Դասական աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներվրա ավանդական բաղադրատոմսեգիպտացորենով շատ համեղ է։ այն հայտնի խորտիկտոնական սեղանին. Տնային տնտեսուհիները սիրում են այն պատրաստել և սիրում են այն, քանի որ այն պարզ է, բայց միևնույն ժամանակ համեղ։

Խեցգետնի ձողիկներն այնքան բազմակողմանի արտադրանք են, որ կարող եք դրանք ավելացնել ցանկացած ուտեստի մեջ, դրանցից պատրաստել անկախ խորտիկներ՝ համադրելով տարբեր բաղադրիչների հետ։ Տապակում են խմորի մեջ, լցոնում, թխում, թարթելները լցնում համապատասխան աղացած միսով և, իհարկե, պատրաստում են ամենահամեղ աղցանները։

Ծովախեցգետնի ձողիկները համակցված են տարբեր տեսակի պանրի, կաթնաշոռի, եգիպտացորենի, տարբեր բանջարեղեն, բոլոր տեսակի սոուսներով և համեմունքներով։

Crab Stick Salad: A Classic քայլ առ քայլ Crab Salad Recipe

Ահա ծովախեցգետնի աղցանի բաղադրատոմսը և համարվում է դասական: Մոտ 25 տարի առաջ այն հայտնվել է խանութների դարակներում անսովոր արտադրանք. Եվ ճարպիկ տանտիրուհիները կիրառություն գտան նրա համար։ Ահա թե ինչպես է ծնվել խոհարարական գլուխգործոցը.

Բաղադրությունը:

• մի փաթեթ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• բրինձ - կես բաժակից մի փոքր պակաս;
• խրթխրթան թարմ վարունգ - 2 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• կանաչ սոխ;
• մեկ սոխ (կարող եք կապույտ);
• մի բանկա եգիպտացորեն;
• դիետիկ մայոնեզ;
• նուրբ աղ և աղացած սև պղպեղ։

Քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմս.

Նախ բրինձն ու ձուն եփում ենք, որ դեղնուցը չտարածվի։ Մինչ նրանք պատրաստվում են, կարող եք խորանարդի կտրատել հիմնական բաղադրիչն ու վարունգը։ Երկու տեսակի սոխ պետք է մանր կտրատել։

Հիմա ձվերը հանում ենք, հովացնում ու մանր խորանարդիկների կտրատում։

Ամեն ինչ խառնում ենք մեկ տարայի մեջ, ըստ ճաշակի ավելացնում ենք տարբեր համեմունքներ և համեմում ցանկացած դիետիկ մայոնեզով։ Ընտրեք դիետա, որպեսզի աղցանը կալորիաներով չծանրաբեռնեք։

Անկասկած սա դասական ուտեստեթե դուք իմպրովիզներ եք անում նրա հետ մինչև տեղը Նոր Տարի. Ի դեպ, մենք արդեն ունենք.

Խեցգետնի ձողիկի աղցան. բաղադրատոմս վարունգով և ավոկադոյով

Ավոկադոյի և թարմ վարունգի համադրությունը նուրբ համ է հաղորդում և հաճելիորեն կզարմացնի հյուրերին, երբ պարզեն, որ կանաչ խորանարդները միայն վարունգ չեն։

• ավոկադո - 2 բան;
• թարմ վարունգ - 2-3 հատ;
• խաշած կարտոֆիլ - 2 արմատային մշակաբույսեր;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 1 տուփ;
• եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• սոխ - 1 մեծ սոխ;
• թթվասեր կամ թեթեւ մայոնեզ:

Բաղադրատոմսը:

Ձվերը կոշտ եփել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Կարտոֆիլը դնում ենք եփելու «համազգեստով»։ Ավոկադոն մաքրում ենք և նաև կտրատում, ավելացնում ենք մանր կտրատած վարունգը և մանր կտրատած սոխը։

Կարտոֆիլները հանում ենք, սառեցնում և կտրատում նույն երկրաչափական ձևերով։ Մնում է հիմնական բաղադրիչը մանր կտրատել, խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել ցանկացած սոուսով և ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները՝ ըստ ճաշակի։

Հյութալի աղցան՝ եգիպտացորենով և չինական կաղամբով բաղադրատոմս

Ապրանքներ:

• Պեկինի կաղամբ - 100 գրամ;
• եգիպտացորեն - 1 բանկա պահածոյացված սնունդ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 230 գ;
• խաշած ձու - 4 հատ;
• լամպ;
• կանաչ սոխ և սամիթ;
• պղպեղ, աղ;
• նիհար մայոնեզ:

Խոհարարության եղանակը.

Պեկինյան կաղամբը կտրատում ենք բարակ շերտերով։ Կոպիտ կտրված ձողիկներ։ Պատրաստի ձվերը, երկու տեսակի սոխը և սամիթը մանր կտրատում են։

Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք մեկ տարայի մեջ, ավելացնում համեմունքները, կարող եք չոր խոտաբույսեր ավելացնել և համեմել թեթև մայոնեզով։

Ցանկության դեպքում կարող եք լցնել ցածր յուղայնությամբ մածուն և մատուցել ափսեի մեջ՝ զարդարելով խաշած գազարի վարդով։ Բայց առանց ֆանատիզմի, որ սովետական ​​ճաշարանի տեսք չունենա։

Վիդեո բաղադրատոմս - Ամանորի համար ծովախեցգետնի ձողերով և եգիպտացորենով աղցան

Խեցգետնի փայտով աղցան. բաղադրատոմս լոլիկով

Բաղադրությունը:

• լոլիկ (կրեմ կամ բալ կարող է լինել) - 3/6 հատ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 300 գր;
• պահածոյացված եգիպտացորեն;
• հավի ձու (պինդ խաշած) - 3 հատ;
• խաշած գազար - մեկ .;
• մեկ կապույտ սոխ;
• թարմ կամ թթու վարունգ;
• հիմնական համեմունքներ;
• մայոնեզ.

Խոհարարություն:

Լոլիկի «կրեմը» կտրատում ենք խորանարդի մեջ, եթե ընտրել եք չերի լոլիկը, ապա կիսով չափ։ Գազարը, պատրաստի ձվերը, ձողիկները, վարունգը կտրատում ենք միջին չափի նույնական խորանարդիկների։ Սոխը մանր կտրատում ենք։

Այժմ ամանի մեջ, ավանդույթի համաձայն, խառնել եփածը, աղն ու պղպեղը և լցնել մայոնեզի մեջ։ Աղցանը վառ է ստացվում, ուստի այն կարելի է մատուցել չափաբաժիններով թափանցիկ բաժակներով։

Խեցգետնի փայտով աղցան՝ կարտոֆիլով և ոլոռով համեղ բաղադրատոմս

Մի փոքր հիշեցնում է «»-ը, բայց երշիկի փոխարեն այստեղ գնում են ծովախեցգետնի ձողիկներ:

• պահածոյացված ոլոռ - 250 գ;
• խաշած կարտոֆիլ «համազգեստով» - 3-4 հատ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200-300 գ;
• խաշած ձու - 4 հատ;
• թարմ կամ թթու վարունգ - 3 հատ;
• կապույտ աղեղ;
• աղ պղպեղ;
• թթվասեր.

Ինչպես պատրաստել.

Մենք ամեն ինչ կտրում ենք փոքր խորանարդի մեջ՝ գազար, խաշած կարտոֆիլ, եփած ձու, սոխ և վարունգ։ Պահածոյացված մթերքից հեղուկ լցնել և լցնել կանաչ ոլոռ. Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք վերցնել սառեցված ոլոռ, արագ հալեցնել այն և օգտագործել, քանի որ նման ոլոռը արագ փչանում է։

Այժմ մնում է համտեսել աղը և ավելացնել մի քիչ պղպեղ և համեմել թթվասերով։

Ծովախեցգետնի փայտով աղցան - բաղադրատոմս բրնձով

Շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են նոսրացնել նման աղցանը խաշած բրնձով, որպեսզի այն ավելի շատ լինի, և այն ավելի գոհացուցիչ դառնա։ Սրա մեջ որոշ իմաստություն կա։ Բրինձի համար հիմնարար նախապատվություններ չկան, գլխավորն այն է, որ եփելուց հետո այն չճռռա ատամների վրա։

Բաղադրությունը:

• բրինձ - 4 ճ.գ. լ.;
• սուրիմի - 250 գր;
• խաշած ձվեր(դեղնուց) - 3-4 հատ;
• սոխ - 2 միջին;
• եգիպտացորեն - 150 գրամ;
• լոլիկ - մեծ;
• համեմունքներ;
• թթվասեր.

Եկեք պատրաստենք.

Նախ պետք է բրինձը նախապես թրջել, ապա եփել մինչև եփվի։ Պետք է դիմակայել այնպիսի խտության, որի դեպքում բրինձը ատամների վրա չի ճռճռա, բայց նաև չի վերածվի շիլաի։

Ձվի դեղնուցները մանր կտրատել։ Սոխը, խոշոր լոլիկն ու սուրիմին կտրատել խորանարդի մեջ։

Այժմ եգիպտացորենը լիցքաթափեք գաստրոնորմի մեջ, ավելացրեք մնացած բաղադրիչները, լավ խառնեք և վայելեք թեթև ու առատ աղցան։

Սպիտակ կաղամբով ծովախեցգետնի ձողիկի աղցանի բաղադրատոմս

Ապրանքներ:

• կաղամբ - միջին գլուխ;
• սամիթ - մի փունջ;
• ոլոռ - մեկ բանկա;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 1 տուփ;
• թարմ վարունգ - 3 հատ;
• սոխ - 1-2 հատ;
• կանաչ սոխ - մի քանի փետուր;
• ստանդարտ համեմունքներ;
• մայոնեզ.

Խոհարարություն:

Պետք է փորձել շատ բարակ կտրատել սպիտակ կաղամբը։ Եթե ​​կա հատուկ քերիչ, ապա ավելի լավ է օգտագործել այն։

Այս աղցանը կարելի է պատրաստել tartlets լցնելու համար կամ որպես թխած կարտոֆիլի լիցք:

Արքայախնձորով ծովախեցգետնի աղցանի բաղադրատոմս

Սիրողական, քանի որ ոչ բոլորն են սիրում ծովամթերքի կամ մսի համադրություն արքայախնձորի հետ։ Համը քաղցր և թթու է և կծու: Նույնիսկ թերահավատները պետք է փորձեն դա:

Հիմնական բաղադրիչներ.

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 300 գրամ;
• Չինական կաղամբ - 50 գր;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 200 գ;
• սոխ - միջին լամպ;
• թարմ վարունգ - մեկ մեծ;
• ձու (պինդ խաշած) - 3 հատ;
• համեմունքներ;
• թթվասեր;
• սոյայի սոուս.

Խոհարարություն:

Չինական կաղամբը, բոլոր ձողիկները, սոխը, եփած ձուն և վարունգը մանր կտրատել։ Արքայախնձորի հյութը քամել և դնել տարայի մեջ։ Մենք միացնում ենք բոլոր ապրանքները, ավելացնում ենք մի քանի կաթիլ սոյայի սոուս, թթվասեր և համեմունքներ։ Լավ խառնել և համտեսել։ Դուք պետք է ունենաք աղի և քաղցրի հավասարակշռություն:

Խեցգետնի փայտով աղցան. բաղադրատոմս առանց եգիպտացորենի, բայց լոբիով

Բաղադրատոմսը անսովոր է, համադրությունը կարող է մի փոքր տարօրինակ թվալ, բայց փորձելուց հաստատ չեք զղջա։

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված սպիտակ լոբի;
• սուրիմի - 250 գր;
• խաշած բրինձ - կես բաժակ;
• սոխ - 2 հատ;
• կանաչ սոխ - մի փունջ;
• սամիթ;
• հավի ձու - 3-4 հատ;
• աղ պղպեղ;
• մայոնեզ.

Բաղադրատոմսը:

Ընտրեք միջին չափի լոբի, որպեսզի կտրելու կարիք չունենա։ Ծովախեցգետնի ձողիկները կտրատել սպիտակ լոբու չափերով, սամիթն ու սոխը (երկու տեսակներն էլ) մանր կտրատել։ Ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ, ինչպես սուրիմի։

Այժմ բրինձը լավ խառնեք այլ բաղադրիչների հետ, ավելացրեք համեմունքներ ճիշտ քանակությամբ և համեմեք սոուսով։

Խեցգետնի ձողիկներ առանց բրնձի տաք աղցան կարմիր ձկով

Բաղադրությունը:

• մեծ ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
• վերամշակված պանիր- 1 տուփ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գրամ;
• պահածոյացված ոլոռ - 150 գ;
• կարմիր ձուկ - 150 գր;
• սպագետտի - փաթեթավորում;
• կիտրոն;
• ձիթապտղի ձեթ.

Խոհարարություն:

Նախ անհրաժեշտ է ձուկը մի կաթիլ ձեթի վրա թեթև տապակել, ավելացնել համեմունքներ և շաղ տալ կիտրոնով։ Երբ ձուկը սառչի, կտրեք փոքր կտորներով։

Խիտ քերիչով պետք է քերել հալած պանիրը։ Այժմ ծովախեցգետնի ձողիկները կտրատեք միջին խորանարդի մեջ: Ջուրը դնել կաթսայի վրա, որպեսզի սպագետտին եփվի։

Եգիպտացորենն ու ոլոռը, ձուկը, ծովախեցգետնի ձողիկները, համեմունքները, մայոնեզը հավաքեք տարայի մեջ և երբ սպագետտին եփվի, դրանք նույնպես տաք վիճակում տեղափոխեք ամանի մեջ։ Լցնել ձիթապտղի յուղով կամ թեթևակի ցողել կիտրոնի հյութով: Ստացվում է մի ամբողջ ինքնուրույն տաք ուտեստ:

Աղցան «Crab House»

Ընդհանրապես օրիգինալ աղցանխեցգետնի ձողերից, իսկ բաղադրատոմսը շատ համեղ է։ Այն նաև կոչվում է «Վանական խրճիթ»։ Այն անպայման պետք է եփել տոնի կամ Ամանորի համար ու հյուրասիրել ձեզ հյուրերի հետ։

• ծովախեցգետնի ձողիկներ (մեծ) - 7 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• կոշտ պանիր - 150-200 գ;
• մայոնեզ;
• աղ;
• սամիթ;
• սոխի կանաչի.

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը խաշում ենք։ Մինչ նրանք եփում են, պետք է քերել պինդ պանիրը, քամել սխտորը, մանր կտրատել կանաչիները, ավելացնել մի քիչ աղ, մայոնեզ, ապա ձվերը քերել։

Այժմ վերցնում ենք ծովախեցգետնի մեծ ձողիկներ, բացում, պատրաստի միջուկով քսում և նորից ծալում։ Այսպիսով, դուք պետք է սկսեք բոլոր ձողիկները, այնուհետև դրանք ուղղահայաց դնել շաշկի ձևով՝ շերտերը քսելով մայոնեզով և ստեղծելով մի տեսակ «տուն»։

Վերևից այն կարելի է զարդարել տարբեր տեսակի քերած պանրով։ Նման աղցանի միջուկը կարող է տարբեր լինել.

• կաթնաշոռ, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, փոքր սամիթ և սխտոր;
• վերամշակված պանիր, խաշած ձու, թեթև մայոնեզ, երիտասարդ սխտոր և աղացած պղպեղ;
• պահածոյացված թունա, փոքր կանաչ սոխ և լոլիկ;
• սոխով տապակած սունկ և ցանկացած քերած պանիր։

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով «Կարմիր ծով» համեղ բաղադրատոմս լոլիկով առանց բրնձի

Թեթև ծովախեցգետնի աղցանը ձեր ամենօրյա ճաշացանկի համեղ հավելումն է:

Ապրանքներ:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - մեկ բանկա;
• մեկ կարմիր պղպեղ (բուլղարական);
• լոլիկ - 2-3 հատ;
• կոշտ պանիր - 100-150 գրամ;
• սխտոր;
• մայոնեզ.

Խոհարարության գործընթացը.

Սկզբում խեցգետինները կտրեք շերտերով:

Լոլիկը կտրատել քառորդ մասի, հեռացնել ամբողջ հեղուկն ու սերմերը, այնուհետև կտրատել շերտերով:

Պղպեղի միջից հանեք սերմերը և նույնպես կտրեք շերտերով: Պանիրը քերել միջին քերիչով։

Սխտորը կարելի է մանր կտրատել կամ անցնել մամուլով։

Ամեն ինչ խառնել և համեմել մայոնեզով։

Հեշտ, պարզ և համեղ!

Շերտավոր աղցան «Կորիդա» ծովախեցգետնի ձողերով և կրուտոններով՝ նորություն Ամանորի համար

Բաղադրությունը:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - մեկ փաթեթ;
• պանիր - 150 գր;
• լոլիկ - 3-4 հատ;
• կոտրիչ - փոքր պայուսակ;
• սխտոր - մի մեխակ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - կարող է;
• մայոնեզ - 100 գ.

Եկեք պատրաստենք.

Մատուցման օղակ է պետք՝ կեփենք շերտերով։ Առաջին հերթին մեզ պետք են կոտրիչներ։ Դուք կարող եք դրանք գնել պատրաստի կամ պատրաստել ձեր սեփականը:

Ինքնասպասվող կրեկերների համար ձեզ հարկավոր կլինի Սպիտակ հաց, որը ռեժիմը քառակուսիների մեջ է և դրվում է թխում թերթիկի վրա: Թխել կամ չորացնել ջեռոցում։ Հանում ենք և սառչում։

Մենք նաև առանց միջուկի լոլիկը կտրատում ենք խորանարդի մեջ (միջուկը միայն նոսրացնում է աղցանը, բայց մեզ դա պետք չէ): Այնուհետև կտրատեք ծովախեցգետնի ձողերը (ցանկալի է ամենաթարմը):

Պահածոյացված մթերքից աղաջուրը քամում ենք։ Պանիրը մանր քերիչով քերել։ Սխտորը մանր կտրատել։

Այժմ անցնենք մեր ուտեստի շերտերին։ Յուրաքանչյուր շերտը լցնում ենք մայոնեզով։ Առաջինը լոլիկն է, երկրորդ շերտը՝ սխտորն ու խեցգետինը, հետո՝ եգիպտացորենն ու պանիրը։ Վերջում մայոնեզի ցանց և կոտրիչ։

Այժմ «Կորիդան» պատրաստ է՝ մատուցեք սեղանին։ Բարի ախորժակ!

Հիանալի համեղ աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներով «Royal Style»՝ նոր բաղադրատոմս՝ Տեսանյութ

Վիդեո բաղադրատոմս - Ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցան

Տեսանյութի բաղադրատոմս - Պարզ աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և խնձորով

Ծովախեցգետնի ձողերով դուք կարող եք շատ բան շպրտել համեղ նախուտեստներ, միջուկներ tartlets-ի համար, սենդվիչ սպրեդներ և անկախ նախուտեստներ։ Փորձեք մեր աղցանները որպես հիմք և փորձեք ձեր գաղտնի բաղադրիչները: Համոզված ենք, որ այն կստացվի օրիգինալ և համեղ:

Ալեքսանդր Գուշչին

Չեմ կարող երաշխավորել համը, բայց թեժ կլինի :)

Բովանդակություն

Խեցգետնի աղցան Ռուսաստանում արդեն խոհարարական դասական է դարձել։ Նրա բաղադրատոմսերը շատ են՝ լոլիկով, վարունգով, պեկինյան կաղամբով, սնկով, արքայախնձորով և այլն։ Պատրաստվում է խառը կամ շերտերով, մատուցվում է ընդհանուր խորը աղցանամանի մեջ կամ չափաբաժիններով՝ ամանների մեջ։

Դասական բաղադրատոմս

• Ժամանակը՝ 40 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 5-6 հոգի։

Ծովախեցգետնի ձողիկի դասական աղցանը պատրաստվում է սպիտակ բրնձով, կլոր կամ երկար հացահատիկով – դա նշանակություն չունի։ Մայոնեզը կարելի է ամբողջությամբ կամ մասամբ փոխարինել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով, իսկ ձողիկները՝ խեցգետնի մսով։

Բաղադրությունը:

• բրինձ - 0,1 կգ;
• ձու - 8 հատ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 0,2 կգ;
• եգիպտացորեն - 340 գ;
• մայոնեզ սոուս - 0,25 լ;
• սոխ (կանաչ) - 1 փունջ;
• համեմունքներ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփել բրինձը մինչև եփվի, լվանալ։
2. Ձվերը եփել, հովացնել, մաքրել, կտրատել և ծովախեցգետնի մսի ձողիկները փոքր խորանարդի մեջ: Սոխը մանր կտրատել։
3. Հեղուկը քամում ենք եգիպտացորենից, հացահատիկները ավելացնում մնացած բաղադրիչներին։
4. Աղ, ավելացնել մայոնեզ, խառնել ուտեստը մինչև հարթ լինի։

Թարմ վարունգով

• Ժամանակը՝ 35 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 8 անձ։
• Դժվարություն. մատչելի է սկսնակների համար:

Փոքր քանակությամբ բաղադրիչների և վարունգի առկայության շնորհիվ այս աղցանը թեթև է, թարմ։ Եթե ​​ցանկանում եք այն ավելի գոհացուցիչ դարձնել, ինչպես ավանդական Օլիվիեն, սննդի հավաքածուին ավելացրեք բաճկոնով եփած կարտոֆիլ:

Բաղադրությունը:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - ½ կգ;
• ձու - 8 հատ;
• մայոնեզ - 0,2 լ;
• եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 1 բ.;
• վարունգ (թարմ) - 3 հատ;
• համեմունքներ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը կոշտ եփել, ծածկել սառը ջրով, մաքրել։ Այնուհետև դրանք, վարունգները և հալեցրած ձողիկները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
2. Հեղուկը տարայից քամելուց հետո ավելացնել եգիպտացորենը։
3. Լցնել համեմունքներ (անհրաժեշտության դեպքում), համեմել մայոնեզով, խառնել մինչև հարթ լինի։

Չինական կաղամբով

• Ժամանակը՝ 30 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 5 հոգի։
• Դժվարություն. մատչելի է սկսնակների համար:

Դասական ծովախեցգետնի աղցանը, պեկինյան կաղամբը և այլ բանջարեղենն ավելի քիչ կալորիական են, դիետիկ և շատ հյութալի։ Բանջարեղենի ընտրության սահմանափակումներ չկան, կարող եք ավելացնել ցանկացածը ձեր հայեցողությամբ:

Բաղադրությունը:

• ծովախեցգետնի մսի ձողիկներ - 10 հատ;
• եգիպտացորեն - 1 բ.;
• պղպեղ (բուլղարական) - 1 հատ;
• վարունգ (թարմ) - 2 հատ;
• կաղամբ (Պեկին) - 0,25 կգ;
• թթվասեր - 0,25 լ;
• կիտրոնի հյութ - 2 ճ.գ. լ.;
• համեմունքներ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրել վարունգը, պղպեղը - ցողունից և սերմերից: Խեցգետնի մսի հետ միասին մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Կտրեք Պեկինը սուր դանակով:
2. Ավելացնել եգիպտացորեն, հեղուկը քամելուց հետո համեմել կիտրոնի հյութով և թթվասերով։
3. Աղ, անհրաժեշտության դեպքում, խառնել:

Խեցգետնի շերտավոր աղցան

• Ժամանակը՝ 30 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Դժվարություն. մատչելի է սկսնակների համար:

Ծովախեցգետնի աղցանի դասական բաղադրատոմսը ներառում է բոլոր բաղադրիչները խառնել, բայց ճաշատեսակը կարելի է եփել շերտերով: Պիկանտ նոտաներ նրան տալիս են վերամշակված պանիրը, որը պետք է ունենա նուրբ սերուցքային համ, և թթու սորտի խնձորը։

Ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցանը հաստատապես մտել է ժամանակակից տնային տնտեսուհիների ճաշացանկը դեռ 1990-ականներին։ Խորհրդային ժամանակների դասականների՝ ծովատառեխի «մուշտակի տակ» և «Օլիվյեի» հետ միասին այս նախուտեստն ամուր տեղ է գրավել տոնական սեղաններին։ Բազմաթիվ բաղադրիչներ պարունակող շատ գոհացուցիչ Օլիվիեի և ծովատառեխի հետ համեմատած՝ «սիրողական» նախուտեստը, ծովախեցգետնի ձողիկներով և եգիպտացորենով աղցանը բարենպաստորեն համեմատվում են. ավելացրեց նրա հագեցվածությունը:

Ծովախեցգետնի ձողերով և եգիպտացորենով աղցան՝ տոնական սեղանի հաճախակի ուտեստ

Ժամանակի ընթացքում աղցանի բաղադրիչները փոխվեցին. այն կարող է ներառել կաղամբ՝ Պեկին, սպիտակ կաղամբ կամ ծովային կաղամբ, վարունգ, պանիր և կաղամար: Աղցանը դարձել է ոչ միայն տոնական, այլեւ ամենօրյա։ Բացի այդ, կան սննդային տարբերակներ՝ երեխաների համար և հատուկ սննդային տարբերակներ։ պարզ բաղադրատոմսերհոդվածում նկարագրված կօգնի ձեզ պատրաստել պայծառ, թեթև և համեղ աղցան.

Այժմ դուք ոչ ոքի չեք զարմացնի այն փաստով, որ ծովախեցգետնի ձողիկներում ծովախեցգետնի միս չկա։ Դրանք ներառում են սուրիմի` սպիտակ ձկան հարած և թակած միս, առավել հաճախ` խարույկ, ցողունի և կապույտ սպիտակաձուկ: Առևտրում հասանելի շատ ծովախեցգետնի ձողիկներ չեն պարունակում սուրիմի, այլ սոյայի սպիտակուցի, օսլայի և ձվի սպիտակուցի խառնուրդ: Հետեւաբար, ուշադիր կարդացեք գնված ապրանքի կազմը:

Այս աղցանի բաղադրատոմսը ամենահեշտն է։ Այն ներառում է, բացի երկու հիմնական բաղադրիչներից, նաև բրինձ և կանաչի։ Պատրաստի կերակուրներԲավական է վեց հոգու կերակրելու համար: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 250 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ (1 տուփ);
• 1/3 բաժակ բրինձ;
• 3 հավի ձու;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի;
• կես փունջ կանաչի (մաղադանոս և սամիթ):

Ձվերը կոշտ եփել, թող սառչի։ Պատրաստել աղցանի բաղադրիչները. Եփած բրինձը հովացրեք, հեղուկը քամեք եգիպտացորենից։ Կլպեք ծովախեցգետնի ձողիկները պաշտպանիչ թաղանթից և կտրեք խորանարդի մեջ։ Ձվերը մի փոքր ավելի փոքր խորանարդիկների կտրատել։

Քանի որ ծովախեցգետնի ձողիկներն ու եգիպտացորենն այս աղցանի հիմնական բաղադրիչներն են, անհրաժեշտ է ընտրել միայն որակյալ ապրանքներ

Եգիպտացորենը դնել քամոցի մեջ և չորացնել։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ։ Ամեն ինչ համեմել մայոնեզով և խառնել։ Պատրաստի խորտիկը դրեք աղցանի ամանի կամ բաժանված ափսեների մեջ: Ցանկության դեպքում զարդարեք մաղադանոսով կամ վարունգի կտորներով։

Հաճելի հաճույք

Պանրի հետ նման բաղադրատոմսը դժվարություններ չի առաջացնի պատրաստման մեջ։ Դրա մեջ բրինձ չեն դնում, բայց պանիրը կերակրատեսակին հագեցվածություն կհաղորդի։ Ավելի լավ է օգտագործել կոշտ սորտեր ֆերմենտացված կաթնամթերք- օրինակ, «հոլանդերենը» հարմար է։

Բաղադրիչները պատահական կտրատելով

Մեծ չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է.

• 400 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 1 բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն (մոտ 340 գ);
• 5 հատ. ձու;
• 200 գ կոշտ պանիր;
• 200 գ մայոնեզ;
• մի երկու պճեղ սխտոր։

Եփել պինդ խաշած ձվերը և սառչել։ Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով։ Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները երկայնքով և կտրեք փոքր խորանարդի: Ձվերը մանր կտրատել։ Պահածոյացված եգիպտացորենը քամեք քամոցով և չորացրեք:

Կտրեք սխտորը կիսով չափ և քսեք այն աղցանամանի վրա, որում կմատուցեք նախուտեստը. այս կերպ ուտեստը կունենա սխտորի հոտ, բայց ուտելուց հետո տհաճ հոտ չի լինի։ Առանձին խորը տարայի մեջ մանրացրած բաղադրիչները խառնում ենք պանրի և մայոնեզի հետ։ Խառնուրդը լցնել աղցանամանի մեջ։

Այս աղցանը լավ է և տաք: Առանձին մասերը պետք է տաքացնել միկրոալիքային վառարանում 1-1,5 րոպե։ Այս ընթացքում պանիրը կհալվի, իսկ եգիպտացորենը կտաքանա։ Այս աղցանը հիանալի է ուտելու համար: ձմեռային ժամանակ. Բաղադրատոմսից կարելի է նաև բացառել ձուն՝ այն փոխարինելով երկու խոշոր քաղցր պղպեղով՝ կտրատած։ Սա կնվազեցնի աղցանի կալորիականությունը և կբարձրացնի դրա օգտակար հատկությունները։

վիտամին

Աղցանի բաղադրությունը, բացի ծովախեցգետնի ձողիկներից և եգիպտացորենից, ներառում է կաղամբ և գազար։ Նրա համը բավականին անսովոր է, բայց միևնույն ժամանակ կծու։

Ավելի լավ է գազարը քերիչով քերել գազարի համար կորեերեն

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա (340-380 գ);
• մի փոքրիկ պատառաքաղ թարմ սպիտակ կաղամբ;
• գազար - 2 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• թթվասեր - 100-150 գ;
• շաքարավազ - 1 պտղունց;
• կանաչի - 1 փունջ;
• քացախ, աղացած պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի:

Առաջին հերթին պատրաստել բանջարեղենը։ Կաղամբը պետք է լինի թարմ, երիտասարդ, ավելի լավ է գազարի քաղցր սորտեր վերցնել։ Հեռացրեք կաղամբի վերին տերևները, լվացեք սառը ջրով և կտրատեք: Դնում ենք խորը տարայի մեջ ու ավելացնում շաքարավազ, խառնում ենք, որ բանջարեղենը մի փոքր տրորվի։ Շաքարավազ ավելացնելով՝ թույլ կտաք, որ հյութ տա։

Ի դեպ, կարելի է օգտագործել ոչ միայն սպիտակ կաղամբը։ Այն կարող է փոխարինվել Պեկինով կամ ծովով։ Վերջին դեպքում ձեզ քացախ պետք չէ։

Լվացեք գազարը, կեղևացրեք և քերեք: Ավելի լավ է օգտագործել հատուկ պատրաստման գործիք Կորեական աղցաններ- Այսպիսով, դուք կստանաք երկար շերտեր, որոնք նման են սպագետտի: Եգիպտացորենը դնել քամոցի մեջ, որպեսզի հեղուկը քամվի։ Խորը ամանի մեջ խառնել կաղամբը, գազարն ու եգիպտացորենը։ Ավելացնել մի քիչ քացախ (մոտ 2/3 թեյի գդալ): Խառնել և թողնել մի քիչ։

Հեռացրեք հալված ծովախեցգետնի ձողիկները ֆիլմից և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Ավելացնել պղպեղ, աղ և համեմել ուտեստը թթվասերով։ Խոտաբույսերը կտրատել և շաղ տալ աղցանի վրա։

Խեցգետնի ձողերով վիտամինային ուտեստը պատրաստ է։ Շնորհիվ այն բանի, որ բաղադրությունը ներառում է գազար և կաղամբ, պարզվում է, որ այն իսկապես օգտակար է, իսկ եգիպտացորենը հագեցվածություն է տալիս՝ բավականին բարձր կալորիականությամբ, բայց հեշտությամբ մարսվող արտադրանք:

վարունգով

Սա ծովախեցգետնի ձողերով աղցանի տեսակ է։ Այն պարունակում է բրինձ, եգիպտացորեն, ինչպես նաև թարմ վարունգ և սոխ։ Սոխի տարբերակը համարվում է դասական, բայց շատ ավելի համեղ է, եթե դրա փոխարեն կանաչ սոխի փետուրներ դնես։

Աղցանին ավելացրեք թարմ վարունգ և կանաչ սոխ՝ համը շատ նուրբ կլինի

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 300 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 4 ձու;
• 1 փ. բրինձ
• 2 միջին չափի թարմ վարունգ կամ մեկ մեծ;
• մի փունջ կանաչի;
• 1 բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն;
• մայոնեզ և աղ՝ ըստ ճաշակի։

Եփել բրինձ. Եփելու ընթացքում աղացրեք այն, եփած բրինձը ողողեք սառը ջրով, որպեսզի իրար չկպչեն։ Ձվերը կոշտ եփել և մի կողմ դնել։ Եգիպտացորենը քամում ենք քամոցով, որպեսզի հեղուկը քամվի, վարունգը լվացվում է և անհրաժեշտության դեպքում մաքրում ենք կեղևը։ Խեցգետնի մանր ձողիկներ, վարունգ և ձու կտրատել, կանաչիները մանր կտրատել։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ։ Համեմել մայոնեզով և խառնել։ Պատրաստի զանգվածը դնել մատուցվող ափսեի մեջ։ Դուք կարող եք զարդարել վարունգով, լոլիկով կամ խոտաբույսերով։ Ավելի լավ է աղցանն ուտել պատրաստման օրը, մինչդեռ վարունգը բավական թարմ է։

Խեցգետնի ձողիկներ նախուտեստը բավականին համեղ է և պարզ։ Մեծ նշանակություն ունի ձողիկների և եգիպտացորենի ընտրությունը՝ ամբողջ աղցանի համը հաճախ կախված է դրանցից։ Ուստի, ուշադիր ընտրեք այս բաղադրիչները և ուրախացրեք սիրելիներին համեղ խորտիկով:

Ցանկացած տնային տնտեսուհու համար իսկական փրկություն կլինի ծովախեցգետնի ձողերով աղցանները: Դրանք հեշտ է պատրաստել, և արդյունքը զարմանալի համ է։ Նման աղցանները կարելի է բավականին արագ պատրաստել մինչև հյուրերի ժամանումը կամ ընթրիքի համար։

Ծովախեցգետնի ձողիկներն առողջ և համեղ արտադրանք են, որոնք լավ համադրվում են բազմաթիվ այլ բաղադրիչների հետ աղցանների մեջ: Սա մեծ տեղ է տալիս իմպրովիզացիայի համար և հնարավորություն է տալիս տնային տնտեսուհիներին զարմացնել իրենց սիրելիներին խեցգետնի համով աղցանների նոր տեսակներով։

Ինչպես ընտրել լավ խեցգետնի կիսաֆաբրիկատ

• Ինչպիսի՞ն պետք է լինի կազմը:

Որակյալ ապրանք ընտրելու համար հարկավոր է ուշադիր ուսումնասիրել դրա կազմը։ Լավ կիսաֆաբրիկատի հիմնական բաղադրիչը պետք է լինի սուրիմին ( աղացած ձուկ), որը պատրաստվում է թակած սպիտակ ձկան ֆիլեից։ Սուրիմին շատ հարուստ է կալցիումով, յոդով, ֆոսֆորով և այլ էական վիտամիններով ու հանքանյութերով։ Եթե ​​այս բաղադրիչը առաջինն է բաղադրության մեջ, դա նշանակում է, որ դրա տոկոսը առավելագույնն է պատրաստի արտադրանքի մեջ: Եթե ​​սուրիմին հաջորդ բաղադրիչն է և ավելի ցածր է ցուցակում, ապա, ամենայն հավանականությամբ, այն շատ քիչ է ծովախեցգետնի ձողիկներում:

Հաճախ ծովախեցգետնի ձողիկներն արտադրվում են առանց բաղադրության մեջ սուրիմիի նվազագույն պարունակության։ Այն սովորաբար փոխարինվում է օսլայով, սոյայի կամ ձվի սպիտակուցով, իսկ համը բարձրացնելու համար ավելացնում են տարբեր քիմիական նյութեր: Ավելի լավ է նման ապրանք չգնել, այն ցածր համ ունի և բնական չէ։

• Լավ արտադրանքի արտաքին նշաններ

Հաճախ արտադրանքի վերջնական որակի մասին շատ բան ասում է ծովախեցգետնի ձողիկների տեսքը: Փաթեթում ծովախեցգետնի ձողիկների ձևն ու չափը պետք է լինի նույնը: Ծովախեցգետնի արտադրանքները սովորաբար ներկված են մի կողմից, երանգը տատանվում է բաց վարդագույնից մինչև կարմրավուն վարդագույն: Չափազանց վառ կարմիր պիգմենտը ազդանշան է տալիս սինթետիկ ներկերի ավելցուկի օգտագործման մասին: Դուք կարող եք նաև տարբերակել թարմ ծովախեցգետնի ձողիկներն ըստ հյուսվածքի. դրանք պետք է լինեն հյութալի, բայց եթե ապրանքը փշրվում է կամ կոտրվում, ամենայն հավանականությամբ այն սառեցվել է:

• Ի՞նչ է ասում փաթեթավորումը:

Այն փաստը, որ ծովախեցգետնի ձողերը մեկ անգամ չէ, որ սառեցվել են, կարող է հրաժարվել դրանց փաթեթավորումից: Սովորաբար այն ծածկված է ցրտահարության շերտով, առկա են որոշ սառցե բյուրեղներ։ Ծովախեցգետնի կիսաֆաբրիկատները փաթեթավորվում են խիստ հերմետիկ, փաթեթավորումը պետք է պարունակի հավաստի տեղեկատվություն բաղադրության, պիտանելիության ժամկետի և արտադրության ամսաթվի մասին։ Պետք է հիշել, որ ձկան կիսաֆաբրիկատներ ընտրելիս չի կարելի ռիսկի դիմել, ավելի անվտանգ է ապրանքներ գնել վստահելի արտադրողներից:

• Օսլայի պարունակության փորձարկում

Սուրիմին բավականին դիմացկուն, առաձգական զանգված է և հեշտությամբ դեֆորմացվող: Այն, թե ինչպես է խեցգետնի փայտիկը պահում, երբ փորձում եք թեքել այն, կարող է բացահայտել իրական տեղեկատվությունը դրա կազմի մասին: Եթե ​​այն կոտրվում է, դա վկայում է օսլայի բարձր պարունակության մասին։ Իսկ եթե տեղում հայտնվել են միայն փոքր ճաքեր, ապա դա նշանակում է, որ արտադրանքի բաղադրությունը բնական է։

Ծովախեցգետնի կիսաֆաբրիկատի ավելցուկային օսլայի առկայությունը ստուգելու համար կարող եք փորձել բացել մեկ փայտ: Դա կարելի է անել միայն բարձրորակ ծովախեցգետնի ձողերով, դրանց շերտերը լավ կբաժանվեն միմյանցից։ Բայց եթե փայտիկը կպչուն է դարձել, իսկ շերտերը վերածվել են կպչուն զանգվածի, ապա ապրանքն անորակ է, և ավելի լավ է հրաժարվել այն գնելուց։

Խեցգետնի ձողիկի աղցան թարմ վարունգով - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Որպեսզի սնունդը դուր գա սիրելիներին, դուք պետք է պատրաստեք ապացուցված և համեղ ուտեստներ: Օրինակ, նման բան. Սովորական ծովախեցգետնի ձողերով զարմանալի աղցան, անպայման, կգրավի բոլորին: Բաղադրիչների շատ հաջող համադրությունը ձեռնտու տեսք կունենա ինչպես տոնական սեղանի վրա, այնպես էլ պարզ երեկոյան ընթրիքի ժամանակ: Նուրբ, սրտանց աղցանծովախեցգետնի ձողերով կլինի կատարյալ բուժում: Համեղ ուտեստանմիջապես գնահատվեց:

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• - 150 գրամ թարմ վարունգ,
• - փաթեթ (200 գրամ) ծովախեցգետնի ձողիկներ,
• - 2 մեծ ձու
• - 100 գրամ կարտոֆիլ,
• - 200 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն,
• - 50 գրամ կանաչ սոխ,
• - 130 գրամ ձիթապտղի մայոնեզ,
• - սննդի աղ համտեսել.

Քայլ առ քայլ պատրաստման հաջորդականությունը.

1. Աղցանի համար անհրաժեշտ կլինի տարողունակ ուտեստ, քանի որ ապրանքները պետք է խառնել։ Սկզբում լվանալ վարունգը, կտրատել փոքր քառակուսիներով։

2. Վերցրեք ծովախեցգետնի ձողիկներ, մանր կտրատեք։ Եթե ​​ձողիկների փոխարեն խեցգետնի միս են օգտագործում, ուրեմն ոչինչ, բավականին հարմար է։

3. Կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Սոխից աղցանը մի փոքր կծու և բուրմունք կստանա։

4. Նախքան եփելը ձուն և կարտոֆիլը եփել, թող սառչի։ Կտրեք այս բաղադրիչները փոքր խորանարդի մեջ:

5. Բացեք եգիպտացորենի բանկա, հեղուկը թափեք լվացարանի մեջ: Եգիպտացորենի հատիկները դնել ամանի մեջ։

6. Լցնել մի քիչ աղ և լցնել մայոնեզի մեջ։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել գդալով։

7. Ափսեների վրա շարել ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցան։ Բարի ախորժակ!

Ծովախեցգետնի ձողիկի աղցանի օրիգինալ բաղադրատոմսեր

Մենք ձեզ առաջարկում ենք ևս մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են դիվերսիֆիկացնել ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա ճաշացանկերը:

Դասական աղցան եգիպտացորենի և ծովախեցգետնի ձողիկներից

Այս բաղադրատոմսը դասական է և սիրված շատ տնային տնտեսուհիների կողմից։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գ խեցգետնի կիսաֆաբրիկատ,
• 1 բանկա եգիպտացորեն (պահածոյացված)
• կես բաժակ բրինձ
• 3 ձու և 1 միջին սոխ։

Նախ բրինձն ու ձվերը եփում ենք, սոխը մանր կտրատում, եգիպտացորենի տարայի հյութը քամում։ Ձվերը և ծովախեցգետնի ձողիկները մանրացրեք, աղցանի ամանի մեջ խառնեք եգիպտացորենի, բրնձի և թակած սոխի հետ: Պատրաստի աղցանին ավելացնել մայոնեզ, ցանկության դեպքում աղ և պղպեղ։

Դուք կարող եք ներդաշնակորեն լրացնել այս բաղադրատոմսը պահածոյացված կաղամարի հավելումով։ Սառեցվածներն էլ լավն են, ուղղակի պետք է եռացնել։ Շատ կստացվի հետաքրքիր աղցանծովամթերքից. Եվ նաև եգիպտացորենի փոխարեն աղցանին կարող եք ավելացնել ջրիմուռի փաթեթ։

Պարզ ծովախեցգետնի աղցան լոլիկով և պանրով

Այս աղցանին հետաքրքիր ու վառ համ է հաղորդում ծովախեցգետնի ձողիկներն ու պինդ պանիրը։ Պատրաստման հեշտությունը պայմանավորված է նրանով, որ այս աղցանի համար ոչինչ պետք չէ եփել, դա շատ ժամանակ չի պահանջում։

Բաղադրությունը:

• 100 գ կոշտ պանիր,
• 2 լոլիկ
• 1 միջին սոխ
• եւ մոտ 250 գ խեցգետնի ձողիկներ։

Աղցանի բոլոր բաղադրիչները պետք է շատ մանր կտրատել, որպես սոուս՝ մայոնեզ։ Եթե ​​սիրում եք պահածոյացված եգիպտացորեն, ապա այն կարող եք նաև ավելացնել այս աղցանին։ Մատուցելու համար պատրաստի աղցանը զարդարեք խոտաբույսերով և կիտրոնի կտորներով։ Բարի ախորժակ!

Աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներից, արքայախնձորից և հավից

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 300 գ հավի ֆիլե,
• 1 տուփ (մոտ 400 գ) արքայախնձորի կոմպոտ՝ կտրատած
• 250 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ,
• 150 գ կոշտ պանիր,
• 3 հավի ձու,
• մի փոքրիկ պարկ կոտրիչ՝ պանրի համով և մի երկու պճեղ սխտոր։

Նախ պետք է եփել հավի ձու և ֆիլե: Քամում ենք պահածոյացված արքայախնձորի օշարակը, հավը կտրատում ենք խորանարդի մեջ, մանրացնում ենք ձվերն ու ծովախեցգետնի ձողիկները։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Սխտորը ճզմել սխտորի մամլիչով կամ շատ մանր կտրատել։ Հավաքեք բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ և ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ։

Պատրաստի աղցանին կրեկեր են ավելացնում մատուցելուց անմիջապես առաջ՝ դրանք խրթխրթան պահելու համար։ Այս աղցանի համար կարող եք նաև կրուտոններ պատրաստել ինքներդ։ Պարզապես պետք է կտրատել սպիտակ բոքոնի կտորները խորանարդի մեջ և չորացնել ջեռոցում մարմանդ կրակի վրա:

Դիետիկ աղցան կաղամբով և ծովախեցգետնի ձողերով

Այս աղցանն ունի լավ դիետիկ հատկություններ, բայց միևնույն ժամանակ շատ գոհացուցիչ է։ Հարմար է բոլորի համար, ովքեր դիտում են իրենց կազմվածքը, բայց միևնույն ժամանակ ես ուզում եմ ուտել բազմազան և համեղ։ Այս աղցանը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մոտ 400 գ սպիտակ կաղամբը մանր կտրատել և մի փոքր աղով մանրացնել։

Այնուհետև 250 գ ծովախեցգետնի ձողիկները խոշոր կտրատել, ավելացնել կաղամբի մեջ։ Հաջորդը դրեք 250 գ պահածոյացված եգիպտացորեն և մանր կտրատած կանաչ սոխի փետուրները։ Դիետիկ հատկությունները պահպանելու համար ավելի լավ է պատրաստի աղցանը համեմել բնական հունական յոգուրտով կամ ցածր յուղայնությամբ կեֆիրով։ Իսկ այս աղցանի համն ավելի վառ դարձնելու համար ավելացրեք մի քիչ կարմիր պղպեղ։

Սնկով աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներով

Ծովախեցգետնի ձողիկները լավ համադրվում են սնկով աղցանների հետ՝ ստեղծելով զարմանալի համային նրբերանգներ։ Սունկը նաև բազմակողմանի բաղադրիչ է, նրանց համը հիանալի կերպով աջակցում է այլ ապրանքներին, մինչդեռ դրանք բարենպաստորեն ստվերում են:

Նման աղցանի համար անհրաժեշտ է եփել 4 մեծ շամպինիոն և կտրատել բարակ ափսեների մեջ։ Տերեւները պատռեք աղցանի ամանի մեջ Պեկինի աղցան. Այնուհետև 5-6 չերի լոլիկը կիսով չափ կտրատում ենք, մի բուռ ձիթապտուղը կտրատում ենք և վրան հազարի տերևներ ենք դնում մանր կտրատած սնկով։

50 գ ծովախեցգետնի ձողիկներն ցանել շերտերի մեջ: Սոուսը պատրաստելու համար 3 ​​ճ.գդ.-ին ավելացրեք սխտորի ճզմած պճեղը սև պղպեղով։ լ. ձիթապտղի ձեթ. Պատրաստի աղցանը հագցրեք սոուսով և մատուցեք։

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և ծովախեցգետիններով

Ծովամթերքի թեմայով դիետիկ աղցանի ևս մեկ հիանալի տարբերակ, որն անկասկած կուրախացնի ասիական խոհանոցի սիրահարներին:

Մանր կտրատել մոտ 100 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ, եռացնել և մաքրել նույն քանակությամբ ծովախեցգետինները։ Զարդարման համար թողնում ենք մեկ ծովախեցգետին, մնացածը նույնպես կտրատում ենք։ Կտրել միջին չափի խորանարդի մեջ բիբարԿարմիր սոխի գլուխը կես օղակների կտրատել։ Միավորել մանրացված բաղադրիչները, վրան ավելացնել 100 գ ֆունչեզա չինական ապակե արիշտա։ Լցնել աղցանը մի քիչ ձիթապտղի յուղով և կրաքարի հյութով: Մատուցելուց առաջ զարդարեք ծովախեցգետինով, կրաքարի կտորներով և կտրատած մաղադանոսով։

Խեցգետնի ձողիկի աղցանները բազմակողմանի ուտեստ են, որը կհամապատասխանի յուրաքանչյուր սեղանին: Այս աղցանները կարող են հիանալի ընտրություն լինել տոնական ճաշացանկ, եւ ավելին պարզ ընտրանքներկարելի է ավելացնել ձեր ամենօրյա սննդակարգին: Նրանք նույնպես համապատասխանում են սկզբունքներին պատշաճ սնուցումև կարող է լավ հավելում լինել սննդակարգին: Այս բաղադրատոմսերը բազմազանություն կհաղորդեն ցանկացած տնային տնտեսուհու խոհարարական զինանոցին և կուրախացնեն ձեզ իրենց հետաքրքիր համով և պատրաստման հեշտությամբ։

Ո՞րն է քո սիրելի աղցանը ծովախեցգետնի ձողերով: Կիսվեք ձեր բաղադրատոմսերով մեկնաբանություններում:

Եգիպտացորենով ծովախեցգետնի աղցանը երկար տարիներ հաճելի է համեղ ուտելիքի սիրահարներին։ Ոչ ոք չի ասի, թե կոնկրետ երբ է աղցանը «եկել» սեղանին, բայց բոլորը կնշեն եգիպտացորենով խեցգետնի աղցանի յուրահատուկ համը։

Եվ այնուամենայնիվ, խոհարարական գիտակները ծովախեցգետնի աղցանի ծննդավայրը համարում են Ճապոնիայի արևելյան երկիրը։ Սկզբում բաղադրիչներից մեկը խեցգետնի միսն էր։ Այս թանկարժեք դելիկատեսը, որը աղցանին նուրբ համ է հաղորդում, անմիջապես այն հասանելի չդարձրեց ծովամթերքի սիրահարներին։ Ծովախեցգետնի մսի իմիտացիայի բյուջետային տարբերակի հայտնվելով` ծովախեցգետնի ձողիկներ, Crab աղցանը դարձել է մատչելի և համով հիշարժան:

Բաղադրիչների բաղադրությունը բավականին պարզ է՝ աղցանի դասական տարբերակում։ Պահածոյացված քաղցր եգիպտացորենը «ձեռքի տակ» է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար։ Խեցգետնի միսը կամ ծովախեցգետնի ձողիկներն առկա են խանութներում: Ոչ մի սառնարան ամբողջական չէ առանց ձվի: Բրնձի ձավարեղենը պահեստում պահում է խոհանոցի տիրուհին։

Խեցգետնի աղցանի պատրաստման գործընթացը նվազագույնի է հասցված, ինչը խնայում է ժամանակը։ Ձու և բրինձ եփելը դժվար չէ։ Պահածոյացված եգիպտացորենի տուփը բացելը և խեցգետնի միսը կտրատելը հեշտ է 5 րոպեում: Համեմել մայոնեզով, խառնել բաղադրիչները և մատուցել՝ համեղ և առողջ աղցանանհամբեր սպասում ենք համտեսելու:

Ուտեստներ զարդարելու հատուկ հմտություններ պետք չէ ունենալ։ Արժե այս հարցին մոտենալ երևակայությամբ։ Իսկ հետո ծովախեցգետնի աղցանը կուրախացնի ձեր հյուրերին, երեխաներին ու սիրելիներին, տոնական մթնոլորտ կստեղծի կամ կբացի բծախնդիր երեխաների ախորժակը։ Եթե ​​դուք հեռանաք աղցանի ամանի մեջ բաղադրամասերի ստանդարտ խառնումից, ապա կստանաք ճաշատեսակ զարդարելու հիանալի տարբերակներ: Այսպիսով, տարբերակներից մեկը հարթ մակերեսի վրա շերտեր դնելն է: Գինու բաժակների, բաժակների մեջ շերտերով դնելը օրիգինալ տեսք ունի։

Համար տոնական սեղանաղցան «Crab» պատրաստվում է ծովաստղերի տեսքով։ Համար Ամանորյա սեղանկատարյալ և կդառնա «Խեցգետին» աղցանի ուշադրության կենտրոնում՝ Ձմեռ պապի տեսքով։

Եգիպտացորենով «Crab» աղցանը հանրաճանաչության գագաթնակետին է, ինչպես խոհարարների, այնպես էլ սովորական տնային տնտեսուհիների շրջանում: Աղցանի բաղադրությունը շատ փոփոխական է, ինչի շնորհիվ այն կբավարարի ցանկացած ճաշակ ու կարիք։ Բացի դասական բաղադրությունից, հայտնի են ծովախեցգետնի աղցանի բաղադրիչները՝ թարմ վարունգ, թարմ բիբար, կաղամարներ, նարինջ, արքայախնձոր, թարմ խոտաբույսեր, ծովախեցգետիններ, պանիր, Պեկինյան կաղամբ։

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի աղցան եգիպտացորենով - 15 սորտեր

Բաղադրիչների դասական տարբերակը, պատրաստման եղանակը և ձևավորման տեսակը սիրահարվել են տանտիրուհիներին իր պարզության և ժամանակի խնայողության համար։ Եգիպտացորենով դասական ծովախեցգետնի աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Բաղադրությունը:

• Ձու 4-5 հատ,
• Մայոնեզ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը պետք է նախապես եփվեն մինչև եփվեն, թող սառչի։ Խեցգետնի միսը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Եգիպտացորենը քամել և դնել աղցանի ամանի մեջ։ Կլպել և կտրատել ձվերը։ Խառնել, համեմել մայոնեզով։ Դրեք ափսեի մեջ: Աղցան պատրաստ է. Բարի ախորժակ!

Եթե ​​աղցանին ավելացնեք խեցգետնի եփած բրինձ, այն ավելի կալորիական և սննդարար կդառնա։

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված եգիպտացորեն, 1 բանկա,
• Խեցգետնի միս կամ ծովախեցգետնի ձողիկներ 200 գր.
• Եփած բրինձ 100-150 գր.,
• Ձու 4-5 հատ,
• Մայոնեզ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձուն և բրինձը պետք է նախապես եփվեն մինչև եփվեն, թող սառչի։ Խեցգետնի միսը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Եգիպտացորենը քամել և դնել աղցանի ամանի մեջ։ Կլպել և կտրատել ձվերը։ Ավելացնել նկար. Խառնել, համեմել մայոնեզով։ Դրեք ափսեի մեջ: Աղցան պատրաստ է. Բարի ախորժակ!

Կծու համի սիրահարների համար հարմար է բրնձով և սխտորով խեցգետնի աղցան պատրաստելու տարբերակը։ Ընդամենը 1-2 մեխակ ավելացնելով՝ համային զգացողություններն ավելի կհագեցնեն։

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված եգիպտացորեն, 1 բանկա,
• Եփած բրինձ 100-150 գր.,
• Ձու 4-5 հատ,
• Թարմ կամ չորացրած սխտոր
• Մայոնեզ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձուն և բրինձը պետք է նախապես եփվեն մինչև եփվեն, թող սառչի։ Խեցգետնի միսը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Եգիպտացորենը քամել և դնել աղցանի ամանի մեջ։ Կլպել և կտրատել ձվերը։ Թարմ սխտորն անցկացրեք սխտորի մամլիչով, ավելացրեք ըստ ճաշակի։ Խառնել, համեմել մայոնեզով։ Դրեք ափսեի մեջ: Աղցան պատրաստ է. Բարի ախորժակ!

Առողջ սննդակարգի հետևորդներին դուր կգա ծովախեցգետնի աղցան եգիպտացորենով և վարունգով։ Թեթև, ցածր կալորիականությամբ աղցանը հիանալի նախուտեստ է, որը չի վնասում կազմվածքին:

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված եգիպտացորեն, 1 բանկա,
• Խեցգետնի միս կամ ծովախեցգետնի ձողիկներ 200 գր.
• Եփած բրինձ 100-150 գր.,
• Թարմ վարունգ 100-150 գր.,
• Ձու 4-5 հատ,
• Մայոնեզ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձուն և բրինձը պետք է նախապես եփվեն մինչև եփվեն, թող սառչի։ Խեցգետնի միսը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Եգիպտացորենը քամել և դնել աղցանի ամանի մեջ։ Վարունգը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ: Կլպել և կտրատել ձվերը։ Խառնել, համեմել մայոնեզով։ Դրեք ափսեի մեջ: Աղցան պատրաստ է. Բարի ախորժակ!

հետևել առողջ սնունդ- նորաձև և ժամանակակից: Խեցգետնի աղցան եգիպտացորենով և պեկինյան կաղամբով առողջարար և թեթև ուտեստ է։

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված եգիպտացորեն, 1 բանկա,
• Խեցգետնի միս կամ ծովախեցգետնի ձողիկներ 200 գր.,
• Պեկինյան կաղամբ 100-150 գր.,
• Ձու 4-5 հատ,
• Մայոնեզ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը պետք է նախապես եփվեն մինչև եփվեն, թող սառչի։ Խեցգետնի միսը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Եգիպտացորենը քամել և դնել աղցանի ամանի մեջ։ Կլպել և կտրատել ձվերը։ Չինական կաղամբը մանրացնել։

Աղցանին ավելացնելուց առաջ ձեռքերով քամեք պեկինյան կաղամբը։ Աղցանի համը կդառնա թեթեւ ու նուրբ։

Խառնել, համեմել մայոնեզով։ Դրեք ափսեի մեջ: Աղցան պատրաստ է. Բարի ախորժակ!

Խեցգետնի աղցան եգիպտացորենով և թարմ կաղամբով հեշտ մարսողության և ողջ օրվա լավ տրամադրության գաղտնիքն է։

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված եգիպտացորեն, 1 բանկա,
• Խեցգետնի միս կամ ծովախեցգետնի ձողիկներ 200 գր.
• թարմ կաղամբ 100-150 գր.,
• Ձու 4-5 հատ,
• Մայոնեզ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը պետք է նախապես եփվեն մինչև եփվեն, թող սառչի։ Խեցգետնի միսը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Եգիպտացորենը քամել և դնել աղցանի ամանի մեջ։ Կաղամբը մանր կտրատել և ձեռքերով քամել։ Կլպել և կտրատել ձվերը։ Խառնել, համեմել մայոնեզով։ Դրեք ափսեի մեջ: Աղցան պատրաստ է. Բարի ախորժակ!

Խեցգետնի էկզոտիկ արքայախնձորը աղցանին կավելացնի նուրբ համի հատուկ նոտաներ։ Արքայախնձորի, եգիպտացորենի և խեցգետնի միսը հիանալի խոհարարական համադրություն է:

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված եգիպտացորեն, 1 բանկա,
• Խեցգետնի միս կամ ծովախեցգետնի ձողիկներ 200 գր.
• Պահածոյացված արքայախնձոր, 200 գր.,
• Ձու 4-5 հատ,
• Մայոնեզ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը պետք է նախապես եփվեն մինչև եփվեն, թող սառչի։ Խեցգետնի միսը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Եգիպտացորենը քամել և դնել աղցանի ամանի մեջ։ Արքայախնձորը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Կլպել և կտրատել ձվերը։ Խառնել, համեմել մայոնեզով։ Դրեք ափսեի մեջ: Աղցան պատրաստ է. Բարի ախորժակ!

Իսկական գուրմանները կհիանան եգիպտացորենով և նարինջով ծովախեցգետնի աղցանով:

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված եգիպտացորեն, 1 բանկա,
• Խեցգետնի միս կամ ծովախեցգետնի ձողիկներ 200 գր.
• Նարինջ 100-150 գր.,
• Ձու 4-5 հատ,
• Մայոնեզ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը պետք է նախապես եփվեն մինչև եփվեն, թող սառչի։ Խեցգետնի միսը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Եգիպտացորենը քամել և դնել աղցանի ամանի մեջ։ Կլպել և կտրատել ձվերը։ Նարինջը մաքրել, փոսերը հանել, միջուկը մանր կտրատել։ Խառնել, համեմել մայոնեզով։ Դրեք ափսեի մեջ: Աղցան պատրաստ է. Բարի ախորժակ!

Եգիպտացորենով և նարինջով ծովախեցգետնի աղցանի տպավորիչ մատուցման համար կարող եք զգուշորեն մաքրել կեղևը՝ այն հետագայում օգտագործելով որպես աղցանի տարա:

Ծովամթերքի սիրահարների համար կա եգիպտացորենով և կաղամարով ծովախեցգետնի աղցանի տեսակ։ Նուրբ և օրիգինալ համաղցանը ստացվում է բաղադրիչների համակցությունից:

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված եգիպտացորեն, 1 բանկա,
• Խեցգետնի միս կամ ծովախեցգետնի ձողիկներ 200 գր.
• Կաղամարի պաղեցված միս
• Ձու 4-5 հատ,
• Մայոնեզ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը պետք է նախապես եփվեն մինչև եփվեն, թող սառչի։ Խեցգետնի միսը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Եգիպտացորենը քամել և դնել աղցանի ամանի մեջ։ Կաղամարի մսի վրա լցնել եռացրած ջուր, թող եփվի, ապա կտոր-կտոր արեք։ Կլպել և կտրատել ձվերը։ Խառնել, համեմել մայոնեզով։ Դրեք ափսեի մեջ: Աղցան պատրաստ է. Բարի ախորժակ!

Տոնի կամ հյուրեր հրավիրելու ժամանակ տանտիրուհին ձգտում է հյուրերին զարմացնել և ուրախացնել ոչ միայն համով, այլև պատրաստված ուտեստների տեսքով։ Ծովախեցգետնի աղցան «Տոնական» կլինի հյուրերի ճաշակով:

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված եգիպտացորեն, 1 բանկա,
• Խեցգետնի միս կամ ծովախեցգետնի ձողիկներ 200 գր.
• Ձու 4-5 հատ,
• Մայոնեզ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը պետք է նախապես եփվեն մինչև եփվեն, թող սառչի։ Խեցգետնի միսը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Քամեք եգիպտացորենը։ Կլպել և կտրատել ձվերը։ Վերցրեք թափանցիկ ապակյա բաժակներ կամ գինու բաժակներ և շերտ առ շերտ շարեք բաղադրիչները: Փոփոխական մայոնեզով: Դրեք ափսեի մեջ: Աղցան պատրաստ է. Բարի ախորժակ!

Ձմեռ պապի ծովախեցգետնի աղցանը կստեղծի ամանորյա տրամադրություն, կուրախացնի երեխաներին, իսկ հյուրերն առանց ուշադրության չեն մնա։

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված եգիպտացորեն, 1 բանկա,
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ 200 գր.,
• Ձու 4-5 հատ,
• Մայոնեզ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը պետք է նախապես եփվեն մինչև եփվեն, թող սառչի։ Խեցգետնի միսը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Եգիպտացորենը քամել և դնել աղցանի ամանի մեջ։ Կլպել և կտրատել ձվերը։ Խառնել, համեմել մայոնեզով։ Ձմեռ պապիկի տեսքով ափսեի մեջ դնել։ Աղցան պատրաստ է.

Մի փոքր ջանք գործադրեք, և արդյունքը կգերազանցի բոլոր սպասելիքները։ Ձմեռ պապի մուշտակի ստեղծման մեջ օգտագործեք ծովախեցգետնի ձողիկներ, իսկ որպես մորուք՝ քերած սպիտակ ծովախեցգետնի միս, իսկ մուշտակի վրա մորթի։

Բարի ախորժակ!

Խեցգետնի աղցանը շերտերով շարելիս ավելացրեք պանրի շերտ։ Ապահովված է աղցանի նուրբ և օրիգինալ համը։

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված եգիպտացորեն, 1 բանկա,
• Խեցգետնի միս կամ ծովախեցգետնի ձողիկներ 200 գր.
• Պանիր 100 գր.,
• Ձու 4-5 հատ,
• Մայոնեզ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը պետք է նախապես եփվեն մինչև եփվեն, թող սառչի։ Խեցգետնի միսը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Եգիպտացորենը քամել և դնել աղցանի ամանի մեջ։ Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով։ Կլպել և կտրատել ձվերը։ Խառնել, համեմել մայոնեզով։ Դրեք ափսեի մեջ: Աղցան պատրաստ է. Բարի ախորժակ!

Թարմ կանաչեղենը հիանալի հավելում կծառայի եգիպտացորենով ծովախեցգետնի աղցանին։

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված եգիպտացորեն, 1 բանկա,
• Խեցգետնի միս կամ ծովախեցգետնի ձողիկներ 200 գր.
• Ձու 4-5 հատ,
• Թարմ խոտաբույսեր (սոխ, հազար, սամիթ),
• Մայոնեզ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը պետք է նախապես եփվեն մինչև եփվեն, թող սառչի։ Խեցգետնի միսը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Եգիպտացորենը քամել և դնել աղցանի ամանի մեջ։ Կլպել և կտրատել ձվերը։ Խառնել, համեմել մայոնեզով։ Շարել ափսեի մեջ և զարդարել թարմ դեղաբույսերով։ Սոխը մանր կտրատել և ավելացնել աղցանին։ Աղցան պատրաստ է. Բարի ախորժակ!

Ինչպես գիտեք, ծովամթերքն օգտակար է օրգանիզմի համար։ Ծովախեցգետինները կծառայեն որպես ծովախեցգետնի աղցանի համապատասխան հավելում։

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված եգիպտացորեն, 1 բանկա,
• Խեցգետնի միս կամ ծովախեցգետնի ձողիկներ 200 գր.
• Ծովախեցգետին կեղևավորված, պատրաստ 100-150 գր.,
• Ձու 4-5 հատ,
• Մայոնեզ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը պետք է նախապես եփվեն մինչև եփվեն, թող սառչի։ Խեցգետնի միսը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Եգիպտացորենը քամել և դնել աղցանի ամանի մեջ։ Կլպել և կտրատել ձվերը։ Խառնել, համեմել մայոնեզով։ Շերտ-շերտ շարել ափսեի վրա։ Վերին շերտզարդարել ծովախեցգետիններով: Աղցան պատրաստ է. Բարի ախորժակ!

Եգիպտացորենի և կանաչ ոլոռի համադրությունը ծովախեցգետնի աղցանի մեջ թույլ կտա ձեզ հեռանալ սովորական համային համակցություններից և ուրախացնել ձեր երկրպագուներին:

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված եգիպտացորեն, 1 բանկա,
• Խեցգետնի միս կամ ծովախեցգետնի ձողիկներ 200 գր.
• Պահածոյացված ոլոռ 100-150 գր.,
• Ձու 4-5 հատ,
• Մայոնեզ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձվերը պետք է նախապես եփվեն մինչև եփվեն, թող սառչի։ Խեցգետնի միսը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Եգիպտացորենը քամել և դնել աղցանի ամանի մեջ։ Սիսեռը քամել և դնել աղցանի ամանի մեջ: Կլպել և կտրատել ձվերը։ Խառնել, համեմել մայոնեզով։ Դրեք ափսեի մեջ: Աղցան պատրաստ է. Բարի ախորժակ!