Տանը գարեջրի համար նախատեսված խորտիկը շատ ավելի համեղ և էժան է: Ստացվում է շատ, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք ակնկալել, որ դա բավարար կլինի բոլորի համար: Գարեջուրը, որպես կանոն, խմում են խոշոր ընկերություններում, իսկ գնված չիպսերն ու կոտրիչները շատ արագ վերջանում են։ Հետեւաբար, լավագույնն է տանը եփել:
Դուք կարող եք նախուտեստ պատրաստել ցանկացած ճաշակի համար՝ պանիր, միս կամ նույնիսկ բանջարեղեն։ Այն, ինչ ցանկանում է ձեր սիրտը: Հիմնական բանը ազատ ժամանակ և երևակայություն ունենալն է։ Ավելին, տանը կարելի է չորացնել կաղամարները և պատրաստել հավի չիփսեր։ Մի խոսքով, տանը կարող եք պատրաստել ցանկացած սիրելի խորտիկ։
Պարզապես արժե հաշվի առնել այն փաստը, որ երբեմն մի քանի օր է տևում որոշակի խորտիկ պատրաստելու համար, հատկապես, եթե ինչ-որ բան մարինացնում եք: Այսպիսով, հոգ տանել գարեջրի սեղանի մասին, պետք է նախապես լինի:
Շատ պարզ բաղադրատոմս համեղ և բոլորի սիրելի կարտոֆիլի չիփսերի համար։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Կարտոֆիլը կտրատել բարակ շերտերով։ Շերտերն արագ կտրելու համար կարող եք օգտագործել բանջարեղենի մաքրիչ:
Որպեսզի կարտոֆիլը չսևանա, կտրատեք անմիջապես ջրի մեջ։
Լցնել կարտոֆիլը սոյայի սոուսով և ջրով։ Դուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները:
Յուղը լցնել մուլտիօջախի մեջ, միացնել Deep Fry ծրագիրը։ Եվ սպասեք, մինչև multicooker-ը տաքանա:
Այդ ընթացքում կարտոֆիլը չորացրեք թղթե սրբիչի վրա։ Կարտոֆիլի չիպսերն ուղարկում ենք տապակելու։ Տապակում ենք 4 րոպե։
Քանի դեռ չիպսերը տաք են, շաղ տալ դրանք ձեր սիրած համեմունքներով:
Մսային չիփսերը շատ տարածված են գարեջրի սիրահարների շրջանում։ Իսկ այս ուտեստի հիմնական թերությունը գինն է։ Այսպիսով, եկեք եփենք այս խորտիկը տանը:
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Հավի ֆիլեը կտրատված է բարակ շերտերով։
Այս ուտեստի պատրաստման ողջ գաղտնիքը կտրելու մեջ է։ Հավի շերտերը պետք է լինեն նույն չափի: Սա միակ միջոցն է, որով բոլոր հավի կտորները կեփվեն միաժամանակ։
Հավի միսը տեղափոխում ենք խորը ամանի մեջ։ Լցնել սոյայի սոուսի մեջ։ Ավելացնել բոլոր համեմունքները: Հավի միսը 15 րոպեով դնում ենք սառնարանը։ Այժմ հավի կտորները դնում ենք ձողիկների վրա։
Այժմ ձողիկները դրեք գրիլի վրա։ Փայլաթիթեղով թխում թերթիկը դրեք ջեռոցի հատակին։ Մսով գրիլը դնում ենք ջեռոցի ամենավերևում։ Միսը թողնում ենք 4-5 ժամ։
Բարի ախորժակ.
Շատ օրիգինալ նախուտեստի բաղադրատոմս ամենասիրված փրփուր ըմպելիքներից մեկի համար։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Սաղմոնը կտրատել և մանր կտրատել։ Սաղմոնի կտորները խառնեք կոնյակի, համեմունքների և շաքարավազի հետ։ Լավ խառնել։ Ավելացնենք կիտրոնի հյութ։ Կրկին լավ խառնել։ Թող ձուկը մարինացվի 15 րոպե։
Բարի ախորժակ.
Այս խորտիկը շատ տարածված է ռեստորաններում և փաբերում: Կազմակերպեք dma-ի հյուրասիրություն - պատրաստեք պանրի ձողիկներ:
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Պանիրը կտրված է ձողիկների մեջ: Ձուն հարում ենք հարումով։ Պանիրը թաթախեք ձվի խմորի մեջ, այնուհետև հացաթխման մեջ։ Պանիրը տապակել կարագի մեջ։ 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:
Բարի ախորժակ.
Շատ համեղ խորտիկ, որը կարելի է գտնել ցանկացած խանութում, բայց իհարկե տնական ավելի համեղ է։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Մաքրում և կտրատում ենք կաղամարը։ Միսը շոգեխաշում ենք։ Դրա համար կաղամարի մսի վրա լցնել եռման ջուր, ծածկել կափարիչով ու թողնել 3 րոպե։ Այնուհետև ավելացրեք քացախ, պղպեղ, աղ, ձուկ և հավի համեմունք։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Թողեք կաղամարը գիշերում։ Կաղամարները տարածեցինք տնային չորանոցի վրա։ Եփում 4-6 ժամ։
Բարի ախորժակ.
Այս խորտիկը տարածված է Եվրոպայում: Ռուսաստանում մենք ավելի շատ կրեկեր ենք սիրում, թեև կարելի է համատեղել այս խորտիկները։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Առաջին հերթին պետք է խմոր հունցել։ Դրա համար խորը ամանի մեջ խառնել ալյուրն ու կարագը և լավ խառնել։ Այնուհետև աստիճանաբար լցնել գարեջրի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։ Մենք շարունակում ենք ձեռքերով խմոր հունցել։ Խմորը պետք է դառնա առաձգական և ձեռքերին չկպչի։ Դրանից հետո խմորը մեկ ժամով ուղարկվում է սառնարան։ Հիմա խմորը գրտնակենք։ Մենք պետք է ստանանք մեկ մեծ տորթ մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ։ Կտրել ձողիկների մեջ: Գեղեցկության համար կարող եք պտտել յուրաքանչյուր շերտ: Շաղ տալ աղով և քունջութով, ուղարկել ջեռոց 15-20 րոպե։
Բարի ախորժակ.
Շատ համեղ և էժան գարեջրի խորտիկ:
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Հավի վիզը լավ լվանում ենք, կեղևն ու ավելորդ ճարպը կտրում։ Աղ եւ պղպեղ.
Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը և մեջը տապակել սխտորը։ Մի երկու րոպե անց տապակի մեջ ավելացրեք հավի վզիկները։ Տապակում ենք 30 րոպե։ Այդ ընթացքում պատրաստում ենք սոուսը։
Երեք պանիր մանր քերիչով։ Մի ամանի մեջ խառնել թթվասերն ու մայոնեզը։ Աղ, պղպեղ, ավելացնել քերած պանիրը։ Ստացված սոուսը լավ խառնել։
Բարի ախորժակ.
Խոզի ականջների շատ համեղ և անսովոր նախուտեստ։ Ընդհանուր առմամբ, այս բաղադրատոմսով կարելի է տարբեր ուտեստներ պատրաստել։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Ականջները լցրեք ջրով և հասցրեք եռման աստիճանի։ Լավ ենք լվանում։ Կրկին լցնել ջրով, աղով, ավելացնել դափնու տերեւ և սոխ։ Եփել ևս 2 ժամ ցածր ջերմության վրա կափարիչի տակ։ Որոշ ժամանակ անց ականջները հանում ենք ու նորից լավ ողողում։ Կտրեք ծղոտների մեջ: Ականջները լավ աղացրեք, վրան ավելացրեք մեկ գդալ քացախ և համեմունքներ։ Մենք ամեն ինչ լավ խառնում ենք։ Եկեք կանգնենք 30 րոպե։
Բարի ախորժակ.
Գարեջրի ամենահայտնի և սիրված խորտիկներից մեկը, որը հայտնի է ամբողջ աշխարհում։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Խառնել ալյուրը, օսլան, պղպեղը, աղը և համեմունքները։ Լավ խառնել և լցնել ջրով։ Մոտ մի համասեռ զանգված խառնում ենք։ Խառնուրդը պետք է լինի թթվասերի խտության։ Սոխը օղակների մեջ կտրատել։ Այժմ օղակը սկզբից իջեցնում ենք խմորի մեջ, հետո պաքսիմատի մեջ։ Օղակները տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
KFC արագ սննդի ռեստորանի սիրելի թեւերը դուր են գալիս բոլորին՝ առանց բացառության։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Թևերը կտրում ենք հոդի հատվածում։ Թևերը աղում ենք։ Ավելացնել կարմիր պղպեղ, պապրիկայի և աջիկայի խառնուրդ։ Ավելացնել Tobasco սոուս: Լավ խառնել և ամբողջ գիշեր թողնել մարինադի մեջ։ Ձվերը հարում ենք մի փոքր ջրով։ Գույնի համար հացի փշրանքներին ավելացնել քրքում: Վարսակի ալյուրը մանրացրեք քրքումով։ Այժմ թեւը թաթախեք ալյուրի մեջ, հետո ձվի մեջ, ապա փաթիլների մեջ։ Ստացված թեւերը տապակել յուղի մեջ, մինչև եփվեն։
Տնական պանրի չիպսերը պատրաստվում են շատ պարզ, այստեղ վաֆլի երկաթը կարևոր բաղադրիչ է։ Նրա շնորհիվ է, որ չիպսերը պատրաստվում են շատ պարզ։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Խառնել թթվասերն ու ձուն։ Հարումով հարում ենք։ Սրան ավելացրեք մարգարին: Կրկին լավ խառնել։ Չիփսերի գույնը գեղեցիկ դարձնելու համար ավելացնել պապրիկա և քրքում։ Ավելացնել քերած պանիր։ Այստեղ ավելացնում ենք սոդա և աղ։ Այժմ քիչ-քիչ ավելացրեք ալյուրը և խմորը հունցեք մինչև հարթ լինի։ Մենք փակում ենք ուտեստը թաղանթով և խմորն ուղարկում սառնարան։ Այժմ խմորից գնդիկներ ենք գլորում։ Գնդիկները դնել վաֆլի արդուկի վրա և տապակել։
Բարի ախորժակ.
Պարզ և էժան գարեջրի խորտիկ.
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Ձուն հարում ենք հարիչով կամ պատառաքաղով։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։
Լավ խառնել։ Ստացված զանգվածից գնդիկները գրտնակել։ Գնդիկները փխրեցուցիչի մեջ գրտնակել և տապակել բուսայուղի մեջ։ Անհրաժեշտ է խորը տապակել:
Համեղ և խրթխրթան նախուտեստը, անշուշտ, կուրախացնի բոլորին առանց բացառության:
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Լավաշը բացենք։ Պիտայի հացը քսել մայոնեզով և կետչուպով։ Սալաման կտրատել բարակ շերտերով և քսել պիտայի հացի վրա։ Երեք պանիր մանր քերիչով։ Ծածկել սալյամիով։ Պիտան գլորում ենք ռուլետի մեջ։ Կտրեք շերտ և դրեք թխում թերթիկի վրա:
Շատ օրիգինալ և համեղ նախուտեստ, որը անպայման դուր կգա ձեզ և ձեր ընկերներին։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Եփել ձվերը։ Մի բաժակ ջրի մեջ խառնել բոլոր համեմունքներն ու քացախը։ Եռացնել մարինադը։ Եկեք մաքրենք սխտորը: Սխտորն ու ձվերը լցնել տարայի մեջ սննդի համար, լցնել մարինադով։ Թողնել 2 օր սառնարանում։
Մատուցել գարեջրի հետ։
Համեղ և կծու նրբերշիկների շատ հետաքրքիր և ոչ հավակնոտ բաղադրատոմս։
Բաղադրությունը:
Խոհարարություն:
Վարունգը կտրատված է բարակ շերտերով: Մաքրել սխտորը և կտրատել բարակ շերտերով: Սոխը կտրատված է փետուրներով:
Ջուրը եռացնում ենք։ Այնուհետեւ ավելացնում ենք քացախը 6%, շաքարավազը, աղը, պղպեղը, դարչինն ու համեմը։ Դուք կարող եք ավելացնել այլ համեմունքներ: Երշիկների վրա կտրվածք ենք անում։ Կտրվածքի մեջ դնում ենք մի կտոր վարունգ, սխտոր, սոխ, կծու պղպեղ, քսում ծովաբողկով կամ մանանեխով։
Երեք լիտր տարայի մեջ սոխը ներքևում դնել։ Երշիկները դնել սոխի վրա։ Այլընտրանքային շերտերը տարայի վերևում: Երշիկների վրա լցնել մարինադը։ Թողնում ենք 1-2 օր սենյակային ջերմաստիճանում մարինացնելու։
Բարի ախորժակ.
Իրինա Կամշիլինա
Ինչ-որ մեկի համար պատրաստելը շատ ավելի հաճելի է, քան քեզ համար))
Բովանդակություն
Փրփուր ըմպելիքի համար հայտնի պարզ նախուտեստներ են չորացրած ձուկը, ծովախեցգետինները, աղած կրուտոնները, ապխտած երշիկները, տարբեր խորտիկներ, տապակած հավի թեւիկներ և խոզի կողիկներ: Ցանկացած ուտեստ կարելի է պատվիրել հեռախոսով, իսկ վերը նշվածներից շատերը նույնիսկ կարելի է գնել սուպերմարկետից։ Հյուրերին զարմացնելու համար ավելի լավ է տանը նախուտեստներ պատրաստել։
Ձեր իսկ ձեռքերով գարեջրի համար օրիգինալ խորտիկը պատրաստվում է պարզապես և կպայծառացնի ցանկացած երեկույթ: Պատրաստելով մի քանի ուտեստ՝ կարող եք տոնը վերածել խնջույքի։ Ամենահեշտ տարբերակը խանութից հյուրասիրություններ գնելն է կամ պատվիրել սնունդ առաքել ձեր տուն, սակայն նման նախուտեստները ձեզ այնքան չեն դուր կգա, որքան տանը պատրաստվածները։ Ընկերական հավաքույթների իմաստը ոչ թե գարեջուր անսովոր խմելու մեջ է, այլ այն հաճույքի, որ ստանում ես այս գործընթացից։
Որոշ ուտեստներ պահանջում են որոշակի հմտություններ և ժամանակ ուտելիք պատրաստելու համար, մյուս նախուտեստները արագ և հեշտ են: Գարեջրի խնջույքի համար օպտիմալ ճաշացանկ ստեղծելու համար հետևեք Paracelsus-ի սկզբունքին՝ համատեղելով նմանատիպ տարրեր: Այսպիսով, ավելի լավ է միսը մատուցել խմիչքի մուգ տեսակների հետ, թեթև նախուտեստները, ինչպիսիք են ընկույզը, ձուկը կամ պանիրը, ավելի հարմար են բաց գարեջրի համար, քաղցր նախուտեստներն ու կաղամարները ավելի հարմար են ածիկի գարեջրի համար: Գարեջրի ամենահաջող և պարզ բաղադրատոմսերը նկարագրված են ստորև՝ սրտանց, սառը, տաք, ցածր կալորիականությամբ, խորտիկներ տարբեր ապրանքներից և յուրաքանչյուր ճաշակի համար:
Տնական ճաշատեսակի այս անսովոր տարբերակը, որը եփվել է շտապում, եկել է Ֆրանսիայից: Բաղադրատոմսը առանձնանում է պարզությամբ, նրբագեղությամբ և նուրբ համով, ուստի այն կուրախացնի նույնիսկ ամենակողմնակալ գուրմաններին: Գարեջրի համար պանրի գնդիկները սրտանց են, դրանք կարելի է մատուցել սառը կամ տաք, սկուտեղի վրա դնել և զարդարել թարմ դեղաբույսերով: Ցանկության դեպքում կարող եք ճաշատեսակը լրացնել սոուսով` սերուցքային կամ լոլիկով:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Կծու, համեղ թևերի պատրաստման գաղտնիքը քաղցր և թթու սոուսի մեջ է, որի մեջ նախ պետք է մարինացնել ապրանքը: Ավելի լավ է միսը թողնել մարինադի մեջ առնվազն մի քանի ժամ։ Գարեջրի համար հավի թևերը թխում են ջեռոցում և մատուցում մեղր-սոյայի սոուսով։ Ստորև ներկայացնում ենք մի բաղադրատոմս՝ լուսանկարով, թե ինչպես պատրաստել կատարյալ խորտիկ գարեջրի համար խնջույքի առիթով:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Արդյունքում, գարեջրի համար նման նախուտեստները էժան են, բայց շատ համեղ և հագեցնող է ստացվում։ Չիփսով, խոզապուխտով և ոլոռով աղցանը կգնահատեն բոլոր հավաքված տղամարդիկ։ Այն պատրաստելու համար ավելի լավ է մեծ չափի խորտիկներ գնել, որպեսզի յուրաքանչյուր կարտոֆիլի ափսեի վրա կարողանաք մի քիչ աղցան դնել։ Բացի փրփուր ըմպելիքի համար իդեալական աղի համից, խորտիկն ունի օրիգինալ, գրավիչ տեսք: Ստորև ներկայացնում ենք, թե ինչպես պատրաստել արագ գարեջրի աղցան:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Դուք կարող եք պատվիրել պատրաստի խորտիկների առաքում առցանց խանութում, բայց հետո ծովախեցգետինները ձեզ մոտ կբերեն արդեն հովացած, և դուք չեք կարողանա վայելել դրանց բույրը եփելիս։ Սրանք գնված ծովամթերքի բոլոր թերությունները չեն: Գարեջրի համար տապակած ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը պարզ է, ուստի ավելի լավ է ճաշատեսակը պատրաստել տանը. հյուրերը հիացած կլինեն: Տանը գարեջրի համար նախատեսված խորտիկը հատկապես համեղ կլինի, եթե այն համեմեք կիտրոնի հյութով։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Գարեջրի նրբերշիկները գարեջրի ճաշացանկի անփոխարինելի հատկանիշն են Գերմանիայում, մի երկրում, որտեղ նրանք շատ բան գիտեն համեղ խորտիկների մասին: Ծխոտ, յուղոտ, թեթևակի աղի ապխտած միսը կատարյալ լրացնում է գարեջրի ափսեին, քանի որ դրանք կատարյալ խորտիկ են փրփուր արբեցնող ըմպելիքի համար: Ստորև բերված է մանրամասն նկարագրություն, թե ինչպես պատրաստել տապակած խոզի երշիկները:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Գարեջրի համար նման նախուտեստները բավականին էժան են, բայց դրանք որոշակի ժամանակ են պահանջում հիմնական բաղադրիչի` ծովատառեխի պատրաստման համար: Դուք կարող եք գնալ ավելի քիչ դիմադրության ճանապարհով և գնել պատրաստի մարինացված ֆիլե, բայց ավելի լավ է կանգ առնել թարմ կծու աղած ծովատառեխի վրա: Գարեջրի համար ձկան կանապեները հարմար են ընկերական երեկոյան հավաքույթների համար, քանի որ փոքր քանակությամբ ուտեստ պատրաստելը ձեռնտու չէ. չափազանց բծախնդիր աշխատանք: Ինչպե՞ս պատրաստել կանապեներ:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Հավի չիպսերը հիանալի միջոց են ձեր սովորական գարեջրի ափսեը դիվերսիֆիկացնելու համար: Ի տարբերություն գնված կարտոֆիլի՝ մսամթերքը պատրաստվում է առանց մեծ քանակությամբ յուղ օգտագործելու, հետևաբար պարզվում է, որ այն ավելի քիչ կալորիական է և այնքան էլ վատ խոլեստերին չի պարունակում։ Լրացրեք ճաշացանկը նման խորտիկով, և հյուրերը, ճաշակելով տնական համեղ նախուտեստներ, կզարմանան ձեր ինքնատիպության և հնարամտության վրա: Ինչպե՞ս պատրաստել հավի չիպսեր:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Ստորև բերված է շատ հեշտ պատրաստվող, բայց օրիգինալ բաղադրատոմս՝ հացի ձողիկներ պատրաստելու համար, որը հիանալի համադրվում է մի բաժակ փրփուր ածիկի ըմպելիքի հետ: Եփելու վրա ժամանակ խնայելու համար կարող եք վերցնել պատրաստի շերտավոր խմորը, ավելացնել պանրի միջուկով, համեմունքներով և թխել ջեռոցում։ Հացահատիկները մատուցեք գարեջրի հետ ցանկացած սոուսի կամ ֆոնդիի հետ միասին:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Արտասովոր ձևով պատրաստված այս ուտեստը հավասարապես դուր կգա մեծերին և երեխաներին։ Նախ պետք է եգիպտացորենը եփել մինչև եփվի, այնուհետև լրացուցիչ տապակել յուղի մեջ և պատրաստի խորտիկը յուղել կարագի և սխտորի խառնուրդով։ Ստացվում է աներևակայելի համեղ և սննդարար։ Ծառայել խորտիկ հյուրերին կամ հարազատներին, նրանք շատ գոհ կլինեն: Ստորև բերված է գարեջրի համար եգիպտացորենի մանրամասն բաղադրատոմս:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Գրեթե յուրաքանչյուր երկիր ունի գարեջրի արտադրության և սպառման իր ավանդույթները։ Բացի այդ, խմիչքի յուրաքանչյուր տեսակ ենթադրում է տարբեր խորտիկի ընտրություն: Այսպիսով, ենթադրվում է, որ ավելի լավ է բաց գարեջուր խմել չորացրած ձկան, պանրի, խեցգետնի հետ, իսկ մուգ գարեջուրը խորհուրդ է տրվում լրացնել տաք մսային ուտեստներով։ Գարեջրի խորտիկները պետք է իդեալականորեն ուժեղացնեն, բայց ոչ մի դեպքում չխանգարեն փրփուր ըմպելիքի համը: Ստորև ներկայացված են ճաշատեսակների տարբեր տարբերակներ, որոնք ներդաշնակ են դրան:
Հետխորհրդային տարածաշրջանի երկրներում ընդունված է չորացրած կամ չորացրած ձուկը մատուցել գարեջրի հետ։ Այնուամենայնիվ, դուք պետք է իմանաք, թե որ սորտերը լավագույնս համապատասխանում են հոպի խմիչքին: Գարեջրի համար ամենահաջող ձուկը հետևյալն է.
Կրուտոններ, աղած գետնանուշ, կարտոֆիլ ֆրի, չիպսեր. ԱՄՆ-ում այս մթերքները կոչվում են «անպիտան սնունդ» և լավ պատճառով: Գարեջրի խորտիկները վնասակար են և պարունակում են շատ կալորիաներ։ Նրանց միակ առավելությունը հասանելիությունն է, սակայն իսկական գարեջրի սիրահարները հազվադեպ են իրենց համար նման նախուտեստ ընտրում, քանի որ այն ընդհատում է խմիչքի համը։ Այլընտրանքները տնական սխտորով քրուտոններն են և մսային խորտիկները՝ կտրված բարակ երկար շերտերով: Նման նախուտեստները մատուցվում են արագ և հեշտ, դրանք ավելի առողջարար են, ավելի համեղ, լրացնում են ըմպելիքի բույրը։
Գերմանացիները խորոված կամ տապակած երշիկները համարում են ամենահաջող խորտիկը։ Նման վերաբերմունք պատրաստելը հեշտ է. յուրաքանչյուր ապրանք կտրված է, լցոնված պանրի շերտով, քսած մանանեխով և թխված/տապակված: Գարեջրի համար երշիկները մատուցելը պետք է տաք լինի՝ ինչ-որ սոուսի հետ միասին։ Ուտեստի առավելություններն են պարզությունը, համը, հագեցվածությունը։ Թերությունները կարելի է վերագրել միայն այն փաստին, որ գարեջրի նման նախուտեստներն ավելի գեր են, գումարած՝ դրանք արագ ավարտվում են։
Փրփուր ըմպելիքի իդեալական նախուտեստը պանիրն է, գլխավորը ընտրության հարցում չսխալվելն է։ Գիտակները խորհուրդ են տալիս թեթև գարեջրի համար ընտրել թեթև պանիրներ, իսկ ավելի հարուստ համով ապրանքն ավելի հարմար է չզտված խմիչքի կամ բեռնակիրի համար։ Այլընտրանքային տարբերակ է հակադրությունների վրա խաղալը: Օրինակ, քաղցր և թթու ըմպելիքի համար հարմար է գարեջրի համար նախատեսված պանրի ափսեը փափուկ տարատեսակներով: Որքան բարդ է գարեջրի համը, այնքան ավելի հարուստ պետք է մատուցել նախուտեստը։ Ֆետան ներդաշնակ է ցորենի ալեի հետ, սուր ռոքֆորն ու անգլիական ստիլտոնը համակցված են չֆիլտրացված գարեջրի հետ։
Այն, որ գարեջուրը գիրացնում է, մոլորություն է, քանի որ ըմպելիքն ավելի ցածր կալորիականություն ունի, քան կաթը։ Մարդիկ գիրանում են գարեջրի հետ ուտած նախուտեստների պատճառով։ Այնուամենայնիվ, փրփուր ըմպելիքի սիրահարները կարող են պաշտպանել իրենց և իրենց կազմվածքը այն խմելու բացասական հետևանքներից։ Ինչ դիետիկ նախուտեստներ կարելի է օգտագործել գարեջրի համար, որպեսզի չլավանա.
Մի հին երգ ասում է. «Գարեջուրը չէ, որ սպանում է մարդկանց, ջուրն է սպանում մարդկանց»: Այս ճշմարտությունը հաստատվել է դարեր շարունակ, եթե սեղանին համեղ գարեջրի խորտիկներ լինեին։ Այս ըմպելիքը հիշատակվում է Աստվածաշնչի ամենահին գրքում, ինչը վկայում է դրա շարունակական ժողովրդականության մասին: Դրա մասին շատ երգեր են ստեղծվել, և այն հաճախ է համախմբում իսկական ընկերներին:
Փրփուր ըմպելիքի իսկական երկրպագուները գերադասում են այն համտեսել ընկերական շրջապատում` կախարդիչ երաժշտության հնչյունների ներքո: Կան նրանք, ովքեր տանը հոգու համար տոն են կազմակերպում մի բաժակ սառը գարեջուրով։ Բուխարիի մոտ բազկաթոռին նստած, հոգեհարազատ մարդկանց հետ հիշում են անցյալը, ապագայի պլաններ են կազմում ու միմյանց բարի խոսքեր ասում։ Կյանքի նման պահերը բերում են իսկական ուրախություն և բավարարվածություն։
Գարեջրի հիանալի նախուտեստներ, որոնք հեշտ է պատրաստել ինքնուրույն, կօգնեն ընդգծել հոպի ըմպելիքի համի առանձնահատկությունը։ Իհարկե, դուք կարող եք պարզապես գնել ծովախեցգետին, գետնանուշ, չորացրած ձուկ, ապխտած պանիր, բայց շատ ավելի հաճելի է զարդարել մոխրագույն առօրյան համեղ ուտեստով: Հազարավոր տարբեր առաջարկների շարքում մենք կփորձենք ընտրել ամենաօրիգինալները, որպեսզի մեզ նախանձեն նույնիսկ գուրմանները։
Նույնիսկ անփորձ խոհարարը կարող է տանը նախուտեստներ պատրաստել գարեջրի համար: Հիմնական բանը առաջարկվող բաղադրատոմսերին ծանոթանալն է, դրանք ուշադիր կարդալը, լուսանկարները (եթե այդպիսիք կան) նայելն ու գործի անցնելն է։ Կտրիճները ցանկանում են հաջողություն մաղթել և չնեղվել անհաջողություններից։ Ի վերջո, առաջին նրբաբլիթը միշտ գնդիկավոր է, բայց մնացածը կատարյալ են: Այսպիսով, եկեք ծանոթանանք գարեջրի խորտիկների հայտնի բաղադրատոմսերին՝ լուսանկարներով, որոնք տալիս են ճաշատեսակի ամբողջական պատկերը։
Հին ժամանակներից կրուտոնները համարվում էին ամենապարզ և ամենահամեղ ուտեստը արբեցնող ըմպելիքի համար։ Դրանք պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Դիտարկենք ամենատարածվածը.
Խոհարարության համար խորհուրդ է տրվում վերցնել ամբողջական հաց, քանի որ գործարանային կտրվածքները շատ բարակ են։
Կտորների միջին հաստությունը պետք է լինի մոտ 1 սմ, հաստ տարբերակներն անհարմար են ուտելու համար և երկար տապակվում են։ Բարակ շերտերը հակված են այրելու:
Դարեր շարունակ սխտորով կրուտոնները հիանալի խորտիկ են եղել գարեջրի համար: Դրանք մատուցվում են գրեթե բոլոր բարերում, բայց նույնիսկ անփորձ խոհարարը կարող է տանը պատրաստել: Դա անելու համար վերցրեք.
Խոհարարության գործընթացը բաղկացած է հետևյալ քայլերից.
Սխտորով փխրուն հացը համարվում է գարեջրի լավագույն խորտիկն ամբողջ աշխարհում: Ճաշատեսակը մատուցեք տաք, որպեսզի վայելեք սխտորի համը։ Անհրաժեշտության դեպքում կարելի է տաքացնել միկրոալիքային վառարանում։
Ո՞վ չի սիրում փրփրուն պինդ պանրով ըմպելիք: Նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմանները չեն հրաժարվի նման նախուտեստներ վայելելուց։ Ճաշատեսակի համար ձեզ հարկավոր է մի շարք ապրանքներ.
Սխտորը սեղմվում է հացի յուրաքանչյուր կտորի վրա, որպեսզի թրջվի: Այնուհետև կրուտոնները ծալեք սենդվիչի տեսքով և թողեք 5 րոպե։ Դրանից հետո ջեռոցը տաքացնում են մինչև 200 աստիճան առավելագույն ջերմաստիճան։
Թխելու թերթիկի վրա դնել սխտորով թրջված հացի կտորներ: Դնել ջեռոցում 10 րոպե։ Երբ հայտնվում է շագանակագույն ընդերքը, թխում թերթիկը հանվում է ջեռոցից, հացը նորից ու նորից շրջվում է ջեռոցում։
Կոշտ պանիրը քսում են քերիչով։ Տաք տոստը առատորեն շաղ են տալիս դրա հետ և մատուցում որպես գարեջրի նախուտեստ: Սովորական աղած կրուտոններ ստանալու համար բավական է հացի կտորները տապակել ձեթի մեջ և համեմել աղով։
Եթե պանիրը լավ չհալվի, հացը կարելի է մի քանի րոպե եւս դնել ջեռոցում։
Մարդիկ, ովքեր սիրում են տանը խմել արբեցնող ըմպելիք, փորձում են դրա համար գարեջրի օրիգինալ խորտիկներ պատրաստել։ Շատ կարևոր է, որ արտադրանքը ներդաշնակորեն համակցվի իր համային որակների հետ։ Եկեք նայենք մի քանի զարմանալի բաղադրատոմսերի:
Վերջերս արևելյան խոհանոցը գրավել է շատ եվրոպացիների և հատկապես գարեջրի սիրահարների սրտերը։ Խոհարարները սովորել են հայկական լավաշից օրիգինալ չիփսեր պատրաստել։ Նախ, այն կտրվում է փոքր քառակուսի շերտերով: Այնուհետեւ քսում են բուսայուղով, ցողում տարբեր համեմունքներով ու թխում ջեռոցում։ Երբ ձևավորվում է ոսկե ընդերքը, չիպսերը պատրաստ են։
Համեմունքները կարելի է ընտրել ցանկացած ճաշակի համար, գլխավորը նրանց բույրն աչքից չկորցնելն է։ Ի վերջո, սա է այս ուտեստի գեղեցկությունը:
Դուք կարող եք տանը գարեջրի համար արագ ախորժելի խորտիկ պատրաստել ծովամթերքից։ Օրինակ, տապակել ծովախեցգետին: Դրա համար դրանք նախ հալեցնում են՝ գցելով քամոցի մեջ, որպեսզի հեղուկը ապակեպատվի։ Հետո ազատվում են պատյանից, իսկ միսը դնում են խորը ամանի մեջ՝ մարինացնելու համար։ Վերևից այն լցնում են թարմ քամած կիտրոնի հյութով, աղած, պատված մանրացված սամիթով և բուրավետ համեմունքներով։ Ծովախեցգետին մարինացվում է 40 րոպե:
Ձիթապտղի յուղը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել միջին ջերմության վրա։ Նրբորեն տարածեք ծովախեցգետինները մարինադից և տապակեք տարբեր կողմերից: Գարեջրի համար օրիգինալ խորտիկը պատրաստ է։ Ճաշատեսակը մատուցվում է սառը վիճակում։
Ո՞վ համաձայն չէ, որ գարեջուրը համարվում է ամենահայտնի խմիչքներից մեկը։ Նրա հետ մարդիկ հանգստանում են բնության գրկում, դիտում սպորտ, պարզապես ժամանակ են անցկացնում ընկերների հետ։ Նրա համը զարդարելու համար փորձառու խոհարարները տաք խորտիկներ են պատրաստում գարեջրի համար: Շատերի համար դրանք բարի ավանդույթ են դարձել։
Հնագույն ըմպելիքի սիրահարները չեն հրաժարվի համտեսել հիանալի ուտեստը, որը պատրաստվում է բավականին պարզ։ Ահա անհրաժեշտ բաղադրիչները.
Պատրաստման գործընթացը ներառում է հետևյալ գործողությունները.
Նման հիանալի գարեջրի խորտիկը, որը պատրաստված է ինքներդ, անշուշտ կուրախացնի մտերիմ ընկերներին: Եվ հետո հոգու տոնը կբերի իսկական բավարարվածություն:
Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել բազմաթիվ եղանակներով. Եթե ժամանակը սպառվում է, երշիկեղենը գնում են խանութից և տապակում տանը։ Բայց շատ ավելի հետաքրքիր է դրանք ինքներդ պատրաստել։
Արտադրանք երշիկեղենի համար.
Խոհարարության պարզ գործողություններ.
Եթե երշիկեղենի համար օգտագործվում է բնական պատյան, ապա այն պետք է 2 ժամ թրմել թթվացված ջրի մեջ։
Ինչպես գիտեք, փրփուր ըմպելիքը բարձր կալորիականությամբ արտադրանք չէ։ Եվ ահա դրա հավելումը, որին արժե ուշադրություն դարձնել. Միշտ մարզավիճակում մնալու համար կարևոր է գարեջրի համար դիետիկ նախուտեստներ ընտրել, որոնք նրբորեն ընդգծում են դրա համը: Ահա մի քանի օգտակար խորհուրդներ:
Տանը, դուք կարող եք պատրաստել բանջարեղենի չիպսեր կարտոֆիլից, հյութալի գազարից կամ. Դա անելու համար արտադրանքը կտրված է փոքր շերտով, ապա թխում է ջեռոցում: Պատրաստի չիպսերը լցնում են ավանդական եղանակով պատրաստված տոմատի սոուսով։
Գարեջրի համար գերազանց ցածր կալորիականությամբ խորտիկը դիետիկ թխվածքաբլիթն է, օրինակ՝ կոտրիչը: Այն կարելի է քսել ցածր յուղայնությամբ վերամշակված պանրով և շաղ տալ խոտաբույսերով։ Ապրանքների այս համադրությունը հրաշալի կընդգծի բուրավետ ըմպելիքի համը։ Թխվածքաբլիթները հաճախ փոխարինվում են ամբողջական ալյուրով հացով, ինչը շատ օգտակար է օրգանիզմի համար։ Արդյունքում հոգու տոնը մեկ բաժակ գարեջուրով օգուտ կբերի նույնիսկ նրանց, ովքեր վերահսկում են իրենց քաշը։
Բացի այդ, խանութից պատրաստի սոուսները կարելի է փոխարինել ցածր կալորիականությամբ ապրանքներով։ Եթե դուք ցածր յուղայնությամբ տնական կրեմ եք ընդունում, դրանց վրա խոտաբույսեր և համեմունքներ ավելացնում եք, ապա դիետիկ խորտիկի համար հիանալի սուս կստանաք: Օգտակար են նաև հասած լոլիկի միջուկի վրա կամ մածունի հիման վրա պատրաստված սոուսները։ Այնտեղ ավելացնելով համեմունքներ, խոտաբույսեր և բանջարեղեն՝ շատերը գնահատեցին թեթև ճաշի համը։ Ինչու չփորձել նման ցածր կալորիականությամբ խորտիկ պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով:
Մեկ շաբաթ առաջվա իրադարձությունը չկրկնելու համար (իսկ դուք այն հավանաբար ունեցել եք Սուրբ Վալենտինի օրվա համար), առաջարկում եմ մինչև փետրվարի 23-ը կազմակերպել իմաստով և դիզայնով բոլորովին այլ տոն։ Թող դա լինի իսկական գարեջրի երեկույթ տանը:
Չեմ կարծում, որ անհրաժեշտ է վերստեղծել Բավարիայի հաստատության շրջապատը բնակարանում, հագնվել ցածր կտրվածքով գունավոր կոստյում և հյուսել երկու շիկահեր խոզուկներ: Բայց ավելի լավ է գարեջրի ավանդական խորտիկներ պատրաստել:
Ես պարզապես կթվարկեմ այն, քանի որ մենք տանը գարեջրային խնջույք ենք կազմակերպում, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք ավելի հարմարավետ բան ստեղծել՝ կրուտոններ, չոր կաղամար, չիփսեր և այլն: Այս ամենից միայն լավ որակի ընկույզ կդնեի սեղանին։
Երշիկեղեն, երշիկեղեն, երշիկեղեն
Այս մսամթերքի մի քանի տեսակներ կտրվում են 3-4 սմ «կոճղերի» մեջ, տապակվում գրիլ թավայի մեջ կամ պարզապես բուսական յուղի մեջ։ Լավ է որպես գարեջրի նախուտեստ միայն տաք վիճակում:
Տոստ
Խիտ հացը («Բորոդինսկի», «Դարնիցկի», «Հրաձգային») ազատվում է ընդերքից, կտրատում խորանարդի մեջ։ Ես դա անում եմ չոր տապակի մեջ, բայց նախ՝ խմորը քսելու համար խոզանակով, բոլոր կողմերից ձողիկները առատաձեռնորեն համեմում եմ հալված կարագով։ Արագ տապակել, շաղ տալ սխտորի, աղի և ջրի խառնուրդով։
Տաք սենդվիչներ
Թթվասերի կամ մայոնեզի բարակ շերտը քսում ենք հացի կտորների վրա, բարակ շերտ ենք դնում նրբերշիկի կամ եփած (ապխտած կամ թխած) միս, շաղ տալիս խոտաբույսերով։ Լոլիկի կամ կետչուպի շրջան, վրան քերած պանիր։ Դնել ջեռոցում, մինչև պանիրն ամբողջությամբ հալվի։
սխտորի բոքոն
Ամբողջ հացը կտրատում ենք 1-1,5 սմ ընդմիջումով, որպեսզի ստորին ընդերքը անձեռնմխելի մնա։ Շերտերի արանքում դնում ենք հետևյալ խառնուրդը՝ 100 գ քերած կոշտ պանիրին ավելացնել 3 պճեղ մանր կտրատած սխտոր, 100 գ փափուկ կարագ և մաղադանոս։ 20 րոպե դնել ջեռոցը 200 աստիճան տաքացրած, մինչդեռ բոքոնը պետք է փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ։ Բոքոնը առանց փայլաթիթեղի կարմրել ևս 5 րոպե։
Պիցցա
Այն, ինչ մենք Ռուսաստանում անվանում ենք պիցցա, շատ հեշտ է պատրաստել տանը: Կլոր ձևի մի տեսակ մեծ տաք սենդվիչ: Այն միշտ համեղ է ստացվում, իրականում ոչինչ կախված չէ պանրի, երշիկի, բանջարեղենի և սոուսների համամասնություններից։ Մի վախեցեք փորձարկումներից: Ամբողջ կայքերը նվիրված են իսկական իտալական պիցցա պատրաստելու բաղադրատոմսերին: Կարող եք նաև փորձել…
Պանրի փչակներ
Դե, 10 տարեկան երեխան կարող է գլուխ հանել դրան: Պատրաստի շերտավոր խմորը հալեցնում ենք, մի փոքր գրտնակում, քառակուսի կտրատում, յուրաքանչյուր քառակուսու մեջ մի կտոր պանիր լցնում, փակում եռանկյունու տեսքով և թխում ջեռոցում 20-25 րոպե։ Գարեջրի համար կատարյալ խորտիկ, բաղադրատոմսը շատ պարզ է:
Կանապե կամ պանիր, միս, ձկան ափսեներ
Ես խստորեն խորհուրդ եմ տալիս դիտել կանապեների 30 տեսակներ, որոնք ես հավաքել եմ այս հոդվածներում.
Կծու հավի թեւիկներ
Աղ 100 մլ տաք կարմիր տաբասկո պղպեղ, ավելացնել մի քիչ սև աղացած պղպեղ։ Ստացված զանգվածը քսել 1 կգ հավի թեւերի վրա, թխել ջեռոցում (40-45 րոպե)։ Ի դեպ, նույնը կարելի է անել խոզի կողերի դեպքում։
մսային ռուլետներ
Այն համեղ է և արագ, մի հրաժարվեք այս խորտիկից: Մսի ֆիլեը սուր դանակով բարակ կտրատել, թեթևակի հարել, երկու կողմից աղ և պղպեղ անել։ Ձուն կոտրել խորը ափսեի մեջ, ավելացնել մեկ ճաշի գդալ թթվասեր, թույլ աղ, խառնել մանրակրկիտորեն։ Հարած մսի յուրաքանչյուր կտորի մեջ լցնում ենք մի կտոր պանիր, փաթաթում ռուլետի մեջ, թաթախում ձվի խառնուրդի և մանրացված կրեկերի մեջ։ Տապակել արևածաղկի ձեթով տաքացրած թավայի մեջ՝ շրջելով, երբ մի կողմը թեթև կարմրում է։ Սովորաբար 20 րոպեն բավական է։
հավի ծխախոտ
Սա իմ սիրելի ուտեստն է նույնիսկ առանց գարեջրի, ուստի մի ամբողջ հոդված նվիրեցի «փոքրերին»՝ նկարներով մանրամասն բաղադրատոմսով։ Սեղմել
Մարդկանց համար, ովքեր սովոր են տանը գարեջուր խմել, օգտակար է իմանալ գարեջրի հետ լավ համադրվող ուտեստների բաղադրատոմսեր։ Նման սնունդը պետք է լինի պարզ և արագ պատրաստվող։ Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում գարեջրի լավագույն խորտիկների տասնյակը՝ ըստ մեր կայքի խմբագիրների։ Վարկանիշը կազմելիս մենք առաջնորդվել ենք առաջարկվող ուտեստների համով և ժողովրդականությամբ փրփուր ըմպելիքի գիտակների շրջանում։
1. Երշիկեղեն.Առանց այս խորտիկի, իրեն հարգող ոչ մի գերմանացի գարեջուր չէր խմի: Այն պատրաստվում է շատ պարզ՝ պետք է կտրատել նրբերշիկը, մեջտեղը մանանեխով քսել, մեջը դնել պանրի մի կտոր և մի քանի րոպե թխել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում։
Բացի նրբերշիկներից, կարելի է նույն կերպ տաք երշիկ պատրաստել կամ համեմունքներով տապակել բեկոնի կտորները։ Պիկնիկի ժամանակ մսամթերքը եփում են գրիլի վրա։
Գերմանական ավանդույթ Կողմ: Համեղ և հագեցած:
Թերություն. երշիկները արագ մղում են:
2. Ծովամթերք.Ծովախեցգետինները, ապխտած կամ թելած աղած ձուկը, խեցգետինը և այլ ծովամթերքները լավ համադրվում են գարեջրի հետ: Ռուսական գարեջրի շատ սիրահարներ իրենց սիրելի ըմպելիքը խմում են միայն ծովամթերքի հետ և չեն ճանաչում այլ նախուտեստներ։
Առավելությունները՝ ծովամթերքի մեծ մասը վաճառվում է պատրաստի վիճակում և ներդաշնակորեն լրացնում է գարեջրի համը։
Թերություն. շատ աղի մթերքները ձեզ ծարավ են առաջացնում և ցանկանում եք ավելի շատ գարեջուր խմել:
Խեցգետին գարեջրով - ավանդական ռուսական խորտիկ 3. Տապակած հավի թեւիկներ.Ճիշտ պատրաստման դեպքում սա գարեջրի համար լավագույն նախուտեստներից մեկն է: Թևերը պետք է լինեն հյութալի և յուղոտ:
Բաղադրատոմս՝ մանրացրած մասերը գրտնակել ալյուրի մեջ, տապակել բուսայուղի մեջ, հասցնել եռման։ Ավելացնել աղ և այլ համեմունքներ ըստ ճաշակի: Թևերը ավելի լավ է ուտել մինչև սառչելը:
Առավելությունները. Ստացվում է գերազանց համով տաք գարեջրի խորտիկ:
Թերություն՝ պատրաստման համեմատաբար երկար ժամանակ։
Թևերը ավելի լավ է ուտել տաք վիճակում: 4. Աղած ընկույզ, չիպսեր, կրեկեր, կարտոֆիլ ֆրի։Այս խումբը կոչվում է նաև «անպիտան սնունդ» (անգլերեն junk food - «junk food»): Բարձր կալորիականությամբ, բայց քիչ օգտակար, իսկ մեծ քանակությամբ նույնիսկ վնասակար մթերքներ, որոնց մեջ չպետք է խառնվեք։
Առավելությունները. վաճառվում է ամենուր, չի պահանջում եփել;
Թերությունները՝ ընդհատում է գարեջրի համը, վնասակար է առողջությանը։
Գարեջրի հետ կարտոֆիլի կարտոֆիլը չպետք է շատ համեմված լինի 5. Սխտորով հաց.Կրեկերի նման ուտեստ կարող եք ինքներդ պատրաստել, և այն ավելի համեղ և անվտանգ կստացվի։
Բաղադրատոմսը. սխտորը քսել աղով և լցնել մի քանի կաթիլ բուսական յուղ։ Ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոս (ըստ ցանկության) և աղացած սև պղպեղ։ Այնուհետև բոքոնը կտրատել 1 սմ հաստությամբ շերտերի։ Շերտերը քսել սխտորով, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և դնել տաք ջեռոցը 10 րոպե։
Առավելությունները՝ բնական կծու խորտիկ:
Թերությունները՝ պահանջում է եփել, հարմար չէ ստամոքսի խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար։
Գլխավորը սխտորով չարաշահելն է 6. Պանրով աղցան.Մինչ այժմ Ռուսաստանում քիչ հայտնի, բայց շատ համեղ տնական գարեջրի խորտիկ: Բաղադրատոմսը. 100 գրամ պանիրը քերել մանր քերիչով, 1 գլուխ սխտոր քամել, եփած ձուն մանր կտրատել խորանարդիներով և համեմել 2 ճաշի գդալ մայոնեզով։ Աղցանին կարող եք նաև լոլիկներ և խոտաբույսեր ավելացնել։ Ավելին՝ տեսանյութում։
Առավելությունները՝ օրիգինալ, համեղ, էժան։
Թերությունները. պահանջում է առանձին պատրաստում, բավականին կծու ուտեստ, որը արագ փչանում է։
7. Սոխի օղակներ.Բաղադրատոմս՝ կտրատել սոխը հաստ օղակների մեջ։ Ալյուրից, ձվից, պղպեղից, չամանից և աղից խմոր պատրաստեք։ Վերջին փուլում սոխը փաթաթել խմորի մեջ և տապակել տապակի մեջ։
Առավելությունները՝ մատչելիություն և ցածր գին:
Թերությունը. լավ չի համադրվում սպիտակ գարեջրի հետ:
Սոխի օղակներ 8. Լցոնած ձու.Ոչ ստանդարտ գարեջրի խորտիկ, որը կարող է զարմացնել հյուրերին:
Բաղադրատոմս՝ եփել 5 ձու, կիսով չափ կտրատել և զգուշորեն հեռացնել դեղնուցները։ Դեղնուցներից՝ ծովատառեխի ֆիլեը (1 հատ), կարագը (100 գրամ), մեկ գլուխ սոխ և կանաչ խնձոր, պատրաստել աղացած միս։ Ձվերը լցնում ենք աղացած միսով և զարդարում խոտաբույսերով։
