Cranberry-ն ամենաառողջ հյուսիսային հատապտուղն է: Այն շատ հարուստ է վիտամին C-ով և այլ օգտակար նյութերով, որոնք ընդհանուր ուժեղացնող ազդեցություն ունեն օրգանիզմի վրա։ Բերքահավաքը տեղի է ունենում ուշ աշնանից մինչև գրեթե ձմռան կեսերը։ Լոռամիրգը լավ է պահվում թարմ, բայց ոչ այնքան ժամանակ, որքան մենք կցանկանայինք, ուստի տնային տնտեսուհիները փորձում են համալրել համեղ, առողջ հատապտուղներով ապագա օգտագործման համար: Առավելագույն օգուտները և գերազանց համը պահպանելու լավագույն միջոցը արտադրանքը չորացնելն է: Ինչպե՞ս չորացնել լոռամիրգը: Եկեք մանրամասն նայենք այս գործընթացին:
Ապրանքը պետք է լվացվի: Դա անելու համար դրեք այն ջրով տարայի մեջ և մանրակրկիտ լվացեք ձեր ձեռքերով: Այնուհետև ջուրը թույլ է տալիս մի փոքր նստել, որի ընթացքում մնացած հողը, ավազը և այլ բեկորները նստելու են հատակին: Ես պետք է զգույշ ձկնորսեմ այն ջրից՝ օգտագործելով ծակ գդալ:
Դուք չեք կարող պարզապես սկսել լոռամիրգ չորացնել: Նախ, դուք պետք է պատրաստեք հատապտուղները: Այն ունի շատ խիտ կեղև, որը թույլ չի տալիս խոնավության գոլորշիացումը միջուկից։ Այս խնդիրը լուծելու համար ապրանքը պետք է բլանշել մեկ րոպե: Կարևոր է այն չպահել ավելի երկար, քան հատկացված ժամանակը, հակառակ դեպքում հատապտուղները կեփվեն։
Սպիտակեցնելու և հետագա չորացման համար անհրաժեշտ է ընտրել հասած և ամուր հատապտուղներ՝ առանց վնասելու: Հարմար հատապտուղների գույնը պետք է լինի վառ կարմիր: Նրանք պետք է տեսակավորվեն, բեկորները, տերևները և բույսերի բեկորները հեռացվեն:
Խորհուրդ. Լոռամիրգը ինքնին թթու հատապտուղ է, երբեմն մի փոքր դառնությամբ: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է քաղցր չոր հատապտուղ ստանալ, ապա նախ այն 4 ժամ թրմեք քաղցր օշարակի մեջ։
Շատ տնային տնտեսուհիներ մտածում են, թե ինչպես չորացնել լոռամիրգը տանը: Դրա մեջ ոչ մի բարդ բան չկա: Չորացման գործընթացը շատ չի տարբերվում նույն ձևով այլ ապրանքներ պատրաստելուց։ Լոռամիրգը կարելի է չորացնել մի քանի եղանակով՝ բնական ճանապարհով և խոհանոցային տեխնիկայի միջոցով։
Ենթադրվում է, որ լոռամրգի բնական չորացման մեթոդը ամենաճիշտն է։ Այս մեթոդը պահպանում է բոլոր առավելություններն առանց բացառության: Հատապտուղները պետք է մեկ շերտով դնել թխման թերթիկի կամ սկուտեղի վրա՝ նախապես դրանք ծածկելով մագաղաթյա թղթով: Արտադրանքը պետք է տեղադրվի ստվերային տեղում՝ լավ օդային հասանելիությամբ:
Հատապտուղները պետք է պարբերաբար խառնել և շուռ տալ, որպեսզի հավասարապես չորանան։ Այսպես չորանալու համար կպահանջվի մի քանի օր։ Ապրանքի պատրաստակամությունը պետք է որոշվի անհատապես: Եթե հատապտուղները փոքրացել են չափսերով և դարձել խիտ, բայց դեռ չեն փշրվում կամ փշրվում ձեր ձեռքերում, սա իդեալական պայման է, և դուք կարող եք լոռամիրգը դնել պահեստավորման համար:
Խոհանոցային տեխնիկան, ինչպիսիք են վառարանը, միկրոալիքային վառարանը և էլեկտրական չորանոցը, կօգնեն զգալիորեն արագացնել գործընթացը: Չորանալուց առաջ հատապտուղները նույնպես ենթարկվում են նախնական մշակման և պատրաստման։
Լոռամիրգը կարող եք չորացնել ջեռոցում 6-8 ժամում՝ կախված հատապտուղների չափից և սարքի հնարավորություններից։ Դա անելու համար արտադրանքը դրեք թխում թղթի վրա ծածկված թխման թերթիկի վրա և դրեք ջեռոցում՝ նախապես տաքացրած մինչև 45-50 աստիճան: Հատապտուղները չորանալուց և չորանալուց հետո ջերմաստիճանը բարձրանում է մինչև 70, իսկ լոռամիրգները չորանում են մինչև պատրաստ լինելը: Կարևոր է ապահովել, որ հատապտուղները չեն այրվում, դրա համար անհրաժեշտ է պարբերաբար խառնել արտադրանքը և հեռացնել պատրաստի չոր հատապտուղները: Բացի այդ, կարևոր է ապահովել գոլորշիացված խոնավության արտանետումը, դրա համար դուռը պետք է բաց մնա, եթե կոնվեկցիոն ռեժիմը նախատեսված չէ:
Նման սարքի երջանիկ տերերը կարող են լոռամիրգ պատրաստել էլեկտրական չորանոցում։ Դա անելու համար պատրաստված հատապտուղները պետք է դրվեն սարքի սկուտեղների վրա և ջերմաստիճանը սահմանվի 55 աստիճան: Պետք է հիշել, որ ստորին թիթեղները ավելի արագ են չորանում, ուստի ավելի լավ է դրանց վրա դնել ամենամեծ հատապտուղները կամ փոխել դարակաշարերը: Այս եղանակով չորացումը կարող է տևել ավելի քան մեկ օր՝ կախված չորանոցում ներդրված հնարավորություններից:
Միկրոալիքային վառարանը հիանալի օգնական կլինի: Այն կարող է չորացնել լոռամրգի մի մասը 15-20 րոպեում։ Դա անելու համար պատրաստված հատապտուղները պետք է դրվեն շորով ծածկված մետաղական դարակի վրա: Դրանից հետո դրանք պետք է տեղադրվեն միկրոալիքային վառարանում երեք րոպեով։ Երբ ժամանակը սպառվում է, անհրաժեշտ է մանրակրկիտ խառնել հատապտուղը և սառեցնել այն 1 րոպե: Այնուհետև նորից կրկնեք գործընթացը: Պահպանման համար հատապտուղների պատրաստակամությունը որոշվում է, երբ դրանք չորանում են, եթե թվում է, որ լոռամիրգը չի չորացել ցանկալի վիճակի, կարող եք կրկնել ցիկլը ևս մի քանի անգամ, մինչև արդյունքը բավարարի ձեր սպասելիքները: Ինչպես տեսնում եք, այս առողջ հատապտուղը չորացնելն այնքան էլ դժվար չէ։
Հատապտուղը չորացնելուց հետո այն կարող է ուղարկվել պահեստավորման: Չորացրած հատապտուղները հիանալի պահպանվում են մի ամբողջ տարի, եթե պատրաստումը ճիշտ է կատարվում։ Չորացած հատապտուղները կարող են բորբոսնել և փչանալ։
Ավելի լավ է պատրաստի արտադրանքը պահել պլաստիկ տարաներում կամ ամուր կափարիչներով ապակե տարաներում: Կարևոր է կանխել խոնավության ներթափանցումը տարայի մեջ, ուստի դրանք պետք է պահվեն մութ, չոր տեղում: Որոշ տնային տնտեսուհիներ չորացրած լոռամիրգը պահում են սառցախցիկում, ինչը բացառում է դրանց խոնավությամբ հագեցած լինելու և բորբոսնելու հավանականությունը։
Cranberry-ն հատապտուղների թագուհին է։ Դրա հետ կապված բազմաթիվ լեգենդներ կան, այն հաճույքով օգտագործվում է ինչպես բժշկության, այնպես էլ խոհարարության մեջ։ Բայց, ցավոք, թարմ լոռամիրգը մեզ հասանելի է բավականին կարճ ժամանակահատվածում՝ միայն հոկտեմբերից հունվար: Հետեւաբար, բոլորը, առանց բացառության, փորձում են այն պատրաստել ձմռանը:
Տնային տնտեսուհիները բերքահավաքի տարբեր եղանակներ են օգտագործում, բայց որպեսզի նրանք պահպանեն իրենց բոլոր օգտակար հատկություններն ու վիտամինները, լավագույն տարբերակը լոռամրգի չորացումն է։
Լոռամիրգը չորացնելու մի քանի եղանակ կա՝ միկրոալիքային վառարանում, ջեռոցում, էլեկտրական չորանոցում և օդում։
Այժմ մենք ամեն ինչի մասին կխոսենք ավելի մանրամասն:
Նախնական փուլը հատապտուղների պատշաճ պատրաստումն է: Հայտնի է, որ հատապտուղը բավականին հաստ կեղև ունի, ինչը խանգարում է նորմալ չորացման գործընթացին։ Հետևաբար, լոռամրգի չորացման համար պատրաստելու երկու եղանակ կա.
Կարևոր.Լոռամրգի ջերմային մշակումից հետո հատապտուղը շատ ավելի շատ վիտամիններ և օգտակար տարրեր է պահպանում իր բաղադրության մեջ, քան երբ թարմ լոռամիրգը չորանում է առանց բուժման:
Միկրոալիքային վառարանը խոհանոցում հավատարիմ օգնական է: Նրա օգնությամբ դուք կարող եք զգալիորեն կրճատել չորացման ժամանակը։
Նախապես մշակված հատապտուղները մեկ շերտով դրեք դիէլեկտրական ցանցի վրա՝ նախապես ծածկելով այն բամբակյա կտորով:
Միացրեք ջեռոցը և ժամաչափը դրեք 3 րոպե։ Բացեք միկրոալիքային վառարանի դուռը և նրբորեն խառնեք հատապտուղները: Կրկին միացրեք միկրոալիքային վառարանը 3 րոպեով և կրկին խառնեք հատապտուղները։ Այսպիսով, մենք փոխարինում ենք այն 3 րոպե միացնելու և 1 րոպեով անջատելու գործընթացը, մինչև հատապտուղները հարմար դառնան ձմռանը պահելու համար:
Որպես կանոն, այս գործընթացը տևում է ոչ ավելի, քան 15-20 րոպե, բայց կախված պտղի չափերից և միկրոալիքային վառարանի մոդելից։
Պատրաստի սպիտակեցված հատապտուղները մեկ շերտով դնել թխում թերթիկի վրա: Ջեռոցը տաքացրեք 45 աստիճանով և լոռամիրգով թխում թերթիկը դրեք ջեռոցի խցիկում, որպեսզի չորանա։ Հենց հատապտուղները մի փոքր չորանան, խցիկում ջերմաստիճանը բարձրացրեք մինչև 70°C և շարունակեք գործընթացը։ Ջեռոցում լոռամրգի չորացման ընթացակարգի տևողությունը 7 ժամից ոչ ավելի է:
Կարևոր.Լոռամրգի չորացման ժամանակ օդի շրջանառության ապահովումը պարտադիր է: Հետեւաբար, պարբերաբար բացեք ջեռոցի դուռը և թխելու թերթիկը շրջեք: Չորացման ժամանակը կախված է վառարանի ապրանքանիշից։
Էլեկտրական չորանոցը զգալիորեն արագացնում է չորացման գործընթացը, մինչդեռ հատապտուղները դառնում են համեղ և չեն կորցնում իրենց գրավիչ տեսքը: Չորացրած լոռամիրգը կարող եք օգտագործել ամբողջ տարին մրգային ըմպելիքներ, աղանդեր, սոուսներ և այլն պատրաստելու համար։
Պատրաստի հատապտուղները դրեք թղթե սրբիչի վրա, որը կօգնի սպիտակելուց հետո հեռացնել ամբողջ խոնավությունը։
Այնուհետև հատապտուղները հավասար շերտով դրեք էլեկտրական չորանոցի սկուտեղների վրա և ջերմաստիճանը դրեք 55°C։
Հիշեք, որ ներքևի սկուտեղների պտուղները մի փոքր ավելի արագ են չորանում, քան վերևի պտուղները: Հետևաբար, ավելի մեծ հատապտուղները կարելի է դնել ներքև կամ սկուտեղները փոխարինել չորացման գործընթացում:
Չորացման ընթացակարգի տևողությունը մինչև 40 ժամ է։
Լոռամրգի պատրաստման հին եղանակը օդային չորացումն է։ Դա անելու համար հարկավոր է հատապտուղները պատրաստել ճիշտ այնպես, ինչպես նկարագրված է վերևում, կամ պարզապես հատապտուղները կտրատել երկու կեսի: Տեղադրել մեկ շերտով փայտե սկուտեղի կամ նրբատախտակի վրա՝ նախ երեսպատելով մագաղաթյա թղթով կամ փայլաթիթեղով: Կարող եք նաև օգտագործել վանդակավոր սկուտեղներ:
Տեղադրեք հատապտուղների սկուտեղը պատշգամբում կամ ձեղնահարկում և ամեն օր խառնեք հատապտուղները, ինչը կապահովի մրգերի հավասարաչափ օդային հասանելիություն:
Չորացրած լոռամիրգը կարող եք պահել պլաստմասե տարաների մեջ՝ սառնարանում կամ ամուր փակ կափարիչով ապակե տարայի մեջ՝ զով, մութ սենյակում։
Եթե նախընտրում եք սպիտակեղենի տոպրակների մեջ պահելու եղանակը, ապա հիշեք՝ դուք չեք կարող չորացրած լոռամիրգը պահել տոպրակների մեջ բարձր խոնավությամբ սենյակներում:
Հրավիրում ենք դիտելու մի տեսանյութ, որում հայտնի բժիշկ Ելենա Մալիշևան խոսում է չորացրած լոռամրգի օգտակարության մասին։
Չորացրած լոռամիրգը արտադրանք է, որը ստացվում է թարմ հատապտուղների ջրազրկմամբ (չորացումով): Թարմ լոռամիրգը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր և բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարդու օրգանիզմի վրա։ Չորացնելով հատապտուղը գործնականում չի կորցնում իր հատկությունները, ուստի դրա ամբողջ տարվա օգտագործումն օգնում է բարելավել առողջությունը։
Չորանալուց հետո լոռամրգի տեսքը փոքր է (2-3 սմ չափսի), վառ կամ մուգ կարմիր, կնճռոտ հատապտուղներ։ Այս հատապտուղները չոր են և չեն թողնում հյութ կամ խոնավություն: Չորացրած լոռամիրգը քաղցր և թթու համ ունի։
Մինչեւ 11 ամսական երեխաներին լոռամրգի չոր մրգեր տալը խստիվ արգելվում է։
Երեխայի սննդակարգում լոռամրգի վաղաժամ ներմուծումը կարող է բացասաբար ազդել երեխայի մարսողական համակարգի վրա կամ ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել: Բոլորը գիտեն, որ մինչև 11 ամսական կտուց ուտելու արգելք կա։ Այնուամենայնիվ, ժամանակակից բժիշկների կարծիքներն ավելի են տարբերվում. ոմանք ասում են, որ լոռամիրգը կարելի է ներմուծել սննդակարգ, իսկ ոմանք խորհուրդ են տալիս սպասել մինչև 3 տարի։
3 տարի անց բոլոր բժիշկները չեն արգելում երեխաների կողմից լոռամրգի օգտագործումը։Մրսածության համալիր բուժման ժամանակ նշանակվում են լոռամրգի հյութեր և կոմպոտներ։ Այս ըմպելիքը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 1 բաժակ լոռամիրգ եփել 1 լիտր ջրով և ավելացնել մեկ գդալ մեղր կամ շաքար։ Պատրաստման այս եղանակը թույլ է տալիս պահպանել լոռամրգի մեջ առկա վիտամինների առավելագույն քանակությունը։
Լոռամիրգը տանը չորացնելը հեշտ է։ Հատապտուղները ինքներդ չորացնելու երեք հիմնական եղանակ կա.
Չորացրած լոռամիրգը ճիշտ ընտրելու համար հարկավոր է հիշել հետևյալ կանոնները.
Չորացրած լոռամիրգը խորհուրդ է տրվում պահել հերմետիկ փաթեթավորմամբ կամ չոր, մաքուր տարաներում, նախընտրելի է ապակյա: Պահպանման վայր ընտրելիս նախապատվությունը տրվում է արևի լույսից անհասանելի չոր վայրին։ +25 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում չորացրած հատապտուղները կարող են պահպանվել մինչև մեկ տարի:
Հատապտուղները կարելի է պահել սառնարանում մինչև 2 տարի՝ չկորցնելով իրենց համն ու օգտակար հատկությունները։ Սառնարանում պահելու համար խորհուրդ է տրվում ընտրել նաև հերմետիկ փաթեթ կամ տարա։
Չորացրած լոռամիրգը կարող եք ուտել կամ ինքնուրույն (օրական մի քանի հատապտուղներ) կամ որպես բազմաբաղադրիչ ուտեստի բաղադրիչ:
Չորացրած լոռամրգի պատրաստման բազմաթիվ եղանակներ կան։ Այս հատապտուղը կարելի է ավելացնել.
Նախքան լոռամիրգը ճաշատեսակի մեջ ավելացնելը, դուք պետք է թրջեք դրանք: Դա անելու համար չոր հատապտուղների վրա լցնել մի բաժակ տաք ջուր և թողնել մինչև ամբողջովին փափկի: Այնուհետեւ լոռամիրգը կարող է օգտագործվել ցանկացած բաղադրատոմսում:
Հատապտուղն ինքնին թթու համ ունի, ուստի եփելու ժամանակ խորհուրդ է տրվում խառնել շաքարավազի կամ մեղրի հետ։
Չորացրած լոռամրգի եփելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում, և ստացված ըմպելիքը ձեզ էներգիա և ուժ կհաղորդի:
Ամենից հաճախ պատրաստվում են.
Մարդու օրգանիզմի համար լոռամրգի օգտակար հատկությունները անգնահատելի են։ Շնորհիվ այն վիտամինների (B1, B2, B5, B6, B12, C, E) և միկրոտարրերի (կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, երկաթ, սելեն, կալիում, նատրիում, մանգան, ֆոսֆոր) այն ունի բարերար ազդեցություն շատերի վրա: մարդու մարմնի համակարգեր.
Լոռամրգի ազդեցությունը մարդու մարմնի համակարգերի վրա.
Մարմնի համակարգ | |
|---|---|
Սրտանոթային | Լինելով բնական հակաօքսիդանտ՝ լոռամրգը օգնում է բարելավել արյան հոսքը և մեծացնում է անոթային պատի առաձգականությունը։ Այս հատապտուղը նաև հեռացնում է խոլեստերինը՝ դրանով իսկ նվազեցնելով աթերոսկլերոզի զարգացման կամ բարդացման վտանգը։ |
Շնչառական | Բժիշկները երեխաներին մեծ քանակությամբ լոռամրգի թուրմեր են նշանակում մի պատճառով՝ այս հատապտուղն ունի ընդգծված հակաբակտերիալ ազդեցություն։ Այն ոչնչացնում է կոկորդի պաթոգեն բակտերիաները շնչառական հիվանդությունների ժամանակ և նպաստում է լորձի արտանետմանը։ |
Նորմալացնելով մագնեզիումի և յոդի մակարդակը մարմնում՝ լոռամրգը բարելավում է քունը, նվազեցնում է սթրեսի նկատմամբ զգայունությունը և մեծացնում կենտրոնացումը։ |
|
Իմունիտետ | |
Մկանային-կմախքային | Cranberry-ն օգնում է ամրացնել ոսկրային հյուսվածքը, նվազեցնում է արթրիտի և մկանային-կմախքային համակարգի այլ հիվանդությունների զարգացման ռիսկը։ |
Միզասեռական | Չորացրած հատապտուղների հակաբակտերիալ և հակասեպտիկ ազդեցության շնորհիվ նվազում է միզուղիների բորբոքային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը։ Ավելին, այն կանխում է երիկամների քարերի առաջացումը։ |
Չորացրած լոռամիրգը հաճախ օգտագործվում է որպես քաշի կորստի տարբեր դիետաների մաս: Բացի այն, որ այն պարունակում է օգտակար նյութեր և վիտամիններ, պարունակում է մեծ քանակությամբ պեկտիններ, որոնք նորմալացնում են մարսողությունը և ապահովում արագ հագեցում։ Չորացրած հատապտուղները օգնում են նորմալացնել նյութափոխանակությունը, ներառյալ ածխաջրերի նյութափոխանակությունը, ինչը բարենպաստ ազդեցություն ունի քաշի կորստի վրա: Իսկ գլխավորն այն է, որ այս հատապտուղը ցածր կալորիականություն է, պարունակում է ընդամենը 28 կկալ։
Չորացրած լոռամիրգը ներմուծվում է սննդակարգ՝ որպես տարբեր ուտեստների մաս։ Օրինակ՝ դիետայի ժամանակ խորհուրդ է տրվում լոռամրգի հետ վարսակի ալյուր։ Այս պարզ նախաճաշը պատրաստելու համար մի քանի գդալ շիլա եփում են տաք ջրով 3-5 րոպե։ Լոռամիրգը և մեղրը ավելացնում են շիլան ըստ ճաշակի։ Այս նախաճաշը ոչ միայն առողջարար է, այլև քիչ կալորիականությամբ:
Նիհարելու ժամանակ ձեզ օգտակար կլինեն թուրմերի, մրգային ըմպելիքների, կոմպոտների, սմուզիների և լոռամրգի թեյի կանոնավոր և առատ օգտագործումը:
Կոսմետոլոգիայում լոռամիրգը օգտագործվում է հակասեպտիկ ազդեցության շնորհիվ։ Համարվելով վիտամինների և հանքանյութերի օգտակար աղբյուր՝ լոռամիրգը օգտագործվում է դիմակների, տոնիկների, լոսյոնների և մաշկի խնամքի այլ միջոցների արտադրության մեջ։
Cranberry-ն ընդգծված ազդեցություն ունի դեմքի մաշկի վրա՝ համակարգված խնամքով։ Այն նպաստում է էպիդերմիսի բջիջների միկրո շերտազատմանը, խոնավեցնում, սնուցում և հագեցնում է մաշկը վիտամիններով:
Cranberry-ն օգտակար է յուղոտ մաշկի խնամքի համար։ Այն վերականգնում է ճարպերի հավասարակշռությունը, ձգում է ծակոտիները, հեռացնում կարմրությունն ու բորբոքումը։ Այս հատապտուղը օգտագործվում է պզուկների, սև կետերի և դերմատիտի բուժման համար։
Տանը հաճախ օգտագործվում է լոռամրգի յուղից պատրաստված դիմակ։ Այն պատրաստելու համար խառնեք 1 թեյի գդալ լոռամրգի յուղը, հալվեի հյութը և քլորելլան։ Խառնուրդը կիրառվում է նախկինում մաքրված մաշկի վրա 15-20 րոպե: Այս լոռամրգի դիմակը հիանալի կերպով պայքարում է ֆոտոծերացման դեմ, նպաստում է դեմքի մաշկի վերականգնմանն ու երիտասարդացմանը։
Մազերի խնամքի մեջ հնարավոր չէր լինի խուսափել լոռամրգի օգտագործումից։ Կոսմետոլոգները խորհուրդ են տալիս չորացրած լոռամրգի թուրմ պատրաստել և շաբաթը մեկ անգամ մազերը ողողել դրանով։Այս միջոցը օգնում է ամրացնել մազերը, ինչպես նաև ակտիվորեն պայքարում է թեփի դեմ:
Չնայած բազմաթիվ օգտակար հատկություններին, կան հակացուցումներ լոռամրգի սպառման համար այն մարդկանց կողմից, ովքեր ունեն.
Հղիության ընթացքում չորացրած լոռամիրգը խստիվ արգելված է։ Չորացրած լոռամիրգը նույնպես խորհուրդ չի տրվում կրծքով կերակրել: Ապագա մայրերը պետք է հիշեն սա, որպեսզի չվնասեն երեխային:
Մրսածության ժամանակ մարդու օրգանիզմը թուլանում է ու կորցնում բազմաթիվ օգտակար նյութեր։ Չորացրած լոռամիրգ ուտելը հիվանդության ժամանակ ապահովում է վիտամինների և հանքանյութերի մշտական պաշար: Այս հատապտուղը նաև թեթևացնում է այտուցը, պայքարում է բակտերիալ և վիրուսային ինֆեկցիաների տարածման դեմ, թեթևացնում է բորբոքումները, ուժեղացնում է դեղամիջոցների ազդեցությունը և արտահայտում է ընդգծված ջերմիջեցնող ազդեցություն:
Մրսածության դեպքում չորացրած լոռամրգի ուտեստների ներմուծումը օգտակար է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Խորհուրդ է տրվում շատ ջուր խմել կոմպոտի, մրգային խմիչքի կամ լոռամրգի թուրմի տեսքով։
Վերջերս բժիշկները տեղեկություններ տարածեցին, որ լոռամիրգը օգտակար է շաքարախտի համար: Ուսումնասիրությունների արդյունքում պարզվել է, որ լոռամրգի հյութն իջեցնում է արյան շաքարի մակարդակը 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդների մոտ։ Ձեր սննդակարգում լոռամիրգ ավելացնելը նաև նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը: Լոռամրգի ազդեցության մեխանիզմները մարմնի այս գործընթացների վրա դեռ խորապես ուսումնասիրված չեն, բայց ոչ ոք չի կասկածում դրական ազդեցության առկայության մասին:
Լոռամիրգը ցիստիտի դեպքում կօգնի արագացնել բուժման գործընթացը: Հատապտուղի մեջ պարունակվող օրգանական թթուները արագացնում են բակտերիաների մահը, իսկ հակաօքսիդանտներն արագորեն վերացնում են հիվանդության ախտանիշները։ Cranberry-ն ուժեղացնում է նաև հակաբիոտիկների ազդեցությունը, ունի ախտահանիչ ազդեցություն միզասեռական համակարգի վրա և օգնում է վերացնել տոքսինները: Cranberry-ն ազդում է թունավորման ախտանիշների վրա՝ վերացնելով ջերմությունն ու դողերը:
Ընդհանուր առմամբ, լոռամիրգը չափազանց օգտակար հատապտուղ է մարդու առողջության համար։ Բայց այն պետք է օգտագործել չափավոր քանակությամբ եւ հաշվի առնելով հակացուցումները։
Չորացրած լոռամիրգը շատ արժեքավոր չոր միրգ է, այն օգտակար միկրոտարրերի և վիտամինային պաշարների իսկական պահեստ է։ Այն օգտագործվում է մի շարք հիվանդությունների կանխարգելման համար և կատարելապես ամրացնում է իմունային համակարգը։
Cranberry-ն անսովոր միրգ է, որը ճանաչված է որպես բնական հակաօքսիդանտ։ Սա ոչ միայն հիանալի կանխարգելիչ միջոց է, որը պայքարում է վաղ ծերացման դեմ, այլև հիանալի պաշտպանություն վարակիչ և սառը պաթոլոգիաներից: Բացի այդ, արտադրանքը օգնում է ազատվել ցիստիտից ոչ միայն նախնական փուլերում, այլև քրոնիկական ձևով:
Հատապտուղների բաղադրությունը պարծենում է բաղադրիչների առկայությամբ, որոնք կարող են թեթևացնել բորբոքային դրսևորումները: Բացի այդ, լոռամիրգը հիանալի աշխատանք է կատարում ազատ ռադիկալների չեզոքացման գործում, որոնք հրահրում են մի շարք պաթոլոգիաների զարգացում։
Հակաբակտերիալ հատկությունների առկայության պատճառով լոռամիրգը վերացնում է փտած պրոցեսները և արգելափակում է թարախի առաջացումը:
Այս չորացրած մրգի ամենաօգտակար հատկություններից պետք է նշել հետևյալը.
Կարևոր. Արտադրանքի օգտակար հատկությունները բազմիցս բարձրացնելու համար չորացրած հատապտուղները խառնվում են մեղրի հետ:
Բացի այդ, չորացրած արտադրանքը դրականորեն է ազդում արտաքին տեսքի վրա, ուստի արժեքավոր չիրը սպառվում է ոչ միայն ներքին, այլ նաև օգտագործվում է արտաքինից։
Լոռամրգի օգտագործումը՝ որպես մաշկի վերականգնող միջոց, ուղղված է բարակ կնճիռների վերացմանը, «լիֆտինգ էֆեկտ» ապահովելուն, կարմիր բծերից ու բշտիկներից ազատվելու, ծակոտիները նեղացնելուն:
Ապրանքը հատկապես արժեքավոր է չափազանց յուղոտ մաշկից տառապող մարդկանց համար: Զարմանալի հատապտուղները կարող են նորմալացնել ճարպի մակարդակը:
Մազերի համար արտադրանքի օգուտները նույնպես անգնահատելի են: Չորացրած լոռամիրգից պատրաստված արտադրանքը կարող է վերացնել թեփի խնդիրը և փափկացնել թելերը:
Չորացրած մրգերի մեջ պարունակվող արժեքավոր թթուները կարող են խթանել բջիջների վերականգնողական հատկությունները և օգնել օրգանիզմին մաքրվել տոքսիններից։
Լոռամրգի օգտագործումը հիանալի միջոց է անոթային համակարգի պաթոլոգիաներից խուսափելու համար, քանի որ այս չորացրած մրգերի առկայությունը մարդու սննդակարգում չափավոր քանակությամբ կարող է ամրացնել անոթային պատերը, դարձնել դրանք ավելի առաձգական և նվազագույնի հասցնել պատերին նոր գոյացությունների վտանգը։ , որը արյան մակարդման կանխարգելումն է։Բացի այդ, լոռամրգի չոր պտուղները ամրացնում են եղունգների թիթեղը, բարելավում են դրանց տեսքը և օգնում խուսափել եղունգների հետ կապված հիվանդություններից։
Լոռամիրգը օժտված է հակաբիոտիկներին բնորոշ գործառույթներով։ Այն պարունակում է տանինի առկայություն՝ բաղադրիչ, որը կարող է կապող ազդեցություն ունենալ։ Այն բանից հետո, երբ այս բաղադրիչը մտնում է մարդու օրգանիզմ, վնասակար վիրուսներն ու բակտերիաները սկսում են կցել դրան, և հետագայում այդ ամենը վերանում է։
Չորացրած լոռամրգի պտուղները հաճախ օգտագործվում են թարախային վերքերի, մաշկային պաթոլոգիաների, փսորիազի, քարաքոսերի և սկրոֆուլայի վերքերի բուժման համար։
Կարևոր. Չորացրած արտադրանքի օգտագործման առավելություններն առավելագույնի հասցնելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել բժշկի հետ խորհրդակցել դրա օգտագործման նպատակահարմարության մասին:
Հղի կանայք, ովքեր օգտագործում են լոռամիրգ, կարող են ազատվել այտուցից և նորմալացնել արյան ճնշման խնդիրները: Չորացրած լոռամիրգը հիանալի միջոց է երակների վարիկոզ զարգացումը կանխելու համար, քանի որ առողջ հատապտուղները մեծացնում են արյան հոսքը արգանդում և արյան անոթները դարձնում ավելի առաձգական:
Կարևոր. Միայն հասած պտուղներն են օժտված օգտակար տարրերի առավելագույն խտությամբ, ուստի պետք է լոռամիրգ հավաքել սեպտեմբերին, երբ դրանք պատշաճ կերպով հասունանան։
Շատ օգտակար են լոռամրգի չորացրած պտուղները։ Այնուամենայնիվ, երբեմն դրանց օգտագործումը պետք է զգուշությամբ վերաբերվել: Որոշ դեպքերում կան հակացուցումներ.
Որպես կանոն, խոհարարության մեջ լոռամրգի չորացրած պտուղները օգտագործվում են որպես սոուսների և մուսերի անփոխարինելի հիմք։ Բացի այդ, չիրը ավելացնում են թեյի, հյութի, մրգային խմիչքի կամ կոմպոտի մեջ։
Հացաբուլկեղենները, որոնց ավելացվում են այս հատապտուղները, ստացվում են գերազանց։ Ավանդույթի համաձայն՝ չորացրած հատապտուղները պետք է ավելացնել փլավին, շիլաին, աղցանին և ճաշատեսակին։
Խանութների և շուկաների դարակներում ներկայացված լոռամրգի չորացրած պտուղները շատ քաղցր են։ Յուրաքանչյուր մատուցում պարունակում է մոտ 2 ճաշի գդալ: լ. Սահարա. Նման արտադրանքի օգուտները պետք է կասկածել: Այդ իսկ պատճառով դուք պետք է փնտրեք չոր հատապտուղներ, որոնք պարունակում են քիչ շաքար, կամ, որպես այլընտրանք, ինքներդ պատրաստեք չորացրած լոռամիրգ։ Բաղադրատոմսը պարզ է.
Ընտրված հասած հատապտուղները 340 գրամ չափով մանրակրկիտ լվանում են և տեղադրում պատրաստված տապակի մեջ։ Այնտեղ լցնում են 200 մլ։ ջուր. Նրանք, ովքեր սիրում են այն ավելի քաղցր, կարող են օգտագործել քաղցրացուցիչի փոքր փաթեթ, սակայն դա լավ գաղափար չէ: Պատրաստված խառնուրդը հասցնում ենք եռման աստիճանի և անընդհատ խառնելով ևս 4-5 րոպե պահում ենք միջին ջերմության վրա։ Գազն անջատելուց հետո բաղադրությունը պետք է կանգնի 10 րոպե։
3 շերտ թղթե սրբիչներ դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և շարել լոռամիրգները: Հատապտուղները մտնում են ջեռոց, նախապես տաքացվում է 65 աստիճան ջերմաստիճանում: Ջրազրկման գործընթացն արագացնելու համար խորհուրդ է տրվում 2-3 ժամը մեկ փոխել մագաղաթն ու թղթե սրբիչները։ Հատապտուղները չորանում են 6-8 ժամ։
Չորացման գործընթացը շատ պարզեցված է, եթե դուք ունեք կենցաղային չորանոց բանջարեղենի և մրգերի համար: Դա շատ ավելի քիչ ժամանակ և ջանք կպահանջի:
Կարևոր է ոչ միայն լոռամրգի պատշաճ չորացումը, այլև դրանց պահպանումն ապահովելը։
Կարևոր. Միայն լավ չորացրած հատապտուղները կարելի է պահել ապակե տարայի մեջ:
Չորացրած, վատ չորացրած լոռամիրգները լավագույնս տեղադրվում են սառնարանում:
Չորացրած լոռամիրգը յուրահատուկ հատապտուղ է, որի օգտակար հատկությունների վրա կասկածել չի կարելի։ Այնուամենայնիվ, դրա ազդեցության ազդեցությունը զգալու համար անհրաժեշտ է այն ուտելիս պահպանել միջոցները, այլ ոչ թե չափից շատ ուտել։ Այս դեպքում արժեքավոր չիրը հուսալի ընկեր կդառնա բազմաթիվ հիվանդությունների կանխարգելման գործում։
Շատ տնային տնտեսուհիներ օգտագործում են չորացրած լոռամիրգ տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել նման պատրաստուկ տանը: Դիտարկենք այս հարցը ավելի մանրամասն:
Չորացրած լոռամիրգը սողացող բույսի պտուղ է, որը պատրաստվում է հատուկ տեխնոլոգիայով։ Այս նրբագեղությունը օգտագործվում է ոչ միայն որպես թեթև խորտիկ, այլ նաև որպես սոուսների, թխած ապրանքների և տարբեր խմիչքների բաղադրիչ։
Չորացրած լոռամիրգ կարող եք տանը առանց մեծ դժվարության պատրաստել։ Գլխավորը տեխնոլոգիային հետեւելն ու ճիշտ պտուղներն ընտրելն է։ Արժե հաշվի առնել, որ պատրաստի արտադրանքը, չնայած այն հանգամանքին, որ այն ունի մի շարք օգտակար հատկություններ, կարող է հակացուցված լինել որոշակի պաթոլոգիաների դեպքում:
Դիտարկենք արտադրանքի պատրաստման ամենատարածված մեթոդը `ջեռոցում: Տանը չորացրած լոռամիրգ պատրաստելու համար պետք է հետևել մի շարք կանոնների.
Այժմ արժե թվարկել նախապատրաստական քայլերը.
Ի դեպ, օշարակը, որը գոյանում է հատապտուղները եռացնելու արդյունքում, չի կարելի դուրս թափել։ Այն կարող է օգտագործվել տորթերի ներծծման համար։
Հավանաբար, շատ տնային տնտեսուհիներ չորանոց ունեն բանջարեղենի, մրգերի և հատապտուղների համար։ Այն կարող է օգտագործվել նաև չորացրած լոռամրգի պատրաստման համար։ Չորանոցում այս գործընթացը շատ ավելի արագ է ընթանում և տնային տնտեսուհուց ավելի քիչ ազատ ժամանակ է խլում։
Սկզբից խորհուրդ է տրվում լոռամրգի վրա շաքարավազ ցանել ու թեթեւակի տրորել, բայց չաղացնել։ Այս տեսքով պտուղները պետք է թողնել ամբողջ գիշեր կամ 8 ժամ։ Նշված ժամանակից հետո օշարակը քամում են հատապտուղներից, իսկ լոռամիրգը ուղարկվում է չորանոց։ Պատրաստման համար պահանջվում է ոչ ավելի, քան 2 ժամ։
Ինչպես տեսնում եք, չորացրած լոռամրգի բաղադրատոմսը մեծ ծախսեր չի պահանջում։ Մնում է հաշվի առնել նման արտադրանքի օգուտներն ու վնասները:
Չորացրած լոռամրգի հատկությունները որոշվում են նրա յուրահատուկ կազմով։ Այս ապրանքը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, այդ թվում՝ B1, B2, B5, B6, PP, K, E, C, ինչպես նաև քոլին: Ջերմային մշակումից հետո բենզոյան թթուն թույլ է տալիս պահպանել պտղի բոլոր օգտակար նյութերը։ Սա բավականին ուժեղ հակաօքսիդանտ է, որը կարող է պաշտպանել մարմնի բջիջները վնասակար ռադիկալներից: Բացի այդ, այն կանխում է ծերացումը։
Չորացրած լոռամրգի օգուտները հայտնի են բազմաթիվ բուժողներին: Կալիումի, ինչպես նաև վիտամին C-ի շնորհիվ այս մթերքի կանոնավոր օգտագործումը թույլ է տալիս խուսափել վարակիչ և մրսածության զարգացումից: Բացի այդ, PP-ն նպաստում է արյան նորմալ շրջանառությանը, ինչը կանխում է թրոմբների, երակների վարիկոզի և սալերի առաջացումը:
Լոռամրգի կանոնավոր օգտագործմամբ բարելավվում է մտավոր ակտիվությունը։ Օգտակար բաղադրիչները, որոնք կազմում են հատապտուղները, նորմալացնում են արյան մակարդումը: Հարկ է նշել, որ արտադրանքը կարող է բարելավել եղունգների, մազերի և մաշկի վիճակը:
Լավ նորություն կա նաև մարդկության ուժեղ կեսի համար։ Լոռամրգի կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է ուժը դրա մեջ պարունակվող ֆերմենտների շնորհիվ:
Խոսելով չորացրած լոռամրգի օգտակարության մասին՝ հարկ է նշել արտադրանքի հնարավոր վնասը։ Առաջին հերթին դա կայանում է նրանում, որ պտուղը պարունակում է հզոր բաղադրիչներ։ Եթե դրանք չափից շատ եք օգտագործում, կարող եք վնասել ձեր օրգանիզմին։ Ուստի պետք է հիշել ոսկե կանոնը՝ ամեն ինչ լավ է չափի մեջ։
Իհարկե, չպետք է մոռանալ հակացուցումների մասին։ Չորացրած լոռամիրգից պետք է խուսափել, եթե.
Չորացրած մրգերը կարելի է մատուցել այլ ապրանքներից առանձին, օրինակ՝ թեյի համար։ Այնուամենայնիվ, հատապտուղների համը լավագույնս բացահայտվում է բրնձի և մյուսլիի հետ համատեղ։ Արտադրանքը կարելի է ավելացնել նաև թխում, մրգային աղցաններ և աղանդեր: Չորացրած լոռամիրգը հիանալի կերպով համադրվում է կուսկուսի և հնդկաձավարի հետ։ Այն կարելի է ավելացնել կաթնաշոռի և բանջարեղենի կաթսաների մեջ։ Լոռամրգի սոուսով ցողված միսը շատ անսովոր համ է ստանում։
Ինչպես ցանկացած չոր միրգ, չորացրած լոռամիրգը պետք է պահել չոր, մութ տեղում, որտեղ օդի ջերմաստիճանը չի գերազանցում +25 °C: Եթե պահպանվեն բոլոր կանոնները, ապրանքը կարող է պահպանել իր օգտակար հատկությունները 24 ամիս:
