Բազմաֆունկցիոնալ համալիր խառնուրդները նախատեսված են էմուլգացված մսամթերքի արտադրության համար, ինչպիսիք են երշիկեղենը, երշիկեղենը, խաշած երշիկեղենը (Doctorskaya, Dairy, Russian, Amateur, Stolichnaya): Խառնուրդը փոշու տեսքով մտցնում են աղացած մսի մեջ՝ հավասարաչափ բաշխելով խառը կամ կտրող հումքի մակերեսին։

Խառնուրդի բաղադրությունը կարող է ներառել՝ կաթի սպիտակուց, գույնի և համի ուժեղացուցիչներ, սննդային մանրաթելեր, սոյայի մեկուսացում, ֆոսֆատներ, շաքար, հակաօքսիդանտներ և կայունացուցիչներ:

Ֆոսֆատի հիմքով

Անուն	Դիմում	Նորմ սպառումը, գ/կգ	Ֆասով-կա, կգ
ՆՈՐՈՒՅԹ Դոկտոր Կոմբի Ն հոդ.10013	Համի ուղղությունը՝ մշկընկույզ, սև պղպեղ	9-10	5
Դոկտորական Դանակ Միքս հոդ.10064		9-10	5
ՆՈՐՈՒՅԹ Դոկտորական Spice հոդ.L8270904	Համի ուղղությունը՝ մշկընկույզ, սև պղպեղ, հիլ։	9-10	5
Դոկտորական ամրություն հոդ.10035	Համի ուղղությունը՝ սև և բուրավետ պղպեղ, մշկընկույզ, հիլ	9-10	5
Դոկտորական Մուսկատ հոդ. L140203	Համի ուղղությունը՝ մական, մշկընկույզ, սև պղպեղ։	9-10	5
Եփած կոմբի հոդ.10060		8-10	5
Տավարի բուրավետ հոդ.10061	Համի ուղղությունը՝ սև պղպեղ, սխտոր, նեխուր։	9-10	5
MDM հավաքածու հոդ.10049	Համի ուղղությունը՝ սև պղպեղ, մշկընկույզ, կոճապղպեղ, սխտոր, մսի համը	18-20	5
MDM Dairy հոդ.10050	Համի ուղղությունը՝ սև պղպեղ, մշկընկույզ, կոճապղպեղ, սխտոր, մսի և կաթի համը	18-20	5
MDM տնտեսություն հոդ.Լ181	Համի ուղղությունը՝ սև պղպեղ, մշկընկույզ, սոխուկ, սխտոր, մսի համ	15-20	5
Կաթնամթերքի կրեմ հոդ.10045	Համեմունքների համալիր խառնուրդ սերուցքով և կաթի բույրով եփած երշիկների համար։	8-10	5
Կաթնախառնուրդ հոդ.10014		8-9	5
Milchwurstchen հոդ.10008	Համեմունքների բարդ խառնուրդ խաշած երշիկների համար, ինչպիսիք են «Կաթ» և «Կաթնային երշիկները»:	8-10	5
սիրողական կոմբի հոդ.10012	Համեմունքների բարդ խառնուրդ խաշած երշիկների համար՝ ըստ ԳՕՍՏ-ի:	8-9	5
սիրողական fortis հոդ.10017		9-10	5
Ռուսական կոմբի հոդ.10011	Համեմունքների բարդ խառնուրդ խաշած երշիկների համար՝ ըստ ԳՕՍՏ-ի:	8-10	5
ՆՈՐՈՒՅԹ Ռուսական բուրմունք հոդ. L8011001	Եփած երշիկների համար համեմունքների համալիր խառնուրդ մսային հումքի փոխարինմամբ մինչև 20-25%:	9-10	5
ՆՈՐՈՒՅԹ Ռուսական Combi DV հոդ.L8221102	Եփած երշիկների համար համեմունքների համալիր խառնուրդ մսային հումքի փոխարինմամբ մինչև 20-25%:	9-10	5
ՆՈՐՈՒՅԹ Կապիտալ կոմբի հոդ.L8102507	Եփած երշիկների համար համեմունքների համալիր խառնուրդ մսային հումքի փոխարինմամբ մինչև 20-25%:	9-10	5
Ջերոնա կոմբի հոդ.10028	Եփած երշիկների համար համեմունքների համալիր խառնուրդ մսային հումքի փոխարինմամբ մինչև 20-25%: Համի ուղղությունը՝ սև պղպեղ, կոճապղպեղ, սև պղպեղ	5-6	5
ՆՈՐՈՒՅԹ Ֆիլե կոմբի հոդ.10071	Համի ուղղությունը՝ սև պղպեղ, հիլ, նեխուր, ծխի բույր։	10-11	5
ՆՈՐՈՒՅԹ Ֆիլե Կաթերմիքս հոդ.L8102508	Համի ուղղությունը՝ սև պղպեղ, մշկընկույզ, համեմ, նեխուր, կոճապղպեղ, ծխի համ	10-11	5
ՆՈՐՈՒՅԹ Fleischwurst Combi Cream հոդ.L8102509	Համի ուղղությունը՝ սև պղպեղ, մշկընկույզ, համեմ, նեխուր, կոճապղպեղ, կրեմի բույր	10-11	5
Frankfurter MDM հոդ.10002		9-10	5
Թեյի համադրություն հոդ.10056	Համեմունքների բարդ խառնուրդ խաշած երշիկների համար՝ ըստ ԳՕՍՏ-ի:	7-8	5
ՆՈՐՈՒՅԹ Tea Cuttermix հոդ. L8280901		9-10	5
ՆՈՐՈՒՅԹ Tea Extra Combi արվեստի L8280902	Վառ համով համեմունքների համալիր խառնուրդ բոլոր տեսակի նրբերշիկների համար։	9-10	5
Լրացուցիչ համակցվածություն հոդ.10003	Վառ համով համեմունքների համալիր խառնուրդ բոլոր տեսակի նրբերշիկների համար։ Համի ուղղությունը՝ սև պղպեղ, մշկընկույզ, սխտոր	6-8	5
ՆՈՐՈՒՅԹ Երշիկեղեն Doktorskie հոդ.10016	Համի ուղղությունը՝ սև պղպեղ, հիլ, մածուկ, կաթի բույր	9-10	5
Տնական նրբերշիկներ հոդ.10018	Համի ուղղությունը՝ սև պղպեղ, մածուկ, մսի բույր	12-14	5
Կաթնային երշիկեղեն հոդ.10010	Համեմունքների բարդ խառնուրդ խաշած երշիկների համար՝ ըստ ԳՕՍՏ-ի:	5-6	5
Բուրավետ կաթնային նրբերշիկներ հոդ.10007	Համեմունքների համալիր խառնուրդ խաշած երշիկների համար՝ ըստ ԳՕՍՏ-ի՝ կաթի համով։	9-10	5
ՆՈՐՈՒՅԹ Կաթնամթերքի նրբերշիկներ Պրեմիում 2 հոդ.L8060902	Համի ուղղությունը՝ սև պղպեղ, մշկընկույզ, կարագի և սերուցքի բույր։	9-10	5
Երշիկեղենային բուրմունք հոդ.10067	Համի ուղղությունը՝ սև պղպեղ, մշկընկույզ, կարագի և սերուցքի բույր	10-12	5
Համակցված երշիկեղեն հոդ.10019	Համի ուղղությունը՝ սև պղպեղ, մածուկ, ծխի բույր	9-10	5
ՆՈՐՈՒՅԹ Երշիկեղեն Ապխտած DV հոդ.L8102503	Համի ուղղությունը՝ սև պղպեղ, մշկընկույզ, ապխտած բույր	10-11	5
ՆՈՐՈՒՅԹ Երշիկեղեն Հավի DV հոդ.L8102504	Համի ուղղությունը՝ սև պղպեղ, մշկընկույզ, կոճապղպեղ, ծուխ և մսի բույր	10-11	5
ՆՈՐՈՒՅԹ Երշիկեղեն Կծու DV հոդ.L8102505	Համի ուղղությունը՝ սև պղպեղ, մշկընկույզ, ծուխ և մսի բույր	10-11	5
ՆՈՐՈՒՅԹ Երշիկեղեն Ֆուրշետ կաթով հոդ. L8102506	Համի ուղղությունը՝ սև պղպեղ, մշկընկույզ, կաթի բույր և ծխելը։	10-11	5
Բժշկական երշիկեղեն հոդ.10029	Համի ուղղությունը՝ սև և կարմիր պղպեղ, մշկընկույզ, համեմ։	9-10	5
Լցոնման համադրություն հոդ.10004	Համի ուղղությունը՝ սև և կարմիր պղպեղ, բուրավետ պղպեղ, մշկընկույզ, համեմ, սխտոր։	9-14	5

STARK խառնուրդի տիրույթ

Kraft Foods ՓԲԸ-ն (Մոսկվա) առաջարկում է բարձրորակ խառնուրդներ հայտնի գերմանական STARK GmbH արտադրողից՝ պաշտոնական մատակարարից ցածր գնով: Տեսականին նախատեսված է տարբեր որակի և գնային կատեգորիաների ապրանքների համար և ներառում է խառնուրդներ, ներառյալ առանց ֆոսֆատների և մոնոսոդիումի գլուտամատների:

Եփած երշիկի համար մենք առաջարկում ենք տարբերակներ՝ կախված երշիկի տեսակից՝ Doktorskaya combi mix, Doktorskaya mix (Doktorskaya երշիկի համար), Կաթնամթերքի կոմբի (Կաթնային երշիկի համար), Lubitelskaya Combi (Lubitelskaya երշիկի համար), Ռուսական Combi, Stolichnaya Combi (Ստոլիչնայայի համար): երշիկ):

Երշիկեղենի և երշիկեղենի համար -  Կաթնային երշիկեղեն, Արոմա կաթնային երշիկեղեն, Wienerwurstchen Վիեննայի երշիկեղենի համար, Տավարի միսով երշիկեղեն և շատ ուրիշներ:

Առանց ֆոսֆատ

Անուն	Դիմում	Նորմ սպառումը, գ/կգ	Ֆասով-կա, կգ
Դոկտորական դասական հոդ.20030թ	Ներդաշնակ, ազնիվ համի և բույրի համեմունքների խառնուրդ։ Համի ուղղությունը՝ սև պղպեղ, մշկընկույզ, սխտոր	5-6	5
Դոկտորական Միքս հոդ.20008թ	Համի ուղղությունը՝ մշկընկույզ, սև պղպեղ, հիլ	5-7	5
Եփած MDM հոդ.20009 թ		6-7	5
MDM համակցված հոդ.20010 թ	Համեմունքների խառնուրդ ներկով խաշած, կիսաապխտած երշիկեղենի և թակած կիսաֆաբրիկատների համար։ Համի ուղղությունը՝ մշկընկույզ, սև պղպեղ, սխտոր	6-7	5
սերուցքային նրբերշիկներ հոդ.20011թ	Համեմունքների նուրբ խառնուրդ սերուցքային բույրով եփած երշիկների համար։	3-5	5
ՆՈՐՈՒՅԹ Վերսալյան երշիկեղեն հոդ.L8281101	Բազմակողմանի համեմունքների խառնուրդ՝ վառ բուրմունքով երշիկեղենի, ֆրանկֆուրտի, գինու և աղացած կիսաֆաբրիկատների համար: Համի ուղղությունը՝ մշկընկույզ, սև պղպեղ, կոճապղպեղ, պապրիկա։	5-7	5
ՆՈՐՈՒՅԹ Sausages City հոդ.20034	Համի ուղղությունը՝ մական, մշկընկույզ, սև պղպեղ, հիլ, պապրիկա	4-6	5
Երշիկեղեն Extra հոդ.20007թ	Համեմունքների խառնուրդ՝ ներդաշնակ վառ համով խաշած երշիկի և աղացած կիսաֆաբրիկատների համար։ Լավ հարմարեցված է ոսկրազերծ թռչնամիս օգտագործող ապրանքների համար: Համի ուղղությունը՝ մշկընկույզ, սև պղպեղ, կոճապղպեղ, սխտոր	6-8	5
Ֆլեյշվուրստ հոդ.20033	Համեմունքների տնտեսական խառնուրդ բոլոր տեսակի մսամթերքի համար: Համի ուղղությունը՝ մշկընկույզ, սև պղպեղ, չիլի, կոճապղպեղ, սխտոր	3-4	5

STARK խառնուրդների օգտագործման առավելությունները

• պատրաստի արտադրանքի օրգանոլեպտիկ հատկությունների բարելավում;
• արտադրանքի ավելացում, արտադրանքի ինքնարժեքի նվազում;
• ջերմային բուժման ընթացքում քաշի կորստի նվազեցում.

Մեզ մոտ կարող եք գնել STARK համային խառնուրդներ (Doctor's combi, Doctor's mix, Dairy combi, Amateur combi, Stolichnaya combi, Russian combi)՝ Kraft Foods ՓԲԸ-ի կայքում։

Եփած երշիկ «C»

Հոդված՝ 22021
Սպառման չափը՝ 3-5 գ/կգ
Բաղադրություն՝ հիլ, մշկընկույզ, պղպեղ, կոճապղպեղ, համեմունքների էքստրակտներ։

Վիեննայի երշիկեղեն

Հոդված՝ 78006
Սպառման չափը՝ 6-8 գ/կգ
Բաղադրությունը՝ սև պղպեղ, կոճապղպեղ, մշկընկույզ։

Halberstadt Delicatessen

Հոդված՝ 42012
Սպառման չափը՝ 4-6 գ/կգ
Բաղադրությունը՝ Պղպեղ, համեմ, չաման։

Դեբրեչինսկայա

Հոդված՝ 30017
Սպառման չափը՝ 7-9 գ/կգ
Բաղադրություն՝ պղպեղ, մարջորամ, դեքստրոզա, E 621։

Կարրի

Հոդված՝ 27047
Սպառման չափը՝ 5-7 գ/կգ
Կիրառումը և բաղադրությունը՝ համեմ, պապրիկա, պղպեղ

Թռչնի երշիկ 1

Հոդված՝ 39130
Սպառման չափը՝ 7-9 գ/կգ
Կիրառումը և բաղադրությունը՝ Macis, սև պղպեղ, հիլ և համեմունքների էքստրակտներ, E 300, E 330, E 621:

Թագավորական

Հոդված՝ 24024
Սպառման չափը՝ 5-7 գ/կգ
Բաղադրություն՝ սև պղպեղ, հիլ, համեմունքների էքստրակտներ, E 330, 621.

Մորտադելլա

Հոդված՝ 54059
Սպառման չափը՝ 4-6 գ/կգ
Կիրառումը և բաղադրությունը՝ սև և սպիտակ պղպեղ, կոճապղպեղ, համեմ, E 621։

Որս Եփած

Կոդ՝ 24037
Սպառման չափը՝ 6-8 գ/կգ
Բաղադրությունը՝ Պղպեղ, մշկընկույզ, մածուկ։

Հյութալի նրբերշիկներ

Հոդված՝ 66042
Սպառման չափը՝ 6-8 գ/կգ
Բաղադրություն՝ Պղպեղ, մշկընկույզ, մածուկ, համեմունքների էքստրակտներ, բնական բուրավետիչներ, E 621:

Երշիկեղեն «Դելի»

Հոդված՝ 30014
Սպառման չափը՝ 3-5 գ/կգ
Կիրառումը և բաղադրությունը՝ Պղպեղ, մածուկ, պապրիկա։

Երշիկեղեն եվրոպական

Հոդված՝ 33026
Սպառման չափը՝ 6-7 գ/կգ
Բաղադրություն՝ համեմունքներ և համեմունքների էքստրակտներ, VKS ուժեղացուցիչ E 621, դեքստրոզա:

Երշիկեղեն կծու

Հոդված՝ 24076
Սպառման չափը՝ 6-8 գ/կգ
Բաղադրություն՝ համեմունքներ և համեմունքների էքստրակտներ, դեքստրոա, կաթնաշաքար, համի ուժեղացուցիչ E621:

Bio Delicious mortadella

Հոդված՝ 54147
Սպառման չափը՝ 6-8 գ/կգ

Bio Viennese երշիկեղեն

Հոդված՝ 79018
Սպառման չափը՝ 6-8 գ/կգ։
Բաղադրությունը՝ Պղպեղ, համեմ, կոճապղպեղ, մշկընկույզ, չաման, չիլի:

Bio Meat երշիկ

Հոդված՝ 36115
Սպառման չափը՝ 10 գ/կգ։
Բաղադրությունը՝ Պղպեղ, պապրիկա, կիտրոնի կեղև, համեմ, կոճապղպեղ, հիլ, մածուկ։

Bio Frakfruit երշիկեղեն

Հոդված՝ 36112
Սպառման չափը՝ 10 գ/կգ։
Բաղադրությունը՝ Պղպեղ, պապրիկա, կոճապղպեղ, մշկընկույզ, մածուկ, չաման, սխտոր, սոխ, քրքում, խմորիչի մզվածք, բրնձի ալյուր, արմավենու յուղ, ծովի աղ, եղեգնաշաքար:

Bio Beer Ham

Հոդված՝ 24155
Սպառման չափը՝ 8 գ/կգ։
Բաղադրություն՝ Պղպեղ, մածուկ, կոճապղպեղ, մանանեխ, հում եղեգնաշաքար, բուսական համեմունքներ։

Կենսագրություն Կրակով

Հոդված՝ 48169
Սպառման չափը՝ 8-10 գ/կգ։
Բաղադրությունը՝ համեմ, պղպեղ, կոճապղպեղ, չաման, մշկընկույզ, սոխուկ, չիլի, սխտոր, քրքում, խմորիչի մզվածք, բրնձի ալյուր, արմավենու յուղ, ծովի աղ:

Bio Peasant երշիկ դեղաբույսերով

Հոդված՝ 24253
Սպառման չափը՝ 20 գ/կգ։
Բաղադրություն՝ պղպեղ, սոխ, մարջորամ, կոճապղպեղ, հիլ, մշկընկույզ, ուրց, խմորիչի մզվածք, բրնձի ալյուր, արմավենու ձեթ, ծովի աղ

Bio Նախաճաշի նրբերշիկ ժելեով

Հոդված՝ 36159
Սպառման չափը՝ 50 գ/կգ։
Բաղադրություն՝ ուտելի ժելատին, սոխ, պղպեղ, չաման, սոխուկ, մշկընկույզ, մաղադանոս, սխտոր, քրքում, դեքստրոզա, խմորիչի մզվածք, բրնձի ալյուր, արմավենու յուղ, ծովի աղ:

դոկտորական

Հոդված՝ 7784780
Սպառման չափը՝ 5-6 գ/կգ։
Կիրառում. Համեմունքների խառնուրդ խաշած երշիկի համար՝ ըստ «Բժշկի» տեսակի։ Խորհուրդ է տրվում օգտագործել երշիկեղենի մեջ՝ մինչև 20-30% հում մսի փոխարինմամբ։

Ֆրանկֆուրտի երշիկեղեն

Հոդված՝ 7737100
Սպառման չափը՝ 5 գ/կգ։
Կիրառում. Համեմունքների խառնուրդ էկոնոմ դասի եփած երշիկների համար՝ օգտագործելով մորթով կապած թռչնի միս, բլոկային հումք:
Բաղադրություն՝ սև և կարմիր պղպեղ, համեմ, սամիթ, սխտոր, չաման, մշկընկույզ, պապրիկա, օսլա, մոնոսոդիումի գլուտամատ (E 621), գլյուկոզա։

Կաթնամթերք

Հոդված՝ В707019
Սպառման չափը՝ 5-6 գ/կգ։
Կիրառում. Համեմունքների խառնուրդ խաշած երշիկի համար:
Բաղադրություն՝ ածխաջրեր (գլյուկոզա), մոնոնատրիումի գլուտամատ (E621), աղ, համեմունքներ (մշկընկույզ), սննդային մանրաթելեր, եթերայուղեր և օլեորեզիններ (սև պղպեղ, կոճապղպեղ), բուրավետիչներ (յուղ), հակակցվածացնող միջոց (E551):

Մսամթերքի արտադրության համար BIO բաղադրիչների օգտագործման տեխնոլոգիական հրահանգներ

Տեխնոլոգիական հրահանգը նախատեսված է Ռուսաստանի և ԱՊՀ երկրների տարածքում գտնվող մսամթերքի վերամշակման ձեռնարկությունների համար։

Մատակարարն է Գևուրց Մուհլե Նեսսե, Գերմանիա:

1. Նշանակում

BIO բաղադրիչներբնական օրգանական արտադրանք են, որոնք աճեցվում են

էկոլոգիապես մաքուր հող՝ առանց բույսերի պաշտպանության քիմիական միջոցների, հանքային պարարտանյութերի, աճի խթանիչների և գենային տեխնոլոգիաների օգտագործման։

Ներառված համեմունքները աճեցվում են բնապահպանական հսկողության ներքո՝ համաձայն EWG-VO 20/92/91-ի:

BIO բաղադրիչներնախատեսված են մսամթերքի հետևյալ խմբերի արտադրության համար.

• խաշած երշիկեղեն;
• Գրիլ երշիկեղեն;
• Կիսաապխտած, խաշած-ապխտած և հում ապխտած երշիկեղեն;
• Դելիկատեսներ և խոզապուխտներ;
• Կիսաֆաբրիկատներ.

2. Բնութագրերը, կազմը և ծավալը

Շրջանակ BIO բաղադրիչներ:

• համեմունքների խառնուրդներ;
• Բուրավետ հավելումներ;
• Ներարկման միջոցներ;
• Ֆունկցիոնալ հավելումներ (ցիտրատներ, գույնի կայունացուցիչ, ներկ);
• Մարինադներ.

2.1. Համեմունքների խառնուրդներ եփած երշիկների համար

	Անուն		Սպառման տոկոսադրույքը, գ/կգ
	Bio Delicious mortadella
	Bio Meat երշիկ	Պղպեղ, պապրիկա, կիտրոնի կեղև, համեմ, կոճապղպեղ, հիլ, մածուկ
	Bio Viennese երշիկեղեն	Պղպեղ, համեմ, կոճապղպեղ, մշկընկույզ, չաման, չիլի
	Bio Frankfurt երշիկեղեն	Պղպեղ, պապրիկա, կոճապղպեղ, մշկընկույզ, մածուկ, չաման, սխտոր, սոխ, քրքում, խմորիչի մզվածք, բրնձի ալյուր, արմավենու յուղ, ծովի աղ, եղեգնաշաքար
	Կենսագրություն Կրակով	Համեմ, պղպեղ, կոճապղպեղ, չաման, մշկընկույզ, սոխուկ, կամ սխտոր, քրքում, խմորիչի մզվածք, բրնձի ալյուր, արմավենու յուղ, ծովի աղ

	Անուն		Սպառման տոկոսադրույքը, գ/կգ
	Bio Beer Ham	Պղպեղ, մածուկ, կոճապղպեղ, մանանեխ, հում եղեգնաշաքար, բուսական համեմունքներ
	Bio Peasant երշիկ դեղաբույսերով	Պղպեղ, սոխ, մարջորամ, կոճապղպեղ, հիլ, մշկընկույզ, ուրց, խմորիչի մզվածք, բրնձի ալյուր, արմավենու ձեթ, ծովի աղ
	Bio Նախաճաշի նրբերշիկ ժելեով	Ուտելի ժելատին, սոխ, պղպեղ, չաման, սոխուկ, մշկընկույզ, մաղադանոս, սխտոր, քրքում, դեքստրոզա, խմորիչի մզվածք, բրնձի ալյուր, արմավենու յուղ, ծովի աղ

2.2. Համեմունքների խառնուրդներ խորոված երշիկների համար

2.3 Համեմունքների խառնուրդներ կիսաապխտած երշիկեղենի համար

2.4. Համեմունքների խառնուրդներ ապխտած երշիկեղենի համար

2.5. Բուրավետ հավելումներ

	Անուն	Ծավալը և կազմը	սպառումը, գ/կգ
	Bio Cutterpower	Միջոց՝ եփած երշիկներին, խորոված երշիկներին, խոզապուխտներին և ապխտած մսերին համ և թարմություն հաղորդելու համար։ Աղացած մսամթերքի մեջ այն տալիս է հյութեղություն, պատրաստի համ և նվազեցնում է կորուստները տապակման ժամանակ։ Բաղադրություն՝ մանանեխի սերմեր, սոխ, քրքում, սխտոր, խմորիչի մզվածք, բրնձի ալյուր, արմավենու յուղ, ծովի աղ, դեքստրոզա, գլյուկոզա
	Bio համեմունք «Top»	Համեմունքների խառնուրդ՝ համը բարձրացնելու և մսամթերքին, ապուրներին, սոուսներին պատրաստի համ հաղորդելու համար։ Չի պարունակում հավելյալ համի ուժեղացուցիչներ։ Բաղադրություն՝ համեմունքներ (ներառյալ մաղադանոս), ծովի աղ, շաքար։

2.6. Ներարկիչների արտադրանք

2.7. Ֆունկցիոնալ հավելումներ

	Անուն		սպառումը, գ/կգ
	Bio Cutter նատրիումի ցիտրատի հիման վրա
	Bio Color Stabilizer	Վիտամին C E 300, դեքստրոզա
	Bio Color ճակնդեղ	ճակնդեղի փոշի
	Bio Նատրիումի ցիտրատ	Նատրիումի ցիտրատ E 331

2.8. Մարինադները պատրաստ են

	Անուն	Արտաքին տեսք և կազմ	սպառումը, գ/կգ
	Bio խորոված - մարինադ գրիլի համար «Asia»	Արտաքին տեսք՝ հաստ դեղնավուն մարինադ Բաղադրություն՝ բուսական յուղ, համեմունքներ, խմորիչի մզվածք, բրնձի ալյուր, արմավենու յուղ, ծովի աղ
	Bio BBQ մարինադ «Միջերկրական»	Արտաքին տեսք՝ կարմրավուն մարինադ՝ տեսանելի համեմունքների մասնիկներով Բաղադրությունը՝ արևածաղկի և արմավենու ձեթ, պապրիկա, օրեգանո, կարրի, սոխ, լոլիկ, խմորիչի մզվածք, բրնձի ալյուր, քրքում, սխտոր, մաղադանոսի արմատ, չաման, ուրց, համեմ, պղպեղ, ծովի աղ
	Bio խորովածի մարինադ «Curry»	Արտաքին տեսք՝ հաստ, մածուցիկ դեղնավուն մարինադ՝ համեմունքների տեսանելի մասնիկներով։ Բաղադրությունը՝ արևածաղկի և արմավենու ձեթ, կարրի, սոխ, քրքում, սխտոր, խմորիչի մզվածք, բրնձի ալյուր, ծովի աղ
	Bio BBQ մարինադ կողերի համար	Արտաքին տեսք՝ հաստ, մածուցիկ կարմրավուն մարինադ՝ համեմունքների տեսանելի մասնիկներով։ Բաղադրություն՝ բուսական յուղ, պապրիկա, պղպեղ, սոխ, չիլի, սխտոր, օրեգանո, չաման, քրքում, ծաղկի մեղր, խմորիչի մզվածք, բրնձի ալյուր, արմավենու յուղ, ծովի աղ
	Bio BBQ մարինադ թռչնամսի համար	Արտաքին տեսք՝ հաստ դեղնավուն մարինադ՝ համեմունքներով: Բաղադրությունը՝ բուսական յուղ, պապրիկա, սոխ, օրեգանո, մաղադանոս։ չաման, համեմ, սխտոր, պղպեղ, խմորիչի մզվածք, բրնձի ալյուր, արմավենու յուղ, ծովի աղ, եղեգնաշաքար։

Օգտագործումը թույլատրող փաստաթուղթ BIO բաղադրիչներիսկական տեխնոլոգիական հրահանգ է։

Պատրաստի արտադրանք օգտագործելով BIO բաղադրիչներպետք է համապատասխանի SanPiN 2.3.2.1078-01 «Սննդամթերքի անվտանգության և սննդային արժեքի հիգիենիկ պահանջներին»:

Պահպանում BIO բաղադրիչներիրականացվում է չոր, զով սենյակներում՝ ստանդարտ չվնասված փաթեթավորմամբ:

Պահպանման ժամկետը՝ 12 ամիս չբացված փաթեթավորման մեջ։

3. Տեխնոլոգիական գործընթաց

Օգտագործումը BIO բաղադրիչներմսամթերքի արտադրության մեջ չի պահանջում փոփոխություններ արտադրական գործընթացում և համապատասխանում է ընդհանուր ընդունված տեխնոլոգիական սխեմաներին:

• կենսագրություն Համեմունքների և BIO անուշաբույր հավելումների խառնուրդներներմուծվում են կտրիչի կամ հարիչի մեջ աղացած մսի մշակման ավարտից 2-3 րոպե առաջ (ճարպային հումքի համար);
• կենսագրություն Նատրիումի ցիտրատ կտրիչներմուծվում է կտրիչի կամ խառնիչի մեջ ցածր յուղայնությամբ հումքի համար.
• Բնական կիսաֆաբրիկատները խառնում են պատրաստի հետ BIO մարինադներեւ հնեցման համար 6-8 ժամ թթու դնելու համար։ Մերսողին թույլատրվում է ավելացնել մարինադներ։
• BIO ներարկիչօգտագործվում է մինչև 130% բերքատվություն ունեցող խոզապուխտների և մինչև 25-30% ամբողջական մկանային արտադրանքի ներարկման համար:

Դիմումի առավելությունները.

• BIO բաղադրիչները մի քանի անգամ ավելի արդյունավետ են, քան սովորական համեմունքների խառնուրդները համի և բույրի հատկությունների ինտենսիվության առումով.
• ԲԻՈ բաղադրիչներով պրեմիում մսամթերքի արտադրության հնարավորություն՝ բնական օրգանական արտադրանք:

Լուսնի և ալկոհոլի պատրաստում անձնական օգտագործման համար
բացարձակապես օրինական!

ԽՍՀՄ փլուզումից հետո նոր կառավարությունը դադարեցրեց պայքարը լուսնի դեմ։ Քրեական պատասխանատվությունն ու տուգանքները վերացվել են, իսկ տնային պայմաններում ալկոհոլ պարունակող արտադրանքի արտադրությունն արգելող հոդվածը հանվել է ՌԴ Քրեական օրենսգրքից։ Մինչ օրս չկա մի օրենք, որն արգելի ինձ և ձեզ զբաղվել մեր սիրելի զբաղմունքով՝ տանը ալկոհոլ պատրաստելը: Այս մասին է վկայում 1999 թվականի հուլիսի 8-ի թիվ 143-FZ դաշնային օրենքը «Իրավաբանական անձանց (կազմակերպությունների) և անհատ ձեռնարկատերերի վարչական պատասխանատվության մասին էթիլային ալկոհոլի, ալկոհոլային և ալկոհոլ պարունակող արտադրանքի արտադրության և շրջանառության ոլորտում իրավախախտումների համար. « (Ռուսաստանի Դաշնության օրենսդրության ժողովածու, 1999 թ., թիվ 28, կետ 3476):

Հատված Ռուսաստանի Դաշնության Դաշնային օրենքից.

«Սույն դաշնային օրենքի գործողությունը չի տարածվում այն ​​քաղաքացիների (ֆիզիկական անձանց) գործունեության վրա, ովքեր շուկայավարման նպատակով չեն արտադրում էթիլային սպիրտ պարունակող արտադրանք»:

Լուսնի լույս այլ երկրներում.

ՂազախստանումՀամաձայն Ղազախստանի Հանրապետության Վարչական իրավախախտումների վերաբերյալ 2001 թվականի հունվարի 30-ի N 155 օրենսգրքի՝ նախատեսված է հետևյալ պատասխանատվությունը. Այսպես, «Տնական ոգելից խմիչքների արտադրություն և իրացում» 335-րդ հոդվածի համաձայն՝ ապօրինի արտադրությունը լուսնի, չաչայի, թթի օղու, մեշի և այլ ոգելից խմիչքների իրացման նպատակով, ինչպես նաև այդ ոգելից խմիչքների իրացումը ենթադրում է. տուգանք երեսուն ամսական հաշվարկային ինդեքսների չափով` ալկոհոլային խմիչքների, դրանց արտադրության համար նախատեսված սարքավորումների, հումքի և սարքավորումների, ինչպես նաև դրանց վաճառքից ստացված դրամական միջոցների և այլ արժեքավոր իրերի բռնագրավմամբ: Այնուամենայնիվ, օրենքը չի արգելում ալկոհոլի պատրաստումը անձնական նպատակներով:

Ուկրաինայում և Բելառուսումբաները տարբեր են. Ուկրաինայի Վարչական իրավախախտումների վերաբերյալ օրենսգրքի 176-րդ և 177-րդ հոդվածները նախատեսում են տուգանքներ երեքից տասը չհարկվող նվազագույն աշխատավարձի չափով՝ առանց վաճառքի, պահեստավորման լուսնաշողերի արտադրության և պահպանման համար: առանց դրա արտադրության ապարատի վաճառքի նպատակի:

Հոդված 12.43-ը գործնականում բառ առ բառ կրկնում է այս տեղեկատվությունը: Բելառուսի Հանրապետության Վարչական իրավախախտումների վերաբերյալ օրենսգրքում «Թունդ ալկոհոլային խմիչքների (լուսնային), կիսաֆաբրիկատների արտադրություն կամ գնում դրանց արտադրության համար (մաշ), դրանց արտադրության համար սարքերի պահպանում: Թիվ 1 պարբերությունում ասվում է. «Անհատների կողմից թունդ ալկոհոլային խմիչքների (լուսնային), դրանց պատրաստման համար կիսաֆաբրիկատների (միշ) արտադրությունը, ինչպես նաև դրանց արտադրության համար օգտագործվող սարքերի պահպանումը ենթադրում է նախազգուշացում կամ տուգանք մինչև հինգ հիմնական միավոր՝ նշված խմիչքների, կիսաֆաբրիկատների և սարքերի առգրավմամբ։

* Դեռևս հնարավոր է ձեռք բերել լուսնային կադրեր տնային օգտագործման համար, քանի որ դրանց երկրորդ նպատակը ջուրը թորելն է և բնական կոսմետիկայի և օծանելիքի բաղադրիչներ ստանալը: