Ինչպե՞ս պատրաստել հալած պանիր տանը: Այս խոհարարական հարցի պատասխանը կգտնեք ներկայացված հոդվածի նյութերում։
Շվեյցարիայից մեզ մոտ ստեղծման տարբեր մեթոդներ են եկել դեռևս 1-ին համաշխարհային պատերազմից առաջ։ Այժմ նման արտադրանքը բավականին տարածված է Ռուսաստանում: Մեր երկրի շատ բնակիչներ այն շատ են սիրում և ուրախ են գնել այն խանութներից:
Հարկ է հատկապես նշել, որ վերամշակված պանիրը, որի լուսանկարը ներկայացված է այս հոդվածում, ոչ միայն փափուկ ու նուրբ համ ունի, այլև շատ օգտակար է մարդու օրգանիզմի համար։ Նմանատիպ պինդ արտադրանքի համեմատ, այն պարունակում է շատ ավելի քիչ խոլեստերին և շատ ավելի լավ է ներծծվում:
Տնական վերամշակված պանիրը ֆոսֆորի և կալցիումի շատ լավ աղբյուր է։ Այս տարրերը պատասխանատու են եղունգների, մազերի և մաշկի վիճակի համար։ Բացի այդ, այս մթերքը պարունակում է մեծ քանակությամբ կազեին (այսինքն՝ հատուկ սպիտակուց, որը չափազանց անհրաժեշտ է մարդու օրգանիզմի համար): Այս պանրի մյուս առավելությունը երկար պահպանման ժամկետն է (մոտ 3-4 ամիս):
Նման կաթնամթերքի համը վայելելու համար այն խանութից գնելու կարիք չկա։ Ի վերջո, դուք կարող եք պատրաստել վերամշակված պանիր տանը: Ի դեպ, դրա ստեղծման մի քանի եղանակ կա, որոնք ներառում են բոլորովին այլ բաղադրիչներ։
Դասական տնական վերամշակված պանիրը ներառում է հետևյալ ապրանքները.
Վերամշակված պանիրը տանը շատ արագ է պատրաստվում։ Դա անելու համար հարկավոր է կաթնաշոռը միասին մանրացնել, ապա դրանց վրա կաթ ավելացնել։ Այնուհետև անհրաժեշտ է ստացված խառնուրդը տեղափոխել կաթսա և դնել թույլ կրակի վրա։ Ցանկալի է կաթնային զանգվածը եփել այնքան ժամանակ, մինչև ամբողջ խոշոր հատիկավոր կաթնաշոռը հալվի։ Դրանից հետո համասեռ զանգվածի մեջ ավելացնել կարագը, համեմունքներն ըստ ճաշակի և աղ։ Բոլոր բաղադրիչները խառնելուց հետո պետք է տաք վիճակում զգուշորեն լցնել կաղապարների մեջ և մի քանի ժամով դնել սառնարանը։ Սառեցված հալված արտադրանքը կարելի է մատուցել որպես անկախ ուտեստ կամ օգտագործել որպես աղցանների սոուս։
Սխտորի և չորացրած ռեհանի հետ հալված ստացվում է շատ բուրավետ և համեղ։ Այն ինքներդ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ձեռք բերել հետևյալ ապրանքները.
Տանը անուշաբույր հալած պանիր պատրաստելու համար կաթնաշոռը դնել կաթսայի մեջ, վրան ավելացնել սոդա և թողնել 5-9 րոպե։ Այնուհետև ստացված խառնուրդը պետք է 7 րոպե տաքացնել ջրային բաղնիքում՝ անընդհատ խառնելով։ Նման գործողությունների արդյունքում այն պետք է աստիճանաբար հալվի ու վերածվի պանրի։ Երբ տաքացրած կաթնամթերքը ձեռք է բերում միատարր խտություն, վրան ավելացնում ենք աղ և ռեհան։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնելուց հետո դրանք պետք է դնել կաղապարների կամ սովորական խորը սպասքի մեջ, ապա ուղարկել սառնարան՝ սառեցնելու։
Նման քաղցր կաթնամթերք ստեղծելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
Նման նրբություն պատրաստելու համար պետք է փոքր կաթսայի մեջ դնել չոր մանրահատիկ կաթնաշոռը, կակաոյի փոշին և սոդան։ Բոլոր թվարկված բաղադրիչները պետք է խառնել և թողնել 10 րոպե։ Այնուհետև ստացված զանգվածը պետք է տաքացնել ջրային բաղնիքում 4-7 րոպե։ Նախքան վառարանը անջատելը, կաթնաշոռի խառնուրդին պետք է ավելացնել մեղր կամ հատիկավոր շաքար։ Վերջում պատրաստի կաթնային զանգվածը պետք է լցնել նախապես պատրաստված ձևի մեջ, որը պետք է մի քանի ժամով դնել սառնարանում և պահել մեջ մինչև ամբողջովին պնդանա։
Այս պանիրը շատ համեղ և անուշաբույր է ստացվում։ Այն կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես ինքնուրույն ուտեստ, այլ նաև օգտագործել պիցցա, աղցաններ, սենդվիչներ, սոուսներ և այլն պատրաստելու համար։
Այսպիսով, սնկով տնական պանիր ստեղծելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.
Այս պանիրը ստեղծելու համար խորը ամանի մեջ դրեք կաթնաշոռը, հավի ձուն, խմորի սոդան և նախապես հալած կարագը: Բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ հարել բլենդերով, մինչև ստացվի համասեռ հաստ զանգված, որը պետք է անմիջապես աղացնել։ Սրանից հետո կաթնաշոռի խառնուրդը պետք է դնել և տաքացնել 4-8 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով։ Հաջորդը, դուք պետք է յուղով յուղեք կաղապարը և դրա հատակին տեղադրեք քերած թթու սունկ: Վերջում տաք պանիրը լցնել պատրաստի ամանի մեջ ու մի քանի ժամով դնել սառնարանը։
Ի դեպ, այս բաղադրատոմսում շամպինյոնների փոխարեն կարող եք օգտագործել ընկույզ, խոզապուխտ կամ բեկոն։
Բոլոր տնական արտադրանքները, անկասկած, շատ ավելի առողջարար են, քան գործարաններում արտադրվածները: Դա վերաբերում է նաև կաթնամթերքին։ Տանը մածուն, թխած կաթ կամ կաթնաշոռ պատրաստելու ամենահեշտ ձևը. Իսկ օգտագործելով թթվասեր կամ թթվասեր՝ կարելի է ձեռք բերել ֆերմենտացված կաթնամթերք մածոնի։ Անշուշտ, եթե դուք հետաքրքրված եք կաթի վերամշակման տարբերակներով, դուք հանդիպել եք տնական պանրի բաղադրատոմսի: Միգուցե պետք է փորձե՞ք՝ նոր ուտեստ պատրաստելով։
Ինչպե՞ս պատրաստել տնական պանիր:
Բոլոր մեթոդները կարելի է բաժանել երկու խմբի՝ պատրաստում կաթնաշոռից կամ կաթից։ Առաջինը հիմնված է մի քանի ապրանքներից բաղկացած զանգվածի հալման վրա բարձր ջերմաստիճանի տակ (հաստ պատերով թավայի մեջ կամ ջրային բաղնիքում): Երկրորդ մեթոդով տնական պանրի բաղադրատոմսը ներառում է կաթի օգտագործումը, որը «թթվայնացնելով» կամ օգտագործելով հատուկ նախուտեստներ, բաժանվում է շիճուկի և կաթնաշոռի: Համը դիվերսիֆիկացնելու համար պատրաստի ճաշատեսակին ավելացնում են տարբեր բուրավետիչներ։ Օրինակ՝ «մշակված» պանիրը կարող է լինել կակաոյով, իսկ կաթից պատրաստված կաթնաշոռը՝ պղպեղով և չամանով։ Հետաքրքրվա՞ծ եք տնական պանիր պատրաստելու տարբերակներով: Այնուհետև կիրառեք ստորև ներկայացված երկու բաղադրատոմսերը:
«Հալված» տնական կաթնաշոռի բաղադրատոմս
Այս մեթոդով պատրաստվելու համար պետք է օգտագործել տնական կաթնաշոռ։ Ցածր յուղայնությամբ մթերքները չեն հալեցնում պանրի զանգվածը։ Խառնեք կաթնաշոռը (կես կիլոգրամ), մսաղացով ոլորած, երկու ձու, հարյուր գրամ կարագ, մեկ ճաշի գդալ կակաո, մեկ թեյի գդալ աղ և կես թեյի գդալ սոդա։ Ստացված զանգվածը լցնում ենք կաթսայի մեջ և անընդհատ խառնելով եփում ենք ջրային բաղնիքի մեջ (դնում ենք եռացող ջրով լցված մեկ այլ տարայի մեջ և ավելի մեծ լայնությամբ)։ Խառնուրդն աստիճանաբար կսկսի հալվել ու ձգվել։ Տաք խառնուրդը դրեք յուղապատ տապակի մեջ։ Կարելի է նաև վերամշակված պանիրն ամբողջությամբ չսառչելուց հետո լցնել սննդի թաղանթով պատված տարայի մեջ։ Օգտագործելով տնական պանրի բաղադրատոմսը, դուք կստանաք միջին հաստության արտադրանք, որը հարմար է սենդվիչների համար:
Տնական կաթնային պանրի բաղադրատոմս
Որտեղի՞ց է նման տարօրինակ անունը: Paneer-ը հինդիում նշանակում է «թարմ տնական պանիր»: Այս ուտեստը տարածված է ազգային հնդկական խոհանոցում և ոչ միայն։ Սլավոնական երկրները պանրի այս տեսակն անվանում են սեղմված և հաճախ այն պատրաստում են տնական կաթից։ Գործողության հեշտությունը ձեր ուշադրությունը կգրավի այս բաղադրատոմսի վրա, քանի որ հատուկ հմտություն չի պահանջվում:
Խանութների դարակներում կա վերամշակված պանիրների հսկայական տեսականի, և հաճախ ձեր ձեռքերը բնականաբար հասնում են համեղ կարագի տուփի: Այնուամենայնիվ, ապրանքի տպավորիչ կազմը դիտելուց հետո նրա նկատմամբ հետաքրքրությունը արագորեն անհետանում է: Առաջարկում ենք ուսումնասիրել մի բաղադրատոմս, որը կպատմի, թե ինչպես պատրաստել հալած պանիր տանը։ Ոմանց համար նման ընթացակարգը չափազանց բարդ կթվա, բայց հավատացեք ինձ, դա դժվար չէ անել և երկար ժամանակ չի պահանջում, ուստի եկեք հասկանանք այս ուտեստի պատրաստման բարդությունները:
Ինչի՞ց, ի՞նչ, ինչի՞ց է պատրաստված մեր հալած պանիրը։ Այս ապրանքի անվանումն ինքնին խոսում է. այո, այն ստանալու համար պարզապես անհրաժեշտ է հալեցնել հումքը, որը կազմում է պանրի հիմքը։ Ահա թե ինչ է տեղի ունենում արդյունաբերական արտադրության մեջ։
Ամենատարածված պանիրը, օրինակ՝ Թիլսիտը կամ Էմենտալը, հալեցնում են, ավելացնում են կարագ, կաթի փոշի, աղի հալիչներ (E հավելումներ, որոնք մեզ այնքան են վախեցնում) և ջուր։
Եվ սա լավ որակի արտադրանքի բաղադրություն է, որը պատրաստված է բարեխիղճ արտադրողների ձեռնարկությունում: Կարելի է միայն պատկերացնել, թե ինչ փոշիներ և E-shells են ավելացվում ավելի էժան և անհայտ մեկի կողմից արտադրվող պանիրներին և որտեղ։
Բայց նույնիսկ փոքր երեխան կարող է առանց վախի ուտել սեփական ձեռքերով պատրաստված հալած պանիր, քանի որ այն պարունակում է միայն բնական և նույնիսկ շատ առողջարար բաղադրիչներ։
Տանը մենք պարզապես չունենք այն հավելումները, որոնք այնքան անհրաժեշտ են գործարանային արտադրության պանիրին՝ համը բարձրացնելու, արտադրության ծավալներն ավելացնելու և նույնիսկ փայլաթիթեղին չկպչելու համար։
Այսպիսով, տնական վերամշակված պանիրը բաղկացած է ամենաբանալ, բայց շատ առողջարար արտադրանքից՝ կաթնաշոռից կամ կաթից՝ կաթնաշոռի հավելումով: Իսկ սոդան օգտագործվում է որպես հալեցնող նյութ։ Ամեն ինչ այնքան պարզ է հանճարեղության աստիճանի:
Այս ապրանքի արտադրությունը, անկասկած, միշտ թվացել է բարդ տեխնոլոգիական գործընթաց, որը կարող է իրականացվել միայն արտադրական արտադրամասերում՝ ավտոմատացված սարքավորումների և դոզավորման սարքավորումների փունջով:
Բայց վստահեցնում ենք, որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի իր խոհանոցում ունի այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ ամեն ինչ։ Իսկ գործընթացն ինքնին տեւում է մոտ կես ժամ՝ հաշվի առնելով բոլոր խոհարարական պրոցեդուրաները։ Մեր քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ձեզ կպատմի, թե ինչպես հեշտությամբ և արագ ստանալ համեղ վերամշակված պանիր:
Նախ, եկեք պատրաստենք խոհանոցի սարքավորումները:
Մեզ անհրաժեշտ կլինի.
Սառչելուց հետո արտադրանքը պատրաստ է օգտագործման: Ընդհանուր առմամբ ստացվում է մոտ 700 գ, որն այնքան էլ քիչ չէ, կհամաձայնեք։
Ինչպես տեսնում եք, տանը շատ հեշտ է հալած պանիր պատրաստելը, գլխավորն այն է, որ տանը շատ խրթխրթան հաց ունեք, որի վրա կարելի է այս ամբողջ շքեղությունը փռել։ Եվ հենց որ պանիրը վերջանա, հեշտությամբ կարող եք նորից եփել։
Եթե ինչ-ինչ պատճառներով ձեր ընտանիքը ձու չի ուտում, կարող եք ձեր ընտանիքի համար կաթից պանիր պատրաստել, պայմանով, որ այս բաղադրատոմսով առանց կաթնաշոռի չեք կարող անել: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել այս ապրանքը տանը ձեր սեփական ձեռքերով:
Իհարկե, կան նաև հատուկ հատկանիշներ գուրմանների համար։ Այս պանրի մեջ կարող եք ձեր ցանկությամբ ավելացնել ցանկացած համեմունք՝ պապրիկա, չորացրած սխտոր, աղացած սև կամ կարմիր պղպեղ, մանր կտրատած խոտաբույսեր: Այո, նույնիսկ մանր կտրատած խոզապուխտ, թթու վարունգ կամ տապակած սունկ: Ընդհանրապես, այն ամենը, ինչ ցանկանում է ձեր սիրտը:
Տնական վերամշակված պանիր կաթնաշոռիցԼավ բաղադրատոմսը կստացվի նույնքան լավ, որքան խանութում: Այսօր կա երկու տեսակի վերամշակված տնական պանիր՝ պինդ, որը կարելի է կտրել դանակով, և հեղուկ, ինչպես սիրելի Յանթար պանիրը։ Շատերը դեռ հիշում են, թե որքան համեղ էր խանութից գնված խորհրդային պանիր «Յանտառը»: Ավաղ, ԳՕՍՏ-ները և դրա արտադրության ստանդարտները զգալիորեն փոխվել են տարիների ընթացքում, ինչը բացասաբար է ազդել նրա ճաշակի վրա: Բացի այդ, բացի իր համային հատկանիշներից, պանիրն ունի բազմաթիվ վնասակար հավելումներ։
Յանթար պանրի պես հալած պանիր պատրաստելով տանը՝ վստահ կլինեք, որ այն միայն օգուտ կբերի և ոչ մի վնաս, ինչպես նաև կտեսնեք, թե տանը սիրով, ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստված համեղ պանիրը կարող է համեղ դառնալ։ արտահայտված յուղալի համ. Ճաշի կամ նախաճաշի համար դուք կստանաք համեղ տոստ կամ.
Ի դեպ, պատրաստի պանիրը յուղոտ, համեղ և մածուցիկ դարձնելու համար նախապատվությունը տվեք 72% և ավելի յուղայնությամբ լավ կարագին և յուղայնությամբ պատրաստված տնական կաթնաշոռին։
Բաղադրությունը:
Բոլոր բաղադրիչները պատրաստելուց հետո կարող եք սկսել կաթնաշոռից հալած պանիր պատրաստել։ Տնական յուղայնությամբ պատրաստված կաթնաշոռը լցնել ամանի մեջ։
Ծեծել ձվի մեջ։
Վերամշակված Yantar պանրի հաստ խտություն ստանալու համար անպայման ավելացրեք սոդա։
Ավելացրեք աղ, որպեսզի վերամշակված կաթնաշոռը չփչանա։
Կաթնաշոռը խառնել վերը նշված մթերքների հետ, մինչև հարթ լինի։ Սառած կարագը մանր քերել։ Եթե կարագը սառնարանից է և փափուկ (այնպես, որ հեշտությամբ կարելի է քսել հացի վրա), ապա այն ուղղակի մանր կտրատել և ավելացնել կաթնաշոռի զանգվածին։
Այժմ մեզ պետք է ընկղմվող բլենդեր:
Ընկղման բլենդերի միջոցով հարում ենք կաթնաշոռի զանգվածը, մինչև ստացվի միատարր խտություն, որը հիշեցնում է փափուկ կաթնաշոռի խյուսը։ Քիչ բան է մնացել անելու՝ կեփենք, ավելի ճիշտ՝ պանիրը կհալեցնենք ջրային բաղնիքում։
Կրեմի պանրի հիմքը դնել փոքր մետաղյա ամանի կամ կաթսայի մեջ: Մեկ այլ տապակ լցրեք տաք ջրով։ Ջուրը եռալուց հետո դնել թավայի (ամանի) վրան կաթնաշոռային զանգվածով։ Քանի որ այն տաքանում է, խառնել այն սպաթուլայի հետ: Այս նպատակով պլաստիկ սպաթուլան իդեալական է տորթերի վրա կրեմ քսելու համար:
Ձեր աչքի առաջ կաթնաշոռային զանգվածը կսկսի հալվել և ձեռք բերել ավելի հեղուկ խտություն։ Անընդհատ խառնելով, եփած պանիրը մոտ 5-10 րոպե եփեք։
Հենց որ կաթնաշոռի հատիկները լիովին անհետանան տաք վերամշակված Yantar պանրից, այն կարելի է հանել վառարանից։ Լուսանկարում կարելի է տեսնել պանրի խտությունը։
Երևում է, որ այն բավականին հեղուկ է, և ոչ այնպես, ինչպես մենք սովոր ենք այն թակել խանութում։ Բայց մի անհանգստացեք, պանիրը սառչելուց հետո անպայման կթանձրանա։ Եթե, այնուամենայնիվ, դրա խտությունը ձեզ շփոթեցնում է, եփեք այն ևս 5 րոպե։ Խոնավությունը կգոլորշիանա, և պանիրն ավելի կխտանա։ Այսպիսով, տանը տաք, պատրաստի վերամշակված պանիրը վառարանից հանելուց հետո պետք է մի փոքր սառչի։ Դրանից հետո լցնել այն պլաստիկ սկուտեղի կամ ապակե տարայի մեջ։
Տաք պանիրը, համարյա սենյակային ջերմաստիճանում, դնել սառնարանում, որպեսզի սառչի և թանձրանա։ Համեղ և խիտ տնական վերամշակված պանիր «Յանթար» կաթնաշոռիցԴուք կարող եք փորձել այն մի քանի ժամից: Նրանց համար, ովքեր սիրում են փորձարկել պանրի բույրերը, կարող են ավելացնել շամպինիոնի մանր կտրատած և տապակած կտորներ, պապրիկա, չորացրած սամիթ կամ պրովանսալ խոտաբույսեր: Խորհուրդ եմ տալիս նաև պատրաստել
Կաթնամթերքի ցանկը շատ բազմազան է, սակայն դրանք բոլորն էլ առողջարար են և սիրված մարդկանց մեծամասնության կողմից։ Այն ներառում է նաև վերամշակված պանիր, որը շվեյցարացի խոհարարներն առաջին անգամ սկսել են պատրաստել: Դուք կարող եք զարմանալ. դուք կարող եք ոչ միայն գնել այս ապրանքը, այլև պատրաստել այն ինքներդ տանը: Կարդացեք, թե ինչու է այն օգտակար և ինչպես ճիշտ պատրաստել։
Ապրանքը հարուստ է ամինաթթուներով, սպիտակուցներով և պարունակում է ճարպեր և հագեցած թթուներ: Վերամշակված պանիրը պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆոսֆոր, կալցիում և վիտամիններ։ Այն պարունակում է կաթնաշոռի հիմք, կարագ, սերուցք, կաթի փոշի, կիտրոնաթթու, երբեմն՝ ջուր։ Հումքի շատ կարևոր բաղադրիչ է հալվող աղերը։ Հարկ է նշել, որ արտադրանքը ունի համեմատաբար երկար պահպանման ժամկետ: Քիմիական բաղադրության և արտադրության տեխնոլոգիայի հիման վրա առանձնանում են կաթնաշոռի հետևյալ տեսակները.
Բացարձակ ցանկացած ապրանքի օգտագործումն այս կամ այն կերպ ազդում է մեր օրգանիզմի վրա։ Բոլոր մարդիկ, ովքեր սիրում են այս ապրանքը, պետք է իմանան վերամշակված պանրի օգուտների և վնասների մասին: Այն լավ է ներծծվում օրգանիզմի կողմից և չափազանց շատ խոլեստերին չի պարունակում: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կալցիում և ֆոսֆոր, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների, եղունգների և մազերի ամրացման համար։ Ապրանքը պարունակում է A, E, D վիտամիններ։ Հարկ է նշել, որ հալած պանիրը պարունակում է մեծ քանակությամբ կազեին սպիտակուց, որը ամինաթթուների աղբյուր է։ Ապրանքը գործնականում չի պարունակում ածխաջրեր:
Ժամանակն է ճշտելու, թե արդյոք արտադրանքը պարունակում է այն, ինչ մենք նախկինում անվանում էինք ճանճ: Այսպիսով, վերամշակված պանրի կաթնաշոռում շատ նատրիում կա, ինչը նշանակում է, որ դրանք լիովին հարմար չեն հիպերտոնիայով և սրտի և արյան անոթների այլ հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար: Գնված ապրանքը պարունակում է ֆոսֆատ և քիմիական հավելումներ, որոնք կարող են առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ: Բացի այդ, այդ նյութերը վնասակար են երիկամների հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար։ Կաթնաշոռային պանիրներն առանձնապես օգտակար չեն ստամոքսահյութի թթվայնությունը բարձրացածների համար։ Դիետաների սիրահարները ստիպված կլինեն հրաժարվել դրանցից, քանի որ արտադրանքը շատ կալորիական է։
Գործընթացը ծիծաղելիորեն պարզ է և արագ: Կարևոր է ընտրել բարձրորակ ապրանքներ, որոնք ձեզ կարող են անհրաժեշտ լինել՝ թարմ, ոչ թթու կաթնաշոռ, կաթ, կարագ, թթվասեր, բուսական բաղադրիչներ։ Տանը կարող եք պատրաստել վերամշակված պանիր՝ տարբեր բուրավետիչներով, օրինակ՝ սնկով կամ բեկոնով։ Ապրանքները աղացած են մաղով կամ հարում են բլենդերով։ Այնուհետեւ դրանք պետք է տեղադրվեն վառարանի վրա: Երբ պանրի հալման ջերմաստիճանը հասնի, արտադրանքի հետևողականությունը կսկսի փոխվել և միատարր դառնալ։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է խառնուրդը լցնել կաղապարների մեջ և սառեցնել։
Այս սարքը հիանալի է կերակուր պատրաստելու համար։ Նախ պետք է ձեր ընտրած բաղադրատոմսում ներառված բոլոր բաղադրիչները հարել բլենդերով կամ մանրացնել ձեզ հարմար այլ եղանակով։ Այնուհետեւ դրանք տեղափոխվում են սարքի ամանի մեջ։ Դանդաղ կաթսայում վերամշակված պանիրը պետք է եփել 95-100 աստիճան ջերմաստիճանի պահպանման ռեժիմով։ Անընդհատ խառնել արտադրանքը, հենց որ պանրի զանգվածը սկսի թանձրանալ, անջատել սարքը և լցնել փոքր կաղապարների մեջ։
Եթե որոշեք բաց թողնել խանութից գնված ապրանքը, չեք զղջա դրա համար: Հալած պանրի բաղադրատոմսերի հսկայական քանակ կա՝ դասականից մինչև էկզոտիկ: Փորձարկելով՝ դուք կարող եք ցանկացած խանութի ապրանքի անալոգը պատրաստել՝ Viola, Yantar, Druzhba և շատ ուրիշներ: Օգտագործելով համեմունքներ և համեմունքներ, ճաշատեսակին ավելացրեք նոր համեր: Հաջող արդյունքի հիմնական անփոփոխ կանոնը բացառապես թարմ, բարձրորակ արտադրանք օգտագործելն է։
Եղեք առաջինը, ով կսովորեք կաթով տնական հալած պանրի բաղադրատոմսը։ Ներառված ապրանքները շատ պարզ են և մատչելի։ Դրանց թվում կա կաթնաշոռ և պետք է իմանալ, որ նախընտրելի է վերցնել տնականը։ Եթե դուք օգտագործում եք խանութից գնված, համոզվեք, որ այն հուսալի արտադրողից է, թարմ և բարձրորակ:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Վերամշակված Yantar պանիրը տանը շատ ավելի համեղ է, քան խանութում: Այն շատ սննդարար է։ Այն պատրաստվում է շատ պարզ, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է հեշտությամբ գտնել անհրաժեշտ ապրանքները իր սառնարանում։ Պատրաստելով այս հալած պանիրը ձեր սեփական ձեռքերով՝ դուք լրջորեն կզարմացնեք ձեր ընտանիքին։ Նույնիսկ այն մարդիկ, ովքեր ոչ մի պատրվակով կաթնաշոռ չեն ուտում, հաճույք կստանան նման արտադրանքից։
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Քաղցր դեսերտ պանիր Omichka-ն նույնքան հեշտ է պատրաստել տանը, որքան մյուս տեսակները: Այս ապրանքը երաշխավորված է գոհացնելու ձեր երեխաներին, նույնիսկ եթե նրանք չեն ճանաչում կաթնամթերք: Հետևյալ բաղադրատոմսում նշված վանիլինի և շաքարավազի քանակը կարող եք փոխել ըստ ձեր ճաշակի։ Սա չի ազդի պատրաստի արտադրանքի հետևողականության վրա, միայն քաղցրության աստիճանի վրա:
Բաղադրությունը:
Խոհարարության եղանակը.
Խոհարարական հնարքներ, որոնք կօգնեն ձեզ.
