Կան բազմաթիվ աղցաններ, որոնք պատրաստվում են յուրաքանչյուր ճաշակի համար։ Հաճախ հայտնաբերվում է մրգերի և բանջարեղենի համադրություն՝ հետ մսամթերք. Սա բավականին անսովոր տանդեմ է, որը դուր կգա շատերին, թեև ոմանք կարծում են, որ դա իրենց ընդհանրապես դուր չի գա։ Սակայն, երբ չինական կաղամբով աղցանը, հավը, արքայախնձորը, պանիրը թեստն են անցնում, հաճախ բոլորը շատ գոհ են մնում։ Այս համադրությունը թույլ է տալիս ստեղծել մի ուտեստ, որը թարմացնող կլինի։ Հյութալիություն նրան կտան արքայախնձորները՝ համով մի քիչ քաղցր-թթու, և մսի բաղադրիչհագեցնում է քաղցած մարմինը. , արքայախնձորը հիանալի տարբերակ է տոնական սեղանի համար, քանի որ այն ոչ միայն համեղ է, այլև շատ արժանապատիվ տեսք ունի։ Բացի այդ, նման նախուտեստը շատ օգտակար է, էական նյութերի և վիտամինների պարունակությունը պարզապես գլորվում է: Նման աղցանով կարելի է հյուրասիրել նաեւ փոքր երեխաներին, այս համադրությունը նրանց անպայման դուր կգա։

Ամենատարածված բաղադրատոմսը անպայման պարունակում է հավի միս։ Իրականում, չինական կաղամբով, հավով և արքայախնձորով աղցանը հիանալի գաղափար է, քանի որ հավի կրծքամիսը պարզապես հրաշալի է թարմ և հյութալի բանջարեղենի, ինչպես նաև շատ քաղցր մրգերի հետ համադրելու համար: Նրա բազմակողմանի համը հիանալի համադրվում է բազմաթիվ աղցանների հետ, ինչի արդյունքում ստացվում է նախուտեստ, որը կհիացնի շատերին:

Պեկինյան կաղամբով աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• Հավի ձու - 5 հատ;
• Չինական կաղամբ - 320 գ;
• Արքայախնձոր - 180 գ;
• Մայոնեզ - 90 մլ;
• Հավի միս - 360 գ:

Աղցան չինական կաղամբով, արքայախնձորով և հավով.

1. Հավի միսը եփելուց առաջ պետք է լվանալ։ Առանձնացրեք մաշկը, քանի որ այն բոլորովին հարմար չէ ճաշ պատրաստելու և հետագա օգտագործման համար։ Ավելի լավ է վերցնել հավի կրծքամիս, մեջը շատ միս կա, սա մեծապես կհեշտացնի աշխատանքը։ Այնուամենայնիվ, արժե իմանալ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել հավի միսը, որպեսզի աղցանի մեջ այն չոր չթվա: Դա անելու համար ջուրը եռացրեք, աղացրեք և ավելացրեք դափնու մեկ տերեւ։ Ցանկալի համն ու բույրը ստանալու համար կարող եք օգտագործել այլ համեմունքներ։ Ջուրը եռալուց հետո միսը փռում ենք մեջը, եռացնում ենք 45 րոպե, ապա սառեցնում՝ առանց արգանակից հանելու։ Մի եփեք ավելի շատ, քան հատկացված ժամանակը, քանի որ միսը կդառնա կոշտ: Հովացած հավի կտորը կտրատել շերտերով։
2. Հավի ձվերը լվանալ հոսող ջրի տակ, ապա ընկղմել ջրի մեջ, դնել կրակի վրա։ Կաթսայի մեջ ջուրը եռալուց հետո արժե ժամանակին որոշել, թե երբ են ձվերը հասնում ցանկալի վիճակին: 9 րոպեն բավական է։ Այնուհետև ձվերը ընկղմեք սառցե ջրի մեջ, սպասեք, որ սառչի, կեղևազրկեք և դանակով մանր կտրատեք։
3. Չինական կաղամբը մաքրել վերևի տերևներից, այնուհետև կտրատել բարակ շերտերով, կտրատել թանձրացած տեղերը։
4. Արքայախնձորը կարելի է վերցնել պահածոյացված, մատանի կամ պատրաստի կտորներով, թույլատրվում է նաև թարմ, գլխավորը հասունանալն է։ Հասած արքայախնձորը պետք է մաքրել, հանել միջուկը, որը չի ուտում, մանր կտրատել։ Պահածոյացվածը նույնպես պետք է մանրացնել։
5. Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խորը աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել մայոնեզը և խառնել։ Լրացրեք մի քանի արքայախնձորի օղակներ:

ԽՈՐՀՈՒՐԴ՝ որպեսզի եռակցման ժամանակ ձվերը չճաքեն, պետք է ջրի մեջ մեկ գդալ ճաշի աղ լցնել, դա կկանխի կեղևի վրա ճաքերի առաջացումը։

Աղցան չինական կաղամբով և արքայախնձորով

Այս ուտեստը շատ տնային տնտեսուհիների սիրելին է, քանի որ այն շատ հեշտ է եփում, իսկ համն ուղղակի հիանալի է։ - հիանալի տարբերակ, երբ հյուրերը դռան շեմին են, բայց դուք ցանկանում եք նրանց ինչ-որ բան հյուրասիրել: Ավելին, քիչ ապրանքներ են պահանջվում, ուստի մեծ ծախսեր չեն սպասվում։ Բոլոր բաղադրիչները չեն պահանջում ջերմային բուժում, միայն կտրում են, ինչը մեծապես արագացնում է ամբողջ գործընթացը, որում կարող են ներգրավվել նույնիսկ երեխաները:

Արքայախնձորով չինական կաղամբով աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• Խոզապուխտ արտադրանք - 370 գ;
• Եգիպտացորեն մի բանկա - 100 գ;
• Արքայախնձոր (պահածոյացված) - 230 գ;
• Չինական կաղամբ - 270 գ;
• Պինդ պանրի արտադրանք - 120 գ;
• Նիհար յուղ - 80 մլ;
• Անուշաբույր պղպեղ - 4 գ;
• Կես կիտրոնի հյութ;
• Աղ - 7 գ:

Լուծվող չինական կաղամբի աղցան.

1. Ազատեք խոզապուխտը փաթեթավորումից, այնուհետև կտրեք այն բարակ շերտերով, առանց շատ նուրբ կտրելու փորձելու: Աղցանի մեջ այն պետք է հստակ տեսանելի լինի:
2. Անհրաժեշտության դեպքում կտրատեք պահածոյացված արքայախնձորները, եթե դրանք արդեն մանրացված չեն գնված:
3. Լվացեք կաղամբը, հանեք վերին տերևները, որոնք չպետք է ուտել, ապա մանր կտրատեք։
4. Պանիրն անցկացրեք մեծ անցքերով քերիչով։
5. Վառելիք լիցքավորելու համար բուսական յուղավելացնել քամած կիտրոնի հյութ, մի քիչ աղ և անուշահոտ աղացած պղպեղ, մանրակրկիտ խառնել։ Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ և լավ խառնել։ Բարի ախորժակ!

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Պեկինյան կաղամբն ավելի հյութալի կլինի, երբ գլուխը շատ փոքր է, երիտասարդ: Ուստի չինական կաղամբ գնելիս և ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել չափերին։

Բաղադրատոմս - չինական կաղամբով աղցան

Այս նախուտեստը նույնպես պատկանում է «Արագ և համեղ» ուտեստներին։ Ապրանքները հիանալի կերպով համակցված են միմյանց հետ, բացի այդ, կարող եք երկուսն էլ վերցնել ծովախեցգետնի ձողիկներև խեցգետնի միս: Վերջին արտադրանքի հետ աշխատելն էլ ավելի կհեշտացնի կտրումը. կարիք չի լինի յուրաքանչյուր ձողիկը առանձին փաթեթավորումից հանել: Եփել հեշտությամբ և պարզ:

Արքայախնձորի աղցան չինական կաղամբի համար ձեզ հարկավոր է.

• Crab ձողիկներ - 380 գ;
• Չինական կաղամբ - 290 գ;
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 140 գ;
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 180 գ;
• Աղ - համտեսել;
• Մայոնեզ - 110 մլ:

Պեկինյան կաղամբի աղցանի բաղադրատոմսը.

1. Պլաստիկ փաթեթավորումից մաքրեք ծովախեցգետնի ձողիկները, այնուհետև կտրեք խորանարդի, ոչ շատ փոքր չափի:
2. Չինական կաղամբը ողողում ենք հոսող ջրի տակ, մաքրում ենք վերևի տերևները, այնուհետև վերցնում դանակն ու մանր կտրատում։ Քանի որ այն շատ քնքուշ է և փափուկ, հեշտ կլինի կտրել։
3. Բացեք արքայախնձորի բանկա, քամեք մարինադը, ապա կտրեք արքայախնձորի օղակները: Եթե ​​դուք գնում եք արդեն կտրված կտորներ, դա զգալիորեն կնվազեցնի պատրաստման ժամանակը:
4. Բացեք եգիպտացորենը, զգուշորեն լցրեք աղաջրը և հացահատիկները լցրեք մատուցման համար աղցանի ամանի մեջ, որտեղ արդեն պետք է լինեն նախկինում մանրացված բոլոր բաղադրիչները։
5. Աղացրեք ափսեի պարունակությունը, լավ խառնեք նախուտեստը՝ ավելացնելով մայոնեզ։

ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Արքայախնձորի չորացրած մարինադը կարելի է պահպանել և հետագայում օգտագործել թխելու համար: Այն նաև հիանալի սոուս է պատրաստում մսային ուտեստներկամ արքայախնձորի կարամել:

Պեկինյան կաղամբով, արքայախնձորով և ծովախեցգետինով աղցան

Գրեթե բոլորին դուր է գալիս պանրի և արքայախնձորի համադրությունը ծովախեցգետնի հետ, ուստի այս ուտեստը կլինի տոնի համար հաղթող տարբերակ: Արքայախնձորի թեթև քաղցրությունը փաթաթվում է ծովախեցգետնի ամուր մսի շուրջը՝ դրանք դարձնելով շատ բուրավետ։ Այս աղցանն աչքի է ընկնում իր թեթևությամբ, ուստի այն կարելի է օգտագործել ուշ ընթրիքների համար։

Բաղադրությունը (4 չափաբաժնի համար).

• Սառեցված ծովախեցգետին - 320 գ;
• Պահածոյացված արքայախնձորի կտորներ - 170 գ;
• Հավի ձու - 5 հատ;
• Կոշտ պանրի արտադրանք - 110 գ;
• Չինական կաղամբ - 210 գ;
• Փոքր լոլիկ - 160 գ;
• Մայոնեզ - 80 մլ:

Նախուտեստներ պատրաստելու քայլեր.

1. Առաջին հերթին եփել ծովախեցգետինները։ Դրանք պետք է անմիջապես կեղևի մեջ իջեցնել եռացող ջրի մեջ, որի մեջ արդեն կա բավականաչափ մեծ քանակությամբ աղ, ինչպես նաև խոտաբույսեր և համեմունքներ՝ համի համար: Ծովամթերքը մոտ հինգ րոպե եփելուց հետո դրանք պետք է հանել կտրատած գդալով և նորից չեփել, քանի որ վտանգ կա միսը փչացնել, այն պնդացնել։ Երբ ծովախեցգետինները սառչում են, կեղևացրեք դրանք պատյաններից, մի կտրեք, թողեք ամբողջությամբ:
2. Արքայախնձորը հանել պահածոյից, օղակները մանր կտրատել։
3. Ձվերը կոշտ եփել 9 րոպե։ Այնուհետև քամեք եռացող ջուրը, փոխարենը լցրեք շատ սառը ջուր, որպեսզի ձվերը սառչեն։ Որոշ ժամանակ անցնելուց հետո մաքրեք կեղևը և ձվերը կտրատեք խորանարդի մեջ։
4. Պանիրը մանրացնել քերիչով։
5. Լվացեք Պեկինի կաղամբը կեղտից, կտրեք բարակ շերտերով: Անհրաժեշտության դեպքում հեռացրեք վերին, դանդաղ տերևները:
6. Չերրի լոլիկները լվանալ սառը ջրով, կիսով չափ կտրատել:
7. Մի ամանի մեջ խառնեք բոլոր ապրանքները մայոնեզով, բացառությամբ ծովախեցգետնի և լոլիկի կեսերին, քանի որ դրանք հարմար են զարդարման համար: Նախուտեստը սլայդի մեջ դնել հարթ ուտեստի վրա, իսկ վրան գեղեցիկ շարել լոլիկը և ծովախեցգետինը։

Աղցան չինական կաղամբով, արքայախնձորով և սաղմոնով

Սաղմոնի աղցան իսկական տոն է, որը սկսվում է այս հրաշալի ուտեստի պատրաստումից անմիջապես հետո։ Պետք է նշել, որ նման նախուտեստ պատրաստելը փոքր չափաբաժիններով չի ստացվի, այն ի վերջո շատ համեղ է։ Հետեւաբար, ավելի լավ է անմիջապես հոգ տանել, որ բոլորի համար բավարար լինի, նույնիսկ հավելումով: Օգտակարությունը նույնպես անհնար է չասել։ Հազարը հագեցած է սննդարար նյութերով և բավականաչափ թեթև օրգանիզմի համար:

Պահանջվող բաղադրիչները (4 չափաբաժին).

• Չինական կաղամբ - 240 գ;
• Թեթև աղած սաղմոն - 330 գ;
• Լոլիկ - 170 գ;
• Մարինացված արքայախնձորի կտորներ - 190 գ;
• Կանաչ վարունգ - 170 գ;
• Պանիր - 130 գ;
• սամիթ - 35 գ;
• Մայոնեզ - 120 մլ:

Խոհարարություն:

1. Լվացված կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով։
2. Հեռացրեք սաղմոնը մաշկից, կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ։
3. Խտացրեք մարինադը թակած արքայախնձորներից:
4. Վարունգը մանր կտրատել։
5. Լոլիկը կտրատել շերտերով։
6. Պանիրը մանրացնել քերիչով։
7. Սամիթը մանր կտրատել։
8. Բոլոր ապրանքները խառնել մայոնեզի հետ։

Ե՛վ միսը, և՛ ձկնամթերքը կարող են հանդես գալ որպես հիմնական ապրանք, այն կարող եք ընտրել ձեր նախասիրություններից: Նուրբ ու հյութալի աղցանից կարելի է կծու աղցան պատրաստել, վրան ավելացնել քիչ քանակությամբ սխտոր։ Այն հիանալի համադրվում է նուրբ և թարմ չինական կաղամբի, ինչպես նաև քաղցր արքայախնձորի կտորների հետ, նման կերպարանափոխությունը կուրախացնի կծու համի սիրահարներին։

քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Արքայախնձորով, հավով և չինական կաղամբով համեղ աղցան պատրաստվում է ընդամենը կես ժամում, իսկ եթե հավն արդեն եփում է, ապա 10 րոպեում։ Այս ուտեստը կարող եք մատուցել որպես տոնական սեղանինչպես նաև սովորական օրը: Այս ուտեստը կլինի դիետիկ, թե ոչ՝ կախված է նրանից, թե ինչով եք այն լցնում։ Այսինքն, եթե կալորիաների հաշվումը ներառված է ձեր գործունեության ցանկում, ապա աղցանի համար ավելի լավ է ընտրել ցածր յուղայնությամբ մածուն կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր։ Մնացած բոլոր դեպքերում կարող եք վերցնել մայոնեզ կամ մայոնեզի սոուս։

Բաղադրիչներ

• 2-3 չինական կաղամբի տերեւ
• 200 գ հավի միս
• 50 գ կոշտ պանիր
• 4-5 ճյուղ թարմ մաղադանոս
• 3 պահածոյացված արքայախնձորի օղակներ
• 2 պտղունց աղ
• 1 փ. լ. մայոնեզ (թթվասեր)

Խոհարարություն

1. Մինչ պատրաստում եք մնացած բաղադրիչները, կարող եք եփել հավի միս (ցանկալի է ֆիլե): Հավի հավի ջուրը աղացրեք և ավելացրեք համեմունքներ, համեմունքներ ըստ ճաշակի: Մինչ հավը եփվում է, լվացեք և չորացրեք Պեկինյան կաղամբի տերևները, հանեք սպիտակ կենտրոնը, իսկ փափուկ կանաչ մասը ձեռքերով կտրատեք կամ պատռեք, դրեք ամանի մեջ։

2. Երբ հավը եփվի, հովացրեք, կտոր-կտոր արեք կամ, ինչպես պեկինյան կաղամբը, պատառոտեք ձեռքերով, լցրեք ամանի մեջ։

3. Լվացեք և չորացրեք թարմ խոտաբույսերը, մանր կտրատեք և նետեք աղցանների ամանի մեջ: Կարող եք օգտագործել մաղադանոս, սամիթ, ռեհան։

4. Օշարակի մեջ պահածոյացված արքայախնձորը կտրատել, տեղափոխել աղցանամանի մեջ։

5. Կարող եք օգտագործել ցանկացած պինդ պանիր՝ պարզապես անհրաժեշտ է քերել այն նուրբ կամ կոպիտ քերիչով, ապա լցնել աղցանամանի մեջ։ Դրեք նաև մայոնեզ։

Աղցանն այնպիսի ուտեստ է, որը կարող է լինել հիանալի նախաճաշ, առատ ճաշ կամ թեթև ընթրիք.
Հազարի առաջացման պատմությունը շատ հարուստ է և իր արմատներն ունի հեռավոր տարիներից (մինչև Քրիստոսի ծնունդը): Հին հռոմեացիները մշակել են բանջարեղենի և դեղաբույսերի խառնուրդ (թարմ), որը համեմված էր քացախով, մեղրով և աղով: Երկար ժամանակ աղցանը հենց այսպիսի տեսք ուներ. Փոխվել է միայն դրա բաղադրության մեջ ներառված բանջարեղենը։ Բայց տասնիններորդ դարում տարբեր խաշած բանջարեղեն, ինչպես նաև կաթնամթերքի և մսային ծագման մթերքներ։ Սա աղցանը նոր գույներով փայլեց: Այսօր նման ուտեստը կարող է դառնալ սեղանի հիմնական զարդարանքը և կատարելապես բավարարել ձեր ախորժակը։ Այս չափանիշները լիովին համապատասխանում են հավի, չինական կաղամբի և արքայախնձորի աղցանին:

Բաղադրիչներ

• հավի ֆիլե (150 գրամ);
• ցանկացած կոշտ պանիր (100 գրամ);
• պահածոյացված արքայախնձոր (150 գրամ);
• չինական կաղամբ (250-300 գրամ);
• մայոնեզ (150 գրամ):

Խոհարարություն

1. Նախ պետք է խորանարդի կտրատել Պեկինյան կաղամբը, որը կազմում է աղցանի հիմքը։


2. Այնուհետեւ պետք է վերցնել հարյուր գրամ պինդ պանիր (օրինակ՝ ռուսական պանիր) եւ կտրատել միջին չափի քառակուսիների։


3. Սրանից հետո արքայախնձորի օղակները պետք է նախ միանման կիսով չափ, իսկ հետո արքայախնձորի կեսերը կտրատել եռանկյունաձև փոքր կտորների։


4. Հավի ֆիլեայն պետք է եռացնել թույլ աղած ջրի մեջ, այնուհետև մանր կտրատել կամ ձեռքերով պատռել։

5. Դրանից հետո աղցանի բոլոր բաղադրիչները պետք է ծալել մեկ մեծ աղցանամանի մեջ և լավ խառնել։


6. Այնուհետեւ աղցանը պետք է մի փոքր աղի եւ համեմվի մայոնեզով։ Մայոնեզը կարելի է տան պայմաններում ընդունել, քանի որ այն կընդգծի բոլոր բաղադրիչների համը։


Արքայախնձորով, չինական կաղամբով և հավով աղցան կարելի է մատուցել եփելուց անմիջապես հետո, այսինքն՝ պնդել պետք չէ։ Աղցանի պատրաստի մասը կարելի է զարդարել մաղադանոսով կամ սամիթով։

Քայլ 1. Պատրաստել կաղամբը։

Չինական կաղամբը բաժանել առանձին տերևների՝ հեռացնելով չորացած և փչացածները։ Լվացեք բաղադրիչները հոսող տաք ջրի տակ՝ հեռացնելով կեղտը և ավազի մանր հատիկները: Թեթև չորացրեք՝ թափահարելով։ Կաղամբի տերևները կտրատած տախտակի վրա դնելուց հետո կտրատեք ներքևը և բաղադրամասը կտրատեք փոքր խորանարդի կամ բարակ շերտերի։

Քայլ 2. Պատրաստել արքայախնձորը:

Եթե ​​ընտրել եք թարմ արքայախնձոր, ապա պետք է մաքրել այն՝ ուղղակի դանակով կտրելով կեղևը, այնուհետև նույն դանակով կտրատել բաղադրիչը։ Ավելի լավ է միրգը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։
Պահածոյացված արքայախնձորները պարզապես պետք է բացել և օշարակը քամել: Սովորաբար, այս բաղադրիչը պահպանվում է արդեն կտորների կամ օղակների մեջ կտրված: Ձեզ հարկավոր չէ ավելի փոքր կտորներ պատրաստել, բայց անպայման կտրեք օղակները:

Քայլ 3. Պատրաստել խնձոր:

Խնձորները մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ։ Դուք կարող եք հեռացնել մաշկը կամ թողնել այն, եթե ցանկանում եք: Լվացքից հետո պտուղը կտրեք շերտ և միջուկը հանեք սերմերով, պարզապես մի մոռացեք պոչի մասին։ Այնուհետև կտրեք խնձորները ձեզ հարմար ձևով։ Դուք նույնիսկ կարող եք պարզապես մրգեր մանրացնել, օրինակ, քերիչով:

Քայլ 4. Պատրաստել նարինջը:

Նարինջի կեղևը հանում ենք այնպես, ինչպես դուք մաքրել եք արքայախնձորը, այսինքն՝ ուղղակի դանակով կտրում ենք։ Այնուհետև մանրացնում ենք մրգի միջուկը՝ չմոռանալով ազատվել սերմերից, որպեսզի չմտնեն աղցանի մեջ։

Քայլ 5. Չինական կաղամբի աղցանը խառնել արքայախնձորի հետ:

Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խառնել իրար, համեմել կիտրոնի հյութով և շաղ տալ շաքարավազով։ Լավ խառնեք, պետք է առանձնանա շատ հյութ։ Խառնել, որպեսզի մրգի կտորները չկոտրվեն։ Դա անելու համար ավելի լավ է օգտագործել երկու պատառաքաղ կամ պատառաքաղ և ճաշի գդալ: Հենց որ միրգը հյութ ու շողոքորթ է թողնում, համեմեք աղցանը բուսական յուղ. Նորից լավ խառնեք և սկսեք մատուցել պատրաստի ուտեստը սեղանին։

Քայլ 6. Չինական կաղամբի աղցան մատուցել արքայախնձորով:

Չինական կաղամբի աղցանը պատրաստելուց անմիջապես հետո մատուցեք արքայախնձորի հետ, սակայն անհրաժեշտության դեպքում այն ​​կարող եք պահել նաև սառնարանում։ Խորհուրդ եմ տալիս այս ուտեստն ուտել նախաճաշին, քանի որ այն կհաղորդի ձեզ թարմացնող էներգիա՝ առանց ծանրություն թողնելու։
Բարի ախորժակ!

Հաճախ եմ հանդիպում նման աղցանի բաղադրատոմսերի, որտեղ խորհուրդ է տրվում ավելացնել նաև գազար, բայց սկզբում բաղադրությունը պետք է մանրացնել քերիչով։

Ինչպես նաև, որպեսզի աղցանն ավելի հագեցած լինի, կարելի է վրան պնդուկ կամ ընկույզ ավելացնել։

Աղցանն ավելի քաղցր դարձնելու համար նարնջի փոխարեն կարող եք օգտագործել մանդարին, քանի որ այն կտրատելու կարիք էլ չկա, պարզապես բաժանեք այն շերտերի։

Պատրաստվելու ժամանակը- 25 րոպե:

Ծառայություններ – 2.

Պեկինյան կաղամբով, հավով և արքայախնձորով աղցանը շատ համեղ է և միաժամանակ առողջարար։ Բաղադրիչների համադրությունը ուտեստը դարձնում է հետաքրքիր և նույնիսկ էկզոտիկ։ Աղցանը շատ արագ է պատրաստվում, եթե վերցնում եք արդեն խաշած հավ։

Պեկինյան կաղամբը վիտամինների պահեստ է։ Արքայախնձորն օգնում է պահպանել գեղեցկությունն ու երիտասարդությունը։ Հավի միսը հարուստ է սպիտակուցներով։ Ինչպես տեսնում եք, յուրաքանչյուր բաղադրիչ օգտակար է առանձին, և եթե դրանք խառնեք, ապա ստացվում է համեղ, սննդարար ուտեստ։

Կրեկերները աղցանին շրջադարձ են հաղորդում: Դուք կարող եք ընտրել ձեր նախընտրած համը խանութից կամ պատրաստել ձերը:

Արքայախնձորի կաղամբի աղցանի բաղադրատոմսերը կատարյալ են մեծ խնջույքի համար, սակայն դրանք այնքան հեշտ են, որ բոլորը կարող են դրանք պատրաստել: Նույնիսկ եթե դեռ չեք փորձել ձեր ուժերը խոհարարության մեջ, հեշտությամբ կարող եք կախարդական համ ստեղծել նկարագրություններով նկարներից։

Փորձենք պատրաստել հավի աղցան արքայախնձորով և կրուտոններով:

Բաղադրիչներ

• մայոնեզ - 4 ճաշի գդալ;
• հավի կրծքամիս - 1 հատ;
• կոտրիչ - 50 գ;
• Պեկինի կաղամբ - փոքր պատառաքաղ;
• արքայախնձոր - 200 գ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• կաթսա;
• խոհանոցային դանակ;
• տախտակ բանջարեղեն կտրելու համար;
• խառնիչ աման և սպասք.

Խոհարարության քայլեր

1. Հավի կրծքամիսը 15-20 րոպե եռացրեք անշաղ ջրի մեջ, հանեք և սառչեք։



2. Մինչ հավի միսը սառչում է, չինական կաղամբը բաժանում ենք տերևների, ողողում, ապա կտրում մեծ կտորների։



3. Արքայախնձորը մաքրել, կտրել ցանկացած ձևի միջին չափի կտորներ։



4. Սառեցված կուրծքը կտրատել փոքր խորանարդիներով։



5. Առանձին ամանի մեջ խառնել մանրացված բաղադրիչները։



6. Ավելացնել մայոնեզ, կրուտոններ, աղ, պղպեղ և խառնել։



7. Ծառայել սեղանին:

• Թռչնի ֆիլեն ավելի արագ կեփվի, եթե կտրվի 4 մասի։
• Բաղադրատոմսը կարող է փոփոխվել ըստ ձեր ցանկության։ Համեմունք ավելացնելու համար պատրաստի կերակուրկտրատել կամ ճզմել մի քանի պճեղ սխտոր և հագնելուց առաջ խառնել մայոնեզի հետ:
• Արքայախնձորը կարելի է գնել բանկաների մեջ պահածոյացված վիճակում, այնուհետև պետք չէ մաքրել այն, ինչը կնվազեցնի պատրաստման ժամանակը:
• Դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն կուրծքը, այլեւ թռչնի ցանկացած հատված։
• Եթե ​​պտուղը թթու է, ավելացրեք մի քիչ շաքար։
• Պեկինյան կաղամբը չի կարելի կտրել, բայց աղցանը դնել դրա տերևների վրա։
• Հարդարման համար օգտագործեք թակած կանաչի կամ չերի լոլիկի կեսերը։
• Ճաշատեսակը դիետիկ դարձնելու համար ընտրեք ցածր յուղայնությամբ թռչնամիս և համեմեք ձիթապտղի յուղով։
• Հավի միսը կարելի է թխել, շոգեխաշել, տապակել, ապխտել կամ խորովել: Խոհարարության յուրաքանչյուր եղանակով ուտեստը ձեռք կբերի համի նոր երանգ։

Բարի ախորժակ!