Բլիթների համար.
1 լ. կաթ,
6 ձու
2 բաժակ ալյուր,
1 tbsp. մի գդալ շաքարավազ
1 tbsp բուսական յուղ:
Լրացնելու համար.
252 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ,
2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ,
աղ `համտեսել
Եթե ցանկանում եք գոհացնել ձեր ընտանիքին համեղ ժելե մսով, բայց միևնույն ժամանակ շատ բան չծախսեք բաղադրիչների վրա, խորհուրդ ենք տալիս այս ուտեստը պատրաստել խոզի գլխից: Սա ամենևին էլ այնքան էլ դժվար չէ, որքան կարող էր թվալ առաջին հայացքից:
Բաղադրությունը:
- խոզի գլուխ - 4 կգ;
- սխտոր - 4-5 մեխակ;
- դափնու տերև - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ - 2-3 ճաշի գդալ;
- սև պղպեղ - 5-7 ոլոռ:
Դուք հավանաբար սիրում եք բաստուրմա ՝ համեղ, անուշաբույր ... Մենք առաջարկում ենք այն չ գնել խանութից, այլ պատրաստել ինքներդ ՝ տանը, օգտագործելով մեր մանրամասն բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը:
- 1 կգ տավարի միս;
- 55 գրամ աղ;
- 15 գրամ շաքար;
- 3 թեյի գդալ հիմք fenugreek;
- 1,5 թեյի գդալ սխտորի փոշի;
- 2 թեյի գդալ աղացած քաղցր պղպեղ;
- 0.5 թեյի գդալ տաք չիլի փոշի:
Ես շատ եմ սիրում աղած ձուկ: Ամուսինս ձկնորս է, ուստի ես հաճախ ինքս եմ ձուկը աղում: Ամենից շատ ինձ դուր է գալիս արծաթագույն կարպի աղը: Այսօր ես ձեզ կսովորեցնեմ, թե ինչպես պատրաստել այս համեղ նախուտեստը:
Բաղադրությունը:
- 1 արծաթե կարպ,
- 1 բաժակ ջուր
- 2 ճաշի գդալ քացախ
- 1 սոխ,
- 5 դափնու տերև,
- 7 հատ: սև պղպեղի հատիկներ,
- 1 tbsp. Սահարա,
- 1 թեյի գդալ աղ,
- 1 tbsp. բուսական յուղ:
Մեղրի ագարիկներից ես ամեն տարի սնկի խավիար եմ հավաքում: Աշխատանքային կտորը ոչ միայն համեղ է, այլ հիանալի: Ամենակարեւորն այն է, որ ձմռանը պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը գնդակոծելը:
Բաղադրությունը:
- 350 գրամ մեղր սնկով,
- 50 գրամ գազար,
- 50 գրամ սոխ,
- 2 պճեղ սխտոր,
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ,
- 2 դափնու տերև,
- 3 պղպեղ ոլոռ,
- աղ
- Սեւ պղպեղ.
Այս նախուտեստի աղցանը պետք է պատրաստի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի: Քանի որ դա համեղ է: Հյութալի բանջարեղենը և տաք համեմունքները հաջողությամբ կհամալրեն բացարձակապես ցանկացած մսով կամ ձկան ուտեստով: Surարմացրեք ձեր ընտանիքին:
Պահանջվող բաղադրիչներ.
- 2 կգ սմբուկ;
- 3 սոխ;
- 0.5 կգ բուլղարական պղպեղ;
- 3 գազար;
- 1 գլուխ սխտոր;
- մի փոքր փունջ մաղադանոս;
- որոշ սիրված համեմունքներ;
- համեմունքների փաթեթավորում կորեական գազարի համար;
- 150 մլ քացախ;
- 1 tbsp. բուսական յուղ;
- 1 tbsp. լ աղ;
- 4 ճաշի գդալ լ Սահարա.
Եթե դուք փնտրում եք սմբուկի խավիարի բաղադրատոմս, ապա դուք միանգամայն ճիշտ եք: Նրա մասին է, որ մենք ձեզ կպատմենք `մանրամասն և քայլ առ քայլ: Մենք խավիար ենք եփելու թխած բանջարեղենից, Օդեսայի ոճով:
Բաղադրությունը:
- 2 հատ միջին չափի սմբուկ;
- 1-2 հատ մեծ քաղցր պղպեղ;
- 3-4 հասած լոլիկ;
- 1 միջին գլուխ սոխ;
- աղ `համտեսել;
- 3-4 ճաշի գդալ բուսական յուղ:
Ես առաջարկում եմ ձեզ պատրաստել համեղ ձկան ուտեստ `սկումբրիա սոխի կեղևով: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և արագ:
Բաղադրությունը:
- 1 սկումբրիա,
- 5 սոխի կեղևից սոխ,
- 1 լիտր ջուր,
- 5 ճաշի գդալ աղ
Ulաղկակաղամբը կարելի է համեղ տապակել խմորի մեջ: Ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես դա անել հիմա: Canաղկակաղամբը կարող եք մատուցել սոուսով և թարմ բանջարեղենով:
Բաղադրությունը:
- 1 ծաղկակաղամբ,
- 1 ձու,
- 1 tbsp. ալյուր,
- 3 ճաշի գդալ կծու հացաբուլկեղեն,
- աղ,
- Սեւ պղպեղ.
Պատրաստեք խոզապուխտի և պանրի բլիթները, և ես վստահեցնում եմ ձեզ, որ դրանք կջնջվեն առավելագույնը 5 րոպեի ընթացքում: Theաշատեսակը համեղ է և հագեցած:
Բաղադրությունը:
- 2 կարտոֆիլ,
- 1 ձու,
- 70 գրամ խոզապուխտ,
- 60 գրամ կոշտ պանիր,
- 5 գրամ սամիթ,
- աղ,
- Սեւ պղպեղ,
- բուսական յուղ,
- 1 tbsp. ալյուր.
Որպես խորտիկ, դուք կարող եք համեղ վաֆլի տորթ պատրաստել սկումբրիայով: Դրան պատրաստելը դժվար չի լինի, նույնիսկ երիտասարդ անփորձ տնային տնտեսուհու համար:
Բաղադրությունը:
- 1 ծովատառեխ,
- փաթեթ վաֆլի տորթեր,
- 300 գրամ շամպինիոն,
- 2 սոխ,
- 200 գրամ պանիր,
- 200 գրամ մայոնեզ,
- 1 գազար
Այսօր մենք եփելու ենք համեղ տնական հնդկահավի երշիկ: Ես ձեզ համար մանրամասն նկարագրել եմ խոհարարության բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը:
- կես կիլոգրամ հնդկահավ,
- 2 ճաշի գդալ կրեմ,
- մեկուկես ճաշի գդալ օսլա
- 100 գրամ բեկոն,
- 1-2 ճ ապխտած պապրիկա,
- 2-3 հատիկ պղպեղի ոլոռ,
- 1-2 մեխակ,
- 5 գրամ կարմիր պղպեղ,
- 1 թեյի գդալ Սեւ պղպեղ
- կես թեյի գդալ համեմ,
- 1 թեյի գդալ աղ
Այսօր մենք պատրաստվում ենք չորացնել խոզի միսը: Բաղադրատոմսը պարզ է. Հիանալի նախուտեստ տոնական սեղանի համար:
Բաղադրությունը:
- 500 գրամ խոզի միս,
- 12,5 գրամ պեքսոլ,
- 5 կտոր հիլ,
- 1 թեյի գդալ գիհի,
- 1 թեյի գդալ համեմունք,
- 1 թեյի գդալ ծորենի,
- 1 թեյի գդալ կայնեյան բիբար
- 4 պճեղ սխտոր,
- 2 ճաշի գդալ սամիթ,
- 1 tbsp. ուրց
Այսօր մենք պատրաստվում ենք պատրաստել շատ համեղ անսովոր ուտեստ `սիսեռ հումուս: Նման ուտեստ պատրաստելը բավականին հեշտ և արագ է:
Բաղադրությունը:
- 300 գրամ ոլոռ,
- կես բաժակ քնջութի սերմեր,
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի ձեթ,
- 2-3 պճեղ սխտոր,
- 1 կիտրոն,
- մի բաժակ սառը ջուր,
- քրքում,
- համեմ,
- չիլի դանակի ծայրին,
- աղ
Ես ձեզ համար պատրաստել եմ մի պարզ բաղադրատոմս, ըստ որի դուք կարող եք համեղորեն թթու անել ձկան խավիար: Ես նման խավիար եմ պատրաստում սենդվիչների համար տոնական սեղանի վրա կամ մի բաժակ թեյի համար:
Բաղադրությունը:
- 300 գր կոդի խավիար,
- 1 թեյի գդալ աղ,
- կես թեյի գդալ Սահարա,
- 1 tbsp. կիտրոնի հյութ
- մեկուկես ճաշի գդալ բուսական յուղ:
Այսօր մենք պատրաստելու ենք մեկ շատ համեղ բուրավետ բուրմունքի ֆիլեով ուտեստ: Բադի եւ նարնջի համադրությունը գերազանց է:
Բաղադրությունը:
- 2 բադի ֆիլե,
- 2 նարինջ,
- 70 գրամ կարագ,
- 1 tbsp. չորացրած ուրց,
- 1 թեյի գդալ խնկունի,
- 1 tbsp. նարնջի կեղեւ,
- 2 պճեղ սխտոր,
- աղ,
- պղպեղ:
Տանը համեղ խաշած խոզի միս պատրաստելու ամենահեշտ ձևը մարինացված միսը փայլաթիթեղով փաթաթելն ու այն ջեռոց ուղարկելը: Ոչ նախնական պատրաստում / տապակում, ոչ խիստ տեխնոլոգիա, ոչ քայլ առ քայլ պատրաստում: Խոզի մի կտոր, մի քիչ բուսական յուղ, տաք և անուշաբույր համեմունքներ, սխտորի մեխակ `ահա ամբողջ ավանդական հավաքածուն: Թխելու ընթացքում նույնիսկ զանգվածային միսը մանրակրկիտ հագեցած է հյութալի խոնավությամբ, հագեցած կծու բույրերով և ձեռք է բերում ախորժելի երանգ: Պատրաստի խաշած խոզի միս
Timeամանակի փորձարկված նախուտեստ ՝ ձկան ձու լցոնված ձու, արագ եփվող, հարմար է ամենօրյա սննդակարգի համար և միևնույն ժամանակ արժանապատվորեն զարդարում է տոնական սեղանը: Եթե ձվերն արդեն նախապես եփվել և սառեցվել են, մնում է ընդամենը մեկ րոպե հավաքում `մանրացնել միջուկը և լրացնել սպիտակուցի կեսը: Կարիք չկա երկար թրջվելու և սպասելու. Լցոնումից անմիջապես հետո կարող եք սկսել համտեսել: Այս ուտեստը հարմար է պատրաստել Easterատիկից հետո, երբ շատ խաշած ձու է մնացել, և դրանք ուտել հենց այնպես:
Սովորաբար, տոնական սեղանի համար պատրաստվում են շատ տաք և սառը նախուտեստներ:
Այսպես զարգացան ռուսական խնջույքի ավանդույթները, որ նախքան տաք մատուցելը, հյուրերի առջև սեղանին դրվում են բազմաթիվ խորտիկներ:
Իրականում, խորտիկներն իրենք կարող են պատրաստվել տարբեր ապրանքներից: Դրանք պատրաստվում են մրգերից, միսից, ձկներից, սնկից, բանջարեղենից և այլն:
Մատուցվում է աղցանների, բոլոր տեսակի սենդվիչների, շերտերի, թթուների, մարինադների տեսքով:
Ռուսական տոնը միշտ առանձնացել է բոլոր տեսակի թթուների, մարինադների, ձկների, բանջարեղենի և մսի առատությամբ: Ահա թե ինչու խորտիկներն այդքան կարևոր տեղ են գրավում տոնի ժամանակ:
Եթե նայեք պատմության մեջ, ապա 20 -րդ դարի սկզբին հետևյալը դասական նախուտեստներ էին համարվում ավանդական ռուսական խնջույքի ժամանակ.
Նրանց կողմից և իրենց սպասարկելու ձևով հյուրերը դատում են տանտիրուհու վարպետությունն ու հյուրընկալությունը:
Եկեք նայենք տոնական սեղանի համար համեղ խորտիկների հետաքրքիր բաղադրատոմսերին:
Խորտկարան պատրաստելը մի փոքր ժամանակ է պահանջում:
Theաշատեսակը պատրաստ է և պատրաստ է մատուցվել հյուրերին:
Ստորև բերված է գրեթե նույն անունով վիդեո բաղադրատոմս ՝ «Սնկերը սառույցում», բայց այն բոլորովին այլ է և հիանալի է նաև տոնական խնջույքի համար:
Theաշատեսակը տեւում է նվազագույն ժամանակ եւ չի պահանջում հատուկ հմտություններ եւ կարողություններ:
Ձեզ հարկավոր կլինի.
Խոհարարության եղանակ.
Նախուտեստը պատրաստ է մատուցել: Հարկ է նշել, որ նախքան մատուցելը պետք է լցնել լցոնումը, որպեսզի չիպսերը խոնավ չլինեն:
Մեկ այլ պարզ և արագ բաղադրատոմս: Մնացածից այն առանձնանում է իր գեղեցիկ մատուցմամբ և սմբուկի և պանրի միջուկի անսպասելի համադրությամբ:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
Խոհարարության եղանակ.
Theաշատեսակը մատուցվում է սառը վիճակում:
Որպեսզի ավելի պարզ դառնա, թե ինչպես կարելի է սմբուկները դնել ափսեի մեջ, մենք կցում ենք այս բաղադրատոմսով տեսանյութ.
Սառը նախուտեստները հանդիսանում են տոնական խնջույքի անբաժանելի մասը: Նրանք շատ են եփվում և սեղանի վրա մատուցվում են տարբեր ձևերով ամբողջ տոնի ընթացքում:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
Խոհարարության եղանակ.
Այս տեսքով ուտեստը կարելի է մատուցել սեղանին:
Մեկ այլ պարզ և արագ սառը նախուտեստ, որը ամոթ չէ տոնական սեղանին դնելը, լցոնված լոլիկն է:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
Խոհարարության եղանակ.
Հաճախ տոնական սեղանին կարող եք թթու սունկ գտնել: Հետևաբար, այս դեպքում միշտ պետք է ունենալ մի քանի բանկա ՝ պատրաստված ըստ ապացուցված բաղադրատոմսերի: Նրանք արագ մարինացվում են, այնպես որ, եթե արձակուրդին մնացել է մի քանի շաբաթ, ուրեմն դեռ ուշ չէ պատրաստվել:
Ի՞նչ արձակուրդ առանց խորովածի, հատկապես ամռանը: Բայց ձմռանը ոչ բոլորը հնարավորություն ունեն այն եփել: Մի՛ նեղվիր: դանդաղ կաթսայում դուք կգտնեք քյաբաբի հրաշալի բաղադրատոմսեր:
Ի դեպ, տնական պիցցան նույնպես լավ խորտիկ է: Փնտրեք դրա լավագույն բաղադրատոմսը: Դուք կծախսեք նվազագույն ժամանակ և կստանաք առավելագույն հաճույք:
Theարդարեք ուտեստը խոտաբույսերով և մատուցեք:
Պանրի միջուկով լոլիկը սիրում են գրեթե բոլոր այն մարդիկ, ովքեր նոր են փորձել դրանք:
Բայց ի՞նչ տոն առանց սառը ձկան նախուտեստների:
Ստորև դուք կտեսնեք սաղմոնի գլանափաթեթների հրաշալի բաղադրատոմս:
Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք ձեր սիրած ծովատառեխի մասին:
Այսպիսով, մենք որոշեցինք հաջորդ տեսահոլովակում ցույց տալ ձեզ ծովատառեխի խորտիկների պատրաստման գործընթացը:
Մենք վստահ ենք, որ արձակուրդին նա պայթյունով կմեկնի:
Theաշատեսակը այնքան պարզ է, որ նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կկարողանա հաղթահարել դրա պատրաստումը, և նույնիսկ ամենախելացի հյուրերը կբավարարվեն:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
Խոհարարության եղանակ.
Նաեւ բավականին պարզ ու օրիգինալ նախուտեստ: Պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է. 
Խոհարարության մեթոդը շատ պարզ է.
Theաշատեսակը պատրաստ է, կարող եք մատուցել սեղանին:
Եվ ահա տեսահոլովակ ՝ շատ նման բաղադրատոմսով, բայց դեռ տարբեր:
Նույնիսկ նրա անունն է «Coral Reefs»:
Փաստորեն, դրանք նույն «Ռաֆայելո» գնդակներն են:
Պարզապես պետք է ընտրեք ՝ կամ բաղադրատոմսը վերևում, կամ տեսանյութում:
Մեկ այլ թեթև խորտիկ, որի պատրաստման հետ կապված դժվարություններ չեն լինի:
Ձեզ հարկավոր կլինի.
Խոհարարության եղանակ.
Theաշատեսակը կարելի է մատուցել տաք կամ սառը վիճակում: Այս խորովածը կուրախացնի ձեր հյուրերին, հատկապես ձմռանը, երբ ածուխների վրա իսկական խորոված պատրաստելու հնարավորություն չկա:
Այս ուտեստի օրիգինալ մատուցումը կզարմացնի և կուրախացնի ձեր հյուրերին, և նրանք երկար կհիշեն նախուտեստի համը:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է. 
Խոհարարության եղանակ.
Theաշատեսակը պատրաստ է և կարող է մատուցվել հյուրերին:
Շատ օրիգինալ նախուտեստ ՝ գեղեցիկ մատուցմամբ:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
Խոհարարության եղանակ.
Ինչպես տեսնում ենք, եթե ցույց տաք ձեր երևակայությունը, ապա ամենասովորական և մատչելի ապրանքներից կարող եք ստանալ իսկական խոհարարական գլուխգործոց `տոնական սեղան զարդարելու համար:
Նման նախուտեստների արժանապատվությունն ակնհայտ է: Դրանք բոլորը պատրաստվում են պարզապես և արագ, դրանք տանտիրուհուց պատրաստելու համար շատ ժամանակ չեն պահանջում:
Բարի ախորժակ!
Տոնական խորտիկների բաղադրատոմսերի այս մեծ ընտրությունն ավարտելու համար մենք ուզում ենք ձեզ ներկայացնել մեկ այլ պարզ բաղադրատոմս `տեսանյութում:
Դուք հաստատ երբեք այսպիսի համեղ չեք պատրաստել:
Երեխաներին դա ամենից շատ դուր կգա:
Այսպիսով, մենք նայում և հիշում ենք.
«Ի՞նչը կարող է ավելի հեշտ լինել, քան նախուտեստներ պատրաստել տոնական սեղանի համար», կարծում եք: Փաստորեն, միայն թվում է, որ ամեն ինչ պարզ է և հեշտ: Եվ դա կերևա, երբ դեմ առ դեմ հայտնվեք մեծ թվով ապրանքների և բաղադրատոմսերի շատ փոքր պաշարների հետ: Այն պահին, երբ սկսում եք խոսել տոնական սեղանի սառը նախուտեստների մասին, հավանաբար հիշում եք սենդվիչների մասին:
Գրեթե բոլոր դասական հացի բաղադրատոմսերը, օրինակ ՝ շպրոտը, հնացել են: Եվ հիմա քչերը կարող են զարմանալ դրանցից, և, ճիշտն ասած, ոչ ոք հիմա չի ուզում դրանք ուտել:
Մեր հոգին և ստամոքսը ինչ -որ բան են ուզում նոր ձևով: Եվ դրա համար ես ձեզ համար պատրաստել եմ տոնական սեղանի նախուտեստների բաղադրատոմսեր, որոնք մանրամասն նկարագրված են լուսանկարով:
Իմ առաջին բաղադրատոմսում ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել լցոնված սնկով տանը:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակ.
Մենք լվանում ենք սնկերը, այնուհետև մաքրում և բաժանում ենք գլուխները ոտքերից: Desiredանկության դեպքում այդ նույն ոտքերը կարող են օգտագործվել լցոնման մեջ:
Միջուկի համար խառնել քերած պանիրը, թակած երշիկները և սխտորը: Ավելացրեք սերուցքային պանիր, համեմունքներ այնտեղ և ստացեք նույն խառնուրդը, ինչ լուսանկարում: Այս խառնուրդով մենք լցնում ենք սնկի յուրաքանչյուր գլխարկ:
Վրան շաղ տալ հացի փշրանքներով:
Մենք բլանկները դնում ենք թխման թերթիկի վրա և դրանք 30 րոպե ուղարկում ենք ջեռոց 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Լցոնած սնկերը պատրաստ են:
Սա բազմակողմանի, համեղ նախուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել տարբեր տոների կամ պարզապես ընթրիքի համար: Այժմ եկեք դիտարկենք նման տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել տարտլետների համար համեղ միջուկ:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակ.
Այս ուտեստը պատրաստելու համար մենք արդեն պետք է պատրաստ զամբյուղներ ունենանք: Մենք մաքրում ենք սնկերը և դրանցից հանում ենք ցողունի եզրը: Դրանից հետո լվացեք դրանք և տեղափոխեք քամոց, որպեսզի ամբողջ ջուրն ապակի լինի: Եվ հետո դրանք կտրեցինք փոքր կտորների:
Կլպեք և կտրեք սոխը փոքր քառակուսի: Տապակը դնել միջին կրակի վրա, յուղ լցնել դրա մեջ և տաքանալուն պես տապակել թակած սոխը մինչև բաց ոսկե դարչնագույն, ավելացնել սնկով և բոլոր անհրաժեշտ համեմունքներով:
Կոշտ պանիրը մանր քերիչով մանրացրեք, մի քիչ թողեք, իսկ մնացածը լցրեք պատրաստի սոխ-սնկով խառնուրդի մեջ և խառնեք:
Մնում է միայն լցնել բոլոր տատրակները այս խառնուրդով և վերևում քերած պանիր ցանել: Պանիրը հալեցնելու համար մենք պետք է այն մի երկու րոպեով ուղարկենք ջեռոց կամ միկրոալիքային վառարան:
Տարտելների լցոնումը պատրաստ է:
Խմորի մեջ ծովախեցգետնի ձողերը համարվում են փրկարար խորտիկներից մեկը, որը կարելի է եփել մեկ-երկու անգամ, և սկզբունքորեն նույնիսկ համոզիչ տեսք ունենալ սեղանին:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակ.
Մենք պատրաստում ենք մեր ուտեստի համար անհրաժեշտ բոլոր ապրանքները:
Cովախեցգետնի ձողերը լցրեք ամանի մեջ, աղ, պղպեղ և դրանք ցողեք կես կիտրոնի հյութով: Մենք դա մենակ ենք թողնում 12-15 րոպե:
Խմոր պատրաստելու համար հարկավոր է խորը աման վերցնել և ձուն քշել դրա մեջ: Հարիչով հարում ենք մինչև փրփուր ստանալը, այնուհետև լցնում գարեջրի մեջ և ավելացնում ալյուրը:
Մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ:
Ամենակարևորն այն է, որ դրանք չափից դուրս չներկայացվեն, հակառակ դեպքում խմորը կարող է այրվել, և ամբողջ գործընթացը կավարտվի:
Մենք մատուցում ենք ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:
Հիմա ձեզնից առաջ կարմիր ձուկով պիտա ռոլ պատրաստելու հիանալի գաղափար է: Կանաչի և պանրի ավելացմանը դրա հետևողականությանը այն կդառնա էլ ավելի անուշաբույր և քնքուշ: Այս տեսակի խորտիկը կարելի է պատրաստել մոտ 10 րոպեում:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակ.
Մենք բացում ենք պիտայի հացը և հավասարաչափ քսում այն հալած պանիրով:
Կտրեք ձուկը բարակ շերտերի մեջ:
Մենք տորթերը տարածում ենք ամբողջ մակերևույթի վրա: Լվացված և չորացրած կանաչիները մանր կտրատել և շաղ տալ ձկների վրա:
Այժմ մենք զգուշորեն ծալում ենք պիտայի հացը ամուր գլորում և փաթաթում այն սննդի ֆիլմով: Մենք այն դրեցինք սառնարանում մեկ ժամ:
Theամանակի ընդմիջումից հետո հեռացրեք ֆիլմը և ամբողջ գլանակը կտրեք մասերի:
Դրեք ափսեի մեջ և մատուցեք:
Հավանաբար, ոչ մի տոնական ճաշ չի կարող անել առանց ձկան խորտիկի: Հատկապես ձեզ համար, ես պատրաստել եմ տանը թթու սկումբրիա պատրաստելու բաղադրատոմս: Բաղադրատոմսը սկզբունքորեն պարզ է, բայց արդյունքը հիանալի է:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակ.
Մենք պատրաստում ենք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները և շարունակում:
Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ և հրդեհել: Մինչդեռ, մինչ ջուրը եռում է, այդ ընթացքում կարող եք կտրել բանջարեղենը: Իմ գազարները, կլպեք և կտրեք շրջանակների մեջ, իսկ սոխը ՝ կես օղակների:
Այդ պահին, երբ ջուրը գրեթե եռում է, անհրաժեշտ է ավելացնել աղ, յուղ, բոլոր համեմունքները, բացառությամբ քացախի և մեղրի:
Հաջորդը, կտրատած գազարը դրեք եռացող ջրով կաթսայի մեջ և եփեք ևս հինգ րոպե:
Այժմ մենք պետք է փորենք սկումբրիային, կտրենք գլուխը և պոչը, հեռացնենք լողակները, ոսկորները և սև ֆիլմը:
Մարինադը եփելուց հինգ րոպե անց անջատեք կրակը և թողեք մի փոքր սառչի: Ավելացնել մեղր և քացախ դրան և մանրակրկիտ խառնել մինչև մեղրը լիովին լուծարվի:
Բայց հետո մենք այն լցնում ենք մարինադով և դնում սառնարանում մեկ օր:
Եվ ուղիղ մեկ օրում դուք կկարողանաք համտեսել մարինացված սկումբրիայի այս հրաշալի նուրբ համը տանը:
Խոզապուխտի գլանափաթեթները տարբեր լցոնումներով կատարյալ են ցանկացած առիթի համար: Նաև կասեմ, որ դրանք կդառնան ձեր սեղանի իսկական ձևավորում, և բոլոր հյուրերը հիացած կլինեն դրանցով:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակ.
Կտրեք խոզապուխտը բարակ շերտերով, մոտ 1-2 մմ, այս հաստությունը հեշտությամբ թույլ կտա ձեզ ոլորել կոկիկ գլանափաթեթներ:
Պանիրը և խաշած ձվերը քերել կոպիտ քերիչով: Դրանք միացրեք խորը ամանի մեջ և այնտեղ քամեք մի քանի պճեղ սխտոր: Ամբողջ զանգվածը լցնում ենք մայոնեզով և լավ խառնում:
Մենք տարածեցինք խոզապուխտը և յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեցինք պատրաստված միջուկի մեկ ճաշի գդալ:
Մնում է միայն փաթաթել գլանափաթեթներով և, ձեր հայեցողությամբ, դրանք կարող եք ամրացնել ատամի խոզանակներով, որպեսզի չլրացվեն:
Ահա թե ինչ պետք է ստանաք: Կերեք մեծ հաճույքով:
Ուտել կարողանալու համար մենք նույն սենդվիչը կվերցնենք առանց որևէ վախի և մեր առողջությանը վնաս հասցնելու, ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել ձեր տանը չորացրած երշիկի հեշտ բաղադրատոմս: Այն պատրաստելու համար հարկավոր չէ լինել ինչ -որ խոհարարական վարպետ և ունենալ հատուկ տեխնիկա, ընդամենը մի փոքր ժամանակ և համապատասխան արտադրանք:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակ.
Նախ, մենք պատրաստում ենք անհրաժեշտ բաղադրիչները, լվանում ենք բեկոնը, չորացնում և քսում աղով և սխտորով: Այնուհետեւ դրեք սառնարանում 12 ժամ:
Կարող եք օգտագործել ցանկացած միս, որը Ձեզ դուր է գալիս: Այս դեպքում դա հորթի միս էր: Այն պետք է լվանալ, չորացնել և կտրել փոքր, բարակ շերտերի մեջ: Մենք այն դնում ենք մի բաժակի մեջ, լցնում մեկ ճաշի գդալ աղ և շաքարավազ և, իհարկե, ավելացնում մի փոքր պղպեղ: Բացի այդ, մենք լցնում ենք օղի, և եթե ցանկություն ունեք, կարող եք ավելացնել ևս մի քանի համեմունքներ, լավ, դա ձեր հայեցողությամբ է:
Մենք բեկոնը ճիշտ ենք չորացնում, որպեսզի ավելորդ խոնավություն չլինի: Եվ այս պահին միսը կտրեք ավելի փոքր կտորների և ոլորեք այն մսաղացով:
Խոզի ճարպը դրեք սառնարանում 20 րոպե, որպեսզի այն պնդանա: Հետո հանում և կտրում ենք փոքր քառակուսիների: Advisանկալի չէ ոլորել, հակառակ դեպքում միսը շատ ճարպային կդառնա:
It'sամանակն է համատեղել բոլոր բաղադրիչները միասին և ավելացնել մնացած աղն ու շաքարը: Մենք նաև կոնյակ ենք լցնում, եթե այն չկա, ապա կարող եք օղի տալ և մանրացված միսը մանրակրկիտ խառնել ձեր ձեռքերով:
Այժմ մենք կսկսենք երշիկեղենի ձևավորումը, բայց մինչ այդ մենք պետք է լավ ողողենք աղիները, իսկ դրանից հետո դրանք կոկիկ լցնում ենք միսով:
Հանկարծ ձեռքերդ փորոտիք չունեն, մի հուսահատվեք, այս դեպքում դրանք կարող են փոխարինվել սովորական շղարշով: Մենք պարզապես երշիկները փաթաթում ենք դրա մեջ:
Ահա այսպիսի համեղ հյուրասիրություն:
Unfortunatelyավոք, ոչ բոլորը կարող են իրենց թույլ տալ նման նրբություն գնել, ուստի ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել խոզի բաստուրմա տանը: Ստացվում է ոչ բոլորովին ավելի վատ, քան խանութում վաճառվողը, բայց ամենակարևորն այն է, որ կարող ես 100% վստահ լինել դրա որակի վրա:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակ.
Միսը լվանում ենք սառը ջրի տակ, կտրում երկայնքով, երկու հավասար մասերի, լավ ցանում աղով, տեղափոխում ամուր վակուումային կափարիչով տարայի մեջ և դնում սառնարանում 24 ժամ:
Մեկ օրից մենք միսը հանում ենք սառնարանից, ողողում և չորս օր կախում օդափոխվող չոր սենյակում:
Մենք համակցում ենք բոլոր անհրաժեշտ համեմունքները ալյուրի հետ, սեղմում ենք սխտորը մամուլով և նոսրացնում եռացրած սառեցված ջրով, որպեսզի ստացվի թանձր սոուս: Մենք ծածկում ենք և ամբողջ գիշեր դնում սառնարանում:
48 ժամ հետո հանել խոզի միսը և թաթախել պատրաստված սոուսի մեջ, այնուհետև հանել, տեղադրել վակուումային տարայի մեջ և դնել սառնարան չորս օր:
Այս 48 ժամից հետո մենք միսը հանում ենք սառնարանից, հանում ենք սոուսը և կախում ենք ևս 24 ժամ, որպեսզի չորանա:
Այսքանը, բաստուրման պատրաստ է տանը: Կերեք ձեր առողջության համար:
Հիմնականում հավի ոտքերը եփում են աղվափնջիկ խմորեղենի մեջ: Այժմ ես ձեզ կառաջարկեմ ոչ այնքան սովորական բաղադրատոմս `խմորիչ խմորով եփած ոտքեր: Սա նույնպես շատ համեղ է:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակ.
1. Մենք սկսում ենք խմորը, և դրա համար մենք պետք է լուծարենք խմորիչը, շաքարավազը և 1 թեյի գդալ աղը տաք ջրում:
Լցնել 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ և ավելացնել մաղած ալյուրը: Խմորը հունցել և թողնել տաք տեղում մեկ ժամ:
2. Հավի ոտքերը եփել 15-20 րոպե, աղ անել եւ ավելացնել բոլոր համեմունքները, ապա տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
3. Սնկերն ու սոխը մաքրեք, կտրեք փոքր կտորների և տապակեք յուղի մեջ միջին ջերմության վրա մինչև փափկելը:
4. Այդ ընթացքում խմորը պատրաստ է դարձել, մի փոքր հունցել և բաժանել 5 հավասար մասերի, և յուրաքանչյուր մասից պատրաստում ենք տորթ, որի կենտրոնում դնում ենք մեկ ոտքը և մի քանի տապակած սնկով սոխով:
5. Խմորը հավաքեք ոտքի շուրջ, միացրեք այն, բաց թողեք միայն ոսկորը, նույն տեղում կարող եք կապել սամիթ կամ մաղադանոս ցողունով:
6. Խմորը կարագով քսել եւ ուղարկել մինչեւ 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց 20-25 րոպե:
7. Խմորը ձեռք է բերել հաճելի ոսկե գույն, ինչը նշանակում է, որ այն կարելի է հանել ջեռոցից: Ոտքերը պատրաստ են:
Այս տեսանյութից դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել արագ արագ խորտիկների բաղադրատոմսեր:
Բարի ախորժակ!!!
Տոնական սեղանին պետք է ներկա լինեն սառը նախուտեստներ. Դրանք ավելացնում են բազմազանություն և տպավորիչ տեսք ունեն ցանկացած սեղանի վրա ՝ ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական: Այս ուտեստները հիանալի հավելում են ցանկացած ճաշի: Տոնական սեղանի համար նախապես պատրաստելով մի քանի տարբեր սառը նախուտեստներ, կարող եք դրանք զով տեղում դնել ՝ առանց վախենալու, որ նրանք կկորցնեն իրենց համն ու սննդային որակները: Այս բաժինը պարունակում է հեշտ պատրաստվող և յուրօրինակ բաղադրատոմսեր սառը նախուտեստների համար, որոնք տեղին կլինեն տանը, պիկնիկի կամ բուֆետի սեղանի շուրջ: Ձկան և մսի սառը նախուտեստներ, ծովախեցգետնի ձողիկներ և ծովախեցգետիններ, սմբուկներ և լոլիկ `ամեն օրվա և տոնական սեղանի համար: Բոլոր բաղադրատոմսերը ստուգված են, յուրաքանչյուր ուտեստ պատրաստվել և լուսանկարվել է ըստ դրանց:
Մաղած ալյուրը, աղը և սառեցված կարագի խորանարդները լցնել բլենդերի ամանի մեջ: Մի քանի վայրկյան միացրեք բլենդերը `փշրանքների նման խառնուրդ ստեղծելու համար: Անհրաժեշտ չէ ուժեղ մանրացնել, որպեսզի վերջնական արտադրանքի մեջ ստացվի շերտավոր կառուցվածք: Ալյուրի խառնուրդին ավելացնել ...
Խառնել համեմունքները աղով (2 ճաշի գդալ) և շաքարավազով (1 ճաշի գդալ), մանրացնել գիհի հատապտուղները `նրանց բույրն ու համը հաղորդելու համար, և այս խառնուրդով շփեք հավի կրծքամիսը: Դրեք պլաստիկ տարայի մեջ, փակեք կափարիչը և ուղարկեք սառնարան մեկ օր ...
Վերցրեք սմբուկը, բուլղարական պղպեղը և լոլիկը (1 -ական հատ) և տապակեք ուղիղ գազի այրիչի վրա մինչև փափուկ, թույլ կրակի վրա: Այնուհետև թողեք 10 րոպե նստեք ծածկված ամանի մեջ, որպեսզի մաշկը հեշտությամբ դուրս գա: Կեղեւ Այնուհետեւ կտրեք բոլոր բաղադրիչները սուր դանակով ...
Կտրեք վարունգը շերտերի մեջ: Տեղադրեք բանկա: Ավելացնել սամիթ և սխտոր: Միավորել աղը, պղպեղը և սև պղպեղի հատիկները: Ավելացնել մի քիչ տաք ջուր և խառնել: Ավելացրեք սառը ջուր և խառնուրդը լցրեք վարունգի վրա: Կափարիչը փակեք: Սառեցրեք: Թեթև աղած վարունգները պատրաստ են: Բարի ախորժակ!
Տեղադրեք ծնեբեկը համապատասխան տարայի մեջ և ծածկեք սառը ջրով: Մի քանի ժամ անց սոյայի ձողերը ուռչում են, դառնում փափուկ և լուսավորվում: Թրջված սոյայի հատիկները լավ լվացեք և քամեք: Կտրված սոյայի հատիկները կտրեք մոտավորապես հավասար կտորների ՝ մի քանի սանտիմետր երկարությամբ և ծալեք փակման մեջ ...
Ձուկը նախապես սառեցրեք սառնարանում: Ստուգեք, որ ֆիլեում ոչ մի փոքր ոսկոր չի մնացել: Bakingածկեք թխման թերթիկը թխում թղթի վրա, դրա վրա տարածեք ֆիլեի կտորները (կտրեք ձուկը, որպեսզի յուրաքանչյուր կտոր հացի վրա ընկնի մեկ կտոր ձուկ): Թեթև քսում ...
Գազարը քերել կոպիտ քերիչով: Կտրեք սոխը չորս մասի: Կտրեք բուլղարական պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ: Տեղափոխեք բանջարեղենը տապակի մեջ մի փոքր ձիթայուղով: Սոխը տապակել մինչև թափանցիկ դառնա: Կաղամբը մանր կտրատեք: Նույնը արեք սմբուկի հետ: Պիլինգ ...
