Արքայախնձորով և հավի կրծքով էկզոտիկ աղցանը հիանալի նախուտեստ է տոնական սեղանի համար: Այն սովորական «Օլիվյեից» տարբերվում է իր յուրօրինակությամբ և կօգնի հաճելիորեն զարմացնել հյուրերին: Ավելին, նման նախուտեստը միշտ պարզվում է հյութալի, համեղ և թեթև:
Խնդրի նախուտեստի սոուսը կարելի է պատրաստել տարբեր եղանակներով, սակայն դասական տարբերակով այն պատրաստվում է մայոնեզի հիման վրա: Բացի այս հայտնի սոուսից (110 գ), այն օգտագործվում է ՝ 2 հում ձու, աղ, 240 գ հավի ֆիլե, 280 գ պահածոյացված արքայախնձոր, 120 գ ցանկացած կոշտ պանիր, մի պտղունց կարրի:
Մատուցելուց առաջ ուտեստը պետք է լավ թրմվի:
Ապխտած միսը բուժումը կդարձնի հատկապես կծու և անսովոր: Պեկինյան կաղամբը չեզոք համ ունի, բայց ճաշատեսակին հյութալիություն կհաղորդի: Բացի ապխտած կրծքից (170 գ) և կաղամբից (210 գ), վերցրեք ՝ 120 գ թարմ կամ սառեցված արքայախնձոր, աղ, մայոնեզ ՝ ըստ ճաշակի, ձու, աղացած սև պղպեղ:
Մայոնեզը համեմված է մատուցելուց անմիջապես առաջ:
Այս բաղադրատոմսը ներառում է պահածոյացված սնկով: Սունկը կբավականացնի 420 գ Նաև կօգտագործվի ՝ 350 գ հավի խաշած միս, 280 գ ցանկացած պինդ պանիր, 4 ընտրված ձու, աղ, 180 գ մայոնեզ:
Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված արքայախնձորով հավի կրծքամիսը կարելի է անմիջապես դնել փոքր բաժակների մեջ:
Աղցանների այս տատանումները քիչ են հայտնի ժամանակակից տնային տնտեսուհիներին: Բայց նա հաստատ արժանի է խոհարարների ուշադրությանը: Նռան հատիկները հետաքրքիր թթու նոտա են ավելացնում խորտիկին: Բացի պտղի կեսից, ձեզ հարկավոր է պատրաստել ՝ 320 գ հավի ֆիլե, 260 գ արքայախնձորի պահածո, աղ, 140 գ թեթև մայոնեզ:
Դիետիկ խորտիկ պատրաստելու համար հարկավոր է հագնվելու համար օգտագործել ցածր կալորիականությամբ սոուս:
Այս անսովոր ուտեստը կարող են ապահով ուտել նույնիսկ խիստ դիետա պահողների կողմից: Հիմնական բանը դրա համար թեթև սոուս ընտրելն է: Եթե ձեզ հարկավոր չէ մտածել կալորիաների մասին, ապա պետք է սովորական մայոնեզ ընդունել հագնվելու համար (3 ճաշի գդալ): Բաղադրատոմսը ներառում է `արքայախնձորի պահածո, աղ, 4 նեխուրի ցողուն, 480 գ հավի ֆիլե:
Մատուցել խառնելուց անմիջապես հետո:
Նախուտեստների քաղցր և աղի համադրությունների սիրահարներին հաստատ դուր կգա այս աղցանի տարբերակը: Պահածոյացված եգիպտացորենը ուտեստը կդարձնի ավելի հյութալի և փխրուն (1 բանկա): Բացի այդ, կօգտագործվի `480 գ արքայախնձորի պահածոյացված օղակներ, 220 գ մայոնեզ, 5 ընտրված հավի ձու, աղ, 1 հավի կրծքամիս, մայոնեզ` ըստ ճաշակի, 210 գ ցանկացած կոշտ պանիր:
Serառայել աղի սխտորի սոուսով:
Սա իտալական բաղադրատոմսով բաղադրատոմս է, որը լրացվում է անսպասելի մթերքներով, ինչպիսիք են կանաչ ոլոռը և գետնանուշը: Այն հիմնված կլինի հավի կրծքի վրա (430 գ): Բաղադրատոմսը կներառի նաև ՝ 160 գ երկար բրինձ, 320 գ թարմ արքայախնձորի շերտ, 90 գ սառեցված կանաչ ոլոռ, աղ, 60 գ աղի գետնանուշ, 40 մլ որակյալ ձիթայուղ, կես կիտրոն, 15 գ գետնանուշ կարագ , աղացած պղպեղ:
Նման աղցանի մեջ դուք չեք կարող թարմ արքայախնձորը փոխարինել պահածոյացվածով:
Բարև, իմ սիրելիներ: Նոր տարվա համար ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում հավի և արքայախնձորի շատ համեղ աղցանների մի քանի ավելի զարմանալի բաղադրատոմսեր: Նրանք պարզվում են, որ այնքան թեթև ու նուրբ են, որ կքշվեն առաջիններից մեկը:
Նման հրաշք ստանալու համար խոհանոցում կախարդություն անելու համար շատ քիչ բան է պետք: Եվ արդյունքում դուք կունենաք հիանալի խորտիկ ձեր տոնական սեղանին:
Գալիք 2019 -ի խորհրդանիշը Խոզն է: Իսկ խոզուկը, ըստ արևելյան օրացույցի, unpretentious կենդանի է, որը մեծապես կհեշտացնի բոլոր տնային տնտեսուհիների խնդիրը: Սեղանի վրա կարելի է տեղադրել միս, ձուկ և բանջարեղենային տարբեր ուտեստներ: Ամեն դեպքում, ես խոզի ուտեստներ չեմ պատրաստի, որպեսզի նա չնեղանա:
Եվ ամեն անգամ մենք միշտ գլուխկոտրուկ ենք անում, թե ինչպես այս անգամ անակնկալ մատուցել մեր ընտանիքին և հյուրերին: Ամանորը դիմավորելու համար, այս անգամ ես արդեն ինչ -որ բան եմ մտածել ինձ համար. Ես անպայման աղցան կպատրաստեմ, ես շատ արժանապատիվ ընտրություն ունեմ, անպայման նայեք: Եվ դուք կարող եք գտնել պարզապես մտահոգիչ բաղադրատոմսեր:
Եվ ես ձեզ համար պատրաստել եմ իմ ընտրությունը `այս թռչնի մսի մասնակցությամբ: Ընտրեք ըստ ձեր ցանկության և պահեք էջանիշերում: Ես պարզապես վստահ եմ, որ դուք անպայման կգտնեք ձեզ համար հարմար բաղադրատոմս:
Եվ ես կսկսեմ, սիրելի ընկերներ, իմ համանունից: Այս աղցանը կոչվում է Նատաշա: Շատ հագեցնող, պարզ և գեղեցիկ ուտեստ: Իմ արձակուրդներին այն հաճախ գլխավորներից մեկն է `միայն անվան շնորհիվ: Իմ հյուրերը կարծում են, որ սա իմ սեփական հայտնագործությունն է, և ես նույնիսկ չեմ փորձում փարատել նրանց պատրանքները: Նա պատրաստվում է հեշտությամբ, ոչ ավելի, քան իր մյուս եղբայրները:
Բաղադրությունը:
Եվ այսպես, եկեք սկսենք պատրաստել.
1. Հավի ֆիլե, բաճկոն կարտոֆիլ եւ ձու եփել: Թույն և մաքուր: Կտրեք միսը փոքր կտորների: Կտրեք արքայախնձորը խորանարդի մեջ: Կտրել սխտորը: Մնացած բոլոր բաղադրիչները քերել կոպիտ քերիչով:
2. Պատրաստումն ավարտված է, այժմ մենք ամեն ինչ շերտերով կդնենք: Հարմարության համար ես սովորաբար օգտագործում եմ թավայի լոգարիթմական մատանի: Ես դրեցի այն գեղեցիկ ափսեի վրա և սկսեցի:
3. Միսը դնել առաջին շերտի մեջ եւ ծածկել մայոնեզով: Վերևում արքայախնձոր, ապա կարտոֆիլ: Կարտոֆիլի շերտը նույնպես քսել մայոնեզով: Տեղադրեք գազարը չորրորդ շերտի մեջ և մի փոքր աղացրեք:
Համոզվեք, որ յուրաքանչյուր շերտ հավասարեցրեք ձևի ամբողջ պարագծով:
3. Սխտորն ու ձուն առանձին ամանի մեջ միացրեք մայոնեզով: Այնուհետեւ այս զանգվածը դրեք հաջորդ շերտում: Այս ամբողջ շքեղությունը ծածկեք պանրի վերջին շերտով: Ընդհանուր առմամբ, աղցանը կարելի է համարել պատրաստ: Մնում է միայն այն զարդարել և ձևը հեռացնել:
4. Հարդարման համար վերցրեք մեկ այլ գազար և կտրեք բարակ շերտ: Շրջանակների վրա լցնել սառը ջուր, ավելացնել 1 թեյի գդալ աղ և թողնել նստել 20 րոպե: Դրանից հետո այն կդառնա ճկուն և ճկուն, հեշտ կլինի դրանից ծաղիկներ պատրաստել դեկորացիայի համար: Այնուհետև պարզապես ջուրը չորացրեք և չորացրեք:
5. Մեկ համընկնող ժապավենով շարեք 10 շրջան: Այժմ նրբորեն, թեթև սեղմելով, ոլորեք գլանը: Մի ծայրում ամրացրեք գլանափաթեթը երկու սուր ատամհատիկի խաչով ՝ անցնելու համար ՝ փորձելով ծակել բոլոր թերթիկները: Մյուս ծայրում, նրբորեն ուղղեք ծաղկաթերթերը `կազմելով ծաղիկ:
Մեր վարդի եզրերը քամոտ չլինելու համար դրանք քսեք բուսական յուղով կամ մայոնեզով:
6. Պատրաստեք այս վարդերից մի քանիսը: Պատրաստել մի քանի ճյուղ մաղադանոս: Դուք կարող եք մի փոքր ավելի շատ երևակայել և կստանաք այնպիսի գլուխգործոց, որը կզարդարի ցանկացած տոն: Aավալի է, որ ոչ երկար ժամանակ, քանի որ բոլորը ձգտում են փորձել առաջին հերթին նման գեղեցկությունը:
Այժմ ճանաչեք Լոտոսի ծաղիկը: Այս տարբերակը նույնիսկ ավելի հեշտ է պատրաստել: Այն իդեալական է տոնական սեղանի համար որպես խորտիկ: Բոլոր համամասնությունները, ըստ էության, գնում են աչքով: Եթե ցանկանում եք այն ավելի շատ եփել, ապա պարզապես ավելացրեք արտադրանքի քանակը:
Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում.
1. Եփել հավի կրծքամիսը, սառը և կտրել փոքր կտորների: Արքայախնձորը կտրատեք խորանարդի և մի փոքր թողեք զարդարելու համար: Կոշտ պանիրը քերել կոպիտ կամ միջին քերիչով: Կտրեք լոլիկը շերտերի մեջ, դրանցից կտրեք սերմերը, մնացածը կտրեք շերտերի: Կանաչիները դանակով մանրացրեք: Եվ մայոնեզը թթվասերով խառնել միատարր զանգվածի մեջ:
2. Աղ ու պղպեղ կտրատած լոլիկն ու հավի կտորները ՝ ըստ ցանկության: Եվ հետո մենք սկսում ենք փաթեթավորել ամեն ինչ: Այս աղցանը նույնպես շերտավոր է, այնպես որ օգնեք մատանիով: Տեղադրեք այն մատուցվող ափսեի վրա: Ներքևը քսեք մայոնեզի և թթվասերի խառնուրդով: Այնուհետև լոլիկը դրեք առաջին շերտի մեջ, իսկ վերևում ՝ քսեք սոուսը և շաղ տվեք դեղաբույսերով:
4. Այժմ զարդարեք աղցանը արքայախնձորով եւ խոտաբույսերով: Մեր «Լոտոսի ծաղիկը» կստացվի ոչ միայն շատ գեղեցիկ և օրիգինալ, այլև շատ համեղ և նուրբ: Այս հրաշքը կարող է դառնալ ձեր ամանորյա սեղանի մարգարիտը:
Փորձեք այս օրիգինալ աղցանը: Շատ լավ, համեղ, արագ և ամենակարևորը գոհացուցիչ: Երբ այդպիսի գեղեցկություն ես դնում սեղանին, նույնիսկ ափսոս է ուտելը: Իսկ եթե ոչ, ապա թուքը խեղդելու վտանգ կա: Որպես կանոն, հյուրերն այն դասավորում են ափսեների վրա ՝ խնջույքի առաջին րոպեներին:
Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում.
1. Կտրեք գլանակը խորանարդի մեջ: Ձվերը եփեք, սառեցրեք և քերեք կոպիտ քերիչով: Պանիրն էլ քերել: Արքայախնձորը, գլանակի նման, կտրատեք խորանարդի:
2. Վերցրեք հարթ ափսե: Կեսին տեղադրեք բաժակ կամ հատուկ մատանի: Մսի առաջին շերտը դրեք ապակու շուրջը, հարթեցրեք և ծածկեք մայոնեզով:
Դուք կարող եք դա անել առանց մեջտեղի փոսի, նույնիսկ կարող եք շերտերը շարել խորը աղցանամանի մեջ: Ինձ ավելի դուր է գալիս, այն ավելի գեղեցիկ տեսք ունի:
3. Հաջորդը, շարեք եգիպտացորենը բանկայից: Հաջորդը ձվերն են, դրանք մայոնեզով քսել: Վերևից դրեք արքայախնձորի շերտը: Layersգուշորեն հավասարեցրեք բոլոր շերտերը: Տեղադրեք պանիրը վերջին շերտում:
4. fullyգուշորեն հեռացրեք ապակին: Վրան լցնել եգիպտացորեն, արքայախնձորի շերտ և խոտաբույսեր: Աղցանը կստանա տորթի տեսք և շատ էլեգանտ տեսք կունենա:
Եվ դուք կարող եք այն շերտերով դնել առանց ներսի փոսի և զարդարել արքայախնձորներով, խոտաբույսերով և երիցուկի ձվերով:
Երբևէ փորձե՞լ եք նման բաղադրատոմս: Նա պարզապես զարմանալի է: Այս աղցանը կոչվում է «Անծանոթ», խնդրում ենք սիրել և բարեհաճել: Այս պարզ, բայց համեղ ուտեստը հիանալի կերպով համատեղում է ընկույզը մնացած բոլոր բաղադրիչների հետ: Ես այս ուտեստը գիտեմ շատ վաղուց և հաճախ հյուրերին հյուրասիրում եմ դրանով: Դա բավականին արագ է արվում: Ես ձեզ համար ընտրել եմ համապատասխան մանրամասն վիդեո բաղադրատոմս: Այսպիսով, նայեք, եփեք և համտեսեք:
Բաղադրությունը:
Ամենից հաճախ բոլոր տնային տնտեսուհիները բաղադրիչներն ընտրում են աչքով: Ոչ մի վատ բան տեղի չի ունենա, եթե շեղվեք ապրանքների նշված քանակից: Սա ձեր աղցանն է, և դուք ազատ եք այն պատրաստել, ինչպես ցանկանում եք: Այն դեռ խելագարորեն համեղ կլինի:
Փորձեք պատրաստել աղցան և բաղադրատոմս: Եվս մեկ նուրբ ու համեղ հրաշք, որը կարող է զարդարել ձեր ամանորյա սեղանը: Եվ դա արվում է, ինչպես այսօր ներկայացված բոլոր տարբերակները, նույնքան հեշտությամբ և արագ:
Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում.
1. Առաջին հերթին, իհարկե, պետք է եռացնել ֆիլեը եւ ձվերը: Միս եփելիս համեմել աղով ՝ ըստ ճաշակի: Եվ դուք կարող եք վերցնել ցանկացած սնկով, որոնք կան: Աշնանից ես սառցարանում ունեմ շատ սառեցված բոլետուս և բոլետուս: Այսպիսով, ես կվերցնեմ դրանք: Բայց կարող եք գնել նաև շամպինիոններ, որոնք ամբողջ տարին գտնվում են բանջարեղենի բաժիններում: Մաքրել և կտրել փոքր կտորների և տապակել տապակի մեջ մանր կտրատած սոխով, մոտ 15 րոպե ՝ երբեմն խառնելով: Աղացրեք դրանք նաև տապակելիս:
2. Այժմ մենք սկսում ենք շերտերը դնել: Դա անելու համար պատրաստեք հարթ ափսե: Վերցրեք ֆիլեը և այն ուղղակի ապամոնտաժեք ձեր ձեռքերով մանրաթելերի մեջ, ասես կտորներ պոկելով: Տեղադրեք դրանք առաջին շերտում ՝ հավասարաչափ տարածվելով ափսեի վրա: Այնուհետեւ այս շերտը քսեք մայոնեզով:
3. Մսի վրա դնել սոխով տապակած շերտը: Հարթեցրեք դրանք և մի փոքր քսեք մայոնեզով:
3. Արքայախնձորը կտրեց փոքր խորանարդի: Եվ հետո դրանք դրեք հաջորդ շերտի վրա և հավասարաչափ բաշխեք ամբողջ պարագծով: Նրանք նաև պետք է յուղել մի փոքր մայոնեզով և ցանել սև պղպեղով:
Մեկ մատանի թողեք մեր ուտեստը զարդարելու համար:
4. Հաջորդը, եռացրած ձվերը քերեք մանր քերիչով: Տեղադրեք դրանք հաջորդ շերտում, շարեք և քսեք մայոնեզով: Եվ վերջին շերտով ամեն ինչ ծածկեք քերած պանիրով: Սովորաբար քսում եմ միջին կամ նուրբ քերիչով: Կտրեք արքայախնձորի մնացած մատանին կտորների և դրանք պատահաբար դրեք վերևում ՝ դրանով իսկ զարդարելով մեր աղցանը: Այսքանը, հիմա մնում է միայն այն սեղանին դնել մնացած ուտեստների հետ միասին:
Դե, ես դեռ չեմ հոգնե՞լ ձեզանից փքված աղցաններով: Եվ այս տարբերակն ավելի պարզ է, որն ընդհանրապես չի փչացնում նրա համը: Եվ դա անել նույնիսկ ավելի հեշտ և արագ, քան նախորդները: Ուրեմն առաջ գնացեք:
Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում.
1. Հավի ֆիլեը եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկացնելը, եռալուց մոտ 30-40 րոպե անց: Նաև ձվերը նախապես եռացրեք, սառեցրեք և մաքրեք դրանք: Կտրեք արքայախնձորը փոքր կտորների:
2. Սառած միսը կտրատեք խորանարդի և տեղադրեք պատրաստված խորը ուտեստի մեջ: Ձուն և պանիրը կտրեք խորանարդի մեջ և ավելացրեք նույն տեղում: Այնուհետեւ ճաշատեսակին ավելացրեք եգիպտացորենը եւ կտրատած արքայախնձորը: Համեմել մայոնեզով և խառնել:
3. Համտեսել եւ ավելացնել այնքան աղ, որքան անհրաժեշտ է: Մանրակրկիտ խառնել և դնել պատրաստված աղցանի ամանի մեջ: Վերևում շաղ տալ մանրացված սամիթով: Վերջ: Օգնիր ինքդ քեզ.
Ես առաջարկում եմ ձեզ այս աղցանի ոչ այնքան դասական տարբերակ: Ամենից հաճախ այն պատրաստվում է սալորաչիրով, բայց ես իսկապես չեմ սիրում չորացրած պտուղները: Հետեւաբար, ես գտա սալորաչիրի արժանի փոխարինող: Ավանդական մայոնեզը փոխարինեցի նաեւ յոգուրտով: Եվ պարզվեց պարզապես զարմանալի համեղ «Կանանց քմահաճույք»: Փորձեք այն պատրաստել իմ բաղադրատոմսով, ձեզ պետք է դուր գա:
Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում.
1. Կոշտ պանիրն ու ֆիլեը կտրեք խորանարդի: Կտրեք խաղողը կիսով չափ և հանեք սերմերը: Եվ ամեն ինչ դրեք աղցանի ամանի մեջ:
2. Արքայախնձորը կտրեց խորանարդի: Մաքրված ընկույզը տապակել 15-20 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով: Այնուհետև հանեք կեղևները և կտրեք դրանք փոքր կտորների: Սա նրանց ավելի հարուստ համ կհաղորդի: Այնուհետեւ ավելացրեք այս բաղադրիչները մնացածին:
3. Այժմ պարզապես ավելացրեք մածունը և հարեք: Դուք կունենաք շատ նուրբ խոհարարական հրաշք, որը հիանալի կերպով կհամապատասխանի Ամանորին մի բաժակ սպիտակ գինու հետ:
Տորթլետներում տոնական աղցանը հիանալի ձևավորում կլինի ձեր ամանորյա սեղանի համար: Այն նայում է շատ էլեգանտ և միևնույն ժամանակ դրանք հարմար են, քանի որ դրանք արդեն բաժանված են մասերի: Սկզբունքորեն, դրանց մեջ կարող եք տեղադրել ցանկացած, բայց փորձեք օգտագործել իմ բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը:
Նախապատրաստում.
1. Եփել ֆիլեը եւ սառը: Այնուհետեւ կտրեք դրանք խորանարդի մեջ: Արքայախնձորը նույնպես կտրեց խորանարդի: Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով: Կտրեք ընկույզը դանակով: Կլպեք խաշած ձվերը և մանր կտրատեք կամ քերեք բարակ քերիչով: Սխտորը կարելի է սեղմել մամուլով կամ դանակով կտրատել: Ամեն ինչ դրեք մեկ ուտեստի մեջ, համեմեք մայոնեզով, աղ և պղպեղ ավելացրեք ըստ ճաշակի:
2. Մնում է միայն ամեն ինչ խառնել, դնել պատրաստված տարտլետների մեջ և զարդարել դեղաբույսերով: Այնուհետեւ դրանք դրեք սեղանին: Եվ նրանք դա էլ ավելի տոնական ու գեղեցիկ չեն դարձնի, էլ չեմ ասում, թե որքան համեղ են դրանք:
Դե, ամփոփելով, ես ուզում եմ ձեզ ներկայացնել հիանալի աղցանի ևս մեկ վիդեո բաղադրատոմս: Համեղ և հեշտ պատրաստվող:
Բաղադրությունը:
Երբեմն ֆիլեը փոխարինում եմ ապխտած գլանով և նույնիսկ ավելի լավ է ստացվում: Այնպես որ, ես բարձր խորհուրդ եմ տալիս ձեզ: Եվ ես ավելի քիչ մայոնեզ եմ դնում, որպեսզի այն շատ կալորիական չլինի: Բայց ահա այն սիրողականի համար է: Եփել և համտեսել:
Սա ավարտում է իմ ընտրությունը: Կարծում եմ, որ ոչ ոք անտարբեր չի մնա, և դուք հաստատ ձեզ համար ինչ -որ նոր և հետաքրքիր բան կգտնեք: Եփեք ըստ իմ բաղադրատոմսերի և զարմացրեք ձեր հյուրերին և սիրելիներին: Թող ձեր ընտրած տարբերակները թագավոր դառնան Ամանորի խնջույքին: Օգնեք ինքներդ ձեզ հաճույքով:
Եկեք նայենք հավի և արքայախնձորի աղցանների ամենահամեղ բաղադրատոմսերին: Դրանց գրեթե բոլորի մեջ հիմնական բաղադրիչը հավն է: Դուք կարող եք այն հեշտությամբ գնել ցանկացած տեղական խանութում: Հավի միսը համարվում է դիետիկ: Այս թռչնի միսը դրական ազդեցություն ունի մեր ամբողջ մարմնի վրա: Հեշտ մարսվող: Դուք կարող եք ոչ միայն զգուշությամբ չարաշահել ապխտած հավի և ալերգիայի տառապողներին: Իսկ անանասը, որը կարեւոր բաղադրիչ է, շատ առողջարար է: Արքայախնձորի բուժիչ հատկությունները կայանում են նրանում, որ այն կարող է արագացնել նյութափոխանակությունը և ակտիվացնել ճարպերի այրման գործընթացները: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ձեր սննդակարգում ներառել այն մարդկանց, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին: Հետեւաբար, մենք կարող ենք վստահորեն անվանել արքայախնձորի եւ հավի կրծքի վրա հիմնված բոլոր աղցանները, թեթեւ, դիետիկ: Բոլոր աղցանները հագնված են մայոնեզով, բայց այն կարող եք փոխարինել ցանկացած դիետիկ սոուսով: Այսպիսով փորձարկեք և առողջ եղեք:
Նաև կցանկանայի հիշեցնել, որ մենք ցանկացած միս դնում ենք տաք ջրում, որպեսզի սպիտակուցը փաթաթվի, և ամբողջ մսի հյութը մնա ներսում և մինչև արգանակը չմտնի: Միայն երբ ապուրները եռում են, միսը դնում են սառը ջրի մեջ, որպեսզի մսի հյութը մտնի արգանակի մեջ: Այնուհետեւ ձեր աղցանները կլինեն ոչ միայն համեղ, այլեւ առողջ:
Հուսով եմ, որ դուք կպատրաստեք այս աղցաններից մի քանիսը, և նույնիսկ ամենաուժեղ գուրման գոհ կմնա ձեր խոհարարական հմտություններից:
Այսպիսով, առաջին բաղադրատոմսը ...
Այսօր մենք պատրաստելու ենք շատ քնքուշ ու համեղ հավի աղցան արքայախնձորով: Ինչ -որ մեկը կասի, որ արքայախնձորը շատ հարմար չէ աղցանների համար, բայց դա այդպես չէ: Քաղցր հավի միսը և անանասի քաղցր համը լավ են ընթանում: Այս աղցանը նաև բավականին առողջարար է և ոչ շատ կալորիական: Միևնույն ժամանակ, այն նաև գոհացուցիչ է: Աղցան պատրաստելը մեծ գործ չէ: Բոլոր բաղադրիչները կարելի է հեշտությամբ գնել խանութում: Այսպիսով, եփեք և զարմացրեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին:
Աղցանը կատարյալ է ցանկացած առիթի համար: Իսկ գիտե՞ք ինչ նկատեցի: Իմ հյուրերը նախ կերան այն: Թվում է, թե աղցան է պատրաստվում ամենատարածված արտադրանքներից, բայց բոլորը միասին տալիս են անմոռանալի համ:
Բաղադրությունը
Հավի միսը, լավ, ցանկացած հավի միս, պետք է եփվի աղած ջրի մեջ մինչև փափկելը:
Ի դեպ, այս աղցանը նաև լավ է, քանի որ հավը եռացնելուց հետո կարող եք պատրաստել հրաշալի ապուր արգանակի մեջ, օրինակ ՝ արիշտա: Երեխաները պաշտում են նրան:
Եթե դուք պատրաստվում եք սոխ օգտագործել աղցանի մեջ, ապա նախ պետք է այն եռացնել եռացրած ջրով: Այսպիսով, նա կկորցնի իր դառնությունը և այնքան չի այրվի:
Եկեք պատրաստենք բոլոր բաղադրիչները: Եվ ընդհանրապես, անկախ նրանից, թե ինչպիսի աղցան եք պատրաստում, ամենալավն այն է, որ նախ պատրաստեք բաղադրիչները:
Հավի միսը մանր կտրատեք, իհարկե այն սառչելուց հետո:
Ձուն և պանիրը մանր քերիչով քերել:
Կոշտ պանիր գնիր, ես այսօր «ռուս» ունեմ:
Կտրեք արքայախնձորը փոքր խորանարդի մեջ:
Այս տեսակի աղցանը շերտավոր է: Եկեք փաթեթավորենք:
Առաջին շերտը հավ է: Տեղադրեք հավի միսը և սեղմեք շերտը: Վերևից պատրաստում ենք մայոնեզի ցանց:
Երկրորդ շերտը կտրատած արքայախնձորն է:
Երրորդ շերտը քերած ձվերն են:
Չորրորդ շերտ - եթե սոխով աղցան եք պատրաստում, ապա ժամանակն է այն ավելացնել և թեթևակի քսել մայոնեզով:
Հինգերորդ շերտը կրկին հավ է և կրկին մայոնեզի ցանց:
Վեցերորդ շերտը մնացած արքայախնձորներն են:
Յոթերորդ շերտը քերած պանրի վերջին շերտերն են: Մենք պատրաստում ենք պանրի գլխարկ և պարարտացնում մայոնեզով, որպեսզի պանիրը նույնպես ներծծվի:
Դե, դա բոլորը, աղցանը պատրաստ է: Թող այն եփվի մի քանի ժամ, որպեսզի թրջվի հյութերի մեջ: Ընդհանրապես, ես խորհուրդ եմ տալիս նախապես պատրաստել նման աղցաններ, օրինակ ՝ երեկոյան, որպեսզի այն ներծծվի մեկ գիշերվա ընթացքում:
Եթե դուք պատրաստում եք տոնական սեղանի համար, ապա զարդարեք խոտաբույսերով:
Այս աղցանը կարելի է անվանել նաև վիտամին: Եվ դա շատ հարմար է ձմռանը այն պատրաստելու համար: Ձմռանը մենք չունենք բավարար վիտամիններ, ուստի պետք է ինչ -որ կերպ լրացնել այս դեֆիցիտը: Ընկույզն օգտակար է օրգանիզմում օմեգա -3 ճարպային յուղերը համալրելու համար: Իսկ վիտամին C- ի պարունակությունը 50 անգամ ավելի է, քան ցիտրուսային մրգերում: Շատ մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր ընկույզն անփոխարինելի են դարձնում մարդկանց համար: Իր հարուստ կազմի շնորհիվ սալորաչիրը օգնում է նորմալացնել աղեստամոքսային տրակտը, սրտանոթային համակարգը, տեսողության օրգանները և բարձրացնել անձեռնմխելիությունը: Դե, ինչպես չպատրաստել այսպիսի շքեղ և առողջ աղցան !!!
Բաղադրությունը
Հավի միսը եռացրեք մինչև փափուկ և սառը:
Կտրեք փոքր խորանարդի կամ խորանարդի նման մի բանի: Ընդհանրապես, պետք է հավի միս մանրացնել:
Սալորաչիր և ընկույզ, նույնպես կտրված դանակով շատ փոքր խորանարդի մեջ:
Միացրած թակած սնունդը մի ամանի մեջ:
Մենք խաշած ձվերը քսում ենք կոպիտ քերիչին և քսում մայոնեզով:
Ավելացրեք մայոնեզի քանակը ձեր հայեցողությամբ:
Մնում է խառնել և թողնել կանգնի 1 ժամ:
Ահա սալորաչիրով և ընկույզով նման պարզ աղցան, պատրաստ: Youանկության դեպքում կարող եք զարդարել:
Արտասահմանյան արքայախնձորով հավի աղցանը մեր տարածաշրջանում ամենահայտնի ուտեստը չէ, քանի որ այս պտուղը մեզ ծանոթ չէ: Այնուամենայնիվ, ավելի հեշտ բան չկա արքայախնձորի պահածո գնել: Առաջարկում եմ պատրաստել այս աղցանը և դիվերսիֆիկացնել ձեր տոնական սեղանը:
Այս աղցան աղցանը տարբերվում է առաջին բաղադրատոմսից եգիպտացորենի առկայությամբ և դրա պատրաստման եղանակով: Այսպիսով, դուք կարող եք դրանք անվանել բոլորովին այլ: Մի շփոթվեք !!!
Բաղադրությունը
Աղցանի համար օգտագործեք հավի ցանկացած հատված: Այս բաղադրատոմսի համար հավի կրծքամիս կվերցնեմ: Այն պետք է եփվի մինչև եփվի և կտրվի փոքր կտորների: Ավելի լավ է դա անել, երբ այն սառչում է:
Մենք բոլոր բաղադրիչները խառնելու ենք ամանի մեջ:
Հավի մեջ ավելացնել արքայախնձոր: Եթե դուք ամբողջ մատանիներ եք գնել, ապա դրանք կտրեք փոքր խորանարդի: Եվ եթե արդեն կտրված է, ապա պարզապես հեղուկը քամեք դրանցից և տեղափոխեք ամանի մեջ:
Պահածոյացված եգիպտացորենը նույնպես պետք է քամվի և ավելացվի արքայախնձորի և հավի մեջ:
Այստեղ քերել պանիրն ու սխտորը: Դուք կարող եք սխտորը փոխանցել մամուլով, բայց քերելն ավելի արագ կլինի:
Մնում է ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսեր և մայոնեզ `ըստ ճաշակի:
Ավելի լավ է տարբեր դեղաբույսեր վերցնել, օրինակ ՝ մաղադանոս, սամիթ, կանաչ սոխ:
Մնում է խառնել, և աղցանը պատրաստ է:
Անհրաժեշտ չէ այն լրացուցիչ աղ անել, քանի որ հավը եռացնում ենք աղած ջրի մեջ, պանիրը և մայոնեզը նույնպես պարունակում են աղ: Դա բավական է.
Նկատո՞ւմ եք տարբերությունը առաջին բաղադրատոմսից: Այդ մեկը փքված աղցան էր, իսկ այս մեկը մենք խառնել էինք:
Տեղափոխում ենք գեղեցիկ աղցանամանին ու զարդարում:
Բաղադրությունը
Անսովոր անունով նման աղցան պատրաստելու համար հարկավոր չէ դիտմամբ հավ ծխել: Այժմ դժվար չէ գնալ խանութ և գնել պատրաստի ապխտած հավի կամ հավի ոտքեր:
Հավը պետք է առանձնացնել մանրաթելերի մեջ: Միսը պետք է լինի ազատ ձև
Կարևոր !!! Եթե ցանկանում եք ավելի դիետիկ աղցան օգտագործել միայն հավի կրծքամիս:
Կտրեք լոլիկը փոքր շերտերի մեջ
Երեք պանիր կոպիտ քերիչով:
Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները մեկի մեջ և ավելացնում թթվասեր:
Մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի թթվասերը պարուրեն աղցանի յուրաքանչյուր կտորը:
Դրանից հետո ավելացնել կրուտոնները և նորից խառնել:
Սովորական կռուտոնները կարող եք փոխարինել կիրիշկիով ձեր նախընտրած ճաշակով: Բայց մեր դեպքում խելամիտ է հավի բուրմունք վերցնել:
Լավագույնն այն է, որ աղցանը մատուցվի կանաչ գազար տերևներով զարդարված սկուտեղի վրա: Այսպիսով, մեր «Chicken High» - ն էլ ավելի գեղեցիկ տեսք ունի:
Աղցանի վրա շաղ տալ ուտելի կակաչի սերմերը:
Անցնելով հաջորդ բաղադրատոմսին ...
Այս աղցանը կատարյալ է տոնական սեղանի համար: Ուղղակի գեղեցիկ տեսարան! Վստահեցնում եմ, որ այս հրաշալի նախուտեստը առաջինը կլքի ձեր սեղանը: Պատկերացրեք, թե ինչ գեղեցիկ տեսք կունենան նրանք ձեր տոնական սեղանին: Իհարկե, լցոնումը, ուզում եմ ասել ձեզ, քնքուշը պարզապես հալչում է ձեր բերանում: Արքայախնձորի քաղցր-թթու համը համեմունք կհաղորդի ձեր ուտեստին:
Բաղադրությունը
Բաղադրատոմսը շատ պարզ է:
4. Միավորել այս երեք բաղադրիչները և ավելացնել մայոնեզ `ըստ ճաշակի: Ձեր ճաշակին կարող եք ավելացնել նաև աղացած սև պղպեղ: Խառնել մինչև հարթ:
5. Այժմ քամեք 2 պճեղ սխտորը և նորից խառնեք:
Հիմնականում, այս փուլում, մեր սխտորով աղցանը պատրաստ է: Բայց դուք նկատեցիք, ես ճաշացանկում նշեցի `տարտլետներ: Սա պարապ չէ: Եկեք օրիգինալ և գեղեցիկ մատուցենք մեր աղցանը հյուրերին, քանի որ մենք տոն ունենք, մեր հոգին երգում է) !!!
6. tարդարեք յուրաքանչյուր տարտել դեղաբույսերով և դրա վրա դրեք մեր սխտորով աղցանը `մոտ 1 ճաշի գդալ: լ
Լավ է, չէ՞:
7. Վերեւից շաղ տալ քերած պանիրով: Սա շքեղություն կհաղորդի մեր նախուտեստին:
Պատրաստ է Ես արդեն պատկերացնում եմ հյուրերի արձագանքը, երբ նրանք փորձում են այս սխտորով աղցանը ՝ մատուցված նման օրիգինալ ձևով:
Եկեք նայենք աղցանի մեկ այլ բաղադրատոմսին: Ես նրան անվանեցի ...
Ապխտած հավը կլինի այս աղցանի ամենակարևորը: Արքայախնձորն ու հավը գումարած եգիպտացորենը լավ են ընթանում: Հետաքրքիր է նաև նրանով, որ այն պատրաստվում է շերտերով: Այս նոր տարի ես անպայման կզարդարեմ իմ սեղանը նման աղցանով:
Այս բաղադրատոմսում մենք կդիտարկենք նոր տարվա աղցան ապխտած հավով, արքայախնձորով և եգիպտացորենով: Այո, իհարկե, դուք կարող եք այն պատրաստել, և ոչ միայն նոր տարվա, այլև ձեր ծննդյան օրվա ՝ մարտի 8 -ի համար, բայց կարևոր չէ, եթե պարզապես սովորական աշխատանքային օր: Պարզապես շատ գեղեցիկ և տոնական տեսք ունի:
Բաղադրությունը
Աղցանի պատրաստումը պարզեցնելու համար բոլոր բաղադրիչները կտրեք փոքր խորանարդի:
Բայց ես ուզում եմ, որ աղցանը դեռ գեղեցիկ լինի, քանի որ մենք ունենք նոր տարի ՝ արձակուրդ: Մենք այն կսպասարկենք անսովոր կերպով: Cylաշատեսակի կենտրոնում տեղադրեք գլանաձեւ առարկա, օրինակ `ապակին: Եվ հիմա մենք դրա շուրջը կդնենք հազարի շերտեր: Մենք աղցան ենք ստանում մատանու տեսքով:
Առաջին շերտը ապխտած հավ է: Քսեք մայոնեզով վերևում:
Երկրորդ շերտը պահածոյացված եգիպտացորենն է:
Երրորդ շերտը `խաշած ձվերը պետք է մանրացնել քերիչով և դնել եգիպտացորենի շերտ: Քսեք մայոնեզով:
Չորրորդ շերտը մանր կտրատած արքայախնձոր է:
Հինգերորդ շերտը քերած պանրի վերջին շերտն է:
Decorateարդարում ենք աղցանը ըստ ցանկության, բաժակը հանում կենտրոնից և մատուցում այն Ամանորի սեղանին: Համաձայնեք, գեղեցիկ ստացվեց !!! Այս աղցանը կզարդարի ցանկացած սեղան:
Եվ ավարտելով հավի և արքայախնձորի աղցանների մեր ընտրությունը ...
Եվ այս աղցանը կարելի է ապահով անվանել կանացի: Նա անտարբեր չի թողնի ոչ մի կին հոգու: Թեթև, նուրբ համը ճիշտ է թույլ սեռի ներկայացուցիչների համար: Բոլոր բաղադրիչները լավ են համակցված: Հանգստյան օրերին հյուրասիրեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին հիանալի և համեղ աղցանով:
Բաղադրությունը
Աղցանը շատ հեշտ է պատրաստել: Մեզ անհրաժեշտ է միայն բաղադրիչները խառնել և համեմել սոուսով, մեր դեպքում ՝ մայոնեզով, և վերջ: Եկեք սկսենք ...
1. Հավի կրծքամիսը եռացրեք աղած ջրի մեջ, մինչև եփվի և մանր կտրատեք:
2. Կտրեք պանիրը մեծ խորանարդի մեջ ՝ կողքից մոտ 1 սմ:
3. Եկեք նույն կերպ կտրենք խնձորը: Բայց նախ, հեռացրեք սերմերը և միջուկը:
4. Արքայախնձորը պետք է կտրվի նույն չափի, ինչ նախորդ բաղադրիչները: Բայց դուք կարող եք գնել արդեն կտրված, ապա պարզապես արտահոսել հեղուկը:
5. Չինական կաղամբը կտրատեք շերտերի մեջ: Մենք ստանում ենք կաղամբի արիշտա))):
6. Բոլոր թակած բաղադրիչները միացրեք աղցանի ամանի մեջ, քամեք 1 պճեղ սխտորը և ավելացրեք մայոնեզ `ըստ ճաշակի: Լավ խառնել:
Ամբողջ աղցանը պատրաստ է: Ես ձեզ ասացի, որ բարդ բան չկա:
Այսպիսով, 6 քայլով մենք պատրաստել ենք մի ամբողջ «Արքայախնձորի դրախտ»:
Հավի կրծքի և արքայախնձորի համադրությունը պարզապես աստվածային պարգև է իսկական գուրմանի համար: Եվ եթե այս երկու բաղադրիչներին այլ համեղ բան ավելացնեք, կարող եք պարզապես լեզուն կուլ տալ: Հիմնականում նրանք դա անում են, եփում միսը և պարզապես կտրում այն, կամ կարող եք տապակել կամ թխել ջեռոցում, որպեսզի այն ավելի համեղ և անուշաբույր լինի:
Կարող եք նաև անմիջապես ապխտած միս վերցնել, որպեսզի ժամանակ չկորցնեք մսի պատրաստման համար: Ընդհանուր առմամբ, երբ աղցանի բոլոր բաղադրիչները ճիշտ են ընտրված, ստիպված կլինեք կտրել ամեն ինչ և համեմել մայոնեզով: Բայց դուք կարող եք այն շերտերով դնել: Ընտրությունը պարունակում է առաջարկություններ այն մասին, թե ինչպես կարող եք պատրաստել արտաքինից բոլորովին այլ, բայց միևնույն համով աղցաններ նույն ապրանքներից:
Այս բաղադրատոմսը մի տեսակ դասական է նմանատիպ բաղադրիչներից աղցանների պատրաստման մեջ: Մի քանի խոսք կասեմ սխտոր ավելացնելու մասին: Ես փորձեցի սխտորով և առանց սխտորի բաղադրությունը: Իմ ընտանիքին և ինձ ավելի շատ դուր է գալիս սխտորը, ուստի այն ներկա կլինի այս բաղադրատոմսում, բայց եթե կարծում եք, որ սխտորն ավելորդ է, ապա չեք կարող այն ավելացնել:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթաց.
Ֆիլե, իհարկե, միայն խաշած է պետք: Հետեւաբար, ես նախ այն եփեցի մի փոքր աղած ջրի մեջ `դափնու տերևների ավելացումով` ավելի մեծ համի համար: Արգանակից կարող եք ապուր պատրաստել, և միսը կգնա աղցանի:
Այսպիսով, միսը ձեր ձեռքերով ապամոնտաժեք մանրաթելերի մեջ: Փորձեք կտորները հնարավորինս փոքր դարձնել:
Անանասը կտրատեք շերտերի: Դուք կարող եք կտրատածները միանգամից վերցնել, բայց այս անգամ ինչ -ինչ պատճառներով ես դրանք տարա շրջանների մեջ:
Ես սխտորը կփոխանցեմ սխտորի սրվիչով: Դուք կարող եք անմիջապես մայոնեզը խառնել սխտորի հետ: Սա կդարձնի հագնվելու սոուս:
Մենք ամեն ինչ դնում ենք մեկ ամանի մեջ, համեմում մայոնեզով և լավ խառնում մինչև հարթ:
Աղցանը պատրաստ է մատուցել: Պատրաստման հարմարավետությունը կայանում է նրանում, որ կարիք չկա ժամանակ տալ շերտով կամ այլ բանով ներծծման համար: Կտրել, համեմել, խառնել և մատուցել:
Ամեն ինչ թարմ է և անմիջապես տուփից դուրս: Բարի ախորժակ.
ահա ևս մեկ բաղադրատոմս, որը նույնպես կարող է ապահով կերպով վերագրվել խոհարարության դասական բաղադրատոմսերին: Հիմնական բաղադրիչներին ավելացվում է համեղ ու նուրբ պանիր, որը տալիս է իր յուրահատուկ համը:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթաց.
Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով:
Եփած հավը կտրատեք պանրի քերած կտորների չափ փոքր կտորների: Desirableանկալի է, որ աղցանի բոլոր բաղադրիչները նույն չափի լինեն: 
Արքայախնձորի կտորներն ինձ չափազանց մեծ թվացին, ուստի ես դրանք մի փոքր կուղղեմ: Ես դրանք մի փոքր ավելի քիչ կդարձնեմ:
Այսպիսով, պանիրը քերած էր, միսը և արքայախնձորը մանր կտրատված էին, այժմ անհրաժեշտ է ամեն ինչ դնել մեկ ամանի մեջ, համեմել մայոնեզով և լավ խառնել:
Ամեն ինչ պատրաստ է և կարելի է մատուցել սեղանին ՝ կանաչի ճյուղով զարդարելուց հետո: Չգիտեմ, թե որքա՞ն ժամանակ կարող է պահվել նման ուտեստը, քանի որ այն անմիջապես ուտվում է սեղանին դնելուն պես:
Այս աղցանի ինքնատիպությունը նրա դիզայնի մեջ է: Իսկ բաղադրիչներն այնքան ներդաշնակ են ընտրված, որ ոչինչ չես ցանկանա ավելացնել: դիտեք տեսանյութի պատմությունը այն մասին, թե որքան հեշտ է այս հյուրասիրության համար անսովոր ձևավորում ստեղծել:
Փնտրու՞մ եք բոլորովին նոր ուտեստ ՝ ձեր զինանոցին ավելացնելու համար: Խնդրում եմ, ահա այն, փորձեք հավը փոխարինել ծովախեցգետնի ձողիկներով:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթաց.
Եվ այսպես, նախքան աղցանի պատրաստումը սկսելը, պետք է ձվերը եռացնել: Այնուհետև դրանք բաժանել սպիտակուցների և դեղնուցների և առանձին քերել: Մանր կտրատեք ծովախեցգետնի ձողիկները: Կարող եք նաև քերել: Նյութի մանր կտրատեք սոխը և 3-5 րոպե ծածկեք տաք ջրով ՝ դրանից դառնությունը հեռացնելու համար:
Աղցանը կհավաքվի շերտերով: Ափսեի կամ ուտեստի հատակը քսել մայոնեզի բարակ շերտով և առաջին շերտում դնել քերած սպիտակուցները:
Երկրորդ շերտը ծովախեցգետնի ձողիկներն են: Մենք յուրաքանչյուր շերտը ծածկում ենք մայոնեզով, բայց մի չափազանցեք:
Երրորդ շերտը սոխից և մայոնեզից է:
Սոխից հետո արքայախնձորը պառկեցրեք բարակ շերտով ՝ առանց մայոնեզի:
Վերևում արքայախնձորները շաղ տալ քերած պանիրով և քսել մայոնեզով:
Ամենաբարձր շերտը կլինեն քերած դեղնուցները, որոնք մեր համեղ աղցանը կզարդարեն արքայախնձորով:
Ինչպես ասացի, հսկայական քանակություն կա, թե ինչպես կարելի է այս պարզ բաղադրիչներով համեղ ուտեստ պատրաստել: Ես առաջարկում եմ տապակած ֆիլեով համեղ բաղադրատոմս:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթաց.
Հավի կրծքամիսը կտրեք խորանարդի և տապակեք բուսական յուղի մեջ մինչև սոխով փափկելը: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել համեմունքներ ՝ միսը ավելի անուշաբույր և համեղ դարձնելու համար:
Ձվերը եփել: Սխտորը քամեք մայոնեզի մեջ և խառնեք: Պատրաստեք աղցանի համեղ սոուս:
Մենք ուտելիքը մեկ առ մեկ դնելու ենք խորը ամանի մեջ և յուրաքանչյուր շերտը քսում ենք մեր սոուսով: Առաջին շերտը քերած ձվի սպիտակուցն է:
Երկրորդ շերտը տապակած միսն է, բայց մի դրեք ամբողջ միսը, այն դեռ անհրաժեշտ կլինի:
Երրորդ շերտը բաղկացած է սնկերի պահածոյից: Ես շամպինյոն ունեմ, բայց դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ սնկով:
Սնկից հետո տեղադրեք արքայախնձորի կտորներ:
Մնացած միսը տարածեք հինգերորդ շերտով և ծածկեք մայոնեզով:
Այժմ հերթը քերած պանրի և սխտորի սոուսին է:
Շերտերի տեղադրումը կավարտենք քերած ձվի դեղնուցներով: Ի վերջո, աղցանը զարդարեք մաղադանոսի ճյուղերով և դրեք սառնարանում, որպեսզի թրջվի: 
Հագեցման ժամանակը տեւում է մոտ 3-4 ժամ:
Երբևէ փորձե՞լ եք այս իսկապես համեղ ուտեստը: Ինձ բախտ վիճակվեց մեկ անգամ համտեսել այն, և ինձ այնքան դուր եկավ, որ կեռիկով կամ կեռիկով որոշվեց բաղադրատոմս ստանալ և նույն աղցանը պատրաստել տանը:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթաց.
Ապխտած հավի կրծքամիսը կտրված է խորանարդի: Մենք ինքներս ենք ճշգրտում զառախաղի չափը, բայց ինձ ավելի է դուր գալիս, երբ բաղադրիչները կտրվում են ավելի փոքր կտորների:
Կտրեք պանիրը նույն խորանարդի մեջ: Այս բաղադրատոմսի համար կոշտ պանիրներն ամենալավն են աշխատում:
Արքայախնձորը կարելի է ընդունել ինչպես պահածոյացված, այնպես էլ թարմ վիճակում: Եթե դուք չեք ցանկանում խառնվել թարմ արքայախնձորով, իհարկե ավելի լավ է վերցնել պատրաստը: Բայց թարմը, անշուշտ, ավելի բուրավետ կլինի: Կտրեք արքայախնձորը կտորների:
Իհարկե, ձիթապտուղ վերցրեք միայն առանց կորիզի: Ձիթապտուղը մանրացնելը չարժե, բավական կլինի 2-3 կտոր կտրել: Առաջին հերթին, համոզվեք, որ բոլորը փոսում են:
Եփած հավի ձվերը մանր կտրատել և դնել ընդհանուր ամանի մեջ: Հարդարման համար թողեք մեկ դեղնուց:
Աղցանի բաղադրիչները մանրացված են, կարող եք համեմել մայոնեզով և լավ խառնել մինչև հարթ:
Մնում է գեղեցիկ զարդարել և մատուցել:
Բարի ախորժակ.
Բայց մենք դեռ չենք համարել նման պատրաստման բաղադրատոմսը: Այն պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան աղցանի նախորդ տարբերակները:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության գործընթաց.
Կրծքը եռացրեք մի փոքր աղած ջրի մեջ, ձվերը նույնպես եռացրեք կտրուկ: Եթե արքայախնձորը վերցվել է օղակների մեջ, օղակները կտրել են խորանարդի, մեկ մատանի թողնել զարդարման համար:
Մնացեք մնացած բաղադրիչները:
Հավը կտրեք խորանարդի մեջ, քերեք պանիրը, ձվերը կտրեք հնարավորինս փոքր:
Բաղադրիչները դրեք ամանի մեջ, ավելացրեք եգիպտացորեն, մայոնեզ և մանր կտրատած կանաչի:
Խառնել, զարդարել և ուղարկել սեղանին: Համեղ, պարզ և գեղեցիկ: Բարի ախորժակ.
Ահա հավի կրծքով արքայախնձորի աղցաններ պատրաստելու տոնական բաղադրատոմսերի փոքր ընտրանի: Ինչպե՞ս եք պատրաստում նման աղցաններ: Դուք կարող եք թողնել ձեր նախընտրած բաղադրատոմսերը հոդվածի ներքո գտնվող մեկնաբանություններում: Ես ուրախ կլինեմ նոր բաղադրատոմսերի համար: Եվ այսօրվա համար ես ամեն ինչ ունեմ բոլորի համար բարության և դրականության աշխարհում: Bտեսություն
Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր դասական «Հավի արքայախնձորով» աղցանի և դրա օրիգինալ տատանումների համար արագ և հեշտությամբ
2017-10-06 Մարինա ՎիխոդցևաԴասարան
բաղադրատոմսը
Ամանակ
(րոպե)
Մատուցումներ
(Ժողովուրդ)
100 գրամ պատրաստի ուտեստի մեջ
11 գր
15 գր
Ածխաջրեր
5 գր208 կկալ
Արագ անանասով աղցանի արագ բաղադրատոմսը օգտագործում է ապխտած կրծքամիս կամ ոտք, որը կարող եք ընտրել ըստ ձեր ճաշակի: Խոհարարության ամբողջ գործընթացը կտևի ոչ ավելի, քան 10 րոպե, ոչ մի ժամանակ չի պահանջվում ներծծման համար:
Բաղադրությունը
Խոհարարության մեթոդ
Կտրեք ապխտած հավը: Եթե ոտք է օգտագործվում, ապա ավելի լավ է մաշկը հեռացնել: Դրա մեջ շատ ճարպ կա, ոչ բոլորին է դուր գալիս այն սառը: Թռչունը դրեք աղցանի ամանի հատակին, քսեք մայոնեզի շերտով:
Եգիպտացորենից ջուրը քամեք, լցրեք հավի վրա, ձեզ հարկավոր չէ այս շերտը յուղել
Կտրեք արքայախնձորը, շաղ տվեք վերևում: Քսեք մայոնեզով, ավելացրեք մնացած սոուսը:
Քերել պանիր, ավելացնել աղցան: Վերևում ցրեք ընկույզը, միջուկները բաժանեք մի քանի մասի:
Այս աղցանն ավելի համեղ է ստացվում, եթե մայոնեզի մեջ բռնում եք մի քանի մեխակ սխտոր: Բացի այդ, ցանկության դեպքում կարող եք թակած սամիթ ավելացնել սոուսին:
Հավի անանասով աղցանի դասական բաղադրատոմսը օգտագործում է ֆիլե, բայց դուք կարող եք միսը վերցնել ազդրից և հեռացնել մաշկը: Բաղադրիչի քանակը չի փոխվի: Օգտագործվում են պահածոյացված արքայախնձորներ, նմանապես, կարող եք պատրաստել թարմ մրգերով աղցան:
Բաղադրությունը
Խոհարարության մեթոդ
Հավը թաթախել տաք ջրի մեջ, ավելացնել դափնին, պղպեղը, կրծքը եռացնել 20 րոպե: Եթե ազդրից միսը օգտագործվում է աղցանի համար, ապա եփել 35-40 րոպե, վերջում ավելացնել աղը: Հեռացրեք արգանակից, սառը, կտրեք փոքր կտորների:
Սովորաբար օգտագործվում են պահածոյացված արքայախնձորներ: Հեռացրեք օղակները, թափահարեք օշարակը, կտրեք խորանարդի մեջ: Միավորել հավի հետ:
Ավելացնել մայոնեզ, խառնել, պատրաստված աղցանը դնել խորը ամանի մեջ կամ հարթ ափսեի մեջ, այս դեպքում հարմար է օգտագործել խոհարարական մատանին: Դրանով շերտերը չեն քանդվի, շատ կոկիկ կստացվի:
Մինչ աղցանը թրջվում է, թեթև տապակել ընկույզները չոր տապակի մեջ, կտրատել կտորների: Այս աղցանի համար պետք չէ քերել և մանրացնել:
Հավի շաղ տալ արքայախնձորի ընկույզով, աղցանը պատրաստ է: Կարելի է վրան դնել խոտաբույսերի ճյուղ կամ զարդարել արքայախնձորի շերտերով:
Եթե ցանկանում եք հավը գեղեցիկ և կոկիկ կտրել, օրինակ ՝ շերտերի կամ խորանարդի մեջ, խորհուրդ է տրվում թռչունին նախապես եռացնել, դնել տարայի մեջ և մի քանի ժամ պահել սառնարանում: Միսը կդառնա ավելի ուժեղ, չի քայքայվի, դուք կստանաք նույնիսկ կտորներ:
Կան շատ սնկային տարբերակներ Հավի արքայախնձորով աղցանի համար, սա բաղադրատոմսերից միայն մեկն է: Այստեղ օգտագործվում են տապակած շամպինիոններ:
Բաղադրությունը
Խոհարարության մեթոդ
Կտրեք սոխը կոկիկ խորանարդի մեջ, տեղափոխեք տաքացրած յուղով տապակած տապակ, տապակեք մեկ րոպե:
Սունկը լվացեք, սունկը կտրեք փոքր շերտերի, կտորները լցրեք սոխի վրա, տապակել մինչև եփած, համեմեք համեմունքներով, թողեք ամբողջովին սառչի
Եփել պինդ խաշած ձվերը, սառը, քերել կամ մանր կտրատել:
Արքայախնձորը կտրատեք խորանարդի մեջ, հավը կտրատեք պատահական կտորներով, պանիրը մանր քերեք:
Հավաքեք աղցանը հարթ ափսեի վրա: Դուք կարող եք մատանի վերցնել պառակտված ձևից: Ներքևում դրեք խաշած հավի շերտ, համեմեք աղով, պղպեղով, քսեք մայոնեզով:
Լցնել արքայախնձորը հավի վրա, հարթ, կարիք չկա յուղել:
Լցնել սունկը և սոխը արքայախնձորի վրա: Թեթև ծածկեք այս շերտը սոուսով, անմիջապես ծածկեք քերած ձվերով: Նրանք պետք է աղած լինեն և մանրակրկիտ քսվեն մայոնեզով:
Աղցանը լցնում ենք քերած պանրի շերտով: Սառեցրեք 3-4 ժամ: Խստացնելուց հետո զգուշորեն հեռացրեք օղակը:
Պանրի կտորները չորանում են օդում, վատանում տեսքը, այն դառնում է կոշտ: Հետևաբար, աղցանը պետք է ծածկված լինի ինֆուզիոն ընթացքում, կարող եք պարզապես քաշել սննդի ֆիլմը կամ դրա վրա գցել պլաստիկ տոպրակ:
Աղցանի մեկ այլ հայտնի տարբերակ պատրաստվում է սալորաչիրով: Ապրանքը հյութալի և համեղ դարձնելու համար նախ պետք է թրջել տաք, բայց ոչ տաք ջրի մեջ:
Բաղադրությունը
Խոհարարության մեթոդ
Եփած հավը կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել աղ, ավելացնել 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ, խառնել: Պատրաստի զանգվածը դրեք աղցանի ամանի հատակին, հարթեցրեք այս շերտը:
Կտրեք լվացված և թրջված սալորաչիրը փոքր կտորների, կարող եք պատրաստել խորանարդիկներ կամ բարակ շերտեր, կարևոր չէ: Յուղոտ հավի վրա շաղ տալ:
Կլպեք խաշած ձվերը, անմիջապես քերեք աղցանի մեջ, շաղ տվեք աղով, հարթեցրեք և քսեք մայոնեզով:
Քամեք օշարակը արքայախնձորներից, կտրեք փոքր կտորների: Պտուղը դրեք աղացած ձվերի վրա: Վերևում նկարեք մայոնեզի մնացորդների բարակ ցանց: Դա անելու համար դուք պետք է ծակեք փաթեթում կամ կտրեք մի անկյուն:
Պատրաստված աղցանը շաղ տալ քերած պանրի կտորներով: Ձեզ դրա կարիքը շատ չկա, պարզապես թեթևակի շաղ տվեք արքայախնձորները, ծածկեք կտորները: Աղցանը դրեք զով տեղում 2-3 ժամ:
Եռացնելուց հետո ձվերը, հավը և այլ լրացուցիչ բաղադրիչները պետք է լավ հովացվեն, նույնիսկ ավելի լավ է որոշ ժամանակ պահել սառնարանում: Productsերմ արտադրանքները, երբ խառնվում են, փչացնում են միմյանց համը, բացի այդ, աղցանի թարմությունը նվազում է, այն արագ կդառնա թթու:
Հավի աղցանի ավելի թեթև տարբերակ: Ավելի լավ է դրա համար օգտագործել թարմ արքայախնձոր, որը հայտնի է ճարպ այրելու իր ունակությամբ: Պահածոները պարունակում են ավելի շատ շաքար և կալորիաներ:
Բաղադրությունը
Խոհարարության մեթոդ
Պատրաստել սոուսը: Դրա համար լավագույնն է օգտագործել հաստ հունական յոգուրտ: Բայց ցածր յուղայնությամբ թթվասերը նույնպես հարմար են: Հիմնական արտադրանքի մեջ քամեք մի պճեղ սխտոր, ավելացրեք մանանեխ, աղ և համեմեք կիտրոնի հյութով: Մանրակրկիտ մանրացրեք զանգվածը, ցանկության դեպքում կտրեք ցանկացած կանաչի մի քանի ճյուղ սոուսի մեջ:
Կտրեք կամ ապամոնտաժեք խաշած հավը ձեր ձեռքերով: Խոշոր կտորները պետք չէ անել, որպեսզի ֆիլեն ավելի արագ ներծծվի: Համեմել սոուսով (երրորդ մաս), խառնել: Տեղափոխեք խորը աղցանամանի մեջ: Այս տարբերակը ավելի լավ է չհավաքել հարթ ափսեի վրա:
Կտրեք արքայախնձորը, ավելացրեք հավը, ձեզ հարկավոր չէ որևէ բանով յուղել: Եթե այն չափազանց հասուն է և քաղցր, խորհուրդ է տրվում շաղ տալ կիտրոնի հյութով:
Կտրել ձվի սպիտակուցները, դնել վերևի մեջ, քսել յոգուրտի սոուսի երկրորդ մասով:
Եթե վարունգի մաշկը հաստ է, ապա զգուշորեն կտրեք այն: Նույնը վերաբերում է սերմերին, եթե դրանք մեծ են, ապա հեռացրեք: Կտրեք վարունգը բարակ շերտերի մեջ, դրեք նոր շերտով, հարթեցրեք, լցրեք մնացած սոուսի վրա, թեթև տարածեք: Մի աղացրեք այս շերտը, որպեսզի բանջարեղենը շատ հյութ չթողնի:
Մի փոքր կտոր պանիր քերել, շաղ տալ աղցանով, պահել սառնարանում 30 րոպե:
Այս սոուսը կատարյալ է ոչ միայն այս աղցանի հետ, այլ նաև այլ ընտրանքների և նույնիսկ բաղադրատոմսերի: Օլիվյեն, միմոզան, նռան ապարանջանը նույնպես կարող են եփվել դրա հետ: Սոուսը կատարյալ է եփած կամ թխած հավի, բանջարեղենի և ձկան ուտեստների համար: Եթե խաշած ձվի դեղնուցներ դնելու տեղ չկա, ապա դրանք կարելի է քերել և խառնել յոգուրտի հետ: Հագուստը նույնիսկ ավելի համեղ կլինի, բայց ճարպի քանակը կավելանա:
Համեղ աղցանի տարբերակ `քաղցր պղպեղի ավելացումով: Այս աղցանը համարվում է բուլղարական, թեև դրա ճշգրիտ ծագումն անհայտ է: Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած գույնի պղպեղ, նպատակահարմար է օգտագործել հյութալի և մսեղ պատառիկներ: Աղցանը խառնվում է, բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք շերտերով պառկել:
Բաղադրությունը
Խոհարարության մեթոդ
Հավի ֆիլեը կամ հավի այլ մսոտ մասը եփեք մինչև եփած, սառը, կտրված փոքր խորանարդի: Թռչունը լցնել ամանի մեջ:
Եփած ձվերը պետք է մաքրվեն, կտրվեն խորանարդի, սիսեռի չափով կամ մի փոքր ավելի մեծ: Ավելացնել հավի մեջ:
Կտրեք հոլանդական պանիրը սուր դանակով նույն խորանարդի մեջ, ինչ ձվերը: Տեղափոխել ընդհանուր զանգվածին:
Նաև կտրատեք արքայախնձորի պահածոները: Desiredանկության դեպքում փոխարինեք նույն քանակությամբ թարմ մրգերով:
Կտրեք պղպեղը կիսով չափ, միջուկի հետ միասին հանեք սերմերը: Կտրեք միջուկը 4 մմ լայնությամբ երկար շերտերի մեջ, այնուհետև խաչաձևացրեք փոքր խորանարդի մեջ, տեղափոխեք աղցան:
Վերջին փուլում ավելացնել աղ, կարող եք պղպեղ անել, համեմել մայոնեզով և խառնել: Աղցանը կարող է սկզբում մի փոքր չոր թվալ, բայց դա այդպես չէ, 10-15 րոպե հետո պղպեղը և արքայախնձորը կթողնեն հյութը, սոուսը բավական կլինի:
Որպեսզի ապրանքները ներդաշնակորեն համակցվեն միմյանց հետ աղցանների մեջ, դրանք պետք է կտրվեն մոտավորապես նույն չափի կոկիկ կտորների: Theանկալի է ընտրել նույն ձևը, եթե ապրանքը դա թույլ է տալիս: Սիսեռ, եգիպտացորեն օգտագործելիս նպատակահարմար է այլ բաղադրիչները մանրացնել խորանարդի մեջ: Եթե կազմի մեջ կորեական գազարը կամ հավը առանձնացված են մանրաթելերով, ապա ավելի լավ է նախապատվությունը տալ ծղոտներին:
Նման աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի կորեական գազար: Ավելի լավ է ընտրանքներ ընտրել առանց հավելումների, կարող եք ինքներդ գնել կամ եփել:
Բաղադրությունը
Խոհարարության մեթոդ
Կտրեք խաշած հավը, դրեք այն աղցանամանի ներքևի մասում կամ պարզապես հարթ ափսեի վրա ՝ որպես առաջին շերտ: Քսեք մայոնեզով:
Արքայախնձորը կտրեք բարակ շերտերի մեջ, ծածկեք հավով, մանրացրեք այնպես, որ ոչինչ չփչանա: Այս շերտը քսելու կարիք չունի, այն ինքնին բավականին հյութալի է:
Կտրել թթու սունկը բարակ շերտերի մեջ, թեթև տապակել յուղը գդալով, գոլորշիացնել ամբողջ խոնավությունը: Թույն, փոխանցեք հավասար շերտով: Թեթև քսեք սոուսով:
Մարինադից քամեք գազարը, կտրեք փոքր կտորների ՝ շերտերը կարճացնելու համար: Տեղադրեք սնկերի վերևում: Desiredանկության դեպքում թակած սխտորը, կծու պղպեղը կարելի է խառնել գազարի հետ:
Կլպեք ձվերը, քերեք, անպայման թեթևակի աղացրեք: Պատրաստի արտադրանքը փոխանցեք գազարին, մանրացրեք գդալի հետևով, քսեք մայոնեզով:
Աղցանը շաղ տալ պանրով: Մի քանի ժամ թողեք սառնարանում, որպեսզի շերտերը հագեցած և ամրացվեն:
Աղցան հագնելը շատ կարևոր կետ է: Նույնիսկ պարզ ուտեստը, երբ պատշաճ կերպով զարդարված է, տպավորիչ տեսք ունի և ախորժակ է առաջացնում: Հիմնական բանը, որ պետք է հիշել, այն է, որ դեկորացիայի համար օգտագործվում են միայն այն բաղադրիչները, որոնք կազմի մեջ են:
Անհրաժեշտ չէ եգիպտացորենից կամ կանաչ ոլոռից ծաղիկներ դնել, եթե դրանք ներսում չեն: Բացառումը ներառում է կանաչի, ձիթապտուղ և ձիթապտուղ, ընկույզ, սերմեր:
