինյոն ապուր արիշտաով.
Բաղադրիչներ
Մաքրել սոխը, լվանալ հոսող սառը ջրի տակ, կտրատել օղակների։ Մաղադանոսը ողողել, կտրատել, մաքրել գազարը, կտրատել փոքր շերտերով։ Վերոհիշյալ բոլոր բաղադրիչները թաթախեք պատրաստի հավի արգանակով կաթսայի մեջ, եռացրեք մինչև փափկի: Երբ բանջարեղենն ու խոտաբույսերը գրեթե պատրաստ են, սունկը դնել, կտրատել բարակ ափսեների մեջ և եփ գալ ևս 10 րոպե։
Ժամանակն անցնելուց հետո բանջարեղենով և սնկով արգանակի մեջ լցնել նախապես խաշած արիշտա։
Հավի արգանակի մեջ եփած ապուր սնկով և արիշտաով, շաղ տալ թարմ թակած մաղադանոսով։
Ապուր սնկով և տնական արիշտա.
Բաղադրիչներ
Լապշայի համար
Ալյուրը հունցում ենք այլ մթերքների հետ, մինչև մածուցիկ խմոր ստացվի, այնուհետև գլորում ենք տախտակի վրա մրցավազքի շերտով և կտրատում շերտերով։ Խմորն ավելի հեշտ է կտրատվում, եթե թույլատրվում է մի փոքր չորանալ, երբ գլորում ենք: Թաթախված լապշան թաթախեք եռացող աղաջրի մեջ և եփեք մինչև մակերեսին դուրս գա: Եթե պետք չէ բոլոր լապշաները միանգամից եփել, ապա մնացածը պետք է չորացնել։ Այս տեսքով այն լավ է պահպանվել։ Եռացող հավի արգանակի մեջ թաթախեք արմատներն ու սունկը, կտրատած շերտերով, կիսով չափ կամ քառորդ կտրատեք, եփեք մինչև փափկի: Այդ բաղադրատոմսով պատրաստված սնկով պատրաստված հավի ապուրին ավելացնել խաշած լապշա։
Բաղադրիչներ
Շամպինյոն սնկով անյուղ լապշա պատրաստելու համար նախապես թրջած սունկը մի փոքր եփում ենք, հանում, շերտերով կտրատում, նորից լցնում եռացող արգանակի մեջ, ավելացնում ենք մանր կտրատած սոխը, գազարը, նեխուրը և եփում մինչև սունկը պատրաստ լինի։ Լապշան լցնել եռացող արգանակի մեջ և եփել չափավոր կրակի վրա, մինչև լապշան պատրաստ լինի, մինչև եփման վերջ դնել պղպեղ և դափնու տերեւ։ Մատուցելիս համեմեք թթվասերով և խոտաբույսերով։
Այստեղ դուք կարող եք տեսնել այս էջում ներկայացված սնկով շամպինյոն լապշայի բաղադրատոմսերի լուսանկարների ընտրանի.
Լապշան ռուսական խոհանոցի ամենասիրելի ուտեստներից է, սակայն դրանց նմանակները կարելի է գտնել աշխարհի այլ խոհանոցներում, մասնավորապես՝ իտալականում։ Հենց Իտալիայի բնակիչներն են պատրաստել մակարոնեղեն, և այսպես են անվանում ցանկացած մակարոնեղեն և արիշտա, այդ թվում՝ պաշտամունքի աստիճան։
Կարող եք լապշա պատրաստել մսով, սնկով և բանջարեղենով։ Դրանով պատրաստվում են համեղ ու սննդարար ապուրներ, հիմնական ուտեստներ։ Այս ուտեստների հիմնական բաղադրիչը լապշան է, այն կարող եք ինքներդ պատրաստել, կամ արդեն պատրաստ գնել խանութից։
Լավագույն լապշան պատրաստվում է կոշտ ալյուրից, նրանք չեն եռում և չեն վնասում կազմվածքին։ Այն պետք է եփել ուժեղ կրակի վրա՝ թաթախելով եռման ջրի մեջ, որտեղ աղ են ավելացնում, ինչպես նաև մեկ գդալ բուսայուղ։ Եփելիս պետք է ապահովել, որ ապրանքը չեռա, հակառակ դեպքում այն կփչացնի ճաշատեսակի համն ու տեսքը։
Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր այնպիսի ճաշատեսակի համար, ինչպիսին է սնկով արիշտա: Դուք կարող եք փորձարկել և գտնել լավագույն տարբերակը, որը կլրացնի ամենօրյա ճաշացանկը:
Սնկով լապշա ապուրը հեշտ առաջին ճաշատեսակ է, որը շատ արագ եփվում է, ունի նուրբ համ և բավականին սննդարար:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Սնկով արիշտա, որի բաղադրատոմսը վերը նկարագրված է, պետք է մի փոքր թրմել, որպեսզի համը հարստանա։ Բավական է 20 րոպե, և կարող եք մատուցել։
Այս թեթև ապուրը կպայծառացնի ցանկացած ընթրիք և կուրախացնի ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծերին: Իր ցածր կալորիականության պատճառով այն կարելի է ուտել ծոմ պահելու և խիստ դիետայի ժամանակ։ Նաև ամառվա շոգ օրը, երբ դուք թեթև ուտելիք եք ուզում, նա կժպտա։
Բաղադրատոմսը ցույց է տալիս թարմ շամպինիոններ, բայց կարելի է եփել նաեւ այլ սնկով։ Սառեցրած սնկով պատրաստված սնկով արիշտաները թարմի պես համեղ կլինեն, միայն թե նախ պետք է հալեցնել փաթեթավորումը։
Բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել գազար և բիբար, իսկ մատուցելուց առաջ ապուրը թասերի մեջ ցանել թարմ դեղաբույսերով և համեմել թանձր թթվասերով։
Ավանդական տնական արիշտա եփում են հավի արգանակի մեջ, բայց եթե դրան սունկ ավելացնեք, կստանաք նրբաճաշակ. հավով ապուրարքայական սեղանի արժանի սնկով ու արիշտաով։
Բաղադրությունը:
Լապշա խմոր.
Խոհարարության եղանակը.
Կարտոֆիլը բաղադրատոմսում նշված չէ, բայց ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել։ Նույն բաղադրատոմսով պատրաստվում են չորացրած սնկով պատրաստված սնկով արիշտա։ Միայն նախ պետք է պատրաստել սունկը՝ կես ժամ ջրով լցնելով, որ ուռչի։ Բավական է 30 գ չոր հումք։ Տապակելուց առաջ դրանք պետք է մի փոքր քամել ու կտոր-կտոր անել։ Իսկ արգանակի մեջ լցնել սնկով ջուրը, որպեսզի համն ավելի հարուստ լինի։ Չոր սնկով պատրաստված սնկով արիշտա, որի բաղադրատոմսը վերը նկարագրված է, թարմի պես համեղ կլինի։
Չորացրած սունկը պահպանում է սնկերի բույրը, սննդային արժեքը և համը և կարող է եփվել։ տարբեր ուտեստներօրինակ՝ սունկ օգտագործել սնկով լապշայի մեջ: Նկարագրությունը տրված է ստորև։ Այս դեպքում օգտագործվում են անտառային սունկ, բայց դուք կարող եք դրանք փոխարինել ցանկացած այլ հասանելի սնկով:
Բաղադրությունը:
Այս ապուրին կարող եք ավելացնել ոչ միայն լապշա, այլ նաև ցանկացած մակարոնեղեն, ինչպես նաև ձավարեղեն։ Նրա կալորիականությունը մեծացնելու համար այն կարելի է եփել արգանակի մեջ։ Այս ապուրը ակտուալ կլինի և՛ ձմռանը, և՛ ամռանը, և՛ ծոմին, և՛ տոնին։
Խոհարարության եղանակը.
Այս ապուրը լավ է թթվասերով, սակայն, ինչպես մյուս սնկով ուտեստները։ Կարող եք նաև ավելացնել մանրացված սխտոր և խոտաբույսեր։
Լապշայից համեղ են ոչ միայն ապուրները, այլեւ հիմնական ուտեստները։ Եթե դրանք եփում եք տարբեր սոուսներով, ապա ամեն անգամ կարող եք զարմացնել ձեր ընտանիքին նոր տարբերակով։ Լապշա սնկով սերուցքային սոուս- իտալական ճաշի տնական տարբերակը:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Լապշան լցնել ափսեի մեջ, վրան լցնել կծու սոուսով։ Զարդարում ենք ռեհանի տերևներով և քերած պարմեզանով։ Իտալական ուտեստը պատրաստ է։
Իհարկե, լավագույն տարբերակը արիշտա է։ տնական... Բայց եթե չկա խմոր հունցելու և շերտերը կտրելու միջոց, ապա պատրաստի արտադրանքը կարող եք գնել խանութից։ Այժմ մակարոնեղենի տեսականին զարմանալի է։ Տարբեր արտադրողներ առաջարկում են մակարոնեղենի տարբեր տեսակներ և ձևեր:
Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել սնկով արիշտա, հեշտացնում է ապուր կամ հիմնական ուտեստ պատրաստելը: Այս ուտեստների առավելություններն այն են, որ դրանք արագ եփվում են, չեն պահանջում բարդ բաղադրիչներ, ինչպես նաև համեղ են։
