Աղցան «Լուկոշկո» Սոխը մանր կտրատել և մոտ 6 ժամ պահել մարինադի մեջ (խնձորի քացախ, աղ, շաքարավազ, ջուր)։ Ճաշատեսակի եզրերն ու հատակը յուղել բուսայուղով և թեթև զարդարել սամիթով։ (Ուտեստը պետք է ընդունել բարձր կողմերից, քանի որ աղցանը...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ խաշած կարտոֆիլ՝ 2 հատ, մարինացված վարունգ՝ 3 հատ, կորեական գազար՝ 200 գ, խաշած խոզի միս՝ 300 գ, կոշտ պանիր՝ 150 գ, սոխ՝ 3 հատ, մարինացված շամպինիոններ՝ 1 հատ, մայոնեզ։ - 700 գ, սամիթ - զարդարման համար

Աղցան «Սառը սարահարթ» Կտրեք բոլոր ապրանքները: Մարինացված քաղցր պղպեղը մանրակրկիտ խառնել մսի հետ, ավելացնել մանր կտրատած սոխն ու կանաչին։ Յուղը խառնել քացախի և աղի հետ, համեմել աղցանը։ Մատուցելուց առաջ աղցանը ցանել աղացած պղպեղով։Ձեզ անհրաժեշտ է՝ խաշած խոզի և տավարի միս՝ 1-ական բաժակ, սոխ՝ 1 գլուխ, թթու քաղցր պղպեղ՝ 1/2 բաժակ, բուսական յուղ՝ 1/3 բաժակ, մաղադանոս կամ կիլանտրո՝ 1/2 բաժակ, քացախ՝ 1 ճ/գ. գդալ, աղացած կարմիր պղպեղ, աղ - 1/4 թեյի գդալ յուրաքանչյուրը

Բանջարեղենի աղցան մսով և մակարոնով Մակարոնեղենը եփել աղաջրի մեջ, քամել քամոցով, լվանալ սառը եռացրած ջրով։ Միսը, սոխը և լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ, վարունգը և սունկը կտրատել։ Բաղադրիչները միացնում ենք եփած մակարոնեղենի հետ և խառնում ենք...Պահանջվում է Մակֆայի մակարոնեղեն - 250 գ, խորոված հորթի կամ նիհար խոզի միջուկ - 250 գ, մարինացված սունկ - 250 գ, լոլիկ - 300 գ, վարունգ - 150 գ, սոխ - 20 գ, կիտրոն - 1, աղացած սև պղպեղ, աղ

Կծու մսով աղցան Միսը, վարունգը և կեղևավորված կարտոֆիլը կտրատված են խորանարդի մեջ։ Մայոնեզին ավելացնել պղպեղ և աղ։ Պատրաստի ուտելիքները համեմել մայոնեզով։ Մատուցել աղցանամանի մեջ՝ զարդարված հազարի տերեւներով։Ձեզ անհրաժեշտ է՝ խաշած խոզի միս (միջուկ)՝ 350 գ, թթու վարունգ՝ 2 հատ, խաշած կարտոֆիլ՝ 2-3 հատ, մայոնեզ՝ 6 ճ.գ. գդալներ, կանաչ հազարի տերեւներ, հազարի տերեւներ, աղ եւ աղացած սեւ պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Աղցան «Ռուս» Կարտոֆիլը, 2 վարունգը, կեղևով և միջուկով խնձորը, խաշած միսը, ծովատառեխը և ձուն կտրատել շերտերով։ Միավորել պատրաստի արտադրանքը, համեմել թթվասերի սոուսով, հարած քացախով, մանանեխով և ծովաբողկով։ Ներկայացնելիս լրացրեք...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ աղած ծովատառեխ - 100 գ ֆիլե, խոզի կամ տավարի միս - 300 գ միջուկ, խաշած կարտոֆիլ - 3 հատ, մարինացված վարունգ - 3 հատ, խաշած ձու - 2 հատ, խնձոր - 1 հատ, թթվասեր - 1/2 բաժակ, քերած ծովաբողկ - 2 ճ.գ. գդալներ, քացախ 3% - th - 1 tbsp. գդալ, մանանեխ - 2 ...

Թարմ բանջարեղենի աղցան մսով և կարտոֆիլով կարկանդակ Հավանաբար, կարտոֆիլով կարկանդակ պատրաստելու համար կա հատուկ քերիչ և, հնարավոր է, օգտագործվի տապակի տիպի սարք։ Ես այդ գործիքներից ոչ մեկը չունեմ, ուստի ահա թե ինչ արեցի: Պատրաստի կարտոֆիլը քերիչով անցկացրեցի կոպիտ քերիչով, դրեցի քամոցի մեջ, որպեսզի մի փոքր բուրգ հետ ...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ ապրանքների քանակը չեմ նշում, առաջնորդվեք ուտողների քանակով, գազար, ճակնդեղ, կարտոֆիլ, խաշած անյուղ խոզի միս, սոխ, կանաչի, մայոնեզ։

Շվեյցարական աղցան Միսը շերտերով կտրատել, սոխը մանր կտրատել, խնձորներն ու վարունգը մաքրել ու խորանարդի կտրատել, հազարն ու կանաչին կտրատել, բոլոր բաղադրիչները խառնել, ավելացնել պղպեղը, աղը և համեմել ձիթապտղի յուղի, շաքարավազի և մանանեխի խառնուրդով։Պահանջվում է՝ 200գ խաշած խոզի միս, 100գ թթու վարունգ, 100գ խնձոր, 1 գլուխ սոխ, 30գ ձիթապտղի յուղ, հազար, սամիթ և մաղադանոս, աղացած պղպեղ, մանանեխ, շաքարավազ, աղ

Սիրված աղցան Խոզի միսը կտրատված է խորանարդի մեջ և լեզուն: Ձվերը եփել, պանիրը քերել, կանաչին մանր կտրատել, թթվասերը խառնել մայոնեզի հետ, սոխը մանր կտրատել, վրան եռման ջուր լցնել և մարինացնել, սունկը տապակել և դնել մաղի մեջ, որպեսզի յուղը ապակե լինի։ Պառկել շերտերով: 1) միս դրա վրա սոխ. 2) ձու n...Պահանջվում է՝ խաշած խոզի միս-300գ, լեզու եփած-200գ, ձու-8 հատ, սոխ-1, սունկ-300գ, պանիր-200գ, մայոնեզ, թթվասեր-3 ճաշի գդալ, աղ:

Կեսարի աղցան իմ ճանապարհով Լվացեք հազարը և պատռեք ձեռքերով: Սպիտակ հացը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել կարագով և սխտորով տապակի մեջ։ Միսը եռացնել և մանր կտրատել, աղցանին ավելացնել կիտրոնի հյութը և միսը տարայի մեջ։ բուսական յուղ. աղ. պղպեղ. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և շաղ տալ հացի փշրանքներով:Ձեզ անհրաժեշտ է՝ աղ, կիտրոնի հյութ, խաշած խոզի միս (300գ), սպիտակ հացի կրուտոններ, ռոմանո աղցան (կաչան), պղպեղ, բուսական յուղ, սխտոր

SaladCount աղցանի շերտեր՝ խոզի միս (կտրատած) սոխ (թթու դրած) Կարտոֆիլ (խաշած քերիչով) Ամորձիներ (քերիչով) Կանաչ ոլոռ Բազուկ (խաշած քերիչով) Ընկույզ (աղացած) Նռան հատիկներ. Բոլոր շերտերը քսել մայոնեզով։Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1 գլուխ սոխ, 300գ խաշած խոզի միս, 3 ձու, 2 կարտոֆիլ, 100գ ընկույզ, 1/2 նռան հատիկ, 1 բազուկ, 1 բանկա կանաչ ոլոռ։

Ի տարբերություն տարածված կարծիքի, խոզի միսը գառան մսից անմիջապես հետո ամենադյուրամարս միսն է, և դրա ճարպը ավելի քիչ վնասակար է արյան անոթների համար, քան տավարի միսը: Այս միսն ունի փափուկ հյուսվածք և հաճելի քաղցր հետհամ: Այդ իսկ պատճառով այն իդեալականորեն համակցված է բազմաթիվ ապրանքների, այդ թվում՝ հատապտուղների, չորացրած մրգերի, պանրի և բանջարեղենի հետ։ Կարող եք զարմացնել ձեր սիրելիներին՝ պատրաստելով խոզի մսով առատ ու պարզ աղցաններ։

[Թաքցնել]

Աղցան «Վաճառական» խոզի մսով

Խոզի մսով բոլոր աղցանների մեջ սա թերեւս ամենահայտնին է։ Շատ հաճախ այն կարելի է տեսնել ռուսական խոհանոցի ռեստորանների նախուտեստներից։ Անունով կարող եք մտածել, որ ճաշատեսակը ֆինանսապես բավականին թանկ է, բայց դա ամենևին էլ այդպես չէ։ Այն պարունակում է միայն մատչելի ապրանքներ, բայց համը միայն վաճառականի, թագավորականի համը չէ։

Բաղադրիչներ

• խոզի միս (կարող եք վերցնել լեզուն) - 300 գ;
• կանաչ պահածոյացված ոլոռ - 1 բանկա;
• մեծ գազար - 1 հատ;
• պանիր - 100 գ;
• մեծ սոխ - 1 հատ;
• սեղանի քացախ - 3 tbsp. լ.;
• մայոնեզ - համտեսել;
• շաքարավազ - 3 ճ.գ. լ.;
• աղ պղպեղ:

Քանի կալորիա

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Միսը եռացրեք ջրի մեջ՝ ավելացնելով աղ, համեմունքներ և սոխ։ Հովացրեք, կտրեք խորանարդի մեջ:
2. Կոշտ պանիրը քերել կամ խորանարդի կտրատել։
3. Սոխը բարակ օղակներով կտրատել, շաքարավազ ցանել, վրան քացախով լցնել և ամանի մեջ եռման ջուր ավելացնել։ 10-15 րոպե թողնում ենք, որ մարինացվի։ Ժամանակն անցնելուց հետո սոխը լավ քամել կամ լվանալ հոսող ջրի տակ։
4. Գազարը քերել խոշոր քերիչով կամ կորեական գազարի համար հատուկ քերիչով, տապակել բուսայուղի մեջ։
5. Խտացրեք հեղուկը պահածոյացված ոլոռից:
6. Բոլոր ապրանքները լցնել ամանի մեջ, մի փոքր ավելացնել աղ և պղպեղ։ Ավելացնել մայոնեզ, ամեն ինչ լավ խառնել։ Թողեք, որ աղցանը եփվի սառնարանում 40 րոպե, ապա տեղափոխեք աղցանամանի մեջ։

Լուսանկարների պատկերասրահ

Աղցան խոզի և սոխով

Խոզի միսը պարունակում է B խմբի վիտամինների ամենաբարձր քանակությունը մսի մյուս տեսակների մեջ: Այն նաև հարուստ է երկաթով, մագնեզիումով և ցինկով։ Օգտակար նյութեր կարող եք ստանալ՝ փորձելով այս մսային աղցանը, որն արվում է շատ արագ։ Միևնույն ժամանակ, այն համով և շատ հետաքրքիր ու օրիգինալ տեսք ունի։

Բաղադրիչներ

• խոզի միս (ավելի լավ ուսի մաս) - 450 գ;
• սպիտակ սոխ - 2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• կանաչի - 1 փունջ:

Մարինադի համար.

• խմելու ջուր - 75 մլ;
• աղ - 1,5 թեյի գդալ;
• արեւածաղկի ձեթ - 3 ճ.գ. լ.;
• շաքարավազ - 3-4 ճ.գ. լ.;
• քացախ (սեղանի կամ գինի) - 10 tbsp. լ.;
• աղացած սև պղպեղ:

Քանի կալորիա

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Խոզի միսը եփել աղաջրի մեջ՝ ավելացնելով սոխ, բուրավետ պղպեղ, դափնու տերև և այլ համեմունքներ՝ ըստ ցանկության։ Միսը սառեցրեք անմիջապես արգանակի մեջ, կտրեք շերտերով և ծածկեք կափարիչով կամ կպչուն թաղանթով, որպեսզի խուսափեք ճաքճքվելուց:
2. Կտրել սոխը բարակ օղակների մեջ։
3. Ջրից, քացախից, աղից, շաքարավազից և պղպեղից պատրաստել մարինադը՝ պահպանելով նշված համամասնությունները։
4. Միսը և սոխը խոտաբույսերով լցնել մեկ տարայի մեջ, լցնել առատ մարինադ։ Հազարը դրեք սառնարանում առնվազն 8 ժամ՝ ժամանակ առ ժամանակ նրբորեն խառնելով։
5. Մատուցելուց առաջ թարմացրեք խոտաբույսերով։ Ցանկության դեպքում զարդարեք նռան հատիկներով կամ կարմիր պղպեղի կտորներով։

Մեկ ֆունտ խոզի մսի պատրաստման մոտավոր ժամանակը 1 ժամից ոչ ավել է։ Շատ կարեւոր է, որ միսը շատ չեփվի, հակառակ դեպքում կտրելու ժամանակ այն կքանդվի։

Լուսանկարների պատկերասրահ

Բազուկի աղցան խոզի մսով

Այս համեղ աղցանը պատրաստվում է շատ պարզ, բայց չնայած դրան, այն կարող է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան կամ ընթրիք։ Օգտագործված ապրանքների առումով ճաշատեսակը մի փոքր նման է մորթյա վերարկուի տակ գտնվող ծովատառեխին, բայց համը բոլորովին այլ է՝ ավելի նուրբ և նուրբ։

Բաղադրիչներ

• գազար - 2 հատ;
• խոզի միս - 300 գ;
• ճակնդեղ - 2 հատ;
• ձու - 5 հատ;
• պանիր - 100 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• մայոնեզ - համտեսել;
• նուռ - զարդարման համար:

Քանի կալորիա

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Ձուն, խոզի միսը և ճակնդեղը եփել տարբեր տարաներում։
2. Ճակնդեղը կոպիտ քերել, սխտորը քամել մամլիչով։ Ձվերը, խոզի միսը և գազարը կտրատել են փոքր խորանարդի մեջ։
3. Բուսական յուղի մեջ տապակել սոխը։

Հազարը շերտավորեք հետևյալ հաջորդականությամբ.

• խոզի միս;
• ճակնդեղը խառնված սխտորով;
• գազար;
• ձու.

Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։ Լրացրեք աղցանը քերած պանիրով ​​և զարդարեք նռան հատիկներով։ Պատրաստի ուտեստը 2 ժամով դնում ենք սառնարանը, որ թրջվի։

Լուսանկարների պատկերասրահ

Խոզի մսով և ճակնդեղով աղցանի ավելի հեշտ բաղադրատոմսը կիսվում է իր տեսանյութում Օքսանա Վալերիևնա ալիքի հեղինակի կողմից:

Աղցան ապխտած խոզի մսով

Խոզի մսի օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մկանային զանգվածի աճի, պոտենցիայի, սրտի աշխատանքի վրա և օգնում է վերացնել վատ խոլեստերինը։ Նույն նախուտեստը նույնպես հեշտ է պատրաստել, քանի որ ոչ մի ապրանք պետք չէ եփել կամ տապակել։ Ապխտած խոզի աղցանը ստացվում է հարուստ և հետաքրքիր համով, բնորոշ ախորժելի բույրով։

Բաղադրիչներ

• ապխտած խոզի միս - 400 գ;
• հազարի տերևներ - 2 մեծ փունջ;
• շաքարավազի ոլոռ պատիճներով (երիտասարդ) կամ պահածոյացված - 200 գ;
• մանգո - 30 գ չոր կամ 100 գ թարմ;
• նեխուր - 2 ցողուն;
• մանուշակագույն սոխ - 1 հատ;
• բոված նուշ - 1 բուռ;
• մայոնեզ - 120 մլ;
• կարրի սոուս - 20 մլ;
• մանգոյի չատնի սոուս - 10 մլ:

Քանի կալորիա

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Միավորել մայոնեզը կարրի սոուսի և մանգոյի չատնիի հետ։ Ստացված զանգվածին խառնում ենք բարակ կտրատած ապխտած միսը։
2. Եթե ​​օգտագործվում է պատիճների մեջ թարմ ոլոռ, ապա դրանք եռացրեք եռման ջրով, անհրաժեշտության դեպքում հեռացրեք երակները: Պահածոյացված ոլոռի դեպքում բավական է հեղուկը քամել դրանից։
3. Սոխը մանր կտրատել օղակների մեջ։
4. Մանգո կտրատել բարակ շերտերով։
5. Կտրել նեխուրի ցողունները բարակ շերտերով:
6. Միավորել բոլոր ապրանքները աղցանի ամանի մեջ: Ճաշատեսակը շաղ տալ տապակած նուշով և վրան սոխի օղակներով։

Լուսանկարների պատկերասրահ

Համեղ խոզի աղցան կրուտոններով

Այս խոզի մսով աղցանն այնքան համեղ է, որ հյուրերը անպայման կխնդրեն դրա բաղադրատոմսը: Այն հեշտ է պատրաստել, իսկ եթե միսը նախապես տապակված է, ապա արագ։

Բաղադրիչներ

• կոտրիչ - 250 գ;
• խոզի միս - 350 գ;
• խնձոր - 1 հատ;
• կոշտ պանիր - 50 գ;
• վարունգ - 1 հատ;
• մաղադանոս արմատ - 1 հատ;
• բուսական յուղ - տապակելու համար;
• մայոնեզ - համտեսել;
• աղ, կարմիր աղացած պղպեղ։

Քանի կալորիա

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Հացը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ և դնել թխման թերթիկի վրա մեկ շերտով: Թխել ջեռոցում 5-7 րոպե 180-200 C ջերմաստիճանում։ Եթե ցանկանում եք ավելի փափուկ կրուտոններ, իջեցրեք ջերմաստիճանը մինչև 150 C։
2. Խոզի միսը կտրատել բարակ ձողիկներ, աղ, պղպեղ և արագ տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ։
3. Խնձորն ու պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։
4. Վարունգները կտրված են խորանարդի կամ ծղոտի մեջ:
5. Հազարը ձեռքերով պատռեք միջին չափի կտորների։
6. Մաղադանոսի արմատը մանր քերիչով քերել, խառնել մայոնեզի հետ։
7. Միավորել բոլոր ապրանքները մեկ տարայի մեջ, ավելացնել սոուս:

Որպեսզի կրուտոնները խրթխրթան լինեն, դրանք մատուցելուց անմիջապես առաջ ավելացրեք աղցանի մեջ:

Լուսանկարների պատկերասրահ

Ջերմ աղցան կծու խոզի մսով և տապակած պղպեղով

Խոզի մսով աղցանների պարզ բաղադրատոմսերի ընտրությունը թերի կլիներ առանց այժմ հայտնի տաք աղցանի: Այս նախուտեստի համն ու բույրը հնարավորինս վայելելու համար այն պետք է մատուցել պատրաստվելուց գրեթե անմիջապես հետո։

Բաղադրիչներ

• պղպեղ - 1 հատ;
• լամպ - 1 հատ;
• խոզի միս - 300 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• գազար - 1 հատ;
• սոյայի սոուս - 3 ճ.գ. լ.;
• համեմ - 1/2 թեյի գդալ;
• մշկընկույզ - մի քանի պտղունց;
• քնջութի սերմեր, խոտաբույսեր, աղ, կարմիր և սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Քանի կալորիա

Քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Խոզի միսը լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչով, կտրատել երկարավուն ձողիկներ։
2. Գազարը կտրատել շերտերով, սոխը՝ օղակների։
3. Խոզի միսը տապակել բարձր ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հենց որ միսը սկսի կարմրել, վրան ավելացրեք սոյայի սոուս, սոխ և գազար։ Թավայի ամբողջ պարունակությունը 4-6 րոպե պահել բարձր ջերմության վրա՝ անընդհատ խառնելով։
4. Մսի և բանջարեղենի վրա ավելացնել մանրացրած պղպեղը - տապակել կերակուրը ևս 3 րոպե։Չմոռանաք ինտենսիվ խառնել պատրաստվող աղցանը։
5. Շաքարավազ, համեմունքներ ավելացնելուց հետո սխտորն անցավ մամլիչով։ Տապակը կրակի վրա պահել ևս 2 րոպե, ապա հանել վառարանից։
6. Դեռ տաք վիճակում նախուտեստը տեղափոխեք աղցանամանի մեջ։ Հենց որ մի քիչ սառչի ու տաքանա, վրան ցանել դեղաբույսերով ու քունջութով ու անմիջապես մատուցել։

Խոզի աղցանը մսային աղցանի տեսակ է, որի բաղադրիչներից մեկը պետք է լինի խոզի միսը։ Սա անկախ, բավարարող կերակուր է ցանկացած, տարբեր թակած (քերած, մանր կտրատած կամ խոշոր կտրատած) խառնուրդից, որը համապատասխանում է ճաշակին:

Աղցանի համար խոզի միսն օգտագործում են խաշած, ապխտած, թխած, տապակած կամ շոգեխաշած։ Երիտասարդ խոզի միսը արագ եփվում է, քանի որ դրա մանրաթելերի կառուցվածքը ազատ է և հյութալի։

Խոզի միսը դիետիկ արտադրանք չէ, քանի որ այն բարձր կալորիականությամբ է: Այնուամենայնիվ, խոզի միսը աներևակայելի առողջարար է: Այն ցինկի և B խմբի վիտամինների աղբյուր է։ Խոզի միս ուտելն օգնում է վերացնել «վատ» խոլեստերինը և օգտակար է սրտի համար։

Իր մեղմ համի շնորհիվ խոզի միսը հաջողությամբ համակցվում է ոչ միայն հացահատիկի, խոտաբույսերի և բանջարեղենի, այլև հատապտուղների, մրգերի և չորացրած մրգերի հետ։ Օրինակ՝ խաղող, նուռ, խնձոր, սալոր, նարինջ, չորացրած ծիրան, սալորաչիր, չամիչ և այլն։

Խոզի մսով աղցանները շատ տարածված են տղամարդկանց և երեխաների շրջանում, քանի որ դրանք սրտանց են և համեղ: Դրանք հարմար են ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանների համար, քանի որ հազվագյուտ հյուրասիրությունը չի զարդարում մսային աղցանը։

Խոզի միսը պետք է լինի վարդագույն. որքան կարմիր է միսը, այնքան ավելի հին է:

Ինչպես պատրաստել խոզի աղցան - 15 սորտեր

Օրիգինալ, կծու աղցան չինական սննդի սիրահարների համար։

Բաղադրությունը:

• Ֆունչոզա - 100 գր.
• Խոզի միս - 300 գր.
• Թարմ վարունգ - 3 հատ:
• Բուլղարական պղպեղ թարմ - 2 հատ:
• Հում գազար - 1 հատ:
• Կարմիր սոխ - 1 գլուխ
• Սխտոր - 4 պճեղ
• Մաղադանոս - 30 գր.
• Ցանկացած տապակած յուղ
• Աղ, սև պղպեղ - 1 թ.գ.
• Ձիթապտղի. ձեթ և քացախ 6% - 2 ճ.գ. լ.
• Սոյայի սոուս - 3 ճ.գ. լ.

Խոհարարություն:

Ֆունչոզայի վրա տասը րոպե լցնել եռացրած ջուր, լվանալ և կտրատել մկրատով։ Հում խոզի միսը կտրատել շերտերով և տապակել յուղի մեջ մինչև փափկի: Բանջարեղենը շերտերով կտրատել, մաղադանոսն ու սխտորը կտրատել։ Պատրաստել սոուսը՝ խառնել ձիթապտղի յուղը, քացախը, սոյայի սոուսը, աղը և պղպեղը: Լցնել սոուսը բոլոր բաղադրիչների վրա և խառնել։

Այս թեթև աղցանը կատարյալ է որպես ընթրիքից առաջ նախուտեստ, ճաշ կամ ցերեկային խորտիկ:

Իդեալական է երեխաների և աղջիկների համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին:

Բաղադրությունը:

• Խոզի նիհար միս - 250 գր.
• Գազար - 2 կամ 3 հատ:
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Նուռ - 1 հատ.
• Ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ: գդալներ
• Ընկույզ, կեղևավորված ընկույզ - 50 գր.
• Աղ, աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի
• սամիթ կանաչի - զարդարման համար

Խոհարարություն:

Նախ պետք է եռման վրա դնել միսը, գազարն ու ձուն։ Մինչ կերակուրը եփվում է, մաքրեք նուռը։ Հացահատիկի կեսը թողնում ենք զարդարման, իսկ երկրորդ կեսից քամում ենք հյութը։ Եփած խոզի միսը կտրատել շերտերով։ Աղ և լցնել նռան հյութ։ Լցնել աղացած խոզի միսը հյութով և հավասարաչափ տարածել հարթ ափսեի վրա՝ սա կլինի աղցանի առաջին շերտը: Կլպել գազարն ու ձուն, քերել խոշոր քերիչով։ Այժմ քսել մսի վրա, նախ՝ գազար, հետո ձու։ Յուրաքանչյուր շերտ պետք է յուղել մայոնեզով և աղով, պղպեղով ըստ ցանկության և համի: Շերտավոր աղցանը զարդարում ենք նռան հատիկներով, սամիթով և ընկույզի միջուկներով։ Պատրաստի աղցան կարելի է անմիջապես ուտել, կամ 1-2 ժամով դնել սառնարանը, որպեսզի թրջվի։

Ընկույզը կարելի է փոխարինել գետնանուշով։

Նման աղցանը տեղին է ցանկացած տոնական սեղանի վրա։ Հյուրերը գոհ կլինեն նրա ներդաշնակ և հարուստ համից:

Բաղադրությունը:

• 1 բանկա կանաչ ոլոռ առանց հեղուկի
• 300 գրամ խոզի միս
• 1 մեծ գազար կամ 2 փոքր գազար
• 1 մեծ սոխ կամ 2 փոքր սոխ
• 1 փ. ճաշի գդալ բուսական յուղ տապակելու համար
• 3 արվեստ. մայոնեզի գդալներ հագնվելու համար
• 2 ճ.գ. ճաշի գդալ քացախ
• 2 ճ.գ. գդալներ հատիկավոր շաքար
• 7 գրամ աղ և մի պտղունց սև, աղացած պղպեղ
• Զարդարի համար հազարի 2 տերեւ

Խոհարարություն:

Մի կտոր խոզի միս եփել, հովացնել և մանր կտրատել։ Լվացված և կեղևավորված գազարը մանր կտրատել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը բուսայուղի մեջ։ Սոխը կտրատել, եռման ջուր լցնել, որպեսզի համի սրությունն ու դառնությունը հանվի։ Մի երկու րոպե հետո եռացրած ջուրը քամել, սոխին ավելացնել շաքարավազ և 10-15 րոպե մարինացնել քացախով, ապա քամել։ Խորը աղցանամանի մեջ լցնել խոզի միսը, սոխը, գազարն ու կանաչ ոլոռը։ Համեմել մայոնեզով, աղով, պղպեղով և մանրակրկիտ, բայց նրբորեն խառնել։ Այսքանը. «Վաճառական» աղցանը պատրաստ է։ Այն կարելի է եփել 15 րոպեում, եթե միսը նախապես խաշած լինի։

Սրտանց, ամենօրյա աղցանը տեղին կլինի տարբեր տոնական միջոցառումներին։ Այն կարելի է ուտել որպես անկախ ճաշատեսակ՝ ճաշի կամ ընթրիքի ժամանակ։

Բաղադրությունը:

• Մի կտոր առանց ոսկոր խոզի - 300-400 գր.
• Կարմիր (կամ սպիտակ) լոբի, պահածոյացված - 1 բանկա
• Մի փունջ սամիթ - 30 գր.
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Կիտրոնի հյութ կամ խնձորի քացախ - 0,5 թեյի գդալ
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Բուսական յուղ տապակելու համար - 30 մլ:

Խոհարարություն:

Խոզի միսը մանր կտրատել շերտերով և խառնելով տապակել տաք տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Լոբին առանձնացնում ենք հեղուկից՝ մեզ ջուր պետք չէ, դնում ենք խորը ափսեի կամ ամանի մեջ։ Մի փունջ կանաչի և սխտոր մանր կտրատել և ավելացնել լոբին։ Պատրաստի, տապակած, տաք միսը լոբին ավելացնում են սամիթով, պղպեղով, աղով, ցողում ենք կիտրոնի հյութով և խառնում։ Ամբողջը ծածկում ենք կափարիչով, թող ներծծվի մեր աղցանը: Տասը րոպե անց դուք կարող եք տաք աղցան ուտել տապակած խոզի մսով:

Շատ համեստ, բայց համեղ աղցան։ Այն լավ համադրվում է հացահատիկի, մակարոնեղենի և կարտոֆիլի հետ։ Հարմար է թունդ, թունդ ըմպելիքների համար՝ որպես նախուտեստ։ Արագ և հեշտ պատրաստվող - չի պահանջում առանձնապես բարձր խոհարարական հմտություններ և շատ սիրված է տղամարդկանց շրջանում:

Բաղադրությունը:

• Մի կտոր թարմ խոզի փափկամիս - 600 գր.
• Շաղգամ սոխ - 150-200 գր.
• Քացախ - 15 մլ:
• Աղ և շաքարավազ - 7 գր.
• Աղացած պղպեղ, կարմիր և սև - 5 գր.
• Կանաչներ - մի քանի ճյուղ

Խոհարարություն:

Եփած միսը կտրատել ոչ շատ փոքր և ոչ շատ մեծ շերտերով։ Քացախը խառնվում է պղպեղի, աղի և շաքարի խառնուրդի հետ։ Սա կլինի մեր մարինադը, 15 րոպե լցրեք այն թակած սոխով և խոտաբույսերով: Մարինադը քամել և միսը խառնել մարինացված սոխ-կանաչ զանգվածին։ Թող երեսուն րոպե թրջվի։ Այժմ աղցանը դնել ափսեի մեջ և մատուցել։

Որքան երկար մնա աղցանը սառնարանում, այնքան ավելի համեղ ու կծու կստացվի։

Ինչպես անունն է հուշում, այս աղցանը դուր է գալիս բոլոր տղամարդկանց։ Բայց ես իմ փորձից կասեմ, որ դա դուր է գալիս նաև կանանց: Եթե ​​այս մսային աղցանը դնում եք տոնական սեղանին, ապա այն առաջինն է ուտում։

Բաղադրությունը:

• Եփած խոզի միս - 0,5 կգ:
• Ցանկացած կոշտ պանիր - 300 գր:
• Կոշտ խաշած ձու - 6 հատ:
• Սոխ - 2 հատ:
• Մայոնեզ - 200 գր.
• Քացախ - 15 մլ:

Խոհարարություն:

Սոխը մանր կտրատել և լցնել քացախի և ջրի խառնուրդով 1։1։ Մինչ սոխը մարինացվում է թույլ մարինադի մեջ, միսը կտրատում ենք միջին չափի խորանարդի մեջ։ Թթու սոխը խառնել մսով մարինադի հետ։ Աղ, բաժանել երկու մասի և մեր աղցանի առաջին շերտով հարթ ափսեի վրա դնել մսի մի մասը սոխով։ Մայոնեզի ցանց ենք պատրաստում և երեք ձու քերիչով քսում ենք երկրորդ շերտով։ Հաջորդ շերտը պանրի երեք կեսն է, կրկին մայոնեզի ցանց ենք անում և մնացած մթերքներով կրկնում ենք բոլոր շերտերը։ Միայն պանրի վերջին շերտը պետք չէ մայոնեզով պատել։ Այսքանը, հիմա պետք է մի ափսե աղցան մի երկու ժամով դնել սառնարանում, որպեսզի այն սնվի, իսկ դուք ինքներդ կարող եք օգնել։

Աղցանը պարզ է, առանց նրբությունների: Պարզ, գոհացուցիչ, մատչելի և համեղ:

Բաղադրությունը:

• Երեք հարյուրից չորս հարյուր գրամ խոզի միս
• Մեկ լամպ
• մեկ գազար
• Մեկ ձու
• Երկու թթու վարունգ
• Երեք ճաշի գդալ մայոնեզ
• Աղ, պղպեղ մուրճ: Սեվ - համ

Խոհարարություն:

Միսը լցնում ենք եռման ջրի մեջ, որպեսզի չեռա ու չչորանա։ Եփում ենք մինչև պատրաստ։ Աղացած գազարն ու մանր կտրատած սոխը տապակում են յուղի մեջ տապակի մեջ։ Հարած ձուն լցնել տաք թավայի մեջ և տապակել երկու կողմից։ Ստացված ձվի նրբաբլիթը, միսը և վարունգը կտրատել շերտերով: Մենք ամեն ինչ դնում ենք խորը ափսեի մեջ, աղ, պղպեղ, ավելացնում ենք մայոնեզը և մանրակրկիտ խառնում։ Ամեն ինչ՝ խոզի և թթու վարունգով աղցան կարելի է ուտել։

Շնորհիվ այն բանի, որ ճաշատեսակի բաղադրիչները լրացուցիչ պատրաստման կարիք չունեն, աղցանը պատրաստվում է շատ արագ։

Բաղադրությունը:

• Ապխտած գինու պարանոց - 200 գր.
• Պահածոյացված շամպինիոններ - 200 գր.
• Թարմ վարունգ - 200 գր.
• Թարմ լոլիկ - 100 գր.
• Կանաչ ոլոռ - 0,5 բանկա
• Ցանկացած կոշտ պանիր - 200 գր:
• Աղ, պղպեղ - ըստ ցանկության
• Սամիթ - զարդարման համար

Խոհարարություն:

Ապխտած միսը, վարունգը, լոլիկը, պանիրը, սոխը կտրատել են նույնական խորանարդի մեջ։ Սիսեռից և սնկից քամել աղաջուրը: Խորը ամանի մեջ խառնեք բաղադրատոմսում նշված բոլոր ապրանքները, թողեք եփվի 15 րոպե և կարող եք սկսել ուտել։

Բյուջետային տարբերակ բանջարեղենով թեթև, մսային աղցանի համար։ Էժան և ուրախ:

Բաղադրությունը:

• Մի կտոր խաշած խոզի միս - 300 գր.
• Եփած ճակնդեղ միջին - 3 հատ:
• Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
• Սոխ - 1 միջին սոխ
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Աղ, սև աղացած: պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ - 3 ճ.գ. լ.

Խոհարարություն:

Ճակնդեղը, վարունգը կոպիտ քերել, միսը բարակ ձողիկների կտրատել։ Սոխը նույնպես բարակ կտրատում ենք, իսկ սխտորը մամլիչով ճզմում։ Մնում է խառնել աղցանի բաղադրիչները և մատուցել։

Արտասովոր մսային աղցան. Վառ, տոնական և առողջարար խոզի աղցանի օրիգինալ, գեղջուկ տարբերակ։

Բաղադրությունը:

• Երեք հարյուր գրամ խաշած խոզի փափկամիս
• Երկու պինդ խաշած ձու
• Մեկ կանաչ բողկ կամ դայկոն
• Մեկ գլուխ սոխ
• Երեք հարյուր գրամ հում դդում
• Երկու ճաշի գդալ կաթ
• Մեկ կամ երկու ճաշի գդալ մայոնեզ
• Աղ և սև: մուրճ. պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Դդումն ու բողկը քերել։ Աղացրեք վերջինը և մի կողմ դրեք հյութ տալու համար։ Որն այնուհետև պետք է քամել դառնությունից ազատվելու համար: Սոխը շերտերով կտրատել և տապակել։ Ձվերը նոսրացրեք կաթով և բարակ բլիթները թխեք թավայի մեջ։ Երբ սառչի, կտրատել բարակ արիշտա: Միսը կտրատել և խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչների հետ։ Հեռացրեք աղցանը, որպեսզի ներծծվի սառնարանում: Երբ անցնի երկու ժամ, կերակուրը պատրաստ է։

Այս մսային աղցանի հանրաճանաչ անվանումն է «Male Caprice»: Եթե ​​ուզում եք քաղցած մարդուն հաճեցնել, կերակրեք նրան այս աղցանով: Կծելով այն՝ նա ահեղ առյուծից կվերածվի սիրալիր կատվի։

Բաղադրությունը:

• 6 հատ պինդ խաշած ձու
• 2 տուփ կրեկեր (160 գր.)
• 200 գր. տապակած սունկ
• 1 կգ. խաշած խոզի միս
• 1 Սբ. վարունգ
• 1 փունջ մաղադանոս (30 գր.)

Խոհարարություն:

Մենք կտրում ենք բոլոր ապրանքները կամայականորեն, ինչպես ցանկանում եք: Մենք այն դնում ենք հարմար ամանի մեջ և մանրակրկիտ խառնում ենք բաղադրատոմսում նշված բոլոր բաղադրիչները։ Բարի ախորժակ, մեր սիրելի, սիրելի տղամարդիկ։

Եթե ​​ձեր տղամարդը չի սիրում խրթխրթան կրուտոններ, ապա աղցանը մատուցեք եփելուց 15 րոպե անց։

Բաղադրությունը:

• Եփած ճակնդեղ - 700 գր.
• Եփած կարտոֆիլ - 700 գր.
• Եփած խոզի միս - 700 գր.
• Մի երկու փոքր սոխ
• Աղ, պղպեղ - ձեր ճաշակի
• Կանաչիներ - զարդարման համար
• Մայոնեզ - որքան կխլի աղցանը
• Մարինադ (1 թ/գ ջուր, 1 թ/գ աղ, 1 թ/գ շաքարավազ և 1 թ/գ քացախ)

Խոհարարություն:

Մանրացրած սոխը թրջում ենք մարինադի մեջ։ Աղցանի 1-ին շերտը մանր կտրատած միսն է։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։ Մարինադից քամած սոխը 2-րդ շերտով բաժանել։ Իսկ 3-րդ շերտով՝ խոշոր երեք կարտոֆիլ։ Մենք լրացնում ենք մեր աղցանը քերած ճակնդեղով, որը նույնպես յուղված է մայոնեզով և զարդարված դեղաբույսերով: Սննդի այս քանակությունը նախատեսված է 4 փոքր աղցանների կամ երկու խոշոր, հարթ ափսեների համար՝ կրկնօրինակված շերտերով:

Այս աղցանն իր համով բավականին յուրահատուկ է, այն անպայման դուր կգա ճապոնական խոհանոցի սիրահարներին։ Ստորև բերված սննդի ցանկը կկազմի 4 չափահաս սնունդ:

Բաղադրությունը:

• Խոզի փափկամիս - կես կիլոգրամ
• Թարմ կամ պահածոյացված արքայախնձորի շերտ - 350 գր.
• Հազարի մեծ գլուխ
• Միջին գազար - մեկ
• Թարմ, միջին չափի, վարունգ՝ մեկ
• Teriyaki սոուս - 2 tbsp.
• Բրինձ կամ խնձորի քացախ - 1 tbsp.
• Ձիթապտղի յուղ հագնվելու համար - 1 tbsp.
• Oil rast. տապակելու համար - 4 ճ.գ.
• Սոյայի սոուս - 1 ճ.գ.
• Թարմ քերած կոճապղպեղ - 1 ճ/գ
• Նուշ - 50 գր.

Խոհարարություն:

Կտրեք հում խոզի միսը շերտերով, միացրեք ամանի մեջ Teriyaki սոուսով և մոռացեք մարինացնել 15-20 րոպե: Հաջորդ քայլը սոուսը պատրաստելն է՝ խառնել քացախը, կոճապղպեղը, ձիթապտղի յուղը և սոյայի սոուսը: Վարունգը դանակով կտրատում ենք ձողիկների, իսկ գազարը՝ բանջարեղենի կեղևահանիչով բարակ շերտերի։ Մարինացված միսը տաք յուղով տապակում ենք առանց կափարիչի տապակի մեջ՝ ավելացնելով շատ ջերմություն, 3-5 րոպե։

Աղցանը ձեռքերով պատռում ենք և խորը ամանի մեջ միացնում մնացած բաղադրիչների հետ։ Տաք աղցանը հագցրեք սոուսով, վրան ցողեք կտրատած նուշը և խառնեք։ Վերցրեք ձողիկներ և սկսեք ուտել ճապոնական սնունդ:

Դրա առանձնահատկությունը լիցքավորման բացակայությունն է։

Բաղադրությունը:

• 250 գրամ տապակած խոզի կտորներ
• Երկու թթու վարունգ
• Երեք խաշած ձու
• 100 գրամ կանաչ ոլոռ առանց հեղուկի
• մեծ լամպ
• Կանաչ խնձոր
• Կես կիտրոնի հյութ
• Նյութի մանր կտրատած, ցանկացած կանաչի ձեր ճաշակի
• Աղ, շաքարավազ և պղպեղ - առանձին

Խոհարարություն:

Բոլոր ապրանքները պատահականորեն մանրացրեք և խառնեք: Նա կսիրահարվի նրանց, ովքեր դեմ են աղցանների մեջ մայոնեզին և այլ սոուսներին։ Բայց եթե դուք իսկապես սիրում եք մայոնեզ, ապա կարող եք բացառություն անել և համեմել աղցանը։

Կեսարի աղցան խոզի մսով

Սա դասական է, շահեկան տարբերակ ցանկացած առիթի համար: Կեսարի աղցանն իր բոլոր տատանումներով ամենասիրված է մեր սեղանին, բայց խոզի մսով այն առանձնահատուկ է ստացվում։

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 1 հատ:
• Խոզի միս - 100 գր.
• Հաց - 200 գր.
• Չերի լոլիկ - 100 գր.
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Պարմեզան պանիր (կամ ցանկացած կոշտ) - 100 գր.
• Թթվասեր - 250 մլ:
• Մանանեխ - 1 ճ.գդ
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Ձու - 3 հատ:
• Ցանկացած կանաչի - 1 փունջ
• Աղցանի տերևներ՝ մատուցելու համար
• Աղ, սև պղպեղ։ մուրճ. - համ

Խոհարարություն:

Պատրաստում ենք թթվասերի սոուսը՝ թթվասերը, սխտորը, մի քիչ կանաչին և կիտրոնի հյութը խառնում ենք բլենդերի մեջ։ Հացից, խորանարդի մեջ կտրատած, 15 րոպե եփում ենք կրուտոններ։ ջեռոցում 200°-ում։ Միսը խորանարդի կտրատել, աղ, պղպեղ անել, տապակել։ Խաշած ձվերը և չերի լոլիկը մանր կտրատել։ Ափսեի վրա շարել հազարի տերևները, վրան լցնել եփած ու խառնած բաղադրիչները։ Դրեսինգը լցնել աղցանի վրա, կամ կարող եք սոուսն առանձին մատուցել։ Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ քերած պանիրով ​​և անմիջապես մատուցել։

Կծու համար թթվասերի սոուսին կարելի է ավելացնել մի երկու ղերկին, իսկ միսը տապակելիս՝ սոյայի սոուս։