Ցուկկինի բլիթներ պանրով և սխտորով - պարզ և սրտանց ուտեստ... Բուսական բլիթներ պատրաստելու համար պետք չէ կես օր կանգնել վառարանի մոտ։ Դա կտևի 30-40 րոպե, և համեղ նախաճաշը պատրաստ է։ Ցուկկինիով նրբաբլիթները մատուցվում են ճաշի և ընթրիքի համար՝ հենց այդպես և որպես բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակ։ Որպես հավելում հարմար են թթվասերը, մայոնեզը կամ դրանց վրա հիմնված սոուսը։ Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են պանիր, սխտոր և մայոնեզ (թթվասեր): Այս մթերքների համադրությունը հարստացնում է քիմքը, քանի որ ցուկկինին ինքնին մեղմ է: Համի համար կարող եք ավելացնել նաև մանր կտրատած սոխը։ Նրբաբլիթների մեջ մաղադանոսի և սամիթի թարմ ճյուղերը զարդարում են խմորն ու ավելի օգտակար դարձնում ուտեստը։ Ահա բանջարեղենային դդմիկի ամենահամեղ բլիթները տանը թխելու արագ և հեշտ միջոց:
Ցուկկինից մայոնեզով բլիթներ պատրաստելու համար վերցվում են երիտասարդ մրգեր՝ առանց հասունացած սերմերի։ Նրանք ունեն շատ փափուկ մաշկ, որը հեշտությամբ կեղևվում է: Հին ցուկկինին ստիպված կլինի շատ կեղև կտրել և հեռացնել միջուկը։ Փորձեք խմորի մեջ հաստ թթվասերի խտության հասնել, որպեսզի բլիթները չքանդվեն, բայց տապակելուց հետո պինդ չեն լինի։ Դիետիկ ուտեստ ստանալու համար ընդունված է բլիթներ թխել ջեռոցում։ Բայց հենց տապակած նրբաբլիթներն են տալիս փխրուն ընդերք և անմոռանալի բուրմունք: Կալորիաները նվազեցնելու հեշտ միջոց կա՝ նախքան մատուցելը պետք է յուղալի կարագը քամել նրբաբլիթներից թղթե սրբիչի վրա: Պատրաստենք ցուկկինի հյութալի և բերանից սնուցող բլիթներ, բաղադրատոմս՝ լուսանկարով ձեր առջև։
Ցուկկինիով բլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
1. Լվանալ ցուկկինին, հեռացնել ծայրերը և հեռացնել կեղևը: Եթե պտուղները երիտասարդ են, ապա կեղեւը կարող է չմաքրվել, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ։ Ցուկկինը քսում ենք խոշոր քերիչով։ Եվ հիմա հիմնական գաղտնիքը, թե ինչպես պատրաստել ցուկկինի բլիթները, որպեսզի դրանք մնան անձեռնմխելի և չքանդվեն տապակելիս: Քերած ցուկկինին պետք է աղացնել, խառնել ու ձեռքերով թեթեւ քամել։ Այսպիսով, բանջարեղենը արագ հյութ կտա, որը պետք է քամել:
2. Թողնել 15 րոպե, ապա լավ քամել հյութը։ Եթե դա չկատարվի, խմորը շատ բարակ կլինի, իսկ նրբաբլիթները կսողան։ Քամելու համար կարելի է օգտագործել մի քանի շերտով ծալված շոր, քամոց կամ մեծ մաղ։ Կամ կարող եք պարզապես քերած ցուկկինին սեղմել ամանի կողքերին և թողնել, որ հյութը քամվի, ապա քամեք այն։
3. Պանիրը քսում ենք մանր քերիչով։ «Gollandskiy», «Sovetskiy» կամ ցանկացած այլ պինդ պանիր կլինի:
4. Խոտաբույսերը մանր կտրատել, սխտորն անցկացնել մամլիչով։ Ամեն ինչ խառնում ենք պանրի հետ։ Ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել կես փոքր սոխ, որը պետք է շատ մանր կտրատած լինի։ Սոխը նաև դդմի բլիթներին շատ հաճելի համ կհաղորդի։
5. Խառնուրդին ավելացրեք ձու, մայոնեզ կամ ճարպ թթվասեր, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
6. Խառնել եւ աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, խմորը չպետք է հեղուկ լինի։ Բայց թանձրացնել էլ պետք չէ, նրբաբլիթները պետք է փափուկ ու հյութալի ստացվեն։
7. Բոլոր ապրանքները մանրակրկիտ խառնել։
8. Այդ ընթացքում տապակը դնել վառարանի վրա, խմորը դնել տաք յուղի մեջ։ Այսպիսով, այն անմիջապես կսկսի տապակել և ավելի քիչ ճարպ: Խմորի մեկ ճաշի գդալ հավաքում ենք տաքացրած յուղի մեջ։
9. Բլիթները շարել այնքան, որքան հարմար է:
10. Տապակել մարմանդ կամ միջին ջերմության վրա, մինչև ներքևից երևա կեղև՝ մինչև նրբաբլիթի բարձրության կեսը: Դուք պետք է սպասեք մի քանի րոպե: Ժամանակ տրամադրեք նրբաբլիթները շրջելու համար: Ըստ կանոնների՝ տապակումը տեղի է ունենում երկու փուլով, կշրջենք միայն մեկ անգամ։
11. Այժմ դուք կարող եք այն շրջել: Շարունակում ենք տապակել բլիթները մինչև փափկեն։ Երկրորդ կողմը ավելի արագ է գալիս:
12. Տապակած նրբաբլիթները դնել թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ճարպը քամվի։ Մատուցել մի փոքր սառած՝ թթվասերի կամ մայոնեզի հետ։
13. Հյութալի, փափուկ ցուկկինի բլիթները պանրով ու սխտորով պատրաստ են։ Հուսով եմ, որ ձեզ դուր եկավ այս լուսանկարչական բաղադրատոմսը: Բարի ախորժակ!
Բարի կեսօր, ընկերներ, քանի դեռ ցուկկինիի շոգ ժամանակ է, առաջարկում եմ ևս մեկը համեղ բաղադրատոմս... Տապակած ցուկկինին սխտորով և պանրով, ուտեստը բավականին պարզ է, բայց ոչ պակաս համեղ։ Չնայած, իհարկե, մայոնեզի շնորհիվ այն շատ կալորիական է, երբեմն կարող եք դրանք թույլ տալ։
Հերթական անգամ, ցուկկինին տապակելու գնալով, որոշեցի մի կտոր պանիր ամրացնել։ Ինձ դուր եկավ արդյունքը, այնպես որ կարող եք օգտագործել այն: Պարզապես դրեք ավելին, որպեսզի կարողանաք համտեսել պանիրը:
Լվացեք ցուկկինին և կտրեք շրջանակների մեջ:
Տապակել երկու կողմից թավայի մեջ, ես դրանք ալյուրի մեջ չեմ գլորում։ Տապակած ցուկկինին դնում ենք անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը ներծծվի։
Սխտորն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել, պանիրը խոշոր քերիչով անցկացնել, ավելացնել մայոնեզը և ամեն ինչ լավ խառնել։ Ցուկկինին դնել հարթ ափսեի վրա և առանց խնայելու յուղել մայոնեզով (նկարի մասին կմտածենք ավելի ուշ)։ Կրկնեք շերտերը, մինչև վերջանա ցուկկինին:
Վերևում շաղ տալ խոտաբույսերով:
Տապակած ցուկկինին կարելի է ուտել սխտորով և պանրով և՛ սառը, և՛ տաք, դրանք լավ են ցանկացած ձևով։ Բարի ախորժակ և շուտով կտեսնվենք:
Նմանատիպ բաղադրատոմսեր
Պանրի վրա հիմնված չբարդացված հացը սխտորի և քրքումի ավելացումով հիանալի փոխակերպվում է պարզ ցուկկինի, տալիս է վառ գույն և հարուստ բուրմունք։ Կտրված բարակ ձողիկների մեջ և ծածկված խրթխրթան կեղևով, արտաքին տեսքով և համով արտադրանքը նման է նագեթների և նմանատիպ այլ տապակած ուտեստների: Այնուամենայնիվ, այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս անել առանց ավելորդ ճարպերի. մեր օրինակում յուղ ընդհանրապես չկա:
Ջեռոցի ցուկկինին պանրով և սխտորով հիանալի է: Նրանք լավ են որպես անկախ ճաշատեսակ, թեև արգելված չէ դրանք մատուցել որպես մսի կամ ձկան կողմնակի ճաշատեսակ։ Բայց, այնուամենայնիվ, ապագայի համար ցուկկինի ձողիկներ պատրաստելը անցանկալի է. աստիճանաբար ընդերքը սկսում է կորցնել իր փխրուն հատկությունները, և ապրանքներն այլևս այնքան էլ գրավիչ չեն դառնում: Ավելի լավ է հաշվել մեկ ճաշի վրա և, անհրաժեշտության դեպքում, ձևավորել և թխել թարմ բաժին:
Բաղադրությունը: 
Եթե ձեզ հետաքրքրում է, թե որքան համեղ է ցուկկինի թխել ջեռոցում, ապա ահա սովորական տնային տնտեսուհիների խոհանոցներից մինչև խոհարարների խոհանոցներից հավաքված ուտեստների հիանալի բաղադրատոմսերի ընտրանի:
Ցանկանու՞մ եք պատրաստել համեղ և օրիգինալ ուտեստ։ Հետո ես առաջարկում եմ ձեզ ընտրություն, կամ.
Ամենահեշտ բաղադրատոմսը թխած պանրի շրջանակներն են: Ձեզ հարկավոր չէ ձու, հաց պատրաստելու կամ եփելու յուղ: Դիետիկ և համեղ. Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է (երկու մատուցման համար).
Պատրաստում:
Սկսելու համար մենք անմիջապես դրեցինք ջեռոցը 180-200 աստիճան տաքացնելու համար։
Պատրաստում:
Այս բաղադրատոմսի մեկ այլ վիդեո տարբերակ կարող եք դիտել ստորև.
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Ինչպես պատրաստել.
Պատրաստի ուտեստը կարելի է մատուցել բնական յոգուրտ սոուսով, խոտաբույսերով և համեմունքներով։ Բարի ախորժակ!
Եվ ահա այս ուտեստի մեկ այլ տարբերակ՝ պարմեզանով թխած ցուկկինի ձողիկներ՝ շատ համեղ և օրիգինալ նախուտեստ։
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Խոհարարության գործընթացը.
Այս բաղադրատոմսի մեկ այլ տարբերակ ներկայացված է ստորև.
Տապակի համար ձեզ հարկավոր է.
Պատրաստում:
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Դու ունես հետաքրքիր բաղադրատոմսեր?! Կիսվեք դրանք հոդվածի մեկնաբանություններում:
