Այս աղցանը, անշուշտ, կգերի նրանց, ովքեր սիրում են անսովոր համային համադրություններ: Մեզանից շատերը սովոր են ծովատառեխի և ճակնդեղի, եգիպտացորենի և խեցգետնի ձողիկներ. Բայց արքայախնձորներն ու ապխտած միսն արդեն որոշ չափով էկզոտիկ են: Պարզապես մի վախեցեք անմիջապես: Հավատացե՛ք, այն այնքան համեղ է ստացվում, որ բառերը չեն կարող նկարագրել, պարզապես պետք է փորձել։ Այս աղցանը միշտ ուշադրության կենտրոնում է դառնում ցանկացած տոնական խնջույքի ժամանակ։ Դե, ցանկացած այլ օր նա կարող է լուսավորել մոխրագույն առօրյան իր արևային համով։

Պահանջվող ապրանքներ

Բաղադրությունը:

• Ծխած հավի կրծքամիս- կեսը:
• Պեկինյան կաղամբ - 100 գրամ:
• Ձու - 3-4 հատ:
• Պահածոյացված արքայախնձոր – 1 բանկա (565 գրամ):
• Կոշտ պանիր - 150 գրամ:
• Մայոնեզ - 300 գրամ:
• Սամիթ – 1 փոքր փունջ։

Նախապատրաստում

Այս աղցանի մեջ ջերմային մշակվում է միայն ձվերը: Նախապես եռացնում ենք ու հովացնում։ Մինչ նրանք սառչում են, մենք աշխատում ենք կրծքի վրա։ Աղցանն ավելի նուրբ դարձնելու համար կրծքից հանեք կոպիտ ընդերքը, որն առաջանում է ծխելու ժամանակ։

Մաքրած ֆիլեը կտրատել խորանարդի մեջ։ Մենք փորձում ենք խորանարդիկները փոքր պահել։ Մենք վերցնում ենք առավելագույնը սիրելի ուտեստաղցանների համար դրեք թակած միսը:

Վերցրեք մայոնեզը և յուղեք առաջին շերտը։ Մենք աղ չենք ավելացնի։ Ընդհանուր առմամբ, համար այս աղցանիցԱվելի լավ է աղ չօգտագործել, քանի որ այն բավական է ապխտած հավի մեջ։

Պեկինյան կաղամբի մի փոքրիկ կտոր է պետք։ Կաղամբի այս տեսակը հայտնի է իր հյութեղությամբ և քնքշությամբ, ուստի այն հիանալի տարբերակ է աղցանների համար։ Կաղամբը մանր կտրատել և քսել երկրորդ շերտով։

Եթե ​​չեք գտել չինական կաղամբ, բայց դեռ ուզում եք աղցան, մի անհանգստացեք, կարող եք սովորական կաղամբ ընդունել սպիտակ կաղամբ. Բայց այս դեպքում պետք է այն շատ մանր կտրատել, ապա տրորել։ Սա այն ավելի փափուկ և կատարյալ կդարձնի մեր աղցանի համար: Այս շերտը մայոնեզով չենք պատում։

Հաջորդ շերտը արքայախնձորն է։ Մենք կվերցնենք բանկայի կեսից մի փոքր ավելին: Փորձը ցույց է տվել, որ այս գումարը բավական է։ Մենք արքայախնձորները, ինչպես միսը, կտրում ենք փոքր խորանարդի մեջ:

Այս շերտում օգտագործում ենք մայոնեզ։

Սառեցված ձվերից հանում ենք դեղնուցները։ Հաջորդ շերտի համար կօգտագործենք միայն սպիտակուցներ։ Մեր աղցանի չորրորդ շերտը կլինի սպիտակները՝ քերած կոպիտ քերիչով։ Կրկին այս շերտը մի պատեք մայոնեզով։

Վերջնական շերտը քերած պանիրն է։ Վերջին շերտը քսել մայոնեզով։

Բոլոր շերտերը պատրաստ են, սկսենք զարդարել։ Աղցանին տանք ոչ միայն արևոտ համ, այլ նաև արևոտ տեսարան. Վերցրեք մանրացված դեղնուցները և շաղ տվեք աղցանի կենտրոնական հատվածին, իսկ տարածքը զարդարեք սամիթով։ Շատ պայծառ է ստացվում, ասես արևը դուրս է եկել բացատ։

Այս աղցանը հագեցնում է, գերում և թողնում է անմոռանալի տպավորություն։ Փորձելուց հետո դուք անպայման կդառնաք երկրպագու: Բարի ախորժակ!

Իրական տոնական աղցանապխտած հավ արքայախնձորով! Համը տարբերելու համար ավելացրեք եգիպտացորեն, պանիր կամ ընկույզով սունկ։

Աղցանը շատ արագ է պատրաստվում, ես կասեի արագ լուծում. Բոլոր բաղադրիչները մանրացրեք, լցրեք ամանի մեջ, համեմեք մայոնեզով և խառնեք։ Նշեմ, որ աղցանը բավականին կալորիական է և ոչ էժան, բայց տոնական սեղանի համար, կամ պարզապես համեղ ինչ-որ բանով հաճոյանալու համար, այն պարզապես իդեալական կլինի։ Եթե ​​այն չափավոր ուտեք, ապա ձեր կազմվածքին վնաս չի պատճառի։

Այժմ անցնենք բաղադրատոմսին և տեսնենք, թե ինչպես է պատրաստվում աղցանը ապխտած հավև արքայախնձորներ - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով:

• Պահածոյացված արքայախնձոր - 200 գր.,
• Ապխտած հավ - 100 գր.,
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գր.,
• Կոշտ պանիր - 100 գր.,
• Կանաչ սոխ - 20-30 գր.,
• Ձու - 3 հատ,
• Ընկույզ - 50-60 գր.,
• Մայոնեզ - 2 ճ.գ. գդալներ,
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Ապխտած ոտքը կամ հավի կրծքամիսը կտրատել խորանարդի մեջ։

Հեռացրեք պահածոյացված եգիպտացորենը:

Արքայախնձորի օղակները կտրատել խորանարդի մեջ։

Լվանալ և մանր կտրատել կանաչ սոխ.

Եփած ձվերը դանակով մանր կտրատում ենք կամ անցնում ձու կտրատողի միջով։

Կոշտ պանիրը քերել մանր (միջին) քերիչով։

Ընկույզը խորովել և դանակով մանր կտրատել։

Աղցանի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են։ Եգիպտացորենը, ապխտած հավը, արքայախնձորը, ձվերը, կանաչ սոխը և պանիրը դնել ամանի մեջ։

Այս հավի, արքայախնձորի և եգիպտացորենի աղցանի բաղադրիչներին ավելացրեք մայոնեզ և փոքր քանակությամբ աղ: Խառնել աղցանը։

Պատրաստի աղցանը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ (աղցանամանի), որում այն ​​կմատուցեք։ Շաղ տալ թակած ընկույզ. Ապխտած հավով, արքայախնձորով և պանրով աղցան պատրաստ է։ Եգիպտացորենի և արքայախնձորի շնորհիվ աղցանը բավականին հյութալի է ստացվում, ուստի այն սառնարանում մնալ և թրջել չի պահանջում։ Բարի ախորժակ.

Բաղադրատոմս 2. Ապխտած հավի աղցան սխտորով և արքայախնձորով

Եթե ​​փնտրում եք արագ պատրաստվող, համեղ և... սրտանց աղցան, ապա ձեզ դուր կգա առաջարկվող բաղադրատոմսը։ Աղցանը բաղկացած է այնպիսի բաղադրիչներից, ինչպիսիք են ապխտած հավի ֆիլե, պինդ պանիր, արքայախնձոր և ձու։ Եթե ​​դուք ունեք բոլոր բաղադրիչները սառնարանում, ապա այս աղցանը կարելի է պատրաստել ընդամենը 20-30 րոպեում։ Եվ այս հանգամանքը շատ հաճելի է, երբ ճաշ պատրաստելու ժամանակը սահմանափակ է։

Հավով, պանրով և արքայախնձորով աղցան կարելի է պատրաստել ինչպես տոնական, այնպես էլ պարզ ընթրիքի համար։ Այս աղցանի բաղադրատոմսում առաջարկվում է ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։ Սա աղցանին տալիս է վառ համ և բույր: Բայց նրանք, ովքեր իսկապես չեն սիրում սխտորով ուտեստներ, կարող են չավելացնել այն։ Առանց սխտորի, աղցանը կլինի թեթև և նուրբ համ:

• ապխտած հավի ֆիլե - 1 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• կոշտ պանիր - 200 գր;
• պահածոյացված արքայախնձոր – 500 գր. (1 բանկա);
• մայոնեզ - հագնվելու համար;
• սխտոր - 2 պճեղ:

Առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք ապխտած հավով և պանրով աղցան պատրաստելու համար, ձվերը խաշելն է։ Դրանք պետք է պինդ եփվեն։ Հովացրեք դրանք, ապա մաքրեք կեղևը: Կտրեք խոշոր կտորներով:

Հավի ֆիլեը նույնպես մանր կտրատել։

Քամեք օշարակը արքայախնձորներից: Եթե ​​դուք ունեք արքայախնձորներ օղակների տեսքով, ապա կտրեք դրանք կտորներով։ Իսկ եթե դրանք արդեն կտրված են, ապա ուղղակի առայժմ մի կողմ թողեք։

Ապխտած հավով և արքայախնձորով աղցանի կոշտ պանիրը նույնպես պետք է կտրատել։

Մաքրել սխտորի մեխակները և մանր կտրատել։ Սխտորը կարելի է քամել նաև մամլիչով։

Միավորել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները մեկ տարայի մեջ։ Ավելացնել սխտոր և մայոնեզ (լավագույնը տնական է):

Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Ապխտած հավի, պանրի և արքայախնձորի աղցանը կարելի է անմիջապես ուտել կամ, եթե ժամանակը թույլ է տալիս, թողնել կես ժամ:

Որպես այլընտրանք, կարող եք աղցանը շարել ամանների մեջ։ Զարդարել կանաչիներով։

Բաղադրատոմս 3. Շերտավոր աղցան ապխտած հավով և արքայախնձորով

Այս աղցանի համար սովորաբար օգտագործում են ապխտած հավի ֆիլե։

Բայց եթե խոզապուխտի միս վերցնեք, այն ավելի հյութալի կստացվի։

Որոշ տնային տնտեսուհիներ աղցանի մեջ եգիպտացորեն են ավելացնում, քանի որ այն հիանալի համադրվում է նաև արքայախնձորի և հավի հետ։

Եթե ​​ոչ ընկույզ, cashews կամ նուշ կանի.

• 200 գ ապխտած հավի միս;
• 1 բանկա պահածոյացված արքայախնձոր;
• 3 խաշած հավի ձու;
• 0,5 ճ.գ. մանրացված ընկույզ;
• 300 գ կոշտ պանիր;
• 1 սոխ;
• 200 գ մայոնեզ;
• 3-4 ձիթապտուղ;
• 1 լոլիկ;
• 1 ճյուղ մաղադանոս։

Սոխը մանր կտրատել և դնել տարայի մեջ։

Եռացնել ջուրը։

Սոխը եռացրեք եռման ջրով, ապա քամեք հեղուկը և լցրեք տաք ջուրկրկին.

Սոխը պետք է մի քիչ պահել տաք ջրի մեջ՝ ավելորդ դառնությունը հեռացնելու համար։ Կարող եք նաև օգտագործել թեթև տապակած մանր կտրատած սոխը։

Աղցանի համար ընկույզը պետք է մանր կտրատել, որպեսզի հավի մսի ու արքայախնձորի հետ միասին միայն ընդգծեն համը և չծանրաբեռնեն այն։ Ավելի լավ է դա անել գրտնակով կամ նմանատիպ այլ եղանակով, հակառակ դեպքում դրանք հեշտությամբ կարող են բլենդերի մեջ ալյուրի վերածվել։

Հավի ձվերը պետք է պինդ խաշած լինեն։ Սպիտակուցներն ու դեղնուցներն առանձնացնում ենք և առանձին քերիչով անցկացնում՝ սպիտակները խոշոր քերիչով, դեղնուցները մանր քերիչով։

Ապխտած հավի միսը պետք է կտրել շերտերով կամ խորանարդներով:

Աղցանն արքայախնձորով և հավի մսով զարդարելու համար պանրի կտորից կտրեք 7 շերտ։ Մնացած արտադրանքը պետք է քերել կոպիտ քերիչով։

Պահածոյացված արքայախնձորները պետք է մանրակրկիտ քամել և կտրատել։ Կարող եք նաև գնել արդեն կտրատած մրգեր։

Լոլիկն ու խոտաբույսերը պետք է լվանալ և մի կողմ դնել, դրանք անհրաժեշտ են զարդարման համար։

Սկսենք շարել և զարդարել «Արքայականը»:

Այս ուտեստը պահանջում է հարթ և լայն աղցանի աման։

Արքայախնձորով հավի աղցանը դրված է շերտերով հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Հավի միս.
2. Եփած կամ թեթև տապակած սոխ:
3. Արքայախնձոր.
4. Ընկույզ (կամ այլ) ընկույզ:
5. Ձվի դեղնուցներ.
6. Աղացած պանիր։

Յուրաքանչյուր շերտ պետք է քսել մայոնեզով և մի քիչ աղով։ Որպեսզի աղցանը համապատասխանի իր անվանը, այն պետք է զարդարված լինի։ Դրա համար աղցանը պետք է շաղ տալ ձվի սպիտակուցի վերջին շերտով։ Այս դեպքում մայոնեզ ու աղ ավելացնելու կարիք չկա։ Հաջորդը, աղցանի ամանի մակերեսը պետք է տեսողականորեն բաժանվի երկու մասի: Ներքևում կլինեն դաշնամուրի ստեղները, իսկ վերևում՝ սեղանի վերնամասը։ Վերին մասը պետք է զարդարել լոլիկով։ Դա անելու համար կտրեք չորացած կեղևը և գլորեք այն վարդի տեսքով: Այս զարդարանքը կարելի է տեղադրել աղցանի մակերեսի ցանկացած ցանկալի վայրում։

Բանալիները պատրաստելու համար հարկավոր է քերած սպիտակուցի վրա քսել պանրի շերտերը և դրանք առանձնացնել ձիթապտուղներով, նաև կտրատել շերտերով։ Նրանք գործում են որպես սև բանալիներ:

Շերտերը կարող եք շարել ըստ ցանկության։ Կարող եք նաև ավելացնել ցանկացած ապրանք, որը ձեզ դուր է գալիս կամ փոխարինել գոյություն ունեցողը: Ամեն դեպքում, «Royal»-ը հիանալի զարդարանք կլինի ցանկացած սեղանի համար։

Բաղադրատոմս 4, պարզ՝ աղցան ապխտած հավով, արքայախնձորով և սնկով

Բաղադրիչները պարզ են՝ հյութալի պահածոյացված արքայախնձոր, պինդ պանիր, հավի միս և թթու սունկ։ Բայց այս ուտեստի համար մեզ ոչ թե խաշած, այլ ապխտած հավ է պետք. սա պատրաստի ճաշատեսակին հատուկ բուրմունք և համ կհաղորդի, իսկ թթու սունկը համը և համը կհաղորդի ընդհանուրին: համային տեսականիաղցան

• թթու սունկ (շամպինիոն) - 200 գ,
• արքայախնձորներ սեփական հյութ- 200 գ,
• ապխտած հավի խոզապուխտ - 1 հատ,
• կոշտ պանիր - 200 գ,
• համեմունքներ,
• սոուս (մայոնեզ):

Առաջին հերթին սունկը մանր կտրատել։ Մենք փորձում ենք դա անել ուշադիր, որպեսզի աղցանը ներկայանալի տեսք ունենա։ Աղցանի համար կարող եք վերցնել ցանկացած սունկ՝ շամպինիոն, ոստրե կամ խոզի սունկ, աղցանի համը կախված կլինի դրանից:

Արքայախնձորից քամեք հյութը. դրանից կարող եք հիանալի աղանդեր պատրաստել: Արքայախնձորները կտրատել փոքր շերտ կամ խորանարդի մեջ:

Կոշտ պանիրը մանրացնել քերիչով։ Պանիրը մանրացնելն ավելի հեշտ դարձնելու համար փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ և 5-7 րոպեով դնում սառցախցիկը։

Խառնել աղցանը և ավելացնել սոուսը, օրինակ՝ մայոնեզը։

Կարող եք աղցանը վրան շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով և շաղ տալ քնջութի սերմերով։

Բաղադրատոմս 5. Համեղ աղցան ապխտած հավով, եգիպտացորենով և արքայախնձորով

Առաջարկում ենք հավի մսով (ապխտած) և արքայախնձորով աղցանի բաղադրատոմս։ Այս աղցանը հիանալի հավելում կլինի ցանկացած սեղանի համար՝ լինի դա տոն, թե աշխատանքային օր: Այս աղցանը կարելի է նաև շերտերով շարել, բայց յուրաքանչյուր շերտը անպայման քսել։ Շերտերի հաջորդականությունը կարելի է փոխել, ուստի համը մի փոքր կփոխվի, և բոլորը կմտածեն, որ դուք նոր եք պատրաստել։ համեղ աղցանարքայախնձորով և ապխտած հավով։

• Ծխած հավի ոտքը- 1 հատ
• Ձու - 4 հատ:
• Պանիր – 170 գր
• Սամիթ – 5-6 ճյուղ
• Եգիպտացորեն - 1 բանկա
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 0,5 բանկա

Նախ պետք է ձվերը եփել, հեղուկը քամել պահածոյից և ողողել սամիթը։ Մսից առանձնացրեք կեղևն ու ոսկորները։

Հովացրեք ձվերը, մաքրեք կեղևը և մանր կտրատեք խորանարդի մեջ։

Եգիպտացորենը լցնել ձվի հետ աղցանի ամանի մեջ։

Սամիթը ճյուղերի բաժանել և հաստ «փայտերը» կտրել։ Աղցանի ամանի մեջ մանրացրեք «փափկամազ» մասը։

Արքայախնձորները կարելի է վերցնել կամ շրջանակներով կամ կտորներով: Յուրաքանչյուր կտոր կտրեք քառորդների: Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ։ Շատ արքայախնձոր ավելացնելու կարիք չկա, դա մեծապես կխանգարի համը, բայց մի քիչ էլ կուրություն կհաղորդի աղցանին։

Միսը մանր կտրատել։ Փորձեք չվերցնել մսի կեղևը և ապխտած մասերը, ցանկալի է՝ ֆիլեի նուրբ մասը։

Վերցրեք կոշտ կամ թեթևակի փափուկ պանիր: Օգտագործեք պանիրը կոպիտ քերիչով։ Այն կարող եք քերել անմիջապես աղցանի ամանի մեջ:

Աղցանը համեմեք մայոնեզով կամ թթվասերով։ Աղ ավելացնելու կարիք չկա, միսն ու պանիրն արդեն աղած են։ Խառնել և դնել աղցանների ամանի մեջ:

Բաղադրատոմս 6, քայլ առ քայլ՝ աղցան ապխտած հավով, արքայախնձորով և պանրով

Ապխտած հավով, արքայախնձորով և պանրով աղցան՝ աներևակայելի համեղ: Աղցանը բավականին հագեցած է, բայց արքայախնձորի շնորհիվ այն որոշակի թեթևություն է ստանում։ Ես մատուցել եմ այն ​​արքայախնձորի օղակների վրա, ինչպես տոնական տարբերակխորտիկներ. Բայց դուք կարող եք կտրատել արքայախնձորը անմիջապես ամանի մեջ, այլ բաղադրիչներով, և աղցանը դեռ հիանալի համ կունենա:

• 150 գ ապխտած հավ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 2 մեխակ սխտոր (ըստ ցանկության);
• 2 պինդ խաշած ձու;
• աղ և աղացած պղպեղ - համտեսել;
• Պահածոյացված արքայախնձորի 6-8 օղակ;
• մայոնեզ հագնվելու համար.

Արքայախնձորի օղակները չորացրեք թղթե սրբիչով և դրեք ափսեի մեջ։ Վերևում քսել աղցանը՝ օգտագործելով գդալ։ Եթե ​​աղցանն առանց օղակների եք պատրաստում, պարզապես արքայախնձորը մանր կտորներով կտրատեք ամանի մեջ և շպրտեք աղցանը: Դուք կարող եք զարդարել պատրաստի նախուտեստը, ինչպես ես արեցի, ձիթապտուղներով և խոտաբույսերով կամ ձեր ցանկությամբ։ Ապխտած հավով, արքայախնձորով և պանրով անհավանական համեղ աղցան պատրաստ է։ Եթե ​​սիրում եք արքայախնձորով աղցաններ, խորհուրդ եմ տալիս: Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 7. արքայախնձորի և ապխտած հավի կրծքամիս աղցան (լուսանկարով)

Ապխտած հավով և արքայախնձորով աղցանն իր շնորհիվ շատ տարածված է խոհարարության մեջ օրիգինալ համև պատրաստման հեշտությունը:

• Ապխտած հավի կրծքամիս – 400 գր.
• Պահածոյացված արքայախնձոր – 300 գր.
• Եփած հավի ձու - 5 հատ:
• Սխտոր – 1 պճեղ
• Մայոնեզ

Մեր աղցանը պատրաստելու համար օգտագործում ենք խորը ուտեստներ, այն շերտավոր չէ, ուտելուց առաջ պետք է խառնել։

Նախևառաջ ապխտած հավի կրծքամիսը մանր խորանարդիկների կտրատում ենք։

Պահածոյացված արքայախնձորները քամոցի մեջ դնել և սպասել մի քանի րոպե, որպեսզի հյութը քամվի։ Արքայախնձորները կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել ապխտած ֆիլեի մեջ։

Մենք մաքրում ենք խաշած ձվերը: Այնուհետև ձվերը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչով և ավելացնում աղցանի ամանի մեջ։

Աղցանը համեմել մամլիչով անցած սխտորով և համեմել մայոնեզով։

Ուտելուց առաջ աղցանը խառնեք ապխտած հավով և արքայախնձորով։ Կզարդարենք այնպես, ինչպես կթելադրի մեր երևակայությունը, կամ ինչպես ժամանակն է թույլ տալիս։ Ծառայել ընդհանուր աղցանի ամանի մեջ կամ բաժանված ափսեներում:

Բաղադրատոմս 8. Արքայախնձորի աղցան ապխտած հավով և վարունգով (քայլ առ քայլ)

Արքայախնձորի աղցանը հայտնի շերտավոր աղցաններից է, որը լավ համադրվում է տոնական սեղան. Իհարկե, դուք կարող եք փորձարկել ապրանքների հետ այնքան, որքան ցանկանում եք, այստեղ հիմնականը, իհարկե, դիզայնն է:

• կարտոֆիլ - 3-4 հատ;
• ապխտած հավի կրծքամիս- 1 հատ;
• հավի ձու - 4 հատ;
• կոշտ պանիր - 100 գր;
• թթու վարունգ- 7-8 հատ;
• կանաչ սոխ - փունջ;
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի;
• ընկույզ - զարդարման համար

Կարտոֆիլը խաշել բաճկոնների մեջ, հովացնել, մաքրել և քերել կոպիտ քերիչով։

Աղցան ապխտած հավով, պանիրով ​​և արքայախնձորով- համեղի ամենավառ ներկայացուցիչներից մեկը մսային աղցաններ. Ի տարբերություն խաշած հավով աղցանների (հավի կրծքամիս), ապխտած հավով աղցանն ավելի շատ է նուրբ համև բուրմունք: Հետեւաբար, սա կարելի է ապահով կերպով տեղադրել ոչ միայն ճաշի սեղանի վրա, այլեւ տոնական սեղանի վրա:

Ապխտած մսի բույրով և քաղցր բույրով աղցանը կգրավի նույնիսկ ամենամոլի գուրմանների սիրտը: Այս աղցանը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել կա՛մ ապխտած հավի կրծքամիս, կա՛մ բուդ, ամեն դեպքում աղցանը ձեռք կբերի կծու ապխտած բուրմունք, իսկ պանիրն ու արքայախնձորը նրան հյութեղություն և հագեցում կհաղորդեն։

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ աղցանը պարունակում է սխտոր: Նրանք, ովքեր չեն սիրում սխտորը աղցանների մեջ, կարող են այն բացառել կազմից։ Եթե ​​նախընտրում եք, փոխարենը կարող եք օգտագործել պահածոյացված եգիպտացորեն: Այս դեպքում ապխտած հավի աղցանը կդառնա ավելի քաղցր և միևնույն ժամանակ ավելի քիչ կծու:

Աղցանի բաղադրատոմս ապխտած հավով, պանիրով ​​և արքայախնձորովՇատ պարզ. Որպեսզի այն հեշտությամբ պատրաստեք, առաջարկում եմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ լուսանկարներով։

Բաղադրությունը:

• Ապխտած հավ – 300 գր.,
• Պահածոյացված արքայախնձոր – 200 գր.,
• Կոշտ պանիր – 130 գր.,
• Ձու - 3 հատ,
• Սխտոր - 2-3 պճեղ,
• Մայոնեզ – 2 ճ/գդ. գդալներ,
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Աղցան ապխտած հավով, պանիրով ​​և արքայախնձորով - բաղադրատոմս

Եփել պինդ խաշած ձվերը։ Կտրեք դրանք խորանարդի մեջ:

Պահածոյացված արքայախնձորները կտրատել խորանարդի մեջ։

Կոշտ պանիրը կտրատել մոտավորապես նույն չափի խորանարդիներով։

Ապխտած հավի կրծքամիսը կամ ոտքը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Պանրի խորանարդները, ապխտած հավը, արքայախնձորը և պանիրը դնել ամանի մեջ:

Աղցանի ավելի կծու համի համար ավելացնել սխտոր: Մաքրել սխտորի մեխակները: Լցնել սխտորը ամանի մեջ մնացած բաղադրիչների հետ։

Աղցան ապխտած հավով, պանիրով ​​և արքայախնձորով։ Լուսանկարը

Միշտ բազմազան և իսկապես տոնական, ապխտած հավով և արքայախնձորով աղցան, որի բաղադրատոմսը կարելի է փոփոխել՝ ավելացնելով պահածոյացված եգիպտացորեն, վարունգ, պանիր, սունկ, սխտոր կամ ընկույզ։ Հանրաճանաչ ավելացված բաղադրիչները ներառում են բրինձ, բիբար, պահածոյացված լոբի եւ կանաչ ոլոռ, ծովախեցգետին, վարունգ, եփած ձու, լոլիկ։

Աղցան ապխտած հավով և արքայախնձորով (ֆոտո բաղադրատոմս)

Ապխտած հավով և արքայախնձորով աղցան ռուսական խոհանոցի համար անսովոր համադրություն է։ Բայց, առաջին հերթին, խոհանոցն ավելի բազմազան է դառնում ապրանքների առկայության պատճառով, որոնց մեջ հավը և պահածոյացված արքայախնձորը ամենաթանկը չեն ինքնարժեքով։ Երկրորդ, դուք միշտ կարող եք գնել այս ապրանքները մթերային խանութից, նույնիսկ փոքր ընտրանիով: Երրորդ, հավի միսը և արքայախնձորը լավ համադրվում են այլ բաղադրիչների հետ, այնպես որ դուք միշտ կարող եք դիվերսիֆիկացնել նոր համադրությամբ: Աղցանը կարող եք համեմել թե՛ մայոնեզով, թե՛ բուսական յուղով։

Հաշվի առնելով, որ ապխտած հավով և արքայախնձորով աղցանի բաղադրատոմսերը շատ են, սկսենք դասականից։

Ապխտած հավի միսը և արքայախնձորը ուղեկցվում են պահածոյացված եգիպտացորենի, պանրի և խաշած ձվի հետ։ Վերևը զարդարված է ընկույզով։ Աղցանը պատրաստվում է շատ արագ, իրականում շտապում է։ Բաղադրիչները մանր կտրատում են, դնում աղցանամանի մեջ, համեմում մայոնեզով և խառնում։

Հիմա եկեք անցնենք բաղադրատոմսին և տեսնենք, թե ինչպես է պատրաստվում ապխտած հավով և արքայախնձորով աղցանը՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով:

• Պահածոյացված արքայախնձոր - 200 գր.,
• Ապխտած հավ - 100 գր.,
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գր.,
• Կոշտ պանիր - 100 գր.,
• Կանաչ սոխ - 20-30 գր.,
• Ձու - 3 հատ,
• Ընկույզ - 50-60 գր.,
• Մայոնեզ - 2 ճ.գ. գդալներ,
• Աղ - ըստ ճաշակի:

1. Ապխտած ոտքը կամ հավի կրծքամիսը կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Հեռացրեք պահածոյացված եգիպտացորենը:
3. Արքայախնձորի օղակները կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Կանաչ սոխը լվանալ և մանր կտրատել։
5. Եփած ձվերը դանակով մանր կտրատում ենք կամ անցնում ձու կտրատողի միջով։
6. Կոշտ պանիրը քերել մանր (միջին) քերիչով։
7. Ընկույզը խորովել և դանակով մանր կտրատել։
8. Աղցանի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են։ Եգիպտացորենը, ապխտած հավը, արքայախնձորը, ձվերը, կանաչ սոխը և պանիրը դնել ամանի մեջ։
9. Այս հավի, արքայախնձորի և եգիպտացորենի աղցանի բաղադրիչներին ավելացրեք մայոնեզ և փոքր քանակությամբ աղ: Խառնել աղցանը։
10. Պատրաստի աղցանը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ (աղցանամանի), որում այն ​​կմատուցեք։ Շաղ տալ մանրացված ընկույզով։ Ապխտած հավով, արքայախնձորով և պանրով աղցան պատրաստ է։
11. Եգիպտացորենի և արքայախնձորի շնորհիվ աղցանը բավականին հյութալի է ստացվում, ուստի այն սառնարանում մնալ և թրջել չի պահանջում։ Բարի ախորժակ.

Բաղադրատոմս՝ համեղ աղցան ապխտած հավով, եգիպտացորենով և արքայախնձորով

Պատրաստման պարզությունն ու արագությունը հաճելի են։ Բաղադրիչների մեջ աղցանի սոուսն այսօր մայոնեզի և թթվասերի խառնուրդ է, իսկ հիմքին ավելացվում է պահածոյացված եգիպտացորեն և թարմ վարունգ՝ հավի միս և արքայախնձոր:

• հավի ֆիլե – 350 գ
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 փոքր բանկա
• պահածոյացված արքայախնձոր 200 գ
• թարմ վարունգ - 1 հատ
• թարմ սամիթ
• պանիր - 50 գ
• 3 ճ.գ. գդալներ մայոնեզ և թթվասեր

Այս աղցանը կարելի է նաև շերտերով շարել, բայց յուրաքանչյուր շերտը անպայման քսել։ Շերտերի հաջորդականությունը կարելի է փոխել, ուստի համը մի փոքր կփոխվի, և բոլորը կմտածեն, որ արքայախնձորով և ապխտած հավով նոր համեղ աղցան եք պատրաստել։

1. Ձվերը եփել, հեղուկը քամել եգիպտացորենից և ողողել սամիթը։
2. Մսից առանձնացրեք կեղևն ու ոսկորները։
3. Հովացրեք ձվերը, մաքրեք կեղևը և մանր կտրատեք խորանարդի մեջ։
4. Եգիպտացորենը լցնել ձվի հետ աղցանի ամանի մեջ։
5. Սամիթը մանր կտրատել և ավելացնել աղցանի ամանի մեջ։
6. Արքայախնձորները կարելի է վերցնել կամ շրջանակներով կամ կտորներով: Յուրաքանչյուր կտոր կտրատեք քառորդների և ավելացրեք աղցանի ամանի մեջ։ 200 գրամից ավելի արքայախնձոր ավելացնելու կարիք չկա, հակառակ դեպքում այն ​​մեծապես կխանգարի համը։
7. Միսը կտրատել կտորներով։
8. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Ավելացնել աղցանի ամանի մեջ:
9. Աղցանը համեմեք մայոնեզով կամ թթվասերով։ Աղ ավելացնելու կարիք չկա, միսն ու պանիրն արդեն աղած են։ Խառնել։

Աղցան արքայախնձորով և ապխտած հավի կրծքամսով (լուսանկարով)

Ապխտած հավով և արքայախնձորով աղցանը շատ տարածված է խոհարարության մեջ՝ իր օրիգինալ համի և պատրաստման հեշտության շնորհիվ։

• Ապխտած հավի կրծքամիս – 400 գր.
• Պահածոյացված արքայախնձոր – 300 գր.
• Եփած հավի ձու - 5 հատ:
• Սխտոր – 1 պճեղ
• Մայոնեզ

Մեր աղցանը պատրաստելու համար օգտագործում ենք խորը ուտեստներ, այն շերտավոր չէ, ուտելուց առաջ պետք է խառնել։

1. Ապխտած հավի կրծքամիսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
2. Պահածոյացված արքայախնձորները քամոցի մեջ դնել և սպասել մի քանի րոպե, որպեսզի հյութը քամվի։ Արքայախնձորները կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել ապխտած ֆիլեի մեջ։
3. Մենք մաքրում ենք խաշած ձվերը: Այնուհետև ձվերը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչով և ավելացնում աղցանի ամանի մեջ։
4. Աղցանը համեմել մամլիչով անցած սխտորով և համեմել մայոնեզով։
5. Ուտելուց առաջ աղցանը խառնեք ապխտած հավով և արքայախնձորով։ Կզարդարենք այնպես, ինչպես կթելադրի մեր երևակայությունը, կամ ինչպես ժամանակն է թույլ տալիս։ Ծառայել ընդհանուր աղցանի ամանի մեջ կամ բաժանված ափսեներում:

Բաղադրատոմս՝ աղցան ապխտած հավով, արքայախնձորով և սնկով

Բաղադրությունը:

• Ապխտած կրծքամիս;
• Շամպինիոն սունկ, 100-150 գրամ;
• Պահածոյացված արքայախնձոր;
• Կոշտ պանիր 100-150 գրամ;
• Մայոնեզ;
• Սոխ 1 հատ;
• Կանաչապատում.

1. Շամպինիոնները կտրատում են խորանարդի մեջ, սոխը՝ կես օղակների։ Տապակել դրանք տապակի մեջ աղով և համեմունքներով: Ավելացվում է նաև արքայախնձորից հեղուկ։ Երբ հեղուկը թողնում է սունկը, կարող եք անջատել այն։
2. Արքայախնձորները կտրված են փոքր կտորներով:
3. Ապխտած հավի կրծքամիս շերտերի ռեժիմում.
4. Կոշտ պանիրը քերել են խոշոր քերիչով։
5. Բոլոր բաղադրիչները, բացի պանրից, խառնվում են իրար։ Ավելացվում է մայոնեզ և աղ։ Երբ աղցանը հունցվի և դրվի աղցանամանի մեջ, մատուցելուց առաջ վրան ցանել պինդ պանիր։

Աղցան արքայախնձորով, ապխտած հավով և կրուտոններով

• Կրեկերներ;
• Պահածոյացված արքայախնձոր;
• Պահածոյացված եգիպտացորեն;
• Մայոնեզ;
• Ապխտած հավի կրծքամիս;
• Կրեկերներ;
• Կանաչիներ (սամիթ, մաղադանոս);
• Կանաչ սոխ;
• Սոխ, (կես սոխ);
• Վերամշակված պանիր (բեկոնի համով):

1. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ և մարինացնել քացախի մեջ:
2. Հալած պանիրը քերիչով անցկացնում են խոշոր քերիչով։
3. Հավի կրծքամիսը կտրված է շերտերով:
4. Բոլոր կանաչիները (սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ) կտրատված են։
5. Հեղուկը հանվում է եգիպտացորենից և արքայախնձորից:
6. Բոլոր պատրաստված արտադրանքները խառնվում են և համեմվում մայոնեզով։

Արքայախնձորով աղցանները միշտ հյութեղ ու նուրբ են ստացվում՝ անկախ ճաշատեսակի մյուս բաղադրիչներից։ Բացի այդ, դրանք արագ պատրաստվում են և պահանջում են նվազագույն կանխիկ ծախսեր: Արքայախնձորը հատկապես լավ է համադրվում հավի մսի հետ՝ անկախ նրանից՝ խաշած, տապակած կամ ապխտած: Այսօր այս բաղադրիչների վրա հիմնված բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան, որոնք տարբերվում են տեխնոլոգիայով և պատրաստման բարդությամբ։

Այս ուտեստը պատրաստվում է հնարավորինս արագ, ուստի բաղադրատոմսը մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերել ժամանակակից տնային տնտեսուհիների շրջանում: Բոլոր բաղադրիչները պարզապես պետք է կտրատել, համեմել մայոնեզով, ապա խառնել։

Բաղադրությունը:

• 200 գրամ եգիպտացորեն և արքայախնձոր մի բանկաից;
• 100 գրամ ապխտած հավի միս (ֆիլեը լավագույնն է);
• մի փոքր կտոր պանիր;
• 3 ձու;
• կանաչ սոխ - մի փոքր փունջ;
• 50 գրամ ընկույզ (ընկույզ);
• 2 մեծ գդալ մայոնեզ։

Խոհարարության մեթոդ

Արագ ապխտած հավով և արքայախնձորով աղցան պատրաստելու համար նախ պետք է միսը պատրաստել։ Վերցրեք հավի ֆիլե կամ բուդ, մանր կտրատեք և տեղափոխեք ափսեի մեջ։

Բացեք եգիպտացորենի տուփը, քամեք ամբողջ հեղուկը և մսի մեջ ավելացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ մթերք։

Հաջորդ քայլը արքայախնձորը փոքր խորանարդի կտրելն է։ Դուք կարող եք նաև գնել այն արդեն կտրատած, և ապա ստիպված չեք լինի ժամանակ կորցնել:

Սոխը լվանալ և մանր կտրատել։ Լցնել այն աղցանի մնացած բաղադրիչների մեջ և ամեն ինչ թույլ խառնել։

Ձվերը նախօրոք եփել, լցնել սառը ջրով, որպեսզի ավելի արագ սառչի, ապա մանր կտրատել։ Ցանկության դեպքում դրանք կարելի է կտրատել ձու կտրատող սարքով։

Պանիրը մանր կտրատել կամ քերել։

Ընկույզները մաքրում ենք մանր բեկորներից և դանակով կտրատում։ Նրանք չպետք է չափազանց մեծ կամ, ընդհակառակը, փոքր լինեն:

Վերջին քայլը ճաշատեսակի մեջ աղ և մայոնեզ ավելացնելն է, այնուհետև խառնելը: Քանի որ բաղադրատոմսը ներառում է արքայախնձոր և եգիպտացորեն, աղցանը պատրաստելուց հետո պետք չէ սառնարանում թողնել, ինչը նշանակում է, որ այն կարելի է անմիջապես մատուցել։

Աղցան ապխտած հավով, արքայախնձորով և սնկով

Այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչը հավն է, և այն պետք է ապխտել, ոչ թե եփել։ Այնուհետև աղցանը կստացվի նուրբ և հատկապես համեղ, հատկապես եթե դրան ավելացնեք սունկ և արքայախնձոր, որոնք տալիս են համի յուրահատուկ նոտա։

Բաղադրությունը:

• 200 գրամ աղած կամ թթու սունկ (օրինակ՝ շամպինիոններ);
• մեկ հավի ոտք (ապխտած);
• պանիր - ձեզ հարկավոր կլինի 200 գրամ (ավելի լավ է չընտրեք չափազանց աղի արտադրանք);
• մայոնեզ (ըստ ճաշակի);
• սիրելի համեմունքներ (ըստ ցանկության):

Խոհարարության մեթոդ

Ապխտած հավով, արքայախնձորով և սնկով աղցանը բավականին հեշտ է պատրաստել։ Առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, կտրեք պահածոյացված սունկև դրանք դնել քամոցի մեջ, որպեսզի ամբողջ հեղուկը հանվի: Ցանկալի է շամպինիոնները զգուշորեն կտրատել, որպեսզի ճաշատեսակի տեսքը չփչանա։

Ոտքի կեղևը հանում ենք, միսը ոսկորներից առանձնացնում և մանր խորանարդիկների կտրատում, որպեսզի այս համն այլ բաղադրիչների մեջ աչքի չընկնի։ Այնուհետեւ աղցանամանի մեջ խառնել հավի միսը սնկով։

Արքայախնձորներից քամեք ամբողջ հեղուկը, թեթևակի չորացրեք շրջանակները, այնուհետև կտրեք դրանք այնպես, ինչպես մնացած նախապես պատրաստված բաղադրիչները:

Պանիրը քերել - դա հեշտացնելու համար խորհուրդ է տրվում բաղադրիչը կարճ ժամանակով դնել սառնարանում։

Այժմ դուք պետք է համեմեք աղցանը մայոնեզով և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք: Ցանկության դեպքում ճաշատեսակը կարող եք ցանել մանր կտրատած ընկույզով կամ մանր կտրատած խոտաբույսերով, իսկ համը բարձրացնելու համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները կամ քնջութի սերմերը։

Աղցանի բաղադրատոմս՝ ապխտած խոզապուխտով, արքայախնձորով և վարունգով

Այս աղցանի տարբերակը չինական կաղամբիսկ վարունգը, անշուշտ, դուր կգա ցանկացած գիտակին համեղ ուտելիք. Այն պատրաստված է հասանելի բաղադրիչներից, որոնք հիանալի կերպով համակցվում են միմյանց հետ։ Հիմնական բանը խստորեն հետևել արտադրանքի դեղաչափին, որպեսզի հասնեք նուրբ և միևնույն ժամանակ կծու համ:

Բաղադրությունը:

• 300 գրամ ապխտած հավի միս;
• 500 գրամ չինական կաղամբ;
• մի պահածոյացված արքայախնձոր և եգիպտացորեն;
• 1 մեծ վարունգ;
• աղ և մայոնեզ (ըստ ճաշակի):

Խոհարարության մեթոդ

Նախ պետք է պատրաստել կաղամբը. դրա համար անհրաժեշտ է լվանալ այն, մի փոքր չորացնել, ապա կտրել բարակ շերտերով:

Վարունգները լվանում ենք, մաքրում ենք կեղևը (ըստ ցանկության) և կտրատում խորանարդի։

Միսը ոսկորներից կտրում ենք, հետո մանր խորանարդիկների ենք կտրում։

Արքայախնձորի և եգիպտացորենի բանկաներից քամեք հեղուկը և միացրեք մնացած բաղադրիչների հետ։ Խորը ամանի մեջ խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով, ավելացնել մի քիչ աղ և մատուցել։ Եթե ​​ժամանակ ունեք, արքայախնձորով ապխտած հավի աղցանը դրվում է սառնարանում՝ թրջելու համար, մանավանդ որ այն շատ ավելի լավ է համտեսում սառեցված վիճակում։

Բաղադրատոմս լոբիով

Լոբի ավելացնելով աղցանին այն դարձնում է հագեցած և սննդարար: Բացի այդ, այն լավ համադրվում է խրթխրթան և հյութալի արքայախնձորի հետ:

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավի ֆիլե - յուրաքանչյուրը 300 գ;
• բանկի կողմից պահածոյացված լոբիև արքայախնձոր;
• մեկ միջին խնձոր;
• կանաչ սոխ - մի փոքր փունջ;
• 50 գրամ կոտրիչ;
• մայոնեզ (ըստ ճաշակի):

Խոհարարության մեթոդ

Ապխտած հավով և արքայախնձորով աղցանը հեշտ է պատրաստել. ճաշատեսակի հիմնական «կարևորը» կրուտոնների ավելացումն է, որը լավագույնս պատրաստում եք ինքներդ: Սա կօգնի խուսափել համեմունքների առատությունից պատրաստի ուտեստ. Դրա համար հացը (սպիտակ կամ սեւ) պետք է մանր կտրատել, ապա տեղափոխել թխման թերթիկի մեջ ու դնել ջեռոցը։

Հավի միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Մենք նույնն ենք անում խնձորի և արքայախնձորի հետ:

Լոբիից քամեք ամբողջ հեղուկը, ողողեք դրանք և միացրեք մնացած բաղադրիչների հետ։ Համեմեք մայոնեզով, ավելացրեք կրուտոններ և անմիջապես մատուցեք ուտեստը սեղանին, քանի որ հացն արագ թրջվում է։

Անհրաժեշտության դեպքում ճաշատեսակը կարելի է շաղ տալ ձեր նախընտրած համեմունքներով, որոնք աղցանին կհաղորդեն յուրահատուկ համեղություն։

Ապխտած հավի աղցան արքայախնձորով և լոլիկով

Լոլիկն ու արքայախնձորը համարվում են հյութալի և նուրբ մթերքներ, ուստի դրանցից պատրաստված աղցանը հատկապես համեղ և սննդարար կլինի։ Բաղադրատոմսին հատուկ նրբություն է հաղորդում ապխտած միսը: Այն ընտրելիս խորհուրդ է տրվում նախապատվությունը տալ ոտքերին, քանի որ դրանք ավելի հյութալի են։

Բաղադրությունը:

• մեկ ապխտած խոզապուխտ;
• 2 հասած լոլիկ;
• 100 գրամ պահածոյացված արքայախնձոր և եգիպտացորեն։

Խոհարարության մեթոդ

Առաջին քայլը միսը ոսկորներից հանելն ու մանր կտրատելն է։ Այնուհետեւ պետք է միսը տեղափոխել աղցանամանի մեջ եւ վրան եգիպտացորեն ավելացնել։

Հաջորդ քայլը լոլիկը լվանալն ու մանր կտրատելն է։ Դրեք քամոցի մեջ՝ ավելորդ հեղուկը հեռացնելու համար։

Արքայախնձորներից քամեք հեղուկը և կտրեք դրանք փոքր կտորներով։ Այնուհետեւ խառնել մնացած նախկինում պատրաստված արտադրանքի հետ: Ցանկության դեպքում բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել թարմ խոտաբույսեր։

Պետք չէ ճաշատեսակը համեմել մայոնեզով կամ թթվասերով, քանի որ այն հյութալի և շատ նուրբ կստացվի։ Բայց ուտելիքը պետք է աղ ցանել, հակառակ դեպքում աղցանը անլուր կստացվի։ Մթերքը ավելի լավ թրջելու համար ավելի լավ է ճաշատեսակը եփելուց հետո 2-3 ժամով դնել սառնարանը։

Արքայախնձորներով և մանդարիններով

Հավի մսով աղցանները մրգի հավելումով միշտ ստացվում են գեղեցիկ, անուշաբույր և համեղ։ Ճաշատեսակը համեղ և նուրբ դարձնելու համար մանդարինները պետք է հասուն և փափուկ վերցնել (կեղևի կանաչավուն կամ գունատ գույնը հակառակն է ցույց տալիս):

Բաղադրությունը:

• 2 մանդարին;
• 200 գրամ ապխտած հավ (կուրծքը ավելի լավ է);
• 120 գրամ պահածոյացված արքայախնձոր (ցանկության դեպքում դրանք կարելի է փոխարինել դեղձով);
• 120 գրամ պանիր (ավելի լավ է կոշտ պանիր վերցնել);
• 2 թթու վարունգ;
• 150 գրամ մայոնեզ;
• թարմ մաղադանոս (ըստ ճաշակի):

Խոհարարության մեթոդ

Հավի միսը մանր կտրատել, ապա տեղափոխել ամանի մեջ։ Կտրեք նույն կտորները թթու վարունգև արքայախնձորներ:

Մաքրում ենք մանդարինները, բաժանում ենք շերտերի, ապա յուրաքանչյուրը մի քանի մասի կտրատում։

Պանիրը մանր կտրատել կամ քերել, ապա խառնել աղցանի մնացած բաղադրիչների հետ։ Համեմել մայոնեզով, մի քիչ աղ ավելացնել և դնել սառնարանը։ Մատուցելուց առաջ աղցանի վրա խորհուրդ է տրվում շաղ տալ մաղադանոս։