Հինգ րոպեանոց մուրաբայի բոլոր բաղադրատոմսերը, ներառյալ լինգոնբերից պատրաստվածները, հիմնված են նույն պատրաստման սկզբունքի վրա՝ մրգերը կամ հատապտուղները եփում են 5 րոպե, որից հետո դրանք սառչում են առնվազն 6 ժամ և նորից կրկնում են ընթացակարգը։ Նման կրկնությունների քանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված այն բանից, թե որքան խիտ է պտուղը, որն օգտագործում եք: Լինգոնի դեպքում ջեմը պատրաստ կլինի 2-3 չափաբաժնից հետո, մինչդեռ հատապտուղները կպահպանեն իրենց խտությունը, համն ու օգտակար հատկությունները։

Ձմռանը խնձորի ջեմ «Պյատինուտկա» լորձաթաղանթով

Լինգոնի հավելումով եփած խնձորի ջեմը դառնում է ոչ միայն շատ ավելի վառ, այլև ավելի բուրավետ։

Բաղադրությունը:

• lingonberries - 1,6 կգ;
• խնձոր - 1,2 կգ;
• շաքարավազ - 2,8 կգ;
• մեխակի բողբոջներ - 4 հատ;
• փայտիկ – 1 հատ.

Նախապատրաստում

Խնձորի կտորները շաղ տալ լվացած լորձաթաղանթի և շաքարավազի հետ։ Հատապտուղներով և մրգերով տարան թողեք մի քանի ժամ, որպեսզի հյութ արձակեն, այնուհետև դրեք թույլ կրակի վրա։ Հենց հյութը եռա, ժամանակավորեք հինգ րոպե, իսկ ժամանակն անցնելուց հետո ուտեստը կրակից հանեք և թողեք 12 ժամ։ Կրկնեք ընթացակարգը՝ ավելացնելով համեմունքներ, և վերջնական եռալուց հետո ապրանքը դրեք լավ լվացված, ստերիլիզացված բանկաների մեջ։

«Պյատինուտկա» մուրաբա խնձորով լորձաթաղանթից պարզվում է, որ շատ թանձր է նույնիսկ առանց պեկտինի փոշի ավելացնելու, քանի որ խնձորն արդեն հարուստ է պեկտինով, որն արտազատվում է երկարատև մարսողության ժամանակ։

Lingonberry jam - «հինգ րոպեանոց» բաղադրատոմս ձմռան համար

Բաղադրությունը:

• lingonberries - 1,4 կգ;
• շաքարավազ – 920 գ.

Նախապատրաստում

Էմալապատ ամանի մեջ լցրեք լվացված լինգոնները՝ շերտերով, հատապտուղները շաղ տալով շաքարով։ Մի երկու ժամ թողնում ենք, որ լորձաթաղանթները թողնեն իրենց հյութը, այնուհետև սպասքը դնել միջին ջերմության վրա։ Հեղուկը եռալուց հետո հատապտուղները եփել 5 րոպե։ Ջեմը հանում ենք կրակից ու թողնում կես օր։ Այնուհետև զանգվածը նորից եռացրեք և հատապտուղները դրեք մաքուր բանկաների մեջ։

Եթե ​​ձեր տրամադրության տակ կա բազմաբնակարան, ապա կարող եք կրկնել պատրաստման ամբողջ գործընթացը՝ օգտագործելով այն: Հատապտուղները և շաքարավազը եփում են մեկ ժամ, իսկ հետո կես ժամ թողնում «Տաքացում» ռեժիմում։ Օշարակի մեջ թաթախված հատապտուղները նորից բերում են եռման և տեղադրում ստերիլ բանկաների մեջ։

Ինչպե՞ս պատրաստել պյամինուտկա մուրաբա սառեցված լինգոնբերից:

Դուք կարող եք ըմպելիք պատրաստել նույնիսկ սեզոնից դուրս՝ հիմք ընդունելով սառեցված հատապտուղները: Քանի որ հալվելուց հետո հատապտուղները դառնում են փխրուն և հեշտությամբ կլանում օշարակը, բավական կլինի մեկ հինգ րոպե եռացնելը։

Այսօր լինգոնբերը կարելի է գնել շատ սուպերմարկետներում կամ շուկաներում բերքահավաքի սեզոնին: Այս հատապտուղների օգուտները վաղուց հայտնի են, ուստի մարդիկ փորձել են դրանք պատրաստել ապագա օգտագործման համար՝ պատրաստելով տարբեր կոմպոտներ, մուրաբաներ և մուրաբաներ։

Lingonberries-ն աչքի է ընկնում մաշկի վառ կարմիր գույնով և քաղցր ու թթու համով, և արժե նշել նաև հաճելի դառնություն։ Համակցելով դրանք այլ հատապտուղների և մրգերի հետ՝ կարող եք ստանալ բուժման օրիգինալ տարբերակներ։

Lingonberry-ի պատրաստման բաղադրատոմսը

Սկսենք դասական տարբերակից, որը պատրաստվում է բացառապես առողջ հատապտուղներից։ Երեխաներին նման վերաբերմունք ցուցաբերելով՝ դուք չպետք է անհանգստանաք նրանց հիվանդանալուց: Բացի այդ, այն կարելի է ուտել ոչ միայն առանձին-առանձին, այլև օգտագործել որպես խմորի միջուկ։ Առաջարկվող բաղադրիչները կկազմեն 2 չափաբաժին։

Բաղադրությունը:

• 1,3 կգ հատապտուղներ;
• 900 գ հատիկավոր շաքար;
• 1 ճ.գ. ջուր.

Խոհարարության եղանակը.

Ձմռանը ցիտրուսային մուրաբա պատրաստելու բաղադրատոմս

Ցիտրուսի շնորհիվ նրբությունը ձեռք է բերում ոչ միայն օրիգինալ համ, այլև անգերազանցելի բուրմունք։ Բացի այդ, բուժման առավելությունները զգալիորեն ավելանում են: Պատրաստված արտադրանքը կտա 250 մլ վերջնական արտադրանքի բանկա:

Բաղադրությունը:

• 300 գ հասած հատապտուղներ;
• 250 գ հատիկավոր շաքար;
• կիտրոն;
• նարնջագույն;
• 25 մլ բալզամիկ քացախ;
• անանուխի մի ճյուղ;
• ռեհան.

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ անհրաժեշտ է հատապտուղները տեսակավորել և մանրակրկիտ լվանալ:
2. Խառնել դրանք շաքարավազի հետ և պատառաքաղով ծակել, որպեսզի հյութն ազատվի: Թողնել 10 րոպե։
3. Ժամանակն անցնելուց հետո տարան դնել վառարանի վրա և 10 րոպե եփել մարմանդ կրակի վրա։
4. Ամբողջ հատապտուղները օգտագործվում են ճաշ պատրաստելու համար, բայց ցանկության դեպքում դրանք կարելի է քսել մաղով:
5. Ստացված զանգվածին ավելացնել կիտրոնի և նարնջի հյութը։
6. Խորհուրդ է տրվում համը հանել և նույնպես ավելացնել։
7. Ավելացնել անանուխ և ռեհան, ինչպես նաև քացախ և ամեն ինչ լավ խառնել։
8. Դնել վառարանի վրա և եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև խտությունը թանձրանա։ Հեռացրեք ճյուղերն ու համը։
9. Մնում է միայն այն փաթաթել կամ անմիջապես բուժել ընտանիքին:

Բաղադրատոմս lingonberry confiture դանդաղ կաթսայում

Այս նրբագեղությունը կարելի է պատրաստել՝ օգտագործելով այժմ հայտնի տեխնիկան։ Տնային տնտեսուհիները նշում են, որ multicooker-ի շնորհիվ գործընթացը շատ պարզեցված է և ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում: Կիտրոնն օգնում է հաղթահարել լորձաթաղանթի բնորոշ դառնությունը:

Բաղադրությունը:

• 600 գ հատիկավոր շաքար;
• 1 կգ հասած հատապտուղներ;
• կես կիտրոն;
• 3 մեխակ;
• 1 ճ.գ. մի գդալ մեղր.

Խոհարարության եղանակը.

Lingonberry-ի համեմունքը գազարով դանդաղ կաթսայում

Մուլտիօջախի ևս մեկ տարբերակ, որն իր գեղեցիկ գույնի շնորհիվ շատ համեղ և գեղեցիկ է ստացվում։ Ամեն ինչ պատրաստված է չափազանց պարզ.

Բաղադրությունը:

• 1 կգ lingonberries;
• 450 գ գազար;
• 450 գ շաքարավազ;
• 1 ճ.գ. մի գդալ մեղր;
• կիտրոն։

Խոհարարության եղանակը.

1. Տեսակավորել հատապտուղները, լվանալ և չորացնել։
2. Մաքրած գազարը կտրատել փոքր խորանարդիներով, իսկ կիտրոնը մանր կտրատել՝ առանց կեղևազրկելու կամ մսաղացով մանրացնել։
3. Պատրաստի բաղադրիչները դնել դանդաղ կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, մեղրը և ամեն ինչ խառնել։
4. Ընտրեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը և եփեք 45 րոպե։
5. Ձայնային ազդանշանից հետո մի քիչ պահեք այն կափարիչի տակ, ապա փաթաթեք:

Լինգոնբի և սալորի համեմունքների բաղադրատոմս

Սալորն ավելի քաղցր է դարձնում մուրաբայի այս տարբերակը՝ դրան օրիգինալ շունչ հաղորդելով։ Այս դելիկատեսը իդեալական է տարբեր խմորեղեն պատրաստելու համար։

Բաղադրությունը:

• 0,5 կգ lingonberries;
• առանց կորիզների սալոր;
• 750 գ հատիկավոր շաքար։

Խոհարարության եղանակը.

Խնձորով հարդարման բաղադրատոմս

Սկանդինավյան որոշ երկրներում այս նրբագեղությունն օգտագործում են ոչ միայն որպես աղանդեր, այլ մատուցում են մսային ուտեստների և նույնիսկ ծովատառեխի հետ։ Մենք ձեզ չենք խրախուսում նման փորձարկումներ անել, բայց այնուամենայնիվ արժե թեյի հյուրասիրություն պատրաստել:

Բաղադրությունը:

• 600 գ հասած հատապտուղներ;
• 400 գ խնձոր;
• 400 մլ ջուր;
• 1,5 կգ հատիկավոր շաքար։

Դուք կարող եք օգտագործել ինչպես թթու, այնպես էլ քաղցր մրգերի տեսակները, ամեն ինչ կախված է ցանկալի վերջնական համից:

Խոհարարության եղանակը.

1. Խնձորները պետք է լվանալ, չորացնել և մաքրել կեղևից։
2. Հեռացրեք միջուկը և կտրեք պտուղները, այնուհետև բաժանեք դրանք կիսով չափ:
3. Վերցրեք էմալապատ տարա և այնտեղ ավելացրեք խնձոր։
4. Ավելացնել ջուր և եփել 10 րոպե։
5. Սրանից հետո ավելացնում ենք նախապես մաքրած և լվացած լինգոնը, ինչպես նաև հատիկավոր շաքարավազը։
6. Դնել թույլ կրակի վրա, եռացնել և եփել մինչև փափկի՝ երբեմն խառնելով։
7. Կոշտությունը պետք է թանձրանա, բայց պարզապես զգույշ եղեք, որ չափը չանցնեք, որպեսզի վերջացնեք շիլա:
8. Ջեմը դնել բանկաների մեջ, գլորել, շուռ տալ և թողնել սառչի։

Ձմռանը տանձի և լինգոնի համադրություն

Շատերին դուր է գալիս տանձի համով և բույրով այս նրբագեղությունը, ինչը նշանակում է, որ դուք անպայման պետք է այն հյուրասիրեք ձեր սիրելիներին: Արևելյան համեմունքները ճաշատեսակին ինքնատիպություն են հաղորդում։ Այս տեսակի կոնֆիտորները հատկապես տարածված են Շվեյցարիայում: Ներկայացված ապրանքները բավարար են վերջնական արտադրանքի 1 լիտր պատրաստման համար։

Lingonberry-ն այնքան տարածված հատապտուղ չէ, որքան ազնվամորին կամ այլ ամառային մշակաբույսերը, բայց միևնույն ժամանակ այն ունի շատ օգտակար հատկություններ, որոնց շնորհիվ նրանից մուրաբան այսօր այդքան տարածված է դարձել: Դիտարկենք մի քանի ամենահետաքրքիր և միևնույն ժամանակ պարզ բաղադրատոմսեր՝ լորձաթաղանթի պտուղների պահպանման համար։

Լինգոնբերի օգուտների մասին

Երկար ժամանակ մեր տարածքում լինգոն աճում էր որպես վայրի բույս, բայց իմանալով դրա օգտակար հատկությունների մասին՝ մարդիկ սկսեցին այն մշակել որպես մշակաբույս։
Այսպիսով, այս հատապտուղի սպառման դրական հետևանքները ներառում են.

• մարմնի պաշտպանիչ գործառույթների ամրապնդում;
• սրտի հիվանդությունների և պրոստատիտի կանխարգելում;
• դրական ազդեցություն միզասեռական համակարգի օրգանների վրա;
• երեխայի ծնվելուց հետո վերականգնողական շրջանի արագացում.
• ստամոքս-աղիքային տրակտի նորմալացում;
• ռևմատիզմի և հոդատապի հաջող բուժում;
• ամբողջ մարմնի բարելավում (մասնավորապես, եղունգների, մազերի ամրապնդում և մաշկաբանական հիվանդությունների վերացում);
• վերքերի արագ բուժում;
• հաջող պայքար հելմինտների դեմ.

Ոչ միայն պտուղները, այլև լինգոնի տերևները կարող են միզամուղ, հակասեպտիկ և հակամանրէային ազդեցություն ունենալ մարդու մարմնի վրա, իսկ որոշ դեպքերում հատապտուղների թուրմերը և թուրմերը օգտագործվում են որպես խոլերետիկ և հակասկլերոտիկ միջոց: Պատշաճ պատրաստման դեպքում բույսի պտուղները հիանալի հումք կդառնան ռևմատիզմի, տուբերկուլյոզի, էնուրեզի, գաստրիտի, լյարդի և երիկամների հիվանդությունների, փորլուծության, ցիստիտի և միզաքարային հիվանդությունների համար: Բացի այդ, դրանցից հատապտուղների և օշարակի մշտական ​​օգտագործումը կարող է բարելավել տեսողությունը, իսկ թեյը պարբերաբար եփելը ոչ միայն կհագեցնի ծարավը, այլև կնվազեցնի մարմնի ջերմաստիճանը վիրուսային հիվանդությունների դեպքում։

Դուք գիտեի՞ք։Չնայած այն հանգամանքին, որ նրանք առաջին անգամ փորձել են 18-րդ դարում լինգոնբեր մշակել Ռուսաստանում, այս հարցում իրական հաջողությունը հասել է միայն անցյալ դարի երկրորդ կեսին:

Հատապտուղների նախնական պատրաստում

Լինգոնի հատապտուղների համն ու օգուտները լիովին վայելելու համար նախ պետք է ձեռք բերել դրանք: Դա կարելի է անել երկու եղանակով՝ գնել շուկայում կամ հավաքել այն ինքներդ, բայց երկու դեպքում էլ ջեմի համար հումքի նախնական պատրաստման հետագա գործընթացը նույնն է լինելու.

• բոլոր հատապտուղները պետք է բարակ շերտով լցնել սկուտեղի վրա և ուշադիր ստուգել;
• պետք է հեռացնել տերևները, ճյուղերը կամ պարզապես փչացած պտուղները (դրանք փափուկ կլինեն);
• ընտրված լավ նմուշները լցվում են ջրի ամանի մեջ և մանրակրկիտ լվանում;
• Մաքուր լինգոնը դնել մաղի վրա և թույլ տալ, որ ջուրը թափվի:

Այժմ ձեր ձեռքերում է մուրաբայի հետագա ստեղծման հիմնական բաղադրիչը հետևյալ բաղադրատոմսերից մեկի համաձայն.

Ջեմի դասական տարբերակ

Այսօր դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ տարբեր բաղադրատոմսեր լորձաթաղանթի մուրաբայի պատրաստման համար, և դրանցից յուրաքանչյուրը լավ կլինի յուրովի։ Մենք կսկսենք հնարավոր տարբերակների մեր վերանայումը այս հատապտուղներից համեղ և ամենակարևորը առողջարար պատրաստուկ ստեղծելու դասական մեթոդից:

Բաղադրիչներ

1. Lingonberry - 970 գ.
2. Շաքարավազ - 1280 գ.
3. Ջուր - 210 մլ:

Բաղադրատոմսը

Խոհարարություն չկա

Չնայած այն հանգամանքին, որ ջեմ պատրաստելու բաղադրատոմսերի մեծ մասը ներառում է հատապտուղները եռացնելը, կան նաև տարբերակներ, որոնք թույլ են տալիս խուսափել այս քայլից: Օրինակ՝ մրգերը կարող եք պարզապես մանրացնել շաքարով, թրջել կամ սառեցնել, բայց ինչ էլ որ ընտրեք, արդյունքը միեւնույն է կլինի համեղ ու առողջարար մթերք։ Դիտարկենք մուրաբայի մուրաբայի պատրաստման հնարավոր բաղադրատոմսերից մեկը՝ առանց եփելու։

Բաղադրիչներ

1. Lingonberries - 2 կգ:
2. Շաքարավազ - 0,5-2 կգ (կախված նրանից, թե շատ քաղցր կամ թթու պատրաստուկներ եք սիրում):

Բաղադրատոմսը

Նախ, դուք պետք է տեսակավորեք լորձաթաղանթները և լավ ողողեք դրանք՝ թույլ տալով, որ ջուրը քամվի (կարող եք չորացնել պտուղները կտորի կամ անձեռոցիկների վրա, որոնք լավ կլանում են հեղուկը):
Այնուհետև մաքուր և որակյալ հումքը պետք է անցկացնել մսաղացի միջով և ավելացնել չափված քանակությամբ շաքարավազ՝ հարելով մինչև միատարր զանգված ստացվի, և բյուրեղները լիովին լուծվեն։

Կարևոր.Հատապտուղների խյուսի և շաքարավազի օպտիմալ հարաբերակցությունը համարվում է 1:1, բայց կախված անձնական նախասիրություններից, դրա քանակը կարող է տարբեր լինել:

Մինչ ապագա ջեմը թրմվում է, և շաքարավազը լուծվում է դրա մեջ, դուք կարող եք սկսել դրանց համար պատրաստել բանկա և հաստ պլաստիկ կափարիչներ (ստերիլիզացման համար ապակե տարաները եփում կամ կալցինացնում են ջեռոցում): Պատրաստի ջեմը (ըստ էության, միայն քերած լինգոնը շաքարավազով) լցնում են բանկաների մեջ և ուղարկում սառնարան, թեև խառնուրդը կարելի է դնել հատուկ պլաստիկ տարաների մեջ և սառեցնել։

«Հինգ րոպե»

Ձմռանը մուրաբա պատրաստելու այս տարբերակը միշտ համարվել է ամենաարագը, և ընդհանրապես կարևոր չէ, թե կոնկրետ ինչից եք պատրաստում մուրաբան։ Այս անգամ մենք կքննարկենք լինգոնի սորտի պատրաստման գործընթացը:

Բաղադրիչներ

1. Լինգոնբերրի - 1650 թ
2. Շաքարավազ - 1050 գ.

Բաղադրատոմսը

Տեսակավորված, բեկորներից մաքրված և լվացված լորձաթաղանթի վրա լցնել եռացրած ջուր՝ թողնելով այս վիճակում մի քանի րոպե։ Այնուհետև հատապտուղները տեղափոխում են հաստ հատակով էմալապատ ամանի մեջ և շերտերով խառնում շաքարավազի հետ։ Մոտ մեկ ժամ հետո պտուղները կթողնեն հյութը և կարող են դրվել ցածր ջերմության վրա՝ հետագա եփելու համար 5 րոպե: Պատրաստի ջեմը լցնում են բանկաների մեջ և փակում սովորական եղանակով։

Լինգոնների և շաքարավազի համադրությունը, իհարկե, լավ է, բայց կան նաև շատ այլ, ոչ պակաս համեղ տարբերակներ՝ մուրաբա պատրաստելու համար, օրինակ՝ խնձորի հետ միասին։

Բաղադրիչներ

1. Lingonberry - 1100 գ.
2. Խնձոր - 1100 գ.
3. Շաքարավազ - 1100 գ.
4. Ջուր - 160 մլ:

Բաղադրատոմսը

Տեսակավորած, լվացած և լավ չորացրած լինգոնները մի կողմ ենք դնում և անցնում խնձորների պատրաստմանը։ Հատապտուղների պես նախ լվանում ենք, իսկ հետո կեղևում ենք ցողուններից, կեղևը հանում, միջուկը հանում և մանր կտրատում։
Հենց պտուղները ճիշտ պատրաստվեն, ժամանակն է անցնել օշարակի պատրաստմանը, որի համար անհրաժեշտ է չափված քանակությամբ ջուր լցնել արծնապակի ամանի մեջ և ավելացնել շաքարավազ։ Օշարակը պետք է անընդհատ խառնել՝ ոչ մի դեպքում թույլ չտալով կարամելանալ (եթե նշված քանակությամբ ջուրը բավարար չէ, կարող եք մի քիչ էլ ավելացնել)։
Հաջորդ փուլում խնձորի կտորները լինգոնի հետ միասին պետք է տեղափոխել պատրաստի օշարակ և եփել մեկ րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Պատրաստի խառնուրդը պետք է ամբողջությամբ սառչի (3 ժամը բավական կլինի), այնուհետև այն կրկին տաքացվում է մինչև եռալը, կրկին թույլ է տալիս եփել ևս 2,5 ժամ:
Երկրորդ պարապուրդից հետո մուրաբա-խնձորի մուրաբան պետք է եփել այնքան, մինչև այն դառնա թանձր վիճակի, անընդհատ թափահարելով բարձրացող փրփուրը և խառնելով: Պատրաստի արտադրանքը պետք է լինի մածուցիկ և թեթևակի մածուցիկ, որից հետո այն կարելի է տեղափոխել ստերիլ բանկաների մեջ և փաթաթել:

Կարևոր.Ամենաառողջ խնձորները կլինեն այն խնձորները, որոնք ուտում են կեղևով, քանի որ դրա տակ անմիջապես պարունակում են մեզ համար կարևոր բոլոր նյութերը։ Օրինակ, դուք կարող եք հարստացնել ձեր մարմինը մեծ քանակությամբ օգտակար բջջանյութով, դրանով իսկ բարելավելով մարսողական գործընթացները:

Լինգոնբերրի-տանձ

Լինգոն-խնձորի մուրաբայի լավ այլընտրանքը կլինի նրա մատղաշ-տանձի անալոգը, որն առանձնանում է իր բնորոշ համով և սննդանյութերի ոչ պակաս պաշարով:

Բաղադրիչներ

1. Lingonberry - 520 գ.
2. Շաքարավազ - 510 գ.
3. Ջուր - 310 մլ:
4. Կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. լ.

Բաղադրատոմսը

Այս դեպքում մուրաբայի պատրաստման գործընթացը սկսվում է ոչ թե լինգոնից, այլ տանձից, որը լվանալուց հետո անհրաժեշտ է մաքրել և ամբողջությամբ ջրով լցնել։ Այնուհետև քերել կիտրոնի համը և քամել հյութը։ Lingonberry հատապտուղները պետք է լվանալ հոսող ջրի տակ և մնացած տանձի կեղևի և կիտրոնի կեղևի հետ միասին դնել 310 մլ ջրով արծնապատ թավայի մեջ։
Պատրաստի խառնուրդը 12 րոպե եռացրեք մարմանդ կրակի վրա, ապա մաղի միջով քսեք ջեմ պատրաստելու տարայի մեջ։ Արդեն մանրակրկիտ թրջված տանձը պետք է կտրատել բարակ շերտերով և ավելացնել պատրաստի լինգոնի խյուսին (միջուկը պետք է հանել)։ Նույն ամանի մեջ լցնել շաքարավազը, որպեսզի խառնելուց հետո ամբողջը եռացնել 40 րոպե և լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ։ Պատրաստի ջեմը ստանդարտ ձևով փաթաթել։

Lingonberry-դդում

Եթե ​​պահածոյացման ժամանակ մրգերի ու հատապտուղների համադրությունը մեզ համար ավելի ծանոթ երեւույթ է, ապա դդմի օգտագործումը լինգոնի հետ հաճախ տարակուսանք է առաջացնում։ Եթե ​​մուրաբա պատրաստեք հետևյալ բաղադրատոմսով, ապա ձեր իսկ փորձից կտեսնեք, որ այն ոչ միայն համեղ է, այլև աներևակայելի առողջարար։

Բաղադրիչներ

1. Lingonberries - 1 կգ.
2. Դդում - 0,5 կգ:
3. Շաքարավազ - 250 գ.

Բաղադրատոմսը

Լինգոնը նախ պետք է տեսակավորել, լվանալ և մի փոքր չորացնել՝ թույլ տալով, որ ջուրը թափվի։ Այնուհետև հատապտուղները պետք է դնել տապակի մեջ և կես ժամով դնել ցածր ջերմության վրա՝ անընդհատ խառնելով ապագա ջեմը։ Մինչ լինգոնը շաքարավազի հետ եփվում է, դդումը մաքրում ենք, մանր կտրատում և դարչինի ու մեխակի հետ միասին լցնում ենք լինգոնների վրա։ Այս բաղադրիչների խառնուրդը պետք է եռացնել այնքան, մինչև դդումը փափկի, ինչից էլ որոշվում է ջեմի պատրաստակամությունը, որը վերջում պարզապես լցնում են բանկաների մեջ և փաթաթում։

Lingonberry-ցիտրուս

Շատ օրիգինալ տարբերակ, որը գնահատվում է սովորական քաղցր ջեմի մեջ իր նուրբ ցիտրուսային նոտաներով: Որպես ցողունի հավելում, կարող եք օգտագործել կիտրոն, նարինջ կամ նույնիսկ մանդարին, բայց գոյություն ունեցող ակնարկների հիման վրա լավագույն տարբերակը կլինի մուրաբա-նարնջի ջեմ, որի բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև:

Բաղադրիչներ

1. Lingonberries - 2 բաժակ:
2. Նարինջ - 2-4 հատ (կախված չափից):
3. Շաքարավազ - 1,5 բաժակ:

Բաղադրատոմսը

Լինգոն-նարնջի մուրաբայի պատրաստման գործընթացը սկսվում է հատապտուղների տեսակավորման և մաքրման սովորական ընթացակարգով, որից հետո լավ և մաքուր նմուշները պետք է մի կողմ դնել առանձին տարայի մեջ և սկսել ցիտրուսային մրգերի պատրաստումը։ Նարինջները մաքրվում են կեղևով և մանր կտրատում, այնուհետև ավելացնում լինգոնների վրա։ Նշված բաղադրիչներով տապակը պետք է դնել վառարանի վրա և հասցնել եռման, որից հետո կարելի է շաքարավազ ավելացնել (մոտ 10 րոպե եռալուց հետո)։

Կարևոր.Իսկական գուրմանները կարող են հավելյալ դարչին ավելացնել, նշված քանակի սննդի համար կարող եք վերցնել ոչ ավելի, քան 3 ճաշի գդալ:

Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնելուց հետո դրանք թողնում են մարմանդ կրակի վրա ևս 10 րոպե եփելու՝ մեծ գդալով պարբերաբար տրորելով լինգոնները։ Նշված ժամանակից հետո մնում է ջեմը հանել, սառեցնել մինչև սենյակային ջերմաստիճանը և լցնել բանկաների մեջ։

Lingonberry մուրաբա համեմունքներով

Lingonberries-ը հիանալի համադրվում է հայտնի համեմունքների հետ, և համեղ և առողջարար մուրաբա ստանալու համար նույնիսկ կարիք չկա դրա համար ավելի էկզոտիկ հավելումներ փնտրել: Եկեք քննարկենք դրա պատրաստման այս բաղադրատոմսերից մեկը:

Բաղադրիչներ

1. Lingonberries - 1 կգ.
2. Շաքարավազ - 0,5 կգ:
3. Մեխակ - 3 հատ:
4. Դարչին - 1 ձողիկ:
5. Ջուր - 100 մլ.

Բաղադրատոմսը

Լինգոնը պատրաստելուց (տեսակավորելը, լվանալը և չորացնելը) պետք է մի քանի վայրկյան եռման ջուր լցնել դրանց վրա և լցնել քամոցի մեջ՝ սպասելով, մինչև ջուրն ամբողջությամբ չորանա։ Սրանից հետո հատապտուղները տեղափոխում են կաթսա և վրան ավելացնում են չափված քանակությամբ ջուր ու շաքար, որպեսզի մանրակրկիտ խառնելուց հետո ուղարկվեն կրակի վրա։
Խառնուրդը խառնելիս սպասեք մինչև եռա, ավելացրեք վերը նշված բոլոր համեմունքները։ Այս վիճակում լինգոնը պետք է եփել ցածր ջերմության վրա՝ հինգ րոպե խառնելով ապագա ջեմը։ Նշված ժամանակն անցնելուց հետո կարող եք անջատել վառարանը, և քանի դեռ ջեմը տաք է, լցնել այն ստերիլիզացված բանկաների մեջ։

Lingonberry-ի պատրաստուկները այնքան տարածված չեն, որքան ազնվամորու կամ ելակի պատրաստուկները: Բայց այս հատապտուղը ոչ պակաս, իսկ երբեմն էլ ավելի համեղ է պատրաստում մուրաբաներ և մուրաբաներ։ Lingonberries-ն օգտագործում են նաև մսի համար հետաքրքիր սոուսներ պատրաստելու համար։

Ջեմ կամ հնգրոպեանոց մուրաբա կարելի է պատրաստել տանը, երբ հատապտուղը ակտիվորեն հասունանում է։

Բլանկներ պատրաստելու մի քանի տարբերակ կա. Հետաքրքիր է, որ յուրաքանչյուր դեպքում համը տարբեր կլինի։

Lingonberry ջեմի բաղադրատոմսեր

Lingonberry մուրաբա, ինչպես Ikea-ում

Բաղադրությունը:

- թարմ լինգոնբերի,

- շաքարավազ.

Բաղադրատոմսը:

Լինգոն մուրաբա դարչինով և նարինջով

Բաղադրությունը:

– 1 կգ թարմ լինգոնբերի;

- 500 գ շաքարավազ կամ մեղր;

- բաժակ ջուր;

- 3 գ դարչին;

– նարնջի կեղեւի քառորդ մասը։

Բաղադրատոմսը:

Lingonberry-խնձորի ջեմ

Բաղադրությունը:

- 1 կգ խնձոր և ցորենի հատապտուղներ,

- բաժակ ջուր,

- շաքարավազ և դարչին - ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

Համատարած ջեմ դարչինով և մեխակով

Բաղադրությունը:

- 1 կգ լանջահեր,

- 500 գ հատիկավոր շաքար,

- դարչին,

- մեխակ և ջուր:

Բաղադրատոմսը:

domashnie-zagotovki.ru

բաղադրատոմսեր ձմռան համար, հինգ րոպե, ինչպես IKEA-ում

Ձմռանը շատերը երազում են վայելել համեղ ջեմ կամ ջեմ։ Բայց շատ դեպքերում դրանք ստանդարտ, հայտնի աղանդեր են: Lingonberry-ի ջեմը կօգնի ձեզ բացահայտել նոր համ և հաճելի զգացողություն հաղորդել սովորական թեյի խմելուն: Այն պատրաստելը դժվար չէ, իսկ ձմռանը շատ կարևոր օգտակար նյութերի քանակը կօգնի ողջ ցուրտ ժամանակահատվածում իմունիտետի մակարդակը բարձր մակարդակի վրա պահել։

Ինչ կարելի է պատրաստել lingonberries-ից

Լինգոնի պատրաստուկների համար օգտագործվում են նույն բաղադրատոմսերը, ինչ հատապտուղների մեծ մասի համար: Կարելի է շաքարավազով աղալ, ինչպես նաև պատրաստում է համեղ մուրաբա։ Շատերը լինգոնը պատրաստում են շաքարով, բայց առանց ջերմային մշակման։

Հատապտուղները նույնպես հիանալի են չորացման համար, իսկ ձմռանը դրանցից կարելի է թեյ, կոմպոտներ և այլ աղանդեր պատրաստել։ Թե ինչ անել թարմ լինգոնբերի հետ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է ինքնուրույն որոշի, բայց տարբերակները շատ են: Կարելի է նույնիսկ ալկոհոլային խմիչքներ պատրաստել, մասնավորապես՝ թուրմեր և լիկյորներ։

Հատապտուղը հիանալի կերպով պահվում է իր սեփական հյութի, ինչպես նաև ներծծված պատրաստուկի մեջ։ Շատ տնային տնտեսուհիներ ձմռան համար կոմպոտներ են պատրաստում այս հյուսիսային գեղեցկության հավելումով: Եթե ​​չգիտեք, թե ինչ պատրաստել լորձաթաղանթից, կարող եք պարզապես սառեցնել կամ չորացնել հատապտուղները: Այն պահպանում է իր օգտակար հատկությունները։

Ցանկացած պատրաստության մեջ կարող եք ավելացնել ձեր սեփական բաղադրիչները՝ տանձ, խնձոր կամ այլ հատապտուղներ, օրինակ՝ լոռամիրգ կամ մոշ։

Ինչպես ճիշտ պատրաստել լինգոնի մուրաբա

Բաղադրատոմսի համաձայն մուրաբա պատրաստելու համար նախ պետք է պատրաստել բաղադրիչները։ Lingonberries-ն առանձնանում է իր քնքշությամբ, ինչպես նաև բավականին փոքր չափսերով։ Ուստի տեսակավորման գործընթացում պետք է զգույշ լինել, որպեսզի չփշրվի կամ չվնասվի ամբողջականությունը։ Ջեմի համար անհրաժեշտ են հասուն, բայց ամբողջական նմուշներ՝ առանց հիվանդության կամ փտման նշանների։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև շաքարավազ և տարաներ, որտեղ կփաթաթվի աղանդերը: Լվացեք բանկաները մանրակրկիտ և մանրէազերծեք: Ավելի լավ է դեսերտը դնել տաք տարաների մեջ, իսկ գլորելուց հետո թողնել վերմակի մեջ, որպեսզի դանդաղ սառչի։

Խնձորը, տանձը և սալորը կարող են օգտագործվել որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ։ Դարչինը, մեխակը և կիտրոնը կատարյալ են բույրի և համի համար:

Հինգ րոպե տևողությամբ մուրաբայի բաղադրատոմս

Սա ձմռան համար լինգոն մուրաբայի բաղադրատոմս է, որը հարմար է շտապող տնային տնտեսուհիների համար։ Պատրաստվում է 5 րոպեի ընթացքում։ Հինգ րոպեանոցը հիանալի կանգնած է նկուղում կամ նկուղում մեկ տարուց ավելի: Բաղադրությունը:

• 2 կգ շաքարավազ և հատապտուղներ;
• բաժակ ջուր.

Բաղադրատոմսը պարզ է.

1. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ։
2. Հենց շաքարավազը լուծվի ջրի մեջ, ավելացրեք հատապտուղները։
3. Խառնուրդը եռալուց հետո եփել ուղիղ 5 րոպե մարմանդ կրակի վրա։

Լցնել տաք տարաների մեջ և փակել։ Համեղ է ստացվում և շատ արագ։ Ձմռանը այն կատարյալ է ընտանեկան թեյ խմելու և հյուրերին հաճելի մթնոլորտում ընդունելու համար։

Ձմռանը լինգոնբի ջեմի պարզ բաղադրատոմս

Լինգոն մուրաբայի համար, ըստ ձմռան պարզ բաղադրատոմսի, ուղղակիորեն հատապտուղներ կպահանջվեն՝ 2 կգ և մեկուկես կգ հատիկավոր շաքար: Հատապտուղները պետք է լվանալ, տեսակավորել, և ջուրը թողնել, որ թափվի։

1. Լվացեք և չորացրեք պտուղները:
2. 12 ժամով ծածկում ենք շաքարավազով։
3. Մանրացրեք բլենդերի կամ հարիչի մեջ։
4. Ստացված զանգվածը դնել կրակի վրա և եփել 25 րոպե։
5. Ապա կրակն անջատել, թողնել սառչի ու նորից դնել կրակի վրա։
6. Եփել ևս երկու անգամ՝ ամեն անգամ խառնելով, որպեսզի խառնուրդը չայրվի։
7. Պատրաստի աղանդերն ունի վառ կարմիր գույն, հենց որ գույնը հագեցվի, արտադրանքը պատրաստ է։
8. Տաք աղանդերը լցնել բանկաների մեջ և փաթաթել:

Այս տարբերակը ավելի երկար է տևում, բայց համը գերազանց է։ Ձմռանը դուք կարող եք ուրախացնել ամբողջ ընտանիքին:

Lingonberry մուրաբայի բաղադրատոմսը IKEA-ից

Կարելի է մուրաբա պատրաստել ինչպես IKEA-ում, բաղադրատոմսը հասանելի է ցանկացած տնային տնտեսուհու։ Դեսերտն այս կերպ են պատրաստվում Շվեդիայում, որտեղ այն համեղ և բուրավետ է ստացվում։

Բաղադրությունը:

• թարմ հատապտուղներ;
• շաքարավազ.

Աղանդերի բաղադրատոմս.

1. Տեսակավորել հատապտուղները, լվանալ և դնել կաթսայի մեջ։
2. Պատառաքաղով թեթև սեղմեք, որպեսզի իրենց հեղուկը արձակվի։
3. 15 րոպե հետո հանել կրակից։
4. 1 կգ լինգոնբի համար ավելացրեք 700 գ հատիկավոր շաքար։
5. Հենց շաքարավազը լուծվի տաք զանգվածի մեջ, պատրաստի ջեմը կարելի է լցնել բանկաների մեջ։

Գլորվելուց անմիջապես հետո պետք է բանկաները դնել տաք տեղ և փաթաթել սրբիչով, որպեսզի ավելի երկար սառչեն։ Մեկ օր անց այն կարող եք իջեցնել նկուղ:

Լինգոնբի և խնձորի ջեմի բաղադրատոմս

Լինգոնբերի մուրաբա խնձորով շատ նուրբ և հաճելի համով դելիկատես է։ Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• 1,5 կգ հատապտուղներ և խնձոր;
• 250 մլ ջուր;
• 3 կգ շաքարավազ։

Քայլ առ քայլ պատրաստման ալգորիթմ.

1. Օշարակը եռացնել։
2. Կլպեք և կորացրեք խնձորները:
3. Թակած պտուղը լցնում ենք տապակի մեջ և եփում 10 րոպե։
4. Կրկնեք պատրաստման գործընթացը երկու անգամ:
5. Երրորդ անգամ ավելացրեք լինգոն:
6. Եփել հատապտուղներով 10 րոպե։

Այնուհետև պատրաստի աղանդերը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և գլորել:

Լինգոնբի և տանձի մուրաբայի բաղադրատոմս

Տանձի տարբերակը նույնպես ունի իր առանձնահատկությունները. Առաջին հերթին այս աղանդերն ունի յուրահատուկ բուրմունք։

Աշխատանքային մասի բաղադրիչներ.

• տանձ - 3,5 կգ;
• lingonberries - 1,25 կգ;
• հատիկավոր շաքար 2,5 կգ;
• լիտր ջուր;
• 5 կտոր մեխակ;
• կես թեյի գդալ դարչին;
• 1 կիտրոնի օղակ։

Այն կարող եք պատրաստել հետևյալ կերպ.

1. Հատապտուղների վրա 3 րոպե լցնել եռացրած ջուր՝ դառնությունը հեռացնելու համար։
2. Տանձը մաքրել, մանր կտրատել, միջուկը հեռացնել։
3. Պատրաստել օշարակ.
4. Լցնել հատապտուղների և տանձի վրա:
5. Հասցրեք եռման աստիճանի և քսեք փրփուրից:
6. Եփել մարմանդ կրակի վրա 5 րոպե։
7. Ջեմը պետք է մնա 12 ժամ։
8. Կրկին եռացրեք և եփեք 15 րոպե։
9. Անջատեք և նորից թողեք մեկ օր կանգնել:
10. Եփելու վերջին փուլում մուրաբայի մեջ պետք է ավելացնել դարչին, կիտրոն, մեխակ։
11. Լցնել բանկաների մեջ, եռացող զանգվածից նախ հանել կիտրոնը։

Արդյունքում, բանկաները պետք է փաթաթվեն և մեկ օր անց տեղադրվեն սառը տեղում պահեստավորման համար: Բաղադրատոմսը կարելի է պատրաստել ցանկացած տեսակի տանձի միջոցով։ Կարևոր է, որ պտուղները շատ կոշտ չլինեն։ Ավելի լավ է օգտագործել հասած տանձը բավականին փափուկ մրգերով։ Միաժամանակ մրգերի վրա չպետք է փտածություն կամ փորվածք, ինչպես նաև փչանալու նշաններ չլինեն։ Այս հավելումը նրբությանը հատուկ բուրմունք կհաղորդի, ոչ ոք չի կարողանա հրաժարվել նման աղանդերից։

Ֆիննական lingonberry ջեմի բաղադրատոմսը

Ֆիննական բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ բաղադրիչների օգտագործումը՝ կես կիլոգրամ հատիկավոր շաքար մեկ կգ հատապտուղի համար: 700 գ լինգոնը պետք է շաքարավազով հարել բլենդերի մեջ։ Լցնել տաք բանկաների մեջ, որոնց մեջ նախ լցնում եք մնացած պտուղները։ Բանկերը պետք է նախապես ստերիլիզացված լինեն: Իդեալում, ջեմի կոնտեյները պետք է տաք լինի, այնուհետև արտադրանքը շատ երկար կտևի:

Տարաները փաթաթեք և դրեք զով տեղում՝ պահեստավորման համար։ Ֆիններն օգտագործում են այս աղանդերը որպես տապակած մսի հավելում։ Ստացվում է ներդաշնակ և համեղ։ Եթե ​​նախատեսում եք արտադրանքն օգտագործել մսի հետ, ապա խորհուրդ է տրվում սկզբում ջեմը պատրաստել շաքարավազի փոքր հավելումով:

Lingonberry մուրաբա ձմռանը առանց ժելատինի

Ձմռան համար լորձաթաղանթի մուրաբայի նման բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է մեկուկես կգ լինգոն և մեկ կիլոգրամ շաքարավազ։ Հատապտուղները պետք է քսել մաղով, որպեսզի ազատվեն կեղևից և մանր սերմերից։ Բաղադրատոմսի համար ժելատին օգտագործելու կարիք չկա, քանի որ պատրաստման ընթացքում կհայտնվի ցանկալի հաստությունը։

Այնուհետեւ ստացված զանգվածին ավելացրեք ամբողջ շաքարավազը։ Դնել թույլ կրակի վրա և եփ գալ 25 րոպե, երբ զանգվածը եռա: Լցնել տաք բանկաների մեջ և դնել տաք վերմակի մեջ։

Lingonberry մուրաբա. բաղադրատոմս առանց եփելու

Լինգոնբերի բերքահավաքի սառը մեթոդը շատ տարածված է սկանդինավյան երկրներում։ Լինգոնը չի կարող ջերմային մշակվել, ինչը նշանակում է, որ նրանք հնարավորինս պահպանում են իրենց օգտակար հատկությունները:

Խոհարարության բաղադրատոմսը ներառում է 1:1 հարաբերակցությամբ լինգոնի և շաքարավազի օգտագործումը:

Աշխատանքային մասի պատրաստման համար անհրաժեշտ քայլերը.

1. Հատապտուղներն ու շաքարավազը շերտերով լցնել բանկաների մեջ։
2. Վերջին շերտը պետք է լինի շաքարավազ։
3. Տեղադրեք բանկաները զով տեղում - օպտիմալ կերպով դրեք դրանք սառնարանում:

Արդյունքում ձմռանը ձեռքի տակ կունենաք պատրաստուկ, որից պատրաստվում են կոմպոտ, մուրաբա, և որը կարելի է ուտել մաքուր տեսքով։

Հապալաս-lingonberry ջեմ

Հապալասի և լինգոնբի մուրաբայի պատրաստման համար անհրաժեշտ է քիչ քանակությամբ բաղադրիչներ, ինչպես նաև ազատ ժամանակ։ Առաջին հերթին ջեմի բաղադրիչները.

• կես կիլոգրամ երկու տեսակի հումք;
• խմելու ջուր - բաժակ;
• հատիկավոր շաքարավազ - կես կիլոգրամ:

Համեղ դեսերտ պատրաստելու քայլ առ քայլ ալգորիթմ.

1. Անցեք բոլոր հումքի միջով հնարավորինս ուշադիր, որպեսզի չփշրեք դրանք: Միևնույն ժամանակ մաքրեք բոլոր փտած, գերհասունացած և չհասած պտուղները:
2. Հարկավոր է հատապտուղները առանձին շոգեխաշել տարբեր տապակների մեջ, մինչև դրանք բավականաչափ փափուկ դառնան։
3. Մանրացրեք հատապտուղները՝ առանձին։
4. Միավորել երկու հատապտուղների զանգվածները շաքարավազի հետ:
5. Խառնուրդը եռալուց հետո կրակը ցածրացրեք և թողեք մինչև պատրաստ լինի:
6. Պատրաստի արտադրանքը դրեք տաք բանկաների մեջ և փակեք կափարիչները։ Մի քանի օր անց այն կարող եք դնել պահեստավորման համար:

Ձմռան երեկոյան նման դելիկատեսը կհավաքի ամբողջ ընտանիքը թեյի խմելու և օրգանիզմը կլցնի վիտամիններով։

Lingonberry ջեմ

Lingonberry մուրաբա, ըստ այս բաղադրատոմսի, կարելի է տանը պատրաստել պարզ բաղադրիչների հավաքածուով: Պահանջվող բաղադրիչներ.

• բաժակ ջուր;
• 900 գ հատիկավոր շաքար;
• 1,3 կգ լինգոն:

Առաջին հերթին անհրաժեշտ է պատրաստել պտուղները. Դա անելու համար դրանք դասավորեք, լվացեք և քամեք քամոցով։ Չհասունացած պտուղները կարող են հավելյալ թթվայնություն ավելացնել ջեմին։

Բաղադրատոմսը:

1. Մի բաժակ ջուր ավելացրեք հատապտուղներին և եփեք մինչև հարթ:
2. Ստացված զանգվածը քսում ենք մաղի միջով։
3. Կաթսա դնել վառարանի վրա և ավելացնել շաքարավազ։
4. Եփել 15 րոպե։
5. Խառնուրդը պետք է եռա, իսկ շաքարն ամբողջությամբ լուծվի։
6. Ջեմը անհրաժեշտ խտության հասնելուց հետո այն պետք է լցնել բանկաների մեջ։

Ջեմով տարաները պետք է անմիջապես փաթաթել և փաթաթել տաք սրբիչով: Աշխատանքային մասը կարող է պահվել մեկից ավելի սեզոն, եթե պահպանվի պահպանման տեխնոլոգիան: Կարևոր է, որ ապրանքը հնարավորինս երկար սառչի, և այդ պատճառով խորհուրդ է տրվում օգտագործել մի քանի վերմակ և սենյակային ջերմաստիճանի սենյակ:

Լինգոնբերի ջեմ խնձորով

Համեղ դեսերտի մեկ այլ տարբերակ է ջեմը՝ խնձորի և տանձի հավելումով։ Դրա համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• 1 կգ բավարար հասունության հատապտուղներ;
• 250-ական գ խնձոր և տանձ;
• հատիկավոր շաքար - 300 գ:

Ջեմը պետք է պատրաստել հետևյալ կերպ.

1. Շաքարավազը լուծել ջրի մեջ։
2. Օշարակ պատրաստել ջրից և շաքարավազից՝ օգտագործելով դասական տեխնոլոգիա։
3. Լցնել կտրատած տանձի, խնձորի և հատապտուղների վրա։
4. Ստացված խառնուրդը եփել անհրաժեշտ խտության։
5. Գլորում ենք ստերիլիզացված բանկաների մեջ:

Ջեմը կարող է օգտակար լինել ոչ միայն իր մաքուր տեսքով օգտագործելու, այլև տարբեր աղանդեր թխելու և պատրաստելու համար։

Lingonberry ջեմ դանդաղ կաթսայում

Համեղ դեսերտ պատրաստելու համար, օգտագործելով բազմաբնակարան, բավական է վերցնել ստանդարտ ապրանքներ, որոնք օգտագործվում են lingonberry-ի ջեմի համար ցանկացած բաղադրատոմսով: Ապրանքներ, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն.

• մրգեր - 2 կգ;
• նույն քանակությամբ հատիկավոր շաքար;
• ցիտրուսային համը՝ ըստ ճաշակի:

Դանդաղ կաթսայում ջեմ պատրաստելու ալգորիթմ.

1. Տեղադրեք բոլոր օգտագործված ապրանքները բազմաբնակարան սարքի մեջ:
2. Մեկ ժամով միացրեք «Quenching» ռեժիմին:
3. Հետո տաքացնելիս սպասեք ևս 2 ժամ։
4. Դրանից հետո ամեն ինչ լցնել տաք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և անմիջապես փաթաթել:

Մեկ օր անց նրբությունը կարելի է դնել նկուղում կամ նկուղում: Դանդաղ կաթսայում եփելը կօգնի ձեզ ճիշտ վերահսկել ջերմաստիճանը։

Lingonberry մուրաբա հաց արտադրողի մեջ

Շատ ժամանակակից հաց արտադրողներ ունեն «Ջեմ» կոչվող ռեժիմ: Պարզապես պետք է ավելացնել բոլոր ապրանքները և միացնել ռեժիմը.

• 2 փաթեթ սառեցված հատապտուղներ;
• կտրատել հատապտուղները բարակ շերտերով;
• 600 գ շաքարավազ;
• 1 կիտրոնի հյութ.

«Ջեմ» ռեժիմն աշխատելուց հետո պարունակությունը պետք է լցնել բանկաների մեջ և փաթաթել: Ժամանակակից տեխնոլոգիաների կիրառմամբ՝ ձմեռային ճաշատեսակների և դելիկատեսների պատրաստումը արագ և հեշտ է: Սա կուրախացնի երիտասարդ տնային տնտեսուհիներին կամ կանանց, ովքեր զբաղված են ոչ միայն տանը, այլև աշխատավայրում։

Լինգոնի պատրաստուկների պահպանման կանոններ

Նկուղը, նկուղը և սառնարանը հարմար են հյուսիսային հատապտուղների պատրաստուկները պահելու համար։ Դուք կարող եք կատարելապես պահպանել ձեր թանկարժեք բանկաները պատշգամբում, եթե այնտեղ ջերմաստիճանը զրոյից ցածր չընկնի: Օպտիմալ ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի +10 °C: Արևի լույսը նույնպես վնասակար է աշխատանքային մասերի համար, ուստի սենյակը պետք է մութ լինի:

Բնակարանում դրա համար հարմար է խորդանոցը, գլխավորն այն է, որ այն չի ջեռուցվում։ Եթե ​​բաղադրատոմսը չի նախատեսում ջերմային բուժում, ապա ավելի լավ է պատրաստուկները պահել սառնարանում։

Եզրակացություն

Lingonberry-ի ջեմը շատ համեղ է, բայց նաև առողջարար միջոց: Ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամ ուրախ կլինի թեյ խմել այս աղանդերի հետ։ Պատշաճ պատրաստման համար անհրաժեշտ է ընտրել բավականաչափ հասուն բաղադրիչներ և ճիշտ մշակել դրանք։ Lingonberries-ը պետք է հասունանա, քանի որ կանաչ հատապտուղները թթու համ ունեն և կարող են փչացնել աղանդերը։

Համի համար, բացի հիմնական բաղադրիչից, ավելի լավ է ավելացնել հավելյալ բաղադրիչներ՝ համեմունքների, կիտրոնի և մրգերի տեսքով, օրինակ՝ տանձի կամ խնձորի։ Եփելուց հետո անհրաժեշտ է պատշաճ կերպով պահպանել նրբությունը։ Դրա համար հարմար է նկուղ կամ նկուղ, իսկ բնակարանում՝ պատշգամբ։ Պատրաստելիս պետք է սպասել, մինչև խտությունը բավարարի, որպեսզի ջեմը հաստ ու քաղցր լինի։ Եվ դուք կարող եք ձեր ընտանիքին հրավիրել թեյի:

fermilon.ru

Ինչպես պատրաստել մուրաբա ձմռանը - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս տանը մուրաբայի ջեմի համար

BellaRussa – 18 ապրիլի, 2017թ

Lingonberry ջեմը հեշտ է պատրաստել։ Դժվար է տեսակավորել հատապտուղները, քանի որ դրանք շատ փոքր են և քնքուշ, բայց, այնուամենայնիվ, արժե այն: Լինգոն մուրաբա օգտագործվում է ինչպես խոհարարության, այնպես էլ ժողովրդական բժշկության մեջ։ Բայց հիանալի է, երբ դեղամիջոցն այդքան համեղ է ստացվում:

Բաղադրությունը:լինգոն, շաքարավազ
Էջանիշ դնելու ժամանակը.Ամառային աշուն

Լինգոնի հատապտուղները հասունանում են ամառվա վերջում, բայց այս ժամանակահատվածում դրանք մի փոքր դառն են, ուստի շատերը հետաձգում են լինգոնի բերքահավաքը մինչև առաջին ցրտահարությունը: Հենց այդ ժամանակ է, որ լինգոնն ունի վիտամինների և սննդանյութերի առավելագույն կոնցենտրացիան:

Եթե ​​դուք ինքներդ եք հավաքում հատապտուղները, ապա հավանաբար անմիջապես կհեռացնեք տերևները, ճյուղերը, իսկ տանը մնում է միայն մի փոքր ողողել ցողունը։

Լինգոն մուրաբա պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն լինգոն եւ շաքարավազ։ Հատապտուղներն արդեն բավականին հաճելի համ ունեն, և այն հարմարեցնելու կարիք չունի։

Հաճախ հարց է առաջանում՝ որքա՞ն շաքար պետք է լցնել մուրաբայի մեջ։ Այստեղ հստակ պատասխան չկա, քանի որ տարբեր շրջաններում, տարբեր պայմաններում, հատապտուղներն ունեն տարբեր աստիճանի շաքարի պարունակություն։ Բարձրորակ ջեմ պատրաստելու համար շաքարավազի և հատապտուղների հարաբերակցությունը սովորաբար 1:2 է։ Այսինքն՝ 1 կգ շաքարավազի համար անհրաժեշտ է 2 կգ հատապտուղ։ Բայց անհրաժեշտության դեպքում շաքարավազի քանակը կարելի է ավելացնել և ընդունել 1։1։

Լվացված լինգոնը դնել հաստ հատակով կաթսայի մեջ։ Հատապտուղները չորացնելու կարիք չկա։ Այս դեպքում ջուրը չի տուժի: Որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են մուրաբայի մեջ ջուր ավելացնել, բայց դա բացարձակապես ավելորդ է, քանի որ ջեմը չափազանց հեղուկ կլինի։

Հատապտուղները շաքարավազի և մուրճով լցնել տապակի մեջ, կամ հատապտուղները մանրացնել գդալով։ Պետք չէ ամեն ինչ սեղմել, հիմնական նպատակն այն է, որ հատապտուղները հյութ արձակեն ու չայրվեն։

Խառնել հատապտուղները, մինչև եռանան և եփեն 10 րոպե։ Տապակը հանում ենք կրակից և հովացնում։ Մուրաբայի տապակը նորից դնել կրակի վրա և նորից եփել, մինչև մուրաբայի ծավալը 1/3-ով պակասի։

Ջեմի պատրաստությունը որոշվում է աչքով։ Ափսեն հովացրեք և վրան մի կաթիլ ջեմ լցրեք։ Թեքեք ափսեն և եթե կաթիլը մնա տեղում, ապա ջեմը պատրաստ է։

Լինգոնի մուրաբա կարելի է պահել 18 ամիս և պարտադիր չէ, որ սառնարանում։ Նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանում այն ​​լավ է կանգնում:

Ինչպես պատրաստել համեղ և առողջարար մուրաբա, դիտե՛ք տեսանյութում.

suseky.com

Խոհարարության TOP 7 բաղադրատոմսեր լուսանկարներով և տեսանյութերով

Տտիպ, դառը համով թթու հատապտուղից տնային տնտեսուհիները ձմռան համար ոչ միայն համեղ, այլ նաև առողջարար պատրաստուկներ են պատրաստում։ Օրինակ՝ մրգային ըմպելիքները, որոնք մրսածության դեպքում դժվար թե ինչ-որ բանով փոխարինվեն։ Թթու ջեմը մսի համար սոուս է։ Կարկանդակներ լորձաթաղանթով. Մասնավորապես, արժեւորվում է օգտակար հատկություններով հարուստ մուրաբա։ Այս նրբագեղության համար շատ տարբեր բաղադրատոմսեր կան:

Խոհարարության առանձնահատկությունները

Թարմ վիճակում հատապտուղն այնքան էլ համեղ չէ, ինչը կոչվում է «ոչ բոլորի համար»։ Բայց դրանից ստացված դելիկատեսներն իսկապես հիանալի են ստացվում։ Ձմռանը օրիգինալ և առողջարար մուրաբա պատրաստելու համար , դա մեծ ջանք ու ժամանակ չի պահանջի: Դրա պատրաստման համար կա ընդամենը 2 բաղադրիչ.

• cowberry;
• շաքարավազ.

Համը բարձրացնելու կամ այլ երանգներ տալու համար կարող եք ավելացնել տարբեր ապրանքներ։

Ինչպես ընտրել ճիշտ հատապտուղները և պատրաստել դրանք ճաշ պատրաստելու համար

Հարկավոր է լրջորեն մոտենալ հատապտուղների ընտրությանը և պատրաստման գործընթացին։

Վառ կարմիր հատապտուղները հարմար են, ամուր, բայց ոչ ամուր, և միևնույն ժամանակ հյութալի: Գերհասունացած հատապտուղները կարող են փչացնել նրբությունը, ուստի դրանք նույնպես հարմար չեն: Նրանք պետք է հասուն լինեն, բայց ոչ գերհասունացած: Ամբողջական, առանց ճաքերի կամ տեսանելի վնասների։ Լինգոնը լվանում է հատուկ խնամքով հոսող ջրի տակ և թույլ է տալիս մանրակրկիտ քամել: Մաքուր պտուղները պետք է մի փոքր չորացնել անձեռոցիկի կամ թղթե սրբիչի վրա։

Կարևոր. Հատապտուղները պատրաստելիս զգույշ եղեք, որպեսզի լինգոնի տերեւները չմտնեն մուրաբայի մեջ, հակառակ դեպքում այն ​​կփչանա, քանի որ տերեւները դառնություն ձեռք կբերեն։

Ինչպես պատրաստել lingonberry ջեմ

Լինգոնի ջեմի ամենահեշտ բաղադրատոմսը.

Բաղադրությունը:

• 2 կգ հատապտուղներ;
• հատիկավոր շաքար - 1,5 կգ:

Պատրաստում:

1. Լվացված և չորացրած լինգոնները շաղ տալ հատիկավոր շաքարով և թողնել ամբողջ գիշեր։
2. Մանրացրեք հատապտուղները բլենդերի կամ հարիչի միջոցով։
3. Ստացված հատապտուղների խառնուրդը լցոնի տեսքով լցրեք տարայի մեջ և սկսեք եփել թույլ կրակի վրա:
4. Եռալուց հետո ջեմը եփել քառորդ ժամից ոչ ավել։ Սառչելուց հետո եփման գործընթացը կրկնել առնվազն 2 անգամ։
5. Կենտրոնացեք գույնի վրա: Երբ ջեմը հարուստ, վառ կարմիր գույն ստանա, այն պատրաստ է։
6. Լցնել այն տաք վիճակում ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակել ստերիլ կափարիչներով: Շրջվել։
7. Երբ ջեմն ամբողջությամբ սառչի, այն պահեք զով տեղում։

Պարզվեց, որ գեղեցիկ նռան գույն է, քաղցր-թթու համով։

Հինգ րոպե

Lingonberry մուրաբա ըստ «հինգ րոպեանոց» բաղադրատոմսի պատրաստվում է պարզ և արագ։ Ավելին, կա 2 ճաշ պատրաստելու տարբերակ.

Բաղադրությունը:

• 2 կգ շաքարավազ;
• 2 կգ lingonberry մրգեր;
• ջուր - 1 բաժակ.

Սկսենք առաջին տարբերակից.

1. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ։
2. Երբ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի ջրի մեջ, ավելացրեք հատապտուղները և եռալուց հետո 5 րոպե եփեք մարմանդ կրակի վրա։
3. Լցնել տաք վիճակում ստերիլիզացված բանկաների մեջ և պահել զով տեղում՝ նկուղում կամ սառնարանում:

Դուք կարող եք ձմռանը լորձաթաղանթի մուրաբա պատրաստել՝ օգտագործելով հինգ րոպեանոց բաղադրատոմսը՝ առանց եփելու։ Այս մեթոդը թույլ է տալիս հատապտուղները չենթարկվել ջերմային մշակման, ինչի արդյունքում լինգոնի պտուղները չեն ոչնչացվում, բայց օգտակար նյութերն ամբողջությամբ պահպանվում են։ Հատիկավոր շաքարավազը գործում է որպես կոնսերվանտ, ուստի այս պատրաստուկն ավելի շատ է պահանջում, քան եփելիս:

Բաղադրությունը:

• lingonberries - 1,5 կգ;
• 2 կգ հատիկավոր շաքար։

Պատրաստում:

1. Պատրաստի հատապտուղները մանրացրեք բլենդերի միջոցով կամ մանրացրեք մսաղացի մեջ։
2. Ավելացնել շաքարավազ։ Դնել սառնարանում մի քանի օր, բայց ոչ ավելի, քան 3։
3. Մանրակրկիտ խառնեք, երբ համոզվեք, որ շաքարավազն ամբողջությամբ հալվել է:
4. Տեղադրել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և պահել սառնարանի դարակում:

Ուշադրություն. Բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված մուրաբա առանց եփելու կարելի է պահել բացառապես սառնարանում վեց ամսից ոչ ավել։

Առանց կեղևի

Եթե ​​տնային տնտեսուհին չի սիրում մուրաբայի մեջ պարունակվող հատապտուղների կեղևներն ու թփերը, ապա կարող եք մի փոքր ավելի շատ ժամանակ հատկացնել և առանց այս անախորժությունների ջեմը պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• lingonberries - 1,5 կգ;
• հատիկավոր շաքար - 1 կգ:

Պատրաստում:

1. Պատրաստի լինգոնը մանրացնել բլենդերի մեջ։ Ստացված հատապտուղների խառնուրդն անցկացնում ենք շատ նուրբ մաղի միջով՝ մեջը թողնելով կեղևը։
2. Ճզմելուց հետո ստացված հատապտուղների խյուսին ավելացրեք հատիկավոր շաքար։
3. Եռալուց հետո քառորդ ժամ եփել մարմանդ կրակի վրա։
4. Լցնել տաք վիճակում ստերիլ բանկաների մեջ։

Լինգոնբերի մուրաբա առանց կեղեւի պատրաստ է։

Դարչինով և նարինջով

Ցիտրուսային մրգերն ու դարչինը մուրաբայի համը կտան վառ, հարուստ երանգներ, իսկ բույրը զարմանալի կլինի։

Բաղադրությունը:

• հատապտուղներ - 1,5 կգ;
• հատիկավոր շաքար - 1 կգ;
• ջուր - 250 մլ;
• դարչին - 5 գրամ;
• կես կտոր նարնջի կեղև:

Պատրաստում:

1. Բոլոր բաղադրիչները խառնել ու դնել վառարանի վրա։
2. Եփել մինչև եփվի (մինչև ջեմը թանձրանա) թույլ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։
3. Պատրաստի ջեմը տաք վիճակում լցնել ստերիլ բանկաների մեջ և փակել ստերիլ կափարիչներով:

Դանդաղ կաթսայի մեջ

Շատ հարմար է օգտագործել «խելացի» թավան, երբ իսկապես բավարար ժամանակ չունես։

Բաղադրությունը:

• lingonberry մրգեր - 2 կգ;
• հատիկավոր շաքար - 2 կգ;
• ցիտրուսային համ - ըստ ճաշակի:

Թե ինչպես պետք է անել:

1. Տեղադրեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները բազմաբնակարան կաթսայի մեջ:
2. Միացրեք «մարելու» ռեժիմը: Այն նախատեսված է 60 րոպեի համար։ Երբ ծրագիրն անջատվի, տապակը թողեք «տաք» ռեժիմում ևս 120 րոպե:
3. Լինգոնի ջեմը լցնել ստերիլ բանկաների մեջ։

Խնձորով

Այս մրգերով լինգոնբերի նրբագեղությունը հատկապես նուրբ և համեղ է ստացվում։

Բաղադրությունը:

• հատապտուղներ - 1,5 կգ;
• խնձոր - 1,5 կգ;
• 250 մլ ջուր;
• հատիկավոր շաքարավազ - 3 կգ:

Պատրաստում:

1. Նախ կաթսայի մեջ ջուր լցնել ու շաքարավազ ավելացնել։ Օշարակը եռացնել։
2. Լվացեք խնձորները, հանեք կեղևները և կտրեք միջուկը։
3. Եռացող օշարակի մեջ մրգեր ավելացնել և եփել ոչ ավելի, քան 10 րոպե։ Թող սառչի և կրկնել եփելը։
4. Երրորդ անգամ եռալու ընթացքում ավելացնում ենք լինգոնը և ամեն ինչ միասին եփում ենք ևս 10 րոպե։
5. Տաք վիճակում լցնել ջեմը ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթել: Ամբողջական սառչելուց հետո պահել զով տեղում։

Սալորով

Սալորով մուրաբայի բաղադրատոմս. Այս մրգերը կտան քաղցր համ:

Բաղադրությունը:

• lingonberries - 1 կգ;
• սալոր - 1 կգ;
• հատիկավոր շաքար - 1,5 կգ;
• 0,5 բաժակ ջուր։

Պատրաստում:

1. Սալորից հանում ենք փոսերը և մանրացնում բլենդերի կամ մսաղացի մեջ։
2. Խառնել պատրաստի լինգոնբերի հետ, ավելացնել ջուրը և եփել մարմանդ կրակի վրա։
3. Երբ հատապտղային զանգվածը սկսում է թանձրանալ, ավելացնում ենք հատիկավոր շաքարավազը և անընդհատ խառնելով եփում ենք ևս 5-7 րոպե։
4. Լցնել տաք վիճակում ստերիլ բանկաների մեջ։ Պահել զով տեղում։

Գազարով

Վիտամիններով հարուստ շատ առողջ լորձաթաղանթ՝ համակցված նույնքան առողջարար գազարով - դուք պարզապես առողջության հարուստ աղբյուր եք ստանում:

Բաղադրությունը:

• հատապտուղներ - 1,5 կգ;
• գազար - 750 գրամ;
• հատիկավոր շաքար - 1 կգ:

Պատրաստում:

1. Պատրաստի լինգոնների վրա լցնել եռացրած ջուր և թողնել մի քանի րոպե։
2. Լվացված և բարակ կտրատած գազարի վրա 10 րոպե լցնել եռացրած ջուր։
3. Լինգոնը դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և մարմանդ կրակի վրա եռալուց հետո եփել առնվազն 12 րոպե։
4. Ավելացնել գազար և եփել ևս 10-15 րոպե։
5. Ջեմը լցնել բանկաների մեջ և 20 րոպե մանրէազերծել։ Փակեք ստերիլ գլխարկներով:

Ինչպես ճիշտ պահել աշխատանքային մասը

Ձմռան ցանկացած պատրաստուկ պետք է պահել զով և մութ տեղում՝ նկուղում, նկուղում, սառնարանում։

Սակայն մուրաբաների, ժելեների և հատապտուղների այլ դելիկատեսների պահպանման ժամկետը տարբեր է։

Եփած աղանդերը կարելի է պահել 12 ամիս, սակայն այն նրբությունները, որոնք չեն ենթարկվել ջերմային մշակման, այսինքն՝ չեփած, կարելի է պահել սառնարանում ոչ ավելի, քան վեց ամիս։

dachamechty.ru

Royal և Pyatiminutka, ջեմի բաղադրատոմս, ինչպես Ikea-ում և անմոռանալի ժելեի բաղադրատոմս

Այժմ մենք գիտենք մուրաբայի մուրաբայի շատ բաղադրատոմսեր՝ սկսած բոլորի սիրելի «Five Minute»-ից մինչև մրգերի և բանջարեղենի տարբեր տարբերակներ:

Նրանցից յուրաքանչյուրն իր ձևով լավն է, յուրաքանչյուրն ունի իր եռանդը, և նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմենը հարգանքով կսեղմի ձեր ձեռքը և կխնդրի հաջորդ որովայնի տոնակատարությունը:

Իսկ հաջորդ անգամ դուք նրան կզարմացնեք «Royal Jam» կոչվող նոր աղանդերով:

Ի դեպ, ջեմը մուրաբայից տարբերվում է նրանով, որ դրա մեջ եղած հատապտուղները ամբողջական չեն մնում, այլ եփում են։

Իսկ թե ինչպես է յուրահատուկ «Ռոյալը» տարբերվում սովորականից, տես ստորև՝ իմ քայլ առ քայլ ֆոտոռեպորտաժում։

Արքայական lingonberry ջեմ բաղադրատոմսը

Լինգոն մուրաբայի այս բաղադրատոմսը իդեալական է երկարաժամկետ պահպանման և ձմռանը պատրաստելու համար, քանի որ պարտադիր չէ նման ջեմ պահել սառնարանում, իսկ պահարանում միշտ ազատ տեղ կա։

• Հատապտուղներ - 1 կգ:
• Շաքարավազ - 0,6 կգ:
• 8 ձողիկներ մեխակ։
• 1 ճ.գ. լ. վանիլ.
• 1 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ.

Մեխակի, կիտրոնի հյութի և վանիլի համադրությունը կապահովի «արքայական» համը, որի մասին մենք խոսում էինք։

Իզուր չէր, որ կայսրուհի Ելիզավետա Պետրովնայի խոհարարները տոնական սեղաններին մատուցում էին հենց նույն աղանդերը, որոնց բաղադրատոմսը ժամանակին ընդունվել էր իրենց շվեդ գործընկերների կողմից։

Քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս.

Հատապտուղները լցնել տապակի մեջ, խառնել և տրորել փայտե տրորով կամ սովորական ճաշի գդալով։

Այստեղ նախանձախնդիր լինել պետք չէ։ Մեր խնդիրն է ոչ թե ամեն ինչ զրոյացնել, այլ միայն մի փոքր հյութ քամել, որպեսզի հատապտուղները չայրվեն։



Հասցնել եռման աստիճանի և եփել՝ երբեմն խառնելով։ Երբ դուք եփում եք, հատապտուղները կփափկեն և կկորցնեն իրենց ձևը, ինչը մեզ անհրաժեշտ է:



10 րոպե հետո ավելացնել թվարկված համեմունքները՝ շարունակելով հարել։

• Հեռացրեք կրակից և միայն հիմա ավելացրեք շաքարավազ: Խառնել այնքան, մինչև լուծվի և վերջ: Արքայական lingonberry ջեմը կծու նոտաներով և նուրբ հետհամով պատրաստ է:
• Այն լցնում ենք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և սպասում գուրմանների, ովքեր երբեք չեն համտեսել նման համեղ ջեմ։ Այստեղ ոչ միայն մատներ կան, այլ նաև կաթսայով փայտյա տրորիչ...

Մենք չենք սիրում շատ մանրացված հատապտուղներ, ուստի օգտագործում ենք տրորել և ստանում ենք հետևյալ արդյունքը.


Իսկ ով ցանկանում է ստանալ մուրաբայի խտություն, ինչպես ներքևի լուսանկարում, օգտագործեք ընկղմվող բլենդեր:



Կարելի է պահել մինչև մեկուկես տարի սենյակային ջերմաստիճանի մութ տեղում։

«Հինգ րոպե» մուրաբայի բաղադրատոմսը

«Five Minutes»-ի սիրահարները կարող են օգտագործել լինգոնի մուրաբա պատրաստելու հետևյալ բաղադրատոմսը.

Անմիջապես կասեմ, որ այս ջեմը, ի տարբերություն առաջին բաղադրատոմսի, պետք է պահել սառնարանում։

Բաղադրիչները նույնն են, ինչ նախորդ բաղադրատոմսում:




Հիշեցնեմ նրանց, ովքեր նախընտրում են վայելել ամբողջական հատապտուղները. ջեմը պահանջում է միատարր խտություն, և դուք ավելի լավ է ուշադրություն դարձնեք մուրաբայի կամ շաքարավազի լինգոնի վրա առանց եփելու: Այնտեղ պետք չէ դրանք մինչև վերջ սեղմել, և հատապտուղների մեծ մասը մնում է ողջ և առողջ:

Լինգոնբերի ջեմ խնձորով

• Մաքրած խնձոր առանց միջուկի – 1 կգ։
• Lingonberries - 1 կգ.
• Շաքարավազ - 0,6 կգ:
• Ջուր – 0,5 ճ/գ.



Պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.




Lingonberry մուրաբա, ինչպես Ikea-ում



Ոչ միայն մեր Էլիզաբեթը, այլև Շվեդիայի արքա Գուստավ III-ը աչալուրջ է եղել մուրաբայի նկատմամբ, բարեբախտաբար, Շվեդիայում կան ավելի քան բավարար լորձաթաղանթ:

Ցանկացած հատապտուղներով շվեդական մուրաբաներ և մուրաբաներ կոչվում են տիղմ: Պալատական ​​խոհարարը թագավորի համար լորձաթաղանթի տիղմ է պատրաստել, որը նրան շատ է դուր եկել։

Բաղադրատոմսը հավերժացվեց և փոխանցվեց ամբողջ թագավորական շարքում մինչև ներկայիս միապետ Չարլզ XVI-ը:

Բայց ոչ վաղ անցյալում տեղի ունեցավ արտահոսք, այն լայն հրապարակում ստացավ, և այժմ նման ջեմ կարելի է գնել նույնիսկ Ikea-ում։

Ի տարբերություն մեր թագավորական ջեմի՝ տիղմն ավելի գել է ստացվում, որը գրավում է իր երկրպագուների մի ամբողջ բանակ։

yagodka-lesnaya.ru

Lingonberry մուրաբա, ինչպես Ikea-ում

Lingonberry մուրաբա, ինչպես Ikea-ում

Տիղմը նման ունիվերսալ ջեմի բաղադրատոմս է բացարձակապես ցանկացած պարտեզի կամ անտառային հատապտուղների և նույնիսկ մրգի համար: Այն գալիս է Շվեդիայից, որտեղ տեղացիներն այն պատրաստում են շատ ու շատ տարիներ։

Հետաքրքիր է, որ համով և հետևողականությամբ այն մի փոքր տարբերվում է նրանից, ինչին մենք սովոր ենք։

Տիղմն այնքան էլ հիվանդագին քաղցր չէ և ավելի շատ նման է դոնդողանման մուրաբայի։

Բաղադրությունը:

- թարմ լինգոնբերի,

- շաքարավազ.

Բաղադրատոմսը:

Ավելի լավ է հատապտուղներ վերցնել, որոնք քաղցր են և հաստ մաշկ չունեն։ Դասավորել, լվանալ և կեղևազերծել, լցնել կաթսայի մեջ և կրակն իջեցնել նվազագույնի։

Բանն այն է, որ հատապտուղները հնարավորինս շատ հրաժարվեն իրենց հեղուկից: Եթե ​​դա չի ստացվում, ապա մենք օգնում ենք. թեթևակի վերցրեք դրանք պատառաքաղով:

Թողեք 15-20 րոպե եփվի, ապա հանեք վառարանից։

Տաք զանգվածի մեջ լցնել շաքարավազը 600-800 գ 1 կգ լինգոնբերի համար, հարել մինչև լուծվի։ Ջեմը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակել:

Շվեդական մուրաբա, ինչպես IKEA-ում, պատրաստ է։ Ջեմի գեղեցկությունն այն է, որ այն պահպանվում է նորմալ ջերմաստիճանում և պահպանում է հատապտուղի բոլոր վիտամինները։

Լինգոն մուրաբա դարչինով և նարինջով

Բաղադրությունը:

– 1 կգ թարմ լինգոնբերի;

- 500 գ շաքարավազ կամ մեղր;

- բաժակ ջուր;

- 3 գ դարչին;

– նարնջի կեղեւի քառորդ մասը։

Բաղադրատոմսը:

Լվացված և կեղևավորված հատապտուղները լցնել ջրով, ավելացնել շաքարավազը, համը և դարչինը։ Դնել թույլ կրակի վրա և եփել այնքան, մինչև ջեմը դառնա մածուցիկ: Լցնել տաք վիճակում ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակել:

Lingonberry-խնձորի ջեմ

Բաղադրությունը:

- 1 կգ խնձոր և ցորենի հատապտուղներ,

- բաժակ ջուր,

- շաքարավազ և դարչին - ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

Նախ պատրաստում ենք օշարակը. մեծ տարայի մեջ եռացնում ենք շաքարավազը և ջուրը։ Այնուհետև ավելացրեք լինգոն և եփեք մինչև եռալ։ Հովացրեք և նորից եռացրեք։

Կլպեք խնձորները, կտրատեք փոքր շերտերով և ավելացրեք լինգոնների վրա։ Ցանկության դեպքում ավելացնել դարչին։ Եփել այնքան, մինչև խնձորները պատրաստ լինեն։ Տաք ջեմը լցնել բանկաների մեջ և փաթաթել:

Համատարած ջեմ դարչինով և մեխակով

Այս պատրաստումը շատ քաղցր չէ։ Բացի աղանդերի մեջ ավելացնելուց, այն կարելի է օգտագործել որպես սոուս թռչնամսի, մսի և խորոված պանրի համար։ Ջեմը պատրաստվում է 30 րոպեի ընթացքում։

Բաղադրությունը:

- 1 կգ լանջահեր,

- 500 գ հատիկավոր շաքար,

- դարչին,

Մեխակ և ջուր։

Բաղադրատոմսը:

Մաքրեք հատապտուղները, լվացեք, եռացրեք եռման ջրով և նետեք քամոցի մեջ: Լցնել շաքարավազով կաթսայի մեջ և ավելացնել ջուր։ Եփել մարմանդ կրակի վրա՝ խառնելով։ Ընթացքում ավելացնել դարչինի ձողիկը և մի փունջ մեխակ։ Երբ եռա, եփել եւս 5 րոպե։

Լինգոնի մուրաբան հովացրեք, ապա լցրեք պատրաստված բանկաների մեջ և փաթաթեք:

Օգտագործելով այս բաղադրատոմսերը՝ դուք կպատրաստեք տարբեր համերի մուրաբաներ, որոնք ձմռան երեկոներին կհիշեցնեն արևոտ ամառը։

ok.ru

Բաղադրատոմս՝ շվեդական կոլոլակ | lingonberry սոուսով, ինչպես Ikea-ում, միայն ավելի համեղ:

Բաղադրությունը:

կարտոֆիլ - 3 հատ;
լորձաթաղանթ - 100 գ;
խառը աղացած միս - 500 գ;
ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
պաքսիմատ - 2 տ գդալ աղացած մսի և ոսկորից մաքրելու համար 100 գ;
կաթ - 50 մլ;
թթվասեր - 250 գ;
աղ - համտեսել;
արևածաղկի ձեթ - տապակելու համար;
սոխ - 1 հատ;
հատիկավոր շաքար - 1 ճաշի գդալ առանց սլայդի;
հավի ձու - 1 հատ;
աղացած պղպեղի խառնուրդ - ըստ ճաշակի

Այս կոլոլակները պատրաստվում են Ikea խանութում, ես միշտ մտածում էի, թե որն է գաղտնիքը, բայց պարզվեց, որ դրանց վրա ուղղակի խաշած կարտոֆիլ են ավելացնում։
Կոլոլակները շատ հյութեղ և համեղ են ստացվում: Lingonberry սոուսը լրացնում է դրանք, և խաշած կողմնակի ճաշատեսակի հետ միասին՝ նոր կարտոֆիլի և թթվասերի սոուսի տեսքով, դուք պարզապես չեք կարող դիմակայել այս ուտեստին:

Նույնիսկ ընտանիքի ամենափոքր անդամը՝ որդիս, լիովին հիացած էր)))) ավելին խնդրեց։

Այսպիսով, աղացած կոլոլակների համար մանրացրեք 3 միջին չափի խաշած և կեղևավորված կարտոֆիլ։ Ես արագ կառավարեցի մաշերը)

Ավելացնել 1 հավի ձու

Խոզի աղացած միս + տավարի միս 500գ

Եվ ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել

Սոխը պետք է մանր կտրատել

Տապակել բուսական յուղով մինչև կիսաթափանցիկ, սառը

Հենց սոխը սառչի, ուղարկեք աղացած միս

Հացի փշրանքները առանց հավելումների, վերցրեք պատրաստը կամ ինքներդ պատրաստեք, 4-5 կտոր սպիտակ բոքոն չորացրեք ջեռոցում և մանրացրեք։

Ավելացնել 50 մլ կաթ, խառնել և այս խառնուրդն անմիջապես ուղարկել աղացած միսը

Պղպեղ իմ պղպեղի խառնուրդը ջրաղացին: Եվ աղ՝ ըստ ճաշակի։ Բոլորը! Այլևս համեմունքներ չենք ավելացնում, քանի որ կլինեն 2 սոուսներ, որպեսզի համը չընդհատվի:

Աղացած միսը շատ լավ խառնեք, ավելի լավ է ձեր ձեռքերով։ Որպեսզի այն դառնա պլաստիկ և լավ կաղապարվի:

Թաց ձեռքերով գլորում ենք կոլոլակներից փոքր գնդիկներ և գլորում հացի փշրանքների մեջ՝ առանց հավելումների:

Կոլոլակները գլորեցի ու դրեցի տախտակի վրա։ Այժմ դուք կարող եք տապակել:

Տապակել բոլոր կողմերից միջին ջերմության վրա փոքր քանակությամբ յուղի մեջ՝ բոլոր տակառները շրջելով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մի հրապարակեք ամեն ինչ միանգամից, այլապես այն կարող է քանդվել:

Երբ կոլոլակները տապակվեն բոլոր կողմերից, ավելացնել մի քիչ եռման ջուր և եփ գալ կափարիչի տակ բառացիորեն 5 րոպե:

Կոլոլակները դնել ճաշատեսակի մեջ։
Սկսենք թթվասերի սոուսից։

Կոլոլակներից ստացված հյութի մեջ տապակել ալյուրը

Ավելացնել թթվասեր և աղ

Եվ անմիջապես սկսում ենք թթվասերը հարել տապակած գդալով ալյուրով հարել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Սոուսը 1 րոպեում արագ թանձրանում է։ Պատրաստ է, ծածկեք տապակը կափարիչով:

Լինգոնբերի սոուսի համար մենք վերցնում ենք լորձաթաղանթ, ես բավականաչափ 100 գրամ սառեցրել էի

Ավելացնել 50 մլ ջուր, 1 թ/գ շաքարավազ։ գդալ

Եվ մի քիչ աղացած պղպեղ, որպեսզի համեմունք լինի և ոչ թե մուրաբա, և եփեք միջին ջերմության վրա, մինչև սոուս դառնա բառացիորեն 5 րոպե։

Պատրաստի ուտեստը մատուցում եմ երիտասարդ խաշած կարտոֆիլի հետ, լցնում եմ թթվասերի սոուսի, կոլոլակների ու կարտոֆիլի վրա, իսկ կողքին՝ մեկ գդալ լինգոնի սոուս։
Յուրաքանչյուր կոլոլակ պետք է թաթախել լինգոնբի սոուսի մեջ և վայելել համի համադրությունների փունջ:
Ճաշատեսակը շատ հագեցած է!

Խոհարարության ժամանակը. PT01H00M1 ժ.

Արդյո՞ք սա լավ բաղադրատոմս է: