Նոր ուժով ես սարսափելի ուժով հիշեցի իմ աշխատանքային օրերը ամենահայտնի սուպերմարկետներից մեկում։ Այս սուպերմարկետների ցանցը համարվում է ամենա... էլիտան կամ ինչ-որ բան... այսպես, ներիր ինձ, Տե՛ր:
Այնտեղ աշխատանքի ընդունվեցի «Երշիկեղենի» բաժնում։ Անհասկանալի տրամաբանությամբ այս բաժինը ներառում էր ոչ միայն երշիկեղեն, այլեւ պանիրներ, ինչպես նաեւ բաժին հում միս, կիսաֆաբրիկատներ և պատրաստի խոհարարական արտադրանք. Հենց այնտեղ՝ խոհարարության մեջ, ինձ դրեցին։ Պատրաստի աղցանների բաժնում։
Իմ պարտականությունները ներառում էին.
1. Ժամանել խանութի բացումից մեկ ժամ առաջ, փոխվել համազգեստով։
2. Տասը անգամ փաթաթել հսկայական սառնարան՝ «ծովատառեխ մուշտակի տակ», դոնդող, միջուկով բլիթներ, խեցգետնի լցոնած մուրաբա, «սուշի» և այլ անպիտան բաներ:
3. Փոփոխեք բոլոր պլաստիկ տարաների կափարիչները և կպցրեք դրանց վրա ԱՅՍՕՐՎԱ ԹՈՂԱՐԿՄԱՆ ԺԱՄԱՆԱԿՈՎ ԿՊՉՈՓՆԵՐ: Եթե պիտակը կպչուն թաղանթի վրա էր, ապա այն պետք է թարմ փակվեր ձեռքի ճշգրիտ շարժումով: (Եվ դա տեղի է ունեցել մի քանի անգամ!)
4. Ցուցադրեք բոլոր երեկվա ապրանքները, որոնք կախարդական փայտիկի ալիքի տակ դարձել են այսօրվա, գեղեցիկ ցուցափեղկի վրա:
Այդ ժամանակ խոհարարները, որոնք ժամանել էին բացումից երկու ժամ առաջ, սկսել էին ինձ բերել իրենց գլուխգործոցները թափանցիկ պլաստմասե տարաների մեջ։
5. Ես դրանք պարբերաբար դասավորում էի պատուհանում, կպցնում գդալներ, պատառաքաղներ և գնային պիտակներ:
6. Օրվա ընթացքում պետք է համոզվեի, որ ցուցափեղկ-պտտասեղանը լցված լինի թրթուրներով, որպեսզի աղցանները «խաշած» չթվային (խոչընդոտեն, խանգարեն) և դրանց քանակը չչորանա։
7. Աշխատանքային օրվա վերջում ես ստիպված էի լվանալ բոլոր գդալներն ու պատառաքաղները, ցուցափեղկ-շրջադարձային սեղանից մինչև սառնարան տանել ամեն ինչ, աղցանները հետ ու առաջ տեղափոխել, լվանալ ցուցափեղկն ու բաժակը։ (Անիծյալ, որքան անիծված էին այն գնորդները, ովքեր սիրում էին մատները խոթել բաժակի մեջ):
8. Ահ! Նրանք նաև վազեցին պահեստ՝ տարաների, պայուսակների, թղթե սրբիչների, կպչուն ժապավենների համար։
Եվ միևնույն ժամանակ կշռել, կշռել, կշռել աղցանները՝ ուրախ ու բնական ժպտալով։ Ամբողջ 12 ժամը։ Ոտքով. 15 րոպե նախաճաշ, 30 րոպե ճաշ, 15 րոպե ընթրիք (ճաշարան նույն սուպերմարկետում): Հաջողություն նրանց, ովքեր ծխում էին: Նրանք կարող էին ցանկացած պահի հեռանալ ու բակում ծխել այնքան, որքան ուզենային։ Ես չէի ծխում։ 🙁
Ուրեմն դա այն է, ինչ ես իմացա, սիրելիս: Սարսափով, սարսուռով...
1. Մայոնեզով հագած բոլոր աղցանները պատրաստված են ԺԱՄԱՆԱԿՑՎԱԾ ԱՊՐԱՆՔԻՑ:Մեզ մոտ եկան նաև ոլոռ, եգիպտացորեն, երշիկ, ձիթապտուղ, թթու սունկ ու վարունգ, խոզապուխտ... Այդ բանջարեղենն ու մրգերը, խոտաբույսերը, սխտորը, որոնք թարմ վիճակում սկսեցին վերածվել չորացած ու փտած։ Բոլորը ժամկետանց! Միսը վերցվել է հում մսի բաժնում, քամել փտածության եզրին և եփել Օլիվիեում։ Լյարդը տարել են հարևան բաժանմունքում, որտեղ վաճառել են խորոված հավ (դրանք՝ ժամկետանց, նաև մայոնեզով կամ բլինչիկներով/դոնդողով), կոտլետներ, պատրաստի համեղ ուտեստներ, փլավ և այլն։
Խոհարարների երկխոսություն.
- Կլավ, լյարդը կծե՞մ:
- Դու չո, նա ծեր է: Ավելի լավ է վերցրեք մի գնդիկ և վերցրեք լյարդը, թող աղջիկները փշրեն այն աղցանի մեջ:
Մի բաժին էլ կար, որտեղ վաճառում էին խաշած ճակնդեղ, ձու, կարտոֆիլ, աղած լոլիկ, ձիթապտուղներ ըստ քաշի և այլն։
Երկխոսություն խոհարարի և նոր աղջկա միջև, ով նման է Կիրա Նայթլիին.
- Կա մի խաշած գազար ... այն ... հոտում է ... և ինչ-որ ցեխոտ ... - բամբասում է այս աղջիկը: -Դե՞ն գցեմ:
- Չո՜ - խոհարար է: - Տուգանք անհաջողության համար: Այնտեղ տարեք այն «սալաթամանների» մեջ, նրանք կլվանան ու կփշրեն Օլիվիեում։
Աղջիկ ակնածանքով.
Ողջ հերթի աչքի առաջ ընկնում է մի հսկայական թավան՝ տապակած հավի ոտքերով։ Փորձառու մատուցողը՝ Նատաշան, հանդուգնորեն հավաքում է ամեն ինչ և տանում «դեն նետելու» համար... այո։ շա՜ 20 րոպե հետո, երբ հերթը փոխվել է, այս ոտքերը հանվում են։ Իհարկե, ջեռուցվում և մաքրվում է մազերից և խոշոր բեկորներից:
«Աղցանների» հերթում 15 հոգի ունեմ. Կանգնում են, աչքերով խժռում են մայոնեզի ժրաչևոն։ Հղի աղջիկը մոտենում է կողքին և երկչոտ ասում այսպես.
-Գիտե՞ս, երեկ քեզնից վերցրեցի «հը պիրկից»։ Այնքան թունավորված։ Ամբողջ գիշեր վատ էր, շտապօգնություն էին ուզում կանչել։
Ես: - Դու պահե՞լ ես սկուտեղը: Փսխե՞լ զանգվածները։ (գործնական ձևով: Գործընկերս հանգիստ սահում է վաճառասեղանի տակ և ոտքով հարվածում ինձ այնտեղ)
Աղջիկ. - Ոչ ... (շփոթված)
Ես: -Իսկ հիմա ո՞նց եք ապացուցում, որ մեր հեն է թունավորվել: Հաջորդ անգամ խնայեք ամեն ինչ և գնացեք դրա հետ փորձաքննության:
Աղջիկը հարվածում է և հեռանում: Գործընկերը դուրս է սողում վաճառասեղանի տակից, խոհարարների գլուխները դուրս են հանում խանութի դռան հետևից. (վախ 🙂)
ԵՎ ՀԵՐԹԻՑ Ո՞Վ ԷՐԸ ԿՎԻՐԱՑՆԵՆ ԹԵ ԿԼՆԱ!!! Մդաաա, նման մարդիկ բավականին արժանի են նման ժրաչկայի։
Ինձ մոտ է գալիս մայրը երեք տարեկան երեխայի հետ։
-Իսկ ի՞նչ խորհուրդ կտաք, որ երեխայիս տանեմ: թարմ?
- Ուղեղներ իր մոր համար Նուու ... Ես նույնիսկ չգիտեմ ... (և ես ինքս դեմքեր եմ անում ՝ հասկացնելով, որ մայրն այնտեղ է, որտեղից ես եկել):
Կամ կամացուկ ասաց. «Ամեն ինչ ուշացած է, մի՛ վերցրու»։ 🙁
Եվ այսպես ԱՄԵՆ ԻՆՉ, ԱՄԵՆ ԻՆՉԻ ՄԵՋ!!!
Մայոնեզը սարսափելի է. 10 լիտրանոց դույլերով, առանց մակնշման, հոսող, գարշահոտ, brrr!
Երեկվա աղցանները հաջորդ օրը խառնվում են նորերի հետ...
Հերթափոխի կեսին կարող են «հում միս» վաճառողին դնել աղցանների կամ տաք ուտեստների վրա, ինչը խստիվ արգելված է։
Նրանք, ովքեր գնում են ծխելու կամ զուգարանից օգտվելու, չեն հետևում իրենց ձեռքերի մաքրությանը, հետո այս ձեռքերով սնունդ են մատուցում հաճախորդներին։ (մինչև հսկիչ-մենեջերի կամ տեխնոլոգի հայտնվելը ձեռնոցներ չեն դրվի):
Իսկ դուք, սիրելի հաճախորդներ, ինչպե՞ս եք վերաբերվում ձեր սնունդը կշռողներին։
Վերցրեք վերը նշված Նատաշան: Ուղղակի ատելության գնդակ: Այստեղ բացում են դռները, տեսնում ենք, թե ինչպես են «խոզերի» ամբոխները շտապում «ժրաչկայի» հետևից։
- Ես կունենամ Օլիվյե, մեկ կիլոգրամ, և երեք հավ, և կարտոֆիլ, և մանթի, և այս մեկը, և սա…
Նատաշկան շրջում է, կատաղած սնունդը լցնում է տոպրակների և տուփերի մեջ և միապաղաղ բզզում.
Բիթ, անիծյալ, արարածներ, որտեղի՞ց ես եկել: Չտոլի չե՞ս կերել... ես երբեք։ Ննա, կեր, կեր. (փլավ է դնում) Խեղդվի՛ր, կով։ Այնպես որ դու պայթեցիր (մեռավ): Իսկ ինչո՞ւ տանը չես պատրաստում։ Մի կտոր միս վերցրի, տապակեցի ու ուտեցի լոլիկի հետ։ Նոոո, պրիպերդլա, էշը շուտով կճաքի, իսկ նա ղժժում է, կիլո Օլիվիե... Օ՜, օ, օ՜, շտապում է, smari - խոզի ճարպը շտապում է, դու մի ժամ չես կերել, գնա, հենց հիմա կխնդրի. մի տոննա կոտլետ, Անկա (սա ինձ համար է), դու սկուտեղներ չունես, վերջ տուր այդ խոզին կերակրել։
Եվ այսպես, ես լսում եմ նրան 12 ժամ, եթե նա լավ տրամադրություն ունի։ Եթե վատ է, ապա «տղերք-այծեր-բոզեր»-ի մասին, «աղջի, մենակ փող է պետք, բոզ է մեծանում»։
Չդիմացա։ Մեկ ամիս անց նա հեռացավ: Չնայած ես հաճույք էի ստանում աշխատելուց: Եվ ես գոհ եմ փորձից: Եվ ես երբեք չեմ գնի սուպերմարկետում պատրաստված որևէ բան։
Պյ. Sy .: Լավ է, որ մեզ՝ վաճառողներիս, խստիվ արգելեցին փորձել այս աղցանները: 🙂
Մանրամասն նկարագրություն. աղցանների ժապավենի բաղադրատոմսեր առկա բաղադրիչներից և մի քանի աղբյուրներից վերցված պատրաստման մանրամասն տեղեկատվություն:
Մանրամասն նկարագրություն. աղցաններ վերնագրում և բաղադրատոմսեր գուրման խոհարարներից և տնային տնտեսուհիներից տարբեր աղբյուրներից:
LENTA խանութից գնումների ակնարկ + համեղ ուտեստների բաղադրատոմսեր: 🙂
Լենտա խանութից գնումների ակնարկ. Նրբերշիկներով կեքսերի բաղադրատոմս)))
Համեմատություն՝ շիշ քյաբաբ Lenta և Okay (Ամոթ)
Նմանատիպ բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը՝ Լավաշ - 1 հատ Հալած պանիր - 2 հատ. Ձու - 2 հատ Կարագ - 2 ճ.գ.Սխտոր մեխակ - 2 հատ Սամիթ - 5 գր. Պատրաստումը՝ 1. Հալած պանիրը բարակ շերտերով կտրատել, ձուն լավ հարել։ Սխտորն անհրաժեշտ է...
Ընտրություն՝ 1. Կրեկերներով աղցան։ 2. Աղցան ապխտած պանրով.3. Փխրուն աղցան արքայախնձորով և հավով:4. Աղցան ից չինական կաղամբհավով.5. Իտալական աղցան խոզապուխտով, պանրով և բանջարեղենով։6. Աղցան ձվով և խոզապուխտով.7…
Բաղադրությունը՝ ● 6 կարտոֆիլ՝ մոտ 450-500 գրամ քաշով; ● 250 գրամ ջուր (1,75 MCH); ● 80 գրամ կշռող 1 սոխ; ● 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;● 1 թեյի գդալ բուսական յուղ;● 1 թերի աղանդերի գդալ աղ;● համեմունքներ…
Բաղադրիչներ Հավի կրծքամիս- 250 գրամ; Ճակնդեղ - 1 հատ; Մարինացված վարունգ - 150 գրամ; Մանուշակագույն սոխ - 1 հատ; Կոշտ պանիր - 100 գրամ; Մայոնեզ - համտեսել; Նռան հատիկներ զարդարման համար. Գործընթաց…
Պարզ ավոկադոյի աղցան չերի լոլիկով
Կլասիկ ձողաձկան լյարդի աղցան վարունգով և ձվով
Մեքսիկական աղցան ավոկադոյով և նաչոսով
Հուսար աղցան երշիկով և լոլիկով
Այս հոդվածի համար տեսանյութ չկա:
Երբ մոտենում է Նոր Տարի, Ծննդյան կամ այլ տոն, բաղադրատոմսեր տոնական աղցաններԵս միշտ ունեմ այն ձեռքի տակ: Նրանց հետ ճաշ պատրաստելը հեշտ է և զվարճալի: Հուսով եմ՝ տոնական աղցանների իմ ընտրանին կօգնի ձեզ կազմակերպել տոնական սեղան։
Աղցան թարմ վարունգով և պանրով
Աղցան Մոսկվա ապխտած երշիկով
Աղցան աղած կարմիր ձկով և ավոկադոյով
Կեսարի աղցան ապխտած հավով
Եթե չգիտեք, թե ինչ պատրաստել ձեր ծննդյան օրը աղցաններից, ապա ծննդյան մարդկանց համար նախատեսված աղցանների իմ ընտրությունը կօգնի ձեզ: Փորձիր նոր աղցանՀետ ծովախեցգետնի ձողիկներ, խրթխրթան աղցան կրուտոններով կամ հյութեղ չինական կաղամբով աղցան։
Շերտավոր աղցան ոլոռով և բեկոնով
Աղցան կաղամարով և ջրիմուռներով
«Համեղ աղցաններ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով» խոհարարական բլոգը պարունակում է ավելի քան 300 պարզ և պարզ պատրաստման բաղադրատոմս. համեղ աղցաններյուրաքանչյուր ճաշակի համար: Մսային և բուսական աղցաններ, տոնական և ամանորյա, ինչպես նաև աղցաններ ծննդյան և ամենօրյա ճաշերի համար։
Salad MISTERY ՀՅՈՒՐԵՐԻ ՀԱՄԱՐ Համադրություն! Փորձեք և զարմացրեք ձեր հյուրերին:
Գնումներ Lenta-ից | Միմոզա աղցանի բաղադրատոմս | Նոր բարձրախոսներ
Աղցան «Սիրելի ամուսինը» առաջինը ցրված է սեղանին: Awesome Համեղ!
Նմանատիպ բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը՝ Շաքարավազ - 2 բաժակ Կաթ -1 լ Կարագ - 100գ Օսլա - 1 ճ/գ Ձվի դեղնուց - 5 հատ. Պատրաստումը՝ Կարագը թաթախել տաք կաթի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Մեկ այլ տարայի մեջ միացնում ենք...
Բաղադրությունը՝ - կաղամար - 400 գ - 3 փոքր թարմ վարունգ (կամ չինական կաղամբ) - 2 խաշած ձու - 300 գ պանիր - մայոնեզ սոուսի համար Նախապատրաստում. Նախ պատրաստում ենք զամբյուղներ, քանի որ նախքան աղցանը դնելը պետք է ...
ԲԱՂԱԴՐԵՐ՝ ● 0,5 կգ տավարի կամ հորթի լյարդ ● 2 գազար ● 2 գլուխ սոխ ● 3 միջին թթու վարունգ (200 գ) ● 1 բանկա պահածոյացված կանաչ ոլոռ ● աղ, պղպեղ, մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։ ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄԸ. Լյարդը եռացնել աղաջրի մեջ, սառեցնել...
Բաղադրությունը՝ 0,5կգ. տավարի միս 3-4 թարմ լոլիկ 2-3 թթու վարունգ 3-4 կարտոֆիլ 150գ. պանիր մայոնեզ փունջ մաղադանոս աղ, պղպեղ Պատրաստումը՝ Տավարի միսը 1,5-2 ժամ եփել աղաջրի մեջ, որպեսզի այն փափկի։Կարտոֆիլը եփել։Ամեն ինչ կտրատել խորանարդի մեջ և շարել շերտերով՝ տավարի միս, կարտոֆիլ, աղ, պղպեղ, մայոնեզ, վարունգ, պանիր,…
Բաղադրություն՝ Սպագետի - 200 գ Ձիթապտղի յուղ - 30 մլ Սոխ - 1 հատ Բեկոն - 200 գ Կրեմ 22% - 100 մլ Պրովանսի խոտաբույսեր - 5 գ Դեղնուց - 1 հատ Պարմեզան - 30 գ Չերի լոլիկ - 5–6…
Կանաչ լոբի աղցան ձվով Բաղադրությունը՝ - 400 գ կանաչ լոբի - 4 ձու - 1-2 պճեղ սխտոր, կեղևավորված - 1 ճաշի գդալ կարագ - մայոնեզ ըստ ճաշակի Պատրաստումը՝ 1. Եփած ձվերը եփել և ծածկել սառը ջրով։ 2. Մաքրել և կտրատել կանաչ լոբին: Եռացնել ջուրը, աղը՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել լոբի և եռացնել մինչև ցանկալի փափկությունը (5-10 րոպե): Եփած լոբիները քամոցով լվանալ հոսող սառը ջրի տակ: 3. 1 ճաշի գդալ կարագը տաքացնել տապակի մեջ միջին կրակի վրա, ավելացնել կանաչ լոբի և կարագով տապակել 5 րոպե՝ երբեմն խառնելով։ 4. Տապակած լոբին տեղափոխել աղցանամանի մեջ, վրան քամել սխտորը։ 5. Կլպել ձվերը և կտրատել լոբով աղցանամանի մեջ: 6. Աղ՝ ըստ ճաշակի, համեմել մայոնեզով և խառնել։
Մեկնաբանություններ 3
Դասեր 91
ԱՂՑԱՆԻ «ԹԱՐՄՈՒԹՅԱՆ» ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ՝ ● 300 գ սառեցված կանաչ լոբի; ● 100 գ կիսապինդ պանիր; ● հավի ձու 3 հատ; ● 2 պճեղ սխտոր; ● կանաչ սոխ; ● մի քանի ձիթապտուղ դեկորացիայի համար; ● աղ - համտեսել; ● մայոնեզ՝ աղցանի պատրաստման համար ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ. Հավի ձվերը պինդ եփել, սառչել և մաքրել: Մաքրած ձվերը մանր կտրատել։ Ջուրը բերեք եռման աստիճանի, աղ: Լոբիները, առանց հալեցնելու, թաթախում ենք եռման ջրի մեջ և եփում 5-7 րոպե։ Եփած լոբիները անմիջապես հովացրեք հոսող սառը ջրի տակ։ Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով։ Լոբիները դնել աղցանի ամանի մեջ։ Վերևում քամել սխտորը։ Լոբին ավելացնել ձուն և պանիրը։ Ավելացնել մանր կտրատած կանաչ սոխը, աղցանը հագցնել մայոնեզով, խառնել։ Զարդարել աղցանը ձիթապտուղներով և մատուցել։ Համեղ, սրտանց աղցանսառեցված կանաչ լոբիից պատրաստ է։ Բարի ախորժակ, խնդրում ենք ձեր սիրելիներին:
Մեկնաբանություններ 1
Դասեր 26
Աղցան Ճաշատեսակը պետք է պատրաստել՝ սոխի գլուխ - 1 հատ; տավարի լյարդ - 400 գ; հավի ձու - 3 հատ; կարմիր բիբար- 1 հատ; սխտոր - 1 մեխակ; գազար - 100 գ; թթվասեր. Լյարդը եռացնել, հովացնել և քերել կոպիտ քերիչով։ Ձվերը եփել, մաքրել, բաժանել սպիտակուցների և դեղնուցների։ Մեկ ձուն թողնում ենք զարդարման, երկուսը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Գազարը եփել, քերել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, համեմում թթվասերով, վրան զարդարում սպիտակուցի թերթիկներով, արանքում ցանում քերած դեղնուցը։ Հարդարման համար կարող եք օգտագործել նաև կիսով չափ կտրատած ձիթապտուղները։
Մեկնաբանություններ 2
Դասեր 47
10 աղցան ՍՆԿՈՎ. 1. Հավի ֆիլեով աղցան, թարմ վարունգև պահածոյացված շամպինիոն Բաղադրությունը՝ -2-3 խաշած հավի ֆիլե, -3 պինդ խաշած ձու, -2 թարմ վարունգ, -1 փոքր սոխ, -1 փոքր տուփ շամպինիոն պահածոյացված, -100 գ պանիր, մայոնեզ Պատրաստման եղանակը՝ հավի ֆիլե, վարունգ , սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ջուրը քամեք շամպինիոններից, անհրաժեշտության դեպքում կտրեք: Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Ձվերից հանում ենք դեղնուցները և սպիտակուցները շերտերով կտրատում։ Տարածեք աղցանի ամանի մեջ շերտերով - սպիտակուցներ, հավի ֆիլե , սոխ, վարունգ, սունկ, պանիր, անհրաժեշտության դեպքում քսելով մայոնեզով։ Լրացրեք մայոնեզը և ծածկեք քերած ձվի դեղնուցներով։ Բարի ախորժակ! 2. Աղցան «Ռոյալ» Այս աղցանը շատ համեղ է և համեղ։ Շերտերով քսել՝ քսելով մայոնեզ։ ● 3 եփած կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի, քսել մայոնեզով, ● վրան դնել սոխով տապակած սունկ (ցանկացած՝ թարմ, եփած չոր կամ պահածոյացված), այս շերտը մայոնեզով չեմ քսել, ● 4 ձու, մանր կտրատած, մայոնեզ, ● ապխտած երշիկ կամ խոզապուխտ, մայոնեզ, ●2 խաշած գազար, մայոնեզ, ●քերած պանիր։ 3. Աղցան «Նուրբ» Այն շատ համեղ է, նուրբ և բուրավետ!!! Նախապատրաստում. Կտրել բարակ կես օղակներով 2-3 գլուխ սոխ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը բուսայուղի մեջ Կտրել խորանարդի մեջ 250-300 գրամ շամպինիոն Տապակել ընդերքը և աղը Մի փաթեթ ծովախեցգետնի ձողիկներ (12 հատ) Կտրել արիշտաով Նաև տապակել Կտրել մեջ խորանարդներ 1-2 խաշած գազար Մի մեծ փունջ սամիթ Նյութի մանր կտրատել Ամեն ինչ համեմել մայոնեզով Շարել չափաբաժիններով (կամ ընդհանուր աղցանամանի մեջ), զարդարել դեղնուցով, գազարով, սնկով, սամիթով և հազարով։ 4. Աղցան «Սունկ մուշտակի տակ» 500 գ սունկ, 1-2 գլուխ սոխ, 3-4 խաշած կարտոֆիլ, կանաչ սոխ, 3-4 ձու, մի քանի թթու վարունգ, պինդ պանիր 200 գրամ, մայոնեզ Սունկ տեսակավորված, լվացած, կտրատած և. տապակել տապակի մեջ և սոխը: Եփած կարտոֆիլ, ձու, թթու վարունգ, երեք պանիր՝ խոշոր քերիչով։ Շերտավորեք՝ 1 շերտ - սոխով տապակած սնկով 2 շերտ - խաշած կարտոֆիլ 3 շերտ - կանաչ սոխ, 4 շերտ - մայոնեզ 5 շերտ - թթու վարունգ 6 շերտ - ձու 7 շերտ - մայոնեզ 8 շերտ - քերած պանիր Զարդարեք ըստ ցանկության։ 5. Աղցան հավի մսով, պանիրով, սնկով և լոլիկով Բաղադրությունը՝ ● Հավի կրծքամիս ֆիլե՝ 400գ ● Չերի լոլիկ՝ 250գ (կարող եք վերցնել սովորական, բայց բալով, ըստ իս, ավելի համեղ է) ● Պանիր՝ 200գ ● Սունկ - 250գ ● Մայոնեզ ● Աղ Պատրաստումը՝ Հավի ֆիլեն եփել, հանել արգանակից, սառեցնել։ Սունկը լվանալ, մանր կտրատել, տապակել նվազագույն քանակությամբ յուղի մեջ, հովացնել։ Ֆիլեն մանր կտրատել։ Պանիրը կտրատված է 5x5 մմ խորանարդի, լոլիկը՝ քառորդի։ Մի ամանի մեջ խառնել հավի միսը, պանիրը, սունկը և լոլիկը։ Համեմում ենք մայոնեզով, աղ՝ ըստ ճաշակի, տեղափոխում ենք աղցանամանի մեջ և մատուցում։ Բարի ախորժակ! 6. ՀԵԼԵԼ ԱՂՑԱՆ Բաղադրությունը՝ ● 300 գրամ սունկ, ● 300 գրամ հավի միս, ● 150 գրամ թթվասեր, ● 100 գրամ պանիր, ● երեք ձու, ● մի փոքրիկ բանկա արքայախնձոր, ● մեկ կիվի, ● մեկ սոխ. ● մայոնեզ Նախապատրաստում. Սունկն ու սոխը կտրատել, տապակել թթվասերի մեջ։ Թողեք սառչի և դրեք աղցանի ամանը: Սա կլինի մեր առաջին շերտը։ Հավի ֆիլեը եփել աղաջրի մեջ, թողնել սառչի և կտորների կտրել։ Ֆիլեն քսում ենք սնկերի վրա և քսում մայոնեզով։ Երկրորդ շերտը պատրաստ է։ Երրորդ շերտը՝ եփած ձվերը քսում ենք կոպիտ քերիչով (կարելի է մանր կտրատել խորանարդի)։ Շերտը քսել մայոնեզով։ Պահածոյացված արքայախնձորը կտրատում ենք փոքր խորանարդիկների, դնում ձվի շերտի վրա և քսում մայոնեզով։ Վերջին շերտը պանիր է՝ քերած միջին քերիչով։ Աղցանը զարդարում ենք կիվիի շերտերով և մատուցում։ Բարի ախորժակ! 7. ԻԶԱԲԵԼԱՅԱՅԻ ԱՂՑԱՆ Բաղադրությունը՝ ● Ապխտած բուդ - 2 հատ; ● Հավի ձու - 5 հատ; ● Շամպինիոններ - 500 գրամ; ● Լամպ սոխ - 2 գլուխ; ● Մարինացված վարունգ - 3 հատ; ● գազար կորեերեն. Նախապատրաստում. Ձվերը եփել, սունկն ու սոխը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ։ Աղցանը շերտերով շարել՝ յուրաքանչյուր շերտը քսելով մայոնեզով։ 1-ին շերտ - թակած ապխտած ոտքը 2-րդ շերտ - տապակած սունկ; 3-րդ շերտ - պասիվացված աղեղ; 4-րդ շերտ - նուրբ թակած ձու; 5-րդ շերտ - թթու վարունգ կտրատած; 6-րդ շերտ - կորեական գազար։ Զարդարեք ձեր ճաշակով։ Բարի ախորժակ! 8. Աղցան հավի մսով և սնկով Բաղադրությունը՝ ● Բուլղարական պղպեղ՝ 1 հատ. ● Պանիր - 150 գ ● պահածոյացված սունկ- 400 գ ● Հավի կրծքամիս - 1 հատ. ● Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի ● Թթվասեր հագնվելու համար Նախապատրաստում. Պղպեղ կտրատել բարակ շերտերով։ Սունկը կտրատված է բարակ շերտերով: Եփել հավի կրծքամիս։ Մանր կտրատել։ Պանիրը քերել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Լրացրեք թթվասերով: Աղ, պղպեղ։ 9. Վենետիկի աղցան Բաղադրությունը՝ - 400 գ հավի կրծքամիս - 300 գ շամպինիոն - 200 գ սալորաչիր - 200 գ պանիր - 2-3 կարտոֆիլ - 2-3 ձու - 1 վարունգ - մայոնեզ՝ սոուսի համար Պատրաստումը՝ 1. Նախա- եփել մինչև փափկի հավի կրծքամիս, ձու և կարտոֆիլ: Սալորաչիրը 15 րոպե լցնել եռման ջրով։ Սունկը տապակվում է բուսական յուղով։ 2. Անջատվող ձևով շարել շերտերով, սկզբում միջին կտորների կտրատել սալորաչիրը 3. Այնուհետև խաշել հավի կրծքամիս, կտրատել։ մայոնեզի շերտ: 4. Հետո կարտոֆիլ, կտրատել խորանարդի մեջ։ մայոնեզի շերտ: 5. Հետո մի շերտ տապակած սնկով։ Սնկից հետո մայոնեզ մի՛ ավելացրեք։ 6. Հետո քերած ձվի շերտը մանր քերիչով անցնում է աղցանի մեջ։ մայոնեզի շերտ: 7. Հաջորդ շերտը պանիր է՝ քերած խոշոր քերիչով։ 8. Մեր վենետիկյան աղցանի վրա վարունգը քսում ենք միջին քերիչով կամ բարակ օղակներով կտրատում։ Զարդարեք աղցանը ըստ ցանկության։ 10. Աղցան «Բոնապարտ» Բաղադրությունը՝ 500 գ թարմ շամպինյոններ 500 գ հավի ֆիլե 500 գ գազար 300 գ պանիր 4 խաշած ձու 2 հատ. կարտոֆիլ 2 գլուխ սոխ 2 տուփ մայոնեզ Պատրաստումը՝ Սունկը կտրատել, տապակել փոքր քանակությամբ բուսայուղի մեջ, պղպեղով և աղով։ Գազարը մանրացնել քերիչով, տապակել մինչև փափկի, աղով։ Հավի ֆիլեը եփել մինչև եփվի դափնու տերևով, պղպեղով աղած ջրի մեջ։ Կարտոֆիլը եփել, պանիրը, ձուն և կարտոֆիլը քերել, սոխը մանր կտրատել և տապակել։ Հազարը շարվում է շերտերով` կարտոֆիլ, ապա սունկ, մայոնեզի ցանց, հավի կտորներ, սոխ, գազար, մայոնեզ, ձու, պանիր, մայոնեզի ցանց։ Մատուցելուց առաջ աղցանը զարդարում ենք սնկով ու դեղաբույսերով կամ, ցանկության դեպքում, սառչում և մատուցում։ Բարի ախորժակ!
Մեկնաբանություններ 1
Դասարաններ 103
Chanterelle աղցան 🍴 Բաղադրությունը՝ ● հավի կրծքամիս 2 ֆիլե ● 3 թթու վարունգ ● 200 գր. Կորեական գազար● 200 գ պանիր ● 2 պճեղ սխտոր ● Մայոնեզ ● Կանաչի Նախապատրաստում. Սկզբում ֆիլեները եռացրեք աղած ջրի մեջ, այնուհետև կտրատեք շերտերով (կամ մանրաթելերի դասավորեք դրանք ձեր ձեռքերով): Այնուհետեւ վարունգները նույնպես շերտերով կտրատում ենք, պանիրը խոշոր քերիչով։ Ֆիլեն, պանիրը, վարունգը և գազարը խառնում ենք, ավելացնում ենք մամուլով քամած սխտորը և համեմում մայոնեզով։ Բարի ախորժակ!
Մեկնաբանություններ 3
Դասեր 80
Աղցան «Ծով» Բաղադրությունը՝ - 500 գ խաշած կաղամար; - 3 պինդ խաշած ձու; - 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ կամ 300 գ խաշած և կեղևավորված ծովախեցգետին; - 80 գ կարմիր խավիար; - 2 ճ.գ. մայոնեզի գդալներ. Պատրաստումը՝ 1. Կաղամարներն ու ձվերը կտրատում են շերտերով, խառնում մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկներով (ծովախեցգետիններն ամբողջությամբ ավելացնում են), կարմիր խավիարով (1-2 ճաշի գդալ կարելի է զարդարել) և մայոնեզով։ 2. Եթե ցանկանում եք համեմել աղցանը, ապա կարող եք ավելացնել 100 գ կորեական գազար, որով աղցանը ձեռք կբերի առեղծվածային կծուություն և ավելի հարուստ համ։
Մեկնաբանություններ 1
74-րդ դասարաններ
Նախուտեստներ լավաշից Լավաշը լայնացնել (բարակ), վրան դնել միջուկը և գլորել ռուլետների կամ ծրարների մեջ։ Թողեք թրմվի 30 րոպե։ Դրեք ափսեի մեջ և զարդարեք խոտաբույսերով։ Կարելի է կտրատել շերտ։ Լավաշի լցոնումներ՝ ✔1. Մանրացրեք 1 տուփ ծովախեցգետնի ձողիկներ: Ավելացնել մաղադանոս և սամիթ, սխտոր և մայոնեզ ըստ ճաշակի։ Միջուկը չպետք է հեղուկ լինի։ Ավելացնել 100 գ քերած պանիր և խառնել։ ✔2. 200 գ կաթնաշոռը խառնել սխտորի, սամիթի հետ։ Ավելացնել մայոնեզ, խառնել։ ✔3. 200 գ Ադիգե պանիրձեռքերով մանրացրեք մինչև փխրուն: Ավելացնել 100 գ կորեական գազար, մաղադանոս և մայոնեզ։ ✔4. բանկ պահածոյացված ձուկմանրացնել յուղի մեջ: Ավելացնել 200 գ քերած պանիր, սամիթ և մայոնեզ։ ✔5. 300 գ աղած ծովատառեխի ֆիլե մանրացնել։ Ավելացնել մաղադանոս և սամիթ, 3 հատ եփած ձու, 2 հատ եփած գազար՝ քերած։ Ավելացնել մայոնեզ և խառնել։ ✔6. 200 գ խոզապուխտը քերել խոշոր քերիչով, ավելացնել 100 գ քերած պանիր, սխտոր, սամիթ և մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։ ✔7. 200 գ խոզապուխտ և 100 գ պանիր քերել։ Ավելացնել 100 գ կորեական գազար, սամիթ և մայոնեզ։ ✔8. 3 թթու վարունգը քերել խոշոր քերիչով, մանր կտրատել 300 գ տապակած կամ ապխտած հավի միսը, 1 բուլղարական պղպեղը և 2 գլուխ սոխը շատ նուրբ կտրատել և տապակել։ Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել 2 թարմ լոլիկ և մայոնեզ։ ✔9. 100 գ քերած պանիրը միացրեք 200 գ տապակած աղացած մսի, սխտորի, 1 տուփ սպիտակ լոբի, 1 հատ. բիբարև մայոնեզ: ✔10. 200 գ պանիրը քերել։ Ավելացնել աղ, մայոնեզ և շատ կիլանտրո, սամիթ և մաղադանոս: ✔11. 1 սոխը տապակել բուսայուղի մեջ և խառնել 1-ի հետ եփած ձու, 2 խաշած գազար, 2 հատ հալած պանիր (քերիչով), մայոնեզ և խոտաբույսեր։ ✔12. 1 թարմ գազար և 2 թարմ վարունգ քերել։ Ավելացնել 2 լոլիկ, 2 ձու, սխտոր, աղացած ընկույզ, մաղադանոս, սամիթ, մայոնեզ։ ✔13. 200 գ կաթնաշոռը խառնեք 20 գ քերած պանրի, սխտորի, մայոնեզի ու մաղադանոսի ու սամիթի հետ։ Բարի ախորժակ!
Մանրամասն նկարագրություն. աղցաններ վերնագրում և բաղադրատոմսեր գուրման խոհարարներից և տնային տնտեսուհիներից տարբեր աղբյուրներից:
LENTA խանութից գնումների ակնարկ + համեղ ուտեստների բաղադրատոմսեր: 🙂
Լենտա խանութից գնումների ակնարկ. Նրբերշիկներով կեքսերի բաղադրատոմս)))
Համեմատություն՝ շիշ քյաբաբ Lenta և Okay (Ամոթ)
Նմանատիպ բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը՝ Լավաշ - 1 հատ Հալած պանիր - 2 հատ. Ձու - 2 հատ Կարագ - 2 ճ.գ.Սխտոր մեխակ - 2 հատ Սամիթ - 5 գր. Պատրաստումը՝ 1. Հալած պանիրը բարակ շերտերով կտրատել, ձուն լավ հարել։ Սխտորն անհրաժեշտ է...
Ընտրություն՝ 1. Կրեկերներով աղցան։ 2. Աղցան ապխտած պանրով.3. Փխրուն աղցան արքայախնձորով և հավով:4. Չինական կաղամբով աղցան հավով.5. Իտալական աղցան խոզապուխտով, պանրով և բանջարեղենով։6. Աղցան ձվով և խոզապուխտով.7…
Բաղադրությունը՝ ● 6 կարտոֆիլ՝ մոտ 450-500 գրամ քաշով; ● 250 գրամ ջուր (1,75 MCH); ● 80 գրամ կշռող սոխ, ● 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, ● 1 թեյի գդալ բուսական յուղ, ● 1 թերի աղանդերի գդալ աղ, ● համեմունքներ...
Բաղադրություն Հավի կրծքամիս - 250 գրամ; Ճակնդեղ - 1 հատ; Մարինացված վարունգ - 150 գրամ; Մանուշակագույն սոխ - 1 հատ; Կոշտ պանիր - 100 գրամ; Մայոնեզ - համտեսել; Նռան հատիկներ զարդարման համար. Գործընթաց…
Պարզ ավոկադոյի աղցան չերի լոլիկով
Կլասիկ ձողաձկան լյարդի աղցան վարունգով և ձվով
Մեքսիկական աղցան ավոկադոյով և նաչոսով
Հուսար աղցան երշիկով և լոլիկով
Կարդացեք նաև. Աղցանների բաղադրատոմսեր սնկով լուսանկարներով
Երբ մոտենում է Ամանորը, ծննդյան օրը կամ այլ տոն, ես միշտ ձեռքի տակ ունեմ տոնական աղցանների բաղադրատոմսեր: Նրանց հետ ճաշ պատրաստելը հեշտ է և զվարճալի: Հուսով եմ՝ տոնական աղցանների իմ ընտրանին կօգնի ձեզ կազմակերպել տոնական սեղան։
Աղցան թարմ վարունգով և պանրով
Աղցան Մոսկվա ապխտած երշիկով
Այս հոդվածի համար տեսանյութ չկա:
Աղցան աղած կարմիր ձկով և ավոկադոյով
Կեսարի աղցան ապխտած հավով
Եթե չգիտեք, թե ինչ պատրաստել ձեր ծննդյան օրը աղցաններից, ապա ծննդյան մարդկանց համար նախատեսված աղցանների իմ ընտրությունը կօգնի ձեզ: Փորձեք ծովախեցգետնի ձողիկի նոր աղցան, խրթխրթան կրուտոն կամ հյութեղ չինական կաղամբով աղցան:
Շերտավոր աղցան ոլոռով և բեկոնով
Աղցան կաղամարով և ջրիմուռներով
«Համեղ աղցաններ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով» խոհարարական բլոգը ավելի քան 300 բաղադրատոմս է՝ ամեն ճաշակի համար պարզ և համեղ աղցաններ պատրաստելու համար։ Մսային և բուսական աղցաններ, տոնական և ամանորյա, ինչպես նաև աղցաններ ծննդյան և ամենօրյա սննդի համար։
Կարդացեք նաև. Կեսարի աղցանի բաղադրատոմսը Անաստասիա Սկրիպկինա
Գնումներ Lenta-ից | Միմոզա աղցանի բաղադրատոմս | Նոր բարձրախոսներ
Աղցան «Սիրելի ամուսինը» առաջինը ցրված է սեղանին: Awesome Համեղ!
Նմանատիպ բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը՝ Շաքարավազ - 2 բաժակ Կաթ -1 լ Կարագ - 100գ Օսլա - 1 ճ/գ Ձվի դեղնուց - 5 հատ. Պատրաստումը՝ Կարագը թաթախել տաք կաթի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Մեկ այլ տարայի մեջ միացնում ենք...
Բաղադրությունը՝ - կաղամար - 400 գ - 3 փոքր թարմ վարունգ (կամ չինական կաղամբ) - 2 խաշած ձու - 300 գ պանիր - մայոնեզ սոուսի համար Նախապատրաստում. Նախ պատրաստում ենք զամբյուղներ, քանի որ նախքան աղցանը դնելը պետք է ...
ԲԱՂԱԴՐԵՐ՝ ● 0,5 կգ տավարի կամ հորթի լյարդ ● 2 գազար ● 2 գլուխ սոխ ● 3 միջին թթու վարունգ (200 գ) ● 1 բանկա պահածոյացված կանաչ ոլոռ ● աղ, պղպեղ, մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։ ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄԸ. Լյարդը եռացնել աղաջրի մեջ, սառեցնել...
Բաղադրությունը՝ 0,5կգ. տավարի միս 3-4 թարմ լոլիկ 2-3 թթու վարունգ 3-4 կարտոֆիլ 150գ. պանիր մայոնեզ փունջ մաղադանոս աղ, պղպեղ Պատրաստումը՝ Տավարի միսը 1,5-2 ժամ եփել աղաջրի մեջ, որպեսզի այն փափկի։Կարտոֆիլը եփել։Ամեն ինչ կտրատել խորանարդի մեջ և շարել շերտերով՝ տավարի միս, կարտոֆիլ, աղ, պղպեղ, մայոնեզ, վարունգ, պանիր,…
Բաղադրություն՝ Սպագետի - 200 գ Ձիթապտղի յուղ - 30 մլ Սոխ - 1 հատ Բեկոն - 200 գ Կրեմ 22% - 100 մլ Պրովանսի խոտաբույսեր - 5 գ Դեղնուց - 1 հատ Պարմեզան - 30 գ Չերի լոլիկ - 5–6…
Salad MISTERY ՀՅՈՒՐԵՐԻ ՀԱՄԱՐ Համադրություն! Փորձեք և զարմացրեք ձեր հյուրերին:
Աղցան աղացած ձվով - արագ, համեղ, հագեցնող:
Lenta, Wright, Eldorado, Yugratorg – Կոզաչեկը փորձում է աղցաններ #1
Նմանատիպ բաղադրատոմսեր
Տնական հաց 30 րոպեում Բաղադրությունը՝ ● 250 գ ալյուր ● 6 գ չոր խմորիչ ● 4 գ աղ ● 30 գ կարագ կամ մարգարին ● 100 մլ կաթ ● 50 մլ ջուր Վերևից քսելու համար՝ ● 1 ձվի դեղնուց ● 5…
Տապակած սոխը տալիս է այդպիսին սրտանց բաղադրատոմսհատուկ նշում. Եվ այս աղցանի անունը ինքնին խոսում է. այն պատրաստվում է պարզապես, Ուոթսոն: Շերլոկ աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝ - 250 գ խաշած հավի ֆիլե, - 200 գ...
Կարդացեք նաև. Մեղրով սնկով աղցանների բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը - 250 գ կաթնաշոռ - 1 ձու - 5-6 ճաշի գդալ շաքարավազ - 1,5 բաժակ ալյուր - 1/2 թեյի գդալ սոդա առանց բլրի - շաքարի փոշիՁուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել կաթնաշոռն ու սոդան....
Այս հոդվածի համար տեսանյութ չկա:
Աղցանը զարդարված է օղակի տեսքով և առատորեն ցրված է չամիչով, ընկույզով և սալորաչրի կտորներով: Բաղադրիչների անսովոր համադրությունը երաշխավորում է կծու, նոր աղցանի համ, որը, անկասկած, կզարդարի երկուսն էլ տոնական սեղան, և ամենօրյա կերակուր: Բաղադրությունը՝ հավի ֆիլե…
Բաղադրությունը՝ 2-4 կաղամարի դիակ 2 ճ.գ. թթվասեր 1 ճ.գ. ալյուր 1-2 ճ.գ. կարագ Աղ և սև պղպեղ Թեյնիկի մեջ մի քիչ եռման ջուր..) Նախապատրաստում. Կաղամարը հալեցնել, ներսից մաքրել։ Տառացիորեն 2-3 րոպե դնել եռացող աղաջրի մեջ, - ...
Սննդի որոնում
1-ից 10-ը 102-ից
| Հունական աղցան ձիթապտղի յուղով և օրեգանոյով (ժապավեն) 100 գ-ի դիմաց - Կալորիաներ՝ 119 կկալ | Ճարպեր՝ 10,30գ | Ածխաջրեր՝ 3,10 գ | Սպիտակուցներ՝ 3,30 գ Սննդային արժեքը |
| Աղցան ճակնդեղ սխտորով (ժապավեն) 100գ-ի դիմաց - Կալորիաներ՝ 92կկալ | Ճարպեր՝ 7,90գ | Ածխաջրեր՝ 4,20 գ | Սպիտակուցներ՝ 1,00 գ Սննդային արժեքը |
| Միմոզա աղցան (ժապավեն) 100գ-ի դիմաց - Կալորիաներ՝ 225կկալ | Ճարպեր՝ 18,70գ | Ածխաջրեր՝ 4,70 գ | Սպիտակուցներ՝ 9,00 գ Սննդային արժեքը |
| Ծովախեցգետնի աղցան (ժապավեն) 100գ-ի դիմաց - Կալորիաներ՝ 185կկալ | Ճարպեր՝ 11,70գ | Ածխաջրեր՝ 13.00գ | Սպիտակուցներ՝ 6,90 գ Սննդային արժեքը |
| Վանական աղցան (Լենտա) 100գ-ի դիմաց - Կալորիաներ՝ 90կկալ | Ճարպեր՝ 7,60գ | Ածխաջրեր՝ 4,20 գ | Սպիտակուցներ՝ 1,20 գ |
